Différences entre le fructose et le sucre: quelle est la différence, ce qui est plus sucré et quelle est la différence

• L'hypoglycémie

De nombreux partisans d'un mode de vie sain et d'une bonne nutrition se demandent souvent ce qui différencie le sucre et le fructose et lequel d'entre eux est plus sucré. En attendant, la réponse peut être trouvée si nous nous tournons vers le programme scolaire et prenons en compte la composition chimique des deux composants.

Selon la littérature pédagogique, le sucre, ou aussi le saccharose scientifique, est un composé organique complexe. Sa molécule est constituée de molécules de glucose et de fructose, contenues à parts égales.

Ainsi, il s'avère que, en mangeant du sucre, une personne mange un rapport égal de glucose et de fructose. Le saccharose, à son tour, ainsi que ses deux composants, est considéré comme un glucide, qui a une valeur énergétique élevée.

Comme vous le savez, si vous réduisez la dose quotidienne de glucides, vous pouvez réduire votre poids et votre apport calorique. Après tout, c'est ce que disent les nutritionnistes. qui recommandent de ne manger que des aliments faibles en calories et se limitent aux gâteaux.

La différence entre le saccharose, le glucose et le fructose

Le fructose est significativement différent du glucose dans le goût, il a un goût plus agréable et plus doux. Le glucose, à son tour, est capable de digérer rapidement, alors qu’il agit comme une source d’énergie dite rapide. Grâce à cela, une personne est en mesure de récupérer rapidement après avoir effectué de nombreuses tâches physiques ou mentales.

C'est où le glucose est différent du sucre. En outre, le glucose peut augmenter le taux de sucre dans le sang, ce qui provoque le développement du diabète chez l'homme. Pendant ce temps, le glucose n'est décomposé dans le corps que par l'exposition à l'hormone insuline.

À son tour, le fructose est non seulement plus sucré, mais également moins sûr pour la santé humaine. Cette substance est absorbée dans les cellules du foie, où le fructose est converti en acides gras, qui sont utilisés à l'avenir pour les dépôts de graisse.

Les effets de l'insuline dans ce cas n'est pas nécessaire, pour cette raison, le fructose est un produit sans danger pour les diabétiques.

Cela n'affecte pas la glycémie, donc cela ne nuit pas aux diabétiques.

• Le fructose est recommandé comme additif à l'aliment principal au lieu du sucre dans le diabète. Habituellement, cet édulcorant est ajouté au thé, aux boissons et aux plats principaux lors de la cuisson. Cependant, il ne faut pas oublier que le fructose est un produit hypercalorique, il peut donc être nocif pour les amateurs de sucreries.
• Pendant ce temps, le fructose est très utile pour les personnes qui veulent perdre du poids. Habituellement, il est remplacé par du sucre ou réduit partiellement la quantité de saccharose utilisée en introduisant un substitut du sucre dans l'alimentation quotidienne. Pour éviter le dépôt de cellules adipeuses, vous devez surveiller attentivement l'apport calorique quotidien, car les deux produits ont la même énergie.
• En outre, créer un goût sucré de fructose nécessite beaucoup moins que le saccharose. Si on met généralement deux ou trois cuillères de sucre dans le thé, on ajoute alors du fructose à la tasse, une cuillère à thé. Le rapport fructose / saccharose est approximativement de un à trois.

Le fructose est considéré comme une alternative idéale au sucre régulier pour les diabétiques. Cependant, il est nécessaire de suivre les recommandations du médecin, de surveiller le taux de glucose dans le sang, d'utiliser un substitut de sucre avec modération et de ne pas oublier une alimentation appropriée.

Sucre et fructose: mal ou avantage?

La plupart des diabétiques ne sont pas indifférents aux aliments sucrés. Ils tentent donc de trouver un substitut approprié au sucre au lieu d'abandonner complètement les sucreries.

Les principaux types d’édulcorants sont le saccharose et le fructose.

Dans quelle mesure sont-ils utiles ou nocifs pour le corps?

Propriétés utiles du sucre:

• Une fois que le sucre est entré dans l'organisme, il se décompose en glucose et en fructose, qui sont rapidement absorbés par l'organisme. À son tour, le glucose joue un rôle important: lorsqu'il pénètre dans le foie, il provoque la production d'acides spéciaux, qui éliminent les substances toxiques de l'organisme. Pour cette raison, le glucose est utilisé dans le traitement du foie.
• Le glucose active l'activité cérébrale et a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système nerveux.
• Le sucre agit également comme un excellent antidépresseur. Soulager les expériences stressantes, l'anxiété et d'autres troubles psychologiques. Ceci est rendu possible par l'activité de l'hormone sérotonine, qui contient du sucre.

Propriétés nocives du sucre:

• Avec l'utilisation excessive de corps sucré n'a pas le temps de traiter le sucre, ce qui provoque le dépôt de cellules graisseuses.
• Une quantité accrue de sucre dans le corps peut provoquer le développement du diabète chez les personnes prédisposées à la maladie.
• En cas de consommation fréquente de sucre, le corps consomme en outre activement du calcium, nécessaire au traitement du saccharose.

Les propriétés bénéfiques du fructose

Ensuite, vous devez faire attention à la façon dont les dommages et les avantages du fructose sont justifiés.

• Ce substitut de sucre n'augmente pas la glycémie.
• Le fructose, contrairement au sucre, ne détruit pas l'émail des dents.
• Le fructose a un faible index glycémique, avec plusieurs fois plus sucré que le saccharose. Par conséquent, un substitut de sucre est souvent ajouté à la nourriture par les diabétiques.

Propriétés nocives du fructose:

• Si le sucre est complètement remplacé par du fructose, une dépendance peut se développer, de sorte que l'édulcorant commence à nuire au corps. En raison d'une consommation excessive de fructose, la glycémie peut diminuer au minimum.
• Le fructose ne contient pas de glucose, pour cette raison, le corps ne peut pas se satisfaire d'un substitut du sucre, même en ajoutant une dose importante. Cela peut conduire au développement de maladies endocriniennes.
• Une consommation fréquente et incontrôlée de fructose peut provoquer la formation de processus toxiques dans le foie.

On peut noter séparément qu'il est particulièrement important de choisir des substituts du sucre dans le diabète de type 2 afin de ne pas aggraver le problème.

Comment distinguer le glucose du saccharose

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- Professeur Dumbadze V. A.
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Contrairement au glucose, le saccharose

1) réagit avec l'eau de brome

2) hydrolysé en milieu acide

3) ne donne pas la réaction du "miroir d'argent"

4) est un alcool polyhydrique

5) réagit avec l'acide sulfurique concentré

6) ne contient pas de groupe aldéhyde

Écrivez la réponse en chiffres sans espaces.

