Comment faire cuire la soupe de légumes de régime

• Des produits

Une soupe aux légumes bien cuite est non seulement saine et faible en calories, mais elle est également savoureuse. Et en plus, ce plat vous permettra de bien manger pendant le régime médical ou tout autre régime. Mais vous pouvez le cuisiner comme un dîner léger sans charger l'estomac.

Soupe de légumes diététiques sans viande

Ingrédients: 730 ml de bouillon de légumes, concombre frais fort, petites pommes de terre, grosses carottes, une demi-tomate, 40 g de racine de persil, 30 g de feuilles de laitue, huile d’olive, 30 g de crème sure allégée, jus de citron.

1. Un peu d'eau bouillante avec du jus de citron est versé dans un petit récipient. Dans un liquide pendant quelques minutes, des tranches de concombre sans peau sont immergées.
2. La casserole avec une brosse en silicone est lubrifiée à l'huile d'olive. Sur elle la ragoût de paille de carotte et de racine de persil hachée. 3-4 minutes après le début de la cuisson, verser le contenu de la casserole dans le bouillon de légumes.
3. Les composants restants sont finement coupés. Les tomates doivent d'abord se débarrasser des peaux.
4. Les pommes de terre concassées ainsi que le contenu de la casserole sont envoyés à ébullition dans une petite casserole. Quand il devient mou, d'autres ingrédients sont ajoutés au récipient. Y compris les concombres bouillis.
5. Cuire la soupe pendant encore 12-15 minutes.

Ce plat fait partie du tableau numéro 5 et peut donc sans crainte être inclus dans le régime alimentaire des personnes souffrant de problèmes hépatiques ou biliaires. Servez-le avec de la crème sure faible en gras.

Bouillon de poulet

Ingrédients: 1 litre de bouillon de poulet, 20 g de racine de persil, la moitié de grosses carottes, 90 g de pois verts et de chou-fleur, 3 pommes de terre, sel.

Recettes de soupe aux légumes pour perte de poids et régime

De nombreux régimes thérapeutiques, prophylactiques et diététiques reposent sur des soupes végétariennes à base de légumes mûrs naturels. Leur utilisation quotidienne rétablit le métabolisme humain, nettoie progressivement le corps, active les processus de perte de graisse. Les épinards, les champignons, les tomates, les concombres, la citrouille, les carottes, les courgettes et le chou blanc sont parfaits pour la cuisson de telles soupes. En raison du caractère juteux, de l'arôme et de la texture douce sous forme bouillie, ces produits constituent une excellente base pour les bouillons. Souvent, ils sont écrasés dans un mélangeur avec des herbes fraîches et des épices.

Les avantages des soupes de légumes pour perdre du poids

Les plats recommandés par les diététistes pour perdre du poids, se réfèrent à la soi-disant. "Numéro de table 5." En outre, cet aliment est idéal pour la réhabilitation du corps après le jeûne, en éliminant les effets de la gastrite, en restaurant l'acidité de l'estomac. Des nutritionnistes professionnels vous conseillent de préparer une soupe de légumes diététique pour vous-même et en cas de diabète, de pancréatite. Faible indice glycémique diffèrent: riz brun, pois, haricots, lentilles. Sur la base de ces composants, les potages à la crème, qui ont un effet positif sur la glycémie, sont particulièrement savoureux.

Calories et valeur nutritive

Des plats parfumés et appétissants pouvant être préparés à partir de légumes mûrs se distinguent par leur faible teneur en calories. Cet aliment contient de nombreuses vitamines (groupes B, PP, K), des acides importants, des fibres. La soupe diététique pour perdre du poids est un véritable réservoir de micro et macro éléments, parmi lesquels le cuivre, le fer, le magnésium, le sodium et le potassium sont particulièrement importants. Le contenu calorique moyen de ces poudres, bouillons et purées varie de 12 à 80 kcal pour 100 grammes de produit fini.

Comment faire cuire la soupe de régime

Lors de la perte de poids et lors d'un régime alimentaire de loisir ou de restauration, le corps humain n'a besoin que de produits sains, sans graisse et ayant un effet positif sur les systèmes digestif et cardiovasculaire. Les recettes de soupes diététiques peuvent varier en fonction de leur objectif. Ainsi, il est préférable que les diabétiques mangent une soupe légèrement grasse à base de légumineuses, et il est conseillé aux personnes qui ont subi une intervention chirurgicale de ne prendre que des repas très légers.

En dehors du régime alimentaire, on peut ajouter du bouillon au boeuf bouilli, au poulet et à la poitrine de dinde. Sur la base de bouillon de viande ou de poisson, vous pouvez préparer une soupe parfaitement adaptée à une journée de déchargement simple. De ces repas légers, un menu est souvent formé pour la nutrition fractionnée, contribuant à la perte de poids. Dans ce cas, comme accompagnement ou comme collation à la soupe, vous pouvez ajouter une tranche de pain de seigle, un œuf à la coque.

Dans les maladies du tractus gastro-intestinal

Gastrite, ulcère gastrique, pathologie de la vésicule biliaire, du foie, etc. besoin de prendre une poudre épaisse enveloppante. Pour leur préparation, les pommes de terre féculentes, les légumineuses cuites et en compote et le maïs conviennent mieux. Ces produits doivent être bouillis jusqu'à obtenir un fort ramollissement de la consistance ou hachés avec un mélangeur, puis amener à nouveau à ébullition. L'utilisation de sel, d'épices et d'herbes pendant la cuisson n'est pas recommandée.

Fat Burning

Les recettes de soupe aux légumes pour un régime visant à perdre du poids contiennent souvent beaucoup d'épices chaudes, qui stimulent parfaitement le processus de combustion des graisses. Pour maigrir et mettre la silhouette en forme, préparez une soupe de chou blanc, brocoli, champignons, céleri, carottes. Comme les épices, la racine de gingembre, le piment de Cayenne chaud, le curry sont parfaits. Les nutritionnistes recommandent d’ajouter des céréales à ces soupes: sarrasin, riz. Souvent, les ragoûts brûlant les graisses sont maîtrisés: auparavant, les légumes étaient passés dans de l'huile d'olive raffinée pour les rendre plus tendres.

Faible en calories

Le nombre minimum de calories contient des soupes légères, cuites à base de bouillon de légumes. Pour faire la base d'un tel plat, pommes de terre, carottes, chou, champignons, etc. pelées, coupées en gros cubes et cuites à l’eau légèrement salée pendant 50 à 60 minutes, couvertes d’un couvercle. Pour améliorer le goût, vous pouvez ajouter du persil, de l'aneth (y compris les tiges), des gousses d'ail, du poivron. Des nouilles japonaises shirataki bouillies (9 kcal / 100 grammes), un demi-œuf et du céleri sont mis dans le bouillon fini. Une telle nourriture est recommandée pour les jours de jeûne, hors de jeûne.

