Plats du multicuiseur: pour les diabétiques

Prévention

? Haricots verts à la sauce tomate (4 portions). 1 oignon, 2 carottes, 2 c. cuillères d'huile végétale, 2 c. cuillères de pâte de tomate, 400 g de haricots verts, 2 grosses tomates, 1 verre de bouillon de légumes, 2 feuilles de laurier. Préparation: 40 min.

Les haricots verts sont lavés, coupés en petits morceaux. Frotter les carottes, hacher finement l'oignon, couper les tomates en gros cubes. Ils comprennent une mijoteuse en mode «cuisson», versez de l'huile végétale dans le bol, mettez des oignons et des carottes préparés. Préparez 5 minutes. Ajoutez ensuite la pâte de tomates et mélangez bien. Préparez encore 5 minutes, puis ajoutez les haricots hachés et les tomates, versez le bouillon de légumes, mettez la feuille de laurier. Fermez le couvercle et activez le mode "Extinction" pendant 30 minutes.

? Soupe de lentilles (4 portions). 2 grosses pommes de terre, 2/3 tasse de lentilles, 1 oignon, 1 carotte, 1 litre de bouillon de légumes, 2 c. cuillères d'huile végétale, 2 feuilles de laurier. Préparation: 1 h 10 min.

Oignons pelés finement hachés. Les lentilles sont trempées dans l'eau pendant plusieurs heures, puis l'eau est drainée. Les pommes de terre et les carottes sont lavées, pelées et coupées en dés. Versez l'huile végétale dans le bol. Dans l'huile végétale en mode "Cuisson", faites frire l'oignon et la carotte pendant 10 minutes. Verser le bouillon de légumes, ajouter les pommes de terre hachées, les lentilles, mettre le laurier. Mettez le mode de "trempe", préparez 1 heure.

? Soupe de purée de haricots blancs au romarin (5 portions). 80 g de haricots blancs, 2 oignons, 2 c. des cuillères d'huile d'olive, 2 gousses d'ail, une branche de romarin frais de 7–8 cm de long, 5 verres d'eau ou de bouillon (vous pouvez utiliser du bouillon de légumes et du bouillon de viande), 1 feuille de laurier, 2 branches de céleri. Préparation: 1 heure 20 minutes

Les haricots sont trempés pendant 8 heures (ou toute la nuit), puis l’eau est drainée. Versez de l'eau ou du bouillon dans le bol du multicuiseur, mettez les haricots préparés, les feuilles de laurier et le romarin, coupez les oignons épluchés et l'ail, ajoutez-les à la soupe. Éteignez le mode de «trempe» pendant 1 heure, puis retirez les brins de romarin et les feuilles de laurier à l'aide d'une cuillère perforée, refroidissez la soupe, versez-la dans un mélangeur, fouettez-la en purée, remettez-la dans le bol et réglez-la sur «Chauffé» pendant 20 minutes.

? Haricots noirs mexicains (6 portions). 80 g de haricots noirs, 1 oignon moyen, 4 gousses d'ail, 1 litre de bouillon ou d'eau. Préparation: 2 heures

Les haricots sont lavés et trempés pendant 8 heures (il n'est pas nécessaire de laisser tremper le multicuiseur dans le bol, il est préférable d'utiliser un autre récipient). Ensuite, versez de l'eau, ajoutez de l'eau et du bouillon, mettez en mode "Trempe" pendant 2 heures, puis ajoutez l'oignon, la coriandre, l'ail et le sel, mélangez, laissez en mode "Trempe" (temps de cuisson 30 min) ou laissez en mode "Cuisson différée". Avant le diner

? Sweet pilaf (4 portions). 65 grammes de riz, 1/2 tasse de noix ou de pignons de pin, 1/2 tasse de raisins secs, 1 c. À thé d'assaisonnement au curry, 1 oignon, 2 c. cuillères d'huile d'olive, 1 litre d'eau. Préparation: 50 min.

Riz trempé pendant plusieurs heures. L'eau est drainée. Hacher finement l'oignon. En mode "Cuisson", les oignons sont cuits dans de l'huile d'olive pendant 10 minutes, au curry, les noix et les raisins secs sont ajoutés. Cuire ensemble pendant encore 10 minutes. Désactivez le mode "Cuisson", ajoutez du riz, ajoutez de l'eau et activez le mode "Pilaf" pendant 30 minutes. Lorsque la mijoteuse s'éteint et que le riz est prêt, il est retiré et mélangé.

? Chili de haricots (8 portions). 2 tasses de haricots secs ou 2 boîtes de conserve, 1 oignon, 500 g de boeuf haché, 1 cuillère à café de cumin moulu - Zira, 2 tomates, 3 c. cuillères à soupe de pâte de tomate, 1 paprika, 1 piment, 2 gousses d'ail, verts (coriandre, aneth, persil), 3 c. Cuillères à la crème sure, 3 c. cuillères d'huile végétale. Préparation: 3 heures

Les haricots sont trempés pendant 8 heures ou toute la nuit. Ensuite, l'eau sous les haricots est drainée, les haricots sont placés dans un bol et remplis d'eau fraîche (presque jusqu'au sommet du bol). Préparez-vous pendant 2 heures en mode "Extinction", puis retirez-le et placez-le temporairement dans un plat séparé. De l'huile végétale est versée dans le bol, les oignons sont rôtis pendant 3 minutes en mode «Cuisson», puis le hachis est ajouté, le cumin est versé, mélangé à l'oignon avec une spatule spéciale et cuit pendant 15 minutes dans le même mode. Ajoutez ensuite les tomates hachées (avec les peaux) à la viande hachée, continuez de faire mijoter 20 minutes de plus.

Après cela, ajoutez les haricots finis au plat, réglez le mode «Chauffé» et laissez-le mijoter pendant 1 heure.Servez le plat avec la crème sure.

? Poisson sur un coussin de légumes (4 portions). 400 g de filet de tilapia, 200 g de mélange de légumes surgelés, quelques tranches de citron, quelques brins d'aneth et de persil, du romarin, du poivre noir moulu et des assaisonnements pour poissons. Préparation: 30 minutes

Les filets de tilapia sont lavés et séchés. Frotter les filets avec du sel, du poivre, des épices, laisser reposer 15 minutes, les couper en portions. Dans une mijoteuse, versez de l'eau et mettez une assiette pour cuire à la vapeur. Étaler le mélange de légumes sur cette assiette et saupoudrer de sel. Des filets de poisson sont placés sur les légumes et une tranche de citron, un brin de verdure et une pincée de romarin sont placés sur chaque morceau de poisson. Fermez le multicuiseur, réglez le mode “Cuisson à la vapeur” ou “Cuisson sous pression”.

? Ragoût de poisson. Oignons, carottes, filets de poisson, pâte de tomates, huile végétale. Préparation: 1 heure

Épluchez et hachez finement l'oignon, frottez les carottes. Les filets de poisson sont lavés, coupés en portions. On verse l'huile végétale dans le bol multicuiseur, y étale l'oignon émincé en une couche uniforme, sur le dessus des morceaux de poisson, les carottes râpées et la pâte de tomates sont placées sur le poisson. Cuit dans le mode "trempe" 1 heure.

? Poisson-chat cuit à la vapeur (6 portions). 500 g de poisson-chat, 1 cuillère à soupe. Cuillère de jus de citron, poivre noir moulu, sel. Préparation: 20 min.

Séparez la chair de poisson-chat des os et coupez-la en gros morceaux. Préparer la marinade: mélanger le jus de citron avec le sel et le poivre. Des morceaux de poisson sont trempés dans la marinade pendant 10 minutes. Ensuite, chaque morceau de poisson mariné est enveloppé dans du papier d'aluminium et placé dans une mijoteuse sur un plat servant de bain-marie. Exposez le mode "Cuisiner pour un couple" (temps de cuisson 15-20 min: plus le poisson est gros, plus la cuisson est longue). Une fois le processus terminé, la feuille est déroulée et le poisson-chat fini est étalé sur une assiette, saupoudrée de jus du bol situé sur le dessus.

? Poisson à la sauce aux champignons (6 portions). 800 g de filets de poisson (goberge, merlu, tilapia, etc. poisson blanc, mais vous pouvez aussi cuire du poisson rouge), 0,5 kg de champignons (champignons au miel, blanc, cèpes, boletus peuvent être utilisés), 1/4 de citron, 3 c. cuillères d'huile végétale, 200 ml de crème (teneur en matière grasse de 32%), sel, poivre. Préparation: 1 heure

Les filets de poisson sont lavés, salés et gantés. Les champignons sont lavés, séchés, coupés en assiettes. Puis, dans une couche de filet, étendre dans un bol graissé avec de l’huile végétale. Étendre les champignons tranchés, fermer le couvercle et cuire 7 minutes en mode "Cuisson". Après ce temps, ajoutez le jus de citron, le sel et le poivre aux champignons à votre goût. Continuez ensuite la cuisson en mode "Cuisson" pendant encore 5 minutes avant de faire bouillir le jus, ce qui donnera les champignons. Ajoutez ensuite la crème, mélangez bien, continuez de cuire en mode "Cuisson" pendant encore 3 minutes. Pendant ce temps, la sauce aux champignons va s'épaissir, après quoi elle est versée dans une tasse séparée. Ensuite, placez le filet de poisson dans le bol de la mijoteuse et faites cuire pendant 5 à 7 minutes en mode «Cuisson au four», après quoi le filet de poisson est versé avec la sauce aux champignons prête à l'emploi. Poursuivre la cuisson en mode cuisson pendant 40 minutes.

