Régime alimentaire, table 0, menu pour tous les jours

  • Des produits

Une fois à l'hôpital, un régime de la table 0 est prescrit si une personne est traitée dans les murs d'un établissement médical à la suite de blessures graves qui empêchent de recevoir les micro-éléments bénéfiques des aliments de manière standard.

Les principales indications pour la nomination d'une table de régime 0

Le régime zéro s'appelle un régime chirurgical ou un régime thérapeutique. En règle générale, il est prescrit aux patients des institutions médicales qui ont subi une intervention chirurgicale sur les organes digestifs. En outre, un tel régime peut être prescrit même si le patient est inconscient, si cet état est associé à la présence d'une lésion cérébrale traumatique, de toute maladie infectieuse se manifestant par une forte fièvre et une altération de la circulation cérébrale.

Le régime zéro vise à fournir une bonne nutrition à une personne qui est actuellement incapable de manger normalement. Grâce à un tel régime, le personnel médical de l'institution où se trouve le patient peut contrôler les processus de digestion, tout en prévenant le gonflement intestinal. Le contrôle et sur les processus de chargement et de déchargement de l'estomac.

Le tableau de régime 0 représente trois régimes qui se remplaceront progressivement en fonction de la rapidité avec laquelle le malade se rétablira et pourra manger d'autres types d'aliments.

Depuis le début, il était autorisé à utiliser certains aliments au moment de l'intervention chirurgicale dans le corps (si une telle intervention était effectuée). Il en va de même pour les cas où le patient n’est autorisé à manger que de la nourriture après sa guérison.

La composition de la table de régime 0 comprend des régimes tels que:

  • numéro de table 0A;
  • numéro de table 0B;
  • numéro de table 0B.

Le menu ne contient que les produits et les plats qui ont dans leur composition les protéines, lipides et autres micro-éléments utiles les plus rapidement digestibles, nécessaires à la normalisation de la condition de la personne. Une attention particulière est portée à la limitation de l'utilisation du sel.

Les repas devraient être fréquents. Dans ce cas, les portions sont généralement petites. La prise de nourriture mesurée est nécessaire pour ne pas blesser le système digestif humain.

Quels plats peuvent être consommés, en adhérant à la table de régime 0A?

Une attention particulière est portée à la table de régime 0A un bouillon écrémé. Le bouillon doit être de la viande. Il est facile à préparer, tout en contenant une quantité énorme de substances utiles nécessaires à un malade pour que son état se normalise dans un court laps de temps.

La gelée de baies liquide est un autre plat que le patient peut manger s'il a besoin de suivre le tableau de la diète 0A. Naturellement, un tel plat sera pertinent en été. En hiver, il est assez difficile de faire de la gelée à partir de baies fraîches.

Le bouillon des hanches avec une petite quantité de sucre ne convient pas à tous les patients. Le plat a un goût spécifique qui ne plaira pas à toutes les personnes qui n'ont pas la possibilité de manger de la nourriture standard pendant une période donnée de leur vie.

La compote tendue est une autre boisson que les patients peuvent consommer si on leur a prescrit une table de régime 0. Lors de la cuisson, vous devez surveiller attentivement le fait que la compote ne s'avère pas trop sucrée. Sinon, son utilisation pour la table zéro sera inacceptable.

Le thé avec du sucre et du citron est une boisson qui active le travail mental du cerveau, lui conférant une charge de vigueur et de force, de sorte que le patient active tous les processus responsables d’un prompt rétablissement.

Il est conseillé de préparer vous-même une gelée de fruits pour un malade et de ne pas acheter son équivalent prêt à l'emploi dans un magasin. Ainsi, dans la gelée finie, il peut y avoir trop de sucre, ce qui n'est pas autorisé pour un malade. En outre, les produits en magasin peuvent être préparés à partir d'ingrédients ou de produits artificiels de mauvaise qualité, ce qui pourrait avoir des effets néfastes sur le système digestif de la personne à qui un tel régime a été prescrit.

Il est permis d'offrir au patient un choix de jus de fruits fraîchement préparés. La seule condition est qu'avant de boire, le jus doit être dilué avec de l'eau deux ou trois fois. En même temps, il n'est pas recommandé de boire plus de 50 g de jus.

Si le troisième jour après la nomination d'un tel régime, l'état du patient s'est nettement amélioré, il peut manger un petit morceau de beurre (pas plus d'un gramme), un œuf à la coque et une crème.

Le menu devra nécessairement exclure les jus de légumes comme produits à préparer soi-même, ainsi que ceux achetés au magasin. Le lait entier et les kiwis ne sont pas recommandés pour les patients à qui on a prescrit un régime zéro.

Les boissons gazeuses devront être définitivement exclues du menu. Les plats en purée et autres plats ne doivent pas être offerts à une personne dont le tableau de priorité est 0.

Numéro de table de régime 0B: caractéristiques

En règle générale, un tel régime est prescrit plusieurs jours au moins après la prescription du tableau n ° 0. Outre les plats autorisés dans le régime décrit ci-dessus, le patient peut également utiliser un certain nombre d'autres plats.

Il devient acceptable d'utiliser de la bouillie en purée. Ils doivent être bouillis dans de l'eau additionnée de bouillon de viande ou de lait frais. Il est également possible d'utiliser du bouillon de viande avec l'ajout de semoule. Utilisation permise des soupes cuites dans un bouillon de légumes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez offrir divers jus, gelées et mousses à la base de baies allégées à la personne directement malade. Dans le même temps, pour que l'état du patient ne se détériore pas, il est possible de consommer ce type de plats au maximum cent grammes par jour jusqu'au moment où le maintien d'un autre régime est planifié.

Chaque jour, si un tel régime est observé, le patient doit boire au moins deux litres d'eau. Ce montant n'inclut pas l'utilisation de soupes ou de compotes, ni de thé. L'eau doit être propre et non gazeuse. Il est interdit d'utiliser des boissons sucrées telles que de l'eau gazeuse sucrée.

La nourriture pour la journée devrait être divisée en six réceptions. Environ quatre cents grammes de nourriture sont consommés pour chaque repas, et doivent être consommés pendant la journée.

Table de régime utile 0V

Un tel régime est prescrit lorsque le patient est prêt à passer à un régime à part entière, calculé pour manger une personne en bonne santé. Cent grammes de biscuits blancs sont ajoutés à tous les autres plats autorisés dans les deux régimes précédents. Ils peuvent, par exemple, être utilisés avec de la soupe.