Soupe Minceur

Les soupes classiques, bouillons et bouillons, caractérisés par une faible teneur en matières grasses, en glucides, activant les processus de combustion des graisses et affectant positivement le tractus gastro-intestinal, sont préparés à partir de légumes savoureux et juteux. Souvent, ils mettent du blé germé, des pois, qui contiennent beaucoup d'éléments nutritifs. Rappelez-vous que vous ne pouvez pas ajouter de sauce aux bouillons, sinon tout leur effet est perdu. Les soupes froides comme le kéfir okrochka appartiennent également à l'alimentation.

Au céleri

• Temps: 1 heure
• Portions: 6 personnes.
• Teneur en calories: 14 kcal / 100 grammes.
• But: déjeuner.
• Cuisine: italienne.
• Difficulté: facile.

Les soupes chaudes faciles à base de légumes succulents avec une fraction massique d’eau sont parfaits pour perdre du poids. Une portion du premier plat contient de nombreuses vitamines et éléments chimiques utiles. Il est très facile de le cuire à l'aide d'un multicuiseur: réglez le mode «extinction», mettez tous les composants en même temps, remplissez-le d'eau bouillie et réglez la minuterie sur 50 à 60 minutes.

Ingrédients:

• céleri - 100 g;
• Chou de Pékin - 200 g;
• oignon rouge - 100 g;
• tomate - 150 g;
• poivron rouge - 100 g;
• aneth - 1 bouquet;
• courgettes - 250 g;
• citron - 1 pc.

Méthode de préparation:

1. Couper le citron, presser le jus dans un tamis.
2. Trempez les branches de céleri avec de l'eau, rincez et retirez la couche supérieure dure avec un couteau bien aiguisé. Trancher en fines tranches.
3. Coupez une tige dans la tête du chou, démontez les feuilles, coupez-les en petits morceaux.
4. Nettoyez l'oignon de la peau sèche, coupez-en les extrémités et coupez-le en petits cubes.
5. Ébouillanter les tomates dans l'eau bouillante pendant 5 à 10 secondes, retirer la pelure et couper la tige. Côtelette de pâte.
6. Poivre bulgare coupé, cueillir la tige, les graines, couper la paille épaisse.
7. Rincer les courgettes avec une éponge propre, couper les extrémités. Couper les fruits en quartiers, enlever les pépins. Pâte coupée en cubes moyens.
8. Verser l'aneth dans de l'eau froide, couper les tiges. Écraser, couvrir avec une serviette humide pour marquer.
9. Faites bouillir de l'eau salée, mettez le chou à cet endroit.
10. Attendez de nouveau à ébullition, ajoutez le céleri, réduisez le feu.
11. Après 5-8 minutes, ajoutez le reste des légumes, 1 c. l jus de citron.
12. Retirer la soupe du feu après une demi-heure, versez l’aneth, laissez-le reposer sous le couvercle pendant 10 minutes.

De légumes

• Temps: 40-50 minutes.
• Portions: 6 personnes.
• Teneur en calories: 43 kcal / 100 grammes.
• But: déjeuner.
• Cuisine: française.
• Difficulté: facile.

Une crème soupe nourrissante satisfait parfaitement la faim et convient à la création d'un régime basé sur un régime fractionné. Le plat est doux, épais et riche en arômes. Pour améliorer le goût, ajoutez des épices pendant la cuisson. Donc, avec les champignons et le chou-fleur assaisonnement houblon suneli, ail. Au lieu de sel, vous pouvez utiliser de la sauce soja (1 cuillère à soupe. Par litre).

Ingrédients:

• carottes - 200 g;
• chou-fleur - 500 g;
• champignons frais - 300 g;
• oignon - 200 g;
• lait 1% - 500 ml;
• huile d'olive - 2 c. l

Méthode de préparation:

1. Épluchez les carottes, râpez-les.
2. Nettoyer l'oignon de la peau sèche, hacher.
3. Chauffer la poêle, ajouter l'huile d'olive, ajouter les oignons, les carottes. Laissez-passer pour acheter une couleur orange doré.
4. Rincer les champignons, enlever la saleté, le sable, peler, couper en tranches.
5. Chou-fleur désassemblé en inflorescences, rincer.
6. Faites bouillir 0,5 litre d'eau, ajoutez le chou, les champignons, les oignons dorés et les carottes. Faire bouillir jusqu'à ce que les ingrédients ramollissent, broyer avec un mélangeur à immersion.
7. Versez le lait, faites bouillir en remuant constamment.

Oignon

• Temps: 1,5 heure.
• Portions: 6-7 personnes.
• Teneur en calories: 29 kcal / 100 grammes.
• But: déjeuner.
• Cuisine: française.
• Difficulté: facile.

La soupe à l'oignon classique est un élément important des régimes amaigrissants rapides. N'oubliez pas que vous ne pouvez le cuisiner qu'à l'eau sans ajouter de viande, de céréales, de féculents et de légumes mal digestibles comme les aubergines. Il n'est pas recommandé de mettre beaucoup de sel: il retient le liquide, ralentit le processus de nettoyage du corps des toxines, pour lesquelles la soupe à l'oignon fait partie du menu diététique.

Ingrédients:

• oignon - 600 g;
• poireau - 300 g;
• huile végétale - 4 c. l.
• chou blanc - 300 g

Méthode de préparation:

1. Retirez les enveloppes sèches des bulbes, coupez les extrémités. Couper en gros cubes.
2. Poireau laver sous l'eau froide, retirez le rhizome, coupé en fines rondelles.
3. Couper le chou en petits morceaux.
4. Les oignons passent sur de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.
5. Connecter tous les composants, remplir avec de l'eau (1,5 litres par 1 kg de légumes).
6. Cuire la soupe à feu moyen pendant une demi-heure.

Soupe minceur Bonn

• Temps: 1 heure
• Portions: 6 personnes.
• Teneur en calories: 15 kcal / 100 grammes.
• But: déjeuner.
• Cuisine: allemande.
• Difficulté: facile.

Le fameux régime Bonn, basé sur la soupe du même nom, vise une perte de poids rapide. La perte de poids est due à l'activation du processus de perte de graisse dans le corps. Il est lancé en réchauffant les épices. Le plat a une composition équilibrée, qui fournit à la personne pendant le régime tous les nutriments nécessaires. Deux autres propriétés bénéfiques - les effets diurétiques et nettoyants, qui contribuent également à la perte de poids.

