Fructose: les avantages et les inconvénients

• L'hypoglycémie

Remplacer le sucre ordinaire par du fructose est une tendance assez courante de nos jours, qui est pratiquée par de nombreuses personnes modernes. Le fructose lié aux glucides est une substance très douce qui peut constituer une alternative au sucre, mais la validité et l’utilité d’une telle étape nécessitent une réflexion et une analyse plus détaillées.

Le corps a besoin de glucides. Ils sont indispensables aux processus métaboliques, les composés les plus faciles à digérer, parmi lesquels les monosaccharides. Outre le fructose, le glucose, le maltose et d'autres saccharides naturels, il existe également un composé artificiel, le saccharose.

Les scientifiques étudient de près les effets des monosaccharides sur le corps humain dès leur découverte. Considéré comme un effet complexe, donc les caractéristiques positives et négatives de ces substances.

Les propriétés distinctives du fructose

La principale caractéristique de la substance est le taux d'absorption par les intestins. C'est plutôt lent, c'est-à-dire inférieur à celui du glucose. Cependant, le fractionnement se produit beaucoup plus rapidement.

Contenu calorique différent. Cinquante-six grammes de fructose contiennent 224 kilocalories, mais la douceur ressentie en consommant cette quantité est comparable à celle donnée par 100 grammes de sucre contenant 400 kilocalories.

Moins est la quantité et la teneur calorique en fructose, comparées au sucre, nécessaires pour ressentir un goût vraiment sucré, mais également son effet sur l’émail. C'est beaucoup moins destructeur.

Le fructose a les propriétés physiques d'un monosaccharide à six atomes et est un isomère du glucose. Par conséquent, ces deux substances ont une composition moléculaire similaire, mais une structure différente. Il est contenu en petite quantité dans le saccharose.

Les fonctions biologiques exercées par le fructose sont similaires à celles assurées par les glucides. Il est utilisé principalement par le corps comme source d’énergie. Absorbant, le fructose est synthétisé sous forme de graisse ou de glucose.

La détermination de la formule exacte du fructose a pris beaucoup de temps. La substance a passé de nombreux tests et n’a été autorisée qu’après approbation. Le fructose a été créé en grande partie à la suite d'une étude minutieuse du diabète, en particulier d'une étude sur la façon de «forcer» le corps à transformer le sucre en sucre sans utiliser d'insuline. C'est la raison principale pour laquelle les scientifiques ont commencé à rechercher un substitut ne nécessitant pas de traitement à l'insuline.

Les premiers édulcorants ont été créés sur une base synthétique, mais il est vite devenu évident qu’ils causent beaucoup plus de tort à l’organisme que le saccharose ordinaire. Le résultat de nombreuses études et a été la dérivation de la formule du fructose, qui a été reconnue comme la plus optimale.

À l'échelle industrielle, le fructose a commencé à être produit relativement récemment.

Quels sont les avantages et les inconvénients du fructose?

Contrairement aux analogues synthétiques, reconnus comme nocifs, le fructose est une substance naturelle, différente du sucre blanc habituel, obtenu à partir de diverses cultures fruitières et baies, ainsi que du miel.

La différence concerne avant tout la teneur en calories. Pour sentir la saturation du bonbon, vous devez manger deux fois plus de sucre que le fructose. Cela affecte négativement le corps et oblige une personne à consommer une quantité beaucoup plus grande de bonbons.

Le fructose est deux fois moins, ce qui réduit considérablement le nombre de calories, mais le contrôle est important ici. En règle générale, les personnes habituées à boire du thé avec deux cuillères de sucre mettent automatiquement dans la boisson une quantité similaire d’un substitut, et non une cuillère. Cela provoque la saturation du corps avec une concentration encore plus grande de sucre.

Par conséquent, il est nécessaire de consommer du fructose, bien qu'il soit considéré comme un produit universel, mais en quantité modérée. Cela vaut non seulement pour ceux qui souffrent de diabète, mais aussi pour les personnes en bonne santé. La preuve en est que l'obésité aux États-Unis est principalement associée à un excès d'engouement pour le fructose.

Les Américains consomment au moins soixante-dix kilogrammes de succédanés du sucre par an. Aux États-Unis, le fructose est ajouté aux sodas, pâtisseries, chocolat et autres produits fabriqués par l'industrie alimentaire. Bien entendu, une quantité similaire de substitut de sucre affecte négativement l'état du corps.

Ne vous méprenez pas sur le contenu en fructose à faible teneur en calories. Il a une faible valeur nutritionnelle, mais n'est pas diététique. Le point négatif du substitut de sucre est que le «moment de saturation» avec la douceur survient après un certain temps, ce qui crée un risque de consommation incontrôlée de produits contenant du fructose, entraînant un étirement de l'estomac.

Si le fructose est utilisé correctement, il vous permet de perdre rapidement du poids. Il est beaucoup plus sucré que le sucre blanc, ce qui contribue à réduire la consommation de sucreries et, par conséquent, à diminuer l'apport calorique. Au lieu de deux cuillères de sucre, une seule est mise dans le thé. La valeur énergétique de la boisson dans ce cas devient deux fois moins.

En mangeant du fructose, une personne ne ressent pas la faim ou l'épuisement, refusant le sucre blanc. Il peut continuer à mener son mode de vie habituel sans aucune restriction. La seule nuance est que vous devez vous habituer au fructose et le consommer en petites quantités. Outre ses avantages, l’édulcorant réduit de 40% la probabilité de développement de la carie.

Une grande concentration de fructose contient des jus tout préparés. Sur un verre représentait environ cinq cuillères. Et si vous buvez ces boissons régulièrement, le risque de cancer du côlon augmente. Un excédent d'édulcorant menace le diabète. Il est donc déconseillé de boire plus de 150 millilitres de jus de fruits achetés par jour.

Tout excès de saccharides peut nuire à la santé et à la forme du corps. Cela s'applique non seulement aux substituts de sucre, mais aussi aux fruits. Les mangues et les bananes à indice glycémique élevé ne doivent pas être consommés de manière incontrôlable. Ces fruits devraient être limités dans leur régime alimentaire. Légumes, au contraire, vous pouvez manger trois et quatre portions par jour.

Fructose dans le diabète

Étant donné que le fructose a un faible indice glycémique, il est acceptable pour les personnes souffrant de diabète insulino-dépendant de type 1. Le traitement du fructose nécessite également de l'insuline, mais sa concentration est cinq fois inférieure à celle du glucose fractionné.

Le fructose ne contribue pas à la diminution de la concentration en sucre, c’est-à-dire qu’il ne fait pas face à l’hypoglycémie. Cela est dû au fait que tous les produits contenant cette substance ne provoquent pas d’augmentation des saccharides dans le sang.

