Recettes pour un régime délicieux pour 5 tables par jour

Prévention

Diet 5 est un aliment complet, prescrit pour les maladies du pancréas et de la vésicule biliaire. En plus du traitement médicamenteux, l’alimentation est une condition essentielle du rétablissement.

Quand nommer la table numéro 5

Les restrictions du régime numéro 5 peuvent faciliter le travail du foie et du système biliaire. Dans le même temps, les aliments de régime stimulent la production de bile et préviennent la formation de calculs dans la vésicule biliaire.

Diet 5 table est prescrit pour ces maladies du tractus gastro-intestinal:

foie (hépatite, cirrhose);
vésicule biliaire (cholécystite, calculs dans la vessie);
pancréas (pancréatite);
estomac (gastroduodenitis).

Il est également nécessaire d'utiliser les recettes du tableau numéro 5 après l'ablation chirurgicale de la vésicule biliaire. Dans ce cas, le régime vise à éliminer la stagnation possible de la bile dans les voies biliaires.

Caractéristiques d'alimentation

Les repas du cinquième régime sont fractionnés et impliquent au moins 5 repas en petites portions (jusqu'à 350 gr.).

Les produits qui nuisent au travail du tractus gastro-intestinal et du système excréteur sont exclus du régime alimentaire, à savoir:

épicé
salé;
fumé
frit
produits semi-finis à base de viande et de poisson;
restauration rapide;
alcool

Selon les règles de diète 5, vous devriez donner la préférence à de telles recettes, qui utilisent des plats mijotés, bouillants et cuits.

Recettes de régime délicieux 5 pour tous les jours

Bien que de nombreux produits et méthodes de préparation soient interdits par les règles du tableau 5, les aliments peuvent être savoureux et variés. Dans les maladies du foie et de la vésicule biliaire, il est permis de manger des ragoûts de légumes et de viande, des viandes maigres, du poisson, des céréales, ainsi que de nombreux fruits et desserts.

Soupe de purée de carottes et de riz

Pour la soupe-purée nécessite: 200 grammes de riz, deux carottes, un oignon, 50 ml. crème à faible teneur en matière grasse, 1 c. beurre.

Faites d'abord bouillir le riz. Ensuite, hachez l'oignon et faites-le sauter avec du beurre, puis, dans quelques minutes, ajoutez la carotte hachée. Après cela, les légumes sont passés pendant encore 10 minutes.

Ensuite, vous devez faire bouillir un litre d'eau et ajouter les légumes, le riz et le sel déjà préparés au goût dans une casserole d'eau. Bouillir à nouveau. Ensuite, on broie la soupe de riz à l'aide d'une immersion, on ajoute le mélangeur à la crème et on porte à nouveau à ébullition.

Au moment de servir, la soupe de riz est décorée de verdures.

Saumon cuit au four avec pommes de terre

Nécessite 500 gr. saumon, 100 gr. crème sure, aneth vert, sel, huile végétale, 4 pommes de terre de taille moyenne. Les pommes de terre sont préalablement pelées et bouillies dans de l'eau bouillante salée. Lavez le poisson, coupez-le en petites lanières et salez-le. Verts finement coupés, mélanger à la crème sure.

Mettre le poisson et les pommes de terre en une seule couche sur une plaque à pâtisserie graissée, saupoudrer de sauce à la crème sure. Cuire au four pendant 15 minutes. au four à 180 degrés.

Pudding diététique à l'avoine

Pour cuisiner, vous aurez besoin de: 100 grammes de flocons d'avoine, 3 protéines de poulet, 250 ml. lait, une cuillère à café de beurre, deux cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel.

À l'exception des protéines, mélanger tous les ingrédients, mettre le feu et cuire le porridge jusqu'à ce qu'il soit cuit 5-7 minutes, en remuant. En outre, selon la recette, vous devez frapper les protéines dans la mousse et les mélanger aux flocons refroidis. Le mélange obtenu est versé dans des moules et cuit au four à une température de 170 degrés pendant 20 minutes.

Betterave braisée à la crème sure

Pour cuisiner ce plat, vous avez besoin de deux betteraves de taille moyenne, 100 grammes de crème sure, du beurre et du sel.

Pré-ébullition de la betterave, peler et couper avec un hachoir à viande ou un mélangeur. Mettez un peu de beurre dans une poêle bien rouge puis des betteraves hachées. Le plat doit être salé, verser la crème sure et laisser mijoter sous le couvercle sur un petit feu pendant 15 à 20 minutes. Au moment de servir, les betteraves sont saupoudrées d'herbes.

Gelée de rose sauvage

Pour cuire la gelée des hanches de bouillon, il faut 2 cuillères à soupe. baies d'églantier séchées, 1 c. gélatine, 2 c. sucre, une tranche de citron et un demi-litre d'eau.

La première consiste à préparer la décoction à partir des hanches: on verse de l'eau avec des fruits écrasés, on les fait bouillir pendant deux minutes et on les laisse infuser pendant 5-6 heures. Après le bouillon est filtré.

Pour faire de la gelée, vous devez verser de la gélatine avec une petite quantité de bouillon afin qu'elle se dilate. Cela prendra environ une demi-heure. Pendant ce temps, dissolvez le sucre dans les hanches du bouillon et mettez le bouillon au feu. La gélatine est ajoutée au liquide chaud et le bouillon est agité jusqu'à dissolution complète, sans faire bouillir. Une fois que le liquide a été retiré du feu, il est versé dans des moules à gelée et laissé refroidir dans un endroit frais pendant 10 à 12 heures.

Recettes pour la cinquième table pour les enfants

Une alimentation savoureuse et variée pour les enfants devrait consister en des soupes saines, des céréales et beaucoup de fruits et de légumes frais. Le régime alimentaire quotidien des enfants comprend également de la viande et du poisson, pour la préparation desquels de nombreuses recettes sont proposées, par exemple des hamburgers cuits à la vapeur, des boulettes de viande et des casseroles, etc.

Boulettes de viande hachées au poulet

Nécessite 500 grammes de viande hachée, 1 tasse de riz, oignons verts, aneth, persil, oeuf, sel. Pour la sauce, vous avez besoin de 3 cuillères à soupe de crème sure, 1 cuillère à café de tomate.

Le riz est lavé et bouilli pendant 10-15 minutes. Ensuite, le riz fini est lavé à nouveau. Ajoutez ensuite la viande hachée, l'œuf, le sel, les oignons verts hachés et formez des boulettes de viande rondes, qui peuvent être roulées dans de la farine, de la semoule ou de la chapelure.

Pour la sauce, mélanger 100 ml. eau, crème sure et pâte de tomate.

Mettre les boulettes dans une poêle beurrée, couvrir de sauce et laisser mijoter un quart d'heure. Avant de servir, saupoudrez de boulettes de viande avec de l’aneth et du persil finement hachés.

Bouillie de millet à la citrouille

Pour préparer une bouillie de citrouille délicieuse et saine, il faut 500 grammes de citrouille, un verre de mil, 750 ml. lait, une cuillère à soupe de sucre, une pincée de sel.

La citrouille doit être nettoyée et coupée en cubes. Versez le lait dans la casserole, portez à ébullition et ajoutez le potiron. Après 15 minutes Ajouter le mil, le sucre et une pincée de sel. Cuire le porridge pendant environ 20 minutes. sur un petit feu.

Gelée de caillé

Pour préparer la gelée de caillé, nous avons besoin des ingrédients suivants: un sac de caillé (350 grammes), 30 grammes de gélatine, une demi-tasse de lait et de yogourt sans charges, 3 cuillères à soupe de miel, des fruits sucrés (fraises, pêches, etc.).

