Complément alimentaire E 950: acésulfame de potassium contre des kilos en trop

• Prévention

Le nom de Sunett fait partie de nombreux produits diététiques. Car le mot obscur cache un additif synthétique, obtenu d’abord dans le laboratoire de la société "Hoechst A.G" (Allemagne). C'est arrivé en 1967.

Le produit chimique est presque 4 fois moins cher que le sucre et 200 fois plus sucré. En 1994, il a officiellement reçu le statut d'additif alimentaire et est aujourd'hui considéré comme le substitut du sucre le plus populaire.

Nom du produit

Acésulfame de potassium - nom de l'additif alimentaire selon GOST R 53904-2010.

Synonyme international - Acésulfame de potassium.

Autres noms de produits:

• 950 (Е - 950), code européen;
• sel de potassium de 3,4-dihydro-6-méthyl-1,2,3-oxathiazin-4-one-2,2-dioxyde;
• Acésulfame K;
• Ozizon, Sunett, noms commerciaux;
• acésulfame de potassium, français;
• Kalium Acesulfam, allemand.

Type de substance

L'additif E 950 est un représentant du groupe des édulcorants alimentaires.

C'est un produit artificiel de la série des sulfamides. Il n'y a pas d'analogues naturels. L'acésulfame de potassium est synthétisé à partir d'acide acétoacétique à la suite de son interaction avec l'isocyanate de chlorosulfonyle. La réaction chimique a lieu dans un solvant chimiquement inerte (généralement l'acétate d'éthyle).

Propriétés

Emballage

Additif E 950 conditionné dans des emballages en carton et en papier:

• tambours d'enroulement;
• sacs d'artisanat multicouches;
• les boîtes.

Tous les emballages doivent comporter une doublure interne en polyéthylène pour protéger le produit de la poussière et de l'humidité.

L'acésulfame K est généralement vendu dans des canettes en plastique ou dans des sacs en papier d'aluminium munis d'attaches réutilisables.

D'autres emballages peuvent être utilisés.

Application

L'acesulfame potassium est approuvé dans l'industrie alimentaire dans la plupart des pays.

Individuellement, le E 950 n'est pratiquement pas utilisé. Mélange rentable composé à parts égales d'acésulfame de potassium et d'aspartame (E 951). Les édulcorants agissent en synergie les uns par rapport aux autres: 500 mg de chaque substance ont individuellement le même coefficient de douceur que 320 mg du mélange.

De plus, l'aspartame neutralise l'arrière-goût métallique de l'acésulfame K.

L'additif E 950, en quantité de 110 mg à 2,5 g / kg, entre dans la composition des aliments hypocaloriques ou des produits ne contenant pas de sucre. La liste est impressionnante:

• glace aux fruits, crème glacée (sauf crème et lait);
• boissons au lait aromatisées;
• petits déjeuners secs;
• céréales, fruits, œufs et autres desserts aromatisés;
• pâtisserie, confiserie à base de cacao, amidon, fruits secs, gaufres pour crème glacée;
• gomme à mâcher;
• fruits en conserve, purée de légumes;
• marmelade, confiture;
• conserves de poisson;
• bière à faible teneur en calories, boissons alcoolisées, cocktails composés de boissons non alcoolisées et non alcoolisées, bière, cidre.

L'additif E 950 est inclus dans la liste des produits pharmaceutiques approuvés. L'acésulfame de potassium n'a pas de propriétés thérapeutiques. Appliquez une substance pour améliorer le goût des comprimés à mâcher médicinaux, vitaminés et minéraux, des sirops. La proportion d'édulcorant ne dépasse pas 2 g / kg.

Le produit synthétique est compris dans la composition des compléments alimentaires liquides et solides, des médicaments pour la perte de poids.

L'édulcorant est demandé par les fabricants de dentifrices et de produits de soin de la bouche. La substance ne provoque pas le développement de caries, ne détruit pas l'émail des dents.

L'additif E 950 est utilisé dans la fabrication des rouges à lèvres.

Bénéfice et préjudice

Des différends concernant les dangers de l’édulcorant E 950 se poursuivent depuis sa synthèse. Pendant longtemps, l'additif a attribué des propriétés cancérigènes. Des études de laboratoire ont montré que l'acésulfame de potassium et ses produits de décomposition thermique (acétoacétamides) n'avaient pas d'effet toxique sur le corps. En termes pharmacologiques, il s’agit d’une substance totalement inerte.

De nombreux médecins (par exemple, candidat des sciences médicales, membre du personnel du Centre scientifique d'État ENTS RAMS, diététiste N. Kalinchenko) considèrent que l'acésulfame de potassium est un substitut de sucre idéal. Le supplément n'affecte pas les niveaux de cholestérol, d'insuline et de glucose sanguin. Autrement dit, il peut être utilisé par les personnes souffrant de diabète et d'obésité.

Une consommation excessive du produit peut nuire au système cardiovasculaire et nerveux.

Les experts FAO / BO3 et FDA ont déterminé une dose journalière sans danger de 950 E à 15 mg / kg. Spécialistes du Comité scientifique de l'UE sur les produits alimentaires - 9 mg / kg.

Le supplément E920 est utile pour le corps humain. En savoir plus sur les avantages dans notre article.

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Principaux fabricants

Les additifs E 950 en Russie ne produisent pas. Le principal fournisseur du produit est Nutrinova (Allemagne).

Autres principaux producteurs d’acésulfame de potassium:

• CENTRO-CHEM S.j. (Pologne);
• Qingdao Twell Sansino Import Export Co., Ltd. (Chine);
• OXEA GmbH (Allemagne).

Acésulfame Le potassium est généralement considéré comme un édulcorant sans danger. Il est contre-indiqué uniquement aux personnes souffrant d'insuffisance rénale et d'intolérance individuelle à la substance. L’additif E 950 est un produit de synthèse chimique. Il est donc déconseillé de l’utiliser pour les femmes enceintes, les mères allaitantes et les enfants d’âge préscolaire.

Acésulfame Potassium (E950)

Acésulfame de potassium ou complément alimentaire E950 - une substance largement connue dans la production alimentaire. Il se caractérise par une douceur caractéristique et un manque presque total de calories. Pour cette raison, le supplément est devenu très populaire parmi les fabricants de soda sucré diététique, de chewing-gum 0 calories, de régime alimentaire et de nutrition sportive. Des études menées par des chimistes, des médecins et des biologistes ont montré que la substance ne représentait pas de danger ni un danger pour l’homme. Toutefois, en raison de son origine synthétique, ainsi que du contenu possible en impuretés nocives, le type d’additifs alimentaires de faible à niveau moyen de danger.