Les personnes atteintes de diabète de type 2 sont le plus souvent obèses et ne peuvent pas consommer plus de 30 grammes de substituts de sucre par jour. Dépasser ce taux est semé d'embûches.

Glucose et fructose

Représentent les deux édulcorants les plus populaires. Aucune preuve définitive quant à l’édulcorant le mieux adapté n’a encore été trouvée. La question reste donc ouverte. Les deux édulcorants sont des produits de dégradation du saccharose. La seule différence est que le fructose est un peu plus sucré.

Sur la base du taux d'absorption plus lent du fructose, de nombreux experts conseillent de lui préférer le glucose. Cela est dû à la saturation du sucre dans le sang. Plus cela se produit lentement, moins l'insuline est nécessaire. Et si le glucose a besoin de la présence d'insuline, le fructose se décompose au niveau de l'enzyme. Cela exclut les pics hormonaux.

Pour faire face aux glucides à jeun fructose ne peut pas. Seul le glucose peut éliminer les membres tremblants, la transpiration, les vertiges et la faiblesse. Par conséquent, face à une crise de carence en glucides, vous devez manger du sucré.

Un morceau de chocolat suffit à stabiliser son état en raison de la pénétration de glucose dans le sang. Si du fructose est présent dans la douceur, aucune amélioration spectaculaire du bien-être ne s'ensuivra. Les signes de carence en glucides ne disparaîtront qu’après un certain temps, c’est-à-dire lorsque l’édulcorant absorbe le sang.

Selon les nutritionnistes américains, c'est le principal inconvénient du fructose. Le manque de satiété après avoir consommé cet édulcorant incite une personne à consommer une grande quantité de bonbons. Et pour que la transition du sucre au fructose ne cause aucun préjudice, vous devez contrôler strictement la consommation de ce dernier.

Le fructose et le glucose sont importants pour le corps. Le premier est le meilleur substitut du sucre et le second élimine les toxines.

Fructose et sucre - quel est le meilleur?

Pour ceux qui veulent perdre du poids, le fructose est un excellent moyen de ne pas continuer à avoir besoin de sucreries, de continuer à mener une vie active. L'essentiel est de prendre en compte le fait qu'il se remplit lentement en contrôlant les dosages utilisés.

Le fructose au lieu du sucre: les avantages et les inconvénients. Êtes-vous intéressé par la vérité? Entrez!

Tous les substituts du sucre ne doivent pas être inclus dans le régime alimentaire et les solutions les plus populaires sont souvent dangereuses pour la santé. Fructose au lieu de sucre, avantages et inconvénients, avis de médecins, demande de perdre du poids, pour diabétiques et athlètes. Nous vous fournirons les informations les plus objectives sur la célèbre poudre sucrée.

Nous préparons des revues de substances et de produits avec honnêteté et pertinence. Nous essayons d'expliquer avec des mots simples. Des conclusions et expériences personnelles sont présentes dans chaque matériau, ainsi que dans les sources que nous avons considérées fiables.

Allez immédiatement au point 5. Et les conclusions pratiques vous attendent au paragraphe 7.

Navigation rapide sur l'article:

Longue vie comme édulcorant

La confiserie à base de fructose a conquis le marché à l'époque soviétique. Et ajouter de la poudre à la compote est presque la première recommandation des pédiatres de l’époque en ce qui concerne la consommation d’alcool pour les enfants et l’alimentation complémentaire pour l’allaitement.

Les questions «Qu'est-ce qui nuit au fructose pour les personnes en bonne santé?», «Quoi de mieux que le sucre?», «Les enfants peuvent-ils utiliser du fructose au lieu du sucre?» N'ont pas fait l'objet d'études approfondies depuis plusieurs décennies.

Certaines personnes essaient encore d’apprivoiser le diabète. Autres - perdre du poids. On en vient au fait que les barres énergétiques sont consommées en compagnie de copains sportifs. Et pas étonnant: la rumeur populaire associe fermement un mode de vie sain à ce monosaccharide.

Composition et caractéristiques

Sur le plan commercial, la poudre est extraite de la cellulose, du maïs, de la canne à sucre, des céréales et du saccharose (c'est-à-dire du sucre ordinaire).

Le fructose (comme ses soeurs, le glucose et le galactose) est un simple sucre, ou monosaccharide. Ils peuvent se combiner les uns aux autres et former des substances plus complexes - les polysaccharides. Par exemple, la combinaison de glucose et de galactose donne du lactose. Plus la structure glucidique est simple, plus elle est absorbée rapidement.

Comment le fructose est-il différent du sucre?

Fructose vs sucre - la différence est très simple:

• Une molécule de saccharose est une molécule de fructose + une molécule de glucose.

Cependant, le produit pur semble être 1,5 à 2 fois plus sucré que le sucre. C'est pourquoi les fruits sont souvent perçus comme du miel. Où sont les médaillons ordinaires!

Extérieurement, le produit n’est pas surprenant: c’est une poudre blanche qui se dissout bien dans l’eau.

L'indice glycémique indique comment la glycémie augmente 2 heures après un repas. Plus le GI est élevé, plus le corps aura besoin d'insuline pour faire face à la charge. Plus le GI est bas, meilleur est le produit qui stabilise l'échange des hormones les plus puissantes.

La teneur en calories est légèrement inférieure à celle du saccharose:

• 100 grammes de sucre - 399 kilocalories
• 100 g de fructose - 380 kilocalories (ou seulement 5% de moins)

Mais les indices glycémiques (IG) des substances sont significativement différents:

• Seulement 23 dans notre héroïne contre 60 en raffiné (sur 100 possible).

C'est pourquoi les critiques de certains médecins par inertie approuvent encore notre héroïne au lieu du sucre raffiné.

• Après tout, il est beaucoup plus lent d’augmenter le taux de glucose dans le sang.
• De plus, il est plus doux et on peut le mettre presque deux fois moins.

Il semblerait que ce soit l’édulcorant parfait! Cependant, compte tenu des données sur le métabolisme du "super-héros", les choses ne sont pas du tout rose.

Le premier coup: "Bonjour, caries!"

Les monosaccharides constituent un milieu nutritif idéal pour les microbes qui habitent la cavité buccale. Une gorgée de thé avec un substitut - et les bactéries sur les dents contiennent une tonne de matière première à transformer en acide qui détruit l’émail. Le fructose provoque beaucoup plus le développement de caries que l’équivalent habituel du tableau.

Selon les recommandations de l'OMS, les sucreries et les boissons contenant des monosaccharides ne doivent pas dépasser 10% des calories consommées par jour. La passion du fructose est le moyen le plus sûr d’enrichir régulièrement les dentistes.

Dommages totaux au foie et au corps

Dès l’école, nous savons que différentes cellules de notre corps peuvent utiliser le glucose comme source d’énergie.

Avec le fructose, tout est différent. Le fendre sous la force du seul foie. À la suite d’une longue chaîne de transformations, les connexions suivantes apparaissent.

