Les avantages de la canneberge: des baies de pression, pour la jeunesse et la beauté

• Prévention

Canneberges - une baie assez célèbre. Il pousse dans les marécages à l'état sauvage dans les régions du nord de notre pays. Il mûrit à l'automne beaucoup plus tard que les autres types de baies.

Elle a gagné sa popularité en raison de ses nombreuses propriétés bénéfiques.

La composition des baies, calories

Les canneberges sont uniques dans leur composition, à savoir la présence de vitamines et de minéraux.

La composition des baies comprend:

1. Un ensemble de vitamines telles que K, A, PP, groupes B et C. La plupart d’entre elles contiennent de la vitamine C (acide ascorbique).
2. Minéraux (potassium, calcium, iode, fer, magnésium, manganèse, cuivre, bore, phosphore, sodium, zinc, argent).
3. Acides organiques. La composition ne contient que des acides naturels d'origine végétale (citrique, ursolique, chlorogénique, benzoïque, oléanolique).
4. Antioxydants et catéchines.
5. Acides gras polyinsaturés. Ils ne sont présents que dans les grains.

Les protéines, le sucre, les graisses et les glucides y sont représentés en petites quantités. Mais il contient beaucoup de fibres.

Produit du jour. Canneberges:

Propriétés utiles et curatives pour le corps humain

Les canneberges sont appréciées pour leurs nombreuses qualités bénéfiques pour le corps humain. Ceux-ci incluent:

1. Normalisation des processus métaboliques. Aide à éliminer du corps toutes les toxines et substances toxiques.
2. Réduire l'hypertension artérielle.
3. Renforcement des capillaires.
4. Normalise les taux de cholestérol dans le sang. Interfère avec la formation de caillots et de plaques de sang dans les vaisseaux sanguins, fluidifie le sang.
5. Effet antipyrétique et anti-inflammatoire. Eh bien réduit la température élevée avec le rhume et la grippe. Aide le corps à combattre son intoxication.
6. Renforcement de l'immunité. La canneberge élimine les carences en vitamines, constituant une sorte de source de force et de vigueur pour le corps.
7. Prévention de l'éducation dans le corps des tumeurs malignes.
8. Améliorer la concentration.
9. L'effet analgésique sur les maux de tête ou les douleurs chez les femmes pendant la menstruation.
10. Renforce le système nerveux, les cheveux et les ongles.

À propos des avantages de la canneberge pour le corps:

Risque possible pour la santé et contre-indications

Avec d’autres produits, cette baie a ses contre-indications à utiliser. Ceux-ci incluent les indicateurs suivants:

• allergique aux canneberges. Il se manifeste principalement sous la forme de manifestations allergiques sur la peau. Il peut s'agir d'une éruption cutanée, d'une rougeur, d'une démangeaison. Par conséquent, il est contre-indiqué chez les femmes allaitantes, ainsi que chez les enfants de moins de 3 ans.
• la présence d'ulcères de l'estomac ou des intestins. ainsi que divers types de gastrite. Vous ne pouvez pas manger de canneberges pendant l'exacerbation de ces maladies;
• basse pression (hypotension);
• la présence de lithiase urinaire, la goutte, une maladie du foie.

Les canneberges ne doivent pas être consommées si vous avez des allergies, la goutte, une pression faible et des ulcères.

Il est recommandé de ne pas utiliser de baies ou de jus de fruits frais avant de manger afin de ne pas irriter la muqueuse gastrique et d’excréter le suc gastrique en grande quantité.

Le jus de canneberge avant utilisation doit être dilué avec de l'eau.

Méthodes traditionnelles de traitement de diverses maladies

La canneberge est largement utilisée en médecine traditionnelle pour le traitement et la prévention de diverses maladies.

Avec le rhume et la grippe

La canneberge a un effet anti-inflammatoire sur le corps, fait transpirer une personne. Pour cette raison, elle frappe bien la fièvre.

En boit la soif. En cas de rhume, il est nécessaire de boire une infusion de canneberge.

Préparation: baies (1 tasse) écraser et verser de l'eau bouillante (1 litre). La solution résultante est portée à ébullition, infusée puis filtrée. Boire pendant la journée pour 1 verre plusieurs fois.

La canneberge a un effet antipyrétique sur le corps humain, désaltère

Avec l'hypertension

Les baies, leur jus ou leur gelée ont un bon effet diurétique sur le corps humain. Dans le même temps, le potassium n'est pas éliminé du corps.

Une des recettes de boisson hypnotanique aux canneberges: écrasez 2 tasses de baies, ajoutez 0,5 tasse de sucre granulé, ajoutez 1 tasse d’eau.

Incorporer le mélange, porter à ébullition et filtrer. Mélangez le mélange en quantité de plusieurs cuillères à thé avec de l'eau chaude et buvez-le sous forme de thé.