Les produits laitiers peuvent être utilisés sans restrictions particulières. Toutefois, cela ne signifie pas que toute la ration du patient devra être exclusivement composée de produits laitiers. Quant au fromage cottage, il est préférable de l’utiliser immédiatement après la cuisson. En même temps, le fromage cottage fait maison sera beaucoup plus utile que son homologue du magasin, qui ne sera pas moins frais.

La bouillie de lait avant l'utilisation est maintenant pré-nettoyé n'est pas nécessaire, car il était nécessaire, sous le régime précédent. Leur utilisation sous une forme dans laquelle ils se trouvent au moment de la préparation est admissible.

Manger des œufs n'est pas interdit.

Cependant, il est recommandé d'abandonner les aliments frits au moins pendant un certain temps, car ils irriteraient la muqueuse gastrique.

Comme avec d'autres régimes similaires, tous les repas de la journée doivent être divisés en six réceptions. Toutes les portions ont approximativement la même taille et contiennent divers oligo-éléments bénéfiques.

Diet 0 - une alimentation équilibrée dans la période postopératoire

Le Dr. Mikhail Pevzner, dans les années 20 du siècle dernier, a développé avec ses collègues 15 régimes destinés à être utilisés lors du traitement de diverses maladies. Diet 0 est le premier élément de la liste des systèmes d'alimentation. Il comporte 3 modifications et est attribué aux patients dans les premiers jours après des opérations majeures sur les organes digestifs.

Comment fonctionne le régime et quelle est son essence

Diet-table 0 - c'est le régime le plus bénin de tous les 15. Il est indiqué pour l'alimentation des patients à l'état semi-conscient avec les substances nécessaires au maintien de l'activité vitale. Les indications de ce système alimentaire peuvent être non seulement des interventions chirurgicales, mais également des maladies accompagnées d'une forte fièvre, lorsqu'une personne ne peut pas manger de nourriture sans assistance et que son corps a besoin d'un menu spécial pour lutter contre la maladie.

En règle générale, la nourriture dans les premiers jours du régime est fractionnée, vous devez nourrir le patient jour et nuit, au moins 7 à 8 fois par jour. Tous les aliments doivent être servis sous forme liquide ou sous forme de gelée, de sorte qu'ils soient aussi bons qu'ils peuvent être perçus par le corps. Il est important de respecter le régime d'alcool. Il est nécessaire que le patient prenne au moins 1,5 litre de liquide entre les repas.

Tout en maintenant un régime, les organes vitaux sont maintenus, la flatulence (accumulation de gaz dans l'intestin) est évitée et le corps est préparé à recevoir des aliments normaux. Le système d'alimentation comporte 3 modifications différentes, qui sont utilisées à différents stades de récupération du patient.

Régime 0a (2-4 jours après la chirurgie)

Que pouvez-vous manger après l'opération?

  • bouillon de viande non refroidi, de préférence celui préparé après le deuxième changement d'eau;
  • gelée de baies non acides, elle doit être liquide;
  • douce compote;
  • infusion de baies d'églantier additionnée de sucre;
  • crème diluée dans du bouillon de riz, vous pouvez également les remplacer par un petit morceau de beurre;
  • gelée de jus de fruits frais;
  • jus de fruits frais non acides à diluer avec de l’eau douce dans une proportion de 1 partie de jus et 3 parties d’eau;
  • Thé noir en vrac avec du citron et du sucre.

Vous ne pouvez pas manger du lait frais, des boissons à l'essence et une purée de pommes de terre dense. La nourriture doit avoir une température de 45 degrés, de sorte qu'elle sera mieux absorbée par le corps.

Régime 0b

Ce régime peut également durer de 2 à 4 jours, selon le rétablissement du patient. Il inclura tous les plats de la première option et quelques produits supplémentaires.

À la deuxième étape, vous pouvez activer le menu:

  1. Le sarrasin, le riz et les flocons d’avoine doivent être moulus et liquides. Préparez-les sur l’eau en ajoutant du lait ou du bouillon de viande épicé, mais pas plus du quart du liquide total.
  2. Dans les soupes contenant des céréales gluantes ou de la semoule, vous pouvez les faire cuire dans un bouillon de légumes ou sur le même bouillon de viande non refroidi, comme dans la préparation de céréales.
  3. Soufflé et purée de pommes de terre, cuits à partir de viandes maigres ou de poisson cuit à la vapeur. A partir des ingrédients, vous devez éliminer complètement tous les morceaux de graisse, la nervure principale et la peau.
  4. Mousses à base de baies fraîches sans goût aigre et brillant.
  5. Omelettes cuites à la vapeur et œufs à la coque.

Diet 0v

Il s’agit de la dernière étape du régime chirurgical, qui consiste à préparer progressivement le patient à reprendre son régime habituel.

Ajouter au menu précédent:

  • pain blanc séché;
  • soupes en purée, soupes à la crème;
  • plats de viande et de poisson cuits à la vapeur;
  • produits laitiers fermentés;
  • pommes cuites au four;
  • bouillie cuite dans du lait;
  • purée de fruits et légumes.

Le respect de toutes les règles du régime aidera à sortir le plus rapidement possible de la période postopératoire. Le régime alimentaire contribuera au prompt rétablissement du patient, car il est riche en toutes les substances utiles pour le corps. Il sera assez facile de préparer des aliments pour chacune des étapes, car les produits destinés à la consommation sont vendus sur tous les marchés et faciles à transformer.

Recettes pour chaque étape du régime

  • Bouillon de viande de poulet non cuit (pour régime 0a)

Prenez un filet de poulet de taille moyenne et faites-le bouillir. Ajouter des légumes ou des épices à cela n'est pas souhaitable, ainsi que du sel. Si le poulet est fait maison, nous changeons l'eau 2 fois et ne donnons que le troisième bouillon au patient.

  • Soufflé au lapin (pour régime 0b)

Nous prenons 200 g de pulpe de lapin, l'interrompons dans un mixeur ou passons 2 à 3 fois dans un hachoir à viande. Salez la masse obtenue, ajoutez-y 2 jaunes, mélangez bien le tout, puis mélangez 2 protéines séparément en une mousse dense et ajoutez-les délicatement à la farce. Placez la masse dans une forme graissée et faites cuire pour un couple.

  • Poisson-chat à la vapeur (pour régime 0v)

Nettoyez le filet de poisson-chat de la peau, rincez-le soigneusement et séchez-le avec un essuie-tout. Nous passons une ou deux fois la viande dans un hachoir à viande, y ajoutons une tranche de pain blanc trempée dans du lait, la salons au goût, ajoutons un oignon, râpé sur une râpe fine, dans le hachis, mélangez le tout à fond. Nous fabriquons des côtelettes de la bonne taille, nous les cuisons au bain-marie.

