Régime alimentaire numéro 9: règles générales sur quoi manger et quoi ne pas manger

• Prévention

Des méthodes de nutrition, appelées tables de diète, ont développé le chef d'un groupe de scientifiques M. Pevzner de retour en Union soviétique.

Jusqu'à présent, ils n'ont pas perdu de leur pertinence, car ils s'appuient sur les processus intervenant dans le corps, prennent en compte toutes les particularités de la nutrition. Chaque tableau vise à soigner certaines maladies en modifiant l’alimentation.

Produits chimiques

Pour améliorer la condition du diabète, il existe un tableau de traitement numéro 9. Les changements nutritionnels auront pour objectif de normaliser le métabolisme des glucides, en maintenant l'équilibre des sels. Les limitations de certains produits ont pour tâche de prévenir les violations du métabolisme des graisses.

Le régime numéro 9 contrôle les niveaux de glucose, réduit l'apport calorique en nourriture en réduisant les glucides "rapides".

La composition chimique du neuvième tableau contient tous les types de graisses, protéines et glucides complexes. Assez de vitamine C, carotène, rétinol. Il y a du sodium, du potassium et du calcium, du fer, du phosphore.

Le régime numéro 9 est conçu pour normaliser la composition chimique. Il fournit au corps tous les nutriments. Des substituts de plats sucrés sont utilisés, la teneur en vitamines est augmentée. La quantité de glucides est réduite, mais ils sont suffisants pour adhérer à la nutrition pendant une longue période.

Règles de conformité alimentaire

Les principes d’une alimentation équilibrée sont réduits afin de garantir qu’il fournisse tout ce dont vous avez besoin. Les repas étaient riches en vitamines et oligo-éléments tout au long de l'année.

Points clés

• Repas toutes les 3 heures en petites portions.
• Limitez les glucides, car ils provoquent des changements dans les niveaux d'insuline.
• Éliminer les boissons alcoolisées.
• Évitez de trop manger.
• Assurez-vous de prendre un copieux petit-déjeuner.
• Calorie alimentation quotidienne d'environ 2 300 kcal. Le montant peut varier en fonction du poids de la maladie.
• Exclure du régime alimentaire des produits de restauration rapide.

Le respect des règles habituera le corps à l'ordre, après environ un mois, il deviendra la norme de la vie, sera effectué automatiquement.

Types de nourriture

Le numéro de régime 9 a plusieurs types. Le tableau 9 est prescrit pour une courte période, dans le but d'identifier l'attitude du corps à l'égard des glucides et de choisir des médicaments. Le sucre est contrôlé plusieurs fois par semaine. Avec de bons résultats de test, après 20 jours, le menu peut être plus diversifié, avec un nouveau produit chaque semaine et en observant la réaction du corps.

Vous pouvez ajouter une unité de pain. Cela représente environ 12 à 15 grammes de glucides. Après l’extension du régime de 12 XE, réglez ce régime pendant 2 mois. Si tout se passe bien, ajoutez un autre 4XE. La prochaine augmentation ne se produira que dans un an. Ce type de table de régime est prescrit aux patients qui pèsent normalement et souffrent de diabète de type 2.

Le tableau 9A est prescrit aux personnes atteintes de diabète de type 2 dont le poids est élevé.

Le tableau 9B est prescrit aux diabétiques chez qui la maladie est passée à une forme sévère. Un tel régime contient une grande quantité de glucides, car les céréales, les pommes de terre et le pain sont inclus dans le régime. Autorisé une petite quantité de sucre avec des substituts, augmenté les calories quotidiennes.

Avec l'introduction de l'insuline par le patient, l'apport principal en glucides devrait avoir lieu à ce moment-là. Le domaine de l'administration du médicament est pris deux fois: après 20 minutes, puis après 2,5 heures.

Indications d'utilisation

Le régime alimentaire numéro 9 est motivé par le diabète sucré du second type (en l’absence de surcharge pondérale). Un autre de ces régimes est utilisé dans le traitement de certaines pathologies des articulations, des allergies, de l'asthme.

Produits autorisés

Pendant le régime, il est recommandé à chacun de se conformer à la norme des graisses et des glucides contenus dans les produits approuvés.

Permis:

• Diverses céréales, légumineuses.
• Sourate faible en gras, bortsch, cornichon. Bouillons non saturés de poisson, viande, champignons à base de légumes, céréales.
• Légumes frais et verts. Carottes, pois, pommes de terre, betteraves particulièrement utiles.
• Viande maigre mais porc, langue bouillie. Pour la cuisson, il vaut mieux faire bouillir, cuire au four, laisser mijoter.
• Poisson faible en gras.
• Oeufs - 1,5 pièces par jour. Bonnes omelettes protéinées.
• Fruits et baies dans une forme fraîche, il vaut mieux ne pas acide.
• Pruneaux, abricots secs, noix.
• Une petite quantité de miel.
• Dans les assaisonnements, seul le sel est dans les limites acceptables. Lors de la cuisson de la viande, la moutarde sèche est autorisée. Poivre noir en petites quantités.
• Boissons de préférence sans sucre. Jus de fruits ou de légumes non sucrés, café au lait.

Aliments non résolus

Certains produits sont interdits dans l'alimentation numéro 9, il est interdit de manger avec le diabète:

• viande grasse;
• plats de produits fumés, salés, riches;
• saucisses;
• produits semi-finis;
• bouillons forts;
• poisson frai;
• tous les produits contenant du sucre - chocolat, confiture, bonbons, crème glacée;
• produits de restauration rapide.

Produits autorisés sous condition

Certains aliments peuvent parfois être consommés avec un diabète léger. Une telle utilisation devrait être autorisée par le médecin. Ce sont du foie de boeuf, des melons avec des pastèques, des dattes, des pommes de terre. Parfois autorisé le café avec du lait ou du café boire avec de la chicorée.

Tableau 9 pour le diabète: comment faire un menu de régime

Le régime alimentaire pour le diabète a ses propres règles:

• Les repas sont répartis uniformément tout au long de la journée - le jour de 3 repas, 2-3 collations.
• Pas besoin de faire frire les plats, il est préférable d'utiliser d'autres méthodes de cuisson des aliments - cuire, mijoter, cuire.
• Le petit-déjeuner doit être dense et contenir jusqu'à 20% de la valeur énergétique de tout le régime.
• Le tableau 9 pour le diabète doit nécessairement contenir des céréales et des légumes à grains entiers. Ils sont plus bénéfiques pour le diabète car ils aident les glucides plus lentement et digèrent mieux.
• Lorsque vous choisissez un plat d'accompagnement pour le déjeuner - des légumes, il est préférable de laisser des céréales au petit-déjeuner.

Comment faire un menu de régime

Idéal - lorsque le menu est un spécialiste, en tenant compte des caractéristiques du patient. Mais vous pouvez utiliser la liste des plats sains pouvant être préparés à la maison.

