Stevia Herb - Utilisation, Avantages et inconvénients

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24/04/2015 24 avril 2015

Auteur: Denis Statsenko

D’une certaine manière, parmi mes amis, j’ai d’abord appris qu’il existait de l’herbe, le thé qui, une fois brassé, devient sucré sans y ajouter du sucre. Et je n’étais pas si surpris de ne pas y croire tout de suite. «Ils me jouent quand même», pensai-je alors et posai immédiatement une question à Google (comme je le fais toujours lorsque je doute ou ne sais pas quelque chose). À ma bonne surprise, cela s'est avéré vrai. Ainsi, j'ai appris qu'il existe une stévia aux herbes douces dans le monde. Ce petit article vous expliquera les avantages et les dangers de la stevia, ainsi que ses propriétés médicinales.

J'essaie de maintenir un régime alimentaire sain et minimise donc la quantité de sucre consommée par l'organisme. La stévia à cet égard est devenue pour moi une sorte de baguette magique, car je préfère boire du thé sucré plutôt que pas sucré.

Stevia: les avantages et les inconvénients de l'herbe à miel

La stévia est une herbe douce qui pousse dans un petit arbuste dont la hauteur varie de 60 cm à 1 m.La douceur de la stévia réside dans ses feuilles. L'habitat naturel de cette plante est l'Amérique du Sud (Paraguay, Brésil).

Lorsque le monde a pris conscience des avantages de la stevia, celle-ci a commencé à croître en volume industriel sur d'autres continents. Donc, cette herbe a poussé partout dans le monde.

Les bienfaits de la stevia

Pour un adulte, le taux de consommation de sucre par jour est de 50 g, en tenant compte de tout le «monde du sucre»: bonbons, chocolat, biscuits et autres bonbons.

Si l’on en croit les statistiques, les habitants de l’Europe consomment en moyenne environ 100 grammes de sucre par jour, alors que les Américains consomment environ 160 g. Savez-vous ce que cela signifie? Le risque de développer des maladies chez ces personnes est très élevé.

Les vaisseaux pauvres et le pancréas souffrent le plus. De plus, il grimpe sur le côté sous forme d’accidents vasculaires cérébraux, de crises cardiaques, de diabète et d’hypertension. De plus, il y a un risque de rester sans dents, de grossir et de vieillir prématurément.

Pourquoi les gens aiment-ils autant les sucreries? Il y a deux raisons à cela:

1. Quand une personne mange du sucré, une production violente d'hormones de joie appelées endorphines commence dans son corps.
2. Plus une personne marche longtemps avec des friandises, plus elle s'habitue. Le sucre est un médicament intégré dans l'organisme qui nécessite une dose de sucre répétée.

Pour se protéger des effets nocifs du sucre, les gens ont proposé des édulcorants, dont le plus sain est le stevia, une herbe sucrée au miel, dont le pouvoir sucrant est 15 fois supérieur à celui du sucre ordinaire.

Mais dans le même temps, Stevia n'a presque aucune calorie. Si vous ne croyez pas, voici la preuve: 100 g de sucre = 388 kcal; 100 g de stevia d'herbe sèche = 17,5 kcal (généralement égal à zéro, comparé au saccharose).

Nutriments entrant dans la composition de la stevia aux herbes

1. Vitamines A, C, D, E, K, P.

2. huile essentielle.

3. Minéraux: chrome, iode, sélénium, sodium, phosphore, calcium, potassium, zinc, fer, magnésium.

Le stévioside est une poudre extraite de la stévia. Il est composé à 101% de produits naturels et présente les propriétés bénéfiques suivantes:

• combat vaillamment avec les champignons et les germes dont la nourriture est le sucre;
• calories - presque zéro;
• méga-sucré (300 fois plus sucré que le sucre ordinaire);
• insensible aux températures élevées et donc adapté à la cuisson;
• absolument inoffensif
• il est bien dissous dans l'eau;
• Il convient aux diabétiques, car il n'a pas de caractère glucidique et ne provoque pas de libération d'insuline, normalisant le taux de glucose dans le sang.

Dans la composition du stévioside, il existe de telles substances qui aident à l'expectoration des expectorations. On les appelle saponines (lat. Sapo - soap). Avec leur présence dans le corps, la sécrétion de l'estomac et de toutes les glandes augmente, l'état de la peau s'améliore et l'œdème disparaît plus facilement. En outre, ils sont d'une grande aide pour les processus inflammatoires et améliorent le métabolisme.

Tous les avantages et propriétés thérapeutiques de la stevia

1. Réduit le niveau de cholestérol, de sucre et de radionucléides nocifs dans le corps.
2. Renforce les gencives et prévient le développement des caries.
3. Améliore les processus de régénération et de réparation des cellules.
4. Un effet positif sur le travail du pancréas et du foie. Convient aux diabétiques.
5. Ralentit la croissance des tumeurs et prévient le développement du cancer.
6. Sous son influence, les vaisseaux sanguins se renforcent et la pression artérielle revient à la normale.
7. Aide à resserrer les plaies dans le tube digestif et à améliorer le métabolisme.
8. Réduit le besoin d'alcool et de cigarettes.
9. Il prive les parasites et toutes sortes de bactéries pathogènes de leur nourriture (sucre), les empêchant de se développer.
10. En raison de ses propriétés expectorantes, il est efficace contre les maladies du système respiratoire.
11. Donne une peau, des ongles et des cheveux en bonne santé.
12. Renforce la principale défense de l'organisme - le système immunitaire.
13. Efficace pour perdre du poids.
14. Il a des propriétés anti-inflammatoires.
15. Vous donne la possibilité de profiter de votre douceur sans dommage.

Contrairement aux autres édulcorants, la stevia peut être consommée pendant de nombreuses années car elle n’endommage pas et ne provoque pas d’effets secondaires. La preuve en est de nombreuses études à travers le monde.

La stévia est utilisée pour restaurer la glande thyroïde, ainsi que dans le traitement de maladies telles que l'ostéochondrose, la néphrite, la pancréatite, la cholécystite, l'arthrite, la gingivite, les maladies parodontales.

Les médecins recommandent d'associer les anti-inflammatoires à la stevia, car ils aident à protéger la muqueuse de l'estomac de leurs effets néfastes.

