Régime alimentaire pour le diabète: un régime alimentaire pour le diabète, menus, résultats, avis

Avec le diabète, vous devez manger au moins 4 fois par jour, de préférence 5 à 6 fois en même temps. Essayez de manger de différentes façons, car les aliments sont riches en nutriments. La liste des aliments que vous pouvez manger avec le diabète n’est pas si petite que beaucoup le pensent.

Les recommandations décrites ici sont de nature générale. Si votre médecin recommande un régime différent de celui décrit ici, suivez ses conseils. Le médecin connaît vos antécédents médicaux, sait dans quel état vous vous trouvez, surveille l'évolution de votre santé en fonction des résultats des tests et peut vous donner des recommandations nutritionnelles adaptées à votre situation.

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Avis sur Diététique pour le diabète

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Après le stress que j'ai eu, mon taux de sucre dans le sang a fortement augmenté, atteignant finalement la note de 7,4, il est tout à fait clair qu'une personne en bonne santé n'aura pas un tel indicateur. De plus, j'ai commencé à remarquer qu'une odeur d'acétone émanait de moi, ce qui est un signe clair de l'existence ou du début de la maladie. Je ne parlerai même pas de bouche sèche, oui, c'était le cas, ainsi que d'une augmentation de la graisse corporelle dans la région abdominale (le soi-disant cercle diabétique).

En général, il fallait sauver la situation, j'ai décidé de faire un régime. Il est clair que la première chose à faire devrait être d’abandonner le sucre et ses produits. Je n'ai plus d'aliments frits, je n'ai pas mangé de gras et trop épicé, salé. Une gamme plutôt décente de produits est exclue, mais je tiens à noter que le régime n ° 9 est le régime le plus sain, qui ferait bien de manger à chaque personne.

En général, l'été était à l'extérieur. Je venais de manger des salades à la farine d'avoine, où j'y ajoutais du chou, des concombres, divers légumes verts et même une mauvaise herbe (à propos, de l'herbe très utile dans ce cas). Elle a cuisiné des soupes de légumes avec de la viande de poulet, des légumes cuits dans de l'eau. Sting Down mon poisson préféré, cuit. Et ce que je faisais avec la courgette, je ne pouvais pas la décrire avec des mots, je l’éteignis et en fis un gâteau que je fis cuire au four. En général, ma fantaisie a fonctionné comme il se doit.

Après un tel régime, non seulement j'ai assez bien maigri, mais j'ai réussi à stabiliser le taux de sucre. Mais, pour être honnête, si vous vous détendez trop et commencez à manger des mets sucrés, la maladie se manifestera.

Donc, s'il y a le moindre signe de maladie, vous devez penser à votre régime alimentaire. Je recommande le thé de stevia comme boisson, il a un goût sucré et, avec tout cela, il peut améliorer les performances.

• Les bons produits
• Aide à guérir
  

• Non trouvé
  

Le diabète à notre époque couvre un nombre croissant de la population et chaque année, l'âge du malade rajeunit.

Les principes de base pour traiter une maladie sont de perdre du poids le plus souvent possible, d'adopter un mode de vie sain, de bouger autant que possible et de bien manger.

Produits recommandés en cas de maladie:

• Les aliments riches en glucides, les bouillies d’eau, les pommes de terre bouillies ou cuites au four sont recommandés. Leur pain est composé uniquement de produits à base de farine de seigle.
• Les soupes sur un bouillon de viande et d'os faible, avec un grand ajout de légumes - soupe, bortsch. Avec l'ajout de céréales, okrochka sera bonne en été.
• Poisson recommandé - variétés à faible teneur en matière grasse, sandre, brochet, morue, ainsi que tous les fruits de mer.
• Très bonnes salades de légumes à partir de légumes de saison, en hiver, vous pouvez cuisiner une vinaigrette. Et ce sera bon caviar de courgettes ou d'aubergines.
• Vous pouvez utiliser de la gelée, de la gelée de viande et de poisson, mais pas de produits très gras.
• Légumes - chou, citrouille, courgette, carottes, concombres et tomates.
  

• De fruits - melon, pastèque, pêche, kiwi, poires, baies diverses. Il peut être consommé au moins cru, même en guise de dessert.
• De produits laitiers - yaourt, kéfir, yaourt naturel.
• Vous pouvez ajouter au régime des champignons, diverses épices.
• Des boissons pour donner la préférence aux jus de légumes, tisanes, eau propre.
  

• Viande grasse, saucisses, produits fumés.
• Produits à base de pâte à beurre, de desserts sucrés, de gâteaux.
• Conservation et légumes marinés.
• Variétés de poissons gras, également fumées et séchées.
• Les pâtes ne proviennent pas du blé dur.
• Ne mangez pas de fruits - bananes, figues, raisins.
• Boissons gazeuses, jus d’usine, en particulier de raisin.
• Limitez au minimum les graisses animales, en particulier l'agneau et le porc.
  

Régime glucidique - Examen

Convient aux personnes obèses et aux diabétiques de type II

Sur ce régime, je me suis assis de force - très inopinément, j'ai découvert les signes du diabète et réfléchi profondément.

Un endocrinologue, un médecin gouvernemental qui s’occupe du traitement du diabète, m’a envoyé dans le jardin, me disant que je n’avais rien et que j’irais mieux faire un examen nerveux.

Les contrôles nerveux n'interfèrent jamais, mais maintenant ma grand-mère est morte de diabète et elle non plus n'a pas été diagnostiquée.

Diabète - une maladie endocrinienne complexe, il existe différents types avec différentes manifestations. Mon - le soi-disant "caché", qui est difficile à identifier les analyses conventionnelles.

Que peux-tu manger? C'est la question principale pour moi à ce jour.

Pour moi, il était moralement assez difficile de refuser des produits quotidiens bien connus tels que les pâtes (en particulier les spaghettis), les pommes de terre (au revoir, McDonalds).

