Est-il possible de jeûner dans le diabète pendant le carême?

L'hypoglycémie

Pendant le carême, les chrétiens orthodoxes devraient jeûner pendant quarante jours. Les conditions du jeûne sont l'exclusion du régime des œufs, de la viande et des produits laitiers. Vous devez également renoncer au beurre, à la mayonnaise, à la boulangerie et à la confiserie. La consommation d'alcool n'est pas autorisée. Les plats de poisson sont autorisés à manger uniquement les jours de fête. Malgré le fait que de nombreux produits sont interdits par eux-mêmes dans le diabète sucré, le jeûne chez les diabétiques ne doit pas être observé en toute rigueur, car cela pourrait nuire au corps du patient.

Puis-je jeûner

Le diabète de type 2 est une maladie caractérisée par une augmentation de la glycémie. Afin de conserver la quantité d'insuline dans le sang, les diabétiques ont besoin d'une nutrition particulière. Pour cette raison, avec le diabète de type 2, vous devez agir rapidement selon certaines règles.

Est-il possible de jeûner le patient, le médecin décide. En période de complications, il est préférable de refuser de se conformer à la poste. Mais avec un état stable, il est difficile pour un diabétique, mais il est possible de maintenir toute la période jusqu'à la fin. L'église soulage les personnes atteintes de cette maladie.

Dans le diabète, vous ne pouvez pas abandonner la liste complète des produits. Seules des restrictions partielles suffisent. Décidant de se conformer à la poste, le patient doit d'abord consulter un médecin pour savoir comment jeûner dans le diabète, afin de ne pas nuire au corps malade.

Quels produits sont disponibles

Pendant le carême, vous pouvez utiliser un grand nombre de produits utiles aux diabétiques:

produits à base de haricots et de soja;
les épices et les verts;
fruits secs, graines et noix;
fermentation et cornichons;
confiture et baies;
les légumes et les champignons;
pain pas riche.

Il est important de garder à l'esprit que le jeûne et le diabète ne sont pas toujours compatibles. Si le médecin spécialiste donne l'autorisation pour un repas spécial, il est alors nécessaire de calculer la quantité d'aliments protéinés. Malheureusement, ces substances sont contenues en grande quantité dans des produits interdits pendant la période de jeûne (fromage cottage, poisson, poulet, etc.). Pour cette raison, il existe certaines indulgences pour les diabétiques.

Les règles

Pour le jeûne, le plus important est l'observance d'une consommation alimentaire modérée, car pendant cette période, il faudrait accorder plus de temps à la nutrition spirituelle plutôt qu'à la nourriture matérielle.

Dans une certaine mesure, le carême est une sorte de régime alimentaire pour les diabétiques. Cela est dû uniquement aux restrictions existantes.

Les patients diabétiques doivent se limiter à des aliments riches en graisses, car une grande quantité de cholestérol peut provoquer une attaque.
Ne consommez pas d'aliments saturés en glucides. Ainsi, par exemple, la consommation de céréales à jeun (mil, riz, sarrasin, etc.) peut entraîner une augmentation de l'insuline. Le pain grossier fait également partie du groupe des produits contenant des glucides.
Les interdictions courantes incluent les produits à base de farine et les sucreries. Ces produits sont interdits pour les patients diabétiques. Mais vous pouvez remplacer douce, par exemple, par la fleur de miel, car elle est rapidement absorbée et possède des propriétés bénéfiques.
Les boissons autorisées comprennent le thé, la compote et les jus de fruits. L'alcool n'est pas autorisé pour le jeûne de n'importe quelle catégorie. L'alcool est toujours interdit par les diabétiques.

Un malade qui observe les coutumes chrétiennes doit être attentif non seulement au contenu calorique des plats et à leur contenu, mais également à la qualité des produits. Le jeûne peut manger salé, frit et fumé, il est nécessaire d'exclure le diabétique. Il est préférable de manger des plats cuits à la vapeur ou à la vapeur.

Recommandations

Les experts recommandent aux personnes atteintes de diabète sucré de type 2 de jeûner une journée par semaine pendant la période de jeûne, en ne consommant que des aliments contenant peu de calories et peu de matières grasses. Mais en cas de problèmes avec une diminution ou une augmentation du taux de glucose, il est conseillé d’abandonner la décharge ou même d’arrêter de jeûner. La réception des substances nécessaires à l'organisme malade doit être effectuée régulièrement. La malnutrition peut entraîner de graves problèmes.

Si le poste est correctement suivi et que l'avis du médecin traitant est suivi, des restrictions alimentaires peuvent même être bénéfiques pour rétablir la perturbation des systèmes et des organes observée chez tous les patients diabétiques.

Quelqu'un peut facilement refuser de se conformer à la poste, mais il est difficile de croire, même en dépit de la maladie. La purification de l'âme et du corps est très importante pour eux. Selon les diabétiques à jeun et de nombreux spécialistes, le jeûne est une manifestation du pouvoir de la foi et ne comporte aucun risque pour la santé humaine. Cependant, chaque patient doit évaluer de manière raisonnable ses capacités et son état physique, car même un risque minimal peut avoir des conséquences graves.

Menu de carême pour le diabète

Le diabète est un problème grave, une maladie que les experts appellent une épidémie du 21ème siècle. Chaque année, le nombre de patients augmente de 6 à 10%, ce qui conduit à un doublement tous les 10-15 ans des personnes enregistrées. L’Église orthodoxe recommande aux croyants d’observer le jeûne, mais il existe de nombreux désaccords sur le point de savoir si une telle privation ne nuit pas aux diabétiques. Il existe deux types de maladies, nous allons donc essayer d'analyser les opinions d'experts en endocrinologie.

Quels sont les avantages de manger des aliments végétaux?

Essayons de déterminer quel effet peut être utilisé sur le corps humain uniquement ou principalement avec des aliments d’origine végétale pendant une période aussi longue (1-1,5 mois). Les principales conclusions des spécialistes qui étudient cette question depuis longtemps sont les suivantes:

L'espérance de vie des personnes qui consomment rarement de la viande est supérieure à celle de ceux qui ne se limitent pas à de tels produits.
beaucoup moins de risque de décès par maladies du système cardiovasculaire.
la mortalité due aux maladies des organes digestifs et respiratoires est 2,5 fois moins élevée, même chez les végétariens modérés.
Le risque de tumeurs malignes est réduit d’environ 50% chez les hommes et de 25% chez les femmes.
Le poids corporel chez les personnes qui se limitent aux produits carnés est en moyenne bien inférieur et, comme vous le savez, le surpoids est étroitement lié au développement du diabète et d'autres maladies.
L'utilisation prédominante d'aliments d'origine végétale réduit considérablement le risque de développer un diabète de type 2 et améliore son pronostic et son évolution.

Recommandations nutritionnelles pour les diabétiques à jeun

Pour commencer, essayons de savoir quel menu du diabète est autorisé, car il est également important pendant le jeûne. Tous les produits sont composés de graisses, de protéines et de glucides. Ce sont ces derniers qui affectent le taux de sucre dans le sang. La nourriture est donc divisée en trois groupes:

les aliments susceptibles d'augmenter rapidement le taux de glucose doivent être exclus du régime (fruits secs, succédanés du sucre et sucre, semoule, fruits et jus sucrés, pâtisseries, yaourts industriels et pâte de caillé prête à l'emploi).
les aliments qui augmentent lentement le taux de sucre dans le sang doivent être consommés en quantités limitées (pain, pâtes, céréales, fruits aigres et baies, pommes de terre, kéfir, lait).
aliments contenant principalement des protéines et des matières grasses, c’est-à-dire n’ayant pratiquement aucun effet sur la glycémie (viandes maigres, poisson et fruits de mer, légumes, fromage à faible teneur en matière grasse et fromage cottage).

