Où se trouve le plus de vitamine C

FONCTIONS DE LA VITAMINE C DANS L’ORGANISME:

MANQUE DE VITAMINE C DANS L’ORGANISME, SYMPTÔMES:

EXCÉDENT DE VITAMINE C DANS L'ORGANISME, SYMPTÔMES:

12 aliments riches en vitamine C: renforcez votre immunité

Personne ne se souviendra probablement de l’origine du mythe de la «teneur élevée en vitamine C» dans les citrons. Et pourquoi beaucoup d’entre nous considèrent les citrons comme le principal fournisseur d’ascorbinka en hiver. Cela vient peut-être de notre enfance, alors que pendant la saison froide, il n’y avait pratiquement rien dans les fruits dans les magasins, et que les citrons et les mandarines des républiques du sud servaient non seulement de symbole du Nouvel An, mais aussi d’aliment vitaminique.

Et peut-être parce que, pour la première fois, la vitamine C (acide ascorbique) était obtenue à partir de jus de citron. Mais je m'empresse de vous décevoir, dans les citrons et les mandarines, seulement 40 et 38 mg de vitamine C pour 100 g de produits. Mais il existe une masse de fruits et de légumes, appréciés de beaucoup d’entre nous, habituels dans nos conditions climatiques et régionales, dans lesquels la quantité de vitamine C est encore plus grande!

Bien sûr, dans les fruits tropicaux, il y a beaucoup de cette vitamine nécessaire et utile:

dans les kiwis - 137,2 mg, dans la pulpe de mangue - 122,3 mg, dans la papaye - 88,3 mg et dans l'ananas - 78,9 mg pour 100 g du produit. Mais qu'avons-nous de cela, à part la connaissance? Les "exotiques" qui se trouvent sur les étagères de nos supermarchés et dont la moitié ne sont plus maîtrisées, sont le plus souvent démolies mais encore immatures, ramenées de plus de trente pays et "mûrissant" ici.

Pourquoi avons-nous besoin de vitamine C?

Je vous propose donc nos sources de vitamine C «natives». Mais d’abord, permettez-moi de vous rappeler pourquoi nous en avons besoin. L'acide ascorbique, puissant antioxydant, protège le corps contre les bactéries et les virus, a un effet anti-inflammatoire, cicatrisant et antiallergique, renforce le système immunitaire et renforce l'effet d'autres antioxydants, tels que le sélénium et la vitamine E.

Déstresser avec de la vitamine c

La vitamine C influence la synthèse d'un certain nombre d'hormones, y compris les agents anti-stress, régule la formation du sang et normalise la perméabilité capillaire, participe à la synthèse de la protéine de collagène, nécessaire à la croissance des cellules tissulaires, des os et du cartilage du corps, améliore la capacité de l'organisme à absorber métabolisme. Et selon les dernières données, il possède également des propriétés anticancéreuses, réduit l’intoxication du corps chez les alcooliques et les toxicomanes, et ralentit même le processus de vieillissement du corps.

Pourquoi la vitamine C ne peut-elle pas s'accumuler pour l'avenir?

La vitamine C est classée comme hydrosoluble, elle ne s'accumule donc pas dans le corps et ses réserves doivent être reconstituées de l'extérieur. Askorbinka n'aime pas les températures élevées, la lumière et l'oxygène. Par conséquent, pour tous les types de cuisson, la plus grande partie est détruite, ce qui doit être pris en compte et le plus souvent, il y a des aliments frais.

En été et en automne, lorsque les fruits et les légumes mûrissent, notre corps reçoit de l’acide ascorbique en quantités dépassant souvent les besoins quotidiens, mais tardivement à l’automne - en hiver et surtout au début du printemps - nous manquons souvent de vitamine C. Par conséquent, je vous en offre une douzaine. »Ses sources.

1. Rose musquée (sèche - 1200 mg / 100g, fraîche - 650 mg / 100g)

Le fait que Wild Rose soit un champion dans le maintien de l'ascorbinka est peut-être connu même des bébés. Et le goût de la rose sauvage est bien connu de tous. Mais peu de gens savent que notre rose sauvage «indigène» a également un très fort coefficient d’absorption des radicaux libres par les antioxydants (ORAC). Rappelez-vous le battage médiatique autour des baies d'açai, qui sont presque la panacée pour toutes les maladies? Et en effet, dans les baies d'açai, ce coefficient est peut-être le plus élevé - 102700, mais seulement dans les fraîches, et elles sont très capricieuses et se détériorent rapidement.