J'ai parlé à des diabétiques et ils m'ont encore plus perturbé. Il y a aussi beaucoup d'informations sur Internet qui se contredisent.

En conséquence, j'ai conclu que la tâche première était de réduire les glucides dans mes aliments. Ce ne fut pas si facile. Après tout, même les papiers d'apparence apparemment inoffensifs, comme la farine d'avoine et le sarrasin, contiennent également un pourcentage élevé de glucides par rapport à 100 grammes de produits.

Et, par exemple, ils ne peuvent pas non plus être consommés avec le régime Dukan.

Le mien, jadis tant aimé, pâtes: 72 à 100. Au four.

Diet pour les examens de diabète

- L'année dernière, une exposition retentissante a été publiée dans le journal international faisant autorité de l'Association médicale américaine (JAMA), poursuit le professeur Medvedev. - Des experts ont trouvé des documents il y a 50 ans, qui montraient qu'il y a un demi-siècle, la US Sugar Production Association avait parrainé des études sur les dangers des aliments et leur rôle dans le développement de l'obésité. Cela incluait des chèques confirmant les honoraires de deux professeurs de l’Université de Harvard qui avaient conduit ces études. La subtilité est qu'il ne s'agissait pas d'un pot-de-vin sous sa forme pure; cependant, certaines conclusions ont été soigneusement prolongées et un silence modeste a été observé.

En réalité, l'observation de la population de 14 pays du monde a ensuite montré que le développement de l'obésité et le taux de mortalité dû à ses complications dépendent à peu près également de l'utilisation de deux types de produits. A savoir: des graisses dites saturées (il s’agit d’abord du lait gras et de la viande grasse), et des produits contenant beaucoup de sucre (bonbons, pâtisseries). «Les professeurs de Harvard ont découvert que seuls les résultats concernant les dangers de la graisse étaient délibérément rendus publics», lance Oleg Medvedev. Compte tenu de la crédibilité traditionnelle de l’autorité de Harvard, cela a des implications mondiales. Les graisses pendant de nombreuses années sont tombées dans la disgrâce, laissant du sucre "blanc et moelleux".

Après avoir exposé une telle arnaque, les chercheurs ont activement étudié le danger des graisses saturées. Il s'est avéré que le diable n'est pas si méchant qu'il est peint. Premièrement, les graisses saturées diffèrent les unes des autres, certaines n'augmentent pas du tout le risque de maladies cardiovasculaires (il s'agit de graisses dont les molécules sont constituées de chaînes d'atomes courtes ou moyennes). Mais les graisses avec de plus longues chaînes d'atomes dans les molécules ne sont vraiment pas très bonnes en termes d'effets sur les vaisseaux sanguins.

Des scientifiques américains de l'Institute of Aging ont constaté que les aliments que les gens abusent des jeunes après 30 ans peuvent être dangereux pour la santé.

Selon les scientifiques, une teneur élevée en calories dans les aliments déclenche des processus de vieillissement irréversibles dans le corps, écrit VladTime.

Afin de parvenir à cette conclusion, les experts ont mené une expérience avec des macaques. Comme vous le savez, leurs gènes ressemblent à 93% à ceux de l'homme. Les singes ont changé le régime alimentaire, réduisant la teneur en calories de 20%. En conséquence, leur vie a augmenté de 9 ans.

Ainsi, pour ne pas vieillir plus longtemps, il faut éviter les aliments riches en calories, selon les experts.

Auparavant, les scientifiques ont établi que manger de nuit était dangereux pour le cerveau.

chez l'homme, le cerveau, le cœur et le foie ne peuvent pas fonctionner normalement sans glucose. mais le diabétique a trop de glucose et c'est une catastrophe métabolique.

le sucre contient vraiment du glucose sans lequel le cerveau ne peut pas vivre. C'est la seule source d'énergie pour le cerveau. mais en même temps, l'excès de sucre est infiniment dangereux, non seulement pour l'organisme, mais aussi pour le cerveau lui-même. Des études scientifiques ont montré qu'une personne a besoin de 35 à 50 grammes de sucre par jour. C'est 5 à 7 cuillères à café par jour. comment être manger ou ne pas manger?

1 boîte de cola contient 10 cuillères de sucre, une grande barre de chocolat «snickers» contient 14 cuillères à soupe de sucre, 1 carotte contient 1 cuillère de sucre, 100 grammes de tomates contient 1 cuillère de sucre, 100 grammes de chou - 1 cuillère de sucre, 400 grammes de radis (bouquet) - 2 cuillères de sucre. Alors, pourquoi manger plus de sucre quand il en a déjà assez?

Ainsi, notre dose quotidienne de sucre peut être obtenue aux dépens de produits sains, en évitant le sucre direct. parce que le sucre simple est dangereux. il accélère les pathologies diabétiques, provoque la maladie d'alzheimer (démence sénile et décès) - une maladie courante chez les personnes âgées. et le sucre obtenu à partir d'aliments riches en fibres végétales (comme dans les légumes) ne représente pas une menace pour le corps, car il est absorbé lentement et ne provoque pas d'explosion d'insuline dans le sang - ne provoque pas de maladie cardiaque.

Comme l’histoire moderne l’a montré: tous les médecins nutritionnistes et les concepteurs d’un «mode de vie sain» sont des arnaqueurs et des charlatans notoires. C'est déjà beaucoup de preuves.

