Stevia Recipes: Stevioside pour les confitures, les sucreries et les sirops

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La stévia est une plante qui pousse en Amérique du Sud et que les Indiens appellent le sucre ou l'herbe à miel. Aujourd'hui, cette plante est activement utilisée en cuisine comme substitut du sucre. Il existe une variété de recettes spéciales qui sont utiles non seulement pour les diabétiques, mais également pour les personnes en bonne santé.

Les feuilles de cette plante de miel ont un pouvoir sucrant 15 fois supérieur à celui du sucre raffiné, en raison de la présence de stéviosides dans la composition. Pour cette raison, la stévia est ajoutée à divers plats idéaux même pour les personnes ayant une masse élevée. 100 grammes de cette plante ne contient que 18 calories.

L'utilisation de stevia dans la cuisine

La stévia en tant qu'édulcorant idéal est un produit naturel qui possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Grâce à cela, les recettes préparées avec son utilisation sont parfaites pour les diabétiques et les personnes ayant une masse corporelle accrue.

• Lors de l'ajout d'un substitut de sucre à une recette, la stevia ne change pas ses qualités même lorsqu'elle est chauffée.
• Lors de la cuisson de produits à base de farine, le stevia est généralement ajouté sous forme de poudre ou de sirop.
• Aussi le sirop ou l'infusion est utilisé dans la préparation de boissons sucrées, de la gelée.
• Y compris la stevia versée dans de la confiture, du kéfir, des céréales ou du yogourt.

Cuisson des boissons sucrées à la stevia

Il existe toutes sortes de recettes de boissons à base de stevia. Très souvent, ce substitut de sucre naturel est utilisé comme édulcorant pour le café, le thé, les compotes ou le cacao.

Les boissons, parmi lesquelles le stévioside, peuvent rapidement étancher leur soif et sont autorisées non seulement aux personnes en bonne santé, mais également aux diabétiques.

Si vous êtes diabétique et que vous envisagez d'essayer un nouveau produit ou un nouveau plat, il est très important de vérifier la réaction de votre corps à ce problème! Il est conseillé de mesurer la glycémie avant et après les repas. C’est pratique avec le lecteur OneTouch Select® Plus avec des conseils de couleur. Il comporte des plages cibles avant et après les repas (si nécessaire, elles peuvent être personnalisées individuellement). Un indice et une flèche à l'écran indiqueront immédiatement si le résultat est normal ou si l'expérience avec la nourriture a échoué.

Stevia a une légère saveur à base de plantes, il est donc parfait pour adoucir la tisane. Dans ce cas, cette plante peut être brassée avec du thé ou du café, ou séparément sous forme d'infusion.

En même temps, la recette exacte pour préparer l'infusion se trouve généralement sur l'emballage de la plante.

Cette recette unique pour infusion de stevia est idéale pour les personnes atteintes de diabète, car elle peut réduire les taux de glycémie.

1. Pour sa préparation, il faudra 2 grammes de feuilles séchées finement hachées de la plante.
2. Stevia est versé avec un litre d'eau bouillante et infusé pendant vingt minutes.
3. Au bout d'une demi-heure, l'infusion acquiert un goût sucré, une odeur agréable et une teinte brun clair.
4. Après avoir duré plus d'une journée, la stévia acquiert une couleur vert foncé.

Cuire des bonbons sains

Les bonbons contenant de la stevia sont non seulement savoureux, mais également utiles pour les diabétiques. Les recettes pour cuisiner des mets sucrés sont assez simples et ne prennent pas beaucoup de temps. Stevia est ajouté à la place du sucre dans les muffins, biscuits, gâteaux, confitures, gâteaux, crêpes et autres plats.

La seule douceur où cet édulcorant ne peut pas être utilisé sont les gâteaux à la meringue. Le fait est que les recettes impliquent un gonflement du sucre sous l’influence de températures élevées, tandis que le stévioside ne sait pas comment se cristalliser et se transformer en caramel. Pour la préparation de la cuisson au four, le stevia est utilisé sous forme d'infusion, de sirop ou de poudre.

Lors de la cuisson, il est important de noter qu’un gramme de stévia remplace 30 grammes de sucre raffiné. La stévia est idéale pour la fabrication de biscuits aux fruits, à l'avoine ou aux biscuits sablés.

Dans certains cas, le substitut de sucre peut ajouter un peu d'amertume au plat fini, mais il peut être neutralisé en ajoutant une petite quantité de sucre.

Infusion à la stevia, cuite avec un bouillon, parfaite pour ajouter des recettes.

• Pour la préparation aura besoin de 20 grammes de feuilles sèches de la plante.
• Stevia a versé 200 ml d'eau bouillante et laisser mijoter pendant dix minutes.
• Après cela, la solution est retirée de la chaleur, versée dans un thermos et maintenue pendant au moins douze heures.
• La perfusion résultante est filtrée.
• Les feuilles utilisées sont reconstituées avec 100 ml d’eau bouillante et infusées pendant au moins huit heures.
• Les deux infusions sont versées dans un récipient commun et conservées au réfrigérateur pendant une semaine au plus.

Vous pouvez également faire un sirop, qui est ajouté aux recettes de plats sucrés comme la confiture. La perfusion est évaporée à feu doux jusqu'à épaississement. Si vous déposez une goutte de solution sur une surface dure, elle ne devrait pas se répandre. Ce sirop peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs années.

Dans la préparation de la cuisson au four, la stevia peut être utilisée sous forme d'extrait dont la recette est assez simple. Les feuilles sèches d'herbe douce sont remplies d'alcool éthylique, de cognac ou de scotch et infusées pendant 24 heures.

