Liste des aliments sans glucides et conseils utiles

Prévention

Les aliments contenant un minimum de glucides sont communément appelés aliments sans glucides. Bien sûr, une certaine quantité de glucides fait partie de ces produits, mais cette quantité est insignifiante. Les produits sans glucides sont utilisés pendant la perte de poids et dans divers régimes. Les glucides fournissent à notre corps de l'énergie, ce qui nous donne vitalité et humeur toute la journée.

La quantité minimale de glucides par kg de son propre poids est de 1-2 grammes. Cela signifie que si votre poids est de 55 kg, vous devez consommer de la nourriture avec 55 à 110 g de glucides pendant la journée afin de maintenir un bon métabolisme et une activité vitale de l'organisme. Pendant le sport, la quantité augmente à 3-7 grammes par kg de poids, en fonction de l'intensité de vos entraînements. Pour perdre du poids, les hommes et les femmes consomment en général 1 gramme de glucides par kg de poids pendant 1 mois, puis 1 gramme de glucides. et le troisième mois est alterné comme suit: 5 jours pour 0,5 g de glucides par 1 kg et 2 jours pour 2 à 3 grammes par kg de poids - le troisième mois, le régime de chargement-déchargement est utilisé. Ainsi, pendant 3 mois, la perte de poids excédentaire sera de 6-12 kg.

Liste des aliments contenant le minimum de glucides.

Blanc d'oeuf
La truite
Brisket
Flétan
Daurade
Pâté de poisson
Perche
Cicatrices de boeuf
Crevette
Sudak
Filet de morue
Un canard
De poulet
Carpe
Veau (jambon)
Saumon en conserve
Loup de mer
De poulet
Perdrix
Plie
Brochet
Fromage cottage faible en gras
Faisan
Sanglier
Huîtres
Foie de boeuf, porc, veau,
Lièvre
Filet de boeuf, porc
Turquie
Pintade

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À propos des avantages et des dangers des glucides pour le corps

Les glucides présents dans les aliments sont «rapides» et «lents». Rapide (simple) - comprend le sucre, les gâteaux, les bonbons, le chocolat, l'eau gazeuse douce, le glucose, le fructose, le galactose, etc. Les glucides simples se décomposent rapidement et fournissent presque instantanément de l'énergie au corps, avec un excès de «simple» - ils se transforment en graisse sous-cutanée, en limitent le nombre, si vous vous souciez de votre santé et de votre silhouette.

Lent (complexe) est concombres, tomates, divers légumes, riz, sarrasin, pâtes de variétés de blé dur, diverses céréales. Ils fournissent de l'énergie à notre corps pendant longtemps, car longtemps digéré. De tels produits sont plus bénéfiques pour notre corps.

Avantages et inconvénients de la nourriture sans glucides

Si vous décidez de commencer à manger des aliments faibles en glucides et réduisez la quantité totale de glucides dans votre alimentation, vous devez connaître les avantages et les inconvénients d'un tel régime.

Habituellement, les aliments qui contiennent une petite quantité de glucides contiennent beaucoup de protéines. Les protéines sont bonnes pour la santé des hommes, des femmes, des enfants et sans elles. Les protéines fournissent à nos fibres musculaires un matériau de construction. Grâce à ces protéines, nos muscles sont élastiques et tendus. Les protéines aident à brûler les graisses corporelles et sous-cutanées, ainsi qu'à renforcer les tendons et à améliorer le système cardiovasculaire.
Il existe de nombreuses substances vitaminiques et minérales et d'autres composants utiles dans les aliments protéinés. Ils améliorent le métabolisme, la peau, les cheveux, les ongles, les dents. Par conséquent, incluez des aliments riches en protéines et sans glucides dans votre alimentation (la liste est écrite au début de l'article).

L'abus de protéines est impossible. Besoin de connaître la norme. Un grand nombre de protéines peut perturber le fonctionnement du foie et des reins. Chaque jour, mangez des fruits et des légumes. Les fruits peuvent limiter, mais les légumes sont peu susceptibles de nuire à votre corps, car ils contiennent si peu de calories et de composants nutritionnels.
Les repas glucidiques contiennent de nombreuses vitamines et nutriments. En les refusant, vous recevrez des substances moins utiles. Par conséquent, connaissez la mesure et le taux minimum. À propos des règles, écrites au début de l'article pour les hommes et pour les femmes.

Regardons 2 aliments sans glucides.

Filet de poisson - contient des protéines faciles à digérer, des acides gras non saturés bénéfiques, des vitamines des groupes B, PP, C, H, D et A. Les substances utiles qui en font partie: fluor, soufre, phosphore, zinc, cuivre, fer, cobalt, manganèse, sodium, magnésium. La présence de graisses saines dans le poisson réduit le niveau de mauvais cholestérol dans le corps humain et améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire. Phosphore, améliore le système nerveux, réduit la fatigue, on ressent de la vigueur grâce au phosphore. L'iode est utile pour le fonctionnement de la glande thyroïde, qui contient du poisson. La teneur en calories n'est pas élevée, la composition est principalement composée de protéines et de graisses. Parmi les poissons faibles en gras, on trouve: goberge, morue, brochet. Achetez du poisson frais dans les magasins et soyez heureux de l'inclure dans votre alimentation.

Filet de poulet - contient du phosphore, des vitamines des groupes B, H, PP, chrome, magnésium, soufre, zinc et cobalt. Dans le filet de poulet, il y a des acides aminés essentiels dont le corps a besoin pour bien vivre. Les acides aminés essentiels sont les éléments constitutifs du tissu musculaire humain. Le magnésium, qui fait partie du poulet, améliore la mémoire et aide à surmonter la fatigue. Les composants de filet de poulet améliorent le métabolisme, améliorent l'élasticité et la couleur de la peau. Faire bouillir ou mijoter le poulet, alors plus d'avantages que de frire.

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Glucides: perdre du poids sans eux

Bonjour chers lecteurs! Discutons aujourd'hui, est-il possible de perdre du poids rapidement et de rester en bonne santé si vous mangez des aliments sans glucides?

Ces substances sont considérées comme les principaux fournisseurs d’énergie du corps humain. Mais en même temps, ils peuvent être une source majeure de problèmes de poids.

Les créateurs de nombreux régimes protéinés assurent qu'il vaut la peine d'abandonner ces «ennemis de l'harmonie». Et vous serez heureux sous la forme d'une silhouette belle et mince. Est-ce vrai? Allons le découvrir ensemble.

À peu près le compliqué

Il existe deux types de glucides - lents (complexes) et rapides (simples). Le second - le plus dangereux. Une fois dans le corps, ils commencent à se décomposer rapidement et provoquent une forte augmentation de la glycémie.

Une utilisation fréquente peut entraîner des maladies du pancréas, du système endocrinien et du diabète. Dans le même temps, ces glucides satisfont rapidement la faim. La vérité est très courte et donne à une personne un sentiment de plaisir. Il y a une dépendance.

Pain blanc
cuisson au four
bonbons
le riz
des pommes de terre
le maïs,
chérie
boissons sucrées
ainsi que de nombreux fruits (en particulier les raisins et les bananes)

- Dans ce repas, les glucides rapides contiennent le plus.

Les glucides lents ou «complexes» sont décomposés progressivement. Le sucre est absorbé dans le sang pendant longtemps. Cela supprime la faim et produit de l'énergie.

Cependant, ces glucides mettent beaucoup de stress sur le système digestif. Il faut beaucoup de temps pour digérer. Par conséquent, il est recommandé de les utiliser uniquement le matin.

On trouve des glucides lents dans tous les grains, des pâtes à base de blé dur et des légumes.

Peu importe le type, on pense qu'une consommation excessive de glucides, associée à un mode de vie sédentaire, est une voie directe vers l'obésité.

Des écureuils pour la bataille

Contrairement aux glucides, les aliments contenant des protéines peuvent éliminer les kilos superflus en très peu de temps. Cet aliment contient de nombreuses vitamines, minéraux, acides aminés et protéines essentielles.

Grâce à cela, le corps peut recevoir l'énergie nécessaire. Et pour traiter efficacement les réserves de graisse, en l'absence d'un excès de glucides.

