Sorbitol

• Raisons

SORBIT (sorbitol, glucitol), mol. 182,17; bestsv. cristaux sucrés (cristallise avec 0,5 ou 1 molécule d'eau); pour le D-sorbitol anhydre, pl. 112 ° C; [a]_D - 1,8 ° (dans l'eau); en ajoutant Na₂B₄O₇ [a]_D +1,4 °, en faisant Na₂Moo₄ ou (NH₄)₂Moo₄ [a]_D augmente considérablement; bon sol. dans l'eau, mauvais dans l'éthanol froid.

Le sorbitol est un alcool hexatomique de configuration gluco similaire. centres; ne restaure pas le réactif de Fehling, donne le district habituel du polyol.

Sous la forme de l'isomère D (on le voit sur le graphique), le sorbitol est assez largement réparti en tant que réserve dans les plantes supérieures, en particulier chez les représentants ligneux des reventes rosacées; également trouvé dans certaines hépatiques Maga-chantiopsida, lichen Lichenes et algues algues.

Dans le Prom-sti, le sorbitol est catalytique. hydrogénation ou électrochimie. récupération de D-glucose.

Pour l'isolation et l'identification du sorbitol, on peut utiliser l'hexaacétate (pf pl. 101-102 ° C), ainsi que le dérivé de di-O-benzylidène (pf pl. 162 ° C), qui est formé lors du traitement du sorbitol avec le benzaldéhyde et conc. sel à-ça.

Le substitut de sucre et de sorbitol dans l’alimentation des patients diabétiques et lors de la première entrée du bal. synthèse de l'ascorbique (vitamine C). Par traitement acide avec du sorbitol, on obtient du 1,4-anhydro-D-sorbitol (1,4-sorbitan), une acylation partielle du to-tami gras et une alkylation avec de l'oxyde d'éthylène conduit à des émulsifiants et des agents dispersants.

Sorbitol

Description au 29/01/2015

• Nom latin: Sorbit
• Code ATC: A06AD18
• Ingrédient actif: Sorbitol (Sorbitol)
• Fabricant: BIOCHEMIST JSC, Marbiopharm (Russie)

La composition

Le médicament contient le principe actif sorbitol.

Des composants supplémentaires peuvent être une solution faible d'alcool ou d'eau purifiée.

Formulaire de décharge

Le sorbitol est produit sous forme de solution ou de poudre. Emballez le médicament dans des ampoules, des flacons ou des sacs en plastique.

Action pharmacologique

Le médicament a une action cholérétique, désintoxication et antispasmodique.

Pharmacodynamique et pharmacocinétique

La formule chimique du sorbitol est C6H14O6.

Sorbitol - qu'est-ce que c'est?

Le sorbitol est une substance également appelée glucite. C'est un hexacide avec un arrière-goût sucré et enregistré comme additif alimentaire E420. La substance est constituée de petits cristaux blancs, assez solides, sans odeur, mais d’un goût agréable et d’une bonne solubilité dans l’eau. Dans le même temps, sa douceur est deux fois inférieure à celle du sucre ordinaire. Dans l'industrie, le sorbitol est obtenu à partir d'amidon de maïs.

La solution de sorbitol isotonique est utilisée lorsqu'il est nécessaire de reconstituer le corps en liquide. Sa valeur énergétique est de 4 kcal / g, ce qui correspond aux solutions de fructose et de dextrose. Le sorbitol n'augmente pas la glycémie et la glucosurie. Pour cette solution, l’effet cholérétique et cholécystocinétique est caractéristique; la prise de doses plus élevées peut inhiber le processus de sécrétion de la bile et provoquer un effet laxatif.

Qu'est-ce que la nourriture au sorbitol?

Le sorbitol est un édulcorant naturel, un émulsifiant, des agents complexants, un texturant, et comme le montrent les réactions qualitatives, le stabilisant de couleur, l’agent humectant et le dispersant.

Ce composant est caractérisé par une absorption complète et une valeur nutritionnelle élevée. On pense que l'utilisation de cette substance réduit la consommation de vitamines B du corps - thiamine, pyridoxine et biotine. Le renforcement de la microflore intestinale, où ces vitamines sont synthétisées, est également noté. En même temps, le sorbitol n’appartenant pas aux glucides, il est donc recommandé en nutrition chez les diabétiques. Les propriétés de la substance sont préservées lors de l'ébullition et du traitement thermique.

Kalia Sorbit - c'est quoi?

Le sorbate de potassium ou E-202 est un sel de potassium de l'acide sorbique. Ceci est un conservateur naturel, qui est activement utilisé pour la conservation des aliments. Avec l'aide de cette substance en conserve des fruits, des légumes, des œufs et des confiseries, de la viande et du poisson, des jus de fruits, des boissons non alcoolisées, etc.

Indications d'utilisation

L'utilisation de sorbitol en pratique médicale a été notée avec:

• choc, hypoglycémie, diabète;
• cholécystite chronique, dyskinésie des voies biliaires;
• colite chronique accompagnée de constipation.

De plus, cette substance est utilisée activement dans la vie quotidienne, l’industrie alimentaire et la cosmétologie en tant que substitut du sucre, agent de conservation, hygroscopique, structurant, agent de remplissage, etc.

Les avantages et les inconvénients du sorbitol

En règle générale, les avantages et les inconvénients du sorbitol résident dans son effet laxatif prononcé, qui peut être augmenté ou diminué en fonction de la substance absorbée.

Une dose de 40 à 50 g peut provoquer des flatulences et à partir de 50 g, un puissant effet laxatif. Par conséquent, la substance est souvent utilisée comme remède contre la constipation.

Cependant, les fortes doses s'accompagnent d'une formation accrue de gaz, de douleurs à l'estomac, de diarrhée, du syndrome du côlon irritable et d'une diminution de l'absorption de fructose. Une concentration excessive d'une substance dans le corps peut lui causer un préjudice grave, provoquant une neuropathie ou une rétinopathie diabétique.

Contre-indications

Le sorbitol n'est pas recommandé quand:

• hypersensibilité ou intolérance au fructose;
• ascite, colite, cholélithiase, syndrome du côlon irritable.

Effets secondaires

Lors de la prise de cette substance peut se développer: faiblesse, nausée, flatulence, vertiges, diarrhée, hyperglycémie - survenant parfois chez les patients atteints de diabète décompensé.

Mode d'emploi Sorbitol (méthode et dosage)

Pour recevoir la substance sous forme de poudre, elle est d'abord dissoute dans de l'eau chaude. La solution finie est prise 1-2 fois par jour pendant 5-10 minutes avant de manger. La durée du traitement peut être de 1-2,5 mois.

La solution injectable est administrée par voie intraveineuse. Dans le même temps, le débit d'administration ne doit pas dépasser 40 à 60 gouttes par minute. La durée du traitement est de 10 jours maximum.

Application pour nettoyer le foie

L'effet cholérétique est caractéristique du sorbitol, il est donc utilisé pour la réalisation de tubages, une procédure de lavage qui permet de nettoyer le foie, les reins, la vésicule biliaire et les voies biliaires.

À la suite de cette procédure, la sécrétion de bile est activée, ce qui nettoie le tractus biliaire avec un flux naturel. En général, le tubage n'implique pas de se débarrasser des calculs; de plus, s'ils sont présents, cette procédure est contre-indiquée.

