Principe de la nutrition dans le régime thérapeutique, tableau numéro 9

• Diagnostics

En mangeant des aliments riches en sucre, il existe une maladie extrêmement désagréable, comme le diabète. Dans cet article, nous allons décrire comment réduire le taux de sucre dans le sang et même éliminer complètement les maladies susmentionnées à l'aide d'une restriction alimentaire ordinaire.

Cela vous aidera à avoir un régime alimentaire spécial. M. I. Pevzner - Tableau numéro 9 sur le diabète sucré et modéré. Nous vous parlerons également des avantages de cette méthode thérapeutique pour les enfants et les femmes pendant la grossesse.

Description du régime numéro de la table 9

Le but du régime thérapeutique: Le tableau numéro 9 de Pevzner est de réduire la quantité d’aliments hypercaloriques contenant du sucre et des glucides qui augmentent le taux de sucre dans le sang. Le principe de la méthode ci-dessus pour perdre du poids consiste à augmenter l'apport en protéines et à réduire les lipides et les glucides.

Avec le diabète, le régime numéro 9 de la table nécessite de toute urgence d’exclure du menu les produits suivants:

• pâte feuilletée et muffins;
• caillé;
• la crème;
• soupes grasses et au lait;
• saucisses;
• viande fumée;
• graisses animales;
• légumes marinés et salés;
• fruits secs;
• raisins, bananes;
• des bonbons;
• boissons gazeuses;
• produits contenant du sucre;
• alcool

Dans le respect du régime thérapeutique de la table numéro 9, quel que soit le stade du diabète, consommez les aliments suivants:

• jus et boissons aux fruits sans sucre;
• produits à base de farine de blé et de seigle;
• ghee et beurre, sans sel;
• fromage cottage, fromage et lait faibles en gras;
• viande maigre;
• poisson maigre et en conserve;
• sauces aux champignons, au poisson et à la viande;
• gruau, gruau, sarrasin et mil;
• aubergines, chou, tomates, concombres, crus et cuits;
• les carottes, les betteraves, les pommes de terre et les pois sont autorisés en quantités modérées.
  

Un menu avec des recettes pour un régime thérapeutique Le tableau numéro 9 de Pevzner est attribué dès les premiers stades d’une maladie telle que le diabète sucré afin de déterminer la tolérance des aliments contenant des glucides et des graisses.

Avant de commencer à manger, lisez les principes de base du régime alimentaire Tableau numéro 9:

• suivez un repas six fois dans de petites proportions chaque jour;
• le menu doit être équilibré et contenir tous les nutriments nécessaires;
• la plupart des produits du menu doivent contenir de l'acide ascorbique et des vitamines du groupe B;
• Il est recommandé d'assaisonner les salades avec de l'huile d'olive, car les graisses végétales doivent être présentes dans le régime alimentaire sans faute.

Nutrition pour le diabète

Les principaux objectifs du régime alimentaire de la table numéro 9 de Pevzner sont les suivants:

• contrôle des maladies;
• maintenir un taux de sucre sanguin acceptable;
• réduire le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral;
• réduire le risque de maladies chroniques;
• renforcer le système immunitaire et améliorer le bien-être;
• perdre du poids

Après avoir examiné les objectifs, passez directement au régime. Pour commencer, que devrait être une liste de produits valides? Repas au régime: le tableau numéro 9 pour le diabète de type 2 doit nécessairement comprendre:

• le son;
• le chou;
• oseille;
• les verts;
• les tomates;
• les concombres;
• courgettes;
• le poivre;
• aubergines;
• la carotte;
• des navets;
• radis;
• les champignons;
• oignon;
• citron;
• canneberges;
• la cannelle;
• bouillons de légumes et de poisson faibles en gras;
• du fromage;
• le kéfir;
• poisson maigre;
• thé et café sans sucre et sans crème;
• eau minérale.

Le dernier repas avec le numéro de régime 9 de Pevzner - au plus tard deux heures avant le coucher. En guise de collation, il est permis - une pomme et un verre de kéfir faible en gras.

Le menu pour le jour du régime alimentaire Le tableau numéro 9 pour le diabète de type 2 est le suivant:

• Petit déjeuner: bouillie de millet, thé noir au citron non sucré;
• Déjeuner: soupe aux champignons avec courgettes et chou, 200 ml de ryazhenka;
• Dîner: bouillie de sarrasin avec côtelettes de poisson maigres, jus d'orange.

La nutrition pour le diabète sucré de type 2 est plus stricte qu'au stade initial et le numéro de la table de régime interdit les produits suivants:

• confiserie;
• frit
• bouillons et sauces grasses;
• lait concentré;
• la crème;
• crème sure;
• hareng;
• le maquereau;
• le caviar;
• nourriture en conserve;
• saucisses;
• du bacon;
• viande grasse;
• crème glacée;
• des gâteaux;
• tartes;
• des cacahuètes;
• alcool

Pendant la grossesse

MI Pevzner a indiqué que le régime numéro 9 des femmes enceintes était aussi efficace que celui de toute personne souffrant de diabète. Seulement chez les femmes en position, on parle de gestationnelle.

