Régime thérapeutique après un AVC ischémique

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Développement de l'AVC ischémique

L’élimination des conséquences d’un accident vasculaire cérébral est un processus de récupération à long terme, un traitement avec physiothérapie, un massage et une correction de l’état du patient avec une nutrition adéquate. Le régime alimentaire pendant la période de réadaptation est une étape importante car, en raison de la sursaturation du corps en lipides et en glucides, le fonctionnement normal du cœur et du cerveau est perturbé. Le régime thérapeutique après un AVC ischémique vise à améliorer le travail de tous les organes vitaux, en particulier du cerveau touché.

Après une attaque, la parole et l’activité motrice sont altérées, la résistance du corps aux stimuli externes et internes diminue et, dans les cas graves, la maladie entraîne un handicap. Ces patients ont besoin de soins constants pour leurs proches, qui doivent prendre en charge la création du menu, avec l'aide du diététicien et du neurologue.

Nutrition et maladies du système vasculaire

Les accidents vasculaires cérébraux ischémiques et hémorragiques désignent des maladies communes du système vasculaire, qui touchent souvent les personnes âgées en raison des maladies existantes dans le corps. À un jeune âge, il existe également un risque d'atteinte vasculaire, caractéristique des lésions organiques graves du cerveau, de la compression des vaisseaux sanguins lors d'une hernie de la colonne cervicale et d'autres maladies graves.

L'utilisation de groupes de produits individuels peut à la fois prévenir l'apparition d'un AVC et provoquer son apparition.

Un régime alimentaire inadéquat est l’un des facteurs de risque d’apparition d’une maladie, car le corps s’obstrue progressivement au cours de la vie, mais la maladie apparaît soudainement et a des conséquences irréversibles.

Si cela n’a pas été évité, vous devez immédiatement examiner les aliments et respecter les restrictions strictes prescrites par votre médecin et votre nutritionniste.

Qu'est-ce qu'un régime après un AVC ischémique?

Régime après un AVC ischémique

1. La première règle de base pour la création d'un menu correct est la restriction de sel et de sucre.
2. Le patient doit manger des aliments cuits de trois façons seulement: bouillis, cuits au four et cuits à la vapeur.
3. Il est strictement interdit de manger des aliments frits, des viandes fumées, des conserves, des plats trop salés et poivrés.
4. Le menu du jour devrait comprendre des aliments riches en fibres, en minéraux et en vitamines.
5. Restriction des graisses, difficiles à digérer les glucides.
6. Manger le patient devrait souvent et par petites portions, le menu est créé de manière à combler les besoins quotidiens du corps en calories, en mangeant 5 à 6 portions de nourriture.

Une consommation excessive de sel entraîne une accumulation de liquide dans le corps, ce qui aggrave la condition des personnes souffrant d'hypertension. Limiter la consommation de sel à 5 ​​g par jour évite les crises d’hypertension graves.

La réduction du taux de cholestérol dans le sang, par le biais d'un régime alimentaire, vous permet de nettoyer le système vasculaire et d'éviter la formation de plaques qui peuvent provoquer un AVC ischémique.

Quoi exclure du régime?

L'alcool est strictement interdit.

Le régime alimentaire après un AVC ischémique interdit l'utilisation des produits et plats suivants:

1. La viande grasse et le poisson, y compris le porc, le mouton, le canard, le poisson rouge, le lin, le saumon rose.
2. Produits à base de farine, pâte feuilletée, tartes, gâteaux, chocolat blanc, crème.
3. Épices, poivre, assaisonnements, moutarde, mayonnaise, sauces.
4. Bouillons riches, champignons et tous les plats avec des champignons.
5. L'utilisation de légumineuses, d'oseille, d'épinards, de rutabaga, de radis et de haricots est limitée.
6. Du fruit sous la restriction tombe des raisins.
7. Il est interdit d'utiliser des boissons fortes et tonifiantes, notamment du thé noir et du café (le médecin peut autoriser une tasse de café naturel certains jours).
8. Fortement exclu les boissons alcoolisées et faibles en alcool.

Il s'agit de la liste principale d'aliments et de produits interdits, que le médecin traitant peut modifier en fonction des conséquences de la maladie chez un patient.

Un régime thérapeutique après un AVC ischémique implique la consommation d’une grande quantité de liquide. C’est pourquoi il est si important de limiter le sel et tous les aliments salés pour une élimination normale des liquides du corps.

Produits autorisés

Produits laitiers autorisés

Malgré le fait que le régime alimentaire après un AVC ischémique soit quelque peu limité, la nutrition du patient peut être variée et rendue non seulement curative, mais également savoureuse. Avec l'expérience de la cuisine pour le patient, il y aura de plus en plus d'opportunités d'améliorer la qualité de la nourriture et de l'apprécier.

Le régime d'AVC permet les aliments suivants:

1. Produits à base de viande: viande blanche, poulet, dinde bouillie, agneau maigre, boeuf maigre.
2. Poisson: toutes les variétés à faible teneur en matière grasse, y compris la morue, la limande à queue, le randonneur, parfois un régime après un AVC ischémique peuvent être diluées avec du thon et du saumon, mais extrêmement rares.
3. Produits laitiers et œufs: l'utilisation de fromage faible en gras, de ryazhenka, de fromage cottage, de kéfir, de lait au menu est acceptable. Parfois, vous pouvez donner au patient du fromage fondu et du beurre jusqu’à 20 g. Vous pouvez donner des œufs à la coque, mais uniquement des protéines et au maximum une par jour.
4. Produits de boulangerie et céréales: une alimentation avec un trait permet la farine d'avoine, du riz, du pain sans sel, des plats à base de farine de seigle complet, des craquelins. Moins souvent, vous pouvez manger des pâtes, des céréales sucrées et du pain blanc.
5. Légumes crus et bouillis: pommes de terre bouillies et cuites au four, jus de chou et de chou, aubergines, jus de citrouille et citrouille, légumes verts, y compris aneth et persil, carottes, concombres crus, tomates.
6. Fruits et sucreries: il est utile de donner au patient des fruits séchés, de la confiture, des confitures, des baies, des abricots secs, des bananes et des abricots. Parmi les desserts autorisés après un accident vasculaire cérébral, émettent de la gelée, du pudding, de la guimauve, de la marmelade, du thé faible, du miel.
7. Boissons: il est utile que les patients boivent des décoctions médicinales d'herbes médicinales qui agissent de manière apaisante, thés verts sans sucre, jus de légumes dilués dans de l'eau, gelées, boissons aux fruits non sucrées, jus de fruits. Parfois autorisé cacao, café au lait (naturel).

Avant de choisir un régime, vous devriez consulter plusieurs spécialistes, notamment un nutritionniste, un immunologiste, un neurologue et un allergologue.

Exemple de menu

Manger le patient après un AVC ischémique devrait souvent et par petites portions. Entre les repas, vous devez boire beaucoup d'eau, car la prise de médicaments provoque l'assèchement des muqueuses, et certains fonds sont des substances diurétiques.

La ration journalière ressemble approximativement à:

1. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez manger du fromage cottage avec de la crème sure, de la bouillie d'avoine ou du sarrasin, boire du café au lait ou au thé vert.
2. Le deuxième petit-déjeuner consiste en une salade de légumes ou de fruits, une décoction d’herbes médicinales, du pain blanc.
3. Pour le déjeuner, il est recommandé de manger de la viande ou du poisson, vous pouvez faire cuire des hamburgers ou des boulettes de viande, du jus de légumes.
4. Le deuxième déjeuner est léger, comprend une soupe de légumes, du pain blanc et du cacao, vous pouvez manger un dessert.
5. Le dîner se compose de kéfir, de fruits.

Le régime alimentaire après un AVC ischémique vous permet d’accélérer le processus de récupération et d’améliorer l’état du patient, en normalisant les processus métaboliques et le tube digestif.

