Gingembre confit - propriétés utiles et recette

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propriétés, recettes, conseils

Gingembre confit: avantages et inconvénients

Gingembre confit - savoureux et sain!

Il semblerait que l’utilisation des fruits confits soit un domaine très étroit: boire du thé avec du thé et au lieu du chocolat devant un ordinateur, mais en réalité, l’utilisation de la racine sucrée est beaucoup plus large.

Gingembre Confit

Ajoutez ensuite du citron (jus ou des morceaux hachés, comme pour le thé), du sucre au goût et versez de l’eau bouillante.

Il existe un grand nombre de recettes à la racine de gingembre - fruits confits, thés, confitures et toutes sortes de boissons réchauffantes et diététiques. Nous allons parler du plus populaire.

• La composition chimique du gingembre dans le sucre est tout simplement incroyable: il y a environ 400 composés chimiques différents dans la racine en combustion. La composition du produit - ce sont des vitamines, des éléments de guérison et des huiles essentielles...
• Est-il possible de donner du gingembre aux enfants? Ici, les médecins ne donnent pas de réponse exacte: contre-indications strictes - jusqu'à 2 ans, vous pouvez donner des fruits confits en petits morceaux, mais seulement si les enfants aiment leur goût. Sinon, les avantages pour les enfants se transformeront en préjudice.
• Sucre gingembre

Les boissons et les thés au gingembre nettoient les vaisseaux sanguins et les intestins, accélèrent le métabolisme et brûlent les graisses.

Si vous n'avez pas assez d'épices, de fruits confits au gingembre ordinaires, ajoutez à la recette originale un mélange de vos épices préférées: cannelle, clou de girofle, cardamome et autres.

Propriétés utiles du gingembre confit

Mais ce n’est pas seulement l’individualité du goût du gingembre qui le rend populaire. Tout d'abord, les rhizomes de cette plante herbacée ont été utilisés en médecine. Les propriétés anti-inflammatoires des racines de gingembre ont été largement utilisées pour le traitement des processus inflammatoires des muqueuses, raison pour laquelle le gingembre confit est devenu si populaire. Un "bonbon" au gingembre confit non seulement soulage l'inflammation, mais soulage également les maux de gorge par une simple résorption. Comment faire du gingembre confit, nous le dirons dans cet article.

Le gingembre est un produit très diversifié. Il plaît avec ses propriétés bénéfiques et met en valeur n'importe quel plat. Il peut être utilisé comme assaisonnement et comme plat séparé. Le gingembre se trouve dans diverses cuisines des peuples du monde. La recette est différente.

Le gingembre dans le sucre peut être lavé avec du thé ou du café, ajouté au muesli et à la farine d’avoine du matin, aux biscuits, au ragoût de fromage cottage et à la simple bouchée du bureau: il apaise parfaitement la soif des bonbons, nourrit le cerveau fatigué et aide au dîner.

Lorsque la boisson est préparée, au bout de 5 à 10 minutes, égouttez-la et laissez-la refroidir légèrement.

Pour ceux qui s'intéressent à la façon de cuire du gingembre dans du sucre à la maison, il existe une recette de base simple. Un gros avantage des fruits confits faits maison est que vous pouvez toujours varier la quantité de sucre, en réduisant et en augmentant la teneur en calories du produit à votre goût.

Gingembre Confit

Tranches de gingembre confit

Les anciens guérisseurs chinois et indiens chantaient les propriétés curatives du gingembre dans leurs traités. Au Moyen Âge, les moines appréciaient particulièrement les propriétés bénéfiques de la racine de gingembre en tant qu'agent tonique et antibactérien.

Les propriétés utiles des fruits confits au gingembre peuvent être énumérées très longtemps - cette douceur prend toutes les meilleures qualités de la racine de gingembre fraîche. Comment ce produit est-il utile?

De sucre et 50 ml d'eau.

Recette Gingembre Confit

Ginger: avantages et contre-indications à proximité

• Le gingembre confit n'est pas un plat pour les âmes sensibles. Le goût âpre et épicé des rhizomes adoucit légèrement le goût sucré du saupoudrage. Néanmoins, il existe un tel dessert qui doit être pris avec une extrême prudence, en mordant un peu et en buvant du café fort ou du thé. Les recettes confites épicées de la recette classique sont parfaitement protégées des maux de gorge.
• Vous pouvez faire des boissons, des cornichons et faire des fruits confits et de la confiture de gingembre. Ce produit sera indispensable pour ceux qui veulent perdre du poids sans renoncer à la nourriture, car l’une des propriétés bénéfiques du gingembre est l’amélioration du métabolisme et la combustion des graisses. Pour combiner savoureux avec utile, il est recommandé de préparer la délicatesse suivante.
• Cela économisera la tranche de gingembre et les maux de gorge - les pastilles contre la toux en pharmacie peuvent être complétées par des fruits confits brûlants: l'effet sera beaucoup plus rapide.