Voyons ce que vous pouvez manger pour perdre du poids rapidement? La liste des produits ressemble à ceci:

Boeuf et poulet
Poisson et fruits de mer
Œufs et œufs de caille
Produits laitiers et produits laitiers
Champignons et légumes (concombres, tomates, radis, courgettes, aubergines, chou)
Baies et fruits aigres (agrumes, pommes)

Les nutritionnistes avertissent, dans une portion ne devrait pas contenir plus de 40 grammes. protéines, plus le corps ne peut tout simplement pas traiter.

Pour les calculs corrects créés des tables spéciales. Dans lequel sont décrits en détail la teneur en protéines, lipides et glucides dans 100 grammes d'un type d'aliment.

La valeur calorique est indiquée. En outre, ces fabricants indiquent sur l'emballage de chaque produit.

Menu glucides

Une femme moyenne a besoin d’au moins 1 200 calories par jour pour perdre du poids de manière appropriée. Comment faire un menu pour le régime protéiné, et pour perdre du poids, et la nourriture était variée?

Options de régime:

Petit déjeuner

Option 1: 100 gr. veau bouilli; salade de concombres et tomates, habillés avec de l'huile d'olive; thé vert sans sucre.
Option 2: 150-200 gr. pas de fromage cottage gras; 1 pomme verte; café noir sans sucre.
Option 3: 2 œufs à la coque; un verre de kéfir.

Option 1: 150 gr. filet de poulet bouilli: salade de légumes, assaisonnée avec du yogourt naturel; une orange
Option 2: 200 gr. poisson grillé; salade de carottes à l'huile d'olive.
Option 3: 100 gr. veau à la vapeur; salade de chou et poivron rouge.

Option 1: 150 gr. poisson cuit au four; un verre de kéfir.

Option 2: Omelette de 3 protéines; salade de betteraves à l'ail, assaisonnée à l'huile d'olive.

Option 3: 100 gr. veau au four: une salade de concombres et de pois verts.

Snack

Option 1: fruits non sucrés (pomme, orange, pamplemousse).

Option 2: kéfir ou ryazhenka

Option 3: Yaourt naturel

N'oubliez pas de boire au moins 2 litres d'eau par jour! En outre, avec ce régime, les nutritionnistes recommandent de combler le manque de glucides dans les graisses.

Par exemple, le matin, vous pouvez boire 1 cuillère à soupe d'huile d'olive ou de lin. Ou boire un cours de vitamines avec de l'huile de poisson. Les bonus agréables seront une peau lisse et des cheveux brillants.

Ce qu'il faut retenir:

Les médecins vous préviennent que votre apport en protéines ne doit pas dépasser un mois. Sinon, l'intoxication peut se produire. Et il y a de graves problèmes de santé.
Les personnes atteintes de maladies des reins et du système digestif s'abstenir de glucides sont contre-indiquées!
Dans une portion de nourriture ne devrait pas contenir plus de 40 grammes. écureuil
Sans glucides, notre cerveau ne sera pas en mesure de fonctionner pleinement. Mais cette affirmation ne s’applique qu’aux glucides complexes. «Simple» du régime peut être facilement supprimé.
Les protéines présentes dans les aliments protéiques aident à développer les muscles. Et contribuer à la combustion de la graisse sous-cutanée.

Mon avis - tout est bon avec modération. Essayez de nouvelles façons, expérimentez. Mais n'oubliez pas - une alimentation équilibrée et un exercice modéré - tous les principaux compagnons d'une silhouette élancée et en bonne santé. Rendez-vous dans le prochain article!

La liste des produits sans glucides pour perdre du poids

Les glucides peuvent être divisés en lent et rapide. Si les premiers sont bénéfiques pour le corps, il est préférable d’éviter les seconds. Les spécialistes de la perte de poids ont mis au point des régimes spéciaux qui éliminent pratiquement les glucides du régime. Le régime protéiné exige le respect de certaines règles et restrictions. Avec une préparation appropriée du régime, manger des aliments avec un minimum de glucides simples aidera à se débarrasser de l'excès de poids.

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Les glucides jouent un rôle important dans le fonctionnement normal du corps humain. Ils sont traités par le corps et convertis en glucose, ce qui fournit de l'énergie. Par conséquent, il est impossible d'abandonner complètement l'utilisation d'aliments contenant des glucides.

Les glucides sont divisés en:

rapide - il est préférable d'utiliser le matin pour brûler les calories consommées.
lent - bon pour le corps, aide à maintenir la satiété tout au long de la journée, en normalisant les niveaux de sucre dans le sang.

Les nutritionnistes recommandent de réduire la quantité d'aliments provenant du régime glucidique. Toutefois, il est permis de manger des aliments riches en glucides.

Le régime protéiné est contre-indiqué:

Les personnes atteintes de maladies des reins et du système digestif.
Diabétiques.

Les règles de base du régime alimentaire:

1. Dans un repas ne devrait pas contenir plus de 40 grammes de protéines.
2. Pour une personne active, le régime alimentaire doit être conçu de telle sorte que sa valeur calorique soit de 1200-1400 calories par jour.
3. Il est nécessaire d'abandonner l'utilisation d'aliments gras et nocifs.
4. Un régime sans glucides est incompatible avec la consommation de sucreries.
5. Les céréales sont utiles car elles contiennent de grandes quantités de glucides lents. Par conséquent, utilisez-les pendant le régime protéiné doit être soigneusement ou remplacé par d'autres plats d'accompagnement.
6. Augmenter la consommation d'aliments riches en protéines.
7. Il est important de faire de l'exercice et d'exposer régulièrement le corps à un stress physique.
8. Boire une journée pour 2-3 litres d’eau pure.
9. Vous ne pouvez pas rester sur un régime protéiné pendant plus d'un mois. Sinon, l'intoxication peut se produire.

150 g de boeuf, pois, thé vert non sucré;
150 grammes de fromage cottage, thé ou café;
2 œufs, 200 ml de kéfir.

200 g de poisson, 2 pommes;
150 g de boeuf, tomates;
200 g de filet de poulet, carottes râpées et beurre.

150 g de poisson, betteraves bouillies au beurre;
150 g de fromage cottage assaisonné de yogourt non sucré;
Omelette aux protéines 3-4 et garniture de haricots.

Pour les petites collations appropriées fruits non sucrés, produits laitiers, fromage cottage. Il est nécessaire de rompre les repas 5 fois et de manger en petites portions. Après avoir perdu du poids, vous devriez abandonner les bonbons pendant un moment.

Il faut se rappeler que le régime ne donnera pas les résultats escomptés sans un effort physique régulier, un sommeil sain et des promenades au grand air.

Tout en restant fidèle au régime protéiné, le menu comprend des aliments faibles en glucides.

La liste des aliments faibles en glucides comprend les légumes suivants:

Des courges. Une pièce contient 7 grammes de glucides. Ce légume contient des vitamines B6, C, du potassium, du magnésium et de la vitamine C. La courgette peut être utilisée comme plat d'accompagnement ou comme plat indépendant.
Chou-fleur. Une tasse de chou contient 5 grammes de glucides. Ce légume est une source puissante d'antioxydants et de vitamines. Le chou bouilli peut être cuit en purée de régime, qui est capable de remplacer les plats d'accompagnement habituels.
Betteraves à feuilles. Dans un morceau de ce légume - 1 gramme de glucides. Les betteraves sont riches en potassium, dont l'utilisation améliore la fonction cardiaque et prévient le cancer.
Champignons Dans 1 tasse de champignons - 2 grammes de glucides. Les champignons contiennent des substances spéciales qui renforcent le système immunitaire.
Le céleri Dans une tige - 1 gramme de glucides. Ce légume est une source de vitamine K - cette substance aide le corps à transformer le calcium.
Tomates cerises Dans une tasse - 6 grammes de glucides. Ce légume peut être ajouté aux salades ou cuit au four à 200 degrés. Ce type de tomate contient du lycopène, qui neutralise le cancer.
Spaghetti à la citrouille. Dans des plats de 1 tasse - 7 grammes de glucides. L'utilisation de ce légume aide une personne à récupérer pendant une période d'entraînement intense. En outre, la citrouille est riche en vitamine C.

Recettes de délicieux spaghettis à la citrouille:

1. La pulpe de citrouille mûre coupée en lanières, retirez les graines. Micro-ondes 3-4 minutes à puissance moyenne.
2. Lavez la citrouille et enlevez l'excès d'humidité avec une serviette en papier. Cuire les fruits au four pendant 8 à 12 minutes. Prêt citrouille fourchette fendue en petites tranches.