Les collations doivent être légères, légumes, fruits, par exemple, sous la forme d'une salade. Également permis un peu de fromage, du fromage cottage, des boissons légères.

Au déjeuner, ils mangent les premier et deuxième plats pour saturer le corps de façon dense. Pour le dîner, des repas nutritifs sont également servis pour économiser de l'énergie avant le petit-déjeuner. La matinée commence presque toujours avec du porridge. En changeant de produits, le menu est planifié pour la semaine, il est important de se conformer uniquement aux normes des glucides, du sucre.

Numéro de régime 9 pour les femmes enceintes et allaitantes

En bonne santé, on détecte parfois un diabète sucré gestationnel en fin de grossesse. Ces changements sont associés à des changements hormonaux dans la période d'attente du bébé.

Le tableau numéro 9 est attribué aux femmes soupçonnées d'être atteintes de diabète ou d'avoir un excès de poids. Une nutrition spéciale peut prévenir l'accumulation de grandes masses. La future mère peut manger tous les légumes sans rôtir, tous les fruits. Le sucre et les jus de fruits sont récoltés dans le régime. L'utilisation de substituts est interdite, ils sont nocifs pour le bébé.

Les produits laitiers faibles en gras sont les bienvenus. Le pain est meilleur avec le son de grains entiers. Ne peut pas semoule, le riz. Limiter la graisse. Avec le poulet sans peau, il est nécessaire d'abandonner le porc, le bacon, la mayonnaise, le fromage gras. Ne mangez que des légumes, un peu de beurre.

Il est souhaitable de manger plus de fibres, cela empêche l'absorption rapide du glucose et des graisses, cela améliore le sang. Pendant l'allaitement, la qualité du lait dépend du régime alimentaire de la mère. Besoin de consulter votre médecin au sujet de suivre un régime pendant cette période. Vous devriez être attentif à votre style de vie. Une activité physique réalisable sera la clé de la santé dans n'importe quel état.

Avantages et inconvénients du numéro de régime 9

Chaque régime peut identifier des côtés négatifs et positifs. Difficile de changer votre alimentation en abandonnant les produits habituels. Les avantages du régime numéro 9 sont l'équilibre entre les glucides et les lipides. Selon les commentaires des patients, le régime alimentaire est proche de la normale, la faim n’est presque pas ressentie. Un grand nombre de collations et un dîner copieux vous permettent de vous sentir tout au long de la journée.

Un autre avantage est la réduction de poids avec ce régime. Souvent, un tel régime est suivi par les personnes qui veulent perdre du poids sans consulter de nutritionnistes. Le régime est facilement toléré, il peut être maintenu longtemps.

Les inconvénients sont la nécessité de compter constamment les calories et la fréquence de cuisson des différents plats.

9 tables pour diabétiques: un régime pour une semaine

La table de traitement pour les diabétiques suggère la variété et la valeur énergétique. Tous combinés dans le menu pendant 7 jours.

Le lundi

La bouillie de sarrasin est recommandée pour le petit-déjeuner. Pour le déjeuner, préparez une soupe végétarienne. Sur le deuxième poulet cuit avec un bouillon de chou à l'étouffée et de dogrose.

Préparez un brochet pour le dîner, faites-le cuire dans une sauce au lait et ajoutez un ragoût de légumes à la garniture; la boisson peut être un thé à base d'herbes et de baies saines.

Pour les collations, il est recommandé d'utiliser kissel de pommes séchées (avec substitut de sucre), de salade de fruits frais et de noix.

Mardi

Le tableau Diet 9 pour diabétiques contient du fromage cottage faible en gras et des fruits. Ce plat peut être préparé pour le petit déjeuner. Pendant la journée, vous pouvez manger de la soupe au poulet avec toutes les céréales, les courgettes à l'étuvée, le boeuf bouilli et le jus de tomates. Le dîner est meilleur poisson bouilli avec vinaigrette et thé avec édulcorant.

Pour les collations, le kéfir, une tranche de fromage non salé et de la gelée de baies sont recommandés.

Le mercredi

Le matin, il vaut mieux avoir une omelette protéinée avec des légumes. Pendant la journée, vous pouvez manger de la saumure avec de la viande d'aneth, du caviar de courge avec du poisson en gelée, de la purée de pommes de terre et de la compote de fruits. Dans la soirée, mangez du fromage cottage faible en gras et du thé vert.

Pour les collations, vous pouvez prendre des fruits frais, du jus de légumes, des noix.

Jeudi

Un menu diététique conseille la bouillie de mil avec du lait et de la citrouille. Pour le déjeuner, nous recommandons une soupe de poisson à base de poisson de rivière, additionnée de céréales, de bouillie de sarrasin, de galettes de poisson aux oignons et de compote. Pour le souper, vous devez faire cuire le pudding à partir de légumes.

Pendant les collations, il est recommandé de manger du yogourt sans sucre, un bouillon de hanches et des poires.

Vendredi

Un œuf à la coque avec du riz au lait et du thé est prévu au petit-déjeuner. Pour le déjeuner, vous devez faire cuire une soupe aux pois, une purée de carottes à la langue bouillie et une boisson à la chicorée conformément au régime. Pour le dîner, vous pouvez utiliser du yogourt avec un minimum de gras.

Pour grignoter du kéfir, une salade de fruits, de la gelée de pomme est recommandée.

Samedi

Pour le petit-déjeuner, gâteaux au fromage à la vapeur et café au lait sans sucre. Pour le déjeuner, une soupe de pommes de terre aux boulettes de viande est recommandée. Sur la deuxième poitrine de dinde bouillie avec de la bouillie de pois et du jus de canneberge. Pour le dîner, caviar de légumes et thé au lait.

Pour les collations, il est préférable de préparer des fruits frais, du yogourt non sucré et des noix.

Le dimanche

Selon le régime alimentaire, il vaut la peine de prendre son petit-déjeuner avec du lait en poudre, de boire du thé à la camomille. Pour le déjeuner, il est recommandé de faire cuire une soupe au chou à partir de chou frais, de cuire des galettes cuites à la vapeur et une salade de légumes, de boire du jus de tomate. Dînez mieux le ragoût avec haricots verts bouillis et compote d'églantier.

Pour les collations, faites cuire du yogourt, de la gelée de fruits et des pommes.

9 tables pour diabétiques sont considérées comme équilibrées. Ce régime est souhaitable pour observer les personnes atteintes de diabète tout au long de leur vie.

Régime "Tableau numéro 9" avec diabète sucré - régime sélectionné

Contenu:

En présence de diabète, un problème important reste non seulement la prise opportune de médicaments et la stabilité des efforts physiques, mais également une alimentation bien planifiée et bien répartie. Dans ce cas, il s’agit de la "Table numéro 9".