Il faut se rappeler que le jeûne orthodoxe n’est en aucun cas un régime, il existe des indulgences spéciales pour les personnes malades.

Menu Carême: conseils pour les diabétiques

Le diabète et le jeûne sont compatibles, il est seulement important de vous en tenir à votre régime alimentaire normal, à savoir de ne manquer aucun des trois repas principaux, ainsi que quelques collations supplémentaires. N'oubliez pas les règles de comptage des glucides (pour les patients recevant de l'insuline, ce sont des unités de pain). Les principales sources d'hydrates de carbone, telles que les pommes de terre, les céréales, le pain (mais pas les pâtisseries sucrées), peuvent être consommées, mais en quantité limitée, ainsi qu'avant le jeûne. Au lieu de plats de viande devrait s'appuyer sur le poisson, car les protéines sont très importantes dans le régime alimentaire des diabétiques. En ce qui concerne les œufs et le fromage cottage, cela vaut la peine de décider individuellement avec votre médecin, car l’Église permet aux personnes malades d’approcher de manière sélective ces types de restrictions. Pour vous sentir plus confiant et calme, vous pouvez prendre une bénédiction d'un clerc pour l'utilisation de produits laitiers. Mais pour les personnes gravement malades, affaiblies et âgées, il est préférable de se concentrer sur le côté spirituel de cette période, à savoir, prier et lire davantage, car elles ont la permission d'inclure les produits laitiers, voire la viande, dans le menu du diabète.

Pouvez-vous jeûner avec le diabète?

Les croyants diabétiques cherchent à suivre les canons de l'église, qui incluent le Carême. Observer le jeûne avec diabète sucré (DM) n'est possible que sur recommandation préalable du médecin. Il est interdit de manger de la viande, des viennoiseries au beurre et au beurre, des aliments d'origine animale, des boissons alcoolisées. Le poisson est autorisé à manger uniquement pendant les grandes vacances. Le menu pendant la période d'abstinence doit être convenu avec le médecin, car pour les diabétiques, l'église affaiblit quelque peu les règles.

Le jeûne, en particulier le diabète, devrait être judicieux pour ne pas nuire à la santé.

Les diabétiques sont-ils autorisés à jeûner?

Avec le diabète de type 1

Pour les personnes atteintes de diabète de type 1 au cours de cette période, l'utilisation régulière d'insuline est importante. Il est nécessaire de contrôler la quantité de sel ajouté aux aliments, de calculer les unités XE et glucidiques (la quantité optimale est d'environ 7 U). Nourriture exclue:

aliments fumés, épicés et frits;
produits riches en farine;
sucre et produits contenant du sucre.

Dans le post, vous pouvez manger de l'orge et de l'avoine, car ils ont un faible index glycémique. Également permis des plats de légumes avec faible IG, et de fruits? prunes, grenades et pommes aigres. Le régime alimentaire d'un diabétique de type 1 à jeun dépend de l'évolution de la maladie, des affections concomitantes et de l'état de santé. En règle générale, avec le type 1, il vaut mieux ne pas manger de viande.

Avec le diabète de type 2

Le jeûne avec le diabète de type 2 prévoit un régime spécifique. Les aliments consommés doivent contenir plus de protéines et moins de glucides. Afin d'éviter le surpoids, les plats frits et fumés ne doivent pas être consommés. Il est préférable de manger des aliments faibles en calories cuits à la vapeur ou à la vapeur. Dans le régime peut être présent:

fruits et baies;
pain rustique grossier;
noix et graines;
champignons, légumes;
aliments à base de soja et de légumineuses;
chérie

Avant de l'utiliser, la personne à jeun doit calculer l'IG de tous les produits afin d'empêcher l'augmentation du niveau de sucre. Les personnes atteintes de diabète sucré de type 2 ne peuvent pas manger de jus de fruits, de beurre et de pain sucré, de kaki, de riz, de millet et de céréales de sarrasin, d’eau gaz. Les boissons alcoolisées sont interdites aux diabétiques, même à l'heure habituelle, et particulièrement lors du jeûne.

Règles de base de la poste

Pendant la période de soudure, l'accent devrait être mis sur les prières, la libération de l'âme des pensées pécheuses. Manger n'est autorisé que le soir, sauf samedi et dimanche? ces jours-ci, vous pouvez déjeuner et dîner. Dans les premières et dernières semaines, le poste est le plus difficile. Le lundi de la première semaine de jeûne, vous devez refuser de manger. Du mardi au vendredi, vous pouvez manger des légumes, des fruits et du pain (aliments secs). Le week-end, il est permis de manger des aliments avec l'ajout d'huile végétale. Au cours de la dernière semaine (passionnée), il faut adhérer à la malnutrition et le vendredi, ne pas manger du tout. D'autres fois, il existe un tel régime:

Lundi, mercredi, vendredi? malnutrition.
Mardi, jeudi? plats chauffés sans ajouter d'huile.
Samedi, dimanche? plats avec l'ajout d'huile végétale.

Pour les diabétiques pendant la période de soudure? temps de décharge du corps. Mais il est important de ne pas en faire trop, car il est impossible pour les diabétiques de refuser des produits protéiques et même moins de nourriture. Gardez le poste doit être sous la supervision constante du médecin traitant, avec lui, il est nécessaire de convenir d'un ensemble de produits. Pour vous préparer à la première abstinence, vous devez essayer de jeûner pendant environ 7 jours, puis de revenir à un régime alimentaire normal pendant quelques jours, afin de permettre au corps de récupérer. Dans le poste, vous devez boire plus d'eau (au moins 2 litres par jour), surveiller le taux de sucre dans le plasma sanguin et les corps cétoniques dans l'urine, tenir un calendrier des aliments consommés.

Jeûne diabétique doit se conformer à toutes les recommandations du médecin. Si l'état de santé se dégrade, vous devez adapter le régime alimentaire de la personne à jeun.

Menu pour diabétiques

Avec le diabète de type 1 à jeun, l’insulinothérapie doit être poursuivie pour maintenir le taux de sucre dans les limites de la normale. Les muffins, pâtisseries, plats frits, gras et fumés sont exclus du menu. Vous pouvez manger des céréales avec un IG inférieur à 40, ainsi que des plats avec des radis, des aubergines, des oignons, des courgettes et des concombres. Formant le régime alimentaire pour la journée, vous devez tenir compte de l'état de santé et des caractéristiques individuelles.

Les personnes atteintes de diabète de type 2 sont autorisées à manger des aliments à base de fruits et de légumes, notamment:

salades légères à la citrouille et aux courgettes;
haricots cuits;
salades de poires;
pommes trempées;
poisson de mer avec légumes;
thé aux myrtilles, compote.