Ingrédients:

• oignon - 400 g;
• grosses carottes - 1 pc;
• Poivre vert de Bulgarie - 2 pcs.;
• tomates - 200 g;
• chou blanc - 500 g;
• ail - 6 dents.
• céleri - 200 g;
• coriandre - 1 paquet;
• oignons de printemps - 1 bouquet;
• feuille de laurier - 3 pièces;
• piment rouge - 1 pc;
• coriandre moulue - 1 c.
• curry - 2 c. à thé;

Méthode de préparation:

1. Pelez les bulbes, retirez les extrémités, égouttez-les en lanières.
2. Épluchez les carottes, râpez-les finement avec une râpe.
3. Couper le chou de la tête du chou, couper les feuilles shashchechkami.
4. Pelez les gousses d'ail.
5. Échaudez les tomates dans de l'eau bouillante pendant 8 à 10 secondes, retirez la peau, retirez la tige. Couper la pulpe dans un mixeur en ajoutant des gousses d'ail.
6. Lavage de poivre bulgare, arracher la tige, enlever les graines, couper en petites lanières.
7. Retirez le rhizome de céleri, hachez les tiges en fines tranches.
8. Flèches d'oignon vert échaudure, hacher.
9. Égoutter la coriandre sous l'eau courante, hacher finement.
10. Hachez les piments, retirez délicatement les pépins, hachez.
11. Mélanger les ingrédients, ajouter le curry, la coriandre moulue, le laurier.
12. Versez trois litres d'eau bouillie, faites cuire à feu moyen après avoir fait bouillir pendant 15-20 minutes.
13. Avant de servir, ajoutez la coriandre hachée, les oignons verts.

Chou

• Temps: 40 minutes.
• Portions: 4 personnes.
• Calories: 12 kcal / 100 grammes.
• But: déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Premier cours très facile qui aide à se débarrasser de la sensation de faim pendant un régime strict sans nuire à la silhouette. Ce ragoût maigre peut être consommé en quantité illimitée: il contient très peu de calories, une grande quantité de vitamine C, de potassium et de phosphore. N'ajoutez pas de sel pendant la cuisson; remplacez-le par la sauce soja, ce qui rendra le plat de légumes moins fade.

Ingrédients:

• chou blanc - 700 g;
• céleri-rave - 200 g;
• carottes - 2 pièces;
• oignon - 200 g;
• persil - 1 bouquet.

Méthode de préparation:

1. Le chou se désassemble en feuilles individuelles, lave, coupe en gros morceaux.
2. Épluchez les carottes, coupez les en fines tranches.
3. Enlevez la peau de la racine de céleri à l'aide d'un éplucheur, coupez-la en petits cubes.
4. Pelez l'ampoule, coupez les extrémités, hachez la paille.
5. Verser le persil avec de l'eau froide, hacher finement.
6. Connectez tous les composants, remplissez avec 2 litres d’eau, mettez à feu moyen.
7. Faire bouillir encore 20 minutes après l'ébullition.

Légumes au poulet

• Temps: 40-50 minutes.
• Portions: 3-4 personnes.
• Teneur en calories: 24 kcal / 100 grammes.
• But: déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

Une soupe légère de légumes au poulet avec des boulettes de viande peut être mangée par des personnes souffrant de maladies gastro-intestinales, si elles suivent un régime strict. Rappelez-vous que la viande de volaille ne peut être utilisée sans la peau: elle contient 212 kcal pour 100 grammes et augmente la valeur énergétique du plat presque trois fois. Aucune épice ne peut être ajoutée aux légumes pendant la cuisson. Il est conseillé de se passer de sel.

Ingrédients:

• filet de poulet - 400 g;
• carottes - 300 g;
• oignon - 300 g;
• persil - 1 bouquet;
• oeuf de poule - 1 pc.

Méthode de préparation:

1. Épluchez les carottes, râpez-les.
2. Sur l'ampoule, retirez l'enveloppe, coupez-la en fines lanières.
3. Rincez le persil sous l'eau courante, hachez-le finement.
4. Dénudez le filet de poulet des restes de pellicule, de veine et de peau. Broyer avec un mixeur ou un moulin.
5. Casser l'œuf, retirer la protéine. Ajoutez le jaune à la farce, remuez.
6. Versez 2 litres d'eau dans une casserole, allumez à feu moyen, ajoutez les légumes.
7. Après la cuisson, ajouter les boulettes de poulet: rouler la viande hachée en petites boulettes et ajouter le bouillon bouillant.
8. Avant de servir, saupoudrer de persil haché.

Faible en calories avec des tomates

• Temps: 60-70 minutes.
• Portions: 4-5 personnes.
• Calories: 12 kcal / 100 grammes.
• But: déjeuner.
• Cuisine: espagnole.
• Difficulté: facile.

Le premier cours diététique est idéal pour les repas fractionnés, bien satisfaire la faim. Notez cependant que l’acidité augmente considérablement chez les tomates, ce qui peut nuire à la santé des personnes souffrant de maladies gastro-intestinales telles que la gastrite. Pour améliorer le goût des aliments et éviter de retarder le corps du sel liquide, versez la préparation de 3-4 c. l sauce de soja naturelle.

Ingrédients:

• pâte de tomate - 5 c. l.
• tomates - 500 g;
• céleri - 300 g;
• aneth - 1 bouquet;
• Poivron rouge de Bulgarie - 2 pièces;
• ail - 5 dents.
• coriandre - 1 bouquet.

Méthode de préparation:

1. Épluchez les gousses d'ail, coupez les en deux.
2. Faire cuire la pâte de tomates dans une poêle, en ajoutant 2-3 c. l l'eau propre pendant qu'elle bout.
3. Faites blanchir les tomates dans de l'eau bouillante pendant 8 à 10 secondes, retirez la pelure et coupez la tige.
4. Ébouillanter le céleri, décoller la couche supérieure avec un couteau tranchant ou un épluche-légume, couper les flèches en petits morceaux.
5. Rincer l'aneth, couper les tiges, hacher.
6. Égoutter la coriandre sous l'eau courante, couper les tiges en excès.
7. Mélanger les tomates, la coriandre, le céleri, broyer en une pâte homogène à l'aide d'un mélangeur.
8. Ajoutez la purée de tomates en purée à la purée en purée, versez 600 à 700 ml d’eau pure, mettez à feu doux.
9. Rincer le poivre bulgare, couper la tige, les graines, couper la pulpe en fines lanières.
10. Après avoir fait bouillir la purée de tomates, ajoutez le poivre bulgare et laissez cuire encore 10-15 minutes sous le couvercle.
11. Servir, saupoudré d'aneth haché.

