20+ aliments riches en fibres

• Prévention

À propos des avantages des fibres - fibres alimentaires contenues dans les aliments d'origine végétale, les nutritionnistes et les adhérents à un mode de vie sain parlent constamment.

Et ce n’est pas surprenant: avec son aide, il est possible de maintenir la microflore intestinale normale avec peu d’effort.

En soi, les fibres ne sont pratiquement pas digérées dans le tube digestif et ne contiennent pas de vitamines, ce qui les rend théoriquement inutiles.

Mais en même temps, les fibres dures sont nécessaires au bien-être, à la digestion et au travail intestinal.

Nous comprenons les produits riches en fibres, le principe de son travail et dressons une liste des éléments obligatoires à inclure dans le menu des plats.

Contenu:

Aliments riches en fibres - avantages et contre-indications

Pourquoi notre corps ne veut pas / ne peut pas digérer les fibres?

La réponse est simple: le traitement des parties brutes des plantes prendra beaucoup de temps, mais leur transit à travers le corps permet de nettoyer les débris alimentaires, les scories et les toxines, et la présence de glucides est nécessaire pour procurer une sensation de satiété.

Pour cette raison, les fibres alimentaires peuvent être considérées comme des aides-gardes intestinales et comme des amis de taille fine.

Contrairement aux aliments, qui traversent une longue période de digestion, les fibres se présentent sous leur forme originale, mais elles sont également solubles et insolubles.

Qu'est-ce que cela signifie: dans un intestin en bonne santé avec des indicateurs de microflore équilibrés, des bactéries vivantes peuvent détruire les fibres alimentaires dures.

Avec leur aide, des composés solubles se forment dans le gros intestin. Ils prennent un état d'ictère et sont partiellement absorbés.

La fibre se trouve dans les fruits et les légumes.

Il est possible de déterminer le degré de solubilité de la peau du fœtus - plus elle est fine et douce, plus les fibres se cassent.

Le groupe soluble comprend les résines, les alginates et les pectines. Insoluble - cellulose, lignine, hémicellulose.

7+ propriétés bénéfiques de la fibre:

1. Restaure le bon fonctionnement et active le péristaltisme intestinal - régime prescrit pour les hémorroïdes et la constipation
2. Stimule la perte de poids - en raison de la saturabilité élevée, la sensation de faim diminue, les portions sont réduites
3. Réduit la glycémie et contrôle le taux de cholestérol - indiqué pour tous les types de diabète, pour la prévention des maladies cardiovasculaires
4. Efface le système lymphatique
5. Élimine les toxines, les déchets, les graisses indésirables, le mucus gastrique et intestinal, est un absorbant naturel
6. Renforce les fibres musculaires
7. C'est la prévention du cancer, y compris le cancer colorectal
8. Minimise les processus de putréfaction.

Bien sûr, certains aliments riches en fibres présentent un certain nombre de contre-indications et, en cas de maltraitance, ils peuvent provoquer des ballonnements et l'absorption d'autres nutriments.

Les fibres alimentaires du ballast gonflent dans les intestins et absorbent, comme une éponge, l'excès d'humidité

Ceux-ci incluent:

Soigneusement, il est nécessaire d'enrichir leur régime alimentaire avec des inflammations de la membrane muqueuse de l'intestin et de l'estomac, des maladies infectieuses aiguës, des problèmes de circulation sanguine.

Aliments riches en fibres et fibres alimentaires - un tableau des descriptions

Beaucoup de fibres dures contiennent des céréales.

La cellulose est un aliment d'origine végétale.

Légumes, fruits, céréales, son, fruits secs, légumineuses, pain de grains entiers - les fibres sont concentrées dans les graines, les tiges et la peau.

Dans les fruits, la masse atteint 2%, dans les baies - 3-5%, dans les champignons - 2%. Un grand nombre de fibres insolubles contiennent des graines.

Baies solubles, son d'avoine et légumes à feuilles.

Une alimentation équilibrée sur cette base couvre complètement les besoins quotidiens en fibres alimentaires sans additifs supplémentaires.

Conseil: 25 grammes - une quantité égale de fibres insolubles est nécessaire quotidiennement pour maintenir la santé intestinale.

La liste ci-dessous contient des produits contenant un maximum de fibres alimentaires.

Choisissez du riz brun

Il est important de se rappeler que lors du traitement thermique, les légumes perdent des fibres, raison pour laquelle il est préférable de les manger "vivants".

Graines de tournesol - lin, citrouille, tournesol, sésame

Pain complet pain complet

Céréales de céréales et céréales

Refuser des bonbons nocifs en faveur des fruits secs.

Noix - amandes, bois, noix, noix de cajou, pistaches, arachides

Céréales - orge perlée, sarrasin, avoine, blé

Riz - pelé, non pelé, brun

Toutes les céréales instantanées qui ne nécessitent pas de cuisson ne contiennent pas de fibres alimentaires grossières. Bien qu'ils soient faciles à préparer, ils sont inutiles pour la santé.

Fruits secs - dattes, raisins secs, abricots secs

Légumes sans traitement thermique - asperges, épinards, brocolis, choux, carottes, radis, concombres, pommes de terre, betteraves, tomates, citrouilles

Donner la préférence au pain complet et au pain de son

Baies et fruits - cassis, framboises, fraises, bananes, abricots, pêches, pommes, poires, raisins

Mais les produits laitiers et tous leurs dérivés de fibres, hélas, n'en contiennent pas.

Il ne s'agit pas de farine, d'huiles et de jus de fruits frais de qualité supérieure. Pour enrichir les fibres alimentaires en dernier, vous devriez préférer les smoothies.

Les légumes et les fruits ne doivent pas être pelés - dans la pelure de pommes et de poires contient la plus grande quantité de fibres. Cela ne s'applique pas aux avocats.

Nous nettoyons et importons les pommes - avec le transport à long terme des fruits, la peau est toujours traitée avec des composés chimiques qui ne sont pas utiles a priori.

Une attention particulière doit être portée au son

Astuce: dans les légumes, les fibres sont concentrées dans différentes parties. Dans les carottes, par exemple, dans le noyau et dans les betteraves - dans les rondelles à l'intérieur.

Séparément, il faut dire à propos du son.

Tous - riz, maïs, blé, orge, avoine et seigle - contiennent non seulement une quantité énorme de fibres alimentaires, mais sont également un absorbant naturel.