Afin d'éviter la mort, il est nécessaire de faire attention à temps à la présence de symptômes qui signalent le diabète. Rappelez-vous qu’il peut s’agir de fatigue rapide et de soif, de perte de poids inexplicable ou d’excès, de problèmes de vision et de mictions fréquentes. Dans ce cas, il vous faut non seulement un effort physique, mais également une alimentation appropriée. En observant le régime alimentaire établi, vous pouvez obtenir une stabilisation du poids sans nuire à votre corps. Alors, quel est un tel régime?

Quel est le menu "Table numéro 9"

Type de régime spécialement conçu, comprenant un grand nombre d'aliments riches en protéines. Le régime alimentaire d'un tel menu implique une restriction modérée des graisses, des aliments riches en glucides.

Une indication de l'utilisation d'un tel régime est la présence de diabète de gravité légère ou modérée. En outre, l'un des indicateurs peut être l'absence de violation de l'équilibre acido-basique dans le corps du patient.

Lors de la détection de maladies des organes internes, un patient diabétique ne peut pas utiliser le régime "Tableau numéro 9".

Tous les aliments inclus dans le menu limitent la consommation de graisses animales dans les aliments. Les glucides sont remplacés par des substances spéciales pouvant avoir un effet lipotrope sur le corps malade d'une personne souffrant de diabète. Une teneur élevée en aliments végétaux et une diminution de la quantité de sel nocif, le cholestérol augmente les chances de succès dans la lutte contre le diabète.

En ce qui concerne les bonbons, il convient de noter que le médecin n’interdit pas toujours l’utilisation de ce type d’aliments. Le plus souvent, leur nombre est simplement strictement réglementé et vous devez observer la dose de bonbons que le médecin fixera personnellement. Le sucre pur et les sucreries sont généralement remplacés par des dérivés naturels ou artificiels.

La quantité totale d'énergie pendant un régime devrait être inférieure à 2500 calories. Parfois, vous pouvez limiter et 2300 calories par jour.

La composition du menu du jour devrait contenir des aliments riches en protéines - environ 100 grammes, des matières grasses - 50%, des matières grasses d'origine végétale - 30%, des glucides - dans la limite de 350 g. Pour la cuisson des produits ci-dessus, vous pouvez utiliser du sel en quantité ne dépassant pas 12 g.

Pendant l'observance du régime est recommandé de boire par jour à 2 litres d'eau, mais pas moins de 1,5 litres. Dans ce cas, la masse totale de l'alimentation quotidienne sera d'environ 3 kg.

La technique de cuisson de tous les plats autorisés est simple et peu onéreuse. Souvent, ils sont servis à la table, préalablement bouillis ou cuits. Parfois, il est permis de manger de la nourriture, cuite de la même manière que de la friture ou du rôtissage. La température pendant la cuisson et le service à la table ne diffère pas de la nourriture quotidienne consommée quotidiennement par les personnes non diabétiques.

Les principes de base du menu de régime numéro 9 pour le diabète

Le régime alimentaire quotidien des personnes atteintes de diabète, selon le régime alimentaire, devrait comporter 6 parties. Les aliments doivent être consommés, après avoir été correctement cuits, en petites portions. Nous commençons la matinée avec le petit déjeuner, après un peu de temps - le 2e petit-déjeuner, plus satisfaisant et spécialement prévu. Ensuite, nous déjeunons en milieu de journée. Une collation légère en après-midi contribuera à enrichir le corps avec la quantité nécessaire d'éléments utiles et de vitamines, lui permettant ainsi de fonctionner en douceur et avec vigueur. Éviter les sensations de faim désagréables aidera un dîner non calorique, composé d'aliments faciles à digérer. Ainsi, nous pouvons observer une répartition claire et bien planifiée de la quantité totale de glucides qui devrait être consommée pendant la journée en petites portions.

Bien manger sans oublier l’important traitement médicamenteux. Dans l'intervalle entre les injections d'insuline, qui ne dépasse souvent pas 2,5 heures, vous devez absolument prendre une petite quantité de nourriture. Un apport en glucides est souvent prévu immédiatement après l'injection. Étant donné que ce type de régime est le plus bénin et sans danger pour l’organisme, l’équilibre en glucose dans le sang est rapidement rétabli, ce qui a une incidence importante sur le rétablissement ou l’amélioration rapide des indicateurs souhaités. Le menu "Tableau numéro 9" peut être utilisé non seulement dans le processus de traitement direct, mais également en tant que mesure préventive.

Caractéristiques de ce régime

La principale caractéristique du régime est la réception en temps voulu du menu prévu. Prendre des pauses entre les repas qui ne sont pas fournis par le régime ne peut pas être. Puisqu'il peut y avoir des complications, et les avantages nécessaires du régime ne seront pas. Un autre point important est l'exclusion des bonbons du régime ou de leur limite maximale, selon les prescriptions du médecin. Dans le traitement du diabète de type 2, les substituts du glucose sont couramment utilisés: aspartame, xélitol, stevia, etc.

Dans le cas où il n'y a vraiment pas de possibilité de dîner à l'heure, vous pouvez manger des fruits de la liste des produits autorisés. Dans un tel cas, vous pouvez préparer un stock de sandwiches ou acheter un bar spécial. Même un petit morceau de pain jouera un rôle important dans ce cas.

Lisez attentivement les étagères du supermarché. Même dans les magasins les plus petits et les plus insignifiants, des étagères spéciales contenant des provisions sont spécialement conçues pour les diabétiques. Entre autres choses, il y a même des biscuits et du chocolat! Des substituts du sucre peuvent également être trouvés ici.

Alors résumons. En présence de diabète de type 2, il est extrêmement important:

• Manger 5-6 fois par jour. Juste au cas où, prenez une petite collation dans le sac.
• Pour la cuisson, utilisez uniquement des produits de la liste approuvée par le médecin. Ne pas exagérer ou minimiser leur nombre.
• Ne pas oublier que dans le menu de la diète peut être inclus que des plats qui sont cuits à la vapeur, en utilisant la cuisson ou la cuisson.
• Utilisez un substitut de sucre au lieu du glucose habituel.
• Buvez environ 2 litres de liquide pur par jour.
• Alternez les aliments avec des injections d'insuline. Ne pas oublier de prendre des médicaments.

Aliments autorisés et interdits

Si vous souffrez de diabète de type 2 et avez un excès de poids, votre régime alimentaire devrait être riche:

• Chou (frais et fermenté)
• Épinards
• Concombre
• Salade
• Des tomates
• Pois verts.

Les produits ci-dessus sont capables, même en petite quantité, de satisfaire de manière significative la faim, ce qui est important pendant un régime.

Des produits utiles aideront à résoudre le problème non seulement du diabète, mais aussi à améliorer l’état du foie. Les plats les plus utiles comprennent ceux à base de fromage cottage, de gruau et de soja. Conformément aux réglementations médicales, il est nécessaire de limiter la quantité de bouillon de poisson ou de viande utilisée.

Il vaut mieux éviter les aliments frits.