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Recettes possibles et recommandations

Les repas pour diabétiques sont cuits à la vapeur ou à la vapeur avec une petite quantité d'huile, ce qui est interdit dans le jeûne. Pendant la période d'abstinence, on peut manger des ragoûts de légumes, des pilafes, des céréales avec une petite quantité de baies, des salades de légumes et de fruits. Par exemple, un poivron rouge, une tomate et un concombre sont nécessaires pour la salade de légumes. Ingrédients coupés en forme de cube, remuer, puis ajouter les olives. Les légumes sont disposés sur des feuilles de laitue et irrigués avec du jus de citron. Et pour une salade de fruits, vous aurez besoin de 10 canneberges et myrtilles, 15 graines de grenade, une demi-pomme et une poire. Les fruits sont coupés en forme de cube, puis mélangés avec de la grenade et des baies et parsemés de jus de citron. Ces recettes vous aideront à suivre les règles du Carême sans nuire à votre santé.

Jeûner avec le diabète

Pendant le jeûne, une personne a une bonne occasion de développer sa propre discipline, de devenir plus gentille, plus tolérante et d'améliorer son corps. Du point de vue de la médecine, le jeûne peut être observé en cas de diabète sucré, mais il est important de prendre en compte certaines nuances et de connaître ses caractéristiques pour les patients. La prédominance dans le régime des aliments végétaux a un effet bénéfique sur l'état du système circulatoire, du pancréas et du foie. En outre, les médecins diabétiques, même dans la vie quotidienne, recommandent de réduire la quantité de graisses animales et de glucides simples. Un jeûne dans le diabète de type 2 peut aider les patients à éviter des problèmes tels que l'athérosclérose et la prise de poids intense.

Caractéristiques du poste pour les patients

Environ deux semaines avant le jeûne, le patient doit passer un examen de routine par un endocrinologue afin de comprendre comment son diabète sucré est compensé. La question du jeûne ne devrait être résolue qu'après un diagnostic précis. Les recommandations du médecin traitant en matière de nutrition doivent également être discutées avec le prêtre, car des ajustements et un soulagement sont souvent possibles pour les personnes malades.

Cet article fournit des recommandations générales, mais elles peuvent différer légèrement d’un cas à l’autre. Les recettes de carême peuvent être utilisées pour préparer des repas pour toute la famille, et pas seulement pour les malades, car il s'agit d'un aliment sain et en bonne santé.

Il est important que les diabétiques à jeun gardent à l'esprit certaines des règles importantes à respecter pour rester en bonne santé:

vous ne pouvez pas mourir de faim et supporter de longues pauses entre les repas, car cela peut conduire à une condition dangereuse - l'hypoglycémie;
le régime doit contenir des aliments riches en protéines, remplaçant la viande et les produits laitiers (par exemple les noix et les haricots);
Chaque jour, vous devez consommer une quantité suffisante d’huile végétale (de préférence de l’olive ou du maïs);
il est nécessaire de surveiller de près le taux de glucose dans le sang et, dans le cas d'une forme de maladie insulino-dépendante, de calculer correctement le nombre d'unités de pain;
Lors du choix des fruits et légumes, il est conseillé de privilégier les produits simples qui poussent dans la région où vit le patient.

Les patients atteints de diabète sucré sévère sont généralement autorisés à réduire considérablement le jeûne. Le prêtre peut dire quels produits ils peuvent manger en plus pendant cette période (par exemple, de la viande ou des produits laitiers). Il est important que, quelle que soit la sévérité du message, une personne se souvient de sa composante spirituelle.

Produits à exclure

En observant le jeûne en cas de diabète, une personne devrait refuser de tels produits:

la viande et tous les produits qui en contiennent;
graisse animale (y compris le beurre);
des bonbons;
pain blanc;
fruits et légumes exotiques;
fromage à pâte dure;
du chocolat;
produits laitiers fermentés;
lait entier;
les oeufs.

Les questions relatives à la consommation de poisson (à l'exception des jours où il peut être consommé par toutes les personnes qui observent le jeûne) sont résolues individuellement, en fonction des caractéristiques du cours du diabète. Dans certains cas, les patients sont également autorisés à manger du fromage cottage et des œufs.

Les patients doivent, comme auparavant, observer un régime fractionné. Il est conseillé d'organiser des repas quotidiens pour que 3 d'entre eux tombent aux repas principaux (petit-déjeuner, déjeuner et dîner), et 2 fois que le patient ait la possibilité de manger (déjeuner, thé de l'après-midi).

En observant le carême avant Pâques ou l’Avent, il ne faut pas oublier le traitement nécessaire au maintien du bien-être. Dans le diabète du second type, il peut s’agir de comprimés hypoglycémiants et de médicaments destinés à la prévention des complications vasculaires de la maladie, et dans le premier type de maladie, aux injections d’insuline.

Accompagnements et soupes

En tant que plat d'accompagnement pour un diabétique qui observe le jeûne, les céréales et les légumes à teneur faible ou moyenne en glucides conviennent bien. Ceux-ci incluent:

le sarrasin;
céréales de blé;
mil;
flocons d'avoine à ébullition.

Il est préférable de cuire le porridge dans l’eau sans ajouter d’huile végétale et une grande quantité d’assaisonnement. Si le plat s'avère très sec, vous pouvez y ajouter un peu d'huile d'olive en fin de cuisson (ainsi, la quantité maximale de substances utiles y restera).

Il est souhaitable que pendant la période de jeûne, le patient mange tous les jours les premiers soins. Il peut s'agir de bouillons de légumes et de soupes. Pendant la cuisson, vous ne pouvez pas utiliser de légumes frits et de beurre, le plat doit être diététique et léger. Par exemple, vous pouvez faire cuire des soupes de pommes de terre, poivrons, choux-fleurs, carottes et oignons. La soupe de légumes aux légumes (sans crème sure) peut être variée en ajoutant des haricots verts et des légumes verts. Dans le jeûne ne peut pas manger des soupes riches et gras, de sorte que les légumes sont les mieux adaptés pour leur préparation.

Côtelettes de champignons et de légumes

Les boulettes de viande sans viande sont un ajout utile aux plats d'accompagnement maigres. Le plus souvent, ils sont fabriqués à partir de chou, de champignons, de carottes et de céréales (sarrasin, avoine). Certaines recettes contiennent de la semoule, mais il est déconseillé d’utiliser ce produit lorsque le métabolisme des glucides est perturbé (cela est particulièrement important dans le cas du diabète de type 2). La semoule contient une grande quantité de glucides et un minimum de nutriments, il est donc préférable de la remplacer par des ingrédients plus utiles. Vous trouverez ci-dessous des recettes de boulettes de viande sans viande qui peuvent être utilisées par les diabétiques, car elles consistent en des aliments riches en glucides et en lipides.

Côtelettes et haricots

Pour préparer le plat, vous devez préparer les ingrédients suivants:

un verre de haricots;
100 g de citrouille;
1 pomme de terre crue;
1 oignon;
1 gousse d'ail.

Les haricots versent de l'eau froide et partent pendant la nuit. Le matin, l'eau doit être drainée et les haricots lavés. Faire cuire des haricots dans l'eau dans laquelle ils sont trempés est impossible, car ils accumulent la poussière et la saleté de la coque des haricots.