Si vous n'aimez pas le gingembre confit, mais que vous voulez quelque chose d'inhabituel, essayez de faire votre propre confiture de gingembre. Cette délicatesse est parfaitement combinée avec les agrumes, une recette classique - confiture de gingembre au citron.

Recette de gingembre confit en vidéo:

Quelle est la composition chimique unique de la racine de gingembre confite?

Comment faire du gingembre sucré sucré?

Les fruits chauds et confits peuvent être recommandés en toute sécurité à toutes les personnes souffrant de troubles mentaux - employés de bureau lors des échéances et rapports, étudiants et écoliers.

Faire bouillir le gingembre dans le sirop.

• Comme tout remède à base de plantes, le gingembre présente un certain nombre de contre-indications. Donc, en raison de l'abondance d'huiles essentielles qu'il contient, il est recommandé de le prendre avec prudence chez les personnes atteintes d'un ulcère gastrique ou d'ulcères intestinaux. En raison de son fort effet tonique, le gingembre n'est pas recommandé chez les patients hypertendus, les personnes souffrant de maladie cardiaque et les femmes enceintes. Et encore une chose: n'abusez pas d'eux la nuit, vous risquez de ne pas vous endormir.
• Gingembre - 200 g;
• Ingrédients:

Considérez la valeur énergétique de ce produit et décrivez les délices utiles de la recette. La valeur calorique pour 100 g est de 216 kcal. Alors commençons la cuisine.

Le gingembre dans le sucre peut difficilement être qualifié de fruit confit classique - tout le monde n'appréciera pas le goût inhabituel de cette friandise. Mais les amateurs du dessert brûlant ne peuvent qu’envier: le gingembre confit s’intègre parfaitement à tous les régimes, aide à faire face à de nombreux maux et améliore toujours l’humeur. Et surtout, chaque dent sucrée peut fabriquer des fruits confits à la maison.

Pour la cuisson, vous aurez besoin de: 200-250 g de racine de gingembre frais, un gros citron, 2 tasses de sucre (avec une lame).

Recettes de gingembre épicé

Une racine de gingembre frais (200-250 g),

La vitamine B4 (choline) a un effet calmant, normalise les processus du métabolisme et de la combustion des graisses et, plus important encore, est responsable de tout le travail du cerveau, de la mémoire et de la capacité à apprendre jusqu'à un âge avancé.

• Après transformation, le gingembre présent dans le sucre possède presque toutes les qualités bénéfiques de la racine fraîche, tandis que le conserver (sans perte de pouvoir cicatrisant) n’est pas plus long qu’un produit frais. Quelles sont les propriétés curatives uniques du gingembre et de ce qui aide la colonne vertébrale épicée?
• Le produit active la circulation sanguine, stimule l'activité cérébrale et tout simplement revigore - des idées fraîches après une tasse de thé avec une tranche de gingembre sucré apparaîtront d'elles-mêmes.
• Une fois que le sucre a fondu et que le sirop est en ébullition, mettez-y les morceaux de gingembre et laissez cuire à feu vif jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents, comme sur la photo.
• Un moyen rapide de faire des fruits confits pour la cuisson.
• Eau - 200 ml;

Cette racine de gingembre fantaisie: bonne et mauvaise

La colonne vertébrale doit être lavée, nettoyée et coupée en plastique d’une épaisseur de 2-3 mm, en citron - en petits morceaux avec la peau. Mélanger le gingembre, le sucre et le citron et laisser reposer 30 minutes pour dissoudre un peu le sucre.

1,2 verres d'eau

La vitamine C veille toujours sur notre immunité, procure vigueur, bonne humeur et beauté.

En outre, le gingembre contenu dans le sucre active les processus métaboliques dans le corps, aide à établir la digestion, à ajuster les selles - dans le même temps, quelques morceaux par jour suffisent.

Tremper dans le sucre.

• Le goût savoureux du gingembre attire beaucoup. Il peut être ajouté aux boissons, aux sauces pour les plats de viande. Il donne aux plats un goût et un arôme très originaux. Les bonbons au gingembre confits sont un excellent ajout aux pâtisseries sucrées, souvent utilisés à la place des raisins secs dans les gâteaux de Noël, les gâteaux de Pâques et les gâteaux de Pâques.
• Sucre - 200 g;

Sucre - 2 c. cuillères (+ 2 par pépites);

Racine de Mbir 200 g;

Gingembre confit

Ensuite, mettez une masse sucrée-amère sur le feu et faites cuire en remuant jusqu'à ce que les tranches de gingembre deviennent transparentes. Une fois que la confiture bout fortement, vous devez la faire bouillir pendant 5 minutes supplémentaires.