• Triglycérides (simplement - graisses). Si le régime est surchargé, ils s'accumulent dans les cellules du foie et nuisent à son travail. Une fois dans le sang, ils se déposent sur les parois des artères et forment des plaques qui gênent le flux sanguin normal.
• Acide urique. Quand cela arrive en grande quantité, il empêche la production d'oxyde nitrique (NO), une substance importante pour le travail des artères. Parallèlement à l'athérosclérose, le risque d'hypertension et d'accidents vasculaires augmente. Sans parler du développement de la goutte et des calculs dans les voies urinaires.
• Les radicaux libres sont des substances actives nocives pour les cellules, les enzymes et même les gènes.

Ce mot composé décrit une affection dans laquelle les tissus corporels ne peuvent pas consommer le glucose présent dans le sang, même avec une production d'insuline suffisante.

Dans les expériences menées à la fin des années 80, les chercheurs ont réussi à provoquer une résistance à l'insuline chez des rats dont le régime alimentaire comportait de nombreuses critiques d'héroïne. (1)

Une étude de 1997 a suggéré un moyen de réduire la résistance à l'insuline: l'huile de poisson devrait être ajoutée au régime alimentaire. (2)

Le fructose dans le diabète et la perte de poids

Il y a un autre point crucial pour perdre du poids et les diabétiques. La consommation de glucose entraîne une diminution du niveau de l'hormone ghréline, responsable de la sensation de faim. Voici comment cela fonctionne. Le corps a eu du glucose - en réponse, il y avait une sensation de satiété.

Cependant, ce n'est pas le cas avec le fructose! Il ne diminue pas le niveau de ghréline et ne provoque pas de sensation de satiété. Vous avez mangé des biscuits sur cet édulcorant? - Restez affamé et voulez plus. La faim ne passe pas et les réserves de graisse sont en croissance. N'est-ce pas une combinaison infernale?!

Les médecins connaissent déjà les statistiques tristes qui forment une rétroaction négative sur la poudre sucrée. Plus une personne consomme de fructose, plus le risque de son développement est élevé:

• stéatose hépatique non alcoolique (stéatohépatose);
• obésité, syndrome métabolique et diabète;
• maladies cardiovasculaires;
• Oncologie de localisation différente.

La recherche de toutes les probabilités et du mécanisme exact de la façon dont l'excès de fructose dans le régime provoque ces maux est une question de recherche.

Sirop de glucose-fructose: comment se tuer plus vite

La réponse du corps au glucose est généralement double. Il se transforme en énergie - pour la consommation actuelle ou en graisse - pour les dépenses d'énergie futures. Et l'héroïne de la revue ne devient que graisse.

Actuellement aux Etats-Unis, ils parlent de deux ennemis pour la santé de la nation. Tout d'abord, l'obésité sur le fond de l'hyperinsulinisme. Deuxièmement, la stéatose hépatique non alcoolique. Un tiers des Américains souffrent de cette pathologie dont le résultat final est la cirrhose du foie.

Ce supplément budgétaire est fabriqué à partir de fécule de maïs. Pepsi et Coca-Cola depuis 1984, ont complètement abandonné le sucre pour le sirop. Encore: c'est moins cher et plus sucré! Les technologues s'intéressent à la rentabilité de la production et non aux avantages et aux inconvénients du fructose au lieu du sucre.

Depuis les années 1980, une épidémie d'obésité s'est propagée aux États-Unis. Grâce au journal solide Nutrition, un fait curieux a été révélé en 2014. Plus de 60% de tous les sucres contenus dans Pepsi, Coca-Cola et Sprite sont du fructose. Dans un demi-litre de Coca-Cola American déversé - autant que 40 grammes de cette poudre! (3, 4)

Comment éviter les dommages causés par le fructose

Donc, nous avons identifié les inconvénients de notre héroïne pour tout le monde: personnes en bonne santé, diabétiques, athlètes, joyeux terriens avec un tube digestif en conserve, femmes minces et pyshechek.

Les principes d'une alimentation saine, dans laquelle il y a un bonbon

Tirons des conclusions sur notre héroïne en tant qu'édulcorant et en général.

C'est ce qu'il est raisonnable de faire.

• N'achetez pas de poudre pure ni de biscuits contenant des bonbons. Quand on lui pose des questions sur le fructose au lieu du sucre, la réponse est simple: pas de bien, seulement du mal.
• Oubliez les boissons gazeuses, en particulier le sirop de glucose-fructose. Alternatives saines: eau pure, thé vert, tisanes faibles et eau avec baies et agrumes sans additifs.
• Passez aux fruits entiers et frais sans transformation. Une personne peut traiter en toute sécurité du fructose jusqu'à 25 grammes par jour, mais uniquement à partir d'aliments riches en fibres et en nutriments précieux. C'est dans les fruits et les légumes que le monosaccharide est adjacent à une abondance d'enzymes et de fibres alimentaires.

• Parmi les dons intégraux de la nature, la préférence est donnée au moins de fructose.
• Il est utile de traiter en principe des substituts du sucre. Hélas, l'aspartame, la saccharine et d'autres - dommages permanents à la santé. À notre avis, ils devraient être supprimés du menu pour toujours.

Nous incluons modérément la nourriture ici de Now Foods. Il y a une légère amertume à goûter, mais on s'habitue vite, surtout dans les boissons et la pâtisserie - dans les recettes où il n'y a pas beaucoup d'érythritol.

Fructose dans les fruits: table et comment choisir

Faire le bon choix aidera à la table sur la teneur en sucres dans les fruits - en grammes pour 100 grammes de produit.

Le fructose: avantages et inconvénients pour les diabétiques et une personne en bonne santé

Sans bonbons, une personne ne peut imaginer sa vie, car de tels produits stimulent la production de la soi-disant hormone du bonheur. Aujourd'hui, au lieu du sucre cristallin blanc habituel, beaucoup choisissent des substituts du sucre. Le fructose est très populaire, dont les avantages et les inconvénients sont discutés dans l'article d'aujourd'hui.

Fructose: Que devez-vous savoir sur la douceur des légumes?

Le choix des succédanés du sucre est aujourd'hui immense: glucose, saccharose, fructose. Les dommages et les avantages de ces derniers ont été étudiés par des experts, mais sont peu connus des consommateurs ordinaires. Beaucoup d’entre nous pensent à tort que le fructose est destiné aux diabétiques. Les avantages et les inconvénients de cet édulcorant permettent de tirer des conclusions opposées. Et dans le régime d'une personne en parfaite santé, il y a une place pour cette douceur végétale.

Note! Le fructose pur se trouve dans les baies de banane, de poire, de pomme, de myrtille et de raisin.