En règle générale, la maladie ne survient qu'en fin de grossesse et disparaît à la fin. Comme vous le savez, lorsque vous portez un fœtus, dans tous les cas, vous ne pouvez pas prendre de médicaments ni faire très attention avec eux. À cet égard, il est nécessaire d'adopter une restriction alimentaire appropriée: le numéro de l'alimentation de Pevzner 9.

Pendant la grossesse, le régime alimentaire numéro 9 du tableau Pevzner interdit l'utilisation des produits suivants:

• soupes au lait;
• viande grasse et poisson;
• graisses animales;
• fruits secs;
• des bonbons;
• l'alcool;
• boissons gazeuses.

Remplacez ce qui précède par des aliments plus sains:

• pain de seigle;
• jus de légumes;
• soupes de légumes;
• fromage, fromage cottage et crème sure avec modération;
• œufs à la coque, omelettes;
• le millet, le sarrasin, l'avoine et l'orge perlé;
• chou, citrouille, tomates, courgettes, aubergines, laitue;
• chérie

Selon la liste admissible ci-dessus, le menu pour la journée du régime. Le tableau 9 selon Pevzner se présente comme suit:

• Petit déjeuner: 250 g de fromage cottage, sarrasin et thé vert;
• Déjeuner: compote de tomates, courgettes et aubergines;
• Dîner: perche cuite et un verre de kéfir.

Pour les enfants

Dans des maladies telles que le diabète, il est nécessaire de manger des aliments "approuvés" exceptionnellement mous et non gras, en particulier pour les enfants. Les recommandations du régime alimentaire thérapeutique numéro 9 du tableau pour enfants comprennent les produits suivants:

• légumes: tomates, concombres, carottes, chou;
• viande de poulet et de lapin;
• perche, goberge, morue;
• pain de seigle et de blé;
• fruits: agrumes, pommes, poires, prunes, pêches.

Menu du jour du régime Table numéro 9 Pevzner pour les enfants:

• Petit déjeuner: une omelette aux tomates, du pain de seigle;
• Déjeuner: courgettes compotées, un verre de ryazhenka;
• Dîner: salade de concombre et de tomates, assaisonnée de jus de citron, thé noir non sucré.

Menu à la semaine

La nutrition dans le diabète sur le menu numéro 9 doit être observée au moins 4 fois par jour, en petites portions contenant des produits approuvés.

Pour bien répartir les nutriments dans le corps pendant la journée, il est nécessaire de préparer au préalable la nutrition. Diet Table numéro 9 - menu de la semaine à la journée:

Le lundi

• Petit déjeuner: toast au miel et jus d'orange;
• Déjeuner: bouillie de sarrasin avec compote de légumes et de fruits;
• Dîner: salade de fruits avec du yogourt faible en gras.

Mardi

• boire de la purée de courge avec du thé noir faible sans sucre;
• bouillie de lait avec de la confiture, un verre de kéfir faible en gras;
• ragoût de légumes avec des légumes verts et des fruits frais.

Le mercredi

• du pain grillé avec du fromage fondu et du jus d'orange;
• thé avec confiture et miel et cocotte de fromage cottage;
• purée de pommes de terre aux légumes, jus de pomme.

Jeudi

• salade de fruits avec du yogourt faible en gras;
• purée de pommes de terre avec des côtelettes de poisson maigres;
• soupe de sarrasin et compote salée.

Vendredi

• fromage cottage avec crème sure et thé;
• tarte aux fruits, yaourt sans graisse, jus de grenade;
• boire de la salade de tomates et de concombres avec du thé non sucré.

Samedi

• pain grillé au miel et thé noir non sucré;
• bouillie de sarrasin avec boulettes de viande, jus d'orange;
• salade de fruits boire un thé noir savoureux.

Le dimanche

• avec du fromage cottage, de la crème sure et des raisins secs, buvez un verre de cacao chaud;
• casserole de fromage cottage, kéfir non gras;
• Faire griller le pain grillé avec le fromage fondu avec un verre de jus d'orange.

N'oubliez pas que lorsque vous suivez un régime au tableau 9, vous devez manger de petits repas.

Recettes

Recettes de régime alimentaire.Le tableau numéro 9 favorise le traitement du diabète. Faisons connaissance avec le plus utile d'entre eux:

Toast Chaud Aux Champignons Et Tomates

Toast Chaud Aux Champignons Et Tomates

Ingrédients: pain à base de farine de blé, 150 grammes de champignons, trois tomates, quelques gousses d’ail, 150 grammes de fromage à pâte dure, une pincée de verdure, une cuillère à soupe d’huile d’olive et 300 grammes de laitue.

• couper le pain en petits morceaux et les frotter avec de l'ail;
• couper les tomates en tranches;
• râper le fromage;
• hacher les champignons finement;
• laver les feuilles de laitue;
• faire revenir les champignons avec les oignons, puis - des tranches de pain;
• sur chaque morceau de pain, disposer alternativement une tomate, de la laitue, des champignons et du fromage;
• cuire les toasts au four pendant 15 minutes à une température de 200 degrés.