Un verre de sucre (pour le sirop),

Les vitamines B fournissent un métabolisme ininterrompu, la santé de nos nerfs, de notre peau, de nos ongles et de nos cheveux.

Comment faire cuire rapidement le gingembre confit

Servir comme un excellent moyen de prévention et de traitement dans les premiers stades des infections virales respiratoires aiguës (bien chauffé et soulager l'inflammation);

• La racine fraîche est connue comme un bloqueur de la formation de graisse et, bien que les fruits confits possèdent ces qualités bénéfiques dans une moindre mesure, ils peuvent très bien s'appeler un dessert diététique. La valeur énergétique des clous de girofle sucrés, cependant, est de 3 à 4 fois supérieure à celle des racines fraîches (calories - 200 à 300 kcal pour 100 g), mais il est très difficile de manger cette quantité de nourriture à la fois.
• Versez le sucre dans une assiette plate. Sortez quelques morceaux de gingembre prêt à l'emploi, mettez-les dans le sucre et roulez-les de tous côtés en s'y noyant.

Il y a 2 façons de cuire du gingembre confit - rapide et long. Nous allons cuisiner rapidement, mais disons quelques mots à propos du long.

Sucre granulé 200 g;

Votes, moyenne:

Versez la confiture de gingembre et de citron dans des pots stérilisés, puis laissez refroidir au réfrigérateur. Vous pouvez le stocker jusqu'à un an.

Sucre à saupoudrer.

Les propriétés bénéfiques de la vitamine PP (acide nicotinique) aident à maintenir tous les processus redox dans les tissus, stimulent la croissance des cellules, protègent contre les caillots sanguins et l'hypertension, aident à faire face à une toux prolongée, améliorent l'état de la bronchite et même de l'asthme;

Et le gingembre doux et séché est un excellent aphrodisiaque (cet avantage de la racine était connu des anciens Hindous): égouttez les fruits confits.

Ce qui est nécessaire

Cannelle - 1 bâton.

Cuisson

Eau propre 2,5 tasses.

3,33

Vidéo de recette de confiture d'orange au gingembre:

Le gingembre pelé, comme les pommes de terre, et coupé en tranches d'une épaisseur d'environ 0,5 à 0,7 cm (peut être coupé en dés ou de la paille).

Sinon, comment faire des bonbons au gingembre

Le magnésium, qui fait partie de la racine de gingembre, aide à accumuler du calcium dans les os, nettoie les vaisseaux sanguins et renforce leurs parois.

Soulage les brûlures d'estomac, les nausées, aide à établir la digestion;

Essayez de remplacer les friandises pour le thé du soir par vos proches par des fruits confits très chauds - et votre vie amoureuse brillera certainement de nouvelles couleurs.

Étalez les fruits confits sur le parchemin afin qu'ils ne se touchent pas.

Gingembre frais et pelé - 100 grammes

Gingembre en sucre: bienfaits, recettes et leurs calories

Nettoyez le gingembre et coupez-le en fines assiettes, déposez-les dans un petit bol et remplissez-les d'eau. Les tranches de gingembre doivent être bouillies pendant 30 minutes pour ramollir et éliminer les peaux trop acérées.

Pour commencer, choisissez la racine de gingembre dans le magasin. Nous regardons, ce n'était pas gâté et frais. Il est stocké longtemps, mais vous pouvez le trouver mou ou lent sur les étagères. Ensuite, laver et peler. C'est mince, mais vaut la peine d'être nettoyé. Mode en morceaux. À partir de ces tranches, vous devez préparer du gingembre confit. Choisissez donc la forme qui vous convient (tranches, cercles, tranches, à votre discrétion). Nous mettons nos morceaux dans la casserole et versons de l'eau de sorte que tout le futur gingembre confit soit immergé dans de l'eau.

Gingembre: propriétés utiles et contre-indications

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Si vous suivez scrupuleusement la silhouette et êtes un ardent défenseur d'une alimentation saine, alors cette boisson est idéale pour vous: kéfir, cannelle, gingembre et poivron rouge.

Quelle est l'utilisation?

Remplissez avec de l'eau et faites bouillir pendant environ une heure afin que les tranches soient ramollies et que l'excès d'avarice soit évaporé.

Une quantité record de potassium aide à renforcer le muscle cardiaque et le cerveau. La composition de l'épice comprend plus de 400 mg de potassium pour 100 g à raison de 3 à 4 g par jour.