Une variété de produits sont utilisés pour réaliser le coussin, mais il s’agit généralement de sorbitum et de rose sauvage.

Le nettoyage du foie avec de la rose sauvage et du sorbitol est effectué à l’aide d’une perfusion spécialement préparée de ces composants. Les baies séchées doivent être écrasées à fond, puis cuites à l’eau bouillante dans un thermos. Soutenir pendant la nuit. Le matin, du sorbitol est ajouté à la perfusion obtenue et se boit l'estomac vide.

Dans le même temps, il est nécessaire d’adhérer à une nutrition diététique, à un régime alimentaire approprié et à un effort physique modéré. La différence par rapport à la détection aveugle ici est précisément qu’il est nécessaire de bouger.

Une telle procédure devrait entraîner un relâchement de la chaise, il est donc préférable d’être à la maison toute la journée. Si la purification est effectuée pour la première fois, elle est généralement répétée 6 fois tous les 3 jours. Ensuite, cette méthode est effectuée chaque semaine.

Il faut se rappeler qu’une telle procédure peut entraîner la lixiviation du potassium et du calcium du corps. Pour cette raison, vous devez d'abord consulter un spécialiste, comme en cas d'apparition d'effets secondaires indésirables tels que nausées, faiblesse, vertiges et convulsions.

Comment faire la détection à l'aveugle avec du sorbitol à la maison?

La détection aveugle de la vésicule biliaire est effectuée afin d'ouvrir au maximum les voies biliaires et d'obtenir une contraction de la vésicule biliaire dans le but de permettre l'écoulement de la bile stagnante. Il est supposé qu’à la suite de cette procédure, le sable fin peut être éliminé du foie et des voies biliaires.

Cette procédure est effectuée le matin. Vous devez boire un verre de tout agent cholérétique, tel que de l'eau minérale tiède sans gaz, additionné de sorbitol ou de magnésie. Après 20 minutes, vous devez boire le même liquide à nouveau.

Vous devez également préparer un mélange spécial de: jaunes d'oeuf et sucre en poudre, huile d'olive ou autre huile végétale avec jus d'agrumes, un verre d'eau et du miel. Buvez l’un de ces mélanges et au bout de 15 minutes, de l’eau minérale. Après cela, vous devez vous coucher et placer le coussin chauffant dans la zone droite de l'hypochondre pendant 1-1,5 heure.

Il convient de noter que la procédure de détection à l'aveugle est menée de manière sporadique et ne dépend pas de périodes d'exacerbation.

Surdose

En cas de surdosage, divers symptômes indésirables affectant le système digestif peuvent survenir: flatulences, douleurs, diarrhée, syndrome du côlon irritable. Un excès prolongé de dose peut entraîner le développement d'une neuropathie ou d'une rétinopathie diabétique.

Interaction

Les interactions médicamenteuses avec d'autres médicaments ne sont pas marquées.

Conditions de vente

Vous pouvez acheter ce médicament sans ordonnance.

Conditions de stockage

Le sorbitol nécessite un endroit sec et frais hors de la portée des enfants.

Sorbitol

Le sorbitol (sorbitol), également appelé glucitol, est un hexacide au goût sucré. Il est obtenu par hydrogénation du glucose en remplaçant le groupe aldéhyde par un groupe hydroxyle. Utilisé dans la production d'acide ascorbique. Enregistré comme additif alimentaire en tant que E420.

Le sorbitol est souvent utilisé comme substitut du sucre. On le trouve dans les produits diététiques et les boissons diététiques (par exemple, les chewing-gums sans sucre). Dans sa forme naturelle, on trouve des fruits à noyau, des algues et des plantes supérieures. La substance est considérée comme un édulcorant alimentaire, car elle vous permet de fournir le nombre minimal de calories / énergie nécessaire au régime - 2,6 kilocalories (11 KJ) par gramme, contre 4 kilocalories (17 KJ) en sucre ordinaire (64% des calories de saccharose), et la douceur est également inférieure à 40 % Le sorbitol ayant également un effet cholérétique, il est souvent utilisé dans les tubes.

Le sorbitol est utilisé dans de nombreux sirops contre la toux et est généralement indiqué sur les étiquettes comme ingrédient inactif. Mais il existe actuellement un avis selon lequel il devrait être indiqué comme actif, car une grande quantité de sorbitol (environ 10 g ou plus, chez les adultes) peut provoquer une insuffisance gastro-intestinale.

La rétinopathie diabétique et la neuropathie peuvent être associées à un excès de sorbitol dans les cellules des yeux et des nerfs. Ce phénomène peut être dû à un excès de glucose, qui traverse un filtre à alcool de haut poids moléculaire. Consommer de grandes quantités de sorbitol peut causer de la douleur, des gaz et causer de la diarrhée. Cela peut également aggraver le syndrome du côlon irritable et causer une altération de l'absorption du fructose.

Le sorbitol est produit naturellement par le corps humain, bien qu’il soit mal absorbé. Une trop grande partie de celle-ci dans les cellules du corps peut être à l'origine de leur dysfonctionnement.

Dans les cosmétiques modernes, le sorbitol est utilisé comme substance hygroscopique et épaississante. Certains gels transparents ne peuvent être fabriqués qu’avec son utilisation, car ils ont un indice de réfraction plutôt élevé.

Parfois, le sorbitol est utilisé comme substance hygroscopique dans la fabrication de cigarettes.

Le sorbitol est considéré comme un ingrédient chimique clé [1] pour la production d’énergie à partir de biomasse. La récupération complète du sorbitol permet d'obtenir des alcanes, tels que l'hexane, qui peuvent être utilisés comme biocarburant. Le sorbitol lui-même contient suffisamment d'hydrogène pour la réaction.

Cette réaction chimique est exothermique, où 1,5 mole de sorbitol représente 1 mole d’hexane. Le dégagement a lieu à condition que l'hydrogène ne réagisse pas avec le dioxyde de carbone. L'avantage de l'hexane par rapport aux biocarburants classiques tels que l'éthanol est qu'il se sépare facilement de l'eau. Après tout, en fait, l’énergie nécessaire pour séparer l’éthanol de l’eau réduit à néant de nombreux avantages énergétiques.

L'effet laxatif du sorbitol (sorbitol)

Le sorbitol a un effet laxatif prononcé, augmentant proportionnellement à la quantité absorbée dans le corps. L'apport quotidien recommandé est de 30 à 40 grammes par jour (déterminé individuellement). Des doses comprises entre 30 et 50 grammes (individuellement) entraînent des flatulences. Des doses de plus de 45 à 50 grammes (opred. Individuellement) entraînent un fort effet laxatif accompagné de flatulences.

Le sorbitol est utilisé comme médicament pour lutter contre la constipation dans les préparations laxatives sous forme de chocolats et de bonbons.

Le sorbitol, contrairement à la plupart des autres laxatifs, n’est pas toxique, ce qui permet son utilisation pour le traitement et la prévention de l’intoxication alcoolique [source non précisée 283 jours].

Sorbitol

Description de la substance

Le sorbitol - une substance, autrement appelée glucite, est un alcool de six alcools enchevêtrement doux, enregistré comme additif alimentaire E420. Cette substance cristalline est blanche, solide, sans odeur, a un goût agréable et se dissout bien dans l'eau. La douceur du sorbitol est environ deux fois moins que le sucre ordinaire.