Ils contiennent des vitamines B, E, de l'acide nicotinique, du zinc, du chrome, du magnésium, du sélénium et un certain nombre d'autres micro-éléments bénéfiques.

Vous pouvez les acheter dans une pharmacie ou au département de la nutrition saine. La dose optimale pour le nettoyage de l'intestin est d'une cuillerée à soupe trois fois par jour.

Si, en même temps, vous prenez les médicaments prescrits par un médecin, vous devez attendre au moins six heures après la prise du son, car ils ont la capacité d’éliminer activement tous les éléments étrangers.

Les fibres peuvent également être achetées sous forme de préparations contenant les deux types de fibres.

Son apport régulier compense rapidement la carence en substances de ballast. Cependant, les nutritionnistes recommandent de recourir à cette méthode en dernier recours et la limitent à un menu bien structuré.

Aliments riches en fibres - liste et lignes directrices pour une perte de poids sensible

Inspirées par les informations inspirantes sur la capacité des fibres à gonfler dans l'estomac et à éliminer les effets nocifs, de nombreuses filles commencent à abuser aveuglément du régime à base de fibres alimentaires.

Cela fonctionne sans doute, mais une augmentation de la norme jusqu'à 40 grammes par jour peut nuire considérablement au bien-être.

Avec le son, les nutriments et les vitamines vont commencer à apparaître, des ballonnements et une formation accrue de gaz vont les rejoindre.

Pour éviter cela, la nutritionniste de l'American Dietetic Association Health, Julia Upton, a développé un certain nombre de règles simples:

1. 16-20 grammes de fibres par jour fournissent 800 grammes de fruits et légumes avec pelure
2. 5-7 grammes supplémentaires apporteront des céréales d'orge perlée, de riz brun, de sarrasin et d'avoine
3. 5-6 grammes contiennent 100 g de pain complet
4. Deux fois par semaine, diversifiez le menu avec des lentilles, des pois et des haricots
5. Ne consommez pas de sucre à glacer, remplacez les collations nuisibles par des fruits secs
6. Les petites collations doivent être composées de noix et de graines.
7. Utilisez du son cuit à la vapeur - 6 cuillères à soupe par jour

Conseil: pour une meilleure digestion des aliments, laissez les fruits dans la première moitié de la journée et renoncez à la mauvaise habitude de boire des aliments avec de l'eau.

Il est important de se rappeler qu'un quart du menu quotidien pour perdre du poids devrait être constitué de salades fraîches.

Un autre quart - fruits, un quart - de légumes, cuits, un dixième - légumineuses et céréales, la même quantité de produits laitiers, lait et noix, le vingtième - graisses d’origine végétale.

La base de la perte de poids en fibres - salades fraîches

En perdant du poids de cette façon, il est vraiment possible de perdre de deux à quatre kilos par mois avec l'aide d'un régime alimentaire approprié.

Pour rendre le processus lisse et sans douleur, préparez un menu à base d’aliments riches non seulement en fibres, mais également en protéines et en graisses végétales.

Préparez des plats plus variés à base de:

1. Haricots, Soja, Riz Brun et Pois Chiche
2. Ajoutez des graines de citrouille, des amandes, des noix, des noix de cajou et des noisettes aux salades fraîches
3. Vitaminise avec épinards et avocat
4. N'oubliez pas les choux de Bruxelles, les artichauts et le brocoli
5. Dans la mesure du possible, offrez-vous des bananes, des framboises, des poires et des pommes

Les graines de quinoa sont riches en utilités susmentionnées et sont la source d’acides gras oméga-3, de protéines, de calcium, de zinc, de magnésium et de fer.

Ils sont utilisés pour faire de la bouillie, réduire en farine et cuire du pain. Il n’ya pratiquement aucun goût pour le quinoa, il est donc impossible de se passer d’épices.

Choisissez des smoothies au lieu de jus.

Les règles de base et les menus d'un régime Life Reactor sans glucides décrits en détail dans cet article.

Les avantages de la fibre avec les hémorroïdes

L'utilisation d'aliments riches en fibres (une liste complète est présentée dans la section ci-dessus) est particulièrement importante pour les hémorroïdes.

Les fibres alimentaires dures, comme les éponges, absorbent une grande quantité d'humidité et ramollissent les masses fécales, facilitant ainsi leur passage dans le rectum sans irritation de la membrane muqueuse.

Le régime alimentaire devrait être composé de légumes frais, de fruits, de céréales, de bananes, d'abricots secs, de pruneaux et de 60 grammes de son par jour.

Les avocats sont encore propres

Il est nécessaire de respecter les règles de nutrition suivantes:

1. Pour manger 5-6 fois par jour en petites portions
2. Privilégier le sarrasin, l'orge, l'orge perlé et la bouillie d'avoine
3. Choisissez du pain parmi la farine grossière, le son et le noir
4. Refuser la cuisson et les pâtes
5. Choisissez les bons légumes: betteraves, chou-fleur, brocoli, concombres, courgettes, carottes crues, compotées et cuites à la vapeur
6. Buvez 1,5 à 2 litres d'eau par jour
7. Limite thé, café, alcool

Aliments riches en fibres - une liste des aliments approuvés pendant la grossesse

Fibres alimentaires rigides dans le régime alimentaire des futures mères et des jeunes mères - prévention efficace de la constipation et de l'obésité.

Taux de consommation quotidienne - 28-30 grammes. Cela suffit pour vider régulièrement l'intestin et maintenir un niveau de sucre stable.

Pendant la grossesse et l'allaitement, les produits à base de fibres sont essentiels à votre corps.

1. Focus sur les fruits et légumes frais; ne pas peler les pommes, les poires, les pêches
2. Choisissez du pain de grains entiers
3. Mangez du blé, du seigle et du son de riz
4. Cuire les lentilles et les pois

Mais pendant l’alimentation, il est préférable d’abandonner les fibres trop grossières et les produits en contenant:

1. Les haricots
2. À l'aneth
3. Poivron
4. Brocoli
5. Riz brun
6. Le maïs
7. Soja
8. Les haricots
9. Farine complète

Faire cuire la bouillie sur l'eau

Au lieu de cela, manger:

1. Des bouillies sur l'eau
2. Betterave rouge
3. Pruneaux
4. Poires
5. Prunes
6. Riz raffiné
7. Des pommes de terre

Et assurez-vous de suivre la réaction du bébé à votre régime alimentaire - la qualité du lait maternel en dépend directement.