Propriétés chimiques de l'acésulfame de potassium

Pour la première fois, les scientifiques allemands ont découvert cet élément à la fin des années 70 du siècle dernier. Le plus souvent, la préparation de l'additif a lieu lors de la réaction chimique des dérivés de deux acides, acétoacétique et aminosulfonique, mais il existe d'autres moyens.
Le complément alimentaire E950 ressemble à une poudre à grains fins ou à des cristaux blancs. Il a une forte solubilité dans l'eau, mais est moins soluble dans les alcools. Goût - prononcé doux. En grande quantité, la substance a un arrière-goût amer ou un goût métallique caractéristique. De ce fait, il n’est pratiquement pas utilisé sous sa forme pure, le plus souvent en combinaison avec d’autres édulcorants: le sucralose ou l’aspartame. Dans un mélange de substances, donnez un goût plus semblable au goût du sucre ordinaire.

En termes de douceur, l'acésulfame de potassium est plus sucré que le sucre, 150 à 200 fois, et aussi doux que l'aspartame. La saccharine et le sucralose ont respectivement 2 et 4 fois plus de substance que cette substance.

L'additif résiste aux températures élevées. Il est donc souvent utilisé dans les produits à longue durée de vie. Son point de fusion est de 225 degrés Celsius.

Au cours du processus de fusion, la substance se décompose en éléments plus simples. L'acésulfame de potassium est également résistant aux environnements acides, c'est pourquoi il est ajouté aux boissons non alcoolisées.

Utilisation d'un additif dans l'industrie

La propriété principale, en raison de laquelle la substance est utilisée dans diverses industries, est sa douceur. En tant qu’édulcorant, l’additif E950 remplace le sucre, il est beaucoup plus sucré, mais moins calorique.

Son effet est moins prononcé en tant qu'amplificateur de goût et de saveur - dans cet aspect, il est parfois utilisé pour masquer le goût naturel d'ingrédients pouvant être de mauvaise qualité.

Le principal domaine d'application - la fabrication de produits alimentaires.

En tant que substitut du sucre et exhausteur de goût, il est utilisé dans la production de:

• gomme à mâcher;
• confiserie: confiture, confiture, marmelade, bonbons diététiques pour diabétiques, crème glacée;
• produits laitiers;
• fruits secs;
• produits de boulangerie sucrés et à base de farine;
• céréales de petit déjeuner;
• additifs alimentaires biologiquement actifs;
• gaufres et cornets à glace;
• conserves de fruits, de légumes et de poisson;
• boissons gazeuses non alcoolisées, jus de fruits, boissons lactées.

La possibilité de conserver son goût à des températures élevées rend la substance pratique pour la préparation de divers biscuits, gâteaux et confiseries.

L'additif est également présent dans les produits alcoolisés - il est ajouté au cidre, au vin et aux boissons alcoolisées dont la teneur en alcool éthylique ne dépasse pas 15%.

Divers aliments de préparation rapide comme les collations, les craquelins, les soupes sèches et la purée de pommes de terre, ainsi que les sauces et cornichons en magasin peuvent contenir cette substance en combinaison avec d'autres édulcorants de synthèse.

Outre les aliments, l'additif E950 a trouvé son application dans la fabrication de certains produits d'hygiène, en particulier les dentifrices et les produits de rinçage de la bouche.

Certains médicaments peuvent contenir cet édulcorant - il est ajouté pour améliorer le goût de divers comprimés à croquer, dragées et sirops.

Impact de la consommation de substances sur le corps humain

La plupart des États de l'Union européenne, l'Ukraine, la Russie et les États-Unis depuis 1998 ont autorisé l'utilisation de l'édulcorant dans les aliments sans restrictions. À la suite de cette étude, les chimistes et les biologistes, après avoir étudié la substance et ses propriétés, ont conclu que cette substance était relativement sans danger pour les humains.

La norme d'utilisation de l'acésulfame potassium - 15 mg par 1 kilogramme de poids d'une personne adulte en bonne santé. Dans cette quantité, il ne peut causer pratiquement aucun préjudice à la santé. Le complément est décomposé par le corps en moins d'une heure et demie et excrété par les reins, ne participant pas au processus métabolique et ne s'accumulant pas dans les organes, les tissus et les cellules du corps. Contrairement au sucre, la substance ne contribue pas à l'apparition de caries.

En 2005, des expériences sur des rats de laboratoire ont montré que la consommation de ce supplément ne provoquait pas l'apparition de tumeurs malignes chez les animaux. Jusque-là, il était connu que l'acésulfame potassium est un cancérigène, mais cela n'a pas été confirmé.

Certains experts parlent même des avantages particuliers du complément E950 pour le corps humain. En raison de sa faible teneur en calories et de sa grande douceur, il peut devenir un substitut du sucre pour les diabétiques et les personnes souffrant d'obésité.

Selon certaines informations, en association avec l'aspartame, l'acésulfame de potassium devient dangereux car il provoque une fatigue chronique, une irritabilité, des nausées, une faiblesse, des douleurs dans les articulations et le développement de l'épilepsie. Les études scientifiques n'ont pas encore confirmé ces données.

Comme tous les additifs alimentaires synthétiques, l'acésulfame de potassium a des adversaires et des partisans de son utilisation dans les aliments. Les premiers disent que la substance obtenue artificiellement en laboratoire et introduite artificiellement dans les aliments est étrangère au corps humain et donc dangereuse. Parfois, il arrive même à propos de l’oncogénicité de l’additif, bien que la science n’ait pas de confirmation officielle de ce point de vue.

Les partisans de l'utilisation de l'édulcorant E950 soulignent qu'il est moins nocif que le sucre: contrairement à lui, l'acésulfame-potassium ne provoque pas d'obésité, n'est pas interdit aux diabétiques, ne contribue pas à l'apparition et au développement des caries. Et bien que cette information ne soit en aucun cas réfutée, les fabricants utilisent l'additif alimentaire E950 comme ingrédient dans de nombreux aliments: bonbons, boissons, gommes à mâcher, desserts, produits laitiers, sauces et snacks.

E950 - Potassium d'acésulfame

Acésulfame de potassium, E950 - qu'est-ce que c'est?

L'acésulfame de potassium est l'un des substituts du sucre les plus recherchés au monde. La douceur de 1 kg de cet édulcorant (également appelé additif alimentaire E950) équivaut à la douceur d'environ 200 kg de saccharose (sucre) et est comparable à la douceur de l'aspartame. Mais, contrairement à ces derniers, la douceur de l'Acesulfame K se fait sentir immédiatement et ne reste pas longtemps sur la langue.

