Avis de régime Lchf

• Diagnostics

Ce n'est pas un régime Dyukan-ou-quiconque-là. Il s’agit d’un système électrique séparé, j’espère donc que le sujet sera approuvé, car je le trouve très intéressant. J'ai commencé à suivre ce système (plus récemment, aujourd'hui n'est que le troisième jour - j'ai déjà collecté des informations), je vais me désabonner de mes sentiments dans mon journal. Et ici, je posterai progressivement des articles sur ce sujet, des recettes et d’autres.

Je n’appelle personne pour rien, avec le drapeau: "Les glucides sont mauvais", je ne cours pas, je suis très intéressé par ce sujet. Au collège, je prends des cours de nutrition et de physiologie, j’aime vraiment comprendre le fonctionnement de notre corps et les normes de nutrition. La société canadienne suit

Tout d'abord, une petite infographie de littleone.ru

Ceci est juste une introduction. Des informations complètes peuvent être trouvées sur le site lchf.ru. Moi-même, je n'ai pas lu tous les articles, maintenant je comprends le cholestérol, ses types et ses rôles dans l'organisme.

Entièrement et complètement d'accord pour dire que perdre du poids dépend principalement de la réduction des glucides. Vérifié sur vous-même. Oui, et beaucoup de régimes / systèmes de nutrition construits avec précision sur la base du principe ci-dessus.
Cependant, j'ai vu beaucoup de critiques négatives sur le régime Atkins.

Premièrement, il est déjà assez difficile de s’asseoir sur un régime pauvre en glucides - on se sent fatigué et indisposé, et des maux de tête peuvent également se manifester.
Deuxièmement, la haute teneur en protéines dans les aliments est un lourd fardeau pour les reins. Cela doit être surveillé de près et vous devez d'abord consulter votre médecin.
Troisièmement, si vous consommez déjà des graisses en grande quantité, vous devez en surveiller la composition et il est préférable de s’appuyer sur les graisses d’origine végétale et de ne pas les soumettre à un traitement thermique.

En général, je pense qu'une réduction modérée des glucides ne fera de mal à personne))

Silentima, et comment va votre expérience? Toujours assis sur ce système?

_________________
Ce n’est pas. Pirater le non essentiel (c)

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Ce n’est pas. Pirater le non essentiel (c)

Entièrement et complètement d'accord pour dire que perdre du poids dépend principalement de la réduction des glucides. Vérifié sur vous-même. Oui, et beaucoup de régimes / systèmes de nutrition construits avec précision sur la base du principe ci-dessus.
Cependant, j'ai vu beaucoup de critiques négatives sur le régime Atkins.

Premièrement, il est déjà assez difficile de s’asseoir sur un régime pauvre en glucides - on se sent fatigué et indisposé, et des maux de tête peuvent également se manifester.
Deuxièmement, la haute teneur en protéines dans les aliments est un lourd fardeau pour les reins. Cela doit être surveillé de près et vous devez d'abord consulter votre médecin.
Troisièmement, si vous consommez déjà des graisses en grande quantité, vous devez en surveiller la composition et il est préférable de s’appuyer sur les graisses d’origine végétale et de ne pas les soumettre à un traitement thermique.

En général, je pense qu'une réduction modérée des glucides ne fera de mal à personne))

Silentima, et comment va votre expérience? Toujours assis sur ce système?

Salut
Le régime Atkins est comparé à LCHF, mais ce n'est pas la même chose.

Il est difficile de s’asseoir sur un régime pauvre en glucides tout en limitant les graisses. Quand je commençais tout juste à apprendre ce système, j’ai commis une erreur similaire: j’ai enlevé les glucides et même les graisses en même temps. Il y avait des avantages, mais du fait que cela devenait moralement et physiquement difficile, cela ne durait pas plus de quelques jours. La LCHF implique la seule restriction des glucides. Les matières grasses sont les bienvenues: beurre, crème, fromage, crème sure, porc - tout cela a reçu un feu vert sur le LCHF. Les protéines sont toujours consommées avec modération, car leur excès ne fait que traduire le glucose, tout comme les glucides. Pour la plupart des gens, 1 gramme pour 1 kg de poids corporel est suffisant, un peu plus pour ceux qui pratiquent un sport (sérieux, mais pas dans un appareil d'entraînement, 2-3 haltères kgshnye à embrasser quelques fois par semaine)

La teneur élevée en protéines est vraiment mauvaise. Lorsque le corps absorbe de l'énergie, un processus tel que la glucogenèse est déclenché lorsque de l'ammoniac se forme suite à la dégradation des acides aminés (dont la protéine est constituée). Cela change le pH du sang, ce qui est très mauvais pour le corps. Comme je l'ai déjà écrit, les protéines ne représentent que 20% de l'énergie de la LCHF. Sur les graisses - 70-75%, et sur les glucides - seulement 5-10%, en fonction des objectifs. Besoin de perdre du poids - moins de 20 grammes par jour. Sinon, le taux monte à 50 grammes.

Avec le troisième paragraphe est forcé d'être en désaccord. En Suède, des études ont été menées pour démontrer que les graisses saturées et le cholestérol n'augmentaient pas le risque de développer des maladies cardiovasculaires, la formation de plaques dans les vaisseaux sanguins, etc. Si vous êtes intéressé, je peux rechercher des liens, mais ils seront probablement en anglais. La seule chose: le mal des graisses trans a été prouvé, et même ce qui est obtenu au moyen de guides. Le lait gras contient également des acides gras trans, mais comme nous l’avaient enseigné dans des cours (j’étudie la nutrition dans un collège canadien), il est possible que les acides gras trans aient un effet différent sur le corps et même en procurent des avantages. Mais l'usine, bien sûr, devrait être évitée.

Je suis sur la LCHF pour la troisième semaine. Et je ne vais pas quitter :) Quelles conclusions puis-je tirer aujourd'hui:

1. Fini les problèmes intestinaux. Auparavant, elle souffrait de ballonnements, de pesanteur, de gaz, de enzymes vives, mais cela n’avait guère de sens. Maintenant, il n'y a pas de tel principe.

2. Pendant la première semaine, j'ai perdu 1 kg: mon corps, habitué aux produits sans gras, est clairement devenu fou avec 33% de crème, des œufs brouillés au beurre frits avec du beurre et du fromage normal.La semaine suivante, tout est revenu à 62 kg. Les chiffres sont approximatifs, car les échelles sont mécaniques (mais pour moi, le poids est un facteur secondaire, je suis guidé par la façon dont les vêtements sont assis et par comment je me regarde dans le miroir. J'ai remarqué que ma poitrine s’était accrue Et c’est génial))

3. a cessé d'être végétarien. J'ai longuement réfléchi à ce sujet et je suis finalement parvenu à la conclusion que je pouvais tirer profit de ce monde par d'autres méthodes (vendredi, je suis devenu un donneur de sang, je me suis porté volontaire pour la société de recyclage dimanche, je prévois aussi de susciter quelque chose comme ça sur Sakhalin). Et votre santé devrait être en premier lieu. Compte tenu de tout ce que vous avez à faire mentalement et physiquement, je pense que cette décision est raisonnable.

