Quels aliments ont le plus bas cholestérol?

Des analyses

«Sans cholestérol, sans matières grasses, avec un minimum de calories», telle est la formule utilisée aujourd'hui comme un véritable appât pour les acheteurs des épiceries. Pour tenter d'améliorer leur santé, les gens essaient de choisir des produits qui ne causent pas d'athérosclérose et, idéalement, ils peuvent éliminer les graisses de l'organisme. Un faible taux de cholestérol dans les aliments peut ne pas être simplement un régime, mais un traitement qui doit être suivi.

Cholestérol et nourriture

Il est impossible de parler de cette lipoprotéine sans affecter les produits car l’état du système cardiovasculaire dépend de sa quantité dans les aliments.

Selon les statistiques, environ 80% du cholestérol total est synthétisé quotidiennement dans le foie. Le reste devrait provenir de la nourriture.

En règle générale, avec les aliments, une personne moderne consomme une quantité énorme de calories et le taux de cholestérol dans son alimentation est bien supérieur à la dose recommandée de 300 à 400 mg pour un homme de taille moyenne. C'est pourquoi il est nécessaire de choisir les produits dans lesquels le cholestérol ne dépasse pas les limites admissibles ou est totalement absent.

Liste de produits sans cholestérol:

les céréales;
les légumes;
les légumineuses;
fruits et baies;
huiles végétales;
produits laitiers;
poisson;
graines et noix;
thé, café, cacao;
bonbons

Des céréales

Dans tous les types de grains, le taux de cholestérol est nul et la petite partie de la graisse qu’ils contiennent n’est rien d’autre que les huiles végétales les plus bénéfiques. Les produits céréaliers constituent depuis longtemps la principale source de nutrition dans de nombreux pays. Pendant ce temps, il y a une perception que le produit principal à base de céréales, le pain, mène à la plénitude. Ce n'est pas tout à fait vrai.

Ce n'est pas le pain lui-même qui mène à la plénitude, mais ce qu'on en consomme habituellement. Peu de gens mangent du pain comme ça, sans saucisse, fromage, pâté ou autre garniture. En mangeant de tels sandwichs, vous pouvez obtenir une dose considérable de cholestérol, mais le pain n’est pas à blâmer pour cela.

Par ailleurs, il est beaucoup plus avantageux d’utiliser du pain avec de la farine complète, du son et d’autres ingrédients bénéfiques, ce qui améliore considérablement les propriétés nutritionnelles du produit. Le trouver sur le comptoir n'est pas si difficile. En règle générale, sa croûte est croustillante et on peut remarquer sur les parois de ce pain des inclusions hétérogènes.

Légumineuses, graines, noix

Les espèces de ce groupe de plantes contiennent des graisses. Ainsi, dans 100g de soja, environ 18g de graisse, ce qui rend ce produit très riche en calories et nutritif, ce qui signifie que son utilisation augmente de manière significative le contenu calorique global du régime alimentaire. Cependant, ceux qui ont un taux de cholestérol élevé et qui ont peur de développer des maladies cardiovasculaires ne devraient pas avoir peur de cette graisse. L'huile de soja ne contient absolument pas de lipoprotéines de basse densité. De plus, les composants actifs de ces graisses, ainsi que les fibres contenues dans le soja et dans toutes les légumineuses, permettent d’éliminer le mauvais cholestérol et de réduire ainsi le sang athérogène.

Il est plus facile de suivre la quantité de graisse consommée par le patient en utilisant une table spéciale. Au début, il est nécessaire d’examiner attentivement les produits à mesurer et à peser. À l'avenir, le calcul du total des appels sera plus rapide.

Graines et noix. La réputation des graines et des noix est quelque peu gâchée par leur teneur élevée en graisses, mais il ne faut pas avoir peur de ces dernières. Acides gras monoinsaturés utiles contenus dans les graines et les noix - c’est ce dont le cardiologue patient a besoin pour réduire l’indice athérogène. Pendant ce temps, les noix sont les seules dans ce groupe de produits qui contiennent également des acides oméga-3, et par conséquent, la palme en termes de fréquence d'utilisation dans cette liste devrait leur être donnée.