Commentaires

Mon frère a été victime d'un accident ischémique il y a sept ans. Même à ce moment-là, le médecin a déclaré qu’en plus du traitement médicamenteux, il était nécessaire de bien manger, c’est-à-dire de suivre un régime alimentaire particulier. Le frère commença à manger beaucoup de poisson et de fruits de mer, excluant le sel du régime (bien que cela lui fût difficile), les fruits et les légumes étaient toujours à la table. Mais avec des maux de tête après un accident vasculaire cérébral, son frère a aidé Heardix à s'en sortir. Je dirai aussi que c'est ce médicament qui a aidé et que la pression s'est normalisée.

Qu'est-ce qui peut et ne peut pas manger après un AVC?

Un régime alimentaire après un accident vasculaire cérébral est un élément important du rétablissement de la santé, car la nourriture détermine non seulement le teint, mais également le bien-être des personnes après leur maladie. Les recommandations de l'école soviétique de nutrition clinique, élaborées il y a près de 100 ans, mais toujours pertinentes et efficaces jusqu'à présent grâce à une approche scientifique approfondie, permettent de progresser plus rapidement. Ceci est confirmé par leur utilisation non seulement par les médecins pour le rétablissement des patients après une maladie, mais également par les nouvelles diététistes pour élaborer des programmes d'amaigrissement.

Principes d'un régime après un AVC

Malgré les différences dans les causes de ces maladies, le régime alimentaire après un AVC ischémique et hémorragique est similaire. Le système de puissance développé pour de tels cas par le professeur Pevzner est utilisé. Suivre le régime proposé aide à améliorer les fonctions du cœur et des vaisseaux sanguins, soulage et aide les reins et le foie à fonctionner plus facilement et mieux, traite très soigneusement les organes digestifs, normalise le métabolisme.

En ce qui concerne la nutrition après un accident vasculaire cérébral à la maison, vous devez prendre en compte le fait que les personnes ayant un poids normal peuvent en consommer 2600 kcal par jour, mais en cas d’excès de poids, un maximum de 2300. La composition de l’aliment devrait être la suivante (indicateurs pour surpoids et surpoids):

• 100/90 g - protéines, et plus de la moitié devraient être des animaux;
• 350/300 g - composant glucidique;
• 80/70 g - partie grasse;
• liquide, en plus d'être contenu dans les aliments - 1,2 l.

Le sel est limité à l'exclusion complète. Convalescent doit apprendre à gérer les sels présents dans les produits. Tout ce que vous pouvez manger après un AVC ne doit pas irriter la digestion, exciter les vaisseaux sanguins, les nerfs, le cœur. Les repas difficilement digestibles ne sont pas autorisés, mais les aliments qui ajoutent des vitamines au régime alimentaire (en particulier C et B), des substances lipotropes, du potassium et du magnésium sont obligatoires. La teneur en aliments alcalinisants - légumes, fruits, produits laitiers - augmente, et il vaut mieux acheter ces derniers sans gras ou avec un minimum de gras, le maximum autorisé étant de 5%. Et les produits laitiers devraient être abandonnés. L'inclusion de fruits de mer dans le menu est la bienvenue.

Un régime après un AVC ne doit pas contenir de produits semi-finis - ils contiennent beaucoup de gras trans, d’agents de conservation et de sel, ce qui augmente le volume sanguin. Il n'est pas nécessaire de manger des aliments inhabituels après un AVC. Mais ils préparent la nourriture sans sel, ajoutant du sel, si nécessaire, uniquement à table, avant utilisation. Le poisson et la viande sont bouillis, la volaille est retirée de la volaille, les légumes sont broyés et plus ils contiennent de fibres grossières, plus la viande est broyée. Des plats chauds sont servis.

Recommandations sur la composition du régime

En sélectionnant le menu, vous devez faire attention à la teneur en calories et à la composition en oligo-éléments:

• Le brocoli, les asperges et les produits à base de céréales complètes fournissent au corps de l'acide folique.
• Après un AVC ischémique (ou infarctus cérébral) ou hémorragique, des produits contenant beaucoup d’antioxydants - fruits et légumes - doivent être présents. Il est prouvé que les personnes dont le régime alimentaire ne représente pas moins de la moitié du fruit, sont 30% moins sujettes aux accidents vasculaires cérébraux.
• Besoin de manger plus d'aliments contenant des vitamines B.₆: pain de grains entiers, germe de blé, carotte, légumes, fruits. La vitamine B est impliquée dans la réduction du niveau d'homocystéine et, par conséquent, du risque d'accident vasculaire cérébral.
• Il est important de manger des aliments riches en potassium. C'est du poisson et, encore une fois, des produits à base de céréales complètes, des fruits et des légumes. Le potassium réduit la teneur en sodium du corps, aide à prévenir les phénomènes d'hypertension, ce qui aide à prévenir les accidents vasculaires cérébraux. Ce microélément est riche en produits vendus dans tous les magasins - pommes de terre, pruneaux, bananes, oranges, tomates.
• Un régime équilibré pour les accidents cérébrovasculaires devrait contenir de la viande maigre, mais il n’est pas nécessaire de s’impliquer - il n’ya pas plus d’une fois par jour.

La combinaison de ces mesures aidera à normaliser l’état des vaisseaux, le corps recevra suffisamment de nutriments et augmentera l’oxygénation des tissus, y compris les tissus cérébraux.

Étant donné que la nutrition après un AVC ischémique ne diffère pas du régime alimentaire prescrit après son type hémorragique, vous devez vous concentrer sur les recommandations suivantes relatives à l'utilisation de produits (ce régime est également utilisé pour le traitement de microstroke):

1. Les graisses ne sont autorisées que sous forme de beurre non salé de légumes, de ghee et de crème. Ils font cuire de la nourriture sur eux. Les graisses culinaires utilisées, par exemple, dans les pâtisseries sucrées, ainsi que les graisses de viande sont interdites - elles nuisent à la santé des patients.
2. Les collations doivent être composées uniquement de produits autorisés, y compris une salade avec vinaigrette à l'huile végétale, les salades à base de carottes râpées et les fruits de mer sont les bienvenus. Les salades de fruits peuvent être garnies de yogourt faible en gras. Dans le régime devrait être ajouté le chou marin.
3. De céréales préparer des céréales friables, casseroles, krupeniki. La semoule et le riz sont peu utilisés et les pâtes cuites ne sont pas maltraitées. Les légumineuses sont strictement interdites.
4. Produits laitiers - faibles en gras (produits laitiers, lait, fromage cottage). Il est nécessaire de limiter la crème, la crème sure, car leurs options sans gras en vente ne se produisent pas. Par conséquent, ces produits sont ajoutés progressivement aux aliments préparés. Le fromage est exclu du régime.
5. La viande est choisie que faible en gras. Il est cuit, éventuellement plus torréfié. Les saucisses, la viande en conserve, les plats d'abats sont interdits.
6. Les boissons sont servies sous forme de thé infusé, de bouillon de hanches. Le lait est ajouté aux boissons à base de café. Les jus de légumes doivent être sans sel et les fruits et baies sucrés doivent être dilués avec de l'eau. Jus de raisin en raison de l'augmentation de la douceur est limité. Le thé et le café fortement brassés, ainsi que le cacao sont exclus.
7. Les légumes sont bouillis, la cuisson est autorisée. Le menu comprend des pommes de terre, chou-fleur, concombres, tomates, laitue, carottes, potiron, courgettes, betteraves. Le persil, les oignons verts et l'aneth ne sont ajoutés qu'aux plats préparés.
8. Les épices et les sauces sont cuites sans épices, elles excluent donc tout ce qui contient du raifort, de la moutarde, du poivre, de l'ail, des bouillons de champignons, du poisson ou de la viande. Vous pouvez utiliser l'acide citrique, le laurier, la cannelle, la vanilline.
9. L'oiseau est utilisé non gras, sans peau. De la même manière que dans le cas des produits à base de viande, il peut être cuit, puis cuit. Sous la forme de conserves de volaille n'est pas autorisé à utiliser.
10. Le poisson est utilisé maigre, bouilli, alors vous pouvez faire cuire. Fruits de mer bouillis utiles, produits avec leur utilisation. Le poisson et les fruits de mer en conserve, le caviar, le poisson salé et fumé sont interdits.
11. Les bonbons sont utilisés sous forme de confiture, miel, sucre, bonbons sans composants de chocolat et, en cas d'obésité, les bonbons énumérés sont exclus. Vous pouvez faire de la gelée de lait, cuire des compotes. Chocolat interdit, gâteaux, ainsi que toute la pâte sucrée.
12. Les soupes peuvent être consommées à 250-400 g par portion. Ils doivent être végétariens. Des soupes aux fruits et au lait sont également cuites. Vous pouvez manger des betteraves. Les soupes sont préparées avec des légumes verts, de la crème sure faible en gras et du yogourt faible en gras. L'utilisation de bouillons de champignons, viande, poisson est interdite.
13. Les fruits et les baies sont utilisés complètement émiettés, avec une pulpe molle, sans fibres grossières.
14. Les produits à base de pain et de farine de blé sont consommés séchés ou cuits la veille. Vous pouvez manger des pâtisseries maigres. Bouffée et pâtisserie sont interdites, vous ne pouvez pas aussi manger du pain des pâtisseries fraîches, des crêpes, des crêpes.
15. Les œufs (pas plus d'un par jour) sont consommés uniquement dans le smyatku, préparez des omelettes cuites à la vapeur ou cuites au four, de préférence uniquement à partir de protéines. Il est préférable de ne pas inclure les jaunes dans le régime alimentaire du patient. Œufs à la coque interdits, œufs au plat.