Dommages et contre-indications de la stevia

Je répète que la stevia, contrairement au sucre et à ses autres substituts, n'est pas capable de causer de dommages. Donc, disent beaucoup de scientifiques et de chercheurs.

Seule l'intolérance individuelle de cette plante est possible. Avec prudence, vous devez prendre de la stévia chez les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que chez les jeunes enfants.

Nous aimons tous manger ma chérie. Parfois, il semble même à quelqu'un qu'il est impossible de vivre sans bonbons. Mais ne négligez pas le bon sens. Prenez soin de vous et de votre santé, amis.

Où trouver un vrai édulcorant de la stevia?

Je commande un édulcorant à la stevia ici. Cet édulcorant naturel remplace parfaitement le sucre dans les boissons. Et l'attrape pendant longtemps. La nature prend soin de nous

Pour être honnête, le plaisir que procure cette herbe à miel n’est pas une limite. C'est vraiment un miracle de la nature. Enfant, je pouvais effacer toutes les friandises que le père Noël m'apportait en une séance. J'aime les bonbons, mais maintenant j'essaie de rester à l'écart de lui, car le sucre raffiné (saccharose) est néfaste.

Peut-être que c'est dit fort, mais pour moi c'est. Par conséquent, la douce herbe de stévia n’était pour moi qu’une découverte avec un «H» majuscule.

Denis Statsenko était avec vous. Tous en bonne santé! Vous voir

L'herbe de stévia présente des avantages et des inconvénients quant à la prise et à la quantité

La nature donne aux gens une si grande quantité de plantes médicinales utiles que, dans de nombreux cas, il serait en principe possible de ne pas utiliser de médicaments qui, outre leurs avantages, causent également des dommages. C'est dommage que beaucoup n'aient pas appris à accepter ces cadeaux. Les personnes qui connaissent les avantages des herbes médicinales sont heureuses de les utiliser non seulement pour renforcer le système immunitaire et nourrir le corps en vitamines, mais également pour la prévention et le traitement de toutes sortes de maux.

L'un de ces dons miraculeux de la nature est la stevia, dont les avantages et les inconvénients sont connus de l'homme depuis l'Antiquité. Pendant des centaines d'années, cette plante a été utilisée par des guérisseurs et des guérisseurs pour le traitement de nombreuses pathologies. Rien n'a changé dans le monde moderne. Les gens continuent à utiliser cette plante pour soigner les maladies.

Préparation des matières premières médicales

La stévia est une plante vivace de la famille Astrov. C'est un arbuste très ramifié avec la présence de simples folioles appariées et de petites fleurs blanches. Atteint une hauteur de soixante centimètres ou plus. Le système racinaire de l'herbe à miel (autre nom de la plante) est bien développé.

Il est recommandé de récolter la plante immédiatement après sa floraison. À des fins thérapeutiques, principalement utilisé des feuilles et des tiges de stévia. On ne peut pas dire que la plante est trop fantaisiste et nécessite des soins constants. Mais pour en tirer tous les bénéfices escomptés, vous devez savoir comment faire pousser de l'herbe à miel et en prendre soin.

Quelques conseils sur la culture, la récolte et la conservation de la stevia:

1. L’endroit où vous envisagez de planter doit être ensoleillé et protégé du vent.

2. Il n'est pas recommandé de planter de la stevia sur un sol argileux épais, dans de telles conditions, il ne s'enracinera pas. Le terrain devrait être sablonneux.

3. Semez les graines de préférence dans un sol préparé à l'avance (creusé, débarrassé des mauvaises herbes) en mars-avril.

4. Il est recommandé de planter les semis en pleine terre après le gel.

5. Récoltez les matières premières nécessaires pendant la floraison.

6. La tige avec les feuilles est coupée puis séchée à l'air libre au soleil ou dans des séchoirs spéciaux.

7. Il est nécessaire de séparer les feuilles de la tige après séchage.

Ne coupez pas beaucoup la plante avant le séchage. Le fait est qu’une telle matière première va se dessécher pendant très longtemps et perdra alors la plupart de ses propriétés utiles.

Nutriments dans la stevia

La plante a une composition chimique riche. Il contient un grand nombre:

• le stévioside;
• le rebaudioside;
• le dulcoside;
• vitamines des groupes A, B1, B2, C, PP;
• le bêta-carotène;
• les flavonoïdes: la quercétine, la rutine, le quercitron;
• le potassium;
• le calcium;
• magnésium;
• le phosphore;
• le zinc;
• le silicium;
• le cuivre;
• sélénium;
• le chrome;
• linolénique, acide arachidonique.

Stevia - les avantages et les inconvénients

Les substances cicatrisantes principales de la plante sont le stevioside et le rebaudioside. Ces substances ne sont pas capables d’infliger le moindre dommage au corps humain, elles ne contiennent pas de calories, mais elles sont plusieurs fois plus élevées que le sucre ordinaire en «douceur». Pour cette raison, la stevia a été reconnue comme un substitut du sucre idéal et, surtout, inoffensif. Par exemple, le médicament Stevioside est très populaire et efficace.

Cette plante est capable de produire des effets antiseptiques, antifongiques, antioxydants, antitussifs, hypoglycémiques et immunomodulateurs. Les substances qui composent la stevia confèrent à la plante de véritables propriétés cicatrisantes. L'herbe à miel contribue à:

• traitement de l'obésité, du diabète, des maladies gastro-intestinales;
• prévention de l'éducation et développement ultérieur de l'oncologie;
• ralentir le processus de vieillissement des cellules du corps;
• renforcer le système immunitaire;
• normalisation du fonctionnement du système cardiovasculaire et du système nerveux central;
• normalisation du métabolisme des glucides;
• abaisser la pression artérielle;
• éliminer l'irritation;
• ralentir le processus des rides;
• élimination des toxines et des scories.

Les médicaments à base de stévia sont recommandés pour le traitement de:

La stevia au miel dans la médecine traditionnelle

Tisane. Cet outil aidera les gens non seulement à se débarrasser des kilos superflus, mais aussi dans le traitement de la gastrite, des maladies du foie et du pancréas. Une cuillerée de poudre de feuille de stevia est versée dans un litre d'eau bouillie puis infusée pendant une demi-heure. Utilisez ce remède plusieurs fois par jour au lieu de thé.