• Excrétion de toxines et de traces de métaux lourds dans le corps (les résidents des mégalopoles ont juste besoin de boire du thé régulièrement avec du gingembre et du sucre);
• En outre, le gingembre contenu dans le sucre réchauffe et aide parfaitement dans les premiers stades du rhume, tonifie et renforce l'immunité.
• Laissez-les sécher puis rangez-les dans un récipient bien ajusté.

Sucre - 100 grammes et plus

• Faites cuire les morceaux de gingembre selon la première recette, puis placez-les dans un sirop d'eau et de sucre (n'oubliez pas de laisser quelques cuillères à saupoudrer). Cuire le gingembre pendant 40 minutes dans du sirop de sucre avec l’ajout de boutons de clou de girofle et de bâtons de cannelle. Préparé de gingembre confit séché, saupoudré de sucre, à la température ambiante.
• Les morceaux bouillis dans de l'eau sont placés dans un sirop de sucre bouillant, composé de sucre et d'eau dans un rapport de 2: 1. Les tranches de gingembre confites doivent être jusqu'à évaporation complète de la solution de caramel.

Nous mettons sur le feu et faisons bouillir à feu doux jusqu'à ramollissement (ce processus prendra environ une heure). Pendant que notre ragoût confit en bonne santé, vous devez faire un sirop. Pour ce faire, dissolvez le sucre dans une casserole séparée dans de l'eau (une demi-tasse pour 200 g de sucre), faites-le chauffer. Ensuite, nous obtenons du gingembre confit et nous laissons l'eau couler.

Contre-indications

Le gingembre est une plante originaire de l'Inde et de la Chine, puis largement répandue dans le monde entier en raison de ses propriétés uniques.

Un smoothie épicé nettoie le corps, stimule la digestion, brûle les graisses et tonifie parfaitement - c'est le cocktail parfait pour le petit-déjeuner ou une collation de jour léger.

• Préparez un sirop: versez le sucre dans l’eau, mélangez jusqu’à dissolution complète et portez à ébullition.
• L'oligo-élément curatif normalise le métabolisme des sels d'eau, élimine l'excès de liquide du corps, élimine les œdèmes du coeur et des reins.
• Augmenter l'immunité et soutenir le corps pendant la période de rhumes saisonniers;
• Propriétés utiles du gingembre - informations dans la vidéo:

Un moyen rapide de faire du gingembre confit, ci-dessus, pour les ménagères occupées et impatientes.

• Que faire
• Sous forme d'assaisonnement au sol, ce légume-racine exotique est connu depuis longtemps, et pas seulement dans son pays d'origine - en Inde et dans les pays d'Asie Mineure, mais également en Europe et en Russie. Mais en tant que remède savoureux pour le traitement de nombreuses maladies et pour la perte de poids, nous avons récemment goûté à la racine de gingembre. Les avantages et les inconvénients de ce traitement ne sont pas non plus pleinement compris, du moins tout le monde n’est pas au courant.

Propriétés curatives du gingembre

Chaque gingembre confit est roulé dans du sucre cristallisé et mis à sécher au four pendant 1 à 2 heures à 50 degrés.

Après avoir étalé les tranches et les verser avec le sirop préparé. Du gingembre confit cuit au sirop à feu vif jusqu'à transparence - le sucre est donc absorbé en tranches et elles deviennent des fruits confits à part entière. Bien chauds, enveloppez chaque morceau de sucre.

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Une demi-cuillère à café de gingembre râpé et de cannelle moulue,

• Plier les morceaux de futurs fruits confits dans une passoire et, lorsque l'eau est égouttée, transférer le gingembre dans le sirop et cuire jusqu'à ce que les tranches soient bien claires.
• La composition de racine de gingembre confit comprend également du fer, du phosphore, du sodium, du calcium et d'autres éléments, des acides gras et des huiles chauffantes.
• Dans les premiers mois de la grossesse, les fruits confits aident à faire face à la toxicose. Pour les femmes dans la période la plus importante de leur vie - quand elles portent un bébé - un morceau de gingembre dans du sucre sera particulièrement utile et constituera un excellent remède contre les nausées et les faiblesses.
• On trouve peu de produits autour desquels il y a tant de disputes, notamment de gingembre confit. Est-il possible de gingembre avec un diabète sucré, pendant la grossesse, est-il possible de donner un tel bonbon inhabituel aux enfants, quelles sont les contre-indications?
• Le long chemin est la suivante. Tout d’abord, la racine pelée, coupée en minces et petits morceaux, est trempée pendant 3 jours. Pendant ces trois jours, vous devez changer l’eau plusieurs fois. Ensuite, les morceaux sont cuits au sirop de sucre pendant trois jours. Et à la fin - les bandes de gingembre prêtes à l'emploi sont recouvertes de sucre, séchées et placées dans un récipient pour le stockage.