Les fruits contenant une petite quantité de glucides peuvent être inclus dans le menu du jour en guise de dessert pendant le régime:

Abricots 2 fruits contiennent 8 grammes de glucides. Pendant le régime, il est recommandé de manger ce fruit entre les repas ou au petit-déjeuner avec des flocons d'avoine. L'abricot nourrit le corps avec du bêta-carotène-antioxydant, qui a un effet positif sur le cerveau.
Fraises Dans 1 tasse de fraises - 11 grammes de glucides. Il contient le moins de sucre, il s’intègre donc parfaitement dans tous les régimes.
Pamplemousse rouge. Dans 1 tasse - 18 grammes de glucides. Il y a beaucoup de vitamine C dans un fruit.

Les types de viande et de poisson suivants ne contiennent pas de glucides:

Som Ce type de poisson ne contient pas de glucides, mais est riche en protéines. On trouve dans le poisson de la vitamine B12, qui affecte favorablement le fonctionnement du système nerveux. Vous pouvez faire cuire le filet de n'importe quelle manière: cuire au four, faire frire dans une casserole, faire cuire à deux, etc.
Saumon rose en conserve. Ce type de poisson est riche en acides gras oméga-3, qui aident à soulager la tension musculaire après un effort physique.
Pilon ou filet de poulet. Le poulet contient dans sa composition du sélénium, des antioxydants. Les protéines aident à décomposer la graisse et à développer la masse musculaire.
Viande de dinde hachée. C'est la source idéale de protéines pour un régime sans glucides.
Filet de porc Il a une teneur élevée en protéines et faible en gras dans sa composition. En plus des protéines, le porc contient de la thiamine, nécessaire à la production d’énergie dans le corps.
Boeuf Ce type de viande est approuvé par les nutritionnistes pour la consommation pendant la période de perte de poids. Le bœuf contient de la créatine et des protéines, ce qui en fait un produit indispensable en nutrition sportive.
Mémo Losino. C'est une excellente alternative au poulet, au porc et aux autres types de viande courants.

La liste des produits laitiers contenant une petite quantité de glucides ou n'en contenant pas:

Fromage Gruyère. Ce type de fromage spécial, originaire de Suisse, ne contient pas de glucides et a un bon goût. Le gruyère est riche en calcium, un matériau de construction des os.
Beurre. Le produit laitier est exempt de glucides. Il contient des graisses saturées, nécessaires au fonctionnement normal du corps humain.
Fromage cottage. 1 tasse contient 6 grammes de glucides. Le fromage cottage a une teneur élevée en protéines qui stimule la perte de poids et aide les muscles à récupérer (environ 16 grammes de protéines pour 100 grammes de produit).
Yaourt naturel. Idéal pour les yogourts diététiques sans sucre et sans colorants, sans arômes. Ce produit est saturé de probiotiques-bactéries qui améliorent la digestion et renforcent le système immunitaire.
Lait de chèvre Une tasse contient 11 grammes de glucides. Il est riche en nutriments tels que les nutriments, les acides gras oméga-3, ainsi que l'acide linoléique conjugué, ce qui déclenche le processus de division des graisses dans le corps humain.

Dans la nature, il existe des produits caractérisés par une teneur élevée en protéines associée à une petite quantité de glucides:

Tofu 100 grammes de ce produit contiennent 3 grammes de glucides. Le tofu a une teneur élevée en protéines dans sa composition. Les substances dans sa composition normalisent la pression artérielle.
Tempe. 100 grammes - 9 grammes de glucides. Ce produit est fabriqué à partir de légumineuses fermentées riches en protéines. De plus, le tempo est une source de probiotiques, de forge digestion.
Graines de citrouille. En une portion (30 grammes) - 5 grammes de glucides. Les graines de citrouille contiennent beaucoup de protéines et le sucre est complètement absent. C'est une protéine végétale abordable et abordable. Les graines de tournesol contiennent de nombreuses vitamines et minéraux, y compris du zinc.

Tableau de calcul de la quantité de glucides dans les aliments:

Top 50 aliments à faible teneur en glucides, ainsi que des idées de recettes et des conseils

Bien que les régimes pauvres en glucides présentent de nombreux avantages, en particulier si vous pouvez vous permettre d'arrêter de manger du sucre ou de perdre du poids afin d'améliorer votre santé, beaucoup ne sont pas prêts à essayer de manger de cette façon, craignant de devoir renoncer à de nombreuses friandises. Ils se demandent si les aliments à faible teneur en glucides peuvent être amusants.

Assurez-vous qu’en suivant un régime alimentaire sain et pauvre en glucides, vous pouvez toujours continuer à savourer une variété de mets excellents. Les recettes pour une cuisine à faible teneur en glucides comprennent tout, du poulet cuit dans un multicuiseur aux légumes aux hamburgers. Qu'en est-il des petits déjeuners à faible teneur en glucides ou des collations légères? Il peut s’agir de smoothies verts ou de protéines, de desserts à faible teneur en glucides à partir d’aliments tels que la farine de noix de coco ou d’amandes, de 1 à 2 œufs durs ou de nouveaux types de bœuf séché de vaches nourries à l’herbe.

Et bien qu'il soit possible qu'un régime pauvre en glucides ne soit pas une pilule magique pour tous ceux qui peuvent perdre du poids à long terme, il peut aider la plupart des gens à réduire l'afflux de sucre et de glucides provenant de diverses sources. Même si vous envisagez de réduire la consommation de sucre et de glucides seulement pendant une courte période, il est possible que vous puissiez constater des améliorations assez rapidement pour réduire la dépendance aux sucreries ou commencer à manger des aliments plus sains sans traitement rigoureux.

L'élimination des aliments tels que le pain, les céréales, les boissons sucrées, les produits laitiers transformés et même les grains entiers ou les légumes féculents de votre alimentation constituera un changement important dans votre alimentation qui permettra à votre corps de produire moins d'insuline. Cela aidera à équilibrer le taux de sucre dans le sang, à réduire la dépendance et la fatigue, à accélérer la perte de poids, ce qui signifie que la tête deviendra plus claire (du moins lorsque vous vous habituerez à changer) et réduira même le risque de maladie cardiaque et de diabète.

Remplacer les aliments riches en glucides par des aliments faibles en glucides, tels que des légumes non féculents, des graisses saines et des protéines de haute qualité, portera ces avantages à un nouveau niveau: réduire la sensation de faim, pour que vous vous sentiez mieux et même pour combler le déficit en certains nutriments.

Comment comprendre le terme "faible teneur en glucides"?

Il est important de comprendre ce que sont les glucides et comment les éviter. Un régime «pauvre en glucides» pour différentes personnes aura un aspect différent. Dans le cas le plus général, cependant, un régime pauvre en glucides signifie que les glucides - tels que le sucre ajouté, les céréales, les fruits ou les légumes féculents - ne représentent que 20 à 30% de vos calories quotidiennes. Habituellement, il est environ 50-100 grammes ou moins. Dans certains cas, par exemple, si une personne adhère à la LCHF (faible teneur en glucides, riche en graisses) ou à un régime cétogène, qui appartient également à une faible teneur en glucides, elle peut consommer encore moins de glucides, environ 20 à 50 grammes par jour, afin de passer en état de cétose. (une condition où la graisse est brûlée au lieu de glucose / glucides pour l'énergie).

Si vous envisagez de consommer environ 100 grammes de glucides purs par jour, répartissez-les entre les trois repas principaux, 30 à 35 grammes de glucides purs chacun. Qu'est-ce que les glucides purs? Il s'agit de la quantité de glucides résultant de la soustraction du poids de fibres de la quantité totale de glucides.

En d'autres termes, les fibres ne sont pas comptées dans le total, car elles ne sont pas vraiment digérées et n'affectent pas la glycémie, comme le glucose. Pour cette raison, la plupart des gens, même avec un régime très pauvre en glucides, essaient encore de consommer des aliments riches en fibres, tels que des légumes sans féculents et parfois des noix / graines.

Même ceux qui adhèrent à un régime très pauvre en glucides / cétogène (avec une quantité quotidienne de glucides d'environ 20-30 grammes ou moins) peuvent toujours manger des légumes non féculents, car ils sont riches en fibres, contiennent beaucoup d'eau et de nutriments, sont bien saturés et contiennent faible en calories

À quoi ressemblerait un repas à faible teneur en glucides avec 30 à 35 grammes de glucides purs?