Saccharose - un disaccharide constitué de deux monosaccharides - α-glucose et β-fructose.

Dans le saccharose, il n'y a pas de groupe aldéhyde (le groupe aldéhyde de l'α-glucose, qui fait partie du saccharose, participe à la formation d'une liaison avec le β-fructose); par conséquent, le saccharose ne présente AUCUNE réaction caractéristique du groupe aldéhyde, par exemple une réaction miroir d'argent.

Sous l'action de l'eau en milieu acide, le disaccharide saccharose se décompose (hydrolyse) en monosaccharides glucose et fructose.

La revendication 1 n'est pas effectuée pour le saccharose et est effectuée pour le glucose

Les revendications 4 et 5 sont valables pour le saccharose et le glucose.

La différence entre le glucose et le saccharose

Le glucose et le saccharose sont des substances organiques. Liés à la même grande classe de glucides, ils ont beaucoup en commun. Pendant ce temps, considérez la différence entre le glucose et le saccharose.

La définition

Le glucose est un monosaccharide, un produit de dégradation de certains composés organiques.

Le saccharose est une substance structurellement liée aux glucides complexes.

La comparaison

Tous les glucides sont constitués de composants appelés saccharides. Une telle unité structurelle n'est parfois qu'une seule. Le glucose est un exemple de substance avec un appareil similaire. Il peut y avoir plusieurs composants ainsi que deux. La dernière option correspond au saccharose.

Ainsi, du point de vue de la chimie, la différence entre le glucose et le saccharose réside dans le degré de leur complexité. Il est à noter que la première substance fait partie de la seconde. En d'autres termes, le glucose et une autre unité - le fructose - forment ensemble le saccharose. Et entrer dans le corps, appelé glucide complexe se décompose en deux de ses composants.

En comparant davantage le glucose et le saccharose, on constate qu’ils ont une organisation cristalline commune et une solubilité facile dans l’eau. Mais la substance de la douceur est différente. Dans le saccharose, cette caractéristique est plus prononcée en raison de son fructose.

Pour obtenir l'un et l'autre glucides, vous devez vous tourner vers les ressources naturelles. Les substances considérées sont synthétisées dans les plantes. Tout d'abord, le glucose est créé sous le soleil. Il se combine ensuite avec le fructose. Le saccharose résultant se déplace vers les parties de la plante, conçu pour accumuler des substances de rechange.

Cependant, examinons plus en détail la différence entre le glucose et le saccharose par rapport à leur production par l'homme. Il est vrai que le premier d'entre eux est beaucoup plus difficile à isoler sous sa forme pure. La matière première pour la production de glucose est généralement la cellulose ou l’amidon.

À son tour, le sucre (le nom de ménage du deuxième glucide) est plus facile à obtenir. De plus, dans ce cas, une matière moins naturelle est consommée, pour laquelle on utilise habituellement de la betterave ou du roseau.

Glucose, fructose, saccharose: quelle est la différence? quoi de plus nuisible?

Les remarques persistantes sur les dangers du sucre, qui sont entendues aujourd'hui par tous les klaxons d'information, nous portent à croire que le problème existe réellement.

Et puisque l’amour du sucre est cousu dans notre subconscient dès la naissance et que vous ne voulez pas vraiment y renoncer, vous devez chercher des alternatives.

Le glucose, le fructose et le saccharose sont trois types de sucres populaires, entre lesquels il y a beaucoup de points communs, mais il existe des différences significatives.

On les trouve naturellement dans de nombreux fruits, légumes, produits laitiers et céréales. La personne a également appris à les isoler de ces produits et à les ajouter aux créations culinaires de leurs mains pour en améliorer le goût.

Dans cet article, nous allons parler de la différence entre le glucose, le fructose et le saccharose, et assurez-vous de vous dire lequel d'entre eux est le plus utile / nocif.

Glucose, fructose, saccharose: différences en termes de chimie. Définitions

Chimiquement, tous les types de sucres peuvent être divisés en monosaccharides et en disaccharides.

Les monosaccharides sont les plus simples en termes de structure des types de sucres qui ne nécessitent pas de digestion et qui sont absorbés tels quels et très rapidement. Le processus d'absorption commence dans la bouche et se termine dans le rectum. Ceux-ci incluent le glucose et le fructose.

Les disaccharides sont constitués de deux monosaccharides et pour la digestion, ils doivent être séparés lors de la digestion en leurs constituants (monosaccharides). Le saccharose est le représentant le plus important des disaccharides.

Qu'est-ce que le saccharose?

Le saccharose est le nom scientifique du sucre.

Le saccharose est un disaccharide. Sa molécule est composée d'une molécule de glucose et d'un fructose. C'est à dire dans la composition du sucre de table, nous sommes habitués à - 50% de glucose et 50% de fructose 1.

Le saccharose sous sa forme naturelle est présent dans de nombreux produits naturels (fruits, légumes, céréales).

La majeure partie du fait que l'adjectif «doux» est décrit dans notre lexique est due à la teneur en saccharose qu'il contient (bonbons, crème glacée, boissons gazeuses, produits à base de farine).

Le sucre de table est obtenu à partir de betteraves à sucre et de canne à sucre.

Le saccharose a un goût moins sucré que le fructose, mais plus sucré que le glucose 2.

Qu'est-ce que le glucose?

Le glucose est la principale source d'énergie de base de notre corps. Il est délivré par le sang à toutes les cellules du corps pour leur nutrition.

Un paramètre du sang tel que "sucre dans le sang" ou "sucre dans le sang" décrit précisément la concentration de glucose qu'il contient.

Tous les autres types de sucres (fructose et saccharose) contiennent du glucose ou doivent être convertis en glucose pour pouvoir être utilisés comme énergie.

Le glucose est un monosaccharide, c'est-à-dire ne nécessite pas de digestion et est absorbé très rapidement.

Dans les aliments naturels, on le trouve généralement dans les glucides complexes - polysaccharides (amidon) et disaccharides (saccharose ou lactose (donne un goût sucré au lait)).

Parmi les trois types de sucres - glucose, fructose, saccharose - le glucose a le goût le moins sucré 2.

Qu'est-ce que le fructose?

Le fructose ou «sucre de fruit» est également un monosaccharide, comme le glucose, c.-à-d. absorbé très rapidement.

Le goût sucré de la plupart des fruits et du miel est dû à leur teneur en fructose.