Galettes De Sarrasin

Ingrédients: 100 g de farine de blé, 450 g de sarrasin, 1,5 l de lait à faible teneur en matière grasse, 3 œufs, 30 g de levure, une cuillère à soupe de beurre.

• diluer la levure dans un verre de lait tiède;
• ajouter de la farine de blé au mélange;
• mettre le mélange à "brasser" pendant 45 minutes;
• ajouter la farine de sarrasin;
• ajouter les jaunes d'œufs;
• battre les blancs et ajouter au mélange;
• "Sculptez" les crêpes et faites les frire dans une poêle jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites

Les deux recettes suivantes numéro de régime 9 recommande l'utilisation la plus souvent:

Légumes cuits

Ingrédients: 2-3 morceaux de courgettes, tomates, poivrons et aubergines, un oignon, 200 grammes de haricots verts et un demi-litre de bouillon de légumes.

• couper les légumes et mettre dans le bouillon;
• cuire au four pendant 45 minutes.

Jus de canneberge

Ingrédients: 400 g de canneberges, 2 cuillères à soupe de miel, 2 litres d’eau.

• diluer les canneberges dans de l'eau tiède;
• ajouter du miel

Le régime numéro 9 de Pevzner comprend des expériences dans des recettes:

Compote de chou aux pommes

Compote de chou aux pommes

Ingrédients: 100 g de pommes, 200 g de chou, une cuillère à soupe de beurre et trois cuillères à soupe de farine.

• couper les pommes et le chou en gros morceaux;
• verser la casserole avec du beurre et chauffer;
• mettez-y ensuite des fruits et des légumes;
• cuire pendant 25 minutes en remuant de temps en temps.

Toutes les recettes ci-dessus pour le régime numéro 9 de Pevzner doivent être prises au sérieux, y compris dans le menu obligatoire.

9 table pendant la grossesse

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Le régime 9 a été mis au point et introduit dans le traitement de la gastroentérologie clinique par Manuil Isaakovich Pevzner. Son brillante idée est de développer 15 régimes alimentaires médicaux visant le traitement de certaines maladies avec une approche individuelle. Tous les régimes s'appellent table et ont leur propre numéro. Le régime 9 a pour objectif de limiter considérablement l’apport en glucides. Il a été utilisé dans le traitement des maladies allergiques, de diverses maladies des articulations et du diabète. Ce régime est particulièrement efficace dans les premiers stades du diabète.

Le tableau 9 est caractérisé par une augmentation de la teneur en protéines avec une restriction réduite des graisses et des glucides, les glucides digestibles étant généralement exclus. Les substances lipotropes sont introduites dans le régime même 9, ce qui prévient la possibilité d'obésité hépatique et intervient activement dans le métabolisme du cholestérol. Les aliments sont sélectionnés de manière à occuper le maximum de légumes et les aliments riches en cholestérol sont éliminés au minimum. La consommation de sel est considérablement limitée et, à la place du sucre et des sucreries, on utilise des succédanés du sucre.

La composition énergétique du régime n ° 9: protéines de 100 grammes, graisses de 70 à 80 grammes, glucides de 400 grammes au maximum, sel de 12 grammes au maximum, liquide libre de deux litres au maximum.

La valeur énergétique totale du régime allant de 9 à 2300 kcal et le poids de la ration journalière du patient ne doivent pas dépasser la limite de 3 kg.

La table de cuisson numéro 9 est cuite à la vapeur, la nourriture est bouillie ou cuite au four.

La nutrition du patient avec une table de régime 9 doit être réduite à 6 fois par jour.

Les glucides dans la distribution dans le régime alimentaire quotidien doivent être répartis équitablement toute la journée. En cas de diabète, le régime de la table 9 est sélectionné et recommandé avec des collations fréquentes. La température de la salle de restauration, alors qu'il est nécessaire de limiter l'activité physique

Le numéro 9 du tableau de régime alimentaire comprend les aliments et plats suivants:

- thé, bouillon de dogrose, café au lait, jus de légumes, jus et compotes de baies non sucrées et de fruits à l'aide de substitut de sucre

- pain de seigle, pain protéiné au son ou blé, pain de blé issu de la farine du second degré, produits à base de farine non riches. Ration journalière ne dépassant pas 400 grammes par jour

- on met du beurre sans sel, du ghee et de l'huile végétale avant de servir dans les plats

- premiers plats en bouillon maigre à base de viande, de poisson, de champignons, de légumes à base de céréales et de boulettes de viande

- produits laitiers: lait, fromage non salé, fromage cottage faible en gras, crème sure en petite quantité

- viande maigre: boeuf, lapin, poulet, dinde, jeune veau, langue; saucisses alimentaires, foie en petites quantités

- poisson maigre, nourriture en conserve à base de tomate ou dans son propre jus

- œufs à la coque, ainsi que des omelettes protéinées, pas plus de 2 morceaux

- les sauces dégraissées dans la viande, les champignons, le bouillon de poisson et le bouillon de légumes