Après cela, les haricots sont bouillis jusqu'à ce qu'ils soient cuits (temps de cuisson - environ 40 minutes), refroidis et broyés à l'aide d'un mélangeur ou d'un hachoir à viande. Les carottes râpées sur une râpe fine, l'oignon haché à l'ail et les pommes de terre râpées sont ajoutées au «hachis». La citrouille est broyée dans une râpe grossière et mélangée à la masse obtenue. Des côtelettes sont formées à partir de ce mélange et cuites à la vapeur pendant 35 minutes.

Côtelettes Aux Champignons

Les gâteaux vapeur Champignon peuvent être un ajout délicieux aux légumes cuits ou au porridge. Pour cuire ce plat, vous devez nettoyer et rincer 500 g de champignons, 100 g de carottes et 1 oignon sous l'eau. Les composants doivent être broyés dans un mélangeur et bien mélangés, en ajoutant du sel et du poivre noir. À partir de la masse résultante, vous devez former les côtelettes et les faire cuire à couple pendant une demi-heure. Si le patient peut manger des œufs, 1 protéine crue peut être ajoutée à la masse avant la cuisson afin que le plat conserve mieux sa forme.

Côtelettes de chou-fleur

Le chou-fleur doit être bouilli après avoir bouilli pendant 30 minutes, refroidi et haché avec un mélangeur ou un hachoir à viande. Dans le mélange obtenu, vous devez préparer le jus d'un oignon râpé et de l'avoine moulue (100 g). De la viande hachée, vous devez former les côtelettes et les faire cuire pendant 25 minutes. Les mêmes galettes peuvent être cuites au four, en les cuisant à 180 ° C pendant 30 minutes.

Plats complexes

Un des plats maigres et savoureux est constitué de rouleaux de chou diététiques aux champignons. Pour leur préparation, il faudra:

1 tête de chou;
1 carotte;
300 à 400 g de champignons;
100 g de pâte de tomate;
200 grammes de riz (de préférence non poli);
1 gousse d'ail.

Le chou doit être bouilli jusqu'à la moitié de la cuisson, de sorte que ses feuilles soient tendres et que vous puissiez envelopper la farce. Le riz doit être pré-rempli avec de l'eau, porté à ébullition et laisser bouillir pendant 10 minutes (il ne doit pas être soudé jusqu'au bout). Il n'est pas nécessaire de faire frire les carottes et les champignons, car dans le post de cette méthode de cuisson, il est préférable d'éviter. Les champignons et les carottes doivent être hachés et mélangés avec du riz bouilli. La farce préparée se répand au centre de la feuille de chou et un rouleau de chou farci, cachant les bords à l'intérieur.

Des rouleaux de chou sont placés sur le fond de la casserole avec une couche inférieure épaisse après couche et versés avec de l'eau et de la pâte de tomate sur le dessus. Pour l'arôme, de l'ail finement haché est ajouté à la sauce. Le plat est porté à ébullition, puis cuit à feu doux pendant 1,5 heure. Un tel temps de cuisson est nécessaire pour que les feuilles de chou deviennent très tendres et qu’à la fin des rouleaux de chou aient une texture «fondante».

Un plat plus complexe autorisé pour un patient qui jeûne est une cocotte de légumes. Pour sa préparation, vous devez prendre:

500 grammes de pommes de terre;
1 courgette;
200 g de carottes;
500 g de betteraves bouillies;
l'huile d'olive.

Les pommes de terre, les courgettes et les carottes doivent être bouillies jusqu'à la moitié de la cuisson et coupées en cercles. Les betteraves sont pelées et coupées de la même manière. Saupoudrez le fond du plat de cuisson en silicone avec de l'huile d'olive et étalez la moitié des carottes, des pommes de terre, des courgettes et des betteraves. Les légumes doivent également être humidifiés avec du beurre et recouverts du reste. Vous pouvez saupoudrer le plat avec des herbes sèches et du poivre noir. Le sel devrait être jeté, car la casserole est savoureuse et sans.

Couvrir les légumes de papier d'aluminium et cuire au four à 200 ° C pendant 30 minutes. Quelques minutes avant la fin de la cuisson, la feuille peut être ouverte de manière à former une croûte croustillante à la surface de la casserole. Comme d'autres plats complexes, ces légumes sont bien adaptés pour le déjeuner ou le dîner tardif. En plus des casseroles, vous pouvez préparer un ragoût ou un sauté à partir du même emballage alimentaire.

Est-il toujours possible de jeûner avec le diabète? Ce problème devrait être résolu individuellement sur la base de la santé et de la santé humaine. Étant donné que le jeûne, du point de vue de la restauration, impose certaines restrictions, après sa cessation, le diabétique doit se conformer à la mesure et ne pas rompre, introduisant immédiatement dans son alimentation une grande quantité de viande et de produits laitiers. Cela risquerait de perdre tous les avantages pour la santé physique. Le passage au menu habituel doit donc être fluide et soigneusement planifié.

Menu diabétique à la semaine

Une bonne nutrition et un schéma thérapeutique - c'est la base de la thérapie pour les diabétiques. L'alimentation joue peut-être un rôle encore plus important que l'usage de drogues. Un régime est nécessaire, car il vous permet de choisir les bons aliments et de calculer le nombre de calories par jour. Afin de garder la maladie sous contrôle et d'obtenir un effet positif du traitement, certaines exigences alimentaires doivent être observées - cela aura certainement un effet bénéfique sur le bien-être du patient. Manger un repas quotidien et une alimentation équilibrée dans son ensemble implique, pour un patient diabétique diabétique, de réfléchir méticuleusement au menu pendant au moins une semaine.

Nutrition du diabète

La nourriture pour un patient diabétique doit être aussi équilibrée que pour toute autre personne, c'est-à-dire contenir tous les nutriments nécessaires. Seulement besoin de les utiliser dans certaines proportions. La règle de base pour les diabétiques est de dépenser toute l'énergie obtenue après un repas. Quoi de mieux pour le petit déjeuner et le dîner pour un diabétique? Comment créer un menu pour la semaine à venir pour les patients diabétiques?

Manger est nécessaire souvent (jusqu'à 6 fois par jour) et par petites portions. Limitez-vous devrait manger des aliments trop gras, ainsi que frits dans l'huile. La viande et le poisson ne sont également pas recommandés. Mais il est préférable que le volume de légumes consommé augmente, surtout si le patient est en surpoids. Les légumes aident, si vous avez besoin de faire un menu pour un diabétique dans un post strict.

Pour peindre un régime pendant plusieurs jours, il faut d’abord compter les unités de pain. Ceci est un indicateur de la quantité de glucides. Une telle unité comprend de 10 à 12 grammes de sucres. La limite de consommation quotidienne de XE ne dépasse pas 25. Si un patient mange 5 à 6 fois par jour, il ne consommera pas plus de 6 XE par repas.

Pour calculer le nombre de calories nécessaires dans un repas, prenez en compte les indicateurs suivants:

Groupe d'age
Poids du corps
Exercice, niveau et style de vie, etc.

Pour compter correctement les calories, il est préférable de faire appel à un spécialiste - un nutritionniste.

Si vous êtes en surpoids, il est préférable d’ajouter un maximum de légumes et de fruits au menu, en particulier pendant la saison chaude. La quantité de graisse et de sucre en même temps doit être réduite. Les diabétiques qui sont trop minces devraient augmenter leur apport calorique.

