Utilisation du diabète aux herbes de stévia

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Il existe un grand nombre de plantes différentes qui aident à récupérer d'une variété de maladies. Par exemple, le traitement du diabète par la stévia donne de bons résultats. À partir de cette plante, il est possible de préparer des médicaments même à la maison, ce qui rend son utilisation non seulement utile, mais également pratique.

Stevia est un arbuste qui a fait ses preuves depuis l'antiquité. Il a un goût si doux qu'il est utilisé avec succès comme substitut du sucre. Certainement pas sous forme de feuilles ou de tiges. Pour ce faire, il passe un traitement spécial.

Traitement du diabète avec stevia

Tout d’abord, la plante est appréciée pour ses propriétés de réduction du taux de sucre dans le sang. En outre, il présente les avantages suivants:

  • renforce les vaisseaux sanguins
  • normalise le métabolisme des glucides
  • aide à réduire la pression artérielle,
  • réduit la quantité de cholestérol dans le sang,
  • améliore la circulation sanguine.

En raison d'un effet aussi large, les guérisseurs traditionnels utilisent de plus en plus la plante pour traiter l'hypertension, la maladie du sucre, l'hypotension et d'autres maladies. Le plus souvent, la plante est utilisée pour la fabrication de teintures, de décoctions et de thé.

Le traitement à la stevia dans le diabète de type 2 est efficace aux premiers stades de la maladie. Une forme plus complexe de la maladie ne peut être guérie qu'en combinaison avec les méthodes traditionnelles.

Comment prendre une plante

Comme l'action des agents est presque identique, la plante médicinale peut être prise de différentes manières. Il convient de noter qu'il est préférable d'acheter l'herbe en pharmacie, car elle est garantie pour être collectée et séchée correctement, ce qui garantit la sécurité de toutes ses propriétés utiles.

Méthode 1

De cette manière, l’application de la stévia aux herbes dans le diabète est idéale pour normaliser progressivement la glycémie. Pour cela, vous devez prendre:

  • 20 grammes d'herbe sèche,
  • 1 litre d'eau.

Poudre la poudre d'herbe, verser de l'eau bouillante dessus et bien agiter. Laissez infuser pendant plusieurs heures. Bouillon de guérison prêt à boire au patient après un repas. Et avant utilisation, vous devez obligatoirement réchauffer la boisson.

Méthode 2

Les feuilles de diabète de stévia peuvent également être utilisées pour préparer un médicament en association avec d’autres plantes. Un tel traitement donne des résultats positifs assez rapides. Pour préparer un tel médicament, mélangez les feuilles de l'arbuste avec l'herbe millepertuis dans un rapport de 2: 1. Ensuite, versez 30 grammes du mélange avec un litre d’eau bouillante et laissez le milieu reposer. Filtrer le bouillon et prendre en petites portions tout au long de la journée. Il est très important de cuisiner du bouillon frais tous les jours.

Méthode 3

Selon cette recette, avant de prendre du stévia pour le diabète sucré, vous devez hacher 20 grammes d’herbe sèche, la verser avec un verre d’eau bouillante et exiger une infusion pendant une demi-journée. Et déjà, après quoi l'infusion finie doit être versée dans un bocal pré-stérilisé, et la même herbe se remplit avec un demi-verre d'eau bouillante et la laisse infuser pendant six heures. Passé ce délai, versez la perfusion et connectez-la à la première. Mélangez bien le mélange et utilisez-le à la place du sucre pour l’ajouter aux boissons.

Méthode 4

Cette méthode d'utilisation aidera non seulement à se débarrasser de la maladie, mais aussi à normaliser le travail du système endocrinien. Pour cuisiner signifie besoin:

  • 30 grammes d'herbes sèches,
  • un verre d'eau pure.

Versez la matière première avec un verre d'eau et mettez le feu au fur et à mesure que le mélange bout, baissez le feu et laissez bouillir encore cinq minutes. Lorsque le temps est écoulé, retirez le produit du feu et couvrez bien avec le couvercle. Insister pour une décoction médicamenteuse pendant 12 heures, puis filtrer et verser dans un bocal ou une bouteille stérilisé. L'herbe qui restera après avoir filtré devrait verser de l'eau bouillante et insister pendant six heures supplémentaires. Après cela, le liquide doit être filtré et connecté au premier bouillon.

Méthode 5

Cette recette est recommandée pour prendre non seulement avec un taux élevé de sucre dans le sang, mais aussi pour l'obésité et l'hypertension. Cuisson:

  • 30-40 grammes de matières premières sèches broyées
  • sac de gaze
  • eau chaude

Versez la plante médicinale dans le sachet préparé, mettez-la dans une casserole, couvrez-la d'eau. Faire bouillir à feu doux pendant une heure. Bouillon prêt et filtre au lieu de thé. L'herbe qui reste peut être utilisée une fois de plus.

Avant de prendre de la stévia pour le diabète, il est impératif que vous consultiez un médecin afin d’éliminer les réactions allergiques possibles. Rappelez-vous que seul un traitement approprié apportera un bénéfice maximal au corps et à la guérison de la maladie.

Édulcorant naturel Stevia: les avantages du diabète, avis

Stevia est un édulcorant naturel recommandé pour les diabètes de type 1 et 2. Il répond à tous les besoins alimentaires: il a un faible indice glycémique, n'est pas absorbé par l'organisme, ne donne pas beaucoup d'énergie et permet d'adoucir les plats chauds et froids. Le produit est obtenu à partir d'une plante inoffensive, et convient donc à ceux qui ne peuvent pas prendre d'aspartame, d'acésulfame de potassium ou de cyclamate en raison de limitations pour la santé des reins et du foie.

Qu'est-ce que la stevia

Stevia - "miel d'herbe". Cette plante nous est venue d'Amérique du Sud. Il est plutôt grand, avec de grandes feuilles coriaces et pointues. Les Indiens utilisaient le jus de feuilles pour préparer des plats sucrés. Il est 10 fois plus sucré que le sucre blanc et le concentré, appelé «stévioside», en contient plus de 300.

La stévia se développe au Paraguay et dans d'autres pays d'Amérique du Sud. Il existe plusieurs centaines d'espèces de cette plante. Stevia est cultivé pour produire un substitut de sucre naturel, qui est populaire non seulement chez les diabétiques, mais aussi chez les personnes en surpoids.

Seulement sur le site Iherb plus de 20 types de stéviosides différents. Poudres, pilules, feuilles fraîches, séchées sous le soleil radieux du Paraguay, les mélanges de thé raviront tous les diabétiques et amoureux d'un style de vie sain.