Bouillon stevia aide de brûlures, furoncles et ulcères. Prenez deux cuillères de feuilles fraîches de la plante, enveloppez-les dans une étamine, couvrez-les d'eau bouillie et placez-les sur le feu. Laisser mijoter une demi-heure. Prêt décoction verser dans le pot. Gaze avec les feuilles à nouveau, versez de l'eau bouillie et laissez infuser pendant 40 minutes, puis versez le produit dans le même pot. Utilisez cette décoction pour laver les plaies. Sortez les feuilles de gaze et mettez-les à la place du sucre dans le thé.

Thé hypertensif de stévia. Prenez une cuillerée de feuilles broyées de la plante et couvrez-les d'un verre d'eau bouillie. Couvrir et laisser infuser pendant trente minutes. Buvez ce thé plusieurs fois par jour pour l'hypertension.

Décoction d'insomnie. Pour la préparation, vous avez besoin des feuilles de miel et des fleurs d’aubépine. Combinez les ingrédients et couvrez avec de l'eau bouillie, puis faites bouillir le produit à feu doux pendant dix minutes. Utilisez le médicament plusieurs fois par jour pendant un troisième verre pour vous débarrasser de l'insomnie.

Infusion de stévia pour réduire la température. Vous aurez besoin de feuilles séchées de stevia, de sauge et de menthe. Mélanger tous les ingrédients et verser un verre d'eau bouillie. Insister sur le remède pendant une demi-heure. Il est recommandé de boire la perfusion par petites gorgées.

Infusion pour les maladies inflammatoires de la gorge. Mélangez les feuilles de stevia avec les feuilles de framboise, les fleurs de sureau et le thym. Remplissez la matière première avec de l'eau bouillie et laissez-la reposer. Buvez une infusion de petites gorgées chaudes.

Infusion pour normaliser le rythme cardiaque. Prenez une cuillerée de poudre de miel et quelques cuillères à soupe de mélisse, couvrez d'eau bouillie et laissez reposer pendant une heure. Utilisez une cuillerée au moins cinq fois par jour.

Contre-indications à l'utilisation de la stevia

La stévia est une plante absolument inoffensive et, par conséquent, les médicaments qui en sont dérivés ne sont pas capables de nuire. Mais dans tous les cas, avant de prendre des médicaments à partir de miel, vous devriez consulter votre médecin.

Si, après avoir consommé du stevia, vous développez des douleurs musculaires, des vertiges ou des engourdissements au niveau des membres, ce symptôme témoigne d'une intolérance individuelle aux composants du remède. Par conséquent, il sera préférable d'arrêter de prendre ces médicaments.

Dans la nature, il existe des plantes beaucoup plus sucrées et en meilleure santé que le sucre. Par exemple, la stevia, dont les avantages et les inconvénients ont été étudiés en détail. Cette plante vivace a un goût sucré inhabituel, 200 à 300 fois plus élevé que le niveau de sucre du sucre. Appliquez de la stevia comme édulcorant naturel recommandé pour tous: adultes, personnes âgées, enfants, personnes en bonne santé et personnes malades. Quelles sont les qualités utiles de cette plante, comment l'utiliser et quand l'utilisation de cette plante est contre-indiquée?

Propriétés utiles de la stevia pour le corps

La composition de cette plante contient une quantité énorme de substances bénéfiques pour le corps, telles que:

• les flavonoïdes - la quercétine, l'avikulyarine, la rutine, l'apigénine, le kaempférol, la guaiverine;
• vitamines - bêta-carotène, C, E, thiamine, D, niacine, P, groupe B;
• minéraux - cobalt, chrome, zinc, calcium, potassium, cuivre, phosphore, silicium, magnésium, sélénium, fer;
• huiles essentielles;
• les pectines;
• glycosides - stévioside, rubuzoside, rebaudioside A, C, B, dulcoside;
• acides - chlorogéniques, hebeberl, formiques, caféiques;
• l'inuline;
• tanins.

La stévia est un agent thérapeutique efficace, elle est largement utilisée en médecine, car elle:

• Charge le corps avec de l'énergie.
• Avec l'utilisation fréquente au lieu de sucre améliore la performance physique et mentale, dormez.
• Il a un effet hypoglycémique. La stévia active la production d'insuline dans le sang. Ainsi, le taux de sucre diminue lorsque le diabète est consommé. L'utilisation de plantes par des personnes en bonne santé n'endommage pas leur corps.
• Renforce le système cardiovasculaire.
• Abaisse la pression.
• Utile pour la prévention et le traitement de l'obésité, du diabète, de l'athérosclérose, en tant qu'additif aux produits.
• Il a des propriétés antibactériennes, grâce auxquelles la stevia est utilisée pour le traitement et la guérison rapide des plaies.
• Contribue à l'élimination des toxines du corps.
• Affecte favorablement le foie, le pancréas.
• Participe à la stabilisation du métabolisme.
• Réduit le cholestérol.
• Utilisé dans les réactions allergiques (diathèse) chez les enfants.
• Stabilise l'acidité du suc gastrique.
• En raison des huiles essentielles contenues dans la composition, il est utilisé contre les engelures, les brûlures et l'eczéma.
• Il a des propriétés antiseptiques et antimicrobiennes. Utilisé comme thé pour le traitement du rhume, des infections respiratoires aiguës, de la grippe.
• Renforce le système immunitaire du corps. Une énorme quantité de minéraux, acides aminés, vitamines reconstituent pleinement les réserves et ne permettent pas au système immunitaire de s'affaiblir.

On sait que le bonbon est mauvais pour les dents. Mais la stevia, en tant qu'édulcorant, a un effet bénéfique en dentisterie:

• Il contient une grande quantité de vitamines et de glycosides, qui empêchent les bactéries de se multiplier. Par conséquent, le stevia est prescrit pour les maladies de la cavité buccale.
• Protège l'émail des dents contre les dommages et la destruction.
• Il protège les gencives contre les maladies parodontales, dont la forme négligée menace la perte des dents.

Propriétés utiles de la stévia en cosmétologie:

• La plante est utilisée comme produit de soin de la peau. Les masques avec cette herbe à miel éliminent efficacement les points noirs et gèrent rapidement les irritations et les inflammations de la peau.
• Il est utilisé pour traiter la dermatite, l'acné.
• Le masque à base d'infusion d'eau de la plante rend la peau veloutée, élastique, prévient l'apparition de fines rides.
• Cette herbe aide à combattre la séborrhée, les pellicules.