Fruits et baies, huiles végétales, légumes

Parler de tous les fruits qu'ils ne contiennent pas de graisse est faux. L'avocat est peut-être le fruit le plus populaire à haute teneur en matière grasse pour un produit végétal. Il y a environ 15 g de graisse pour 100 g de produit ici, mais ils sont tous polyinsaturés, ce qui signifie qu'ils ne conduiront pas à la déposition de plaques sur les parois des vaisseaux sanguins.

Informations tout aussi intéressantes sur les olives. Ces baies sont une source riche en huiles, mais elles ne nuisent pas non plus au système cardiovasculaire, mais ne le renforcent même pas. Les acides polyinsaturés tels que les acides linoléique, oléique et linolénique élimineront le mauvais cholestérol des vaisseaux.

Huiles végétales. Ce produit est une véritable trouvaille pour les fabricants et les distributeurs du monde entier. Presque sur chaque étiquette de la bouteille avec n'importe quelle huile végétale, vous pouvez trouver l'inscription "sans cholestérol", et c'est vrai. Cependant, déclarer de telles choses évidentes équivaut à appeler un sour citron. Dans toute huile végétale, le cholestérol est et ne peut pas être. De plus, tous les composants de ce produit luttent activement contre son dépôt sur les parois des vaisseaux sanguins.

La situation est quelque peu différente avec l'huile végétale de friture. Avec ce traitement thermique dans l'huile, il se forme des polymères d'acides gras pouvant entraîner une augmentation du cholestérol dans l'organisme, sans parler de la grande quantité de substances cancérigènes et toxiques (acroléine, acrylamide, amines hétérocycliques et peroxydes) pouvant causer le cancer.

Les légumes. Ils ne contiennent aucun cholestérol et il est donc possible de les intégrer à votre alimentation sans craindre une augmentation du niveau des composants lipidiques dans le plasma sanguin. De plus, cette catégorie de produits est riche en fibres, ce qui contribue à éliminer les composants gras des vaisseaux sanguins et à normaliser les processus de digestion.

Produits laitiers et poisson

Les produits laitiers à l'état naturel contiennent du cholestérol, qui est l'un des plus dangereux - le mauvais type. Il semble que le dégraissage réduit tous les risques associés aux lipoprotéines de faible densité, mais ce n’est pas si simple. La teneur en graisse de ces produits n’est pas inférieure à 1%. Parallèlement, de nombreuses études montrent que les produits laitiers à faible teneur en matière grasse, consommés régulièrement, peuvent provoquer des troubles métaboliques importants. De plus, après le dégraissage, de nombreux fabricants ajoutent au produit des stabilisants et d’autres additifs synthétiques qui affectent l’ensemble du corps. Il suffit de consommer des produits laitiers dont la teneur en matières grasses ne dépassera pas 2,5%. Le patient n'aura alors aucun effet significatif sur l'augmentation du taux de lipoprotéines de faible densité.

Les poissons de rivière et de mer contiennent des graisses animales, ce qui signifie qu'ils ont aussi du cholestérol. Vous devez d’abord comprendre que tout le cholestérol présent dans le poisson est bon, à quelques exceptions près. Dans l'huile de poisson, il existe des acides gras polyinsaturés uniques oméga-6 et oméga-3, dont le remplacement est encore difficile à trouver aujourd'hui. Ces acides gras agissent comme des antagonistes du mauvais cholestérol et le retirent du corps, mais la quantité de bon augmente au contraire. C’est la raison pour laquelle les gélules contenant ces principes actifs sont indispensables au traitement des patients dans les services de cardiologie. Les exceptions sont les crevettes, qui sont recommandées pour les personnes atteintes d'athérosclérose et les plaques dans les vaisseaux.

Thé, café, cacao

Le thé est une boisson totalement dépourvue de graisse, ce qui signifie que le cholestérol ne peut en principe pas être contenu. La célèbre huile d'arbre à thé est recueillie peu à peu par distillation. Le goût astringent du thé est dû à la grande quantité de tanin présente dans ce produit. Le tanin est une substance qui lie tout ce qui l'entoure. Cela vaut tant pour les composants d'aliments gras, y compris les lipoprotéines de faible densité, que pour les oligo-éléments bénéfiques. Il est prouvé qu'en lavant les aliments avec du thé, une personne n'en obtiendra pas le fer, même s'il mange beaucoup de viande.