Un régime pour la prévention des accidents vasculaires cérébraux est également basé sur les principes de nutrition ci-dessus, car ils aident à la fois à guérir d'une maladie et à en prévenir l'apparition ou la récurrence.

Conseils nutritionnels

Dans certains cas, il est important non seulement de manger, mais aussi de savoir comment. Un accident vasculaire cérébral cause des dommages considérables au corps et laisse derrière lui de graves conséquences, en particulier une dysphagie (capacité de déglutition altérée). Par conséquent, lors du développement d’un régime pour un accident cérébrovasculaire, toutes les caractéristiques de l’état du patient doivent être prises en compte. Après le développement de la maladie, le patient reste à l'hôpital pour une nutrition parentérale pendant un certain temps - il est «nourri» au moyen d'une perfusion intraveineuse - et cela continue jusqu'à ce que le niveau de conscience redevienne normal et que la préservation de la fonction de déglutition soit correctement évaluée.

Si une personne est difficile à avaler, la gamme de produits utilisés est encore plus réduite - la dysphagie causée par un repas après un AVC ne peut être ignorée. De plus, le processus d'alimentation est compliqué de manière significative: le patient tousse pendant les repas, peut s'étouffer avec de la nourriture, des produits se coincent derrière sa joue, tombent de sa bouche. Par conséquent, il faut évaluer l'aptitude à avaler les aliments avant de passer à une alimentation par voie orale, qui dans ce cas devrait être excessivement prudente, mais rester complète. Avant de libérer le patient après un accident vasculaire cérébral, les membres de la famille doivent être formés à l’alimentation correcte du patient et connaître les produits à éviter en cas d’accident vasculaire cérébral.

Comment manger

S'il est difficile à avaler, la nourriture doit être en purée et le liquide doit être épais. Enlevez tous les solides, fibreux et aqueux de l'alimentation. Afin d'obtenir une nutrition complète après un AVC, l'utilisation de suppléments nutritionnels contenant des ingrédients utiles est autorisée. S'il y a diabète, il est obligatoire de consulter un nutritionniste, car l'amidon agit souvent comme un épaississant, ce qui augmente l'apport en glucides et perturbe l'équilibre de la composition des aliments.

Lors de l'auto-alimentation, il faut faire attention à ce que le convalescent mange tout, car en réduisant la sensation de plaisir de manger, il est possible de refuser de manger ou d'utiliser son volume minimum, ce qui entraînera un épuisement du corps déjà épuisé par la maladie.

L'essentiel est d'encourager le convalescent à se nourrir seul, en ne l'aidant que lorsque cela est nécessaire, jusqu'à ce qu'il puisse se passer d'aide. Si le convalescent ne peut pas manger seul, les recommandations suivantes doivent être suivies:

• éliminer les situations susceptibles de distraire, créer une atmosphère calme;
• nourrir une personne ayant subi un accident vasculaire cérébral uniquement en s'asseyant, en utilisant un oreiller pour le dos, si nécessaire, pendant que l'assistant doit être à la hauteur des yeux du convalescent pour pouvoir voir toutes les manipulations de l'assistant;
• la nourriture est prise à un rythme lent, en utilisant seulement une cuillère à café en métal;
• le liquide se boit à l'aide d'une paille ou d'un buveur spécial muni d'un bec verseur.

Il est possible d'utiliser la nutrition décrite avec un microstroke, ainsi qu'avec un accident vasculaire cérébral ischémique ou hémorragique. Lors du choix des aliments, vous devez tenir compte des recommandations relatives aux médicaments utilisés en parallèle. Certains médicaments prescrits après un AVC n'interagissent pas de manière optimale avec les aliments. Vous devrez donc peut-être augmenter votre consommation de vitamines, d'oligo-éléments et d'additifs alimentaires. Il est important de surveiller le volume des aliments, en particulier ceux qui doivent se débarrasser de l'excès de graisse du corps - une portion devrait être égale au volume d'un verre. S'il est difficile d'éviter de trop en mettre sur une assiette, cela signifie que vous devez mettre les aliments dans le verre pour pouvoir vous arrêter à temps. La réadaptation après un accident vasculaire cérébral est un processus long. La nutrition y joue un rôle important. Par conséquent, les recommandations du médecin traitant ne doivent pas être ignorées.

Régime après un AVC ischémique

Il n'y a que quelques recommandations sur la façon d'éviter une maladie récurrente - un AVC. Si vous les suivez en même temps que les ordonnances du médecin, une seconde attaque ou une attaque primaire peut être différée et peut être oubliée. En particulier, l'alcool est à l'origine de 60% des attaques répétées. Essayons d’examiner systématiquement ces astuces pour éviter un accident vasculaire cérébral secondaire.

Les principes de base de la nutrition

Règles que tout médecin qui subit un accident vasculaire cérébral ou d’autres maladies du système cardiovasculaire vous écrira:

• L'alcool, le tabagisme et l'abus d'autres drogues sont vos principaux ennemis dans la lutte contre les maladies du système SS. Si vous ne pouvez pas cesser brusquement de consommer de l'alcool, fixez-vous une règle: pas plus de 1 tasse de vin sec (150-200 ml) ou 0,5 bière par jour. Même à ces doses, il est conseillé de boire de l'alcool tous les jours, au moins 2 à 3 fois par semaine.
• Entrée réduite dans le régime des doses de sel et de sucre.
• Réduire la quantité de cholestérol - rejet de la margarine, des graisses transgéniques, d’autres sources, y compris réduction de l'huile de tournesol et des œufs.
• Couper dans des plats de farine qui ont à peu près le même effet que l'alcool pour un accident vasculaire cérébral.
• L'utilisation réduite après un coup de produits fumés, des conserves et des légumes marinés.

Que recommande-t-on d'inclure dans le régime pour prévenir les accidents vasculaires cérébraux et après une maladie?

Tout d’abord, il s’agit de légumes et de fruits, en particulier de salades riches en fibres, de soupes en purée, cuites au mélangeur et cuites à la vapeur. Aussi fruits secs qui empêchent les accidents vasculaires cérébraux - abricots secs, pruneaux, dates N'oubliez pas les produits à base de lait fermenté - le kéfir et le fromage cottage, qui peuvent être combinés avec succès avec les mêmes carottes, bananes et autres fruits et légumes contenant du potassium, repoussant sans cesse un trait.

Après un accident vasculaire cérébral, un apport en liquide suffisant doit être absorbé: 1 à 1,5 litre par jour. Après un AVC, vous ne devez pas donner au patient beaucoup de liquide au début: prenons 100 à 150 ml par petites portions 5 fois par jour.