Il y a plus de conclusions, mais je les écrirai plus tard, maintenant je dois pratiquer :)

Roxie, vous pouvez donner un lien vers la page de ce Zuzka, il est très intéressant de se rencontrer)

Low Carb Diet - Critique

Régime faible en glucides et en matières grasses: système de nutrition LCHF. Ou comment perdre du poids, si vous avez plus de 40 ans, sans famine ni sport? Expérience personnelle et l'opinion du médecin. Photos avant et après en maillot de bain. Menu Eh bien, la nourriture et le cholestérol. Et le végétarisme.

Ceux qui ont plus de 40 ans (et en général, j’en ai déjà 50!) Savent qu’il est très facile de gagner des kilos en trop, mais que de les éliminer si rapidement et simplement ne fonctionnera pas Après tout, le métabolisme ralentit et les habitudes alimentaires restent souvent les mêmes. Et encore, le stress et l’amour des sucreries ajoutent des centimètres supplémentaires à la taille et à l’abdomen.

Dans ma jeunesse, si j'avais besoin de perdre du poids, Bodyflex m'aidait beaucoup, même sans régime. Mais lorsque j’avais déjà atteint l’âge de 48 ans et que je récupérais après beaucoup de stress prolongé, Bodyflex seul ne fonctionnait pas. Ensuite, le «System Minus 60» de Mirimanova Catherine me convenait parfaitement. En 3 mois et demi, j’ai atteint les paramètres souhaités (relecture avec les photos «avant» et «après» ici).

En principe, ce système aide à maintenir le résultat obtenu et plus loin, et vous pouvez vous en tenir à la version légère. Et le résultat est vrai!

Pourquoi alors ai-je besoin de nourriture OU (low carb)?

✔ Eh bien, d'abord, il n'y a pas de limite à la perfection Je me regarde dans le miroir et il semble que quelques centimètres puissent être enlevés de la taille et de l'abdomen.

✔ Et, deuxièmement, il est temps de s'occuper de l'état du système cardiovasculaire, parce que les œstrogènes le faisaient auparavant, et maintenant, en raison de changements liés à l'âge, vous ne voulez pas, vous devez prendre les choses en main.

Et j'ai entrepris des recherches. Voici quelques livres et articles intéressants sur la nutrition saine du NU (low-carb):

- "Les aliments glucidiques - le choix du suicide", D. Lebedeva, endocrinologue, article; - "Nutrition fonctionnelle" de Konstantin Monastyrsky, un livre;
- "Violation du métabolisme des glucides" Konstantin Monastyrsky, un livre;
- "La nourriture et le cerveau", D. Perlmutter, K. Loberg, livre;
- D. Landell, un article de chirurgien cardiaque sur la façon dont un régime alimentaire faible en gras et riche en glucides blesse les vaisseaux sanguins et conduit à l'athérosclérose;
- biographie du médecin Richard Bernstein, qui s'est débarrassé des complications graves du diabète avec un régime alimentaire faible en glucides et riche en graisses qui souffre depuis l'âge de 12 ans.

Ayant étudié beaucoup de littérature et de recherches médicales modernes, je me suis rendu compte que dans mon alimentation, il y avait trop de glucides, peu de protéines, un excès d'huiles végétales et très peu de graisses animales, et ceci, malgré l'opinion bien établie (et depuis longtemps dépassée), est un moyen d'endommager les vaisseaux sanguins. athérosclérose.

● Les glucides digestibles dans notre corps se transforment en sucre et les sucres en excès - en graisse. Un excès constant de glucides dans le régime alimentaire est une glycémie constamment élevée, ce qui entraîne une inflammation chronique des vaisseaux sanguins (le rétrécissement des vaisseaux sanguins et l'hypertension), l'obésité, le diabète de type 2 et d'autres effets "agréables".

● Une consommation excessive de glucides réduit l’élasticité de la peau, entraîne un visage glissant et la formation de poches sous les yeux:

Le vieillissement de l’organisme se produit à tous les niveaux de la structure des tissus et des organes internes: de l’ADN à des systèmes complets. Et le mécanisme de glycosylation ou glycation, comme on appelle aussi la glycation des protéines, convient à chaque organe et système d'une personne.
Les trois termes désignent la même chose - une réaction biochimique complexe entre acides aminés (protéines de lecture), graisses, ADN et monosaccharides libres (glucose, fructose, ribose, galactose et autres), conduisant à la formation des produits de glycation finaux (carboxyméthyl lysine, méthyl glyoxal, glyoxal). 1-, 3-désoxyglycazone, A-D dion, etc.). Ce processus s'appelle la réaction de Maillard.
Les produits finaux de la glycation - les produits finis de glycosylation avancée ou AGE abrégé - ont un effet destructeur considérable.
Ce processus se produit et est normal, mais en petite quantité et le corps peut corriger rapidement la violation. Comme cela arrive avec les cellules cancéreuses qui apparaissent tous les jours, mais le système immunitaire ne leur permet pas de dégénérer en tumeur.
Mais quand il y a beaucoup de glucides simples, les dommages s'accumulent, la quantité d'AGE s'accumule, le vieillissement du corps s'accélère et des maladies concomitantes sont acquises.
ÂGE plombé:

• à la dysfonction endothéliale, et elle à son tour à l'athérosclérose
• dysfonctionnement mitochondrial et lésions du tissu nerveux (polyneuropathie, maladie d'Alzheimer, sclérose en plaques et autres troubles cognitifs)
• la liaison des molécules de collagène et d'élastine du tissu conjonctif (rides, lésion des parois des vaisseaux sanguins, filtration insuffisante des reins sur les glomérules, lésions des ligaments articulaires, des os et d'autres tissus)

Lorsque la glycation du collagène se produit:

• l'élasticité des vaisseaux est perturbée, la fragilité augmente, l'apparition d'une inflammation dans leur paroi, son épaississement et son rétrécissement de la lumière, ce qui perturbe l'apport sanguin aux organes et aux tissus, ainsi que des conditions préalables à l'athérogenèse
• l'élasticité et l'élasticité de la peau du visage et du corps diminuent, des rides apparaissent, le contour du visage se raccroche, des poches sous les yeux, le deuxième menton, le teint global se dégrade (sans tenir compte du déclin de la synthèse du collagène lié au vieillissement)

(Tiré du site internet de l'endocrinologue saxarvnorme. L'article complet est ici)

De plus, un excès de glucides n'est pas seulement du sucre, des confiseries, des petits pains et des pâtes, mais des fruits, des féculents (pommes de terre, maïs, riz), des légumineuses et même des céréales:

Les glucides complexes (oligo et polysaccharides) que l'on trouve dans les céréales, les céréales, les féculents et les fruits, lorsqu'ils sont absorbés dans le tractus gastro-intestinal, sont décomposés en monomères (glucose, fructose, etc.). Par conséquent, en mangeant une assiette de sarrasin, assurez-vous que le niveau de monosaccharides dans une heure ou deux vous rendra assez diabétique - vous pouvez mesurer le sucre à la maison mais vous mentir. (source)

Et la division en glucides rapides et lents n'est pas tout à fait correcte. Il serait plus juste de se diviser en glucides instantanés, qui commencent à être absorbés directement dans la bouche, et rapides, qui commencent à se transformer en glucose en 30 à 40 minutes, c'est-à-dire très bientôt!