Le respect du tout premier régime Pevzner sera très utile pour ceux qui souhaitent retrouver rapidement un rythme normal et une vie après les opérations. Mais n'oubliez pas que même après la récupération, vous devez surveiller votre alimentation et ne pas la laisser être nocive pour les produits de santé.

Régime "Numéro de table 0"

Le tableau numéro 0 est utilisé dans les hôpitaux dans les cas suivants:

- après des interventions chirurgicales associées à des maladies du système digestif;

- si le patient est dans un établissement médical, est dans un état semi-conscient après une blessure à la tête;

- dans des situations où le patient a été diagnostiqué avec une maladie infectieuse, qui s'accompagne d'une fièvre intense et d'une insuffisance de la circulation cérébrale.

Objet du régime alimentaire de destination numéro 0

La tâche du régime numéro 0 - est de fournir un régime relativement complet au patient qui, en raison d'indications médicales, ne peut pas encore prendre de nourriture régulière. De plus, le régime thérapeutique n ° 0 permet au personnel hospitalier de contrôler l'activité digestive d'un patient affaibli. En suivant clairement la liste des produits pertinents autorisés par le régime 0, le personnel hospitalier peut surveiller le léger chargement de l’estomac du patient et l’évacuation ultérieure des aliments transformés, s’assurer que les gaz intestinaux ne s’accumulent pas et ne causent pas de douleur inutile au patient.

La composition du régime

Le menu du tableau n ° 0 est divisé en trois sous-espèces, qui sont prescrites par le médecin et se remplacent successivement. Chaque type de régime selon le type zéro est attribué en fonction de la rapidité avec laquelle la personne opérée ou blessée commence à se rétablir. Le schéma d'alimentation du numéro de régime 0 comprend les tableaux 0a, 0b, 0c.

La liste des aliments et produits approuvés contenant les protéines les plus légères, certaines graisses, des glucides, d'autres oligo-éléments utiles et une grande quantité de liquide. Une importance particulière pour ce régime est donnée à la quantité minimale de sel. La charge sur les organes digestifs devant être limitée, tous les plats ont une consistance liquide, semi-liquide ou crémeuse. À mesure que le patient se remet, un repas plus épais commence à être injecté dans son alimentation.

Les techniques interdites de cuisson des produits comprennent:

  • vous ne pouvez pas ajouter aux épices des plats;
  • la quantité d'eau pour la cuisson du porridge doit être supérieure à la normale, de sorte qu'elle soit visqueuse et non friable;
  • Les premiers plats ne doivent pas être cuits dans un bouillon de viande ou de poisson fort. Les bouillons doivent être dilués avec de l'eau;
  • Ne pas frire ou ragoût de produits. Tous les aliments sont bouillis ou cuits à la vapeur.

Une caractéristique importante du tableau de traitement numéro 0 - les repas sont petits et fréquents - de 5 à 8 fois par jour, sinon le système digestif d'une personne affaiblie ne fonctionnera pas correctement et sera blessé.

Régime 0a

Utilisé dans les 2-3 premiers jours après la chirurgie sur des organes associés aux processus de digestion. La durée exacte du régime est déterminée par le médecin traitant.

Ce qui est permis dans le menu du régime 0 par la sous-espèce 0a:

  • décoction diluée sans graisse à base de filet de bœuf maigre ou de poulet sans peau;
  • porridge râpé à base de riz ou de flocons d’avoine (préparé en proportion de 4 parties d’eau pour 1 partie de céréales);
  • compote, gelée, gelée de fruits ou de baies ou jus naturel dilué avec de l'eau.

Régime 0b

Quelques jours après l'opération et la réussite du tableau 0a, l'option de tableau diététique suivante peut être affectée - régime 0b. Le taux de calories et de nutriments de cette option augmente légèrement. Le régime alimentaire peut être réduit à 5-6 fois par jour. Les plats et produits de table 0a sont complétés par la ration autorisée suivante:

  • soupes de céréales dans des bouillons de légumes;
  • Omelettes protéinées à la vapeur ou œufs à la coque et œufs à la coque;
  • viande hachée ou poisson de type allégé, bouilli avec un minimum de sel;
  • Mousse de fruits sucrés mûrs ou de baies.

Diet 0v

Le tableau 0b est prescrit après le passage normal du régime 0b et constitue presque une forme de transition avec le régime humain physiologiquement normal.

Produits et plats (à l'exception de ceux précédemment consommés dans les tableaux 0a et 0b) autorisés pour la variante de régime 0v:

  • fromage cottage faible en gras et produits à base de lait aigre;
  • céréales de lait (semoule, flocons d'avoine)
  • pommes cuites au four;
  • pain blanc séché.

Diet 0 suggère le schéma le plus strict pour le patient. Comme le montre la pratique, le régime de type zéro aide avec succès à déboguer les processus de digestion et à accélérer la rééducation des patients lourds.

Numéro de régime de Pevzner 0: le cas échéant, menus, recettes

Le régime numéro 0 de Pevzner, souvent appelé chirurgie, parce qu'il est prescrit après des interventions chirurgicales sur les organes du tractus gastro-intestinal, est conçu pour fournir au patient, souvent inconscient et donc incapable de prendre des aliments solides, la quantité appropriée de substances saines et de calories.

Description

De plus, la table zéro aide:

  • soulager au maximum les organes digestifs;
  • prévenir la formation excessive de gaz intestinaux;
  • reconstituer les réserves de liquide;
  • restaurer l'énergie vitale du patient;
  • activer les défenses du corps.

Le numéro de régime 0 sur Pevzner comporte trois modifications:

Nommés l'un après l'autre, ils se caractérisent par une expansion progressive du régime alimentaire, conçue pour préparer les intestins du patient à un régime alimentaire varié et nutritif. Chaque variante de la table de traitement zéro est donc une étape nécessaire pour passer d'un intestin complètement vide (c'est ce qu'il est au moment de l'opération) à un régime physiologique.

Composition journalière chimique

La composition chimique de l'alimentation quotidienne du patient, suivant un numéro de régime égal à 0 (selon la variante du tableau de traitement), doit contenir:

  • protéines - de 5 à 10 g;
  • matières grasses - de 15 à 20 g;
  • glucides de 150 à 200 g

Quand est nommé?

Le régime le plus strict, le numéro de table de traitement 0, est attribué aux patients:

  • subir une intervention chirurgicale sur les organes du tube digestif (oesophage, sections intestinales, estomac);
  • souffrant de maladies infectieuses accompagnées de troubles digestifs;
  • reçu une lésion cérébrale traumatique;
  • souffrant d'accident vasculaire cérébral.