L'additif alimentaire E950 est connu depuis la seconde moitié du siècle dernier et est officiellement utilisé dans la production alimentaire depuis 15 ans.

Acésulfame Potassium est une poudre blanche de formule chimique C₄H₄Kno₄S et bien soluble dans l'eau. L'E950 est obtenu par réaction chimique de dérivés d'acide acétoacétique avec des dérivés d'acide aminosulfonique. Il existe d'autres moyens de fabriquer ce complément alimentaire, et ils sont tous chimiques.

L'acésulfame K est couramment utilisé avec d'autres succédanés du sucre similaires, tels que l'aspartame ou le sucralose, par exemple. La douceur totale du mélange de substituts de sucre est supérieure à celle de chaque composant séparément. De plus, un mélange d’édulcorants traduit plus précisément le goût du sucre.

Acésulfame de potassium, E950 - effet sur le corps, préjudice ou bénéfice?

L'acesulfame potassium nuit-il à la santé? Tout d'abord, sur les avantages des compléments alimentaires E950. Bien entendu, cela réside dans le caractère sucré important de cette substance, qui permet de produire des aliments à faible teneur en calories et contenant peu de sucre. Ces produits sont importants pour les personnes souffrant de diabète ou tout simplement pour avoir des problèmes de poids excessif. L'acésulfame de potassium profite également du fait qu'il ne provoque pas de carie.

Périodiquement, les médias communiquent des messages sur les méfaits de l’acésulfame potassium pour le corps. Il a été allégué que cette substance pourrait avoir des effets nocifs, car elle est cancérogène et provoque l'apparition d'un cancer. Parallèlement, de nombreuses études sur des animaux ont montré que l'acésulfame de potassium n'est pas nocif pour la santé, ne présente pas de propriétés allergènes et cancérigènes, et n'est pas la cause de problèmes de cancer.

Le supplément E950 n'intervient pas dans le métabolisme, n'est pas absorbé, ne s'accumule pas dans les organes internes et est excrété sous forme inchangée par l'organisme. La dose quotidienne maximale admissible d’acésulfame potassium sans danger est de 15 mg par kg de poids corporel.

Sur la base de ce qui précède, il est considéré que l'acésulfame K est une substance non dangereuse qui peut être utilisée indépendamment ou en association avec d'autres succédanés du sucre. À ce jour, il n’existe aucune donnée fiable sur les effets nocifs de l’acésulfame potassium sur le corps. Mais en raison de la nouveauté relative et des connaissances insuffisantes, l'additif E950 doit être attribué au groupe des additifs E sous condition.

Complément alimentaire E950, acésulfame K - utilisation dans les aliments

L'acésulfame de potassium vous permet de remplacer le sucre dans les aliments, ce qui les rend moins caloriques. Cette capacité explique sa demande considérable dans l'industrie alimentaire. L'utilisation de l'acésulfame K a été initiée aux États-Unis dans le cadre des boissons non alcoolisées. Actuellement, l'additif alimentaire E950 est distribué dans le monde entier et est présent dans la composition de sucreries, gommes à mâcher, boissons non alcoolisées, desserts réfrigérés et congelés, produits laitiers, produits de boulangerie, boissons alcoolisées, sirops, garnitures sucrées et garnitures, etc.

Cette substance, à la fois sous forme de poudre et à l’état dissous, est un composé chimique stable qui ne change pas de structure ni de propriétés en milieu acide et lorsqu’elle est chauffée à des fins de pasteurisation. L'acésulfame K permet aux produits de conserver leur douceur au cours du traitement thermique, ce qui revêt une grande importance pour la fabrication de produits tels que les biscuits ou les bonbons. L'acésulfame de potassium aide à maintenir longtemps leur douceur, augmentant ainsi leur durée de vie. L'additif alimentaire E950 est également stable dans les produits contenant des acidifiants, par exemple dans les boissons non alcoolisées.

Acésulfame de potassium - à quoi sert-il?

Acelsufam potassium, Acesulfame K ou additif alimentaire E950 est un édulcorant de synthèse, une substance sans danger utilisée dans l'industrie alimentaire dans de nombreux pays. Il est 200 fois plus sucrant que le sucre, contient peu de calories, ne provoque pas de carie dentaire.

Il est utilisé dans les produits à faible teneur en sucre ou sans. Demande des diabétiques et des personnes en surpoids.

Acésulfame Potassium - qu'est-ce que c'est?

L'acésulfame de potassium est une substance poudreuse blanche découverte par le savant Carlos Claus dans la seconde moitié du XXe siècle. Le supplément hypocalorique est devenu la raison de sa popularité dans l’industrie alimentaire.

En association avec le saccharose et l'aspartame, qui donne le goût sucré le plus naturel au monde, l'acésulfame est utilisé depuis plus de 15 ans. Comme l'aspartame, il est 200 fois plus sucré que le sucre ordinaire, mais contrairement au premier, l'acésulfame donne un goût sucré instantané qui dure peu de temps.

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Portée de l'édulcorant E950

À la fin du XXe siècle, l'Acesulfame K était utilisé dans les boissons gazeuses pour les rendre sucrées. Après cela, il a commencé à être utilisé dans le chewing-gum.

Aujourd'hui édulcorant Acesulfame potassium:

• Largement utilisé dans la production alimentaire.
• Il est également utilisé dans les domaines pharmaceutique et cosmétique pour adoucir certains médicaments, dentifrices, etc.

La raison en est la faible teneur en calories, la bonne solubilité dans l’eau et sa résistance au traitement thermique. On peut trouver de l'acésulfame potassium dans ces produits:

• Confiseries à faible teneur en calories ou sans sucre;
• Confitures, conserves, confitures;
• Chewing-gum;
• Produits de boulangerie diététiques;
• Produits laitiers;
• Boissons sucrées sans alcool, boissons à faible teneur en alcool;
• Fruits, légumes, conserves de poisson, marinades de poisson;
• Céréales de petit déjeuner;
• Compléments alimentaires;
• Sauces et moutarde;
• Fruits en conserve, fruits et légumes à faible teneur en calories.

Comment l'acésulfame potassium affecte-t-il l'organisme?

L'édulcorant Acesulfame K est considéré comme un additif sûr et est utilisé dans de nombreux pays du monde. Les tests ont montré que, en adhérant à la norme quotidienne, l'acésulfame de potassium n'a qu'un effet positif sur le corps.

Cet édulcorant:

• Ne s'accumule pas dans le corps;
• Ne participe pas aux processus métaboliques;
• Facilement et rapidement excrété par les reins;
• Ne provoque pas de carie dentaire.

