Pâtes aux courgettes et tomates

• Prévention

Beaucoup se demandent comment les Italiens parviennent à garder une bonne silhouette avec un tel amour pour les pâtes. En attendant, il n'y a rien de spécial. Premièrement, les pâtes à base de blé dur sont peu caloriques, et deuxièmement, la plupart des recettes de pâtes italiennes sont composées de légumes. Avec tout cela, de tels plats sont très nourrissants et nutritifs. Donc, si vous, en prenant soin de votre taille, avez éliminé les pâtes du régime alimentaire, alors renvoyez-les immédiatement! Surtout parce qu'il existe pour vous une recette appropriée pour des plats diététiques. Les pâtes aux courgettes et aux tomates sont un plat typiquement italien. Les chefs de ce pays merveilleux utilisent des tomates et des courgettes pour leurs chefs-d’oeuvre culinaires. Eh bien, pour les pâtes et dire non. Si vous avez acheté un produit de qualité à base de blé dur, vous ne pouvez pas vous inquiéter du nombre de calories. Un tel plat végétarien sera un merveilleux dîner léger, qui donnera une sensation de satiété, de confort et de plaisir grâce à une cuisine délicieuse.

Ingrédients

• Pâtes dures - 400 g;
• Courgettes - 1 pc. (moyen);
• Tomates - 3-5 pièces;
• Ail et oignons - à volonté;
• Huile végétale - 50 ml;
• Sel et épices - au goût;
• Persil et aneth - au goût.

Comment faire cuire des pâtes aux courgettes et tomates en italien

Utilisez des pâtes dures de toutes formes et tailles pour ce plat. Ceux-ci peuvent être des cornes, des spaghettis, des cappellini, des spirales, des coquillages, etc. Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez du sel au goût, puis faites chauffer le récipient. Lorsque le liquide bout, placez-y les pâtes. Faire bouillir pendant 6-7 minutes, en augmentant la flamme du brûleur au maximum.

Jeune courge de taille moyenne, pendant ce temps, rincez et coupez en tranches ou en lanières. Si la pelure du légume est déjà ferme, il est préférable de l'enlever à l'avance.

L'ail et les oignons (facultatif), épluchez et hachez-les de manière pratique.

Rincez les tomates, retirez la tige et coupez-les en lobules moyens. Pelez les tomates peuvent être pré-enlevés en les brûlant avec de l'eau bouillante. Dans ce cas, le plat sera plus délicat au goût.

Faire chauffer l'huile végétale dans une poêle. Envoyer l'ail, l'oignon et les courgettes dans la graisse chaude. Faites frire les légumes, sans oublier de les mélanger, jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. Ne salez pas immédiatement les courgettes, sinon elles videront le jus et elles ne seront pas frites, mais cuites.

Ajouter les tomates aux courgettes. Mélanger les légumes avec une spatule. Laisser mijoter les ingrédients à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient cuits, pendant 7 à 10 minutes. Saler et poivrer le contenu de la casserole au goût. Pour obtenir le maximum de similitudes avec la cuisine italienne, utilisez une variété d’herbes séchées (basilic, origan, romarin, etc.). Si vous rencontrez des tomates aigres, vous pouvez ajouter un peu plus de miel ou de sucre (1-2 cuillères à soupe). La douceur rehaussera le goût du plat fini et pimentera la sauce aux légumes.

Les pâtes cuites passent dans une casserole aux légumes. Mélanger tous les ingrédients et laisser mijoter quelques minutes à feu moyen. Ce temps est suffisant pour les pâtes trempées dans la sauce aux légumes qui en résulte. Saupoudrer le plat préparé de persil ou d'aneth hachés.

Servir des pâtes avec des courgettes et des tomates, à la "Italie" servir chaud, car ils sont les plus délicieux. Bon appétit!

La version originale des plats habituels - préparez des spaghettis aux courgettes

Les spaghettis peuvent être bons pour la santé et le corps. Pour ce faire, choisissez des pâtes faites exclusivement de blé dur et utilisez une variété de légumes. Un plat très savoureux est obtenu grâce aux courgettes, qui sont en été dans le domaine public. Si vous ne pouvez toujours pas croire que de tels ingrédients peuvent être cuits quelque chose de savoureux, nous présentons plusieurs recettes comme argument.