Vous trouverez ci-dessous une liste d’aliments strictement interdits:

• Bonbons, miel naturel et toute confiture, confiture
• Produits de boulangerie et de pâtisserie
• Graisse (porc et mouton)
• Épices, épices et sauces piquantes, moutarde, poivre
• Cornichons et cornichons
• Viande fumée
• Les raisins et les raisins secs qui en sont fabriqués
• Bananes
• Alcool et boissons peu alcoolisées

Menu pour chaque semaine avec régime "Tableau numéro 9"

Le lundi
1er petit-déjeuner Fromage cottage faible en gras avec diverses baies
2ème petit-déjeuner kéfir (pas plus qu'un verre)
Soupe et ragoûts de légumes ou légumes et agneau au four
Salade légère et sans danger, composée de concombre et de chou. L'huile d'olive est idéale comme vinaigrette.
Dîner Variété non grasse de poisson grillé, certains légumes cuits au four ou à la vapeur.

Mardi
1er petit-déjeuner Sarrasin au lait
2ème petit déjeuner 2 pommes vertes
Déjeuner sucre Uzvar, boeuf bouilli et bortsch maigre
Compote de thé sûre des hanches
Dîner poisson cuit à la vapeur avec des légumes frais
Le mercredi
1er petit-déjeuner Casserole de fromage cottage ou de fromage cottage
2ème petit déjeuner Compote de Rose Sauvage
Déjeuner Côtelettes de poisson à la vapeur, mélange de légumes frais, bortsch maigre
Œuf à la coque
Dîner 2 galettes cuites à la vapeur avec une petite quantité de chou cuit
Jeudi
1er petit-déjeuner Omelette aux légumes cuits à la vapeur
2ème petit-déjeuner Yaourt
Déjeuner 2 poivrons farcis et un peu de crème de brocoli
Casserole de carottes et de fromage cottage
Dîner Viande de poulet grillé avec des légumes ou des brochettes
Vendredi
1er petit déjeuner Céréales de blé aux pommes
2ème petit déjeuner Pas plus de 2 oranges
Déjeuner Un peu d'orge perlé, une assiette de soupe de poisson et de goulache
Snack et son de kéfir (250 ml)
Bouillie de sarrasin avec galettes cuites à la vapeur et asperges légèrement cuites
Samedi
1er petit déjeuner 2 pommes et son
2ème petit-déjeuner Œuf à la coque
Ragoût de légumes et de la viande bouillie
Salade légère l'après-midi: branches de céleri et tomates
Dîner Mouton, qui a été cuit avec des légumes
Le dimanche
1er petit-déjeuner Un peu de fromage cottage faible en gras et 1 yaourt
2ème petit-déjeuner Poulet (grill)
Soupe aux légumes et goulache à la viande avec une salade légère: branches de pomme et céleri
Casse-croûte Baies fraîches
Dîner Crevettes à la vapeur ou bouillies avec des haricots verts

Recettes recommandées pour le régime alimentaire numéro 9

Lors de l’observance de ce régime, tous les plats préparés à partir de produits cuits à la vapeur dans une mijoteuse, bouillie ou grillée sont idéaux. Les repas fréquents comprennent souvent des plats de poisson.

Sudak en tatar.

Vous aurez besoin de: un peu de persil et un quart de citron, un couple d'olives et de câpres, 3 c. l crème sure et un petit bulbe d'oignon. L'huile d'olive (3 c. À soupe. L) convient au ravitaillement. Le poisson lui-même n'aura pas besoin de plus de 150 g. Au fond d'une petite casserole, versez l'huile et étalez le poisson. Saupoudrer légèrement de jus d'oignon. Couvrir avec un couvercle et placer pour la cuisson au four. Au bout de 5 à 10 minutes, versez le filet de perche avec la crème sure et laissez mijoter un peu plus à feu doux. À la fin, ajouter le reste des ingrédients: câpres et citron aux olives. Si nécessaire, le plat chaud peut être remué. Préparer le poisson, parsemer de feuilles de persil hachées et servir à table.

Morue aux notes de citron.

Vous aurez besoin de: un petit oignon vert, un couple de plumes de persil, un tiers de petit citron et 3 c. l L’huile d’olive a besoin d’environ 150 g. Veuillez noter qu’avant la cuisson, la morue est trempée pendant 24 heures dans de l’eau. Ensuite, il doit être nettoyé et bouilli. Le bouillon résultant est égoutté, ne laissant que le poisson. Salé et saupoudré d'huile d'olive, ajoutez l'oignon avec le persil. Les filets de morue trempés avant de servir sur la table doivent encore être saupoudrés de jus de citron.

Les résultats

La stabilisation et la normalisation du métabolisme, en particulier des glucides - l’un des résultats les plus importants. La perte de poids et la prévention de tout degré d'obésité sont un autre avantage du régime «Table No. 9». Etant donné que le processus d'échange de graisse se déroulera normalement, le corps finira par développer une endurance à toutes sortes de glucides.

Étant donné que tout type de diabète implique une régulation de la quantité de glucose dans le sang et une production suffisante d'insuline, le menu «Tableau n ° 9» est conçu pour que l'aliment sélectionné contienne la quantité de sucre requise, sans dépasser la norme.

Si vous suivez correctement le régime décrit ci-dessous, le problème du diabète disparaîtra progressivement. Puisque l'insuline pancréatique commence à allouer la quantité requise, toutes les cellules du corps leur seront fournies. En produisant la quantité d'énergie nécessaire à l'aide de cellules, l'hormone contribuera à créer les conditions nécessaires au fonctionnement normal du corps humain dans son ensemble.

Faites attention au fait que, en négligeant le régime alimentaire, vous devez être préparé aux complications pouvant survenir au cours du processus de la maladie. L'absence ou l'excès de sucre dans le sang peut nuire à la santé de l'œil et même provoquer une perte de vision. De plus, à cause du diabète, les reins sont souvent touchés et le système nerveux est détruit. Il faut avoir peur des maladies cardiaques, qui peuvent ultérieurement causer un accident vasculaire cérébral. Dans le pire des cas, l'amputation d'un membre est possible. Les filles ou les femmes en position doivent se méfier du diabète gestationnel.

Diète 9ème table

Description au 11 mai 2017

• Efficacité: effet thérapeutique après 14 jours
• Termes: constamment
• Coût des produits: 1400 - 1500 roubles par semaine

Règles générales

Qu'est-ce que le diabète et quel type de régime est indiqué pour cette maladie? Le diabète sucré est une maladie qui survient lorsque la production d'insuline par le pancréas est insuffisante. Il se développe souvent avec une prédisposition héréditaire et l'un des facteurs contribuant à son développement est la suralimentation, la consommation excessive de graisses et de glucides simples. La maladie repose sur des troubles du métabolisme des glucides: mauvaise digestibilité du glucose dans les tissus, formation accrue de lipides, de protéines et de glycogène dans le foie.

Il en résulte une augmentation de la glycémie et de sa détermination dans les urines. Les diabétiques se caractérisent également par des troubles du métabolisme des graisses et par l’accumulation dans le sang de produits d’oxydation des graisses - corps cétoniques.