Verser la gélatine avec du lait et laisser reposer pendant une demi-heure. Pendant ce temps, mélangez le fromage cottage, le yogourt et le miel avec un mélangeur pour obtenir une masse crémeuse au lait caillé. Après cela, mettez le mélange de lait à feu doux et remuez jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Le mélange de lait doit être chauffé autant que possible, mais ne pas porter à ébullition.

Ensuite, retirez la casserole du feu et, au bout d'un quart d'heure, mélangez le mélange de fromage cottage et de lait. Vous aurez besoin des baies pour décorer la gelée de caillé: vous pouvez les placer au fond d'un bol en verre à glace, puis verser la masse de gélatine caillé ou bien les décorer de baies de gélatine.

Pour que la gelée de caillé soit prête, les bols avec le dessert sont réfrigérés pendant 3 heures.

Berry Souffle

Les ingrédients suivants seront nécessaires pour le soufflé: baies (myrtilles, groseilles, fraises, etc.) - 2 tasses, blanc d'oeuf de poule - 5 pcs., Sucre - 2 c.

Les baies s'effilochent avec du sucre et cuisent jusqu'à l'état de confiture d'environ une demi-heure. Pendant ce temps, protéines bien fouettées. Lorsque les baies sont prêtes, vous devez mélanger la confiture avec les écureuils. Ensuite, graisser le moule avec du beurre, verser le mélange obtenu et cuire au four pendant 15 minutes. au four avec une température de 200 degrés.

Cuire le soufflé juste avant de servir. Le soufflé chaud peut être saupoudré de sucre en poudre.

Raviolis paresseux aux abricots secs

Un plat rapide et savoureux, pour lequel vous avez besoin de 250 grammes de tartes, 1/3 tasse de farine, 1/3 tasse de semoule, un œuf, 3 cuillères à soupe de sucre, 100 grammes. abricots secs, beurre.

Pour faire la pâte, broyez le fromage cottage avec le sucre et l'œuf, ajoutez la semoule et la farine. La pâte de caillé roulée dans une boule, couvrir de la pellicule plastique et laisser pour 20 minutes. Pendant ce temps, les abricots secs sont broyés à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur.

Il est nécessaire de faire un mince rouleau de pâte et de farce. Pour cela, la pâte de fromage cottage est roulée en un long rectangle, le long duquel elle est étalée au moyen d'une fine bande, et les bords supérieur et inférieur de la pâte sont bien joints. Ensuite, coupez en petits morceaux de 1 à 1,5 cm de largeur et laissez cuire pendant 4 minutes.

Raviolis aux abricots secs servis chauds, arrosés de beurre fondu.

Menu pour la semaine

Un menu savoureux pour le tableau 5, qui fournit au corps la quantité nécessaire de nutriments, devrait inclure la consommation quotidienne de viande maigre ou de poisson, de légumes et fruits frais, de céréales et de plats de fromage cottage.

Le nombre de recettes pour la table numéro 5, qui peut être utilisé dans le menu pour chaque jour, est assez grand, de sorte que les plats ne sont presque pas répétés.

Menu diététique "5 tables": de délicieuses recettes pour tous les jours

Les médecins soviétiques ont mis au point plusieurs types de régimes pour organiser la nutrition des patients dans les hôpitaux. Parmi eux se trouvait la "cinquième table" - un aliment spécial pour ceux qui avaient survécu à une opération au foie, au pancréas et à la perte de la vésicule biliaire. Aujourd'hui, le menu du tableau 5 est largement disponible et est considéré comme un succès auprès de ceux qui cherchent à ne consommer que des aliments faibles en gras et faibles en gras.

1. Tableau numéro 5 - principes généraux

Le numéro 5 du régime alimentaire cicatrisant en douceur est prescrit aux personnes souffrant de diverses maladies: cholécystite, cholélithiase, hépatite de diverses variations, cirrhose et autres maladies pour lesquelles l’absorption des graisses est altérée ou pour toute bonne raison que les aliments gras sont contre-indiqués. Dans le même temps, les glucides et les protéines peuvent être consommés normalement et les graisses ne peuvent pas être complètement exclues.

En raison de ces restrictions, les fibres (fruits, légumes, fibres), le poisson faible en gras, la volaille, la viande, le fromage cottage et le soja, ainsi que les liquides sont principalement présents dans le régime alimentaire. Dans ce cas, les fluides vont des compotes d'un mélange traditionnel de fruits secs et de kissel et se terminent par des soupes en purée et des pâtés de viande en vrac.

Sont exclus des recettes du tableau numéro 5 les produits contenant un pourcentage élevé de graisses - huiles, viandes grasses, aliments frits, irritants pour les muqueuses du tractus gastro-intestinal et provoquant une augmentation de la sécrétion biliaire (comme les huiles essentielles dans les agrumes, les épices chaudes, fumés).

Modes de cuisson pour ceux qui mangent au cinquième régime, trois: cuisiner, cuire et cuire au four. Les plats sont servis chauds ou en sous-ensembles, c'est-à-dire chauds mais non brûlants et non froids.

Détails du tableau numéro 5 - dans la notice ci-dessous.

Selon les critiques de ceux qui sont forcés de vivre avec un régime alimentaire aussi économe, les oignons et l'ail font défaut. Asafoetida peut aider à résoudre ce problème. C'est une épice orientale, qui ressemble à la fois au goût et à l'odorat. Une sorte d'oignon-ail dans une bouteille. Et les propriétés sont aussi utiles, mais cela ne provoque pas de douleur dans le côté droit, comme cela se produit après une seule utilisation de l'ail.

En général, les assaisonnements polyvalents épargnent la salive du goût désagréable des aliments. Mais pas stocker avec la mer de divers ingrédients suspects, et naturel, pur - marjolaine, origan, romarin, curcuma, panais. Le poivre, en passant, est interdit, mais sa fonction de casse-noix s’adapte parfaitement à la noix de muscade.

2. Recettes pour des plats délicieux pour tous les jours sur le régime numéro 5

Il y a des plats qui chaque jour il n'y a aucune opportunité, aucun désir. Et il y a ceux que nous sommes prêts à manger presque tous les jours et nous ne nous lasserons jamais d'eux. Arrêtons-nous sur de tels aliments en relation avec le régime n ° 5.

Omelette à la vapeur

Au lieu de la table de petit déjeuner frit croustillant classique, la table cinq nous propose des œufs à la vapeur. Au cours des 2 premières semaines après l'exacerbation de la maladie ou après une intervention chirurgicale sur le foie, la vésicule biliaire, le pancréas, seuls les blancs d'œufs doivent être utilisés pour la recette. Ou des oeufs de caille entièrement. Après une période difficile, vous ne pouvez pas consommer plus d'un jaune en 24 heures.

Préparation des protéines omelétiques à la vapeur. L'oeuf est divisé "en fractions" à l'aide d'un héritage familial - une cuillère en argent-nickel. Un simple aussi. Protein pick up, alors vous pouvez nourrir le jaune maison sous la forme d’une omelette ordinaire Donc, protéines. Battez, ajoutez quelques grains de sel et placez-le dans un bol de lait écrémé avec du lait écrémé. La préparation prend 20 minutes. Vous pouvez manger avec des légumes verts - le persil, la coriandre et l'aneth ne sont pas contre-indiqués. Pour ceux qui aiment plus chaud et languissent sans poivre, nous vous recommandons de battre pour faire pénétrer la poudre de noix de muscade dans la masse d’œufs laiteux.