? Calmars avec des légumes dans une mijoteuse. Calmars, carottes, chou, oignons, assaisonnements, sel, huile végétale. Préparation: 1 heure

Les calmars sont lavés, coupés en petits carrés, coupés en petits morceaux, puis après la cuisson, ils sont joliment pliés. Le chou est divisé en feuilles, coupées en carrés, les carottes sont lavées, pelées, coupées en petits cubes. Les multicuiseurs sont versés dans un bol avec de l'huile végétale, puis les carottes sont disposées, le mode de cuisson au four est activé (le temps de cuisson est de 10 minutes). Ajoutez ensuite l'oignon haché dans le bol et laissez cuire encore 20 minutes. Après avoir disposé le calmar coupé, continuez la cuisson dans le mode "Trempe" pendant 20 minutes.

? Poisson en sauce tomate et légumes (3 portions). 3 gros poissons (merlu, tilapia, goberge), 2 gros oignons, 2 carottes, 200 g de champignons, 1/2 c. cuillères de farine, 3 c. cuillères de pâte de tomate, 2 c. cuillères de ketchup, 1 cuillère à café de adjika, jus 1/2 citron, sel, poivre, 2 c. cuillères d'huile végétale. Préparation: 1 h 10 min.

Poisson lavé, nettoyé, coupé. Les carottes sont lavées, nettoyées, frottées sur une râpe grossière. Les champignons sont lavés, séchés, coupés en lanières. Oignons nettoyés, coupés en demi-rondelles. Les légumes préparés se répandent dans une mijoteuse. Dans le "Menu", réglez le mode "Cuisson" (temps de cuisson 20 minutes). Ensuite, étendre dans une cocotte et frire avec les légumes pendant 10 minutes de chaque côté. Après cela, mettez le mode "chauffage" et tourmenté pendant 30 minutes.

? Poisson aux herbes (2 portions). 2 tilapias, 1 c. À thé d'assaisonnements secs, sel, poivre, 2 c. cuillères d'huile végétale. Préparation: 50 min.

Le poisson est lavé, libéré de la tête, de la crête et des os. Chaque filet de poisson est coupé en 2-3 morceaux. Ensuite, le poisson est frotté avec du sel et des épices. De l'huile végétale est versée dans le bol multicuiseur, le mode «Cuisson» est activé, après quoi elle est placée dans le multicuiseur déjà chauffé et frite de chaque côté pendant 10 minutes dans le mode «Cuisson», avec le couvercle fermé. Après la torréfaction, réglez le mode «Préchauffage» sur 30 minutes.

? Poisson sous légumes (4 portions). 6 filets de poisson (merlu, goberge, tilapia, glace, truite), 2 tomates (ou 4 cuillères à soupe de concentré de tomates, dilué avec de l'eau), 2–3 poivrons, 2 carottes, 2 oignons, 200 g de fromage à pâte dure prendre 300 g), sel, poivre, huile d'olive, assaisonnements. Préparation: 40 min.

Ils coupent le poisson en portions, le sel et le poivre, le versent avec de l'huile d'olive et le mettent au réfrigérateur pendant 2 heures.Les tomates, les carottes, le poivre bulgare et les oignons sont lavés, pelés et coupés en demi-anneaux. Fromage râpé. La mijoteuse est enduite d'huile d'olive, étalée au fond du poisson mariné et recouverte de couches d'oignons émincés, de carottes, de poivrons, de tomates (ou de pâte de tomates). Si le fromage est suffisamment salé, vous n'avez plus besoin de saler le plat; si le fromage n'est pas salé, saupoudrez de sel sur la couche supérieure. Fermez le couvercle du multicuiseur, réglez le mode "Cuisson" (temps de cuisson 40 minutes). Le poisson et les légumes en cours de cuisson donneront du jus, qui sera progressivement absorbé par les produits. Une fois que le multicuiseur a annoncé que le poisson était prêt sous les légumes, ouvrez le couvercle et saupoudrez de fromage râpé. Ensuite, le couvercle est fermé, le plat est laissé à brasser pendant 20 minutes et le poisson est servi avec des légumes à la table.

? Côtelettes de truite cuites à la vapeur (2 portions). 2-3 steaks de truite, 1 œuf, 20 grammes de riz, 1 oignon, sel, poivre noir, huile végétale, 1 verre d'eau. Préparation: 25 min.

Les steaks de truite sont lavés, nettoyés de la peau et des os. Les oignons sont pelés, coupés en deux et tordus avec la truite dans un hachoir à viande. Le riz est lavé, mélangé avec de la viande hachée, salé, poivré et des côtelettes sont formées à partir de la viande hachée. Les multicuiseurs sont versés dans un bol avec de l’eau, introduits dans un gril à vapeur ou dans une assiette et posés dessus. Dans le "Menu" régler le mode "Multipovar" (temps de cuisson 25 minutes). À la table, des galettes de truite à la vapeur sont servies avec des légumes ou une sauce à la crème sure.

? Riz et poisson en cocotte. 80 g de riz à grain long, 0,5 kg de poisson de mer, 1 oignon, 5 tomates, 2 c. cuillères de crème sure, 3 œufs, 100 g de fromage, 50 ml de lait, sel, poivre, assaisonnements à votre goût. Préparation: 30 minutes

Les filets de poisson sont lavés, coupés en portions. Le riz est pré-trempé, puis lavé plusieurs fois. Les oignons sont pelés, coupés en demi-anneaux. Les tomates coupent des cercles. Dans le bol, les multicuiseurs mettent une couche uniforme de riz. Ensuite, ils ont étalé du poisson dans les couches suivantes: oignons et tomates hachés. Chaque couche est parsemée d’épices et enduite de crème sure. Préparez le remplissage. Dans un mélangeur, battre les œufs, le lait et la crème sure, ajouter le fromage râpé, le poivre et le sel et battre jusqu'à consistance lisse. Le mélange est versé sur les couches de la cocotte. Dans le «Menu», les multicuiseurs sélectionnent le programme «Multipovars» (temps de cuisson 30 minutes).

? Riz brun aux fruits de mer (4 portions). 1 kg d'un mélange de fruits de mer: moules, calamars, poulpes, crevettes, etc., 80 g de riz brun, 750 ml d'eau, 1 oignon, sel, épices, 1 c. cuillère de ketchup, assaisonnement, un bouquet d'aneth. Préparation: 1 heure

Le riz est trempé pendant plusieurs heures et lavé. Les oignons sont pelés, coupés en petits cubes. Ail et verts hachés finement. Les fruits de mer sont disposés dans le bol du multicuiseur (si les aliments sont congelés, ils ne sont pas décongelés au préalable), une couche d'oignon émincé, du riz brun est versé. Le goût, les épices et les assaisonnements sont ajoutés au goût, le ketchup est ajouté en tant que couche supérieure et de l'eau est versée. Dans le "Menu" du multicuiseur, sélectionnez le mode "Multiprovar" et le temps de cuisson - 1 heure. 10 à 15 minutes avant la fin de la cuisson, de l'ail haché est ajouté au plat et mélangé. Le plat est servi à la table, saupoudré de verdure hachée.

? Poisson à la crème sure avec carottes et oignons (4 portions). 800 g de morue, 2 carottes, 2 oignons, 2 c. cuillères de crème sure, sel, poivre, assaisonnements à votre goût. Préparation: 40 min.

Le poisson est lavé, nettoyé, éviscéré, lavé à nouveau et coupé en portions. Les oignons et les carottes sont lavés, pelés, coupés en demi-anneaux et les carottes sont découpés en cercles d'environ 5 mm d'épaisseur. Dans un bol, les multicuiseurs étalent du poisson avec des carottes et des oignons. Saler et poivrer au goût, assaisonner d'épices, ajouter la crème sure en la répartissant uniformément. Dans le "Menu" exposer le programme "Extinction", le temps de cuisson - 40 minutes. Le chou-fleur peut être servi comme garniture pour le poisson dans une mijoteuse à la crème sure avec des carottes et des oignons.

? Pleurer sous la crème à la menthe et courgettes (2 portions). 2 filets de plie (vous pouvez également utiliser du merlu, goberge, sole), 1 courgette, 1/2 fourchette de chou-fleur, 50 ml de crème, 1 1/2 c. à soupe de menthe séchée, hachée, 1 oignon, huile végétale. Préparation: 40 min.

Le poisson est lavé, pelé, les os, éviscéré, coupé en portions. Courgettes lavées, nettoyées, coupées en cubes. Chou-fleur lavé, divisé en petites inflorescences. Tous les composants sont mélangés, salés, saupoudrés de menthe, arrosés de crème et brassés. Dans le multicuiseur, exposez le mode "Multipovar" (temps de cuisson - 40 minutes).

? Maquereau à l'huile (4 portions). 4 pièces de gros maquereau, 1/2 c. à thé de jus de citron concentré, 50 ml d'huile de tournesol, 1 oignon, 150 ml d'eau, sel au goût, pois noirs, feuille de laurier. Préparation: 3 heures

Les oignons sont pelés, coupés en demi-anneaux. Chez le maquereau, les entrailles sont enlevées, la peau est pelée, les os sont enlevés, ils sont bien lavés, coupés en portions. L'acide citrique est mélangé avec du sel et une petite quantité d'eau, versé sur le poisson et laissé infuser (environ 1 heure). Ensuite, au bas du bol du multicuiseur, étalez une couche d'une partie de l'oignon haché, puis une couche d'une partie des morceaux de maquereaux coupés, déposez quelques grains de poivre noir et une feuille de laurier. Les couches se répètent: une couche du reste de l'oignon, une couche de maquereau, de laurier et de grains de poivre. Le maquereau verser de l'eau mélangée avec de l'huile végétale. Exposer le programme "Trempage" (temps de cuisson 3 heures). Après la cuisson, le maquereau est enlevé, placé sur une assiette, laissé refroidir.

? Sauce de poisson (4 portions). 500 à 600 g de filet de poisson, 1 oignon, sel, poivre noir, assaisonnement pour poisson, 1 cuillère à soupe. cuillère d'aneth séché et de persil. Pour la sauce au fromage: 100 g de crème sure, 100 g de fromage à pâte dure, 1/2 c. À thé de jus de citron concentré. Préparation: 20 min.