• Comment faire cuire des spaghettis aux courgettes?
• Comment faire cuire des spaghettis avec des courgettes et des tomates?
• Recette de spaghetti aux aubergines et aux courgettes pour les végétariens
• Comment faire cuire des spaghettis avec des courgettes, des tomates et des crevettes?
• Recette pour la cuisson des pâtes aux courgettes et aux champignons
• Comment faire cuire des pâtes avec des courgettes et de la viande hachée?
• Commentaires et commentaires

Comment faire cuire des spaghettis aux courgettes?

Commençons par la recette la plus simple, qui ne nécessite pas beaucoup d'ingrédients. Les nutritionnistes sont autorisés à manger un tel plat, mais en petite quantité, même ceux qui surveillent leur poids. Le nombre d'ingrédients est conçu pour 4-6 portions. Temps de cuisson - 35 minutes.

Pour cette recette, vous devez prendre les composants suivants: 2 courgettes, 350 g de pâtes, oignons, 3 gousses d’ail, 100 g de fromage à pâte dure, 15 g de basilic, 100 ml de crème, 2.5 c. cuillères d'huile végétale et une pincée de sel.

Processus de cuisson par étapes:

• Pour commencer, voyons comment préparer les spaghettis de manière à ce qu'ils soient entiers, savoureux et ne collent pas. Il est important d’utiliser une grande casserole pour verser beaucoup d’eau, car la température du liquide ne doit pas chuter brusquement lors de l’abaissement de la pâte. Suffisamment de sel doit être ajouté, sinon le plat sera fade. Il est important d'intervenir dans les pâtes à temps: immédiatement après la réduction des produits, après la nouvelle ébullition et au milieu de la cuisson. Les spaghettis bien cuits devraient être un peu durs à l'intérieur;

• Lavez, séchez et coupez le légume principal de ce plat en fines tranches. Hacher finement l'oignon pelé et l'ail. Faites chauffer un peu d'huile dans une poêle et faites frire l'oignon et l'ail en premier, puis ajoutez les courgettes après avoir acheté une teinte rouge. Mélanger le tout et faire frire à feu moyen. N'oubliez pas d'ajouter du sel et du poivre au goût. Mettez le basilic broyé et les pâtes prêtes à l'emploi. Mélangez et versez la crème. Tenir le feu pendant encore 5 minutes. Saupoudrer de fromage haché avant de servir.

Comment faire cuire des spaghettis avec des courgettes et des tomates?

Si vous n'avez pas assez de jus, vous pouvez inclure des tomates dans la recette. De plus, les tomates brillantes ajouteront de la couleur au plat, ce qui le rendra encore plus attrayant. Cuire ces pâtes pour le déjeuner ou le dîner. Le nombre d'ingrédients est calculé pour 2 portions.

Pour cette recette, vous devez acheter l’ensemble de produits suivant: 200 g de pâtes, courgettes, 300 g de tomates cerises, un bouquet de basilic, 3 c. à soupe d'huile d'olive, 150 ml de crème épaisse, 20 g de fromage et même du sel et du poivre.

• Faites bouillir la pâte comme indiqué dans la première recette. Lavez les ingrédients, y compris les herbes. Le légume principal coupé en deux, puis en demi-cercles. Cerise divisée en moitiés. Basilic coupé en gros morceaux;

• Prenez une grande poêle à frire et faites-y chauffer de l'huile. Faites cuire le légume principal pendant 3 minutes en remuant constamment. Il y a aussi des cerises et de l'ail hachés. Faire cuire pendant quelques minutes jusqu'à tendreté;
• Il reste à mettre la crème, les herbes et un peu de sel. Bien mélanger le tout et y déposer les pâtes cuites avant de les faire bouillir. Tenez un peu sur le poêle et vous pouvez servir. Dans chaque assiette, ajoutez un peu de poivre moulu et du fromage.

Recette de spaghetti aux aubergines et aux courgettes pour les végétariens

Les légumes juteux rendent les pâtes habituelles très savoureuses et riches. Différentes épices sont également utilisées dans le plat, qui ajoutent leur propre saveur. Le nombre d'ingrédients est calculé pour 6 portions.

Pour cette recette, vous devez prendre les composants suivants: 0,5 kg de pâtes, 225 g d’aubergines, 300 g de courgettes, oignons, poivron vert, 1 c. beurre, 100 g de crème, cheddar et encore 50 g de parmesan, 3 c. cuillères à soupe de ketchup et de sauce soja, 1 c. à l'aide d'une cuillère d'herbes provençales, 1 cuillère à café de poivre et sel.