Soupe diététique aux champignons

• Temps: 50–60 minutes.
• Portions: 5-6 personnes.
• Teneur en calories: 24 kcal / 100 grammes.
• But: déjeuner.
• Cuisine: française.
• Difficulté: facile.

Une purée épaisse et nourrissante se distingue par un riche arôme de champignon et satisfait parfaitement la faim. Le plat est doux et peu calorique. Il est bien adapté aux régimes alimentaires sur les légumes, contient de nombreux nutriments. Pour rendre le premier repas fini plus parfumé et épais, faites frire les champignons avant de les ajouter au reste des produits avec une petite quantité d’huile d’olive. Cela n'endommagera pas le régime alimentaire et n'apportera pas de calories supplémentaires.

Ingrédients:

• champignons - 700 g;
• lait faible en gras - 500 ml;
• oignon - 2 pièces;
• champignons forestiers congelés - 300 g;
• chou-fleur - 500 g;
• houblon suneli - 1 c.
• paprika fumé - 1 c.
• coriandre - 1 bouquet.

Méthode de préparation:

1. Coriandre, rincer, hacher, enlever les tiges.
2. Les champignons forestiers décongèlent dans un paquet sous l’eau courante froide.
3. Pelez les oignons, retirez les extrémités, hachez.
4. Rincer les champignons sous l'eau froide, en éliminant la saleté, le sable et autres débris. Séparez les jambes, coupez-les en deux. Retirez la pelure des bouchons avec un couteau, hachez-les en fines tranches.
5. Divisez le chou-fleur en bouquets, pliez-le dans une passoire et rincez-le à l'eau courante.
6. Sortez les champignons forestiers du sac, pliez-les dans une passoire, laissez les liquides s'écouler, rincez.
7. Mélanger tous les ingrédients dans une casserole peu profonde, verser 500-600 ml d'eau bouillie, mettre à feu moyen.
8. Laisser mijoter jusqu'à ce que tous les ingrédients soient ramollis, ajouter le paprika fumé, hop-suneli.
9. Écrasez les légumes avec un mélangeur plongeant pour obtenir une consistance en purée.
10. Versez le lait. En remuant constamment, porter à ébullition. Après 5 minutes, retirer du feu.
11. Saupoudrer de coriandre hachée avant de servir.

Haricot

• Temps: 1,5 heure.
• Portions: 3-4 personnes.
• Teneur en calories: 34 kcal / 100 grammes.
• But: déjeuner.
• Cuisine: russe.
• Difficulté: facile.

La poudre de haricot riche et épaisse a été utilisée dans les régimes thérapeutiques. Il a un effet diurétique et est prescrit aux personnes souffrant de lithiase urinaire, de pathologies des reins, de gonflement des tissus. Les soupes de haricots sont utiles pour la gastrite, les ulcères d'estomac. Pour une utilisation dans des régimes thérapeutiques, il est permis d’ajouter une petite quantité de pommes de terre et de champignons frais au plat.

Ingrédients:

• haricots blancs secs - 150 g;
• carottes - 1 pc.
• oignons - 1 pc;
• ail - 3 dents.
• persil - 1 bouquet;
• oignons de printemps - 1 bouquet.

Méthode de préparation:

1. Faites tremper les haricots avant de les faire cuire pendant la nuit (10 à 12 heures) afin qu’ils soient gonflés et ramollis.
2. Rincer les carottes, peler, couper en cubes moyens.
3. Pelez l'ampoule, coupez les extrémités, hachez la paille.
4. Pelez les gousses d'ail, poussez à travers la presse.
5. Versez de l'eau de persil, coupez les tiges, hachez-les finement.
6. Mettez les haricots, les carottes hachées dans la casserole. Versez 1,5 litre d'eau bouillie, faites cuire à feu moyen.
7. Après 30 à 40 minutes, après avoir ramolli les ingrédients, ajouter le persil, l'ail et l'oignon. Faire bouillir encore 15 minutes.
8. Lavez les oignons verts, hachez les flèches.
9. Servir le plat parsemé d'oignons verts hachés.

Avantages et inconvénients des régimes sur les soupes

L'amincissement, la rééducation du corps après une chirurgie et les maladies gastro-intestinales nécessitent l'ingestion d'aliments peu caloriques. Les ragoûts de légumes, qui figurent si souvent dans le menu diététique, sont très sains, mais ils présentent également un certain nombre d'inconvénients. Découvrez les caractéristiques positives et négatives des régimes soupes:

Régime sur la soupe aux légumes: recettes

Les jus de légumes ou la purée de pommes de terre sont remplis de grains germés, de noix, de morceaux de légumes et de légumes verts finement hachés.

Avant de cuisiner une soupe aux légumes, vous devez vous approvisionner en ingrédients nécessaires. On peut améliorer le goût et la texture des plats préparés selon les recettes des soupes diététiques aux légumes en ajoutant des produits à base de lait aigre. Ils donneront au plat un éclat épais et agréable.

En règle générale, toutes les recettes de régimes à base de soupes de légumes ont un point commun: elles sont délicieusement savoureuses et pleines de saveur, à l'exception de leur facilité de préparation et de leurs avantages incontestables. Une soupe diététique dans un bouillon de légumes peut être servie en entrée ou en plat léger.

Sur cette page, vous pourrez vous familiariser avec les recettes de soupes de légumes, écrasées de navets, de chou-rave, de tomates et d’autres produits. Vous apprendrez également à cuisiner une soupe de légumes à base de cornichon, une soupe épicée à la citrouille, un cornichon hypocalorique et d’autres recettes diététiques pour les soupes de légumes.

Comment faire cuire un bouillon de légumes pour soupe diététique

Ingrédients:

300 g de légumes mélangés (carottes, persil, céleri, demi-poireau), 1,5 l d'eau, persil, poivre, sel.

Méthode de préparation:

Les racines lavent, nettoient, rincent, versent de l'eau froide et cuisent jusqu'à ce que la quantité de liquide soit réduite à environ 1 litre. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Le bouillon de légumes à égoutter, verser dans des tasses, saupoudrer de persil haché et l'aneth.