Harm Acesulfama K

Malgré un certain nombre de qualités utiles de cet édulcorant, les effets néfastes de ce produit sur le corps sont en cours de discussion. Ceux qui s'opposent à l'acésulfame K affirment qu'il est à l'origine de maladies cardiovasculaires et peut provoquer l'apparition de tumeurs malignes dans le corps.

Mais des études sur cet édulcorant, menées depuis plus d'une décennie, suggèrent le contraire: l'acésulfame de potassium ne nuit pas à l'organisme. Le seul cas où cela peut réellement devenir dangereux pour le corps est le non-respect des normes d'utilisation admissibles.

Tarifs admissibles

Le taux quotidien établi par l'Organisation mondiale de la santé est de 15 mg par kilogramme de poids corporel. Dépasser cette norme 500 fois peut être toxique pour le corps humain.

L'acesulfame potassium augmente-t-il le risque de cancer?

L’attitude prudente de certains consommateurs à l’égard du substitut de sucre E950 est compréhensible, car les études de certains substituts de sucre n’ont pas été très concluantes. Par exemple, une expérience réalisée sur des rongeurs à l'aide de la saccharine, un substitut du sucre bien connu, a montré que son utilisation était associée à l'apparition d'un cancer.

Néanmoins, ces données ont longtemps été réfutées. Mais cela suffit amplement à semer la panique autour des édulcorants de synthèse, ainsi qu’à une vague de nouvelles choquantes qui se propagent rapidement à la télévision et sur le World Wide Web.

En ce qui concerne l'acésulfame de potassium, des études menées en 2005 chez des rongeurs ont montré que ce substitut du sucre, sous réserve du respect des normes admises, ne provoquait pas l'apparition de cellules cancéreuses dans l'organisme.

Additifs alimentaires dans les aliments

Les compléments alimentaires sont très souvent utilisés dans de nombreux aliments. Afin de préserver votre santé, il est nécessaire de vérifier la composition du produit que vous achetez et, s’il ya des E-nis, assurez-vous de les vérifier dans le tableau des additifs alimentaires.

Les produits contenant des additifs alimentaires de la catégorie jaune doivent également être évités car ils provoquent des réactions allergiques et peuvent provoquer l’apparition d’un cancer.

Dans certains tableaux, les effets nocifs des additifs alimentaires sont divisés en catégories:

• Particulièrement dangereux;
• Dangereux;
• Cancérogène;
• Banni;
• Méfiant;
• Causer des maux d'estomac;
• Causer des troubles intestinaux;
• Dangereux pour les enfants.

Armé d'une telle table, vous pouvez faire des achats en toute sécurité sans craindre de nuire à votre santé et à celle de vos proches.

Effet des édulcorants sur la glycémie et l'insuline

Différents édulcorants affectent les taux d’insuline et de sucre dans le sang de différentes manières. Par exemple, le fructose, un édulcorant naturel, augmente le taux de sucre dans le sang, mais 3 fois plus lentement que la normale et ne provoque pas non plus de saut brutal de l'insuline. Il est donc recommandé aux patients diabétiques.

Le sorbitol et le xylitol ingérés ne provoquent presque pas de croissance de l'insuline dans le sang. La stévia est la plus utile parmi ses pairs, elle abaisse la glycémie à la normale, après quoi la baisse ne se produit pas.

Influence des édulcorants sur les enfants

Les enfants aiment beaucoup les sucreries et les mangent souvent en grande quantité. Par conséquent, la consommation élevée de sucre et les substituts de sucre ont bien sûr des effets négatifs sur la santé de l’enfant.

Et la plupart des substituts du sucre sont généralement interdits aux enfants. Par conséquent, avant d'acheter une barre régulière pour un enfant, il est préférable de vérifier la composition et de vérifier les additifs alimentaires présents dans le goût sucré avec le tableau des additifs nocifs.

Alternatives au sucre naturel

Parmi les édulcorants naturels émettent:

1. Le fructose est un édulcorant absolument inoffensif, renforce le système immunitaire, est autorisé en petites quantités pour les diabétiques. Parmi les lacunes - très riche en calories.
2. Le sorbitol est également autorisé dans le diabète et a un effet laxatif cholérétique. Il a un goût métallique.
3. Le xylitol est autorisé dans le diabète, la douceur est presque la même chose que le sucre. En raison de sa propriété d'empêcher la reproduction des bactéries dans la cavité buccale, il est largement utilisé dans les pâtes, les bains de bouche et les chewing-gums.
4. Stevia - édulcorant hypocalorique, possède des propriétés curatives. Il réduit la quantité de sucre dans le sang, il convient donc aux diabétiques. Stevia est résistant aux effets thermiques, de sorte que peut être utilisé dans la cuisson.

Alternatives artificielles au sucre

Édulcorants artificiels:

1. Le sucralose est un édulcorant hypocalorique, n'affecte pas le niveau de sucre dans le sang, il est 600 fois plus sucré que le sucre ordinaire.
2. L'aspartame est faible en calories, 200 fois plus sucré que le sucre. À des températures élevées, il se décompose en libérant des substances dangereuses. Par conséquent, les produits avec son contenu ne peuvent pas être chauffés.
3. La saccharine - ne contient pas non plus de calories, est 450 fois plus sucrée que le sucre, a un goût amer.
4. Acésulfame Potassium - ne contient pas de calories, 200 fois plus sucré que le sucre. Peut être traité thermiquement.
5. Cyclamate - faible en calories, 30 fois plus sucré que le sucre. Le plus souvent utilisé dans les aliments en combinaison avec la saccharine.

L'acésulfame K appartient au groupe des édulcorants de synthèse:

• C'est absolument sans danger.
• Approuvé par de nombreux pays.
• Des études ont prouvé qu'il est sans danger pour le corps.
• Il est 200 fois plus sucrant que le sucre et est totalement inoffensif lorsqu'il est chauffé.

C'est pourquoi l'acésulfame K peut être trouvé dans un grand nombre de produits, allant des boissons aux boissons en conserve. L'utilisation dans les aliments de cet édulcorant est recommandée pour les personnes en surpoids, ainsi que pour les diabétiques.

Acésulfame: Les inconvénients et les avantages de l'édulcorant E950

L'industrie alimentaire a créé ces dernières années un grand nombre d'additifs de toutes sortes qui améliorent les caractéristiques gustatives des produits et leur durée de conservation. Ceux-ci incluent une variété d'agents de conservation, de couleurs, d'arômes et d'édulcorants.