Couper le gingembre en morceaux

• A quoi sert le gingembre
• On a dit plus d'une fois à propos des épices des racines de gingembre, mais les fruits confits peuvent être tout à fait sucrés, sans acuité extrême, mais seulement avec de subtiles notes de gingembre.
• La recette ci-jointe est facile à préparer et à la puissance de chaque hôtesse. Mais vous pouvez vous simplifier la vie et acheter ces friandises à l'épicerie. Considérez les propriétés bénéfiques de ce produit.
• La racine de gingembre ou racine de gingembre contient de l'huile essentielle (1 à 3%), ce qui lui confère un arôme inhabituellement acidulé et épicé, capable d'éliminer l'apathie, la fatigue, la léthargie, de renforcer le charme, la confiance en soi et la sociabilité. Mais ce n'est pas une liste complète des propriétés utiles du gingembre.
• Une pincée de poivron rouge.

Laissez les fruits confits refroidir, roulez-les dans le sucre et placez-les sur le parchemin jusqu'à ce qu'ils soient secs (vous pouvez les faire sécher au four). Vous pouvez ensuite stocker la racine de gingembre confit dans le réfrigérateur ou le meuble de cuisine.

Les défenseurs d'un style de vie sain, les belles dames et les amateurs de fruits insolites au gingembre confit sont toujours préoccupés par la question: combien de calories y a-t-il dans cette friandise utile?

Gingembre en sucre: composition chimique et teneur en calories

Avoir un effet bénéfique sur la sphère sexuelle: un dessert sucré améliore la puissance masculine et augmente le désir chez les femmes;

Les experts appellent des contre-indications strictes dans lesquelles le gingembre est interdit sous toutes ses formes:

La différence entre les fruits confits au gingembre, préparés de deux manières, tient au fait que, dans le premier cas, ils sont moins tranchés (car bouillis pendant 3 jours), dans le second cas, la quasi-totalité du goût épicé et du goût de la racine fraîche est préservée.. Mais pour le thé et la pâtisserie, et ils conviennent, et d'autres.

1. .
2. En fait, tout va bien en lui: goût, netteté et propriétés utiles, et même cette racine à plusieurs doigts a l’air très drôle. Pendant longtemps, beaucoup de nos compatriotes n’ont pas compris pourquoi ce miracle à l’étranger était apparu sur les tablettes des supermarchés et avec quoi ils mangeaient du gingembre. Ses avantages et inconvénients font l’objet d’une discussion distincte, mais d’abord, abordons un peu la composition unique. Dans l'Inde ancienne, la plante était considérée comme un remède contre toutes les maladies. Nous pouvons en partie en convenir: après tout, le gingembre est un véritable réservoir de vitamines (A, C, groupe B), les oligo-éléments les plus précieux (calcium, potassium, magnésium, zinc, phosphore, fer, etc.), des acides aminés essentiels pour le corps humain (phénylaline)., valine, méthionine, tryptophane et autres).
3. Ingrédients:
4. Le gingembre confit est un médicament naturel contre les maladies de la gorge et le rhume. Une pièce remplacera 2 pastilles de la pharmacie. De plus, ce produit améliore la digestion et l’appétit. Si vous avez des problèmes similaires, mangez un morceau et le résultat ne sera pas long. Considérons qu'il s'agit d'un produit naturel, sans produits chimiques, il est possible pour les adultes et les enfants. Il est nécessaire de s'abstenir uniquement aux personnes souffrant de gastrite, d'ulcère d'estomac et de saignements.
5. Pendant le règne d’Arthur, pour augmenter l’activité mentale du cerveau avant chaque bataille, il a été recommandé aux membres de la table ronde de goûter au gingembre. Et au Moyen Âge, le gingembre était utilisé comme médicament contre divers types de fièvre. On sait que le roi d'Angleterre Henri VIII de 1509 à 1547 a demandé au maire de Londres d'utiliser le gingembre dans le traitement de la peste bubonique.
6. Mélanger le tout dans un mélangeur et verser dans un verre. Vous ne pouvez pas conserver une telle boisson même dans le réfrigérateur - vous devez boire un smoothie au gingembre immédiatement après la cuisson.
7. Réchauffer le thé au gingembre est connu depuis longtemps pour son pouvoir de guérison, mais tout le monde ne sait pas comment préparer le thé au gingembre correctement.

Calorie gingembre confit, bien sûr, beaucoup plus que la racine fraîche. Si dans le gingembre acheté sur le marché, la valeur calorique par 100 grammes est de 80 kcal, alors dans le doux - de 200 à 300 kcal.