À titre de comparaison, nous connaissons tous le «stockage» d’antioxydants, tels que les bleuets ou les canneberges, respectivement 5905 et 9090. Ainsi, les églantines les plus proches se sont rapprochées d’Acai avec ORAC 96150. Mais les avantages des églantines sont que vous n’avez pas à aller loin. mais parce que notre champion a "sauté" les baies d'açai à tous égards. Et si vous ajoutez le reste de ses propriétés utiles.

2. Poivron rouge (250 mg / 100g)

La deuxième place est occupée à juste titre par les variétés rouges de poivre bulgare, qui contiennent, en plus de la vitamine C, un pigment rouge-jaune - carotène et un pigment rouge - lycopène - de puissants antioxydants qui réduisent le risque de cancer. Le poivron rouge figure également parmi les leaders en quantité de vitamine A (125 µg).

3. Cassis (200 mg / 100g)

Ferme le top trois adoré par beaucoup de cassis. En raison de ses propriétés curatives, il est souvent utilisé en médecine traditionnelle à des fins thérapeutiques et prophylactiques. Les baies de cassis, en plus de la vitamine C, contiennent des vitamines B, P, K, de la provitamine A, des sucres, des substances de pectine, de l'acide phosphorique, des huiles essentielles, des tanins, des sels de potassium, de phosphore et de fer. Les baies et les feuilles sont utilisées à des fins médicinales. Il est important de noter que de nombreuses propriétés bénéfiques des baies de cassis sont conservées dans des flans faits maison au cours du processus de traitement et de mise en conserve.

4. L'argousier (200 mg / 100g)

Le cassis est l'argousier sur une ligne, mais je lui ai donné la quatrième place uniquement parce que ce n'est pas si courant dans les chalets d'été et les arrière-cours de nos compatriotes. Oui, et pour goûter, comme beaucoup le disent, il est nettement inférieur aux groseilles. Mais ici, comme on dit, qui aime quoi! Et le fruit de l'argousier est un concentré multivitaminique naturel qui peut être conservé congelé jusqu'au printemps.

5. Pommes (165 mg / 100g)

Si je pouvais, je mettrais des pommes en premier lieu. Eh bien, vous devez décider lequel de vous mange le même poivron rouge ou l'argousier avec des raisins de Corinthe plus que des pommes! Et nous mangeons des pommes toute l'année. Et "obtenir" la vitamine C nombre de fruits mangés. Mais les pommes sont aussi la source la plus courante de minéraux (potassium, phosphore, calcium, magnésium, sodium, beaucoup de fer) et d’autres vitamines (E, carotène, B1, B2, B6, PP, acide folique) sous une forme facilement digestible et les meilleures combinaisons pour nous.

6. Persil vert (150 mg / 100g)

Il est riche en vitamines C, B, PP, K, provitamines A, contient de l'acide folique, des huiles essentielles complexes, de nombreux sels minéraux de potassium, de sodium, de calcium, ainsi que de magnésium, du fer, du phosphore. Dans le persil, toutes les parties sont utilisées - la racine, les feuilles, les graines, fraîches et séchées. Et quoi de plus qu'un bon persil, c'est donc une occasion de le cultiver en hiver sur le rebord de la fenêtre, en obtenant chaque jour une "portion" de vitamines et de minéraux!

7. Poivron vert (150 mg / 100g)

Il contient des antioxydants, le lycopène et le carotène, une portion décente de fibres, normalisant les intestins, ainsi que des phytostérols, analogues végétaux du cholestérol, participant au métabolisme des lipides et réduisant le niveau de «mauvais» cholestérol.

8. Brocoli (136 mg / 100g)

Un légume idéal issu du monde de la nutrition saine, car en plus de la vitamine C, il contient du carotène et de nombreux acides aminés végétaux de haute qualité, comme la choline et la méthionine, qui empêchent l’accumulation de cholestérol dans le corps. Ce "groupe" de fibres alimentaires, hypocalorique et brocoli possède des propriétés anticancérigènes. Et un autre avantage du brocoli: contrairement au chou blanc, ce chou ne convient pas aux "révolutions" de l'estomac.

9. choux de Bruxelles (120 mg / 100g)

Il est considéré comme le plus précieux des crucifères, car il contient 2 à 3 fois plus de vitamine C et 2,5 fois plus de protéines que l'écureuil blanc. Son jus contient beaucoup de potassium, il est donc recommandé aux hypertendus de manger du chou. Étant donné qu'il contient peu de fibres grossières, il ne provoque pas de grésillement dans l'estomac et est utile pour tous les ulcères ventriculaires.

10. Aneth (100 mg / 100g)

Une des épices les plus courantes affectant de manière bénéfique de nombreux processus physiologiques du corps, dont la valeur nutritionnelle est associée à la présence d’huiles essentielles, de diverses vitamines (C, B1, B2, PP, P, provitamines A, acide folique) et de minéraux (sels de fer, calcium, potassium, phosphore sous forme facilement digestible).