Utilisation de l'angine

Dans ce cas, le jus de canneberge est utilisé. Ils peuvent se gargariser et utiliser à l'intérieur. Pour rincer le jus doit d'abord être dilué avec de l'eau moitié.

Lorsqu'ils sont utilisés à l'intérieur des moyens suivants sont préparés: jus de canneberge et jus de betterave, miel, vodka sont mélangés ensemble dans des proportions égales.

Le mélange est infusé pendant 3 jours en remuant de temps en temps chaque jour. La composition finie prend 1 cuillère à soupe environ une heure avant les repas.

Avec la cystite

La canneberge agit sur le corps comme anti-inflammatoire, diurétique et antiseptique. Le proanthocyanide qu'il contient ne permet pas aux bactéries responsables de la cystite de s'accumuler sur les parois de la vessie.

Lors du traitement, il est recommandé de boire 1 verre de jus fraîchement pressé par jour.

Renforcer le système immunitaire et éliminer l'avitaminose

La canneberge, de par sa composition, contribue à renforcer le système immunitaire et à saturer le corps humain en vitamines, notamment au printemps.

Pour ce faire, il est recommandé de prendre une telle boisson: versez 0,5 litre d'eau chaude dans une poignée de baies, laissez infuser, puis filtrez et buvez sous forme de thé. Vous pouvez ajouter du miel.

La deuxième version de la boisson: la canneberge moulue avec du sucre (2 cuillères à soupe) est versée avec de l’eau bouillante, infusée. Prêt à boire boire comme du thé habituel.

Canneberge - baie rajeunissante:

Canneberge pendant la grossesse

Les canneberges sont également bénéfiques pour les femmes enceintes. Cela peut s'expliquer par une grande quantité d'acide ascorbique. La vitamine C est actuellement en mesure de protéger une femme contre les virus et les infections et contribue ainsi à renforcer le système immunitaire.

Pour améliorer les avantages, vous pouvez ajouter un peu de miel. Manger des canneberges sous cette forme devrait être en mode 3 après 3, soit 3 jours de consommation, 3 jours de pause.

La canneberge est également utilisée pour prévenir les maladies des reins et des voies urinaires. Chaque mois, l'utérus d'une femme enceinte augmente. Cela conduit à la stagnation de l'urine et à l'apparition de cystite ou d'urétrite.

Pour éviter ces problèmes, buvez chaque jour du jus de canneberge frais dilué. Il aide à améliorer le flux sanguin dans le placenta, à maintenir le tonus des vaisseaux sanguins d'une femme enceinte.

Les femmes enceintes ne doivent pas manger de canneberges sous quelque forme que ce soit au cours des derniers stades de la grossesse. Cela augmente l'acidité du lait maternel, ça fait mal au bébé. Le moment de la fin de la réception est déterminé par le médecin.

Les canneberges sont utiles pour les femmes enceintes, mais pas pendant les dernières étapes de la grossesse ou pendant l'allaitement.

Application en cosmétologie

Les canneberges ont trouvé leur application en cosmétologie. Il résiste bien aux maladies de la peau telles que la scrofule, le psoriasis, le versicolor, les éruptions cutanées allergiques, les brûlures. Dans tous ces cas, on utilise une lotion ou une pommade à la canneberge.

Pommade pour le stockage mis dans le réfrigérateur. Appliquer au besoin, causant des dommages à la peau avec une couche mince.

En outre, la canneberge fait partie d’une variété de produits cosmétiques destinés au visage et au corps. Il aide à nettoyer en douceur la peau des cellules mortes, la nourrit.

Méthodes de traitement

Les canneberges peuvent être consommées non seulement crues. Il y a plusieurs façons de le traiter.

Les plus célèbres sont:

1. Canneberges, moulues avec du sucre. Pour cela, 2 kg de baies mûres sont broyées au mélangeur et mélangées à 3 kg de sucre cristallisé. Il est conservé assez longtemps au réfrigérateur ou dans un endroit frais.
2. Canneberge Kissel. Une solution de 1 cuillère à soupe. cuillères d'amidon et 1 cuillère à soupe. De l'eau froide est versée dans de l'eau avec du sucre et des canneberges broyées. Cuire le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe pendant environ 10-15 minutes. Puis versez le jus dans le kissel résultant, mélangez et retirez du feu. Kissel est prêt à manger.
3. Confiture de canneberges. Il peut être cuit avec une seule canneberge ou avec divers additifs, tels que des pommes. 1 kg de pommes, 1 kg de baies, 2 tasses de noix hachées, versez le sirop précuit et mettez à feu doux. Mélanger le mélange pendant 30 minutes en remuant constamment. La confiture finie est transférée dans des pots stérilisés et roulée.
4. Mors Les baies (0,5 kg) sont broyées dans un mélangeur, jus pressé. Dans les autres baies, versez de l'eau et faites bouillir pendant 5-10 minutes. La décoction qui en résulte doit être égouttée et ajouter le jus pressé. Pour goûter, vous pouvez ajouter du sucre ou du miel dans le jus.