Peu de gens perçoivent le café comme un produit de perte de poids. Le café est la boisson énergétique la plus populaire et la plus abordable qui commence le matin à des millions de personnes dans le monde. Plus récemment, le café figurait sur la liste des produits destinés aux personnes souffrant d’hypercholestérolémie. Il s’agit avant tout de sa capacité à augmenter la pression, qui est généralement augmentée ou se situe à la limite supérieure de la norme. Aujourd'hui, les scientifiques ont réhabilité le café et l'ont même autorisé à des patients hypertendus. De plus, des études indépendantes ont montré qu'une consommation régulière et modérée de café réduisait même le niveau de lipides dans le plasma sanguin. Il n'y a pas de cholestérol dans le café instantané et instantané. Il contient une petite quantité d'huile essentielle, qui peut être facilement vérifiée en regardant la surface du café fraîchement infusé. Une grande quantité d'acides organiques (malique, cafféique, chlorique, acétique, citrique) stimule le travail de tous les organes.

Le cacao est un produit unique. Dans le cacao en poudre, environ 10 g de graisse en moyenne, mais cette graisse est extrêmement utile. Les acides gras polyinsaturés végétaux associés aux polyphénols agissent comme un médicament. Un cacao bien cuit aide à neutraliser le gras qu'une personne consomme avant de boire une tasse de cette boisson. Il est important de ne pas ajouter beaucoup de sucre et de lait afin de ne pas réduire ses propriétés bénéfiques. Enfin, les médecins mettent en garde sur la valeur nutritionnelle du cacao.

Ainsi, 200 g d'une boisson avec du lait et du sucre équivalent à 200 Kcal. Nous pouvons dire que ce n’est pas simplement une boisson, mais un repas, une collation santé et vous ne devez pas y ajouter de bonbons riches en calories.

Bonbons

Il semble que les sucreries - c’est le produit sur lequel les personnes souffrant d’hypercholestérolémie doivent oublier pour toujours. Ce n'est pas tout à fait vrai. Si le patient n'a pas développé de diabète, alors l'utilisation de bonbons en quantités raisonnables est acceptable et même utile, il est seulement important de choisir les bons goodies. Ainsi, les guimauves ou les guimauves avec un niveau de graisse faible, presque nul, contiennent une certaine quantité de fibres solubles, qui sont produites dans le procédé de production d’évaporation à partir de baies et de fruits. Bien sûr, cette proportion de fibres est assez faible, mais elle contribue également à éliminer les composants gras du corps. Le caramel peut être considéré comme moins utile, même s'il ne contient pas non plus de cholestérol.

Enfin, le produit le plus gras et unique dans ce groupe est le halva, produit à partir de composants de graines de tournesol. Comme vous le savez, les huiles végétales sont dépourvues de mauvais cholestérol, ce qui signifie que le patient peut se permettre cette douceur, bien sûr, en comptant le nombre total de régimes quotidiens. De plus, les acides gras polyinsaturés contenus dans la halvah vont rétablir l'équilibre entre le mauvais et le bon cholestérol dans le plasma sanguin et réduire l'indice athérogène.

Mais à partir de bonbons avec des fourrages gras, il est préférable de refuser. La graisse de confiserie, qui est à la base de tels fourrages, contient du cholestérol et présente donc un grand danger.

Il est très important de se rappeler que même pour une personne en bonne santé, les sucreries sont un dessert qui apporte beaucoup de calories. Le tableau aidera à calculer les calories quotidiennes.

Quels aliments ont beaucoup de cholestérol: un tableau et une liste

Les produits contenant du cholestérol en grande quantité sont considérés comme gras et peu utiles. Cette affirmation est en partie vraie, mais seulement en partie. Après tout, le cholestérol est un lipide, une graisse qui se forme dans le foie. Il est utilisé par le corps pour construire des cellules, mais si la concentration de lipides dans le sang est élevée, il s'accumule sur les parois des vaisseaux sanguins et conduit à l'apparition de plaques athérosclérotiques.

Liste de produits

Quels aliments contiennent beaucoup de cholestérol:

Saucisses et produits semi-finis.
Pate d'abats (foie, cerveau).
Caviar de différentes races de poissons.
Jaune d'oeuf.
Fromages durs.
Crevettes et autres fruits de mer.
Conserves de viande ou de poisson.
Beurre, crème sure et crème.

Ceci est une liste d'aliments riches en cholestérol d'origine animale. Leur utilisation devrait être limitée en cas de problèmes de cœur ou de vaisseaux sanguins, ainsi qu’en cas d’augmentation significative du taux de LDL dans le sang.