Auparavant, le fructose n'était pas très populaire. Les avantages et les inconvénients pour les enfants et les adultes ont commencé à être étudiés lorsque le produit a commencé à être fabriqué pour la vente. Cela était dû au coût élevé des matériaux végétaux. Mais les producteurs modernes ont trouvé un moyen de rendre l’extraction du fructose abordable et moins chère.

Vous vous êtes demandé pourquoi beaucoup de gens ont commencé à manger du fructose au lieu du sucre? Ses avantages et ses inconvénients ne sont pas la seule raison, les secrets sont dans le goût. Le fructose est plus sucré que le sucre cristallisé habituel, fabriqué à partir de jus de betterave ou de canne.

Note! La valeur nutritionnelle du fructose est d’environ 380 calories. C'est légèrement moins que celui contenu dans le sucre cristallin, dont le contenu calorique atteint 400 kilocalories.

Dans le régime alimentaire de chaque personne peuvent apparaître des aliments sur le fructose. Les avantages et les inconvénients de HER à cet égard intéressent désormais les citoyens ordinaires. Avant de discuter de cela, concentrons-nous sur la portée du fructose. La douceur d'origine végétale est activement utilisée dans l'industrie alimentaire pour la production de confitures, conserves, confiseries et boissons. En outre, le fructose est utilisé dans la fabrication de médicaments.

Les avantages et les inconvénients du fructose pour une personne en bonne santé

Non seulement les personnes atteintes de diabète, le fructose est apprécié. Les avantages et les inconvénients de la perte de poids des édulcorants d’origine végétale intéressent de nombreux représentants de la belle moitié de l’humanité.

Les sommités de la médecine mondiale affirment unanimement que seul le fructose naturel est bénéfique. Il contient des fibres qui normalisent la concentration de sucre dans le sang et préviennent l’augmentation de cet indicateur.

Les personnes atteintes de diabète choisissent souvent le fructose. Ses avantages et inconvénients dans le diabète ont longtemps été étudiés de manière fiable. Les médecins de profil sont convaincus que sans fructose, il est impossible d'imaginer le régime alimentaire d'une personne souffrant de cette maladie. La douceur des plantes est une source inépuisable de glucides dont l’absorption n’augmente pas le taux de sucre; ce processus chimique ne nécessite pas d’insuline.

C'est important! Avant d’inclure l’édulcorant dans votre alimentation, vous devez solliciter le soutien du spécialiste présent.

Propriétés utiles du fructose:

• aider à renforcer le système immunitaire;
• prévention des processus inflammatoires dans la cavité buccale;
• prévention du développement des caries;
• élimination des symptômes spécifiques d'une gueule de bois;
• effet analgésique;
• se débarrasser de la nausée;
• avoir une charge d'énergie;
• augmenter l'endurance physique.

Cela ne met pas fin aux propriétés bénéfiques du fructose. Afin d'obtenir une partie de la douceur végétale, il n'est pas nécessaire d'acheter un édulcorant industriel. Comme déjà mentionné, dans sa forme la plus pure, le fructose se trouve dans un certain nombre de fruits et de baies.

Il est utile de manger du fructose pour les personnes qui pratiquent un sport professionnel ou mènent une vie active. En raison de la composition étonnante du fructose et d'une grande quantité de glucides, le glycogène s'accumule dans le foie, ce qui non seulement reconstitue l'énergie dépensée, mais aide également à récupérer rapidement après un effort physique épuisant.

Note! Bonbons - l'un des produits les plus populaires qui peuvent provoquer une réaction allergique. Le fructose est une exception, car son utilisation ne conduit pas au développement d'allergies.

Le fructose peut être utilisé comme conservateur. Souvent, un tel édulcorant naturel se trouve dans la gelée.

Côté inexploré du fructose

Les personnes qui consomment des édulcorants s'intéressent aux effets nocifs possibles du fructose sur le corps humain. L'exposition négative fait référence à l'abus d'édulcorant. Premièrement, sa valeur nutritionnelle est élevée et, deuxièmement, la surconsommation de sucre peut provoquer le diabète. Avant de remplacer le sucre cristallin par du fructose, assurez-vous de parler avec votre médecin de profil et de vous mettre d'accord sur la posologie quotidienne maximale.

Quel est le mal du fructose pour le corps? Consommer de grandes quantités de fructose peut entraîner un dysfonctionnement du système endocrinien, qui se heurte à un déséquilibre hormonal, mais également à une surcharge pondérale.

Note! Avec une extrême prudence, ces produits devraient être utilisés par les personnes sujettes à l'obésité.

Dommage possible:

• fonction hépatique anormale;
• augmentation du taux de cholestérol;
• violation du cerveau;
• concentration réduite;
• altération de la mémoire.

Mais ce n'est pas tout. Une consommation excessive de fructose diminue l'absorption de cuivre, ce qui peut entraîner une anémie. Le tissu osseux devient fragile, et même le déficit de cette substance dans le système de reproduction féminin et masculin affecte négativement et peut même conduire à la stérilité.

Voir aussi:

Le fructose étant vendu dans le domaine public, tout le monde peut remplacer le sucre cristallin par un édulcorant végétal. Il n’existe pas de contre-indication absolue à l’utilisation du fructose dans la pratique médicale, mais cela vaut néanmoins la peine de consulter un médecin. L'essentiel est de ne pas dépasser le taux journalier autorisé, sinon vous risquez de rencontrer un certain nombre de problèmes de santé. Vous bénisse!

Le fructose est-il nocif?

Contenu de l'article

• Le fructose est-il nocif?
• Y a-t-il du sucre bon pour la santé?
• Propriétés physiques du fructose

Caractéristiques du fructose

Le fructose est assez lentement absorbé dans l'intestin et pénètre dans la circulation sanguine. On peut donc l'attribuer aux glucides lents. La substance est utilisée comme source d'énergie, ce qui est beaucoup plus rapide que la plupart des sucres décomposés dans le corps. La découverte du fructose a été associée à la recherche d’une alternative aux sucreries pour les diabétiques - lorsqu’elle est désintégrée, le substitut n’est pas traité par les enzymes insuline.

Le fructose est beaucoup plus sucré que le sucre, ce qui aide non seulement les diabétiques, mais aussi les personnes qui suivent un certain régime. Une fois consommés, vous pouvez obtenir une plus petite quantité de glucides, tout en préservant les aliments sucrés dans votre alimentation. La substance est également une bonne source d’énergie et moins nocive pour la santé des dents que d’autres succédanés du sucre.

Malgré ses avantages, le fructose présente un certain nombre d'inconvénients graves. La principale caractéristique négative est que la substance est incapable de supprimer la sensation de faim, comme cela se produit par exemple après la consommation de glucose. Ainsi, il est plutôt difficile de contrôler la quantité de nourriture consommée, car la sensation de satiété après la consommation du produit ne se produit pas.