Le diabète sucré est compliqué par l'athérosclérose, la stéatose hépatique, des lésions rénales. La nutrition est un facteur curatif de la forme bénigne de la maladie, principal élément du diabète de gravité modérée et nécessaire - pour le traitement de la forme sévère chez les patients recevant de l'insuline et des hypoglycémiants oraux.

Les patients se voient attribuer le numéro de diète 9, le numéro de table 9 par Pevzner ou ses variantes. Ce régime médical prévoit la normalisation du métabolisme des glucides et un régime équilibré prévient les violations du métabolisme des graisses. Le numéro de tableau 9 de l'alimentation diffère de la valeur énergétique modérément réduite en raison d'une réduction significative des glucides (faciles à digérer, simples) et des lipides. Le sucre et les produits de confiserie sont exclus, la teneur en sel et en cholestérol est limitée. La quantité de protéines est dans les limites de la norme physiologique. La nutrition médicale est prescrite par un médecin en fonction du degré d'hyperglycémie, du poids du patient et des maladies associées.

Au poids normal, l'apport calorique quotidien est de 2300-2500 kcal, les protéines de 90 à 100 g, les graisses de 75 à 80 g et de 300 à 350 g de glucides, qui, à la discrétion du médecin, sont réparties entre la consommation de pain ou de céréales et de légumes.

La nutrition, lorsqu'elle est associée à l'obésité, revêt une importance particulière. La perte de poids affecte favorablement l'évolution du diabète - la sensibilité réduite à l'insuline disparaît. Lorsque la surcharge pondérale en calories est réduite à 1700 kcal en raison d'une restriction significative des glucides à 120 grammes par jour. Dans ce cas, le patient reçoit 110 g de protéines et 80 g de graisse. Le patient montre également des régimes et des jours de jeûne.

Le tableau numéro 9 dans le diabète sucré léger implique l’exclusion des glucides facilement digestibles (simples):

• le sucre;
• conserves, confitures;
• confiserie;
• crème glacée;
• des sirops;
• fruits et légumes sucrés;
• les pâtes;
• pain blanc

Il est recommandé de limiter ou d'exclure:

• pomme de terre, comme produit riche en amidon;
• carottes (pour les mêmes raisons);
• tomates en raison de taux de glucose élevés;
• betterave (a un index glycémique élevé, après son utilisation, on note un saut dans le taux de sucre dans le sang).

Puisque la nutrition dans le diabète est basée sur la restriction des glucides, il est même souhaitable de choisir un indice glycémique (IG) allant de 55 à 55: fruits, pamplemousses, airelles rouges, abricots, prunes de cerises, pommes, canneberges, pêches, prunes, cerises, argousier, baies de cassis, groseilles à maquereau. Mais même ces fruits doivent être consommés en quantités limitées (une portion allant jusqu'à 200 g).

Lorsque vous utilisez des aliments à IG élevé, le taux de sucre dans le sang augmente très fortement, ce qui entraîne une augmentation de la production d'insuline. Il est également nécessaire de prendre en compte le fait que le traitement thermique des légumes augmente l’IG, donc les courgettes cuites, les aubergines et le chou peuvent affecter négativement le niveau de sucre.

Il faut se rappeler que le sucre et ses produits sont exclus en cas de maladie bénigne et que, dans le cadre d’une insulinothérapie du diabète sucré de degré modéré à sévère, 20 à 30 g de sucre sont autorisés. Ainsi, le tableau de traitement est modifié par le médecin en fonction de la gravité de la maladie, de l’intensité du travail du patient, du poids, de l’âge et de l’insulinothérapie. Cela se fait en régulant la teneur en glucides.

Dans tous les cas, assurez-vous d'entrer dans le régime:

• aubergines;
• laitue rouge compte tenu de la teneur élevée en vitamines;
• citrouille (aide à réduire le glucose);
• courges et courges, normalisant le métabolisme des glucides;
• produits lipotropes (fromage cottage, gruau, soja).

Étant donné que les glucides doivent être présents dans l’alimentation et fournir 55% de la valeur énergétique quotidienne, vous devez inclure des sources de glucides à absorption lente avec des fibres alimentaires: pain complet, légumineuses, céréales complètes, légumes, fruits.

Il est conseillé de respecter la répartition suivante de la valeur énergétique du régime:

• 20% - devrait tomber pour le petit déjeuner;
• 10% - pour le deuxième petit-déjeuner;
• 30% pour le déjeuner;
• 10% - thé de l'après-midi;
• 20% - dîner;
• 10% pour les repas du soir.

Le régime comprend du xylitol, du fructose ou du sorbitol en raison de la quantité totale de glucides. Pour le goût, il est permis d'ajouter de la saccharine aux plats à dessert.

Le xylitol doux équivaut au sucre ordinaire et sa dose quotidienne ne dépasse pas 30 g.

Le fructose a une faible teneur en calories et un faible IG, alors qu'il est deux fois plus sucré que le sucre, il est donc suffisant d'ajouter 1 c. À thé. dans le thé. Avec ce régime alimentaire, la quantité de sel (12 g par jour) est limitée et, selon les indications (avec néphropathie et hypertension), elle diminue encore plus (2,8 g par jour).

Variétés

La table principale n ° 9 est prescrite pour une courte période afin de déterminer la tolérance aux glucides et de choisir les doses de médicaments par voie orale, dans les cas où le régime ne permet pas de normaliser le taux de sucre. Sur fond de régime d'essai, le sucre est testé à jeun 1 fois en 3 à 5 jours. Avec la normalisation des résultats du test en 2-3 semaines, l'aliment est progressivement dilaté, en ajoutant 1 XE (unité de pain) chaque semaine.

Une unité de pain correspond à 12-15 g de glucides et est contenue dans 25-30 g de pain, 0,5 tasse de porridge au sarrasin, 1 pomme, 2 pcs. pruneaux. Après l'avoir augmenté de 12 XE, il est prescrit pour 2 mois, après quoi 4 XE supplémentaires sont ajoutés. Une nouvelle expansion du régime est effectuée après 1 an. Le tableau est également indiqué pour une utilisation continue dans les cas de diabète de type 2 léger à modéré chez les patients de poids normal.

Diet 9A est recommandé pour les diabètes légers et modérés non insulino-dépendants, mais présentant une obésité chez les patients.

Le tableau 9B est indiqué pour les patients atteints de diabète insulino-dépendant sévère, et sa teneur en glucides accrue (400 à 450 g) diffère des précédents en raison de la consommation de pain, de pommes de terre, de céréales, de légumes et de fruits. Légère augmentation des protéines et des graisses. On peut dire que le régime alimentaire est proche de la composition rationnelle. La valeur énergétique de ses 2700-3100 kcal. Au lieu du sucre, on utilise des édulcorants et du sucre, 20-30 g.