- bouillies: sarrasin, orge, orge perlé, millet, avoine

- Epices en petites quantités (moutarde, raifort, poivre)

- Légumes frais: citrouille, courgettes, chou, concombres, laitue, tomates, légumineuses, aubergines; en petites quantités pommes de terre, pois verts, carottes, betteraves

- fruits frais non sucrés et baies dans toutes les préparations

- bonbons: gelée, mousse, biscuits, bonbons aux substituts de sucre

- miel en petites quantités

Il est strictement interdit de suivre un régime chez 9:

- muffin, pâte feuilletée, gâteaux

- fromages salés et sucrés et fromages

- bouillons épicés et gras

- soupes au lait sur semoule, riz et nouilles limitées

- viande de canard, de porc et d'oie

- poisson gras, en conserve dans l'huile, caviar

- viande fumée et saucisses non diététiques

- riz, semoule, nouilles

- les animaux ainsi que les huiles de cuisine

- légumes salés et marinés

- raisins, bananes, raisins secs, dattes, figues

- confiture, glace, bonbon

- jus sucrés, ainsi que boissons gazeuses sur sucre

Menu recommandé pour le régime numéro 9, numéro de table 9

Petit déjeuner 1er: flocons d'avoine (40 grammes de céréales, 5 grammes de beurre); pâte de viande - 60 grammes, un morceau de pain de blé, thé au xylitol

2ème petit-déjeuner: langue 100 grammes, fromage 100 grammes, une tranche de pain de seigle, bouillon de hanches

Déjeuner: soupe de veau aux boulettes de viande; pain de seigle, bouillie de sarrasin (40 grammes de céréales, 5 grammes de beurre), salade de chou frais, 10 grammes d'huile végétale; compote de baies avec substitut de sucre

Déjeuner: fromage cottage 150 grammes avec crème sure 30 grammes, café au lait

Dîner: 1 œuf à la coque, poisson bouilli 200 grammes, une tranche de pain, thé au xylitol

Bedtime: Apple n'est pas sucré

Diet 9 dans le diabète et d’autres maladies doit toujours être préparé à partir de produits frais ayant subi un bon traitement thermique. Distribuez la ration quotidienne de pain pour toute la journée à volonté: 150 grammes de pain de blé, 250 grammes de pain de seigle.

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Les principes de base de la table de régime 9

Le régime 9 est modérément faible en calories. Total par jour recommandé 1900-2300 calories. La valeur énergétique est limitée principalement par les glucides facilement digestibles et les graisses animales. Il est également recommandé de réduire la consommation de glucides complexes et de graisses végétales. Les protéines dans le régime alimentaire ne sont pas limitées, leur volume correspond à la norme d'âge et aux maladies associées. Au total, environ 100 grammes de protéines, 80 grammes de matières grasses, 300 grammes de glucides, 10 à 12 grammes de sel, 1,5 litre d'eau peuvent être utilisés comme nourriture par jour. Lors de la cuisson, il faut préférer le rôtissage, la cuisson à l'étouffée et non le rôtissage. Pour la préparation de plats sucrés, vous pouvez utiliser des édulcorants. Le xylitol, le sorbitol, la saccharine, l'aspartame, le cyclomate, le stevia et certains autres édulcorants alimentaires sont actuellement utilisés. La nourriture est prise 5 à 6 fois par jour en petites portions. Si le patient n'utilise pas d'insuline, la quantité de glucides utilisée doit être approximativement la même. Si l’insuline est prescrite, la quantité de glucides peut changer en même temps que la dose d’insuline à action brève. Les aliments 9 devraient contenir le minimum de substances extractives, du cholestérol et le maximum de vitamines, de fibres alimentaires et de substances lipotropes.

Que manger et que ne pas diète table 9

Pour ce système alimentaire, les aliments à faible teneur en glucides sont les plus préférés. Parmi les produits céréaliers, il s'agit du seigle, du blé protéiné, du son protéiné, du pain de deuxième degré, de la bouillie d'orge, du sarrasin, de l'orge, du blé et du gruau d'avoine dans la plage normale des glucides. Les produits à base de viande et de poisson approuvés par régime 9 sont les suivants: viande maigre, lapin, poulet, gelée de bœuf, jambon maigre, saucisse de médecin, poisson maigre bouilli et cuit au four, hareng trempé en petite quantité. Parmi les légumes, les aliments faibles en calories sont particulièrement recommandés: chou, laitue, citrouille, courgette, concombre, tomate, aubergine. Compte tenu de la consommation de glucides dans l'alimentation 9, les pommes de terre, les carottes, les betteraves et les pois verts sont autorisés. Les fruits et les baies sont des variétés recommandées aigre-douce, compote sans sucre (250 ml par jour). Les produits laitiers peuvent être utilisés uniquement à faible teneur en matière grasse et sans sucre. La crème sure est très limitée.