En savoir plus sur les aliments contenant beaucoup de cholestérol.

Saucisses et produits semi-finis contenant une grande quantité de graisse. Ils sont fabriqués à partir de porc à partir d'abats. La saucisse contient également divers exhausteurs de goût et agents de conservation, qui causent des dommages importants à l'organisme, affectant le fonctionnement des organes internes.

Les sous-produits ne sont utiles que pour ceux qui souffrent de cholestérol et d'hémoglobine faibles. Le reste de la population devrait en avoir en quantités limitées. Les sous-produits contiennent une grande quantité de graisse, ils ne sont donc absolument pas recommandés aux personnes à risque élevé d’athérosclérose.

La liste des produits interdits continue d’être du caviar. Cette délicatesse, une fois dans le corps humain, «charge» le foie, l'obligeant à traiter une grande quantité de lipoprotéines de faible densité.

Il existe de nombreuses vitamines et substances bénéfiques dans le jaune, mais il est déconseillé aux personnes ayant des taux de LDL élevés de manger des œufs. Des restrictions sont imposées uniquement sur le jaune, elles ne touchent pas la protéine.

Le fromage ne doit pas être complètement exclu, mais vous devez toujours reconsidérer vos préférences. En choisissant le fromage dans le magasin, vous devez être vigilant et examiner le pourcentage de graisse. Si le taux est de 40 à 45% ou plus, il est préférable de refuser d'acheter un tel fromage.

Les crevettes et les fruits de mer sont interdits avec un taux de cholestérol élevé. Leur utilisation est arrêtée et ils préfèrent les poissons de variétés faibles en gras.

Les aliments en conserve riches en cholestérol sont généralement mieux à exclure du régime alimentaire. Parce qu'ils contiennent des conservateurs nocifs pour le corps. Si vous voulez garder le niveau de LDL est normal, alors les sprats dans l'huile ou les sardines devront être abandonnés pour toujours.

Avec un taux de cholestérol élevé, les produits laitiers ne sont pas interdits. Mais la crème sure et le beurre contiennent trop de graisse. Il n'est pas utilisé par le corps et se dépose sur les parois des vaisseaux sanguins, formant éventuellement des plaques d'athérosclérose.

Quels autres aliments ont beaucoup de cholestérol:

La restauration rapide est un produit semi-fini contenant des graisses transgéniques. Manger du fast-food conduit à l'obésité. Avec une consommation régulière de ces aliments dans le foie, le niveau d'insuline augmente considérablement. Cela conduit à certains problèmes, le corps s'use rapidement, diverses maladies apparaissent, les premiers signes d'athérosclérose et de thrombose apparaissent.

La viande transformée ou "transformation" - ce sont des boulettes de viande qui peuvent être facilement trouvées dans le magasin. Il est difficile de dire en quoi ces hamburgers sont faits, mais une chose n'est pas recommandée pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé.

Les aliments d'origine végétale sont-ils du cholestérol?

Quels aliments d'origine végétale avez-vous du cholestérol? On ne le trouve que dans la margarine, car il est fabriqué à partir de graisses transgéniques. L'huile de palme transformée peut difficilement être qualifiée d'utile, et elle est contenue dans presque toutes les variétés de margarine.

Un mode de vie sain signifie renoncer à la margarine, au phosphure et au tabagisme. Cela aidera à stabiliser les indicateurs, mais pour améliorer le résultat, vous devez consulter un médecin.

Il est à noter que presque tous les produits d'origine animale entraînent une augmentation des lipoprotéines sanguines de basse densité. On ne peut pas en dire autant des fruits et légumes. Ils contiennent une autre substance - le phytostérol.

Le phytostérol, comme le cholestérol, intervient dans la construction des membranes cellulaires. Mais puisque cette substance est d'origine végétale, elle a l'effet inverse sur le niveau de lipoprotéines.

Les antioxydants, le phytostérol, la pectine et d'autres substances devraient aider le corps à lutter contre l'athérosclérose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux.

Quels aliments augmentent le cholestérol sanguin? De ceux qui contiennent de grandes quantités de graisses animales ou transgéniques. Et aussi éviter les agents cancérigènes (ils sont formés dans l'huile transformée). Les agents cancérigènes provoquent la formation de tumeurs, affectent le fonctionnement du foie et du coeur.