Principes de base

Les patients à qui on attribue un régime numéro 0 après la chirurgie restent le plus souvent dans un état semi-conscient ou inconscient et ne peuvent donc pas manger leur propre nourriture. De plus, la motilité de leur tube digestif peut être grandement affaiblie par l'action de l'anesthésie.

Les besoins alimentaires de ces patients sont dus aux circonstances ci-dessus:

  • Les aliments étant le plus souvent fournis aux patients par le biais d'un tube, ils doivent avoir une consistance semi-liquide ou liquide. Les biscottes et les céréales ne sont introduites dans leur alimentation que vers la fin de la période postopératoire.
  • Afin que les muqueuses de l'intestin et de l'estomac ne souffrent ni d'hypothermie ni de brûlures, la température des repas et des boissons servis aux patients doit être comprise entre 20 et 40 degrés.
  • Compte tenu de la diminution de la motilité intestinale et de la synthèse des enzymes digestives, du fait de l'influence de l'opération, il est nécessaire de nourrir le patient avec des aliments caractérisés par une assimilation facile et complète. D'une part, il ne surchargera pas les intestins et, d'autre part, après sa digestion, il reste une petite quantité de selles, ce qui facilite la prise en charge des patients après leur chirurgie.
  • Du régime des patients au régime n ° 0, exclus: les sucreries, les boissons gazeuses, les épices et les assaisonnements, toutes les pâtisseries.
  • Les thés et les céréales présents dans les régimes numéro 0a et 0b non seulement peuvent, mais doivent être sucrés: grâce à eux, le corps du patient recevra le glucose dont il a tant besoin.
  • La teneur en sel de l'alimentation est très limitée: de 1 g par jour dans le régime numéro 0a à 5 g dans le régime numéro 0c.
  • Le tableau zéro - en particulier dans la modification 0a - est parfaitement combiné à une nutrition par voie intraveineuse, qui est en mesure de compenser la carence en nutriments dans le régime alimentaire du patient en lui administrant des solutions d'albumine, de glucose, etc.
  • Étant donné que la plupart des produits autorisés pour le patient appartiennent à la catégorie des denrées périssables, la méthode de préparation et de conservation de ceux-ci revêt une importance particulière. La nourriture pour les patients au régime 0 est préparée en quantité suffisante pour une ou deux doses. Les aliments excédentaires préparés à partir de produits dont la durée de vie est limitée ne sont pas entreposés: ils doivent être jetés.
  • Limiter la consommation de liquide s’applique uniquement au tableau 0a Patients au régime 0b et 0c, consommation autorisée en toutes quantités.
  • La table de traitement numéro 0 prescrit des repas fréquents (de 7 à 8 fois par jour), dont la température ne doit pas dépasser 45 degrés. La quantité de nourriture consommée à un moment donné doit être comprise entre 200 et 300 g. Une petite quantité de nourriture contribue à une meilleure digestion et à une assimilation totale.

Que peut et ne peut pas manger?

  1. Les patients qui se conforment à la table de traitement numéro 0a, est formellement interdit d'utiliser:
    • nourriture solide;
    • lait entier;
    • les salinités;
    • aliments acides, épicés et frits;
    • les légumineuses;
    • produits laitiers fermentés;
    • tous les types de chou;
    • jus de légumes;
    • les champignons;
    • thé fort et café;
    • boissons gazeuses.

Le régime alimentaire de ces patients permet l'introduction de:

  • légumes râpés bouillis;
  • bouillons de viande légers préparés sur la base de la décoction secondaire (pour l’obtenir cuire de la viande de volaille sans peau);
  • gelée de fruits maison;
  • jus frais naturel;
  • gelée savoureuse.
  • Le régime alimentaire des patients transférés à la table de traitement n ° 0b est enrichi par l'introduction de:
    • soupes de légumes sur le bouillon secondaire (ne contenant pas de zazharki);
    • porridges grillés (flocons d'avoine, sarrasin, riz), bouillis dans un bouillon de viande ou dans de l'eau additionnée de lait;
    • omelettes à la vapeur;
    • soufflé à la viande ou au poisson;
    • mousses de baies sucrées.

    Sous la chute d'interdiction:

    • assaisonnements;
    • jus de raisin;
    • jus de baies acides et mousses qui augmentent considérablement l’acidité des jus digestifs.
  • La composition calorique et chimique des plats inclus dans le régime d'un patient au régime n ° 0c est aussi proche que possible du régime d'une personne en bonne santé. Par conséquent, la liste des aliments et des plats autorisés est complétée par l'introduction de:
    • lait entier;
    • la crème;
    • des bouillies de lait;
    • viande en purée et poisson maigre;
    • crème sure;
    • légumes bouillis;
    • fromage cottage;
    • craquelins faits de pain blanc;
    • purée de fruits sucrés;
    • thé faible.
  • Numéro de régime 0a

    Le numéro de régime 0a, nommé immédiatement après la chirurgie et qui est la version la plus stricte du tableau zéro, se caractérise par la valeur énergétique la plus basse, comprise entre 730 et 1200 kcal.

    Étant donné l'état grave des patients nouvellement opérés qui sont dans un état de faiblesse et d'étourdissements, ils sont nourris au moyen d'une sonde, introduisant dans celle-ci des aliments dont la texture et la composition ressemblent à de la nourriture pour bébé. dépasse 45 degrés.

    Les calories contenues dans les aliments dans cette variante du régime ne suffisent pas à soutenir la vie du patient au lit. Pour augmenter la valeur énergétique du régime est destiné à l'administration par voie intraveineuse de solutions pour la nutrition parentérale.

    Les patients ne sont pas autorisés à boire de l'eau au début de la période postopératoire. En cas de forte soif, il leur est uniquement permis de se mouiller les lèvres. La teneur en sel des aliments ne doit pas dépasser 1 g par jour.

    Durée d'adhésion à la table de régime numéro 0a - de 2 à 3 jours, mais pour les patients en unité de soins intensifs, cette période peut être étendue à 7 jours.

    Numéro de table 0b

    La deuxième étape du rétablissement de l'activité normale des intestins est la table de régime n ° 0b, fixée immédiatement après le régime n ° 0a, caractérisée par une légère expansion du régime et la présence de restrictions moins strictes.

    En raison de l'introduction de nouveaux produits, la valeur énergétique du régime alimentaire passe à 1 500-1700 kcal. La quantité de nourriture prise à la fois peut être augmentée à 400 g et le nombre de repas peut être réduit à six fois par jour.

    La principale méthode de traitement thermique des produits est la vapeur et l'ébullition. La consommation de liquides à ce stade correspond au débit journalier requis par une personne en bonne santé.

