Viande d'ananas au four
- Raisons
À la recherche de recettes pour la table des fêtes, nous espérons trouver quelque chose qui sera non seulement délicieux, mais aussi inhabituel et la cuisson ne sera pas longue. Qui veut passer des vacances au poêle? La viande, marinée avec des ananas et cuite au four avec eux, répond à toutes ces exigences.
Ingrédients
1 kg de filet de bœuf, de veau ou de porc
1 ananas frais
200 g de fromage à pâte dure
2-3 oignons
sel et poivre au goût
une demi-cuillère à café de noix de muscade râpée
3-4 gousses d'ail
plusieurs brindilles de coriandre
huile de cuisson pour la friture
Avec les ananas, vous pouvez faire cuire du bœuf, du veau, du porc - toute viande acquiert un goût unique. Pour rendre la viande plus douce et juteuse, il convient de la pré-mariner. C'est bien de le faire un jour avant la cuisson, mais cela peut être fait en 2-3 heures aussi - pour qui c'est plus pratique.
Pour la marinade, mélangez l'ail écrasé, le sel et le poivre au goût, puis frottez 2 ou 3 tranches d'ananas - comme vous le savez, il est capable de ramollir la viande.
Couper la viande à travers les fibres en tranches de 1-1,5 cm d'épaisseur, battre avec un marteau en bois et frotter la marinade. Bien fermer et mettre dans le frigo.
Pour la cuisson, nous avons seulement besoin d’une poêle à frire et d’une plaque à pâtisserie. Pelez les morceaux de viande de la marinade et séchez-les avec une serviette en papier. Dans une huile chaude, faites cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Allumez le four à 160 °. Graisser la plaque à pâtisserie avec du beurre et disposer les morceaux de viande frits. Ajoutez un peu de sel et de poivre, saupoudrez de noix de muscade râpée.
3-5 tranches d'ananas coupées en petits cubes et réparties sur des morceaux de viande. En option, vous pouvez mettre une fine tranche d'ananas sur chaque morceau. Les oignons coupés en demi-rondelles, vous pouvez le faire légèrement frire et vous pouvez le décomposer cru.
Frottez le fromage et endormez-vous en une couche uniforme de chaque morceau. Vous pouvez mélanger le fromage avec une petite quantité de mayonnaise et recouvrir simplement le morceau de fromage en plastique. Qui aime la saveur de la coriandre - finement hachée et saupoudrer sur. Raffinement supplémentaire - mettez deux olives sur chaque morceau de viande.
Mettez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et faites cuire pendant 20-25 minutes. Après cela, éteignez le four et, pendant quelques minutes encore, laissez une casserole dedans.
Mettez la viande finie sur le plat et servez immédiatement sur la table. Et il n'y a aucun doute - cela fera une impression forte.
Bien sûr, vous pouvez utiliser des ananas en conserve pour ce plat, mais le frais est meilleur.
Et pourtant - conseil:
La viande peut être rôtie avant l'arrivée des invités. Préparez des ananas, des oignons et du fromage. 40-45 minutes avant de servir le plat chaud, allumez le four, ramassez tout sur la plaque de cuisson, mettez-le au four et laissez-vous libre pendant une demi-heure.
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Viande à la saveur tropicale: bœuf à l'ananas
Ingrédients (pour 6 portions):
- filet de boeuf - 1 kg;
- ananas frais - 1 pc;
- oignons - 3 pièces;
- fromage à pâte dure - 200 g;
- sel, poivre moulu - au goût;
- noix de muscade râpée - ½ c.
- coriandre - 2-3 brins;
- ail - 3 gousses;
- olives - 10 pcs;
- huile végétale ou d'olive - au goût
Comment faire cuire du bœuf à l'ananas selon la recette classique:
Coupez le bœuf coupé en travers de fibres en tranches de 1,5 cm d'épaisseur, puis battez avec un marteau en bois. Râpez la viande de marinade.
Pour la marinade: mélanger l'ail haché et une petite quantité d'ananas en dés, le sel et le poivre.