Teneur en calories

Ils constituent un bon traitement d'appoint contre tous les types de tumeurs (capables de suspendre la croissance de cellules dangereuses);

Ulcère et autres maladies du tractus gastro-intestinal au stade aigu;

Cela peut être fait de différentes manières: il peut s’agir de minces cercles ou bâtons, ou de fines lanières à l’aide d’un éplucheur.

Et maintenant sur les avantages

Recettes de cuisine au gingembre

Pour les enfants, cette délicatesse en bénéficiera, elle aura un effet bénéfique sur le corps en croissance. Les sucreries ne sont généralement pas utiles, mais les enfants adorent les enfants. Il serait donc préférable de traiter votre enfant avec des fruits confits au gingembre que du chocolat ou des chupa-chups. En outre, il s’agit de la prévention du rhume et des maladies des "mains sales", si courante chez les enfants: grâce à ses propriétés antiseptiques, le gingembre tue un grand nombre de microbes nocifs.

Le gingembre contient des vitamines C, B1, A, B2, des micro et macronutriments (sels de zinc, de sodium, de fer, de potassium, de calcium, de magnésium et de sodium), des acides aminés essentiels (valine, tryptophane, thréonine, lazine, méthionine, phénylanine, etc.). ).

Recette Gingembre Confit aux Fruits Confits

La durée de conservation du gingembre est une question ambiguë. Tout dépend du type de racine piquante.

Vous devez prendre quelques cuillerées à thé de sirop sucré brûlant, qui est resté après la préparation de fruits confits, ajoutez du jus de citron, de l’eau bouillante, si vous le souhaitez - un peu de miel et préparez comme du thé ordinaire.

Ingrédients

• Le nombre de calories dans le produit fini dépend de la méthode de préparation et de la dose de sucre que le cuisinier généreux a mis dans les fruits confits. Dans ce cas, la quantité de sucre est même supérieure à celle de la marmelade. Par conséquent, les nutritionnistes ne conseillent pas de s’impliquer dans la racine de gingembre confit - vous pouvez avoir des problèmes de poids et de dents.
• Soulager les douleurs articulaires et musculaires;
• Lésions rénales sévères;
• Et le gingembre aidera avec certaines maladies. Le thé avec est un excellent remède contre le rhume, il a un effet calmant et antioxydant, renforce le système immunitaire, tonifie et aide le système digestif. Et ce n'est qu'une petite fraction de ce que la racine de gingembre est forte.

Cuisson des bonbons au gingembre:

1. Cuire le gingembre.
2. C'est peut-être la question la plus difficile à propos de la racine de gingembre. Les avantages (et les inconvénients dans certains cas) peuvent être écrits sur des dizaines de pages, et cela semble incroyable. Néanmoins, les propriétés curatives de cette racine bizarre sont utilisées en médecine traditionnelle pour stimuler le processus de digestion et traiter les maladies du tractus gastro-intestinal, pour nettoyer les vaisseaux. Son effet antiparasitaire est également connu. Le gingembre peut également être pris comme analgésique pour soulager les douleurs de la tête, des muscles, des articulations et des règles. Il améliore l'immunité et le ton. Accepter cette plante et avec diverses maladies féminines - myome, adhérences, infertilité. Et les hommes le respectent pour sa capacité à prévenir le développement de la prostatite et à stimuler l'activité sexuelle. Le gingembre est particulièrement populaire pour traiter les rhumes. Ses doses de choc de vitamines et d'huiles essentielles ont un fort effet de réchauffement et de diaphorèse. Enfin, cette épice savoureuse et épicée est extrêmement appréciée de ceux qui souhaitent perdre du poids sans trop de sacrifices.
3. Miel - 200 g;
4. La recette de fruits confits au gingembre sera bénéfique pour ceux qui veulent perdre du poids. Beaucoup de régimes sont obligés d'abandonner une grande liste de produits, y compris les bonbons. Faites un remplacement - au lieu des bonbons habituels pour le thé, mangez quelques fruits confits cuits de vos propres mains et remplacez le sucre contenu dans les boissons par du miel. Pour améliorer le métabolisme et réduire le poids, il est recommandé de boire des boissons avec du gingembre (thé, limonade) ou tout simplement de manger un morceau avant de manger.
5. Le gingembre n'est pas une épice, mais un médicament à large spectre d'action. Il protège le corps contre les parasites, soulage l'infertilité et la frigidité, augmente la puissance et l'immunité, a un effet antispasmodique, anti-inflammatoire, analgésique, résolutif, sudorifique, tonique, sédatif, carminatif, antioxydant, cicatrisant, antipyrétique et stimulant.