Les filets de poisson sont lavés, coupés en portions. Oignons coupés en demi-rondelles. Tartiner le poisson dans un bol multicuiseurs, saler, poivrer, saupoudrer d'assaisonnement. Garnissez le poisson et mettez l'oignon saupoudré de persil séché et d'aneth. Préparez la sauce: pour cela, frottez le fromage sur une râpe fine, mélangez-le à la crème sure, ajoutez un peu d'eau et le jus de citron, battez au mélangeur. Poisson versé sauce au fromage cuit. Fermer la mijoteuse et activer le mode "Multipovar" (temps de cuisson 20 minutes).

? Poisson avec oeuf (3 portions). 500 g de filet de poisson blanc: morue, merlu ou sandre, 2 oignons, 2 œufs, assaisonnement de poisson, sel, poivre, 50 ml de crème sure, 100 g de parmesan, huile végétale. Cuisson 20 min.

Le poisson est lavé et coupé en petits morceaux. Les oignons sont pelés et coupés en demi-anneaux. Au fond du bol du multicuiseur, de l'huile végétale est versée, une couche d'oignon est étendue et des morceaux de poisson sont placés dessus. Les œufs sont lavés, fouettés avec du lait, du sel, du poivre, du poisson versé sur une masse d’œufs. Râpez le fromage et saupoudrez-le de poisson, ajoutez l'assaisonnement. Réglez le mode "Multipovar" (temps de cuisson 15 minutes).

? Truite à la vapeur (3 portions). 500 g de filet de truite, 1 citron, 750 ml d'eau, sel, poivre noir. Préparation: 25 min.

Truite lavée, arrosée de jus de citron. Saler et poivrer au goût. Dans le bol, les multicuiseurs versent de l'eau et mettent un gril à vapeur. Poisson étalé sur la grille. La cocotte est fermée avec un couvercle, le programme «Cuisson à la vapeur» est sélectionné (temps de cuisson 20-25 min).

? Soufflé de poisson. 100 g de filet de poisson, 1/4 de tasse de lait, 1 oeuf, huile végétale, sel, 2 verres d'eau. Préparation: 15 minutes

Poisson nettoyé d'os. Le poisson, les œufs, le lait, le sel sont placés dans le bol du blender, puis battus à l’état de purée (vous pouvez fouetter les blancs séparément et les introduire progressivement dans la masse du poisson). Les moisissures sont enduites d'huile végétale, remplie de masse de poisson. Les multicuiseurs versent de l'eau dans le bol, mettent une grille de cuisson à la vapeur et placent dessus les moules à gâteaux au poisson. Couvrir avec un couvercle multicuiseur, activer le mode «Cuisson à la vapeur» (temps de cuisson 10-15 min). À la fin du processus, les moules sont retirés et le soufflé de poisson est soigneusement disposé à partir des moules de la plaque.

Le sarrasin est une autre option du soufflé au poisson. Pour ce faire, faites bouillir le sarrasin, fouettez 2 cuillères à soupe de sarrasin avec un œuf et un filet de poisson dans un mélangeur, puis cuit à la vapeur la masse de poisson.

Au lieu de sarrasin, vous pouvez ajouter 2 c. À soupe de flocons d'avoine, de carottes crues râpées ou de brins de légumes verts frais.

? Tarte au poisson en conserve Pour la garniture: 2 boîtes de conserves de poisson (saury, thon, saumon rose), 5 pommes de terre, pieds d'oignon vert, sel et poivre - au goût. Pour la pâte: 1/2 tasse de crème sure, 1 tasse de farine de sarrasin, 2 œufs, poudre à lever. Préparation: 1 h 15 min.

Préparez la pâte. Mélanger la crème sure, les œufs martelés, ajouter la farine, la levure et le sel. Les composants sont fouettés. Préparez la farce. Poisson en conserve écrasé à la fourchette. Les oignons sont pelés et hachés finement. Les pommes de terre sont lavées, pelées et coupées en minces cercles. Un bol de multicookers barbouillé d'huile végétale. Étalez une couche uniforme de pommes de terre en tranches, de sel et de poivre. Top partie arrosée de la pâte. Étaler une fois de plus une couche de pommes de terre, parsemer d'oignons verts hachés, déposer une couche de poisson en conserve et verser le reste de la pâte. Cuire le gâteau dans une cocotte avec le mode "Cuisson" (temps de cuisson 1 h 15 min). Une fois le signal émis, le gâteau est soigneusement retiré du bol et étalé sur un plat.

Recettes pour les diabétiques dans une cocotte

Directeur de l’Institut du diabète: «Jetez le lecteur et les bandelettes réactives. Plus de Metformin, Diabeton, Siofor, Glucophage et Januvia! Traitez-le avec ça. "

La mijoteuse dans une cuisine pour diabétiques est un élément indispensable. Avec son aide, vous pourrez cuisiner tous les plats auxquels vous êtes habitués, mais en même temps, ils deviendront non seulement plus savoureux, mais aussi plus utiles, ce qui contribuera à diversifier le régime alimentaire d'un patient diabétique.

En utilisant des recettes pour une cuisinière multicouche diabétique, vous pourrez remplacer la casserole, un uatnitsu pour la trempe, un autocuiseur, une casserole ordinaire. Cuire à la mijoteuse demande moins de temps et d’efforts, tout en ajoutant des ingrédients tels que l’huile de tournesol ou le beurre.

Recettes pour un multicuiseur diabétique - chou dans différentes variations.

Il est difficile d’imaginer un régime alimentaire pour diabétiques sans légumes. L'un des plus utiles est le chou peu coûteux et abordable. Afin de ne pas vous ennuyer rapidement, nous sommes prêts à vous proposer différentes recettes pour le préparer dans une cuisinière pour diabétiques.

Tremper le chou dans une cocotte avec de la viande en diabète

Lors de la préparation de ce plat, vous passerez beaucoup de temps et d’efforts. Vous aurez besoin d'une tête de chou pesant environ un kilo, d'un filet de poulet sans peau - 400-500 grammes, d'un morceau de carottes et d'oignons, d'une cuillère à soupe de pâte de tomate - si vous le souhaitez, de deux cuillères à soupe d'huile d'olive naturelle.

Le filet de poulet peut être remplacé par tout autre type de viande pouvant être utilisée pour le diabète.

Versez un peu d'huile dans le bol du multicuiseur et placez le chou pré-tranché. Il est nécessaire de le maintenir en mode "Cuisson" pendant 20-30 minutes. La durée dépend de la fraîcheur de la tête. Plus le chou est jeune, moins il faudra de temps.

Une fois que le chou est bien ramolli, hachez l'oignon, râpez la carotte et coupez le filet de poulet en petits morceaux. Ajoutez le tout au chou.

Une fois que la cocotte mijoteuse "informe" de la fin du régime "Cuisson", vous pouvez ajouter du sel et du poivre au goût, ainsi que remplir le tout avec de la pâte de tomate et bien mélanger.

Maintenant, passez la mijoteuse en mode "Feu" et oubliez-la pendant une heure, car elle va tout finir elle-même.

Recettes Multivarka pour diabétiques: ragoût de chou au sarrasin ou au riz.

Dans ce mode de réalisation, vous pouvez également utiliser n'importe quelle viande, mais la garniture à la viande traditionnelle est du porc. Cependant, il peut être remplacé par des champignons, ce qui sera très utile pour un diabétique.

Comme ingrédients, nous utilisons un verre multiple de riz ou de sarrasin, une tasse et demie d’eau, 2-4 cuillères à soupe d’huile d’olive ou de tournesol, 400 grammes de viande fraîche, une tête de chou de taille moyenne, un oignon et une carotte. Le sel et les assaisonnements doivent être ajoutés, selon les recommandations du médecin traitant ou à votre propre goût.

Versez un peu d'huile sur le fond du bol et placez les tranches de viande coupées en plastique. Réglez le mode "Friture" ou "Cuisson" pendant 15 à 20 minutes.

Pendant que la viande est cuite, râpez les carottes, hachez les oignons et ajoutez-les à la viande pendant dix minutes. La recette d'un multicuiseur diabétique peut être modifiée en ajoutant une tomate ou un demi-poivron.

Une demi-heure après avoir commencé à cuire la viande, vous devez ajouter le chou et ajouter de l'eau.

Après dix minutes, ajoutez en toute sécurité du riz ou du sarrasin préalablement lavés. Maintenant, le plat peut être salé et ajouter les épices nécessaires, après quoi la mijoteuse doit être transférée au mode "Pilaf".

* Dans cette recette pour cuisiniers multi-diabétiques, il est recommandé d'utiliser du sarrasin au lieu du riz et des champignons au lieu du porc.

Poulet au chou dans une cocotte

Le poulet au chou est un excellent plat pour les diabétiques. Dans une mijoteuse, la cuisson est très simple et rapide. Le nombre d'ingrédients peut être modifié à votre guise.

cuisse de poulet - 2 pièces;
chou blanc - 500 g;
Poivre bulgare - 0,5 pce;
oignons - 0,5 pce;
pomme verte - 1 pc;
huile végétale.

Méthode de cuisson

Lavez le pilon de poulet légèrement sec, salez et poivrez, laissez macérer une demi-heure avec les épices. En attendant, préparez les légumes. Hachez le chou (la quantité de chou est choisie en fonction de la taille du bol du multicuiseur), coupez les carottes en gros cubes. Hacher l'oignon, le poivron et la pomme au hasard. Mélangez tout.

Versez l'huile végétale dans le bol du multicuiseur et placez les légumes préparés. Salez, fermez le couvercle du multicuiseur et activez le mode “Cuisson” à l'écran. Après 7-10 minutes, ouvrez le couvercle et mélangez les légumes. Ils avaient déjà un peu éteint, commencé le jus, donc leur volume est devenu plus petit. Maintenant, vous pouvez mettre une assiette dans le bol pour cuire à la vapeur. Il faut d'abord le graisser avec de l'huile végétale pour que la viande ne colle pas.