Soupe aux légumes et aux racines

Ce plat chaud diversifie le régime sur la soupe aux légumes. Pour sa préparation, vous aurez besoin d'un bouquet de racines (persil, panais, céleri, carottes), de 2 pommes de terre, persil, sel, jus de citron, 4 verres d'eau.

Méthode de préparation:

1. Dans la casserole, versez 4 tasses d’eau bouillante salée dans laquelle vous placerez les racines pelées, lavées et finement hachées, et laissez cuire 15 minutes. Ajoutez ensuite des pommes de terre en rondelles et laissez cuire encore 20 minutes. Filtrer le bouillon, saupoudrer de persil finement haché et couvrir avec un couvercle.

2. Légumes filtrés étalés dans des assiettes profondes, versez le bouillon chaud. À chaque portion de soupe de légumes aux légumes, ajoutez quelques gouttes de jus de citron.

Recette de soupe de concombre de légumes

La recette d'une soupe de légumes diététique aux concombres a un goût inhabituel. Comme ingrédients, vous aurez besoin de 1 carotte, 1 navet, 1 oignon, 2 concombres frais, 4 pommes de terre, 1/3 tasse de pois verts, 40 g d'épinards, 1,5 litre d'eau, des épices et du sel au goût.

Méthode de préparation:

1. Carotte, navet et oignon coupés en tranches et légèrement dorés. Lavez les concombres frais, coupez-les en grosses tranches, les grosses grosses - pré-coupez dans le sens de la longueur, coupez les pommes de terre en tranches. Mettez les pommes de terre dans le bouillon bouillant, amenez à ébullition et ajoutez les racines dorées.

2. 5 à 6 minutes avant la fin de la cuisson, mettez les concombres, les feuilles d'épinard, les pois verts dans la soupe. Servez la soupe de légumes avec des concombres, saupoudrez d'herbes.

Recette de régime de soupe aux légumes italiens

Ingrédients:

1 petite carotte, 1 poireau, 1 laitue céleri, 50 g de chou vert, 3 3/4 tasse de bouillon de légumes, 1 feuille de laurier, 1 tasse de haricot bouilli, 1/5 tasse de vermicelle frisé, sel et poivre noir moulu, épinards hachés finement.

Méthode de préparation:

1. Couper les carottes, les poireaux et le céleri en fines lanières. Hacher finement le chou.

2. Porter le bouillon avec la feuille de laurier à ébullition. Ajouter les carottes, les poireaux et le céleri. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 minutes.

3. Ajouter le chou, les haricots bouillis et les vermicelles frisés. Mélangez le tout et faites cuire à découvert à feu doux pendant encore 45 minutes, jusqu'à ce que les légumes et les nouilles soient tendres.

4. Enlevez la feuille de laurier, salez et poivrez au goût. Verser la soupe de légumes italiens dans des assiettes et garnir d'épinards hachés finement.

Régime alimentaire sur la soupe d'oseille et le dessus de betterave

Ingrédients:

280 g d'oseille, 280 g de betteraves, 100 g d'oignons, 80 g de crème sure, 1,6 l d'eau, sel.

Méthode de préparation:

Les jeunes feuilles de betterave et les feuilles d’oseille bien lavées coupent au couteau, versent de l’eau salée chaude et cuisent 10 minutes. Dans le potage fini d'oseille et de betteraves, ajoutez de l'aneth haché, une plume d'oignon.

Comment faire cuire la soupe épicée à la citrouille

Ingrédients:

500 g de citrouille, 500 ml d'eau, 1 cuillère à soupe. Cuillère d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe. Cuillère de farine de blé, 1 cuillère à soupe. une cuillère de vinaigre, 1 bouquet d'aneth, du sel, du sucre.

Méthode de préparation:

1. Coupez le potiron en morceaux et faites-le mijoter dans de l’eau légèrement salée, puis passez au tamis.

2. Incorporer le beurre, porter à ébullition. Ajouter au vinaigre de potiron épicé, au sucre et à l'aneth haché.

Recette pour cornichon aux algues

Ingrédients:

200-250 g d'algues, 4-5 pommes de terre, 2 concombres marinés, 1 oignon, 2-3 racines de persil, 2 c. cuillères d'huile végétale non raffinée, 500 ml d'eau, herbes et épices.

Méthode de préparation:

1. Épluchez et hachez les pommes de terre, les oignons et les racines en petits morceaux. Chou de mer trempé dans de l'eau bouillante et cuire. Après refroidissement, couper en fines pailles et mélanger dans une poêle avec les oignons et les racines. Pelez les concombres et faites-en une décoction. Mettez-y des tranches de concombre.

2. Porter à nouveau à ébullition. Commencez par y mettre les pommes de terre et, après 5 à 7 minutes, les légumes et les racines. 5-7 minutes avant la cuisson, vous pouvez ajouter des épices et du cornichon au concombre.

3. Prêt rassolnik verser dans la soupière ou verser immédiatement en portions. Saupoudrer de cornichons et de chou marin avec des légumes verts ou servir séparément dans un petit saladier.

Soupe végétarienne de navet

Ingrédients:

4 navets, 1 cuillère à soupe. Cuillère de farine de blé, 1 cuillère à soupe. cuillère d'huile de maïs, bouillon de viande.

Méthode de préparation:

1. Lavez les navets, sous une forme non purifiée, amenez-les à ébullition dans de l'eau, lavez à nouveau, coupez le haut vert.

2. Pour préparer une purée de soupe aux légumes, nettoyez le navet, coupez-le en tranches, ajoutez de l'eau (pour couvrir à peine le navet) et faites cuire. Racine chaude légume essuyer à travers un tamis, verser la farine grillée, bien mélanger, faire bouillir.

3. Diluez la soupe de navet au goût de bouillon de bœuf et faites bouillir à nouveau.

Soupe au chou-fleur au basilic

Ingrédients:

250 g de choux de Bruxelles, 250 g de choux-fleurs, 250 g d'oignons, 300 g de céleri-rave, 250 g de persil, 1 carotte, 200 g de poireau, 1/2 tasse de jus de tomate, poivre rouge et noir, basilic, estragon, sel à goûter.

Méthode de préparation:

Lavez les légumes, hachez-les, ajoutez de l'eau et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Puis écrasez-les, ajoutez le jus de tomate et les épices et laissez cuire 10 minutes. Servez la soupe de chou-fleur au basilic chaud, saupoudrez d'herbes.

Recette de soupe aux légumes à base de purée de chou-rave

Pour préparer cette recette de purée de légumes aux légumes, vous aurez besoin de 200 g de chou-rave, 1 carotte, 1 pomme de terre, 1 racine de persil, 1 c. Cuillère d'huile végétale non raffinée, 1 cuillère à soupe. cuillère de farine de blé, 2-3 baies de groseilles noires et rouges.