• Lavez les légumes et séchez-les. Râper les courgettes et la grille bleue. Pelez le poivron des graines et coupez-les en fines lanières. Oignon pelé coupé en demi-anneaux;

• Prenez une poêle et faites chauffer le beurre. Mettez tous les légumes et faites-les frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Eteignez le feu et couvrez le couvercle;
• Faire bouillir les pâtes et les combiner avec les légumes préparés. Mettez le reste des ingrédients et mélangez bien le tout. C'est tout, le plat est prêt.

Comment faire cuire des spaghettis avec des courgettes, des tomates et des crevettes?

Pour notre pays, les pâtes de courgettes semblent être un plat étrange, mais dans d’autres parties du monde, ce plat est très populaire. Le nombre d'ingrédients est calculé pour 2 portions.

Pour cette recette, vous devez prendre les composants suivants: 255 g de crevettes cuites, tomates cerises et spaghettis, deux courgettes, 2 gousses d’ail, huile d’olive, persil, sel et poivre.

• Les tomates sont divisées en tapis et enlèvent les graines avec du jus. Dans le légume principal, retirez la peau avec une petite quantité de pulpe et coupez-la en fines lanières. Séparément, faites bouillir la pâte, comment le faire correctement, nous avons trié ci-dessus;

• Dans l'huile d'olive chauffée, faire frire l'ail haché et les nouilles aux légumes. Après quelques minutes, ajoutez les tomates et laissez cuire encore 3 minutes. Puis redressez les crevettes pelées et cuites et le persil haché. Cuire en remuant pendant encore 2 minutes. Versez un peu de l'eau qui reste des pâtes dans la casserole et amenez à ébullition. Mettez les pâtes dans une assiette, saupoudrez-les d'huile d'olive et mettez dessus les légumes et les crevettes.

Recette pour la cuisson des pâtes aux courgettes et aux champignons

Légumes et champignons - la combinaison parfaite qui rend le plat très nourrissant et savoureux. Cuisinez-le pour votre famille et faites-vous plaisir. Le nombre d'ingrédients est calculé pour 4 portions.

Pour la cuisson, vous devez prendre les ingrédients suivants: 0,5 kg de pâtes, 50 g de beurre, oignon, 3 gousses d’ail, courgettes, 325 g de champignons, 6 feuilles de chou, 1 c. À l'aide d'une cuillère de persil haché, sel, poivre, 1/4 c. À thé de gingembre, 1 c. crème, fromage et épices.

• Épluchez l'oignon et coupez-le en petits cubes, puis écrasez l'ail avec un couteau. Pelez le légume principal et coupez-le en morceaux de taille moyenne. Champignons pelés et lavés coupés en tranches. Rincer les feuilles et les déchiqueter finement;

• Dans un poêlon profond, faites chauffer l'huile et faites-y frire les oignons jusqu'à ce qu'ils deviennent transparents. Il envoie également du gingembre râpé et de l'ail. Ajouter les courgettes et le reste des légumes, remuer et laisser mijoter pendant 15 minutes. En conséquence, les courgettes devraient être molles. Ajoutez ensuite les épices, le persil haché et la crème. Chauffer le tout bien, mais ne pas porter à ébullition. Disposez les pâtes cuites sur des assiettes, mettez la sauce sur le dessus et saupoudrez de fromage haché.

Comment faire cuire des pâtes avec des courgettes et de la viande hachée?

Il est difficile de trouver des personnes qui n’aimeraient pas les pâtes, surtout pour les enfants. Mais les nourrir avec des courgettes est très difficile. Dans ce cas, vous pouvez combiner tous les produits dans un seul plat, car cela s'avère nourrissant et savoureux. Le nombre d'ingrédients est calculé pour 4 portions.

Pour cette recette est nécessaire de prendre les composants suivants: 300 g de viande hachée et des pâtes, 1 cuillère à soupe. eau, 100 g de courgettes, 1 c. cuillère de pâte de tomate, 4 c. cuillères à soupe de crème sure, sel, herbes et 1,5 c. cuillères d'huile végétale.