La teneur en sorbitol dans les fruits de cendre de montagne est excellente. Son nom latin vient de son nom («sorbus aukupariya»). Cependant, le sorbitol est fabriqué à partir de la fécule de maïs.

Le sorbitol de qualité alimentaire est un édulcorant naturel, un agent complexant, un émulsifiant, un agent de texture, un agent de rétention d'eau, un stabilisant de couleur et un agent dispersant. Le sorbitol alimentaire est presque complètement (98%) absorbé par l'organisme et se distingue avantageusement des substances synthétiques par ses caractéristiques nutritionnelles: la teneur en calories du sorbitol est de 4 kcal / g de substance.

Selon les experts, la consommation de sorbitol contribue à réduire la consommation de vitamines B du corps - pyridoxine, thiamine, biotine. En outre, il a été constaté que la prise d'un complément alimentaire favorise la croissance de la microflore intestinale, synthétisant ces vitamines.

Malgré son goût sucré prononcé, le sorbitol n’est pas un glucide, de sorte qu’il peut être consommé sans danger pour la santé des personnes atteintes de diabète. La substance conserve ses propriétés lors de l'ébullition et est ajoutée avec succès aux produits nécessitant un traitement thermique.

Indicateurs physico-chimiques du sorbitol

La substance possède les propriétés physiques et chimiques suivantes:

• La douceur du sorbitol est 0,6% de la douceur du saccharose;
• La valeur énergétique de l'additif alimentaire est de 4 kcal ou 17,5 kJ;
• Solubilité (à une température de 20 degrés Celsius) - 70%;
• La consommation quotidienne recommandée est de 20 à 40 g.

Voir aussi:

Application de sorbitol

En raison de ses propriétés, le sorbitol est souvent utilisé comme substitut du sucre dans la production d'aliments et de boissons diététiques, de gommes à mâcher, de confiseries, de gélatines, de pastilles, de confiseries, de fruits et légumes en conserve, de produits hachés et de boissons non alcoolisées. Possédant la capacité d'extraire l'humidité de l'air (hygroscopicité), le sorbitol empêche le durcissement et le séchage prématurés des produits.

Dans l'industrie pharmaceutique, le sorbitol est utilisé comme structurant et agent de remplissage dans la fabrication de gélules, de préparations vitaminées, de crèmes, de pommades, de pâtes et de sirops pour la toux. Il est également utilisé dans la production de vitamine C (acide ascorbique).

De plus, le sorbitol est utilisé comme substance hygroscopique dans l'industrie cosmétique (fabrication de crèmes, dentifrices, masques, poudre, déodorants, lotions, gels douche, shampooings), ainsi que dans les industries du textile, du cuir, du tabac, du papier et des produits chimiques.

Les experts de la Société européenne pour les additifs alimentaires Sorbitol (E 420) se sont vus attribuer le statut de produit alimentaire dont l'utilisation est approuvée et qui est sans danger pour la santé humaine.

Les avantages et les inconvénients du sorbitol

Selon les critiques, le sorbitol aurait un effet laxatif prononcé, qui augmenterait proportionnellement à la quantité absorbée par l'organisme. Des doses de substance comprises entre 40 et 50 grammes peuvent contribuer à l'apparition de flatulences, des doses supérieures à 50 grammes entraînant un puissant effet laxatif. Cette capacité du sorbitol vous permet d’utiliser la substance comme médicament pour lutter contre la constipation. Contrairement à la plupart des laxatifs, le sorbitol n’est pas un poison, il est donc utilisé dans le traitement de l’intoxication alcoolique.

Cependant, l'utilisation de grandes quantités de sorbitol peut provoquer une formation accrue de gaz, des douleurs à l'estomac, des diarrhées, aggraver le syndrome du côlon irritable et entraîner une détérioration de l'absorption du fructose. Des quantités excessives d'une substance dans les cellules du corps peuvent lui être nocives - le sorbitol contenu dans les cellules des nerfs et des yeux peut provoquer une neuropathie ainsi qu'une rétinopathie diabétique.

Le sorbitol a un effet cholérétique, ce qui lui permet d’être utilisé dans les tubages, une procédure de lavage conduisant à la purification du foie, des reins, de la vésicule biliaire et des voies biliaires.

Bien que la substance soit en réalité du sucre, il n’est pas recommandé d’utiliser des produits contenant une quantité excessive de sorbitol pour les personnes souffrant d’obésité.

Sorbitol

Le sorbitol (sorbitol), également appelé glucitol, est un hexacide au goût sucré. Il est obtenu par hydrogénation du glucose avec réduction du groupe aldéhyde en alcool primaire. Utilisé dans la production d'acide ascorbique. Enregistré comme additif alimentaire en tant que E420.

Le sorbitol est souvent utilisé comme substitut du sucre. On le trouve dans les produits diététiques et les boissons diététiques (par exemple, les chewing-gums sans sucre). Dans sa forme naturelle, on trouve des fruits à noyau, des algues et des plantes supérieures. La substance est considérée comme un édulcorant alimentaire, car elle permet de consommer moins de calories / énergie dans le régime alimentaire - 2,6 kilocalories (11 KJ) par gramme, contre 4 kilocalories (17 KJ) en sucre ordinaire (64% des calories de saccharose). % Le sorbitol ayant également un effet cholérétique, il est souvent utilisé dans les tubes.

Le sorbitol est utilisé dans de nombreux sirops contre la toux et est généralement indiqué sur les étiquettes comme ingrédient inactif. Mais il existe actuellement un avis selon lequel il devrait être indiqué comme actif, car une grande quantité de sorbitol (environ 10 g ou plus, chez les adultes) peut provoquer une insuffisance gastro-intestinale.

La rétinopathie diabétique et la neuropathie peuvent être associées à un excès de sorbitol dans les cellules des yeux et des nerfs. Ce phénomène peut être dû à un excès de glucose, qui traverse un filtre à alcool de haut poids moléculaire. Consommer de grandes quantités de sorbitol peut causer de la douleur, des gaz et causer de la diarrhée. Cela peut également aggraver le syndrome du côlon irritable et causer une altération de l'absorption du fructose.

Le sorbitol est produit naturellement par le corps humain, bien qu’il soit mal absorbé. Une trop grande partie de celle-ci dans les cellules du corps peut être à l'origine de leur dysfonctionnement.

Dans les cosmétiques modernes, le sorbitol est utilisé comme substance hygroscopique et épaississante. Certains gels transparents ne peuvent être fabriqués qu’avec son utilisation, car ils ont un indice de réfraction plutôt élevé.

Parfois, le sorbitol est utilisé comme substance hygroscopique dans la fabrication de cigarettes.

Le sorbitol est considéré comme un ingrédient chimique clé [1] pour la production d’énergie à partir de biomasse. La récupération complète du sorbitol permet d'obtenir des alcanes, tels que l'hexane, qui peuvent être utilisés comme biocarburant. Le sorbitol lui-même contient suffisamment d'hydrogène pour la réaction.

Cette réaction chimique est exothermique, où 1,5 mole de sorbitol représente 1 mole d’hexane. Le dégagement a lieu à condition que l'hydrogène ne réagisse pas avec le dioxyde de carbone. L'avantage de l'hexane par rapport aux biocarburants classiques tels que l'éthanol est qu'il se sépare facilement de l'eau. Après tout, en fait, l’énergie nécessaire pour séparer l’éthanol de l’eau réduit à néant de nombreux avantages énergétiques.