Par exemple, l'acésulfame de potassium est un édulcorant qui, par sa douceur, dépasse le sucre d'un facteur 200. Le médicament a été créé en Allemagne dans les années 60 du siècle dernier. Les créateurs ont décidé de soulager les diabétiques des problèmes que leur apporte le sucre. Mais à la fin, il s'est avéré que l'édulcorant fait beaucoup de mal au corps.

Bien que de nombreuses personnes aient abandonné le sucre "toxique" et aient commencé à manger l’édulcorant acesulfame, le nombre de personnes en surpoids a considérablement augmenté. Des études ont confirmé que l'acésulfame affecte négativement le système cardiovasculaire et provoque le développement de tumeurs.

Nous devons rendre hommage au médicament acésulfame, qui présente une caractéristique positive: il ne provoque pas de manifestations allergiques. À tous les autres égards, cet édulcorant, comme la plupart des autres additifs alimentaires, exsude un seul mal.

Cependant, l'acésulfame de potassium est le plus courant des additifs alimentaires. La substance est ajoutée à:

• dentifrice;
• les médicaments;
• gomme à mâcher;
• produits laitiers fermentés;
• confiserie;
• jus de fruits;
• boissons gazeuses.

Quel est le mal

L'édulcorant acésulfame n'est absolument pas absorbé par le corps et peut s'y accumuler, provoquant le développement de maladies graves. Sur les aliments, cette substance est indiquée par l’étiquetage e950.

L'acésulfame de potassium est compris dans la composition des édulcorants les plus complexes: "Eurosvit", "Slamiks", "Aspasvit" et autres. En plus de l'acésulfame, ces produits contiennent d'autres additifs nocifs pour l'organisme, par exemple le cyclamate et des substances toxiques, mais encore autorisées, l'aspartame, qui ne devrait pas être chauffé à une température supérieure à 30%.

Naturellement, une fois dans le corps, l'aspartame s'échauffe inévitablement au-dessus du maximum autorisé et se décompose en méthanol et en phénylalanine. Lorsque l'aspartame interagit avec certaines autres substances, du formaldéhyde peut se former.

Faites attention! Aujourd'hui, l'aspartame est le seul complément nutritionnel dont les dommages pour le corps ont été prouvés.

En plus des troubles métaboliques, ce médicament peut causer une intoxication grave - le mal est évident! Néanmoins, il est encore ajouté à certains produits et même aux aliments pour bébés.

Si vous êtes diabétique et que vous envisagez d'essayer un nouveau produit ou un nouveau plat, il est très important de vérifier la réaction de votre corps à ce problème! Il est conseillé de mesurer la glycémie avant et après les repas. C’est pratique avec le lecteur OneTouch Select® Plus avec des conseils de couleur. Il comporte des plages cibles avant et après les repas (si nécessaire, elles peuvent être personnalisées individuellement). Un indice et une flèche à l'écran indiqueront immédiatement si le résultat est normal ou si l'expérience avec la nourriture a échoué.

En association avec l'aspartame, l'acésulfame de potassium augmente l'appétit, ce qui provoque rapidement l'obésité. Les substances peuvent provoquer:

C'est important! Des dommages irréparables pour la santé de ces composants peuvent causer des problèmes aux femmes enceintes, aux enfants et aux patients affaiblis. Les édulcorants contiennent de la phénylalanine, dont l'utilisation est inacceptable pour les personnes à peau blanche, car ils peuvent développer un déséquilibre hormonal.

La phénylalanine peut s'accumuler dans le corps pendant longtemps et provoquer une infertilité ou des maladies graves. Si vous prenez une grande dose de ce substitut de sucre en même temps ou si vous l'utilisez fréquemment, les symptômes suivants peuvent apparaître:

1. perte d'audition, de vue, de mémoire;
2. douleurs articulaires;
3. irritabilité;
4. des nausées;
5. maux de tête;
6. faiblesse

E950 - toxicité et métabolisme

Les personnes en bonne santé ne devraient pas utiliser de substituts du sucre, car ils sont très nocifs. Et si vous avez le choix: boisson gazeuse ou thé au sucre, il est préférable de privilégier ce dernier. Et ceux qui ont peur de s'améliorer peuvent utiliser du miel au lieu du sucre.

L'acésulfame n'est pas métabolisé, il est facilement résorbable et est rapidement excrété par les reins.

La demi-vie est de 1,5 heure, ce qui signifie que l'accumulation dans le corps ne se produit pas.

Tarifs admissibles

La substance e950 peut être utilisée par jour à raison de 15 mg / kg de poids corporel. En Russie, l'acésulfame est autorisé:

1. dans la gomme à mâcher avec du sucre pour améliorer la saveur et le goût dans la quantité de 800 mg / kg;
2. dans les produits de confiserie à base de farine et les produits de boulangerie au beurre, à usage alimentaire, à raison de 1 g / kg;
3. dans la marmelade hypocalorique;
4. dans les produits laitiers;
5. en confiture, confitures;
6. dans des sandwichs à base de cacao;
7. dans les fruits secs;
8. dans les graisses.

La substance peut être utilisée dans les additifs alimentaires biologiquement actifs - substances minérales et vitamines sous forme de comprimés à mâcher et de sirops, dans gaufres et cornets sans sucre ajouté, dans chewing-gum sans sucre ajouté, pour les glaces jusqu'à 2 g / kg. Suivant:

• dans la crème glacée (sauf le lait et la crème), la glace aux fruits hypocalorique ou sans sucre en quantités allant jusqu'à 800 mg / kg;
• dans des produits diététiques spécifiques pour réduire le poids corporel dans des quantités allant jusqu'à 450 mg / kg;
• dans les boissons non alcoolisées à base de saveurs;
• dans les boissons alcoolisées dont la teneur en alcool ne dépasse pas 15%;
• dans les jus de fruits;
• dans les produits laitiers sans sucre ajouté ou hypocalorique;
• dans les boissons contenant un mélange de bière à cidre et de boissons gazeuses;
• dans les boissons alcoolisées, le vin;
• dans des desserts aromatisés à base d’eau, d’œufs, de légumes, de matières grasses, de produits laitiers, de fruits, de céréales sans sucre ajouté ou à faible teneur en calories;
• dans la bière à faible valeur énergétique (quantité allant jusqu'à 25 mg / kg);
• dans l'haleine des sucreries «douces» (comprimés) sans sucre (jusqu'à 2,5 g / kg);
• dans des soupes à faible teneur en énergie (jusqu'à 110 mg / kg);
• dans les fruits en conserve à faible teneur en calories ou sans sucre;
• dans les compléments alimentaires liquides (jusqu'à 350 mg / kg);
• dans les légumes et les fruits conserves aigres-douces;
• dans les marinades de poisson;
• dans le poisson en conserve aigre-douce;
• dans les conserves de mollusques et crustacés (jusqu'à 200 mg / kg);
• dans les petits déjeuners secs et les collations;
• dans les produits de transformation des légumes et des fruits à faible teneur en calories;
• dans les sauces et la moutarde;
• pour la vente au détail.