Indice glycémique et calories

Le stévioside naturel est dépourvu de calories, car il n'est pas absorbé par l'organisme. L'édulcorant irrite les papilles et laisse une sensation de douceur.

Vous trouverez sur certaines ressources des informations indiquant que les feuilles de stevia contiennent 3 kcal pour 100 g, ainsi que des informations sur la teneur en chlorophylle et en vitamine C. Des informations fiables sur la composition se trouvent au verso de l’édulcorant.

Indice glycémique de stévia - 0

Les feuilles ne sont pratiquement pas utilisées dans le régime alimentaire, de sorte que leur calorie dans le régime alimentaire normal peut être négligé.

Comment obtenir l'édulcorant "Stevia"

La méthode de production de l’édulcorant dépend de la forme. Dans les pharmacies, vous trouverez du thé sucré à la stevia. Ici, les feuilles sont simplement collectées et séchées.

Le stévioside est une forme cristalline et préformée. Le stévioside cristallin est le jus de la plante de stévia séché jusqu'à l'état de cristallisation. Et la poudre en comprimés mélangée avec des additifs pour une dissolution rapide.

Sur le marché, vous pouvez trouver:

  1. Un mélange d'extrait de maïs et de stevia, la soi-disant stevia avec érythritol, ou érythrol.
  2. Le stévioside à l'extrait d'églantier et à la vitamine C est un mélange de jus de deux plantes.
  3. Stevia avec de l'inuline.

Pourquoi avons-nous besoin d'un mélange d'édulcorant à la stevia et si doux? La raison - le goût spécifique des feuilles de cette plante. Comme beaucoup de sources de chlorophylle, il contient des glycosides amers. Ils donnent un arrière-goût brillant, assez visible si vous adoucissez le produit avec du thé chaud. Le café ne pose pas ce problème, mais les «gourmands du sucre» ne sont pas satisfaits du goût plat, sans la note «complète» inhérente au sucre.

Les remplisseurs doivent faire face à tous ces inconvénients:

  • Stevia avec érythritol. Légèrement semblable au sucre en poudre. Le produit est mélangé avec des arômes pour obtenir une illusion de douceur complète.
  • Produit avec roulement extracteur. Il se cristallise plus grossièrement et est vendu emballé dans des sacs et des sachets. Il contient 2-3 g de glucides pour 100 g de jus d'églantier. Cette option n'a pas le goût amer même lorsqu'elle est chauffée.
  • Stevia avec de l'inuline. Produit en comprimés effervescents. Ils se dissolvent rapidement dans le thé ou le café, mais cuire avec eux n’est pas très pratique, car il faut ajouter de l’eau à la recette.

Avantages du diabète

Dans le diabète, la décoction des feuilles de miel et l’édulcoration d’aliments et de boissons contenant de la stévia sont bénéfiques. Les ouvrages de référence à base de plantes incluent la stevia en tant que plante pouvant réduire le taux de sucre dans le sang.

La médecine factuelle n'est pas aussi optimiste. Oui, un déclin se produit, mais seulement indirectement:

  • Une personne suit un régime en mangeant des glucides «lents» et sains qui sont absorbés pendant une longue période.
  • Les pics de glucose n’ont tout simplement rien à prendre. En raison de la lente absorption, ils maintiennent un fond uniforme.
  • La stévia remplace le sucre, ce qui signifie que les sauts de glycémie ne se produisent tout simplement pas.

Ainsi, le stévioside élimine le besoin de réduire constamment la glycémie dans le diabète et rend la vie plus confortable.

L'utilisation de stévioside est préférable pour les raisons suivantes:

  1. Stevia édulcorant n'affecte pas les reins et le foie, ne surcharge pas leur travail, car il ne contient pas de composés chimiques toxiques pour le corps.
  2. Non absorbé par le corps, et n'affecte donc pas le poids.
  3. La stévia est recommandée pour toutes les associations endocrinologiques en nutrition diabétique, et des essais cliniques ont confirmé qu'elle est sans danger et qu'elle n'affecte pas la glycémie.

Perdre du poids avec la stévia est facile. Pas besoin d'abandonner les desserts et le goût sucré, remplacez simplement le sucre par un édulcorant. Cela aide à réduire l'apport calorique de 200 à 300 kcal, si une personne a déjà consommé des boissons chaudes avec du sucre et des desserts.

Une telle réduction de calories est suffisante pour perdre 2 à 3 kg par mois. Il est sans danger pour la santé et réduit la manifestation des effets secondaires du diabète, tout en améliorant le bien-être.

La nutritionniste américaine D. Kessler écrit que tous les édulcorants augmentent le taux de sucre dans le sang, car le cerveau humain est habitué à y réagir exactement comme le sucre. Il y a un effet psycho-émotionnel.
Pendant ce temps, cela ne peut être que chez une personne qui mange des aliments à indice glycémique élevé.

Si le régime alimentaire est équilibré, la plupart des aliments conviennent à la nutrition diabétique, cet effet est physiologiquement impossible. Les nutritionnistes n'appuient pas ce point de vue, car il n'a aucune base de preuves. L'expérience de la participation des diabétiques n'a pas été menée, la réponse de leurs organismes n'a pas été étudiée. Il est donc nécessaire de se concentrer sur des données scientifiquement fondées.

Contre-indications, y at-il un mal?

Stevia n'a pas de contre-indications. L'intolérance individuelle et les réactions allergiques sont conditionnées individuellement. De plus, les allergènes sont généralement des protéines végétales, et non des fibres et des glucides, car la stévia peut être considérée comme un produit hypoallergénique.

Effets secondaires possibles:

  • De fortes doses de stévioside par rapport aux autres édulcorants contribuent parfois à la flatulence et à l'indigestion;
  • Le stévioside peut augmenter le flux de bile si vous prenez des boissons sucrées à jeun, à jeun.
  • L’herbe de stévia brassée avec de l’eau peut avoir un effet diurétique.

Les sources modernes aiment dire qu'il est préférable de manger des produits naturels et d'éviter les édulcorants, même naturels, comme la stevia. Vous pouvez trouver des informations selon lesquelles boire du thé avec des feuilles de stevia est un bon choix, mais verser quelques comprimés d'un extrait dans du thé ordinaire est déjà un mauvais choix.

Les explications des partisans de telles idées ne tiennent pas la route. Les édulcorants de haute qualité ne contiennent pas de "produits chimiques nocifs", ni d’autres substances susceptibles de nuire à la santé.