Thé "Gingembre au citron et au sucre" - une recette pour la santé du rhume et de la toux

Frais peuvent être conservés jusqu'à un mois, séchés - environ six mois, marinés peuvent être conservés pendant environ un mois. La durée de conservation du gingembre confit est de 3-4 mois.

Le moyen le plus économique - thé au sirop de gingembre

Conservez prêt le sirop de sucre de gingembre peut être dans le réfrigérateur - jusqu'à une semaine.

Purifier le sang et prévenir la formation des plaques de cholestérol les plus dangereuses;

Thé classique au gingembre et au citron

1. Le gingembre n'est pas simplement un produit à la mode, mais une épice noble avec une longue histoire. Il y a plusieurs milliers d'années, une friandise orientale a conquis la Grèce antique et Rome, et depuis lors, la mode du gingembre en Europe ne s'est pas estompée.
2. Mettez les morceaux de racine de gingembre dans une casserole et versez de l'eau de manière à les recouvrir. Allumez le feu et faites cuire une heure après l'ébullition.
3. Racine de gingembre pour perdre du poids

Confiture de gingembre

Sucre en poudre - 100 g

Comme vous pouvez le constater, les fruits confits de ce produit n’ont que des propriétés utiles. Ne vous refusez pas le plaisir de les apprécier!

1. Le gingembre est utile dans les cas d'indigestion, d'intestin, de biliaire, de colique rénale, de nausée, d'éructations, de cholestérol sanguin élevé, de diarrhée, de mal des transports, de nausées matinales, de manque d'appétit, de pression élevée, de rhumes et de scorbut.
2. Pour conserver le gingembre confit, vous devez d’abord choisir le bon plat. Il est préférable de stocker une friandise dans des récipients en verre ou en plastique.
3. Thé au gingembre et au citron

Mais soyons honnêtes - il est très difficile de manger 100 grammes de bonbons au gingembre confits: le goût particulier du dessert ne le permet tout simplement pas. Par conséquent, les principales contre-indications pour un tel gingembre - sont une forte obésité et un diabète concomitant, dans le régime habituel pour perdre du poids, il est parfois possible d'inclure des fruits confits.

Boisson amincissante au gingembre

Rafraîchir l'haleine, soulager l'enflure des gencives et éliminer les saignements. Si vous avez des problèmes avec les gencives et l'odeur de la bouche, vous pouvez également remplacer la gomme par une tranche de fruit chaud confit, mais ne vous laissez pas emporter par cet outil: le sucre peut endommager les dents.

Calculs rénaux et vésicule biliaire.

Ingrédients:

• En Russie, des assaisonnements épicés ont été ajoutés aux boissons et aux confitures, aux brioches et aux gâteaux, mais à l'époque soviétique, les épices étaient injustement oubliées. Maintenant, elle retourne à nouveau sa position.
• Le gingembre pendant ce temps deviendra doux et moins brûlant.

C'est ici que vous pouvez vous laisser aller. Thé, une variété de cocktails, l'addition à des salades fraîches, des plats d'accompagnement pour les plats de viande et de poisson, des tranches marinées pour les sushis, des fruits confits - la racine de gingembre convient à toutes les formes. Les avantages et les inconvénients dans ce cas sont tout simplement incomparables: les recommandations concernant son utilisation sont bien plus nombreuses que les contre-indications - nous en reparlerons un peu plus tard. En attendant - les recettes les plus délicieuses pour perdre du poids.

Comment conserver le gingembre dans le sucre et comment l'utiliser

Il y a longtemps, la recette familière de la confiserie, suivie de son séchage, prend un second souffle sur nos tables. Le goût des fruits confits est un concentré de la douceur et de la riche saveur des fruits ou des légumes à partir desquels ils sont fabriqués. Par conséquent, le plus souvent, les fruits confits sont utilisés comme assaisonnement, comme additif dans les desserts ou dans les collations comme dans le café fort.

• La plante a un effet purifiant sur le corps, élimine les toxines et les déchets, améliorant ainsi la santé globale, la mémoire, la vue et l'acuité mentale.
• Les fruits confits maison après la cuisson peuvent être conservés à la température de la pièce pendant trois semaines, puis il est recommandé de les mettre au réfrigérateur. Conservez le dessert au gingembre et conservez-le dans le placard de la cuisine.

Pour cela, vous aurez besoin de: une moitié d'un gros citron, un litre d'eau, 5-10 cuillères à thé de sucre et une racine de gingembre de 4 à 5 cm.

Comment manger du gingembre confit?

Les avantages de ces sucreries sucrées ne comptent pas: ils sont complètement naturels, ne contiennent pas de produits chimiques, ils ne peuvent pas être mangés en grande quantité, et le corps après un tel dessert reçoit des vitamines, des minéraux ainsi qu'une digestion et des selles normales.