Selon le régime 9, les aliments riches en glucides simples, les graisses animales sont interdits. Vous ne pouvez pas manger de produits à base de farine douce et riche, de viandes grasses, d'oie, de canard, de jambon gras, de saucisses fumées, de viande en conserve. Le fruit n'est pas recommandé riche en glucides simples: raisins, raisins secs, dattes, figues, abricots secs, pruneaux, bananes, sucre, miel, confiture, bonbons, crème glacée. Vous ne pouvez pas boire de jus de fruits, limonade sucrée. Auparavant, les endocrinologues avaient conseillé d'abandonner complètement la semoule, le riz et les pâtes. À ce jour, l'utilisation de ces produits dans les aliments est considérée comme acceptable en petites quantités.

Menu de régime hebdomadaire 9

Un échantillon de menu pour la semaine au régime 9 a été élaboré par des nutritionnistes soviétiques réputés. Ce menu a été utilisé en thérapie hospitalière, ainsi que dans les conditions de traitement en sanatorium des patients diabétiques.

• Petit-déjeuner: bouillie de sarrasin, fromage cottage faible en gras avec lait, boisson au café
• Déjeuner: lait
• Déjeuner: soupe aux choux à l'huile végétale, viande bouillie à la sauce au lait, gelée de fruits
• Snack: pomme
• Dîner: poisson bouilli, cuit au four dans une sauce au lait, escalope de chou, thé
• Heure du coucher: kéfir

• Petit déjeuner: bouillie d'orge, œuf, salade de chou, boisson au café
• Déjeuner: lait
• Déjeuner: cornichon, purée de pommes de terre, foie de boeuf en sauce, compote de fruits secs
• Snack: gelée de fruits
• Dîner: chou à l'étouffée, poulet bouilli, thé
• Heure du coucher: kéfir

• Petit déjeuner: bouillie de flocons d'avoine, fromage cottage faible en gras avec lait, boisson au café
• Déjeuner: gelée
• Déjeuner: soupe végétarienne, bouillie de sarrasin, viande bouillie, thé
• Déjeuner: poire non sucrée
• Dîner: oeuf, vinaigrette, thé
• Heure du coucher: lait aigre

• Petit-déjeuner: bouillie de sarrasin, fromage cottage faible en gras avec lait, boisson au café
• Déjeuner: kéfir
• Déjeuner: chou végétarien à partir de chou frais à l'huile végétale, viande bouillie à la sauce au lait, compote
• Déjeuner: poire non sucrée
• Dîner: poisson bouilli, cuit au four dans une sauce au lait, escalope de chou, thé
• Heure du coucher: kéfir

• Petit-déjeuner: œuf à la coque, vinaigrette sans pommes de terre, assaisonné à l'huile végétale, beurre, boisson au café
• Déjeuner: pomme
• Déjeuner: soupe aux pois, choucroute, viande rôtie, thé
• Heure du thé: fruits frais
• Dîner: poulet bouilli, pudding aux légumes, thé
• Heure du coucher: lait aigre

• Petit-déjeuner: bouillie de mil, saucisse de médecin, boisson au café
• Déjeuner: décoction de son de blé
• Déjeuner: soupe de poisson, viande bouillie, purée de pommes de terre, thé
• Déjeuner: kéfir
• Dîner: fromage cottage faible en gras avec lait, flocons d'avoine, thé
• Heure du coucher: pomme

• Petit-déjeuner: bouillie de sarrasin, œuf à la coque, café
• Déjeuner: pomme
• Déjeuner: soupe aux légumes, galette de boeuf haché, porridge d'orge, thé
• Heure du thé: lait
• Dîner: poisson bouilli, salade de légumes, pommes de terre bouillies, thé
• Heure du coucher: kéfir

Commentaires sur diet 9

Les critiques du régime 9 sont assez contradictoires. Les médecins dans les revues du régime 9 notent son efficacité chez les patients sans surcharge pondérale et avec le bon choix de médicaments, y compris l'insuline. Les patients trouvent que le régime alimentaire 9 est très nutritif, varié mais pas trop confortable à utiliser. Les patients présentant un léger excès de poids dans les analyses du régime 9 du diabète ont noté une diminution du poids corporel due à une augmentation du métabolisme de base. Ce régime est riche en oligo-éléments, en vitamines et en fibres alimentaires et contribue donc au maintien d'une bonne santé et à la capacité de travailler pendant la journée.

À l'heure actuelle, de nombreuses idées sur le régime alimentaire dans le diabète ne correspondent plus à ce tableau de traitement. Le régime 9 dans le diabète est considéré obsolète et est rarement recommandé par les endocrinologues en pratique ambulatoire. Cependant, de nombreux principes de ce système d'alimentation sont utilisés dans les thérapies modernes du diabète pour régime.

Caractéristiques table de régime 9 pour le diabète de type 2

Les exigences de base de la table sont de s'assurer que la nourriture est aussi saine que possible, remplie de vitamines et de micro-éléments essentiels. D'autre part, il est nécessaire de limiter et d'éliminer les glucides rapides, les graisses raffinées nocives, etc. Mais les premières choses d'abord.