Les canneberges sont utilisées pour faire de la confiture et de la gelée, des boissons aux fruits et se frotter avec du sucre.

Les canneberges sont conservées au frais pendant plusieurs mois. Pour leur stockage, choisissez un endroit bien ventilé et frais.

Les baies elles-mêmes doivent être mûres et bien séchées. En outre, les canneberges peuvent être congelées ou séchées, tandis que leur durée de vie augmente.

Les canneberges devraient être présentes dans le régime alimentaire de chaque personne. Il apporte de nombreux avantages à l'homme, c'est une sorte d'antibiotique naturel. Mais en même temps, vous ne devez pas oublier certaines de ses contre-indications.

Canneberges

C'est le nom de la plante de la famille des airelles et de ses fruits.

La canneberge est un arbuste à feuilles persistantes et mince. La longueur des pousses est en moyenne d’environ 30 cm, les baies de canneberges sauvages sont rouges, sphériques, de 8 à 12 mm de diamètre. Certaines variétés spécialement élevées ont des baies jusqu'à 2 cm de diamètre. Les canneberges fleurissent en juin, la cueillette des baies commence en septembre et se poursuit tout au long de l'automne. Les baies des plantations mûrissent 1 à 2 semaines plus tôt que les plantes sauvages. Les canneberges se conservent facilement jusqu'au printemps.

Les canneberges sont mangées fraîches et congelées, trempées ou séchées, des jus de fruits, des boissons aux fruits, des gelées, des confitures, de la gelée, des cocktails et du kvas de canneberges sont préparés à partir de ces ingrédients ou ajoutés à des salades, des tartes et autres plats.

La canneberge pousse dans de nombreux pays, si les conditions le permettent, aime les sols forestiers marécageux, les tourbières de carex et de sphaigne, la toundra et les tourbières de mousse. Seule la Carélie cultive environ 22 variétés de canneberges, parmi lesquelles des variétés à gros fruits avec un diamètre de baies allant jusqu'à 2 cm.

On trouve aujourd'hui des canneberges dans toute la Russie, y compris en Extrême-Orient. L’Ukraine est riche en canneberges, dans la majeure partie de l’Europe, au nord des États-Unis, au Canada et en Alaska. Les Américains considèrent le lieu de naissance des canneberges en Amérique du Nord. Les Indiens du Delaware croyaient que les baies poussaient sur le sol, où le sang des soldats morts au combat contre les géants était versé.

Canneberges calories

Produit hypocalorique dont 100 g ne contiennent que 26 kcal. La valeur énergétique des canneberges séchées - 308 kcal pour 100 g de produit. L'utilisation excessive de canneberges sous cette forme peut conduire à l'obésité.

Valeur nutritionnelle par 100 grammes:

Propriétés utiles de la canneberge

Les baies de canneberge contiennent une collection complète de substances saines communes à toutes les baies. Les canneberges sont riches en sucres, acides organiques, pectines et vitamines. On a trouvé dans les baies des acides citrique, benzoïque, ursolique, quinique, chlorogénique, malique, laurier-rose, succinique et oxalique, une quantité de pectine suffisante (par rapport aux autres baies).

La partie vitamines des canneberges est représentée par les vitamines du groupe B (B1, B2, B5, B6), PP, K1 (phylloquinone) et une teneur élevée en vitamine C, dont la quantité est comparable à celle des citrons, des oranges, des pamplemousses et des fraises de jardin.

Les canneberges sont riches en anthocyanes, acides phénoliques, leucoanthocyanines, catéchines, bétaïne, macro et microéléments. Dans les canneberges beaucoup de potassium, un peu moins de phosphore et de calcium. Le fer, le manganèse, le cuivre et le molybdène suffisent. En outre, il contient du bore, du cobalt, de l'étain, de l'iode, du nickel, de l'argent, du chrome, du titane, du zinc et d'autres oligo-éléments.

Manger des canneberges améliore l'appétit et la digestion. Augmentation de la production de suc gastrique et de jus et de suc pancréatique. Cela conduit à guérir la gastrite avec une faible acidité du suc gastrique, ainsi qu'une inflammation du pancréas. Les baies de canneberge ont également un effet diurétique et bactéricide et sont utiles dans la pyélonéphrite.

Les canneberges ont la capacité de protéger le système urogénital des infections. La canneberge contient des composants proanthocyanidines qui empêchent la prolifération des bactéries dans les cellules génito-urinaires.

La canneberge contient de nombreux antioxydants et possède également des propriétés anticancéreuses et anti-inflammatoires.