    Un patient au régime n ° 0b n'est plus alimenté par une sonde, mais avec une cuillère, mais il est toujours incapable de mâcher de la nourriture solide. La nourriture doit donc avoir une texture qui permette de l'avaler facilement sans mâcher.

    La durée de l'observance avec le numéro de tableau de régime 0b - en fonction de l'état du patient - varie de 7 à 14 jours.

    Numéro de table 0B

    La dernière étape, prévoyant le transfert du patient à la table de traitement, impliquant l’utilisation d’un plus large éventail de produits approuvés, est le régime 0 °. À ce stade, les plats à mâcher sont introduits dans l'alimentation du patient, puisqu'il est déjà capable de manger lui-même.

    Le contenu calorique de cette table de régime, correspondant à la limite inférieure des besoins caloriques quotidiens, est de 2000 kcal. Selon la teneur en protéines, lipides et glucides, les repas diététiques sont proches de la normale.

    Depuis la nomination du régime n ° 0v, les plats froids et chauds apparaissent dans le régime alimentaire du patient, et la température des plats froids ne doit pas être inférieure à 20 degrés et les plats chauds ne doivent pas dépasser 50 degrés.

    Il est nécessaire de manger au moins six fois par jour, l'utilisation de liquides est autorisée en quantité illimitée. La teneur en sel des plats est limitée à cinq grammes par jour.

    Recettes de plats

    Nous proposons des recettes pour des plats sains pouvant être introduits dans le régime d'un patient sous un régime numéro 0.

    Omelette de protéines de poulet

    • Écureuils de deux oeufs.
    • Lait - 60 ml.
    • Beurre - 5 g.
    • Le sel

    Les oeufs sont cassés en séparant soigneusement les jaunes des protéines. Après avoir ajouté une pincée de sel, battez les blancs avec un fouet. Sans cesser de battre, versez du lait. Le mélange de lait et d'oeufs est versé dans des moules, enduit de beurre et saupoudré de farine. Préparez une omelette au bain-marie.

    Cassis Kissel

    • Cassis - 1.5 cuillères à soupe.
    • Feuilles de cassis - 2-3 pièces.
    • Sucre - 1 cuillère à soupe.
    • Fécule de pomme de terre - 1 c.
    • Eau - 200 ml.

    Pour la préparation de la gelée, vous ne pouvez prendre que des baies très juteuses et mûres, pelées de la tige et bien lavées à l’eau froide. Après avoir pressé le jus, versez-le dans une casserole en émail et mettez-le dans un endroit froid.

    La masse de baies restant après avoir pressé le jus, versez de l'eau bouillante et faites bouillir pendant cinq minutes à feu doux avec les feuilles de cassis lavées. Le bouillon prêt est filtré à l'aide d'un tamis ou d'une étamine.

    Après avoir versé le sucre, le sirop est porté à ébullition. Veillez à retirer la mousse formée à l'aide d'une cuillère à égoutter, puis versez-y l'amidon préalablement dilué dans une petite quantité d'eau froide. Mélanger vigoureusement, porter la gelée à ébullition et y ajouter immédiatement le jus de baies refroidi.

    Œuf à la coque

    Après avoir lavé l'œuf, mettez-le dans de l'eau froide, ajoutez une pincée de sel, amenez à ébullition et laissez bouillir pendant trois minutes. Pour enlever la coquille, l'œuf est rapidement refroidi dans un bol d'eau froide. Au moment de servir, vous pouvez ajouter un petit morceau de beurre sur la table.

    Bouillon Dogrose

    • Églantines séchées - 20 pièces.
    • Eau - 200 ml.

    Pour préparer le bouillon, les églantiers sont triés, lavés à l’eau froide puis légèrement écrasés avec un marteau de cuisine. La matière première préparée est placée dans une casserole en acier inoxydable, versée avec de l’eau chaude et, couverte d’un couvercle, bouillie pendant dix minutes. Ready décoction insister au cours de la journée (la durée minimale de la perfusion - 8 heures).

    Table Diet 0: récupération postopératoire

    La table de régime numéro 0 est attribuée dans la période postopératoire pour réduire la charge sur les organes digestifs, lorsqu'ils sont soumis à une intervention chirurgicale. Les variétés de régime numéro 0 (a, b, c) sont appliquées successivement les unes aux autres pour la restauration qualitative des tissus endommagés du tractus gastro-intestinal et la prévention de la formation de gaz dans ceux-ci. La base de l'alimentation est constituée de plats en purée, de plats hachés au maximum, ainsi que de produits ressemblant à de la gelée.

    Numéro de régime 0 et ses types

    Le régime zéro (également appelé régime alimentaire numéro 0) est utilisé chez les patients à l'état semi-inconscient ayant subi diverses opérations des organes de la digestion. En raison de l'introduction constante dans le régime de différentes préparations de plats (au départ exclusivement des aliments moulus sous forme de purée de pommes de terre, soufflés, gelées), les organes digestifs peuvent rester relativement tranquilles. Ceci est particulièrement important pour leur récupération et leur guérison plus rapides.

    Il existe plusieurs variétés de menu lors de régimes numéro 0, qui ont reçu les noms de numéro de régime 0a, numéro 0b et numéro 0c. Ils diffèrent les uns des autres par la quantité de nourriture consommée par jour, la texture et les méthodes de cuisson, leur teneur totale en calories et leur composition chimique quotidiennes, ainsi que les tâches que certains produits et leurs combinaisons sont conçues pour résoudre.

    Le numéro de régime 0 est prescrit immédiatement après la chirurgie. Le patient étant à demi conscient, il ne peut pas toujours manger seul. Que dire de sa digestion.

    La séquence d’introduction au menu des différents produits est la suivante:


    Le numéro de régime 0 comprend trois étapes consécutives (photo: Hudey.net)

    Étape 1 - numéro de régime 0a. Cela dure deux ou trois jours. La base de l'alimentation est constituée de bouillies gluantes, de gelée, de soupes au sol et de bouillons faibles en gras. Les portions pendant cette période sont petites - 150-250 g, ce qui devrait être pris environ 7-8 fois par jour. Les principales sources de nourriture à ce stade devraient être les boissons chaudes - jusqu'à 45 ° C.

    Étape 2 - Numéro de régime 0b. Il est tenu pour les cinq à sept prochains jours. De plus, des aliments semi-solides sont progressivement introduits dans l'alimentation. Cependant, cela n'est fait que si le patient n'a pas de rejet. La taille des portions augmente à 300-400 g et leur nombre par jour est réduit à 5-6.