Contenu en produits

Quels aliments contiennent beaucoup de cholestérol, tableau:

Produits pour réduire le cholestérol

Chers lecteurs, nous sommes nombreux à vouloir trouver des produits hypocholestérolémiants et des vaisseaux nettoyants pour éviter l’athérosclérose et les maladies cardiaques. Mais, malheureusement, cet indicateur n'affecte pas que la nourriture. Par conséquent, il est difficile de dire avec certitude si des produits hypocholestérolémiants aideront une personne ou non. Mais une bonne nutrition aide certainement à éviter de nombreux problèmes de santé. Les personnes qui consomment des matières grasses, frites, ne consomment pas de fibres, consomment principalement des produits semi-finis, ont un excès de poids, des problèmes cardiovasculaires et un taux de cholestérol constamment élevé.

Est-il possible de réduire le cholestérol avec des aliments?

Pour prévenir le développement de l’athérosclérose, vous devez connaître les aliments contenant du cholestérol. Vous trouverez ci-dessous un tableau contenant des informations similaires. Veuillez noter que la quantité élevée de cholestérol dans certains aliments ne signifie pas qu'ils sont dangereux pour les vaisseaux sanguins.

Cholestérol dans les aliments courants (tableau complet)

Le tableau montre quels aliments contiennent de grandes quantités de cholestérol. Tous les plats avec son contenu élevé sont potentiellement dangereux. Ce sont principalement des aliments frits gras. Les exceptions sont les fruits de mer, le poisson et les noix. Ils sont souvent recommandés par des spécialistes non seulement pour la prévention de l'athérosclérose, mais également dans le but de maintenir l'activité physique et mentale, en particulier chez les personnes âgées.

Éliminez les aliments contenant des lipoprotéines de faible densité, en particulier celles riches en acides gras trans, qui se forment lors de la friture des aliments. Non seulement il augmente le risque d’athérosclérose, mais il accélère également le vieillissement de l’organisme.

En sachant quels aliments contiennent beaucoup de cholestérol, vous devez apprendre à identifier les mauvaises et bonnes lipoprotéines. Il est prouvé que non seulement la viande grasse, mais également les sous-produits, les jaunes d’œufs peuvent contribuer à l’augmentation du cholestérol dans le sang et au développement de l’athérosclérose. Et le poisson, en particulier la mer, est riche en acides oméga, qui empêchent au contraire le dépôt de plaques de cholestérol sur les parois vasculaires. En outre, de nombreuses substances sont utiles pour les os et les articulations.

Les personnes vivant dans des régions où la pêche est active sont beaucoup moins susceptibles de souffrir de maladies cardiovasculaires et de pathologies du système musculo-squelettique. Cela prouve une fois de plus que le cholestérol est utile et nocif et que, lors du choix des aliments, il faut tout d’abord examiner leur qualité.

Les sous-produits, notamment le foie et les jaunes d'œufs, ne peuvent être consommés régulièrement que pendant l'enfance et l'adolescence. Après 30 à 35 ans, il est recommandé de ne pas manger plus de 1 à 2 fois par semaine. Il est important de maintenir un mode de vie actif, ce qui réduit considérablement le risque d'athérosclérose et de maladies du système cardiovasculaire et minimise les effets nocifs des aliments malsains.

Comment réduire le cholestérol avec un régime

Beaucoup de gens ont souffert de ça, alors ils ont découvert quels aliments réduisaient le cholestérol et il leur était possible de protéger le cœur et les vaisseaux sanguins contre les changements athérosclérotiques. Mais des informations précises sur la protection à 100% contre l'augmentation du cholestérol en utilisant des aliments sains et équilibrés - hélas, non. La liste des produits permettant de réduire le cholestérol rapidement et efficacement n’est qu’une hypothèse des spécialistes. Les professionnels ont constaté que certains plats (fruits de mer, fibres végétales, etc.) réduisent le risque de développer une athérosclérose, ralentissent la formation de plaques de cholestérol qui, avec l’âge, affectent les vaisseaux de chaque personne.

Produits essentiels pour la réduction du cholestérol

Voici une liste des principaux produits permettant de réduire le cholestérol:

fruits de mer riches en acides gras polyinsaturés, graines de lin, graines de lin, moutarde, argousier, graines de coton, huiles d'olive;
cacahuètes, noix, amandes;
légumes et fruits riches en fibres;
les céréales;
le son de blé;
graines de citrouille;
chou blanc;
les figues;
germe de blé;
le sésame;
graines de lin.