Les scientifiques insistent de plus en plus sur le fait que la canneberge devrait être un produit indispensable dans la prévention du cancer. On pense que le jus de baies, en se liant à deux enzymes du corps humain responsables de la formation de cellules cancéreuses, neutralise activement leur création et leur distribution. De plus, les canneberges contiennent des substances qui, en protégeant l'ADN, inhibent la croissance des cellules cancéreuses du côlon ou de la prostate. Il a été suggéré que la quercétine, un produit pouvant aider à prévenir le cancer du sein et du côlon, se trouve dans la «baie miracle».

La canneberge contient des antioxydants phénoliques aussi puissants que les anthocyanes, qui confèrent ses propriétés cicatrisantes. Les antioxydants phénoliques augmentent également le niveau de "bon" cholestérol et réduisent le niveau de "mauvais", réduisant ainsi le risque potentiel d'athérosclérose. Le resvératrol, présent dans la canneberge sous sa forme naturelle, a un effet antitumoral. Le resvératrol inhibe la propagation des cellules tumorales.

Des études ont déjà montré comment la canneberge réduit le cholestérol et empêche la formation de plaques dans les vaisseaux sanguins et la formation de caillots sanguins, protège les vaisseaux cérébraux des accidents vasculaires cérébraux.Il a été établi que les acides ursolique et oléanolique contenus dans la canneberge dilatent les vaisseaux veineux du cœur et nourrissent le muscle cardiaque. La canneberge réduit les maux de tête, diminue la teneur en prothrombine dans le sang, augmente l'élasticité et la résistance des parois des capillaires sanguins. Il est utile d’utiliser des baies de canneberge présentant une tension artérielle élevée, une hypo et une carence en vitamine C. Même après la cuisson, le jus de canneberge contient jusqu’à 6% d’acide ursolique, qui contribue à la dilatation des vaisseaux coronaires du cœur.

La canneberge a des propriétés rafraîchissantes et tonifiantes, améliore le fonctionnement de l'estomac et des intestins. Les boissons à la canneberge ont un effet antipyrétique et apaisent la soif; il est donc recommandé de les utiliser contre la grippe et à haute température.

Des recherches menées par l’Institute of Food Technologies (États-Unis) ont démontré l’activité de la canneberge contre la salmanelle, Escherichia coli, etc. Les scientifiques ont ajouté du concentré de canneberge au bœuf haché cru, déjà gâté par des bactéries, qui provoquent généralement une intoxication alimentaire. Après avoir étudié la farce, quelques jours plus tard, les scientifiques ont découvert qu’en raison du concentré de canneberge dans la viande, le nombre de bactéries pathogènes diminuait considérablement.

Les scientifiques pensent que l’effet antimicrobien des canneberges a toutes les chances de devenir un outil naturel et efficace pour contrôler le contenu en agents pathogènes des aliments et réduire les maladies.

Le sirop de morse et de canneberge est utilisé en tant qu’agent antifébrile pour le béribéri, les maladies inflammatoires, pour abaisser la température et étancher la soif. Dans le traitement des maladies respiratoires, des rhumatismes, des amygdalites, il est bon de manger des canneberges avec du miel.

Le jus de canneberge a des propriétés antipyrétiques, bactéricides et désaltérantes, nettoie les plaies et les brûlures et accélère leur guérison, guérit la toux. Les proanthocyanidines contenues dans les canneberges ne permettent pas le développement de maladies des gencives et de caries. Le jus de canneberge réduit le cholestérol, réduit le risque d'infections urinaires et augmente l'efficacité des antibiotiques pris ensemble. Les maladies cardiaques et cancéreuses, le traitement de la gastrite, la stimulation du pancréas, une activité physique et cérébrale accrue sont les propriétés bénéfiques de la canneberge.

Le jus de canneberge se boit avec du miel (au goût, 1 à 2 cuillerées à thé par verre) 1/2 tasse pour la toux, les maux de gorge, le froid, les maladies respiratoires aiguës pendant 15 à 20 minutes. avant les repas. Mélangez le jus de canneberge avec la betterave (1: 1) et buvez 1/4 tasse 3 fois par jour, si vous souffrez de gastrite de faible acidité, colite avec constipation, spasmes vasculaires, hypertension, mal de gorge, grippe, athérosclérose, obésité, thrombose..

Un ou deux verres de jus de canneberge naturel, bu quotidiennement, serviront à prévenir les infections urinaires. De plus, le jus de canneberge aidera à augmenter le niveau de "bon" cholestérol et à abaisser le cholestérol "mauvais". Et si vous ajoutez une cuillère à café de miel à un verre de jus de canneberge, vous obtenez un excellent médicament contre la toux qui aide à combattre les maladies respiratoires.

Les matières premières médicinales en médecine traditionnelle ne sont pas seulement des fruits, mais aussi des feuilles. La baie de canneberge est stockée comme source de vitamine C. Toutefois, elle doit être récoltée à l’automne avant le gel, car la congélation entraîne la destruction de l’acide ascorbique.