    Étape 3 - Diète №0в. Pendant cette période, la quantité d'aliments protéinés augmente pour atteindre à peu près le niveau indiqué par les personnes en bonne santé (pour accélérer le processus de guérison, car les protéines sont le principal matériau de construction du corps). Le nombre de portions et leur taille sont approximativement les mêmes que dans l'étape précédente. Un régime zéro de ce type doit être suivi pendant 5 à 7 jours (les dates peuvent varier en fonction de l'état du patient; par conséquent, seul le médecin traitant recommande de passer au régime habituel).

    Lors de chaque étape du régime, il est important d’observer la bonne température lorsque vous mangez. Les aliments ne doivent pas être plus chauds que 60 ° C, mais pas plus froids que 15 ° C. Mieux, les organes digestifs perçoivent les aliments servis à une température de 35-45 ° C.

    Indications pour la nomination du numéro de table médicale 0

    Le régime zéro est prescrit dans de tels cas:

    • après une chirurgie au cours de laquelle les organes digestifs ont été touchés;
    • avec des blessures à la tête lorsque le patient reste à l'hôpital est dans un état semi-conscient;
    • lorsqu'un patient reçoit un diagnostic de maladie infectieuse, accompagné d'une fièvre intense et d'une altération de la circulation cérébrale.

    Le but du régime №0 Pevzner

    Le but de ce régime est de créer les conditions les plus bénignes des points de vue mécanique et chimique. Cela signifie que le corps doit recevoir le minimum de nutriments pour soutenir les processus vitaux pendant les trois premiers jours après la chirurgie. À l'avenir, les aliments devraient être faciles à digérer, mais contenir la quantité nécessaire de minéraux, de micro et de macroéléments, afin que le corps ait suffisamment de force pour se rétablir.

    Les produits au cours du régime ne devraient pas causer d’augmentation des gaz, de ballonnements ni d’autres problèmes de digestion.

    Caractéristiques générales du numéro de table 0

    La composition calorique et chimique totale de la vaisselle varie en fonction de la sensation du patient et du temps écoulé depuis la chirurgie.

    Numéro de régime médical 0

    Formation avancée:

    1. Gastro-entérologie avec endoscopie.
    2. L'auto-hypnose d'Erickson.

    Le problème principal après une intervention chirurgicale sur les organes du tractus gastro-intestinal est une violation de l'absorption et de la digestion. Par conséquent, l’alimentation du patient après la chirurgie nécessite une attention et une prudence particulières. Pendant la période de rééducation, le patient doit recevoir suffisamment de nutriments et de vitamines, sans toutefois endommager l’estomac et les intestins affaiblis avec des aliments lourds. Pour résoudre ces problèmes, prescrit un régime chirurgical, appelé numéro de table 0.

    Un tel régime thérapeutique épargne au maximum le tractus gastro-intestinal et contribue à son rétablissement rapide. Outre les patients souffrant de maladies gastro-intestinales, ce système nutritionnel est utilisé pour réhabiliter les patients présentant d'autres pathologies graves et localisés dans l'unité de soins intensifs.

    Quand le régime 0 est-il appliqué?

    La portée du numéro de table 0 est assez étendue. En plus des patients après des interventions chirurgicales dans le tractus gastro-intestinal, il est utilisé en cas de troubles de la circulation cérébrale, après des lésions cérébrales traumatiques.

    En outre, la nomination d'un régime numéro 0 est requise pour les patients atteints de maladies infectieuses dans un état grave.

    Caractéristiques générales de la nutrition clinique

    La table de traitement numéro 0 a été compilée par Manuel Pevzner - un scientifique, professeur dans le domaine de la gastro-entérologie et de l'alimentation. Comme déjà mentionné, ce régime est conçu pour restaurer la vitalité du patient, reconstituer les réserves de nutriments et augmenter la résistance globale du corps.

    Le régime alimentaire est très strict, la rapidité de la restauration de la santé dépendra du respect exact de toutes les règles. Puisque ce système d'alimentation est conçu pour un corps affaibli, il implique une réduction de la charge des organes internes, principalement du tube digestif. Tout d'abord, cela concerne les règles de la cuisine. Pour faciliter le travail du tube digestif, Pevsner a trois types de nettoyage: thermique, mécanique et chimique.

    La schazhénie thermique signifie que la nourriture et les boissons doivent être chaudes. Il est interdit d'être très froid et très chaud, car de tels types d'aliments chargent en plus les intestins et l'estomac. En cas de lésion cérébrale, les aliments froids ou chauds excitent le système nerveux central, ce qui nuit aux processus de récupération des cellules nerveuses endommagées.

    La chimie chimique fournit une certaine composition d'aliments et de boissons. Jusqu'au rétablissement complet du patient, les additifs synthétiques sont totalement interdits, le sel et le sucre sont limités. Tous les aliments doivent être naturels et de haute qualité. Les épices et les sauces, les aliments acides et salés, le café et le thé fort sont interdits. Après des opérations sur le tractus gastro-intestinal, la tâche de la nutrition thérapeutique est de prévenir la formation de gaz. Pour cette raison, les légumineuses, le chou et le lait entier sont interdits.

    Schazhenie mécanique une autre très importante dans le régime alimentaire. Tous les aliments consommés doivent être bien cuits ou cuits à la vapeur. Les aliments difficiles à digérer qui contiennent beaucoup de fibres grossières sont interdits. Les aliments solides peuvent être résolus par le médecin traitant; dans les autres cas, ils doivent être liquides, sous forme de bouillies bouillies, de purée de pommes de terre. Tous les composants doivent être frottés ou passés plusieurs fois dans un hachoir à viande.

    Numéro de régime 0 Pevzner nommé en trois étapes. Au fur et à mesure que le patient récupère, de plus en plus de produits autorisés sont ajoutés au menu. Chaque étape dure de deux à quatre jours et porte son propre nom. Ainsi, dans les premiers jours qui suivent des complications ou des interventions chirurgicales, le régime 0a est appliqué - il est le plus strict et le plus limité. Après cela, le régime s’étend - c’est un régime 0b, la phase finale est appelée 0c et est conçue pour préparer le patient au régime habituel.

    Première étape: tableau 0a

    La phase introductive du régime est destinée aux patients dans un état très grave: température extrêmement élevée, les premiers jours après une intervention sur le système digestif, en violation de la circulation cérébrale.

    Dans de telles situations, le patient peut être dans un état de conscience perturbé. Dans le même temps, il doit reconstituer l'apport en nutriments afin que le corps puisse se réhabiliter.

    Diet 0a exclut complètement:

    • nourriture solide;
    • chaud et froid;
    • gras;
    • frit
    • légumineuses, champignons, chou;
    • épicé, aigre, salé.