Préchauffez la casserole, versez-y une petite quantité d’huile végétale. Retirez les restes de la marinade des tranches de viande et séchez avec une serviette en papier. Faire frire la viande des deux côtés dans une huile bien chauffée jusqu'à coloration dorée.
Graisser une plaque à pâtisserie ou couvrir avec du papier sulfurisé. Déposer le filet de bœuf rôti sur une plaque à pâtisserie, saupoudrer de sel, de poivre et de muscade.
Ananas coupé en petits cubes et mis sur la viande. Ou couper en fines tranches et mettre chaque morceau d'ananas sur chaque morceau de boeuf.
Épluchez l'oignon, lavez-le et coupez-le en fines demi-anneaux. Faites sauter dans une casserole en ajoutant une petite quantité d'huile végétale. Ensuite, posez soigneusement l'oignon sur le bœuf au-dessus des ananas.
Râpez le fromage à pâte dure et saupoudrez de fromage. Si vous le souhaitez, vous pouvez mélanger le fromage avec 2-3 c. cuillères de mayonnaise faible en gras.
Hacher finement la coriandre lavée et séchée et saupoudrer la viande d'ananas et d'oignon. Mettez les olives sur le dessus.
Mettez la plaque à pâtisserie dans le four préchauffé et faites cuire la viande pendant 20 à 30 minutes à 180 ° C jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Lorsque le filet est cuit, éteignez le feu et laissez la viande encore 10 minutes au four.
La viande finie doit être servie immédiatement. Avant de servir, vous pouvez décorer le plat de service avec des tranches d'ananas, des légumes verts et des olives.
Le bœuf à l'ananas avec une recette classique est prêt!
Sauce à la viande d'ananas
La viande d'ananas peut également être servie avec une sauce à base du même fruit tropical.
- ananas frais - 200 g;
- ail - 2 gousses;
- jus de citron - ½ c. des cuillères;
- sel, poivre noir fraîchement moulu - au goût;
- cassonade - ½ c. à thé
Comment faire cuire la sauce d'ananas pour la viande:
- Dans un mixeur, hachez l'ananas. Ajouter l'ail finement haché et le sucre brun. Remuer. Ajouter le sel, le poivre et le jus de citron. Mélangez bien encore.
- La sauce à l'ananas préparée pour la viande est servie séparément dans une casserole.
Bon appétit!
Une autre recette pour une soirée romantique dans notre vidéo!
La viande aux ananas au four - des idées délicieuses et originales pour réaliser un plat appétissant
La viande cuite avec des ananas au four peut servir pour une table de fête ou un dîner copieux et original. De fines notes françaises d'une combinaison gastronomique similaire ne provoqueront que des émotions positives chez les consommateurs, et le goût parfait des aliments restera longtemps dans les mémoires.
Comment faire cuire la viande avec des ananas?
La viande préparée avec des ananas acquiert une saveur juteuse et un goût sucré non trivial, très apprécié des gourmets. Cette combinaison est utilisée pour créer une variété de compositions culinaires.
- Avec l'ananas, combinez toutes les viandes: poulet, bœuf, porc, dinde.
- Pour la préparation, utilisez des tranches d'ananas en conserve, moins souvent des fruits frais.
- La viande avec des ananas au four est souvent complétée par du fromage, des champignons, des tomates et des oignons.
Viande française à l'ananas
La viande avec des ananas et du fromage au four en français est préparée avec l'ajout d'oignons. La mayonnaise peut être remplacée par de la crème sure mélangée à une petite quantité de moutarde et assaisonnée d'herbes de Provence. Les tomates fraîches, qui sont de préférence stratifiées avant le fromage, ajouteront de la saveur au plat.
- viande - 500 g;
- ananas - 1 banque;
- fromage - 200 g;
- oignons - 3 pièces;
- mayonnaise - 200 g;
- sel, poivre, herbes de Provence, huile.
- Hacher les oignons et les déposer sur une plaque à pâtisserie huilée.
- La viande est coupée, égrenée, assaisonnée de sel, de poivre, posée sur le dessus.
- Enduisez la couche de mayonnaise, étalez dessus des ananas, assaisonnez de nouveau avec de la mayonnaise et des herbes.