Voici l'exemple le plus simple:

Exposer les "huit verres"

Enfin, l’un des mythes les plus populaires dans le domaine des modes de vie sains dit qu’il faut boire au moins huit verres d’eau par jour, sans quoi votre corps sera déshydraté. La source probable de cette affirmation répandue pourrait être le travail du célèbre nutritionniste et nutritionniste Frederick Steir. Un article écrit en 1974 en collaboration avec une autre nutritionniste, Margaret McWilliams, déclare:

"De combien d'eau avez-vous besoin chaque jour?" Ceci est généralement bien régulé par une variété de mécanismes physiologiques, mais pour un adulte moyen, il est d'environ 6 à 8 verres par 24 heures, qui peuvent être consommés sous forme de café, thé et lait, boissons non alcoolisées, bière, etc. Les fruits et les légumes sont également bons. sources d'eau. "

Cependant, il convient de noter que la citation se trouve dans une courte section à la fin du travail, après que les auteurs ont analysé en détail divers aspects de la nutrition, notamment les calories, les protéines, les lipides, les glucides, les vitamines, etc., dans les pages précédentes du livre.

Les experts de la faculté de médecine de Dartmouth ont décidé de trouver une confirmation de la "règle des huit verres", s’appuyant sur les recherches déjà menées - cela leur a permis d’analyser des informations sur des milliers de sujets. Leur recherche ne finit pratiquement rien. Ceux qui consommaient moins de liquide étaient en parfaite santé et ne souffraient pas de déshydratation: ce n’est un secret pour personne que nous utilisons de l’eau non seulement directement, mais que le liquide nécessaire pénètre dans le corps, y compris dans les légumes et les fruits. Une autre chose est que l’homme a encore besoin d’eau en quantité suffisante et que son manque rappelle le «mécanisme intégré» - la capacité de faire l'expérience de la soif.

Aide: J'ai toujours de l'eau minérale de haute qualité à la maison, mais je ne la bois pas (seulement quelques gorgées lorsque je prends quelques comprimés à la fois). Je n'ai pas du tout soif, bien qu'au début du diabète 2, j'ai bu de l'eau minérale jusqu'à trois litres par jour. Je ne bois que du thé noir fort (cinq fois par jour, 300 grammes. Sans sucre ou substituts du sucre - seulement une rondelle de citron) et trois à quatre fois par semaine du café pour le déjeuner.

Mon aliment pour le diabète sucré de type II. Expérience personnelle

Farine de lin, pain à la banane, chocolat avec isomaltite et autres trucs

L’humanité a obtenu d’énormes succès en assurant son propre confort, ce qui lui a fait une farce cruelle. À tout moment de la journée ou de la nuit, vous pouvez obtenir des plats préparés: savoureux, nourrissants, gras, sucrés, sur place. Trop manger était la chose la plus facile de la vie.

Lorsque vous êtes assis plein et que vous avez un peu sommeil, à cause de l’hypodynamie, vous ne pensez pas aux maladies. Dans ce piège de plaisirs simples, beaucoup sont coincés, mais tout le monde ne sort pas à l'heure, c'est-à-dire sans payer avec la santé...

Avez-vous peur du diabète? Le diabète est la vie quotidienne de millions de personnes et son avenir encore plus.

"Extrait du bulletin d'information de l'OMS:" Le nombre de diabétiques est passé de 108 millions en 1980 à 422 millions en 2014. … Le risque global de décès chez les personnes atteintes de diabète est au moins deux fois plus élevé que chez les personnes du même âge qui ne sont pas atteintes de diabète. »

Pourquoi le diabète de type 2 survient

Comment l'insuline fonctionne-t-elle?

Le diabète de type 2, anciennement appelé «diabète chez l’adulte» (et maintenant aussi chez les enfants) est associé à une altération de la sensibilité des récepteurs à l’insuline.

«Normalement, en réponse à la consommation d'aliments glucidiques, le pancréas libère de l'insuline, qui se lie aux récepteurs tissulaires, en ouvrant les portes au glucose afin que les sucres puissent nourrir le corps.

Avec l'âge (ou à cause de maladies ou de génétique), les récepteurs deviennent moins sensibles à l'insuline - les "verrous" se décomposent. Le glucose reste dans le sang et les organes souffrent de sa déficience. Dans le même temps, les «taux élevés de sucre» endommagent principalement les petits vaisseaux, à savoir les vaisseaux, les nerfs, les reins et les tissus oculaires.

Grève dans une usine d'insuline

Cependant, la défaillance du mécanisme de verrouillage à clé n'est qu'une des causes du diabète de type 2. La deuxième raison est une diminution de la production d'insuline dans le corps.

«Le pancréas de notre pays« remplit »deux fonctions: il fournit des enzymes pour la digestion et des zones spéciales produisent des hormones, notamment l'insuline. Le pancréas est impliqué dans tout processus pathologique du tractus gastro-intestinal, et chaque inflammation active se termine par la sclérose en plaques - le remplacement des tissus actifs (c'est-à-dire qu'ils font quelque chose) par un simple tissu conjonctif. Ces fibres grossières ne sont pas capables de donner des enzymes ou des hormones. Par conséquent, la production d'insuline diminue avec l'âge.

À propos, même la glande la plus saine ne peut pas donner assez d’insuline pour les aliments modernes riches en glucides. Mais elle fait de son mieux, donc avant que le dernier maillon de la défense ne se brise, chez une personne en bonne santé, le sucre est réglementé dans un cadre très strict et il n’ya jamais de fluctuations en dehors de la norme, quoi que nous fassions: nous avons même mangé des gâteaux en buvant des boissons gazeuses. Si le sucre est en dehors de ces limites, le système est brisé de manière irréversible. C’est pourquoi le médecin peut parfois diagnostiquer le diabète sucré en effectuant un seul test sanguin - et même pas nécessairement pris à jeun.

La vie après le diagnostic de diabète de type II

La complexité et la simplicité de la situation résident dans le fait que le contrôle de cette maladie incombe à la personne elle-même, qui peut faire quelque chose pour la santé toutes les heures ou au contraire, pour augmenter le diabète ou faire un pas en arrière, ce qui, en fait, mènera à la seconde. Tous les médecins sont unanimes: en cas de diabète sucré de type 2, la nutrition joue le premier rôle.