Acésulfame K (e950) édulcorant: production et utilisation

Salutations à tous les lecteurs du blog! S'il existe certaines contre-indications médicales de la consommation de sucre, il vaut la peine de s'attarder sur divers substituts. Aujourd'hui, je parlerai de ce qui constitue l'acésulfame de potassium (E950), de ses effets nocifs sur l'organisme ou, au contraire, de son utilité, de sa production. Pour vous faire une idée de la nécessité de cet additif alimentaire, il est utile de comprendre ses propriétés et ses fonctionnalités. Lisez attentivement et tirez des conclusions.

Édulcorant Acesulfame Potassium - E950

L'acésulfame de potassium est indiqué sur les étiquettes des aliments E950 et est un édulcorant synthétique de la série des sulfamides. C'est un cristal blanc, inodore et soluble dans l'eau. Il fait référence aux édulcorants intenses, car il est très doux et utilisé en petite quantité. Il est aussi appelé acésulfame K.

Il est résistant à la chaleur en soi et peut facilement être utilisé pour la cuisson. Pendant des décennies, ne perd pas sa douceur, qui est 200 fois plus élevée que le sucre, c'est-à-dire que 200 kg de sucre ordinaire correspondent à 1 kg d'Acesulfame K.

Production et utilisation de l'acésulfame

Cet édulcorant a été synthétisé par les scientifiques allemands Clauss et Jenssen en 1967, avec toute une classe de composés chimiques inoffensifs au goût sucré. Cependant, seul l'acésulfame était autorisé pour la production industrielle simplement parce que la production était moins chère: il était plus facile de nettoyer le sel de potassium que le sel de sodium.

L'acésulfame est un dérivé de l'acide aminosulfonique, qui le rapproche de la saccharine et donne un goût métallique similaire à celui-ci, s'il est utilisé tel quel et en grande quantité. Aujourd'hui, ce substitut de sucre est synthétisé industriellement de plusieurs manières, le plus souvent avec l'utilisation de dérivés d'acide acétoacétique.

L'acésulfame lui-même n'est pas utilisé dans l'industrie alimentaire ni dans l'industrie pharmaceutique et en raison de son goût métallique et de ses propriétés synergiques. En d’autres termes, en combinaison avec d’autres édulcorants synthétiques, il donne un meilleur effet que sous sa forme pure.

Ainsi, en combinaison, l'acésulfame + édulcorant, l'aspartame aura un coefficient de sucrosité de 300 unités, alors que chacun ne représente que 200, l'acésulfame est donc du potassium et est principalement utilisé dans les substituts du sucre combinés. En outre, diverses combinaisons améliorent considérablement le goût - la prive d'une note métallique, donne plus de profondeur et de saturation même avec de très petites quantités d'ingrédient.

Où trouver l'acésulfame K

En raison des propriétés physicochimiques de l'acésulfame K, il peut être utilisé dans la fabrication d'une large gamme de produits, ainsi que de boissons non alcoolisées.

Cet édulcorant peut être trouvé dans les produits les plus imprévisibles:

• dans les boissons diététiques et hypocaloriques (ZERO Coca-Cola),
• produits laitiers et sucettes glacées (glace aux fruits),
• en ketchup
• mayonnaise et sauces
• aliments marinés et vinaigrettes
• dans les produits de boulangerie
• bonbons et bonbons
• chewing-gum et bonbons
• dans les médicaments
• dans les cosmétiques (dentifrices, etc.)
• dans les produits du tabac
• café instantané

au contenu

Effet général sur le corps

Depuis les années 1980, l'acésulfame est approuvé pour une utilisation en Europe et depuis le début des années 1990 aux États-Unis. Aujourd'hui, son utilisation est également certifiée en Russie et dans plus de 100 pays du monde.

De nombreuses études ont montré que cet édulcorant ne se décompose pas dans notre corps et n'interagit pas avec lui. En outre, il n'est pas absorbé par les bactéries du tube digestif. Excrété par les reins complètement inchangé.

Bien que l'acésulfame soit un sel de potassium, il n'affecte pas l'équilibre en sodium-potassium de l'organisme. En outre, l'acésulfame n'est pas allergène. Dans certains pays, son utilisation est autorisée par les enfants et les femmes enceintes.

L'acésulfame de potassium ne contient pas de calories et, même en combinaison avec de l'aspartame à haute teneur en calories, sa quantité dans le produit est si petite qu'elle n'apporte pas de calories et ne peut en aucune manière affecter le résultat. De plus, il n’ya aucun effet sur le niveau de glucose et d’insuline consommateur.

Mais n'oubliez pas qu'il s'agit d'une substance entièrement synthétique, ce n'est pas dans la nature, ce qui signifie qu'elle est étrangère au corps humain. Croyez qu'il existe les substituts de sucre d'origine naturelle les plus sûrs, par exemple l'érythritol contenu dans les fruits et les légumes.

Harm acésulfame k

Harm acésulfame réfuté par plusieurs études qui ont duré plusieurs décennies.

Toxique cet édulcorant peut être dans le cas du surdosage le plus puissant - 500 g à usage unique pour un adulte (7,43 g par 1 kg de poids).

Et bien que les effets toxiques n'aient pas été identifiés, il n'y a pas d'effet sur le génome humain. L'étude de l'effet sur le matériel génétique n'a été réalisée que chez la souris, et les personnes ne sont pas des souris.

En outre, comme je l’ai déjà dit, il n’est jamais utilisé sous sa forme pure, mais uniquement en association avec l’aspartame, le cyclamate ou le sucralose. Les deux premières substances sont discutables en termes de sécurité. Je vais en parler dans d'autres articles, alors abonnez-vous aux mises à jour pour le savoir.

Sel d'Acesulfame Aspartame - E962

Le sel d'aspartame acésulfame est un complément alimentaire sous condition inoffensive portant le code E962 et est le plus souvent utilisé dans la production de divers mélanges pour desserts rapides - puddings, laits frappés, gelées. En outre, il est ajouté au chewing-gum et à diverses confiseries.

On peut également trouver E962 dans la composition de dentifrice, bain de bouche, etc.