- Ils écrasent le plat avec du fromage et cuisent la viande en français avec des ananas au four pendant 40 minutes.
Poulet à l'ananas cuit au four
Le poulet avec des ananas au four dans du papier d'aluminium est particulièrement tendre et juteux si vous le faites cuire selon la recette suivante. Un filet de poulet peut être complété par des tasses entières de fruits tropicaux en conserve et des cubes. Complète parfaitement la palette de goût d'origan ou une pincée de curry, assaisonnée de viande.
- filet de poulet - 500 g;
- ananas - 1 banque;
- fromage - 200 g;
- sel, poivre, origan, huile.
- Filet de poulet coupé en tranches, battu, assaisonné de sel, de poivre et d'origan.
- Avoir le poulet sur une portion, huilé à l'intérieur de la feuille d'huile coupe.
- Les ananas sont placés sur le dessus, enveloppés dans du papier d'aluminium et envoyés au four sur une plaque à pâtisserie pendant 15 minutes.
- Retournez le papier d'aluminium, saupoudrez de poulet le poulet et mettez au four encore 15 minutes.
Bœuf à l'ananas au four
Pas moins savoureux est le boeuf avec des ananas au four. Cependant, étant donné les propriétés de cette variété de viande, elle est pré-marinée avec des épices et du vin, puis frite à mi-cuisson. Ce n’est qu’après que ce produit est envoyé au four avec des ananas et tout autre accompagnement approprié.
- boeuf - 600 g;
- ananas - 1 banque;
- fromage - 200 g;
- oignons - 2 pièces;
- huile - 70 ml;
- vin - 100 ml;
- ail - 2 gousses;
- basilic - 2 brindilles;
- sel, poivre
- Le boeuf est coupé sur les fibres, jeté, aromatisé au poivre, ail et vin, laissé pendant 3-4 heures.
- Égouttez les morceaux de la marinade et faites-les frire dans le beurre jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
- Étalez la viande sur une plaque à pâtisserie ou sous la forme, salez et déposez l'oignon frit dans la même huile, puis les ananas.
- Saupoudrer de fromage et mettre au four pendant 30 minutes.
- La viande cuite au four avec ananas et fromage est saupoudrée de basilic.
Viande hawaïenne à l'ananas
Le porc avec des ananas au four, dont la recette sera présentée plus tard, ravira les amateurs de combinaisons de saveurs vives et enchanteuses. La douceur du miel est associée à la finesse du poivre, de l'acidité de l'ananas, de l'ail et des épices. Dans ce cas, il est préférable d'utiliser un ananas frais mûr, couper la pulpe en cubes.
- côtelette de porc - 2 kg;
- Ananas - 300 g;
- eau - 3 l;
- sel - 5-6 c. des cuillères;
- sucre, miel et brandy - 3 c. des cuillères;
- noir, tout piment et romarin - 1 c. une cuillère;
- laurier - 3 pièces;
- ail - 4 gousses;
- clou de girofle, poivre noir moulu.
- Le sel, le sucre, les grains de poivre, le romarin et le laurier sont ajoutés à l'eau, bouillis pendant une minute, refroidis.
- Le porc est placé dans la marinade et laissé au réfrigérateur pendant 12 heures.
- Le morceau est séché et moulu avec du poivre.
- En haut, pratiquez des incisions en forme de losange d'une profondeur d'un centimètre et recouvertes d'un mélange de miel, de brandy et d'ail.
- Les ananas sont coupés en cubes, dans chaque bâton un clou de girofle et attacher à la surface de la viande sur le losange.
- Cuire la viande à l'ananas dans le four au four pendant 2 heures et 30 minutes supplémentaires, en coupant et en dévissant le four.
Porc à l'ananas et pommes de terre au four
La viande cuite au four avec des ananas peut être cuite avec des pommes de terre et des tomates cerises fraîches. La richesse du goût résultant ne peut pas être décrite avec des mots, il est si riche et multiforme. Pour un parfum épicé, assaisonnez légèrement toutes les couches de légumes avec du thym sec, de l'origan et du basilic.