• Hachez la poêle et ajoutez de l'eau chaude. Remuer et laisser mijoter à feu doux. A ce moment, faites bouillir les pâtes;

• Hachez les principaux morceaux de légumes dans un mélangeur. Séparément, combinez la pâte avec la crème sure, puis envoyez le mélange à la courgette. Transférer la masse de légumes dans la farce et laisser mijoter pendant 7 minutes;
• Saler, poivrer et bien mélanger. Verser l'huile végétale et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Combinez la vinaigrette avec les pâtes, disposez-les dans des assiettes et saupoudrez-les de graines de sésame, frites séparément dans une poêle à frire sèche.

Grâce aux recettes proposées, tout le monde a la possibilité de cuisiner des spaghettis d'une nouvelle manière.

Assurez-vous d'essayer un tel plat et il vous poussera à faire des expériences culinaires, car vous pouvez ajouter d'autres légumes, épices, etc. aux pâtes.

Plats de courgettes, plats de pâtes, avec photo

Les pâtes aux courgettes - un plat à la fois nourrissant et léger, s’intègrent parfaitement dans le menu de l’été.

Plat de pâtes simple et fait maison avec des légumes. Disponible à tous à partir de produits simples. Mais avec une technologie de cuisson intéressante.

Une recette simple pour un dîner rapide, satisfaisant et savoureux ne nécessite pas de compétences ni de capacités culinaires particulières. La perfection est atteinte non pas lorsqu'il n'y a plus rien à ajouter, mais lorsqu'il n'y a plus rien à enlever.

Pâtes aux tomates, courgettes frites et aubergines - un plat d'été copieux. Le goût du plat est complété par la menthe fraîche, le basilic et le persil.

Si vous ne trouvez pas de telles pâtes sous le nom italien "acini di pepe", prenez, par exemple, "orzo", sous forme de riz ou d'autres petites pâtes. C'est un bon plat d'accompagnement avec une texture spéciale pour le poulet frit ou le ragoût.

Les pâtes avec des pois chiches en conserve, des tomates cerises et des courgettes sont une excellente garniture printanière.

Les coquillages garnis de farce au fromage et aux légumes sont parfaits pour une table familiale ou un dîner romantique à deux.

Des linguines italiennes (nouilles longues) avec courgettes et un filet de poulet dans une sauce crémeuse peuvent être cuits pour le dîner ou le déjeuner.

Un plat nourrissant et savoureux dans lequel des pâtes sont mélangées avec des tranches de viande rôtie, des courgettes, du basilic et des olives.

Tout simplement simple! Rapide et savoureux!

Pâtes (pâtes) avec sauce crémeuse de légumes rôtis et de saumon.

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Udon est un type de nouilles japonaises à base de farine de blé. Je vous présente l'une des options pour la cuisson de cette nouille, à savoir la rôtir avec du poulet et des légumes. Le plat s'avère très savoureux, nutritif et comporte également des notes asiatiques spécifiques qui ne laisseront pas indifférent les amateurs de cuisine pan-asiatique! Il est également intéressant de noter que ce plat est très facile à préparer et que sa préparation ne prendra pas beaucoup de temps!

La forme et la taille des pâtes importent lorsque le choix est fait en fonction de vos préférences personnelles, du plat de pâtes et, bien sûr, de la sauce. Quel genre de pâtes italiennes n'existe pas! Des pâtes tubulaires épaisses ou très longues aux petites pâtes sous forme de riz - rizoni ou ortso. Ryzoni est mis dans les soupes, ajouté aux salades, juste utilisé comme un plat d'accompagnement - ces pâtes "grains" mignons absorbent merveilleusement toutes les saveurs, et sont donc très agréables et savoureuses.

Pour ce plat aura besoin de grandes coquilles de pâtes. Les produits sont farcis d'épinards et cuits au four.

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Une autre version du dîner pressé. Un plat de tous les temps et de tous les peuples - les pâtes. Notre peuple a déjà reconnu le fait que les pâtes n’est pas un plat d’ennui ennuyeux, mais un plat indépendant, digne de celui-ci, digne d’un menu de restaurant. Savoureux, utile pour le corps et, non moins précieux, très simple. Par exemple, ces spaghettis aux assaisonnements aromatisés et aux courgettes fraîches.

Pâtes aux légumes parfaitement combinés. Ce plat est un favori des amateurs de pâtes.