Comme vous pouvez le constater, l'acésulfame de potassium ne pose pas de danger pour le corps et ne cause aucun préjudice en cas d'abus, comme tout autre produit. Mais rappelez-vous qu'il existe d'autres substituts du sucre vraiment inoffensifs. Restez en bonne santé et restez à l'écoute!

Avec endurance et endocrinologie, Dilyara Lebedeva

Acésulfame de potassium (E950) - les avantages et les inconvénients, l'utilisation de

Acésulfame de potassium ou E950 - ce produit fait référence aux édulcorants de synthèse. Il est fabriqué sous la forme de cristaux qui ne se dissolvent pas dans l’eau ni n’ont une couleur blanche. Puisque les qualités gustatives d’une substance sucrée sont suffisamment fortes, elle est utilisée en petites quantités. Le E950 est utilisé pour la cuisson des produits de boulangerie car il présente une résistance élevée aux conditions de température élevée. Comparativement au sucre ordinaire, les propriétés sucrantes sont presque 200 fois plus élevées. Par exemple, 2 cents kilogrammes de sucre sont identiques à un kilogramme d'acésulfame.

Ce produit - le plus grand développement de scientifiques allemands, a ouvert ses portes en 1967. Mais, malgré sa réception dans le processus de production, le E950 a été initialement lancé pour purifier le sel de potassium. Le dérivé de l'acide aminosulfonique est égal à la saccharine, ce qui donne le goût du métal lors de l'utilisation de l'additif sans impuretés. Dans l'industrie moderne, il est synthétisé à partir d'acide acétoacétique. En tant qu'élément indépendant, il n'est pas utilisé, mais uniquement en composition avec d'autres succédanés du sucre d'origine synthétique. Par exemple, il est largement utilisé pour la fabrication de boissons alcoolisées et de certains aliments.

L'utilisation de suppléments E950

L'acésulfate est un excellent substitut du sucre, d'autant plus qu'il ne provoque pas de réactions allergiques, il est stocké longtemps, à faible teneur en calories. Utilisé pour la fabrication de boissons en conjonction avec le produit - l'aspartame. Il est utilisé pour la confection de pâtisseries, confiseries, gommes à mâcher et divers desserts. Il est également ajouté aux conserves, qui sont stockées longtemps, car le produit ne provoque aucune réaction. Des compléments alimentaires sont également possibles dans les sauces, la moutarde, le ketchup, les jus de fruits et divers produits laitiers. Il est recommandé de ne pas utiliser plus de 1 gramme de substance par jour. Dans l'industrie pharmaceutique, le E950 est utilisé pour conférer aux médicaments un goût agréable.

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En aucun cas, il ne peut pas être appliqué aux femmes dans la période d'attente du bébé, ainsi que les enfants.

Aspartame et acésulfame de potassium - les avantages et les inconvénients des édulcorants les plus populaires

Sur fond de folie de masse dans les kilos en trop et les aliments gras, les gens se sont précipités de l'extrême «malbouffe» à la zone «trop utile». Le substitut du sucre est un marqueur frappant de ce processus. Il est nécessaire dans le régime alimentaire des diabétiques et choisi volontairement par les ennemis de l'hydrate de carbone.

L'acésulfame de potassium et l'aspartame, complément alimentaire, sauvent des vies en cas de surpoids. Vous pouvez boire des sodas et manger des gâteaux sans vous soucier de la sécurité de votre personnage. Cependant, en fait, édulcorant - dommage ou avantage? Découvrons.

Le substitut du sucre - de quoi s'agit-il?

Économique (petite bouteille égale à 12 sucre), faible en calories et sucré. Qu'est ce que c'est Des substituts magiques qui ajoutent de la douceur à vos plats préférés sans mélange de remords ni de risques pour la santé (dans le diabète). Beaucoup d’entre eux perdent rapidement la tête face à la perspective de l’impunité, il n’ya pas d’aliments, laissant au hasard la composition chimique et les effets secondaires. Classons d'abord les succédanés du sucre:

• synthétique (acésulfame de potassium, saccharine, aspartame, sucracite),
• naturel (stevia, fructose, sorbitol, xylitol).

Le premier n'est pas absorbé par le corps, le second est complètement dissout. Les premiers n'ont aucune valeur énergétique, les seconds appartiennent à une source d'énergie sûre, mais ils sont très caloriques.

Si l'élément ne pénètre pas dans les cellules sous forme de glucose, le corps a-t-il besoin d'aspartame? Qu'est-ce qui est nocif pour l'acésulfame de potassium? Essayons de le comprendre.

Aspartame - effet sur le corps

L'édulcorant apparaît sous la référence E951 et se caractérise par un pouvoir sucrant dépassant le saccharose d'un facteur 200. La composition de l'additif alimentaire comprend deux acides aminés naturels, la substance ne laisse pas d'arrière-goût.

Cet additif alimentaire est utilisé dans la fabrication de pâtisseries et de boissons. Dans sa forme pure, l'aspartame est disponible sous forme de comprimé ou de poudre (NutraSweet, Sladex).

• contient 0 calories
• agit au lieu de 8 kg de sucre régulier.

• instable lorsque la température baisse
• dangereux pour la santé des patients atteints de phénylcétonurie.

Les produits contenant de la phénylalanine doivent être étiquetés en Europe et en Russie, car les propriétaires de cette maladie héréditaire rare ne tolèrent pas la substance indiquée: lorsqu’il pénètre dans le corps, les processus de destruction du cerveau sont accélérés.

Le taux quotidien sans danger d'aspartame est de 3,5 grammes.

Acésulfame Potassium - Effets nocifs et avantages

Le supplément nutritionnel est indiqué sur les étiquettes E950. La popularité du substitut est si élevée que le code est parfois remplacé par le nom «Sweet One». Le niveau de douceur de l'acésulfame potassium répète l'aspartame et est utilisé en duo avec les dernières avancées en matière de production de produits sans alcool.

• longtemps stocké
• hypoallergénique,
• a 0 calories.

• inclut l'acide aspartique (un agent pathogène du système nerveux qui crée une dépendance),
• contient de l'éther méthylique (affecte négativement le système cardiovasculaire, perturbe l'activité normale de l'organe pompant le sang),
• son utilisation est interdite aux femmes enceintes, aux enfants et aux femmes qui allaitent.

Les composants de la structure de la substance (méthanol et acide aspartique) ont un effet particulièrement néfaste sur les catégories de personnes indiquées. Pour les autres consommateurs, la dose quotidienne non dangereuse s’arrête à 1 gramme.