Les produits bénéfiques susmentionnés, riches en cholestérol, ont un mécanisme d’action différent, mais ils réduisent considérablement le risque d’athérosclérose et de maladies cardiovasculaires, considérés comme les plus dangereux.

Acides Gras Essentiels

Les scientifiques tentent depuis de nombreuses années d’établir quels aliments réduisent le taux de cholestérol dans le sang. Après de nombreuses études, il a été découvert que les acides gras essentiels, découverts pour la première fois en 1923, préviennent la progression de l'athérosclérose et préviennent les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. Ils sont en mesure d'améliorer la qualité de la circulation sanguine, de réduire les réactions inflammatoires et d'améliorer la nutrition des cellules. Le taux quotidien d'acides gras essentiels est compris entre 5 et 10 g. Ils maintiennent la constance du métabolisme dans le corps humain.

Les acides gras essentiels sont une source d’énergie qui se forme lorsqu’ils sont dégradés. Ils ne sont pas synthétisés par le corps, ils nous viennent principalement de la nourriture. Les principaux représentants des acides gras essentiels sont les oméga-3 et les oméga-6.

Quels produits contiennent beaucoup d'acides gras essentiels

Sources naturelles d'acides gras essentiels:

graines de lin, huile de lin;
le soja;
les noix;
graines de tournesol;
poissons de mer, en particulier le saumon et la truite;
tous les fruits de mer;
le sésame;
coton, huile d'olive, maïs, colza;
les germes de blé;
huile de germe de blé.

Il est recommandé de surveiller le taux de cholestérol dans les aliments non pas à un âge avancé, mais beaucoup plus tôt. L'athérosclérose s'est développée au fil des décennies et les effets indésirables de cette maladie peuvent et doivent être prévenus.

La qualité de la nutrition joue un rôle primordial dans la prévention des maladies du cœur et des vaisseaux sanguins. Il est important non seulement de manger régulièrement des aliments riches en bon cholestérol (lipoprotéines de haute densité), mais aussi de manger des aliments gras, des gras trans et d'autres «débris alimentaires» le moins possible.

Dans cette vidéo, les experts parlent d'aliments sains qui abaissent le taux de cholestérol dans le sang.

Phytostérols

Les phytostérols font partie de la membrane cellulaire des plantes, ils sont contenus dans les fibres végétales. Ils sont également utilisés pour la prévention de l'athérosclérose. Récemment, des experts ont découvert que le phytostérol avait la capacité de réduire le taux de cholestérol, réduisant ainsi son absorption dans les parois intestinales.

Les phytostérols nettoient non seulement le tube digestif, mais ne permettent pas non plus d'absorber l'excès de graisse. Cette capacité a été activement utilisée par les fabricants de divers additifs alimentaires. Ils incluent les phytostérols à base de plantes dans leur composition. Les suppléments qui en résultent sont activement annoncés comme compléments alimentaires pour la prévention de l’athérosclérose et même du cancer.

Certains fabricants de margarine, de beurre et d’autres aliments gras utilisent également des phytostérols pour attirer de nouveaux clients. Mais les avantages de combiner le nocif avec le conditionnellement utile sont discutables. Il est préférable d'utiliser des phytostérols d'origine alimentaire.

Phytostérols dans les aliments

Les principales sources de phytostérols:

huile d'argousier;
les haricots;
les tomates;
germe de blé;
les figues;
les pois;
l'huile d'olive;
les noix;
le sésame;
le maïs;
le soja;
orange;
citron

Tous les produits végétaux ne contiennent pas de phytostérols. Ils ne remplacent pas les avantages de la fibre, que nous tirons de tous les fruits et légumes, et de toutes les céréales. Il est important de maintenir un équilibre dans la variété des régimes. Vous ne pouvez pas manger que des aliments contenant des phytostérols ou des acides gras essentiels. Vous devez manger complet, en abandonnant la nourriture malsaine.

Fibre végétale

Athérosclérose et pathologies cardiovasculaires partiellement répandues associées à une réduction marquée des fibres végétales dans le régime alimentaire de l'homme moderne. La situation est aggravée par le manque d'effort physique régulier. La combinaison de ces deux facteurs entraîne une augmentation du taux de cholestérol dans le sang, même chez les personnes jeunes et d'âge moyen.