Plus d'informations sur l'importance de la fibre pour la perte de poids peuvent être trouvées dans la vidéo ci-dessous:

Quels aliments contiennent des fibres

De nombreux facteurs défavorables affectent la santé d'une personne moderne: congestion émotionnelle et physique, situations de stress fréquentes, mode de vie sédentaire et situation écologique défavorable. Une nutrition irrégulière, un manque de vitamines et de minéraux et le manque de fibres alimentaires nécessaires à l'organisme, parmi lesquelles les fibres jouent un rôle important, peuvent s'ajouter à tous ces effets négatifs.

La fibre alimentaire est un élément essentiel du régime alimentaire humain. Son absence entraîne des maladies graves, voire mortelles. Et si nous ne sommes pas en mesure d’affecter de manière significative l’environnement qui nous entoure, nous pouvons modifier notre alimentation pour notre propre bien. Et aujourd'hui, chers lecteurs, nous verrons ce qu'est une fibre, quels produits elle contient et en quelle quantité.

Quelle est la fibre

La cellulose est une fibre alimentaire, qui n'est pas divisée ni digérée dans le tractus gastro-intestinal humain. La fibre n'est contenue que dans des produits d'origine végétale. Sans entrer dans le mécanisme complexe de la structure des cellules végétales, on peut dire que la cellulose se concentre dans les parties rugueuses des plantes, principalement la peau, les graines et les tiges.

La fibre dans différents légumes est concentrée dans ses différentes parties, dans les carottes, par exemple, dans son noyau et dans les betteraves, elle s'accumule dans les anneaux qui pénètrent dans le fruit. Dans les fruits, la cellulose atteint en moyenne 1 à 2% en poids du fruit, dans les baies de 3 à 5%, dans les champignons de 2%. Parmi les fibres alimentaires, la cellulose, la lignine et les pectines jouent le rôle le plus important.

La plupart du temps, les fibres des aliments sont insolubles et ne sont pas absorbées par l'organisme, car notre tube digestif ne produit pas d'enzymes capables de digérer les grosses fibres alimentaires. Cependant, parmi la microflore intestinale saine, il existe des bactéries capables de détruire la cellulose, qui forment dans le gros intestin des composés capables de se dissoudre dans l'eau, de prendre la forme d'une gelée et d'être partiellement absorbés.

Par conséquent, il est courant de subdiviser les fibres en fibres solubles et insolubles. Plus l'écorce du fruit est fine, plus sa chair est tendre, plus la fibre qui y est contenue se fend. Les fibres insolubles comprennent la cellulose et la lignine, les fibres solubles sont les pectines.

Parmi les aliments riches en fibres, les fibres alimentaires insolubles les plus grossières contiennent des céréales, des produits à base de pépins, des légumes et des champignons. Les principales sources de fibres solubles sont les fruits et les baies, les légumes à feuilles et le son d'avoine. Le corps a besoin des deux types de fibres, de sorte que les aliments doivent être aussi divers que possible. Le ratio idéal de fibres insolubles et solubles dans les aliments est de un à trois.

Pourquoi avez-vous besoin de fibres

Si les fibres des aliments ne sont presque pas absorbées par le corps, une question raisonnable se pose: pourquoi est-il nécessaire, quel est son bénéfice? Le rôle de la fibre n’est pas aussi simple qu’il paraît parfois, il ne fait pas que renforcer la motilité intestinale et sert également à prévenir la constipation. En consommant des aliments riches en fibres, nous nous épargnons de nombreuses maladies graves. Les avantages magiques de la fibre dans les points suivants:

Action bactéricide

Le rôle bénéfique des fibres commence dans la bouche lorsque nous mâchons des aliments grossiers. La mastication à long terme contribue à la libération de grandes quantités de salive, riche en enzymes, en oligo-éléments, ce qui a un effet positif sur l'émail des dents, sur la microflore de la cavité buccale. La salive neutralise l'acide, a un effet bactéricide, supprime les processus de putréfaction dans la cavité buccale.

Nettoyer le corps, une sensation de plénitude

Une fois dans l'estomac, les fibres absorbent l'eau, grossissent et provoquent rapidement une sensation de saturation. Dans l'intestin, la fibre améliore le passage du bol alimentaire à travers l'intestin, fournissant ainsi des selles régulières, et aide également à nettoyer le corps des acides biliaires et du cholestérol. Cela s'explique par le fait que les aliments contenant des fibres, en passant par le tube digestif, absorbent le cholestérol et ne lui permettent pas de pénétrer dans notre sang. Chez les personnes qui consomment beaucoup de fruits et légumes crus, le cholestérol n’excède pas la norme jusqu’à l’âge de vieillesse.

Le rôle des pectines

Parmi les fibres alimentaires solubles, les pectines jouent un rôle inestimable dans le maintien de notre santé. Les substances pectiques bloquent l'absorption intestinale de substances nocives dans le sang, les lient, les transformant en composés insolubles et inoffensifs, et en débarrassent notre corps. On trouve beaucoup de pectine dans les pommes, les citrouilles, les groseilles noires et rouges, les concombres, les tomates, les pêches et les abricots. Il est également très important que lors de tout traitement thermique, le nombre de pectines dans les produits augmente.

Balance de la microflore intestinale

Le rôle des fibres dans le maintien de l'équilibre de la microflore intestinale est tout aussi important. Il inhibe l'activité des bactéries pathogènes, réduisant ainsi les processus de putréfaction dans les intestins, et aide à éliminer les déchets du corps. Un intestin sain est une immunité saine.

Prévention des maladies

La consommation d'aliments riches en fibres est utilisée pour prévenir le cancer colorectal. Cette maladie est arrivée à l’un des premiers endroits en oncologie précisément à cause de la popularité des aliments raffinés prêts à être consommés par la plupart des gens.

Je propose de regarder une vidéo très détaillée sur les avantages de la fibre.

Besoin quotidien de fibres

Compte tenu de l’importance des fibres alimentaires pour la digestion et pour la santé de l’ensemble du corps, 25 grammes de fibres insolubles et de pectine sont la norme quotidienne en fibres pour un adulte. Sachant quels aliments contiennent beaucoup de fibres, il n’est pas difficile de préparer le bon régime pour vous-même, de sorte que les aliments apportent non seulement un sentiment de saturation et de satisfaction, mais aussi un bénéfice maximal.