La confiture de canneberge et le jus de canneberge sont particulièrement utiles en hiver-printemps. Les produits à base de canneberge sont un excellent moyen d’améliorer l’immunité et de prévenir l’apparition de carences en vitamines.

La canneberge est la baie la plus utile au monde.

Les médecins américains ont mis les canneberges sur la liste des aliments les plus sains.

Il contient une abondance d'antioxydants, des substances qui protègent les cellules contre les effets négatifs des radicaux libres: elles sont responsables du vieillissement prématuré, des maladies cardiovasculaires et oncologiques. Et ainsi vous ne devriez pas épargner votre temps et vos efforts pour collecter ces merveilleuses baies.

Les canneberges peuvent rester au congélateur jusqu’à l’automne prochain sans perdre leurs propriétés bénéfiques. Si votre réfrigérateur est déjà rempli de fournitures, remplissez-le simplement avec de l’eau et placez-le dans un endroit sombre et frais. Les canneberges doivent leur qualité de conservation aux acides organiques qu’ils contiennent, qui servent de conservateurs naturels et empêchent les baies de se gâter. Les mêmes acides sont généralement utilisés pour augmenter la durée de vie d'autres produits, à la différence qu'ils ne sont pas obtenus à partir de canneberges, mais dans la fabrication de produits chimiques. Ainsi, après avoir préparé des fonds de canneberges, vous vous apporterez des vitamines pour tout l'hiver sans trop de problèmes.

Bien qu'il soit juste de dire qu'il n'y a pas autant de vitamines dans les canneberges que dans les autres baies. Par exemple, selon le contenu en ascorbine, les canneberges sont 13 fois moins élevées que les cassis, et les églantiers 40 fois plus bons.. Et si nous considérons que les canneberges contiennent beaucoup de vitamines B, de potassium, d'iode et de magnésium, il n'y a aucune raison de douter de son utilité. C'est peut-être pour cette raison que les canneberges ont longtemps été considérées comme des baies médicinales.

Médecin des marais

Le jus de canneberge est un excellent remède contre le rhume. Premièrement, les canneberges ont un effet antipyrétique, deuxièmement, elles étanchent remarquablement leur soif, et troisièmement, elles éliminent les toxines du corps, qui s’accumulent en abondance lors d’un rhume.

Et le jus de canneberge, mélangé avec du miel, aide non seulement à tousser et à lutter contre les maux de gorge, mais il renforce également l'immunité, vous évitant ainsi un autre rhume ou une grippe.

Cependant, même ceux qui s'absentent rarement du travail à cause de la toux ou du nez qui coule, il est logique de boire plus de jus de canneberge. Après tout, quelques verres de cette boisson vivifiante peuvent ramener la bonne humeur, soulager la fatigue après une journée de travail intense et même contribuer à votre carrière, car le jus de canneberge augmente l'activité cérébrale et augmente la capacité de travail.

Les canneberges doivent obligatoirement être présentes dans le menu des personnes sujettes à l'hypertension. En raison de son effet diurétique, la canneberge réduit la pression artérielle et, contrairement à de nombreux diurétiques, le jus de canneberge ne libère pas le bon potassium du corps, ce qui renforce les vaisseaux sanguins. Et si vous considérez que les canneberges peuvent réduire le taux de «mauvais» cholestérol dans le sang, cette baie devient absolument indispensable pour les carottes. En outre, il peut remplacer avec succès le sel de table, qu'il est recommandé de limiter en cas de maladies cardiovasculaires et d'obésité. Au lieu de sel, ajoutez des canneberges ou du jus de canneberges à la nourriture, et la nourriture ne semblera pas trop fraîche.

Cependant, aimer les canneberges ne devrait pas se limiter aux patients cardiaques et hypertendus. Cette baie acidulée peut vous protéger de la cystite - probablement le compagnon le plus désagréable du froid. Les substances contenues dans les canneberges empêchent les bactéries de se fixer à la surface interne des voies urinaires et, en l’absence de bactéries, d’infection. Par conséquent, si vous souffrez souvent de cystite, assurez-vous de boire un verre de jus de canneberge par jour.

La cause de la cystite et d'autres maladies urologiques devient souvent E. coli, qui peut également causer une infection. Cependant, heureusement, E. coli a plus que tout autre peur des canneberges. Et parce que cette baie est souvent recommandée pour le traitement de l'indigestion.

Si pour une raison quelconque votre estomac a déclaré une grève, versez deux cuillères à soupe de canneberges avec deux tasses d'eau chaude, faites bouillir à feu doux pendant 10 minutes, laissez refroidir, filtrez et buvez une demi-tasse quatre fois par jour. La seule restriction: les personnes ayant une acidité gastrique élevée sont mieux traitées autrement - le jus de canneberge peut provoquer une exacerbation de la gastrite avec une sécrétion accrue et un ulcère peptique.