Comparaison avec d'autres succédanés du sucre

La stévia est considérée comme un substitut naturel du sucre et est donc plus saine que l'aspartame, l'acésulfame de potassium, le cyclamate. En ce qui concerne ces substances, des informations sur leur cancérogénicité potentielle sont publiées périodiquement. La loi californienne leur interdit de sucrer les aliments destinés aux enfants et aux femmes enceintes. Mais en ce qui concerne la stevia, une telle interdiction n'existe pas.

Le stévioside est "meilleur" car il ne cause définitivement pas le cancer. Les amateurs de desserts disent que la douceur de la stévia ne peut être aimée que dans le cadre d'un régime.

Comparaison de stevia avec édulcorant au fructose

Édulcorant Stevia: les avantages et les inconvénients, comment appliquer

Les patients chez qui on a diagnostiqué un diabète sont obligés d'abandonner leurs glucides rapides, principalement le sucre raffiné. Au lieu de bonbons, vous pouvez utiliser de la stevia et un édulcorant. La stévia est un produit végétal absolument naturel, comme s'il avait été spécialement créé pour les diabétiques. Il a une très grande douceur, une teneur minimale en calories et n'est pratiquement pas absorbé par le corps. La plante a gagné en popularité au cours des dernières décennies, mais son avantage incontestable en tant qu'édulcorant a été prouvé. Maintenant, stevia est disponible en poudre, en comprimés, en gouttes et en sacs pour le brassage. Par conséquent, choisir une forme commode et un goût attrayant n'est pas difficile.

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Qu'est-ce que la stevia et sa composition

Stevia, ou Stevia rebaudiana, est une plante vivace, un petit arbuste, avec des feuilles et une structure de tige ressemblant à une camomille de jardin ou à la menthe. À l'état sauvage, la plante ne se trouve que sur le territoire du Paraguay et du Brésil. Les Indiens de la région l'utilisaient largement comme édulcorant pour les mélanges de thé traditionnels et les décoctions médicinales.

La stévia a acquis une renommée mondiale relativement récente - au début du siècle dernier. La première fois, on obtient un sirop concentré d'herbe moulue à sec. Cette méthode d'utilisation ne garantit pas une douceur stable, car elle dépend fortement des conditions de croissance de la stevia. La poudre d'herbe sèche peut être 10 à 80 fois plus sucrée que le sucre.

En 1931, l’usine a pu isoler la substance et lui donner un goût sucré. C'est ce qu'on appelle le stévioside. Ce glycoside unique, que l'on ne trouve que dans la stevia, s'est avéré être 200 à 400 fois plus sucré que le sucre. Dans l'herbe d'origine différente de 4 à 20% de stévioside. Pour adoucir le thé, vous avez besoin de quelques gouttes d’extrait ou de poudre de couteau de cette substance.

En plus du stévioside, la plante contient:

  1. Glycosides rebaudioside A (25% du nombre total de glycosides), rebaudioside C (10%) et dilcoside A (4%). Le dilcoside A et le rebaudioside C sont légèrement amers, de sorte que l'herbe de stevia a un goût caractéristique. L'amertume stévioside est minime.
  2. 17 acides aminés différents dont les principaux sont la lysine et la méthionine. La lysine a des effets antiviraux et immunitaires. Avec le diabète sucré, sa capacité à réduire la quantité de triglycérides dans le sang et à prévenir les modifications du diabète dans les vaisseaux sanguins en bénéficiera. La méthionine améliore la fonction hépatique, réduit les dépôts graisseux et le cholestérol.
  3. Les flavonoïdes - substances avec une action antioxydante, augmentent la résistance des parois des vaisseaux sanguins, réduisent la coagulation du sang. Avec le diabète, réduisez le risque d'angiopathie.
  4. Vitamines, zinc et chrome.

Composition en vitamines:

La stévia est maintenant largement cultivée comme plante cultivée. En Russie, il est cultivé annuellement dans le territoire de Krasnodar et en Crimée. Vous pouvez faire pousser de la stevia dans votre propre jardin, sans prétention aux conditions climatiques.

Les avantages et les inconvénients de la stévia

En raison de son origine naturelle, la stevia n’est pas seulement l’un des substituts du sucre les plus sûrs, mais bien sûr un produit utile:

  • réduit la fatigue, redonne force, dynamise;
  • fonctionne comme un prébiotique, améliorant ainsi la digestion;
  • normalise le métabolisme des lipides;
  • réduit l'appétit;
  • renforce les vaisseaux sanguins et stimule la circulation sanguine;
  • protège contre l'athérosclérose, les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux;
  • réduit la pression;
  • désinfecte la cavité buccale;
  • restaure la muqueuse gastrique.

La stévia a une teneur calorique minimale: 100 g d'herbe - 18 kcal, une portion de stévioside - 0,2 kcal. À titre de comparaison, le contenu calorique du sucre - 387 kcal. Par conséquent, cette plante est recommandée à tout le monde pour perdre du poids. Si vous remplacez simplement le sucre dans le thé et le café par de la stevia, vous perdrez un kilo de poids en un mois. Des résultats encore meilleurs peuvent être obtenus si vous achetez des bonbons au stévioside ou si vous les préparez vous-même.

À propos des méfaits de la stevia a commencé à parler en 1985. La plante était soupçonnée d’avoir un effet sur l’activité réductrice des androgènes et la cancérogénicité, c’est-à-dire la capacité de provoquer le cancer. À peu près au même moment, son importation aux États-Unis était interdite.

Cette accusation a été suivie de nombreuses études. Au cours de leur parcours, il a été constaté que les glycosides de stévia traversent le tractus gastro-intestinal sans être digérés. Une petite partie est absorbée par les bactéries intestinales et se présente sous forme de stéviol dans le sang, puis excrétée sous forme inchangée dans les urines. Aucune autre réaction chimique avec les glycosides n'a été trouvée.

Lors d'expériences avec de fortes doses d'herbe de stevia, aucune augmentation du nombre de mutations n'a été détectée; par conséquent, la possibilité de sa cancérogénicité a été rejetée. Même un effet anticancéreux a été détecté: une diminution du risque d'adénome et de cancer du sein a été constatée, ainsi qu'un ralentissement de la progression du cancer de la peau. Mais l'effet sur les hormones sexuelles mâles est partiellement confirmé. Il a été constaté qu'en consommant plus de 1,2 g de stévioside par kilogramme de poids par jour (25 kg en sucre), l'activité des hormones diminue. Mais lorsque la dose est réduite à 1 g / kg, aucun changement ne se produit.

La dose de stévioside autorisée par l’OMS est maintenant de 2 mg / kg et celle de stevia 10 mg / kg. Le rapport de l'OMS a noté l'absence de cancérogénicité chez la stevia et son effet thérapeutique sur l'hypertension et le diabète. Les médecins suggèrent que le montant sera bientôt revu à la hausse.