- porc - 600 g;
- ananas - 1 banque;
- pommes de terre - 700 g;
- tomates - 500 g;
- oignons - 3 pièces;
- mayonnaise - 200 g;
- thym, basilic et origan;
- sel, poivre, moutarde.
- Les pommes de terre sont hachées finement, mises en forme, parsemées d'herbes, enduites de mayonnaise.
- Le porc est coupé, battu, assaisonné de sel, de poivre, de moutarde et placé sur des pommes de terre.
- La couche suivante contient à nouveau des oignons, des tomates, des herbes et de la mayonnaise.
- Mettez les ananas, saupoudrez de fromage.
- Cuire la viande avec des ananas au four pendant 40 minutes.
Porc aux ananas et aux champignons au four
Une viande incroyablement savoureuse est obtenue avec des champignons et des ananas au four, selon la technologie suivante. Le porc peut être remplacé par un poulet, une dinde ou un lapin à la surlonge plus tendre. Au lieu de champignons, utilisez d'autres champignons disponibles et faites-les bouillir à l'avance, si nécessaire.
- porc - 1 kg;
- ananas - 1 banque;
- champignons - 400 g;
- amandes - 150 g;
- fromage - 150 g;
- oignons - 2 pièces;
- sauce de soja - 5 c. des cuillères;
- sel, poivre, beurre.
- Le porc est coupé, salé, poivré, frit au beurre des deux côtés, coupé en lanières.
- Râpez les champignons avec les oignons de la même manière et faites-les frire jusqu'à ce que l'humidité se soit évaporée.
- Ananas en conserve broyés, versés pendant 20 minutes de sauce soja.
- Lay sous la forme de couches de viande, oignons avec champignons, ananas avec sauce et fromage.
- Versez du jus d'ananas, saupoudrez le plat d'amandes et faites cuire au four pendant 20 minutes.
Poulet à l'ananas en brochettes au four
La viande de poulet cuite au four avec des ananas, en conserve ou fraîche, sur des brochettes est un bon goût. Le filet est mariné dans une sauce de soja avec du ketchup quelques heures avant le traitement thermique. En option, dans la marinade, vous pouvez ajouter un peu d'ail haché pour la saveur, les épices salées et les épices.
- filet de poulet - 600 g;
- Ananas - 400 g;
- sauce soja et ketchup - 200 g chacun
- Couper le filet de poulet en cubes, déposer dans un bol avec la marinade, la sauce soja et le ketchup.
- Les ananas sont tranchés, légèrement plus petits que le poulet.
- Oiseau mariné sur des brochettes, alternant avec des tranches d’ananas, étalé sur une plaque à pâtisserie avec parchemin.
- Cuire le plat pendant 40 minutes à 180 degrés.
Médaillons de poulet à l'ananas au four
Un plat étonnamment spectaculaire pour un service de fête est la viande de poulet avec des ananas au four et cuite au four. Ce dernier peut être fabriqué à partir de bandes coupées de papier d'aluminium, en les transformant en anneaux d'un diamètre légèrement supérieur à celui des cercles d'ananas. Le remplacement de la mayonnaise assaisonnée avec du yaourt ou de la crème sure est autorisé.
- filet de poulet - 1 kg;
- ananas en conserve - 10 pièces;
- fromage - 150 g;
- mayonnaise - 200 g;
- sel, poivre, beurre.
- Les filets sont coupés, battus, assaisonnés de sel, de poivre et d'épices, placés dans des anneaux de papier d'aluminium.
- Étalez la viande avec de la mayonnaise, sur une tasse d’ananas et du fromage râpé.
- Rôtir la viande avec des ananas et du fromage pendant 35 minutes à 190 degrés.
Poulet à l'ananas dans la casserole au four
La viande avec des ananas au four, dont la recette est présentée ci-dessous, est cuite dans des pots ouverts, préservant ainsi la jutosité des composants à l’intérieur et procurant une croûte rougeâtre appétissante à l’extérieur. Un arôme spécial ajoutera un assaisonnement houblon suneli, qui peut être remplacé par un mélange d'herbes italiennes.
- filet de poulet - 500 g;
- ananas - 200 g;
- fromage - 150 g;
- mayonnaise - 100 g;
- tomates - 3 pièces;
- houblon suneli - 1,5 c.