Sous forme de substitut de sucre, le fructose est obtenu à partir des mêmes betteraves à sucre, cannes et maïs.

Comparé au saccharose et au glucose, le fructose a le goût le plus sucré 2.

Le fructose est devenu particulièrement populaire parmi les diabétiques de nos jours, car de tous les types de sucres, il a le moins d’effet sur la glycémie 2. De plus, lorsqu'il est consommé avec du glucose, le fructose augmente la proportion de glucose stockée dans le foie, ce qui entraîne une diminution de son niveau dans le sang 6.

Saccharose, glucose, fructose - ce sont trois types de sucres, qui diffèrent par le temps d'assimilation (minimum en glucose et fructose), le degré de douceur (maximum en fructose) et l'effet sur la glycémie (minimum en fructose).

Glucose, fructose, saccharose: différences d’absorption. Qu'est-ce qui est plus nocif?

Comment le glucose est-il absorbé?

Lorsqu'il est libéré dans le sang, le glucose stimule la sécrétion d'insuline, une hormone de transport chargée de la diffuser dans les cellules.

Là, il est soit immédiatement empoisonné "dans le four" pour être transformé en énergie, soit stocké sous forme de glycogène dans les muscles et le foie pour une utilisation ultérieure 3.

Cela explique l’importance des glucides dans la nutrition dans le sport, y compris pour gagner de la masse musculaire: d’une part, ils fournissent de l’énergie pour l’activité physique, de l’autre, ils rendent les muscles "volumineux", chaque gramme de glycogène stocké dans les muscles entraînant plusieurs grammes. eau 10.

Notre corps contrôle très étroitement le taux de sucre (glucose) dans le sang: quand il tombe, le glycogène est détruit et davantage de glucose passe dans le sang; s'il est élevé et que le flux de glucides (glucose) se poursuit, l'insuline envoie alors l'excédent à stocker dans le stockage du glycogène dans le foie et les muscles; Lorsque ces réserves sont remplies, l'excès de glucides est converti en graisse et stocké dans des réserves de graisse.

C'est pourquoi sweet est si mauvais pour perdre du poids.

Si le taux de glucose dans le sang est faible et que les glucides ne proviennent pas d'aliments, le corps peut les produire à partir de graisses et de protéines, et pas seulement de ceux contenus dans les aliments, mais également de ceux stockés dans le corps 4.

Ceci explique l'état de catabolisme musculaire ou de destruction musculaire, connu en bodybuilding, ainsi que le mécanisme de combustion des graisses tout en limitant le contenu calorique des aliments.

La probabilité de catabolisme musculaire est très élevée lors du séchage du corps avec un régime pauvre en glucides: les glucides et les lipides contiennent peu d’énergie et les protéines musculaires peuvent être détruites pour assurer le fonctionnement des organes vitaux (le cerveau, par exemple) 4.

Le glucose est la source d'énergie de base de toutes les cellules du corps. Lors de la consommation, le taux d'hormone insuline dans le sang augmente, ce qui transporte le glucose dans les cellules, y compris les cellules musculaires, pour le convertir en énergie. S'il y a trop de glucose, une partie est stockée sous forme de glycogène et une partie peut être convertie en graisse.

Comment le fructose est-il absorbé?

Comme le glucose, le fructose est absorbé très rapidement.

Contrairement au glucose, après l'absorption du fructose, le taux de sucre dans le sang augmente progressivement et n'entraîne pas de forte hausse du niveau d'insuline 5.

Pour les diabétiques dont la sensibilité à l'insuline est altérée, c'est un avantage.

Mais le fructose a une caractéristique distinctive importante.

Pour que le corps utilise le fructose comme énergie, il doit être converti en glucose. Cette transformation se produit dans le foie.

On pense que le foie ne peut pas traiter de grandes quantités de fructose. S'il est trop absorbé dans le régime, l'excès est transformé en triglycérides 6, qui ont des effets néfastes sur la santé, augmentant le risque d'obésité, de formation de foie gras, etc. 9

Ce point de vue est très souvent utilisé comme argument dans le litige "Qu'est-ce qui est plus nocif: le sucre (saccharose) ou le fructose?".

Cependant, certaines études scientifiques suggèrent que la capacité d’augmenter le taux de triglycérides dans le sang est inhérente au même degré de fructose, de saccharose et de glucose, et seulement s’ils sont consommés en excès (plus que le contenu calorique quotidien requis), et non lorsque avec leur aide, une partie des calories est remplacée conformément à la norme 1.

Le fructose, contrairement au glucose, n'augmente pas tellement les niveaux d'insuline dans le sang et le fait progressivement. C'est un avantage pour les diabétiques. Une augmentation du taux de triglycérides dans le sang et dans le foie, qui est souvent invoquée pour affirmer que le fructose est plus dur que le glucose, n'a pas de preuves claires.

Comment digère le saccharose

Le saccharose se distingue du fructose et du glucose en ce qu’il s’agit d’un disaccharide, c’est-à-dire pour la digestion, il faut séparer le glucose et le fructose. Ce processus commence en partie dans la bouche, se poursuit dans l'estomac et se termine dans l'intestin grêle.

Avec le glucose et le fructose, ce qui se passe est décrit ci-dessous.

Cependant, cette combinaison de deux sucres produit un effet curieux supplémentaire: en présence de glucose, le fructose est absorbé et le taux d'insuline augmente plus fortement, ce qui signifie une augmentation encore plus importante du potentiel de dépôt de graisse 6.

En soi, le fructose est mal absorbé par la plupart des gens et à une certaine dose, le corps le rejette (intolérance au fructose). Cependant, lorsque le glucose est consommé avec du fructose, il en absorbe une plus grande quantité.

Cela signifie qu'en consommant du fructose et du glucose (comme dans le cas du sucre), les effets négatifs sur la santé peuvent être plus importants que s'ils étaient consommés séparément.

En Occident, les médecins et les scientifiques de notre époque sont particulièrement prudents face à l'utilisation répandue dans les aliments du "sirop de maïs", qui est une combinaison spécifiée de divers types de sucre. De nombreuses données scientifiques indiquent ses risques extraordinaires pour la santé.

Le saccharose (ou sucre) diffère du glucose et du fructose en ce qu’il s’agit d’une combinaison de ceux-ci. Les effets néfastes sur la santé d’une telle association (en particulier en ce qui concerne l’obésité) peuvent être plus importants que ses composants individuels.

Alors quoi de mieux (moins nocif): le saccharose (sucre)? fructose? ou du glucose?