Puis-je utiliser pour le diabète?

Avec le diabète de type 2, un excès de glucose peut affecter son niveau dans le sang. Les glucides rapides affectent particulièrement la glycémie, aussi les diabétiques interdisent-ils complètement le sucre. La privation de sucreries est généralement très difficile à percevoir, les patients souffrent souvent de pannes et même de refus de l'alimentation, ce qui explique l'évolution rapide du diabète et de ses complications.

Dans une telle situation, la stévia devient un support essentiel pour les patients:

  1. La nature de son goût sucré n’est pas glucidique, le sucre dans le sang n’augmentera donc pas après sa consommation.
  2. En raison du manque de calories et des effets de la plante sur le métabolisme des graisses, il sera plus facile de perdre du poids, ce qui est important pour le diabète de type 2 - à propos de l'obésité chez les diabétiques.
  3. Contrairement aux autres édulcorants, la stevia est totalement inoffensive.
  4. Une composition riche soutiendra le corps d'un patient souffrant de diabète sucré et aura une influence favorable sur l'évolution de la microangiopathie.
  5. La stévia augmente la production d'insuline, de sorte qu'après son utilisation, il existe un léger effet hypoglycémique.

Avec le diabète de type 1, la stevia sera utile si le patient présente une résistance à l'insuline, un contrôle instable de la glycémie ou veut simplement réduire la dose d'insuline. En raison de l'absence de glucides en cas de maladie de type 1 et de type 2 dépendant de l'insuline, la consommation de stevia ne nécessite pas de fractionnement supplémentaire de l'hormone.

Comment appliquer la stevia aux diabétiques

Des feuilles de stévia produisent différentes formes d’édulcorant - comprimés, extraits, poudre cristalline. Vous pouvez les acheter dans les pharmacies, les supermarchés, les magasins spécialisés, auprès des fabricants de compléments alimentaires. Lorsque le diabète est adapté à n'importe quelle forme, ils ne diffèrent que par le goût.

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La stévia dans les feuilles et la poudre de stévioside sont moins chères, mais elles peuvent être légèrement amères, certaines personnes ressentent une odeur à base de plantes ou un arrière-goût spécifique. Pour éviter toute amertume, la part de rebaudioside A (parfois jusqu’à 97%) est augmentée dans l’édulcorant, il n’a qu’un goût sucré. Un tel édulcorant est plus cher, il est produit en comprimés ou en poudre. Pour créer du volume, ils peuvent ajouter de l'érythritol, un substitut du sucre moins sucré fabriqué à partir de matières premières naturelles par fermentation. Dans le diabète, l'érythrite est autorisée.

Stevia et le diabète

Il est conseillé aux personnes atteintes de diabète sucré (DM) de renoncer au sucre au profit de substituts du sucre et d’utiliser, par exemple, la stevia, qui est populaire aujourd'hui. Beaucoup ont entendu un tel mot, mais ne savent pas de quel type de produit il s'agit, en quoi il est utile pour les diabétiques et comment il devrait être utilisé. Tout cela sera discuté dans notre article.

Qu'est-ce que la stevia et qu'est-ce qui y est inclus?

La stévia est une plante vivace unique, connue de l’homme depuis la nuit des temps. Qu'il soit utilisé comme édulcorant dans les cas où la réception de sucres simples n'est pas recommandée ou totalement interdite. En apparence, la stevia ressemble à un petit buisson avec des tiges et des feuilles bien droites et bien formées. Les premiers à utiliser la stevia à des fins médicinales ont commencé il y a plus de quinze cents ans chez les Indiens vivant dans les pays d'Amérique du Sud. Usine mondiale répandue reçue relativement récemment.

La douce valeur de la stevia réside dans ses draps. Avec un arbuste, les plantes peuvent collecter plus de mille feuilles par an. Les experts notent que la stevia est une plante dont la douceur dépasse souvent le niveau de sucrose. Une telle caractéristique "sucrée" s'explique par la composition unique de la plante, qui comprend des substances spéciales appelées glycosides de diterpène. Leur nom commun et bien connu est stevioside. La douceur de ce dernier est environ trois cents fois plus forte que le saccharose.

Les composants de la stévia sont également utiles et nécessaires au corps du diabétique et de toute personne en bonne santé:

  • la fibre;
  • lipides végétaux;
  • la pectine;
  • huiles essentielles;
  • vitamines C, A, P, E et autres micro et macronutriments (dont: zinc, calcium, phosphore, magnésium, chrome, sélénium, etc.).

Lorsque vous mangez d'autres édulcorants, la sensation de goût sucré apparaît assez rapidement et disparaît également rapidement. Dans le cas de la stevia, le contraire est vrai: le goût sucré vient avec un certain retard, mais dure plus longtemps.

En dépit de son pouvoir sucrant accru, le stevia est un édulcorant hypocalorique ayant un léger effet antibactérien.

Les technologies modernes de traitement du produit permettent d'obtenir un édulcorant spécial de l'usine - une poudre appelée «stévioside». Il a les propriétés suivantes:

  • augmentation du niveau de douceur (environ 150 à 300 fois supérieure à celle du sucre ordinaire);
  • excellente solubilité dans l'eau;
  • bonne résistance aux températures élevées (grâce à cela, il peut être utilisé lors de la préparation de divers plats);
  • le minimum de consommation dû à la douceur incroyable;
  • faible en calories (proche de zéro);
  • produit complètement naturel.

La stevia est-elle utile pour les diabétiques?

La composition unique et les propriétés thérapeutiques de la stevia permettent non seulement de traiter le diabète, mais aussi de la prévenir, d’améliorer l’état général du corps, de retarder l’apparition de toutes les complications possibles de la maladie.

Les principales propriétés utiles de la stevia dans le diabète des premier et deuxième types:

  • Normalise le métabolisme. Ce sont les troubles métaboliques qui sont l’une des causes fondamentales du développement d’une maladie comme le diabète.
  • Restaure la fonction du pancréas. En conséquence, le corps diabétique commence à produire mieux et beaucoup plus rapidement pour produire sa propre insuline.
  • Élimine du cholestérol "nocif" du corps. L'accumulation de ces derniers entraîne une violation de la perméabilité vasculaire, provoquant l'apparition précoce de toutes sortes de complications diabétiques.
  • Réduit la pression artérielle. La stévia aide à réduire la viscosité du sang, contribue à améliorer l’état du système vasculaire du patient et à faire face à l’hypertension (le cas échéant). La diminution de la pression artérielle est due à l'effet diurétique de la plante, qui favorise l'élimination des excès de liquide du corps.
  • Réduit le poids. En raison de sa faible teneur en calories, de son action diurétique facile et de la réduction de la quantité de glucides dans son alimentation.
  • Combat les réactions allergiques. La rutine et la quercétine, qui font partie de la plante, réduisent la sensibilité du corps à divers types d'allergènes.