Après cela, la solution est filtrée et diluée avec de l'eau pure. Pour réduire la concentration en alcool, le liquide est chauffé à feu doux et l'extrait ne doit pas bouillir.

Utilisation d'un édulcorant pour la conservation

En plus de la cuisson, la stevia est largement utilisée dans la fabrication de marinades, de conserves et de marinades, ainsi que dans la confiture. La recette correcte pour la mise en conserve consiste à ajouter cinq feuilles sèches d'une plante à miel par pot de trois litres.

Pour la préparation de la compote utilisée dix feuilles sèches de stevia, cela nécessite l'ajout de ¼ de sucre. Lorsque de l'herbe est ajoutée pendant la conservation, elle agit comme un antiseptique.

La confiture de stevia peut être un excellent substitut des plats sucrés pour les diabétiques. Pour sa préparation, extrait de stevia approprié. Plus à ce sujet. Vous trouverez ce que l’édulcorant à la stevia dans l’article entièrement consacré à ce produit.

• La confiture est préparée à raison d'une cuillerée à thé d'extrait et de deux grammes de poudre de pectine de pomme par kilogramme de produit.
• La poudre doit être diluée dans une petite quantité d’eau pure.
• Les fruits sont lavés et versés dans la casserole, la poudre diluée y est également versée.
• La confiture est cuite à feu doux, chauffée à une température de 70 degrés, après quoi elle est refroidie, portée à ébullition et à nouveau refroidie.
• La confiture semi-préparée est à nouveau mijotée pendant 15 minutes, puis versée dans un bocal stérilisé et roulée. Une telle confiture est recommandée pour être mangé en petites portions.

Stevia est également ajouté aux recettes de plats de viande, de salades et d’accompagnements. Dans le même temps, la nourriture acquiert un goût riche et des propriétés bénéfiques. La poudre de stévia est généralement saupoudrée sur les plats cuisinés.

Recettes Stevia

Bonjour chers amoureux de la stevia! Ici, notre édulcorant très attendu, la stevia, s’affiche dans notre cuisine. Nous buvons du thé, du café et d'autres boissons avec lui, mais pour une raison quelconque, est-ce que cela met fin à la gamme d'utilisation? Pourquoi Après tout, des milliers de personnes, des ménagères aux spécialistes de la nutrition et de la cuisine, ont mis au point pour vous de merveilleuses recettes à base de stévia pour la préparation de divers desserts, pâtisseries, crèmes glacées, céréales, casseroles, etc. Nous allons donc les utiliser, limitant ainsi la consommation de sucre, en utilisant plutôt un édulcorant naturel. Après tout, c’est ainsi que nous pourrons avoir un corps parfait et devenir en meilleure santé!

Votre attention se voit offrir les meilleures recettes à la stevia!

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Dans le programme "Vivre en bonne santé" du 09/12/2018 g Elena Malysheva ensemble

Tarte aux cerises hypercalorique avec stevia

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Crème glacée à la stevia aux baies

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Adresse: 143026, Moscou, autoroute Mozhayskoye, maintenant. 165, bâtiment 1, bureau 8, 15, 27

Recettes Stevia

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Farine Diète Beignets

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Stevia Recipes: Stevioside pour les confitures, les sucreries et les sirops

La stévia est une plante qui pousse en Amérique du Sud et que les Indiens appellent le sucre ou l'herbe à miel. Aujourd'hui, cette plante est activement utilisée en cuisine comme substitut du sucre. Il existe une variété de recettes spéciales qui sont utiles non seulement pour les diabétiques, mais également pour les personnes en bonne santé.

Les feuilles de cette plante de miel ont un pouvoir sucrant 15 fois supérieur à celui du sucre raffiné, en raison de la présence de stéviosides dans la composition. Pour cette raison, la stévia est ajoutée à divers plats idéaux même pour les personnes ayant une masse élevée. 100 grammes de cette plante ne contient que 18 calories.

L'utilisation de stevia dans la cuisine

La stévia en tant qu'édulcorant idéal est un produit naturel qui possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Grâce à cela, les recettes préparées avec son utilisation sont parfaites pour les diabétiques et les personnes ayant une masse corporelle accrue.

• Lors de l'ajout d'un substitut de sucre à une recette, la stevia ne change pas ses qualités même lorsqu'elle est chauffée.
• Lors de la cuisson de produits à base de farine, le stevia est généralement ajouté sous forme de poudre ou de sirop.
• Aussi le sirop ou l'infusion est utilisé dans la préparation de boissons sucrées, de la gelée.
• Y compris la stevia versée dans de la confiture, du kéfir, des céréales ou du yogourt.

Cuisson des boissons sucrées à la stevia

Il existe toutes sortes de recettes de boissons à base de stevia. Très souvent, ce substitut de sucre naturel est utilisé comme édulcorant pour le café, le thé, les compotes ou le cacao.

Les boissons, parmi lesquelles le stévioside, peuvent rapidement étancher leur soif et sont autorisées non seulement aux personnes en bonne santé, mais également aux diabétiques.

Si vous êtes diabétique et que vous envisagez d'essayer un nouveau produit ou un nouveau plat, il est très important de vérifier la réaction de votre corps à ce problème! Il est conseillé de mesurer la glycémie avant et après les repas. C’est pratique avec le lecteur OneTouch Select® Plus avec des conseils de couleur. Il comporte des plages cibles avant et après les repas (si nécessaire, elles peuvent être personnalisées individuellement). Un indice et une flèche à l'écran indiqueront immédiatement si le résultat est normal ou si l'expérience avec la nourriture a échoué.