- sel, poivre, beurre.
- Ajouter de l'huile dans les pots et placer les tranches de tomates dans la première couche.
- Hachez les cubes de filet, assaisonnez avec du sel, du poivre, du houblon suneli, et étalez-les sur les tomates.
- Badigeonner la viande de mayonnaise, couvrir d'ananas en dés et de copeaux de fromage, cuire au four pendant 30 minutes à 200 degrés.
Ananas farci à la viande
Si vous voulez épater les invités avec l'apparence et le goût incroyable du plat servi, la version présentée de la combinaison de viande et d'ananas convient à cet effet aussi bien que possible. Dans ce cas, le fruit de l'ananas est coupé en deux dans le sens de la longueur et chacun est farci de farce à la viande rôtie (porc ou poulet).
- ananas - 2 pièces;
- cou de porc ou filet de poulet - 500 g;
- fromage - 200 g;
- huile - 50 ml;
- ail séché, assaisonnement pour la viande;
- sel, poivre
- Ananas coupé en deux, raclé le milieu et un peu de pulpe, qui est hachée en cubes.
- Le porc ou le poulet sont coupés en cubes, assaisonnés de sel, de poivre, d'ail et d'épices et frits dans du beurre jusqu'à ce qu'ils soient rougissants.
- Ajouter la pulpe de fruit et la viande rôtie avec l'ananas frais pendant encore 3 minutes.
- Disposez la masse dans un demi ananas, saupoudrez de fromage et faites cuire au four pendant 15 minutes.
Bœuf à l'ananas au four
L'ananas aromatique juteux va bien avec n'importe quel type de viande. Filet de porc, de poulet ou de bœuf cuit en morceaux avec de l'ananas et du fromage sur une plaque à pâtisserie, préparez des petits pains ou des brochettes. Des brochettes particulièrement savoureuses et juteuses à l'ananas, au basilic frais et au bœuf, préalablement marinées dans une sauce soja à l'ail, sont obtenues au four.
Ingrédients
- Filet de boeuf 800 gr.
- Ananas 1 pc.
- 1/3 tasse de sauce de soja
- Basilic frais 1/2 bouquet
- 1/3 tasse d'huile d'olive
- Ail 2 gousses
- Sel et épices au goût
Recette pas à pas
Filet de boeuf lavé et coupé en morceaux moyens. Dans un bol, mélanger la sauce de soja, le beurre (laisser 1 cuillère à soupe) et l'ail haché. Mettez le bœuf préparé dans le mélange, mélangez bien, couvrez et laissez refroidir au moins 2 heures, il est préférable de laisser toute la nuit.
Si nous utilisons des brochettes en bois pour le shashlyk, nous les faisons tremper dans l’eau 1 heure avant le début de la cuisson.
30 minutes avant la cuisson des cornichons à l'ananas. Couper son haut.
Couper en 2 parties et couper la peau.
Il s'avère 4 morceaux d'ananas.
Couper les morceaux d'ananas préparés en 10-12 petits morceaux. Mettez-les dans un bol, ajoutez le reste d'huile, le basilic haché, le poivre moulu et mélangez.
Ficelés sur des brochettes en bois ou en métal, des morceaux de bœuf et d’ananas marinés, alternés les uns aux autres, et étalés sur la grille sous laquelle la plaque de cuisson était placée. Il devrait faire 8 brochettes.
Couvrir les brochettes préparées avec du papier d'aluminium et les envoyer au four préchauffé à 180 degrés pendant 40 minutes. Ensuite, on enlève la feuille, on tourne les brochettes de l’autre côté, on augmente la température à 200 degrés et on cuit encore 25 minutes. Des brochettes de bœuf juteuses préparées avec des ananas sont servies avec votre sauce préférée et une baguette croustillante.
La marinade pour le bœuf peut être préparée à partir de vin rouge, de jus de grenade ou simplement marinée dans de la mayonnaise avec l’addition d’épices et d’herbes à votre goût.
Boeuf à l'ananas
Boeuf (pulpe, meilleur veau) - 180 g
Ananas (petit) - 1 pc
Huile végétale - 2 c. l
Sauce de soja - 2 c. l
Ail - 1 dent.