Malgré le plus haut degré de douceur, la consommation de stevia ne conduit pas à une augmentation de la glycémie. En raison de cette propriété, la stevia peut être utilisée dans le régime alimentaire des diabétiques sans nuire à leur santé: un substitut du sucre peut être utilisé lors de la préparation de divers plats, ainsi que pour contribuer à la conservation.

En plus des propriétés utiles ci-dessus pour les diabétiques, la stevia:

  • a un effet antimicrobien et anti-inflammatoire prononcé;
  • prévient le développement de maladies cancéreuses;
  • les infusions et les décoctions d'herbes permettent de retrouver rapidement de la force après un effort physique et mental intense;
  • aide au traitement des maladies du tractus gastro-intestinal et réduit également le syndrome douloureux prononcé en cas de maux de cette sphère;
  • utilisé dans le domaine de la dentisterie.

Stevia: les avantages et les inconvénients (vidéo)

Stevia: propriétés, avantages et inconvénients possibles, contre-indications disponibles. Conseils d'experts professionnels.

Utilisation de stevia pour le diabète

L'utilisation de la stévia dans le diabète n'est bénéfique que pour le diabétique. Malgré le niveau élevé de douceur, le produit ne nécessite pas de réglage d'insulinothérapie (augmentation ou diminution de la quantité d'insuline injectée). Un édulcorant appelé stevia est un produit nutritionnel idéal pour les diabétiques.

La diététique moderne offre aux diabétiques plusieurs options pour les régimes contenant de la stévia.

Aujourd'hui, vous pouvez trouver la stevia sous les formes suivantes:

Baume de pharmacie. Pratique à utiliser, ce produit peut être utilisé comme additif dans les salades, la viande et les mets sucrés.

Stevia en poudre. Une excellente alternative au sucre ordinaire. Il peut être utilisé dans les aliments comme édulcorant.

Thé des feuilles de la plante. La forme la plus commune de ce produit.

Cette plante unique fait partie de nombreuses friandises spéciales destinées aux diabétiques. Toute l’industrie est impliquée dans les produits à base de stévia pouvant être consommés par les diabétiques et les personnes en surpoids.

Extraits de stévia. Ils sont utilisés non seulement pour le traitement et la prévention du diabète, mais également pour lutter contre les maladies du tractus gastro-intestinal. Les extraits ont un bon effet tonique. Peut être utilisé sous forme d'additifs dans les aliments. Pour améliorer et accélérer le métabolisme, l'extrait de stevia doit être dilué dans un verre d'eau et bu trois fois par jour en petites portions (toujours avant les repas).

Stevia sous forme de pilule. L'utilisation de plantes sous cette forme permet d'améliorer la fonction du foie, du pancréas et de l'estomac, d'accélérer le métabolisme et de normaliser les niveaux de sucre dans le sang.

Le thé à base de plantes est la façon la plus courante de consommer de la stévia dans le diabète. Le produit 100% naturel, composé à 90% de poudre de stevia en poudre, est fabriqué à partir des feuilles de la plante. Les experts soulignent que l’édulcorant est utilisé sous la forme la plus broyée. Avant de vous mettre sur la table pour un diabétique, la stevia devrait passer par:

  • traitement spécial utilisant une méthode spéciale de cristallisation;
  • long nettoyage;
  • séchage complet.

Les nutritionnistes conseillent d'inclure régulièrement le thé de stévia dans votre alimentation. Préparer un verre est nécessaire, comme le thé habituel, mais insistez ici pour un temps plus long - au moins dix à quinze minutes.

Entrez stevia sous n'importe quelle forme dans votre alimentation devrait être très soigneusement, en surveillant attentivement la réaction du corps. Pour les diabétiques et les personnes souffrant d'obésité, la stevia est le substitut du sucre le plus inoffensif et le plus sûr.

Recettes de stévia diabétique

Infusion de stévia sèche. Deux cuillères à soupe d'herbe de stevia en poudre en poudre versez 250 ml d'eau bouillante et laissez-la reposer dans un thermos pendant 10 à 12 heures. Puis filtrer et verser la perfusion dans un bocal en verre (de préférence stérilisé). L'herbe utilisée est à nouveau placée dans un thermos et versez à nouveau 100 ml d'eau bouillante. Attendez 8 à 10 heures et faites un effort. Mélangez deux infusions et appliquez à la place du sucre.

Infusion de stévia pour réduire la glycémie. Versez un verre d'eau bouillante dans deux ou trois cuillères d'herbe de stévia et faites bouillir à feu doux pendant cinq minutes. Laisser reposer pendant une demi-heure et verser dans un thermos. Attends un jour. Filtrer et verser dans un bocal en verre. Utiliser dans une petite quantité de 2-3 fois par jour avant les repas.

Thé de stévia avec diabète de type 1 et 2, hypertension artérielle. Dans un verre d’eau bouillante, utilisez 20-25 g d’herbe pilée. Brasser de la manière habituelle et insister pendant une demi-heure. Buvez chaud, comme le thé habituel, une tasse deux fois par jour.

Extrait d'alcool. Une cuillère à soupe d'herbes hachées versez 20 ml d'alcool. Laisser reposer dans un endroit chaud et filtrer. Utilisez l'extrait comme édulcorant pour le thé et les autres boissons de confiserie.

Confiture avec stevia. Ce sera un excellent substitut pour les mets sucrés dans le régime alimentaire de chaque diabétique. La recette pour faire de la confiture est assez simple:

  1. Stevia en poudre diluée dans une petite quantité d'eau (à raison de 1 cuillère à café pour 1 kg de produit).
  2. Fruits ou baies, bien rincer et mettre dans une casserole, verser préalablement dilué avec de la poudre de stévia.
  3. Faire bouillir la confiture à feu doux: porter à une température de 70 degrés et retirer du feu, refroidir. Répétez la procédure 3-4 fois.
  4. Au dernier chauffage, portez la confiture à ébullition et laissez bouillir à feu doux pendant 10-15 minutes. Verser dans des banques stérilisées et rouler. Délicieuse friandise recommandée pour une utilisation par les diabétiques en petites portions.

Crêpes à la stevia (vidéo)

Recettes pour des plats savoureux et sains pour les personnes atteintes de diabète. Voyons comment cuisiner des crêpes à la stevia.