"Il existe un concept de" sucre ajouté ", - il est supprimé. Cela concerne tous les produits et plats, dont la préparation ajoute n'importe quelle quantité de sucre. Ce ne sont pas seulement des pâtisseries, des desserts et des conserves, mais la plupart des sauces - tomates, moutarde, sauce soja... Le miel et tous les jus de fruits sont également interdits.

En outre, la consommation de produits contenant trop de sucres est strictement réglementée: fruits, baies, betteraves et carottes cuites, légumes et céréales, qui contiennent beaucoup d’amidon, qui se divisent rapidement en glucose et qui, chez les diabétiques, peuvent provoquer une augmentation de la glycémie. Cela comprend les pommes de terre, le riz blanc, le blé poli et les autres céréales pelées (et leur farine), ainsi que le maïs et le sagou. Les glucides restants (complexes) sont distribués uniformément dans les repas tout au long de la journée, en petites quantités.

Mais dans la vie, un tel système fonctionne mal. Glucides partout! Presque tous les patients mangent trop, quelqu'un déjà et les médicaments ne permettent pas de garder le sucre normal. Même lorsque le sucre à jeun est pratiquement en bonne santé, le fait de manger des aliments riches en glucides entraîne des fluctuations diabétiques importantes de la glycémie pendant la journée, ce qui entraîne inévitablement des complications.

Nutrition diabétique: mon expérience

J'ai beaucoup réfléchi, lu la littérature et décidé de suivre un régime pauvre en glucides. En fait, bien sûr, il y a des nuances, surtout en été. Mais j’ai exclu complètement les féculents et les céréales (les sucres simples bien sûr, en premier lieu). La chose la plus difficile à enlever le fruit, le faire complètement échoué. Féculents, je suis parti en petites quantités, par exemple, une pomme de terre par pot (pas tous les jours). De plus, occasionnellement, en petite quantité, elle mangeait des plats avec des carottes et des betteraves après un traitement thermique (ils ne sont pas recommandés pour le diabète, car ils peuvent augmenter considérablement le taux de sucre).

Le régime alimentaire est composé de protéines dans presque tous les repas, il en existe pour tous les types de viande, poisson et œufs. De plus, des légumes non féculents: chou, haricots verts, courgettes, aubergines, poivrons, tomates, concombres, carottes crues, avocats, oignons et ail en petites quantités. A cela s’ajoutent des aliments gras: huiles, produits laitiers, saindoux.

«Le beurre et les matières grasses ne contiennent pas de glucides. Pour les produits laitiers, il existe une règle: plus le produit est gras, moins il contient de glucides. Par conséquent, le lait écrémé et le fromage cottage, le fromage faible en gras est un mauvais choix pour un diabétique.

Mais le fromage à pâte dure, produit de manière standard, affiné, ne contient pas du tout de glucides. En outre, vous pouvez manger la plupart des noix et des graines.

Les fruits dans les aliments à faible teneur en glucides ne sont pas à la place, mais ma détermination a été brisée. Si le sucre est mal contrôlé, il deviendra le prochain groupe de produits que je supprimerai. En attendant, je les distribue uniformément tout au long de la journée et mange en petites quantités (deux ou trois fraises / cerises en une étape, ou une petite nectarine, ou une prune...). S'il y avait de l'amidon dans la nourriture, le fruit est exclu par la suite.

En termes de volume, j'essaie de manger un peu, je ne mange pas trop de protéines et ne cherche pas à atteindre une quantité proche des régimes sans glucides des bodybuilders - mes reins me sont chers. À propos, ils ont commencé à mieux travailler avec mon régime actuel.

«Un autre des changements de l'été dernier: après deux semaines d'abandon du sucre, j'ai eu des maux de tête qui ont été très pénibles l'an dernier, ils ont été tourmentés presque tous les jours. Au cours de l'été, j'ai eu plusieurs fois mal à la tête! Les augmentations de la pression artérielle sont devenues rares. La congestion nasale chronique a disparu (ce qui s'explique par la présence de produits laitiers dans l'alimentation) et, tout naturellement, le poids a commencé à diminuer.

L'appétit a également diminué. Contrairement à l’opinion selon laquelle, sans les glucides complexes contenant de l’amidon, vous devenez furieux et toujours affamé, cela ne m’est pas arrivé. Tous les moments d'appétit accru étaient clairement associés… aux glucides! Une paire supplémentaire de baies de cerises, un pain supplémentaire, un abricot - et bonjour, mon vieil ami, le désir de «mâcher quelque chose» et le sentiment «je n'ai pas mangé quelque chose».

Il y a aussi un inconvénient: je ressens souvent de la léthargie et de la somnolence, surtout le matin. Mais je ne suis pas sûr que la raison en soit le manque d’une source traditionnelle d’énergie - des céréales et des céréales, car j’ai mené une expérience et tenté de manger une tranche de pain / quelques macaronis / demi-pommes de terre. Hélas, la force et la vigueur n'ont pas augmenté d'un gramme.

«Bien sûr, je n’ai pas fait sans chercher un remplaçant pour le pain. Après être allé au magasin pour les types de farine alternatifs dans la cuisine s'est rapproché à cause des sacs artisanaux de toutes tailles et couleurs. Après les avoir étudiées, j’ai appris que l’un des produits les plus faibles en glucides est la graine de lin.

Il y a aussi de la farine de noix, mais c'est cher et très gras. Vous pouvez faire des "petits pains" avec seulement des œufs avec du vinaigre, mais il y a déjà beaucoup d'œufs dans le régime. Après les échantillons, j'ai opté pour le pain de lin - un substitut savoureux et pratique au pain traditionnel. Il est recommandé aux diabétiques d’ajouter des fibres à l’alimentation - cela ralentit l’absorption des glucides et augmente la sensation de satiété. Et, malgré le fait que le son, la fibre la plus simple est également un glucide, il est plus bénéfique que la charge de l’appareil insulaire. Par conséquent, toutes les pâtisseries contiennent du son, vous pouvez utiliser n'importe lequel, le plus souvent du blé, du seigle et de la farine d'avoine. J'ajoute également, dans la mesure du possible, des graines de lin - il s'agit de fibres, de gras sains et de prévention des problèmes liés à la chaise.