Stevia a une légère saveur à base de plantes, il est donc parfait pour adoucir la tisane. Dans ce cas, cette plante peut être brassée avec du thé ou du café, ou séparément sous forme d'infusion.

En même temps, la recette exacte pour préparer l'infusion se trouve généralement sur l'emballage de la plante.

Cette recette unique pour infusion de stevia est idéale pour les personnes atteintes de diabète, car elle peut réduire les taux de glycémie.

1. Pour sa préparation, il faudra 2 grammes de feuilles séchées finement hachées de la plante.
2. Stevia est versé avec un litre d'eau bouillante et infusé pendant vingt minutes.
3. Au bout d'une demi-heure, l'infusion acquiert un goût sucré, une odeur agréable et une teinte brun clair.
4. Après avoir duré plus d'une journée, la stévia acquiert une couleur vert foncé.

Cuire des bonbons sains

Les bonbons contenant de la stevia sont non seulement savoureux, mais également utiles pour les diabétiques. Les recettes pour cuisiner des mets sucrés sont assez simples et ne prennent pas beaucoup de temps. Stevia est ajouté à la place du sucre dans les muffins, biscuits, gâteaux, confitures, gâteaux, crêpes et autres plats.

La seule douceur où cet édulcorant ne peut pas être utilisé sont les gâteaux à la meringue. Le fait est que les recettes impliquent un gonflement du sucre sous l’influence de températures élevées, tandis que le stévioside ne sait pas comment se cristalliser et se transformer en caramel. Pour la préparation de la cuisson au four, le stevia est utilisé sous forme d'infusion, de sirop ou de poudre.

Lors de la cuisson, il est important de noter qu’un gramme de stévia remplace 30 grammes de sucre raffiné. La stévia est idéale pour la fabrication de biscuits aux fruits, à l'avoine ou aux biscuits sablés.

Dans certains cas, le substitut de sucre peut ajouter un peu d'amertume au plat fini, mais il peut être neutralisé en ajoutant une petite quantité de sucre.

Infusion à la stevia, cuite avec un bouillon, parfaite pour ajouter des recettes.

• Pour la préparation aura besoin de 20 grammes de feuilles sèches de la plante.
• Stevia a versé 200 ml d'eau bouillante et laisser mijoter pendant dix minutes.
• Après cela, la solution est retirée de la chaleur, versée dans un thermos et maintenue pendant au moins douze heures.
• La perfusion résultante est filtrée.
• Les feuilles utilisées sont reconstituées avec 100 ml d’eau bouillante et infusées pendant au moins huit heures.
• Les deux infusions sont versées dans un récipient commun et conservées au réfrigérateur pendant une semaine au plus.

Vous pouvez également faire un sirop, qui est ajouté aux recettes de plats sucrés comme la confiture. La perfusion est évaporée à feu doux jusqu'à épaississement. Si vous déposez une goutte de solution sur une surface dure, elle ne devrait pas se répandre. Ce sirop peut être conservé au réfrigérateur pendant plusieurs années.

Dans la préparation de la cuisson au four, la stevia peut être utilisée sous forme d'extrait dont la recette est assez simple. Les feuilles sèches d'herbe douce sont remplies d'alcool éthylique, de cognac ou de scotch et infusées pendant 24 heures.

Après cela, la solution est filtrée et diluée avec de l'eau pure. Pour réduire la concentration en alcool, le liquide est chauffé à feu doux et l'extrait ne doit pas bouillir.

Utilisation d'un édulcorant pour la conservation

En plus de la cuisson, la stevia est largement utilisée dans la fabrication de marinades, de conserves et de marinades, ainsi que dans la confiture. La recette correcte pour la mise en conserve consiste à ajouter cinq feuilles sèches d'une plante à miel par pot de trois litres.

Pour la préparation de la compote utilisée dix feuilles sèches de stevia, cela nécessite l'ajout de ¼ de sucre. Lorsque de l'herbe est ajoutée pendant la conservation, elle agit comme un antiseptique.

La confiture de stevia peut être un excellent substitut des plats sucrés pour les diabétiques. Pour sa préparation, extrait de stevia approprié. Plus à ce sujet. Vous trouverez ce que l’édulcorant à la stevia dans l’article entièrement consacré à ce produit.

• La confiture est préparée à raison d'une cuillerée à thé d'extrait et de deux grammes de poudre de pectine de pomme par kilogramme de produit.
• La poudre doit être diluée dans une petite quantité d’eau pure.
• Les fruits sont lavés et versés dans la casserole, la poudre diluée y est également versée.
• La confiture est cuite à feu doux, chauffée à une température de 70 degrés, après quoi elle est refroidie, portée à ébullition et à nouveau refroidie.
• La confiture semi-préparée est à nouveau mijotée pendant 15 minutes, puis versée dans un bocal stérilisé et roulée. Une telle confiture est recommandée pour être mangé en petites portions.

Stevia est également ajouté aux recettes de plats de viande, de salades et d’accompagnements. Dans le même temps, la nourriture acquiert un goût riche et des propriétés bénéfiques. La poudre de stévia est généralement saupoudrée sur les plats cuisinés.

Qu'est-ce que la stevia en cuisine?

Plante d'Amérique du Sud, forme buissonnante, atteignant 70 cm de hauteur. Les habitants ont longtemps été consommés comme édulcorant naturel. Il existe de nombreuses espèces dans la famille Stevia, mais une seule est considérée comme le meilleur substitut du sucre - la stevia au miel.

Une question raisonnable se pose: "S'il s'agit d'un remplacement à part entière du sucre, alors comment l'utiliser en cuisine?".

Les particularités de l'utilisation d'une plante sont liées à son extrême douceur; l'extrait est «plus fort» que le sucre 200 à 300 fois, et les feuilles séchées 5 à 10 fois. En conséquence, des ajustements sont apportés à la disposition des ingrédients lors de la cuisson.