Contre-indications et effets secondaires possibles

Le produit n'a pas de propriétés toxiques ou indésirables. Parfois, des nausées peuvent survenir lors de la consommation de stevia. Il ne faut pas oublier que la plante est une herbe et que les herbes peuvent provoquer une réaction allergique chez certaines catégories de personnes. L'utilisation de la stévia dans l'alimentation devrait être abandonnée aux personnes allergiques aux herbes appartenant à la famille des Asteraceae. Par exemple, sur le pissenlit et la camomille.

N'oubliez pas l'intolérance individuelle au produit. Stevia ne fait pas exception. Pour certaines personnes, sa consommation peut provoquer:

  • réactions allergiques;
  • troubles digestifs;
  • exacerbation de problèmes avec le tube digestif.

Il est strictement déconseillé de manger de la stévia avec du lait. Une telle combinaison de produits se caractérise par une indigestion sévère et une diarrhée prolongée.

Malgré leur faible teneur en calories et leur utilité, les diabétiques ne doivent pas abuser de cette plante. Dans le régime alimentaire, la stevia se combine mieux avec des aliments protéinés contenant peu de calories.

Comme vous pouvez le constater, la stevia est un produit assez utile pouvant être utilisé comme aliment pour les diabétiques. Stevia n'a pratiquement aucune contre-indication à utiliser, provoque très rarement des réactions indésirables. Si vous êtes atteint de diabète de type 1 ou de type 2 et que, simultanément, vous ne pouvez pas abandonner les sucreries, remplacez le sucre habituel par de la stevia et profitez pleinement des desserts et des sucreries.

Herb stevia dans le diabète sucré - les avantages et les propriétés

Le diabète sucré est une maladie chronique caractérisée par une glycémie élevée. Cette maladie nécessite une prévention, un traitement, une adhésion à un régime alimentaire régulier et des visites régulières chez le médecin. Le principal produit, qui est absolument contre-indiqué chez les patients diabétiques, est le sucre. Il existe de nombreux types de succédanés du sucre - sorbitol, saccharine, aspartame et autres.

Les scientifiques ont longtemps travaillé au développement d'un additif au sucre absolument inoffensif et ont découvert un substitut du sucre totalement nouveau et naturel. La découverte était la création d'un supplément à partir d'une plante vivace originaire d'Amérique. La plante s'appelle stevia, les propriétés de cette plante ont été découvertes par un botaniste célèbre en 1899, mais des recherches dans ce domaine ont commencé à être menées beaucoup plus tard et des préparations médicales à partir des feuilles de cette plante et de suppléments ont commencé à être faites relativement récemment. Le glycoside est libéré des feuilles de stévia. Le glycoside dépasse de loin le sucre habituel en douceur, mais ne contient absolument pas de calories.

La stévia, en plus de ses propriétés sucrées, possède un certain nombre de propriétés thérapeutiques: elle charge d’énergie, améliore l’immunité, réduit l’appétit. Stevia est utilisé dans divers domaines. Outre son application en médecine, il met activement en œuvre ses propriétés dans l'industrie alimentaire. Faire des sirops, des médicaments pour le diabète, des infusions, des tisanes à partir des feuilles de cette plante merveilleuse. Dans l'industrie alimentaire, il est utilisé pour fabriquer des additifs qui remplacent le sucre. Stevia pour le diabète est offert sous forme de suppléments et de divers médicaments.

Propriétés utiles et pharmacologiques de la stevia:

  • réduit la glycémie
  • renforce les vaisseaux sanguins
  • normalise le métabolisme des glucides
  • aide le pancréas à produire de l'insuline
  • abaisse la pression artérielle
  • abaisse le cholestérol
  • a des propriétés antimicrobiennes
  • améliore la circulation sanguine

La stévia régule le taux de sucre dans le sang, ce qui contribue considérablement à la prévention du diabète. L'utilisation de la stévia dans le diabète ne permet pas seulement de réguler la teneur en sucre du corps. Les médicaments contenant de la stevia traitent efficacement une maladie appelée diabète. Il renforce les vaisseaux sanguins et améliore la microcirculation sanguine. De forts vaisseaux sanguins, avec une circulation sanguine normale, préviennent la formation de caillots sanguins, réduisent le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque.

En raison de la propriété de la stevia de réguler le processus de métabolisme des glucides, la prévention d'une maladie chronique telle que l'obésité se produit. La stevia aux herbes avec le diabète aide à se débarrasser de cette maladie. Le désir de manger de la graisse et de la malbouffe, les sucreries disparaissent, la sensation de faim est atténuée. En réduisant le besoin d'aliments gras, le taux de cholestérol est réduit.

Méthodes de traitement de stévia

  • phyto tea
  • sirops
  • des extraits
  • médicaments

Pour la fabrication de tisane à partir de stevia, feuilles utilisées de cette plante. Les feuilles sont broyées à l'état de poudre, puis la poudre est traitée par cristallisation. La poudre traitée subit une purification puis un séchage. Lorsque vous utilisez du phyto tea, une partie de la poudre est versée dans la bouilloire, puis avec de l'eau bouillante. Besoin d'insister environ 10 minutes.

Les sirops de stévia sont utilisés à des fins médicales et dans la fabrication de produits destinés aux patients diabétiques. Ce sirop est ajouté aux plats pour leur donner du sucré - jus de fruits, gâteaux, pâtisseries.

Les extraits sont utilisés à des fins diverses: prévention du diabète, perte de poids, déstabilisation du tractus gastro-intestinal, régulation de l'état psychologique. Il est nécessaire d'appliquer des extraits avant chaque repas. Vous pouvez diluer l'extrait de stevia avec de l'eau ou l'ajouter directement à la nourriture.

Le diabète de stévia peut également être utilisé sous forme de comprimés. Les comprimés régulent le taux de sucre et aident le foie et l'estomac à fonctionner correctement. Pour le contrôle du poids, les comprimés sont utiles dans la mesure où ils rétablissent un métabolisme normal. Le métabolisme est accéléré. Il en résulte une digestion rapide des aliments et leur transformation, non pas en graisse, mais en charge d'énergie supplémentaire pour le corps.

Nourriture avec stevia

Un régime alimentaire chronique tel que le diabète nécessite un régime strict. La condition la plus importante pour un tel régime - l’exclusion absolue du régime des aliments contenant du glucose. En plus des baumes, des extraits et des sirops, la stevia produit une poudre qui remplace le sucre - édulcorant. Stevia édulcorant est beaucoup plus sucré que le sucre ordinaire, mais totalement inoffensif. En raison de ses propriétés bénéfiques, non seulement les personnes atteintes de diabète sont mangées par un édulcorant, mais également celles qui surveillent leur état de santé et leur état corporel. Un tel substitut de sucre n'augmente pas l'apport calorique quotidien. Par conséquent, il n'y a aucun risque de gain de poids.