• Les règles de la table №9 impliquent des repas fractionnés en petites portions. Un repas comprend 250-300 grammes. Intervalles entre les réceptions 3 heures. Construisez votre menu de manière à ce que la nourriture soit multipliée par six.
• L'apport calorique quotidien est d'environ 2300 cal. Selon la maladie et le poids du patient, cette quantité peut varier.
• Une caractéristique de la table de régime 9 est la restriction des glucides, car ils provoquent des sauts d’insuline. Mais cela ne peut pas être complètement exclu, il est donc nécessaire de s’assurer qu’il n’ya pas plus de 300 grammes de glucides par jour dans l’alimentation. Nous parlons de glucides complexes: céréales, légumes et fruits.
• 100 grammes de protéines - c'est la norme dans un régime. Cette quantité inclut les protéines animales et végétales dans une proportion optimale de 50% de l'alimentation quotidienne.
• Les graisses doivent être consommées à raison de 80 grammes par jour, dont un tiers sont des graisses végétales.
• Exclure du régime de sucre et de tous les plats qui le composent. Afin de choisir le meilleur substitut de sucre, consultez votre médecin.
• La quantité de sel est limitée à 10-12 grammes par jour.
• Il est strictement interdit épicé, salé, fumé, mariné, frit. Et tous ces plats, qui contiennent beaucoup de cholestérol.
• Sont exclus les boissons contenant de l'alcool.
• Remplissez votre alimentation quotidienne de vitamines et de minéraux au détriment des légumes et des fruits frais, des céréales saines, des bouillons sains d’églantines et d’herbes.

Diet 9 table - ce que vous pouvez, ce que vous ne pouvez pas (table)

Il peut sembler que sur un régime 9, la table est une nourriture très limitée. D'une part, cela est vrai, car tous les aliments sucrés et certains aliments que nous mangions tous auparavant sont interdits. Mais si vous regardez de l’autre côté, vous pouvez manger beaucoup de céréales, beaucoup de fruits et de légumes, des produits laitiers, divers types de viande, de la volaille et du poisson.

Si vous approchez avec compétence de la composition du menu, rendez le menu varié et préparez des plats intéressants et sains, ces plats seront alors totalement illimités et encore plus diversifiés que ceux des gens ordinaires. Vérifiez vos recettes avec un tableau indiquant ce qui est possible et ce qui n’est pas au régime n ° 9 pour le diabète de type 2.

Table de régime de menu 9

Pour créer de manière compétente un menu pour le tableau de régime 9, utilisez le tableau d’information sur les produits autorisés et interdits. Chaque jour, considérez la quantité de glucides dans le régime alimentaire. Ajoutez plus de fruits et de légumes frais, ainsi que des produits laitiers pour rendre la nourriture variée et saine.

Faites particulièrement attention aux quantités de pain, de céréales et de légumes riches en glucides, car le tableau de régime 9 est avant tout une restriction des glucides dans l’alimentation. Essayez de diversifier le régime alimentaire des soupes, soupes, purée de pommes de terre. Utilisez également des légumes autorisés en quantité illimitée: crus et cuits.

Cuire la viande et le poisson à l'étouffée et à la coque. Parfois, dans de rares cas, après avoir fait bouillir, vous pouvez faire frire les filets. Très pratique dans la cuisine et les boulettes de viande cuites à la vapeur sont utiles: viande, poulet, poisson. Vous pouvez également faire cuire de la viande sur le gril.

• Petit déjeuner: flocons d'avoine au lait.
• Snack: fruit.
• Déjeuner: soupe de légumes à base de chou et de haricots, filet de poisson dans du jus de citron grillé, 75 grammes de porridge de sarrasin.
• Snack: omelette à la vapeur.
• Dîner: casserole de fromage cottage.
• Snack: kéfir.

Recettes pour le diabète de type 2

Poisson cuit à la vapeur

Ce plat est très polyvalent. Il peut être utilisé tous les jours pour le diabète de type 2, en changeant les variétés de poisson et en alternant les légumes. Il vous suffit de choisir les produits autorisés sur le tableau de la nourriture, et vous pouvez créer vos propres plats intéressants et savoureux.

• filet de merlu (300 grammes);
• jus de citron (20 grammes);
• les verts (persil, aneth);
• chou-fleur (200 grammes);
• pois congelés (2 cuillères à soupe);
• carottes (1 pc);
• beurre (1 c. à soupe).

Cuisson Rincer le filet de merlu, le frotter avec du jus de citron et laisser reposer 20 minutes. Rincer le chou-fleur, diviser en bouquets. Pelez et frottez les carottes. Mettez le filet, le chou et les carottes dans un bain-marie. Salez le tout avec un peu de sel. Cuire à la vapeur pendant 20-25 minutes. Décorer avec les verts avant de servir.

Salade Topinambur

Cette salade saine est un entrepôt de vitamines. Complétez chaque jour avec le numéro 9 de la table de rationnement topinambour. Pendant le traitement thermique, ce légume perd ses propriétés bénéfiques, alors consommez-le en salade à l'état brut. Combinez différents ingrédients pour diversifier le régime alimentaire et le rendre utile.

• Topinambour - 2 pièces;
• pomme - 1 pc;
• carottes - 1 pc;
• jus de citron;
• huile végétale.