Les compresses de jus de canneberge sont utilisées dans de nombreuses maladies de la peau. Avec leur aide, vous pouvez vous débarrasser des éruptions cutanées, des démangeaisons, des inflammations de la peau et de l'eczéma. De plus, le jus de canneberge est capable d’accélérer la cicatrisation des plaies.

Est intéressant

Le nom latin de canneberge provient des mots grecs «oxis» - aigre et «coccus» - sphérique, c'est-à-dire, littéralement - «boule aigre». Contrairement aux autres arbustes à baies, les arbustes à canneberges vivent très longtemps. Certains d'entre eux ont plus de 100 ans.

Au fait

Canneberges contre les ulcères. Des scientifiques chinois ont pu prouver que la consommation de canneberges pouvait non seulement aider à combattre l'inflammation de la vessie, mais également à prévenir l'apparition d'un ulcère à l'estomac. Les chercheurs ont découvert que les canneberges pouvaient empêcher l’émergence d’une bactérie particulière responsable de cette maladie. Des études menées en Chine ont montré que les patients qui consomment des canneberges ou des plats et des boissons à base de cette baie réduisent considérablement le risque d'ulcères à l'estomac.

C'est important

À des fins médicinales, utilisez des canneberges, qui sont récoltées au début du premier gel avant que la neige ne tombe.

Ils nous écrivent

Masques à l'acide. Le fait que les canneberges soient très bonnes pour la santé peut-être, tout le monde le sait. Mais la valeur des canneberges ne se limite pas à cela. Sur la base de cette baie acidulée, vous pouvez faire beaucoup de masques faits maison. Lors de la récolte des canneberges, je laisserai certainement une partie des baies non transformées afin de prendre soin de ma peau. Elle est grosse, alors ses masques de canneberge lui sont particulièrement utiles.

► Pour éliminer les pores gras, propres et étroits, préparez ce masque: 1 cuillerée à thé de jus de canneberge mélangée à la même quantité de farine de pomme de terre ou de gruau hachée. Appliquez le masque sur votre visage pendant 15 à 20 minutes, puis rincez à l'eau tiède.

► Vous pouvez préparer ce masque pour les peaux légèrement grasses: 1 cuillère à café de jus de canneberge, mélanger avec 1 cuillère à café de jus de raisin, ajouter la moitié de la pomme râpée, 1 cuillère à soupe de miel et de la poudre de bébé. Appliquez le mélange sur votre visage pendant 10 minutes puis rincez.

► S'il y a des pustules et des boutons sur la peau, un enveloppement au jus de canneberge fera l'affaire. Faites sortir le jus d'une poignée de baies, faites-y tremper des lingettes en coton et placez-les sur votre visage. Allongez-vous pendant 10 minutes, complètement relaxant. Retirez ensuite les lingettes, rincez votre visage à l’eau froide, lubrifiez-le avec une crème hydratante. Natalya Romanova, région de Tver

Opinion personnelle

Willy Tokarev, chanteur:

- Je mange de tout, j'aime beaucoup d'aliments. Mais j'ai une règle: où que je sois, je divise ma portion de nourriture en deux et en mange exactement la moitié. Bien que parfois vous voulez tout manger. Mais la règle devrait être la règle. La moitié suffit pour en avoir assez. L'estomac a tendance à s'étirer. Plus vous mangez, plus vous en voulez. C'est malsain. Vous devez vous entraîner à commander.

L'utilisation de la canneberge: propriétés médicinales et contre-indications

La canneberge est une baie acidulée bien connue, une parente des airelles qui poussent dans différentes parties du monde, généralement dans une zone marécageuse. Il existe de nombreuses variétés de cette baie: elles sont toutes comestibles et constituent une source de vitamines et d’autres substances utiles, un festin préféré des hommes et un ingrédient indispensable de la cuisine.

Calorie, Vitamines et Minéraux

La canneberge est un produit hypocalorique, mais le nombre de calories dans les baies fraîches et séchées varie considérablement (ce qui est compréhensible, car lors du séchage, l'humidité laisse les fruits, c'est pourquoi ils maigrissent plusieurs fois).

Ainsi, si 100 g de baies fraîches ne contiennent que 25 Kcal, la même masse de produit séché compte pour plus de 300 Kcal. Cela vaut la peine d'être rappelé pour ceux qui, dans l'intention de perdre du poids, rongent des canneberges séchées toute la journée. Les protéines, les graisses et les glucides dans les canneberges sont 0,5: 0,2: 3,7.

La composition de canneberges se caractérise par un grand nombre de pectines. En outre, des baies contenant des sucres, des anthocyanes, des catéchines, de la bétaïne, des acides organiques - acides citrique, malique, oxalique, ursolique, chlorogénique, succinique, laurier rose et autres.