Ce qui menace le manque de fibres dans les produits

Pour rester en bonne santé pendant de nombreuses années, vous devez adapter votre régime alimentaire afin que votre corps reçoive toutes les substances nécessaires et que les fibres alimentaires soient présentes quotidiennement.

Pendant de nombreuses années, le rôle des fibres alimentaires grossières a été sous-estimé, et ce n’est que relativement récemment que les scientifiques du monde entier ont conclu que les aliments doivent contenir des fibres, sans quoi une personne ne peut pas éviter des maladies graves. Examinons quelles maladies sont à risque de carence en fibres.

• Maladies intestinales avec constipation, atonie intestinale, colite spastique, dysbiose, hémorroïdes;
• Athérosclérose, maladie coronarienne, menace de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral;
• La formation de calculs dans la vésicule biliaire;
• Le diabète sucré;
• L'obésité;
• Cancer du rectum.

Aliments contenant des fibres

Les aliments riches en fibres sont le son, les fruits secs, les légumineuses, les champignons, les céréales, le pain de blé entier, les noix, les légumes, les baies et les fruits. En consommant régulièrement tous ces produits, vous pouvez obtenir la quantité de fibres dont votre corps a besoin, sans avoir recours à des suppléments spéciaux en contenant. Maintenant, ces médicaments sont très pertinents et sont vendus dans les pharmacies, mais il est toujours préférable de privilégier les produits naturels, leurs bénéfices sont bien plus pour la santé. Mais le son mérite d’en parler plus en détail.

Couper

Le son est un produit unique qui prévient et guérit de nombreuses maladies, mais pour certaines raisons, il n’est pas populaire chez la plupart d’entre nous. Les avantages du son sont prouvés et vous pouvez les acheter maintenant dans toutes les pharmacies ou dans les rayons des aliments sains des grands magasins. Le son peut être du blé, du seigle, du riz, de l'avoine, du maïs et de l'orge. Tous ont une valeur nutritive, car ils contiennent une grande quantité de fibres qui nettoient notre corps.

En plus du fait que le son a un effet absorbant dans les intestins, ce qui en soi présente des avantages inestimables, le son contient de nombreuses substances utiles, notamment les vitamines B, la vitamine E, le carotène et l'acide nicotinique. Le son contient des minéraux tels que le potassium, le magnésium, le zinc, le chrome, le sélénium, le cuivre et autres.

Le son avant utilisation est recommandé de cuire à la vapeur avec de l'eau chaude. Après refroidissement, l'eau doit être drainée et le son ramolli restant à manger avant de manger, avec de l'eau.

Le son doit être introduit progressivement dans votre alimentation, en commençant par une demi-cuillère à thé, afin de ne pas provoquer de ballonnements ni d'autres dysfonctionnements intestinaux désagréables. Progressivement, sur une période de plusieurs semaines, il est possible d’apporter la quantité de son introduite dans l’alimentation à la cuillère à soupe trois fois par jour.

Les pharmacies vendent du son sous forme de boulettes croustillantes. Il s’agit d’un produit prêt à consommer; elles n’ont pas besoin d’être cuites à la vapeur, mais mangent tout simplement conformément aux instructions ci-jointes. Ce son est souvent enrichi avec divers additifs végétaux. Pour augmenter leur valeur, j'ai rencontré le son avec des carottes, du chou marin, de l'artichaut de Jérusalem, des bleuets.

Étant donné que le son a la capacité de nettoyer le corps de tous les étrangers, vous ne pouvez pas prendre de médicaments en même temps que le son. Cela devrait prendre au moins 6 heures entre la prise de médicaments et la consommation de son.

Si vous voulez en savoir plus sur les avantages du son, vous pouvez lire mes articles.

Les gruaux

Les céréales sont l’un des principaux fournisseurs de fibres: il s’agit du sarrasin, du riz brun, du mil et de la farine d’avoine. Il est important d'utiliser des grains entiers, et les produits de restauration rapide, qui sont si populaires et faciles à utiliser, sont transformés de manière à ne pas contenir de fibres alimentaires grossières. Par conséquent, leurs plats ne représentent pas une telle valeur que les grains entiers.

Légumes et Fruits

Les légumes et les fruits sont un bon fournisseur de fibres végétales brutes, qui devraient être présentes quotidiennement sur notre table. Il est très important de manger des légumes crus pour en tirer un maximum de fibres. Il est clair que ce n’est pas toujours possible et que tous les légumes ne peuvent pas être consommés crus, mais il faut ajouter du chou, des carottes, des poivrons, du céleri, des radis, des navets, des navets, du daikon, du poireau et tous les légumes à feuilles la forme.

Beaucoup de fibres dans la peau du fruit. En ce qui concerne les pommes, vous devez déterminer ici où ces fruits ont poussé et, au moment de la saison, lorsque les pommes locales apparaissent sur le marché, elles doivent être consommées sans éplucher la peau, afin que le corps puisse obtenir le plus de pectine possible. Cela ne s'applique pas aux pommes importées importées, il faut en couper la croûte, car toutes les pommes qui doivent être transportées et stockées pendant longtemps sont traitées avec des substances spéciales qui ne sont pas inoffensives pour nous.

Si vous aimez les jus de fruits et de baies, essayez de les presser avec une pulpe qui contient beaucoup de fibres, mais il est toujours plus sain de manger des fruits entiers, en obtenant des substances bien plus utiles pour votre corps. Il est juste de manger des fruits sucrés avant les repas ou une heure après les repas, afin qu'ils donnent le maximum pour leur bien.

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Un régime pauvre en fibres - Qu'est-ce que c'est et quels aliments manger et éviter

Un régime pauvre en fibres limite les fibres et les autres aliments difficiles à digérer. La fibre est constituée de matériel végétal, que le corps ne peut pas digérer complètement. Le reste est constitué d'aliments non digérés, principalement de fibres constituant les selles. Une alimentation pauvre en fibres aidera à réduire la quantité d'aliments non digérés, réduisant ainsi le volume intestinal et la quantité de selles.

Les professionnels de la santé recommandent un régime pauvre en fibres ou un régime pauvre en fibres avant certaines opérations. Un régime pauvre en fibres est généralement pratiqué pendant une courte durée. Vous devriez toujours consulter un nutritionniste pour planifier un régime pauvre en fibres. En raison d'une rupture de l'absorption des nutriments, vous devrez peut-être inclure des vitamines dans votre alimentation.