Saucisses De Poulet

Achetez dans le magasin - pas notre méthode, car tous les% des recettes pour le numéro de table 5% sont basées sur des produits connus et éprouvés. Et dans le produit à base de saucisse produit à l'usine de Ny, il peut contenir une chose aussi incroyable que le «gras brut». Vous savez, mais c'est du saindoux. Pour ceux qui ont le foie malade, la mort est comme une galle.

Alors achetez un filet rose tendre, coupez-le en viande hachée. En même temps, nous battons quelques œufs dans la tasse (nous avons besoin de protéines, ou de caille complètement), nous les mélangeons avec des épices - origan, asafoetida, noix de muscade - et des leurres pour le faire gonfler. Ensuite, nous combinons deux composants comestibles - un mélange de leurres avec des épices et des œufs et de la viande hachée. Rouler les saucisses dans une pellicule plastique, faire 40 minutes.

Soupe de légumes

Le bouillon de légumes peut aussi être incroyablement savoureux. Tout d'abord, dans une casserole d'un litre avec de l'eau sur un brûleur brûlant, jetez le chou haché et les pommes de terre demi-patates. Dans une poêle, ajouter les carottes avec asafotida. Peut être sur la sauce de soja. Verser la carotte avec les oeufs de caille, mélanger. Ajoutez le tout à la soupe bouillante. Au moment de servir, il est permis d'utiliser de la crème sure verte et sans gras. Ainsi que de délicieuses boulettes de poulet avec du riz (filet, épices, riz, œuf de caille).

Pâté de viande

Il peut être mis sur un pain de seigle, et il y aura un délicieux sandwich délicieux. Pate est préparé de la manière la plus simple. Prenez des poitrines de poulet, ou du lapin ou de la dinde, 800 grammes, origan, noix de muscade, asafoetida, légumes verts et 50 grammes de beurre. Laissez-moi vous rappeler que le beurre peut être, mais petit à petit. Vous n'allez pas immédiatement attaquer et manger les 800 grammes de pate, dans lesquels il y a 50 grammes d'huile? Et toujours besoin de fromage faible en gras. Tout cela est soigneusement zlalender (beurre fondu) et prêt.

Gruau d'avoine, royal

Oh! Gruau - obedinenie, toute maladie idéale. Dans le menu de la table 5, vous pouvez le manger pour des centaines de recettes différentes. Doux, sucre et lait écrémé - disponible, avec des raisins secs et des abricots secs avec des pruneaux - vous pouvez, avec du miel - s'il vous plaît! Cuire un à trois, c'est-à-dire une partie des flocons et trois eaux. Même dans un bouillon de poulet avec des morceaux de viande, tout ira bien. Et avec du fromage râpé aussi. Et avec de la purée de pommes de terre.

Et si vous moulez du gruau dans de la purée de pommes de terre après l'avoir fait bouillir et que vous saupoudrez de cannelle, il y aura une version écossaise. Pour varier, ajoutez des produits de remplissage tels que du lait concentré, du sirop d’érable, des fruits, des baies et de la confiture de marmelade.

Et compote

Sans elle - nulle part. Cuire tout ce qui est doux et abordable de fruits pendant 10 minutes dans de l'eau bouillante et déguster. Poires bouillies, coings, pommes, raisins de compote - pour le dessert.

Diet 5 vous a été livré; les recettes des repas de tous les jours ne posent pas de questions, mais vous sentez-vous toujours la douleur? Probablement parce que tu n’as plus respecté ton régime. Il est important dans les maladies du foie et de la vésicule biliaire, car la bile est produite en 3-4 heures. Si elle n’a pas accès à la nourriture, la douleur commence. Parce qu'il faut manger un peu (300 grammes de nourriture de façon optimale), après un tel intervalle. Afin de faciliter votre bataille difficile avec des bols et des tasses, nous présentons un menu savoureux pour la semaine.

3. Menu pour régime 5 pendant une semaine

Le lundi

Petit déjeuner: flocons d'avoine avec des raisins secs, boisson à la caroube
Deuxième petit-déjeuner: pomme bouillie, biscuits secs (Leningradskoye, 2 pcs.)
Déjeuner: soupe de légumes aux boulettes de poulet, un peu de nouille
Snack: smoothies au fromage blanc faibles en gras
Dîner: omelette à la vapeur, pain
Deuxième dîner: fromage cottage avec confiture de pomme

Mardi

Petit déjeuner: flocons d'avoine aux pêches
Deuxième petit déjeuner: bananes séchées, 4 pcs.
Déjeuner: filet de poulet avec mélange de légumes
Snack: acidophilus, un morceau de pain blanc
Dîner: pâté au fromage blanc, œuf à la coque
Deuxième dîner: un verre de kéfir (en été avec des fraises)

Le mercredi

Petit déjeuner: flocons d'avoine au lait concentré
Le deuxième petit déjeuner: un petit gâteau aux abricots secs
Déjeuner: boulettes paresseuses
Snack: sandwich au saucisson de poulet fait maison
Dîner: purée de carottes au poisson cuit à la vapeur
Deuxième dîner: smoothie kéfir à la poire

Jeudi

Petit déjeuner: bouillie aux abricots secs
Deuxième petit-déjeuner: enveloppe de kéfir avec du fromage cottage
Déjeuner: orge perlée avec poulet émincé
Déjeuner: jus, smoothie ou acidophilus
Dîner: soupe aux légumes
Deuxième dîner: fromage cottage avec confiture

Vendredi

Petit déjeuner: flocons d'avoine avec confiture de fraises
Deuxième petit déjeuner: ragoût de fromage cottage
Déjeuner: Poitrines de poulet au four avec pommes de terre
Snack: pomme
Souper: gâteaux au fromage
Deuxième dîner: Purée de fruits au sucre.

Samedi

Petit déjeuner: flocons d'avoine avec confiture maison
Deuxième petit-déjeuner: ragoût de fromage cottage aux raisins secs
Déjeuner: couscous, cuit "a la" pilaf
Coffre-fort, 2 Kiwi
Dîner: Sushi avec poisson maigre et concombre
Deuxième dîner: purée de fruits pour enfants

Le dimanche

Petit déjeuner: bouillie de guimauves
Deuxième petit déjeuner: omelette à la vapeur
Déjeuner: rouleaux de poulet au chou
Snack: salade de concombre
Dîner: ragoût de fromage cottage
Deuxième dîner: smoothie cherry-kefir

Le numéro de régime 5 va certainement vous aider. Et vous n’aurez pas à vous inquiéter des conséquences désagréables de manger des aliments lourds et irritants comme la diarrhée, les nausées, les brûlures d’estomac et les flatulences. La chose principale - suivez les principes, achetez et mangez les bons aliments faibles en gras, et tout avec votre propre foie et votre gale sera bon!

Table de traitement №5 - 8 recettes délicieuses

Régime médical "Tableau numéro 5" - l’un des moyens les plus efficaces d’améliorer la santé en cas de problèmes de foie, de vésicule biliaire. Vous pouvez vous en tenir à un tel régime pendant un an et demi, car il est totalement inoffensif et que les plats au menu sont sains et savoureux.

Avec cette méthode de nutrition, il est permis d'utiliser des produits tels que viande et poisson à faible teneur en matière grasse, produits laitiers, divers légumes, pâtes, fruits peu acides, ainsi que céréales, œufs, miel, confiture, fruits secs, biscuits et pain rassis. Parmi les boissons recommandées jus de fruits naturels, compotes, infusions dogrose, thé au lait.