Je vais sûrement essayer! Bien sûr très savoureux merci!
Sur la santé, Maria.
Je ne doute pas que c'est très savoureux! 5! Pouvez-vous avoir de l'ananas en conserve?
Je n'ai pas essayé avec des ananas en conserve, mais je pense que c'est possible. Merci
Oui, probablement très savoureux - une telle marinade. Je vais essayer 5
Essayez le! Et quel avatar. Bébé magnifique!
Vous avez si heureusement décrit! Pouvez-vous utiliser des ananas en conserve?
Je n'ai pas essayé avec des conserves, mais je pense que vous pouvez essayer et ce ne sera pas moins savoureux.
oui ce doit être la nourriture des anges du ciel! 5+
Oui, exactement.. où c'est! MERCI
J'avoue que la recette n'est pas la plus facile. Dans le spectacle, il y a plusieurs hoquets: si vous cuisinez dans une poêle, l'avocat est difficile à retourner, et si vous cuisinez au four, il est probable que
garnir de portion verser n'importe quelle sauce.
Riyet est l’un des regards admirables d’une pâte de France, avec une texture plutôt grossière. Au départ, il était fabriqué à partir de porc. Maintenant, ils les font à partir d'oie, de lapin, de canard et même d'ikhz de thon et de saumon. Le plus souvent
Pour la farce, vous pouvez utiliser des courgettes, aubergines, chou, tomates, poivrons et autres légumes. Les légumes préparés peuvent être farcis de viande, de céréales, de champignons ou de viande hachée. Légumes farcis
Boeuf à l'ananas
Si vous êtes pressé de cuisiner un plat chaud, faites attention à l'option du bœuf à l'ananas. Il vous surprendra par son goût épicé-sucré. La recette pour la cuisson du bœuf à l'ananas devant vous.
INGRÉDIENTS
- Figure 0.5 Verre
- Boeuf 300 grammes
- Oignon 2 Pièces
- Poivre Bulgare 1 Pièce
- Ananas 0.5 Pièces
- Pâte de Tomate 3 Art. cuillères
- Sauce de soja 2 Art. cuillères
- Sucre 1 pincée
- Poivre noir moulu 1 pincée
- Huile Végétale 50 Grammes
Étape 1
1. Cuire le riz sans sel, laisser infuser dans le même récipient.
Étape 2
2. Filet de boeuf coupé en fines assiettes. Frottez la chair d'ananas dessus et laissez-la pendant environ 20 minutes, la viande sera plus douce.
Étape 3
3. Lavez et coupez l'oignon et le poivron rouge en morceaux suffisamment gros.
Étape 4
4. Coupez la chair de l'ananas en petits morceaux, après l'avoir dégagée de la peau.
Étape 5
5. Commencez à cuire la sauce. Prenez trois morceaux de pâte de tomate et deux morceaux de sauce de soja. Mélangez et placez une pincée de sucre cristallisé et 1/3 de cuillère à thé de piment fort.
Étape 6
6. Dans une grande poêle, chauffez 70 grammes d'huile végétale. Mettez tous les légumes dans l'huile bouillante avec les morceaux d'ananas. En remuant rapidement, faites frire à feu vif pendant 5 minutes.
Étape 7
7. Ajoutez des morceaux de bœuf dans la casserole et mélangez-les rapidement à un mélange de légumes et d'ananas. Frire sur le feu rapide pendant 7-10 minutes.
Étape 8
8. Versez la sauce préparée pour la viande cuite avec des légumes et de l'ananas. En remuant constamment, maintenez à feu vif pendant encore 3-5 minutes.
Étape 9
9. Le plat est prêt. Maintenant que vous avez appris à cuisiner du bœuf à l’ananas, il vous reste à préparer le plat à servir dans une assiette de service avec le riz. Mangez sur la santé!