Si le patient s'injecte de l'insuline le matin et l'après-midi, alors 65 à 70% des glucides devraient tomber dans ces repas. Après l'introduction de l'insuline, les aliments doivent être pris deux fois, après 15 à 20 minutes et après 2,5 à 3 heures lorsque l'effet maximal de l'insuline est noté. Ceci est fourni par des fractions de repas avec apport en glucides (céréales, pommes de terre, fruits, jus de fruits, pain) pour le 2ème petit-déjeuner et le thé de l'après-midi.

Des indications

• établissement de la tolérance aux glucides aux fins de la sélection des doses de médicaments;
• la présence de diabète sucré (léger à modéré) avec un poids normal chez les patients ne recevant pas d'insuline.

Produits autorisés

Il y a l'utilisation de pain de seigle, le blé (de la farine de la 2e année), avec le son à 300 g par jour.

Les premiers plats peuvent être sur un bouillon de viande ou un légume. La préférence doit être donnée aux soupes de légumes (soupe, soupe), okrochka, soupe aux champignons, soupes aux boulettes de viande et aux céréales sont également autorisées. Les pommes de terre dans les soupes peuvent être présentes en quantités limitées.

Bonne nutrition dans le diabète

Les aliments diététiques comprennent tous les légumes utilisés bruts ou en compote (comme accompagnement). L'accent est mis sur les légumes à faible teneur en glucides (citrouille, courgettes, aubergines, concombre, laitue, chou, courge). Les pommes de terre sont autorisées avec une restriction tenant compte du taux de glucides pour chaque patient individuellement (le plus souvent pas plus de 200 g dans tous les plats). Teneur élevée en glucides dans les carottes et les betteraves. Avec l'autorisation du médecin, ces légumes sont également inclus dans le régime alimentaire.

Les viandes et le poulet faibles en gras sont autorisés. Il est préférable de cuire les plats de viande bouillis ou cuits au four pour réduire la teneur en calories des aliments. Les poissons doivent choisir les espèces alimentaires: sandre, cabillaud, merlu, goberge, brochet, navaga. La quantité de céréales est limitée aux limites fixées pour chaque patient (généralement 8 à 10 cuillères à soupe par jour) - gruau, orge, orge, gruau de millet et d'avoine, les légumineuses sont autorisées (de préférence les lentilles). Si vous avez mangé des pâtes (vous pouvez en quantité limitée et occasionnellement), alors vous devez réduire la quantité de pain.

Les boissons au lait fermenté (kéfir non gras, yaourt) devraient faire partie du régime tous les jours. Le lait et le fromage cottage gras sont consommés sous leur forme naturelle et des plats sont préparés à partir de ceux-ci: bouillie de lait, cocottes, soufflés. Les fromages à pâte molle dont la teneur en matières grasses ne dépasse pas 30% sont autorisés en petite quantité, la crème sure n’est ajoutée qu’aux plats. Le beurre et une variété d'huiles végétales doivent être ajoutés aux plats préparés. Œufs - un à la coque par jour ou une omelette. Les boissons suivantes sont autorisées: café au lait, thé avec édulcorant, jus de légumes, bouillon de hanches.

Baies aigre-douce autorisées sous toutes les formes (fraîches, boissons aux fruits, gelées, mousses, confiture de xylitol). Si vous utilisez du xylitol, pas plus de 30 grammes par jour, le fructose est autorisé pendant 1 c. trois fois par jour (en plus des boissons). À thé de miel 1 c. 2 fois par jour. Vous pouvez manger des pâtisseries (bonbons, gaufres, biscuits) avec des substituts de sucre. Mais dans ce cas, il y a une norme - 1-2 bonbons deux fois par semaine.

Diet 9 table: que peut-on et ne peut-on pas (liste de produits) + menu du jour

Avec tous les troubles métaboliques, y compris le diabète sucré, la correction de la nutrition est l’une des principales méthodes de traitement. Pour réduire la quantité de glucose dans le sang et rendre son flux du tractus gastro-intestinal plus uniforme, il est recommandé de suivre le régime thérapeutique décrit dans le "Tableau 9".

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Le diabétique devrait recevoir beaucoup de protéines et de fibres, moins que la quantité habituelle de glucides complexes et de graisses, complètement abandonner les sucres simples. Le menu comprend des légumes, de la viande et des produits laitiers. Cet aliment est plein de nutriments et de vitamines, vous pouvez donc vous y tenir toute votre vie.

Quelle est la particularité de diet 9 table

Il y a plus de 80 ans, le physiologiste bien connu, M. Pevzner, a mis au point un système de 16 régimes alimentaires de base, chacun étant destiné à un groupe spécifique de maladies. Les régimes dans ce système s'appellent des tables, chacun a son propre numéro. En cas de diabète, le tableau 9 et ses deux variantes sont recommandés: 9a et 9b. Dans les hôpitaux, les sanatoriums et les pensions de famille, les principes de ce régime sont respectés depuis l’époque soviétique jusqu’à nos jours.

Le tableau numéro 9 contribue à améliorer la condition des diabétiques de type 2, à réduire le taux moyen de glucose dans le sang, à réduire la résistance à l'insuline et à éliminer l'obésité. Avec le type 1, ce régime est pertinent en cas d'excès de poids ou de décompensation persistante du diabète.

Principes de nutrition:

1. Par jour, 300 g de glucides lents sont autorisés. Pour assurer une transition uniforme du glucose dans le sang, la quantité de glucides autorisée est divisée en 6 repas.
2. Les glucides rapides sont limités à 30 grammes par jour, compte tenu du sucre contenu dans les aliments.
3. Vous pouvez donner un goût sucré aux boissons et aux desserts avec des édulcorants, de préférence naturels - par exemple, édulcorant Stevia.
4. Chaque portion devrait être équilibrée dans sa composition.
5. Pour obtenir toutes les substances nécessaires, le neuvième tableau pour les diabétiques doit être aussi diversifié que possible. Vitamines et oligo-éléments est souhaitable pour obtenir naturellement.
6. Pour normaliser le cholestérol sanguin, utilisez quotidiennement des produits à action lipotrope: bœuf, produits laitiers faibles en gras (kéfir et yogourt - 2,5%, fromage cottage - 4 à 9%), poisson de mer, huiles végétales non raffinées, noix, œufs.
7. Limitez les aliments présentant un excès de cholestérol: sous-produits de viande, en particulier cerveaux et reins, porc, beurre.
8. Surveiller le régime d'alcool. Pour compenser la perte de liquide, il faut 1,5 litre d'eau par jour. En cas d'excès de poids et de polyurie, il faut 2 litres ou plus.
9. Pour réduire la charge sur les reins et prévenir l’hypertension, le tableau diabétique n ° 9 prévoit une réduction de la quantité quotidienne de sel à 12 g. Le calcul inclut également les produits finis contenant du sel: pain, tous les produits à base de viande, fromage.
10. La valeur énergétique quotidienne du menu peut atteindre 2300 kcal. Le poids corporel avec un tel contenu calorique ne diminuera que chez les patients qui mangeaient auparavant. Si vous avez besoin de perdre du poids, utilisez une table de régime 9a, sa teneur en calories est réduite à 1650 kcal.
11. Produits bouillis ou cuits. Faire frire à l'huile est indésirable. La nourriture peut être n'importe quelle température confortable.