11. Rouge Rowan (100 mg / 100g)

Il est riche non seulement en acide ascorbique, mais également en carotène, et grâce à la teneur en vitamine P, nécessaire aux capillaires et à l'activité correcte de la glande thyroïde, il peut être placé à l'une des premières places parmi les fruits. Les préparations à base de cendres de montagne ont des effets antimicrobiens, hémostatiques, cicatrisants, diurétiques, laxatifs et antifongiques, réduisent le taux de cholestérol dans le sang, augmentent la résistance des vaisseaux sanguins aux effets néfastes, réduisent le taux de graisse dans le foie, normalisent le métabolisme, éliminent le déficit en vitamines dans le corps, augmentent modérément l'acidité de l'estomac jus, ont un effet bénéfique sur l'anémie et l'épuisement du corps.

12. Chou-fleur (70 mg / 100g)

Le plus proche parent du brocoli. Une centaine de grammes de chou-fleur fournit non seulement environ 70 milligrammes de vitamine C, mais également 5 grammes de fibres et 5 grammes de protéines.

Examinez votre régime avec les informations reçues et soyez en bonne santé!

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Quels aliments (fruits et légumes) contiennent le plus de vitamine C?

La variante généralement connue des petites tablettes d'acide ascorbique aigre-agréable chez les personnes ayant grandi dans l'espace post-soviétique est toujours associée au goût de l'enfance.

C'est à propos de cette vitamine que l'on peut dire en toute sécurité: c'est à la fois agréable et utile.

Le rôle et la valeur de l'acide ascorbique

Vers la fin des années 1920, des expériences actives visant à étudier la vitamine C ont commencé et presque immédiatement, le résultat du déficit en acide ascorbique dans le corps est devenu apparent. Au début, on attendait beaucoup de l’efficacité de cette poudre.

À ce jour, de nombreuses recherches ont été menées pour obtenir une vision objective de l’acide et, bien sûr, mettre en évidence les différentes facettes de ses effets sur la santé humaine. L'acide ascorbique est un médicament soluble dans l'eau, il ne doit donc pas rester dans le corps, il faut donc en renouveler régulièrement la quantité. Il est également sujet aux effets néfastes des températures élevées, de sorte que cette méthode de traitement n'est pas souhaitable.

L'acide ascorbique a la capacité de restaurer les processus d'oxydation, car il s'agit d'un antioxydant assez puissant. Il protège le corps de l'exposition aux bactéries et à diverses infections virales. renforce le système immunitaire, normalise le système de coagulation du sang, ainsi que le système endocrinien et nerveux humain; aide à accélérer le processus de sortie de divers rhumes; favorise l'absorption du fer, du calcium, des protéines et de certains autres éléments importants pour l'homme; synthétise des hormones; restaure la fonction de la thyroïde et du pancréas.

Il convertit le cholestérol nocif en acides biliaires, si nécessaires à une personne. élimine les substances toxiques de l'organisme (mercure, plomb), c'est-à-dire réduit l'intoxication; extrêmement important pour la croissance, la formation de cellules tissulaires et osseuses, les dents, les ongles. C'est la prévention du cancer et de l'athérosclérose. Augmente la résistance au stress.

Taux journalier

La mesure est bonne dans toutes les bonnes actions. La même chose est vraie en ce qui concerne la quantité de consommation de toutes les vitamines, y compris l'acide ascorbique. Selon qui et pour quoi a décidé d'utiliser le médicament, cela dépendra de la quantité de ce médicament prophylactique devrait être consommée par une personne.

La dose standard recommandée à des fins médicales est de 500-1500 mg par jour. L'effet préventif sera atteint avec un apport quotidien d'une dose quotidienne de 50-100 mg.

Besoin accru de drogue - chez les personnes âgées et les fumeurs, car les facteurs susmentionnés réduisent considérablement la quantité d'acide dans le corps.

Pour les adultes

Chez les hommes et les femmes, le taux quotidien du médicament est le même: 70 à 90 mg / jour. Le calcul est standard indépendamment de l'âge ou du poids.

Pour les enfants

Les besoins quotidiens en vitamines des enfants dépendront tout d’abord de leur âge. La dose recommandée pour les enfants: jusqu'à 6 mois - 30 mg; jusqu'à 12 mois - 35 mg; 1-3 ans - 40 mg; 4-10 ans - 45 mg; 11-14 ans - 50 mg.

Pour les femmes enceintes

La dose du médicament pendant la grossesse et pendant l'allaitement sera différente. Pour les femmes enceintes, le taux recommandé de 95 mg; dans la période d'allaitement - 120 mg.