Comment postuler

Stevia peut être utilisé de différentes manières:

• En cosmétologie, divers masques, décoctions, extraits sont utilisés pour nettoyer la peau, soigner les plaies, soigner l'acné et les éruptions cutanées. Pour la préparation d'une infusion d'eau, un sac en tissu contenant 100 g d'herbe est plongé dans une casserole contenant 1 litre d'eau bouillante. Cuire pendant 1 heure, insister un peu, ajouter un demi-litre d'eau et laisser bouillir pendant une heure.
• En tant qu'additif alimentaire. La plante est bien tolérée par traitement thermique, elle s’ajoute aux pâtisseries, thés et plats variés.
• Pour perdre du poids. Souvent, les personnes qui veulent perdre du poids, il est difficile d'abandonner les bonbons. En utilisant la stevia dans leur régime alimentaire, ils compensent le manque de sucre en réduisant le contenu calorique de leur régime alimentaire.
• Diabétiques. Les personnes atteintes de diabète utilisent cette plante comme édulcorant qui libère de l'insuline.
• Avec des blessures et des brûlures. Feuilles fraîches de stévia, frottant un peu les mains, appliquées sur les zones endommagées de la peau.

Peut-Stévia Harm

Toute drogue ayant des contre-indications, l’automédication n’est pas recommandée. Avant de commencer un cours de bien-être, vous devriez consulter un médecin. Pour les personnes atteintes de diabète, seul un médecin peut prescrire l'utilisation de la stevia, ce qui déterminera la fréquence et la dose du médicament. Les principales contre-indications à l’utilisation de cette plante sont les suivantes:

• Intolérance individuelle aux plantes par le corps. Pour le savoir, vous devez passer des tests d'identification de l'allergène.
• Chute de pression La surexploitation constante de la stévia entraîne des pointes de tension artérielle.

Où acheter et combien coûte stevia

Vous pouvez acheter cette plante chez des herboristes, des pharmacies, des magasins en ligne vendant des médicaments. Il est vendu sous forme d’herbe séchée, de poudre de feuille sèche, de sirop, d’extrait ou de comprimés. La durée de conservation de la stévia séchée est de deux ans. En fonction du type de médicament, le prix varie également:

• Les usines de conditionnement (poudre) 500 grammes coûtent 90-200 roubles.
• Stevia sirop 20 ml - 125-300 roubles.
• Un paquet de feuilles séchées - 50-100 roubles.
• Stevia comprimés (200 pcs.) Au lieu de sucre - 900-1000 roubles.

Vidéo: sur la culture de stévia à la maison à partir de graines

Le miel d'herbe est vendu dans toutes les pharmacies, mais parfois, ses feuilles fraîches sont nécessaires, par exemple, pour faire du thé ou des salades. À cette fin, la stévia peut être cultivée à la maison. Cette plante vivace cultive avec succès les jardiniers dans leurs lits, leurs loggias, leurs pots comme culture en intérieur. Stevia tolère les petites gelées et la chaleur, donc grandissez-le n'est pas difficile. Regardez la vidéo ci-dessous pour des instructions détaillées sur la culture de cette plante à la maison.

Stevia Herb: Propriétés

Calories: 18 kcal.

La stévia est une plante intéressante de la famille des composées aux propriétés uniques. Stevia est une plante herbacée vivace à petites fleurs blanches (voir photo) et est un parent de la camomille.

L'herbe vient d'Amérique du Sud, son nom en traduction de l'ancienne langue maya signifie «miel». La légende a été transmise de génération en génération par les Indiens, comme si Stevia était le nom d’une fille qui a sacrifié sa vie pour le destin sacré de son peuple. Les dieux ont offert à l’humanité douce de l’herbe douce en souvenir de l’acte héroïque de cette fille. Stevia a depuis été associée au bonheur, à la beauté éternelle et à la force.

Aujourd'hui, la stevia est considérée comme le seul substitut du sucre naturel. Une plante discrète est 30 fois plus sucrante que le sucre et les glycosides diterpéniques, appelés stéviosides, sont 300 fois plus sucrés que le sucre.

Culture: atterrissage et mouvement

Cultiver du miel de stévia est une tâche assez laborieuse. L'herbe pousse bien dans des conditions d'humidité élevée et avec beaucoup de soleil. De nombreux amateurs de stevia se sont adaptés pour le cultiver comme plante d'intérieur.

Si vous envisagez de faire pousser de l'herbe sur le rebord de la fenêtre, vous devez choisir l'endroit le plus approprié. Un pot avec une plante doit être placé sur le point le plus lumineux du rebord de la fenêtre, mais uniquement à la condition que la lumière directe du soleil ne tombe pas sur l'herbe. Stevia doit être pulvérisé régulièrement, car il aime l'humidité et ralentit sa croissance lorsque le niveau d'humidité diminue. Il n’est pas non plus nécessaire d’inonder la plante, car les racines de la stevia meurent pendant la sécheresse et l’engorgement.

Propriétés médicinales

Les propriétés médicinales de l'herbe de stévia sont connues de l'homme depuis longtemps. Les autochtones américains ont pris sa décoction pour presque tous les maux. Au 18ème siècle, cette recette de la médecine traditionnelle a attiré l'attention des conquistadors espagnols.

De plus, le consul britannique Asuncion était intéressé par une herbe discrète. Il écrivait que les Indiens connaissaient déjà depuis de nombreuses années les avantages du «hehe heh», il a également souligné la douceur de la stévia, faisant attention au fait que plusieurs feuilles d'une plante sucrer une grande tasse de thé.

En Union soviétique, plusieurs études ont été menées sur la stevia et son utilisation. Les scientifiques ont approuvé l'herbe douce, la stevia aurait dû être incluse dans le régime alimentaire de l'élite du parti, des astronautes et des agents des services secrets.