La composition de la table de régime 9 prescrite pour le diabète, et ses variations:

Qu'est-ce que le diabète et pourquoi nécessite-t-il une alimentation?

Malgré les nombreuses années de tentatives des médecins pour identifier les causes du diabète, leur succès n’a pas été décisif, en raison, bien entendu, du fait que le diabète est une maladie systémique qui se manifeste à tous les niveaux du corps: le niveau génétique intracellulaire, cellulaire, tissulaire, ainsi que le niveau corporel dans son ensemble.. Cependant, au cours de la recherche, il a été révélé que la base du diabète sucré est une réduction de la production de pancréas insuline-endocrine.
Comme vous le savez, il existe deux types de diabète: le type 1 - insulinodépendant, le type 2 - indépendant de l'insuline.
Dans le premier type de diabète, les patients ont besoin d'une insulinothérapie de remplacement constant, le second étant principalement caractérisé par un déficit relatif en insuline, qui peut être compensé par un régime alimentaire et des antidiabétiques oraux pendant assez longtemps, parfois même tout au long de la vie. La diététique est un élément essentiel du traitement complexe des patients diabétiques. De plus, dans le cas d’une forme bénigne de la maladie, le régime alimentaire peut être le seul et suffisant facteur thérapeutique. Le régime alimentaire joue un rôle important dans la vie des patients atteints de formes modérées ou graves de la maladie. Régime pauvre en glucides dans le diabète sucré de types 1 et 2 (tableau numéro 9)

Comment manger si vous êtes diabétique?

Dans la classification générale des régimes, le numéro 9 indique un régime destiné au traitement du diabète sucré.
Le but de ce régime est d’augmenter la fonction de l’appareil insulaire du pancréas, d’améliorer les processus métaboliques dans le corps, grâce à un régime complet et varié, riche en vitamines C, B1 B12, acide folique, levures, et à l’introduction obligatoire de produits aux propriétés lipotropes - produits à base d’acide lactique (notamment). fromage cottage), petits poissons, soja, etc.
Une nutrition rationnelle contenant des protéines en quantité correspondant à la norme physiologique, des graisses en quantités modérées et une teneur en glucides nettement limitée revêtent une importance déterminante en nutrition clinique dans le diabète sucré.
La nutrition dans le diabète doit être attribuée à chaque patient individuellement, en fonction de l'état général de son corps, des maladies associées, de la nature du travail, du degré d'épaisseur du patient et des conditions de vie climatiques.
Les glucides sont limités par le pain et les aliments riches en amidon et en sucre. Les légumes sont utilisés principalement avec une teneur minimale en glucides. Les vitamines peuvent être entrées dans le menu sous forme de jus de fruits et de légumes crus, de décoction de son de blé, de teinture d'églantier.

• La nourriture est préparée de la manière habituelle. Plats à base de pommes de terre, gros et pâtes. Les aliments ne doivent pas être très chauds ou froids, il est recommandé de les prendre au moins 5 à 6 fois par jour. En cas de dysfonctionnement hépatique, qui se manifeste surtout chez les patients atteints de diabète de type 2, les aliments doivent être préparés à base du régime n ° 5.
  Pour les patients atteints de diabète sucré présentant un dysfonctionnement du foie, il est nécessaire d'exclure les soupes avec bouillons de viande et de poisson, les plats de harem du régime n ° 9, ainsi que les aliments bouillis et cuits à la vapeur. La composition chimique du régime alimentaire par jour, en grammes: Protéines - 100 (60% des animaux), 80 graisses (25-30% de légumes), glucides - 300, chlorure de sodium - 12, liquide libre - 1,5 litres. quantité de vitamines: s - 100-150 mg. B1 B2 4-6 mg. A - 3-4 mg, acide nicotoique - 30-45 mg.

Que pouvez-vous manger avec le diabète? Produits et plats recommandés

Pain: Spécial diabétique, seigle, blé gris de farine grossière en quantités limitées Pain: Spécial diabétique, seigle, blé gris de farine grossière en quantités limitées.
Premiers plats: soupes aux légumes, au poisson, aux produits laitiers, borscht végétarien et soupe aux choux ou sur un bouillon de viande faible
Deuxième plat: bœuf faible en gras, agneau, veau, volaille, poisson coupé en morceaux ou haché dans la masse de côtelette, au lieu de pain, il est recommandé d'ajouter du fromage cottage frais (pour 100 grammes de viande, 50 grammes de fromage cottage).

Produits à base d’acide lactique: Le fromage cottage n’est pas gras et les plats au fromage cottage sous toutes leurs formes, avec du fromage cottage, cuit au four et bouilli.
Plats à base d'œufs: jusqu'à 2 pcs par jour, bouillis et frits.

Les plats à base de céréales: sarrasin, orge, orge, blé, flocons d'avoine, pois sont limités, en tenant compte de la norme des glucides.

Légumes: Chou, laitue, potiron, courgettes, concombres, tomates, aubergines. Tenant compte du taux de glucides, pommes de terre, carottes, betteraves, pois verts.

Graisse: beurre et huile végétale
Plats sucrés: Fruits et baies acidulés, quelle que soit leur forme, compotes, mousses, gelées, bonbons, biscuits à la cacahuète au sorbitol, xylitol, saccharine.
Boissons: thé, thé au lait, café, cacao au lait sans sucre, bouillon d'églantier, jus de fruits frais et de baies non sucrées, jus de tomate.

Quels produits ne peuvent pas être pris si vous êtes diabétique?

sucre, miel, confiture de sucre, sucreries de sucre, produits à base de farine douce et sucrée, bœuf gras, viande de mouton, poisson, canard, oie, jambon gras, saucisses fumées, porc, caviar d'esturgeon, poisson en conserve dans l'huile, poisson salé, assaisonnements épicés (vinaigre), fromages à pâte molle, yaourts, desserts, crème, lait condensé au sucre, viande et graisses alimentaires, semoule, riz, pâtes et leurs plats, légumes marinés et salés, soupes de légumineuses, soupes au lait la semoule et les nouilles sont également exclus les bouillons gras, les raisins, les izyu figues, mangue, kaki, dattes, bananes, crème glacée, sauces épicées salées et grasses ainsi que jus de fruits et baies sucrés, kvas sucré, limonades au sucre et boissons non alcoolisées.