► Les livres de Konstantin Monastyrsky ont beaucoup appris sur la nutrition fonctionnelle, car il appelle la nutrition à faible teneur en glucides avec un apport en protéines normal et également une teneur en graisse normale (mais, selon l’orthodoxie surestimée). Mais ses recommandations sont trop strictes. Aux États-Unis, il est peut-être logique d'abandonner les fruits et les légumes pour les remplacer par des compléments alimentaires, car il n'y a aucun avantage ni chimie. Mais nous, dans les camps de l'ex-Union soviétique, avons encore beaucoup de dachas ou de parents dans le village et avons la possibilité de manger des produits naturels de saison.

► J'ai beaucoup appris du site saxarvnorme de l'endocrinologue D. Lebedeva, que je respecte beaucoup, et qu'elle-même suit depuis deux ans avec une alimentation faible en glucides.

► Une grande quantité de matériel, de recherches, d'articles, de recommandations et de conseils est disponible sur le site Web lchf ru.

J'ai choisi le système LCHF à faible teneur en glucides (Low Carb High Fat, traduit par «pas assez de glucides, beaucoup de graisse»).

Le nom de LCHF est apparu au milieu des années 2000 en Suède - le premier pays où la diététique officielle a abandonné l'idée que les aliments faibles en gras sont bons et que le gras est plus dangereux que les glucides.
Un nombre considérable de preuves scientifiques confirme que la LCHF, un aliment riche en animaux et pauvre en glucides, aide à:
- perdre du poids et ne plus jamais prendre de poids en excès;
- maintenir une glycémie normale;
- garder le coeur et les vaisseaux sanguins en bonne santé, la peau jeune et claire.
De plus, de plus en plus de données scientifiques réfutent le vieux mythe sur les avantages du sucre pour le cerveau. Il a été prouvé que le sucre ajouté est toxique pour le cerveau et contribue au développement de la démence sénile. La LCHF aide à maintenir l'esprit clair. Aujourd'hui, les médecins explorent sérieusement le lien entre le sucre et l'oncologie et comment une alimentation à faible teneur en glucides contribue au traitement du cancer. Ce ne sont pas que des déclarations fortes: derrière chacune d'elles se trouvent des études de laboratoire et des études cliniques à grande échelle. (source [lien])

Si vous réduisez de manière significative les glucides dans votre alimentation, mais que vous mangez beaucoup de graisse animale (pas moins de 60% des calories quotidiennes totales), le corps en énergie décomposera ces graisses contenues dans les aliments, ainsi que leurs excès. Aussi dans le régime alimentaire devrait être assez de protéines, car ils sont le principal matériau de construction des cellules.

Régime alimentaire faible en glucides LCHF - pas une nouvelle tendance, ses racines remontent au milieu du 19ème siècle:

William Banting a publié en 1863 sa brochure intitulée «Lettre sur la corpulence, adressée au public», dans laquelle il a formulé de manière populaire les principes de la consommation réduite en glucides. Cela a eu un tel effet que le mot «banta» est apparu en suédois - pour perdre du poids - et en Afrique du Sud, où la LCHF est très populaire, ce système s’appelle «banting».

En quoi un régime alimentaire pauvre en glucides, LCHF, diffère-t-il des autres régimes hypocaloriques (Dyukana, Kremlin) - ici.

La LCHF est similaire au régime Atkins, mais elle est plus douce. Dans Atkins, dans la première phase, vous devez entrer dans la cétose. Sur la LCHF, cela n’est pas du tout nécessaire: on ne peut pas adhérer aux phases, il suffit de couper les glucides, de consommer suffisamment de protéines et de graisse animale.

Un régime sportif à faible teneur en glucides (séchage) recommande une grande quantité de protéines, pas assez de glucides et, contrairement à la nutrition de la LCHF, une très faible quantité de graisse. Mais vous ne pouvez pas manger comme ça tout le temps, car alors le corps tirera son énergie de la décomposition des protéines, y compris la sienne).

POUR CEUX QUI SEPTENT SEPT A FERMER DES NAVIRES ET DU CHOLESTEROL.

Beaucoup de gens utilisent de la panique dans les graisses animales saturées. Et ce n’est pas surprenant, car nous étions tous très longtemps convaincus qu’ils étaient la cause de l’obésité et des maladies cardiovasculaires (ils obstruaient les vaisseaux). Oui, a demandé. Et ils ont eu tort! De 1984 à 2014, 50 études ont été menées, auxquelles ont participé plus d'un million de personnes (soit plus d'un million). Ils ont montré que la consommation de graisses saturées ne conduisait PAS au blocage des vaisseaux sanguins, des accidents vasculaires cérébraux et des crises cardiaques, la raison en est différente. Vous pouvez lire à ce sujet ici et ici.

Les graisses animales, les jaunes d'oeufs et la viande ne contiennent-ils pas du mauvais cholestérol qui obstrue les vaisseaux sanguins? Non Ils contiennent du cholestérol, mais encore une fois, l’information selon laquelle cela est mauvais s’est révélée négative. Le cholestérol est nécessaire à la vie, et le mauvais cholestérol n'arrive pas, c'est une définition incorrecte. Et le cholestérol présent dans les aliments a très peu d’effet sur le taux de cholestérol dans notre corps.Beaucoup de publications faisant autorité et de scientifiques disent et écrivent ceci, mais il est assez difficile de briser les stéréotypes établis. Si vous êtes intéressé par ce sujet, vous pouvez regarder ici. Et lisez ceci.

Et le Comité suédois d’évaluation des technologies de la santé a analysé 16 000 (!) Études scientifiques et a conclu qu’ils ne s’amélioraient PAS avec les aliments gras, ils ne «grossissaient» pas avec les graisses, mais avec les glucides (à propos ici).

● Principes de base d'un régime alimentaire pauvre en glucides (ou, plus exactement, d'un système d'alimentation en énergie) LCHF:

protéines - 20% des calories quotidiennes totales

graisse - 60-70% du total calorique quotidien

glucides - 10-20% des calories quotidiennes totales

Réduisez les glucides en éliminant:

- tout ce qui contient du sucre

- toutes les céréales (riz et sarrasin aussi), céréales

- lait (le lait aigre peut, mais pas le yaourt sucré)

- tous les produits à base de farine (peuvent être de la noix de coco, de la farine d'amande et du psyllium)

- tout ce qui contient de l'amidon (pommes de terre, maïs), de la gelée, de la sauce et des sauces avec de l'amidon

et restrictions:

- fruits (vous pouvez 1 pomme, ou 1 mandarine, ou 1 poire, avocat, une demi-banane).