Produits recommandés et interdits

Dans le diabète, certains produits sont préférables, à savoir:

Pain spécial pour diabétiques - pas plus de 350 grammes par jour.
Bouillie cuite à base d’eau. Il est préférable d'utiliser «Hercules» ou sarrasin. Lors de la cuisson de la soupe, il est recommandé d'ajouter du mil ou de l'orge perlé. En général, vous pouvez manger n'importe quelle céréale, mais ce qui précède sera plus utile.
Quant aux soupes, vous pouvez les faire cuire dans un bouillon, littéralement deux fois en 7 jours, sans plus. Les soupes sont meilleures pour faire cuire des légumes.
Les légumes sont utiles dans bouilli, compote, frais. Le chou et les verts les plus utiles, courgettes et citrouille, tomates, aubergines. Le jus de citron convient bien comme vinaigrette.
Le jour où vous pouvez manger 1 à 2 œufs, il est préférable de choisir la caille.
La viande diététique (lapin, volaille, boeuf) peut être mangée bouillie, cuite au four ou à l'étouffée.
Tous les produits à base de haricots.
Parmi les baies et les fruits, il est préférable de choisir ceux qui ont un goût acide. Ils peuvent être mangés frais, et si vous n’aimez pas leur goût, préparez une compote ou un dessert auquel vous pouvez ajouter un substitut de sucre.
Buvez un meilleur thé vert. La compote de rose sauvage est également utile.
Pour ne pas utiliser de sucre, vous pouvez acheter un substitut. La contrepartie naturelle est la stevia.
Produits laitiers fermentés - yogourt, fromage cottage et kéfir (jusqu'à 200 grammes et ml par jour, respectivement)
La consommation de toute huile devrait être limitée à 40 grammes par jour, pas plus.

Il est préférable d'éviter les produits ou de les consommer en quantités minimes:

Pâtisseries et bonbons riches en calories.
Porc gras et gras.
Alcool
Épices, marinades.
Sucre, fruit sucré.
Du fromage
Toute sauce grasse (ketchup, mayonnaise)
Produits de poisson fumés et salés.
Soda sucré
Saucisse, saucisses, conservation.
Viande grasse ou bouillon de poisson.

Pour évaluer combien et quels aliments sont consommés quotidiennement, il est préférable de prendre des notes. Ensuite, vous pouvez comprendre si le nombre correct de calories et d’EH sont consommés chaque jour.

Exemple de menu pour 7 jours

Dans le régime ci-dessus doit être pris en compte qu'une partie de tout premier cours - pas plus de 250 grammes. Pour chaque repas - jusqu’à 70 grammes de viande ou de poisson, un morceau de pain - environ 50 grammes. La quantité de ces liquides est de 1 tasse.

Compote de légumes, purée de pommes de terre - pas plus de 150 grammes. En respectant les normes recommandées, le régime alimentaire quotidien peut être modifié. Considérez ce que vous pouvez manger au déjeuner, au dîner et au souper pour une personne atteinte de diabète, ainsi que ce que vous pouvez manger. Menu indicatif pour le diabète:

1er jour

Le premier repas - «Hercules» avec du beurre, de la purée de carottes, du pain, une boisson sans sucre.
Petit déjeuner numéro 2 - pamplemousse, décoction d'herbes.
Dine - soupe maigre, légumes hachés, un morceau de viande avec du pain, mors.
Snack - pommes avec du thé.
Dîner - fromage cottage, du pain, compote.
Nourriture avant le coucher - lait aigre.

2ème jour

Le premier repas est constitué de légumes déchiquetés, d’un gâteau au poisson avec du pain, d’une boisson non sucrée.
Petit déjeuner tardif - purée de légumes, chicorée.
Dine - soupe maigre (vous pouvez obtenir un peu de crème sure), viande maigre avec du pain, dessert diabétique, eau.
Snack - fromage cottage, jus de fruits.
Dîner - œufs à la coque, galettes cuites à la vapeur, pain diabétique, thé non sucré.
La nourriture avant le coucher - Ryazhenka.

3ème jour

Le premier repas - sarrasin, fromage cottage, une tranche de pain, thé sans sucre.
Numéro 2 du petit-déjeuner - seulement du jus de fruit ou du jus.
Dine - soupe de légumes, viande de poulet bouillie, une tranche de pain, une pomme, eau minérale.
Snack - une pomme.
Dîner - boulettes de viande, légumes bouillis, chou au four, une tranche de pain, compote de fruits.
Aliments jusqu'au sommeil - yogourt faible en gras.

Jour 4

Le premier repas - bouillie de riz aux betteraves, fromage sans levain, pain diabétique, chicorée instantanée.
Petit déjeuner tardif - agrumes.
Dine - soupe de légumes, ragoût, ragoût de légumes, tranche de pain, gelée.
Snack - fruits en tranches, thé sans sucre.
Dîner - pshenka, poisson cuit à la vapeur, pain au son, thé non sucré.
La nourriture avant de dormir - le kéfir.

Jour 5

Le premier repas est une salade (carotte + pomme), un lait caillé, une tranche de pain et du thé sans sucre.
Petit déjeuner numéro 2 - fruits non sucrés, eau minérale.
Dine - soupe de poisson, ragoût de courge, poulet bouilli, une tranche de pain, boisson au citron.
Snack - salade de chou, thé sans sucre.
Dîner - sarrasin avec du chou cuit au four, une tranche de pain, du thé non sucré.
La nourriture avant le sommeil est du lait écrémé.

6ème jour

Le premier repas - gruau, salade de carottes, une tranche de pain, chicorée instantanée.
Le deuxième petit-déjeuner - agrumes, thé non sucré.
Dine - soupe de nouilles, foie compoté, un peu de riz bouilli, une tranche de pain, fruits compotés.
Snack - salade de fruits, eau minérale.
Dîner - bouillie d’orge, ragoût de courgettes, une tranche de pain, thé non sucré.
La nourriture avant le sommeil est du lait aigre.

Jour 7

Le premier repas est du sarrasin, du fromage sans levain, une salade avec des betteraves râpées, une tranche de pain et une boisson sans sucre.
Petit déjeuner tardif - fruits salés, chicorée.
Dine - soupe aux légumineuses, poulet au riz, aubergines braisées, tranche de pain, jus de canneberge.
Snack - agrumes, boisson sans sucre.
Dîner - bouillie de potiron avec côtelette, salade de légumes, une tranche de pain, thé sans sucre.
Nourriture avant de dormir - Ryazhenka.

Cet article a donc été considéré comme un exemple de menu pour les patients - diabétiques pendant une semaine. Bien entendu, le régime alimentaire nécessaire aux diabétiques peut toujours être diversifié - il ne faut qu'un peu de temps et d'imagination, et un régime alimentaire quotidien pour les diabétiques ne semble pas terne et frais. Il ne faut pas oublier que lors de la préparation d'un régime alimentaire pour diabétiques en surpoids - que ce soit pour un menu hebdomadaire ou un autre terme - la plupart des ingrédients doivent être des légumes.

Supposons si jeûner avec le diabète

Beaucoup de personnes atteintes de diabète demandent s'il est possible de rester rapide avec le diabète. Cela est particulièrement vrai pendant les longues périodes où l'Église orthodoxe établit pour les croyants une abstinence prolongée des produits d'origine animale. Demandez-vous si vous pouvez jeûner un diabétique et comment le faire sans augmenter le taux de sucre dans le sang.