Acésulfame de potassium et aspartame - l’effet sur le corps est réduit à un choix individuel: risquer de provoquer des troubles du métabolisme des hormones et des acides aminés et des troubles du système nerveux, afin de contrôler ou de contrôler le régime alimentaire sans l'aide de sucre à jeun

Quels aliments contiennent des édulcorants? En général, les premiers sur la liste sont les cocktails de remise en forme, le thé en bouteille, les sodas, les yaourts aromatisés, certaines céréales pour le petit-déjeuner, le chewing-gum marqué «sans sucre».

Acésulfame de potassium, l'effet sur le corps humain

Beaucoup d’entre nous ne surveillent pas leur alimentation avant d’avoir rendez-vous avec un endocrinologue et d’entendre parler de la découverte du diabète.

Il est nécessaire, après avoir fouillé dans la mémoire afin de corriger de toute urgence la nutrition, de rappeler les noms des succédanés du sucre, dont l’acésulfame de potassium, dont l’effet sur le corps humain est controversé. Et tout à coup, il s’avère qu’il n’ya pratiquement aucune connaissance de cette substance, dont la composition est aussi difficile que le terme difficile.

Qu'est-ce que les édulcorants et que mange-t-il?

Il est immédiatement nécessaire de faire une réservation pour que tous les édulcorants soient divisés en deux groupes: naturel et synthétique. Seules 5 substances sont considérées comme naturelles:

• Sucralose (fabriqué à partir de sucre, 600 fois plus sucré que le sucre);
• Stevia (une plante 250 fois plus sucrée que le sucre);
• Sorbitol (2 fois plus sucré que le sucre, produit par le traitement du glucose);
• Fructose (dérivé du maïs, de la canne à sucre, etc.);
• Xylitol (dérivé de déchets végétaux agricoles).

Les édulcorants artificiels deviennent de plus en plus compliqués: la liste y sera plus impressionnante, mais les propriétés utiles des édulcorants de synthèse risquent de ne pas être retrouvées. La plupart d'entre eux dans l'UE et en Europe sont interdits ou partiellement autorisés.

Afin de comprendre la situation dans son ensemble avec les substituts du sucre et de faire un choix, je vous suggère une brève excursion en chimie: pensez à l’un des édulcorants de synthèse - l’acésulfame de potassium.

Pour commencer, l'acésulfame est un édulcorant synthétique. Contrairement aux édulcorants naturels stevioside et à d'autres comme lui, il est créé en laboratoire par des transformations chimiques complexes en plusieurs étapes.

Acésulfame de potassium, ce que c'est: goût, couleur et composition de l'édulcorant

On peut dire que cette substance, qui appartient à la classe des sulfamates et qui est désignée complexe par la formule C4H4KNO4S, est un proche parent de la tristement célèbre saccharine, interdite dans de nombreux pays civilisés.

Ses cristaux incolores sont 200 (!) Fois plus sucrés que le sucre naturel. Cependant, il fait référence aux aliments non caloriques.

En effet, la valeur énergétique de l'acésulfame k est tellement insignifiante et qu'il est si peu nécessaire d'adoucir une grande quantité de produits qu'il est temps d'appeler cet édulcorant sans calories.

C'est pour cette raison que l'acésulfame potassium (à ne pas confondre avec l'acésulfame de sodium!) Est ajouté à tous les produits «amincissants», car l'organisme ne le prend pas et l'élimine très rapidement.

La douceur de cette substance est particulière - avec amertume (due à une forte concentration). Par conséquent, il est souvent utilisé avec un autre édulcorant de groupe artificiel - l'aspartame. Il voile ce défaut de goût. Une telle symbiose s'est avérée assez persistante - assez souvent, les deux composés peuvent être trouvés dans le même emballage ou le même flacon.

E 950 - édulcorant non encore connu, l'acésulfame

Il y a longtemps que du sucre naturel a été ajouté aux aliments sucrés. Maintenant goût sucré des gâteaux, des sirops et des bonbons donnent avec l'aide des édulcorants "du tube".

Ainsi, parmi de nombreux mets raffinés, vous pouvez trouver le E950, c’est-à-dire le même acésulfame, dont l’utilisation a été autorisée par l’Europe difficile en 1984. Dans le monde de "E-nis", cela n’est pas trop perceptible, mais néanmoins extrêmement populaire.

Où l'aspartame et l'acésulfame de potassium sont les plus courants:

• gomme sans sucre (elle remplace simplement le E 950);
• des bonbons;
• thés froids et "énergie";

• boissons non caloriques telles que le yogourt et le soda;
• produits amincissants et boissons;
• médicaments.

La liste des friandises, dans lesquelles il est facile de trouver de l'acésulfame potassium e 950, peut être poursuivie et reprise. Ils ont déjà acquis une mauvaise réputation et ceux qui attachent de l'importance à leur propre santé ne les mettent jamais dans leur panier.

Mais comme ils sont nuisibles.

Acésulfame potassium: effets nocifs ou bénéfiques pour l'organisme

Certains d'entre eux affirment que les accusations de cancérogénicité d'Acesulfame sont sans fondement et citent même comme preuves des expériences sur des rongeurs dans lesquelles cette substance n'a pas provoqué l'apparition de tumeurs. Ils soutiennent que cela est totalement inoffensif, même pour les mères allaitantes et les bébés. Les opinions des scientifiques sur ce qui apporte ce substitut plus - avantage ou préjudice - divergent.

Un autre groupe de chercheurs n’est pas aussi optimiste. Cependant, il n’existe actuellement aucun résultat exact susceptible de prouver les dommages causés à Acésulfame k.

Entre-temps, les scientifiques mènent des discussions sur ce sujet. Un tel édulcorant peut être acheté librement au supermarché et ajouté à des pâtisseries, des gelées et d’autres produits sucrés. D'autant plus que, conforme à la norme de consommation, il ne provoque pas de sauts de la glycémie.

Contre-indications à l'utilisation d'édulcorant artificiel

Même si les descriptions de l’édulcorant sont brillantes, vous devez toujours vous rappeler que le corps est un système fragile, facile à briser. Par conséquent, en choisissant l'acésulfame dans votre panier d'épicerie, n'oubliez pas que son utilisation n'est pas recommandée pour les groupes de personnes suivants:

• enfants de moins de 14 ans;
• pendant la grossesse et les femmes allaitantes;
• les personnes de plus de 60 ans;
• personnes atteintes d'une maladie du foie;
• les personnes sujettes aux allergies.

Ceux qui souffrent de diabète, le produit devrait être consommé seulement après avoir consulté un médecin et en accord avec le régime correct.