Pour ceux qui sont en bonne santé, il ne sert à rien d’avoir peur des sucres déjà contenus dans des produits naturels: la nature est incroyablement sage et crée des aliments de telle sorte qu’en ne mangeant qu’eux, il est très difficile de se blesser.

Les ingrédients qui les composent sont équilibrés, ils sont saturés de fibres et d’eau et il est presque impossible de trop en manger.

Les méfaits des sucres (à la fois sucre de table et fructose), dont tout le monde parle aujourd'hui, sont une conséquence de leur utilisation en trop grande quantité.

Selon certaines statistiques, les occidentaux consomment environ 82 grammes de sucre par jour (sans compter ceux déjà contenus dans des produits naturels). Cela représente environ 16% de la teneur totale en calories des aliments - bien plus que ce qui est recommandé.

L'Organisation mondiale de la santé recommande de ne pas consommer plus de 5 à 10% des calories provenant des sucres. Cela représente environ 25 g pour les femmes et 38 g pour les hommes 8.

Pour clarifier les choses, traduisons les produits dans la langue indiquée: 330 ml de Coca-Cola contiennent environ 30 g de sucre. C'est, en principe, tout ce qui est permis...

Il est également important de garder à l'esprit que le sucre n'est pas ajouté aux aliments sucrés (crème glacée, bonbons, chocolat). On peut le trouver dans le "goût savoureux": sauces, ketchup, mayonnaise, pain et saucisses.

Ce serait bien de lire les étiquettes avant d'acheter.

Pour certaines catégories de personnes, en particulier celles présentant une sensibilité à l'insuline altérée (diabétiques), il est essentiel de comprendre la différence entre le sucre et le fructose.

Pour eux, l’utilisation du fructose est en fait moins nocive que le sucre ou le glucose pur, car elle a un indice glycémique plus bas et n’entraîne pas de forte augmentation du taux de sucre dans le sang.

Ainsi, le conseil général est:

• minimiser, et mieux généralement supprimer du régime alimentaire, tous les types de sucres (sucre, fructose) et les produits raffinés en contenant en grande quantité;
• n'utilisez pas d'édulcorants, car leur excès est lourd de conséquences pour la santé;
• Construisez votre alimentation uniquement à partir de produits naturels entiers et n’ayez pas peur des sucres dans leur composition: tout est «préparé» dans les bonnes proportions.

Tous les types de sucres (sucre de table et fructose) sont nocifs pour la santé lorsqu'ils sont consommés en grande quantité. Sous forme naturelle en tant que partie de produits naturels, ils ne représentent aucun préjudice. Pour les diabétiques, le fructose est en réalité moins nocif que le saccharose.

Conclusion

Le saccharose, le glucose et le fructose ont tous un goût sucré, mais le fructose est le plus sucré.

Les trois types de sucre sont utilisés dans le corps pour produire de l'énergie: le glucose est la principale source d'énergie, le fructose est converti en glucose dans le foie et le saccharose est divisé en deux.

Les trois types de sucre - et glucose, et frutoza, et saccharose - se trouvent naturellement dans de nombreux produits naturels. Il n'y a rien de criminel dans leur utilisation.

Les dommages à la santé sont leur excès. Bien que l'on cherche très souvent à trouver un "sucre plus nocif", la recherche scientifique ne prouve pas son existence de manière non équivoque: les scientifiques observent des effets négatifs sur la santé lorsqu'ils en consomment un à une dose trop élevée.

Il est préférable d'éviter complètement l'utilisation des édulcorants et de profiter du goût des produits naturels les contenant sous leur forme naturelle (fruits, légumes).

Leçon 37. Propriétés chimiques des glucides

Le glucose monosaccharidique a les propriétés chimiques des alcools et des aldéhydes.

Réactions du glucose par groupes d'alcool

Le glucose interagit avec les acides carboxyliques ou leurs anhydrides pour former des esters. Par exemple, avec l'anhydride acétique:

En tant qu'alcool polyhydrique, le glucose réagit avec l'hydroxyde de cuivre (II) pour former une solution bleu vif de glycoside de cuivre (II):

Réactions du groupe glucose aldéhyde

La réaction du "miroir d'argent":

Oxydation du glucose avec l'hydroxyde de cuivre (II) lorsqu'il est chauffé dans un environnement alcalin:

Sous l'action de l'eau de brome, le glucose est également oxydé en acide gluconique.

L’oxydation du glucose avec l’acide nitrique conduit à l’acide sucré dibasique:

Récupération du glucose dans l'hexahydol sorbitol:

Le sorbitol se trouve dans de nombreuses baies et fruits.

Sorbitol dans le monde végétal

Trois types de fermentation du glucose
sous l'action de diverses enzymes

Réactions Disaccharidiques

Hydrolyse du saccharose en présence d’acides minéraux (H₂SO₄, HCl, H₂Avec₃):

Oxydation du maltose (un disaccharide réducteur), par exemple réaction d'un "miroir d'argent":

Réactions de polysaccharides

L'hydrolyse de l'amidon en présence d'acides ou d'enzymes peut se dérouler par étapes. Dans différentes conditions, vous pouvez sélectionner différents produits - dextrines, maltose ou glucose:

L'amidon donne une coloration bleue avec une solution aqueuse d'iode. Lorsque chauffé, la couleur disparaît et lorsqu'il est refroidi, apparaît à nouveau. La réaction iodkrachmale est une réaction qualitative de l'amidon. L'amidon d'iode est considéré comme un composé incorporant de l'iode dans les canaux internes des molécules d'amidon.

Hydrolyse de la cellulose en présence d'acides:

Nitration de la cellulose avec de l'acide nitrique concentré en présence d'acide sulfurique concentré. Sur les trois nitroesters possibles (mono-, di- et trinitroesters) de la cellulose, en fonction de la quantité d'acide nitrique et de la température de la réaction, il se forme généralement un d'entre eux. Par exemple, la formation de trinitrocellulose:

La trinitrocellulose, appelée pyroxyline, est utilisée dans la fabrication de poudre sans fumée.

Acétylation de la cellulose par réaction avec de l'anhydride acétique en présence d'acides acétique et sulfurique:

De triacétylcellulose recevoir une fibre artificielle - acétate.

La cellulose est dissoute dans un réactif à base de cuivre et d’ammoniac - solution [Cu (NH₃)₄] (OH)₂ dans l'ammoniac concentré. En acidifiant une telle solution dans des conditions particulières, la cellulose est obtenue sous forme de filaments.
C'est une fibre de cuivre-ammonium.