Méthode de préparation:

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes et versez-les dans de l'eau bouillante. Chou-rave et racines finement râpées et bouillies dans une soupe de pommes de terre.

2. Dans la purée obtenue, ajoutez de la farine de blé, du pré-spasserovana dans l'huile.

3. Mélangez le tout à fond. Lorsque la soupe de régime de chou-rave est épaissie, retirez la casserole du feu, ajoutez les baies, mélangez à nouveau et servez.

Recette diététique pour soupe de purée de tomates et pommes

Ingrédients:

4 tomates, 1 l de bouillon, 1 carotte, 1 oignon, 23 pommes, 1 c. Cuillère de farine de blé, 1 cuillère à soupe. cuillère d'huile de maïs, 1 cuillère à soupe. cuillère de piment broyé, saler au goût.

Méthode de préparation:

1. Couper les carottes et les oignons en tranches et les faire revenir au beurre. Ajouter la farine de blé mélangée aux piments forts et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires.

2. Transférer ensuite dans la casserole, verser le bouillon de viande chaud, porter à ébullition, ajouter les tranches de tomates et les pommes fraîches, pelées de la peau et les graines, et cuire pendant 30 minutes.

3. Essuyer en masse dans un tamis, porter de nouveau à ébullition et saler. Une soupe de purée de tomates et de pommes est versée dans des assiettes et servie à la table.

Soupe de légumes aux courgettes et sauce

Ingrédients:

1 courgette, 1 pomme de terre, 1 carotte, 125 g de pois verts en conserve.

Pour la sauce: 250 ml de lait écrémé, 1 c. Cuillère d'huile d'olive, 1 oeuf, 1 UF. une cuillère de farine de blé, 3 tasses de bouillon de légumes, sel au goût.

Méthode de préparation:

1. Faites bouillir les pommes de terre, les carottes et les courgettes dans une petite quantité d'eau séparément. Faire bouillir les pois en conserve, égoutter l'eau.

2. Frotter les légumes préparés, mélanger avec la sauce, porter à ébullition. Assaisonner avec le mélange œuf-lait et le sel.

3. Pour préparer la sauce, porter à ébullition la moitié du bouillon de légumes. Dans le reste, diluez la farine, pré-séchée au four.

4. Versez le mélange dans un bouillon bouillant en agitant continuellement et laissez cuire pendant 10 minutes. Servez la soupe avec les courgettes et la sauce piquante, saupoudrez d'herbes.

Régime sur une soupe végétarienne à la courgette

Ingrédients:

1 petite courgette, 4 carottes, 4 persil, 1 l d'eau, 1 tasse de crème sure faible en gras, 4 pommes de terre, 1 tasse de pois verts en conserve, 2 tomates, 2 c. cuillères d'épinards émincés, herbes, sel au goût.

Méthode de préparation:

1. Carottes et racine de persil finement hachées et salées dans de la crème sure. Verser de l'eau bouillante, mettre le chou haché, les courgettes et les pommes de terre, cuire 15 minutes.

2. Avant la fin de la cuisson, mettez les pois en conserve lavés à l'eau bouillie, les tranches de tomates et les épinards, le sel.

3. Dans des assiettes avec une soupe végétarienne avec des courgettes, vous pouvez ajouter des légumes verts hachés.

Comment faire cuire la soupe de légumes du froid

Ingrédients:

400 g de snyti, 240 g de concombres frais, 160 g d'oignons verts, 40 g d'aneth, 1,2 litre de kvas, 400 ml de yaourt, sel.

Méthode de préparation:

1. Réduire à mi-cuisson dans de l'eau salée, broyer dans un moulin à viande, laisser refroidir le bouillon.

2. Dans le bouillon refroidi, mettez les concombres hachés (ou l'herbe des concombres), ajoutez les oignons, la purée verte, l'aneth, le yogourt et le kvas.

3. Versez la soupe dans les assiettes et servez.

Afin de préserver les vitamines qu’ils contiennent lors de la préparation de soupes chaudes de légumes, il est recommandé:

• éplucher les légumes et les couper immédiatement avant la cuisson;
• Immerger immédiatement les légumes dans de l'eau bouillante;
• assurez-vous que la soupe ne bout pas trop vigoureusement;
• Ne chauffez pas la soupe froide de légumes de l'évier à plusieurs reprises.

Recette pour une soupe froide de jus de tomate au fromage

Ingrédients:

1/2 l de jus de tomate, 1 c. cuillère d'huile végétale, 100 g de fromage, persil.

Méthode de préparation:

Ajoutez du fromage râpé, du persil haché, de l'huile végétale et mélangez bien au jus de tomate refroidi. Cette soupe froide de jus de tomate au fromage convient parfaitement aux chaudes journées d'été.

Potage diététique froid au persil et aux racines

Ingrédients:

5 racines de persil, 3 racines de céleri, 2 oignons, 1 cuillère à soupe. cuillère d'huile végétale, 2 c. cuillères à soupe d'oignons verts hachés finement, 2 c. à soupe de persil haché, 1/2 tasse d'eau, sel, vinaigre, sucre au goût.

Méthode de préparation:

1. Dans l'huile végétale, faire revenir l'oignon finement haché, ajouter les racines de persil, le couper en tranches et le céleri haché.

2. Mélangez ensuite le tout, versez de l'eau bouillante, ajoutez du sel, du vinaigre, du sucre et mettez au point.

3. Laisser refroidir la soupe froide de racine de persil, ajouter les oignons verts et le persil finement hachés.

Régime alimentaire sur une soupe aux légumes à partir de yaourt en bulgare

Ingrédients:

750 ml de yogourt, 1 concombre frais, 4-5 gousses d'ail, 2 c. cuillères d'huile végétale, 2-3 c. Cuillères de noix broyées, 2 c. à soupe d'aneth ou de persil, sel.

Méthode de préparation:

1. Épluchez le concombre frais (environ 300 g) et hachez-le finement. Salez et laissez tremper pendant 5-10 minutes. Versez le yaourt, ajoutez l'ail écrasé. Remuez bien le yogourt en versant progressivement 1 tasse d'eau froide.

2. Ajoutez ensuite du concombre haché, de l'huile végétale, des noix broyées, de l'aneth ou du persil finement haché et du sel au goût.