«L’autre jour, le colis a été livré avec une fibre de psyllium à partir de graines de plantain aux puces. Ils disent que cela est très utile dans la cuisson du pain et qu'il peut être utilisé pour faire quelque chose comme une vraie miche de farine à faible teneur en glucides (le gluten est absent dans la farine à faible teneur en glucides et le pain est de texture friable, difficile à couper, le psyllium devrait fixer ce moment). Je vais essayer!

Douce vie sans sucre

Après les premières semaines de nourriture stricte, la peur s’est apaisée et le désir de boire du thé non seulement avec un morceau de fromage est sorti timidement du coin de la rue. Qu'est-ce qui peut littéralement adoucir la vie d'un diabétique?

Nous effaçons immédiatement les anciens édulcorants chimiques: l'aspartame, le cyclamate de sodium et la saccharine. Le mal de leur utilisation est une chose avérée, si vous les voyez dans la composition des produits, remettez-les ensuite sur les étagères du magasin et passez devant.

Viennent ensuite le fructose, le xylitol et le sorbitol. Le fructose n'est pas la meilleure option, bien que la plupart des fabricants continuent à produire des confiseries pour diabétiques. Malheureusement, la plus grande partie du fructose ingéré se transformera en glucose, même dans les intestins, et le reste, dans le foie. En outre, des études montrent que le fructose joue un rôle négatif dans la formation de l'obésité abdominale (le type de santé le plus dangereux lorsque la graisse recouvre toute la cavité abdominale) et que l'hépatite graisseuse (généralement l'obésité du foie) complique le travail de cet organe important. Par conséquent, un diabétique peut augmenter le taux de sucre dans le sang après le fructose et d'autres conséquences désagréables seront surmontées par des personnes en bonne santé. De plus, le fructose est un goût pur et sucré, très similaire au goût de sucre.

Le xylitol et le sorbitol eux-mêmes ne sont pas trop discrédités au fil des ans, mais ils ont un effet laxatif, et il faut en tenir compte.

L'isomalt, édulcorant, synthétisé il y a longtemps, a conservé sa réputation.

L'érythritol, le stévioside et le sucralose sont relativement nouveaux et jouissent d'une popularité croissante parmi les adeptes d'une nutrition adéquate, alors qu'ils baignent dans une foule d'examens ludiques, bien que certains experts restent sceptiques et attendent des recherches suffisantes sur leurs effets réels sur la santé, qui ne sont possibles qu'après un temps suffisant.. Dans le rouge seulement un goût très particulier, auquel tout le monde ne peut s'habituer.

Et je suis allé au magasin chercher des succédanés du sucre... Des emballages Kraft dans la cuisine pressés dans des banques, des bocaux et des bocaux. Mais, hélas, mes papilles gustatives attendaient évidemment autre chose. Les expériences sur la production de différents types de crème glacée, truffes, brownies, gelées ont lamentablement échoué. Je n'ai totalement pas aimé ça. De plus, en plus d’un goût amer et d’un arrière-goût long et désagréable, j’ai ressenti comme un empoisonnement et j’ai décidé que sucrer devait être un pur plaisir. Et s'il n'en devient pas un, il ne devrait pas être sur la table ni dans la maison.

Les tentatives d'achat de bonbons sans danger au magasin sont susceptibles d'échouer pour diverses raisons:

Près de 100% des producteurs utilisent de la farine de blé blanche de haute qualité, ce qui permet aux diabétiques de produire du sucre presque plus rapidement que le glucose lui-même. Remplacer la farine par du riz ou du maïs ne change rien à l’essentiel.

Presque tout est fait sur le fructose, le mal dont je viens de parler.

Pour une raison quelconque, les raisins secs / fruits secs / baies ajoutés en grandes quantités sont synonymes d’objets utiles, et en eux une quantité extrême même fraîche, et même après l’élimination de l’eau et plus encore. Oui, contrairement aux bonbons, il existe des fibres, mais avec une telle teneur en glucose, elles ne seront pas économisées. Vous pourrez donc ajouter du son aux bonbons, qui seront égaux.

Tous les types de substituts de sucre ne sont pas également utiles - lisez les étiquettes.

Les fabricants ne dédaignent pas les additifs au sucre habituels, malgré les inscriptions «sur le fructose», «diabétique» - voir ci-dessus - lisez les étiquettes.

De toute la variété, je n'ai pu choisir que du chocolat sur isomalty, parfois je l'utilise sur un petit morceau, ce n'est pas trop méchant.

Le diabétique doit être intelligent

En raison de la demande croissante de produits «sains» sur Internet, de nombreuses offres attrayantes sont apparues. Mais, à mon avis, ces vendeurs n’ont aucun avantage par rapport aux magasins classiques. Par exemple, des confitures et des sauces «uniquement de santé» sont proposées, sans graisse ni sucre, sans OGM et effrayant «E».

«Sauce de style ketchup - tomates cuites plus additifs, mais ni amidon ni sucre. A la sortie de 4 g de glucides dans 100 g du produit. Pendant ce temps, il y a 6 grammes de glucides dans les tomates fraîches et plus de 20 dans la pâte de tomates sans aucun additif. Pour un diabétique, 4 grammes de glucides dans un produit ou 30, ça compte, et une telle négligence dans les calculs tue la confiance en d'autres promesses.