Pour maintenir l'activité du système digestif et prévenir l'absorption de l'excès de cholestérol dans l'intestin, il est nécessaire de consommer des aliments d'origine végétale quotidiennement. Il est riche en fibres alimentaires. Les plantes contiennent de la pectine, qui réduit de 20% le taux de cholestérol de bas poids moléculaire, ce qui provoque le dépôt de plaques sur les parois des vaisseaux sanguins. Mais cela se produit avec l'utilisation quotidienne de fibres.

De plus, les fruits et les fruits sont utiles, mais également les céréales. Les nutritionnistes recommandent de manger tous les jours des céréales, du son de blé et des germes germés. Ces aliments sont riches en pectine et en fibres, qui doivent être consommés chaque jour entre 30 et 50 g.

Mais rappelez-vous le sens des proportions. L'excès de pectine a un effet négatif sur la santé intestinale. Si vous consommez trop de fibres (plus de 60 g par jour), cela entraînera une diminution de l'absorption des substances bénéfiques.

Les baies contiennent également les fibres nécessaires à l'intestin. Les plus utiles sont les myrtilles, les framboises, les fraises, les myrtilles noires, les raisins rouges. Parmi les légumes destinés à la prévention des maladies intestinales et à l’augmentation du cholestérol, il est recommandé d’utiliser du chou blanc, des aubergines et des courgettes.

Une attention particulière attire aujourd'hui l'ail. De nombreux experts le considèrent comme une statine naturelle. Ce groupe de médicaments ralentit la production de lipoprotéines de basse densité, responsables de l’athérosclérose et de graves maladies cardiovasculaires. Mais l'ail affecte de manière très agressive la muqueuse gastrique. Par conséquent, il est utilisé avec une extrême prudence, de préférence avec des aliments supplémentaires et pas plus de 2-3 dents par jour.

Quels produits sont mieux lotis complètement?

Les taux élevés de cholestérol dans les aliments provoquent des dommages vasculaires, provoquant des accidents vasculaires cérébraux, des crises cardiaques et d'autres maladies dangereuses. Des lipoprotéines de faible densité en quantités limitées peuvent être présentes dans le régime alimentaire, mais certains aliments ne présentent aucun avantage pour la santé mais, au contraire, ne font que les miner.

Quels aliments ne peuvent pas être consommés avec un taux de cholestérol élevé:

poulet frit et autre viande à la peau cuite au four;
la margarine;
saucisses;
variétés de porc grasses, saindoux;
canard, oie;
huiles de cuisine;
poisson en conserve;
produits de pâtisserie, pâtisseries, gâteaux et pâtisseries.

Les produits ci-dessus sont dangereux non seulement pour le développement de l'athérosclérose, mais également pour l'obésité et les maladies des articulations. Les graisses nocives doivent être remplacées par des huiles végétales riches en acides gras bénéfiques. Il vaut également la peine de refuser les aliments fumés, car ils contiennent des substances cancérogènes qui provoquent la croissance des cellules malignes.

Mais vous ne pouvez pas complètement abandonner la graisse animale. Il est nécessaire de contrôler leur nombre, surtout après 30 ans, lorsque le taux métabolique ralentit. Ne pas oublier la nécessité de limiter les abats et les jaunes d’œufs. Ne mangez pas de foie, de cervelle ni d'œufs tous les jours, cela entraînerait une augmentation du cholestérol sanguin. Mais si vous mangez régulièrement des légumes et des fruits, des légumes verts, des baies, vous pouvez vous permettre de consommer des repas interdits sous condition 2 à 3 fois par semaine. Ceux-ci comprennent les abats et les œufs.

Vous savez maintenant quels aliments abaissent le taux de cholestérol dans le sang et vous pouvez modifier votre alimentation de manière qualitative. La prévention de l'athérosclérose comprend nécessairement l'exercice régulier. Pour connaître le taux de cholestérol dans le sang, vous devez passer un test sanguin. Cela peut être fait gratuitement dans la clinique ou moyennant des frais dans un laboratoire privé. Une telle étude est recommandée 2 à 3 fois par an. Avec une augmentation significative du cholestérol, la nourriture ne suffit pas à elle seule - vous aurez besoin d'un long médicament.

Et pour l'âme, nous écouterons aujourd'hui Kh.V. Gluk de l'opéra Orpheus et Eurydice. Violon et orgue. Donc tout pénétrer...