Sous l'action d'alcalis sur la cellulose puis sur le disulfure de carbone, il se forme du xanthate de cellulose:

À partir de la solution alcaline de ce xanthate, obtenez une fibre de cellulose - viscose.

Application de la pâte

EXERCICES.

1. Donner les équations des réactions dans lesquelles le glucose présente: a) des propriétés réductrices; b) propriétés oxydatives.

2. Apportez deux équations des réactions de la fermentation du glucose, au cours desquelles se forment des acides.

3. A partir du glucose, vous obtiendrez: a) un sel de calcium d'acide chloroacétique (chloroacétate de calcium);
b) sel de potassium de l'acide bromobutyrique (brombutyrate de potassium).

4. Le glucose a été soigneusement oxydé avec de l'eau de brome. Le composé résultant a été chauffé avec de l'alcool méthylique en présence d'acide sulfurique. Écris les équations des réactions chimiques et nomme les produits obtenus.

5. Combien de grammes de glucose ont été soumis à la fermentation alcoolique, avec un rendement de 80%, si, pour neutraliser le dioxyde de carbone (IV) formé au cours de ce processus, il fallait 65,57 ml de solution aqueuse d'hydroxyde de sodium à 20% (densité 1,22 g / ml)? Combien de grammes de bicarbonate de sodium ont été formés?

6. Quelles réactions peuvent être utilisées pour distinguer: a) le glucose du fructose; b) du saccharose à partir de maltose?

7. Déterminer la structure du composé organique contenant de l'oxygène, dont 18 g peuvent réagir avec 23,2 g d'une solution d'ammoniac d'oxyde d'argent Ag₂O, et le volume d'oxygène requis pour brûler la même quantité de cette substance est égal au volume de CO formé pendant sa combustion₂.

8. Quelle est la raison de l'apparition d'une couleur bleue lorsque la solution d'iode agit sur l'amidon?

9. Quelles réactions peuvent être utilisées pour distinguer le glucose, le saccharose, l'amidon et la cellulose?

10. Donner la formule de l'ester de cellulose et de l'acide acétique (en trois groupes d'unité structurelle OH de la cellulose). Nommez cette émission. Où utilise-t-on l'acétate de cellulose?

11. Quel réactif est utilisé pour dissoudre la cellulose?

Réponses aux exercices pour le sujet 2

Leçon 37

1. a) Les propriétés réductrices du glucose en réaction avec de l'eau de brome:

b) Les propriétés oxydantes du glucose dans la réaction d'hydrogénation catalytique du groupe aldéhyde:

2. Fermentation du glucose avec formation d'acides organiques:

3

4

5. Calculez la masse de NaOH dans une solution à 65% de 65,57 ml:

m (NaOH) = (NaOH) • m (NaOH à 20%) = w • • V = 0,2 • 1,22 • 65,57 = 16,0 g

Equation de neutralisation pour former NaHCO₃:

En réaction (1), m est consommé (CO₂) = x = 16 • 44/40 = 17,6 g, et m est formé (NaHCO₃) = y = 16 • 84/40 = 33,6 g.

La réaction de la fermentation alcoolique du glucose:

Compte tenu du rendement de 80% dans la réaction (2) devrait théoriquement être formé:

Masse de glucose: z = 180 • 22 / (2 • 44) = 45 g.

6. Distinguer: a) le glucose du fructose et b) le saccharose du maltose, en utilisant la réaction "silver mirror". Le glucose et le maltose donnent un précipité d'argent dans cette réaction, et le fructose et le saccharose ne réagissent pas.

7. Il ressort des données de la tâche que la substance recherchée contient un groupe aldéhyde et le même nombre d'atomes C et O. Il peut s'agir d'un glucide C_nH_2nO_n. Les équations des réactions de son oxydation et de sa combustion:

D'après l'équation de réaction (1), la masse molaire d'hydrate de carbone:

x = 18 • 232 / 23,2 = 180 g / mol,

8. Sous l'action d'une solution d'iode sur l'amidon, un nouveau composé coloré se forme. Ceci explique l'apparition de la couleur bleue.

9. Parmi l'ensemble des substances: glucose, saccharose, amidon et cellulose, nous déterminons le glucose par la réaction du «miroir en argent».
L'amidon se distingue par une coloration bleue avec une solution aqueuse d'iode.
Le saccharose est très soluble dans l'eau, tandis que la cellulose est insoluble. De plus, le saccharose est facilement hydrolysé, même sous l'action de l'acide carbonique à une température de 40 à 50 ° C, avec formation de glucose et de fructose. Cet hydrolysat donne une réaction en miroir d'argent.
L'hydrolyse de la cellulose nécessite une ébullition prolongée en présence d'acide sulfurique.

10, 11. Les réponses figurent dans le texte de la leçon.

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Des solutions de glucose, de glycérol et de saccharose sont données. comment les reconnaître empiriquement

Quel réactif faut-il pour distinguer le glucose, le saccharose et la glycérine?

Hydroxyde de cuivre possible

Viscosité des solutions de saccharose et de glycérine. Conservez les solutions de saccharose dans un ballon propre avec un bouchon en verre dans un endroit sombre et frais.Un diagramme similaire pour les solutions aqueuses de saccharose est présenté à la Fig. 01-28. p.325.

Pour quoi chem. Les réactions distinguent-elles les solutions de glycérol, de glucose et de saccharose?

Le glycérol est déterminé par réaction avec de l'hydroxyde de cuivre, une coloration bleu foncé se forme, le glucose et le saccharose peuvent être distingués par une solution de colmatage - une coloration bleue reste, et une solution d'oxyde de cuivre tombe du glucose (1)

Comment reconnaître les solutions des trois substances protéiques, glucose et glycérine en utilisant le même réactif - Gabrielyan O. S. Grade 10 - solution détaillée et détaillée du problème 1389 pour free - bambookes.ru.

Comment reconnaître la glycérine, le glucose, le saccharose? Quelles peuvent être les méthodes de reconnaissance du glycérol, du glucose, du saccharose?

La glycérine est déterminée par réaction avec l'hydroxyde de cuivre et une couleur bleu foncé se forme.
Le glucose et le saccharose peuvent être distingués à l'aide d'une solution de felings (solution alcaline d'oxyde de cuivre) - la coloration bleue persiste avec le saccharose et la solution d'oxyde de cuivre tombe du glucose.

Par conséquent, la masse molaire g mol de saccharose, trouvée expérimentalement en utilisant la pression osmotique de la solution de glucose. Avec 1 concentration molaire de glycérol.