Diète faible en fibres

• Échantillon de menu de régime faible en fibres
• Liste des produits à faible teneur en fibres
• Une recette de régime faible en fibres
• Le rôle de l'exercice
• Avantages Diète faible en fibres
• Effets secondaires d'un régime pauvre en fibres
• Etiquette DOS
• Questions et réponses

Échantillon de menu de régime faible en fibres

1 eau tiède au miel et citron

Thé ou café décaféiné

Œufs sur le plat avec 1 tranche de pain blanc

Jus de légumes ou de fruits

Poulet Frit ou Au Four

Salade de légumes (pelée et rôtie)

Poisson cuit au four (enlever les os) avec asperges et haricots verts

1 tasse de yogourt faible en gras

Jus de fruits frais

Biscuits De Farine Et Gelée

Biscuits à la farine salée

Riz blanc au poulet grillé et aux légumes

Liste des produits à faible teneur en fibres

Un régime pauvre en fibres limite l'apport en fibres et plusieurs autres nutriments importants. Par conséquent, vous ne devez pas considérer ce régime comme une solution à long terme à vos symptômes. En règle générale, vous devez éviter les grains entiers, les noix et les graines, car ils sont riches en fibres. Cependant, il existe de nombreux autres produits que vous pouvez utiliser dans le cadre de votre régime alimentaire.

1. Céréales

• Riz blanc, pâtes gastronomiques et nouilles
• Céréales cuites
• Flocons froids tels que les flocons de maïs
• Pain et craquelins à base de farine blanche raffinée

2. Fruits et légumes

Les graines de la peau et des fruits sont généralement fibreuses. Par conséquent, vous devez nettoyer la peau et éviter les graines pour pouvoir profiter d'un régime alimentaire doux et pauvre en fibres. Vous trouverez ci-dessous une liste de fruits et de légumes que vous pouvez inclure dans votre régime pauvre en fibres:

• Astuces asperges
• haricots verts
• champignons
• Épinards
• Courge sans pépins
• citrouille
• Pommes de terre sans peau
• Banane mûre
• Musc melon
• Avocat
• Poires en conserve sans peau et sans graines

3. produits laitiers

Vous pouvez consommer du lait et d'autres produits laitiers, mais avec modération. Cependant, si vous souffrez d'intolérance au lactose, évitez le lait et les autres produits laitiers.

4. viande

La bonne nouvelle d'un régime pauvre en fibres est qu'il n'y a aucune restriction sur la consommation de viande et de volaille. Vous pouvez manger du bœuf, du poulet, de l'agneau et du porc s'ils sont doux, tendres et minces.

5. Graisses, assaisonnements et sauces

Vous pouvez manger ce qui suit dans le cadre de votre régime pauvre en fibres:

• Margarine
• L'huile
• les huiles
• Ketchup
• Mayonnaise
• Crème sure
• Gelée
• Au miel
• Sauce soja
• Vinaigrette

Vous pouvez également manger des gâteaux simples, des biscuits, du pudding, de la crème pâtissière, des bretzels, des bonbons durs, des glaces et des esquimaux. En ce qui concerne les boissons, vous devriez chercher du café et des sodas décaféinés. La caféine peut irriter votre estomac. Vous pouvez également boire des jus de légumes frais. Cependant, n'oubliez pas de les resserrer avant de les consommer.

Produits à éviter

Certains aliments doivent être complètement éliminés de votre régime lorsque vous suivez un régime pauvre en fibres. Ces produits comprennent les suivants:

• noix
• Les graines
• Fruits crus et fruits secs
• Produits à grains entiers et à grains entiers
• Haricots et Lentilles
• Légumes riches en fibres tels que le brocoli, les pois et les choux de Bruxelles
• Tofu
• Les cornichons
• Fromage aux fruits, noix et graines
• Popcorn
• Jus de fruits avec pulpe
• olives
• Choucroute
• Beurre d'arachide
• Enregistre
• Tofu

Une recette de régime faible en fibres

Poisson au four avec asperges et haricots verts

• Filet de saumon
• 5 pointes d'asperges
• 6 haricots verts
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 tige de thym
• 1 cuillère à café d'huile
• Sel et poivre

1. Faire mariner le poisson avec le sel, le poivre et le jus de citron pendant 10 minutes.
2. Lavez les légumes et retirez les parties non comestibles. Mélangez dans le bol.
3. Ajouter l'huile d'olive, l'huile, le sel et le poivre dans un bol et bien mélanger.
4. Remplissez le poisson dans la plaque à pâtisserie, épongez un peu de beurre et faites cuire à 180 ° C pendant 5 minutes.
5. Sortez la plaque à pâtisserie et ajoutez les légumes. Cuire encore 5 minutes.

Alternative végétarienne

Si vous ne voulez pas manger de viande, vous pouvez utiliser de la purée de pommes de terre (pelée).

Le rôle de l'exercice

Un exercice régulier vous permet de rester actif, de renforcer vos muscles et vos os. Essayez d'inclure au moins 20 minutes d'entraînement dans votre routine quotidienne. Promenades recommandées, perte, jogging, entraînement dans les escaliers, sauts dans les cordes, cyclisme et yoga.

Avantages Diète faible en fibres

• Bénéfique pour les personnes atteintes de maladies inflammatoires de l'intestin, telles que la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn.
• Il apaise l'estomac et prévient les ballonnements, la diarrhée et les crampes d'estomac.
• Plus le nutriment est absorbé, plus le temps de transit dans les intestins augmente.

Effets secondaires d'un régime pauvre en fibres

• Peut causer des carences nutritionnelles pouvant entraîner de nombreux problèmes de santé.
• Parce que les fibres aident à mobiliser les graisses, un régime pauvre en fibres peut entraîner une prise de poids.

Un régime pauvre en fibres peut aider à calmer les parois intestinales et à vous aider à vous sentir mieux. Vérifiez le contenu en fibres avant d'acheter des légumes, des fruits et des céréales. Suivez un régime pauvre en fibres uniquement si votre médecin vous recommande de le faire. Si vous ressentez des douleurs à l'estomac même après un régime pauvre en fibres, consultez immédiatement un médecin. En outre, suivre un régime pauvre en fibres peut entraîner des carences nutritionnelles. Par conséquent, vous devez prendre des jus de fruits et de légumes avec des suppléments de multivitamines.