N'oubliez pas que vous pouvez prévenir les accidents cérébrovasculaires à 100% uniquement en consultant votre médecin et en gardant des antécédents d'évolution de la maladie. Le régime alimentaire après un AVC ischémique doit être équilibré et contenir les substances suivantes:

1. La viande en tant que source de protéines - un régime à base de viande vous permet d’accélérer la croissance de la masse musculaire et de raviver les cellules nerveuses. L'accident vasculaire cérébral est transféré avec une lutte et une restauration appropriées du corps lorsqu'il dispose de suffisamment de «matériau de construction».
2. Les glucides sous forme de fruits et légumes frais, céréales grossières, vous permettent de normaliser le métabolisme énergétique après un AVC ischémique.
3. En particulier, les accidents vasculaires cérébraux soignent et empêchent la consommation de fruits et de légumes violets et rouges: grenade, raisins, aubergines, betteraves, chou rouge, etc. Ces produits contiennent des anticyanidines.
4. Quant aux antioxydants, qui poussent également le cerveau à l’arrière-plan, ils comprennent non seulement les acides de fruits, mais également l’acide acétylsalicylique, une méthode peu coûteuse et populaire de prévention des accidents vasculaires cérébraux. Ainsi que d'autres médicaments à base d'antioxydants.

Conseils pour suivre un régime après un AVC

Ce qui devrait être exclu du régime

Le plus important est d’exclure l’alcool de votre menu, comme le tabac, et de suivre les instructions de votre médecin. En ce qui concerne l’auto-traitement, l’alcool ne peut servir que de catalyseur auxiliaire dans la fabrication de remèdes médicinaux et traditionnels.

Regardons les faits en face: de l’alcool en petites quantités - une dose acceptable de 30 à 60 ml d’alcool ou un verre de vin par jour - est même au contraire utile pour la prévention des AVC récurrents. En agissant comme un bloqueur pour la formation de caillots dans le sang et en dilatant les parois des vaisseaux sanguins, l’alcool abaisse de ce fait la pression artérielle. Mais le surdosage peut provoquer des convulsions vasculaires en peu de temps!

Attention aux aliments contenant du potassium! Ainsi, par exemple, un régime après un AVC implique la prise de carottes. En petites quantités, les vitamines et le carotène, ainsi que le potassium, sont bénéfiques. Cependant, si vous utilisez cette culture de racines au moins 5 fois par semaine, vous remarquerez que le produit réduit la capacité de travail de 5 fois et augmente le risque d'accident vasculaire cérébral de 68% pour ceux qui n'en ont pas et ne devraient pas l'avoir.

Vous pouvez récupérer d'un accident vasculaire cérébral à la maison. N'oubliez pas de boire une fois par jour.

Les médecins recommandent également d'éviter de consommer de grandes quantités:

• Graisses saturées d'origine transgénique, hydrogénée et animale. En tant que source de LDL-cholestérol, ils agissent comme un catalyseur pour les accidents vasculaires cérébraux ischémiques répétés.
• Produits laitiers et œufs pour la même raison. Le kéfir et le fromage cottage faibles en gras sont acceptables en petites quantités.
• Viande rouge
• Huiles végétales de faible qualité et en grande quantité.
• Farine et sucré.

En général, manger chaque jour de la viande contenant des couches grasses (agneau, porc, saindoux, etc.) augmente de moitié le risque de devenir défavorable à un AVC ischémique. À titre de comparaison, la quantité d'alcool consommée dépasse la norme, ce qui permet de réduire de 30 à 40% le risque de contracter une maladie telle qu'un accident cérébrovasculaire. La réponse à la question, qu'est-ce qui est plus utile pour le cerveau - la viande ou l'alcool, est plutôt ambiguë.

Ce que nous incluons dans le régime

Certes, le régime alimentaire du patient devrait contenir des vitamines et des oligo-éléments pour rétablir l’équilibre des substances. Les principaux avantages pour le cerveau sont la vitamine B6 contenue dans les fruits et les légumes, le pain noir et le pain de grains entiers. L'action B6 consiste à réduire l'homocystéine en tant que principale cause de l'accident ischémique cérébral.

La B6 se trouve dans les épinards, le poisson salé (hareng ou saumon), les carottes, le germe de blé et les graines, le brocoli et les pois.

Tandis que l’alcool détruit les parois des vaisseaux sanguins, les grains entiers, les asperges, le brocoli et les autres produits énumérés ci-dessus les renforcent. Cela ne signifie pas que vous pouvez combiner l'alcool avec eux et supposer que l'équilibre est équilibré! En d'autres termes, le plat préféré de nombreuses personnes - la vodka pour le hareng avec du pain noir - n'est ni la prévention de l'AVC ischémique cérébral, ni son traitement.

Les médecins conseillent de manger beaucoup de poisson de mer, en le remplaçant si possible par de la viande. Le poisson contient de l’acide alpha-linoléique utile et d’autres acides gras saturés en oméga-3, qui sont très efficaces dans les accidents vasculaires cérébraux ischémiques. Le régime devrait également contenir du potassium, qui abaisse la pression artérielle. Mais, comme mentionné précédemment, en petites quantités.

Qu'est-ce que vous devez faire particulièrement attention?

Il arrive qu'après avoir souffert de la maladie - un accident cérébrale, le patient a des problèmes de déglutition. Risque particulièrement élevé de parésie et d'anomalies dans le travail du tube digestif chez ceux qui ont souvent consommé de l'alcool. Dans ce cas, il est recommandé de donner un aliment qui minimise les efforts de déglutition - soupes, purée de pommes de terre, liquides, etc.

Le sodium est l'un des oligo-éléments qui augmente la pression artérielle. Après un accident vasculaire cérébral, le cerveau doit être évité d'une utilisation excessive.

Cela ne signifie pas que le sodium, comme l'alcool, doit être complètement exclu. Assurez-vous que l'apport quotidien ne dépasse pas 300 mg en équivalent net. Cela est particulièrement vrai pour la consommation d'aliments salés.

Il a été mentionné précédemment que les aliments ne devraient pas contenir de graisses transgéniques. Cependant, le corps a besoin d'acides gras monoinsaturés et polyinsaturés. Le régime devrait impliquer leur consommation afin d'empêcher le ré-AVC du cerveau. Accident vasculaire cérébral ischémique peut prévenir les huiles de colza et d'olive, ainsi que de soja.

Recommandations médicales: la nutrition doit être équilibrée

L'alcool et le tabagisme sont exclus au minimum. Si auparavant cette personne n'avait pas l'habitude de boire beaucoup de liquides, il convient maintenant de la prendre pour règle. Afin de prévenir les accidents vasculaires cérébraux ischémiques et de maintenir les fonctions hématopoïétiques par jour, il est nécessaire de boire 30 ml d’eau pure pour chaque kg de poids. La norme pour un adulte peut donc être de 1,8 à 2,2 litres.

La règle la plus importante est de manger en petites portions et de ne pas trop manger. Notez également que les autres médicaments prescrits pour les accidents cérébrovasculaires devraient interagir avec les compléments alimentaires et les produits sur lesquels le régime est construit. Par exemple, la warfarine nécessite la consommation de vitamine K en quantité normale comme anticoagulant auxiliaire. Mais un excès brutal de la vitamine K peut entraîner une hémorragie sous la forme d'un AVC hémorragique du cerveau!

Un nouvel outil pour la réadaptation et la prévention des accidents vasculaires cérébraux, qui a une efficacité étonnamment élevée - la collection monastique. La collection du monastère aide vraiment à faire face aux conséquences d'un accident vasculaire cérébral. De plus, le thé maintient la pression artérielle normale.

Conclusions

Accident vasculaire cérébral - une maladie dont le traitement est directement associé au bon régime alimentaire. Ses principes ne sont pas trop durs et complexes. Même une personne en bonne santé aura intérêt à y adhérer, puis l’AVC ischémique sera relégué au second plan.

Êtes-vous à risque si:

• avoir des maux de tête soudains, des mouches clignotantes et des vertiges;
• la pression "saute";
• se sentir faible et fatigué rapidement;
• ennuyé par des bagatelles?