Viande à l'ananas, cuite au four, recette avec photos
La viande cuite au four est toujours délicieuse. De plus, la viande cuite au four est plus diététique que frite, et elle s'avère plutôt tendre. Si vous ajoutez des ananas à la viande, elle deviendra encore plus juteuse et aromatique, avec un agréable goût aigre-doux. Il semblerait que la viande et les ananas soient une combinaison étrange. Nous partagerons avec vous quelques recettes simples pour cuisiner de la viande avec des ananas au four et vous verrez que le duo de viande et d’ananas a un goût unique.
Ingrédients requis:
- Porc ou boeuf - 0.5 kg
- Ananas en conserve - 1 banque
- Fromage - 200 g
- Sel, poivre
- Verts, légumes frais
Méthode de préparation:
- Placez un morceau de viande sur une planche à découper, sur toute la longueur, faites des coupes transversales profondes.
- Salez bien la viande, saupoudrez de poivre. Vous pouvez prendre d'autres épices à votre goût.
- Couper l'anneau d'ananas en plusieurs petits morceaux.
- Couper le fromage en petites tranches.
- Entre deux tranches de fromage, placez un morceau d'ananas, le "sandwich" obtenu est inséré dans la fente de la viande.
- Enveloppez soigneusement la viande dans du papier d'aluminium. Il est très important que la viande soit bien fermée afin que le jus ne coule pas et que la viande ne soit ni sèche ni dure.
- Mettez la viande sur une plaque à pâtisserie et mettez au four pendant 30 à 40 minutes.
- On sort la viande du four, on déplie la feuille, on pose la viande sur une assiette.
- Vous pouvez décorer avec des légumes verts et des tranches de tomates fraîches ou de poivrons.
Une autre recette pour la viande à l'ananas, mais pas en conserve, et frais. Après tout, le jus de fruits frais est bien meilleur que la viande en conserve et la rend tellement douce qu'elle va fondre dans la bouche.
Ingrédients requis:
- Boeuf, porc - 1kg
- Ananas frais - 1 pc
- Fromage - 200 g
- Oignons - 2-3 pcs
- Ail - 3 4 gousses
- Sel, poivre, autres épices
Méthode de préparation:
- Marinade de cuisson: pour cela, vous devez mélanger l'ail, le sel et le poivre.
- Ajouter l'ananas finement râpé au mélange.
- Couper la viande en tranches, battre et verser notre marinade.
- Mettez la viande au frigo.
- Nous sortons la viande du frigo, en retirons la marinade et la déposons dans le plat.
- Faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
- Placez la viande sur une plaque à pâtisserie.
- Placez les ananas, les oignons en dés et saupoudrez de fromage.
- Pour la décoration et le goût supplémentaire, vous pouvez décorer avec des olives ou des verts hachés, tels que le basilic ou la coriandre.
- La viande cuite au four pendant 25-30 minutes à une température de 160 degrés.
Et enfin - une recette française exquise. En regardant la photo de la viande avec des ananas, flux déjà bave. Cette viande est cuite assez rapidement, il n'est pas nécessaire de la faire mariner. Par conséquent, si des invités viennent soudainement vers vous, vous serez surpris par un plat délicieux dans une demi-heure à peine. L'essentiel est d'avoir du temps à courir pour les ananas.
Viande d'ananas
Il n’est pas difficile de préparer un second plat savoureux, il est important qu’il soit aussi beau de le servir à votre domicile ou de rendre visite à vos invités à la table des fêtes.
Aujourd'hui, je suis pressé de vous dire comment préparer des steaks de porc apparemment ordinaires sous des ananas. La viande dans cette version s'avère très savoureuse, délicate, avec un léger arôme d'ananas exotique. Franchement, peu de gens peuvent percevoir la combinaison de la viande avec des fruits ou des baies sucrés, mais croyez-moi, ceci est très savoureux, inhabituel, créatif et brise tous les stéréotypes habituels en cuisine. Dans notre famille, même les hommes aiment la viande sucrée.
Essayez-le et vous préparerez un deuxième plat similaire pour votre famille, je suis sûr que vous l'aimerez bien et des assiettes vides sans miettes seront la preuve des «cadeaux».
Il sera nécessaire:
- Steaks de viande - selon la quantité requise - j'ai 6 pcs.
- Ananas en conserve - rondelles ou en tranches - 1 b.