Les gens, s'il vous plaît aider à faire un plan pour la reconnaissance du glucose, l'éthanol, l'acide propane, le saccharose. de toute urgence.

Quelle est la caractéristique de réaction du glycérol et d’autres alcools polyvalents?

Écrivez l'équation de la réaction correspondante pour le glucose. EXPÉRIENCE 4. Hydrolyse du saccharose. Dans une éprouvette contenant 5 gouttes de solution de saccharose, ajoutez 1 goutte18. Comment reconnaître la glycérine, l'acétaldéhyde, l'acide acétique, le glucose avec un seul réactif?

La formation d'esters est caractéristique. En particulier, la formation de nitroglycérine.

La glycérine se distingue facilement des autres composés de manière élémentaire - lorsqu'elle est chauffée à plus de 180 ° C, elle se décompose en acroléine et en eau. L'odeur très intense de l'acroléine est connue de tous. C'est l'odeur de l'huile en combustion. Tous les humeurs polyatomiques, comme la glycérine, chauffées ou en présence de substances déshydratantes se décomposent en aldéhydes et en eau.

Il y aura probablement des esters

La réaction de certification (pour l'alcool), la formation de complexes réactionnels (complexes chélatés) avec l'hydroxyde de cuivre, peints en bleu

Le saccharose et la cellulose sont capables d’hydrolyser et les polysaccharides donnent une réaction argentique.Les solutions d’acide acétique, de propanal, de glucose, de glycérine et de méthanol peuvent être identifiées à l’aide de Ag NH3 2OH Cu OH 2 réactif bromure eau FeCI3.

Une réaction qualitative aux alcools polyhydriques (glycérine, glucose, saccharose, sorbitol) est la réaction de dissolution du précipité bleu d’hydroxyde de cuivre (II) pour former une solution bleu vif.

L’explosif instable le plus dangereux, lorsqu’il interagit avec l’oxygène et s’agite, il explose!

Quels sont les goûts d'une personne? Quel est le "5ème goût"?

5ème est la combinaison harmonieuse de ces quatre conjectures

Solution d'équipement contenant du glucose, du saccharose, de l'amidon, une solution ammoniacale d'oxyde d'argent et une solution d'hydroxyde Expérience 2. Propriétés caractéristiques de l'éthanol et de la glycérine. Ethanol, glycérine, à des fins Objectif Expérimenté pour reconnaître les substances inconnues délivrées.

Http://www.fos.ru/filosofy/11858.html
http://www.krugosvet.ru/articles/105/1010554/1010554a1.htm
Chez l’homme, le sens du goût se développe avec la participation directe des branches du nerf trijumeau, fournissant une variété de «goûts» perçus. Le concept d’arôme est en grande partie lié au goût et à l’odeur simultanés

Sensations tactiles - une forme de sensibilité de la peau, provoquée par le travail de deux types de récepteurs de la peau: le plexus nerveux entourant les follicules pileux

Aigre, amer, sucré, salé, mais tout est ensemble et incompréhensible.

Le nombre de types de récepteurs gustatifs indépendants n’est actuellement pas établi avec précision. 4 goûts «de base» - archaïsme socioculturel de la culture européenne, 5 goûts de base - cultures des États de l'Asie du Sud-Est.
Salé
Son support standard - chlorure de sodium - chlorure de sodium, en particulier ion (Na +). Il est détecté par les récepteurs des canaux ioniques situés sur la langue, ce qui modifie le potentiel d’action. Simultanément, le goût salé et acide perçu interfère fortement, ce qui nous empêche de comprendre lequel des facteurs est le plus fort.
Sour
Le goût acide est clairement associé au pH du liquide. Le mécanisme de la perception est similaire à la perception du salé. Les ions oxonia (principalement H3O +) apparaissent lors de la dissociation acide. Puisque le pH de la salive humaine est proche d'une valeur neutre (pH = 7), l'action des acides forts et de force moyenne provoque une sensation de goût aigre pur. Cependant, certains acides organiques faibles et ions hydrolysants (aluminium) peuvent provoquer une sensation d'astringence (goût astringent).
Doux
La douceur est généralement associée à la présence de sucres, mais la même sensation provient du glycérol, de certaines substances protéiques, des acides aminés. Un des vecteurs chimiques du "sucré" sont les groupes hydroxo dans les grandes molécules organiques - les sucres, ainsi que les polyols - sorbitol et le xylitol. Détecteurs de bonbon - protéines G, situées dans les papilles gustatives.
Amer
L'amertume, comme la douceur, est perçue au moyen de protéines G. Historiquement, le goût amer était associé à une sensation désagréable et, éventuellement, au danger de certains produits à base de plantes pour la santé. En effet, la plupart des alcaloïdes des plantes sont à la fois toxiques et amères, et la biologie évolutive nous permet de tirer cette conclusion.
Substances au goût fortement amer caractéristique: dénatonium (Bitrex [4], synthétisé en 1958), phénylthiocarbamide (abrégé «PTC»), quinine
Umami
"Cinquième Goût", traditionnellement utilisé dans la culture chinoise, dans d'autres pays de l'Est. Umami (Jap.) Est le nom d'une sensation gustative produite par les acides aminés libres, en particulier la glutamine, que l'on trouve dans les aliments fermentés et assaisonnés, tels que le parmesan et le roquefort, dans les sauces de soja et de poisson. On les trouve également dans de grandes quantités d'aliments non fermentés, tels que les noix, les raisins, le brocoli, les tomates, les champignons et, en plus petite quantité, dans la viande.

Sentez le goût désagréable pour.

La méthode permet de déterminer le niveau de glucose dans l'urine d'une personne en bonne santé et d'un patient diabétique, la quantité de glucose ou de saccharose dans l'urine ou dans une solution aqueuse étant déterminée sur une courbe d'étalonnage.

Aide s'il vous plaît résoudre le test de biologie. Qui sait quoi

1. Les éléments les plus communs dans les organismes vivants sont:
b) H, C, O, N
4. D) acides nucléiques, ATP, certains sels minéraux et protéines
9. Les monosaccharides comprennent:
A) glucose, ribose, fructose
La composition de la graisse comprend toujours: B
16 dans
17.g
19.a
20.b
21.in
22.b
25.a) adénine, ribose et trois résidus d'acide phosphorique
Ceci est la 10e année, probablement? Je ne vais pas confondre mes hypothèses. Qui peut mes réponses correctes

L'oxydation de 1 g de glucose libère environ 16 kJ d'énergie. La même quantité d'oxydation pour 1 g de saccharose, principalement des huiles et des graisses. Pendant l'hydrolyse, ils se décomposent en glycérol et en acides libres.