L'effet laxatif du sorbitol (sorbitol)

Le sorbitol a un effet laxatif prononcé, augmentant proportionnellement à la quantité absorbée dans le corps. L'apport quotidien recommandé est de 30 à 40 grammes par jour (déterminé individuellement). Des doses comprises entre 30 et 50 grammes (individuellement) entraînent des flatulences. Des doses de plus de 45 à 50 grammes (opred. Individuellement) entraînent un fort effet laxatif, accompagné de flatulences.

Le sorbitol est utilisé comme médicament pour lutter contre la constipation dans les préparations laxatives sous forme de chocolats et de bonbons.

Le sorbitol, contrairement à la plupart des autres laxatifs, n'est pas toxique, ce qui lui permet d'être utilisé dans le traitement et la prévention de l'intoxication à l'alcool. K: Wikipedia: Articles sans sources (type: non spécifié) [source non spécifiée 2454 jours].

Voir aussi

Écrire un avis sur l'article "Sorbitol"

Les notes

1. ↑ Production d'hydrocarbures liquides à partir de biomasse Jürgen O. Metzger Angewandte Chemie Édition internationale volume 45, article 5, pages 696–698 2005 [dx.doi.org/10.1002/anie.200502895 Exposure (anglais)]

: image incorrecte ou manquante

• Trouvez et organisez sous la forme de notes de bas de page des liens vers des sources indépendantes faisant autorité, confirmant ce qui a été écrit. À: Wikipedia: articles sans sources (type: non spécifié)
• Corrigez l'article selon les règles stylistiques de Wikipedia.

Extrait de sorbitol

À partir de ce jour a commencé pour le prince Andrew, avec le réveil du sommeil - le réveil de la vie. Et en ce qui concerne la durée de la vie, cela ne lui a pas semblé plus lent qu'un réveil du sommeil par rapport à la durée du rêve.

Rien n'était terrible et brusque dans ce réveil relativement lent.
Les derniers jours et heures étaient clairs et simples. Et la princesse Mary et Natasha, qui ne l'ont pas quitté, l'ont ressenti. Ils ne pleuraient pas, ne frissonnaient pas, et dernièrement, le ressentant eux-mêmes, ils ne l’ont pas poursuivi (il n’était plus là, il les a quittés), mais derrière son plus proche souvenir de lui, derrière son corps. Les sentiments des deux étaient si forts que le côté extérieur et terrible de la mort ne les a pas agis et ils n'ont pas jugé nécessaire d'aggraver leur chagrin. Ils ne pleuraient ni avec lui ni sans lui, mais ils ne parlaient jamais de lui entre eux. Ils ont estimé qu'ils ne pouvaient pas exprimer avec des mots ce qu'ils comprenaient.
Tous deux ont vu à quel point il était de plus en plus profond, lentement et calmement, descendait d'eux quelque part là-bas, et tous deux savaient que c'était comme ça que cela devait être et que c'était bon.
Il a été avoué, communié; tout le monde est venu lui dire au revoir. Quand son fils fut amené à lui, il posa ses lèvres sur lui et se détourna, non pas parce qu'il se sentait lourd ou malheureux (la princesse Mary et Natasha l'avaient bien compris), mais seulement parce qu'il croyait que c'était tout ce qui lui était demandé. mais quand on lui a dit de le bénir, il a fait ce qu'il voulait et a regardé en arrière, comme s'il demandait s'il y avait autre chose à faire.
Lorsque les derniers frissons du corps laissés par l'esprit eurent lieu, la princesse Mary et Natasha étaient présentes.
- C'est fini?! Dit la princesse Marya, après que son corps soit resté immobile pendant plusieurs minutes, froid, étendu devant eux. Natasha s'approcha, regarda dans les yeux morts et se dépêcha de les fermer. Elle les a fermés et ne les a pas embrassés, mais elle s’est attachée à son souvenir le plus proche.
"Où est-il allé?" Où est-il maintenant? "

Quand le corps habillé et lavé gisait dans un cercueil sur la table, tout le monde s'approcha de lui pour lui dire au revoir et tout le monde pleura.
Nikolushka a pleuré à cause de la perplexité douloureuse qui lui a brisé le cœur. La comtesse et Sonya pleurèrent de pitié pour Natasha et qu'il n'était plus. Le vieux comte pleura bientôt, sentit-il, et il dut faire le même pas terrible.
Natasha et la princesse Mary pleurèrent aussi maintenant, mais pas à cause de leur chagrin personnel; ils pleuraient avec une affection respectueuse qui avait enveloppé leurs âmes devant la conscience du sacrement simple et solennel de la mort qui se produisait devant eux.

Pour l'esprit humain n'est pas disponible un ensemble de causes de phénomènes. Mais le besoin de trouver les causes est enraciné dans l'âme de l'homme. Et l'esprit humain, sans avoir pénétré dans l'incalculabilité et la complexité des conditions des phénomènes, dont chacun peut être une cause à part, s'accroche au premier rapprochement le plus compréhensible et dit: voilà la raison. Dans les événements historiques (où le sujet d'observation est l'essence même des actions des gens), la volonté des dieux semble être le rapprochement le plus primitif, puis la volonté de ceux qui se trouvent dans le lieu historique le plus important - les héros historiques. Mais il suffit de saisir l’essence de chaque événement historique, c’est-à-dire les activités de l’ensemble des personnes ayant participé à l’événement, pour s’assurer que la volonté du héros historique non seulement ne contrôle pas les actions des masses, mais qu’elle est toujours en charge. Il semblerait tout de même comprendre le sens d'un événement historique d'une manière ou d'une autre. Mais entre l'homme qui dit que les nations occidentales sont allées vers l'est, parce que Napoléon le voulait, et celui qui l'a dit, cela a été fait, parce que cela devait être fait, il y a la même différence entre ceux qui prétendent que la terre il se tient fermement et les planètes se déplacent autour de lui, et ceux qui disent ne pas savoir ce qui garde la Terre, mais ils savent qu'il existe des lois régissant le mouvement de la planète et des autres planètes. Les causes d'un événement historique ne sont pas et ne peuvent pas être, sauf pour la cause unique de toutes les causes. Mais il y a des lois régissant les événements, en partie inconnues, en partie tâtonnées par nous. La découverte de ces lois n'est possible que lorsque nous abandonnons complètement la recherche de causes dans la volonté d'une personne, tout comme la découverte des lois du mouvement des planètes n'est devenue possible que lorsque les gens ont renoncé à la présentation de l'affirmation de la terre.