Questions et réponses

• Combien de fibres y a-t-il dans un régime pauvre en fibres?

Environ 1 gramme de fibres par portion est autorisé pour les personnes souffrant de maladies inflammatoires de l'intestin, telles que la colite ulcéreuse et la maladie de Crohn.

• Puis-je manger du chocolat avec un régime pauvre en fibres?

Oui, vous pouvez manger du chocolat en suivant un régime pauvre en fibres. Cependant, vous ne pouvez pas avoir de chocolat contenant des noix.

• Devrais-je suivre un régime pauvre en fibres avant la coloscopie?

La coloscopie est une procédure visant à examiner toute inflammation, saignement, ulcère, cancer et polype sur la paroi du côlon. Étant donné que les aliments riches en fibres sont difficiles à digérer et peuvent provoquer une inflammation des parois du gros intestin, un régime alimentaire pauvre en fibres est recommandé avant la coloscopie.

• Devrais-je suivre un régime pauvre en fibres si j'ai une diverticulite?

De petites poches ou des poches formées sur la muqueuse de l'intestin peuvent parfois être infectées et enflammées. Cette condition est connue sous le nom de diverticulite. Votre médecin vous recommandera peut-être de suivre un régime pauvre en fibres pendant un certain temps afin de réduire le volume de l'intestin (un régime riche en fibres entraîne une augmentation du volume de l'intestin) et l'infection guérit. Observez l'avis de votre médecin avant de suivre un régime pauvre en fibres.

• Devrais-je suivre un régime pauvre en fibres si j'ai une colite ulcéreuse?

Lorsque la muqueuse du côlon devient ulcérée, elle provoque une diarrhée et une douleur intense. Pour soulager les parois du côlon, un médecin peut recommander une alimentation pauvre en fibres. Consultez votre fournisseur de soins de santé en ce qui concerne les douleurs abdominales et la diarrhée avant de commencer un régime pauvre en fibres.

• Un régime pauvre en fibres est-il une cause de constipation?

Lorsque vous suivez un régime pauvre en fibres ou en fibres, votre volume intestinal est réduit et votre paroi intestinale a besoin de davantage de mouvement et d'énergie pour les selles. Cela peut conduire à la constipation. Si vous avez une maladie intestinale inflammatoire, le seul moyen d'éviter la constipation est de boire suffisamment d'eau tout au long de la journée.

• Puis-je boire de l'alcool avec un régime pauvre en fibres?

Non L'alcool augmente les mouvements péristaltiques des intestins et provoque davantage d'inflammation. La consommation d'alcool ne fera qu'irriter encore plus la paroi intestinale.

J'espère que cet article a été utile. Si vous souhaitez expliquer comment un régime pauvre en fibres peut vous aider, veuillez commenter dans le cadre ci-dessous.

Cellulose (fibre alimentaire). Partie 2

Les fibres (ou fibres alimentaires) font partie intégrante des aliments dans le régime alimentaire d'une personne, mais son utilisation nécessite de connaître la mesure.

Quelle quantité de fibres devrait être consommée

Il n'y a pas de recommandations nutritionnelles strictes pour l'apport en fibres. Cependant, les nutritionnistes recommandent à un adulte d’utiliser 30 à 40 g par jour.

Une consommation excessive de fibres peut être nocive.

Teneur excessive en fibres alimentaires:

a) peut causer une augmentation de la formation de gaz et des ballonnements. Les aliments riches en fibres provoquent une augmentation de la formation de gaz;

b) peut se lier et affecter négativement l'absorption dans l'intestin de substances minérales: fer, zinc, etc.

c) peut conduire à la diarrhée;

g) peut entraîner une obstruction intestinale nécessitant une intervention chirurgicale. Ceci est le plus souvent observé chez les personnes âgées et lorsque la fonction motrice de l'intestin est réduite.

Les aliments qui ne contiennent pas de fibres ou en contiennent une petite quantité

Riz moulu (blanc)

Graisse (légume, ghee, beurre)

Aliments riches en fibres

Céréales: blé (grains entiers), avoine, maïs, orge, riz brun, millet.

Légumineuses et piments: soja, haricots, pois, légumineuses germées ou piments.

Légumes: carottes, radis, navets, betteraves, concombres, chou, laitue, épinards, pommes de terre (avec peau), citrouille.

Fruits: goyave, pommes, bananes, raisins, pêches, poires, dattes, prunes, fraises, mangues.

Moyens d'augmenter l'apport en fibres

1. Mangez une portion de salade verte mélangée à des légumineuses germées avant chaque repas principal.

2. Manger des fruits avec la peau.

3. Mangez des flocons d'avoine pour le petit déjeuner.

4. Mangez des tortillas et du pain à base de farine de blé grossière.

5. La quantité de fibres consommée peut être augmentée par le son d'avoine et les graines de fenugrec.

Vous pouvez utiliser la poudre de pépins de plantain en la mélangeant avec un verre d'eau, du lait ou du jus de fruits, du fromage cottage ou un sorbet de lait. Avant le repas principal, il est utile d'utiliser une cuillère à café de graines de fenugrec avec un verre d'eau.

6. Les fruits doivent être consommés avec la pelure, qui contient la plus grande quantité de fibres.

7. Les pommes de terre doivent également être consommées avec la peau.

8. Limitez la consommation de pain blanc, d’autres produits de boulangerie et d’aliments raffinés et préparés.

Manque de fibres dans l'alimentation

Manger avec une petite quantité de fibres ou sans elle mène finalement au développement des maladies suivantes:

• constipation chronique
• cancer du colon
• taux de cholestérol élevé et hypertension
• l'obésité
• hémorroïdes chroniques
• troubles fonctionnels du côlon

Produits contenant des fibres: table et liste

Correctement, en bonne santé et en pleine alimentation, vous pouvez rapidement mettre votre corps en ordre, vous débarrasser de centimètres supplémentaires à la taille et sur les côtés, sans nuire à votre santé. Il a été scientifiquement prouvé que l'on peut perdre du poids sans souffrir d'un sentiment constant de faim, d'un désir de remplir quelque chose de malheureux au ventre. Le secret d'une perte de poids saine - des produits à base de fibres. Quels aliments contient-il?

Qu'est-ce que la fibre et pourquoi est-ce nécessaire?