Conduit de très nombreuses études sur des animaux obèses. En prenant de la stevia, ils ont montré une tendance positive. La plante a eu un effet favorable sur l’état du métabolisme des lipides et des glucides. Une perte de poids allant jusqu'à 7 kg en un mois a été observée chez les animaux qui consommaient régulièrement de la stévia. À ce jour, le Japon est le plus gros consommateur d'herbe à sucre. Le sucre aux Japonais rappelle le diabète, l'obésité, les caries, il y a longtemps qu'il était passé à la stevia au niveau industriel.

Les propriétés bénéfiques de la stevia ne se limitent pas à sa capacité à remplacer le sucre. La plante a des propriétés anti-inflammatoires, réduit l'appétit pour les aliments sucrés, ce qui réduit considérablement le poids corporel. L'effet antimicrobien du stevia vous permet de le prendre largement comme remède contre le rhume et de renforcer le système immunitaire. La stévia n'affecte pas l'émail des dents et ne cause pas de caries comme le sucre, ses dérivés sont ajoutés aux dentifrices afin de réduire la prolifération des bactéries dans la cavité buccale.

Le miel d'herbe est utilisé comme diurétique. En Thaïlande, l’utilisation de la stevia est très populaire, car un excès de liquide dans le corps peut être la cause de la fatigue, de l’hypertension artérielle, de problèmes de digestion.

Application de cuisson

En cuisine, la stevia est utilisée partout où le sucre blanc est couramment utilisé. L'herbe peut supporter des températures allant jusqu'à 200 degrés, ce qui lui permet d'être utilisée pour la cuisson de produits à base de farine sucrée. La stevia hypocalorique (seulement 18 calories par cent grammes) comparée au sucre (387 calories par 100 grammes) fait de la plante un édulcorant indispensable pour les personnes à poids problématique. Le fait est que notre corps ne digère pas ses glycosides et qu'ils passent par le tube digestif sans être assimilés.

Les feuilles de miel, curieusement, donnent plus de douceur si elles sont trempées dans de l’eau froide. Les boissons fraîches seront encore plus sucrées, si vous leur donnez un peu d'insistance. L'herbe douce s'accorde bien avec les fruits acides, tels que le citron ou l'orange, et les boissons acides. L'édulcorant naturel à base de stevia peut être utilisé dans les boissons alcoolisées. Stevia ne perd pas ses propriétés lorsqu'il est ajouté à des aliments surgelés.

Stevia peut être acheté sous forme de feuilles séchées, de poudre, de liquide ou sous forme de comprimés. Les herbes sont souvent vendues dans les magasins d’aliments naturels, les pharmacies et les supermarchés.

Les bienfaits de la stevia et du traitement

Les avantages de la stevia sont connus dans la médecine moderne. Les feuilles d'herbe peuvent normaliser la pression artérielle, abaissant considérablement la glycémie. Des études scientifiques prouvent la capacité unique du foin d'odeur pour arrêter la croissance des tumeurs.

Le thé des feuilles de la plante renforcera le système immunitaire et contribuera à la perte de poids. L'herbe douce contient de la rutine, des vitamines A, D, F, de l'acide ascorbique, du potassium, du phosphore, des huiles essentielles, du zinc et des fibres.

Stevia est largement utilisé comme remède efficace pour la perte de poids. À ces fins, il est ajouté au thé vert, ce qui aide à normaliser le métabolisme. Au Japon, on sait que les propriétés de la stevia remplissent le corps d’énergie.

Dommages causés par la stevia et contre-indications

Stevia peut être nocif pour un surdosage.

Malgré de nombreuses études, les scientifiques n’ont toujours pas une position unifiée sur la stevia. La Food and Drug Safety Authority des États-Unis, la FDA, ne reconnaît pas officiellement la stevia et ses produits.

Les propriétés utiles des herbes sucrées s'opposent au risque de rester sans progéniture, à l'aide de stevia. Selon une légende, des femmes prétendument paraguayennes auraient pris de la stevia au lieu de contraception. Les scientifiques ont mené plus d'une étude avant qu'il ne devienne évident qu'un tel impact sur le système reproducteur peut être obtenu en consommant la plante en grande quantité. La dose létale en sucre est d’environ 300 kg de sucre par jour, soit 15 g de stévia par 1 kg de poids. En 2004, les experts de l’OMS ont reconnu un taux de sécurité de 40 grammes par jour ou 2 mg / kg.

Les contre-indications comprennent également l'intolérance individuelle à la stevia, ainsi que la grossesse. Il n’est pas souhaitable d’utiliser de la stevia chez les femmes qui allaitent et celles qui sont allergiques aux fleurs, telles que la camomille, les pissenlits.

Les plantes médicinales sont utilisées avec succès en médecine traditionnelle depuis des siècles. L'un d'entre eux est la stevia - une herbe naturelle au goût sucré particulier qui ne présente pratiquement aucun défaut ni contre-indication.

Qu'est ce que c'est

La stévia ou doux duplex est un type d'herbe artisanale pérenne médicinale de la famille des Compositae. La plante n'est pas grande, elle peut atteindre 60 à 80 cm, les feuilles sont simples, les fleurs sont petites, blanches. Le système racinaire de la stevia est bien développé, fibreux. Les feuilles ont une valeur particulière, elles sont beaucoup plus sucrées que le sucre ordinaire, ont un goût et un arôme agréables.

Où pousse

L'Amérique du Sud est considérée comme le berceau de la stevia.

Composition chimique

La stévia est une plante riche d'une quantité énorme de propriétés uniques, de nutriments spéciaux qui affectent positivement l'état du corps humain. Les principaux nutriments pour les plantes sont le stevioside, le rebaudioside. Il contient également:

• vitamines des groupes B, C, E, A, K, P, D;
• minéraux (magnésium, rutine, sélénium, chrome, zinc, phosphore, calcium, cuivre, potassium, etc.);
• le stévioside;
• le rebaudioside;
• les flavonoïdes;
• acides hydroxycinnamiques;
• les acides aminés;
• chlorophylles;
• les xanthophylles;
• huiles essentielles.

Bienfaits du corps

Les propriétés utiles de la stévia pour une personne méritent une attention particulière. Les herbes et les extraits de plantes sont indiqués pour de nombreuses maladies de types variés. L'utilisation systématique de la plante aide à stabiliser le taux de cholestérol, à accélérer le métabolisme et à normaliser la pression artérielle. Le foin d'odeur contribue au nettoyage naturel du corps, à l'élimination des toxines et à l'augmentation de la résistance du corps aux facteurs externes négatifs.