Caractéristiques du jeûne avec le diabète

Le jeûne religieux prévoit l'abstinence de la viande, du poisson, des produits laitiers et des œufs dans une certaine mesure pendant une certaine période. Il y a des postes d'une journée (les mercredis et vendredis) et des journées entières. Le plus strict et le plus long est le Great Post.

Pour toute personne, l'abstinence de nourriture et de modération est très utile. Cependant, les diabétiques doivent faire preuve de prudence et de prudence. Disons tout de suite: malgré les interdictions d'un grand nombre de médecins (en particulier ceux qui préconisent un régime alimentaire «équilibré» néfaste pour leurs patients, associé à des médicaments hypoglycémiants et à l'insuline pour chevaux), le jeûne est possible pour le diabète. Cependant, ce sera différent de ce qui est recommandé pour une personne en bonne santé.

Tout d'abord, le poste devrait être avec un soulagement significatif. En effet, le régime alimentaire d'une telle personne devrait contenir suffisamment de protéines, y compris d'origine animale. Vous pouvez limiter les aliments gras riches en cholestérol. Une grande quantité de graisse animale est hautement indésirable pour un diabétique, car cela pourrait conduire à la progression de la maladie.

Le rejet des mets nocifs au moment du jeûne sera une grande victoire pour lui.

Le relâchement peut inclure la permission de manger des œufs, du poulet maigre, du fromage cottage, du fromage. N'oubliez pas que pour les patients, le jeûne peut être considérablement affaibli. Et pour un diabétique, il ne s'agira pas de ne pas manger de viande et d'aliments riches en protéines animales, mais simplement de la malbouffe, riche en "mauvais" cholestérol, graisses difficiles à digérer.

Au moment du jeûne, vous pouvez oublier le frit, mariné. Il serait probablement superflu de mentionner que la restauration rapide, les sauces en magasin, etc., sont strictement interdites aux diabétiques. Comme vous pouvez le constater, jeûner pour de telles personnes consiste à ramener leur régime à la normale.

Ce qui est utile pour le diabétique

Pendant le post, vous pouvez manger plus d’aliments bénéfiques. Leur liste est:

tous les haricots;
les verts;
graines, noix;
aliments fermentés;
champignons, légumes;
pain maigre;
courge, courge;
le sarrasin;
le chou;
citrouille;
betterave

Bien sûr, pour une personne en particulier, tous les plats ne seront pas utiles. Lorsqu'un médecin autorise le jeûne, il est nécessaire de conserver un registre strict de la quantité de produits protéiques. Le jeûne lâche existe simplement pour que ces plats ne soient pas limités.

Règles de poste

Comme vous pouvez le constater, l'observation du jeûne est préférable pour les patients atteints de diabète non insulinodépendant. Pour ces catégories de personnes, le moyen le plus simple consiste à corriger le régime alimentaire. Pour le jeûne, vous devez suivre les règles pour éviter les sauts de glycémie et éviter la progression de la pathologie.

Les plats gras doivent être limités. Il est particulièrement important d'éviter de dépasser la quantité de produits contenant du cholestérol.
Les céréales doivent être limitées: leur utilisation constante n'est pas autorisée afin de maintenir un taux de glucose sanguin normal.
Il est strictement interdit de sucrer et fariner. Les produits dits pour diabétiques riches en fructose sont également interdits. Certaines études montrent qu'ils sont encore plus nocifs que ceux contenant du sucre.
Compote, le thé ne peut être consommé que sans sucre.
Les produits fumés sont exclus. Meilleur cuit à la vapeur, cuit.
Une fois par semaine, vous devez faire une journée de jeûne. Il est nécessaire de manger des aliments faibles en calories et en gras. Si de tels aliments provoquent de fortes fluctuations du taux de glucose, il est nécessaire d'abandonner le «déchargement»: ils font plus de mal que de bien.
En cas de forte détérioration de la santé, le jeûne doit être arrêté, car il peut entraîner des complications dangereuses.

Comment à jeun pour réduire les niveaux de sucre dans le sang

Si vous suivez toutes les règles et mangez bien, ne permettez pas l'inactivité physique, faites des exercices physiques, alors il est possible de réduire le taux de sucre et de le maintenir normal. Des études montrent que si une personne atteinte de diabète consomme des grains entiers, le risque de complications cardiaques sera beaucoup plus faible.

Un effet positif sur l’état du cœur et des vaisseaux sanguins, sur le niveau de consommation quotidienne de glycémie:

les noix;
aliments riches en fibres;
soja;
huile végétale;
légumes verts.

Bien entendu, tous ces produits sont autorisés à la poste. Pour alléger un régime maigre, vous pouvez vous permettre de manger du fromage: il est nutritif et n’augmente pas le taux de sucre. Un régime avec une prédominance d’aliments végétaux aide à maintenir une glycémie basse et stable.

Diabète à jeun et insulino-dépendant

Considérez cette option lorsqu'une personne atteinte de diabète insulino-dépendant sévère a décidé d'observer le jeûne. Pour ces personnes, il est extrêmement important de respecter le régime prescrit pour les injections d’insuline et la prise d’autres médicaments. En aucun cas, on ne peut en dévier, et encore moins limiter l'insuline au motif qu'elle peut être d'origine animale. Une telle initiative peut avoir des conséquences irréversibles.

Le jeûne chez une personne souffrant de diabète insulinodépendant doit être affaibli au maximum et adapté au cours de la maladie, sur une base individuelle. Tout changement dans l'alimentation quotidienne doit être approuvé par un médecin.

Au cours de la période de jeûne, un tel patient peut, sans nuire à sa santé, abandonner des plats frits et fumés. En même temps, un repas cuit et cuit lui sera utile. Les changements drastiques dans la quantité de protéines sont inacceptables. Il est interdit d’entrer dans le régime alimentaire et dans les aliments contenant des glucides - cela peut entraîner une augmentation du taux de sucre dans le sang. Pendant la période de jeûne avec diabète insulinodépendant, il suffira de refuser de la viande grasse. D'autres méthodes de correction alimentaire peuvent entraîner une augmentation du sucre et des doses d'insuline.

Les patients qui ont développé des formes graves de dommages aux reins - par exemple, une néphropathie en phase terminale ou un jeûne peuvent être observés. Dans le même temps, il est nécessaire de consommer moins de protéines, mais le patient doit surveiller l'état du foie et des reins. Il est recommandé de remplacer une certaine quantité de glucides par de l'huile d'olive.

Quand le poste est invalide

Il y a des cas où il est impossible d'adhérer au jeûne dans le diabète. Tout d’abord, il s’agit d’un diabète grave mal compensé. Le patient doit contrôler totalement le taux de glucose et introduire des doses d'insuline calculées avec précision en fonction des aliments consommés, du niveau d'activité physique et d'autres facteurs. Dans ce cas, le jeûne ne fait que souffrir, peu importe sa faiblesse.

Il est inacceptable d'observer le jeûne chez des patients présentant une hyperglycémie sévère, des cas fréquents de coma. Le régime doit viser à prévenir de telles complications aiguës et le patient doit limiter strictement la quantité de glucides. Et avec un régime pauvre en glucides, vous ne pouvez pas réduire votre apport en protéines - sinon, la personne souffrira d'une hypoglycémie dangereuse.