Ensuite, dans ce plateau, répartissez les morceaux de poulet trempés dans les épices. Le couvercle est refermé. Après le signal multicuiseur, la parabole est prête. Le temps de cuisson total est de 40 à 50 minutes, selon le modèle de multicuiseur.

Pollock à la sauce tomate dans une cocotte

Pollack dans la sauce tomate est une recette tout à fait appropriée pour les diabétiques. Dans une mijoteuse, ce plat est préparé presque sans la participation de l'hôtesse. Par conséquent, ce temps peut être consacré à un passe-temps familial ou préféré.

goberge - 1 pc;
carottes - 1 pc.
tomates - 1 pc.
oignon - 1 pc;
jus de tomate;
les épices

Méthode de cuisson

Laver la carcasse de poisson, peler, couper en morceaux, saupoudrer de sel. Lavez et épluchez les légumes. Oignons coupés en demi-rondelles, une grosse tomate ou deux petites pelures. Cela sera plus facile si vous les mettez d'abord dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis que vous les plongez immédiatement dans de l'eau froide. Tomates pelées coupées en rondelles. Les carottes peuvent être coupées en petits cubes ou râpées.

Insérez le bol dans la mijoteuse. Étendez d'abord une couche d'oignon sur le fond, puis les carottes et les tomates. Ensuite, placez les morceaux de poisson préparés sur l'oreiller de légumes. Le poisson est recouvert d'une couche d'oignon et de tomate. Verser le jus de tomate afin qu'il recouvre complètement le poisson. Ajouter les pois et le laurier. Fermez le couvercle du multicuiseur et désactivez le mode «Extinction» pendant 1 heure.

Kissel à la mijoteuse

Préféré par beaucoup depuis l'enfance, kissel peut être utilisé par les personnes diabétiques.

Cependant, il est nécessaire de le préparer en suivant les recommandations des nutritionnistes. Par exemple, pour que cette boisson puisse nuire au corps du diabétique, elle devra réduire la quantité de glucides. Pour ce faire, le sucre est simplement remplacé par tout édulcorant habituel et l'amidon - par la farine d'avoine.

citrouille, canneberge, framboise;
flocons d'avoine - 1 cuillère à soupe. l.
eau - 1200 ml;
édulcorant - facultatif.

Méthode de cuisson

La citrouille pelée et les graines. Couper en petits cubes pour que ça bout mieux. Dans le bol, les multicuiseurs versent de l'eau, ajoutent les baies préparées et des morceaux de citrouille. Mettez sur l'affichage le mode de "cuisson pour un couple" pendant 15-20 minutes. Après le signal, le bol est sorti, le contenu est versé dans un bol séparé et, à l'aide d'un mélangeur ou d'un tamis, des morceaux de citrouille et de fruits sont moulus dans une purée de pommes de terre.

La masse frottée est à nouveau renvoyée dans le bol multicuiseur. Gruau dilué avec de l'eau froide. Sur l’affichage, les multicuiseurs règlent à nouveau le mode «Cuisson à la vapeur» pendant 5 minutes. Lorsque le contenu commence à bouillir, de l'eau diluée avec de la farine est ajoutée dans le bol, tout en mélangeant, afin de ne pas former de grumeaux. Donnez la gelée à ébullition pendant une minute.

Selon des estimations d'experts, plus de 420 millions de personnes dans le monde souffrent de diabète, une maladie extrêmement grave nécessitant des règles alimentaires strictes. Souvent, malgré l’importance d’organiser le processus de consommation, il n’est pas toujours possible de respecter toutes les prescriptions nécessaires. Mais cette tâche peut être grandement facilitée - les multicuistes Redmond, qui ont maintes fois prouvé leur leadership dans la préparation d’aliments diététiques, ne manqueront pas dans ce cas non plus.

Entre "savoureux" et "utile"

Le régime alimentaire pour le diabète est spécial, et l’effet de la prévention et de la prévention du développement de complications aiguës et chroniques dépend directement du contrôle de la nutrition. Ici, il est extrêmement important de décider quels aliments manger, lesquels exclure et comment bien préparer les aliments, de sorte que lors de la cuisson, toutes les vitamines et tous les minéraux soient préservés dans tous les produits et apportent un bénéfice maximal.

Le multicuiseur REDMOND est un assistant fidèle sur ce chemin, car il est beaucoup plus efficace et utile de s'en tenir à un régime. Bien entendu, l'un des principaux avantages du multicuiseur est la conservation dans les aliments de tous les nutriments, oligo-éléments, minéraux et vitamines. En conséquence, le goût des aliments est beaucoup plus élevé et la quantité de graisse est minimisée, ce qui réduit la teneur en calories.

Une des règles principales du régime alimentaire du diabète est la réduction de la consommation de sucre ou du régime dit pauvre en glucides. En fait, le régime alimentaire recommandé pour le diabète est bien adapté aux personnes cherchant à mener une vie saine.

Sous réserve du régime autorisé:

Soupes sur bouillon de légumes, bouillon de viande faible et de poisson avec une petite quantité de légumes
Plats à base de viande maigre et de volaille (boeuf, veau, dinde, lapin).
Plats de poisson, principalement faibles en gras (sandre, cabillaud, brochet, safran, carpe)
Plats et plats d'accompagnement de légumes (légumes-feuilles, chou (blanc, chou-fleur), laitue, rutabaga, radis, concombres, courgettes, pommes de terre, betteraves, carottes)
Plats à partir d'œufs (pas plus de 2 morceaux par jour sous forme d'omelette ou d'ébullition, à ajouter à d'autres plats).
Lait, kéfir, lait aigre (seulement 1-2 tasses par jour), fromage cottage (50-200 grammes par jour) sous forme naturelle ou sous forme de fromage cottage, gâteaux au fromage et puddings.
Sauces non tranchantes sur bouillon de légumes avec vinaigre, pommes de terre en purée à la tomate, racines et produits laitiers.
Beurre, huile végétale (seulement 40 grammes par jour en forme libre et pour la cuisson).

Mode comme le bonheur

Bien sûr, dans le processus de cuisson, la plus grande préférence est donnée à des types de traitement tels que la cuisson au four, la cuisson au four, la cuisson à l’ébullition ou la cuisson à la vapeur. Souvent, chacune de ces méthodes nécessite un périphérique distinct.

La mijoteuse annule ce problème, car elle prend en charge tous les modes de cuisson. Le programme de chaque mode est parfaitement ajusté, de sorte que les plats sont savoureux et équilibrés. La technologie de chauffage 3D réduit considérablement le temps de cuisson, retarde le démarrage - garantit un plat prêt pour l'heure exacte, et une cuvette spéciale avec revêtement en céramique antiadhésif vous permet de mijoter et de faire frire sans utiliser d'huile. Ceci est très important dans la nutrition diabétique, et les recettes pour des plats sains sont excellentes.

Nous vous attachons plusieurs recettes pour la nutrition diabétique.

Soupe aux champignons dans une cocotte

Pommes de terre - 500 g

Champignons (frais surgelés) - 300 g

Oignon - 100 g

Décongeler les champignons, rincer, incorporer dans un tamis et laisser le liquide s'écouler. Couper les pommes de terre, les oignons et les carottes en cubes de 1,5 × 1,5 cm.Mettre tous les ingrédients dans un bol multicuiseur, ajouter le sel et les épices, ajouter de l'eau et bien mélanger. Fermez le couvercle, appuyez sur le bouton “Menu” pour régler le SUP, appuyez sur les boutons “Heure”, “Min” et réglez le temps de cuisson à 1 heure. Appuyez et maintenez pendant quelques secondes.

Viande aux haricots verts

Boeuf - 500 g

Haricots verts - 300 g

Oignon - 230 g

Rincer la viande et couper en cubes de 1,5 × 1,5 cm, hacher l'oignon et la coriandre avec un couteau. Mettez la viande dans le bol de la mijoteuse, ajoutez les haricots, l'oignon, la coriandre, le sel, les épices, ajoutez de l'eau et mélangez. Fermez le couvercle, utilisez le bouton “Menu” pour définir le programme de désactivation et appuyez sur les boutons “Heure” et “Min” pour régler le temps de cuisson à 1 heure et 20 minutes. Appuyez et maintenez enfoncé le bouton "Démarrer" pendant quelques secondes, préparez-vous jusqu'à la fin du programme.

Boisson aux fruits

Édulcorant - 210 g.

Cerise sans pierres - 70 g.

Prune sans pépins - 70 g.

Cassis - 70 g.

Mettez tous les ingrédients dans un bol multicuiseur, ajoutez de l'eau, du sucre et mélangez. Fermez le couvercle, appuyez sur le bouton “Menu” pour régler le SUP, appuyez sur les boutons “Heure”, “Min” et réglez le temps de cuisson à 1 heure. Appuyez et maintenez enfoncé le bouton "Démarrer" pendant quelques secondes, préparez-vous jusqu'à la fin du programme.

Le modèle phare du multicuiseur REDMOND M90 est offert aujourd'hui à un prix spécial de 99 NIS. sur 10 paiements égaux!

Vous pouvez acheter des produits REDMOND auprès de la chaîne alimentaire Lagat-ba-Ohel, dans certains magasins de produits électriques du pays et auprès d'un représentant officiel de REDMOND en Israël, en appelant le 077-8800088 ou sur le site Web de l'entreprise à REDMOND en Israël 24h / 24. Lorsque vous commandez chez un représentant autorisé, la livraison dans tout Israël est gratuite.

Boulettes de viande avec une surprise pour un couple

Aura besoin

émincé 500 g;
riz 0,5 tasse;
oignon;
œufs de caille;
beurre.

Cuisson

Oignons hacher finement et mélanger avec de la viande hachée. Faire bouillir les œufs de caille, amener le riz à moitié prêt.