Propriétés utiles

Les propriétés utiles de la plante sont connues depuis le temps des aborigènes. Ils l'ont utilisé pour presque tous les maux. Les scientifiques modernes étudient activement les fonctions de la stevia et mènent diverses expériences sur l'utilisation et les avantages de la plante.

Application

Sweet double leaf est utilisé dans de nombreux domaines: médecine traditionnelle, cosmétologie, cuisine. Il a parfaitement fait ses preuves dans le traitement de telles maladies:

• l'hypertension;
• diabète sucré;
• diverses maladies de la peau;
• troubles du système cardiovasculaire;
• manifestations allergiques;
• des engelures ou des brûlures;
• séborrhée et pellicules;
• maladies associées au travail du tube digestif;
• fatigue physique et mentale;
• épuisement nerveux.

Pour la production de médicaments à partir de stévia à partir de feuilles sèches et fraîches. Utilisez la plante sous forme de comprimés, de teintures, de décoctions et de thés. Il est recommandé de préparer chaque jour une nouvelle portion du médicament, car après 24 heures, il perd toutes ses substances bénéfiques. En tant que complément alimentaire, les médecins ont approuvé la dose optimale pour une personne - pas plus de 2 mg / kg de poids humain par jour.

Risque et contre-indications possibles

Stevia dans la plupart des cas est sans danger pour la santé humaine, ne provoque pas de réactions allergiques et autres effets secondaires. L'intolérance individuelle, la grossesse et l'allaitement sont les seules contre-indications à l'utilisation de la plante. Avec précaution, vous devez utiliser la stévia pour les personnes atteintes de diabète. Lorsque vous suivez un régime et perdez du poids, il est également préférable de minimiser la consommation de cet édulcorant naturel. Les enfants doux dvuhlistnik peuvent être utilisés sous la surveillance stricte des adultes.

Stevia: propriétés médicinales, comment utiliser?

Pendant de nombreuses années, les gens ont utilisé avec succès des plantes médicinales en médecine traditionnelle. La stevia fait partie de ces plantes. Il s’agit d’une plante unique dont le composant principal est le «stévizoïde» - une substance spéciale au goût sucré. Cette plante est beaucoup plus sucrée que le sucre (environ 10 fois).

Malgré toutes ses propriétés médicinales, la stevia reste un produit naturel, qui ne présente pratiquement aucun défaut. Plus en détail sur les propriétés médicinales de l'herbe stevia et sera discuté dans cet article.

Quelle est cette plante?

Stevia est connue des personnes sous plusieurs noms. Certaines personnes la connaissent comme un bonbon à deux feuilles, et d'autres l'appellent l'herbe à miel. En tout cas, il s’agit de la même plante, qui est un arbuste vivace de petite taille avec des fleurs blanches. Les feuilles de cette plante sont très populaires en raison de leurs propriétés uniques - elles sont plusieurs fois plus sucrées que le sucre ordinaire et ont un arôme agréable. Si l'on considère la catégorie d'âge, les feuilles les plus délicieuses sont les feuilles de stévia jusqu'à 6 mois.

Comparée à d'autres plantes médicinales (millepertuis, camomille, menthe poivrée et autres), la stevia n'est pas aussi commune. Mais grâce à ses propriétés médicinales, cette herbe incroyablement douce peut lutter contre de nombreuses plantes médicinales.

La valeur thérapeutique de cette plante est fournie par la présence de substances spéciales qui jouent le rôle de matériaux de construction dans le corps humain au cours du processus de production d'hormones. Nous parlons de stevizoïdie, découverte début 1931 grâce aux travaux scientifiques de chimistes français. Ils ont réussi à enlever un extrait spécial des tracts de stevia. Même alors, on connaissait les qualités gustatives de l'extrait détecté.

Un grand nombre d'avantages de l'herbe à miel ont été découverts non seulement par des scientifiques français, mais également par des scientifiques japonais. Au Japon, cette plante a commencé à pousser en 1954 dans des conditions de serre. L’industrie alimentaire japonaise moderne dépend directement du stévizoïde, qui a réussi à absorber près de la moitié des édulcorants sur le marché japonais. Cet extrait est utilisé avec succès pour les desserts, les sauces de soja, les cornichons, le chewing-gum, les jus sucrés, ainsi que pour les fruits de mer séchés. Au Japon, la stevia est utilisée même dans la fabrication de dentifrice.

Propriétés utiles

Le sirop de stévia est recommandé de prendre à titre prophylactique un grand nombre de maladies. Il est également utilisé pour divers degrés d'obésité.

L'utilisation de pousses de plantes dans les aliments permet de contrôler le taux de cholestérol dans le sang du patient, d'accélérer les processus métaboliques dans le corps et de stabiliser la pression artérielle. Stevia est également capable de nettoyer le corps des toxines accumulées, contribuant au nettoyage naturel du tube digestif. En mangeant de l'herbe à miel, le patient perd son appétit pour les aliments gras et sucrés, et ces kilos superflus commencent à disparaître progressivement sans causer de dommages au corps humain.

L'utilisation de cette plante augmente l'efficacité du système immunitaire du patient. On note également une augmentation de la résistance du corps aux effets de diverses maladies infectieuses. Les composants utiles contenus dans la stevia empêchent le développement de micro-organismes dans la cavité buccale du patient. Cette caractéristique et servait le fait que cette plante est utilisée dans la fabrication de dentifrice.

Depuis de nombreuses années, la stevia aux herbes est utilisée pour le traitement et la prévention des maladies des organes urinaires et de la digestion. Les produits finaux du métabolisme qui s’accumulent dans le corps tout au long de sa vie sont soumis à l’influence de la plante. La même chose s'applique aux dépôts de sel. Dans le même temps, la normalisation de la vésicule biliaire, du foie et du pancréas du patient est observée.

De nombreuses personnes sont convaincues que la consommation régulière de feuilles d’herbe à miel aide à restaurer la force d’une personne, la charge d’énergie toute la journée et lui donne une meilleure humeur. De plus, avec l'utilisation quotidienne de l'extrait de plante, la fatigue est éliminée et les propriétés tonifiantes des muscles sont augmentées. Cela a fait de la stevia une plante populaire parmi les athlètes ou les personnes qui préfèrent un mode de vie actif.