Pour les athlètes

Avec certains facteurs, le besoin de réserves d’acide augmente. Ces facteurs peuvent être le stress, les changements climatiques, l’entraînement sportif et les charges musculaires.

Au cours des classes prévues dose quotidienne du médicament - 150-200 mg. 2-3 jours avant et après la période de compétition, la dose doit être augmentée à 200-300 mg.

Quels produits contiennent le plus

L'acide ascorbique est largement répandu dans les aliments actuellement disponibles pour l'homme. Bien que ses sources principales soient les légumes verts, les fruits et les légumes, on le trouve encore dans d'autres plantes.

Vous trouverez ci-dessous une liste des endroits et des quantités naturelles de cette vitamine. La quantité de substance dans les produits est indiquée sur la base de 100 g.

Rose Musquée

C'est la rose des chiens qui détient le record de la quantité de vitamine C, devançant ainsi le citron fermement ancré dans notre perception.

Selon la variété de cette plante médicinale, la quantité d'acide ascorbique variera également. Le pourcentage maximum de la vitamine se trouve dans la rame de Bagger - de 7 à 20% (la différence de taille est due à la différence de taille des arbustes).

Poivron rouge et vert

Sert non seulement l'assaisonnement aux plats principaux, mais aussi un support d'acide ascorbique - 245 mg / 100 g.

Cassis

Au cours de la période de maturation de la baie, on trouve la plus grande quantité de vitamine - 200 mg / 100 g. Dans les baies trop mûres, la décomposition des vitamines commence rapidement, de sorte que leur efficacité chute à 70%. Par conséquent, il est déconseillé de manquer la saison de ces baies médicinales.

Argousier et Rowan rouge

La vitamine est contenue dans les baies de ces arbres pendant la maturation hors saison - 200 mg / 100 g.

Orange, citron, mandarine, pamplemousse

Les agrumes sont certes les transporteurs de vitamine C les plus populaires. Mais curieusement, il n’ya que 40 mg de citron, 45 mg de pamplemousse et 60 mg d’orange.

L'avantage de ces fruits est qu'ils sont largement distribués et disponibles en hiver, lors de la pénurie d'autres fruits. C'est dans les agrumes qu'il y a un élément de citrine, qui favorise l'absorption de la vitamine C, et pas seulement de la vitamine elle-même.

Ananas et Kiwi

Contient l'enzyme actinidine, qui favorise le métabolisme et la dégradation des protéines. Le kiwi contient jusqu'à 95 mg de vitamine C et jusqu'à 50 mg d'ananas.

Les ananas et les kiwis ont la propriété de les conserver à long terme, de même que les vitamines qu'ils contiennent. En raison des acides et de la peau du fruit, l'acide ascorbique n'est pas décomposé pendant le stockage. De plus, ces fruits ne perdent pas leur utilité même après conservation.

Papaye et Mangue

Bien que les fruits des arbres diffèrent par leur apparence, ils sont faibles en calories et extrêmement enrichis. Papaye contient jusqu'à 60 mg de vitamine C, mangue - 30 mg.

Bien que leur environnement croissant ne soit pas lié au nôtre, on en trouve encore dans les bazars modernes et dans certains supermarchés.

Fraises et fraises

Dans ces baies d'été, on trouve 60 g de vitamine A pour 100 g. Utilisation répandue non seulement en cuisine, mais aussi en cosmétologie.

Comparable par la quantité de vitamine avec les agrumes (y compris leur peau). Par conséquent, certains préfèrent ce produit, en s’appuyant d’abord sur les sensations gustatives agréables.

Des pommes

Produit extrêmement utile et abordable tout au long de l'année. Il est unique pour ses propriétés diététiques, la présence d’une grande quantité de fibres et la conservation des minéraux et des vitamines pendant une longue période.

Les pommes se caractérisent par une grande variété de variétés, mais la composition interne est approximativement la même pour chacune. En ce qui concerne la vitamine en question, elle représente 10 mg par 100 grammes de pommes. Il s'avère que pour reconstituer le taux journalier, en fonction de la taille du fruit, il est nécessaire de manger de trois à cinq pommes par jour.

Persil et aneth

Les brindilles et les feuilles vertes qui ornent et décorent les plats servent de magasin d’utilité. Le persil contient un peu plus d'acide ascorbique (150 mg) que l'aneth (100 mg).

Le persil est connu pour son effet rajeunissant, ainsi que pour la normalisation du tube digestif. L'aneth stimule également le système cardiovasculaire, réduit l'inflammation dans le corps et réduit la pression artérielle.