Un repas avec un régime faible en glucides peut inclure les éléments suivants:

Une portion de protéines de 85 grammes (par exemple, une poitrine de poulet), 2 tasses de légumes non féculents, tels que le brocoli et le poivre, une salade de légumes verts variés, versée avec 1-2 cuillères à soupe de beurre ou de sauce. Dans ce tout sera moins de 35 grammes de pure ulevodov. Si nous remplacions les légumes par des féculents, par exemple des betteraves ou des navets, nous aurions plus de feuilles, mais pas beaucoup. Pour qu'un repas soit considéré comme modérément ou trop riche en glucides, vous devez y ajouter des céréales, des fruits, des édulcorants tels que le miel ou les pommes de terre - soit 20-25 grammes (ou plus) par portion.

Les feuilles de laitue ou quelque chose de vert et décoratif, par exemple, le chou, sur lequel sont disposés des légumes avec du poulet haché, saupoudré de sésame.
Fajitas avec n'importe quelle protéine de votre choix et beaucoup de légumes
Burgers au poulet ou au saumon
Empanadas ou quesadillas à base de farine d'amandes et de noix de coco avec du bœuf de vache fermière et du fromage
Pizza au chou
Et de nombreuses autres options, telles que les smoothies, les casseroles et les plats cuisinés au tihovarke

Aliments à faible teneur en glucides utiles et nocifs

Vous vous demandez peut-être ce que sont les glucides et ce qui ne l’est pas. Soyons clairs: même s'il n'y a pas assez de glucides dans un produit ou un plat, cela ne veut pas du tout dire qu'il s'agit d'un repas sain! Dans de nombreux cas, la qualité des glucides que vous consommez est plus importante que la quantité. Je recommande de ne pas consommer d'aliments à faible teneur en glucides, tels que la majorité des barres de protéines en magasin ou des collations rapides, afin d'éviter les ingrédients transformés ou synthétiques de l'alimentation. Oui, ils vous fourniront des matières grasses et des protéines, oui, ils ne contiennent pas assez de glucides, mais dans le monde ils sont toujours nocifs car ils contiennent des protéines en poudre recyclées, des huiles raffinées et des édulcorants artificiels.

Si vous pensez que vous souhaitez prendre une collation rapide pendant la course, vous feriez mieux de faire quelque chose vous-même. Vous pouvez préparer des collations à faible teneur en glucides à la maison en utilisant des ingrédients comme les noix, les graines, l’humus, la farine de kosovoks et l’huile de noix de coco, des protéines en poudre (lactosérum ou bouillon), des octets de poudre de cacao et de farine d’avoine, et même de tels glucides " "bonbons" comme des biscuits, des muffins ou des beignes. Et le plus rapide est de faire un shake protéiné à faible teneur en glucides.

Si vous avez l'intention de mettre de l'ordre dans votre régime et de passer à de nouvelles recettes à faible teneur en glucides, vous devrez également vous débarrasser des aliments «diététiques» ou «légers», qui contiennent des ingrédients artificiels non gras. Pour réduire la teneur en graisse de ces produits, on utilise couramment plus de farine ou de glucides, des épaississants, des émulsifiants ou des édulcorants artificiels. Et même s’il ne contient peut-être pas beaucoup de glucides ou de sucre de canne, j’éviterais néanmoins de manger avec des acides gras trans ou des huiles hydrogénées, car c’est essentiellement le même fast-food ou un aliment à longue conservation.

Top 50 des aliments faibles en glucides

Vous trouverez ci-dessous des dizaines d'aliments à faible teneur en glucides qui s'intègrent parfaitement à votre alimentation:

Légumes faibles en glucides

Brocoli
Chou-fleur
Champignons
Poivre
Mangold ou Collard Greens
Asperges
Kale
Épinards
Haricots verts
Roquette
Oignon ou poireau
Des tomates
Choux de bruxelles
Avocat
Navet
Chou
Carottes (quantité modérée de glucides)

Œufs et produits laitiers

Oeufs maison
Yaourt gras non sucré ou kéfir
Lait entier cru
Fromage à pâte dure, crème sure et crème épaisse (il y a peu de glucides dans tout cela, mais je recommande fortement de veiller à ce que tout soit naturel et biologique, idéalement à partir de lait cru). Les fromages à faible teneur en glucides comprennent le bleu, le cheddar, le fromage de chèvre, la féta, le suisse, le parmesan et l'asiago.

Viande et fruits de mer

Tous les aliments suivants sont faibles en glucides. Je recommande de rechercher les poissons capturés dans leur environnement naturel et de s'abstenir de la plupart des mollusques, comme les crevettes, car ils contiennent souvent des métaux lourds, tels que le mercure. Le bœuf biologique et les autres viandes rouges grasses peuvent également être inclus dans le régime alimentaire, ainsi que la volaille et les œufs. Bien que certains régimes cétogènes à faible teneur en glucides comprennent le porc et les viandes transformées, telles que le bacon, je ne recommande pas de manger de tels aliments malsains.

Saumon
Aiglefin
La truite
Flétan
Les sardines
Anchois
Le maquereau
Thon ou morue (avec modération)

Noix et graines

Graines de chia
Graines de lin
Amande
Noix de Grenoble
Graines de citrouille, de sésame ou de chanvre
Noix de cajou et noix du Brésil (et presque toutes les autres noix ou graines également)

Huiles et graisses (toutes ne contiennent pas de glucides)

Noix de coco, olive, chanvre, graines de lin, huile de noix ou avocat
Beurre ou ghee
Huile de palme
Smalets

Condiments, herbes et épices

Des herbes telles que le curcuma, le gingembre, l'origan, le romarin, le basilic, le sel de mer naturel, le poivre, etc.
Sauces chaudes
Vinaigre de cidre et la plupart des autres vinaigres en petites quantités (balsamique, blanc, rouge, etc.)
Cacao en poudre (meilleur cru et non sucré)
Moutarde (juste éviter les moutardes à haute teneur en sucre, comme le miel)
Sauce soja, tamari ou noix de coco
Bouillon d'os (à boire seul ou à utiliser dans les plats)

Boissons sans glucides

Thés, y compris vert, noir, oolong ou blanc
Café
Tisanes (gingembre, camomille, miel, menthe, thé, etc.)
Jus de légumes ou smoothies verts fraîchement pressés

Qu'en est-il des féculents, des haricots et des fruits: peuvent-ils être utilisés dans des plats diététiques?

Si vous avez du mal à vous souvenir des légumes féculents et donc riches en glucides, voici quelques signes simples:

La plupart des légumes en surface sont considérés comme «non féculents» et contiennent donc moins de glucides (par exemple, les légumes crucifères tels que le brocoli, les légumes-feuilles, les poivrons, les bettes et le chou). Certaines graines de citrouille sont également considérées comme non amylacées, notamment les spaghettis et les courgettes à la citrouille.
- Les légumes poussant sous terre, également appelés "légumes-racines", sont généralement plus riches en amidon et en glucides (par exemple, les pommes de terre, les carottes, les navets, les betteraves).
- Ce n'est pas une règle ironique. Par exemple, les citrouilles ordinaires poussent au-dessus du sol et sont riches en glucides, mais vous pouvez utiliser ces signes comme point de départ.

Bien que la plupart des légumes racines et des fruits ne soient généralement pas considérés comme des aliments à «faible teneur en glucides», beaucoup d’entre eux sont encore riches en nutriments, contiennent peu de sucre et constitueront un bon complément à tout régime alimentaire. En fait, passés à travers un tamis, les légumes et les fruits hachés ou en purée peuvent dans de nombreux cas servir de substituts aux édulcorants ou même aux céréales. Un bon exemple est le chou-fleur déchiqueté.