    Le régime alimentaire du patient au début du traitement sera semblable à celui des aliments pour bébés, à la fois en composition et en texture. Tous les plats doivent être concassés, moulus et refroidis à une température normale. La nourriture et les boissons devraient être autour de 40-45 degrés. Permis d'entrer dans le régime:

    1. Bouillon de viande léger. La viande et la volaille diététiques devraient être choisies: veau, poitrine de poulet sans peau, dinde ou lapin. Le bouillon est préférable de cuire à partir d'un seul morceau de viande sur le bouillon secondaire (le premier à ne pas utiliser), le sel n'est pas autorisé. Vous pouvez ajouter des carottes en gros morceaux lors de la cuisson, et avant de manger pour l'obtenir.
    2. Pas de gelée sucrée. Ils doivent être préparés uniquement à partir d'ingrédients frais, vous pouvez utiliser des baies ou des fruits, le sucre n'est pas recommandé.
    3. Gelée de riz. Pour cela, vous devez faire bouillir une partie de la céréale dans quatre parties d’eau, filtrer le tout. Vous pouvez ajouter un peu de crème à faible teneur en graisse.
    4. Gelée maison. Vous pouvez utiliser des fruits et des baies non acides, vous ne pouvez manger que du sirop congelé, les fruits entiers et les morceaux ne sont pas autorisés.
    5. Naturel frais. Seules les options de fruits et de baies sont autorisées, les légumes sont interdits même sous forme de jus. Pour la cuisine, vous pouvez utiliser des variétés de baies et de fruits non acides. Une liste précise des éléments autorisés ne peut être donnée que par le médecin traitant, sur la base du tableau général de la maladie.

    Voici à quoi ressemblera la table n ° 0a pendant la première période de récupération. Tout ce qui n'est pas inclus dans la liste est interdit, les aliments et les boissons ne sont pas assaisonnés de sel, de sucre et d'épices. Tout le régime quotidien devrait être divisé en 7 à 8 repas, mais en petites portions. Le volume d'un repas médical ne doit pas dépasser 300 g.

    En plus de la nutrition, le patient doit bénéficier d'un régime de consommation optimal. Entre 1500 et 2200 ml de liquide par jour, vous devez boire de l’eau chaude purifiée. Interdit l'eau douce, les sodas, le café et le thé fort. Avec la permission du médecin, injecté une décoction de rose sauvage ou d'autres boissons médicinales.

    Le contenu calorique de ces aliments ne dépassera pas 1200 kcal, ce qui permettra de couvrir la consommation d'énergie nécessaire aux fonctions vitales du corps. Pendant le régime, le patient doit se conformer au repos au lit. Après l’échéance fixée par le médecin, l’étape suivante du régime est remplacée par le numéro de tableau 0a remplacé par 0b.

    Deuxième étape: tableau 0b

    La prochaine étape est que le régime alimentaire des patients est en expansion et que le contenu calorique quotidien augmente. On montre que le patient consomme jusqu'à 1700 kcal par jour. Le régime alimentaire est principalement représenté par des soupes cuites à l'eau et des bouillies, divers soufflés.

    À la liste des ingrédients autorisés ci-dessus, vous devez ajouter:

    1. Bouillie de riz, sarrasin, herculéenne. Pour la préparation, un rapport de 1: 3 est utilisé, les grains sont bien bouillis dans de l'eau pure, puis frottés plusieurs fois à l'aide d'un tamis fin. Avant de servir, le plat doit refroidir à la température optimale.
    2. Poisson et purée de viande. Pour eux, vous devez utiliser uniquement des espèces maigres. Les os, la graisse et la peau sont enlevés. La purée de pommes de terre doit être émincée plusieurs fois. Vous pouvez utiliser un mélangeur.
    3. Œufs de poule Parmi eux sont autorisés à cuire une omelette sur une paire de protéines. Les œufs à la coque doivent être bien malaxés à la fourchette.
    4. Mousses et Souffles. Les mousses peuvent être fabriquées à partir de fruits et de baies non acides. La viande ou le poisson soufflé sont préparés dans un bain-marie.
    5. Soupes de légumes. Ils sont autorisés à ajouter des céréales, mais bien bouillis.

    Les aliments sont encore bouillis ou cuits à la vapeur avec un minimum de sel ajouté. Les boissons sont interdites. Les boissons gazeuses, le café, le lait et les produits laitiers. Avec un minimum de produits, il est important de diversifier le plus possible le régime alimentaire du patient afin de combler les lacunes en macro et micro-éléments et en vitamines.

    La préparation de plats médicinaux prendra du temps, mais le régime alimentaire ne durera pas longtemps et son effet bénéfique accélérera considérablement la rééducation. En règle générale, le tableau numéro 0b est prescrit pour une à deux semaines, la durée exacte de cette nutrition est établie par le médecin traitant. Souvent, cette phase de récupération a lieu à la maison. Dans ce cas, il est préférable de faire l’approvisionnement en recettes utiles et de préparer un menu une semaine à l’avance. Considérez quelques-unes de ces recettes qui aideront à diversifier le régime alimentaire.

    Recette de soufflé à la viande:

    • viande maigre - 100 g;
    • un œuf de poule;
    • 50 ml de lait.

    Faites bouillir le filet de viande, laissez-le refroidir deux fois dans un hachoir à viande, vous pouvez le moudre avec un mélangeur pour obtenir un état de purée de pommes de terre. Divisez l'œuf en jaune et en blanc, mélangez le jaune avec la pâte de viande et fouettez la protéine en une mousse dense. Combinez soigneusement la masse de protéines avec la viande. Cuire à la vapeur le soufflé sous forme graissée.

    Recette pour soupe de riz:

    • 200 ml de lait;
    • cuillère à soupe de riz;
    • oeuf de poule

    Lavez les céréales de riz à l'eau pure et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Filtrer le bouillon et le mettre à nouveau au feu. Séparément, réchauffez le lait et versez un œuf cru, mélangez-le rapidement pour faire des flocons. Verser le mélange de lait dans le bouillon de riz, mélanger et faire bouillir à nouveau. Vous pouvez mettre un morceau de beurre dans la soupe avant de servir, si cela n’est pas interdit par le médecin.

    Recette de gelée diététique:

    • 100 grammes de baies (groseilles, canneberges, myrtilles);
    • 400 ml d'eau;
    • fécule de pomme de terre.