De la viande hachée pour former un gâteau, mettez au centre de l'œuf et un morceau de beurre. Aveugler le pain et le rouler dans du riz. Les boulettes de viande résultantes sont pliées dans un bol multicuiseur pour la cuisson à la vapeur. Cuire 30-40 minutes dans le mode approprié.

Souvent, le menu des patients diabétiques est strictement limité à la consommation de desserts. Pour un tel cas, il existe des recettes sucrées adaptées dans un multicuiseur pour diabétiques.

Biscuit de régime

Aura besoin

oeuf 6 pièces;
farine 150 g;
fécule de pomme de terre 50 g;
noix de cajou 100 g;
fructose 1 tasse;
jus de citron 1 c. à thé;
beurre 60 g;
soude 0,5 c. à thé;
eau, sel

Le traitement du diabète est impossible sans une nutrition bien organisée. Dans ce cas, les patients doivent privilégier les plats hypocaloriques, se limitant au sucre, à la farine et au gras. Si nous considérons que le diabète est dans de nombreux cas le résultat de l'obésité et du désordre métabolique associé, il apparaît clairement que de nombreux diabétiques subissent très difficilement un régime strict, souffrant non seulement de la maladie, mais également du sentiment constant de faim et de l'état qui en résulte. insatisfaction.

Aider à faire face à ces inconvénients peut être une nourriture bien organisée et une consommation de nourriture à l’heure. Cependant, cela, cela semblerait une tâche simple, ne peut pas toujours être résolu avec succès. De nombreux diabétiques mènent une vie active et ne sont pas en mesure de cuisiner tel ou tel plat hypocalorique et approuvé par un régime alimentaire en temps voulu. En conséquence, vous devez manger "sur le pouce", ce qui nuit à votre santé.

Vous pouvez remédier à la situation à l'aide d'un multicuiseur, un appareil automatique multifonctionnel pour appareils ménagers à commande par programme, qui vous permet de faire frire, cuire, mijoter et cuire divers plats. Ce dispositif consiste en un bac avec un revêtement antiadhésif qui est inséré dans le boîtier avec des éléments chauffants et dont le fonctionnement est contrôlé par un microprocesseur intégré. À première vue, rien de spécial. Mais pour les diabétiques, le multicooker ouvre de véritables espaces de restauration.

Le fait est que cet appareil peut cuire des aliments pendant une durée déterminée sans la présence d'une personne. Pour ce faire, il suffit de préparer tous les ingrédients d'origine, de les charger dans l'appareil et de sélectionner le mode souhaité sur le panneau de commande.

Bien entendu, dans ce cas, il ne sera pas possible de préparer un délicieux dîner composé de plusieurs plats, mais cela n’est pas nécessaire pour une nutrition adéquate des diabétiques. Il suffit d'un repas complet préparé à l'heure convenue.

Une question naturelle se pose: "Quelles recettes de plats dans la mijoteuse conviennent aux diabétiques?"

Recettes pour les diabétiques dans une cocotte peut être utilisé le plus simple. Ainsi, vous pouvez par exemple cuisiner des céréales, des soupes, des ragoûts, des légumes cuits et des ragoûts. Pour ce faire, il suffit de prendre les ingrédients d'origine, de les préparer de la manière habituelle (nettoyer, laver, hacher), de les mettre dans une mijoteuse et d'activer le mode de cuisson souhaité. Un autre avantage de cet appareil électroménager est la propriété spéciale de "tourmenter" un plat selon le principe d'un four russe, qui rend les aliments particulièrement savoureux et tendres. Même une simple bouillie multicuiseuse est bien plus délicieuse qu'une cuisinière ordinaire. Et de tels plats pour diabétiques dans une mijoteuse, comme des légumes cuits à la vapeur, sont incroyablement savoureux et tendres.

Un autre avantage du multicuiseur est la capacité de cuisiner avec peu ou pas d'huile, et il est facile et simple de compter le contenu calorique des plats, ce qui est également d'une grande importance dans la nutrition des diabétiques, en particulier chez les personnes obèses.

Commentaires et commentaires

Chou dans une cocotte minute - principes généraux et méthodes de cuisson

Avec l'invention du multicuiseur, tous les légumes, y compris le chou, devenaient beaucoup plus pratiques à cuisiner, plus intéressants et, plus important encore, plus utiles. Le chou, cuit dans une variété multivariée, s'avère plus saturé, parfumé et tout cela grâce à l'étanchéité complète d'un appareil miracle simple et polyvalent. Le chou est cuit facilement sans votre participation sous un couvercle hermétique et conserve autant que possible les propriétés bénéfiques des fruits frais.

Entre "savoureux" et "utile"

Sous réserve du régime autorisé:

Soupes sur bouillon de légumes, bouillon de viande faible et de poisson avec une petite quantité de légumes
Plats à base de viande maigre et de volaille (boeuf, veau, dinde, lapin).
Plats de poisson, principalement faibles en gras (sandre, cabillaud, brochet, safran, carpe)
Plats et plats d'accompagnement de légumes (légumes-feuilles, chou (blanc, chou-fleur), laitue, rutabaga, radis, concombres, courgettes, pommes de terre, betteraves, carottes)
Plats à partir d'œufs (pas plus de 2 morceaux par jour sous forme d'omelette ou d'ébullition, à ajouter à d'autres plats).
Lait, kéfir, lait aigre (seulement 1-2 tasses par jour), fromage cottage (50-200 grammes par jour) sous forme naturelle ou sous forme de fromage cottage, gâteaux au fromage et puddings.
Sauces non tranchantes sur bouillon de légumes avec vinaigre, pommes de terre en purée à la tomate, racines et produits laitiers.
Beurre, huile végétale (seulement 40 grammes par jour en forme libre et pour la cuisson).

Mode comme le bonheur

Nous vous attachons plusieurs recettes pour la nutrition diabétique.

Soupe aux champignons dans une cocotte

Ingrédients:

Pommes de terre - 500 g

Champignons (frais surgelés) - 300 g

Oignon - 100 g

Méthode de préparation:

Viande aux haricots verts

Ingrédients:

Boeuf - 500 g

Haricots verts - 300 g

Oignon - 230 g

Méthode de préparation:

Boisson aux fruits

Ingrédients:

Édulcorant - 210 g.

Cerise sans pierres - 70 g.

Prune sans pépins - 70 g.

Cassis - 70 g.

Méthode de préparation:

Le modèle phare du multicuiseur REDMOND M90 est offert aujourd'hui à un prix spécial de 99 NIS. sur 10 paiements égaux!

Recettes pour la cuisine diabétique dans une mijoteuse

La plupart des patients, ayant appris qu'ils sont diabétiques, commencent à se limiter à la nutrition. En fait, il existe de nombreuses façons de se faire plaisir avec un dîner délicieux et nutritif sans craindre d'élever le niveau de sucre dans le sang. Le moyen le plus simple de préparer de la nourriture pour diabétiques dans une mijoteuse.

Recettes pour diabétique de type 2 dans une mijoteuse

Numéro de recette 1
Le riz brun à faible indice glycémique peut être cuit avec de la viande. Pour ce plat, vous aurez besoin de 0,5 kg de filet de poulet, 6 dents d'ail, du sel et des épices. Toute personne chez qui on a diagnostiqué un diabète devrait se garder d'utiliser des épices chaudes. Au début de la cuisson, lavez le riz à l'eau froide. Après quoi, il devrait être placé dans une mijoteuse. La viande de poulet est coupée en petites tranches et placée dans un récipient pour la cuisson. En tant que mode de fonctionnement du multicuiseur, vous pouvez choisir "plov". Dans deux heures, le plat sera prêt.

Numéro de recette 2

Les experts recommandent que le poisson soit consommé aussi souvent que possible avec le diabète. Vous aurez besoin d'un flet pesant environ deux kilogrammes. Salez et poivrez le poisson et placez-le au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Ensuite, vous devez couper en morceaux de tomates et d'aneth de taille moyenne. Enduisez le fond du multicuiseur avec de l'huile d'olive et mettez-y du poisson cuit. Couvrir le flet avec des tomates et des herbes hachées. La cuisson ne devrait pas prendre plus d’une heure dans la «cuisson». Après le temps imparti, retirez le poisson du plat et laissez-le refroidir.

Recette numéro 3

Les diabétiques du second type seront des boulettes de viande maigres utiles. Pour leur préparation, il faudra un kilo de poulet, oignons, deux œufs et du pain de seigle. La volaille réfrigérée doit être pelée avant de la passer dans un hachoir à viande. Le pain trempé et les oignons hachés doivent également être moulus. De l'ail finement haché et deux jaunes sont ajoutés à la viande hachée. Après cela, versez une petite quantité d’eau dans le réservoir multicuiseur et posez une plaque à vapeur avec des côtelettes. Dans une demi-heure, le plat sera prêt.

Recette numéro 4

La cuisson d'un plat d'accompagnement simple nécessite l'utilisation d'un oignon, d'aubergines, de tomates, de jus de tomates, de poivrons et d'ail. Pour la lubrification multvarki, vous pouvez appliquer de l'huile de tournesol raffinée. Les tomates et les aubergines sont mieux coupés en coupes. Le poivre bulgare peut être moulu en lanières. Tous les légumes hachés sont mélangés et placés au fond du plat, puis de l’ail et du sel sont ajoutés au goût. En mode de fonctionnement, la "désactivation" est sélectionnée. Dans moins d'une heure, le plat sera prêt.

Pour les diabétiques de type 2, recettes multi-cuiseurs

Recettes savoureuses et utiles pour les diabétiques de type 2 dans une mijoteuse

Actuellement, le nombre de patients diabétiques est en augmentation constante. C’est la raison pour laquelle les scientifiques ont commencé à étudier minutieusement la maladie et ont découvert que lorsqu’il recevait un traitement médicamenteux adéquat et suivait un régime, le patient pouvait très bien mener une vie à part entière. Le régime alimentaire d'un diabétique doit être varié et équilibré, les produits d'origine végétale étant préférés.