Spaghetti avec ce sauté servi chaud. Vous pouvez servir de la viande ou du poisson à ce plat.

Les nouilles au sarrasin, frites avec des légumes et des œufs, est un plat coloré, satisfaisant et savoureux qui viendra à la rescousse sous forme de déjeuner, dîner, déjeuner ou collation rapide et ravira tous les connaisseurs de la cuisine asiatique. Étant donné que les nouilles au sarrasin ne nécessitent pas une longue cuisson et que les légumes sont rapidement frits dans une poêle bien chaude, la totalité du processus de cuisson ne prend pas plus de 20 minutes. Simple et très savoureux! Essayez le!

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Pâtes aux courgettes

En saison, les légumes veulent cuisiner beaucoup de plats savoureux et sains. Je vous offre une de ces options - des pâtes aux courgettes.

INGRÉDIENTS

• Courges 2 Pièces
• Pâtes 350 Grammes
• Ampoule 1 Pièce
• Ail 2-4 Dentaire
• Fromage 100 Grammes
• Basilic 10 Grammes
• Crème 100 millilitres
• Huile végétale 2-3 Art. cuillères
• Sel 1 pincée

Étape 1

1. Comment faire des pâtes avec des courgettes? C'est très simple. Avec tous les ingrédients nécessaires, la cuisson ne prend pas beaucoup de temps. De plus, il y a toujours une place pour la fantaisie et les expériences.

Étape 2

2. Vous devez d’abord préparer des légumes. La courge lavée, séchée et coupée en blocs minces (peut être coupée en dés). Épluchez et hachez l'oignon et l'ail.

Étape 3

3. Versez de l'huile végétale dans la poêle et envoyez l'oignon et l'ail en premier. Faites frire jusqu'à ce que le brun soit doré, puis ajoutez les courgettes. Bien mélanger et faire frire à feu moyen.

Étape 4

4. En attendant, vous devez envoyer les pâtes dans de l’eau bouillante et légèrement salée. Mettez les pâtes finies dans une passoire et séchez-les légèrement. Si vous le souhaitez, vous pouvez saupoudrer le dessus avec de l'huile d'olive.

Étape 5

4. Les légumes dans une casserole doivent être salés et poivrés au goût. Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des herbes séchées. Basil laver et hacher un peu. Envoyer à la casserole, bien mélanger. Maintenant, vous pouvez ajouter aux pâtes aux courgettes. Ensuite, ajoutez progressivement la crème, maintenez le feu pendant environ 3-5 minutes et le plat est presque prêt. Avant de servir, assurez-vous de saupoudrer de fromage râpé les pâtes à la courgette à la maison.

Pâtes aux courgettes

Ce qui est merveilleux - les pâtes. Différents légumes et sauces ajoutent un nouveau goût, de nouvelles nuances. Chaque fois, les mêmes pâtes avec une sauce différente deviennent un nouveau plat très savoureux. Espace pour la créativité!

Et les pâtes cuites rapidement. Les pâtes à base de blé dur peuvent être consommées pour le dîner. Les légumes rendent le plat beaucoup plus sain. Pour la friture de légumes, il est préférable de prendre de l'huile d'olive, mais elle ne peut pas être chauffée à feu vif.

La difficulté de la cuisine: pas du tout difficile

Temps de cuisson: environ 30 minutes

• Soumettre une liste:

Oignons et ail nettoyés.

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Pâtes aux courgettes

500 gr. les pâtes;
2 courgettes moyennes;
le sel;
2 cuillères à soupe le beurre;
poivre noir moulu;
100 ml bouillon de légumes;
verts de basilic ou de persil;

Les pâtes sont un classique italien. En combinaison avec la sauce tomate juteuse TM «Tomate», les herbes aromatiques et les légumes, le plat devient tout simplement délicieux.

Je faisais cuire ce plat le soir, devant la fenêtre, des mouettes criaient fort (notre ville est située sur la côte de la mer Blanche), et devant mes yeux, il y avait une grande photo avec un phare, ce qui était incroyable.

N'importe quelle pâte plate comme le mafaldene fera l'affaire.

Courgettes spaghetti. Écrivez plutôt cette recette. Les courges s'envolent une ou deux fois

Ce plat peut être appelé de différentes manières: fettuccine à la courgette, nouilles à la courge, spaghettis, pâte à la courgette. Du nom, le goût incroyable du plat ne change pas. Si vous n'avez jamais essayé de telles pâtes et pensez quoi cuisiner à partir d'une courgette, corrigez-le plutôt. Il est si savoureux et si simple que même une récolte impressionnante se termine sur deux comptes!