1 (3 points). De par leur nature, les enzymes sont: A. Les protéines. B. Fat. B. Glucides. G. Hydrocarbures.

1 - a,
3 - dans,
10 - a,

Travaux pratiques 7. Glucides. L'objectif de ce travail est d'étudier expérimentalement les propriétés de divers glucides: Comment reconnaître la glycérine, le glucose et l'éthanol à l'aide d'un réactif? Après avoir étudié les propriétés du glucose et du saccharose dans l'expérience 1, calculez les équations de réaction nécessaires.

Aidez à résoudre le test pliz.

1-b, 2-c, 3-c, 4-c, 5-g, 6-g, 7-c, 8-c, 9-a, 10-c, 11-animaux, le noyau est centré, absent plastides, grandes vacuoles et paroi cellulaire.

Étape 1 Reconnaître les solutions de glycérol et de glucose dans les éprouvettes 1, 2.1. Glucose, 2. Saccharose 1. Prélevez un échantillon de chaque tube. 2. Déterminez le réactif que vous prenez pour reconnaître la substance dans les tubes 1 et 2.

1b, 2b, 3b, 4b, 5g, 6g, 7b, 8b, 9a, 10b
Cellule animale. Pas de paroi cellulaire épaisse. Les vacuoles sont peu développées. Pas de chloroplaste.

Aide s'il vous plaît)

L'importance du saccharose pour l'homme moderne

Cela a déjà été demandé 200 fois. fatigué d'écrire
Les propriétés réductrices sont déterminées par la présence du groupe aldéhyde - soit sous la forme libre -CHO, soit sous la forme du semi-acétal R-O-CH (OH) -R1.
Le saccharose ne contient pas de tels groupes, mais le maltose contient du semi-acétal.
Cet atome de carbone est relié par une simple liaison à deux oxygènes, dont l’un est l’hydroxyle.
Disaccharide parce que l'hydrolyse produit du glucose et du fructose.
Dans la molécule de saccharose, il existe plusieurs groupes hydroxyle. Par conséquent, le composé interagit avec l'hydroxyde de cuivre (II) de la même manière que le glycérol et le glucose. Le brouillon ne se forme pas
C12H22O11 + Cu (OH) 2 = Sucre de cuivre 2 + 2H2O
Le sodium saharath et de l'eau est formé avec l'hydroxyde de sodium. Similaire au district d'hydroxyde de cuivre 2.
Signification
http://www.coolreferat.com/Р - РР ° С Р‡РµРиеЃРСРРРРРРРґРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРИРРРРРРРРРРРРµРСРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРРР
Obtenir
Les betteraves ont été bouillies, évaporées, pelées, cristallisées.

L'objectif est d'étudier empiriquement les propriétés chimiques du glucose, du saccharose et de l'amidon. Solution d'équipement contenant du glucose, du saccharose, de l'amidon, une solution ammoniacale d'acide nitrate d'argent. coloration jaune. Objectif Obtenir et reconnaître la matière organique. Expérience 2. Les propriétés caractéristiques de l'éthanol et de la glycérine. Étant donné la substance éthanol glycérine.

Option biologie d'examen 1

1) B
2) un
3) dans
4) Et dans une ligne comme
5) a
6) a
7) dans
8) dans
9) dans
10) a
11) abv like. Dans le noyau - ARN informatif (matrice), transportRNA - dans le cytoplasme. ARN ribosomal - dans les ribosomes
12) b
13) dans
14) a
15) b
16) un
17) dans
18) dans
19) A
20) dans
22) UUATSGTSUATSGAAUTSAAAUCTZ
il peut y avoir des erreurs
21) L'ADN est une macromolécule qui assure le stockage, la transmission de génération en génération du gène. information
L'acide ribonucléique (ARN) est l'une des trois principales macromolécules (les deux autres sont l'ADN et les protéines) contenues dans les cellules de tous les organismes vivants.
la complémentarité est la correspondance des molécules de biopolymères et de leurs enzymes
nucléotide - bases azotées
Cellulose - glucides, solide blanc. La partie principale des membranes cellulaires des plus hautes plantes de produits chimiques. formule C6H10O5

Etre capable d'analyser, comparer, comparer, reconnaître, identifier des substances D Solutions de glucose et de glycérine et solutions de saccharose et de glucose. Prouvez par expérience que les pommes de terre, le pain blanc et la farine de blé contiennent de l'amidon.

Chimie. Comment résoudre ce genre de travail?)

Apprenez ou payez.

Tâche 2. Prouver empiriquement la présence d'amidon dans le pain blanc, noir et syrvariant 4. Tâche 1. Dans des tubes numérotés 1.2.3. des solutions de phénol, de glucose et de saccharose sont données, la glycérine étant utilisée pour la fabrication de pommades adoucissantes pour la peau

Aide de chimie de Laba!

Toutes les réponses que vous trouverez dans la série "Break Bad"

2. Étant donné les solutions de glycérol et de glucose. Comment reconnaître ces substances de manière empirique? 2. Étant donné la solution de saccharose et de formol. Comment les reconnaître empiriquement? Faites un plan de travail.

Test de chimie. Aide-moi à brûler. Merci d'avance

Comme deux doigts sur l'asphalte, avec une garantie pour seulement

Des solutions de glucose et de glycérol sont données. Comment les reconnaître empiriquement? 6. Les trois tubes numérotés sont des substances sèches glucose, saccharose et amidon. Comment les reconnaître empiriquement?

Laboratoire, grade 10.

Alors voici le gribouillage pendant une heure!

L’interaction du glucose et du saccharose avec l’hydroxyde de cuivre II.3. Pourquoi le saccharose ne provoque-t-il pas une réaction en miroir argenté? Niveau 1. Comment détecter la glycérine dans les solutions? 2.

La chimie

Test de chimie

L'aide est urgente

La réponse de la solution de saccharose est hypotonique par rapport à la solution de glucose à la même température. Question 20. Tripalmitin? - Palmitin-. glycérine. La phosphatase catalyse l'hydrolyse des esters de phosphate.

1c
2a
4g
5b
6g
7g
12b
13c
14a
15b
16a
17a
18c
19g
20b
et le reste ne sais pas.

Chimie, glucose saccharose.

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voici tout ce dont vous avez besoin)

Accueil Tâches des sujets Chimie Dans deux éprouvettes, on donne les substances a et le glucose b saccharose.1 À l'aide des indicateurs, identifiez les solutions de sulfate de magnésium, de carbonate de sodium et de chlore.