Pour la santé et la longévité, la fibre joue un rôle crucial. À la base, ce sont des fibres creuses présentes dans de nombreux produits biologiques. La cellulose est la partie la plus grossière d'une plante digérée depuis longtemps. Mais c’est précisément en cela que le bénéfice pour notre corps consiste en ce que, pendant une aussi longue digestion de la nourriture, le corps est également débarrassé des scories et des poisons. C'est pourquoi la consommation de glucides complexes est nécessaire pour ceux qui souhaitent se débarrasser de leurs kilos en trop.

Bien que la cellulose ne soit pas digérée par le corps, elle ne se décompose pas en micro-éléments et vitamines utiles pour la beauté et la santé, mais ses bienfaits ont été scientifiquement prouvés. Quelles sont les propriétés bénéfiques de ces fibres?

• Stabilise les intestins.
• Il vous permet de vous débarrasser de l'excès de poids sans éliminer les minéraux et les vitamines bénéfiques du corps.
• La normalisation de la glycémie, si nécessaire, aide à la réduire.
• Nettoie les intestins des toxines et des toxines, élimine les poisons.
• Stimule le péristaltisme.
• Aide à réduire le cholestérol.
• Efface le système lymphatique.
• Charge le corps avec de l'énergie.
• Aide à renforcer les fibres musculaires.
• C'est un excellent moyen prophylactique: réduit le risque de cancer, de maladie cardiaque et de vaisseaux sanguins.

En mangeant des aliments riches en fibres, vous vous sentirez rassasié, tout en mangeant beaucoup moins d'aliments riches en calories.

Nous décrivons le fonctionnement des fibres insolubles. Les fibres grossières pénètrent dans le système digestif, où elles ne sont pas digérées. Cependant, en passant par les intestins, ils absorbent les poisons et les toxines, les excès de graisse et les scories. Se démarquant naturellement, les fibres «emportent» avec elles des substances nocives et des graisses.

Types de fibres

Ces fibres sont hétérogènes dans leur composition et leur fonction. Il existe de telles variétés:

• Soluble: pectine, résines, alginates. Ces substances sont converties en une gelée spéciale lorsque l'eau est absorbée.
• Insoluble: lignine, cellulose, hémicellulose. Absorbe l'eau en elle-même, comme une éponge. Il n'est pas sujet à la pourriture. Mais c'est exactement comme cela que les intestins, en particulier le côlon, sont nettoyés.

La fibre est divisée en fibres d'origine synthétique et naturelle. La deuxième option est beaucoup plus utile pour le corps.

Signes de carence en fibres

Même si une personne ne souffre pas de surcharge pondérale, elle peut améliorer sa santé grâce aux légumes riches en fibres et autres produits. Un signe indiquant que vous avez besoin de fibres grossières sera les symptômes suivants:

• constipation persistante;
• les hémorroïdes;
• maladie de calculs biliaires;
• des problèmes avec le tractus gastro-intestinal;
• diabète progressif.

Aliments riches en fibres

Pour que votre régime alimentaire soit utile, tout en maigrissant sans priver le corps de vitamines et de minéraux, vous devez vous familiariser avec les aliments riches en fibres. Tout d’abord, c’est la nourriture végétale. Il y a plusieurs catégories clés dans la liste:

• Les huiles. Des huiles d’origine végétale plus utiles, saturant le corps de vitamines et de minéraux. Cependant, ils contiennent des fibres, dont nous parlons, pas les huiles elles-mêmes, mais le soi-disant tourteau d’huile - des résidus de la compression des huiles. Il s’agit principalement de graines de tournesol: graines de tournesol, de citrouille, de sésame et de lin. On trouve également des fibres grossières dans certains types de pain, en particulier la farine de grains ou la farine complète.
• Noix Les amandes et les noix sont les plus riches.
• Certains fruits et légumes crus contiennent également des fibres grossières, mais il est important de rappeler que le traitement thermique entraîne leur destruction, c'est pourquoi il n'y a pas de fibres dans les jus, les conserves et la gelée. Certains légumes à consommer avec des graines et des écorces, car ils contiennent des fibres alimentaires.
• Céréales Les produits contenant de grandes quantités de fibres devraient inclure les céréales: sarrasin, orge, blé, hercules, riz. Mais il est très important de choisir des gruaux entiers bruts.
• Fruits secs Il s’agit principalement de dattes, d’abricots secs, de raisins secs. Une poignée de ces produits par jour suffira à faciliter le travail des intestins.

C'est important! Les produits laitiers, ainsi que d'autres d'origine animale dans la composition de fibres alimentaires grossières ne contient pas.

Aliments riches en fibres: table

Pour la préparation du régime alimentaire et l’inclusion de produits contenant la quantité requise de fibres alimentaires, il est plus pratique d’utiliser la forme du tableau. Nous vous proposons de vous en familiariser.

Table Haute Fibre

Ecologie de la consommation. Aliments et boissons: Toute personne soucieuse de sa santé devrait inclure des aliments dans son alimentation quotidienne.

Quels aliments contiennent beaucoup de fibres

La cellulose est l’un des meilleurs moyens de perdre du poids et de maintenir une fonction intestinale normale. Par conséquent, chaque personne soucieuse de sa santé devrait inclure dans le régime alimentaire quotidien des aliments contenant des fibres, pour éliminer les toxines du corps et prévenir les maladies du système cardiovasculaire.

La cellulose est divisée en deux types:

Les aliments riches en fibres du premier type - pommes, chou, agrumes, brocoli, farine, baies diverses, graines, avoine. Cette fibre peut être transformée en une masse ressemblant à une gelée, elle traite l’estomac avec plus de soin.

Les fibres végétales insolubles se trouvent dans des aliments tels que les légumineuses, les céréales (principalement dans leurs coquilles), dans la peau des légumes et des fruits.

Quels aliments contiennent des fibres

Un adulte a besoin de 20 à 30 grammes de fibres pour éviter les problèmes de digestion, de microflore intestinale, d’élimination des toxines et des métaux lourds. Par conséquent, il est important de savoir quels aliments contiennent des fibres.

Beaucoup de fibres contiennent:

La liste des aliments riches en fibres commence par les légumes auxquels nous sommes habitués. Carottes, concombres, tomates, betteraves, pois, haricots, brocolis, radis - légumes riches en fibres.