Pour la pâte de courgettes, préparez:

• une courgette (le nombre peut être augmenté proportionnellement) ou une courgette;
• une grosse tomate;
• 2-4 gousses d'ail;
• toute huile végétale;
• des épices à goûter (vous pouvez complètement sans eux);
• fromage (facultatif).

1. Lavez les courgettes, retirez la peau avec un éplucheur ou un couteau. Ensuite, pour les spaghettis, vous aurez besoin d’une râpe avec un côté pour les carottes coréennes (longues lanières minces). Si vous voulez faire des fettuccines, préparez un éplucheur.

Pelez les courgettes coupées en longues et larges lanières (ou frictionnées sur une râpe). Les courgettes doivent être frottées avant que les graines apparaissent - elles ne doivent pas être dans la pâte. Le noyau contenant les graines peut être frit séparément, cuit au four ou ajouté au ragoût.

2. Tomate coupée en cubes, la peau ne peut pas être enlevée. Hacher séparément l'ail.

3. Versez le beurre dans la poêle, faites frire les tomates pendant environ 2-3 minutes. Ensuite, envoyez les courgettes, prisolit, alors ils ont donné du jus. Sortez ensemble. À la fin, ajoutez l'ail et les épices (facultatif). Vous pouvez saupoudrer de fromage et servir!

4. Option pour perdre du poids: au lieu de beurre, versez de l'eau dans la casserole, sortez la tomate. Répétez ensuite le tout conformément aux instructions ci-dessus, à l’exclusion du fromage.

Les courgettes compotées dans du jus de tomate, trempées dans de l'eau, assaisonnées à l'ail, forment le duo parfait, juteux et vraiment estival. Très simple, mais incroyablement savoureux pâte de courgettes prête!

Pâtes aux courgettes et tomates

Des pâtes appétissantes avec des courgettes, des tomates juteuses et des légumes frais - un plat satisfaisant et sain, en particulier les parts de pâtes et de légumes seront égales. Conservez toutes les vitamines et économisez le jus de légumes car la base de la sauce épicée permet une friture courte.

Une coupe frisée avec une croûte ondulée dorée et une sélection de variétés spéciales de pâtes contribueront à rendre la nourriture élégante et extrêmement attrayante pour les enfants. Après leur introduction, le plat doit être remué continuellement, en évitant qu'il ne colle, de sorte que les épices se réchauffent bien et renoncent à leur arôme épicé unique.

Ingrédients

• macaronis 150 g
• tomates 2 pcs
• jeune courge 1 pc.
• le sel
• poivre noir moulu
• les verts
• Huile végétale 3-4 c. l

Cuisson

1. Lavez et séchez les courgettes avec une serviette. Couper les queues. Couper toute la longueur en deux moitiés. Couper chaque moitié en demi-anneaux d'une largeur de 2 à 3 mm pour que les légumes aient le temps de frire. Pour couper, vous pouvez utiliser un couteau ordinaire ou un couteau.

2. Rincez les tomates. Couper les tomates en deux. Couper la tige. Couper en fines tranches.

3. Casserole profonde envoyer réchauffer. Versez de l'huile végétale (vous pouvez utiliser du beurre). Ajouter les courgettes tranchées dans une poêle bien chauffée. Faites cuire à feu vif et faites frire 4 à 4 minutes de tous les côtés jusqu'à l'obtention d'une couleur rosée. Remuez de temps en temps pour que les demi-anneaux deviennent rouges.

4. Lorsque les courgettes rougissent et deviennent un peu molles, il est temps d'ajouter les tomates hachées. Ne pas réduire le feu, continuer à faire frire, en remuant de temps en temps, pendant 3-5 minutes.

5. Envoyez simultanément la casserole d'eau à feu vif. Ajoutez du sel et faites bouillir. Dans l'eau bouillante, versez les pâtes à votre goût. Remuer et faire bouillir jusqu'à ce que le mélange soit tendre pendant 8 à 10 minutes. Après l'ébullition, pliez-les dans une passoire, éliminez l'excès d'eau plusieurs fois.