Ce sont tous des signes avant-coureurs d'un accident vasculaire cérébral! E. Malysheva: «Avec le temps, les signes observés ainsi que la prévention à 80% aident à prévenir les accidents vasculaires cérébraux et à éviter des conséquences terribles! Pour vous protéger et protéger vos proches, vous devez utiliser un outil à un sou. »LIRE LA SUITE. >>>

Comment manger après un AVC ischémique

La nutrition après un AVC ischémique devrait être orientée vers la guérison naturelle du corps. Les maladies des vaisseaux sanguins entraînent une mortalité élevée. La maladie la plus dangereuse associée à l'état des vaisseaux sanguins est un accident vasculaire cérébral.

Les accidents cérébrovasculaires entraînent une perte complète ou partielle des troubles de la mobilité, de la parole, de la mémoire et de la psyché. Tous ces problèmes font souffrir non seulement le patient, mais également ses proches.

Il faut limiter le sel

Une bonne nutrition joue un rôle énorme dans la prévention de l'apparition des premières maladies et dans la prévention secondaire de l'AVC. Le refus du sel contribue à la cicatrisation des vaisseaux du patient

Il y a des aliments avec une teneur en sel cachée, alors que le sodium porte le danger, qui fait partie du sel.
Le régime alimentaire après un AVC ischémique est une partie importante de la récupération. Il est donc déconseillé d’utiliser des produits semi-finis à forte teneur en sel. Par exemple, dans 100 g de saucisse, le taux de sel quotidien. Les saucisses désignent les aliments riches en sel, comme tout autre produit carné semi-fini. Ils doivent donc être exclus du menu.

Aussi une grande quantité de sel dans les fromages. Pour les aliments diététiques, il est recommandé d'acheter des fromages non salés et à faible teneur en matière grasse, par exemple du fromage salé. Si le fromage est très salé, il est recommandé de le faire tremper ou de le remplacer par du fromage cottage faible en gras.

Si vous utilisez un produit salé, par exemple du hareng, limitez-le à une ou deux tranches et le plat d'accompagnement ne doit pas être salé. Le hareng est souvent consommé aux Pays-Bas. Les habitants de ce pays se distinguent par leur bonne santé. Ils le mangent toutefois avec des pommes de terre complètement non salées, compensant ainsi le sel contenu dans le plat.

Les récepteurs du goût s'habituent à une faible quantité de sel. Les médecins ne recommandent pas de saler les plats lors de la cuisson. Dans ce cas, la salière est sur la table et la nourriture peut être salée au goût.

Il est prouvé que si vous ne salez pas les aliments pendant la cuisson, la consommation de sodium est réduite. Progressivement, vous pouvez réduire la quantité de sel et apprendre aux récepteurs à en utiliser moins. En outre, le goût peut être donné à l'aide d'épices et de sauces. Les médecins recommandent de réduire la dose quotidienne de sel à 3-4gg.

Une grande quantité de sel peut provoquer une crise d’hypertension et, par conséquent, un accident cérébrovasculaire. Il y a plusieurs mécanismes pour l'effet négatif du sel sur la pression croissante.

• Le sel contribue à la rétention d'eau, diminue le volume de sang en circulation.
• Le sodium active l'action des protéines contractiles des cellules musculaires des vaisseaux sanguins, en augmentant le tonus des vaisseaux sanguins et en provoquant un spasme des vaisseaux sanguins du cerveau.

La restriction en sel est la principale mesure utilisée par une personne cherchant à surveiller sa tension artérielle.

Le porc est exclu du régime

Les médecins américains ne recommandent pas de manger du porc, il est complètement absorbé, contribue au recrutement de kilos en trop et de maladies artérielles. Les patients qui ont subi un coup du cerveau, le porc n'est pas recommandé.

Les médecins réfutent le mythe selon lequel vous pouvez choisir le filet de porc, car il contient le moins de gras. Les personnes atteintes d'une pathologie des artères ou ayant subi un AVC cérébral sont interdites.

Une nutrition rationnelle après une attaque différée peut prolonger la vie et améliorer la qualité de vie des patients. Après un AVC cérébral, il vaut mieux préférer le veau et le bœuf. En outre, les nutritionnistes recommandent de manger du poulet, de la dinde et de la viande de lapin.

Légumes et Fruits

Selon les statistiques, les gens ne consomment pas assez de fruits et de légumes, ce qui nuit aux artères. Pour rester en bonne santé, vous devez manger 400 g de fruits et de légumes par jour. Quel genre de fruits et légumes sera-ce? Cependant, les personnes dont le métabolisme des glucides est altéré doivent limiter l'utilisation de bananes et de raisins.

Une bonne nutrition pour chaque jour

Pour bien manger, vous devez préparer plusieurs repas pour la journée à l'avance. Une telle liste garantira que la cuisine sera toujours la plus nécessaire et la plus utile. L'achat de produits est recommandé dans l'attente de 5-7 jours. Plus les gens vont au magasin, plus souvent ils achètent des produits indésirables.

Les principaux repas sont formés à partir de glucides complexes: riz, porridge au sarrasin, pâtes alimentaires à base de blé dur, flocons d'avoine, millet et autres céréales. Ces aliments sont nourrissants et énergisants depuis le petit-déjeuner. La farine d'avoine ne doit pas être petite, c'est-à-dire celle que vous devez cuisiner, et pas seulement verser de l'eau bouillante. Plus les flocons d'avoine sont petits, plus vite ils sont absorbés et perçus par le corps comme un glucide rapide.

Il est recommandé de diviser le petit-déjeuner en 2 réceptions: le premier repas est un hydrate de carbone et après 2 heures, vous pourrez manger un plat protéiné: fruits de mer, viandes maigres ou fromage cottage.

Repas de suivi: déjeuner, thé de l'après-midi et dîner, ils doivent également contenir des protéines, en particulier si la personne a un mode de vie actif.

Le dernier repas ne doit pas contenir de glucides. Pour le dîner, il est recommandé de ne manger que des protéines et des fibres. La fibre comprend des légumes qui contiennent de nombreuses vitamines, minéraux et une grande quantité d'antioxydants bénéfiques pour le corps.

Les fibres aident à absorber les protéines et améliorent la digestion. Le menu des aliments sains comprend: divers types de chou, épinards, concombres, tomates, carottes, brocolis. Les légumes surgelés sont également utiles et sont utilisés en hiver.

Les fruits et les baies peuvent être achetés à la fois surgelés et frais. Il est préférable d'acheter des baies et des fruits de saison, car ils contiennent plus de vitamines.

Les principaux fruits sont les pommes, les poires, les pamplemousses, les oranges, les mandarines et les baies d'été. Un autre groupe de produits utiles: noix, fruits secs, yaourt naturel. Un menu sain pour toute la journée peut être préparé à la maison ou vous pouvez commander des aliments sains aux cantines.

Des études montrent que chacun a une sensibilité individuelle au thé et au café. Si la pression des boissons augmente, il existe une alternative: le café décaféiné.

Menu du jour

À la maison, vous pouvez préparer 3 repas sains.

• 1 petit-déjeuner: farine d'avoine avec baies et fruits;
• 2 petits déjeuners: fromage cottage faible en gras avec noix;
• Déjeuner: soupe de filet de poulet avec pommes de terre, carottes, champignons, nouilles, aneth.
• Coffre-fort: mandarines.
• Dîner: truite au four. Le poisson est assaisonné, additionné de citron et mis au four pendant 20 minutes. De la salade de légumes verts est ajoutée au poisson.

Ces plats simples peuvent être cuisinés facilement à la maison.

Régime de course

Description au 16 mai 2017

• Efficacité: effet thérapeutique après 1 mois
• Termes: constamment
• Coût des produits: 1700-1900 roubles par semaine

Règles générales

L'accident ischémique cérébral est une affection qui se développe à la suite d'une diminution de l'apport sanguin au cerveau dans un bassin artériel. Cela conduit à une ischémie de cette région et un foyer de nécrose du tissu cérébral est formé. Cliniquement, cela se caractérise par l’apparition de symptômes focaux persistants (plus de 24 heures), qui correspondent à la lésion du bassin vasculaire et à l’identification d’un infarctus cérébral aigu à la TDM ou à l’IRM.