L'édulcorant n'est pas très souvent utilisé en cuisine. Les produits à base de fructose accusent un retard considérable sur le goût des aliments cuits au glucose.

Il convient également de noter que la plupart du fructose est utilisé par les cellules du foie, qui le décomposent en acides gras dont la surabondance entraîne le développement de maladies cardiovasculaires et l’obésité ultérieure. Cette qualité est négative pour les personnes en surpoids, parmi lesquelles il existe un pourcentage élevé de personnes atteintes de diabète. Il est donc important de contrôler la quantité de fructose consommée, car une absorption excessive de produits contenant un édulcorant entraîne l’accumulation de calories supplémentaires.

Pour les personnes en bonne santé, une transition complète des aliments contenant d'autres sucres aux aliments contenant du fructose n'est également pas utile. La substance ne stimule pas la production d'insuline, qui régule la quantité de graisse produite et ralentit l'absorption des aliments, tout en améliorant l'absorption d'énergie. Le fructose est également capable de bloquer la production de leptine, ce qui limite également l'apport en acides gras. Ainsi, la présence dans le régime alimentaire d'une petite quantité de fructose est admissible. Toutefois, la substance peut être nocive pour le corps si elle est consommée de manière excessive.

Fructose: les avantages et les inconvénients

Pour une vie normale et en bonne santé, une personne doit consommer le plus d’éléments micro-bénéfiques possibles. Les vitamines, les protéines et les glucides sont particulièrement utiles pour les processus métaboliques du corps. Le fructose est l'hydrate de carbone le plus sucré. On le trouve dans de nombreuses plantes et dans tous les fruits. Cette substance est bien absorbée par le corps et beaucoup pensent à tort qu’elle est beaucoup plus utile que le sucre. Cependant, il n'est pas nécessaire de tirer des conclusions hâtives et il n'est également pas recommandé de remplacer complètement le sucre par du fructose. Quels sont les avantages et les inconvénients du fructose, quelle est cette substance?

Qu'est-ce que le fructose

Les composés glucidiques sont de plusieurs types et les monosaccharides sont les plus faciles à digérer. Ils sont divisés en tels groupes:

1. Origine naturelle (maltose, fructose, glucose);
2. Synthétisé artificiellement (saccharose ou sucre ordinaire).

Fructose Sucre naturel et sous sa forme libre, il est présent dans le miel, les fruits sucrés et certains légumes. La même substance est contenue dans le sucre raffiné - une fois ingéré, le sucre se décompose en parts égales en glucose et en fructose.

Cependant, le fructose sous sa forme naturelle est rapidement absorbé par l'organisme et, contrairement au sucre, l'insuline n'est pas nécessaire à sa pénétration dans les cellules.

Cette substance est plusieurs fois plus sucrée que le sucre ou le glucose (le fructose est 1,5 fois plus sucré que le saccharose et 3 fois le glucose) et très soluble dans l'eau. En cas d'ingestion, le fructose est très rapidement décomposé et absorbé. Une caractéristique de cette substance est que seules les cellules du foie peuvent la traiter. Il absorbe le fructose et le stocke dans le corps sous forme de glycogène.

Lorsqu'il est injecté dans l'intestin, le fructose est lentement absorbé et ne permet pas la libération des hormones stimulant l'insuline. Par conséquent, le sucre de fruit est largement utilisé dans la fabrication de produits pour diabétiques et est présent dans leur alimentation.

Dommage fructose

En Amérique, de nombreux édulcorants sont interdits et les gens sont accusés d'obésité massive, à savoir le fructose. Le fait est qu'aux États-Unis, dans la production de produits de boulangerie, de chocolat et de sucreries, on ajoute du fructose et, dans ces quantités, il est très dangereux.

Comme le fructose se décompose instantanément dans le corps et augmente très lentement le taux de sucre dans le sang, c'est un salut pour les diabétiques. Toutefois, cela ne signifie pas que les personnes atteintes de cette maladie doivent complètement remplacer le sucre par du fructose et l'utiliser en quantités illimitées.

En recherchant et en analysant la réponse du corps à cette substance, les scientifiques ont mis en évidence des dommages évidents au fructose:

• Avec l'utilisation régulière de ce produit, le corps ne se sent pas rassasié, car il affecte la production d'une hormone spéciale, la leptine, qui informe le cerveau de la satiété. Par conséquent, une personne souffre constamment de la faim, ce qui entraîne un fort appétit et un excès de nourriture. À partir d'ici - excès de poids.
• Avec une faible teneur en calories (environ 400 calories pour 100 grammes), le fructose n'est en aucun cas un produit diététique. Puisqu'il est traité dans le corps uniquement par le foie (le fructose est presque complètement absorbé par les cellules du foie), avec un excès de fructose, il est converti en graisse corporelle. Il est lourd d'obésité et d'une maladie du foie dangereuse - hépatose graisseuse.
• Le métabolisme du fructose est similaire au métabolisme de l'alcool, car le fructose vient directement au foie. Son excès peut provoquer des maladies cardiovasculaires typiques de l'alcoolisme, ainsi qu'un dysfonctionnement hépatique grave. Cela conduit souvent à une maladie aussi grave que le syndrome métabolique.

Syndrome métabolique Augmentation excessive de la masse de graisse viscérale, (interne), diminution de la sensibilité des tissus périphériques à l'insuline. Violation du métabolisme des glucides lipidiques, augmentation de la pression artérielle.

• Auparavant, on croyait que les avantages du fructose pour les diabétiques sont énormes, car ils n'augmentent pas la glycémie. Cependant, des scientifiques ont prouvé que le corps humain n'est pas en mesure d'assimiler complètement cette substance et que la proportion de fructose sous forme non transformée se transforme inévitablement en glucose. Et seule l'insuline peut le fractionner. Si une personne a des problèmes avec sa production, le glucose reste non digéré, ce qui entraîne une réaction inverse - une augmentation du sucre. Par conséquent, ce produit devrait être utilisé par les diabétiques en quantité minimale et avec beaucoup de précautions

Les bienfaits du fructose

Les médicaments à base de fructose sont utilisés pour certaines maladies cardiaques et pour retirer le corps d'un choc. Le fructose ne provoque pas de pics hormonaux. Il contribue au travail normal du métabolisme et, comparé au sucre, augmente son niveau dans le sang trois fois plus lentement.

La consommation de sucre de fruits renforce considérablement le système immunitaire et le risque de carie diminue considérablement. Le fructose n'a pas un tel effet destructeur sur les dents, contrairement au sucre ordinaire.

Le fructose le plus utile sous sa forme naturelle se trouve dans les légumes et les fruits. Cette substance tonifie le corps, contribue à la récupération rapide après un travail physique et un stress mental intense. Il est recommandé de faire appel à des athlètes professionnels et à des personnes ayant un style de vie riche et actif.