Il en va de même pour les légumineuses ou les goulottes. Par exemple, à partir de pois chiches, vous pouvez préparer de la farine ou du hoummos, ce qui en fera un excellent plat latéral pâteux qui conviendra à de nombreux plats à faible teneur en glucides. De tels produits sont riches en antioxydants, vous apportent les fibres nécessaires et rendent les aliments plus sucrés, ce qui aide à vaincre la dépendance au sucre, ce qui vous permet de ne pas l'ajouter aux aliments séparément. Pour cette raison, je vous recommande d'inclure les fruits et légumes féculents suivants dans votre alimentation:

Baies - comme les fraises, les mûres, les myrtilles ou les framboises
Cerise
Canneberges
Kiwi
Agrumes
Le melon
Pommes de terre douces ou violettes
Rutabaga
Betterave rouge
Le céleri
Pasternak

Légumineuses et piments tels que pois chiches, haricots noirs, mungo, adzuki, etc. Ce ne sont pas non plus des aliments à faible teneur en glucides, mais, avec modération, des aliments sains. Si vous décidez d'inclure des légumineuses ou des céréales dans votre alimentation, je vous recommande de les laisser tremper et de les faire germer avant de les faire cuire. Cela aide à libérer plus de protéines, de vitamines et de minéraux et les rend également plus faciles à digérer.

Régime pauvre en glucides: un aperçu des bonnes choses et de son fonctionnement

De nombreuses études montrent que pour ceux qui font des efforts constants, un régime alimentaire faible en glucides présente un grand avantage. Il n'est pas toujours nécessaire de jeter toutes les sources de glucides entiers non transformés (tels que les fruits et les féculents mentionnés ci-dessus), mais le fait de jeter les aliments transformés, les édulcorants et même le croup peut vous être utile dans les cas suivants:

Perte de poids plus rapide et processus généralement plus facile pour maintenir un poids santé. Étant donné que le glucose provenant des glucides n'est plus disponible en tant que source d'énergie, le corps utilisera les graisses stockées dans le corps au lieu des graisses et des protéines consommées dans les aliments.
Plus grande saturation due aux aliments, moins de faim et de dépendance (surtout d'aliments riches en glucides et de sucreries).
Normalisation de la glycémie. Cela est dû à un meilleur contrôle des niveaux d'insuline et de glucose. Pour une condition prédiabétique ou diabétique, cela peut être un facteur décisif pour prévenir les symptômes ou éviter les complications.
Effets neuroprotecteurs, améliorant les capacités cognitives, notamment réduction de l'effet de "brouillard dans la tête" ou de perte de force, amélioration de la mémoire à un âge plus avancé et élimination des symptômes de l'épilepsie.
Dans certains cas, améliorer l'équilibre hormonal. Cela procure souvent un sommeil amélioré, moins de fatigue, un soulagement de la douleur ou une faiblesse musculaire, ainsi qu'un tonus général amélioré.
La perte osseuse et le risque d'ostéoporose sont réduits.
Cela donne aux athlètes des modifications favorables possibles de la masse et de la masse corporelle, ainsi qu'une augmentation des valeurs relatives d'absorption maximale d'oxygène (VO2 max) et d'absorption d'oxygène sur le seuil de lactate (VO2 LT).
Dans certains cas, le risque de maladies cardiovasculaires ou de syndrome métabolique est réduit en raison de la normalisation de la glycémie et du taux de cholestérol nocif.

Vous voulez savoir quels types d'aliments devraient vraiment être évités si vous suivez un régime alimentaire faible en glucides? Ils ont plus de choses comme les édulcorants, la farine et les épaississants, alors leur donner aidera à garder les glucides bas:

Si vous voulez manger très peu de glucides, évitez les céréales (y compris le blé, l'orge, l'avoine, le riz et les autres grains entiers). Ceci s'applique également à tous les produits à base de farine de grain, tels que le pain, les gâteaux, les biscuits, les croustilles, les céréales, les muffins, les pâtes, etc.
Sucre et produits contenant des édulcorants artificiels ou du sucre ajouté (miel, sucre de canne, sucre de coco, etc.)
La plupart des fruits et jus de fruits du magasin (à l'exception du citron vert et du jus de citron, beaucoup de sucre ajouté)
La plupart des assaisonnements, des sauces ou des mélanges à pâte prêts à l'emploi, qui contiennent généralement du sucre.
Alcool, soda et autres boissons sucrées.
Si vous souhaitez vous débarrasser radicalement des glucides (si, par exemple, vous vous en tenez à un régime cétogène), évitez également la plupart des produits laitiers, tels que le yogourt, la ricotta ou le fromage cottage. Les fromages riches en graisses et faibles en glucides sont souvent inclus dans les régimes faibles en glucides, car ils contiennent très peu de glucides.

N'oubliez pas que, quel que soit le nombre de glucides que vous envisagez de consommer par jour, il est utile de chercher délibérément à consommer des aliments plus naturels et moins transformés.

Il est préférable d'expérimenter avec un régime très pauvre en glucides pendant un certain temps, mais à long terme (en fonction de la façon dont vous allez manger pour toujours), gardez à l'esprit que vous devez consommer une variété de plantes contenant au moins quelques glucides.

Afin de maintenir un régime thérapeutique à long terme, vous devez bien comprendre combien de glucides par jour, à condition de suivre un régime équilibré, vous pouvez consommer sans risque de perdre du poids ou de gagner d'autres problèmes de santé. Vous devriez utiliser ces informations concernant votre biochimie personnelle afin de vous en tenir à un régime équilibré - dans lequel des protéines et des graisses saines seront présentes, ainsi que des légumes frais, des fruits et même des légumes féculents, des légumineuses ou des céréales, si vous préférez.

Exemples d'aliments à faible teneur en glucides

Petit déjeuner

Oeufs de pays

Valeur nutritionnelle par portion:

151 calories
46,8 g de protéines
10,4 g de graisse
1,7 g de sucre

Essayez de préparer un copieux petit-déjeuner: un œuf rustique à la mexicaine. Ce plat comprend de la viande hachée, des œufs, du poivre et des épices, qui sont servis sur la tortilla avec tomates fraîches, avocat et coriandre. Ce repas faible en glucides donnera à votre journée un bon départ en protéines, vous permettant de recharger vos batteries et de vous sentir rassasiée jusqu'au dîner.

Chou-fleur haché

Valeur nutritive par portion (1 1/3 tasse):

108 calories
9 g de protéines
3 g de graisse
1 g de sucre

Le chou-fleur haché est une alternative rapide et saine au riz, qui deviendra votre nouveau plat préféré pour le déjeuner. Trancher le chou-fleur dans un mélangeur ou un robot culinaire pour créer une masse friable. Ajoutez des œufs pour qu'il y ait des protéines dans le plat, du ghee comme substitut plus sain au beurre, à l'oignon et à l'ail, et vous obtenez maintenant un plat simple, savoureux et diététique.

Saumon aux Pécan et Pesto

Valeur nutritionnelle par portion:

140 calories
17 g de protéines
5 g de graisse
2 g de sucre

Il ne faut que 25 minutes pour préparer ce plat simple et rapide. Le saumon pacane et le pesto sont riches en acides gras oméga-3 et en protéines saines. C'est un plat incroyable auquel vous voudrez revenir. Pour couronner le tout, servez-le avec une salade verte.

Produits sans "uglovodov"

Glucides - le principal fournisseur d’énergie. Leur flux excessif avec un manque de mouvement mène à la plénitude. La passion pour les féculents (le problème «américain» qui est devenu pertinent dans notre pays) provoque un trouble métabolique, entraînant l'obésité et les maladies associées - diabète, pathologies endocriniennes et perturbations hormonales.

Les régimes glucidiques sont un succès moderne. Le plus populaire d'entre eux - le régime Atkins - a déjà acquis une renommée dangereuse et toxique, ce qui n'empêche pas sa distribution active. En effet, le passage à un aliment protéiné aide à brûler les graisses plus rapidement. Mais à quel prix?

Il est beaucoup plus raisonnable de définir l’équilibre minimum nécessaire et d’inclure tous les nutriments dans le menu - BJU. Cependant, il est possible de mettre l’accent sur les protéines - cela vous aidera à perdre du poids plus rapidement et vous permettra de maintenir le tissu musculaire. Donc, les produits sans glucides - «qui» sont-ils et comment ne pas se tromper avec le «dosage»?

Aliments sans glucides - comment organiser le menu?

Les glucides sont des substances organiques constituées de saccharides. On sait qu’il existe des solutions simples et complexes ou «rapides» et «lentes». La première consiste en une unité de sucres, la seconde - de plusieurs (à partir de 3).

Les personnes ordinaires ont un index glycémique élevé et augmentent considérablement la glycémie. Le résultat est le dépôt de l'excès de graisse dans le dépôt et la faim rapide.
Lent, au contraire, sature pendant longtemps et ne provoque pas de sauts de sucre.