Chimie grade 11 sauvegarder.

1) b, 2) a, 3) g, 4) a, 5) g, 6) b, 7) c, 8) g, 9) g, 10) a, 11) b propène et propane, 12) b, 13) g, 14) a, 15) c, 16) a

Les solutions d’amidon et de glycérine sont indiquées ci-dessous: Calculez le nombre de litres d’oxyde de carbone IV formés lors de l’oxydation complète de 85,5 g de saccharose NU.

Chimie =) (aide qui que peut =))

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Quelle est la différence entre le glucose et le saccharose?

EEE.. Eh bien, comme si le fait que le glucose est un composant du saccharose. Et la deuxième partie du saccharose est du fructose. Il se décompose par la réaction C12H22O11 + H2O -> C6H12O6 + C6H12O6.. En gros, approximativement la réaction ci-dessus se produit dans l'estomac sous l'influence d'un acide digestif.

Par exemple, voici la formule du saccharose (dans le langage de la chimie - α-D-glucopyranosyl-β-D-fructofuranoside)

À gauche, la formule du résidu de glucose et à droite, la formule du résidu de fructose)

Comment distinguer le glucose du saccharose

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Glucose, saccharose

OPTION 1

1. Si l'hydrolyse renverse: a) le glucose; b) fructose; c) du saccharose? La réponse est confirmée par les équations de réaction.

2. Étant donné les solutions de glycérol et de glucose. Comment reconnaître ces substances de manière empirique? Faites un plan de travail. Décrivez les observations attendues et confirmez-les avec les équations de réaction.

3. Calculez la masse d'acide lactique qui se forme pendant la fermentation de glucose pesant 300 g et contenant 5% d'impuretés. (Réponse: 285)

OPTION 2

1. Quelles plantes produisent du saccharose? Faites un diagramme reflétant le processus de sélection.

2. Étant donné les solutions de glucose et de saccharose. Comment les reconnaître empiriquement? Faites un plan de travail. Décrivez les observations attendues et confirmez-les avec les équations de réaction.

3. La fraction massique d'amidon (C₆H₁₀O₅) n dans les pommes de terre est de 20%. Calculez la masse de glucose pouvant être obtenue à partir de pommes de terre pesant 1620 g (réponse: 360 g).

OPTION 3

1. Quelles sont les utilisations du saccharose et du glucose?

2. Étant donné les solutions de glycérol et de saccharose. Comment les reconnaître empiriquement? Faites un plan de travail. Décrivez les observations attendues et confirmez-les avec les équations de réaction.

3. Calculez la quantité de dioxyde de carbone (NU) qui se forme pendant la fermentation alcoolique de glucose pesant 250 g et contenant 4% d'impuretés. (Réponse: 59,73 l.)

OPTION 4

1. Comment les glucides sont-ils classés?

2. Étant donné la solution de saccharose et de formol. Comment les reconnaître empiriquement? Faites un plan de travail. Décrivez les observations attendues et confirmez-les avec les équations de réaction.

3. Calculez la masse d'hexahydol sorbitol obtenue par récupération de glucose pesant 1 kg. La fraction massique de sorbitol est de 80%. (Réponse: 808.89)

Comment faire la distinction entre glucose et saccharose - EQUATIONS.

le glucose a un groupe aldéhyde et peut donc être distingué par la réaction d'un miroir en argent; écrivez la paresse et cherchez l'équation sur Internet

par le trèfle de composants de glucose C6H12O6 et de saccharose C12H22O1

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CO ➝C3H8
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C3H6 + KMnO4 + H2O

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PARTIE A. Tâches d’essai avec choix de réponse.

1 (3 points). Les homologues sont:

A. Propane et propène. B. Glucose et saccharose.

B. Étain blanc et gris. G. n-butane et méthane.

2 (3 points). Caractéristique de la réaction, dont l'équation

2X103 = 2X1 + 302 |:

A. Substitutions, OVR, réversible.

B. Décomposition, pas OVR, irréversible.

B. Décomposition, OVR, irréversible.

G. Échange, pas IAD, irréversible.

3 (3 points). Équation ionique abrégée

Fe3 + + ZON "= Fe (OH) 3 |

Correspond à l'interaction des substances:

A. Fer et eau.

B. Fer, eau et oxygène.

B. Chlorure ferrique (III) et hydroxyde de zinc.

G. Sulfate de fer (III) et hydroxyde de sodium.

4 (3 points). Caractéristique de la réaction, dont l'équation

A. Substitutions, homogènes, catalytiques.

B. Polymérisation hétérogène, catalytique.

B. Isomérisation, homogène, catalytique.

G. Déshydrogénation, homogène, catalytique.

5 (3 points). Pour augmenter la vitesse d'une réaction chimique 64 fois (le coefficient de température est égal à 2), il est nécessaire d'augmenter la température:
A. à 30 ° C B. à 50 ° C
B. à 40 ° C G. à 60 ° C
6 (3 points). L'introduction du catalyseur dans le système dans un état d'équilibre dynamique:

A. Augmente le taux de réponse directe seulement.

B. Augmente la vitesse du jeu seulement.

B. Augmente la vitesse des réactions directes et inverses.

G. déplace l'équilibre vers les produits de la réaction.

7 (3 points). Le milieu acide contient une solution saline dont la formule est la suivante:

B. A12 (S04) 3. G. NaN03.

8 (3 points). Substance en cours d'hydrolyse:

A. Glycérine. B. Glucose.

B. acétylène. G. Fat.

9 (3 points). Agent oxydant dans une réaction dont l'équation

2A1 + Fe203 = A1203 + 2Fe + Q:

environ + zo + z A. A1. B. A1. B. Fe. G. Fe.

10 (3 points). La quantité de chaleur requise pour la synthèse de 5,6 litres (NO.) D'oxyde nitrique (II) par équation thermochimique

N2 + 02 = 2NO - 90,4 kJ,

A. 22,6 kJ. V. 180,8 kJ.

B. 45,2 kJ. G. 226 kJ.

PARTIE B. Tâches à réponse libre

11 (8 points). L'interaction de l'oxyde de soufre gazeux (IV) et de l'hydrogène sulfuré produit un précipité de soufre jaune. Écrivez l'équation de la réaction, spécifiez l'agent oxydant et l'agent réducteur.
12 (6 points). Faire les équations moléculaires des réactions correspondant à l'ion abrégé:

a) 2H + + C02- = SOL + Noo;

13 (6 points). Écrivez les équations de réaction à l'aide desquelles les transformations suivantes peuvent être effectuées: