Qu'est-ce que le céleri - avantages et inconvénients, propriétés bénéfiques des plantes et contre-indications

• Raisons

L'article traite du céleri - propriétés utiles et contre-indications à l'utilisation de la plante. Vous apprendrez la composition chimique du légume et son utilité. Nous énumérerons les types de céleri et analyserons leurs caractéristiques distinctives. Nous vous expliquerons le goût du céleri et les propriétés curatives de la plante.

Qu'est ce que le céleri

Voici à quoi ressemble le céleri:

Apparence (photo) céleri

Le céleri est une plante herbacée de la famille des parapluies (lat. Apiaceae). Le nom latin est Apium. Cette plante est cultivée comme légume.

Le céleri atteint une hauteur de 1 mètre. La première année, le système racinaire et les feuilles se développent. La deuxième année, la plante fleurit.

Le céleri est une plante qui aime l'humidité et qui résiste au gel. Il est cultivé même dans les régions du nord du pays.

Le céleri a été largement utilisé dans la cuisine. Mangez un légume-racine, des tiges et des feuilles d'une plante. Ils sont ajoutés aux salades, plats principaux, sauces, boissons. Le céleri-rave et les graines sont utilisés sous forme séchée comme assaisonnement.

Propriétés utiles du céleri

En raison de la composition riche du légume, il a un effet tonique sur tout le corps. Examinons plus en détail les propriétés bénéfiques de la plante et énumérons ce qui aide le céleri.

Le céleri est utilisé en médecine comme diurétique. La plante s'appelle le céleri diurétique. Le légume est utile dans les maladies des reins, de la vésicule biliaire et de l'ostéoporose. Il normalise le métabolisme des sels d'eau dans le corps.

Les avantages du céleri pour le foie et le tube digestif - la plante normalise la digestion, stimule la production de suc gastrique et améliore l'appétit.

Il est utilisé pour traiter les maladies du système nerveux. Le céleri a un effet calmant.

Effet bénéfique des légumes sur le système cardiovasculaire. Le céleri normalise la pression artérielle, augmente le taux d'hémoglobine dans le sang et a un effet décongestionnant.

Pour en savoir plus sur les propriétés bénéfiques de la plante, consultez l’article sur les avantages et les inconvénients du céleri.

Ce qui est contenu dans le céleri

L'utilité du céleri réside dans sa composition. Regardons de plus près ce qui est dans le céleri:

• le sel;
• le sucre;
• huile essentielle;
• protéines brutes;
• acide ascorbique;
• les flavonoïdes;
• les furanocoumarines;
• l'acide oxalique;
• la vitamine A;
• Vitamines B;
• la vitamine E;
• la vitamine K;
• les purines;
• les pectines;
• le potassium;
• le phosphore;
• le calcium;
• le fer;
• magnésium;
• le sodium;
• acides organiques.

Nous vous avons dit à quel point le céleri est riche. Voyons maintenant ce qui est bon pour le corps.

Les bienfaits du céleri pour le corps

Le céleri a un effet tonique sur le corps, normalise le travail des systèmes cardiovasculaire, nerveux et digestif. Considérez les propriétés bénéfiques des feuilles de céleri et les contre-indications à leur utilisation.

Les feuilles et les tiges de la plante contiennent des substances anticancéreuses qui empêchent le développement du cancer. Ils sont particulièrement utiles pour les fumeurs, car ils détruisent les substances cancérigènes de la fumée de tabac. Voici à quoi ressemble le céleri sur la photo:

Apparence (photo) de la tige de céleri

La partie foliaire de la plante contient une grande quantité de carotène et de vitamine E, utiles pour la vision, la peau, les cheveux et les ongles. Le jus de céleri est utilisé comme remède vitaminique.

La plante est utile pour les hommes, elle contient de l'androstérone - une hormone qui augmente la puissance. Les feuilles de céleri sont utilisées pour la prévention de la prostatite.

Malgré la masse de propriétés utiles, l'utilisation des greens en présence de calculs rénaux n'est pas recommandée. La sève de légumes est capable de provoquer leur mouvement, ce qui entraînera une intervention chirurgicale.

Comment le céleri-rave utile pour les femmes

Les représentants du beau sexe, qui observent la silhouette, comptent souvent les calories consommées. Le céleri est idéal pour les aliments diététiques. La plante ne contient que 16 kcal pour 100 g. Voyons ce qui est utile pour les femmes comme racine de céleri.

Les propriétés utiles et les contre-indications du céleri-rave sont comprises dans sa composition. La racine contient un complexe de vitamines et de minéraux qui améliorent l'état de la peau, des cheveux et des ongles. La plante normalise les hormones, élimine les sautes d'humeur dans le syndrome prémenstruel et la douleur pendant les jours critiques.

La racine de céleri contient apiol, ce qui renforce le flux menstruel. Par conséquent, il ne peut pas être utilisé pendant les périodes difficiles. Pour la même raison, il est déconseillé d’utiliser cette plante au cours du troisième trimestre de la grossesse, afin de ne pas provoquer de naissance prématurée.

Vous en apprendrez plus sur les avantages du céleri dans la vidéo suivante:

Qu'est ce que le céleri

Le genre Celery combine 17 espèces de plantes. En tant que culture végétale, seul le céleri odorant ou le céleri de culture (Apium graveolens en latin) est cultivé. Cette espèce a sa propre sous-espèce. Pensez à quoi ressemble le céleri.

Variétés de céleri odorantes:

• vue des feuilles avec une rosette développée de petites feuilles sur de longues tiges;
• racine - un type de plante avec une grosse racine charnue, pesant jusqu'à 1,5 kg, avec pratiquement pas de tiges;
• pétiolée - cette espèce se distingue par des pétioles épaissis atteignant 30 cm de long et un système racinaire sous-développé.

La part de la plante et de ses variétés dépend du goût du céleri. Par exemple, les racines de céleri bouillies ont le goût de pommes de terre, tandis que les feuilles et les pétioles fraîches ont un goût épicé et aigre-doux.

Le céleri Le céleri est l'espèce de plante la plus populaire. Voyez à quoi ressemble le céleri sur la photo:

Apparence (photo) de céleri pédonculé

Le pétiole est blanc et vert. La teinte dépend du mode de croissance. La couleur blanche de la plante devient, si les pétioles répandent de la terre. Le goût de la tige verte est plus net et acidulé, le blanc est plus doux et plus tendre.

Les propriétés curatives du céleri

Propriétés de guérison du céleri:

• renforce le système immunitaire;
• élimine la pathologie du système cardiovasculaire;
• apaise le système nerveux;
• normalise le système digestif;
• élimine les douleurs articulaires;
• empêche le développement de processus de putréfaction dans les intestins;
• élimine l'inflammation et la douleur dans la pyélonéphrite, la cystite, l'ulcère et la gastrite.

De céleri préparer des infusions et décoctions. Considérez les recettes de ces remèdes qui peuvent être préparés à la maison.

Pour la préparation de l'infusion de céleri en utilisant des racines fraîches ou des graines d'une plante. Exigez de boire dans un récipient en verre ou émaillé. Nous déconseillons d'utiliser des plats en métal, car le céleri perd ses propriétés bénéfiques lors de ses interactions.

Ingrédients:

1. Racines de céleri frais - 20 gr.
2. Eau - 400 ml.

Comment faire cuire: Coupez le céleri en morceaux, mettez-les dans un thermos, versez de l'eau bouillante et laissez reposer pendant 4 heures sous un couvercle bien fermé.

Comment utiliser: Prendre 2 cuillères à soupe de perfusion 3 fois par jour pendant une demi-heure avant les repas.

Résultat: La perfusion élimine la douleur et l'inflammation dans les rhumatismes et la goutte.

Lors de la cuisson, la décoction de céleri doit suivre la règle - vous ne pouvez pas porter la boisson à ébullition. À des températures supérieures à 90 degrés, les substances utiles sont détruites.

Ingrédients:

1. Racines de céleri - 20 gr.
2. Eau - 400 ml.

Comment faire cuire: Coupez les racines de céleri, couvrez-les d'eau, mettez-les au bain-marie et faites-les cuire à l'étouffée pendant 5 minutes, sans les faire bouillir. Retirer du feu, couvrir avec une serviette et laisser pendant 8 heures.

Comment utiliser: Prendre 2 cuillères à soupe 3 fois par jour avant les repas.

Résultat: La décoction est utilisée pour la gastrite et l’ulcère gastrique. L'outil soulage l'inflammation et soulage rapidement la douleur.

Contre-indications

Le céleri est utilisé avec précaution dans les calculs rénaux, car il provoque leur mouvement. Avec une acidité accrue du suc gastrique, le légume ne peut être utilisé que comme assaisonnement, car une plante fraîche l’améliore.

Contre-indications à manger du céleri:

• thrombophlébite;
• cholécystite;
• saignements utérins;
• les varices;
• une pancréatite;
• maladie de la thyroïde;
• exacerbation des ulcères gastriques ou intestinaux.

Tout sur le céleri

Plus récemment, le céleri était rarement cultivé ici. Mais chaque année, cette plante, riche en oligo-éléments et en vitamines, devient de plus en plus populaire. Les participants au forum partagent les secrets de la culture de ce légume

Le céleri occupe une place particulière parmi les cultures légumières. Cette culture à haute teneur en sels minéraux, vitamines, carotène et huiles essentielles est appréciée pour ses propriétés bénéfiques, son arôme agréable et son bon goût. Par conséquent, dans de nombreuses parcelles de datcha, cette plante a commencé à supplanter l’aneth, le persil et d’autres légumes verts traditionnels.

Types de céleri

Il y a du céleri-rave, des pétiolées et des feuilles. Les racines des premières poussent entre 400 et 800 g et font d’excellentes salades: les tubercules sont râpés et mélangés à de la crème sure ou de la mayonnaise. Cette salade est particulièrement utile pour la sclérose en plaques. En hiver, les racines poussent sur le rebord de la fenêtre pour forcer les verts. Il est mangé quotidiennement par 1-2 feuilles. Parmi les jardiniers, les variétés les plus populaires de céleri-rave: "Apple", "Gribovsky", "Snowball" et autres.

Il est important de faire pousser de bonnes feuilles dans le céleri-racine à la mi-août. Désormais, les matières plastiques laissent les feuilles dans les racines. Lorsque les racines commencent à se former, le sol est pilonné à partir de leur partie supérieure pour empêcher le développement d'un système racinaire épais. Ce type de céleri aime les sols à faible teneur en azote. Il n'est pas recommandé de couper les feuilles: la récolte sera petite.

Le céleri-feuille est cultivé pour ses feuilles vitaminées. Ils sont coupés tout au long de la période estivale, séchés ou congelés pour l’hiver, ce qui en ajoute aux aliments pour le goût et l’arôme.

Le céleri-feuille est semé en pleine terre pendant plusieurs années - il tolère bien les hivers. La racine drainant le sol, un site chaque année s’y trouve donc.

Dans le pétiole de céleri, les pétioles sont charnus, d’une épaisseur de 3 à 5 cm, et sont également consommés comme nourriture. Les jardiniers préférés de la variété, par exemple "Utah" ou "Golden Feather", sont semés directement sur le lit du jardin, puis éclaircis (30x40 cm).

Il n'est pas nécessaire de répandre ce type de céleri, sinon les tiges acquièrent un goût terreux. Pour alléger les tiges et les rendre tendres et juteuses, enveloppez-les de papier pour l’été, en ne laissant que les feuilles ouvertes.

Chereshki commence à nettoyer en août. Si vous coupez les tiges en morceaux de 8 à 10 cm de longueur, faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant 10 à 12 minutes et ajoutez de l'huile végétale, vous obtiendrez un plat savoureux.

Sveta2609 conseille de planter la racine et le céleri sur tige afin que le point de croissance soit au-dessus du sol. Si vous plantez les plantes en profondeur, la récolte sera sans importance: les tiges seront minces et non juteuses, et les racines sont petites et dotées d'un grand nombre de racines.

Cultiver des plants

Tous les types de céleri se caractérisent par une longue saison de croissance. Étant donné que la culture d'une grosse racine prend entre 170 et 180 jours, le céleri-racine ne se cultive que par semis. Les graines sont semées du 1er au 10 mars. Les autres espèces sont semées en pleine terre du 20 au 25 avril.

Les experts conseillent de cultiver les graines de céleri dans des boîtes contenant un mélange de gazon et d’humus avec une petite quantité de sable. Avant de semer, les graines sont lavées et trempées dans de l'eau chaude pendant trois jours. Après - légèrement séché et semé, s’endormir avec une fine couche de terre (0,2 cm).

Les plantules sont cultivées à une température de 15-18 ° C. Pousses épaisses éclaircies. Les plantes sont arrosées modérément. Plongez et transplantez en plongeant dans le sol à la moitié de la tige. Deux semaines après la cueillette, les plants sont fertilisés. Quelques jours avant la plantation en pleine terre, il est trempé à une température de 15 ° C. Pour ce faire, des boîtes sont réalisées sur le balcon, laissant l'horloge.

Avant de planter des plants arrosés. Plantée du 15 au 20 mai après-midi. Pendant la croissance, le céleri est nourri deux fois: la première fois - deux semaines après la plantation, la seconde - trois semaines après le premier repas.

Forums de conseils

Cveta sème les graines de céleri épaisses dans un bol de deux litres avec le jus. Ensuite, il crée trois rainures espacées de 3-4 cm, en pulvérisant à partir d'un vaporisateur. Après avoir semé, saupoudrez à nouveau et appuyez légèrement avec le doigt ou le côté émoussé d'un couteau de table sur le sol. Couvre le film et met une semaine sous la batterie. Après quelques jours, chaque soirée s'ouvre pour être diffusée.

La terre et les graines ne doivent pas se dessécher. Vaporisez-les du spray avec de l'eau tiède!

Une semaine plus tard, l'hôtesse sème les graines du rebord de la fenêtre à la lumière. Après 1-2 jours, saupoudrer un peu, en veillant constamment à prévenir la moisissure. Il en va de même pendant tout le temps de germination des graines (2-3 semaines). Lorsque des pousses vertes avec de petits cotylédons apparaissent, Cveta commence à saupoudrer la terre petit à petit. Si de nombreuses graines germent, les éclaircies sont éclaircies, laissant les germes les plus forts distants de 3 à 4 cm.

Ensuite, toutes les deux semaines, en fonction de la croissance des plantules, la terre se déverse. Lorsque 3-4 de ces feuilles apparaissent, elles sont transplantées dans des récipients séparés (dans une cassette de 36 pièces). Après avoir débarqué, il décroche le sol avec ses mains et se détache des racines latérales. Cette procédure est effectuée trois fois, pour la première fois, lorsque de petits tubercules commencent à se former. La terre autour du céleri forumchanka est recouverte de paille ou d’herbe. Arrosage - en fonction des conditions météorologiques: lance le tuyau et imbibe bien le sol.

Membre du forum, Mandragora cultive le céleri depuis plus de 10 ans. Préfère des variétés telles que "Maxim", "Le géant de Prague", "Egor". Ce dernier est serré, il doit être semé début février. 180 jours s'écoulent de la germination des graines à leur maturité complète (en septembre).

La maîtresse sème les graines dans une terre nutritive (plus de compost). Entrées minces versez doucement une solution pâle de permanganate de potassium. Les pousses sont éclaircies et après le 6 au 8 juin, plantées sur un lit de jardin, bien assaisonnées avec du fumier décomposé. La première fois met un petit arc et couvre avec de l'acrylique. La même chose est faite en septembre, puisque cette culture de légumes est thermophile.

Le céleri a besoin d'une bonne nutrition et aime l'humidité. En période de sécheresse, il devient petit.

Pour accélérer la germination, il est conseillé aux utilisateurs du forum d'essayer les méthodes suivantes:

• Enveloppez les graines dans un journal trempé dans une solution de HB-101 (Japon) et maintenez-les pendant 4 heures avant de les semer.
• Mettez les comprimés mouillés à 24 degrés ou laissez-les tremper pendant une journée dans de l'eau tiède (changez-les plusieurs fois), mettez la pile, puis les comprimés et mettez-les sous le couvercle, comme dans un thermos (Kondrat avait fait germer ces graines 4 jours auparavant).
• C'est ce que Yulevna a fait: pendant 12 heures, elle a trempé les graines dans l'Idéal, versé 3 cm de terre dans un plat plat, versé la neige, versé de la neige par dessus et étalé les graines avec un cure-dent. Le sol sur le dessus n'est pas saupoudré. Elle couvrit le plat et le posa sur le rebord de la fenêtre, plus près de la batterie. Après 5 jours, les graines ont glissé.

Selon les matériaux des participants du forum "House and Cottage"

Tout ce que vous devez savoir sur le céleri

Écologie de la nutrition: Un légume commun peut être une culture légumière commune - le céleri. Les feuilles peuvent non seulement servir de nourriture, mais aussi les tiges et les racines.

Pour trouver la paix, bien dormir et se sentir généralement en bonne santé, il n'est pas du tout nécessaire de prendre des médicaments. Un légume commun peut être le céleri. Les feuilles peuvent non seulement servir de nourriture, mais aussi les tiges et les racines.

Céleri: les avantages et les inconvénients

En outre, le céleri soulage la fatigue, encourage, rajeunit et soulève. Ce n’était pas sans raison que les femmes de l’Égypte ancienne considéraient le céleri comme une herbe magique capable de prolonger la jeunesse, d’attirer et de réduire la taille.

Tout sur le céleri

Tout sur le céleri
Le céleri occupe une place particulière parmi les cultures légumières. Cette culture à haute teneur en sels minéraux, vitamines, carotène et huiles essentielles est appréciée pour ses propriétés bénéfiques, son arôme agréable et son bon goût. Par conséquent, dans de nombreuses parcelles de datcha, cette plante a commencé à supplanter l’aneth, le persil et d’autres légumes verts traditionnels.

Types de céleri
Il y a du céleri-rave, des pétiolées et des feuilles. Les racines des premières poussent entre 400 et 800 g et font d’excellentes salades: les tubercules sont râpés et mélangés à de la crème sure ou de la mayonnaise. Cette salade est particulièrement utile pour la sclérose en plaques. En hiver, les racines poussent sur le rebord de la fenêtre pour forcer les verts. Il est mangé quotidiennement par 1-2 feuilles. Parmi les jardiniers, les variétés les plus populaires de céleri-rave: "Apple", "Gribovsky", "Snowball" et autres.
Il est important de faire pousser de bonnes feuilles dans le céleri-racine à la mi-août. Désormais, les matières plastiques laissent les feuilles dans les racines. Lorsque les racines commencent à se former, le sol est pilonné à partir de leur partie supérieure pour empêcher le développement d'un système racinaire épais. Ce type de céleri aime les sols à faible teneur en azote. Il n'est pas recommandé de couper les feuilles: la récolte sera petite.
Le céleri-feuille est cultivé pour ses feuilles vitaminées. Ils sont coupés tout au long de la période estivale, séchés ou congelés pour l’hiver, ce qui en ajoute aux aliments pour le goût et l’arôme.
Le céleri-feuille est semé en pleine terre pendant plusieurs années - il tolère bien les hivers. La racine drainant le sol, un site chaque année s’y trouve donc.
Dans le pétiole de céleri, les pétioles sont charnus, d’une épaisseur de 3 à 5 cm, et sont également consommés comme nourriture. Les jardiniers préférés de la variété, par exemple "Utah" ou "Golden Feather", sont semés directement sur le lit du jardin, puis éclaircis (30x40 cm).
Il n'est pas nécessaire de répandre ce type de céleri, sinon les tiges acquièrent un goût terreux. Pour alléger les tiges et les rendre tendres et juteuses, enveloppez-les de papier pour l’été, en ne laissant que les feuilles ouvertes.
Chereshki commence à nettoyer en août. Si vous coupez les tiges en morceaux de 8 à 10 cm de longueur, faites-les bouillir dans de l'eau salée pendant 10 à 12 minutes et ajoutez de l'huile végétale, vous obtiendrez un plat savoureux.
Cultiver des plants
Tous les types de céleri se caractérisent par une longue saison de croissance. Étant donné que la culture d'une grosse racine prend entre 170 et 180 jours, le céleri-racine ne se cultive que par semis. Les graines sont semées du 1er au 10 mars. Les autres espèces sont semées en pleine terre du 20 au 25 avril.
Les experts conseillent de cultiver les graines de céleri dans des boîtes contenant un mélange de gazon et d’humus avec une petite quantité de sable. Avant de semer, les graines sont lavées et trempées dans de l'eau chaude pendant trois jours. Après - légèrement séché et semé, s’endormir avec une fine couche de terre (0,2 cm).
Les plantules sont cultivées à une température de 15-18 ° C. Pousses épaisses éclaircies. Les plantes sont arrosées modérément. Plongez et transplantez en plongeant dans le sol à la moitié de la tige. Deux semaines après la cueillette, les plants sont fertilisés. Quelques jours avant la plantation en pleine terre, il est trempé à une température de 15 ° C. Pour ce faire, des boîtes sont réalisées sur le balcon, laissant l'horloge.
Avant de planter des plants arrosés. Plantée du 15 au 20 mai après-midi. Pendant la croissance, le céleri est nourri deux fois: la première fois - deux semaines après la plantation, la seconde - trois semaines après le premier repas.
La terre et les graines ne doivent pas se dessécher. Vaporisez-les du spray avec de l'eau tiède!
Une semaine plus tard, l'hôtesse sème les graines du rebord de la fenêtre à la lumière. Après 1-2 jours, saupoudrer un peu, en veillant constamment à prévenir la moisissure. Il en va de même pendant tout le temps de germination des graines (2-3 semaines). Lorsque des pousses vertes avec de petits cotylédons apparaissent, Cveta commence à saupoudrer la terre petit à petit. Si de nombreuses graines germent, les éclaircies sont éclaircies, laissant les germes les plus forts distants de 3 à 4 cm.
Ensuite, toutes les deux semaines, en fonction de la croissance des plantules, la terre se déverse. Lorsque 3 ou 4 de ces feuilles apparaissent, elles sont transplantées dans des récipients séparés (dans une cassette de 36 pièces). Après avoir débarqué, il décroche le sol avec ses mains et se détache des racines latérales. Cette procédure est effectuée trois fois, pour la première fois, lorsque de petits tubercules commencent à se former. La terre autour du céleri forumchanka est recouverte de paille ou d’herbe. Arrosage - en fonction des conditions météorologiques: lance le tuyau et imbibe bien le sol.
Le céleri a besoin d'une bonne nutrition et aime l'humidité. En période de sécheresse, il devient petit.
Pour accélérer la germination, il est conseillé aux utilisateurs du forum d'essayer les méthodes suivantes:
Enveloppez les graines dans un journal trempé dans une solution de HB-101 (Japon) et maintenez-les pendant 4 heures avant de les semer.
Mettez les comprimés mouillés à 24 degrés ou laissez-les tremper pendant une journée dans de l'eau tiède (changez-les plusieurs fois), mettez la pile, puis les comprimés et mettez-les sous le couvercle, comme dans un thermos (Kondrat avait fait germer ces graines 4 jours plus tôt).
C'est ce que Yulevna a fait: pendant 12 heures, elle a trempé les graines dans l'Idéal, versé 3 cm de terre dans un plat plat, versé la neige, versé de la neige par dessus et étalé les graines avec un cure-dent. Le sol sur le dessus n'est pas saupoudré. Elle couvrit le plat et le posa sur le rebord de la fenêtre, plus près de la batterie. Après 5 jours, les graines ont glissé.

Tout sur le céleri

Le céleri est notre réserve de santé!

C'est ce que les gens disent à propos de cette plante étonnante. Le céleri est né dans la chaude Méditerranée. De là, il a commencé sa marche triomphale à travers le monde.

La culture du céleri était courante partout. Cette plante sacrée est vénérée et idolâtrée. Ses feuilles ont été décorées avec le logement, honoré les gagnants. Le céleri a été loué par Homère dans sa célèbre Iliade.

Et ce n’est qu’au début du XVe siècle que de curieux Européens décident d’essayer les feuilles et la racine de la plante. À partir de ce moment, une autre page de son histoire a commencé - beaucoup plus lumineuse et plus célèbre.

Le céleri est devenu un légume et a immédiatement reçu trois sous-espèces: les feuilles, les pétiolées et les racines. Maintenant, ce légume de grande valeur occupe une place de choix dans le jardin et reçoit le respect mérité des personnes.

Cher céleri

Et il y a une raison de le respecter. Le céleri est la seule plante où les composants les plus précieux pour un organisme sont répartis uniformément sur toutes ses parties.

Ce légume est utile pour tout: les racines, la tige et les feuilles.

◊ Roi de la cuisine. La culture du céleri est pleinement justifiée dans la cuisine. De délicieuses salades de vitamines, des sauces et des soupes parfumées, des jus et des assaisonnements santé, des plats d'accompagnement et des épices - tout cela est du céleri.

• ses graines sont indispensables pour les premiers cours;
• toute salade de céleri rendra le plus utile;
• les racines, la tige et les feuilles, coupées en petites tranches, donneront un goût raffiné à toute soupe;
• Les épices d'une plante séchée donneront un arôme incroyable aux plats de légumes et de champignons, aux cornichons et aux cornichons.

◊ Docteur du jardin. Ce légume a un effet cumulatif, plus il est utilisé souvent et plus il apporte d’avantages au corps.

• un diurétique délicat, conservant tous les minéraux dans le corps;
• médicament sédatif et anti-allergique léger;
• assistant pour les maladies des articulations, les rhumatismes, la pneumonie;
• aide sanitaire du tractus gastro-intestinal, élimine efficacement tous les scories et toxines nocives du corps;
• normalise la pression artérielle, rétablit l'immunité.

Cos cosmétologue personnel. Dans la Grèce antique, la culture du céleri était particulièrement appréciée des beautés locales. Ils ont utilisé ce légume pour des procédures anti-âge et ont toujours emporté avec eux un brin de plantes pour attirer les fans.

• des masques avec du céleri rajeunissent l'épiderme, donnent de l'élasticité à la peau, tonifient, suppriment les poches;
• des lotions et des toniques avec du jus de plantes stabilisent la fonction des glandes à sécrétion externes, améliorent l'état des peaux grasses, procurent une hydratation en profondeur et au sec;
• l'huile de céleri nettoie en profondeur l'épiderme, soulage la peau de l'acné et de l'inflammation;
• L'arôme de ce légume a des propriétés apaisantes, tonifiantes et rafraîchissantes, il chassera le sentiment de fatigue et de dépression de vous.

Le chevalier magique d'un potager est tout simplement nécessaire pour notre santé, notre précieuse vie et notre bonne humeur.

Types de Légumes Dorés

Le céleri est une plante bisannuelle. Il a une grande résistance au froid (les plantules tolèrent facilement les petites gelées et les plantes adultes passent facilement l'hiver).

Le roi du jardin préfère le chou (la culture du céleri à côté a un effet très bénéfique sur la croissance des deux plantes). Le céleri chasse les papillons du chou et le chou, à son tour, stimule la croissance de son voisin.

• ce légume pousse bien avec la tomate, le chou-fleur, les oignons et la laitue;
• Il n'aime pas le quartier avec le persil, le maïs, les pommes de terre et le fenouil.

Les plantes des hautes terres aiment le sol après les haricots et les concombres. Il a plus de 200 espèces de différentes variétés qui diffèrent par leur apparence, leur goût et leur utilisation.

Nous nous concentrerons sur les variétés les plus adaptées à la culture dans nos jardins potagers.

Feuille de céleri

La feuille de céleri a une couronne riche et ramifiée, sa verdure a un goût épicé et original. La culture du céleri de cette espèce est la plus simple et la plus facile.

• Kartuli. Cette plante de la sélection géorgienne vous donnera des feuilles parfumées 65 jours après la germination. Il récolte généreusement et peut être coupé plusieurs fois pendant l'été. Il a des feuilles très parfumées et des tiges vert foncé. Kartuli résistant aux basses températures et à la sécheresse.
• Gaieté Aussi simple et stable que son homologue géorgien. Le légume permettra de récolter la première récolte de feuilles brillantes très parfumées 70 jours seulement après la pousse. Ses verts peuvent également être coupés plusieurs fois par saison.
• Doux Variété de céleri très productive. La période végétative de la plante est de 100 jours. Les verts attrayants de couleur vert foncé sont très aromatiques.
• Zahar Après 105 jours, vous pouvez déjà profiter des feuilles délicates au parfum fort et très agréable. Cette variété est assez élevée et la taille diffère parmi les homologues de la feuille. Après la coupe, les feuilles repoussent instantanément.

S'il est bon de prendre soin de la feuille de céleri, il pourra vous donner plus de pétioles savoureux et charnus.

Céleri à tige (ou tige)

Dans notre pays, la culture du céleri n'est pas particulièrement répandue. Certaines variétés qui ne nécessitent pas de blanchiment supplémentaire ont une saveur plus délicate et plus riche.

• Malachite. La variété la plus populaire chez nous. Le céleri sera posé rapidement sur la table, 80 jours seulement après le tournage. Les pétioles sont particulièrement gras et savoureux.
• Triomphe. Ceci est un légume mi-tardif, vous pouvez le couper sur la table 130 jours après l’apparition des germes. Une plante assez haute (jusqu'à 65 cm) se distingue par une tige émeraude et très succulente.
• Doré La récolte de cette variété peut être récoltée après 150 jours. La plante a ses propres avantages: sa tige ne comporte pas de cavité et se détache d'elle-même.
• Tango Un des plus beaux céleri à tige. Son scape est vert bleuâtre, sans fibres dures au goût très délicat et aromatique. Il est prêt à manger 180 jours après la germination. Cette variété est l'une des plus productives et des plus attrayantes.

Le pédoncule du céleri n'a pas de racines. Il a des tiges particulièrement épaisses et juteuses avec une base large. Ils ont la pulpe tendre et sont très utiles.

Racine de céleri

La culture du céleri de cette espèce nécessite des soins accrus. Il est le plus capricieux et exigeant. Par contre, avec les bons soins, le légume vous plaira non seulement avec les racines les plus précieuses, mais aussi avec de très bonnes feuilles au goût.

• Albin. 120 jours après l’apparition des premières pousses, ce légume vous conserve des racines arrondies, avec une pulpe de sucre blanc dont le diamètre peut atteindre 12 cm, une variété très fructueuse et savoureuse, mais ses racines peuvent former des vides.
• Anita Cette espèce mûrira dans 160 jours. Les plantes-racines ovales à chair blanche et juteuse pesant jusqu'à 400 g ne changent pas de couleur pure lors du traitement thermique. La variété est à haut rendement et très utile.
• Homme fort De grande taille, avec une légère nuance jaunâtre de racines pouvant atteindre un poids de 400 g, elles mûrissent environ 170 jours. Cette variété aromatique est particulièrement riche en sels minéraux et en sucres.
• Yegor La saison de croissance de cette espèce est de 180 jours. Les racines lisses et assez grandes ont une teneur élevée en sucres. Ce légume est particulièrement apprécié pour son excellent rendement, sa bonne présentation et sa riche saveur.

Le céleri-rave forme un légume-racine très appétissant et juteux, riche en nutriments.

Culture du céleri

Les variétés de légumes-tiges et de légumes-racines ne sont cultivées que par la méthode des semis (sinon, nous aurons un mince bouquet de légumes verts avec une tige mince). Mais la feuille vous permet de tirer profit de l’ensemencement direct des semences.

Méthode de semis

Graines de cuisson. Nous devons d’abord les désinfecter. Pour ce faire, nous allons préparer une solution de permanganate de potassium faible à 1% avec une solution d'acide borique à 0,2%. Chauffer le mélange à + 50 ° C et y faire tremper les graines pendant 20 minutes. Puis séchez-les à la température ambiante.

Semis Il est préférable de semer le céleri dans les premiers jours de mars: si vous habitez dans la voie du milieu, pour les régions plus au sud, les légumes peuvent être semés au début de février. Préparez le sol pour la plantation.

La terre Le sol idéal pour les graines devrait être constitué de gazon, d'humus et de sable tamisé (proportion 1: 1: 0,5). Nous placerons la terre dans des boîtes en bois de 50 x 30 x 8 cm et avec beaucoup d’eau le soir.

Il vaut mieux semer les graines le matin. Nous les semons par rangées égales avec un espacement de 5 cm. Nous saupoudrons le même sol sur le dessus, couvrons le débarquement avec du verre et plaçons les boîtes dans un endroit chaud pendant une semaine.

La culture du céleri doit avoir lieu à une température de + 20 ° C. Assurez-vous que les plantules sont bien éclairées.

Nous arrosons les graines modérément, il est préférable d’utiliser un tamis ou un spray. Une semaine plus tard, le céleri nous plaira avec les premières pousses. Quand notre jeune prince donnera la première vraie feuille, il est temps de plonger.

• Cueillette Transplantez les plantes dans un récipient séparé (200-500 ml), tandis que les racines centrales sont légèrement pincées (cela permettra au légume de former un système racinaire fort).

Atterrir dans le sol. Dès que notre céleri donne 5-6 vraies feuilles (il faut généralement environ deux mois), il doit être transféré dans des conditions de vie adultes, dans le jardin. Nous devons sélectionner des plants robustes de la plus haute qualité.

Deux semaines avant la greffe, le céleri doit être nourri. Pour la première alimentation liquide, vous pouvez utiliser les mélanges suivants à base d’un seau d’eau:

• engrais azotés phosphatés (30 g chacun) + suppléments de potassium (20 g);
• molène (1 partie) + eau (10 parties) + superphosphate double (20 g);
• bouillie (1 partie) + eau (3 parties) + sel de potassium (20 g).

Fertilisez délicatement le jeune légume, assurez-vous que le pansement ne tombe pas sur les feuilles. Dans ce cas, rincez immédiatement l'engrais à l'eau.

Pour que les semis soient mieux installés, faites un mélange d'argile de vache et de fumier et plongez-le dans les racines des légumes. Le meilleur moment pour le repiquage est pluvieux, couvert ou tard dans la soirée.

La culture du céleri nécessite une sélection minutieuse des endroits dans le jardin. Cela devrait être une zone très bien éclairée.

Le légume terrestre aime la terre, humide et fertile. Les semis plantés ont besoin d'un motif de 40 x 40 cm et le céleri aime l'espace.

Si la plantation est faite de plus près, les plantes jetteront une ombre sur le voisin, ce qui affectera négativement la croissance de nos animaux domestiques.

Soins au céleri

Ne laissez jamais le sol se dessécher, ce légume nécessite un bon arrosage. La qualité gustative et l'arôme d'une plante dépendent d'une consommation régulière. Assurez-vous de maugréer les lits - cela vous permettra de retenir l'humidité.

• Le paillage Couvrir le sol autour des plantes avec divers matériaux (vous pouvez recouvrir le sol avec un film de couleur sombre, saupoudrez-le de matière organique ou de compost). Le paillis économise de l'humidité, renforce le système immunitaire et protège la santé des légumes.

Avant de transplanter la plante dans le puits, ajoutez un peu de cendre ou de compost au fond de chaque. Donc, vous pouvez faire sans la première alimentation.

Mais le céleri se caractérise par une croissance lente, vous devez donc le nourrir. Pour le top dressing, utilisez des engrais complexes avec addition de nitrate de calcium.

Ajoutez-les au céleri une fois par mois. Vous pouvez utiliser les mélanges suivants, qui doivent être ajoutés chaque semaine:

• À l'automne. Fumier (6 kg) + compost (2 kg) par m²
• Au printemps. Urée (20 g) + superphosphate (40 g) + chlorure de potassium (15 g).

Attention! Lors de la croissance, le céleri ne peut pas casser les jeunes feuilles de la plante, même si elles ont l’air très appétissantes. N'oubliez pas que ce légume prend de la vigueur à cause de la croissance des feuilles. Attendez donc qu'il soit complètement mûr.

Le céleri aime l'eau. Il faut l'arroser souvent (surtout à la fin de l'été ou au début de l'automne). Si la plante ne boit pas assez, sa croissance ralentira, notre récolte sera faible et fragile.

Mais ne laissez pas le sol trop hydraté - il est également préjudiciable.

Caractéristiques de soins

Différents types de plantes nécessitent une approche individuelle dans certains cas. Pour apprendre à cultiver le céleri avec le maximum d'avantages pour vous, vous devez vous familiariser avec son caractère.

Hilling Nous avons besoin de spudding (sol humide peu profond jusqu'à la tige de la plante en même temps que le relâchement) uniquement lorsque vous vous occupez d'espèces de feuilles et de pédoncules. L'opération racine n'est pas nécessaire.

Blanchissant Blanchir seulement le céleri pédonculé. Cette procédure est nécessaire de passer 14 jours avant la récolte. Nous pressons les tiges des plantes et les enveloppons dans du papier. Ensuite, nos tiges auront une couleur pure, deviendront très tendres au goût et se débarrasseront complètement de l'amertume.

Enlèvement des racines latérales. Cela nécessite uniquement la racine de céleri. Dans le sol, nous devrons couper les racines latérales. Pour ce faire, nous utilisons un couteau tranchant pour tracer le contour de la terre autour de la racine principale. Nous allons effectuer cette procédure deux fois au cours de la période de croissance.

Céleri avantages et inconvénients

Le céleri est une plante herbacée qui a un cycle de vie de deux ans. Il appartient à la famille du parapluie. Le nom latin de la plante est apium. De nombreuses variétés de céleri étaient connues dans l'Antiquité. Auparavant, il était utilisé comme additif dans divers plats. En raison de ses propriétés médicinales, il a d'abord gagné en popularité en Europe, puis en Russie.

Description

Le céleri est un aliment précieux et une excellente plante médicinale. Les propriétés contenues dans ce produit ne peuvent pas être répertoriées. Cependant, il convient de noter les principales caractéristiques - le céleri ralentit le vieillissement, a un effet positif sur le système digestif, calme le système nerveux et a un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire. Il devrait être utilisé pour les rhumatismes, les maladies rénales, la goutte.

Propriétés et recettes de racine de céleri

Le céleri-rave nettoie et régénère parfaitement le corps. En outre, il est considéré comme un agent fortifiant. L'utilisation de racines dans les aliments aura un effet positif sur l'état des cheveux, de la peau et de la santé en général.
Les propriétés du céleri-rave comprennent:
• Cela aide à combattre le rhume. Manger des racines sera une excellente prévention des rhumes.
• Il contient de la vitamine K, impliquée dans la coagulation du sang.
• La racine aide à réduire la pression, elle contribue également à l'anémie, à l'anémie et à l'épuisement.
• Si le céleri-rave est régulièrement inclus dans le régime alimentaire, il aidera à améliorer le métabolisme. Il est donc souvent consommé si vous souhaitez perdre du poids.
• En raison de la présence de sels de magnésium, le céleri a un effet bénéfique sur le système nerveux.
• Il améliore le bien-être, stimule la mémoire.
• Le céleri-rave profitera aux articulations en améliorant leur mobilité.
• La racine peut être incluse dans le régime alimentaire pour la prévention du cancer.
• Il renforcera le système immunitaire et constituera un excellent diurétique et laxatif.
• Les salades et les jus nettoient le corps des toxines et des scories.
Il est à noter que le céleri-rave augmente l'appétit et améliore la digestion. Dans de nombreux programmes de perte de poids, ce produit est utilisé pour éliminer les toxines et les toxines du corps.
Le jus de la racine est composé de substances utiles qui réduisent le cholestérol et la glycémie. Il nettoie aussi parfaitement les vaisseaux sanguins. La racine est généralement ajoutée aux salades et aux soupes, cuite au four et bouillie. Pour rendre son arôme plus caractéristique, la racine doit être coupée aussi petite que possible.

Céleri: propriétés utiles

Les tubercules de céleri ainsi que la masse verte contiennent beaucoup de fibres alimentaires. Ici aussi, il y a la cellulose, qui normalise les processus métaboliques, élimine l'excès de cholestérol dans le sang et empêche son entrée dans l'intestin.

Les fibres végétales normalisent l'activité intestinale et créent les conditions les plus favorables à la microflore. Le céleri est également très utile dans ses propriétés, car il améliore la digestion et crée une poussée de force intellectuelle et physique. Cela réduit également la nécessité d'un long repos la nuit.

Lorsque ce légume est ingéré régulièrement, il résiste bien aux maladies et aux micro-organismes étrangers. Si vous prenez 100 grammes de cette plante chaque jour, votre corps recevra une grande dose de vitamines A et C. Il contient des oligo-éléments tels que le calcium, le potassium, le sodium, le magnésium, le phosphore, le fer.

Contre-indications

Faites attention aux contre-indications lors de l'utilisation de céleri à pédoncule. Une personne en bonne santé ne devrait pas prendre plus de 150 grammes de ce produit. Sinon, vous pouvez nuire à la digestion. Ne mangez pas de céleri si vous avez des problèmes avec le tube digestif. Si vous avez du sable ou des calculs rénaux, vous devez limiter 80 grammes de céleri par jour. Ce produit nettoie parfaitement les reins, mais cela doit être fait progressivement pour éviter les sensations douloureuses.
Si vous avez des varices, vous pouvez consommer 60 à 70 grammes de céleri. La propriété principale d'un tel légume est l'activation de tous les processus du corps humain. Le céleri ne doit pas être consommé tard dans la grossesse, ni pendant la période de lactation - cela pourrait affecter le goût du lait.

Si vous avez l'épuisement, des parois de vaisseaux sanguins trop faibles, un foie malade, une gastrite, une maladie de la thyroïde, n'utilisez jamais de céleri.

Enfants de céleri

Le céleri est très utile pour les enfants après l’hiver, lorsque leur corps a besoin de beaucoup de vitamines. Toutes les parties de cette plante sont très utiles et vous pouvez les utiliser pour préparer différents plats. Cela peut être des salades, des casseroles, des ragoûts - le choix des plats est très varié, votre imagination n'a donc aucune limite.
Il convient de noter qu’il peut être utilisé cru, cuit et frit. Cependant, le céleri a une saveur particulière, de sorte que tous les enfants ne l'apprécieront pas. Ne vous fâchez pas - vous pouvez ajouter un peu de céleri dans la soupe aux légumes et l'enfant appréciera certainement cette friandise.

Vous pouvez commencer à donner une plante avec un an. Vous pouvez donner une petite portion du jus, ce qui évitera une carence en vitamines. Cependant, avant de faire cela, demandez à votre pédiatre l'autorisation, car certains bébés sont allergiques au céleri.

Pour les enfants, la meilleure option serait de combiner le céleri râpé avec des pommes, des noix, des abricots secs et des raisins secs.

Culture et soins du céleri

La période végétative du céleri étant de 120 à 170 jours, la meilleure solution serait donc de faire pousser une plante avec des semis. Les racines des plantules sont plantées 75 jours avant de planter les plantules dans le sol.

Avant de planter, il est important de préparer les graines. Comme ils contiennent de l'huile essentielle, cela ralentit les plantules - vous pouvez attendre environ 3-4 semaines jusqu'à ce que les premières pousses apparaissent. Pour accélérer la germination des graines, vous pouvez les conserver pendant une journée dans une eau saturée en oxygène. Il y a une autre façon de planter - les graines sont marinées dans une solution de permanganate de potassium et trempées dans une solution d'Appin.
Après le traitement des semences, vous devez les étaler sur un chiffon humide, puis les mettre dans les boîtes contenant le mélange de nutriments. Dans un seau du substrat faites une cuillère à café d'urée et un verre de cendre.

Pour que le céleri se développe sans problème, vous devez en prendre soin. Vous devez périodiquement arroser les pousses avec de l'eau tiède. Lorsque les graines commencent à germer, le revêtement est retiré et la boîte est transférée dans un endroit lumineux.

Le premier mois de semis de céleri a une croissance plutôt lente. Lors de la phase de développement foliaire, les jeunes plants doivent être éclaircis de manière à laisser une distance de 4 à 5 cm entre eux et peuvent également être transplantés dans un récipient spacieux.

Les plants de céleri-rave dans les pots d'humus - il est important de raccourcir la racine. Lors de la transplantation en pots, les plantules peuvent être immergées dans le sol. Une fois le céleri semé, vous pouvez protéger les plantes du soleil avec du papier humide.

Variétés de céleri

Tout d'abord, sélectionnez les variétés de céleri précoce les plus populaires:

• géant de Prague. Cette variété mûrit au jour 120. Les cultures de racines sont très grandes, repovidnye. La chair de la plante est aromatique et tendre.

• Apple. Selon la météo, le céleri peut mûrir pendant 90 à 160 jours. Les racines de cette variété sont arrondies, elles pèsent 80-140 grammes.

• Gribovsky. Cultures de racines arrondies à la pulpe parfumée. Cette variété peut être consommée fraîche ou séchée.

• Globus. Cette variété se caractérise par des racines arrondies pouvant peser de 150 à 300 grammes.

• diamant. Ce type de céleri mûrit pendant 150 jours. Il contient des légumes-racines lisses et ronds pouvant atteindre 200 grammes. La chair reste blanche et après traitement thermique.
Les variétés de céleri suivantes peuvent être identifiées comme:

• Anita. Il mûrit pendant 160 jours. Cette variété a une bonne résistance à la montaison. Les fruits sont souvent ovales, ils ont une couleur beige et une chair tendre.

• Maxim. La plante a des racines arrondies, qui pèsent jusqu'à 500 grammes. Ils ont une pulpe crémeuse de goût savoureux.

Jus de céleri: les avantages et les inconvénients, recettes, utiliser

Le jus de céleri est un pouvoir extraordinaire de la nature qui empêche le développement de tumeurs, l'apparition d'éléments toxiques qui détruisent le cholestérol et les graisses. L'utilisation quotidienne de céleri prolonge la vie sexuelle.

Les propriétés utiles du céleri peuvent être notées comme suit:

• La présence d'éléments minéraux qui débarrassent le corps de la graisse corporelle.
• La présence de fibres et de fibres végétales.
• La teneur en antioxydants, qui excluent la formation de tumeurs.
• Le contenu du complexe de vitamines naturelles.

Il est nécessaire de prendre en compte que le jus de céleri ne peut pas être utilisé avec une intolérance individuelle à ce produit. Il est également déconseillé aux personnes souffrant de maladies cardiovasculaires et gastro-intestinales.
Pour faire le jus des feuilles et des tiges, pressez-les dans un presse-agrumes ou dans un mélangeur, puis égouttez-les. Le jus de la racine est fait sur une râpe ou un hachoir à viande, puis filtré à travers un bandage.

Boire du jus c'est quand:

• Stress et maladies du sang.
• Pour se protéger contre les bactéries et les virus.
• Avec une diminution de la puissance chez les hommes.
• Quand l'alcoolisme et le tabagisme.
• Comme diurétique.
• Avec maladie commune.
• Avec l'obésité.
• Avec des problèmes de peau.

Recettes De Céleri

Pour faire une simple salade de céleri, prenez des concombres et des tomates et mélangez-les au céleri. Assaisonner la salade avec de l'huile d'olive et du sel légèrement.

Lors de la cuisson de la soupe aux légumes, ajoutez des herbes de céleri pour rehausser la saveur. Il est important de ne pas en faire trop, car cette plante a un goût très inhabituel.

Une autre recette populaire est la purée de céleri. Épluchez les racines et coupez-les, puis faites-les cuire dans de l'eau salée. Après avoir versé un peu d'eau, ajoutez un peu de farine et de lait et portez la purée à ébullition. Vous pouvez le servir à la viande ou aux œufs durs.

Cuisine de céleri

N'oubliez pas que le céleri est une plante unique qui conserve ses propriétés crues et cuites. Vous pouvez faire bouillir, mijoter et faire frire pour donner aux plats une saveur plus brillante et plus saturée.

Céleri: Avantages pour les femmes

Cette plante est bénéfique pour les femmes car elle a un effet positif sur le corps. Le céleri peut améliorer l’humeur et restaurer le métabolisme du sel. En outre, cette plante est capable de résoudre de nombreux problèmes - elle aide les femmes à perdre du poids et augmente la libido.

Céleri calories

Les calories de céleri sont assez petites. 100 grammes d'une plante contient 12 kcal. Et cela suggère que cela n’est pas nocif pour la figure et qu’il s’agit d’un additif savoureux et utile à un plat en particulier. Le céleri est souvent consommé pour perdre du poids.

Feuilles de céleri

Les feuilles de céleri présentent de nombreux avantages. Si vous souhaitez diversifier votre alimentation quotidienne, faites attention aux variétés de céleri à feuilles:
• gaieté. Cette variété tolère parfaitement tous les changements climatiques, résiste au froid et au manque d'humidité.
• Samouraï. Cette espèce a des feuilles de taille moyenne et un long pétiole. Les verts de cette plante peuvent être consommés frais ou séchés pour l'hiver.
• Zakhar. Cette espèce mûrit dans les trois mois et pendant cette période donne beaucoup de masse verte.
Kartuli. Il n’est pas fantasque face aux conditions climatiques et sa maturité est de 2 mois. Les feuilles de ce type sont très parfumées - elles peuvent être coupées plusieurs fois par saison. Il est particulièrement pratique de les utiliser frais ou séchés pour l’hiver.

Vous savez donc ce qu'est le céleri et comment l'utiliser pour en tirer le meilleur parti. Veuillez noter qu’avec le bon choix de cette plante, elle sera stockée pendant une longue période - il suffit de peler le céleri, de le couper en petits morceaux et de le mettre dans un récipient en plastique au réfrigérateur. Si vous le souhaitez, vous pouvez l'ajouter à un plat particulier.
N'oubliez pas que même une branche de céleri vous aidera à rester en bonne santé et à vous sentir mieux. Par conséquent, n'ignorez jamais ce produit.

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Tout sur le céleri ou le céleri pour la perte de poids et la santé!

Tout sur le céleri ou le céleri pour la perte de poids et la santé!

Le céleri est connu des gens depuis l'Antiquité! CÉLERI - légume avec de longues tiges vertes et des feuilles semblables à des plumes! Il a un goût et une odeur agréables.

Le céleri contient une énorme quantité de minéraux utiles: magnésium, manganèse, potassium, fer, phosphore, calcium, zinc, sodium.

Vitamines des groupes C, B, PP, E et A et huiles essentielles.

Le céleri est riche en acide folique, en acides organiques, en acides aminés précieux et en oligo-éléments.

Le céleri se mange sous trois formes: céleri feuille, pétiolat et racine.

Propriétés utiles du céleri:

· Les nutriments du céleri sont bons pour la santé de la peau, des cheveux, des ongles et des yeux.

· Le céleri neutralise et élimine les toxines du corps;

· Aide à excréter les sels d'acide urique du corps, prolongeant la jeunesse et la mobilité des articulations;

· Le céleri prévient la formation de nombreux types de cancer.

· Le céleri aide également à soulager le stress, l’irritabilité, améliore le bien-être;

· Le céleri normalise le métabolisme;

· Il est utile dans les maladies du coeur et des vaisseaux sanguins.

· Aide à l'obésité;

· A un effet positif sur la condition humaine en cas de maladies du système nerveux;

· Renforce l'immunité, lutte contre le rhume et la grippe;

· Stimule la mémoire, l'attention, l'activité mentale, améliore le tonus général de l'organisme;

· Augmente la puissance chez les hommes

· Et bien d'autres propriétés positives du céleri!

Jus de céleri lui-même aide dans le traitement des maladies ophtalmologiques, nettoie le sang, est utile pour l'arthrite, améliore la digestion et renforce le système immunitaire, aide à restaurer la libido.

Les propriétés curatives sont avant tout du céleri cru!

Comment perdre du poids avec le céleri!

Le céleri est considéré comme le produit principal du régime alimentaire de ceux qui maigrissent! Pourquoi

Le céleri contient une quantité équilibrée de minéraux essentiels, de vitamines et de nutriments. Et ces minéraux, vitamines et nutriments sont nécessaires pour que notre corps en reçoive tous les jours!

C'est très faible en calories! Oui, il possède également une propriété étonnante, dans laquelle notre corps consacre plus d’énergie à la digestion qu’il ne contient!

Ainsi, le céleri peut être ajouté à n'importe quel plat! Vous pouvez manger cru! Enrichissez ainsi votre régime alimentaire avec des minéraux sains, des vitamines, même si vous suivez un régime alimentaire des plus difficiles!

Le céleri peut non seulement être ajouté à différents plats, mais aussi en cuisiner les plus authentiques chefs-d'œuvre culinaires sains! Par exemple, vous pouvez préparer de la crème de céleri ou de la pâte de céleri!

Il existe de nombreuses recettes pour les plats de céleri! Choisissez à votre goût!

Manger et perdre du poids aujourd'hui!

· Céleri pédonculé - 200 gr;

· Pommes de terre bouillies - 200 gr;

· Œufs à la coque - 4 pièces;

Oignon vert - 100 gr;

· Carottes cuites - 200 gr;

· Ail - 4 tranches;

Tous les composants sont finement coupés en cubes! Mélangez tout. Versez le kéfir froid. Et ajoutez des gousses d'ail écrasées!

Okrochka prêt à être servi!
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Poulet Cuit Au Céleri:

Céleri céleri 1 kg.

Poulet à la peau. Couper la carcasse de poulet en portions, saler. Mettez tout cela sur les branches de céleri lavées, coupez-les en longueurs d'environ 4-5 cm, hachez finement la graisse du poulet, faites fondre, versez le poulet avec le céleri sur le dessus. Poulet avec céleri mis au four et laisser mijoter jusqu'à tendreté à 200 ° C

Servir avec de la crème sure ou de la sauce à la crème sure!
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Betterave avec branche de céleri:

· Betterave de table - 200 gr;

· Céleri pédonculé - 200 gr;

Oignon bulbe - 100 gr;

· Huile végétale - 50 g;

· Aneth (verts) - au goût.

Côtelette de betterave et frire à l'huile végétale. Séparément, faites frire les oignons et le céleri finement hachés. Mettez le tout dans une casserole, versez de l'eau bouillante dessus et faites bouillir pendant 5 minutes. Puis remplissez toute la farine frite avec de la crème sure.

Au moment de servir, mettez l'aneth sur chaque assiette dans chaque assiette!
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Salade de céleri et de champignons:

· Racine de céleri 100 gr;

· Champignons 500 gr;

· Huile végétale - 50 g;

Faire bouillir le riz. Peler et hacher finement le céleri, faire sauter pendant 2-3 minutes dans l'huile végétale.

Hacher finement les champignons et les faire sauter dans l'huile végétale pendant 2-3 minutes. Faire cuire les œufs à la coque, pelés et hachés. Tous combinent le sel et le mélange.