La cause la plus fréquente d'accident ischémique cérébral est la thrombose ou l'embolie à l'origine de l'athérosclérose des vaisseaux cérébraux. Avec la défaite des grandes artères, se développent des infarctus cérébraux assez étendus avec des symptômes graves et une évolution grave. Avec la défaite des petites artères, un microstroke se développe - crises cardiaques avec petites lésions, de sorte que les perturbations sont à peine perceptibles et que leur rétablissement se produit rapidement. Cela peut être un engourdissement du visage, des vertiges ou des maux de tête soudains, une incoordination, une intolérance à une lumière vive et des sons forts. Souvent, les patients ne donnent pas cette attention et restent sans le traitement nécessaire.

Le traitement comprend un traitement de base (maintien de la pression artérielle, normalisation de la respiration, régulation de l'homéostasie, réduction de l'œdème cérébral, élimination de l'hyperthermie) et un traitement spécifique - thrombolyse, traitement antiplaquettaire, anticoagulant (si indiqué) et même un traitement chirurgical. Un point important est la nutrition. Quel devrait être un régime pour un accident vasculaire cérébral?

Lorsque la conscience est inhibée ou que la déglutition est altérée, la nutrition est effectuée dans un hôpital avec un mélange spécial (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink) à l'aide d'une sonde, dont la valeur énergétique varie entre 1800 et 2400 kcal. Pour chaque patient, la quantité quotidienne de protéines, de lipides et de glucides est calculée et une certaine quantité du mélange est administrée.

Grâce à la sonde, vous pouvez entrer des aliments et des repas. La viande et le poisson bouillis à faible teneur en matière grasse sont autorisés. Ils sont passés dans un hachoir à viande deux fois et passés au tamis. La purée obtenue est mélangée à la purée d'accompagnement et ajoute le bouillon à la consistance désirée, passée à travers la sonde. Le jour où le patient reçoit 50 g de poisson et 150 g de viande, 200 ml de kéfir, 600 ml de lait, 150 g de fromage cottage, 50 g de crème sure. La bouillie est préparée en purée, diluée avec du lait ou du bouillon.

Les pommes de terre, les carottes, les betteraves, le chou-fleur, les courgettes, la citrouille sont bien bouillis et essuyés jusqu'à obtenir un état de purée de pommes de terre. S'il devient possible d'avaler le patient, ils sont transférés à une nutrition indépendante: bouillies liquides, jus de fruits, purées de fruits et de légumes, potages à la viande, moulus au mélangeur. Les boissons sont autorisées thé au lait, cacao au lait, jus de fruits, thé d'églantier.

Le régime alimentaire pour les AVC ischémiques doit être conforme aux recommandations du tableau médical 10C, qui est prescrit pour l'athérosclérose vasculaire. Cet aliment thérapeutique vise à normaliser le métabolisme des lipides et à ralentir la progression de l'athérosclérose. Contient une quantité physiologique de protéines, de graisses animales, de glucides simples et de sel (4-5 g) limités. La nutrition est enrichie d'huiles végétales contenant des acides gras polyinsaturés et des fibres alimentaires (céréales, fruits et légumes).

Ainsi, la nutrition après un AVC ischémique repose sur les principes suivants:

• la normalisation du cholestérol sanguin, puisque la principale cause d'accident vasculaire cérébral est l'athérosclérose et les troubles du métabolisme lipidique;
• restriction calorique due au sucre et à la cuisson;
• contrôler la tension artérielle en réduisant la quantité de sel dans l'alimentation. La nourriture est préparée sans elle et il est permis d’ajouter 4 à 5 g à la vaisselle;
• composition vitaminique de haute qualité (notamment acide folique, vitamines B6, B12, E);
• consommation de liquide jusqu'à 1,2 litre;
• le beurre est autorisé jusqu'à 20 g par jour et jusqu'à 30 g d'huile végétale;
• recommandé des repas réguliers (jusqu'à 5 fois par jour) pour éviter la sensation de faim;
• en cas de surcharge pondérale, le sucre, la farine et les plats de céréales sont considérablement limités ou totalement éliminés;
• les boissons qui excitent le système nerveux central (alcool, thé fort et café) sont limitées.

Maintenant plus sur ces points. Une bonne nutrition consiste à réduire la consommation de graisse animale et à exclure le cholestérol des aliments. Dans le même temps, il est nécessaire d'augmenter la consommation de fibres alimentaires avec les céréales, les légumes et les fruits. Les fibres alimentaires absorbent l'excès de cholestérol consommé et le transportent dans les intestins.

Les glucides complexes des légumes frais, des fruits et des céréales normalisent le métabolisme énergétique, ce qui est important après un AVC, digère lentement et crée une sensation de satiété. Il faut préférer les légumes et les fruits de couleur violette et rouge (ils contiennent des anticyanidines qui réduisent la perméabilité capillaire): raisins, grenade, aubergine, chou rouge, poivron rouge, betterave.

En cas de troubles du flux sanguin cérébral, d'hypertension et d'athérosclérose, le besoin en acides gras polyinsaturés oméga-3 augmente. Ils sont irremplaçables et non synthétisés dans le corps. Le besoin quotidien pour eux est de 1-2 grammes. La plus grande quantité d'acide linolénique se trouve dans les graines de lin, tandis que les sources d'acide eicosapentaénoïque et docosahexaénoïque sont l'huile de poisson, le poisson de mer, le thon, le hareng, la sardine et le saumon. C’est pourquoi, dans le régime alimentaire des patients, les huiles végétales et le poisson de mer devraient être prédominants, ce qui est préférable pour remplacer la viande dans le régime alimentaire.

La présence de vitamine E, qui provient des huiles de poisson de mer et végétales, du soja, du lait et des légumes verts, est également importante. La vitamine B6 est très utile, que nous obtenons des fruits, des légumes et des grains entiers: brocoli, épinards, carottes, graines, germe de blé, maïs, légumineuses. L'action B6 consiste à réduire l'homocystéine, qui joue un rôle important dans l'apparition de l'ischémie.

Les vitamines B6 et B12 contribuent à la suppression de l'homocystéine, mais l'acide folique est plus efficace à cet égard. Son admission à 400 microgrammes par jour et plus est nécessaire pour réduire le risque de nouvel AVC. Avec son manque d'homocystéine s'accumule rapidement dans le sang. Leaders dans le chou à l'acide folique, le brocoli, les haricots, les lentilles, les agrumes.

Après un accident vasculaire cérébral, la personne bouge naturellement et on note un gain de poids. Des calories supplémentaires viennent avec des pâtisseries et des bonbons. Remplacez le pain de blé par du son, vous devez abandonner les crêpes, les tartes et les petits pains, au lieu des bonbons, laissez-vous aller au miel, aux fruits et aux fruits secs, dans lesquels il y a beaucoup plus d'avantages que dans les gâteaux et les pâtisseries. Le sucre est autorisé jusqu'à 50 g par jour. Afin de contrôler le poids, vous devez être pesé toutes les deux semaines. Périodiquement, vous devez organiser des jours de jeûne: kéfir ou caillé, et pour la saison - concombre et melon d'eau.

Avec les accidents hémorragiques, qui se produisent dans un contexte de pression accrue, les principes de base de la nutrition sont les mêmes, mais la limitation du sel, qui lie et retient les liquides dans le corps, revêt une importance particulière, ce qui entraîne une augmentation encore plus forte de la pression et du stress sur le système cardiovasculaire. Dans le même temps, les aliments sont préparés sans sel et utilisés dans les plats cuisinés à raison de 2 à 4 g.