C’est cette méthode que les bodybuilders utilisent pour conduire la graisse et développer la masse musculaire. Nul besoin d'être intimidé: pour la formation d'un terrain escarpé, vous avez besoin d'une charge de puissance, de nombreuses années d'entraînement et d'une grande quantité de protéines.

Par conséquent, l'efficacité de cette méthode est indiscutable. Les aliments sans glucides doivent figurer au menu. Mais exclure les amidons et les graisses, c'est complètement rompre l'équilibre et conduire au développement de maladies graves (foie, reins, digestion, troubles mentaux et autres).

Aliments sans glucides - Liste et recommandations d'utilisation

Quels ingrédients devrait être notre menu pour la perte de poids intensive? Pour commencer, éliminez du régime les groupes suivants:

confiserie;
produits de boulangerie;
catégorie de restauration rapide;
boissons sucrées;
limiter la quantité de fruits.

Du groupe «lent», nous laissons une petite quantité de céréales provenant de grains entiers, de légumes et de légumineuses.

Tout le reste est un groupe de protéines, qui comprend:

viande et abats (mais les produits à base de viande contiennent des amidons);
oiseau, gibier;
poisson et fruits de mer;
groupe de lait (contient une certaine quantité de monosaccharides);
des oeufs;
boissons sans sucre et sans fruits (eau, thé, café);
protéine isolée.

Pour une femme d'âge moyen ayant une activité physique modérée, la teneur en calories du menu devrait être comprise entre 1 200 et 1 400 kcal. D'accord, il est facile d'organiser le menu, en utilisant cette connaissance. Une seule portion de protéine ne doit pas dépasser 40 grammes, une plus grande quantité n’est pas digérée.

Réduire les graisses

Il est nécessaire de réduire la proportion de matières grasses et de choisir un repas protéiné faible en gras:

viande diététique (viande de bœuf, de poulet, de lapin),
produits laitiers faibles en gras ou faibles en gras,
les blancs d'œufs,
poisson à la viande blanche (morue, merlu).

Ajouter une activité

Les régimes protéinés ont été créés pour ceux qui mènent une vie active.

Les mouvements aideront à augmenter la circulation des fluides (et donc - à éliminer les toxines plus rapidement),
permettra de former un bon cadre musculaire (belles fesses, cuisses, presse),
améliorer le processus de combustion des graisses.

Ne pas oublier l'eau

Une grande quantité d'eau consommée n'est pas une recommandation, mais une règle. Un régime sans glucides entraîne une intoxication du corps avec des produits de désintégration (cétose). Pour éliminer les toxines, vous devez boire au moins 2 à 2,5 litres d’eau pure.

Contre-indications

Malheureusement, tout le monde ne peut pas profiter d'une telle nutrition. Les personnes à risque sont des personnes souffrant de problèmes digestifs, une maladie rénale.

Menu indicatif

150 g de boeuf, pois, thé vert non sucré;
150 g de fromage cottage, thé / café;
2 œufs, 200 ml de kéfir.

200 g de poisson, 2 pommes;
150 g de boeuf, tomates;
200 g de filet de poulet, carottes râpées et beurre.

150 g de poisson, betteraves bouillies au beurre;
150 g de fromage cottage assaisonné de yogourt non sucré;
Omelette protéinée 3-4, garniture de haricots.

Vous pouvez utiliser comme collation:

fruits salés (pommes, pamplemousses),
le kéfir ou le ryazhenka,
fromage cottage

Les aliments sans glucides ne garantissent pas votre minceur. Ils aident vraiment à brûler les graisses, mais pour un résultat réussi, il est nécessaire d’utiliser toutes les recommandations sur l’organisation du menu et le mode de vie.

Des solutions simples dans le domaine de la perte de poids ne se produisent pas - sauf que la liposuccion peut résoudre le problème avec un scalpel du jour au lendemain.

44 produits amincissants à faible teneur en glucides

Vous serez étonné de l’utilité d’une réduction de la teneur en glucides de votre régime alimentaire.

Il est prouvé que les aliments faibles en glucides réduisent considérablement la sensation de faim, contribuent à la perte de poids et entraînent une perte de poids "automatique" sans qu'il soit nécessaire de compter les calories.

Au moins 23 études ont montré que les régimes à faible teneur en glucides entraînaient une perte de poids plus importante que les régimes à faible teneur en matières grasses: ils étaient parfois 2 à 3 fois plus efficaces.

La réduction des glucides dans l'alimentation a également un effet bénéfique sur le métabolisme global.

Nous parlons notamment de la glycémie, de la pression artérielle, du taux de triglycérides et du "bon" cholestérol, etc.

Heureusement, il n'est pas du tout difficile de faire un tel régime, mais ils ont rassemblé des aliments à faible teneur en glucides dans une liste et les ont divisés en groupes pour plus de commodité.

Faites un régime à base d’aliments naturels à faible teneur en glucides, vous perdrez du poids et profiterez à votre santé.

Voici une liste de 44 aliments à faible teneur en glucides. La plupart d'entre eux sont non seulement sains, mais aussi nutritifs et incroyablement savoureux.

Teneur totale en glucides et glucides nets

Sous chaque produit, j'ai énuméré la quantité de glucides par portion standard, ainsi que la quantité de glucides par 100 grammes.

Cependant, n'oubliez pas que dans certains d'entre eux, il y a beaucoup de fibres, de sorte que la teneur en glucides digestibles (purs) qu'ils contiennent est encore plus faible.

Liste des aliments faibles en glucides

1. Œufs (presque zéro)

Les œufs sont presque les aliments les plus sains et les plus nutritifs de la planète.

Ils contiennent beaucoup d'éléments nutritifs, notamment des oligo-éléments importants pour le cerveau, ainsi que des composants utiles à la vision.

Glucides: pratiquement pas

Tous les types de viande ne contiennent presque pas de glucides. La seule exception est le foie, dans lequel les glucides représentent environ 5%.

2. Boeuf (zéro)

Le boeuf est bien saturé et riche en éléments importants tels que le fer et la vitamine B12. Il existe des dizaines de façons de le cuire, des côtes à la viande hachée en passant par les boulettes de viande.

Glucides: zéro

3. agneau (zéro)

Comme la viande de bœuf, la viande d'agneau contient beaucoup d'éléments nutritifs, de fer et de vitamine B12. Étant donné que l'animal est souvent nourri à l'herbe, la viande contient souvent un acide gras nécessaire à l'organisme appelé acide linoléique conjugué, ou CLA (14).

Glucides: zéro

4. Poulet (zéro)

Le poulet est l'un des aliments les plus populaires sur la planète. Il contient beaucoup d'éléments nutritifs et constitue une excellente source de protéines.

Si vous suivez un régime faible en glucides, vous pouvez opter pour des parties plus grasses, telles que les ailes ou les cuisses.

Glucides: zéro

5. Porc, y compris le bacon (généralement zéro)

Le porc est un autre type de viande délicieux, et le bacon est le préféré de nombreux régimes pauvres en glucides.

Le bacon, cependant, est de la viande transformée, de sorte qu'il peut difficilement être appelé "nourriture saine". Cependant, avec un régime pauvre en glucides, il est tout à fait possible d'en prendre une quantité modérée.

L'essentiel est d'essayer d'acheter du bacon auprès de distributeurs en qui vous avez confiance, de s'assurer qu'il ne contient aucun additif artificiel et de ne pas trop cuire la viande lors de la cuisson.

Glucides: zéro. Mais lisez attentivement l'étiquette et évitez le sucre fumé ou durci avec du bacon.

6. Jerky (généralement zéro)

La valenina est une viande coupée en morceaux minces et séchée. Et, si du sucre ou des additifs artificiels n'y sont pas ajoutés, cela peut être un excellent ajout à un régime faible en glucides.

Cependant, il ne faut pas oublier que ce qui est vendu dans les magasins est souvent soumis à une transformation intense et cesse d'être un repas sain. Par conséquent, il est préférable de préparer cette viande vous-même.

Glucides: dépend du type. Si c'est juste de la viande assaisonnée, c'est à peu près zéro.

Autres viandes à faible teneur en glucides

Turquie
Veau
Venaison
Bison

Poisson et fruits de mer

Le poisson et les autres fruits de mer sont généralement très nutritifs et en bonne santé.

Ils sont particulièrement riches en vitamine B12, en iode et en acides gras oméga-3-insaturés. Ce sont précisément ces éléments qui manquent dans l'alimentation de nombreuses personnes.