Avec un bon usage avec du fructose, vous pouvez réduire de manière significative le contenu calorique des plats et plus rapidement et plus facilement vous débarrasser de l'excès de poids tout en maintenant un mode de vie actif, en évitant les faiblesses. Il est seulement nécessaire de comprendre que le respect des doses admissibles est le critère principal pour une application réussie.

Application de fructose

Ce produit est largement utilisé en médecine et dans l'industrie alimentaire. Le fructose est considéré comme l'un des édulcorants de masse, il ne contient aucun agent de conservation. Par conséquent, il est très souvent utilisé dans la fabrication de confiseries, de confitures, de boissons.

Pratiquement partout dans le monde, le fructose est utilisé comme substitut du sucre. En médecine, le fructose a été utilisé comme mesure d'urgence en cas d'intoxication alcoolique. La perfusion intraveineuse de cette substance contribue à l'élimination rapide de l'alcool du sang et ne provoque pas d'effets secondaires.

Les comprimés de fructose sont utilisés par les athlètes pour des charges et des entraînements intenses. L'utilisation de sucre de fruits est montrée aux conducteurs pour l'augmentation de la concentration de l'attention et de la gaieté.

Fructose dans le diabète

L'influence du sucre de fruit sur le corps humain est étudiée par des scientifiques depuis plus d'un an. Caractéristique particulièrement évidente de l'action du fructose chez les diabétiques. Ils ne peuvent pas se permettre de sucreries car leur corps n'absorbe pas correctement le glucose qu'ils contiennent.

Plus il y a de sucre dans le sang, plus l'insuline est nécessaire pour le traiter. Le glucose nécessite la présence immédiate d'inuline, tandis que le fructose se désintègre au niveau des enzymes. Le fructose atteint le métabolisme intracellulaire sans l'intervention de l'insuline.

Ainsi, la consommation de fructose dans les aliments, dans une moindre mesure que le sucre ordinaire, affecte les fluctuations de la glycémie et, par conséquent, une forte libération d'insuline. La décomposition de l'insuline fructose nécessite cinq fois moins que la décomposition du glucose, de sorte que les personnes atteintes de cette maladie peuvent se permettre une petite quantité de douceur basée sur celle-ci, ainsi que certains fruits et légumes.

Après des recherches approfondies, les scientifiques ont conclu que l'utilisation du fructose chez les personnes atteintes de diabète de type 1 et de poids normal ne causait pas de dommages importants. Cependant, avec prudence et à des doses minimales, le sucre dans les fruits doit être pris par les patients atteints de diabète de type 2.

Les personnes diabétiques et en surpoids au fructose ne sont pas recommandées. Le fructose n'affecte pas le sentiment de satiété et peut causer l'obésité.

En outre, ce produit provoque une augmentation du cholestérol dans le sang, ce qui entraîne une charge énorme sur le cœur et les vaisseaux cérébraux, entraînant une détérioration de la mémoire et une diminution des performances humaines.

Il s'ensuit que l'utilisation du fructose est possible en cas de diabète sucré, mais il est nécessaire de prendre en compte les particularités de l'évolution de la maladie et d'utiliser le minimum de produits contenant cette substance, en l'utilisant avec beaucoup de précautions. La dose quotidienne optimale de fructose pour un adulte est comprise entre 30 et 40 grammes.

Glucose et fructose

La principale différence entre ces substances réside dans la manière dont elles sont absorbées par l'organisme. Le glucose est un produit indispensable à la vie, la principale source d’énergie et de force. Il élimine les toxines du corps. Lorsqu'un certain niveau de glucose dans le sang est atteint, une personne se sent saturée, ce qui l'aide à contrôler la quantité de nourriture ingérée et à cesser de manger. Ce processus fonctionne sans à-coup, sous réserve de l'ingestion de saccharose dans l'organisme, dans laquelle le glucose et le fructose sont présents à volume égal.

Le fructose libère de l'énergie plus lentement que le glucose. Cela ne conduit pas à la production d'insuline et de leptine, responsables de la dépense énergétique de l'organisme. Le foie convertit le fructose en acides gras et libère des triglycérides en tant que substances dont l'excès entraîne des affections cardiaques.

Si une personne ne consomme que du sucre de fruit (fructose), le corps manque de glucose, ce qui entraîne l'apparition d'une maladie dangereuse - l'hypoglycémie.

Le glucose et le fructose sont nécessaires au fonctionnement normal de tout l'organisme. Ils favorisent le métabolisme normal et fournissent l'énergie nécessaire à une croissance et à une division cellulaire saines. Ils sont particulièrement nécessaires au travail harmonieux des muscles, du cœur, des vaisseaux sanguins et du système nerveux.

En outre, le jeûne glucidique peut aider exactement le glucose, et non le fructose (bien qu’il s’applique aux glucides). Sinon, avec un manque de glucides, une personne apparaît faible, transpiration, membres tremblants, vertiges. Lorsque le glucose pénètre dans le sang, l’état de la personne se normalise rapidement en raison de son absorption rapide dans le sang. Le fructose est absorbé dans le sang beaucoup plus lentement, mais il se sépare plus rapidement.

Les composés du glucose et du fructose sont présents dans l'environnement naturel des intestins et des bronches, protégeant ces organes de diverses maladies et blessures. C'est le glucose qui est une aide indispensable au foie, en aidant à éliminer les substances nocives et les poisons toxiques de l'organisme.

Mais sous sa forme pure, le fructose (obtenu au cours du processus de production industrielle) ne doit cependant pas être mal utilisé. Les scientifiques ont découvert que le corps absorbe le fructose de manière complètement différente du glucose, source d'énergie universelle pour le corps.

La meilleure solution pour prévenir l'obésité et réduire le risque de diabète est de minimiser la consommation de succédanés du sucre et de tout produit traité thermiquement. Dans le régime alimentaire devrait prévaloir les légumes naturels, les fruits et les grains entiers. Après tout, ils contiennent une grande quantité de fibres (fibres végétales), qui régulent le processus d’assimilation des sucres et, en conséquence, le taux de sucre dans le sang.

Habituellement, tous les gens obtiennent du fructose à partir de fruits sucrés et de baies. Ainsi, les fibres végétales agissent comme un antidote, empêchant la surdose de fructose dans le corps. Ils ne donnent pas de fructose et de glucose pour entrer rapidement dans le sang. Par conséquent, la consommation de fruits ne sera jamais une cause d'obésité pour une personne qui en consomme ni un facteur qui augmente considérablement l'insuline dans le sang. Et alors vous ne serez pas en surpoids, passerez du côté de la maladie et le corps gagnera en énergie, en santé et en force!

Fructose: le mythe de la sécurité

Récemment, il est devenu à la mode (oui, c'est le mot approprié) de mener une vie saine, de surveiller son état de santé, de compter les calories et, par conséquent, d'abandonner les bonbons.