Produits modérés

Produits ne contenant pas plus de 5% de glucides: concombres, haricots verts, légumes-feuilles, radis, asperges, tomates, choucroute, rhubarbe, chou-fleur et chou rouge, sommités de betterave, topinambour, épinards, oseille, salade de chou-fleur, chou-fleur et chou rouge, rutabaga poivron vert, groseille à maquereau, airelles, canneberges, citrons, oignons verts peuvent être inclus dans le régime alimentaire des patients diabétiques sans restriction

Les produits ne contenant pas plus de 10% de glucides: citrouille, oignons, navets, chou blanc, groseilles, myrtilles, framboises, cendres de montagne, champignons secs et frais, oranges, mandarines, pamplemousses peuvent être inclus dans l'alimentation de patients diabétiques en quantités modérées.

Pour les patients atteints de diabète sucré sous forme bénigne (moins souvent modérément sévère) sans insuline en surpoids (1er et 2e degré d'obésité), le régime n ° 9 peut être utilisé, la seule différence étant que la valeur énergétique de la nutrition est réduite de manière significative en réduisant l'apport en glucides et gras. Les graisses ne pèsent pas plus de 50 grammes par jour (25 à 30% d’entre elles sont d'origine végétale), les glucides: 200 grammes par jour.

Exemple de menu du jour sur le régime numéro 9

Exemple №1

Petit déjeuner: bouillie de sarrasin au lait, fromage cottage à la crème sure, beurre, thé au lait.
2ème petit-déjeuner: fromage cottage à la crème sure, infusion de dogrose.

dîner: soupe de légumes sur bouillon de viande à la crème sure, viande bouillie, pommes de terre sautées, gelée de fruits à la saccharine collation de l'après-midi: 2 œufs, lait, dîner: poisson frit, chou en compote, compote de fruits frais à la saccharine

Pour la nuit: lait aigre.

Exemple 2

Petit déjeuner: poisson bouilli (110 g), pommes de terre bouillies (210 g), thé au lait (200 ml) Déjeuner: soupe de légumes végétarien (500 g), viande bouillie (50 g), chou cuit à l'huile végétale sans sel (200 g).
Déjeuner: carottes râpées sans sucre (130g), craquelins de la valeur quotidienne du pain.

Dîner: pouding au lait cuit, cuit à la crème sure sans sucre (140 g), schnitzel de chou à l'huile végétale (150 g), thé (200 ml). Pour la nuit: Kéfir (180 gr) Pour toute la journée: pain de seigle (150 gr).

Exemple numéro 3

Petit déjeuner: fromage cottage faible en gras avec du lait, de la bouillie de sarrasin, du thé. 2 petits déjeuners: une décoction de son de blé.
Déjeuner: soupe végétarienne au chou avec huile végétale, viande bouillie avec sauce au lait, carottes compotées, gelée de fruits sur xelite. Déjeuner: Les pommes sont fraîches.
dîner: escalope de chou, poisson bouilli, cuit dans une sauce au lait, soirée au thé: kéfir.

Exemples de plats pour régime 9 (tableau numéro 9)

1 Carottes râpées, salade de tomates fraîches, salade de concombres frais, salade de chou frais de choucroute, salade de radis. Salade de carottes et de pommes crues.
"de chou frais et de pommes. De betteraves cuites à l'eau bouillante et de pommes de légumes assortis, caviar de courge, caviar d'aubergine.
Salade de poisson, harengs trempés, poisson en gelée, poisson en gelée dans un bouillon de légumes. Poisson bouilli avec une garniture dans une sauce à la marinade. Salade de légumes aux calamars, viande d'aspic (bouillon de légumes) pâté de viande bouillie, langue bouillie, saucisse cuite (pour enfants, produits laitiers), salade de viande, fromage.

Premiers plats avec diète 9 (soupes)

Soupe de lait aux légumes, soupe végétarienne à l'orge avec légumes, soupe de légumes végétarienne, soupe de chou végétarienne ou choucroute sur bouillon tendre, soupe verte, bortsch végétarien, bouillon de viande à la corbeille, okrochka aux légumes.
La deuxième table de plats de viande numéro 9
Boulettes de viande à la vapeur avec du fromage cottage, boulettes de viande (boulettes de viande), viande à la vapeur, boulettes de viande cuites dans de la crème sure; zrazas à la viande avec carottes et légumes verts à la vapeur, boulettes de viande cuites au four dans une sauce aigre-douce; Stroganoff de boeuf à partir de viande bouillie; ragoût de viande bouillie; boeuf cuit au four en sauce; poulet bouilli; boeuf de foie bouilli sur Stroganov; cœur compoté, courgettes farcies à la viande bouillie.

Poisson deuxième cours de régime 9

Poisson farci, poisson bouilli, cuit dans une sauce tomate, poisson mariné bouilli avec de l'huile végétale, côtelettes de calmars et poisson cuit à la vapeur.
Plats à base de fromage cottage Fromage cottage au lait, fromage cottage à la crème sure syrniki cuite au four, gâteaux au fromage frit.
Plats d'œufs.
Œufs à la coque, omelette à la vapeur naturelle, omelette à la protéine; omelette farcie à la viande bouillie, vapeur.

Vaisselle et plats d'accompagnement pour diabétiques

Bouillie de flocons d'avoine au lait, bouillie de lait visqueuse au sarrasin, bouillie de sarrasin, bouillie de sarrasin avec oignons, bouillie de pacha au lait, bouillie papillaire de lait aux pommes (citrouille)
Plats et plats d'accompagnement de légumes.
Pommes de terre bouillies, purée de pommes de terre aux carottes, rouleaux de pommes de terre aux carottes et au fromage cottage, cocotte de pommes de terre et de fromage cottage, chou cuit à l'huile végétale, chou râpé au lait; casserole de chou, chou-fleur cuit dans une sauce au lait et chou frit, côtelettes de chou cuites au four, chou-fleur bouilli avec du beurre. Ou sauce blanche, carottes cuites dans une sauce au lait, carottes cuites au four avec pruneaux, côtelettes de carottes cuites au four, ragoût de carottes au fromage blanc, courgettes ou potiron cuits, courgettes ou potiron cuits dans de la crème sure, pudding à la courgette ou au potiron. Cocotte de potiron aux pommes, frites de courgettes ou de potiron, petits pois au beurre, légumes à la sauce au lait, civet de légumes, champignons à la crème sure.

Sauces pour diabétiques Sauce au lait, sauce laitière au brunissement gras, sauce laitière aux carottes, sauce laitière à l'œuf haché, sauce à la crème au bouillon de légumes, sauce à la crème à l'oignon, sauce rouge aigre-douce, sauce blanche au bouillon de légumes, sauce à la tomate blanche, sauce aux champignons, vinaigrette, marinade de légumes aux tomates, sauce à la crème sure pour les salades de légumes, sauce au ragoût de pomme,.

Fruits et plats mous Oranges, mandarines, prunes ainsi que d'autres fruits atteints de diabète dans notre article plus en détail

Boissons Thé, thé au lait, café noir, café au lait, lait bouilli, kéfir, décoction d'églantine, décoction de son de blé, boisson à la levure, jus de pomme, jus de tomate.

Toutes les ordonnances doivent être coordonnées avec votre médecin.