La deuxième caractéristique distinctive de la nutrition dans cette forme d’accident vasculaire cérébral est de limiter l’apport hydrique à 1,2 litre par jour et d’exclure le café, le thé fort, diverses boissons toniques et divers stimulants (ginseng, éleuthérocoque, etc.) dans l’alimentation. Dans une certaine mesure, réduisez la pression de décoction d'herbes diurétiques, de valériane, d'aubépine, de jus de betterave et d'aronia. Le maintien du taux de potassium et de magnésium dans le sang revêt une grande importance. Ces oligo-éléments se trouvent dans le riz, le millet, les pruneaux, les abricots secs, les raisins secs, les flocons d’avoine, le chou de couleur et blanc, le pain au son, les noix et le bœuf.

Produits autorisés

Le pain vaut mieux manger du seigle, mais la farine de blé est également autorisée, ainsi que le son, la farine complète et la farine complète. Vous pouvez vous permettre des biscuits secs, des pâtisseries maison sans collations à base de farine de grains entiers avec du son et de la farce au fromage cottage, du chou ou du poisson.

Permis soupes de légumes, soupe aux choux, soupe de betterave, bortsch, soupes aux céréales. Cependant, ils doivent cuisiner dans de l'eau ou un bouillon de légumes. La viande et la volaille doivent choisir des variétés faibles en gras et les servir bouillies ou cuites au four. La nutrition médicale pour cette maladie implique la prédominance dans le régime alimentaire du poisson et des fruits de mer, ce qui devrait supplanter les plats de viande. Si vous mangez de la viande, pour réduire les substances extractives, vous devez d'abord la faire bouillir, puis la faire cuire ou la faire frire.

Garnir est préférable de faire cuire les légumes: chou, betterave, aubergine, citrouille, carotte, courgette et pommes de terre. Il est préférable de mélanger les légumes sous forme de ragoûts. Sous forme fraîche, vous pouvez faire une variété de salades avec l’ajout d’huiles végétales et de graines de lin saines, qu’il est préférable de changer. Incluez les légumes riches en acide folique: salades à feuilles, asperges, brocolis, chou-fleur, maïs, potiron, betteraves, céleri, carottes.

Le lait et le lait fermenté doivent consommer du fromage cottage faible en gras et faible en gras pouvant servir de petit-déjeuner, et la crème sure faible en gras ne doit être ajoutée qu'aux plats. Les œufs sont autorisés jusqu'à 4 pièces par semaine, tandis que les protéines peuvent être consommées plus souvent (sous la forme d'omelettes protéinées). Les gruaux de sarrasin, d'orge, d'avoine et de mil préparent des bouillies qui peuvent être ajoutées aux croûtons (casseroles au fromage cottage). Pour l'obésité, les produits à base de céréales et de farine devraient être limités. Admis beurre (20 g par jour) et huiles végétales (30 g), ils sont utilisés dans les plats.

Les fruits et les baies peuvent être consommés crus, ainsi que les compotes et la gelée. Préférez les fruits riches en potassium: abricots secs, dattes, raisins secs, pruneaux, pommes.

Vous pouvez utiliser du thé faible avec du lait, des substituts de café (boissons au café, chicorée), des jus de légumes et de baies. Apport quotidien recommandé de bouillon de hanches et de son de blé.

Régime après un AVC

La période de récupération après un accident vasculaire cérébral est difficile et sérieuse et l’un des rôles fondamentaux dans ce processus est joué par un régime alimentaire approprié et équilibré. Quel devrait être un régime après un accident vasculaire cérébral à la maison? Détails sur la composition et les normes de nutrition.

Rééducation et régime sain

Une bonne nutrition après un AVC est un élément clé pour la récupération de tout le corps. Ensuite, tous les organes internes, intestins, vésicule biliaire, foie, reins, rate, sphère génitale fonctionneront efficacement. Et lorsque le corps est prêt à se battre, il dispose d'un système immunitaire fort, la période de récupération est alors moins douloureuse.

Les principes de base de l'élaboration d'un menu après un trait

Pour la cuisson, il est important d'utiliser l'huile de tournesol, de colza, d'olive et de soja. Une énorme quantité de fruits de mer et de poisson, de crevettes et de caviar sont contre-indiqués. Une portion de viande maigre par jour ne devrait pas dépasser - 120 g.

Il est nécessaire de refuser tout produit de boulangerie, il est préférable d'utiliser du pain noir à base de grains entiers, du son d'avoine, de la farine de maïs. Mangez plus de légumes et de fruits de croissance naturelle (si possible).

Lorsque vous suivez un régime après un AVC ischémique, la meilleure boisson sera de l’eau purifiée, ainsi que du thé vert sans sucre et sans compote. L'alcool après un AVC est strictement interdit, peu importe la dose!

Exemple de menu de régime après un accident vasculaire cérébral

• Petit déjeuner: un verre de lait avec du miel, deux tranches de pain de seigle.
• Pour une collation, vous pouvez manger une salade verte avec une tranche de pain noir, boire un verre de thé légèrement infusé.
• Déjeuner: soupe de légumes au bouillon de bœuf, purée de pommes de terre, salade de fruits avec des tranches de citron.
• Nous dînons avec deux tomates, une tranche de pain noir, tartinée de beurre et parsemée d'aneth. Un verre de kéfir faible en gras.

Attention: après un AVC, le goût d'une personne change, vous ne pouvez donc pas refuser de manger, même s'il s'agit d'aliments interdits. L'essentiel est de manger un peu 5 à 6 fois par jour, de manger de la crème, de boire beaucoup de liquide. Ne mangez pas d'aliments trop froids ou chauds. Vous devriez également boire un cours complet de vitamines.

Le sel provoque l'hypertension

En adhérant à un régime après un accident vasculaire cérébral ischémique à la maison, il est important de réduire la quantité de sel dans le régime, cela contribue à la rétention d'eau, à l'augmentation de la pression artérielle et à la charge des vaisseaux du cerveau. Au lieu de cela, vous pouvez mettre des herbes et des épices qui ne contiennent pas de sel dans les plats.

Régime alimentaire pour AVC ischémique

Un régime alimentaire quotidien après un AVC devrait contenir une restriction des graisses animales, car ces composants sont capables de provoquer un microstroke et un AVC. Le menu valide est le suivant:

• Petit déjeuner - flocons d'avoine, fruits secs, thé faible.
• Le deuxième petit-déjeuner est une salade légère avec des légumes verts, un morceau de pain noir.
• Déjeuner - soupe avec viande ou poisson maigre, purée de pommes de terre et salade de fruits.
• Snack - fromage cottage faible en gras.
• Dîner - poulet bouilli et une portion de porridge au sarrasin, un verre de compote.

Un tel régime alimentaire d'un patient après un AVC lui permettra de retrouver rapidement sa vitalité et de se réhabiliter après une maladie. Il est important de ne pas inclure dans l'alimentation les conserves du magasin, les produits semi-finis, les sauces prêtes à l'emploi, les soupes et lorsque vous choisissez des produits, vérifiez sur l'emballage que le niveau de sodium, principale source de sel, est contrôlé.

Une alimentation saine et équilibrée et un mode de vie mesuré - une excellente prévention de toutes les maladies!

Régime cérébral AVC: menu

✓ Article vérifié par un médecin

La médecine moderne peut guérir la plupart des maladies. Elle était obéissante à la typhoïde et à la peste, à la variole et à la polio, mais en ce qui concerne les accidents vasculaires cérébraux, la très grande majorité des gens considère ce diagnostic comme un verdict.

Les statistiques indiquent que le taux de mortalité des patients ayant subi un accident cérébrovasculaire aigu primaire ne dépasse pas 11, mais que les conséquences d'une hémorragie, même légère, peuvent être très différentes - d'une perte de conscience à court terme à une paralysie complète ou partielle.

Bien sûr, les premiers soins en temps utile et une pharmacothérapie compétente réduisent le risque de conséquences négatives irréversibles pour le corps, mais le patient doit suivre un programme de réadaptation complète, qui comprend également un régime alimentaire post-insuline.