Stevia pour la cuisson

Les cuisiniers ne pouvaient pas aller au-delà du nouveau produit, en plus de remplacer un ingrédient alimentaire aussi important que le sucre. Au cours de l'application pratique de l'édulcorant en cuisine, ses avantages sont apparus, tels que:

• plus sucrant que le sucre (pour un extrait 200 à 300 fois);
• excellente solubilité dans les liquides;
• préservation de toutes les qualités aux températures culinaires (jusqu'à 300 degrés);
• résistance active aux bactéries et aux champignons;
• Contribue à l'alignement de la pression artérielle.

Une description complète de la stévia contient des faits qui peuvent surprendre même le spécialiste le plus expérimenté.

L'effet de la stevia sur le corps est tel que la plante et ses dérivés sont recommandés pour les diabétiques et les personnes souffrant d'obésité.

En cuisine, il n'y a pas de restrictions pour la stevia. En raison de sa stabilité en température, l'extrait est ajouté à la cuisson. La poudre des feuilles séchées contient plus de nutriments que l'extrait, elle est donc utilisée dans les produits pour un régime visant à perdre du poids et à donner du sucré aux plats.

Stevia dans les boissons

Si le stévioside remplace le sucre, la première utilisation évidente consiste à ajouter un goût sucré au thé et aux autres boissons chaudes. Le goût des boissons à la stevia est identique à celui du sucre. Dans le même temps, pas de restrictions pour les diabétiques et les personnes à part entière. De plus, le stévioside réduit l'appétit, alors assurez-vous de suivre tous les régimes pour perdre du poids.

L'extrait est ajouté à n'importe quel thé - noir, vert ou à base de plantes, il n'affecte pas le goût du produit fini, car il n'a ni odeur ni goût étrangers.

Les feuilles de stévia peuvent être utilisées comme édulcorant pour le café ou le thé, ou sous une forme séparée pour la préparation d’infusions. Il suffit de brasser les feuilles comme indiqué sur l'emballage et de préparer une infusion sucrée, ce qui est pratique pour ajouter quelques gouttes dans les boissons. Les connaisseurs recommandent les feuilles vertes; Si vous jetez une ou deux feuilles dans le thé, il acquiert une saveur supplémentaire et une douceur acceptable.

Voici un exemple de la façon de faire une perfusion pour les diabétiques. Poudre de feuilles sèches - 5 grammes versez un litre d’eau bouillante, fermez le couvercle et laissez reposer 20 minutes. Fait intéressant, la couleur de la perfusion varie du brun clair au vert saturé avec le temps.

Stevia bonbons qui ne vont pas mieux

Dans des pays comme le Japon, le stéviol est utilisé depuis de nombreuses années à la place du sucre dans les biscuits, les gâteaux, les autres pâtisseries, les boissons gazeuses sucrées et les sucreries.

Et chez vous, dans votre cuisine, vous pouvez préparer beaucoup de sucreries avec de la stévia au miel. La plante n'est pas pour rien vu son nom, pain d'épices, muffins, gâteaux très savoureux. Surtout comme des crêpes et des crêpes avec du sirop de stevia.

La préparation d’un sirop est simple: vous devez jeter 40 grammes de feuilles sèches dans 200 grammes d’eau bouillante et cuire jusqu’à ce que la solution épaississe. Dans l'application, vous devez tenir compte d'une circonstance importante: le sirop s'avère être exceptionnellement doux, 15 fois plus sucré que le sirop de sucre habituel.

Infusion de recette pour une utilisation permanente. Dans l'eau bouillante (200 grammes), jetez 20 grammes de feuilles sèches, faites bouillir pendant 15 minutes. Versez dans un récipient, fermez le couvercle et maintenez pendant 12 heures. Strain. Remplissez les feuilles avec 100 grammes d'eau bouillante. Verser dans un thermos et insister 8 heures. Mélangez ensuite les deux infusions. A conserver au réfrigérateur pendant une semaine maximum.

Pour la cuisson, on utilise habituellement du stévioside en poudre cristalline ou de l'extrait de stéviol. Mais vous pouvez créer votre propre extrait, conçu pour la cuisson à la maison. Pour ce faire: les feuilles (vertes ou sèches) versez de l'alcool ou une boisson fortement alcoolisée. Vous devez préparer au moins une journée. Enlevez les feuilles du liquide et mettez le feu lentement. Cuire comme un sirop ordinaire, mais ne l'amenez pas dans une telle mesure. Refroidissez, filtrez et stockez n’importe où dans un endroit sombre et frais. Assez pour longtemps.

Stevia en conserve

Les hôtesses savent combien il est difficile d’atteindre la stérilité pendant la conservation. Les bactéries et les champignons utilisent chaque opportunité pour commencer à se développer. Une fois que cela se produit, la nourriture en conserve peut être jetée. Il a déjà été noté que la plante se distingue par un effet bactéricide et antifongique prononcé. La pratique a montré que dans un pot de trois litres, il suffit d'ajouter 5 feuilles d'herbe, ce qui garantirait pratiquement la pureté et la sécurité du produit.

Cuisson au stevia

Est-ce que quelqu'un fait de la cuisson avec de la stevia? S'il vous plaît partager les recettes))) J'aime vraiment les gâteaux faits maison, j'ai essayé d'ajouter des biscuits à l'avoine moi-même, cela n'a pas fonctionné.