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Précautions lors de l'utilisation de stevia

Le diabète de stevia est très controversé. Les contre-indications comprennent l'utilisation excessive. Une dose excessivement élevée de stevia peut entraîner une augmentation de la pression. Une contre-indication peut également être une intolérance individuelle, entraînant des réactions allergiques. Une dose excessive peut également ralentir le rythme cardiaque. Si de petites doses améliorent la circulation sanguine et augmentent le rythme cardiaque, une portion excessive de stevia peut avoir l'effet inverse.

Le diabète sucré est divisé en deux types. Le premier type est insulinodépendant, le second type est insulinodépendant. Quel que soit le type de cette maladie, vous devez introduire dans votre alimentation quotidienne des produits naturels frais - légumes, fruits, légumes verts. L'activité physique est également requise.

Le traitement du diabète comprend toute une gamme de mesures: régime alimentaire, prévention, exercice. Le respect de toutes les mesures conduit à la normalisation du taux de sucre dans le sang, à une augmentation du tonus, à un renforcement général du corps et à la stabilisation du travail de plusieurs organes internes.

Stevia dans le diabète de type 2 - douceur et médicament dans une bouteille

La stévia est une plante unique dont les feuilles et les tiges ont un goût sucré intense bien supérieur au sucre du sucre. Les qualités gustatives de l'herbe à miel sont dues à la teneur en stéviosides et reconstructeurs (substances non liées aux glucides et ayant une teneur en calories nulle).

Pour cette raison, la stevia est largement utilisée dans les cas de diabète de type 2 et d'obésité comme édulcorant naturel. La stévia est une excellente alternative aux substituts du sucre artificiel, car elle n’est pas exempte d’inconvénients et d’effets secondaires, mais elle a également un effet thérapeutique contre le diabète de type 2 et l’hypertension.

Quelle est cette plante?

L'herbe à miel de Stevia rebaudiana est un arbuste à feuilles persistantes à tiges herbacées, de la famille des Asteraceae, qui comprend l'aster et le tournesol bien connus de tous. La hauteur de l'arbuste atteint 45-120 cm, en fonction des conditions de croissance.

Originaire d'Amérique du Sud et d'Amérique centrale, cette plante est cultivée pour la production de son extrait de stévioside en Chine et dans les pays d'Asie de l'Est (le plus grand exportateur de stévioside est la Chine), en Israël et dans les régions méridionales de la Fédération de Russie.

Vous pouvez faire pousser de la stévia chez vous dans des pots de fleurs sur un rebord de fenêtre ensoleillé. Il est sans prétention, se développe rapidement, se propage facilement par boutures. Pour la période estivale, vous pouvez planter de l'herbe à miel dans la parcelle domestique, mais la plante doit nécessairement hiverner dans une pièce chaude et lumineuse. Les feuilles et les tiges fraîches et séchées peuvent être utilisées comme édulcorant.

Historique de l'application

Les pionniers des propriétés uniques de la stevia ont été les Indiens d’Amérique du Sud, qui ont utilisé l’herbe à miel pour donner un goût sucré aux boissons, mais aussi comme plante médicinale - contre les brûlures d’estomac et les symptômes de certaines autres maladies.

Après la découverte de l'Amérique, sa flore a été étudiée par des biologistes européens et au début du XVIe siècle, Stevia a été décrite et classée par le botaniste valencien Stevius, qui lui a attribué son propre nom.

En 1931 Les scientifiques français ont d'abord étudié la composition chimique des feuilles de stevia, y compris tout un groupe de glycosides, appelés stéviosides et reconstructeurs. La douceur de chacun de ces glycosides est dix fois supérieure à celle du saccharose, mais lorsqu’elle est consommée, il n’ya pas d’augmentation de la concentration de glucose dans le sang, ce qui est particulièrement intéressant pour les patients atteints de diabète de type 2 et ceux souffrant d’obésité.

L’intérêt pour la stevia en tant qu’édulcorant naturel s’est manifesté au milieu du XXe siècle, lorsque les résultats des études sur les édulcorants artificiels distribués à cette époque ont été publiés.

Stevia a été proposé comme alternative aux édulcorants chimiques. De nombreux pays d’Asie de l’Est ont repris cette idée et ont commencé à cultiver du "miel d’herbe" et à utiliser largement le stéviazide dans la production alimentaire depuis les années 70 du siècle dernier.

Au Japon, cet édulcorant naturel est largement utilisé dans la production de boissons non alcoolisées, de confiseries et est vendu dans le réseau commercial depuis plus de 40 ans. L'espérance de vie dans ce pays est l'une des plus élevées au monde et les taux d'incidence de l'obésité et du diabète sucré sont parmi les plus bas.

Cela seul peut servir, même indirectement, à démontrer les avantages de l’utilisation de glycosides de stévia.

Choix de substituts de sucre pour le diabète

Le diabète sucré est causé par une violation du métabolisme des glucides. Dans le diabète de type 1, le corps cesse de produire l'hormone insuline, sans laquelle l'utilisation du glucose est impossible. Le diabète de type 2 se développe lorsque l’insuline est produite en quantités suffisantes, mais les tissus ne réagissent pas, le glucose n’est pas utilisé à temps et son niveau dans le sang est constamment élevé.

Dans le diabète de type 2, la tâche principale est de maintenir la quantité de glucose dans le sang à un niveau normal, car son excès provoque des processus pathologiques, conduisant avec le temps à des pathologies des vaisseaux sanguins, des nerfs, des articulations, des reins et des organes de la vision.

Dans le diabète de type 2, l'ingestion de sucre provoque une libération réciproque de l'hormone insuline dans les cellules pancréatiques du pancréas afin de traiter le glucose entrant. Mais en raison de l'insensibilité des tissus à cette hormone, le glucose n'est pas utilisé, son niveau dans le sang ne diminue pas. Cela provoque une nouvelle libération d'insuline, qui s'avère également inefficace.

Un tel travail intensif des cellules dans le temps les épuise et la production d'insuline ralentit jusqu'à son arrêt complet.

Le régime alimentaire des patients atteints de diabète de type 2 limite considérablement la consommation de produits contenant du sucre. Comme il est difficile de satisfaire aux exigences strictes de ce régime en raison de la douceur de vivre, divers produits sans glucose sont utilisés comme édulcorants. Sans un tel remplacement du sucre, de nombreux patients seraient menacés de dépression.