Cuisson Épluchez le topinambour, frottez-le sur une râpe moyenne. Saupoudrer de jus de citron et mélanger. Effectuez également des manipulations similaires avec les pommes et les carottes.
Si vous le souhaitez, salez la salade avec une petite quantité de sel. Saupoudrer d'huile végétale.

Cette salade doit être consommée immédiatement après sa préparation, car le topinambour et les pommes ont tendance à foncer dans l’air. Pour changer, une telle salade peut être saupoudrée de graines de lin, de sésame, de tournesol ou de citrouille.

Menu diététique 9 par jours de la semaine

vous permet de vous débarrasser confortablement des kilos superflus et d'améliorer votre bien-être.

Un régime simple 9 et son menu pendant une semaine ont été utilisés par les médecins au cours du traitement hospitalier et dans des conditions de sanatorium pour traiter les diabétiques. Selon les femmes qui ont déjà utilisé régime 9 pendant la grossesse, ils étaient satisfaits et ont donné naissance à des bébés en bonne santé, et régime 9 avec pancréatite amélioration de la santé des patients. Vous pouvez envisager un régime 9 pour une semaine ou une période plus longue afin de faire un horaire de repas pour vous-même. Beaucoup de gens aiment Diet 9, la table ne deviendra pas pauvre et sera remplie d'aliments familiers.

• Lundi:
• Petit déjeuner: 0% de fromage cottage avec du lait, porridge au sarrasin, boisson au café
• Le deuxième petit-déjeuner: lait frais ou produits laitiers
• Déjeuner: soupe aux choux, viande bouillie - vous pouvez poulet
• Snack: une pomme, de préférence pas des variétés sucrées
• Dîner jusqu'à 18h00: poisson bouilli, cuit au four en sauce, schnitzel, thé

Heure du coucher: kéfir faible en gras

• Mardi:
• Petit-déjeuner: un œuf à la coque, du porridge d'orge, une salade de chou frais, du café
• Deuxième petit-déjeuner: lait ou kéfir
• Déjeuner: purée de pommes de terre sans sel, cornichon, foie de boeuf, compote
• Snack: gelée de fruits ou pomme
• Dîner jusqu'à 18h00: poulet bouilli, chou à l'étouffé, thé

Heure du coucher: un verre de kéfir

• Mercredi:
• Petit déjeuner: 1% de fromage cottage au lait ou au kéfir, bouillie de flocons d'avoine, boisson au café
• Deuxième petit déjeuner: gelée de fruits
• Déjeuner: soupe végétarienne maigre sans épices et vinaigrettes, porridge de sarrasin, viande bouillie et thé vert.
• Snack: une poire ou une pomme
• Dîner jusqu'à 18h00: vinaigrette ou salade de chou frais à l'huile d'olive, 1 oeuf et thé vert

Heure du coucher: lait aigre

• Jeudi:
• Petit déjeuner: 1% de fromage cottage au lait ou au kéfir, bouillie de sarrasin, café
• Deuxième petit-déjeuner: kéfir
• Déjeuner: soupe végétarienne au chou, toute viande bouillie - poulet, compote
• Snack: 1 poire ou pomme
• Dîner jusqu'à 18h00: poisson bouilli ou cuit au four, escalope de chou et thé

Heure du coucher: kéfir

• Vendredi:
• Petit déjeuner: un œuf à la coque dans un œuf raide, une vinaigrette ou une salade de légumes frais, café ou boisson au café
• Deuxième petit-déjeuner: une pomme ou une poire
• Déjeuner: soupe aux pois ou au sarrasin, chou mariné ou frais, viande maigre et thé
• Heure du thé: tout fruit frais (pas sucré)
• Dîner jusqu'à 18h: pudding de légumes ou poulet bouilli et thé vert

Heure du coucher: lait aigre

• Samedi:
• Petit déjeuner: saucisse de médecin avec de la bouillie de blé, boisson au café
• Le deuxième petit déjeuner: une décoction de son de blé
• Déjeuner: soupe de viande ou de poisson bouillie, purée de pommes de terre, thé vert
• Déjeuner: kéfir
• Dîner jusqu'à 18h00: fromage cottage 0-1% avec lait et flocons d'avoine

Heure du coucher: une pomme

• Dimanche:
• Petit déjeuner: un œuf à la coque, une boisson au café et du porridge au sarrasin
• Le deuxième petit déjeuner: une pomme ou une poire
• Déjeuner: galette de boeuf hachée sans épices, garniture pour soupe à l'orge et aux légumes
• Heure du thé: lait
• Dîner jusqu'à 18h00: poisson maigre bouilli, pommes de terre sans épices, salade de légumes et thé

Heure du coucher: boire du kéfir

Les personnes qui ont essayé différentes manières de perdre du poids pensent que l'un des meilleurs est le régime 9, une recette pour laquelle vous pouvez facilement cuisiner vous-même. Si vous analysez les messages de ceux qui ont testé régime 9, commentaires Vous rencontrerez les plus différents, avec beaucoup plus de positif. Essayez de rechercher la perfection!