Épinards et oseille

Les épinards et les oseilles ne plairont pas à tout le monde à cause de son goût spécifique. Mais l'ensemble des substances utiles qu'il contient fait plus que compenser cette caractéristique.

Ne pas abuser de ces produits pour les maladies rénales chroniques, les rhumatismes et les maladies urinaires.

Chou

Ses propriétés sont uniques, comme le chou, dont les possibilités médicinales ont été étudiées il y a longtemps. Les propriétés bénéfiques communes combinent toutes les variétés de cette plante. Mais il existe une légère différence dans la composition de chacune des espèces. En outre, le procédé de préparation affecte grandement la réduction des propriétés thérapeutiques du produit. Le chou a une longue capacité de conservation et résiste aux petites gelées. Il est donc disponible toute l'année.

Vous trouverez ci-dessous les types de chou les plus courants dans notre région et la proportion de vitamine C qu'ils contiennent.

Chou blanc 45 mg / 100 g - le ratio standard d'acide ascorbique. Seulement 150 grammes de chou fraîchement préparé reconstituent le taux quotidien de vitamine. Même après l'entrée, il ne perd pas ses propriétés, ce qui rend la salade de ce produit à la fois savoureuse et saine.

Brocoli

Il est considéré comme un légume de guérison. Il est inclus dans l'alimentation des noyaux et dans les maladies du système nerveux. 90 mg d'acide ascorbique pour 100 grammes de ce légume. Il est important de se rappeler que le traitement thermique réduit légèrement ce pourcentage.

Non recommandé pour les personnes ayant des problèmes dans le travail du pancréas, ainsi que avec une acidité élevée. De plus, certainement plus que des inconvénients. 50 mg de vitamine C par 100 grammes de produit non transformé.

Kohlrabi

Ce chou est différent des autres en ce qu'il ne consomme pas les feuilles, comme d'habitude, mais la partie inférieure du fruit - la tige.

Les noms informels pour les jardiniers de chou-rave - "citron du jardin" ou "citron du Nord" - parlent d'eux-mêmes. 100 grammes de chou frais contiennent 50 mg d'acide ascorbique.

Le rouge par ses propriétés est très semblable au chou blanc. Le goût est légèrement différent, surtout sa densité. 50 à 70 mg d'acide ascorbique sont présents dans 100 grammes de chou de cette variété.

De couleur

Produit recommandé dans les aliments pour bébés, en raison de son absorption facile par l'organisme. Une large gamme de plats fait du chou-fleur un produit très facile à cuisiner.

70 mg par 100 g de produits frais placent le chou-fleur sur un pied d'égalité avec celui de la quantité d'acide ascorbique.

Comme vous pouvez le constater, l’acide ascorbique est contenu non seulement dans les agrumes que nous connaissons bien, mais également dans des produits associés à des propriétés complètement différentes.

Pénurie et offre excédentaire

Les symptômes complexes de la carence en acide ascorbique sont très divers:

• immunité affaiblie et, par conséquent, maladies infectieuses fréquentes;
• crampes douloureuses dans les articulations;
• chronique des virus respiratoires;
• insomnie, dépression et épuisement émotionnel, irritabilité, dépression nerveuse;
• problèmes de poids;
• les hémorroïdes;
• détérioration de l'élasticité de la peau, sécheresse et apparition de rides;
• fragilité et perte de cheveux;
• dommages rapides à la plaque à clous;
• les varices;
• douleurs rhumatoïdes;
• scorbut.

• diminution de l'absorption de la vitamine B12 (cyanocobalamine), présente dans les produits laitiers fermentés, les produits à base de viande et de poisson, le foie et le jaune d'oeuf. Avec sa carence se développe l'anémie (anémie);
• irritation de la peau et dysfonctionnement du système urinaire;
• la diarrhée;
• l'apparition de calculs rénaux.

La plupart des vitamines C - les dix produits les plus importants

Il y a des gens qui ne savent pas comment la vitamine C agit sur le corps, mais ils savent qu'il faut en prendre. Le corps humain est conçu de manière à ne pas pouvoir reproduire l'acide ascorbique. Les stocks doivent être reconstitués de l'extérieur.

Où est le plus de vitamine C? Même un écolier donnera des exemples de produits avec son contenu. Dans la plupart des cas, il s'agira d'agrumes et d'oignons. Cependant, la liste ne se limite pas à cela.

Où beaucoup de vitamine C

Contient des vitamines dans les aliments d'origine végétale - fruits, légumes et légumes verts.

Cette baie est bonne pour le corps, justement à cause de la présence de vitamine C. Il est très utile de manger du kiwi avec la peau. Il n'est pas digéré et absorbe les toxines nocives. Ils sont ensuite excrétés naturellement du corps.