Il est impossible d'inclure catégoriquement dans le régime alimentaire: aliments frits et froids, produits riches, gratinés à la crème, épicés et amers, sucre, viandes grasses et poisson, légumineuses, champignons, conserves, crème glacée, chocolat, ainsi que pain frais, viandes fumées, marinades. Les boissons sont exclues gazéifiées, café, cacao, alcool. En savoir plus sur le régime ici - http://only-diet.ru/dieta-stol-5-chto-mozhno-a-chto-nelzya/

Recettes utiles et savoureuses pour le régime alimentaire Tableau numéro 5

Fromage cottage - 250 g
Œufs - une paire de morceaux
Pommes - une paire de morceaux
Semoule - deux cuillères à soupe
Sucre - deux cuillères à soupe
Beurre - une cuillère à soupe
Crème sure - 3-4 c. l
Lait - demi-tasse
Du sel

Le fromage cottage est combiné avec du sucre, du lait est ajouté, la masse est bien mélangée.
Le mélange est enrichi avec de la semoule, casser les œufs, puis saler et mélanger à nouveau.
Peel, la peau avec des pierres sont retirées des pommes.
Ajouter les pommes râpées à la masse de caillebotte et amener à une consistance uniforme.
Au bout d'une demi-heure, le mélange est étalé sur une plaque à pâtisserie préalablement huilée.
Top masse de pâte caillée enduite de crème sure et envoyé à un four chaud. Cuire au four à 180 degrés pendant une heure.

Côtelettes de boeuf aux courgettes

Boeuf haché avec du pain - 120 g
Beurre de farce - 5 g
Ghee - 3 g
Courge - 200 g
Fromage à pâte dure - 5 g
Crème sure - 80 g
Beurre - 5g

Les boulettes forment le hachis, faites-les cuire dans une casserole, huilée pendant 20 minutes.
Zeste de courgette pelée coupée en tranches, retirez le noyau, faites cuire dans de l'eau légèrement salée.
Disposer les courgettes sur une plaque à pâtisserie graissée de beurre, mettre chacune sur une baguette, saupoudrer de crème sure et saupoudrer de fromage râpé. Cuisson avec des courgettes envoyé au four.

Biscuits à l'avoine

Gruau - 500 g
Œufs - une paire de morceaux
Beurre - 100 g
Crème sure - 300 g
Sucre - une tasse
Du sel

Les flocons d'avoine sont séchés au four, broyés en poudre, puis combinés avec d'autres produits, mélangés pour obtenir la pâte.
La plaque à pâtisserie est graissée avec du beurre et étalée dessus. Des boules de pâte épinglées sont cuites à feu moyen.
Au bout de 15 à 20 minutes, retirez les biscuits du four.

Poisson au four avec des légumes

Poisson maigre (filet) - deux petits morceaux
Carottes, courgettes - un légume chaque
Demi oignon
Beurre - 20 g
Du sel

Les carottes pelées, les oignons sont coupés en tranches et les courgettes sont broyées avec une râpe.
Sur une plaque à pâtisserie graissée, étalez des couches d'oignon, de filets de poisson, de carottes, de courgettes et de sel.
La masse est envoyée dans un four chaud et cuite au four pendant 40 minutes à une température de 150 degrés.

Casserole - citrouille avec vermicelles

Potiron râpé - 1 tasse
Vermicelle - 200 g
Lait - une demi-tasse
Oeufs - Une Pièce
Crème sure - un couple de cuillères à soupe
Sucre - quelques cuillères à soupe
Beurre - une cuillère à soupe
Du sel

Sel de citrouille râpé, ajoutez-y du sucre et du ragoût, sans vous mettre à pleine capacité.
Séparément, faites réduire les nouilles jusqu'à mi-cuisson, filtrez, ajoutez-y du lait, de l'huile et laissez reposer une demi-heure.
Ragoût de citrouille combiné avec des pâtes, casser l'œuf, tout mélangé.
Le mélange obtenu est étalé sur une plaque à pâtisserie et cuit à une chaleur moyenne de 20 minutes.
Après le temps imparti, la cocotte est servie sur la table et versée avec de la crème sure.

Carottes - 50 g
Concombres frais - 200 g
Pommes de terre - 150 g
Navet - 60 g
Oignons verts - 80 g
Oeufs - Une Pièce
Crème sure - 50 g
Sucre - 10 g
Kvass - 500 g
Du sel

Carottes, pommes de terre, navets, bouillis séparément, refroidis, pelés.
Les concombres sont pelés.
Tous les légumes sont coupés en cubes et se connectent les uns aux autres.
Faites cuire un œuf, hachez-le et ajoutez-y de l'oignon finement haché, de la crème sure, du sucre, du sel, du kvas et d'autres légumes.
La masse est remuée, décorée de verdure au sommet.

Pommes de terre - légume à une racine
Carotte - une pièce
Betterave - moitié
Chou - 300 g
Huile végétale - 50 g
Feuille de laurier - 2-3 pièces
Crème sure - une cuillère à soupe
Verts - 20 g
Un petit oignon
Du sel

Les oignons sont coupés et compotés avec de la purée de carottes.
Après 5 minutes, ajoutez le chou haché et laissez mijoter pendant quelques minutes, puis versez de l'eau bouillie.
Après 10 minutes au déjeuner, les feuilles de laurier sont trempées, des pommes de terre en dés sont ajoutées et de l’eau chaude.
Borschh cuit pendant 30 minutes, puis ajoutez la purée de betteraves et laissez sur le feu pendant 10 minutes.
À la fin, le déjeuner est décoré de verdures hachées finement et servi sur une table avec de la crème sure.

Et pour le dessert... recette de muffins au fromage cottage

Adhérer à ce régime est facile, car chaque jour, vous pouvez cuisiner des plats simples, savoureux et très sains à partir de vos aliments préférés.

Régime alimentaire numéro 5 - qu'est-ce que cela ne peut pas? Description détaillée

Le numéro de la table diététique 5 est spécialement conçu pour les personnes souffrant de maladies du tube digestif, du foie et de la vésicule biliaire et d'autres maladies. En suivant le tableau de régime numéro 5, vous pourrez facilement vous débarrasser des symptômes douloureux, améliorer votre état et, au fil du temps, obtenir de bons résultats en matière de traitement.

Les principes de base du régime numéro 5

La caractéristique principale du régime numéro 5 est une limitation significative de la consommation de certains aliments et plats, ainsi que des recommandations pour l'utilisation de certains aliments.

Manger devrait être effectué en petites portions 5-6 fois par jour. Les repas pour le régime numéro 5 sont préparés principalement par ébullition ou rôtissage. La trempe ou la cuisson à la vapeur est également possible. Tous les plats sont recommandés pour moudre et moudre autant que possible. Le régime alimentaire implique un taux de calories journalier de 1600 kcal, ce qui permet une longue période d'adhérer à ce régime.

Vous pouvez vous familiariser avec la liste des produits qui ne peuvent pas être consommés, ainsi que des produits qui peuvent et qu'il est recommandé d'utiliser, en étudiant le tableau ci-dessous.