Comme la viande, presque tous les poissons et fruits de mer ne contiennent presque pas de glucides.

7. Saumon (zéro)

Le saumon est l'un des types de poisson les plus populaires parmi les personnes soucieuses de leur santé, et cela pour de bonnes raisons.

C'est un poisson gras, ce qui signifie qu'il contient d'importantes réserves de graisses saines pour le cœur, en l'occurrence des acides gras oméga-3-insaturés.

Le saumon est également riche en vitamines B12, D3 et en iode.

Glucides: zéro.

8. Truite (zéro)

Glucides: zéro.

Tout comme le saumon, la truite est un type de poisson gras, riche en acides gras oméga-3-insaturés et en d’autres éléments importants.

9. Sardine (zéro)

Sardine - poisson gras, qui est généralement consommé presque entièrement, avec os et tout le reste.

La sardine est l’un des poissons les plus riches en poisson de la planète et contient presque tout ce dont un corps humain a besoin.

Glucides: zéro.

10. Mollusques (4-5% de glucides)

Malheureusement, les mollusques entrent dans notre alimentation quotidienne beaucoup moins souvent qu'ils ne le méritent. Cependant, ils sont sur un pied d'égalité avec les produits les plus utiles au monde et selon la richesse en nutriments qu'ils peuvent contenir avec la viande des organes internes.

Les crustacés ont tendance à contenir de petites quantités de glucides.

Glucides: 4-5 grammes de glucides pour 100 grammes de mollusques.

Autres poissons et fruits de mer faibles en glucides

Crevette
Aiglefin
Le homard
Hareng
Thon
Morue
Som
Flétan

Les légumes

La plupart des légumes ne contiennent presque pas de glucides, en particulier les légumes-feuilles et les légumes crucifères, car presque tous les glucides se trouvent dans les fibres.

En revanche, les légumes racines riches en amidon, tels que les pommes de terre et les patates douces, sont au contraire riches en glucides.

11. Brocoli (7%)

Le brocoli est un légume crucifère très savoureux qui peut être cuit et consommé directement cru. Il contient beaucoup de vitamine C, de vitamine K et de fibres, ainsi que de puissants composés végétaux qui aident à prévenir le cancer.

Glucides: 6 grammes par tasse ou 7 grammes par 100 grammes.

12. Tomates (4%)

Techniquement, les tomates sont des baies, mais elles sont qualifiées de légumes pour l'entreprise. Ils sont riches en vitamine C et en potassium.

Glucides: 7 grammes dans une grosse tomate ou 4 grammes pour 100 grammes.

13. Oignons (9%)

L’oignon est l’un des légumes les plus délicieux du monde, conférant aux plats un goût éclatant. Il a beaucoup de fibres, antioxydants et une variété de composants anti-inflammatoires.

Glucides: 11 grammes par tasse ou 9 grammes par 100 grammes.

14. choux de Bruxelles (7%)

Choux de Bruxelles - un légume incroyablement nutritif, un parent du brocoli et du chou ordinaire. Riche en vitamine C, K et de nombreux autres éléments bénéfiques.

Glucides: 6 grammes par demi-tasse ou 7 grammes par 100 grammes.

15. Chou-fleur (5%)

Le chou-fleur est un légume délicieux et polyvalent avec lequel vous pouvez préparer une variété de plats intéressants. Il est riche en vitamines C, K et en folate.

Glucides: 5 grammes par tasse et 5 grammes par 100 grammes.

16. Chou frisé (10%)

Le chou frisé ou le chou frisé est très populaire parmi les personnes soucieuses de leur santé. Il contient beaucoup de fibres, de vitamines C, K et d'antioxydants du carotène. Entre autres choses, le chou frisé dans son ensemble est incroyablement bon pour la santé.

Glucides: 7 grammes par tasse ou 10 grammes par 100 grammes.

17. Aubergine (6%)

L'aubergine est un autre fruit, souvent confondu avec un légume. Il est riche en fibres et d’utilisation très diversifiée.

Glucides: 5 grammes par tasse ou 6 grammes par 100 grammes.

18. Concombre (4%)

Le concombre est un légume commun avec une saveur douce. Il consiste principalement en eau avec une petite quantité de vitamine K. [Il va bien avec le saindoux - env. trad.]

Glucides: 2 grammes par demi-tasse ou 4 grammes par 100 grammes.

19. poivre bulgare (6%)

Le poivre bulgare est un légume bien connu au goût prononcé et agréable. Il contient beaucoup de fibres, de vitamine C et d'antioxydants carotènes.

Glucides: 9 grammes par heure ou 6 grammes par 100 grammes.

20. asperges (2%)

L'asperge est un légume printanier merveilleusement savoureux. Il contient beaucoup de fibres, de vitamine C, d'acide folique, de vitamine K et de carotène. En outre, par rapport aux autres légumes, il contient beaucoup de protéines.

Glucides: 3 grammes par tasse ou 2 grammes par 100 grammes.

21. Haricots verts (7%)

Techniquement, les haricots verts appartiennent à la famille des légumineuses, mais sont préparés et consommés comme légume.

Dans chacune de ses pièces, une énorme quantité de nutriments, ainsi que des fibres, des protéines, de la vitamine C, du potassium, du magnésium et du potassium.

Glucides: 8 grammes par tasse ou 7 grammes par 100 grammes.

22. Champignons (3%)

Les champignons, en général, n'appartiennent pas aux plantes, mais les champignons comestibles, par simplicité, appartiennent aux légumes. Ils contiennent des quantités importantes de potassium et de certaines vitamines B.

Glucides: 3 grammes par tasse et 3 grammes par 100 grammes (champignons blancs).

Autres légumes faibles en glucides

Le céleri
Épinards
Courgette
Bette à carde
Chou

Presque tous les légumes, à l'exception des féculents, ne contiennent presque pas de glucides. Vous pouvez manger une quantité énorme de légumes et rester dans les limites de glucides requises.

Fruits et baies

Bien que l'opinion généralement admise sur les fruits se ramène au fait que c'est un aliment sain, l'attitude envers eux des partisans d'un régime pauvre en glucides est plutôt contradictoire.

Et tout cela parce que les fruits contiennent parfois beaucoup de glucides par rapport aux légumes.

Selon le seuil que vous avez déterminé pour vous-même, vous devriez peut-être limiter la quantité de fruits à un ou deux par jour.

Ceci ne s'applique toutefois pas aux fruits gras, tels que les avocats ou les olives.

Les baies à faible teneur en sucre, comme les fraises, vous conviennent également.

23. Avocats (8,5%)

L'avocat est un fruit unique. Au lieu des glucides, il est chargé avec des graisses saines.

Les avocats ont une énorme quantité de fibres, de potassium et de nombreuses autres substances nutritives.

Glucides: 13 grammes par tasse ou 8,5 grammes par 100 grammes.

N'oubliez pas que les glucides mentionnés (environ 78%) sont principalement contenus dans les fibres. Il n'y a donc pratiquement pas de glucides digestibles («purs»).

24. Olives (6%)

Les olives sont un autre fruit délicieux et riche en gras. Il contient beaucoup de fer, de cuivre et de vitamine E.

Glucides: 2 grammes par once ou 6 grammes par 100 grammes.

25. Fraises (8%)

Les fraises sont les fruits les moins riches en glucides et en éléments nutritifs pouvant se trouver sur votre table. Il contient beaucoup de vitamine C, de manganèse et divers antioxydants.

Glucides: 11 grammes par tasse ou 8 grammes par 100 grammes.

26. Pamplemousse (11%)

Les pamplemousses sont des agrumes, apparentés aux oranges. Ils sont riches en vitamine C et en antioxydants de carotène.

Glucides: 13 grammes dans un demi pamplemousse ou 11 grammes pour 100 grammes.

27. Abricot (11%)

L'abricot est un fruit incroyablement appétissant. Chaque abricot contient des glucides, mais beaucoup de vitamine C et de potassium.

Glucides: 8 grammes dans deux abricots ou 11 grammes pour 100 grammes.

Autres fruits faibles en glucides

Citron
Kiwi
Orange
Mulberry
Framboise

Noix et graines

Les noix et les graines sont très populaires dans les régimes faibles en glucides. En règle générale, ils ne contiennent pas assez de glucides, mais beaucoup de graisse, de fibres, de protéines et d’autres oligo-éléments.