Ainsi, l'observation du jeûne par un diabétique lui permettra de nettoyer le corps, d'éliminer les toxines et les scories. Si vous faites tout bien, une attention accrue à votre régime alimentaire empêche la progression du diabète, normalise les taux de glycémie. Naturellement, ces restrictions ou d’autres restrictions alimentaires ne doivent être observées que sur les instructions du médecin. Chaque personne peut évaluer de manière réaliste ses capacités, l’état du corps, les risques possibles. Ne pas suivre les règles pendant le jeûne peut avoir des conséquences dangereuses.

Recettes de carême

Plat maigre de petits pois et pommes

Les céréales, les légumes et les fruits sont des produits très sains. Mais il y a peu de protéines en eux, si nécessaires pour le corps. Les champignons peuvent combler ce manque de protéines dans le post. C'est pourquoi les plats à base de champignons et de champignons forment toujours la base de la table maigre. Une grande place dans le menu de lentilles devrait occuper en raison de la teneur en protéines et des plats à base de légumineuses: plats maigres à partir de haricots et plats à base de pois secs.

Recettes monastiques pour les plats de lenten. En règle générale, ces recettes maigres simples sont testées dans le temps. Les recettes pour les collations et les salades de lentilles à la table rapide se trouvent dans la section "Recettes pour les diabétiques". Vous y trouverez également des recettes de plats de résistance, en particulier une recette pour une "Soupe pour les diabétiques" savoureuse et saine, mais vous devez bien sûr la cuisiner dans un bouillon de champignons.

Les plats de légumes de carême occupent une place de choix dans le menu des lentilles, mais une attention particulière doit être accordée aux plats de chou-fleur Cette belle aristocrate, grâce à son utilité exceptionnelle, aidera à supporter les difficultés du jeûne.

Bien sûr, vous ne pouvez pas vous passer de recettes maigres à base de pommes de terre. La pomme de terre est toujours et partout une baguette magique. Vous pouvez rapidement et savourer nourrir toute la famille dans le poteau, simplement en faisant bouillir les pommes de terre et en les servant avec un concombre mariné, des tomates en conserve ou de la choucroute.

Sarrasin - les céréales les plus populaires. Et beaucoup de plats de sarrasin. Mais des plats d'autres céréales sur la table maigre devraient également être présents.

Kissel. Kisel est la place parmi les plats simples de Carême, car, selon l’encyclopédie, «Kissel est une boisson nutritive (!) À base de fruits et de baies séchés, de jus de fruits et de baies, de sirops, de confitures, etc.».

Cuisson maigre, tartes maigres méritent une attention particulière sur la table maigre. Les pâtisseries maigres peuvent être sans levure, les gâteaux maigres peuvent être cuits à partir de pâte à levure.

De délicieuses pâtisseries maigres peuvent être garnies de divers légumes, comme des tartes maigres à la citrouille, des carottes, des choux ou des champignons. Ces tartes peuvent être servies aux premiers plats.

Pour le thé, des tartes maigres aux baies sont servies, des tartes sucrées maigres peuvent être cuites au four avec des cerises, du cassis, des pommes, des myrtilles, etc. Eh bien, pour le café - délicieux gâteaux de Carême: orange, citron, banane. Recettes de carême

Recommandations pour la nutrition pendant la période de jeûne chez les patients diabétiques

L'endocrinologue de la Société des médecins orthodoxes de la République de Carélie a formulé des recommandations sur la nutrition pendant la période de jeûne pour les patients atteints de diabète.

Jeûner avec le diabète: conseils du patient

Premièrement, nous rappelons les règles de base de la nutrition pour les patients atteints de diabète sucré, car elles sont obligatoires pour le jeûne.

Les aliments sont composés de protéines, de lipides et de glucides. vous devez vous rappeler que le niveau de sucre dans le sang n'est affecté que par les glucides.

En fonction de la teneur en protéines, lipides et glucides des aliments, il existe 3 groupes de produits:

Groupe 1 - produits qui augmentent rapidement la glycémie (contiennent des glucides simples digestibles ou simples - glucose) - ils doivent être EXCLUS:
• Sucre, bonbons, confitures, miel, gâteaux, pâtisseries, crème glacée, biscuits, confitures, marmelades, chocolat, boissons sucrées, jus de fruits avec du sucre (faites attention à l'emballage!)
• édulcorants et «produits pour diabétiques» (biscuits, gaufres, bonbons, etc.) à base de fructose, de sorbitol
• Fruits sucrés - bananes, raisins, kaki, ananas (peuvent être utilisés parfois en petites quantités avec une bonne compensation du diabète)
• Fruits séchés (raisins secs, abricots secs, pruneaux, figues)
• semoule
• Pains, pain, pâtisserie
• Barres de caillé glacées, pâte de caillé prête à l'emploi, yaourts sucrés

Groupe 2 - produits qui augmentent lentement la glycémie (contiennent des glucides complexes) - ils doivent être LIMITÉS, mais pas exclus!
Pour les patients atteints de diabète de type 2, la moitié de la portion habituelle de ces produits est généralement recommandée:
1. Pain, produits de boulangerie (le pain est meilleur que le noir, avec l’ajout de son - absorbés plus lentement, respectivement, la glycémie augmente aussi lentement) - une moyenne de 1 morceau de pain par repas (4-5 morceaux par jour)
2. Céréales (sauf la semoule) - meilleurs sarrasin, flocons d'avoine, millet, orge perlée - 4 à 5 cuillères à soupe de cuillères par repas gardez à l'esprit que le riz est absorbé plus rapidement (et que la glycémie augmente aussi plus rapidement)
3. Pâtes, vermicelles - 2-4 c. cuillères (selon la taille) par portion
4. Fruits (pommes - vertes, rouges; agrumes - pamplemousse, mandarines, oranges; kiwi, prunes, melon d'eau, cerise, cerise douce, grenade) - 2 à 3 fruits par jour; baies - airelles, canneberges sans restrictions, le reste -1 tasse pour les repas
5. Produits laitiers liquides (lait, kéfir, yaourt à boire) - 2 verres par jour (divisés en 2 doses); mieux dégraissé (0,1% de graisse)
6. Pommes de terre - mieux bouillies, 2 pcs. par portion (la purée de pommes de terre étant absorbée de plus en plus vite, augmente la glycémie, il est donc recommandé de ne pas compenser correctement le diabète et pas plus de 3-4 cuillères à soupe par portion)
Pour les patients en surpoids et qui compensent mal le diabète, des restrictions alimentaires plus strictes sont possibles (pommes de terre - uniquement dans les soupes, salades telles que la vinaigrette; pâtes - uniquement dans les soupes).
Pour les patients atteints de diabète sucré de type 1 ou de diabète de type 2 recevant de l'insuline, ces produits sont exprimés en unités de pain (il existe des tableaux d'unités de pain que chaque patient recevant de l'insuline possède probablement); le nombre d'unités de pain pour chaque repas est déterminé individuellement.