Dans cet article, je veux me concentrer sur le fructose et expliquer pourquoi il n'est PAS possible d'utiliser du fructose à la place du sucre, afin de dissiper le mythe de son innocuité (et même supposément bonne), ce qui n'est pas vrai!

Vous pouvez lire comment et comment remplacer au mieux le sucre sans vous priver de collations saines et de votre régime alimentaire. Il n'est pas nécessaire d'exclure complètement les bonbons du régime alimentaire, car vous pouvez simplement trouver des alternatives naturelles utiles au sucre et donner à certains plats une chance de "sonner" d'une nouvelle manière, en utilisant à la place des fruits sucrés, du miel, des épices et de la vanille naturelle.

Le mythe le plus important: "Le fructose est plus sain que le sucre."

Très souvent, on doit observer une image de mères qui choisissent des bonbons et des biscuits pour leurs enfants dans des kiosques pour diabétiques (où se trouvent des bonbons au fructose).. Oui, et perdre du poids (au lieu d'abandonner le bonbon) croit naïvement qu'en achetant du chocolat sur du fructose, ils ne nuisent pas à la santé, mais plutôt à l'inverse.

Un jour, une amie m'a également dit qu'elle ajoutait du fructose à l'eau d'un enfant pour que celle-ci soit douce et agréable au goût (parce que le bébé refuse de boire de l'eau pure, mais nécessaire pour le corps): le sucre est nocif, et Le fructose est un peu comme si les loups sont nourris et les moutons sont entiers. Il s'avère que l'enfant boit de l'eau "savoureuse" et que sa mère est heureuse.

J'ai décidé d'étudier de manière approfondie la question des avantages et des inconvénients du fructose après avoir consulté un endocrinologue.

Fructose: mécanisme d'action.

Le fructose est un monosaccharide, une substance qui a un goût sucré plus prononcé que le sucre ordinaire, mais qui, en même temps, n’affecte pas de manière significative la glycémie. Le métabolisme du fructose dans le corps est très différent du métabolisme du glucose (sucre ordinaire). En termes simples, il ressemble au métabolisme de l’alcool, c’est-à-dire est réalisée directement dans le foie.

Lorsque le fructose ne peut pas être utilisé comme glucide, il est envoyé dans le sang sous forme d'acides gras, ce qui provoque de graves affections du foie et du système cardiovasculaire. Et plus important encore - le syndrome métabolique (sensibilité altérée des tissus périphériques à l'insuline (et par conséquent, le diabète), ainsi qu'une altération du métabolisme des glucides et des lipides, ce qui conduit à l'obésité).

Je vais donner un exemple pour faciliter la compréhension: les glucides complexes, tels que la farine d'avoine, le sarrasin, le riz brun, une fois dans le corps, sont convertis principalement en glycogène et se déposent sous cette forme dans le foie et les muscles. Cela se produit tant qu'il y a un «espace libre», et c'est seulement à ce moment-là que ces glucides seront transformés en graisse (selon des données scientifiques, le corps peut économiser de 250 à 400 grammes de glucides sous forme de glycogène). Le fructose est le foie se transforme immédiatement en graisse, qui, entrant dans le sang, est immédiatement absorbée par les cellules adipeuses.

Le fructose est dangereux pour la santé!

Oui, peut-être que le taux de sucre dans le sang n'augmente pas en même temps, mais la quantité de dépôts graisseux augmente rapidement (à la question de l'utilisation de fructose perdant du poids), ce qui est particulièrement nocif pour les patients diabétiques.

Je vais m'attarder un instant sur le fructose. Cela ne nous dérange pas de boire du jus de fruit fraîchement pressé: il était bon de commencer la journée avec un verre de jeûne. Et bien que le jus du fruit lui-même soit un produit naturel, les fibres sont éliminées au cours de sa préparation (fibres grossières) et, par conséquent, le fructose est assez facilement absorbé dans le sang d'une personne. Par conséquent, les médecins recommandent de ne pas abuser des jus, mais plutôt de privilégier les fruits frais non transformés.

Par conséquent, la conclusion est la même: les diabétiques et les personnes atteintes de fructose en bonne santé ont un effet négatif. Le mal causé par le fructose est évident: son utilisation est menacée par l'obésité; résistance à l'insuline (résistance) et, par conséquent, diabète de type 2; dysrégulation de l'appétit due à l'absence d'effet sur les hormones de la satiété (le cerveau ne reçoit tout simplement pas de signaux indiquant que la saturation s'est déjà produite). Par conséquent, il ne peut pas être considéré comme un complément alimentaire sain.

Heureux Naturel

Approche naturelle de la santé, de la nutrition et de la beauté

Le fructose est utile ou nuisible?

Partager la publication "Du fructose utile ou nuisible?"

Le fructose est-il utile ou nuisible? Qu'est-ce que c'est où il se réunit. L'effet du fructose sur notre corps. Qu'est-ce qui peut le remplacer?

Lève la main qui aime le bonbon parmi nous! Je pense que ce sera la grande majorité, sinon la totalité!

Mais nos quais lointains n’ont même pas utilisé autant de douceur que nous le sommes maintenant. En plus des fruits et des sources naturelles de sucre, de miel Tipo ou de sirop d'érable, puis en quantités minimes, ils n'avaient rien pour se gâter.

Pour l'homme moderne, le dessert est devenu un élément à part entière de la nutrition, et c'est souvent un plat sucré avec lequel nous terminons notre repas.

Plus récemment, nous avons commencé à boire du sucre. Toutes sortes de sodas, jus de fruits et boissons énergisantes nous fournissent une énorme quantité de sucre et de calories vides.

Mais dans cet article, nous ne parlerons pas de calories, mais de quelque chose de plus sérieux - le fructose, pour lequel, comme je l’ai remarqué, de nombreux adeptes d’un mode de vie sain conseillent de remplacer le simple sucre blanc.

Ils prétendent que le fructose est dans les fruits, et ils sont très utiles pour nous! Mais ils oublient probablement que dans les fruits, le fructose est associé à d'autres nutriments et fibres.

Mais découvrons ensemble si Fructose est utile ou non.

Qu'est-ce que le fructose?

C'est un sucre simple naturellement contenu dans les fruits, le miel, le sirop d'érable et d'autres produits.

Je tombe souvent sur les déclarations des gens selon lesquelles le sucre est du sucre en Afrique et qu'il n'y a aucune différence entre eux. Il s’avère qu’il existe une différence substantielle.

Par exemple, le sucre blanc ou le saccharose, à peu près égaux parties, est constitué de glucose et de sucres de fructose.

Le glucose est utilisé par chaque cellule de notre corps pour l'énergie, il est vital pour notre activité vitale et notre corps est capable de le synthétiser lui-même.