3. La soupe de yogourt en bulgare mélange légèrement et sert.

Recette diététique pour soupe au yaourt en grec

Ingrédients:

1 l de lait acide, 3 c. Cuillères à la crème sure, 3 c. cuillères à soupe d'huile d'olive, 200 g de concombres frais, 3 c. à soupe d'oignons verts hachés, 1 gousse d'ail hachée, aneth finement haché, poivre et sel au goût.

Méthode de préparation:

1. Pound oignons verts hachés avec une petite quantité de sel jusqu'à ce que le jus est libéré.

2. Ajouter l'ail haché et l'huile d'olive hachés.

3. Coupez le concombre en petits cubes et ajoutez-le aux oignons avec le yaourt.

4. Soupe de yogourt au sel grec et au poivre et parsemée d'aneth haché.

Soupe de légumes

La soupe aux légumes est l'une des soupes les plus familières et compréhensibles pour nous. Avec des pommes de terre, du chou, des carottes, des oignons, assaisonné avec du poivre, de la crème sure ou de la mayonnaise, et saturer la soupe aux légumes et rehausser l'ambiance. Plus sur la soupe aux légumes.

La recette de soupe simple pour les débutants ou pour les propriétaires de réfrigérateur à moitié vide. Si vous avez deux pommes de terre, des carottes, des oignons et un morceau de chou, vous n'aurez pas faim.

Cuire la soupe en été est un plaisir. Beaucoup de légumes, vous pouvez prendre n'importe quelle combinaison et cuire une soupe riche, saine et savoureuse. Et ne pas besoin de viande, soupe, et sera donc délicieux. Cette soupe aux légumes est cuite en à peine une demi-heure.

Soupe délicieuse, tendre et diététique au chou-fleur. Santé pure :)

Cette soupe de légumes peut être cuisinée dans un bouillon de poulet et de légumes.

Préparez pour le déjeuner une soupe de pommes de terre simple et délicieuse avec des pâtes. Les pâtes fines telles que "web" et "astérisque" sont également bien adaptées à cette soupe.

Une soupe de légumes légère est idéale pour ceux qui suivent un régime ou qui jeûnent. Les végétariens goûteront à la soupe: il suffit simplement de changer l’utilisation du bouillon de bœuf pour l’eau dans la recette. Si votre nutritionniste ne vous recommande pas de manger des pommes de terre, vous pouvez également en exclure.

Peu de temps pour cuisiner? Préparez une soupe aux tomates et au riz pour le déjeuner, rapide et savoureuse!

La soupe chaude aux betteraves est un premier plat sain, savoureux et savoureux.

Soupe de légumes diététiques pour vous. Cuisiner la soupe n’est pas difficile, l’essentiel - de faire l’approvisionnement en légumes nécessaires.

Une excellente option de déjeuner pour vous. Sauver une soupe de légumes au sarrasin.

Délicieuse soupe de poulet au brocoli avec chou pour le déjeuner.

Soupe légère aux légumes avec boulettes.

Cette soupe est tellement impressionnante qu'elle peut être servie à nos chers invités. De plus, le velouté de courgettes est non seulement beau, mais très savoureux.

Une simple soupe de légumes avec du chou et des tomates aidera les jours maigres.

Je vous suggère d'essayer une soupe légère, savoureuse et belle dans un bouillon de poulet avec des pois verts congelés et du fromage fondu. Préparer une telle soupe au fromage est simple, et le résultat vous enchantera avec un merveilleux premier plat!

Une soupe de légumes délicieuse, saine et légère avec des champignons peut être préparée à partir de presque tous les légumes que vous avez. Les légumes peuvent être à la fois frais et congelés. Champignons frits à la sauce de soja - le "point culminant" de ce plat.

Très souvent, vous voulez quelque chose de léger, utile et satisfaisant. Et voici l'aide à la soupe au poulet avec des pâtes et des pommes de terre, qui nécessite très peu de temps pour cuisiner, surtout quand il y a des enfants qui ont besoin de manger des plats savoureux. Si vous n'aimez pas les soupes riches en matières grasses mais préférez les soupes plus légères et tendres, vous avez trouvé la recette même de la soupe sans friture qui plaira à vous et à toute votre famille.

Aujourd'hui, soupe de riz, seulement maigre, sans viande. D'ailleurs, je n'ai pas compris avant pourquoi la viande est dans la soupe, si je ne mange pas de viande. Et maintenant, je peux affirmer avec autorité que la soupe au riz et aux légumes, sans viande, est tout aussi savoureuse, parfumée et nourrissante. Et pas pire que la viande.

J'adore les lentilles - à la fois savoureuses et saines. Soupe cuite pour le déjeuner, mais pas simple, mais avec de jeunes légumes. La recette de cette soupe de légumes aux lentilles est incroyablement rapide.

Velouté à la citrouille - un plat nourrissant mais à la fois peu calorique. Assurez-vous d'essayer cette soupe délicieuse!

Cette soupe crémeuse aux champignons est cuite très rapidement et s'avère très satisfaisante et savoureuse. Assurez-vous d'essayer de cuisiner!

Une solution rapide à un délicieux déjeuner. Seulement une demi-heure - et sur votre table une soupe de fromage parfumée. Je recommande :)

Soupe au chou avec légumes frais, pommes de terre jeunes, tomates et poivrons. Cuire la soupe sans viande, sur bouillon de légumes.

Soupe aux œufs d'été facile avec des tomates sous la force de cuire même le cuisinier le plus inexpérimenté.

Soupe aux boulettes de viande et au chou-fleur - une recette pour une soupe aux légumes simple, mais tellement délicieuse. Essayez de cuisiner..

La soupe de riz maigre aux petits pois et au poivron rouge est non seulement délicieuse, mais aussi très belle. Même les plus jeunes enfants mangent cette soupe de légumes avec grand plaisir!

Soupe de légumes délicieuse et saine. Il y a beaucoup de légumes et chacun contribue à la soupe. Même pour la densité, j'ai ajouté un peu de pâte aux orts, je l'aime vraiment. Vous pouvez ajouter d'autres petites pâtes.

La soupe Minestrone est composée de légumes, de pâtes et de haricots. Tous les produits sont simples et disponibles à tout moment de l’année. Et au dîner, vous pourrez déguster un plat de cuisine italienne.

Chaque femme au foyer a sa propre recette, je vais vous proposer notre recette de famille. Peut-être que ça vous plaira :)

Soupe de légumes estivale agréable à déguster.

Soupe de pommes de terre au mil et à la choucroute à recommander pour un dîner maigre. Savoureux et satisfaisant. Une option de budget.