Dmitry Tynyanko a écrit le 14 août 2015: 18

Apple Stevia Pie

Beurre-250 g
3 œufs de poule
Farine de blé-3 verres
Pommes de taille moyenne-5 pcs
Stevia, 30g-1.5 Art. l
Cuisson:
Vous devez d’abord préparer l’infusion de stévia, vous pouvez le faire à l’avance. Pour ce faire, versez les feuilles de stevia dans un sac de gaze, versez de l'eau bouillante dans un rapport de 1 l pour 100 g d'herbe. Faire bouillir 1 heure à feu doux.
Vous devez d’abord préparer l’infusion de stévia, vous pouvez le faire à l’avance. Pour ce faire, versez les feuilles de stevia dans un sac de gaze, versez de l'eau bouillante dans un rapport de 1 l pour 100 g d'herbe. Faire bouillir 1 heure à feu doux.
Faire fondre le beurre. Mélanger la farine, les œufs, le beurre fondu et 1,5 c. l teinture de stevia.
Faire fondre le beurre. Mélanger la farine, les œufs, le beurre fondu et 1,5 c. l teinture de stevia.
Pétrir la pâte.
Pétrir la pâte.
Diviser la pâte en 2 parties, rouler. Mettez la pâte dans la forme.
Diviser la pâte en 2 parties, rouler. Mettez la pâte dans la forme.
Pelez les pommes, coupez-les en petits plastiques. Mettre dans la forme, saupoudrer d'infusion de stevia.
Pelez les pommes, coupez-les en petits plastiques. Mettre dans la forme, saupoudrer d'infusion de stevia.
Couvrir avec déroulé la deuxième partie du test. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes.
Le gâteau est prêt. Avoir un bon thé!
Couvrir avec déroulé la deuxième partie du test. Cuire au four à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes. Le gâteau est prêt. Avoir un bon thé!

Dmitry Tynyanko a écrit le 14 août 2015: 221

Dessert Glacé à la Fraise

1/2 tasse d'eau chaude, 1/4 c. extrait de stevia, 1 tasse de grande glace pilée, pot de 2 litres de lavé et coupé en 4 morceaux de fraises, 1 cuillère à soupe. jus de citron frais, quelques fraises fraîchement hachées pour la décoration.
Mélanger avec un mixeur extrait de stevia dans de l'eau chaude. Ajoutez de la glace et remuez à nouveau jusqu'à ce qu'elle fonde. Ajouter graduellement les fraises jusqu'à ce qu'elles soient hachées. Ajouter le jus de citron. Mélange mis en forme et mis au congélateur pendant 1,5 heure. Remuer toutes les 20 minutes. Le dessert doit être pâteux. Au service
décorer avec des fraises.

Dmitry Tynyanko a écrit le 14 août 2015: 315

Soupe aux tomates fraîches et aux herbes

10-12 petites tomates fraîches, 1/2 tasse d'herbes hachées fraîches, 1/4 c. extrait de stevia, 1-2 st.l. huile d'olive, 2 c. l vinaigre, 1-2 st.l. sauce de soja.
Pour faire une purée de tomates, ajoutez le reste des ingrédients et remuez à nouveau. La soupe peut être servie chaude avec du riz blanc ou brun, décorée avec des brins d'herbes fraîches. Vous pouvez également servir froid, saupoudré de noix hachées.

Dmitry Tynyanko a écrit le 14 août 2015: 117

Gâteau pour diabétiques

Pour faire un délicieux gâteau pour les diabétiques, vous aurez besoin de:
1 kg de fromage cottage;
5 oeufs;
200 g de beurre;
200 g de crème sure;
extrait de stevia (environ 20 gouttes pour toute la masse, mais peut être ajouté au goût);
vanille, raisins secs, fruits confits et zeste de citron.
Nous prenons du fromage cottage et nous le broyons à travers un tamis fin, jusqu'à obtenir une masse homogène sans grumeaux. Après cela, le fromage cottage fini est mélangé à la crème sure, au beurre (moelleux mais non fondu) et aux œufs. Ensuite, le mélange entier est mis sur un petit feu et est constamment remué. Après ébullition, la casserole est retirée et refroidie à l'eau froide. Dans le même temps, la masse de fromage est constamment brassée. On y ajoute de l'extrait de stévia, de la vanille, des raisins secs, des fruits confits et du zeste de citron. Pour la décoration, vous pouvez utiliser de la poudre de confiserie.
Une fois que tout est prêt, la masse est disposée dans une forme et dure environ 12-14 heures.

Recettes Stevia

Ce sont des plats simples qui peuvent être utilisés pour la nutrition thérapeutique, prophylactique et diététique. Savoureux, utile et peu calorique!

Soupe Aux Tomates

8 à 12 petites tomates fraîches, un demi-verre d'herbes fraîchement hachées, un quart de cuillère à thé d'extrait de stévia, 1-2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 1-2 cuillères à soupe de sauce de soja. Pour faire une purée de tomates, ajoutez le reste des ingrédients et remuez à nouveau. La soupe peut être servie chaude avec du riz blanc ou brun, décorée avec des brins d'herbes fraîches. Vous pouvez également servir froid, saupoudré de noix hachées.

Cookies "Balles"

2 tasses de flocons d'avoine, 1 grosse pomme finement hachée, un quart de tasse de raisins secs, 150 g de beurre d'arachide (le cas échéant), noix entières, un demi-paquet de beurre ou de margarine, une demi-tasse de pépites de chocolat, 2 œufs entiers, 1 tasse d'eau potable, 2 cuillères à café de poudre 1/2 cuillère à café d'extrait de stevia. Mélangez la farine d'avoine, les oeufs, l'eau et le beurre. Ajouter le reste des ingrédients (sauf les noix entières) et bien mélanger le tout. Former les boulettes et les déposer sur une plaque à pâtisserie graissée. Mettez une noix entière ou une demi-noix sur le dessus de chaque balle. Cuire au four à 180 ° C pendant 10-12 minutes.