Les noix, en règle générale, font partie des collations légères, mais les graines sont plus souvent utilisées pour conférer une texture aux salades ou à d’autres plats.

La farine de noix et de graines (par exemple l'amande, la noix de coco ou la farine de lin) sert également à la fabrication de pain et autres pâtisseries à faible teneur en glucides.

28. Amandes (22%)

L'amande est une délicatesse merveilleuse. Il contient beaucoup de fibres, la vitamine E, et constitue l'une des meilleures sources de magnésium au monde, un minéral qui manque à la plupart des gens d'une manière ou d'une autre.

En outre, les amandes provoquent une saturation rapide, grâce à laquelle, selon certaines études, contribue à la perte de poids.

Glucides: 11 grammes par once ou 22 grammes par 100 grammes.

29. Noix (14%)

La noix est une autre espèce de noix délicieuse. Il est particulièrement riche en acides gras polyinsaturés oméga-3 et en d'autres nutriments.

Glucides: 4 grammes par once ou 14 grammes par 100 grammes.

30. Arachides (16%)

Techniquement, les cacahuètes appartiennent à la famille des légumineuses, mais tout le monde est habitué à le considérer comme une noix. Il contient beaucoup de fibres, de magnésium, de vitamine E et de nombreux autres vitamines et minéraux importants.

Glucides: 5 grammes par once ou 16 grammes par 100 grammes.

31. Graines de chia (44%)

Les graines de chia gagnent en popularité parmi les partisans d'une alimentation saine. Ils sont chargés à volonté avec une variété de substances importantes et constituent un excellent ajout aux nombreuses recettes de cuisine à faible teneur en glucides.

C'est l'une des sources de fibres alimentaires les plus connues que l'on ne trouve que sur les étagères.

Glucides: 12 grammes par once ou 44 grammes par 100 grammes.

N'oubliez pas qu'environ 86% des glucides des graines de chia sont contenus dans les fibres, il n'y a donc presque pas de glucides digestibles («purs»).

Autres graines et noix à faible teneur en glucides

Noisettes
Noix de macadamia
Noix de cajou
Noix de coco
Pistaches
Graines de lin
Graines de citrouille
Graines de tournesol

Produits laitiers

Si vous n’êtes pas intolérant au lactose, les produits laitiers faibles en gras et en glucides sont pour vous. L'important est de faire attention à l'étiquette et d'éviter tout ce qui contient du sucre ajouté.

32. Fromage (1,3%)

Le fromage est l’un des aliments les plus délicieux et les moins riches en glucides. Vous pouvez le manger cru ou en inventer une variété. Il est particulièrement bien combiné avec de la viande, ainsi que dans un hamburger (sans pain, bien sûr).

Le fromage est également très nutritif. Un morceau de fromage contient autant d'éléments nutritifs qu'un verre entier.

Glucides: 0,4 gramme par tranche ou 1,3 gramme par 100 grammes (cheddar).

33. Crème grasse (3%)

La crème grasse contient très peu de glucides et de protéines, mais beaucoup de matières grasses provenant du lait. De nombreux adeptes des régimes à faible teneur en glucides les ajoutent au café ou à d'autres plats. Rosette de baies à la crème fouettée est un délicieux dessert à faible teneur en glucides.

Glucides: 1 gramme par once ou 3 grammes par 100 grammes.

34. Yaourt gras (5%)

Le yogourt gras est un repas exceptionnellement sain. Il contient les mêmes substances que le lait entier, mais ses cultures vivantes sont une source de bactéries probiotiques extrêmement utiles.

Glucides: 11 grammes par paquet de 8 onces ou 5 grammes par 100 grammes.

35. Yaourt à la grecque (4%)

Le yaourt grec, également appelé filtré, est très épais par rapport à la normale. Il est riche en nutriments, en particulier en protéines.

Glucides: 6 grammes par emballage ou 4 grammes pour 100 grammes.

Graisses et huiles

Il existe assez peu de graisses et d'huiles saines acceptables avec un régime naturel pauvre en glucides.

L'essentiel est d'éviter les huiles végétales raffinées, telles que le soja ou le maïs, car elles sont très nocives en grande quantité.

36. Huile (zéro)

Il était une fois le beurre diabolisé à cause de sa saturation en graisses, mais maintenant il revient à ses droits sur notre table. Si possible, choisissez du beurre provenant du lait de vaches broutées sur l'herbe, car il contient plus de nutriments.

Glucides: zéro.

37. huile d'olive extra vierge (zéro)

L'huile d'olive pressée directement est l'une des choses les plus utiles que vous puissiez ajouter à votre alimentation. De plus, c'est le produit sur lequel repose le régime méditerranéen.

Il contient de nombreux antioxydants et anti-inflammatoires puissants, mais il est également extrêmement utile pour le système cardiovasculaire.

Glucides: zéro.

38. huile de noix de coco (zéro)

L'huile de coco contient des graisses saines et des acides gras à chaîne moyenne, qui ont un effet très bénéfique sur le métabolisme. Des études montrent que cela aide à réduire l'appétit, aide à brûler les graisses et à resserrer les dépôts de graisse abdominale.

Glucides: zéro.

Autres graisses et huiles à faible teneur en glucides

Huile d'avocat
Salo
Smalets

Boissons

Pour les régimes faibles en glucides, la plupart des boissons sans sucre conviennent.

Gardez à l'esprit qu'il y a beaucoup de sucre et de glucides dans les jus de fruits, et il faut absolument les éviter.

39. l'eau

L'eau doit être votre boisson principale, quelle que soit la base de votre autre régime.

Glucides: zéro.

40. café

En dépit du fait qu’à un moment donné, ils ont calomnié le café, en fait, la boisson est très saine.

C’est la meilleure source d’antioxydants dans l’alimentation. En outre, des études montrent que les amateurs de café vivent plus longtemps et risquent moins de contracter des maladies graves telles que le diabète de type 2 et les maladies de Parkinson et d’Alzheimer.

L'essentiel est de ne pas ajouter quelque chose de malsain à votre café. Le café noir est préférable, mais le café au lait ou à la crème n’est rien non plus.

Glucides: zéro

41. thé

Le thé, en particulier le thé vert, a fait l’objet d’un examen minutieux, qui a confirmé son effet très positif sur la santé. Il favorise également la perte de graisse.

Glucides: zéro.

42. eau gazeuse

L'eau gazeuse n'est que de l'eau additionnée de dioxyde de carbone. Donc, tant qu'il n'y a pas de sucre dedans, c'est tout à fait acceptable. Lisez attentivement l'étiquette pour vous assurer qu'aucun saccharink n'a glissé à l'intérieur.

Glucides: zéro.

43. chocolat noir

Cela surprendra peut-être quelqu'un, mais le chocolat noir est en fait un festin idéal à faible teneur en glucides.

Assurez-vous qu'il contient au moins 70-85% de cacao, cela signifie qu'il n'y a presque pas de sucre.

Le chocolat noir possède de nombreuses propriétés bénéfiques, telles que l’amélioration du fonctionnement du cerveau et la diminution de la pression artérielle. Des études montrent également que les amateurs de chocolat noir sont beaucoup moins exposés au risque de maladie cardiaque.

Les avantages du chocolat noir pour la santé peuvent être trouvés dans cet article.

Glucides: 13 grammes par carreau pesant 1 once ou 46 grammes par 100 grammes. La teneur en glucides dépend du type de chocolat, lisez donc attentivement l’étiquette.

N'oubliez pas qu'environ 25% des glucides du chocolat noir sont contenus dans les fibres, de sorte que leur teneur en glucides alimentaires est encore plus faible.

44. Herbes, épices et assaisonnements

Il existe une variété infinie de belles herbes, épices et assaisonnements recommandés. La plupart d'entre eux ne contiennent pas de glucides, mais donneront à vos repas goût et parfum une saine santé.

Le sel, le poivre, l'ail, le gingembre, la cannelle, la moutarde et l'origan sont des exemples de ces assaisonnements. Dans cet article, vous trouverez 10 belles herbes et épices, qui sont en même temps incroyablement bénéfiques pour la santé.

Quelque chose d'autre?

Vous pouvez inventer d'innombrables variantes d'un régime à faible teneur en glucides en utilisant des aliments à faible teneur en glucides de notre liste. Il est difficile de trop manger et votre régime alimentaire sera toujours sain et sain.