- surtout limiter les pastèques, raisins

- limiter les carottes, les betteraves, la citrouille, les pois verts

Pourquoi de telles restrictions:

Les fruits modernes contiennent beaucoup de sucres, des mélanges de glucose et de fructose dans des proportions différentes. Les bananes contiennent un peu plus de glucose, de pommes et de poires - du fructose. Mais une consommation élevée de fructose pose également de gros problèmes: il est prouvé qu'il est plus actif que le glucose transformé en graisse par le foie. Mais les personnes ayant un poids normal n'ont pas besoin d'éliminer complètement les fruits. Nous appelons à la modération et à des restrictions raisonnables. Une banane contient autant de glucides qu'un verre de coca-cola et une grosse pomme - 3 à 4 cuillères à café de sucre. Quant aux personnes souffrant d'obésité et d'embonpoint, il est préférable d'exclure leurs fruits dans la phase de perte de poids active. (source [lien])

Il s’agit catégoriquement de graisses trans (margarines) impossibles, et les produits qui les contiennent sont tous des produits semi-finis, de la restauration rapide.

QU'EST-CE QUE C'EST? QU'EST-CE QUI EST POSSIBLE?

● De la graisse:

- première huile de coco pressée à froid;

- crème pas moins de 20% de matières grasses, et de préférence 30% ou plus;

- crème sure riche en graisse;

- mayonnaise maison (mais PAS avec de l'huile de tournesol ou d'autres huiles avec un surplus d'oméga-6). Pourquoi - lire ici.

● De protéines:

- fruits de mer, en particulier poissons gras;

- saucisses et saucisses faites maison (seulement sans amidon!);

- jambon, bacon, jambon cuit, jamon, aspic.

Vous pouvez:

- tous les légumes sauf les pommes de terre.

- les verts - tous.

- champignons

- les noix;

- kéfir gras, ryazhenka, yaourt;

- fromages à pâte dure et à pâte molle (mais pas les «produits à base de fromage» contenant des margarines aux gras trans, et NON du caillé fondu!);

- fromage cottage gras;

- olives, olives;

- nouilles shirataki;

- chia;

- le sésame;

- graines de lin;

- graines de tournesol, citrouilles et autres.

● Cuisson

Vous pouvez fabriquer des produits à base de farine de noix de coco, d'amandes et de sésame avec des édulcorants naturels (stevia, érythritol) et du psyllium.

● Alcool:

Vins secs - rouge, blanc, rose
Cidre sec
Boissons à base de spiritueux: vodka, whisky, gin, cognac, rhum, tequila

● Que faire frire?

Sur Smaltse, ou beurre fondu, ou huile de noix de coco.

● Combien coûte la (taille de la portion)?

Vous pouvez manger autant que vous voulez, mais ne mangez toujours pas trop - mangez à saturation.

Et j'ai décidé d'essayer.

Mon expérience.

Photographié avec un journal de 15_06_17:

Comme vous pouvez le voir sur la photo, je n’ai pas d’obésité, et qui sait, perdre du poids est une tâche difficile. Une bonne occasion de savoir si vous pouvez vous améliorer si le régime alimentaire contient beaucoup de matières grasses, suffisamment de protéines et pas assez de glucides. Ou pouvez-vous perdre du poids?

Ma nourriture MENU.

● 1er petit déjeuner.

Café noir moulu (qualité) - 3 thé.lozh. avec une diapositive (je suis hypotensive). Au début, elle a bu du café à partir de 1 c. pas de coulis de sucre (ou pas de sucre, mais plutôt un petit morceau, comme un noyau de noix, une halva ou un carré de chocolat).

+ 2 table crème 20-33% de graisse

+ 1 cuillère à café huile de noix de coco (mise en café)

Très savoureux! J'avais l'habitude de fouetter la crème avec un mini-mixeur et de saupoudrer un peu de cannelle, mais le mixeur avait brûlé, aussi je versais simplement la crème dans le café. Maintenant, je bois du café sans sucre, mais avec de la crème et de l'huile de coco. Il s'est avéré que c'est très savoureux! Café simple sans sucre, je n'aime pas, mais dans cette version - délicieux!

Après un tel café avec de l’huile de coco et de la crème, je n’ai pas envie de manger, alors la prochaine fois, je mange dans environ une heure.

● 2ème PETIT DÉJEUNER.

2 œufs à la coque faits maison, toujours avec du sel;

+ un pain de sarrasin avec une épaisse couche de beurre;

+ concombre pelé, ou poivron, ou plusieurs olives;

+ une demi-tasse de kéfir 2,5 lipides ou de ryazhenka 4% de matières grasses.

Ou deux œufs, quelques tranches de fromage (environ 100 grammes), une tomate, un demi-verre de kéfir:

✔ Ou œufs brouillés (2 œufs + 1 cuillère à soupe. 20-30% de crème, légumes verts) + fromage + kéfir + concombre:

✔ Ou du fromage cottage (gras, fait maison) à la crème sure, aux oignons verts et au sel.

✔ Ou salade de feta.

Pour le déjeuner ou le dîner, les mêmes plats conviennent, vous pouvez donc choisir parmi une seule liste. Si nous en choisissons un pour le déjeuner, nous en proposons un autre pour le dîner.

Après 1,5 à 2 heures après le déjeuner, je peux boire du café avec de la crème et de l'huile de coco une seconde fois.

● Le dîner Vers 19h30 - 20h00

Que choisir pour le déjeuner ou le dîner?

✔ Viande (par exemple steak) et salade:

✔ Viande cuite (toute) avec courgettes ou autres légumes:

✔ Ou poisson cuit / cuit (par exemple) maquereau + salade:

✔ Ou du goulache (sans vinaigrette à la farine) avec du chou-fleur ou du brocoli;

✔ Ou côtelettes de poulet, frites sur Smaltse;

✔ Ou salade de légumes à la crème verte et aigre et quelques tranches de bacon, ou bacon, ou de porc avec une tranche d'ail;

✔ Ou des saucisses faites maison avec des concombres (je cuisine moi-même dans un bain-marie - pas des concombres, des saucisses);

✔ Or champignons dans 20-30% de crème sure;

✔ Pour le dîner, souvent deux tranches de bacon de haute qualité (non fumées) et une salade

En hiver, vous pouvez préparer des légumes surgelés pour la viande. J'aime particulièrement les mélanges de légumes congelés prêts à manger mexicains ou Lecho, cuits au bain-marie et saupoudrés de beurre fondu. Vous pouvez préparer une salade de choucroute, concombres marinés, chou marin.

● Des collations.

La plupart du temps, je ne veux pas grignoter. LCHF à faible teneur en glucides - régime alimentaire très satisfaisant, il n'y a pas de faim entre les repas. Mais si tout d'un coup. quoi manger:

✔ Noix (2 pièces)

✔ ou une demi-tasse de kéfir 2,5% de graisse ou 4% de ryazhenka

✔ ou 1-2 tranches de fromage

✔ ou œuf à la coque

✔ ou un demi-verre de baies selon la saison, ou 1 pomme, ou 1 poire, ou une demi-banane)

J'aime casser des graines de tournesol, par appétit, autant que vous le souhaitez.

● Laxité

Quelque part une ou deux fois par semaine - une crème glacée (je choisis du lait glacé blanc sans chocolat ni additifs, avec de la crème naturelle ou de l'huile de coco), une fois par semaine - un verre de bière.

Pendant un mois, elle s’autorisa une très grosse pizza. Et deux fois - quelques morceaux de gâteau fait maison avec de la crème. Arrivé plusieurs fois, ne pouvait pas résister et mangeait non pas la moitié d'une banane, mais 1-2.