Baies de canneberge

Les propriétés bénéfiques des canneberges pour le corps sont déterminées par sa composition unique. Alors, baies de canneberge:

• aider à améliorer l'appétit et, en augmentant la production de sucs gastriques et pancréatiques, stimuler le système digestif, grâce à quoi il est indiqué pour la faible acidité et certaines maladies du pancréas;
• avoir un effet bénéfique sur le système urogénital, avoir un effet diurétique, contribuer à l'inhibition du développement de bactéries pathogènes, par conséquent, sont indiqués pour les troubles rénaux;
• sont dotés de la capacité d'arrêter les processus inflammatoires et même d'empêcher le développement de néoplasmes malins (en particulier dans l'intestin, les glandes mammaires et la prostate);
• équilibre le taux de cholestérol dans le sang, exerce un effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins, stimule le cœur, soulage les maux de tête, prévient de manière appropriée l'athérosclérose et les accidents vasculaires cérébraux;
• ils rafraîchissent et revigorent, étanchent la soif et ont des propriétés antipyrétiques, grâce à quoi ils sont indiqués pour les maladies virales respiratoires, la grippe;
• ils tuent la flore nuisible dans le corps, ont un effet anthelminthique (des expériences montrent que même la viande hachée avariée, à laquelle un concentré de canneberge a été ajouté, s'est avérée par la suite comestible et ne causait pas de troubles gastriques).

Le jus de canneberge sera très bénéfique dans les infections des voies urinaires, la gastrite, les maladies cardiovasculaires, le rhume, la toux et même les inflammations buccales.

Cet élixir de cicatrisation est également doté de la capacité de désinfecter les plaies et de guérir les brûlures, ainsi que d'augmenter l'efficacité des antibiotiques.

Canneberge pendant la grossesse

Le rôle des canneberges dans la vie des femmes enceintes est un autre sujet. Comme vous le savez, toute maladie virale ou autre maladie aiguë pendant la grossesse est particulièrement dangereuse et la prise d'antibiotiques au cours de cette période ne peut pas être moins néfaste que l'infection elle-même.

D'autre part, le corps de la femme pendant le port du bébé est soumis à un stress supplémentaire et est donc particulièrement exposé aux virus. De plus, les reins et les organes urogénitaux sont les systèmes de l’organisme qui sont le plus souvent touchés pendant la grossesse. Les canneberges aux propriétés bactéricides et anti-inflammatoires, qui se manifestent à la fois par les effets généraux sur le corps et, en particulier, par rapport au système urinaire, sont tout simplement irremplaçables pendant la grossesse!

Mais ce n'est pas tout. L'utilisation de canneberges aidera la future mère à se débarrasser des varices qui surviennent souvent durant cette période, car cette baie a un effet très bénéfique sur le travail des vaisseaux sanguins. La même propriété des canneberges assure la normalisation de la circulation sanguine dans la région du placenta et aide donc le fœtus à se développer normalement.

Recettes de canneberges

La médecine traditionnelle connaît de nombreuses manières d’être traitée avec les canneberges. Nous n'en parlerons que quelques uns.

Avec une immunité affaiblie

À la saison froide et surtout au printemps, lorsque les réserves de vitamines de notre corps sont épuisées, il est temps de prendre soin de votre santé. Les baies surgelées ou séchées seront les bienvenues. Une poignée de ces fruits doit s'endormir dans un thermos, verser de l'eau bouillante, insister et boire avec du sucre ou du miel.

Avec un rhume

Les canneberges contre le rhume, la grippe et les infections respiratoires accompagnées de fièvre apportent au corps une dose de vitamine C nécessaire à cet état, mais ont également un effet diaphorétique et préviennent la déshydratation du corps, particulièrement dangereuse lorsque la température corporelle est élevée. Pour le traitement du fruit est recommandé d'appliquer de telles méthodes:

• Versez de l'eau chaude sur les canneberges broyées et insistez pour que, comme indiqué dans la section précédente, buvez de grandes quantités pendant la journée.
• Préparez le jus de canneberge: hachez le fruit avec un mixeur, jetez-le sur une gaze, pressez le jus. Cake verser de l'eau chaude, porter à ébullition et laisser refroidir. Puis filtrer et mélanger avec du jus. Si désiré, ajoutez du sucre ou du miel;
• Le jus de canneberge pur avec du miel est également un excellent remède anti-froid.

Avec angine

Le jus de canneberge, préparé comme décrit ci-dessus, aide très bien à l'angine de poitrine.

Avec l'hypertension

Les canneberges sont également indiquées pour l'hypertension artérielle. Comment brasser des canneberges, comme décrit ci-dessus. De plus, la consommation de jus de canneberge, pure ou mélangée à la même quantité de jus de betterave rouge fraîchement pressé, aidera à réduire la pression.