Régime cérébral AVC: menu

Caractéristiques du fonctionnement du corps après une pathologie de l'AVC

Les membres de la famille et les proches qui s’occupent de malades devraient comprendre exactement quels signes vitaux du corps sont influencés positivement par le régime de réadaptation:

• normalisation de la pression artérielle;
• maintenir une glycémie normale;
• diminution du cholestérol;
• accélération des réactions biochimiques du cerveau;
• restauration et accélération du métabolisme;
• réduction de poids (si nécessaire);
• travail stable du tube digestif, ce qui est particulièrement important en violation des fonctions du système musculo-squelettique.

Qu'est-ce qu'un accident vasculaire cérébral

La restauration de ces fonctions aidera certainement à la rééducation complète ou partielle du corps, mais le régime post-AVC deviendra probablement non pas une mesure temporaire, mais une mesure permanente pour surmonter les conséquences et prévenir l’apoplexie.

Cinq règles d'un régime de rééducation

1. Le contenu calorique total de l'alimentation quotidienne ne doit pas dépasser 2500 kK et, en cas d'obésité du patient, pas plus de 1900-2000. Les produits doivent être aussi sains et nutritifs que possible: 200 grammes de pain blanc remplaceront complètement une portion de 100 grammes de saumon bouilli, mais la farine n’apportera aucun bénéfice pour le corps du patient.
2. Puissance fractionnelle. Le nombre de repas par jour devrait être d'au moins cinq et le volume de portions - pas plus de 150 grammes. Essayez de ne pas servir de mono-plats, car cela pourrait compliquer la tâche du patient. Combinez les produits: mélangez le porridge avec la salade de fruits et faites cuire le poisson avec les légumes.
3. Refuser le sel - il retient l'eau dans le corps, ce qui entraîne un œdème et une pression artérielle élevée. Au cours des deux ou trois premières semaines qui suivent un AVC, son utilisation est totalement interdite et peut ensuite être introduite dans le régime alimentaire en très petites portions, ne dépassant pas 2-3 grammes par jour.

Jeter le sel après un AVC

Très important: lorsque la pression monte à 180-200 unités, le sel est immédiatement exclu du régime.

Les produits les plus utiles pour les navires

Vitamines et oligo-éléments nécessaires à la réussite de la rééducation du patient

L'objectif principal du régime est de maintenir, de reconstituer et de restaurer les fonctions du corps affecté par l'apoplexie. Par conséquent, les aliments consommés par les malades devraient augmenter le flux sanguin, réduire le risque de formation de caillots sanguins et saturer le cerveau et d'autres organes vitaux de composés et de nutriments utiles.

Produits contenant des protéines

Interdit avec les produits de régime post-AVC

Les malades ou les personnes qui s’occupent de lui devraient savoir que même un minimum de denrées interdites peuvent nuire considérablement au résultat du travail quotidien de réadaptation. Par conséquent, soyez extrêmement prudent avec les plats suivants:

• tous les aliments frits: il faut oublier le bacon et les œufs, les tartes, le porc frit, l'agneau, les pommes de terre, etc.
• préparé avec l'utilisation de graisses animales: le beurre, la margarine, le saindoux, le saindoux, la graisse de queue et les autres types d'huiles animales sont interdits;
• plats cuisinés à haute teneur en matières grasses: saucisses, feuilletés, casseroles, viande en sauce, volaille cuite au four, etc.;
• produits laitiers ayant une teneur en matières grasses supérieure à 2,5%: crème sure, fromage cottage, yaourts, ryazhenka et fromages ayant une teneur en matières grasses supérieure à 1–2%;
• produits contenant du cholestérol, des graisses trans, des huiles de palmiste ou de noix de coco: crème glacée, craquelins, biscuits, jaunes d 'œuf, produits McDonald's, etc.
• plats sucrés, épicés, salés ou marinés: ketchup et gâteaux, piments forts et légumes salés, marinés pour les cornichons de l'hiver et les confitures ne sont plus pour vous.

Les aliments contenant du cholestérol sont strictement interdits après un AVC.

Il est strictement interdit pendant le régime de rééducation:

1. Toutes sortes de boissons alcoolisées: elles sont totalement interdites (!). Il existe une certaine légende selon laquelle le vin rouge sec aide à récupérer d'un coup. Ce n'est pas vrai Un verre de bon vin par jour aide à prévenir et à prévenir l'apparition de l'apoplexie, car il a un effet bénéfique sur la composition du sang et l'état des parois des vaisseaux, mais après un AVC (surtout dans les premiers mois), même cette petite taille peut causer des lésions irréparables au corps. De plus, si l'apoplexie était le résultat d'une consommation excessive d'alcool, sachez qu'un retour aux mauvaises habitudes peut, dans un délai maximum de 2 ans, provoquer un second coup, dont le résultat peut devenir fatal.
2. Le tabagisme, l'abus de mélanges à fumer, le narguilé - tabac et autres mélanges amincissent les parois des vaisseaux sanguins, interfèrent avec les échanges gazeux dans le sang, altèrent le métabolisme végétal dans le cortex cérébral.
3. Café moulu et instantané, types de thé noir, énergie et autres boissons, dont l'utilisation peut augmenter la pression artérielle et provoquer une rechute.

L'utilisation de café moulu et instantané, un type de thé noir, les boissons énergisantes conduit à une rechute

Menu de régime post-AVC

En 1923, l'Institut de la nutrition a été créé en Union soviétique. L'un des initiateurs de sa fondation était le thérapeute M. I. Pevzner, dont les recommandations en matière de gastro-entérologie alimentaire et clinique restent fondamentales pour l'élaboration du menu de post-AVC «Table diététique n ° 10».

L'objectif: réduire et stabiliser l'hypertension artérielle, restaurer et normaliser le fonctionnement du système cardiovasculaire, prévenir la formation de caillots sanguins, fluidifier le sang.

Contenu calorique: 1900–2500 kK.

Sources de glucides simples et complexes

Valeur énergétique et composition chimique de l'alimentation quotidienne:

• glucides complexes - 350–450 gr;
• protéines - jusqu'à 100 grammes (60% - animaux);
• matières grasses saines - jusqu'à 70 grammes (jusqu'à 50% - végétales);
• sel - jusqu'à 3 grammes (seulement dans la période post-aiguë);
• eau pure - jusqu'à 1200 mg.

Technologie de cuisson: bouillir, traiter à la vapeur, rôtir, griller.

Température de la nourriture: toute (autorisé et chaud et froid).

Caractéristiques: recettes sans sel; manque de graisse animale; cinq repas par jour en fractions (120–150 g).

La nourriture après un AVC devrait être cinq fois par jour et en petites portions.

Options de remplacement des produits diététiques conventionnels:

1. Beurre, saindoux, etc. - huiles végétales.
2. Fromages gras - sur “Tofu”, “Gaudette”, “Ricotta” avec teneur en matières grasses jusqu'à 10%.
3. Ryazhenka, lait cuit au four, crème - lait avec teneur en matières grasses jusqu'à 1,5%.
4. Caillé ou caillé 9% de graisse - identique, mais jusqu’à 1%.
5. Œufs (poulet, caille) - blanc d'œuf seulement.
6. Viande grasse - filet mignon, balyk, pour poulet - viande sans peau.
7. Pommes de terre - asperges, épinards, chou.
8. Biscuits, craquelins, chips - craquelins au seigle (le mouillage à l'huile d'olive est autorisé).
9. Crème glacée - jus naturels congelés.
10. Sauces prêtes, mayonnaise, ketchup - jus de citron.

Plats cuisinés sains:

Soupes - sur des bouillons légers sans viande ou sur de l'eau, habillés de céréales ou de légumes râpés. Potages froids à la betterave, potages aux purées, produits laitiers, gelées et okrochka. Servi avec du yogourt faible en gras ou de la crème sure, du jus de citron, des légumes verts hachés. Bouillon de viande et de champignons interdit.

Les soupes doivent être sur des bouillons légers sans viande ou sur de l'eau

Les produits laitiers ne doivent pas être gras dans le régime alimentaire après un accident vasculaire cérébral.

Les produits à base de chocolat et de biscuits sont interdits dans le cadre d'un régime à base d'ACV