Dessert "Fraise d'Hiver"

Un demi-verre d'eau chaude, un quart de cuillère à thé d'extrait de Stevia, 1 verre de glace grossièrement concassée, des bidons de 2 litres de lessive lavés et coupés en 4 morceaux de fraises, 1 cuillère à soupe. jus de citron frais, quelques fraises fraîchement hachées pour la décoration. Mélanger avec un mélangeur extrait de Stevia à l'eau chaude. Ajoutez de la glace et remuez à nouveau jusqu'à ce qu'elle fonde. Ajouter graduellement les fraises jusqu'à ce qu'elles soient hachées. Ajouter le jus de citron. Mélange mis en forme et mis au congélateur pendant 1,5 heure. Remuer toutes les 20 minutes. Le dessert doit être pâteux. Au moment de servir, décorer avec des fraises.

Mayonnaise originale.

1 tasse de lait d'amande ou de soja, 1 cuillère à soupe d'oignon en poudre, 1 cuillère à soupe de sel, un tiers de cuillère à café d'extrait de Stevia, le jus d'un citron, 2 tasses d'huile d'olive. Le lait placé dans un robot culinaire, ajouter la poudre d'oignon, le sel, la stevia et le jus de citron. Agiter pendant 30 minutes en ajoutant lentement un filet d'huile d'olive. Incorporer la moissonneuse jusqu'à épaississement.

Délicieuses pâtisseries.

1 tasse de farine de blé, 1 tasse de flocons d'avoine, une demi-cuillère à café de sel, 3 cuillères à café de levure chimique, 2 cuillères à café de cannelle, 1,5 cuillerée à soupe de Stevia, 1 œuf, trois quarts de tasse de lait, un quart de tasse d'huile végétale, 1 pomme émiettée, 3 un quart de tasse de raisins secs. Le four est chauffé à 200 ° C. Mélangez bien les sept premiers ingrédients. Dans un autre bol, mélanger le reste des ingrédients. Mélanger progressivement le mélange sec et liquide. Cuire au four pendant 15-20 minutes dans des formes graissées.

Boire "Exotique"

2 tasses de jus d'ananas, 1 banane, 1 kiwi sans peau, 0,5-1 cuillère à café de poudre de stevia verte. Mélangez tous les ingrédients dans un mixeur et mangez avec plaisir!

Essayez des plats contenant de la stévia - et votre santé gagnera et perdra ces kilos en trop!

Cuisson au stevia

Nombre de portions - 1
Temps de cuisson - 15 minutes
Calories:

avec stevia 200 kcal / portion

avec du sucre 1167 kcal / portion

Ingrédients:
- 1 banane congelée
- 1 tasse de lait de vache ou d'amande
- 1 sachet "Stevia"
- 1 c. jus de citron
- 1 pincée de sel
- cannelle et clou de girofle au goût

1. Couper la banane en sections le long. Ramollir dans un mélangeur avec ¼ de tasse de lait pour obtenir une masse en purée. Ajouter le reste du lait et le reste des ingrédients et mélanger.
2. Verser la masse obtenue dans la forme et congeler.
3. Après la congélation, utilisez un mixeur ou une cuillère pour ramollir le sorbet.
4. Avant de servir, décorer le sorbet avec des baies fraîches ou une feuille de menthe.
5. Profitez de sorbet jusqu'à ce qu'il fonde.

Le sorbet aux fruits apaise parfaitement la soif, nourrit le corps en nutriments et, grâce à l’utilisation de stevia, est un produit hypocalorique adapté aux sports et à la nutrition diététique.

Biscuits à la menthe et au chocolat avec Stevia

Nombre de portions - 25 pcs
Temps de cuisson - 60 minutes
Calories:

avec stevia 77 kcal / pcs.

avec du sucre 115 kcal / pc.

Ingrédients:
- 1 cuillère à soupe farine de blé
- 1 cuillère à soupe farine de maïs
- 1 oeuf
- 1 sac de vanille
- 0,5 c. levure chimique
- 1 zeste de citron
- 1 sachet de stevia
- 80 ml. huile végétale
- une pincée de sel
- 60 g de cacao en poudre
- 3 cuillères à soupe l menthe fraîche

1. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol, pétrir la pâte.
2. Réfrigérez la pâte obtenue au réfrigérateur pendant 30 minutes.
3. Former des cookies.
4. Placez-le sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mettez au four chauffé à 200 ° C pendant 15 à 20 minutes.

Thé glacé à la stevia

Portions par contenant - 15
Temps de cuisson - 60 minutes
Calories:

avec stevia 25 kcal / portion

avec du sucre 85 kcal / portion

Ingrédients:
- 1 citron
- 3 cuillères à soupe l thé vert
- 2 g de vanilline
- un morceau de gingembre de la taille d'une noix
- un bouquet de menthe
- 1 sachet de stevia

1. Versez le thé, la menthe et la stevia dans une casserole de 4 litres et versez de l'eau bouillante dessus.
2. Utilisez une râpe pour obtenir un zeste de citron et presser son jus. Râpez le gingembre ou hachez-le dans un mélangeur.
3. Au bout de 30 minutes, ajoutez le zeste de citron et son jus, le gingembre râpé et la vanille.
4. Une fois la boisson refroidie, filtrez-la, versez-la dans des bouteilles en plastique et placez-la au réfrigérateur.
5. Profiter!

Pudding diététique à la noix de coco

Portions - 4
Temps de cuisson - 20 minutes + 60 minutes pour refroidir
Calories:

avec stevia 290 kcal / pcs.

avec du sucre 530 kcal / pièce.