L'état de la peau lors de l'utilisation de la stevia s'améliore également nettement. Ses ingrédients bénéfiques contribuent à la guérison rapide des plaies, des brûlures, des champignons ou de la séborrhée.

Indications d'utilisation

En raison de ses propriétés bénéfiques, l’herbe de stévia a été utilisée avec succès en médecine traditionnelle. Elle se montra bien dans le traitement des affections suivantes:

Pour le traitement de toutes ces maladies, on utilise des teintures et des décoctions médicamenteuses dont le composant principal est la stevia ou son extrait.

Y at-il des dommages et des contre-indications?

La particularité de la stevia est que presque tout le monde peut la prendre, car elle n’a aucune contre-indication. Il existe une exception - l'intolérance individuelle de la plante, mais cela se produit très rarement. En ce qui concerne les médicaments ou les aliments, l'herbe à miel est compatible avec tous.

Bien sûr, lorsque vous essayez de supprimer des kilos en trop, vous devez vous limiter à la stevia. À cette fin, les produits protéiques qui saturent votre corps sont les mieux adaptés. Mais vous pouvez associer cette plante à certains produits à faible teneur en matières grasses.

En cas de diabète sucré, il n'est pas recommandé d'abuser de ce substitut de sucre naturel. De nombreux médecins ne recommandent pas d'utiliser la plante avec du lait, car cela peut provoquer des maux d'estomac chez le patient (diarrhée).

Formes posologiques

Stevia est utilisé en médecine sous forme de diverses décoctions ou teintures. Il est conseillé de préparer l’outil tous les jours car après une journée, toutes les substances utiles qu’il contient peuvent tout simplement disparaître. En conséquence, vous serez traité avec de l’eau brunâtre ordinaire. Cette plante est activement utilisée pour lutter contre divers maux, ainsi que pour la prévention.

La perfusion de stevia peut renforcer le système cardiovasculaire, normaliser les troubles du système endocrinien et renforcer le système immunitaire du patient. Les gens ont également utilisé du thé à base de stevia. Avec elle, vous pouvez traiter efficacement les symptômes de l'hypertension, du diabète et de l'obésité à différents niveaux.

Des bouillons sont également préparés à partir d’herbe à miel pour le traitement de divers maux. La principale différence avec l'infusion de décoction est qu'elle est préparée sous une forme plus concentrée. Par conséquent, pour sa préparation, les proportions d'eau et d'herbe peuvent varier considérablement. La quantité d'herbes utilisée dépend de la recette et de la maladie que vous allez combattre.

Instructions d'utilisation

Les propriétés bénéfiques de la stevia ont conduit au fait que cette plante est utilisée en médecine traditionnelle pour le traitement et la prévention de diverses maladies. Il peut être utilisé sous différentes formes (infusion, décoction ou thé). Considérez les recettes les plus courantes:

• Prenez 50 grammes de feuilles de stévia sèches et remplissez-les avec 1 litre d'eau chaude (vous pouvez utiliser de l'eau bouillante). Mettez le pot avec les ingrédients pour l'infusion. La durée de perfusion ne doit pas dépasser 2 heures. Après cela, la perfusion doit être filtrée sur une étamine pour éliminer les morceaux de la plante. Prenez le besoin de perfusion préparé pour une demi-tasse 2 à 3 fois par jour. Il est conseillé de le boire 10-15 minutes avant chaque repas. En conséquence, vous pouvez guérir l'indigestion et oublier ce qu'est un mauvais métabolisme.
• écrasez les feuilles de stévia dans vos mains et préparez une compresse à partir de la substance obtenue. Il doit être appliqué sur les zones cutanées touchées (furoncles, ulcères, dommages, etc.);
• Le thé à base de feuilles sèches de stévia peut améliorer l’état de la peau et éliminer les pellicules. Il aide également avec le diabète et l'obésité. Pour préparer le thé, vous devez verser 200 grammes d’eau bouillante et 20 grammes de feuilles séchées de la plante. Après cela, couvrez le vaisseau avec un couvercle pour perfusion. Temps d'infusion - 20-30 minutes. Cet outil peut également traiter les taches pigmentaires sur la peau.

En plus de la tâche principale de l'herbe stevia (traitement du diabète, de l'hypertension, de l'athérosclérose, etc.), elle peut être cultivée comme plante d'intérieur. Ainsi, l'herbe à miel va décorer n'importe quelle pièce de votre maison.

Les bébés peuvent prendre des remèdes à base de stévia pour le traitement de la toux ou de l'obésité. À cette fin, une décoction spéciale est préparée à partir des feuilles de cette plante, où 2-3 cuillères à soupe d'herbes sont ajoutées à 500 grammes d'eau bouillie. Il est nécessaire de prendre le remède préparé plusieurs fois par jour, de préférence 2 à 3 fois. De nombreux médecins recommandent de prendre de la stevia et des teintures comme complément au traitement traditionnel.

Comme mentionné précédemment, la stevia est une plante sans danger, même pour les femmes enceintes. Les décoctions et les infusions préparées à sa base peuvent être prises sans se soucier de la santé de la mère et de son enfant à naître. Ces médicaments sont d'origine naturelle, ils sont donc totalement sans danger.

Avis sur les outils

Irina, Perm, 33 ans:

Une fois, j'ai offert à mon ami du thé à la stevia à la maison. C'était amusant de voir comment sa méfiance remplaçait peu à peu le délice de la boisson. Si vous choisissez un mode de vie sain, la stevia est un bon début!

Maxim, Kiev, 29 ans:

Depuis deux mois, je prends chaque jour une teinture de stevia faite maison. Je veux juste noter que ma figure, dont je souffrais depuis plusieurs semaines maintenant, commençait progressivement à acquérir une forme normale. De plus, ma taille et mon appétit constant ont disparu quelque part. Je recommande de prendre cet outil à toute personne qui souffre de kilos en trop à la taille.

Ruslana, Magadan, 40 ans:

Depuis mon enfance, je connais les propriétés utiles de la stevia, lorsque ma grand-mère m'a donné des infusions et des décoctions. Heureusement, il n'est pas nécessaire de faire bouillir le sirop, car il peut être acheté tout prêt. Les pharmacies vendent des sirops dans des bouteilles avec une pipette spéciale. En outre, il vient avec des goûts différents. Récemment, j'ai acheté un sirop de banane et le goutter régulièrement dans chacun de mes plats avant de l'utiliser.