● Minceur

Peut-être que la différence sur la photo n'est pas perceptible, car je n'étais pas gros à l'origine. Mais j'ai maigri! Et cela malgré vieillesse profonde l'âge et les effets associés sous forme de modifications hormonales et de ralentissement du métabolisme.

Au début, je mesurais les volumes quotidiennement, puis une fois par semaine.

Pour la première semaine de ce pouvoir

à la taille MOINS. 1. cm

ventre moins. 1. cm

cuisse MOINS. 0.5 voir

Veuillez noter encore une fois, malgré le fait qu’au départ je n’avais pas de poids excessif, et dans ce cas il est très difficile de réduire le volume! C'est donc un résultat énorme.

Pour la deuxième semaine - même moins 1 cm à la taille et à l'abdomen et moins 0,5 cm aux hanches.

Pour la troisième semaine - également moins 1 cm à la taille et à l'abdomen et moins 0,5 cm aux hanches.

Pour la quatrième semaine - pas de changement. C'est la semaine où il y avait des pizzas et des gâteaux

Pour la cinquième et la sixième semaine - pas de changement. Mais cela ne me contrarie pas du tout, car cela est tout à fait suffisant. Je ne veux pas devenir mince et plus loin, une maigreur excessive est moche et pas en bonne santé.

● TOTAL GÉNÉRAL.

Seulement un mois plus tard, avec un régime alimentaire faible en glucides (6 semaines), bien qu'il y ait eu un certain relâchement:

à la taille MOINS. 3. cm

ventre moins. 3. cm

cuisse MOINS. 1.5 voir

Faites attention - c'est sans exercice! J'ai spécifiquement exclu tout exercice pour cette période et n'ai pas augmenté l'activité physique.

● État de santé.

Depuis que je suis passée à une telle nourriture très brusquement, en une journée, je ne me sentais pas très bien les premiers jours, je suis très habituée aux bonbons. Au début, il y avait une léthargie, une fatigue intense, une somnolence et parfois une légère nausée.

Mais après une semaine, tout était passé et il y avait des changements pour le mieux: je commençais à dormir suffisamment avec moins d'heures de sommeil, je suis devenue plus gaie.

Peau Avant la nutrition au NU, ma peau était combinée (la zone T est grasse, les joues sont normales, mais sujettes à la sécheresse), mais pas problématique - sans éruptions pustuleuses. Après 1,5 mois, je n'ai pas remarqué de changement sur NU, la peau n'est pas devenue plus grosse, aucune acné n'est apparue.

Cheveux Je n'ai pas remarqué de changements, ils ne sont pas tombés. Cela peut arriver d'un changement radical de la nutrition.

✔ K. Monastyrsky met en garde: si vous avez un tractus gastro-intestinal malade (gastrite, pancréatite, cholécystite), ne passez pas brusquement à une faible teneur en glucides. Réduisez progressivement les glucides et ajoutez des graisses et des protéines. Dans le livre "Nutrition physiologique", il donne des recommandations détaillées.

MINUSES.

✔ Une telle nourriture n'est pas bon marché. Bien sûr, il est beaucoup moins coûteux de manger des pommes de terre, des brioches, des boulettes de pâte et des pâtes avec de la sauce. Mais à la fin, vous dépenserez de l'argent en médicaments.

✔ Avec une «aiguille glucidique», il est difficile de sauter, par habitude, vous voulez des bonbons, en particulier les 2 premières semaines.

✔ Il peut y avoir une constipation si vous mangez peu de légumes.

Un endocrinologue renommé, qui suit un régime pauvre en glucides depuis 2 ans, a publié des conseils

Erreurs typiques sur la nutrition NU et les moyens de les résoudre.
L'article peut être lu dans son blog (voir le blog de l'endocrinologue "Le sucre est normal"), lien ici

✔ Dans la version stricte des aliments à faible teneur en glucides (régime céto), qui est plus souvent pratiquée dans le diabète, nos bactéries du gros intestin peuvent recevoir des fibres moins solubles et de l'amidon insoluble. Pour éviter cela, il suffit d'inclure une demi-banane par jour dans le régime alimentaire.

COMBIEN AT-IL DE FAIBLE TENEUR EN CARBONE SUR LCHF?

Nombre d'entre eux, y compris les médecins, y restent des années: D. Lebedeva - 2 ans, A. Enfeldt - 8 ans, K. Monastyrsky - 17 ans, R. Bernstein - 40 ans (lien)

. LCHF nutrition et SANTE.

Sur la nutrition LCHF à faible teneur en glucides, l'augmentation du sucre est normalisée!

Grâce à ce régime, K.Monasty, atteinte de diabète de type 2, d'obésité, de dépression et d'hypertension, s'est débarrassée de ses problèmes de santé. Il écrit à ce sujet en détail dans le livre Functional Nutrition.

R. Bernstein, qui souffre de diabète de type 1 depuis l'âge de 12 ans, a maintenu sa santé si efficacement que même s'il a plus de 80 ans, il vit, se sent bien et travaille.

Les diabétiques et ceux qui ont augmenté de sucre, je vous conseille de consulter le site internet diabet-med.

● LCHF à faible teneur en glucides - nutrition et végétarisme (végétalisme).

Après avoir écrit cet avis et quelques commentaires, j'ai enquêté sur cette question et complété l'examen.

Il s'avère que la LCHF à faible teneur en glucides - nutrition et végétarisme est facilement compatible avec le végétarisme lactique (lorsque des produits laitiers sont possibles), car elle permet de suivre facilement le principe de base de la LCHF - nutrition (20% de protéines - grâce au fromage, au fromage cottage, au lait aigre, aux noix, aux graines, au chia, au tofu et plus loin - 60 -70% des matières grasses dues à l'huile de noix de coco et à l'avocat). Si vous pouvez oeufs (ovovoganarianstvo) - sans aucun problème.

Les végétaliens devront essayer d'atteindre un équilibre de 20% de protéines - 60-70% de matières grasses - 10-20% de glucides. Mais réalisable. Les protéines peuvent être obtenues à partir de graines, noix, produits à base de soja et quinoi.

Un article sur ce sujet est ici.

CONCLUSIONS

Sur LCHF low-carb - nutrition, vous pouvez perdre du poids même si vous avez 50 ans, comme moi, et sans exercice! En outre, ce régime est très confortable - il n'y a aucune sensation de faim.

Pour le moment, je compte adhérer davantage à ce type d’aliments, mais avec une version nettement allégée, avec des indulgences, car je n’ai aucun problème de surpoids, d’hypertension ou de sucre.

Je suis sur OU - LCHF 2 mois. Au cours de la semaine passée, même moins 0,5 cm au niveau des hanches!

Total pour 2 mois sans jeûne ni exercice:

✔ ventre - moins 3 cm

✔ taille - moins 3 cm

✔ cuisses - moins 2 cm

J'adhère à une version très libérale et légère du pouvoir de la LCHF. Et puis complètement exclu le pain, les brioches, les céréales, les pâtes. Mais parfois, une fois par semaine, je peux me permettre d'acheter des pommes de terre ou du maïs. Je mets du sucre dans le café (1 c. À thé) et depuis un mois, je mange tous les jours un dessert gélatineux pour le petit-déjeuner, ce qui est bon pour les articulations et que j'aime cuisiner avec du sucre. De temps en temps, je peux manger des boulettes de pâte ou des pancakes. Une fois par semaine, je peux manger une tablette de chocolat, un morceau de gâteau ou une tarte aux pommes maison.