Diet table numéro 5 - une table de ce qui est possible et de ce qui ne l'est pas

pain frais, pizza, tartes, crêpes, crêpes;
pâtisserie;
viande fumée, caviar;
poisson gras et viande (agneau, oie, porc), saindoux;
œufs au plat, durs;
bouillons gras, soupes vertes, hachis;
aliments marinés;
nourriture en conserve;
fruits frais et baies;
les verts;
desserts - crème glacée, chocolat;
céréales - mil, orge perlière, maïs;
alcool, boisson au café fort, jus de raisin.

pain rassis (hier ou podpchenny);
pâtisseries salées avec du fromage cottage, des pommes;
soufflé, pudding, cocotte (maigre);
poisson bouilli;
viande de volaille;
oeufs cuits à la vapeur;
bouillons de légumes;
soupes laitières et végétariennes;
choucroute non acide;
céréales et purée pour les enfants;
«gelée» faible en gras, caillé aigre, fromages maigres, yaourts;
pommes et bananes 1 pc. par jour
légumes (sauf tomates);
miel, fruits secs;
porridge - riz, flocons d'avoine;
eau, infusion de dogrose, jus naturels, gelée, thé.

Diet 5 table - recommandé de manger des légumes

Numéro de régime 5 pour les enfants

Les enfants modernes souffrent de plus en plus de maladies du tube digestif, de l'estomac et du foie. C'est pourquoi on leur prescrit également le régime numéro 5. Le régime alimentaire pour enfants convient le mieux au corps inférieur de l'enfant et présente certaines recommandations lors de la préparation des repas pour enfants:

Au lieu de plats à base de viande, les aliments à base de viande pour bébés sont autorisés dans des bocaux, mais soigneusement moulus et homogénéisés.
Élimine complètement du régime les allergènes ou les aliments non digestibles.
Les produits et les plats cuisinés doivent être variés pour donner un maximum de vitamines au corps du bébé.
Vous devez préparer le menu en petites portions.
Le mode d'alimentation du tableau 5 comprend 5 à 6 repas par jour pour les enfants.
Tous les plats (surtout les plus lourds) doivent être soigneusement moulus pour créer une masse homogène.

Menu numéro 5 de régime - pour une semaine

Le tableau de menu numéro 5 du régime alimentaire est entièrement équilibré et conçu de manière à limiter, sans causer de dommages au corps, la consommation (à exclure totalement) de produits nocifs. Dans ce cas, le régime est conçu pour que le corps consomme les vitamines, les protéines et les oligo-éléments nécessaires.

Il est recommandé de préparer toutes les portions du menu de manière réduite, les soupes à cuire autant que possible, à moudre des aliments solides ou à moudre.
Le régime numéro 5 et un menu élaboré pour chaque jour impliquent de manger des plats réchauffés, de boire un bouillon apaisant pour les hanches ou une tisane pour la nuit.

Chaque jour, il est fastidieux d’utiliser une infusion de rose musquée ou une eau médicinale améliorant la santé avec du calcium, du magnésium, etc. Régime pendant une semaine pour le régime numéro 5:

Le lundi

Z: «Gruau» cuit dans du lait avec des pruneaux, des abricots secs ou des raisins secs + tisane;
A: Soupe légère dans un bouillon de légumes + ragoût de poulet + compote de compote de fruits à l'étouffée sur des fruits secs;
P: bouillon de cynorrhodon + biscuits hypocaloriques;
W: Purée de pommes de terre + côtelettes de poisson à la vapeur + thé vert.

Mardi

Z: omelette rapide cuite à la vapeur + thé aux herbes;
A: Betterave faible en gras, rouleaux de chou aux légumes + gelée;
P: compote de pommes frites + biscuits à l'avoine diététiques;
W: Bouillie de sarrasin cuite à la vapeur + bœuf (cuire 2 à 2,5 heures) + bouillon d'églantier.

Le mercredi

Z: cocotte + thé;
A: Soupe de sarrasin aux légumes + boulettes de viande à la vapeur + compote;
P: Salade légère sans mayonnaise;
W: Pilau + kéfir.

Jeudi

B: œuf à la coque + compote de pommes + tisane;
A: dinde bouillie + pois hachés + choucroute non aigre + jus;
P: 1 cuillère à soupe. kéfir 1% + pain;
U: bouillie de sarrasin de carême + pain rassis + gelée.

Vendredi

Z: Soupe au lait avec spaghetti + décoction d'herbes;
A: Soupe maigre avec pommes de terre + poisson bouilli + gelée;
P: Carottes de salade de chou et cubes de pomme;
W: Purée de pommes de terre + viande de volaille maigre + kéfir.

Samedi

G: Fromage cottage acidulé, saupoudré de crème sure (1%) + œuf à la coque + compote;
A: Soupe sur les légumes frais + gâteaux cuits à la vapeur maigres + bouillon d'églantier;
P: jus avec des biscuits;
U: Porridge au lait et au riz + pain rassis au beurre, fromage faible en gras.

Le dimanche

D: boulettes paresseuses faibles en gras + thé;
A: Soupe de bouillon de légumes + tourte aux nouilles et à la viande + gelée de baies;
P: une banane;
U: Bouillie de semoule au lait + thé aux herbes.

Recettes de régime pour le numéro de table 5

Les repas et les repas d'une semaine selon ce régime doivent être fractionnés, c'est-à-dire 5 à 6 fois par jour, ce qui ne perturbe pas le métabolisme et empêche le corps de ressentir la faim.

En utilisant la liste des produits proposés et le régime quotidien, vous pouvez associer votre imagination et créer de nombreux plats originaux et délicieux. Diet 5 table et recettes, des recettes délicieuses avec vos propres mains pour la cinquième table éliminera la monotonie. Il est seulement important de savoir cuisiner correctement en suivant les recettes suggérées. Alors, découvrons quelques recettes pour le régime numéro 5.

Soupe de légumes avec du pain et du beurre, recette diététique, tableau 5

Le velouté classique est un bon substitut pour le velouté élite.

1 l d'eau;
150 g de pain de blé (rassis);
2-3 pommes de terre;
1 jaune;
0,5 cuillère à soupe. le lait;
2 cuillères à soupe l huile végétale;
2-3 tomates;
le sel

Peler les tomates et les pommes de terre, cuire jusqu'au moment de servir, ajouter les tranches de pain dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites (5 minutes) Le résultat des travaux précédents est mélangé dans un mélangeur. La purée obtenue porter à ébullition, verser une pincée de sel, verser le lait, pré-fouetté avec le jaune. Avant utilisation, ajoutez un peu d'huile. En quelques minutes à peine, vous pourrez préparer une soupe diététique savoureuse et nourrissante.

Diet betterave avec leurs propres mains

L'une des meilleures soupes recommandées pour l'alimentation est la betterave.

350 g de décoction de betteraves fraîches (congelées);
70-100 g de betteraves;
100 g de cornichons;
oignons verts (1/2 grappes);
1/2 oeufs;
15 g de crème sure faible en gras;
bouquet de verts.

Pour cuire la betterave, vous aurez besoin de hacher finement les betteraves déjà cuites, coupées en fines tranches avec des cornichons et des légumes verts. Les légumes se combinent avec le bouillon de betterave, dans lequel il est bouilli, et le sel tout. Dans la soupe obtenue avant utilisation, ajoutez 1/2 oeuf, versez de la crème sure au goût et des légumes verts hachés.

Galettes cuites à la vapeur pour un régime de 5

Les galettes de régime cuites à la vapeur feront une compétition digne de ce nom pour les plats de viande classiques.

300 g de filet d'oiseaux maigres (poulet, éventuellement bœuf);
50 grammes de riz;
30 g de beurre.

De la viande sélectionnée, séparez la graisse, coupez les tendons, hachez finement ou torsadez dans un hachoir à viande. Enlevez les ordures, rincez le riz et laissez tremper pendant 20 minutes, faites bouillir le porridge visqueux. Mélanger la viande et le riz, plonger les mains dans la masse et former les escalopes. Cuire dans un bain-marie, selon les recommandations du fabricant du bain-marie. Avant de servir, décorer avec les verts hachés finement.