Groupe 3 - produits qui n'augmentent pas le sucre dans le sang (contiennent principalement des protéines ou des graisses, ne contiennent pas ou ne contiennent que peu de glucides):

1. Tous les légumes, à l'exception des pommes de terre, crus, en sauce, bouillis: choux de toutes variétés (chou blanc, chou-fleur, choux de Bruxelles, brocoli, etc.), concombres, tomates, citrouilles, courgettes, aubergines, haricots verts, pois, légumes (laitue, persil, céleri, aneth), betteraves, carottes
2. La viande est meilleure que les variétés faibles en gras (bœuf, veau, viande de poulet blanche - poitrine (sans peau), dinde (sans peau); cuire, laisser mijoter, cuire au four, cuire au bain-marie
3. Poisson, fruits de mer (crevettes, huîtres, moules)
4. Fromage cottage (0-2% de matière grasse), crème sure (mieux que 15% à faible teneur en matière grasse)
5. Fromage (faites également attention à la teneur en matière grasse - moins de 40%)

La teneur en matières grasses des produits (produits laitiers, fromage, viande) n’affecte pas directement le taux de sucre dans le sang, mais affecte le taux de cholestérol, augmente la teneur en calories des aliments et entraîne un surpoids, particulièrement important pour de nombreux patients atteints de diabète de type 2; par conséquent, il est recommandé que les aliments gras dans le diabète limitent ou éliminent autant que possible:
• boeuf gras, porc; saucisses, saucisses fumées, saucisses, jambon, saucisses, pâtes préparées
• conserves de poisson à l'huile
• Crème, margarine, beurre, crème sure, mayonnaise

3 repas principaux sont recommandés - petit-déjeuner, déjeuner, dîner et 2-3 autres (collations) - 2e déjeuner, collation de l'après-midi, collation avant de se coucher (vous pouvez manger un fruit, un sandwich ou une tasse de kéfir pour les collations).
Pour les patients recevant de l'insuline et certains comprimés, des hypoglycémiants, des collations sont nécessaires pour éviter une hypoglycémie (diminution marquée du taux de sucre dans le sang). Pour les patients en surpoids, il est également préférable de diviser fréquemment les repas (en petites portions) afin d'éviter une forte sensation de faim accompagnée d'une longue pause entre les repas, car dans ce cas, le patient mangera plus que nécessaire au prochain repas.

Conseils aux patients diabétiques en poste

Vous devez suivre le régime alimentaire habituel - 3 repas principaux (petit-déjeuner, déjeuner et dîner) et 2-3 repas supplémentaires (collations) - 2e petit-déjeuner, collation de l'après-midi, collation avant de se coucher.
NE PAS STOCKER!

Les règles en matière de nutrition restent les mêmes, la comptabilisation des glucides est obligatoire (pour les patients recevant de l'insuline, comptant le nombre d'unités de pain).
Toutes les sources d'hydrates de carbone - pommes de terre, pain (mais pas les pâtisseries!), Fruits, céréales, pâtes - des aliments servant des pâtes - peuvent et doivent être consommés - mais dans une certaine quantité, comme avant le jeûne (voir ci-dessus).

 Au lieu de la viande comme source de protéines dans le jeûne, vous devez manger du poisson
Fromage cottage, œufs (également sources de protéines) - résolus individuellement

Si vous souffrez d'ostéoporose (diminution de la densité osseuse, tendance à la fracture) (cela augmente le risque des personnes âgées), si vous avez des problèmes dentaires (quand du calcium est nécessaire) - vous devez obtenir la bénédiction du prêtre pour l'utilisation des produits laitiers, du fromage

Les patients lourds, âgés et affaiblis du jeûne reçoivent un soulagement pour les produits laitiers et même pour la viande; dans le même temps, il est important de se concentrer sur la composante spirituelle de la publication (peut-être, prier davantage, lire, qu'est-ce qui peut être discuté avec le prêtre)

Quels problèmes peuvent survenir avec le jeûne?
Augmentation de la glycémie (hyperglycémie) - survient généralement lorsque le patient dans le jeûne commence à manger plus de glucides que d'habitude (céréales, pommes de terre, pain, souvent des pâtisseries, des pains), en essayant d'étouffer la sensation de faim.
Astuce: la quantité de glucides doit rester la même; De plus, vous pouvez manger des aliments qui n'augmentent pas le taux de sucre dans le sang: légumes (sauf les pommes de terre), poisson; dans certains cas (étudiants, personnes engagées dans un travail physique) - autorisation de manger du fromage cottage, des œufs (ces produits n'augmentent pas non plus la glycémie)

La situation opposée - hypoglycémie (diminution du sucre dans le sang) - se développe en cas de restriction excessive des glucides dans les aliments, en sautant des en-cas ou un repas principal, voire en mourrant de faim.
Conseil: n'oubliez pas les 3 repas principaux et les 2 repas supplémentaires obligatoires et les glucides - la quantité de glucides ne devrait pas changer! Il est particulièrement important de suivre le régime alimentaire des personnes qui reçoivent de l'insuline ou des hypoglycémiants du groupe des dérivés de sulfonylurée (manine, diabète, amaril) - ces médicaments hypoglycémiques puissants qui peuvent entraîner une hypoglycémie lorsque vous sautez un repas.

En cas de jeûne ou de restriction marquée des glucides dans les aliments, l'hypoglycémie est souvent accompagnée d'une hyperglycémie ultérieure (augmentation du taux de sucre dans le sang). Il faut se rappeler que nous avons 2 sources de sucre dans le sang - de la nourriture (avec des glucides) et du foie (dans le foie, des réserves de sucre stockées normalement sous forme de glycogène, qui, si nécessaire, se divisent en glucose et pénètrent dans le sang). Lors du jeûne, la dégradation du glycogène dans le foie en glucose commence, le glucose (sucre) pénètre dans le foie dans le sang et le taux de sucre dans le sang augmente de manière significative. Dans ce cas, il s’agit de la réaction défensive de l’organisme visant à prévenir une réduction du taux de sucre dans le sang qui peut être fatale.
Le conseil est le même - respecter le régime alimentaire habituel et en aucun cas ne pas mourir de faim!

Avec le respect des règles, le jeûne est utile pour les patients atteints de diabète, en particulier de diabète sucré de type 2, en surpoids, car les graisses animales (viande, lait, œufs, beurre) sont limitées et que les gens essaient d’éliminer les collations inutiles. En conséquence, le contenu calorique des aliments est réduit, le patient peut perdre du poids, le taux de sucre dans le sang revient généralement à la normale et le taux de cholestérol diminue.

En conclusion, les conseils aux patients qui ont du mal à suivre les recommandations du médecin concernant l’alimentation, en particulier les sucreries, au cours des jours habituels, tentent simplement de suivre les recommandations habituelles du médecin dans le jeûne, car ce sera également une abstinence définitive pour vous - dans ce cas, probablement, vous pouvez faire un soulagement pour les produits laitiers, les œufs (avec la bénédiction du prêtre), mais exclure strictement les sucreries et les pâtisseries (même maigres)! Après avoir constaté le résultat d'une telle abstinence (taux de sucre dans le sang normal), vous ne voudrez peut-être même pas revenir aux gâteaux après la fin du jeûne.

La sortie du poste doit être progressive, il est important de ne pas trop manger, afin de ne pas annuler tous les avantages du poste (dans ce cas - pour la santé physique), car dans ce cas les kilogrammes perdus vont revenir, le taux de sucre dans le sang va augmenter à nouveau.