Les volumes ne reviennent pas!

Santé pour vous et perte de poids facile!

Mes autres critiques sur la perte de poids:

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Perdre du poids sans faim! Menu diététique LCHF

Parmi le grand nombre de régimes alimentaires d'aujourd'hui gagnent en popularité à faible teneur en glucides, ce qui limite certains nutriments dans les aliments, mais pas son volume. De tels systèmes incluent un régime LCHF riche en graisses sans faim.

En raison de la limite maximale en glucides, le corps commence à consommer de l'énergie à partir de sources alternatives, à savoir les dépôts sous-cutanés. C’est ainsi que commencent les processus du métabolisme, vous permettant de perdre du poids tout en mangeant vos aliments habituels.

Quelques histoires sur les ketodiets

Le pionnier de la diète grasse peut être appelé William Banting, qui non seulement a maigri par sa propre méthode, mais en a également informé le monde entier en 1863. Ce fut une véritable révolution dans la perte de poids, cette méthode est parfois appelée "régime amaigrissant".

Pendant ce temps, William Ebstein, médecin allemand du XIXe siècle, est le fondateur du régime alimentaire de la LCHF. La tendance à utiliser des aliments riches en matières grasses nous est venue de Suède, où le menu correspondant est suivi par 25% de la population et où le système de prise alimentaire est soutenu par l’État.

Initialement, le principe de la nutrition avec une teneur élevée en lipides et en glucides était calculé, mais pas pour ceux qui veulent perdre du poids. À la suite d’études expérimentales menées au XXe siècle, il a été prouvé que le régime alimentaire avait un effet remarquable sur le traitement des enfants atteints d’épilepsie. Oui, exactement!

Aujourd'hui, cette restriction nutritionnelle, contenant les principes des cétodiètes, est également prescrite pour traiter les patients épileptiques. Mais dans l'interprétation moderne, il y a les systèmes d'alimentation Atkins et Alexey Kovalkov. Utilisés pour la perte de poids active, ils se sont révélés efficaces dans la lutte contre l'épilepsie chez les adultes: les corps cétoniques, dont le nombre augmente au cours de la cétose, réduisent la fréquence des crises.

Règles de base pour les débutants

Le principe de ketaping inclut une quantité accrue de graisses, qui sont contenues dans le fromage, la viande. Mais ils se composent d'acides gras à longue chaîne et à chaîne moyenne - par exemple, l'huile de coco sont plus appropriés pour les régimes alimentaires.

Faible teneur en glucides / haute teneur en gras

Le système LCHF est une cétodiète et signifie littéralement «faible teneur en glucides / teneur élevée en graisse», ce qui signifie «faible teneur en glucides / teneur élevée en graisse». Les proportions de nutriments augmentent en direction de ces derniers, à savoir:

Le but principal de ce régime est d’atteindre un état de cétose ou de lipolyse dans lequel le corps commence à dépenser de l’énergie de ses réserves. À propos, il peut être difficile de les battre même à l'entraînement.

Un principe similaire est utilisé dans les régimes sportifs de musculation pour assécher le corps et former un corset musculaire surélevé. La cétose, obtenue en limitant l'apport en glucides, brûle les graisses plus rapidement et contribue à une perte de poids efficace.

La chose principale est le contrôle!

La règle de base est le contrôle des glucides. Leur quantité totale par jour varie de 20 à 50 grammes, tandis que la protéine est consommée dans un volume suffisant. Il est très important de prendre en compte les composants cachés, qui sont abondants dans les légumes et les fruits. Cela peut réduire la perte de poids ajustée par le corps et brûler des kilos en trop.

Lors de la construction de votre régime alimentaire LCHF, portez une attention particulière au calcul des ratios de lipides, glucides et protéines. Ainsi, le premier sera d’environ 70 à 80%, le second de 5 à 10% respectivement. Les protéines de ce régime conservent une posologie standard de 20-25%. Cependant, tout dépend des objectifs que vous souhaitez atteindre: réduire, maintenir votre poids ou gagner de la masse musculaire.

Nourriture: ce qui peut et ne peut pas

De nombreuses personnalités, telles que Kim Kardashian et la reine de Grande-Bretagne, adhèrent à un régime alimentaire faible en glucides. Ils ont réduit l'utilisation de sucre, d'amidon et d'huiles de grain (tournesol, maïs).

Produits autorisés

Dans le menu de régime LCHF, vous pouvez inclure:

• la viande grasse rouge sous n'importe quelle forme cuite et les produits qui en sont dérivés (boeuf, saucisse, viande fumée, jambon, bacon);
• oiseau (poulet, canard, oie);
• bouillons de viande et de poisson gras, premiers plats à leur base (bortsch, méli-mélo);
• poissons gras de mer et de rivière (saumon, thon, hareng), autres fruits de mer;
• œufs de poule, sauces grasses;
• produits laitiers à haute teneur en matières grasses (beurre, crème sure, crème, fromage cottage, fromage à pâte dure);
• huiles végétales (olives, graines de lin, tournesol);
• les légumes en surface, c'est-à-dire ceux qui ne contiennent pas d'amidon, car ils sont nombreux dans les tubercules (aubergines, concombres, oignons verts, branches de céleri, tomates, choux, courgettes, haricots verts et légumes verts feuillus);
• noix (noix de cajou, cacahuètes, sésame, noix, graines de lin et olives).

Produits totalement ou partiellement interdits

Dans le régime alimentaire de la LCHF, l'utilisation des aliments suivants est limitée ou totalement éliminée:

• sucre, confiture, confiture, miel, bonbons, chocolat, crème glacée et même fructose et sorbitol;
• pain blanc, chapelure, pâtisseries, biscuits, gâteaux, gaufres, céréales, son et pâtes;
• légumes-racines (pommes de terre, betteraves, carottes, céleri-rave);
• produits laitiers sucrés, sodas, bière, kvas;
• fruits avec beaucoup de sucre, jus de fruits (raisin, melon d'eau, cantaloup), fruits secs;
• vins fortifiés (doux et mi-doux), boissons gazeuses additionnées de caféine (cola, pepsi), gelée et compote.

Avantages et inconvénients de LCHF

La diète LCHF est très efficace pour perdre du poids et gagner de la masse musculaire. Et il n'est pas nécessaire d'avoir des connaissances particulières dans la préparation des plats. Il suffit de rappeler la liste des produits autorisés.

L'inconvénient est que vous devez passer du temps à compter le contenu en glucides des aliments.

Cétogenèse, résistance à l'insuline

La transition du corps vers la perte de poids s'accompagne de plusieurs signes:

• une baisse de l'appétit;
• l'apparition d'une odeur d'acétone par la bouche et d'autres fluides sécrétés par le corps;
• l'apparition de corps cétoniques dans l'urine (déterminée par des bandelettes réactives spéciales);
• amélioration de l'humeur, du bien-être;
• une charge de gaieté et de force.