La crème de chou-fleur a une texture agréable et une saveur délicate. Comme toutes les veloutés, il est bien saturé, mais laisse une sensation de légèreté. Les légumes verts à l'ail ajoutent du piquant au plat et un peu de piquant.

La soupe aux arachides savoureuse et parfumée sature et se réchauffe bien. Ceci est juste une aubaine pour les végétariens et le jeûne.

Soupe pour enfants - délicieuse, lumineuse et parfumée. Et les boulettes de riz amusantes avec du fromage cottage ne font qu'ajouter à la soupe appétissante. Et si vous ne divulguez pas le secret, peu de gens devineraient que des boulettes de viande sans viande!

Velouté rapide, savoureux et délicat avec de la semoule, préparé sur un brûleur, sans ingrédients de rôtissage séparés; sur du bouillon ou de l'eau. Le mastic végétal est également sélectionné à votre goût.

Délicieuse soupe aux lentilles. Santé saine, lentilles - un entrepôt de protéines. Bonne soupe pour le jeûne.

Soupe délicieuse pour le menu maigre.

À la table de jeûne, je proposerai une soupe de lentilles aux concombres marinés. Savoureux? Pas ce mot :)

Une soupe épaisse de lentilles aux légumes est préparée assez rapidement, mais elle s'avère très savoureuse et nutritive.

Pour les amateurs de délicieux plats sains - velouté de potiron à la crème.

La soupe maigre est un plat dont les gourmands rêvent de leur santé et de leur silhouette. La meilleure version de cette soupe - citrouille. Ne serait-ce que parce que, contrairement à beaucoup de soupes maigres, la soupe à la citrouille est un plat très satisfaisant. Et il n'est pas nécessaire de parler des propriétés bénéfiques d'une citrouille, elle fait partie des champions.

Soupe légère aux légumes avec chou-fleur et petits pois. Savoureux et facile. Vous pouvez faire du bouillon maigre et du poulet.

J'adore les soupes de légumes simples de l'été. Je vais vous offrir une simple soupe de chou-fleur maigre. Savoureux, simple et utile.

Il est difficile de croire que cette soupe aux champignons la plus simple ait un goût si exquis. Assurez-vous d'essayer!

Une délicieuse soupe à la citrouille à la saveur parfumée de gingembre peut être préparée pour le dîner pour toute la famille.

Dédié à tous les amoureux de l'aubergine! Velouté délicat à base d'aubergines compotées avec ail et tomates juteuses.

Pour le jeûne de Rozhdestvensky, je propose au déjeuner une soupe de pois maigre et chic avec des concombres salés. Nous postons vite agréable.

Délicieux, parfumé et très facile à préparer le déjeuner d'automne - velouté à la citrouille.

Pour cuisiner une soupe délicieuse, rien de spécial n'est requis. Je recommande la soupe avec des boulettes d'ail - c'est à la fois facile et savoureux.

Aujourd’hui, nous allons cuisiner une soupe au fromage très légère, extrêmement savoureuse, mais en même temps très riche avec des champignons et du céleri. Pour la cuisson, nous utiliserons la mijoteuse.

Excellente soupe aux lentilles dans des couleurs chaudes - ce dont vous avez besoin pendant la saison froide! La soupe de lentilles et de citrouilles est épaisse, riche, a un goût épicé, nourrit bien et se réchauffe bien!

Velouté de topinambour très rapide, délicat et parfumé, qui peut aussi bien être préparé à partir de pommes de terre, de patates douces, de citrouilles ou de carottes.

Une soupe savoureuse aux légumes est le meilleur moyen de s’acquitter de cette tâche. Tout le monde aime la soupe aux légumes. La recette du potage aux légumes peut être choisie en fonction de vos préférences culinaires, ou même de la présence d'au moins quelques légumes dans le réfrigérateur. Cependant, les questions dans les commentaires et sur le forum à la manière de préparer une soupe de légumes, de cuisiner ou de préparer une soupe de légumes indiquent que tous les cuisiniers n’ont pas compris cette science simple. Des centaines de nos recettes vous indiqueront comment préparer une délicieuse soupe de légumes, comme le montre la recette de la photo.

Soupe aux légumes - une recette enracinée dans les profondeurs de l'histoire humaine. Un homme a longtemps compris qu'il est plus facile de manger des légumes bouillis, ils sont plus faciles à digérer et à absorber par le corps. Et surtout - une soupe de décoction ou de légumes crée une composition spéciale, une combinaison de saveurs. La cuisson de la soupe aux légumes est très variée, les légumes peuvent être cuits dans de l'eau, un bouillon ou même séparément. Ils peuvent être cuits. Peut-être la règle principale de la façon dont les soupes de légumes sont préparées - leurs recettes contiennent des légumes. Et tout le reste est une tradition ou un fantasme de cuisinier. Les recettes de soupe aux légumes sont maigres et viandes. Les plats de viande les plus populaires sont la soupe de légumes au poulet ou soupe de légumes au bouillon de poulet, la soupe de légumes aux boulettes de viande, la soupe de légumes à la viande - porc ou bœuf. La soupe de légumes sur le bouillon peut être rendue transparente ou peu claire, c'est qui aime comment. Cependant, vous pouvez cuisiner et une délicieuse soupe dans un bouillon de légumes.

Comme les légumes bouillis peuvent être facilement écrasés, ils sont souvent utilisés pour préparer une soupe à la crème de légumes ou une soupe à la purée de légumes. Les recettes de ces soupes ne sont pas très différentes. La recette de purée de légumes peut être diététique ou s’appliquer aux soupes à la viande. La soupe de légumes légère est idéale pour ceux qui suivent un régime. Les nutritionnistes recommandent souvent de manger de la soupe de légumes pour perdre du poids, car il faut encore plus d’énergie pour le digérer que pour le digérer. La recette de soupe aux légumes pour perdre du poids ne contient généralement pas de légumes riches en calories. La soupe aux légumes pour perdre du poids est une recette très populaire. De plus, la soupe diététique aux légumes convient bien aux jours de jeûne. Par conséquent, la recette de soupe aux légumes diététiques devrait être dans l'arsenal de toute hôtesse.

En plus des légumes traditionnels, les soupes de légumes peuvent être variées, par exemple en préparant une soupe de légumes aux courgettes ou une soupe de légumes au poivron. Souvent, la recette de soupe aux légumes contient des légumes de saison. Ceci, par exemple, une soupe aux légumes et aux pois verts ou une soupe aux légumes aux haricots verts. Le plus utile, bien sûr, la soupe de légumes frais. Mais vous pouvez préparer et préparer des légumes à soupe de différentes façons.