La méthode de traitement des produits n’est pas moins importante. Recettes dans lesquelles les ingrédients doivent être frits, il est souhaitable d'exclure de votre régime alimentaire, mais les plats cuits à la vapeur, ainsi que cuits à la vapeur, cuits au four ou bouillis n'apporteront que des avantages. Auparavant, pour la préparation de tous ces plats, l’hôtesse devait utiliser divers appareils de cuisine. Maintenant, la fonction de casseroles, de fers à vapeur, de casseroles et de fours permet d’effectuer une multicuiseuse Il y a beaucoup d'ordonnances pour les diabétiques de type 2 dans une mijoteuse, elles sont savoureuses et utiles, elles conviennent donc non seulement à une personne malade, mais également à ses proches.

Poulet au chou dans une cocotte

Le poulet au chou est un excellent plat pour les diabétiques. Dans une mijoteuse, la cuisson est très simple et rapide. Le nombre d'ingrédients peut être modifié à votre guise.

cuisse de poulet - 2 pièces;
chou blanc - 500 g;
Poivre bulgare - 0,5 pce;
oignons - 0,5 pce;
pomme verte - 1 pc;
huile végétale.

Pollock à la sauce tomate dans une cocotte

goberge - 1 pc;
carottes - 1 pc.
tomates - 1 pc.
oignon - 1 pc;
jus de tomate;
les épices

Méthode de cuisson

Kissel à la mijoteuse

Préféré par beaucoup depuis l'enfance, kissel peut être utilisé par les personnes diabétiques.

citrouille, canneberge, framboise;
flocons d'avoine - 1 cuillère à soupe. l.
eau - 1200 ml;
édulcorant - facultatif.

Méthode de cuisson

Plats pour diabétiques dans une mijoteuse: recettes pour le diabète de type 1 et 2

Lors du diagnostic du diabète, le patient tout au long de sa vie doit respecter plusieurs règles, dont la principale est une nutrition adéquate. Tous les aliments doivent être sélectionnés en fonction de leur indice glycémique (IG) et traités thermiquement correctement.

Il est permis de faire bouillir de la nourriture et de cuisiner pour un couple, mais cette méthode dérange rapidement les diabétiques. C'est pourquoi le multicuiseur mérite de plus en plus de popularité. En outre, les recettes pour les diabétiques sont variées et la cuisson ne prend pas beaucoup de temps, tandis que chaque produit contient des vitamines et des oligo-éléments utiles.

Vous trouverez ci-dessous le concept d’IG et de produits autorisés pour le diabète. Vous y trouverez des recettes de pâtisseries, de plats à base de viande et de poisson, ainsi que des plats d'accompagnement complexes pouvant être préparés à la mijoteuse assez rapidement.

Index glycémique

L'indice glycémique est un indicateur numérique de l'effet des aliments sur le taux de glucose dans le sang: plus il est petit, plus il est sûr pour un patient diabétique. Il est à noter que l'indicateur n'augmente pas grâce à un traitement thermique approprié.

Il existe également des produits d'exclusion, par exemple les carottes, qui ont le GI 35 U frais, et ici, on fait bouillir les 85 U. par conséquent, il ne peut être consommé que cru. Cela dépend aussi beaucoup de la consistance des plats. Si les fruits et les légumes autorisés sont portés à l'état de purée de pommes de terre, leur taux augmentera en raison de la diminution de la teneur en fibres. De même, la situation avec les jus. Même s'ils sont fabriqués à partir de fruits diabétiques acceptables, ils ont un IG élevé.

Jusqu'à 50 produits en U sont autorisés sans restriction;
Jusqu'à 70 U - la nourriture n'est autorisée qu'occasionnellement et en petites quantités;
À partir de 70 unités - sont interdites.

La table pour diabétiques devrait inclure les fruits, les légumes et les produits d'origine animale. Les repas pour diabétiques sont autorisés à cuisiner à partir de tels légumes, avec un faible contenu en calories et en calories:

Chou blanc;
Chou-fleur;
Le brocoli;
Le poireau;
L'ail;
Poivron doux;
Poivron vert et rouge;
Les lentilles;
Pois jaunes et verts secs et écrasés;
Les champignons;
Aubergine;
Les tomates;
Carottes (seulement crues).

Pour les salades et les pâtisseries utilisées tels fruits:

Des pommes;
Les poires;
Fraises;
Groseilles rouges et noires;
Framboise;
Les oranges;
Des mandarins;
Citron;
Myrtille;
Les abricots;
Les prunes;
Prune de cerise;
Kaki;
Groseille à maquereau;
Nectarine

Parmi les produits à base de viande et de poisson, il convient de choisir des variétés faibles en gras, qui enlèvent la peau. Il n'y a rien d'utile dedans, seulement du cholestérol élevé. De la viande, les abats et le poisson sont autorisés tels que:

La viande de poulet;
La dinde;
Viande de lapin;
Boeuf;
Foie de poulet;
Foie de boeuf;
Langue de boeuf;
Brochet;
Plie;
Heck;
Goberge

Du lait et des produits laitiers sont autorisés presque tout, à l'exception de la crème sure, du beurre, du yaourt sucré et des masses de lait caillé.

Cuisson

Les recettes pour les diabétiques de type 2 dans une mijoteuse incluent une variété de pâtisseries pouvant être mangées au premier ou au deuxième petit-déjeuner.

Pour leur bonne préparation est nécessaire de connaître quelques règles simples.

L'utilisation de farine de blé est interdite, elle peut être remplacée par du seigle ou du gruau. Ce dernier peut être fabriqué indépendamment, en broyant les flocons d'avoine dans un mélangeur ou un moulin à café en poudre. Vous pouvez également ajuster le nombre d'œufs, en prendre un et remplacer le reste par des protéines.

Pour les charlottes aux pommes, il vous faut:

Un œuf et trois écureuils;
300 grammes de pommes;
200 grammes de poires;
Édulcorant ou stevia à votre goût (si le fruit est sucré, vous pouvez vous en passer);
Farine de seigle ou d'avoine - 300 grammes;
Sel - une demi-cuillère à café;
Levure chimique - demi-sachet;
Cannelle à votre goût.

La pâte pour charlotte doit être crémeuse, si elle est moins commune, alors augmentez indépendamment la quantité de farine. Tout d'abord, vous devez combiner l'œuf, les protéines et l'édulcorant, le tout avant la formation d'une mousse luxuriante. Vous pouvez utiliser un fouet, un mélangeur ou un mélangeur.

Tamisez la farine dans les œufs, ajoutez du sel et de la cannelle et mélangez bien le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux dans la pâte. Les pommes et les poires doivent être pelées et évidées, coupées en petits cubes et mises dans la pâte. Mettez une pomme coupée en fines tranches au fond du réservoir multicuiseur, après l'avoir lubrifiée avec de l'huile végétale et tarée avec de la farine. Ensuite, versez la pâte uniformément. Réglez le mode "cuisson", le temps est d'une heure. Après la cuisson, ouvrez le couvercle du multicuiseur et laissez la charlotte reposer pendant cinq à dix minutes, puis retirez-la du moule.

La cuisson peut être décorée avec un brin de menthe et une tarte à la cannelle.

Plats de viande et de poisson dans une cocotte

La viande, les abats et les plats de poisson seront excellents pour le déjeuner et le dîner. Les recettes des plats principaux peuvent être cuites dans les modes «trempe» et «cuisson à la vapeur». La commodité du multicuiseur réside dans le fait que, quel que soit le modèle, quel que soit le prix, il existe une double chaudière. Cela vous permet de cuire des galettes et des boulettes de viande sans ajouter d'huile végétale, en utilisant uniquement de la vapeur.

Une des recettes les plus populaires pour les diabétiques est le pilau de riz brun au poulet. Ce plat sera un excellent premier dîner, n'affecte pas le niveau de sucre dans le sang et cuit-le assez rapidement. Une règle importante à retenir est le riz blanc soumis à la plus stricte interdiction et remplacé dans toutes les recettes par un riz brun (riz brun).

Pour six portions, vous aurez besoin de:

700 grammes de filet de poulet;
600 grammes de riz brun (brun);
Tête d'ail;
Huile végétale;
Sel, épices au goût.

Pour commencer, rincez soigneusement le riz et versez-le dans le récipient multicuiseur, préalablement lubrifié avec de l'huile végétale. Couper le poulet en morceaux de 3–4 cm et mélanger avec du riz, ajouter deux cuillères à soupe d'huile végétale, du sel et des épices. Versez tous les 800 ml d'eau et mettez l'ail haché dessus. Réglez le mode plov sur 120 minutes.

La plie dans une multivariée peut non seulement servir de plat diabétique quotidien, mais aussi constituer un des points forts de toute table de vacances. Il est préparé assez facilement et rapidement. Ces ingrédients seront nécessaires:

Un kg de limande;
Deux grosses tomates;
Un citron;
Sel, poivre noir moulu - au goût;
Bouquet de persil.

La cuisson commence par le fait qu'il est nécessaire de nettoyer le limet, de le frotter avec du sel et du poivre et de le remplir avec du jus de citron fraîchement pressé. Envoyez le poisson au réfrigérateur pendant deux à trois heures.

Les tomates doivent être coupées en petits cubes et hacher finement le persil. Graisser le récipient avec de l'huile végétale et y mettre du poisson, ainsi que des tomates et des légumes verts. Cuire en mode cuisson pendant une demi-heure. Il existe une deuxième option plus utile: le poisson est disposé de la même manière, uniquement sur la grille de cuisson à la vapeur.

Les côtelettes de poulet pour diabétiques de type 2 sont un très bon plat à cuire à la vapeur. Pour eux, il faudra:

500 grammes de poitrine de poulet sans peau;
Un oignon moyen;
Un oeuf;
Deux tranches de pain de seigle.
Saler, poivrer au goût.