La médecine moderne en la personne du médecin suédois Andreas Enfeldt a distribué les options de nutrition de la LCHF en fonction de la quantité de glucides consommée par jour:

• strict (régimes LCHF), où le volume quotidien est d'environ 20-25 ans, ce qui correspond à un demi-kilogramme de légumes verts;
• modérée - de 25 à 50 g par jour;
• libéral - 50–100 g par jour.

Toute perte de poids doit être considérée comme un processus cumulatif comprenant un régime alimentaire limité, une activité physique, une motivation pour perdre du poids et un niveau de santé adéquat. Dans le même temps, la quantité de glucides nécessaire pour une cétogenèse positive chez l'homme sera différente. Par exemple, si vous avez une bonne sensibilité à l'insuline, que vous ne souffrez pas d'obésité et que vous passez un peu de temps à l'effort physique, le taux de ces nutriments atteint alors 100 g par jour.

En choisissant vous-même un régime alimentaire riche en graisses LCHF pour perdre du poids, consultez votre médecin, en particulier si vous souffrez de diabète.

Contre-indications

LCHF n'est pas adapté aux conditions suivantes:

• maladies du système cardiovasculaire;
• violation du tractus gastro-intestinal;
• le diabète;
• taux élevé de cholestérol;
• grossesse et allaitement;
• la menstruation (y compris la période prémenstruelle);
• stress fréquents.

Menu pour la semaine

Lorsque vous préparez une ration hebdomadaire pour la nutrition de la LCHF, utilisez votre mode de travail, votre horaire de travail et vos ressources financières. Il n’est pas toujours possible de trouver un plat céto convenable dans la salle à manger, mais même pour un étudiant moderne, il existe de telles recettes LCHF simples qui conviendront à la fois au goût et au prix. Ils peuvent être heureux de s'engager et d'être végétaliens non-stricts.

Régime lchf

Description au 14/01/2018

• Conditions: 1-3 mois
• Le coût des produits: 2000-2400 roubles. par semaine

Règles générales

Les régimes faibles en glucides sont représentés par une vaste gamme de régimes faibles en glucides, allant des régimes classiques avec une légère restriction de la composante glucidique à un régime céto, dans lequel les processus biochimiques traditionnels de fourniture d'énergie au corps sont éliminés et un mécanisme alternatif de production d'énergie est déclenché.

Une des variétés de ce type de régime est un régime riche en graisses et faible en glucides, appelé régime faible en glucides / riche en graisses (régime LCHF), qui se traduit par «faible en glucides / riche en graisses». Comme on le sait, au cours de l’alimentation normale, les glucides (glucose) constituent la principale source d’énergie, qui génère de l’énergie au cours du processus de métabolisme (glycolyse). Cependant, la nature fournit d’autres mécanismes métaboliques de production d’énergie:

• gluconéogenèse - obtention d'énergie par l'utilisation de protéines;
• La cétogenèse est la production d'énergie à partir du tissu adipeux qui, au cours du processus de métabolisme, se décompose en corps cétoniques.

Avec un apport suffisant en glucides, le processus de glycolyse. Dans le même temps, le corps augmente le niveau d'insuline, ce qui déclenche le processus de glycolyse. Glucose partiellement produit
continue:

• apport énergétique du corps;
• déposé dans le foie / muscle sous forme de glycogène;
• se transforme en graisse et se dépose dans le corps (avec un apport excessif en glucose).

Simultanément, l’insuline, qui bloque une voie métabolique de l’énergie telle que la cétogenèse (lipolyse), est bloquée. Le régime alimentaire de la très grande majorité des habitants du monde moderne contient une grande quantité d'amidons et de sucres. En fait, le métabolisme dans ce régime entraîne une augmentation de la teneur en insuline et se produit en dehors du processus de cétose, considéré comme une condition potentiellement dangereuse, accompagné d'une charge accrue sur le foie et contribuant à la perte de tissu musculaire.

Cependant, cela n’est pas tout à fait vrai, le principal danger est le processus d ’« acidification »du sang, qui se produit dans un certain nombre de maladies / affections, notamment le diabète, la famine - la formation dans un grand nombre de corps cétoniques constitués d’acides acétoacétique / hydroxybutyrique / acétone, qui sont transportés du foie les tissus périphériques. Mais en raison de leur concentration élevée dans le sang qui coule, les muscles / organes ne supportent pas leur oxydation, ce qui conduit au développement d'une cétonémie. Contrairement au "malin", cétose alimentaire bénigne se produit sur le fond du contenu normal de l'insuline sans effets d'intoxication du corps.

Ainsi, la tâche principale d'un régime riche en graisses est d'atteindre un état diététique (diététique) cétose / lipolyse, dans lequel le corps commence à utiliser ses propres graisses stockées pour ses besoins énergétiques. Le phénomène de la cétose devrait essentiellement être considéré comme un moyen de transférer le corps au processus de combustion des graisses, lequel se décompose d’abord en glycérol et en acides gras libres, lesquels continuent de se décomposer en «corps cétoniques» avec la formation de nouveaux acides gras, qui sont utilisés carburant. Les cétones sont excrétés par les voies respiratoires et par l'urine.

L'inconvénient d'un régime pauvre en glucides est le risque potentiellement élevé de perte musculaire due à la dégradation des protéines et à l'extraction du glucose des muscles sous l'influence du cortisol. Ce processus est empêché par l'hormone de croissance, qui neutralise le cortisol, activant ainsi le processus de pénétration des acides aminés dans les muscles. En outre, l'effet du cortisol peut être paralysé en ingérant plus de protéines avec de la nourriture. Dans ce cas, les protéines provenant des aliments seront dépensées en énergie et les protéines musculaires ne seront pas impliquées dans le processus.

Selon les recherches scientifiques, il est nécessaire d’obtenir 2,5-3,0 protéines / 1 kg de poids corporel. Mais une approche plus correcte de la quantité de protéines consommée sera le niveau d'activité physique. En d’autres termes, si vous devez accélérer la combustion des graisses tout en augmentant la masse musculaire, la teneur en protéines du régime alimentaire doit être en moyenne de 3 g / kg de poids corporel et, en l’absence de tâche de renforcement musculaire, avec une activité physique standard, les composants protéiques du régime doivent se situer dans les limites physiologiques. les normes.

Ainsi, le régime alimentaire doit être riche en graisses, physiologiquement adéquat en protéines et très pauvre en glucides (20 à 50 g / jour). Il est également important de surveiller en permanence la teneur en glucides totaux, en particulier les glucides dits "cachés", et de maintenir un niveau élevé de graisses dans le régime alimentaire, afin de ne pas quitter le processus de cétose. Pour cela, la teneur en glucides ne doit pas dépasser 50 g / jour en moyenne. Beaucoup ne comprennent pas la différence entre les régimes cétogènes et le régime standard à faible teneur en glucides avec une restriction glucidique dans le régime à un niveau de 150 à 200 g / jour, auquel le processus de cétose ne commence pas.