Les aliments contenant des fibres comprennent les fruits, les baies et les noix. Surtout la poire, la pomme, le raisin, les pêches, les pistaches et les figues.

Mais avoir la plus haute teneur en fibres:

autres types de grains entiers.

Pain au son particulièrement utile.

Veuillez noter que les produits contenant beaucoup de fibres doivent être consommés frais, ils ne doivent pas être cuits.

Évitez les additifs suivants dans les produits: inuline, polydextrose, maltodextrine.

Beaucoup de gens consomment du lait, du poisson, de la viande, du fromage, en pensant qu'ils enrichissent leur corps en fibres utiles, mais nous notons qu'il s'agit de produits qui ne contiennent pas de fibres.

La quantité de fibres dans les aliments

Liste des aliments riches en fibres. La quantité de fibres dans les produits indiquée par 100 grammes:

Haricots et pois - 15%;

Riz blanc et blé - 8%;

Avoine et orge - 8-10%;

Noix, amandes, olives -10-15%;

Légumes frais - 2–5%. Légumes contenant le plus de fibres: pois verts, choux de Bruxelles, brocoli, asperges, carottes;

Baies - 3–7%. Les framboises et les mûres contiennent beaucoup de fibres;

Fruits et agrumes - 5–10%. La plupart des fibres des fruits suivants: bananes, pêches, poires et pommes.

Tableau des produits de fibre

Vous pouvez rapidement vous faire un régime, y compris les produits contenant des fibres. publié par econet.ru

Nom

Liste des aliments riches en fibres. Préjudice et avantages.

Qu'est-ce qu'une fibre et quels produits elle contient? Vous pouvez le découvrir en lisant notre article. La cellulose n’est en rien un type unique de fibres alimentaires transformées dans l’estomac en molécules de saccharose et, sans se décomposer, éliminées de l’organisme. La cellulose devrait être une partie essentielle de notre régime. Un adulte devrait manger environ 20-30, mais pas moins de 15 grammes de fibres par jour. Si une personne effectue un travail physique dur ou est passionnée de sport, les besoins en fibres de son corps augmentent à 40 grammes par jour.

Sources de fibres - Aliments habituels et additifs alimentaires synthétisés artificiellement (BAA). L'apport quotidien en fibres est mieux divisé en plusieurs repas. L'absorption des fibres par le corps est influencée par plusieurs facteurs: il s'agit de l'état de santé général, de la qualité des produits et de la manière dont ils sont préparés (pendant le traitement thermique, les fibres se ramollissent et le corps les absorbe plus facilement).

Les avantages et les inconvénients de la fibre dans l'alimentation

Le régime alimentaire des personnes modernes comprend peu d'aliments riches en fibres grossières. Nous préférons de plus en plus manger en dehors de la maison (malbouffe), plats préparés surgelés et dîners au restaurant, en oubliant les fruits et les légumes. Pendant ce temps, le manque de fibres, obtenu à partir d'aliments naturels, ne contribuera pas à combler même les suppléments nutritionnels de la plus haute qualité.

Le surpoids, les maladies du système cardiovasculaire et le diabète sucré sont le résultat pitoyable de la malnutrition avec une faible teneur en fibres grossières. Les fibres stimulent la digestion et le péristaltisme intestinal - il est plus facile pour le corps d'éliminer les débris alimentaires non digérés lorsque les fibres sont présentes dans l'alimentation. Avec son manque de fermentation intestinale commence, ce qui conduit à la constipation et à la flatulence.

Cependant, il est important pour la santé du corps de manger à la fois diversement et modérément. Une alimentation trop riche en fibres empêche l’absorption d’autres nutriments dans les aliments. En pénétrant dans le système digestif, les fibres ont tendance à grossir au moins deux fois. Certains aliments contenant des fibres (son, par exemple) peuvent se multiplier 5 fois.

Conséquences minimes pour le corps, qui sont causées par l'utilisation incontrôlée de fibres grossières - violations du tractus gastro-intestinal et ballonnements. Si vous décidez d'enrichir votre alimentation quotidienne avec des aliments riches en fibres, commencez par le faire progressivement, commencez par de petites portions et ramenez progressivement les fibres à la normale.

Bien que la fibre soit digérée et absorbée lentement, il est difficile de surestimer ses bénéfices pour notre corps:

• il normalise le travail de la ZHTK;
• soutient la microflore intestinale, ce qui contribue à augmenter sa motilité;
• favorise la perte de poids, car il ralentit l'absorption des protéines, des graisses et des glucides;
• aide à nettoyer les intestins des toxines;
• aide à éliminer les substances nocives et les métaux lourds du corps;
• prévient les maladies du système cardiovasculaire et le diabète.

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Principaux types et caractéristiques de la fibre

La cellulose est divisée en deux types:

1. Soluble - affecte relativement doucement les organes de digestion, dans l'intestin se transforme en une substance visqueuse semblable à un gel, ce qui ralentit l'absorption des aliments et réduit le taux de cholestérol dans le sang. Les fibres solubles sont présentes dans les aliments tels que: carottes, pommes, brocoli et chou blanc, agrumes, farine complète, céréales (avoine, orge et seigle), légumineuses (pois, fèves, lentilles), baies diverses, graines de tournesol ).
2. Les fibres insolubles ont l'effet inverse: elles gonflent lorsqu'elles pénètrent dans l'estomac et les intestins, accélérant ainsi le passage des aliments dans le tube digestif. C’est ce qui provoque l’effet laxatif doux de la fibre. De plus, les fibres insolubles rétablissent la microflore intestinale et normalisent le tube digestif. Les fibres insolubles se trouvent dans le son, les légumineuses, la peau des légumes et des fruits, les coques de céréales, les noix et les graines).

Si nous considérons les types de fibres plus en détail, nous pouvons en distinguer les types suivants:

1. les pectines (glucides extracellulaires),
2. gommes (parois et graines de plantes tropicales),
3. cellulose (parois des cellules végétales),
4. mucus (graines de plantes et algues),
5. l'hémicellulose,
6. la lignine.

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Quels aliments contiennent des fibres (table)?

Toute personne soucieuse de sa santé doit connaître les aliments riches en fibres pour pouvoir les inclure quotidiennement dans son alimentation. En général, on peut dire que les plantes sont riches en fibres, leurs feuilles, leurs fruits, leurs tiges, leurs tubercules et leurs racines. Sources de contenu en fibres - céréales, légumes et fruits, baies et noix.