Orange

Orange taille moyenne avec un poids de 150 grammes reconstitue le corps avec une dose quotidienne de vitamine. Il doit être utilisé contre le scorbut, les carences en vitamines, le rhume et la grippe.

Poivron rouge

Le poivre est le leader parmi les légumes dans le contenu de cette vitamine. Il est préférable de l'utiliser frais. Mais même dans un produit en conserve, le contenu de cette vitamine reste élevé.

Chou

Ce légume est la forme la plus stable de cette vitamine. Le jus de ce légume est utilisé pour traiter les ulcères, la gastrite et d'autres maladies du système digestif.

Persil

Pour reconstituer le taux quotidien de vitamine, assez pour manger 50 grammes de verts. Vous pouvez faire une salade ou l'ajouter aux premiers plats.

Oignons verts

Le bulbe contient moins de vitamine que dans les plumes. Au printemps, les oignons de printemps deviennent un véritable salut pour notre corps. 100 grammes de légumes verts vont reconstituer le taux quotidien et éliminer la carence en vitamines. En outre, améliorer l'état des cheveux, des ongles, de la peau et des dents.

Épinards

Les épinards sont les mieux adaptés pour reconstituer le corps en vitamines à la fin de l'automne et en hiver.

Le céleri

La vitamine C est plus présente dans les pousses et les feuilles du céleri que dans sa racine. Les salades sont préparées à partir de celui-ci et utilisées comme assaisonnement pour les légumes et les entrées.

Des tomates

Si vous souhaitez saturer votre corps avec de la vitamine C à l'aide de ce légume, il est préférable d'utiliser des variétés tardives.

Framboise

Les framboises sont connues de tous comme une baie médicinale utile. La vitamine C figure également parmi tous les composants entrant dans sa composition. Rien d'étonnant à ce que le thé à la framboise soit prescrit pour le rhume et la grippe. Il renforce le corps et combat le virus.

Produits contenant de la vitamine C pour 100 grammes

Légumes:

Poivron rouge doux - 250 mg;

Poivron jaune - 150 mg;

Choux de Bruxelles - 120 mg;

Chou blanc - 60 mg;

Aubergine - 5 mg;

Pommes de terre - 2 mg.

Verts:

Persil - 150 mg;

Céleri - 38 mg.

Fruits et baies:

Rose Musquée - 470 mg;

Argousier - 200 mg;

Cassis - 200 mg;

Oranges - 60 mg;

Fraises et fraises - 60 mg;

Mandarines - 38 mg;

Groseille à maquereau - 30 mg;

À partir de ce qui précède, vous pouvez dresser une liste de produits contenant la plus grande quantité de vitamine C. Indiquée par ordre d'importance.

1. En premier lieu - rose sauvage.
2. Sur le deuxième - poivron rouge bulgare.
3. Sur le troisième - argousier et cassis.
4. Sur le quatrième - poivron vert et persil.
5. Le cinquième - choux de Bruxelles.
6. Au sixième - aneth et ail sauvage.
7. La septième place était partagée par le rouge rowan et le chou-fleur.
8. À la huitième place - kiwi.
9. Le neuvième - fraises, fraises et épinards.

Complète la liste des oranges, oseilles, citrons et mandarines

Pour être en bonne santé et beau - manger plus de fruits et de légumes. Reconstituer le corps avec des nutriments, le plus blanc qui choisissent de quoi.

Où est le plus de vitamine C?

Pratiquement, l’ensemble de la faune terrestre a une fonction de synthèse indépendante de l’acide ascorbique. C'est pourquoi les éleveurs de chiens novices se demandent souvent pourquoi un chien ne peut être nourri que de viande avec de la bouillie (et, croyez-moi, ne contient que de la viande) et en même temps, il ne souffre pas d'avitaminose. Et depuis l'enfance, nous sommes persuadés que, pour une raison quelconque, nous devons manger des salades composées des aliments les plus savoureux du monde, les légumes.

C'est vrai! L’homme est l’incroyable et unique représentant de la faune, dont le corps a besoin d’un apport en vitamine C avec des aliments, car nous ne la synthétisons pas du tout. C’est pourquoi, surtout en hiver, la question de savoir où la vitamine C est la plus sensiblement exacerbée. Soit dit en passant, notre famine hivernale en vitamines est très utile pour les pharmaciens: selon les statistiques, les pharmacies en hiver en vendent deux fois plus au askorbinki douloureusement connu et, lors d'épidémies, ce nombre est multiplié plusieurs fois.

Néanmoins, avant de passer à la liste des produits contenant beaucoup de vitamine C, disons quelques mots sur ses avantages. Après tout, le fait que la vitamine C soit utile nous y est tellement habitué que nous ne pensons même pas à sa grandeur.