Considéré comme une douceur à la mode et sans danger, le sirop d'artichaut de Jérusalem contient "de l'inuline utile pour les diabétiques - elle est donc douce". Alors oui, pas du tout! Dans poire de terre, il existe une substance, l’inuline, à laquelle beaucoup de gens font confiance en raison de sa similitude avec celle de «l’insuline», mais il s’agit simplement d’un polysaccharide, qui n’a aucun rapport avec la régulation de l’insuline ou du diabète, mais il est doux parce qu’il se transforme en organisme. dans le fructose et le fructose - quoi? Oui, tout le monde a déjà appris!

Une seule issue: l'auto-éducation et le contrôle de ce que vous allez mettre dans la bouche. Assurez-vous de lire l'étiquette, quelles que soient les belles promesses écrites en gros caractères sur l'emballage. Il est important de savoir que le sucre et l'amidon sont cachés sous une variété de noms. Le dextrose est le glucose, la maltodextrine est l’amidon modifié. La mélasse, la mélasse - tout cela est du sucre. Les mots "naturel" et "utile" ne sont pas synonymes! Les épiceries et les pharmacies ici, vous n'êtes pas des conseillers et des camarades. Vous pouvez sélectionner le produit souhaité avec l'aide d'endocrinologues et d'une littérature de qualité.

La vie avec un glucomètre

Ainsi, le traitement commence par un régime alimentaire, puis par un exercice physique (le sujet doit faire l’objet d’une autre conversation) et les préparations pharmacologiques ne sont qu’en troisième lieu. Je vais mentir si je dis que je parviens à suivre toutes les règles d'alimentation avec une seule main, mais il ne sera pas vrai non plus que c'est incroyablement difficile et prend tout le temps.

Pour plus de commodité, j'ai deux cahiers: un journal alimentaire (je l'avoue, je le tiens irrégulièrement après le premier mois) et une liste de produits et de plats éprouvés, parmi lesquels je choisis si je tombe soudain dans un état de stupeur: «Ahhhh! Tout est impossible, il n'y a rien! »Ici, je mets des brochures avec ce que je veux essayer et, si l'échantillon a réussi, j'ajoute la recette à la liste.

«Idéalement, il est utile de tester tous les aliments avec un glucomètre sur une réaction individuelle, car chaque personne a des subtilités personnelles de la digestion, qui ont également une incidence sur le niveau de sucre après un plat particulier. Ensuite, la liste des permis peut être étendue ou modifiée. Je vais le faire avant les vacances du nouvel an.

Ils disent que la maladie n’est pas une punition, mais le diabète de type 2, c’est ça. Nous, diabétiques, avons réussi à briser l’un des mécanismes essentiels du maintien de la vie, puissant et cent fois protégé, et nous payons pour cela avec une éternelle auto-contrainte au quotidien. C'est dommage, mais à mon avis très honnête.

Le diabète est l'entraîneur le plus strict, vous pouvez lui demander un soulagement pour les vacances ou en raison d'une mauvaise santé, mais il augmentera le taux de sucre en réponse à la violation, même le jour de votre anniversaire. Mais il existe une réelle opportunité pour enfin comprendre que la nourriture est juste la nourriture, les plaisirs de la vie sont incomparablement plus grands. Il est temps de trouver le beau dans toutes ses autres manifestations!

Diet pour les examens de diabète

La vodka fait baisser le sucre, mais pas immédiatement, mais après quelques heures. Et réduit considérablement, jusqu’à l’hypoglycémie (si vous prenez des médicaments hypoglycémiants et de l’insuline). Si cela se produit la nuit et que vous ne pouvez pas vous réveiller pour manger quelque chose à base de fil - alors vous kopets.

De plus, l'alcool est incompatible avec les médicaments contenant de la metformine (siofor, glukofazh). Et l'alcool inhibe fortement le foie et le pancréas, qui ne fonctionnent pas bien avec le diabète. Si vous prenez régulièrement de l'alcool, leur travail va s'aggraver, c'est évident. De plus, l'alcool est un sucre très riche en calories et en calories et stimule fortement l'appétit. Autrement dit, nous ne pouvons pas parler de compensation du métabolisme des glucides, vous prendrez du poids si vous aimez la bière, le brandy et la vodka.

Pire encore si tu fumes. Dans ce cas, vous êtes condamné au bout de quelques années à devenir invalide, car diabète et tabagisme sont absolument incompatibles, pouvant aller jusqu'à l'amputation des jambes et la mort douloureuse par insuffisance rénale.

Mon poids est de 108-109 kg pour une hauteur de 178 cm Je n'ai pas mangé beaucoup de pain avant la maladie. Et maintenant, plus encore, je ne mange pas. Mais c'est moi et ce sont mes caractéristiques nutritionnelles individuelles. La plupart des gens ne peuvent pas manger sans pain, donc il n’est pas interdit de manger, mais vous devez en manger un peu (avec l’aliment principal, 1-2 morceaux), car le pain a un indice glycémique élevé.

Afin de ne pas ressentir une forte faim pour les repas principaux (petit-déjeuner, déjeuner, dîner), vous devez organiser des collations entre eux.
J'ai lu qu'une forte faim provoque aussi des injections d'insuline. Et si vous êtes un diabétique débutant, vous avez de l'insuline dans le sang et, par conséquent, avec un faible taux de sucre, il provoque probablement un appétit brutal.

Pour réduire l'appétit, vous devez manger des aliments riches en fibres. Par exemple, mangez un bol de soupe, assurez-vous de manger une salade, une pomme, une carotte ou une mandarine / orange. En général, les fruits et les légumes doivent être consommés en permanence.