Filet haché ou mélangeur, ajouter râpé sur un oignon râpe fine, battre l'oeuf, le sel et le poivre. Trempez le pain dans du lait ou de l’eau, laissez-le gonfler, puis pressez le liquide et passez également dans un hachoir à viande. Tous les ingrédients sont soigneusement mélangés et transformés en galettes.

Cuire à la vapeur pendant 25 minutes, ne pas retourner. Il est recommandé de servir avec un plat d'accompagnement de légumes complexe.

Plats d'accompagnement

Les recettes pour les diabétiques dans une mijoteuse incluent la cuisson des légumes. Par exemple, les garnitures pour diabétiques peuvent consister en plusieurs légumes et servir de repas ou de repas complets.

Pour le ratatouy diabétique, vous aurez besoin de:

Une aubergine;
Un oignon;
Deux tomates;
Jus de tomate (avec pulpe) - 150 ml;
Deux gousses d'ail;
Deux poivrons;
Un bouquet d'aneth et de persil.

Aubergines, tomates et oignons coupés en rondelles, poivrer une paille épaisse. La capacité du multicuiseur doit être graissée avec de l’huile végétale et des légumes doivent être placés autour du périmètre de la forme, en alternant sel et poivre au goût. Préparez le pot pour la ratatouille: passez l'ail dans une presse et mélangez-le avec le jus de tomate. Sauce pour les légumes. Cuire en mode "trempe" pendant 50 minutes, cinq minutes avant la fin du régime, saupoudrer de garniture de verdure hachée.

La vidéo de cet article présente la recette du steak de poulet, qui est autorisé pour le diabète.

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Recettes pour les diabétiques de type 2

L'article décrit les aliments à faible indice glycémique. Les recettes pour une utilisation quotidienne ou pour la table des fêtes sont rares pour les diabétiques. Mais parmi eux, il est possible de choisir ceux qui apporteront un bénéfice maximal et un préjudice minimal.

Plats à la mijoteuse

De nos jours, on trouve souvent des recettes de diabétiques de type 2 dans une mijoteuse dans toute collection de recettes pour hôtesses. Les produits utilisant ce procédé conservent longtemps leurs propriétés bénéfiques, qu'ils perdent lors de la friture ou de l'ébullition. Multicooker aide à utiliser des recettes simples pour le diabète. Peut cuisiner et des plats de seconde main, et des soupes et même des desserts.

Les produits de viande de poulet dans la mijoteuse sont cuits rapidement. Ils sont très juteux et savoureux. Tout d’abord, la viande de poulet (viande blanche ou ailes, pilons) saupoudrée de basilic, sel (une petite quantité). D'en haut, vous pouvez saupoudrer le jus de poulet avec du citron. Vous pouvez ajouter des carottes hachées, du chou haché. Lorsque tout est mélangé et imbibé de jus, vous pouvez tout mettre dans une casserole pour cuiseur multiple. Vous pouvez utiliser le mode de cuisson pour la cuisson ou le porridge. Après les 10 premières minutes, vous devez ouvrir le couvercle avec précaution et remuer.

Les recettes pour les diabétiques de type 2 dans une mijoteuse, ainsi que les recettes pour les plats principaux, utilisent le poisson comme base. Vous pouvez ajouter n'importe quoi aux friandises du poisson: légumes, fruits, céréales. Multivarka face à tous les composants. La courge dans le diabète de type 2, par exemple, avec des filets de poisson peut être utilisée pour la fabrication de boulettes de viande ou de boulettes de viande. Dans ce cas, les boulettes de viande sont incroyablement juteuses et savoureuses. Par conséquent, il est tout à fait possible de cuisiner avec le diabète sucré de type 2.

Il existe une recette populaire de goberge. Dans une tasse du multicuiseur, mettez des morceaux de poisson. Ajoutez-leur du sel, assaisonnement pour les plats de poisson. Les oignons et les carottes sont ajoutés à volonté. Mais il convient de rappeler qu’ils donneront un goût très piquant à la délicatesse. Des tomates fraîches sans peau peuvent également être placées dans un bol. En laissant le mélange entier pendant quelques minutes et en laissant les produits couler dans le jus, vous pouvez vous assurer de la saveur du plat obtenu. Il est préférable de cuisiner dans le mode de "trempe", ce qui implique une cuisson de 50 minutes. Au cours du processus, vous devez interférer avec le poisson en ouvrant la couverture du multicuiseur.

Les plats à la citrouille dans une mijoteuse sont généralement le succès de la saison d'automne. La pulpe de citrouille coupée en cubes ou en tranches sans peau et graines ainsi que du miel (il est préférable de ne pas utiliser de sucre) ou du fructose (substitut du glucose et saccharose) sont cuites au bain-marie pendant 40 minutes (mode bouillie). Il convient de rappeler que le substitut de sucre doit être dosé, car il est dangereux car il augmente encore plus l'appétit. Cette délicatesse de dessert complète parfaitement le menu des fêtes pour les diabétiques.

Plats pour le menu du jour

Dans la ration journalière, les repas des diabétiques doivent être variés, savoureux et, surtout, posséder les caractéristiques nécessaires. Il est nécessaire d'observer que l'index glycémique est faible et d'éviter les aliments à charge glycémique élevée.

Le chou sous différentes variations, sous tous les assaisonnements et les sauces et avec tout traitement thermique est très bien adapté à la consommation quotidienne. La meilleure option - la choucroute. Avec une carotte, concombre, mais il peut être utilisé avec n'importe quel légume, fruit.

Afin de diversifier le régime alimentaire, vous pouvez manger du sarrasin. En plus des produits à base de viande ou de champignons sautés, des filets de poisson aideront peut-être à équilibrer les nutriments consommés: protéines, lipides, glucides et micro-éléments.

Comment diversifier les repas de vacances?

Apportez une ambiance de fête dans la nourriture préparée est un must. Cela s'applique non seulement aux vacances, mais aussi aux week-ends ordinaires. Et quel est le moment de joie pour cela? Crèmes sucrées - pas. Le chocolat est indésirable. Beaucoup de sucreries, la plupart des aliments gras ou des nutriments à base de glucides facilement digestibles sont contre-indiqués. Néanmoins, les plats du Nouvel An pour les diabétiques de type 2 peuvent être utiles si tout est préparé correctement.

Vous pouvez sortir de la situation avec l'aide d'excellents plats. La salade simple la plus commune peut être très efficacement décorée et rendue de telle sorte que les vacances semblent enchanteresses.

Les courges diabétiques sauvent favorablement la situation. Mais quelles recettes pour le diabète décriront la préparation correcte du produit. Ces légumes, farcis de champignons et de boeuf, sont un plat très épicé et festif. Pour sa préparation, les courgettes sont nettoyées du noyau (graines). Ensuite, vous pouvez faire la formation du remplissage. Il se compose de champignons (c'est mieux s'il s'agit de champignons), de viande de boeuf. Ce mélange est frit avec des oignons et des carottes. Ensuite, mettez cette farce dans le bateau résultant et faites cuire au four. Joliment décoré de légumes verts, de tomates ou d'œufs.

En plus des bateaux à courgettes, vous pouvez faire un gâteau aux beignets de foie. Le foie de boeuf est préférable au porc. Faites défiler le foie dans un hachoir à viande ou frottez-le avec un flotteur. Puis le prochain émincer le sel, le poivre. Vous pouvez ajouter des œufs, des épices et des herbes au goût. Cette farce est frite et les côtelettes sont faites. Puis des galettes gâteaux recouverts d'oignons frits avec des carottes. C'est une sorte de couche entre le gâteau résultant. Le dessus du gâteau est décoré avec suffisamment d'imagination.

Recettes de soupe diabétique

Chaque jour, vous pouvez préparer une variété de délicieux plats pour les diabétiques. Non seulement vous pouvez les manger tous les jours, mais vous pouvez également choyer d'autres membres de la famille avec de savoureuses soupes, tout en suivant les recommandations diététiques d'un endocrinologue. Les soupes pour diabétiques sont très populaires car elles contribuent à améliorer la motilité intestinale. Par conséquent, non seulement pour les patients chez qui on a diagnostiqué un diabète de type 2, mais également pour ceux qui ont des problèmes avec le tractus gastro-intestinal (en particulier avec les lésions ulcéreuses de l'estomac). Avec le diabète de type 1, ils sont également utiles. Les premiers repas végétariens pour diabétiques contribuent à la perte de poids, en particulier chez les personnes obèses faisant partie du syndrome métabolique.

Les repas diabétiques peuvent être préparés aussi savoureux que des aliments ordinaires.

Les soupes de légumes sont préférées pour les patients dont le métabolisme est altéré. Des recettes rapides et savoureuses vous aideront à préparer une soupe de légumes saine. Avec une poitrine de poulet, un chou-fleur ou tout autre chou (200 grammes) et des céréales de millet (50 grammes), vous pouvez préparer un premier plat savoureux et sain. En parallèle pour faire bouillir le bouillon de la poitrine et faire bouillir les céréales. Pour cuisiner un plat aussi savoureux que possible, vous devez passer par les légumes de la poêle: chou, oignons, carottes. Il est préférable que ces produits soient transformés avec de l'huile de lin ou de l'huile d'olive. Ensuite, une nourriture délicieuse est fournie, et le régime ne souffrira pas. Après tout, en cas de diabète de type 2, l’alimentation est l’une des méthodes de traitement utilisée plus tôt que les médicaments (hypoglycémiants oraux et insuline).