L'acide ascorbique améliore le fonctionnement du système nerveux, affecte favorablement le système endocrinien, améliore la formation du sang et favorise l'absorption du fer. Bien sûr, la principale fonction de askorbinki est de renforcer l'action de l'immunité. La vitamine C est particulièrement utile pour les personnes âgées, les athlètes, les femmes, car elle est un puissant antioxydant qui empêche l’oxydation du corps humain, c’est-à-dire qu’elle ne nous permet pas de s’user.

Bien que notre vitamine préférée depuis l'enfance soit vraiment utile, son surdosage peut causer des problèmes de foie et de pancréas. Et afin de prévenir les surdoses, il convient de consommer des aliments naturels et non des balles jaunes de la pharmacie.

Donc, notre liste atypique d’endroits où il y a beaucoup de vitamine C (on peut se passer de citron):

1. Le chou est la meilleure source de vitamine C en hiver, ne serait-ce que parce qu'il contient cette vitamine sous sa forme la plus invulnérable, qu'il se conserve même pendant le traitement thermique. Bien sûr, les meilleures options pour le "chou vitaminé" seront les salades de chou cru et de choucroute. En plus de l'acide ascorbique, le chou contient des enzymes bénéfiques, du sucre, des vitamines A, B, P, K, U.
2. Épinards - la plus haute teneur en vitamine C chez les épinards en hiver. En plus de la vitamine C, il contient également beaucoup de carotène et de fer.
3. Les oignons verts, et curieusement, ce sont ses pousses vertes. Ce ne sont pas des bulbes vigoureux qui serviront de sauveur le plus urgent contre une carence en vitamines au printemps. Les plumes vertes contiennent du carotène, du magnésium, du zinc, du fluor, du soufre et du potassium. À propos, c'est le soufre qui lui donne une odeur caractéristique.
4. Kiwi - de fruit sur le contenu de la vitamine C, c'est cette baie qui est en tête, et c'est justement elle qui est tellement indûment oubliée d'être incluse dans les listes et placée bien avant le citron. Le kiwi est bon à manger avec la peau - ce sont des fibres alimentaires naturelles qui ne sont pas absorbées par le corps, qui gonflent dans l’estomac et qui éliminent tous les déchets non digérés, les produits de décomposition et les caries.
5. Le poivre bulgare (rouge) regroupe généralement tout ce que même le pharmacien le plus qualifié du monde ne peut intégrer dans un complexe de vitamines. Outre 500 mg de vitamine C (cinq fois la norme quotidienne), il contient de la capsacine (le meilleur moyen de prévention du cancer), des sucres alcaloïdes, des huiles essentielles, des vitamines P, B1 et B2, du carotène.
6. Enfin, une orange - un fruit de taille moyenne couvre nos besoins quotidiens en vitamine C. Il est donc beaucoup plus agréable et plus facile de manger une orange par jour que de compter le dosage indiqué dans l'ascorbique mangé.

Qu'est-ce que la vitamine C: quels aliments contiennent une substance bénéfique

De nos jours, presque tout le monde a certaines informations sur la façon de vivre correctement, sur l’importance de la richesse en vitamines des produits, en particulier pour le fameux acide ascorbique. Qui parmi nous ne se souvient pas du goût acidulé - sucré des énormes comprimés blancs. Néanmoins, l'ascorbique traditionnel n'est pas simplement un bonbon ou un médicament.

C'est l'un des composants principaux et les plus précieux des fruits, des légumes et des baies que nous devons consommer pour rester en bonne santé.

Même dans les conditions d’une abondance d’informations modernes, beaucoup de gens posent une question très pertinente.

Qu'est-ce que la vitamine C, quels sont les aliments qu'elle contient, ce qui est lourd de sa carence ou de son absence totale, car il y a tellement de choses saines et savoureuses!

Pour rester en bonne santé, joyeux, plein d’énergie et de vitalité jusqu’à un âge avancé, vous devez enrichir votre menu quotidien de produits sains, riches en vitamines et en micro-éléments. Quels produits contiennent ce composant utile? À propos de cela plus loin.