Sur la base des canneberges, il existe des recettes plus complexes utilisées dans l'hypertension.

Avec la cystite

La canneberge aide à soulager les symptômes d'une affection aussi désagréable et douloureuse que la cystite.

Le secret est qu’il a la propriété de repousser les microbes pathogènes des parois de la vessie et d’arrêter ainsi le processus inflammatoire. La meilleure méthode de traitement est le jus de canneberge, juste pressé: un verre une demi-heure avant les repas deux fois par jour - et tout va bien!

Pour les maladies des articulations

Les canneberges pour soulager les douleurs articulaires sont prises sur une ordonnance similaire à celle utilisée pour traiter l'hypertension.

Nous mélangeons le jus de canneberge et d’ail fraîchement pressés dans un rapport de 5: 2, insistons 24 heures en mélangeant de temps en temps.

Ajouter le miel (deux fois le volume des baies), mélanger à nouveau et prendre une cuillerée à thé trois fois par jour 15 minutes avant le repas.

Comment utiliser en cosmétologie

Pas prêté attention à un produit aussi utile et à la cosmétologie. Ce n'est pas surprenant, car la baie acidulée a un effet bénéfique sur tout le corps. À partir de l'exposition aux canneberges, la peau devient plus élastique et tendue, acquiert une jeunesse, une couleur veloutée et agréable. En outre, la baie aidera à se débarrasser de la desquamation et de la sécheresse, à éliminer la brillance et les rougeurs malsaines et même à éliminer un phénomène aussi désagréable que l’acné. La canneberge est très utile pour les cheveux (en particulier le type gras).

Pour préparer la lotion aux canneberges sur les peaux grasses, appliquez un citron entier sur une surface râpée, versez-y de la vodka (250 ml), retirez-la dans un endroit sombre et oubliez-la pendant une semaine.

Après cette période, nous filtrons, ajoutons au liquide un verre de jus de canneberges fraîchement pressé, 100 ml d’eau bouillie, refroidie à la température ambiante et une cuillère à soupe de glycérine. Mélangez bien tous les ingrédients. Cette lotion est utilisée pour essuyer la peau du visage tous les jours avant de se coucher.

Sur la base de fruits rouges, vous pouvez faire un masque pour le visage. Broyez les fruits dans un mélangeur ou dans un mortier et appliquez la substance obtenue sur la peau déjà nettoyée.

Laisser agir un quart d'heure, puis rincer doucement à l'eau tiède. Répétez la procédure trois fois par semaine pendant un mois.

Les canneberges en cuisine: quoi cuisiner, comment préparer et conserver

Les canneberges sont utilisées non seulement en médecine traditionnelle et en cosmétologie, mais aussi en cuisine: grâce à son goût amer, elles s’appliquent non seulement aux desserts et aux cocktails, mais aussi aux salades et aux plats principaux, à la viande et au poisson, y compris divers fruits de mer.

On ne peut pas dire du tout de toutes sortes de confitures, marmelades, confitures, gelées, boissons aux fruits, compotes et kvas, liqueurs et liqueurs.

Le produit en tant qu'ingrédient culinaire peut être utilisé frais, congelé, séché, trempé et même mariné. Berry crée des compositions uniques dans un ensemble d'agrumes et de pommes, de noix, de légumes et même de champignons.

Une salade légère est recommandée pour préparer une salade légère de canneberges séchées, de fromage à la crème et de filet de poulet bouilli, en dessert - une salade de fruits avec des canneberges, du pamplemousse ou de l'ananas et de la crème fouettée.

La volaille au four jouera des notes complètement uniques, si vous appliquez à sa sauce aux canneberges avec des pommes. Pour préparer la sauce, mettez 0,5 kg de canneberges fraîches dans une casserole, coupez en tranches deux pommes acidulées, une demi-tasse de sucre en poudre, une pincée de cannelle et un peu d'eau. Porter à ébullition, réduire le feu et porter à ébullition. Bon appétit!

Contre-indications possibles

Comme tout agent puissant, la canneberge peut apporter non seulement des avantages, mais aussi des effets néfastes. La couleur rouge de la baie suggère qu'elle peut provoquer des allergies (en outre, beaucoup souffrent d'intolérance à l'acide ascorbique).

Afin d'éviter les effets indésirables du produit sur les parois de l'estomac, il est préférable d'utiliser des baies pour ces personnes (même en rémission) après un repas copieux.

Enfin, l'utilisation excessive de baies acides peut nuire à l'état de vos dents. Par conséquent, après avoir mangé de tels aliments, vous devriez au moins vous rincer soigneusement la bouche.

Toutes les contre-indications énumérées sont très conditionnelles: elles ne nécessitent que l'exercice d'une prudence saine et un sens des proportions dans l'utilisation des baies, ce qui peut apporter des avantages indéniables pour la santé.