6. Ajouter aux légumes rôtis. Assaisonner immédiatement avec du sel et du poivre. Remuez et faites frire à feu vif pendant 2-3 minutes.

7. Les pâtes aux courgettes et tomates sont prêtes. Immédiatement servir à la table.

Pâtes aux courgettes

À la saison des courgettes, vous voulez absolument tout ajouter à ce produit. Certaines combinaisons nous paraissent assez inattendues, mais à la fin elles surprennent agréablement. Un exemple d'un tel duo non officiel est le macaroni nourrissant à la courge sous une couche de fromage visqueux. Cela semble très original, n'est-ce pas?

Nous vous recommandons de préparer un plat aussi appétissant pour le petit déjeuner. Cela vous remplira d'énergie pour toute la journée. Vous ne pouvez même pas vous soucier du second plat, un miam délicieux n’a même pas besoin de le compléter. Soyez sûr d'essayer, nous promettons, vous allez adorer les courgettes avec des pâtes pas moins que nous.

Pâtes aux courgettes et tomates

Un de mes plats les plus anciens qui a subi plusieurs modifications au fil des ans. Au départ, je cuisinais ces pâtes au basilic séché, puis c’était encore l’année de ma profanation dans le domaine des herbes et des épices. Au basilic frais, ce plat est incomparablement meilleur.

Quelques mots sur la cuisson des pâtes:

1) Il devrait y avoir beaucoup d’eau de sorte que, après l’ajout de la pâte, la température de l’eau ne baisse pas si brusquement mais reprenne l’ébullition le plus rapidement possible. Le point clé est que les pâtes ne collent pas et ne sont pas cuites uniformément.

2) L'eau devrait être très généreusement salée. Si l'eau dans laquelle vous faites cuire les pâtes n'est pas salée, le goût du produit lui-même n'en sera pas et le plat lui-même finira par paraître sous-salé. Si vous essayez d'équilibrer l'équilibre en sel en salant généreusement la sauce, le plat sera déjà perçu par les papilles comme salé.

3) L'eau doit bouillir tout le temps, juste pour que les produits ne collent pas et cuisent uniformément.

4) Aucune huile d'olive n'est ajoutée. Ceci est juste un mythe qui aide les pâtes à ne pas coller les unes aux autres, cela empêche seulement la sauce d’adhérer aux pâtes. Cuire correctement et tout ira bien.

5) Mélanger les pâtes dans le temps. Il est nécessaire d'intervenir immédiatement après la descente du produit dans l'eau et immédiatement après la reprise de l'ébullition. Ce sont les deux étapes les plus importantes. Ensuite, vous pouvez mélanger en cours de cuisson, mais lorsque l’eau bouillante n’est plus nécessaire, elle fera tout pour vous.

Délicieux vos plats!

• 200 grammes de pâtes courtes
• 1 petite courgette
• 300 grammes de tomates cerises
• 3 gousses d'ail, écorces
• 1 bouquet de ragan (basilic violet), peut être remplacé par du basilic vert
• 3 cuillères à soupe huile d'olive
• 150 ml de crème 30% (peut être remplacé par de la crème sure)
• Sel et poivre au goût
• 20 grammes de parmesan râpé

Temps de cuisson: 20 minutes

1) Faites bouillir la pâte à l'état "al dente" (dans le cas d'une gousse, les pâtes doivent être légèrement dures à l'intérieur et non bouillies), dans une grande quantité d'eau salée. Égoutter tout en gardant un peu de liquide.

2) Lavez les courgettes, coupez la base, coupez-la en deux et découpez le sol en cercles. Tomates coupées en deux. Regan haché grossièrement.

3) Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, ajoutez les courgettes et faites-les frire en brassant pendant 2-3 minutes, jusqu'à ce que la majorité commence à rougir.

Ajouter les tomates et presser l'ail. Remuer et laisser mijoter pendant 1-2 minutes, jusqu'à ce que la tomate soit ramollie.

4) Ajouter la crème et le regan et le sel au goût, bien mélanger. Porter la sauce presque à ébullition, ajouter les pâtes, mélanger et si le plat semble trop épais, ajouter un peu du liquide conservé après la cuisson des pâtes, en portant à la consistance désirée.

Disposer le plat dans des assiettes de service, assaisonner de poivre noir moulu et parsemer généreusement de fromage. Si désiré, décorer avec des feuilles de basilic. Servir immédiatement!