Il est très utile d'ajouter du topinambur (poire de terre) aux soupes. L'attitude envers les pommes de terre devrait être alerte. Ce produit a un index glycémique élevé, entraînant une charge glycémique élevée. C'est-à-dire que, pour un diabétique, cela entraîne une augmentation rapide, bien que brève, de la glycémie. Mais même des augmentations brutales de la glycémie sont très dangereuses pour les patients atteints de diabète de type 2. La même situation peut se produire avec le diabète de type 1. Par conséquent, pour les diabétiques sous n'importe quel type de traitement, les pommes de terre doivent être trempées avant la cuisson. Cela réduira la teneur en composant glucidique.

Vous pouvez préparer les premiers plats pour les patients diabétiques atteints de boeuf. C'est un type de viande maigre. Il produit des plats savoureux pour les diabétiques, leur permettant de diversifier leur alimentation quotidienne. Qu'est-ce qui peut être fabriqué à partir de bœuf pour le rendre savoureux, non gras et adapté au diabète dont le métabolisme des glucides est altéré? Schi, le bortsch au bœuf peut être cuisiné, mais l'essentiel est de se rappeler comment utiliser les pommes de terre pour cela (ils ont écrit à ce sujet un peu plus haut).

Recettes De Salade Pour Les Lésions Diabétiques

Une salade pour les patients atteints de diabète de type 2 peut devenir à la fois un médicament (avec la bonne combinaison de produits approuvés) et un déclencheur de décompensation de la maladie. Alors que faire un diabétique, quelles recettes pour le diabète peuvent être utilisées pour faire des salades saines avec bon goût?

Pour cuisiner, vous pouvez utiliser des légumes, des fruits et des viandes maigres. Après tout, les salades pour diabétiques de type 1 dont le métabolisme est altéré visent non seulement à enrichir le corps du patient en nutriments utiles, mais également à diversifier son alimentation quotidienne.

Les salades de légumes destinées aux diabétiques doivent couvrir le besoin quotidien maximum de tous les micro et macro éléments, sans provoquer de pics de glycémie. Bon pour cette utilisation, toutes les variétés et types de chou. Particulièrement adapté aux patients diabétiques de type 2 avec des plats de choucroute, car presque tout le glucose y est présent sous forme d'acide lactique ou acétique.

Donnons un exemple de préparation de salades pour les diabétiques de type 2 et à partir de quoi. Du chou-fleur frais (150 grammes) est ajouté aux haricots verts. Vous pouvez ajouter râpé sur une râpe grossière carottes, herbes (aneth, laitue, persil). Pour la vinaigrette, cette salade utilise de la crème sure ou du kéfir non gras. Il devrait y avoir peu de sel, car son utilisation excessive est un facteur de risque pour le développement de l'hypertension. Pour les diabétiques souffrant d'hyperglycémie, c'est très dangereux.

Les salades atteintes de diabète peuvent être cuisinées avec de la viande. Vous pouvez utiliser la langue de boeuf, le foie, y compris le foie d'oiseau. Pour la langue de boeuf bouillie, vous devez ajouter le chou blanc, l'oignon. Saupoudrer la salade avec de l'huile végétale pour la vinaigrette. Utile dans le régime alimentaire de la citrouille sera utile, y compris dans la composition des salades.

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Menu pour diabétique type 2: recettes savoureuses et faciles

Dans leur problème, les diabétiques de type 2 ont tendance à blâmer l’hérédité. Certaines prédispositions sont, en effet, tracées. Cependant, il est nécessaire de «faire des efforts» pour en faire une maladie grave qui, sans exagérer, est le diabète sucré. Le principal facteur de provocation est le «mauvais» régime alimentaire, sursaturé en glucides. Il est souhaitable de les limiter au maximum et, encore mieux, d’éliminer complètement du menu pour les diabétiques de type 2 chaque jour. Avec des recettes élaborées à partir de produits sains et approuvés, le taux de glucose dans le sang revient parfois à la normale et sans médicament spécial. En général, le traitement nutritionnel du diabète sucré fait partie intégrante du traitement complexe. Régime alimentaire pour le diabète de type 2: que peut-on et ne peut-on pas

Le diabète sucré de type 2 est également appelé insulino-indépendant, car l'organisme ne manque pas de cette hormone. Plus souvent, au contraire, l'insuline est synthétisée en excès, mais n'est pas perçue par les cellules et les tissus. En raison de la faible sensibilité des récepteurs correspondants, il est presque impossible. Si les diabétiques de type 2 mangent régulièrement des bonbons, des céréales, des pâtes, des muffins, le pancréas, qui s'use, s'épuise avec le temps. La production d'insuline diminue et le diabète sucré de type 2 passe doucement à une forme plus grave.

Le régime strict pour le diabète de type 2 est une source de consternation pour de nombreux patients. Quelques interdictions! Et c'est pour le reste de votre vie! Cependant, essayez de regarder la situation de l'autre côté. Certaines personnes, et pensent qu'elles sont nombreuses, prenant soin de leur forme et de leur propre santé, refusent volontairement les excès gastronomiques. En même temps, ils ne se sentent pas malheureux, ils aiment la nourriture La nature vous a donc permis de retrouver votre forme physique et de vous ranger. Et cela ne demande rien à faire - d’établir un régime alimentaire adéquat pour le diabète. Oubliez les aliments contenant du sucre, de la farine et de l'amidon.

Il est facile de créer chaque jour un menu équilibré pour un diabétique de type 2 avec des recettes à base de viande maigre, poisson, fromage cottage, œufs, légumes verts, fruits et légumes. Les morceaux, c'est-à-dire presque tout ce qui mûrit à la surface du sol, à l'exception des raisins, des figues, des dattes, peuvent être consommés sans crainte. Il est recommandé de consommer jusqu'à 100 g de baies quelconques par jour et la même quantité de fruits (pommes, poires, bananes, pêches, abricots). Complétez le régime alimentaire de la laitue frisée, des herbes sauvages épicées et comestibles (ail sauvage, oseille des prés, snyt). Il est déconseillé aux légumes-racines (carottes, navets, radis, radis, topinambour) de subir un traitement thermique afin de préserver les fibres brutes dans leur état d'origine. Et les pommes de terre et les betteraves dans le menu pour les diabétiques de type 2 pendant une semaine ne devraient pas être incluses. Mais un invité étranger - l’avocat s’y adaptera parfaitement. Une source précieuse de graisse végétale, avec des noix (pas seulement des cacahuètes) et des graines (25-30 g par jour).

À propos, nous suggérons de remplacer l'huile de tournesol par une huile d'olive plus saine. Des quantités raisonnables de graisses animales devraient également figurer au menu. En cas de diabète, vous devriez choisir dans le magasin des produits contenant des graisses naturelles. Autorisé à utiliser du beurre, de la crème sure, du fromage. Un rôle important dans la nutrition dans le diabète de type 2 est attribué aux protéines. Leur personne adulte, non engagée dans un travail physique, requiert au moins 1,5 g par jour par kg de poids. D'où vient ce matériau de construction pour cellules? De différents types de viande, poissons de mer et de rivière, fruits de mer, fromage cottage, œufs de poulet et de caille, boissons lactées (150 ml par jour).

Comment faire un menu pour le diabète?

La nutrition dans le diabète sucré de type 2, recettes à faible teneur en glucides pour les diabétiques, vise principalement à normaliser les niveaux de glucose (sucre dans le sang) et d'insuline, ainsi qu'à réduire le poids corporel chez les patients obèses. Par conséquent, la ration journalière est divisée en 5-6 repas, dans un intervalle ne dépassant pas 3-3,5 heures. Avant de se coucher, il est également nécessaire de prendre une collation. Le menu des diabétiques de type 2 chaque jour avec une recette offre un deuxième dîner.

Œufs brouillés au fromage et à la tomate

Écrasez 2 œufs de poule dans un bol, mélangez à la fourchette (inutile de battre) avec 30 ml de lait ou de crème, ajoutez du sel. Versez le mélange dans un plat graissé et préchauffé. Attendez que les œufs "s'agrippent" et, avec l'aide de la lame, déplacez la masse d'œufs des bords vers le centre. La préparation ne prend que 30 à 40 secondes. Œufs brouillés étalés sur une assiette, protéines à peine caillées. Saupoudrer de fromage râpé (30-40 g), garnir de tranches de tomates mûres. Thé ou café au lait avec vrai chocolat amer (par exemple, Babayevsky, 10 g)

Casse-croûte aux légumes verts

Concombre frais finement haché (60 g) et brins d'aneth (5-7 g). Mélangé avec du fromage cottage (100 g). Décorer avec des cercles de radis. Baies de saison (100 g)

Salade de légumes à l'œuf dur

Crumble concombres, tomates - 60 g chacun, feuilles de laitue, aneth, coriandre - 15 g chacun. Faites bouillir un poulet ou une paire d'œufs de caille durs, hachez ou coupez gros. Assaisonner la salade avec 2 cuillères à soupe de crème sure. Boulettes de viande à base de boeuf haché (200 g cru) sans ajouter de pain; Chou blanc (160 g), cuit; Jus de canneberge avec stevia.

Fromage à pâte dure (50 g) et une petite pomme (60 g)

Poisson grillé ou cuit au four (200 g) avec des légumes (courgettes - 100 g, poivre bulgare - 100 g) Thé vert avec mélisse

Viande de calmar bouillie (80 à 100 g) En vous basant sur l'exemple ci-dessus, vous pouvez planifier un menu pour les diabétiques de type 2 pendant une semaine, en fonction des préférences et des possibilités de votre goût personnel. Par ailleurs, la plupart de vos plats préférés sont faciles à convertir en recettes diététiques, même pour certains desserts. Utilisez simplement un édulcorant au lieu du sucre.

Milkshake à la fraise

Mélangez 70 g de fraises (fraîches ou congelées) et de pulpe de banane dans un mélangeur. Battez avec 100 g de lait froid, une pincée de vanille et un substitut de sucre (1 portion). Décorer avec des baies entières et des feuilles de menthe. Bon appétit! Posté par: SnowQueen [Offline] alors que partout écris que 2 œufs par semaine, pas plus, les substituts du sucre sont nocifs.

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