Parmi les substituts naturels du sucre dans le régime alimentaire des patients diabétiques de type 2, on utilise des substances au goût sucré, pour lesquelles le corps n’a pas besoin d’insuline pour le traitement. Ce sont le fructose, le xylitol, le sorbitol et également les glycosides de stevia.

Le fructose est un calorique proche du saccharose, son principal avantage est qu’il est environ deux fois plus sucré que le sucre. Par conséquent, pour satisfaire le besoin en sucre, vous avez besoin d’une plus petite quantité. Le xylitol est un tiers moins calorique que le saccharose et plus sucré. La teneur calorique du sorbitol est supérieure de 50% à celle du sucre.

Mais le diabète de type 2, associé dans la plupart des cas à l’obésité, et l’une des mesures visant à enrayer le développement de la maladie et même à l’inverser, consiste à éliminer le surpoids.

À cet égard, la stevia est sans précédent parmi les édulcorants naturels. Son pouvoir sucrant est 25 à 30 fois supérieur à celui du sucre et son pouvoir calorifique est pratiquement nul. En outre, les substances contenues dans la stevia, non seulement remplacent le sucre dans le régime alimentaire, mais ont également un effet thérapeutique sur le fonctionnement du pancréas, réduisent la résistance à l'insuline, abaissent la pression artérielle.

En d’autres termes, l’utilisation d’édulcorants à base de stévia permet aux patients atteints de diabète de type 2:

  1. Ne vous limitez pas aux sucreries, ce qui pour beaucoup équivaut à maintenir un état psychologique normal.
  2. Maintenir la concentration de glucose dans le sang à un niveau acceptable.
  3. En raison de sa teneur en calories zéro, la stevia aide à réduire l'apport calorique total et à perdre du poids. Il s’agit d’une mesure efficace pour lutter contre le diabète de type 2 et d’un atout majeur pour la santé globale du corps.
  4. Normaliser la pression artérielle dans l'hypertension.

En plus des préparations à base de stevia, les succédanés du sucre synthétique ne contiennent pas de calories. Mais leur utilisation est associée à un risque d'effets secondaires négatifs: dans les études cliniques, beaucoup d'entre eux étaient cancérogènes. Par conséquent, les édulcorants artificiels ne font aucune comparaison avec la stevia naturelle, qui a prouvé son utilité par de nombreuses années d'expérience.

Syndrome métabolique et stévia

Le diabète sucré de type 2 survient généralement chez les personnes de plus de 40 ans en surpoids. En règle générale, cette maladie survient non pas en une seule, mais en association stable avec d'autres pathologies:

  • L'obésité abdominale, lorsqu'une partie importante de la masse grasse se dépose dans la cavité abdominale.
  • Hypertension artérielle (pression artérielle élevée).
  • L'apparition de symptômes de maladie coronarienne.

Les scientifiques ont découvert le modèle de cette combinaison à la fin des années 80 du XXe siècle. Cette pathologie s'appelle le "quatuor de la mort" (diabète, obésité, hypertension artérielle et maladie coronarienne) ou syndrome métabolique. La cause principale du syndrome métabolique est un mode de vie malsain.

Dans les pays développés, le syndrome métabolique touche environ 30% des personnes âgées de 40 à 50 ans et 40% des plus de 50 ans. Ce syndrome est l’un des principaux problèmes médicaux de l’humanité. Sa solution dépend en grande partie de la prise de conscience de la nécessité de mener une vie saine.

L'un des principes d'une bonne nutrition est de limiter la consommation de glucides «rapides». Les scientifiques ont longtemps conclu que le sucre était nocif et que la consommation d’aliments présentant un indice glycémique élevé était l’une des principales causes de la prévalence de l’obésité, des caries, du diabète et de ses complications. Mais, même en connaissant les dangers du sucre, l'humanité ne peut pas abandonner les sucreries.

Les édulcorants à base de stévia aident à résoudre ce problème. Ils vous permettent de manger savoureux, non seulement sans nuire à la santé, mais également en restaurant le métabolisme, perturbé par une consommation excessive de sucre.

L'utilisation répandue des édulcorants à base de stevia, associée à la vulgarisation d'autres règles de vie saines, contribue à réduire la prévalence du syndrome métabolique et à sauver des millions de vies du principal meurtrier de notre époque, le "quatuor de la mort". Pour que cette affirmation soit vraie, il suffit de rappeler l'exemple du Japon, qui utilise le stéviazide comme alternative au sucre depuis plus de 40 ans.

Formes de libération et d'utilisation

Stevia édulcorants sont disponibles en tant que:

  • Extrait de stevia liquide, qui peut être ajouté pour conférer un goût sucré aux boissons chaudes et froides, à la pâte à cuire et à tous les plats avant et après le traitement thermique. Lors de l'utilisation, il est nécessaire de respecter la posologie recommandée, calculée en gouttes.
  • Comprimés ou poudre contenant du stévioside. Habituellement, la douceur d'un comprimé équivaut à une cuillère à café de sucre. Il faut un certain temps pour dissoudre l’édulcorant sous forme de poudre ou de comprimés. À cet égard, il est plus pratique d’utiliser un extrait liquide.
  • Matières premières séchées, entières ou moulues. Cette forme est utilisée pour les décoctions et les infusions d’eau. Le plus souvent, les feuilles sèches de stévia sont brassées comme du thé ordinaire, en insistant au moins 10 minutes.

Souvent trouvé dans la vente d'une variété de boissons dans lesquelles le stevioside est combiné avec des jus de fruits et de légumes. Lors de l'achat, il est recommandé de faire attention au contenu total en calories, qui est souvent si élevé qu'il élimine tous les avantages de l'utilisation de la stevia.

Recommandations et contre-indications

Malgré toutes les propriétés bénéfiques de la stevia, son utilisation excessive est inacceptable. Il est recommandé de limiter sa consommation à trois fois par jour à la dose indiquée dans les instructions ou sur l’emballage de l’édulcorant.

Il est préférable de prendre des desserts et des boissons contenant de la stevia après avoir consommé des glucides à faible indice glycémique - légumes, fruits, céréales et légumineuses. Dans ce cas, la région du cerveau responsable de la saturation recevra sa portion d'hydrates de carbone lents et n'enverra pas de signaux de faim, "trompés" sans la douceur des hydrates de carbone du stévioside.

En raison d'éventuelles réactions allergiques, vous devez vous abstenir de prendre de la stevia chez les femmes enceintes et allaitantes. Il est déconseillé de l'administrer également aux jeunes enfants. Les personnes atteintes du tractus gastro-intestinal doivent coordonner la stévia avec un médecin