Le gingembre confit améliore la mémoire et aide à maintenir l'activité cérébrale pendant les années les plus avancées.

Vous ne pouvez pas manger de gingembre sucré avec le diabète sucré de type 2 (avec du thé au gingembre et une racine fraîche avec un taux de sucre élevé autorisé), il existe des contre-indications pendant la grossesse: les fruits confits sont interdits lorsqu'ils sont menacés de fausse couche et plus tard.

Il existe du gingembre mariné, séché, séché et le dessert le plus inhabituel - le gingembre en sucre, dont les propriétés bénéfiques ne sont pas inférieures à celles du produit frais.

Déposer dans une passoire à thé au gingembre. Épine fraîche taille 10-12 cm coupée en fines tranches, mis dans un litre thermos et versez de l'eau bouillante. Jeter dans un cercle de citron et fermer. Insister quelques heures. Une fois utilisé, ajoutez du miel de gingembre propre et coupez-le en petits morceaux. Plongez-les dans de l'eau froide et insistez le jour, en versant de l'eau toutes les 6 heures. Selon la température à laquelle vous souhaitez préparer votre gingembre confit, vous pouvez le faire tremper pendant 3 jours maximum. Après cela, les chips de gingembre doivent être transformés en fruits confits, cuits à ébullition pendant 30 minutes dans du miel. Le miel doit d'abord être dilué avec 50 ml d'eau et laisser bouillir le mélange. Chaque fruit confit au gingembre doit être séché au four ou à la température ambiante, puis roulé dans du sucre en poudre. Au départ, une sorte de friandise était préparée uniquement à partir de zestes d'agrumes, mais après le début du développement de l'art culinaire, qui tombait au milieu du XVIIe siècle, presque tous les fruits étaient confus. Même avec les légumes: lorsque consommé avec du gingembre, l'apport sanguin s'améliore dans toutes les parties du corps. Le sang, se précipitant sur les organes, y compris les organes sexuels, stimule leur travail. Depuis l'antiquité, on croit que le gingembre n'est pas une plante simple, mais un aphrodisiaque qui peut enflammer le feu de la passion.

Propriétés utiles du gingembre et un peu d'histoire

Gingembre dans le stockage de sucre

Le gingembre doit être nettoyé, râpé sur une râpe grossière.

Comment utiliser le gingembre - en répondant à cette question, même les chefs les plus expérimentés peuvent être désorientés.

Le sucre au gingembre n’est pas seulement un ajout inhabituel à une tasse de thé, mais bien une recette maison pour de nombreux maux. Comment faire des fruits ordinaires confits un médicament agréable et efficace? Avec l'angine de poitrine et le rhume, vous pouvez simplement dissoudre une tranche de racine sucrée plusieurs fois par jour - et la maladie va certainement reculer.

Propriétés curatives du gingembre

Pour le fœtus, aucune contre-indication n’a été identifiée, ce qui permet de répondre positivement à la question de savoir si le gingembre peut être enceinte. La seule chose - vous devez connaître la mesure, 2 ou 3 pièces complètes procurera au corps tous les avantages.

Le gingembre sucré (ou gingembre confit) est un délice vraiment unique. Ce qui ne vaut qu'un seul goût - l'amertume spécifique et la finesse de l'assaisonnement brûlant sont combinées à la douceur du sucre et donnent un goût tout à fait étonnant.

Ainsi cuit au gingembre.

Boire avec du gingembre et des herbes aromatiques. Râpez 100 g de gingembre, mettez-les dans une casserole d'eau bouillante de 3 litres, jetez les feuilles de menthe, la mélisse, les tranches de citron, éteignez le feu et couvrez d'un couvercle. Une heure plus tard, la boisson est prête. Vous pouvez le boire chaud et froid.

Cette délicatesse ne se vante pas de propriétés curatives spéciales, mais en tant qu’addition douce aux boissons chaudes, elle sera parfaite.

Dommage possible au gingembre

La cuisson au sirop de sucre a même dépassé le goût original des rhizomes de gingembre et, avec la main légère de cuisiniers expérimentés, la racine immangeable est devenue un délice épicé.

Le danger réside dans l'interaction négative avec les herbes, les médicaments et les additifs alimentaires. Le gingembre, en lui-même, empêche la coagulation du sang. Il doit donc être exclu du régime pendant le traitement, ce qui implique un éclaircissement du sang. Dans le cas des médicaments pour l'hypertension artérielle, la consommation de gingembre est également une préoccupation. Cela peut provoquer une arythmie et une chute de pression importante.