Aubergines cuites à la crème sure

bleu 5 pièces;
5 cuillères à soupe l le beurre;
1 cuillère à soupe crème sure (1% de matière grasse).

La cuisson est assez simple, vous devrez éplucher les aubergines, les couper en tranches. Mettez le bleu haché dans la casserole, ajoutez le beurre et 2 c. eau, laisser mijoter sous le couvercle.

Souffle de lapin à la maison pour le numéro de table 5

200 g de viande de lapin;
30 g de beurre;
7 g de farine;
80-100 ml de lait;
un demi-oeuf.

Préparez la carcasse: débarrassez-vous de la graisse, coupez les tendons, faites cuire lentement, environ 1 heure. Pendant la cuisson, préparez la sauce: mélangez le lait, le beurre et la farine. Battez la viande obtenue avec un mixeur et ajoutez la sauce au lait. Cuire à la vapeur et assaisonner avec la purée de légumes.

La recette classique du pudding au fromage cottage

300 g de caillé maigre;
30 grammes de semoule;
70 ml de lait;
30 grammes de fromage diététique;
1 oeuf;
20 g de beurre;
70 g de crème sure faible en gras.

Combinez et mélangez un œuf et du fromage cottage faible en gras, ajoutez du fromage finement haché. Faites tremper la semoule à l'avance et ajoutez à la masse de fromage cottage et d'œufs. Mélangez bien le mélange et ajoutez lentement la protéine fouettée. Pré-lubrifier le moule avec du beurre et y mettre du pouding, parsemer de fromage haché, cuire au four jusqu'à cuisson complète. Ajouter la crème sure et la confiture au pudding avant de manger.

Soupe délicate avec pommes de terre et poulet pour le régime numéro 5

La soupe de purée de pommes de terre et de poulet est un plat nutritif et copieux qui est non seulement délicieux, mais également utile. Pour varier, vous pouvez remplacer certains composants, ajouter des légumes, etc.

200 g de filet de poulet;
2-3 pommes de terre;
les carottes;
oignon;
sel au goût

La cuisson est simple et directe, ne prend pas beaucoup de temps. Pour ce faire, vous devrez peler et hacher finement le filet de poulet. Faire bouillir le poulet jusqu'à cuisson complète. À ce stade, épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons, coupez-les en cubes ou en dés. Faites bouillir tous les légumes et ajoutez-y des morceaux de poulet bouillis. Le mélange obtenu résulte dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. La soupe est prête!

Pilaf alimentaire maigre délicieux

Malgré le fait que le pilaf classique soit un plat gras et riche, mais qu'il remplace certains de ses ingrédients, le pilaf peut être savoureux et non gras. Il peut manger en toute sécurité adulte et enfant.

400-500 g de viande de boeuf maigre;
500 grammes de riz pré-trempé;
2 carottes;
oignon;
sel au goût

Le morceau de viande sélectionné, même maigre, doit être bouilli, en changeant l’eau plusieurs fois. Cela aidera à le rendre très doux, presque friable et tendre. Chaque cuisson (environ 2-3 fois) doit atteindre une ébullition. Si le poulet est choisi, une telle cuisson n'est pas nécessaire. Pendant que la viande bout, préparez les légumes: épluchez les carottes et râpez-les, coupez les oignons en dés. Attendez que la viande soit refroidie et coupée en petits cubes. Mélanger dans un grand chaudron de viande et de légumes et laisser mijoter le plateau obtenu à feu doux. Sel de pilaf cuit. Après cela, ajoutez du riz soigneusement lavé et pré-trempé. Remplissez le chaudron avec de l'eau et faites cuire à feu doux. Remuer périodiquement.

Petits pains au chou, numéro de table 5

De délicieuses galettes de chou, séduiront certainement non seulement les adultes mais aussi les enfants.

Pour cela, vous avez besoin de:

le chou;
2 carottes;
2 tomates;
oignon;
œuf dur;
1 cuillère à soupe le riz;
décoction de légumes;
le sel

Faites bouillir toute la tête de chou jusqu'à ce que les feuilles soient tendres. Après cela, séparez soigneusement chaque pétale de chou. Séparément, dans le chaudron, faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit. Hacher finement l'oeuf, hacher l'oignon, râper les carottes épluchées sur une râpe grossière. Râpez la tomate sur une râpe et laissez mijoter tout le plateau obtenu dans la casserole. Mélanger le riz avec les œufs et les légumes, cuits à l’avance, envelopper délicatement le tout dans des feuilles de chou. Posez délicatement tous les rouleaux de chou, versez sur les légumes et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète. Avant de servir et utiliser, décorer avec des légumes hachés finement et de la crème sure faible en gras.

Tarte aux nouilles et à la viande

500 g de carcasse de porc diététique;
3 oignons;
500 g de nouilles éventuelles;
1 poivre;
5 oeufs;
100 g de fromage allégé;
lait (1% de matières grasses);
les verts;
les épices

Broyer la viande de porc, hacher finement l'oignon et passer au four. Tous les composants se combinent, laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient cuits à feu doux. Poivre bulgare coupé en lanières, faire bouillir les nouilles, râper le fromage faible en gras sur une râpe fine. Les spaghettis et les poivrons mis dans une forme, pré-huilés, mettre la deuxième couche de viande hachée et l'oignon, saupoudrer d'une troisième couche de fromage. Après cela, préparez le mélange d’œufs pour le coulage: battez ensemble l’œuf, le lait et versez la billette préparée dans le moule. Mettez le gâteau obtenu au four, préchauffé à 200 degrés. Le plat fini peut être retiré en formant une croûte dorée.

Boulettes paresseuses

Le numéro de régime cinq offre à tous les goûts des boulettes paresseuses que les enfants et les adultes apprécieront.

500 gr. fromage cottage;
2 cuillères à soupe l le sucre;
1 oeuf;
200 g de farine;
le sel

Mélangez du fromage cottage faible en gras et des œufs crus, ajoutez un soupçon de sel et mélangez le tout à fond. Versez du sucre et de la farine, mélangez le tout jusqu'à la consistance de la pâte. Le mélange, qui ne colle pas aux mains, se mélange à la pâte creuse et roule le saucisson. Couper le morceau résultant en boucles. Trempez vos mains dans l'huile et roulez la forme désirée. Faire bouillir les boulettes prêtes pendant 2 à 3 minutes. Les boulettes cuites qui flottent à la surface de l'eau seront le critère de disponibilité. Si vous en recevez beaucoup, vous pouvez les geler pour l'avenir. En une demi-heure, vous pouvez donc créer un délicieux plat diététique.

Casserole De Riz Et Fromage Cottage

Medical Diet propose une délicieuse cocotte de riz et de fromage cottage, idéale comme plat principal, ainsi qu'un dessert délicat.

1 cuillère à soupe le riz;
300 g de fromage cottage;
3 oeufs;
3 pommes;
les raisins secs;
2 cuillères à soupe le sucre;
2 cuillères à soupe le lait;
1 cuillère à soupe crème sure.

Mélanger l'eau et le lait et, dans ce mélange, faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit. À ce stade, moudre du fromage cottage faible en gras, il le rendra plus tendre. Broyer le sucre avec les oeufs. Rincer, peler et couper les pommes en tranches. Ajoutez du fromage cottage, une poignée de raisins secs, de pommes et d’œufs moulus au riz refroidi. Mettez la masse obtenue sous une forme pré-lubrifiée, versez l'œuf et la crème sure, faites cuire environ 30 minutes à 180 degrés.