Mais avec Fructose, les choses sont beaucoup plus graves: pour que nous puissions l’assimiler, il faut d’abord atteindre le foie, notre corps ne peut pas être synthétisé par lui-même et, finalement, nous pouvons vivre assez normalement sans lui.

Le plus grand danger du fructose réside précisément dans la façon dont il est digéré et absorbé par notre corps, et ce n'est pas un processus aussi simple et facile, comme par exemple avec le glucose.

Qu'est-ce que le fructose nocif?

• Le fructose ne coule pas directement dans nos cellules, comme le glucose, il doit d'abord subir un processus de métabolisation dans le foie. Une consommation excessive de ce sucre entraîne une surcharge et une intoxication du foie et le fructose commence à se déposer sous forme de graisse dans nos cellules adipeuses. Par conséquent, beaucoup de gens qui essaient de perdre du poids et de se limiter en graisse (même en bonne santé) - la première étape consiste à se limiter à ce sucre simple.
• Au fil du temps, le fructose endommage les cellules hépatiques, ce qui peut entraîner une obésité hépatique, une résistance à l'insuline ou une résistance à l'insuline, le diabète de type 2. La résistance à l'insuline est une affection physiologique grave, lorsque notre corps synthétise de l'insuline, mais ne peut l'utiliser efficacement. En outre, certains scientifiques affirment que le fructose a le même effet sur le foie que l'alcool, c'est-à-dire qu'il est destructeur.
• Il provoque le foie à synthétiser la graisse, qui est finalement déposée autour des organes, et cela a déjà été prouvé, qui est l'un des risques pour le développement de maladies du système cardiovasculaire.
• Il provoque une résistance à la leptine. La leptine est une hormone qui contrôle l'appétit et le métabolisme. Le fructose interfère avec le fonctionnement correct de cette hormone, ce qui ralentit notre métabolisme, nous ne ressentons pas un sentiment de satiété et nous mangeons beaucoup plus. Et gagnez des kilos en trop, qui sont alors très difficiles à perdre.
• Il entre dans une liaison chimique avec des protéines et des graisses polyinsaturées (huiles végétales), entraînant la formation de particules spécifiques provoquant une oxydation oxydante et une inflammation chronique, d'où de nombreuses maladies chroniques.
• Le fructose est converti en acides gras libres ou en une forme dite nocive de cholestérol.
• Modifie complètement l'équilibre de la microflore intestinale, augmentant ainsi la croissance et la reproduction des bactéries pathogènes. Et comme nous le savons déjà, c’est à partir des intestins que beaucoup de maladies d’une personne moderne se déclarent.
• Il augmente la synthèse de l'acide urique, qui joue un rôle majeur dans le développement de l'hypertension, des calculs rénaux et de la goutte.
• Il a un effet négatif sur les cellules nerveuses, déclenchant le processus d'inflammation.
• Les cancers utilisent presque toujours le fructose uniquement comme source d'énergie pour la croissance et la division!
• Le fructose est addictif! Et par son mécanisme d'action sur notre corps est au même endroit avec des substances narcotiques.
• Eh bien, la dernière chose - manger du fructose, c'est comme manger de la graisse, qui commence instantanément à être remise à l'état de santé quand il le souhaite!

Pour les personnes en bonne santé, la quantité quotidienne de fructose, qu'il s'agisse de fruits ou de miel, est d'environ 50 grammes par jour.

Vous devrez vraiment essayer de manger des fruits et du fructose en eux. En passant, la plupart des fruits sont composés pour moitié de fructose et de glucose.

C'est tout autre chose, par exemple avec du miel (dans 100 g - 45 g de fructose) ou avec des dattes (dans 100 g - 25 g de fructose).

Mais même là, le fructose est toujours associé à d'autres nutriments utiles, ce qui l'empêche de surcharger notre foie si facilement et si sévèrement.

N'oublions pas le sucre simple, qui contient environ la moitié du fructose et que beaucoup de gens mangent en quantités bien supérieures à la norme.

Pour les personnes souffrant de maladies chroniques, les femmes enceintes et les enfants doivent minimiser l'utilisation de ce sucre simple! Parce qu'il est déjà évident que, pour de nombreuses maladies et conditions, il faut blâmer, uniquement le fructose, et non plus comme avant: les graisses saturées.

Quoi utiliser à la place du fructose?

C'est une question très douloureuse, car même le miel, un produit naturel, contient une quantité suffisamment importante de fructose.

Le sirop d'érable est également une bonne alternative, car la majeure partie de son sucre est du glucose. Une autre bonne alternative à la stevia naturelle sans calories.

Je vous invite également à cesser de boire vos calories sous forme de jus de fruits et de soda.

Évitez les édulcorants synthétiques, ils sont beaucoup plus nocifs que même le sucre simple. La même chose s'applique au sirop d'agave - une nouveauté dans une série d'édulcorants, il est presque entièrement composé de fructose.

En Amérique, le sirop de maïs à haute teneur en fructose (sirop de maïs à haute teneur en fructose) est particulièrement populaire en raison de son faible coût. Beaucoup sont intéressés - est-ce plus nocif que le sucre ou pas?

Le sirop de maïs est un produit synthétique non naturel, composé à au moins 50% de fructose et à certains de ses types, et à 99%. Découvrez quel type de fabricant de sirop de maïs a décidé d'ajouter, par exemple, dans les bonbons, ce n'est pas possible. Par conséquent, je vous conseille de ne pas utiliser de sirop de maïs et de ne pas acheter de nourriture en contenant.

Je vous demande également de vous protéger du type le plus terrible de fructose: le fructose pur, en tant qu'édulcorant; non attaché à aucune substance, il est toxique! Et cela provoque l'apparition des symptômes et des maladies décrits par moi plus rapidement!

J'essaie d'éviter le sucre comme je peux. En dessert, nous avons toujours des fruits frais à la maison, des desserts sucrés avec cette Stevia, ce sirop d’érable, ce miel ou ces dattes.

Oui, je sais, cela ressemble déjà à un disque brisé: il vaut la peine de réduire le sucre dans votre alimentation! Mais au moins, commencez à privilégier le bon type de sucre et, comme nous le savons déjà, il ne devrait certainement pas s'agir de fructose.

Je vous exhorte à commencer à traiter le sucre beaucoup plus sérieusement, car nous ne sous-estimons pas ses propriétés toxiques et nous en souffrons.

Saviez-vous à quel point le fructose peut être nocif?

* Important: Chers lecteurs! Tous les liens vers le site Web iherb contiennent mon code de parrainage personnel. Cela signifie que si vous suivez ce lien et passez votre commande sur le site Web iherb ou si vous saisissez le HPM730 lors de la commande dans un champ spécial (code de parrainage), vous recevrez un rabais de 5% sur toute votre commande. Je percevrai une petite commission pour cela (cela n’affectera pas sur le prix de votre commande).