Caractéristiques spéciales

En pratique, l’acide ascorbique a pour caractéristique que, sans lui, le fonctionnement normal du corps humain à tout âge est presque impossible. Les nutriments appartenant à la catégorie des vitamines, qui sont aujourd'hui assez bien étudiés, sont largement utilisés comme régime alimentaire, pour améliorer les paramètres physiologiques, pour restaurer le corps, à des fins de prévention ou autres. Alors, quelles sont ses caractéristiques ascorbinki:

1. C'est un composé organique soluble dans l'eau.
2. "C" est nécessaire à la mise en œuvre normale du plus grand nombre de processus biochimiques dans le corps humain.
3. Les processus évolutifs ont eu un effet extrêmement négatif sur les capacités du corps humain en tant que système. Pendant des millions d'années, la capacité de produire des vitamines hors ligne a été perdue.
4. La principale source de reconstitution des vitamines est le composant alimentaire.
5. C'est une substance d'origine naturelle et un médicament synthétisé chimiquement. Ce dernier - artificiel est utilisé comme suppléments de vitamines dans divers aliments, jus de fruits et compléments alimentaires.
6. Il est largement utilisé à des fins pharmacologiques pour renforcer l'état général du corps après des maladies graves, des opérations, des surcharges physiques et psycho-émotionnelles graves.

C’était le début du siècle dernier qui marquait le début victorieux d’un élément utile dans le domaine de la nutrition. L’immense majorité des spécialistes souffrant de dysfonctionnements corporels très variés recommandaient d’enrichir le régime alimentaire avec des aliments riches en vitamines, dont l’acide principal était l’acide ascorbique.

Comment la vitamine C est-elle mieux absorbée?

Il est nécessaire d'enrichir le plus possible les aliments et, dans le même temps, de réduire au maximum l'apport en composants alimentaires empêchant une bonne digestibilité des éléments bénéfiques.

Rôle biologique

Pourquoi tant d’attention est-elle accordée au rôle dans le fonctionnement du corps humain et à la question de savoir quel fruit a le plus de vitamine C? La réponse est simple Il crée une puissante défense du corps grâce à la fonction de stimulation et de renforcement du système immunitaire, et surtout de celui du kiwi et des agrumes. En outre, il est l’un des antioxydants naturels les plus importants. A quoi sert la vitamine C? Les fonctions biologiques et biochimiques sont diverses et très importantes pour une personne et sa vie normale, elles ne passent pas sans la participation de la substance:

1. Un puissant antioxydant qui vous permet de créer un arrière-plan de sorte que les processus d'oxydo-réduction se déroulent de la manière la plus efficace. Une teneur importante en vitamine C dans les aliments empêche le vieillissement de l'organisme lorsqu'ils sont consommés.
2. Prévention réussie et prévention de la formation de tumeurs de toutes sortes, y compris malignes, régulation du métabolisme, assimilation de substances bénéfiques accompagnant les aliments.
3. La vitamine C est un élément clé du processus de synthèse naturelle de substances telles que le collagène, les corticostéroïdes, les catécholamines, la sérotonine. Il est utilisé pour maintenir le niveau de prothrombine, responsable du taux de coagulation du sang, participant à l'hémostase.
4. Stimule le renforcement des vaisseaux sanguins. La présence du niveau nécessaire d'une substance dans le corps permet d'assurer le développement normal des tissus conjonctifs, de réduire le risque d'athérosclérose, de prévenir le béribéri et l'une de ses manifestations les plus importantes - le scorbut. Quels légumes contiennent de la vitamine? Dans le chou, l'oseille, le poivron;
5. La présence d'une quantité appropriée du composant dans le corps vous permet de prévenir les réactions allergiques, de prévenir les processus inflammatoires, de renforcer et de stimuler le système immunitaire, ce qui augmente considérablement la résistance.
6. L'acide ascorbique est un excellent auxiliaire lors de stress à long terme qui ont un effet dévastateur sur le corps, aident à la formation et à l'activation significative des processus de régénération et ont un effet bénéfique sur la peau, les os, le cartilage et les tissus conjonctifs;
7. Dans le contexte d'un contenu physiologique normal, des conditions optimales sont créées afin d'assimiler le calcium, le zinc et d'autres oligo-éléments nécessaires.
8. Stimule activement l'activité de la plupart des systèmes vitaux.

En outre, on examinera ce qu’est la vitamine C sans laquelle le cœur et les vaisseaux sanguins, le système digestif et les processus de reproduction ne peuvent pas fonctionner correctement.

Taux de consommation

Tout d'abord, pour un adulte en bonne santé, l'apport quotidien en vitamine C est d'environ 145 à 160 mg.

Le taux quotidien de vitamine pour les enfants de 30 à 45-60 mg, en fonction de l'âge, c'est-à-dire de 6 mois à 10 à 12 ans.

Des écarts par rapport à la norme dans le sens de l'augmentation sont autorisés pendant les activités physiques intensives, par exemple chez les athlètes, en cas de maladie, pendant la période postopératoire, ainsi que pendant la période de grossesse et d'allaitement chez la femme.

Le contenu des produits à base de vitamine C est indiqué dans le tableau.