    Les baies bien lavées doivent être frottées dans un tamis, versez le jus dans un récipient séparé et mettez le reste des baies de la cuisson. Souche de bouillon prêt et retour à la poêle. Dans du jus de baies froid, dissolvez la fécule de pomme de terre et versez-la dans le bouillon bouillant, laissez bouillir une minute de plus et laissez refroidir. Avec l'autorisation du médecin, vous pouvez ajouter un peu de sucre ou d'édulcorant, la stevia est préférable.

    Le mode d'alimentation du tableau 0b varie légèrement du précédent. Le nombre de repas est légèrement réduit et les portions sont en augmentation. Un patient peut manger 5 fois par jour, jusqu'à 400 g de nourriture à la fois sont autorisés. La quantité de liquide peut être augmentée à 2000 ml.

    Après que la digestion et le bien-être du patient se soient améliorés de manière significative, il est transféré à l'étape suivante de la nutrition.

    Troisième étape: tableau 0c

    La phase finale de la thérapie par le régime sera une table 0v. Par sa composition chimique et son contenu calorique, il est proche d’une bonne nutrition, mais les principes de la préservation restent. Il n'est prescrit que lorsque les fonctions du tube digestif et d'autres organes sont sur le point de se rétablir complètement.

    À la liste des plats autorisés pour les tables 0a et 0b sont ajoutés des produits laitiers et du lait fermenté. Parmi eux sont autorisés à manger du fromage cottage faible en gras jusqu'à 3,5% de matières grasses, ajouter de la crème sure 10% de matières grasses aux plats, vous pouvez diluer le thé avec du lait maigre, faire cuire la bouillie avec du lait.

    Pour le premier plat, vous pouvez utiliser des céréales et des légumes, il est préférable de préparer des veloutés. Le second permettait des plats de poisson à la vapeur et à la vapeur, de viande maigre, de légumes en purée. Vous pouvez toujours faire de la gelée, des mousses, de la purée de pommes de terre, des jus de fruits frais, qui sont dilués à 1: 2 avec de l'eau et des fruits, et les pommes cuites au four de variétés non acides sont également autorisées.

    De plus, des miettes de pain sont introduites, de préférence faites maison. Pas plus de 100 g de pain sec par jour sont autorisés, il peut être consommé séparément avec du jus de thé légèrement infusé, ou ajouté aux entrées.

    Un exemple d'un tel menu

    Numéro d'option 1

    Petit déjeuner: bouillie de gruau à la purée avec lait, thé noir faible.

    Snack: gelée de jus de poire, omelette protéinée à la vapeur.

    Déjeuner: velouté avec riz et pommes de terre, porridge de sarrasin râpé.

    Snack: gelée de cassis, fromage cottage frais.

    Dîner: purée de lapin bouillie, compote de pommes.

    Option numéro 2

    Petit déjeuner: thé au lait, thé.

    Snack: pomme cuite au four non acide, bouillon de son.

    Déjeuner: potage sur porridge, mousse de viande, compote.

    Snack: bouillon hanches, gelée de carotte.

    Dîner: zrazas à la vapeur de viande maigre, purée de pommes de terre au beurre.

    Option numéro 3

    Petit déjeuner: œufs à la coque, gelée de fruits secs.

    Snack: fromage cottage avec crème sure, thé à la lime.

    Déjeuner: soupe aux légumes, soupe cuite à la vapeur du merlu.

    Snack: biscuits au blé et compote de poires.

    Dîner: hamburgers à la vapeur, farine d'avoine sur l'eau, râpé.

    En cours de cuisson, les ingrédients sont encore bien broyés. Le fromage cottage et les œufs avant les repas doivent également être moulus jusqu'à obtenir un état de masse homogène. Du traitement thermique autorisé uniquement à bouillir dans de l'eau ou du lait, cuisson à la vapeur, avec la permission du médecin entrer dans les plats cuits au four sans une croûte dure.

    En fonction de l'état du patient et de la dynamique du processus pathologique, la table de régime 0 peut être complétée par des ingrédients supplémentaires. Il est formellement déconseillé d'introduire des aliments interdits dans l'alimentation de manière indépendante. Les aliments de qualité douteuse et les additifs synthétiques restent interdits jusqu'à leur récupération complète. Pendant toute la durée du traitement, l’alcool est contre-indiqué pour le patient, même en petite quantité.

    Le régime alimentaire doit être fractionné et les portions doivent être formées dans les 350 à 400 grammes. La quantité de sel autorisée est fixée par le médecin. S'il n'y a pas de complications, la table 0v autorise jusqu'à 7 g de chlorure de sodium par jour. Il est recommandé de ne pas saler les aliments pendant la cuisson, mais de donner du sel au patient dans ses mains pour l'utiliser pendant les repas.

    Le régime de consommation reste dans les besoins physiologiques. Parmi les boissons autorisées étaient les bouillons et les thés faibles, les compotes faites maison, les jus frais dilués avec de l’eau. Les boissons à base de produits laitiers peuvent être entrées dans un régime après approbation du médecin.

    Jusqu'à la fin du programme de traitement, les aliments doivent être chauds tout en maintenant un nettoyage chimique et mécanique.

    Résultats du régime thérapeutique

    Au cours des premiers jours du régime (tableau 0a), le patient rétablit progressivement le travail des organes internes, principalement du tractus gastro-intestinal. Pendant ce temps, les systèmes du corps reçoivent un "repos", ce qui lui permet de lutter indépendamment contre la maladie.

    La majeure partie des nutriments et des vitamines intervient à la deuxième étape - tableau 0b. Pendant le temps imparti par le médecin, le tractus gastro-intestinal se décharge, mais le corps se régénère énergiquement. A ce stade, le patient récupère visiblement, l’appétit apparaît.

    Le tableau 0c prépare les systèmes internes du corps au retour à un mode de vie et à un régime alimentaires normaux. La durée de ce stade dépend de la gravité de la maladie et de sa régression. Pendant cette période, le patient peut ressembler à une personne en parfaite santé, son appétit et son activité étant accrus, il y a un désir de bouger plus.

    Dans certains cas, après le tableau 0b, le patient se voit prescrire un autre régime thérapeutique Pevzner: n ° 1, n ° 15 et autres. Cela peut être nécessaire si le corps doit encore épargner et que la maladie ne recule pas.

    En plus de son objectif direct - la restauration des organes affectés et de leurs fonctions - est conçu pour améliorer le corps dans son ensemble. Les aliments naturels et digestibles seront exempts d'accumulation de toxines, de métaux lourds et de composés dangereux. Un tel système de nutrition réduira les effets secondaires du traitement médicamenteux et permettra un retour plus rapide à un mode de vie actif. L'essentiel - respecter scrupuleusement les règles de l'alimentation et les recommandations du médecin.