Ingrédients:
- 1 noix de coco ou 1 boîte de lait de coco et des copeaux de noix de coco
- “Stevia” - à goûter
- 1 c. agar-agar
- pour la décoration: baies, cannelle, dattes, sirop, noix - à choisir

1. Utilisez le tire-bouchon pour faire un trou dans l'un des yeux de noix de coco (l'un d'entre eux est doux). Égouttez le liquide dans un mixeur, ajoutez la moitié de la pulpe de noix de coco ou 200 g de chips de coco, si vous avez utilisé du lait de coco en conserve. Pour ouvrir une noix de coco, utilisez un marteau: frappez fort sur la noix de coco jusqu'à ce qu'elle craque. Puis divisez visuellement la noix de coco en 3 parties et appuyez sur les 2 lignes restantes. La pulpe de noix de coco doit être enlevée avec un couteau.
2. Versez une cuillère à café d'agar-agar avec un verre d'eau et laissez reposer 10 minutes. Après cela, porter à ébullition, laisser bouillir pendant 30 secondes, puis retirer du feu et laisser refroidir.
3. Verser le liquide refroidi dans un mélangeur et ajouter de la stevia.
4. Battez le mélange dans un mélangeur. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de la mangue, de la banane ou des baies.
5. Verser dans des formes ou des verres et réfrigérer pendant 1 heure.
6. Décorer les puddings avec de la cannelle, des baies, des noix ou du sirop avant de servir. Libérez l'imagination!

Tiramisu avec stevia

Portions par contenant - 6
Temps de cuisson - 35 minutes + 2 heures d'imprégnation
Calories:

avec stevia 100 kcal / portion

avec du sucre 379 kcal / portion

Ingrédients:
- 1 sachet "Stevia"
- 1 cuillère à soupe l amidon de maïs
- 1 cuillère à soupe l son de blé
- 2 blancs d'œufs de poule
- 300 g de fromage cottage faible en gras
- une pincée de cacao

Des bonbons qui ne font pas de mal. Stevia en pâtisserie

Des pâtisseries, des confitures, des confitures et des conserves variées - tous associés à la joie des enfants de la table sucrée, un goût brillant et un plaisir extraordinaire. Eh bien, quand à un âge précoce, le corps est bien assimilé par n'importe quel aliment et tout est mangé "pour la santé". Cependant, avec l’âge, nous comprenons qu’une grande quantité de sucre est non seulement un plaisir, mais aussi un grave danger pour le corps. La suralimentation des sucreries va des caries banales et du surpoids aux maladies cardiovasculaires graves et au diabète.

Stevia en pâtisserie - pâtisserie sucrée, une variété de gelées, confitures et conserves - tous associés à la joie des enfants de la table sucrée, un goût vif et un plaisir extraordinaire. Eh bien, quand à un âge précoce, le corps est bien assimilé par n'importe quel aliment et tout est mangé "pour la santé". Cependant, avec l’âge, nous comprenons qu’une grande quantité de sucre est non seulement un plaisir, mais aussi un grave danger pour le corps. La suralimentation des sucreries va des caries banales et du surpoids aux maladies cardiovasculaires graves et au diabète.

Une partie consciente de l’humanité cherche depuis longtemps un substitut du sucre naturel afin d’éviter un grand nombre de problèmes de santé. Le stévioside, un édulcorant dérivé des feuilles d’un plant de stévia inhabituel, est actuellement le substitut idéal à la «mort blanche». Il existe de nombreuses recettes pour cuisiner de délicieux aliments naturels à base d'extrait de stevia.

Sirop - Extrait de stévia dans la pâtisserie et la confiserie

Les biscuits, les gaufres, les gâteaux, les gâteaux à la stevia et le sucre apportent une grande joie aux adultes et aux enfants, tout en prolongeant leur bien-être et leur jeunesse. Le stévioside est idéal pour la cuisson, car contrairement à la grande majorité des substituts de sucre disponibles, il ne change pas ses propriétés lorsqu'il est chauffé, ne perd pas de goût sucré et n'acquiert pas d'arrière-goût amer.

La pâte aux feuilles de stévia fondues acquiert une intéressante nuance jaune-vert. Si vous n'en avez pas besoin, vous pouvez utiliser un édulcorant naturel purifié, qui n'a pas de couleur. La stévia est beaucoup plus sucrée que votre sucre habituel, vous pouvez donc le dépenser beaucoup plus économiquement.

Conserves, confitures, conserves

Les aliments contenant de grandes quantités de sucre ont un index glycémique élevé, ce qui est très nocif pour les personnes atteintes de métabolisme altéré et de diabète. En outre, ils n'apportent pas de sentiment de saturation, ce qui amène une personne à utiliser encore plus de calories inutiles.

Stevia résout le problème de la nocivité des confitures et des conserves diverses. Avec elle, vos bonbons aux fruits seront vraiment naturels et ne causeront pas de maux de dents. Stevia améliore le métabolisme, aide à nettoyer le corps des substances nocives.

Une attention particulière doit être portée aux propriétés de conservation et antiseptiques naturelles de l'extrait de stevia. La conservation avec la stevia peut durer longtemps, même sans stérilisation, sans parler de l'utilisation de conservateurs artificiels. Les feuilles de stévia peuvent être ajoutées non seulement aux fruits en conserve, mais également aux semailles hivernales de tomates, de concombres ou de courgettes. Cela les sauvera parfaitement et les rendra encore plus savoureux.