- Fromage à pâte dure - 150 gr.
- Moutarde - 1 c. sur le steak
- Mayonnaise - 1 c. sur le steak
- Sel moulu et poivre noir au goût
- Huile végétale
- Verdure
Comment faire cuire la viande avec des ananas:
Pour cuire de la viande à l’ananas, il nous faut du porc, de préférence la partie du cou, qui est toujours tendre, qui fond dans la bouche. Auparavant, avant d’envoyer le plat au four, il fallait lui donner un peu de marinade. Cela prendra entre 30 et 60 minutes. Tout dépend de combien de temps vous avez.
Coupez la viande en darnes de 1,5-2 cm d'épaisseur, salez-les et poivrez-les au goût. Garnissez chaque steak de moutarde, puis de mayonnaise. Nous laissons la viande pour la faire mariner, en la mettant simplement de côté.
Avant de l'envoyer au four, placez des ananas en conserve avec des rondelles entières ou des morceaux coupés sur chaque morceau de viande.
Chauffer le four à 190-200 degrés et envoyer une plaque à pâtisserie avec de la viande en 30-40 minutes. Lorsque la viande est presque prête, retirez la casserole et saupoudrez chaque morceau de fromage râpé. Encore une fois, mettez la viande au four pendant 10-15 minutes.
Si vous coupez la viande trop fine, la cuisson sera plus rapide, environ 30 minutes. Pour une bonne viande, cela suffira.
Lorsque le fromage a fondu sur les morceaux de viande, on sort une plaque à pâtisserie et on sert des assiettes. Je n'ai rien ajouté à la viande, mais j'ai simplement décoré l'assiette avec des tranches d'ananas, très utiles comme accompagnement.
Pour moi, par exemple, beaucoup d'ananas n'arrivent pas... Et pour toi.
Il s’est avéré une viande très savoureuse, de la moutarde et de la mayonnaise un peu épicée, et de l’ananas en conserve avec une douceur caractéristique. Surprenez vous et votre maison...
Bon appétit souhaite à tous Svetlana et ma maison kulinarochka2013.ru!
Une autre recette délicieuse pour la cuisson de la viande en pâte peut être trouvée dans la recette pas à pas avec une photo.
Recette Boeuf Ananas
La recette du bœuf à l'ananas peut être qualifiée de festive. Il a un goût tropical délicat, de la viande tendre, se cache juste dans la bouche. C’est l’une de nos recettes préférées, nous aimons les viandes tendres et juteuses, et c’est exactement ce qu’elles sont.
Servi avec du porridge de riz friable ou du sarrasin, le goût n'est pas oublié. Après avoir rôti le ragoût de viande dans un chaudron pendant 2,5 heures.
Recette Bœuf Ananas et Tomates
- filet de boeuf - 800 g,
- tomates - 2 pcs
- ampoules - 2 pcs.
- ananas - 1 pot moyen,
- sel, poivre, huile végétale, persil.
Cuisson: Lavez le boeuf, sec et coupez-le en cubes.
Épluchez et hachez les bulbes aussi petits que possible afin qu’ils deviennent un moût imperceptible pendant l’incendie.
Faites frire la viande des deux côtés dans une poêle jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. Transférons la viande dans le chaudron.
Sur la même huile, laissez les oignons et ajoutez-les également au chaudron.
Ouvrez un bocal d'ananas, ne versez pas le sirop, cueillez-les et coupez-les en cubes, ajoutez-les au bœuf, ajoutez un verre d'eau et laissez mijoter pendant 2 heures.
Pelez les tomates et les graines, coupez-les en lanières. Hachez finement le persil. À la toute fin de la cuisson, ajoutez à la viande de boeuf des tomates avec du persil et un demi-verre de sirop d'ananas. Retirez l'échantillon et, si nécessaire, salez et poivrez. Après 15 minutes, éteignez notre viande savoureuse et juteuse.
La recette du bœuf à l'ananas, facile à préparer et au goût inoubliable.
Qui adore la cuisine coréenne, je suggère de cuisiner un cochon à la coréenne.
Bon appétit!
Cordialement Irina et Savoureux et facile!