Stevia: propriétés médicinales et contre-indications

Stevia (stevia) est une plante utile au corps humain. La plante est généralement utilisée comme édulcorant pour les boissons et la pâtisserie. Il est connu comme un substitut de sucre.

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En outre, le stevia aide le corps à lutter contre diverses maladies, est utilisé pour la prévention et renforce le système immunitaire. Habituellement à des fins médicales, cette plante est utilisée pour faire des décoctions, des teintures, des sirops et du thé.

Stevia, ou miel d'herbe, est une plante herbacée, ses feuilles ont un goût sucré. La culture appartient à la famille Astrov. Vous pouvez rencontrer la stevia dans des pays aux conditions climatiques chaudes et sèches. La patrie est l'Amérique centrale et du sud.

Les avantages des plantes associées à sa composition unique. Les feuilles de stévia contiennent de nombreuses substances biologiquement actives:

Substance

Propriétés

Vitamines du groupe B

Affecter les hormones et tous les processus métaboliques dans le corps humain

Soutient l'élasticité de la peau, la santé des ongles et des cheveux

Renforce le système immunitaire, active son travail

Effet bénéfique sur les vaisseaux sanguins

Affecter positivement l'ensemble du corps, détruire les bactéries, virus, champignons, avoir une action antiparasitaire

Renforcer les parois vasculaires, améliorer le travail du tractus gastro-intestinal

Eléments micro et macro

Stevia contient du fer, du sélénium, du cuivre, du phosphore, du magnésium, du potassium, du zinc, du silicium, du calcium, du cobalt et du chrome.

Ces composés sont activement impliqués dans tous les processus internes du corps humain.

Améliorer la santé humaine globale

Les composés purs sont plus sucrés que le sucre au moins 120 fois.

Ils dilatent les vaisseaux sanguins, restaurent le rythme du coeur

Un effet positif sur la perméabilité des parois des vaisseaux sanguins, leur tonus.

Considéré comme antioxydant naturel

Acides Organiques

Affecte le système nerveux, décompose le glucose

Type de plante lipides

Améliorer la chimie du sang

Ils ont un effet enveloppant, améliorent la microflore intestinale, éliminent les radionucléides.

Élimine les substances toxiques et les scories, normalise le péristaltisme intestinal

Pour préserver les nutriments de la plante, il est nécessaire de la récolter et de la stocker correctement. Les feuilles de stévia sont utilisées comme édulcorant pour les boissons et les plats, ainsi que comme matières premières médicinales. Il est recommandé de commencer la préparation même avant la floraison, lorsque les plantes développent des boutons. C'est pendant cette période que la concentration de composés sucrés bénéfiques dans les feuilles est maximale.

Il faut couper les tiges du buisson en laissant le chanvre à 10 cm du sol. Après les feuilles inférieures doivent être séparés, et les tiges étalées sur la gaze ou un autre tissu naturel en une mince couche. Vous pouvez également les suspendre, en les rassemblant dans de petits bouquets.

Le séchage des matières premières est recommandé à l'air libre, mais uniquement à l'ombre. Une zone bien ventilée fera l'affaire. Si le temps est chaud, 10 heures suffisent pour le séchage - cela garantit un niveau élevé de qualité des matières premières récoltées. Pour conserver un maximum de stévioglysides dans les feuilles, vous pouvez utiliser des séchoirs spéciaux. Mais il est important de veiller à ce que la température ne dépasse pas 500 ° C.

Si le niveau d'humidité est élevé et la température basse, au bout de 3 jours, la plante perdra environ 30% de la totalité des stévioglisides.

Lorsque les branches sont complètement sèches, elles doivent être collectées et placées dans des sacs en papier ou des boîtes. Aussi des sacs appropriés à partir de tissus naturels. Il est permis de stocker ces matières premières au maximum pendant 2 ans, mais uniquement si le niveau d'humidité est bas et si la pièce est bien ventilée.

Stevia a les propriétés curatives suivantes:

• Il ne remplit pas le corps avec des glucides de type «vide» si vous comparez le produit avec du sucre.
• Il soulage le cholestérol nocif, qui s'accumule au fil des ans.
• Affiche diverses substances toxiques, scories et autres composés qui nuisent au corps humain.
• Améliore la circulation sanguine.
• Stabilise la pression artérielle si elle est élevée.
• Élimine les processus inflammatoires.
• Effet bénéfique sur le tractus gastro-intestinal.
• Améliore le fonctionnement du foie.
• Réduit le niveau de concentration de sucre dans le sang.
• Possède une action bactéricide.
• Renforce le système immunitaire, active son travail.
• Il a un effet tonique, remplit le corps d'énergie et de force.
• Prévient les rhumes, la grippe, diverses maladies respiratoires d'origine virale, est utilisé pour le traitement comme adjuvant.
• Améliore les processus métaboliques.
• Ralentit le vieillissement.
• Il a un effet diurétique - élimine l'excès de liquide du corps.

Stevia peut être utilisé pour diverses boissons et desserts au lieu du sucre, ce qui est important pour les personnes atteintes de diabète.

L'utilisation de stevia est idéale pour perdre du poids. Il supprime l'appétit. L'herbe est douce, mais pas calorique, elle compense la carence en nutriments dans le corps pendant le régime.

La plante élimine les processus inflammatoires. Stevia améliore la fonction intestinale, le soulage des toxines et des toxines accumulées.

Cependant, l'herbe a des contre-indications. Malgré les propriétés curatives de la culture, il est interdit de consommer en quantités excessives, afin de ne pas nuire au corps.

Le lait et la stevia ne doivent pas être consommés en même temps - une telle association peut entraîner la diarrhée.

En cas de faible tolérance individuelle du produit, il n'est pas recommandé de prendre des feuilles de stevia, des comprimés ou d'autres moyens à base de celui-ci - cela pourrait provoquer une réaction allergique. S'il y a des troubles hormonaux, une pathologie sanguine et des troubles du tractus gastro-intestinal, la réception d'une plante ne peut qu'aggraver la situation.