Après la bataille de Borodino, l'occupation de Moscou par l'ennemi et son incendie, l'épisode le plus important de la guerre de 1812, les historiens reconnaissent le mouvement de l'armée russe de Riazan à la route de Kalouga et au camp de Tarutino - la soi-disant marche sur le flanc de la peur rouge. Les historiens attribuent la gloire de ce grand exploit à divers individus et se disputent à qui, en fait, il appartient. Même les historiens étrangers et même français reconnaissent le génie des commandants russes en parlant de cette marche à flanc. Mais pourquoi les écrivains militaires, et après tout, croient que cette marche indirecte est une invention très profonde de quiconque a sauvé la Russie et ruiné Napoléon est très difficile à comprendre. Premièrement, il est difficile de comprendre quelle est la profondeur et le génie de ce mouvement. car pour deviner que la meilleure position de l’armée (quand elle n’est pas attaquée) est d’être là-bas, là où il ya plus de nourriture, vous n’avez pas besoin de beaucoup de force mentale. Et chaque garçon, même un garçon stupide de treize ans, pouvait facilement deviner qu'en 1812, la position la plus avantageuse de l'armée, après sa retraite de Moscou, se trouvait sur la route de Kalouga. Il est donc impossible de comprendre, d’abord, par quelles conclusions les historiens parviennent à voir quelque chose de profond dans cette manœuvre. Deuxièmement, il est encore plus difficile de comprendre en quoi les historiens voient exactement le salut de cette manœuvre pour les Russes et son caractère destructeur pour les Français; car cette marche sur le flanc pourrait être désastreuse pour le Russe et salutaire pour l’armée française. Si, à partir du moment où ce mouvement a été accompli, la position de l'armée russe a commencé à s'améliorer, cela ne veut pas dire que ce mouvement en était la cause.

Sorbitol (sorbitol)

Sorbitol (lat. Sorbitol) - laxatif osmotique, détoxication, agent cholérétique, succédané du sucre. Autres noms: sorbitol, glucitol et glucitol.

Sorbitol - composé chimique

Sorbitol - drogue

Le sorbitol est la dénomination commune internationale (DCI) du médicament. Selon l'index pharmacologique, il s'agit de réhydrants et d'autres métaboliques. Selon ATX - to laxatifs, son code est A06AD18, en tant que laxatif osmotique, et A06AG07, en tant que laxatif dans les lavement. De plus, le sorbitol est utilisé comme substance active dans les solutions d'irrigation. À ce titre, il est inclus dans la section «B05 Solutions de substitution et de perfusion de plasma» sous le code B05CX02.

Le sorbitol a un effet laxatif prononcé, augmentant avec l’augmentation de la dose du médicament. Dose journalière de 30 à 40 g. Des doses de 30 à 50 g provoquent des flatulences. Des doses supérieures à 45 - 50 g entraînent un fort effet laxatif, accompagné de flatulences.

Le sorbitol est utilisé en chimio-cinétique avec une fonction de la vésicule biliaire insuffisante et d'autres troubles fonctionnels des voies biliaires (Ardatskaya MD, Upnitsky AA)

Selon la FDA, la catégorie de risque pour le fœtus chez les femmes enceintes utilisant du sorbitol n’a pas été établie.

Noms commerciaux des médicaments dont le principal ingrédient actif est le sorbitol: D-sorbitol, D-sorbitol, Sorbitol, solution d’injection à 20% de sorbitol.

Noms commerciaux des médicaments contenant des substances actives complexes, y compris le sorbitol:

• Sorbitol + chlorure de potassium + chlorure de calcium + chlorure de magnésium + lactate de sodium + chlorure de sodium: Reosorbilact et Sorbilact.
• sorbitol + citrate de sodium + lauryl sulfoacétate de sodium: Microlax.

Le sorbitol est également utilisé comme adjuvant dans antiacide preparatahAlmagel, Almagel A Gastal, comprimés Relttser sucre menthe poivrée Rennie Fosfalyugel, Gastracid dans procinétiques Motilium (suspension pour administration par voie orale) dans antidiarrhéiques Imodium plus un complexe en vitamines et minéraux de calcium -E₃ Nycomed, Calcium-D₃ Nicomed Forte et d'autres.

Le site gastroscan.ru dans le catalogue de littérature comporte une section "Laxatifs" contenant des articles médicaux relatifs aux laxatifs et à leur utilisation.

Sorbitol en tant qu'additif alimentaire

Le sorbitol (sorbitol et sirop de sorbitol) selon SanPiN 2.3.2.1293-03 a un additif alimentaire code E420 et se caractérise par un édulcorant, un agent de rétention d’eau, un agent complexant, un agent de texture et un émulsifiant.

La teneur en sucre et en calories du sorbitol est de 40% inférieure à celle du sucre ordinaire (Vasilenko V.V.).

Le sorbitol a des contre-indications, des effets secondaires et des fonctionnalités d'application, la consultation d'un spécialiste est nécessaire.

Sorbitol (sorbitol), ses avantages et ses inconvénients

Qu'est-ce que le sorbitol (sorbitol), propriétés utiles et cicatrisantes de cette substance

À la suite de recherches scientifiques, il a été prouvé que l'utilisation de sorbitol avait un effet positif sur la santé. Le processus de déminéralisation des dents ralentit, la concentration de glucose dans le sang après avoir mangé diminue, la substance est activement utilisée dans la fabrication de produits de confiserie et de dentifrices. Le sorbitol fait partie de nombreux produits de soin de la peau, il améliore leur texture, leur donne douceur.

Composition chimique

Le sorbitol est composé à 95,5% de sorbitol pur, à 0,5% de cendres et à 4% d'humidité, la formule chimique est C6H14O6; dans l'industrie alimentaire, le sorbitol est désigné par le code E420.

Où est le sorbitol

Dans sa forme naturelle, le sorbitol est contenu dans les fruits amylacés, la concentration la plus élevée étant dans les fruits secs. La substance est ajoutée au régime alimentaire, largement utilisé dans la fabrication de bonbons, la concentration dépend de la recette.

Teneur en sorbitol en produits naturels, par 100 g

Sorbitol dans la composition de produits finis pour 100 g

Sorbitol pour perdre du poids

Le sorbitol a été utilisé comme agent amincissant relativement récemment et il ne faut pas oublier que le produit n'a pas de propriétés de combustion des graisses. L'amincissement est fourni dans ce cas en raison de la faible teneur en calories, le sorbitol est souvent ajouté aux guimauves, chewing-gums, guimauves et autres produits de confiserie.

Instructions pour l'utilisation de sorbitol (sorbitol)

Le sorbitol doit être pris à raison de 5 à 10 mg 2 à 3 fois par jour, une demi-heure avant le repas ou une heure après le repas. La durée du traitement est de 4 à 10 semaines.

Pour la procédure, 5 g de sorbitol doivent être dissous dans 1 cuillère à soupe. eau minérale avec gaz épuisés. La solution est nécessaire pour boire la solution, dans certains cas, il est recommandé de le prendre avec des médicaments et des herbes cholérétiques. Après 30 minutes il est nécessaire de boire encore 1 verre de la même eau minérale, après quoi il est nécessaire de s’allonger en appliquant un coussin chauffant sur le foie. Après un certain temps, une diarrhée peut survenir, accompagnée d'une douleur au foie, et le risque de colique biliaire est élevé.

Trois jours avant la procédure, il est nécessaire de passer à la nourriture végétale, il est également recommandé de la nettoyer avec un lavement. La recette est la suivante: brasser la nuit dans 500 ml d’eau, 3 c. l chien sec a augmenté, le matin ajouter 2 c. l sorbitol et boire. Le nettoyage est recommandé tous les trois jours, la quantité totale est de 6 fois, après la procédure, le corps entier se sent léger, la fatigue chronique disparaît.