La recette du bouillon de hanches - la boisson diététique parfaite

Le bouillon des hanches du régime 5 se caractérise par ses propriétés curatives. Il s’agit en outre d’une boisson tonique et apaisante.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

Le bouillon est préparé tout simplement, il suffit de choisir les bonnes proportions, le dogrose est mis à l’eau dans les parties 1:10. La rose musquée est très concentrée, il faut donc plus de 10 fois plus d’eau que de baies. Avant de boire un verre, il faut bien hacher la rose sauvage. Cela réduira considérablement le temps d'infusion de la décoction. Versez la nectricule dans l'eau et portez le mélange à ébullition, retirez l'infusion du feu, couvrez bien avec un couvercle et laissez un peu de temps pour qu'elle soit infusée (environ 10-12 heures). Vous pouvez ajouter une poignée de sucre si nécessaire.

Tous les plats proposés avec les recettes sont simples à préparer et ne nécessitent pas de dépenses sérieuses. Le régime est conçu pour rendre la table savoureuse et nutritive.

En plus des caractéristiques thérapeutiques, le régime vous permet d'obtenir une peau nette, une bonne digestion, améliore la vitalité et la santé globale du corps. En plus des propriétés toniques pour le corps, le menu du régime 5 nettoie le foie, vous permet d’obtenir une excellente forme.

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Comment pouvez-vous diversifier votre menu, en observant le régime numéro 5?

Le numéro de la table diététique 5 est un menu spécial pour les personnes atteintes de diverses maladies du foie. Une bonne nutrition contribue à améliorer la santé du patient. Il est donc extrêmement important de suivre toutes les recommandations.

Que pouvez-vous manger avec le régime numéro 5?

1. Produits de boulangerie et de farine. Lorsque les aliments diététiques permettaient à tout produit de boulangerie à partir de pâte maigre. Le pain doit être consommé non pas fraîchement cuit, mais hier. La préférence est donnée au pain de seigle et au pain de blé.
2. Produits de viande et de saucisse. Avec le régime autorisé à manger de la viande maigre. Il devrait être haché, bouilli ou cuit à la vapeur. En outre, la liste des produits autorisés comprend le jambon et la saucisse bouillie.
3. poisson. Tout poisson maigre. Avant utilisation, il doit être bouilli, farci ou cuit au four.
4. Les œufs. Autorisé à cuisiner une omelette, et vous pouvez manger un jaune d'oeuf par jour.
5. produits laitiers. Le régime numéro 5 permet d'utiliser du lait, du kéfir, de la crème sure, du fromage cottage, du ryazhenka et du yogourt. Mais tous les aliments doivent contenir un minimum de gras!
6. Pâtes et céréales. Les céréales au sarrasin et à l'avoine sont particulièrement utiles pour les maladies du foie. Parmi les pâtes, la préférence devrait être donnée aux nouilles.
7. Premiers cours. Des soupes légères à base de vermicelles, de nouilles ou de riz. Les soupes de légumes et de fruits exotiques sont également autorisées. Lors de la cuisson des premiers plats, n'ajoutez pas d'oignons frits!
8. Bonbons. Malgré le fait que le régime alimentaire, une petite quantité de bonbons sont périodiquement autorisés à régaler. Les confiseries autorisées comprennent la marmelade, les bonbons et les bonbons (autres que le chocolat).
9. boissons. Les amateurs de café seront ravis si cette boisson délicieuse est autorisée, mais certainement avec l'ajout de lait! Vous pouvez également boire du thé noir avec du citron, du bouillon de hanches, des jus de fruits et de légumes non acides. Assurez-vous de boire beaucoup d'eau purifiée non gazeuse, au moins 2 litres par jour.

Dans les maladies du foie, il est important de limiter la consommation de certains aliments qui nuisent au fonctionnement du foie et du tractus gastro-intestinal dans son ensemble.

Quoi ne pas manger avec le numéro de régime 5? La liste des produits interdits est présentée ci-dessous:

1. Produits de boulangerie et de farine. Ceux-ci incluent: le pain blanc frais, tous les produits de la pâtisserie, le pain grillé et le pain grillé, les gâteaux, les gâteaux à haute teneur en crème.
2. bonbons. Pendant la période de traitement, évitez les glaces et le chocolat (amers, laiteux, poreux).
3. produits à base de viande. En cas de maladies du foie, il est nécessaire de s'abstenir de: canard, foie, reins et cervelles de tout animal et de la volaille, viandes fumées, viandes grasses, viandes en conserve ou en ragoût, viandes frites.
4. Poisson et fruits de mer. Le régime alimentaire exclut les poissons gras, salés et fumés, les conserves, le caviar d'esturgeon et le saumon kéta.
5. Les œufs. Si vous avez une maladie du foie, vous ne pouvez pas manger d'œufs brouillés ni d'œufs durs!
6. produits laitiers. Pour exclure du menu la crème de toute matière grasse, du fromage cottage et de la crème sure à haute teneur en matière grasse.
7. Les aliments riches en gras. Exclure complètement pendant la cuisson et pour la consommation: le lait cuit au four et le beurre, la margarine, le saindoux.
8. Légumes. Bien que les légumes soient riches en vitamines et en minéraux, ils ne sont pas toujours en mesure d’apporter des avantages pour la santé humaine. En cas de maladie du foie, il est interdit de manger: champignons, radis, radis, oseille, navet, épinards, ail, ainsi que légumes marinés.
9. Premiers cours. Pendant l'observation du régime thérapeutique numéro 5, vous devez oublier les plats tels que la soupe, la soupe à la viande grasse et le bouillon de poisson, l'okrochka.
10. Sauces et assaisonnements. Avec un foie malade - pas de sauces chaudes ni d'assaisonnements! Il est strictement interdit d’ajouter aux plats: raifort, adjika, épices, poivre, moutarde. Également éliminer complètement la mayonnaise, pour minimiser l'ajout de sel à la nourriture.
11. boissons. La limite absolue aux boissons alcoolisées, énergie, eau gazeuse, cacao et café noir.

Malgré le fait que le régime soit considéré comme une restriction difficile et lourde au menu, le cinquième régime se distingue par une variété de plats copieux et savoureux.

Le tableau détaille le menu diététique approximatif du tableau 5.

Pendant la journée, vous pouvez manger n'importe quel fruit.

Pour le déjeuner - riz cuit à la vapeur, boulettes de viande, un verre de compote.

Dans la soirée - un verre de lait.

Pour le dîner - salade, jaune d'œuf, un verre de yogourt faible en gras.

Pendant la journée, vous pouvez manger une petite quantité de fromage cottage faible en gras.

Pour le déjeuner - soupe avec du riz et des nouilles, un verre de lait, pain de viande.

En soirée, pour satisfaire la faim - salade de légumes.

Pour le dîner - salade de betteraves, une tasse de thé noir.

Pendant la journée, vous pouvez manger n'importe quel fruit.

Pour le déjeuner - salade de boeuf et de légumes bouillie.

Pour le dîner - purée de pommes de terre et poisson cuit à la vapeur.

Dans l'après-midi - une petite portion de fromage cottage et de jus de pomme.

Pour le déjeuner - bouillie de citrouille, filet de poisson, bouilli ou cuit à la vapeur.

Le soir, vous pouvez manger une omelette au lait.

Pour le dîner - riz cuit à la vapeur, salade de chou aux fruits de mer et jaune d’œuf, jus de pomme.