En d’autres termes, les compositions des principaux macronutriments contenus dans les régimes traditionnels à faible teneur en glucides ne répondent pas aux exigences des régimes cétogènes. Idéalement, dans la tâche de perdre du poids, il est conseillé de ne pas quitter la cétogenèse avant d'atteindre le niveau cible, car cet état est suffisamment confortable pour perdre du poids et, de plus, il n'est pas nécessaire de réactiver ce mécanisme. Il ne faut pas oublier que l'arrêt de la cétogenèse est assez simple, même à ce sujet et sans le savoir. Par conséquent, rappelez-vous que même une faible consommation d'une quantité supplémentaire imprévue de glucides (pain, bagel) fera sortir votre corps de l'état de cétose et que le processus devra être redémarré. Les signes du passage de l'organisme à la cétogenèse sont:

• diminution de l'appétit;
• l'apparition de cétones dans l'urine (test avec des bandelettes spéciales);
• l'apparition de l'odeur d'acétone de la bouche, de la sueur, de l'urine;
• humeur améliorée, énergie accrue, poussée de force / vitalité.

Les régimes classiques à faible teneur en glucides (faibles en gras et en calories), contrairement aux régimes céto, s'accompagnent de léthargie, de faiblesse, d'une sensation de faim constante et d'une perte d'efficacité. Dans le même temps, il y a une perte de graisse moyenne, de faibles niveaux d'insuline, une perte de masse musculaire.

Beaucoup peuvent se demander s'il existe des différences entre les régimes céto et les régimes LCHF, et si oui, lesquels? Il n'y a pas de différence fondamentale. Chacun d'entre eux est basé sur le processus de la cétose, mais le régime de LCHF est un régime plus doux. Examinons maintenant le régime LCHF plus en détail.

La teneur approximative en éléments nutritifs principaux du régime alimentaire est d'environ 20% de protéines, 70 à 75% de matières grasses et 5 à 10% de glucides. Avec la version stricte du régime LCHF, la consommation de glucides est limitée à 10-20 g / jour, tandis que la version plus libérale - 50 g. Dans le même temps, le rapport protéines / lipides dans les premiers jours du régime doit être de 1: 1. le niveau de graisse dans le régime augmente à 70-75%.

La question de l'apport calorique total dans le régime alimentaire quotidien revêt un intérêt particulier, car la majorité implique que, s'il n'y a pas de restrictions strictes concernant les protéines et les aliments gras, ils peuvent être consommés en quantité quelconque. Cela n’est pas tout à fait correct, car la valeur énergétique globale du régime est d’une importance primordiale, mais tout dépend de la tâche à accomplir.

Si vous poursuivez votre objectif de perdre du poids, il est recommandé de réduire votre apport calorique quotidien de 500 à 600 kcal par rapport à la normale. Si votre tâche est de gagner de la masse musculaire tout en brûlant des graisses, votre apport en calories augmente de 500 à 600 Kcal. Ces indicateurs peuvent varier considérablement en fonction du niveau de métabolisme / consommation d'énergie du corps.

Les aspects positifs du régime alimentaire de la LCHF pour perdre du poids sont les suivants:

• Le poids corporel est perdu en raison du tissu adipeux.
• La réduction de poids s'accompagne d'une amélioration générale du corps, due à la stimulation du processus CMA de l'autophagie par les cétones - processus cellulaire consistant à éliminer les organites, les protéines et les corps étrangers de la composante hydrique de la cellule (cytosol) et à les transporter vers des lysosomes pour les utiliser. En outre, sur fond de régimes cétogènes à faible teneur en glucides, on note des effets métaboliques tels qu'une diminution de la glycémie, l'excrétion de corps cétoniques dans l'urine, une normalisation du profil insuline / lipides et une normalisation de la pression artérielle.
• Une diminution du poids corporel se produit sans sensation de faim dans un état de confort psychologique.

Lors de la construction d'un régime alimentaire régime LCHF, tout d'abord, les glucides sont limités. Sont exclus les sucres et leurs substituts artificiels, les sucreries, les jus sucrés, les gâteaux, le chocolat, les brioches, les gâteaux, les pâtisseries, le miel, la confiture, la crème glacée, la confiture, le miel, les sauces additionnées de sucre, les jus sucrés, le caillé, les gelées / compotes, les yaourts sucrés.

La liste des articles interdits comprend des produits contenant de l'amidon (pâtes, pain noir / blanc, céréales, chips, riz, muesli et tous les produits à grains entiers - pain, graines de tournesol), légumineuses.

Les fruits sucrés, les fruits secs et tous les légumes-racines (betteraves, carottes, céleri-rave, pommes de terre) contenant beaucoup d'amidon et de sucre, les boissons alcoolisées, en particulier la bière, le kvas, les vins doux et demi-doux sont exclus.

Les légumes en surface (aubergines, concombres, tomates, oignons, tous les types de chou, courgettes / courgettes, légumes-feuilles) peuvent être présents dans l’alimentation sous forme de glucides. Les fruits / baies non sucrés et les noix (noix de cajou, noix, graines de lin, sésame) sont autorisés en quantités minimes.

Il est recommandé d'exclure les graisses trans (tartinades, margarine) de la partie grasse de l'alimentation, peu tolérantes au lactose - lait entier / écrémé. Les produits protéiques et les aliments gras sont autorisés - bouillons gras concentrés, viandes grasses / poissons de mer et de rivière (morue, saumon, saumon, hareng), produits à base de viande (bacon, jambon, saumon, saucisse), viande d'oiseau grasse (oie, canard), beurre / huile végétale, produits laitiers gras / lait fermenté à haute teneur en matières grasses, sauces / mayonnaise maison, fromages gras durs / à pâte molle, œufs, champignons, fruits de mer (crevettes, calmars), son.

En tant que composant protéique, il est recommandé d'utiliser des protéines animales. Il est extrêmement important de contrôler la quantité de liquide libre consommée, dont le volume doit être d’au moins 3,0 l / jour à raison de 40 ml / 1 kg de poids. La teneur en sel et la limitation de divers types de cornichons sont également légèrement limitées. Régime alimentaire - au moins 5 fois par jour, avec un intervalle entre les repas, ne dépassant pas 3-4 heures. Le dernier repas est 3-3.5 heures avant le coucher.

Des indications

Comme régime pour maigrir / rétrécir le corps / gagner de la masse musculaire.

Produits autorisés

Le régime de la diète LCHF est formé principalement en raison de:

• bouillons gras de viande / poisson et premiers plats à base de ces produits (méli-mélo, bortsch);
• viande rouge de variétés grasses dans tous les procédés culinaires, produits à base de viande (jambon, bacon, saucisses, viande fumée), viande de volaille (poulet, canard, oie);
• variétés grasses de poissons de rivière / de mer (saumon, thon, hareng), fruits de mer;
• œufs de poule, sauces grasses;
• produits laitiers à haute teneur en matières grasses (beurre, crème, crème sure, fromage cottage, fromage à pâte dure);
• huiles végétales (olives, maïs, tournesol, graines de lin);
• Légumes en surface (branches de céleri, aubergines, concombres, tomates, oignons, chou de toutes sortes, courgettes / courgettes, haricots verts, légumes-feuilles).
• noix / graines (noix, noix de cajou, cacahuètes, graines de lin, olives, sésame).