Consommation quotidienne de substance, excès

Malgré le grand nombre de propriétés utiles du sorbitol, ses inconvénients sont ses effets secondaires. Les principaux effets indésirables sont les propriétés laxatives, qui se manifestent chez différentes personnes lors de la prise de doses différentes. Le débit journalier moyen du produit est de 30 à 50 g. Les caractéristiques du corps jouent un rôle important. Pour certains, 10 g suffisent, pour d'autres, il est nécessaire d'en prendre 30 g. Pour établir un dosage individuel, divisez l'apport en sorbant à plusieurs reprises et il est recommandé de l'introduire avec précaution dans le régime alimentaire. L'abus menace le syndrome du côlon irritable, altère la digestibilité du fructose, un excès de substance dans les cellules peut provoquer une rétinopathie diabétique et une neuropathie.

Contre-indications

Le sorbitol n’est pas recommandé dans les cas suivants:

• hypersensibilité aux composants individuels;
• la cholélithiase;
• ascite

Il est également recommandé de ne pas prendre le médicament en cas d'intestin irritable.

Les experts ne conseillent pas d'utiliser le sorbitol pendant une longue période, il est recommandé d'exclure cette substance du régime après 4 mois. Afin de ne pas perturber l'équilibre alimentaire, il est recommandé de réduire la dose progressivement.

Les analogues

On peut attribuer aux analogues du sorbitol la saccharine, qui est produite sous forme de comprimés, dont les inconvénients incluent la propriété de former des tumeurs en cas de surdosage. Suklamat peut également être utilisé comme édulcorant; son utilisation peut être accompagnée de réactions allergiques. Le xylitol remplace parfaitement le sucre, a un effet laxatif et cholérétique prononcé. Le fructose est beaucoup plus sucré que le sucre, son excès peut provoquer l'obésité du foie et entraîner un syndrome métabolique, entraînant des conséquences encore plus graves sous la forme d'accidents vasculaires cérébraux, de crises cardiaques. Le sucralose, l’inuline et le stevia sont d’autres substituts du sucre intéressants.

Sorbitol critiques

Catherine

Daria

Lydia

Conclusion

Le sorbitol est également un excellent substitut du sucre, il s’est également révélé un laxatif efficace, sûr et relativement doux. Lors de l'utilisation du médicament afin de nettoyer, il est recommandé de suivre les conseils d'un spécialiste. Perdre du poids doit être conscient du fait que le médicament n’a pas d’effet de brûler les graisses, mais seulement de réduire la teneur en calories des plats.

Nourriture sorbitol

Le sorbitol est un édulcorant naturel, un agent de rétention de l'humidité, un agent complexant, un texturant, un émulsifiant, un agent dispersant et un stabilisant de couleur.
La douceur du sorbitol est 0.6% de la douceur du saccharose. Cette substance est presque complètement absorbée par le corps. Prendre du sorbitol aide à économiser les vitamines du groupe B dans le corps, telles que la thiamine, la pyridoxine et la biotine. Il a également été constaté que la prise de sorbitol favorise la croissance de la microflore intestinale, synthétisant ces vitamines. Ayant un goût sucré, le sorbitol diffère principalement de la saccharine et d’autres substances sucrées de synthèse en ce qu’il est nutritif: son contenu calorique est d’environ 4 kilocalories par gramme de substance et son contenu calorique est légèrement supérieur à 4 kilocalories.
Le sorbitol n’est pas un sucre ni un glucide en général, il peut être consommé par les patients diabétiques sans nuire à la santé. Le sorbitol conserve sa saveur lorsqu'il est bouilli. Il peut donc être ajouté aux produits nécessitant un traitement thermique culinaire.
De plus, le sorbitol est hautement hygroscopique et capable d’attirer l’humidité de l’air, il ramollit les produits et les empêche de se dessécher et de se durcir.
On sait, par exemple, que les bonbons, la gelée, la guimauve et certains autres produits sèchent rapidement lorsqu'ils sont stockés, ce qui explique la dégradation de leur qualité. Par conséquent, pour une meilleure conservation, 5 à 10% de sorbitol leur sont ajoutés.

L'utilisation de sorbitol.
Un grand nombre de propriétés et qualités utiles permet une utilisation extensive du sorbitol dans les domaines suivants:
Dans l'industrie alimentaire: comme additif alimentaire E420 en tant qu'édulcorant, stabilisant, conservateur, plastifiant dans la fabrication de confiseries, de fruits et de légumes en conserve, de boissons gazeuses, de produits de poisson hachés, de gomme à mâcher.
En nutrition diabétique et diététique.
Dans l’industrie pharmaceutique: en tant que charge et amendement dans la fabrication de préparations vitaminées, de gélules, de gélatines, de pommades, de crèmes, de pâtes ainsi que dans de nombreux sirops pour la toux. Utilisé dans la production d'acide ascorbique (vitamine C).
En médecine: dans le traitement de la cholécystite chronique, de la colite chronique et de la dyskinésie des voies biliaires. Le sorbitol a un effet laxatif prononcé.
Dans l'industrie cosmétique: comme substance hygroscopique et épaississante dans la fabrication de crèmes, masques, poudres liquides, dentifrices, lotions après-rasage, déodorants, fards à joues, shampooings, gels.
Dans les industries du cuir, du textile, du papier, du tabac, des produits chimiques.

Indicateurs physico-chimiques du sorbitol
Le degré de douceur - 0.6 de la douceur du saccharose;
Solubilité (à 20 ° C) - 70%;
Valeur énergétique - 17,5 kJ (4,1 kcal);
La valeur de la consommation quotidienne - 20-40 g.

LLC Company Plasma ® livre les additifs alimentaires depuis un entrepôt de Kharkov dans les délais et à des prix abordables, à des conditions favorables pour vous.

Recommandations pour l'utilisation de sorbitol

Parmi les suppléments nutritionnels, le sorbitol est particulièrement apprécié des diabétiques et de ceux qui ont essayé de perdre du poids au moins une fois dans leur vie. Le sorbitol n'a pas d'effets secondaires et ne présente absolument aucun risque pour la santé, ce qui explique sa popularité.

Sorbitol caractéristique

Ce produit n’est que de l’alcool hexatomique, également appelé additif alimentaire E420. En apparence, ce sont de petits cristaux sans odeur, au goût sucré. En raison de son hygroscopicité, le sorbitol remplace non seulement le sucre, mais prolonge également la durée de conservation des produits. Ses propriétés sont préservées après traitement thermique. L'ingrédient actif de l'additif est le sorbitol alimentaire.

Le substitut de sucre a un effet laxatif et cholérétique. Il est moins sucré que le sucre et l’insuline n’est pas nécessaire à son absorption. La substance ne s’applique pas aux glucides et, une fois entrée dans le sang, elle se transforme facilement en fructose, ce qui explique son utilisation répandue dans le traitement du diabète. Le produit est extrait de l'amidon de maïs.

Si nécessaire, pour reconstituer l'équilibre hydrique dans le corps, les experts prescrivent souvent une solution de sorbitol. Mais le produit a un effet laxatif et, à des doses excessives, peut perturber la séparation de la bile.

Le sorbitol est complètement absorbé par l'organisme et se caractérise par une haute valeur nutritive. Il est également connu pour les propriétés du stabilisateur de couleur et retient bien l'humidité. Mais ce n'est pas là que s'arrêtent ses fonctionnalités utiles. En utilisant régulièrement le Sorbitol, vous pouvez non seulement renforcer la microflore intestinale, mais également réduire la consommation de vitamine B, nécessaire au fonctionnement normal du corps. Étant donné que le produit n'est pas un glucide, le diabète est utilisé comme substitut du sucre.