Dans l'après-midi - une salade de bananes, pommes et raisins secs, remplis de yaourt.

Pour le déjeuner - soupe de légumes, un verre de lait.

Pour le dîner, cocotte au poulet, thé noir au lait.

Pendant la journée, vous pouvez boire un verre de yogourt faible en gras.

Pour le déjeuner, bouillie de sarrasin, galettes de poisson à la vapeur, jus naturel.

Pour le dîner - boeuf bouilli, chou à l'étouffé, compote.

Bonne vinaigrette de salade de collation.

Pour le déjeuner - purée de pommes de terre, escalope de viande cuite à la vapeur, compote.

Pour le dîner - soupe de poisson, salade de potiron, un verre de lait.

Deux règles de base du régime 5:

petites portions,
vous devez manger 4-5 fois par jour.

Le menu de la semaine peut être légèrement ajusté.

En plus du régime 5, il existe un régime 5a, qui est nommé strictement selon les instructions du médecin traitant. Il est destiné aux lésions graves du foie, à l'hépatite et à la cirrhose. Le menu doit être élaboré de manière strictement individuelle par un nutritionniste expérimenté.

Le numéro de régime 5 est un menu du jour. Des plats simples peuvent être facilement préparés à la maison. De plus, les recettes de plats délicieux ne présenteront aucune difficulté - elles sont assez courantes pour la cuisine de tous les jours.

À titre d’exemple, vous trouverez ci-dessous les recettes des repas de tous les jours pour les régimes 5 et 5.

Une recette inhabituelle pour les côtelettes diététiques avec du fromage cottage. Comment les cuisiner? Assez simple!

Les ingrédients suivants sont requis:

morceau de bœuf juteux - 140 grammes;
caillé de n'importe quelle teneur en graisse - 30 grammes;
un œuf de poule;
beurre - 10 grammes.

Bien rincer la viande, enlever la graisse et les tendons. Sans couper, en un seul morceau, faites bouillir le boeuf dans une casserole. Refroidissez la viande bouillie et hachez. Dans la farce obtenue, ajoutez du fromage cottage. Mélangez le bœuf et le fromage cottage avec vos mains, puis émincez à nouveau. Ensuite, ajoutez l'œuf, le beurre et une petite quantité d'eau. Mélangez bien et divisez en petites portions pour faire des boulettes de viande.

Graisser une plaque à pâtisserie avec du beurre, mettre la mincemeat sous forme d’escalopes et cuire au four jusqu’à cuisson complète.

Un délicieux régime d'omelette n'est pas seulement destiné aux maladies du foie, mais également à la perte de poids.

Les ingrédients suivants sont nécessaires pour préparer ce repas riche en protéines:

3 œufs de poule;
boeuf 110 grammes;
lait - 5 cuillères à soupe;
beurre - 10 grammes;
une pincée de sel.

Lavez soigneusement le bœuf, enlevez les tendons et le gras. Faire bouillir un morceau entier dans une casserole avec de l'eau. Après refroidissement, passez la viande dans un hachoir à viande. Casser les œufs dans un bol profond, ajouter le lait et battre avec une cuillère ou un fouet. Dans la farce, ajoutez le mélange lait-œuf, un peu de sel et mélangez. Mettre au point dans un bain-marie.

La soupe diététique est très facile à préparer. Les ingrédients suivants sont requis:

La quantité d'ingrédients à choisir, en fonction de qui, combien de portions de la soupe est préparée. C'est assez simple à préparer et vous pouvez cuisiner chaque jour une soupe fraîche. S'il y a un enfant à la maison, il est recommandé de cuire une portion de plus - la soupe aux légumes est utile non seulement pour les adultes atteints d'une maladie du foie, mais également pour le corps de l'enfant.

Tout d’abord, hachez finement les carottes et la racine, coupez le concombre en fines tranches. Cuire tous les ingrédients hachés jusqu'à ce qu'ils soient prêts dans une petite quantité d'eau.

Lavez le riz, épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes et faites cuire jusqu'à cuisson complète dans un bac à légumes séparé. Après cela, ajoutez les légumes cuits à la poêle avec les pommes de terre et le riz. Ajoutez un peu de sel, ajoutez des légumes frais finement hachés et mélangez.

Une soupe de légumes cuite constituera un premier plat savoureux pour les enfants et les adultes. La soupe diététique sera une aide à la santé si une personne est concernée non seulement par une maladie du foie, mais également par un estomac qui fonctionne mal.

Une autre recette pour le premier cours, avec une préparation facile et un goût incroyable!

La préparation de la soupe nécessite les ingrédients suivants:

les carottes;
les tomates;
les concombres;
les pommes de terre;
les verts (persil ou aneth);
feuilles de salade verte;
crème sure;
le beurre;
acide citrique;
le sel

Tout d’abord, rincez les légumes et les légumes verts à l’eau chaude. Les concombres coupés en fines tranches et mis dans une casserole avec un peu d'eau bouillante. Ajouter une pincée d'acide citrique.

Couper les carottes en fines tranches, faire bouillir à feu doux en ajoutant une petite quantité de beurre à l'eau. Le bouillon obtenu est mélangé à une décoction de concombres. Épluchez les pommes de terre, coupez les en fines tranches et ajoutez-les à la décoction. Cuire 15 minutes.

Couper les tomates en petits cubes (il est recommandé de retirer la pelure de la tomate). Laitue finement hachée. Ajoutez aux tomates hachées le bouillon de légumes. Ne faites pas bouillir plus de 10 minutes.

Lorsque vous servez le premier plat sur la table, ajoutez de la crème sure, une petite quantité de beurre et des feuilles de légumes hachées finement.

Salade diététique Vinaigrette - l'un des plats préférés des personnes atteintes d'une maladie du foie. Remplie de légumes frais, la salade contribue non seulement à satisfaire la faim, mais a également un effet bénéfique sur la santé humaine.

Pour préparer une vinaigrette alimentaire, vous aurez besoin des ingrédients suivants:

betteraves rouges;
les carottes;
les concombres;
les tomates;
feuilles de salade verte;
les pommes de terre;
huile végétale.

Tout d’abord, les légumes doivent être soigneusement lavés à l’eau chaude. Pommes de terre et carottes, sans pelage, "en uniforme", cuire jusqu'à cuisson complète. Après cela, laisser refroidir, peler et couper en petits cubes.

Cuire les betteraves séparément du reste des légumes, jusqu'à tendreté. Laisser refroidir, peler et couper en petits cubes. Dans un bol profond ou une petite casserole, mélanger les carottes, les pommes de terre et les betteraves hachées finement. Remuer, verser une petite quantité d’huile végétale.

Pelez les concombres, coupez-les en fines tranches et ajoutez-les au poids total. Couper les tomates en petites tranches et les ajouter à la salade. Salez un peu et mélangez bien. Avant de servir, vous pouvez à nouveau verser une petite vinaigrette avec une petite quantité d’huile végétale.

Une bonne nutrition peut être non seulement saine, mais aussi savoureuse! Soignez avec plaisir!

Et un peu sur les secrets.

Un foie en bonne santé est la clé de votre longévité. Cet organe remplit un grand nombre de fonctions vitales. Si les premiers symptômes d’un tractus gastro-intestinal ou d’une maladie du foie ont été observés, à savoir: jaunissement de la sclérotique des yeux, nausée, selles rares ou fréquentes, vous devez simplement agir.

Nous vous recommandons de lire l'avis d'Elena Malysheva sur la manière de rétablir rapidement et facilement le fonctionnement du FOIE en seulement 2 semaines. Lire l'article >>