Voici un exemple de mon menu.
1) Petit déjeuner - une assiette de soupe, salade, tomates / mandarines / pommes. (vers 7 ou 7-30 heures)
2) Snack - carotte / orange, des noix ou juste un verre de kéfir avec des fruits de mandarine. (environ 10-30 ou 11)
3) Déjeuner - sur la première assiette de soupe, sur le deuxième sarrasin avec une côtelette, sur le troisième une petite salade. (à 12-30 ou à 13-00)
4) Snack - une paire de mandarines ou d'orange et de carottes. (à 17h00). En théorie, il est nécessaire de dîner à cette heure-ci, mais je suis incapable de le faire selon la routine quotidienne, je travaille toujours à cette heure-ci.
5) Dîner - comme le petit-déjeuner, eh bien, vous pouvez également ajouter une portion de salade. (à 19-30)
6) Snack - avant le coucher, je bois un verre de kéfir ou je mange une orange ou une pomme. Ceci est important car la nuit, le corps, après avoir dépensé toutes ses ressources, commence à stimuler le foie par le glucose et peut donc contenir beaucoup de sucres le matin. Et si vous mangez des glucides longs avant de vous coucher, réduisez le taux de sucre du matin dans le sang.

Diet pour les examens de diabète

Le sujet du diabète, malheureusement, est inépuisable. Nous aborderons ici l'aspect - diabète de type II et surcharge pondérale.

Donc
La plupart des personnes qui n'ont pas été touchées personnellement ne comprennent pas le sens du mot diabète. Pour la plupart des gens, le diabète est une sorte de réalité parallèle, où les gens s'injectent pour une raison quelconque l'insuline. Je le pensais aussi, jusqu'à ce que cela me touche personnellement.

En résumé: le diabète est une maladie métabolique, une violation du métabolisme du corps, entraînant une hyperglycémie chronique, à savoir une augmentation significative et constante du taux de glucose dans le sang (souvent appelé «sucre»).

Le diabète sucré est de deux types, I et II. En termes simples, le premier type est lorsque le corps (pancréas) cesse complètement de produire l'hormone insuline, ou ne produit pas assez. Le deuxième type est lorsque votre propre insuline est suffisamment produite, mais elle cesse de fonctionner comme il se doit.

La grande majorité des diabétiques sont des personnes atteintes de diabète de type 2. Sur les 10 patients, 9 auront un diabète de type 2 et un seul aura le premier. À l’avenir, le mot «diabète», je pense bien au diabète de type II.

Le caractère insidieux du diabète réside dans le fait qu'il ne se manifeste pas avant un certain point. Rien ne fait mal, la personne vit comme d'habitude, se sent comme d'habitude et tout à coup - oups! - Dans la prochaine analyse du refuge, vous dites des mots désagréables. Je dois dire que c'est toujours un bon scénario, avec un mauvais, disent-ils, "frappe". Une crise cardiaque, un accident vasculaire cérébral, une hémorragie aux yeux est en cours, vous êtes emmené à l'hôpital et les nouvelles sont déjà là.

Le diabète est désagréable avec ses conséquences. Leur gamme est très large, c'est:

- micro et macroangiopathie diabétique. Il s’agit de la destruction accélérée de petits et de grands navires, respectivement. Dans la microangiopathie, les vaisseaux oculaires (avec des hémorragies au fond de l'œil, suivis d'une cécité partielle ou complète) et les reins souffrent principalement. Dans la macroangiopathie, les cibles principales sont le cœur (crises cardiaques) et les gros vaisseaux des jambes (varices).

- polyneuropathie diabétique. Il s’agit en général de troubles du système nerveux associés à des lésions vasculaires. Manifeste sous forme de troubles courants du système nerveux central, d'accident vasculaire cérébral aigu (AVC), d'activité cérébrale altérée en cas d'insuffisance rénale (urémie), d'états névrotiques (psychopathiques), de dépression, etc.

- arthropathie diabétique. Ce sont des lésions des os et des articulations, très répandues dans le diabète, chez 66% à 93% des personnes présentant un métabolisme glucidique de longue durée non compensé.

- ophtalmopathie diabétique, rétinopathie. Une autre boue extrêmement répandue et désagréable, qui consiste en la défaite des vaisseaux de la rétine du globe oculaire. Ce phénomène est observé chez 90% des patients atteints de diabète sucré et conduit généralement à une cécité complète ou partielle (perte d'une partie du champ de vision).

- néphropathie diabétique. Lésions rénales diabétiques (surviennent chez 75% des patients).

- encéphalopathie diabétique. Lésions cérébrales non inflammatoires. Dans le même temps, le tissu cérébral lui-même est dystrophique, ce qui entraîne une violation de ses fonctions. Avec tous les charmes qui en résultent - troubles de la mémoire et de la conscience, manque d’initiative, maux de tête, suicide, dépression, vertiges, etc.

Plus - le dernier dans l'ordre, mais non le moindre - l'obésité.
Je vais m'étendre sur cela plus en détail

Presque tous les diabétiques font de l'embonpoint. Il existe un cercle vicieux - le surpoids provoque le diabète, le diabète provoque l'obésité, l'obésité augmente l'immunorésistance, etc. Pourquoi est-ce que cela se passe?

Le fait est que l'insuline est une hormone anabolique. Hormone anabolique forte, encore plus forte que l'hormone de croissance. Le problème est que c'est une hormone très illisible. Il ne veut pas accumuler de graisse ni augmenter sa masse musculaire.

Le taux de glucose sanguin normal d'une personne en bonne santé est compris entre 4,5 et 5,5 mmol / litre. Si la glycémie dépasse 5,5 mmol / litre, le pancréas commence à produire de l'insuline, qui «élimine» l'excès de glucose sanguin dans le sang et l'envoie aux cavités. Qui peut être du tissu musculaire et peut-être de la graisse.

Un autre problème est que les taux de glycémie chez les diabétiques sont toujours élevés. En conséquence, l'insuline est toujours également libérée et on tente de stocker tout le glucose (bien sûr, pour le moment. Tôt ou tard, les cellules pancréatiques perdent leur capacité à produire de l'insuline à partir d'une telle utilisation continue et le diabète par insuline de type II commence à être nécessaire).