Sorbitol - un produit aux propriétés bénéfiques et cicatrisantes.

Comme mentionné précédemment, le sorbitol a pour objectif principal le remplacement du sucre. En raison de son action laxative et cholérétique prononcée, il est activement utilisé à des fins médicinales. Souvent, le produit est utilisé pour nettoyer les reins et le foie. En cas de diabète sucré, il fait partie intégrante du régime alimentaire.

Les propriétés utiles du sorbitol lui permettent d’être utilisées dans le traitement de la cholécystite et d’ajouter à la composition des laxatifs et des antitussifs. Il aide à ralentir la consommation de vitamine B et stimule la croissance de la microflore intestinale, nécessaire à la synthèse de ces vitamines.

Les experts européens ont officiellement reconnu que le substitut de sucre est absolument sans danger pour la santé, ce qui permet de l'utiliser en cas d'intoxication alcoolique importante.

Au cours d'études indépendantes, l'effet positif de cette substance sur le corps a été prouvé, à savoir:

• ralentir la déminéralisation des dents;
• l'amélioration de la texture et de l'apparence de la peau, raison pour laquelle elle est ajoutée aux produits de soin de la peau;
• réduction du taux de glucose après un repas (le produit est utilisé comme édulcorant pour les produits de confiserie et les produits à base de farine).

Progressivement, le sorbitol a commencé à être utilisé pour perdre du poids. Mais les propriétés de brûlage de graisse du produit ne sont pas listées, l'effet est obtenu grâce à sa composition hypocalorique. Le plus souvent, la substance est ajoutée à des produits de confiserie tels que des guimauves, des bonbons.

Souvent, le produit est utilisé pour nettoyer le foie, ce qui entraîne une perte de poids. Dans ce cas, l'utilisation du sorbitol est thérapeutique.

Instructions d'utilisation

Le sorbitol, sous forme de poudre, s’applique en solution. Pour ce faire, 5-10 mg de substance sont dilués dans de l’eau bouillie. L'outil est en cours d'ébriété de 1 à 2,5 mois. Pendant ce temps, la solution est prise quotidiennement 10 minutes avant les repas.

Une autre version de l'utilisation du sorbitol est intraveineuse avec un compte-gouttes. Dans ce cas, sa prise en charge ne doit pas dépasser 60 gouttes par minute et le traitement ne dure pas plus de 10 jours. Le compte-gouttes est effectué une fois par jour.

Nettoyage du foie

En raison de son action cholérétique, l'utilisation de sorbitol est recommandée pour nettoyer le foie, la vésicule biliaire et les reins. Pour ce faire, utilisez la procédure dite du tubage, qui active la sécrétion de bile, ce qui entraîne le nettoyage naturel des voies biliaires.

Ne pas utiliser cette procédure pour se débarrasser des calculs rénaux. De plus, les tubages sont catégoriquement contre-indiqués en leur présence.

Bon nettoie le foie de la perfusion de dogrose avec l’ajout de sorbitol. Les baies finement hachées ont versé de l'eau bouillante et infusé toute la nuit. Boit un tel outil pendant 10 minutes avant le petit déjeuner.

Malgré l'efficacité de cette procédure, vous devriez consulter votre médecin avant de l'appliquer. Le fait de nettoyer le foie peut avoir des effets négatifs tels que la lixiviation du potassium et du calcium du corps. Seul un médecin peut évaluer l'ampleur des avantages et des risques d'un tubage, en fonction des caractéristiques individuelles d'un patient particulier.

En même temps, il est nécessaire d’adhérer à un régime et au schéma de consommation correct. Exercice recommandé et modéré. Il est important d'observer la dose et la durée du traitement, sans quoi un surdosage est possible, ce qui se manifeste par de tels signes:

• douleur abdominale;
• la diarrhée;
• syndrome du côlon irritable;
• flatulences;
• neuropathie;
• rétinopathie diabétique.

Quantité quotidienne de substance et contre-indications

Une substance excessive peut avoir des conséquences désagréables. N'oubliez pas que l'édulcorant se réfère dans une certaine mesure aux laxatifs.

En moyenne, le taux quotidien de sorbitol varie de 30 à 50 grammes. Tout dépend des caractéristiques individuelles de l’organisme. Pour certains, la dose acceptable est de 10 grammes, pour d’autres - 30.

Pour établir un dosage individuel de l’édulcorant, il faut l’introduire très soigneusement dans le régime, en divisant l’apport plusieurs fois.

Le sorbitol ne doit pas être utilisé dans de tels cas:

• syndrome du côlon irritable;
• la cholélithiase;
• intolérance individuelle;
• ascite

Il n'est pas recommandé de prendre un édulcorant au sorbitol pendant longtemps. Afin de ne pas perturber l'équilibre alimentaire, la posologie doit être progressivement réduite.

Quel mal à l'organisme peut causer un substitut de sucre

Bien que le sorbitol soit considéré comme absolument sans danger et utilisé comme édulcorant, une consommation excessive peut avoir des conséquences négatives:

• nausées et vomissements, immédiatement après un repas;
• syndrome de douleur abdominale;
• diarrhée ou constipation;
• flatulences, sensation de distension dans l'estomac.

Le plus souvent, les symptômes de surdosage disparaissent après exclusion d'un complément alimentaire. En présence de syndrome du côlon irritable ou d'intolérance au fructose, il n'est pas recommandé d'utiliser le supplément E420, même en petite quantité.

Les patients diabétiques doivent suivre scrupuleusement les recommandations médicales et ne pas dépasser la dose prescrite, sinon une hyperglycémie pourrait se développer.

En tirant les conclusions, on peut affirmer que le sorbitol est une option idéale pour ceux qui décident d’abandonner le sucre. Beaucoup de gens perçoivent cette substance comme un complément alimentaire ordinaire contenant moins de calories que le sucre. Cependant, n'oubliez pas les propriétés médicinales du produit.

Complément alimentaire E 420: le sorbitol peut-il être considéré comme étant sans danger pour la santé?

Le sorbitol est connu depuis le milieu du XIXe siècle, lorsque le chimiste français Broussino a extrait un liquide contenant de l’alcool de fruits et de feuilles de cendre de montagne (d’où son nom).

Une variété de capacités technologiques, un coût relativement bas ont rendu la substance populaire auprès des fabricants de produits alimentaires, des médicaments et des cosmétiques. Les médecins sont ambigus au sorbitol. La passion pour les compléments alimentaires peut nuire à la santé.

Nom du produit

Le complément alimentaire comprend deux produits, indiqués dans la codification européenne à l’indice général E 420.

Le nom officiel est sorbitol et sirop de sorbitol (GOST R 53904-2010. Edulcorants alimentaires. Termes et définitions).

La version internationale est le sorbitol et le sirop de sorbitol.

Noms de sorbitol alternatifs:

• D-glucitol;
• D-glucohexane, nom chimique;
• l'hexanexol;
• l'hexanol;
• sorbol, anglais, allemand;
• D-Sorbit, Glucit, allemand;
• D-glucitol, français.

Le sirop de sorbitol peut être indiqué:

• sirop de sorbitol (ou sorbitol);
• sirop de glucitol (sirop de glucitol);
• solution de sorbitol, nom anglais;
• Sorbitsirup ou Nicht kristallisierender Sorbitsirup, allemand;
• sirop de sorbitol, français.