Maintenant, d'excellentes formulations ont été développées pour la production de stevia de différents yaourts, kéfirs, crèmes glacées, lait concentré, etc. en utilisant la plante stevia. En plus de l'utilité et de la naturalité de tels produits, il convient de rappeler que la stévia a les qualités naturelles de prolonger l'excellent état des produits. Stevia pour les produits laitiers et les produits laitiers est un paramètre très important est leur durée de vie. Stevia prolongera la durée de conservation des produits laitiers sans l'utilisation de composants chimiques. Cela est juste pour les consommateurs et est simplement bénéfique, car l'extrait de stevia est une matière première très économique. Acheter stevia à un prix très raisonnable.

Une autre propriété qui fait du stévioside un très bon substitut du sucre est sa résistance à diverses valeurs acide-base. La stevia est idéale pour les produits à base de lait fermenté.

La stévia est maintenant recommandée dans le monde entier non seulement dans le régime alimentaire des diabétiques et des personnes obèses, mais également à tous ceux qui adhèrent aux technologies de la santé de pointe.

Gâteau au chocolat diététique à la stevia

Recette très savoureuse et festive pour un dessert diabétique, sur lequel il faudra travailler. Mais ce que vous faites pour le plaisir de la nourriture délicieuse lorsque vous êtes au régime. Le gâteau au chocolat Diet sera une aubaine pour les amoureux du très, très.

La teneur en calories du plat est assez élevée - une portion attirera 350 kcal. Mais ces calories sont très saines et satisfaisantes. Un faible indice glycémique d'ingrédients assurera une augmentation progressive du taux de sucre dans le sang sans sauts désagréables.

J'ai choisi la stevia comme édulcorant. Mais vous pouvez prendre n'importe quel édulcorant sans glucides.

Pendant de nombreuses années, j'ai étudié le problème du diabète. C’est terrible quand tant de personnes meurent et que bien d’autres deviennent invalides à cause du diabète.

Je m'empresse d'informer la bonne nouvelle: le Centre de recherche en endocrinologie de l'Académie des sciences médicales de Russie a réussi à mettre au point un médicament qui guérit complètement le diabète sucré. À l'heure actuelle, l'efficacité de ce médicament approche les 100%.

Autre bonne nouvelle: le ministère de la Santé a adopté un programme spécial qui compense le coût total du médicament. En Russie et dans les pays de la CEI, les diabétiques peuvent obtenir le médicament gratuitement.

Ingrédients:

• 100 grammes de farine de maïs
• 4 oeufs
• 600 grammes de fromage cottage faible en gras
• 1 heure de cuillère de soda
• 50 grammes de kéfir
• 100 grammes de flocons d'avoine
• 6 cuillères à soupe de cacao naturel
• 250 grammes de yaourt naturel
• 2 cuillères à soupe d'huile de noix de coco
• 100 ml de lait écrémé
• Stevia au goût

Comment faire cuire un gâteau au chocolat de régime:

• La préparation peut être divisée en 3 étapes - le gâteau est clair et foncé, crème et glaçage. Commençons par les gâteaux.
• Pour la préparation du gâteau blanc: farine de maïs, 2 œufs, 100 grammes de fromage cottage, demi-soda et un peu de kéfir. Ajouter le substitut de vanille et de sucre. La consistance ne doit pas être liquide ni trop épaisse.
• Pour la préparation du mélange à gâteau noir: farine d'avoine, 2 œufs, 100 grammes de fromage cottage, 2 cuillères à soupe de cacao, le reste de la soude, de la stevia et un peu de kéfir. La farine peut être échangée contre de la farine d'avoine hachée. Le kéfir est ajouté par souci de cohérence, ajustez donc sa quantité. La consistance doit être comme une pâte pour un gâteau blanc.
• Cuire au four pendant 20 minutes à 180 degrés. Ensuite, refroidissez et coupez chaque longueur en deux parties.
• La crème se prépare plus facilement. Mélangez 400 grammes de fromage cottage avec du yaourt, ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao et de stevia. Bien mélanger la masse obtenue et les gâteaux peremazhte. Korzhi alterne la lumière sombre. Graisser les bords aussi. Et le gâteau le plus haut aussi, graisse, mais couche pas très épaisse.
• Pour faire un glaçage au chocolat, faites fondre de l'huile de coco. Ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao et de lait. Chauffer, mais ne pas porter à ébullition. Ajouter un édulcorant. Si le mélange est liquide, ajoutez plus de cacao. Refroidissez le glaçage, mais pas en dessous de 25 degrés, sinon il durcira.
• Glacer le gâteau sur tous les côtés avec du glaçage. Mettez au réfrigérateur toute la nuit afin qu'il soit trempé. Sur le gâteau peut être décoré avec des baies, des noix ou du zeste de citron.

BZHU gâteau pour 100 grammes:

N'oubliez pas de compter les calories et les glucides avec les unités de pain. Respectez les règles de l'alimentation pour le diabète, que je vous répète constamment. Et alors il n'y aura pas de complications et de limitations. Bon appétit.

Tirer des conclusions

Si vous lisez ces lignes, on peut en conclure que vous ou vos proches êtes diabétiques.

Nous avons mené une enquête, étudié plusieurs matériaux et, plus important encore, vérifié la plupart des méthodes et des médicaments pour le diabète. Le verdict est le suivant:

Si tous les médicaments étaient administrés, alors que le résultat était temporaire, dès que le traitement avait été arrêté, la maladie avait augmenté de façon spectaculaire.

Le seul médicament qui a donné un résultat significatif est le Dianormil.

Pour le moment, c'est le seul médicament capable de guérir complètement le diabète. Le dianormil a eu un effet particulièrement puissant aux premiers stades du développement du diabète.

Nous avons demandé au ministère de la Santé:

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