En conséquence, les régimes normaux pour diabétiques ne fonctionnent pas, précisément pour la raison décrite ci-dessus. C’est la raison pour laquelle les diabétiques ont besoin d’une nutrition spéciale - des régimes hypocaloriques et pauvres en glucides. En règle générale, le régime est le premier traitement contre le diabète. Il est probable qu’en réduisant le poids et en le ramenant à la normale, le diabète soit naturellement compensé.

Le seul problème est que le rendre diabétique est beaucoup plus difficile qu'une personne en bonne santé. Pourquoi Il y a plusieurs raisons.

- L'insuline bloque les récepteurs hormonaux lipase. L'insuline bloque une enzyme appelée lipase du récepteur hormonal, responsable de la dégradation du tissu adipeux. C'est mauvais, car si le corps ne peut pas décomposer les graisses stockées (triglycérides) et en faire une forme qui peut être brûlée (acides gras libres), nous ne perdrons pas de poids.

- L'insuline réduit l'utilisation de graisse. L'insuline réduit l'utilisation de graisse en énergie. Au lieu de cela, il aide à brûler des glucides. En termes simples, l’insuline "économise les graisses" (rappelez-vous que la fonction principale de l’insuline est de se débarrasser de l’excès de glucose dans le sang).

- L'insuline augmente la synthèse des acides gras. L'insuline augmente la synthèse des acides gras dans le foie, première étape du processus d'accumulation de graisse.

- L'insuline active la lipoprotéine lipase. L'insuline active une enzyme appelée lipoprotéine lipase. La chaîne d'événements désagréable est la suivante: l'insuline améliore la synthèse des acides gras dans le foie. Une fois que ces acides gras supplémentaires sont convertis en triglycérides, ils sont capturés par les lipoprotéines (par exemple, les protéines VLDL - lipoprotéines de très basse densité), libérés dans le sang et recherchent un lieu de stockage. Mais dès que la lipase est activée par l'insuline, elle décompose ces triglycérides en acides gras résorbables, qui sont rapidement et facilement absorbés par les adipocytes, transformés en triglycérides et restent dans les adipocytes.

- L'insuline favorise le transfert du glucose vers les cellules adipeuses. L'insuline favorise la pénétration du glucose dans les cellules adipeuses à travers leurs membranes. Stocker l'excès de glucose dans les cellules adipeuses ne mène à rien de bon.

En d'autres termes, la libération de grandes quantités d'insuline entraîne inévitablement le dépôt pathologique d'acides gras sous forme de graisse.

Le diabète du second type ne se développe pas immédiatement. D'habitude au début - quelques années - il y a prédiabète. Si une personne ne le remarque pas et n'est pas traitée, l'étape suivante commence - le diabète «complet».

Critères de diagnostic du prédiabète:

Glycémie à jeun 5,5-7,0 mmol / l.
Hémoglobine glyquée 5,7-6,4%.
Sucre après 1 ou 2 heures après avoir mangé 7,8-11,0 mmol / l.

Il suffit de remplir l’une des conditions indiquées ci-dessus pour pouvoir poser un diagnostic.

Critères de diagnostic du diabète de type 2:

Le sucre à jeun est supérieur à 7,0 mmol / l selon les résultats de deux analyses consécutives effectuées à des jours différents.
À un moment donné, la glycémie était supérieure à 11,1 mmol / l, quel que soit le repas.
L'hémoglobine glyquée est de 6,5% ou plus.
Au cours du test de tolérance au glucose de deux heures, le taux de sucre était égal ou supérieur à 11,1 mmol / L.

Comme dans le cas du prédiabète, une des conditions énumérées suffit pour poser un diagnostic.

Il est nécessaire de sonner l'alarme déjà lorsque le sucre après le repas est de 7,0 mmol / l et encore plus s'il est plus élevé.

Il ne faut pas oublier que mesurer le taux de glucose dans le sang ne donne pas une confiance à 100%. La glycémie à jeun peut rester normale pendant les premières années, lorsque le diabète détruit déjà le corps. Par conséquent, dans tous les cas douteux, il est souhaitable d’utiliser une autre analyse - l’hémoglobine glyquée.

En bref, il s’agit d’un indicateur biochimique du sang reflétant la glycémie moyenne sur une longue période (jusqu’à trois mois). L'analyse est basée sur le fait que l'hémoglobine dans les globules rouges a la capacité de se lier de manière irréversible au glucose et que cette relation reste inséparable tout au long de la vie des globules rouges (environ 120 jours). L'hémoglobine glyquée est mesurée en pourcentage - le nombre d'érythrocytes glyqués de leur nombre total.

On pense que chez une personne en bonne santé, ce rapport devrait être compris entre 4% et 5,9%.
5,9% - 6,5% est le prédiabète. Ou diabète bien compensé.
6,5% - 8% - n'est plus un prédiabète, mais un diabète à part entière. Compensé de manière satisfaisante.
Autrement dit, pour les diabétiques, le taux d'hémoglobine glyquée de 6,5% et moins est considéré comme bon, inférieur à 8% - satisfaisant.
Si la valeur est supérieure à 8%, cela signifie que le diabète n'est pas bien contrôlé et que le traitement doit être modifié.

Facteurs de risque de prédiabète et de diabète de type 2:

Embonpoint - Indice de masse corporelle 25 kg / m2 et plus.
Tension artérielle 140/90 mm RT. Art. et au dessus.
Résultats de tests sanguins de mauvais cholestérol.
Les femmes qui ont eu un bébé pesant 4,5 kg ou plus, ou qui ont reçu un diagnostic de diabète gestationnel pendant la grossesse.
Ovaire polykystique.
Les cas de diabète sucré de type 1 ou 2 dans la famille.

Édité par Counsellor le 13 oct. 2015 à 20 h 10; édité 1 fois au total.