Sur l'emballage des produits, indiquez généralement le nom commercial de l'additif E 420 - sorbitol.

Type de substance

SanPiN 2.3.2.1293-03 classe l'additif alimentaire E 420 en tant qu'agent émulsifiant et stabilisant de consistance selon les principales fonctions de production.

La norme nationale P 53904–2010 classe une substance dans un groupe d'édulcorants.

En pratique, le sorbitol (E 420i) est plus souvent utilisé comme édulcorant dans les produits diététiques.

Le sirop de sorbitol (E 420ii) est utilisé comme émulsifiant, agent de rétention d’eau, agent de remplissage, agent de texture.

Par sa structure chimique, la substance est un alcool hexaédrique.

Recevoir l'additif résultant de l'hydrogénation sous D-glucose haute pression, isolé de l'amidon de maïs. La réaction est basée sur le remplacement d'alcools organiques déshydratés (aldéhydes) par un groupe hydroxyle.

Le processus se déroule en présence de catalyseurs (alliage aluminium-nickel, fer, cobalt), d’où le goût métallique désagréable du produit final.

Propriétés

Sorbitol

Sirop de Sorbitol

Emballage

L’additif E 420 pour les besoins industriels est conditionné dans des récipients du type suivant:

• sacs en polypropylène ou en papier multicouche avec une doublure supplémentaire en polyéthylène (matière sèche);
• canettes ou fûts en plastique du type Open Top (eurodrum);
• fûts métalliques en acier inoxydable selon GOST R 52267-2004.

Dans le commerce de détail, le sorbitol sec est fourni dans des sacs en plastique ou en aluminium hermétiquement scellés, des boîtes en carton et des sacs en papier ciré.

Le sirop de sorbitol est conditionné dans des bouteilles en plastique ou en verre.

Peut être vendu sous forme de carreaux pleins, conditionnés de la même manière que du chocolat.

Application

Cela vous permet de l'utiliser comme édulcorant dans la composition de produits diététiques à teneur réduite en calories:

• desserts aromatisés produits laitiers et fruits;
• céréales de petit déjeuner à base de céréales;
• crème glacée, glace aux fruits;
• confitures, gelée;
• confiseries diététiques (bonbons, dragées, caramel);
• produits de cacao en poudre;
• cola diététique et boissons similaires;
• farine de confiserie;
• chewing-gum.

Les fruits séchés sont traités au sorbitol pour adoucir, lustrer et prolonger la durée de conservation.

L'ajout de E 420 (i) en tant qu'agent anti-agglomérant empêche le durcissement et l'agglutination des concentrés de fruits secs (mousses, gelées, poudings).

Une hygroscopicité élevée de la substance a été utilisée dans la fabrication de produits à base de gélatine et d’amidon (guimauve, bonbon): cette qualité permet d’empêcher le séchage rapide des produits, conserve leur douceur, leur fraîcheur et leur élasticité.

Le sirop Sorbit a plus de fonctionnalités:

• crée des systèmes colloïdaux de substances non miscibles: utilisés dans la production de margarines hypocaloriques, de sauces émulsionnées, de desserts à base de graisse et d'œufs;
• dans le rôle de l'émulsion empêche la cristallisation du beurre de cacao, réduit la viscosité de la masse de chocolat;
• Les propriétés de dispersion élevées permettent à la substance d'être utilisée dans la production de boissons non alcoolisées aromatisées aux huiles essentielles.

L'additif E 420 est autorisé dans presque tous les pays.

Aux États-Unis reconnu comme dangereux pour la santé, mais de la liste des approuvés pour une utilisation n'est pas exclu.

La consommation journalière admissible de sorbitol n’est pas établie.

Le sorbitol sous toutes ses formes est interdit dans les aliments pour bébés.

Dans l'industrie pharmaceutique, l'additif alimentaire E 420 est utilisé pour stabiliser la texture uniforme des pâtes, pommades et crèmes médicinales. En combinaison avec la gélatine utilisée pour la fabrication de capsules et de coques médicinales pour préparations vitaminées.

Le D-sorbitol en tant que produit intermédiaire participe à la production d'acide ascorbique synthétique.

Dans le cadre des médicaments (sirops contre la toux, médicaments pour le traitement de la cholécystite chronique, diabète sucré), le sirop de sorbitol est utilisé de manière sélective: la substance, associée à certains composants, peut leur conférer un effet toxique.

En cosmétologie, l'additif E 420 remplace la glycérine (parfois utilisée en combinaison). Utilisé comme agent de rétention d'humidité dans les poudres liquides, les écrans solaires, les bases de maquillage, les lotions après-rasage.

Le sorbitol dans les crèmes de soin pour la peau crée une texture douce, veloutée au toucher. Une substance excessive confère au produit un caractère collant désagréable.

Bénéfice et préjudice

Les avantages et les inconvénients de l'additif alimentaire E 420 sont difficiles à évaluer sans ambiguïté.

Le sorbitol présente un certain nombre de qualités positives:

• presque complètement absorbé dans le côlon, un effet bénéfique sur la microflore;
• effet laxatif (avec une utilisation raisonnable!) aide à nettoyer le système digestif;
• réduit la perte de vitamines B;
• n'est pas un allergène;
• peut servir d’antidote à l’intoxication alcoolique.

Le sorbitol est un agent cholérétique. Cela vous permet d'utiliser la substance lors d'un événement médical pour nettoyer le foie, les reins, les voies biliaires des toxines, appelées tubages. La procédure comporte un certain nombre de contre-indications sérieuses. Il devrait être avant la consultation de consulter un médecin.

Une consommation excessive ou prolongée de sorbitol peut causer:

• flatulence accrue;
• diarrhée (lorsqu'il est utilisé plus de 30 à 40 g par jour);
• irritation des muqueuses du tube digestif;
• lésion des vaisseaux rétiniens;
• neuropathie;
• hyperglycémie chez les patients diabétiques, bien que la substance ne soit pas du carbone.

L'utilisation de suppléments E 420 n'est pas recommandée en association avec la prise de laxatifs: la substance améliore leur action.

Le sorbitol est strictement interdit aux personnes souffrant d’ascite, de maladie des calculs biliaires ou de maladies chroniques du tube digestif au stade aigu.

Qu'est-ce que le complément alimentaire E218 et où est-il utilisé? Ceci peut être trouvé ici.

À l'heure actuelle, le bois de santal n'est plus utilisé comme colorant alimentaire. Pourquoi Ceci est décrit dans notre article.

Principaux fabricants

Elle produit du sorbitol pour les besoins industriels et le commerce de détail de Marbiopharm OJSC (Saransk).

Le marché principal est constitué de fabricants étrangers.

Roquette Frères (France) fournit plus de 60% du volume total.

• La société française Cerestar, membre du groupe industriel Cargill Inc. (USA);
• L'entreprise Kasyap (Inde).

La quantité de sorbitol et de sirop de sorbitol dans la composition des produits ne dépasse pas les normes admises. La vente gratuite d'édulcorant entraîne souvent sa consommation incontrôlée par les régimes amateurs. Cela peut causer des dommages importants à la santé. L'utilisation de l'additif E 420 pour la réduction de poids est inefficace: la teneur en calories du sorbitol est de 354 kcal / 100 g, tandis que celle du sucre est de 399 kcal / 100 g.