Produits interdits pour le diabète gestationnel pendant la grossesse:

• semoule et gruau de riz;
• confitures et conserves;
• chérie;
• crème glacée;
• le sucre;
• produits sucrés (gâteaux, chocolat, sucreries);
• toute la cuisson;
• jus de fruits et de légumes concentrés de l'usine;
• fruits tels que dates, kaki, bananes, raisins, pommes douces, cantaloup et figues;
• boissons contenant du sucre (limonade, fanta, cola, etc.).

Tous les produits énumérés ci-dessus sont interdits car ils contiennent une quantité énorme de glucides dits rapides. Lorsqu'ils pénètrent dans les intestins, ils sont activement et rapidement digérés et jettent beaucoup de sucre dans le sang. En raison du manque d'insuline, le corps ne peut pas réguler la glycémie.

Diet Table numéro 9 Pevzner: une liste de produits, le menu de la semaine

La nutrition est une partie importante du traitement de toute maladie. La neuvième table est un régime médical pour les diabétiques. Il a été développé par le nutritionniste soviétique Mikhail Pevzner.

Sa particularité est que le sucre et les produits qui le composent sont complètement exclus du menu. Individuellement, il peut être remplacé par du sorbitol.

L'apport calorique est moyen, il comprend les glucides facilement digestibles, les fibres. La taille de la portion est déterminée avec le médecin, en fonction des besoins de la personne et des objectifs du programme de nutrition.

Description de l'alimentation

La nutrition pour le diabète est planifiée en tenant compte des caractéristiques contre lesquelles la maladie est. La glycémie est l'indicateur le plus important chez un diabétique touché par de nombreux aliments. La neuvième table est prescrite pour le diabète sucré et le diabète modéré.

Les règles de base de la nutrition clinique dans le diabète:

• Le régime alimentaire repose sur des produits d'origine naturelle sains et de qualité, riches en vitamines, minéraux et fibres.
• Rôtir, bouillir, cuire à la vapeur ou cuire à la vapeur est une façon saine de cuisiner. Il n'est pas souhaitable de faire frire, cuisiner sur un feu ouvert.
• Les épices et le sel sont soumis à des limitations, car ils améliorent la fonction de sécrétion et augmentent l'appétit.
• Les repas doivent être fractionnés, diabétiques, ils mangent souvent (5 à 6 fois par jour), en petites portions et en volume.
• Un apport en liquide suffisant est recommandé, en particulier par temps chaud. Les boissons doivent être sans sucre.

Le neuvième tableau est un programme alimentaire simple comprenant une quantité équilibrée de lipides, de protéines et de glucides.

Avec lui, pendant un court laps de temps, le corps passe facilement à la réduction des calories et des glucides dans le régime alimentaire.

Liste de produits

Dans le diabète, il est inacceptable que les gens souffrent de la faim. Cette condition peut avoir des conséquences indésirables et graves - destruction des vaisseaux sanguins, des os, détérioration de la vision. Le régime alimentaire des diabétiques doit être varié, équilibré et satisfaisant.

Nutriments - les protéines, les lipides et les glucides affectent la glycémie de différentes manières, il faut en tenir compte lors de la préparation du menu pour chaque jour:

• Les glucides augmentent le taux de sucre dans le sang et sont donc soumis à des restrictions. Avec le sucre élevé, vous devriez éviter les glucides "rapides", qui sont rapidement digérés, transformés en graisse corporelle.
• Les protéines ont peu d’effet sur l’état de sucre dans le sang, mais sont très utiles pour les os et les muscles, ce qui est important pour le maintien de la forme physique normale du patient.
• Les graisses n'affectent pas la valeur du sucre, mais elles contribuent à un gain de poids rapide, elles sont donc nécessaires avec modération. Les graisses naturelles, telles que les légumes ou le poisson, sont considérées comme les plus utiles et doivent être incluses dans le régime alimentaire. Mais les graisses animales ou trans devraient être limitées, en particulier pour les personnes en surpoids.

Quels produits devraient être préférés:

• viandes diététiques - poulet, dinde, lapin, bœuf, veau, agneau;
• poissons de mer gras, fruits de mer, tout poisson de rivière;
• abats - langue, foie, cœur, estomacs;
• produits laitiers faibles en gras;
• œufs de poule ou de caille;
• pain complet, avec grain, son;
• pâtes de blé dur;
• céréales - céréales et légumineuses;
• les légumes, à la fois crus et dans la composition des plats;
• fruits et baies, meilleur aigre-doux au goût.

Quels produits sont soumis à exclusion:

• viande grasse, porc, agneau;
• produits à base de farine et de beurre, sucreries;
• fromage, crème sure, beurre, crème, pâte de lait caillé ou fromage en grains - strictement limité;
• mayonnaise et autres sauces - à l'occasion;
• produits de charcuterie, produits fumés;
• riz blanc et semoule - pas plus de 2 fois par semaine;
• œufs - pas plus de 2 pièces par jour;
• fruits sucrés - bananes, raisins, figues;
• légumes contenant de l'amidon, des pommes de terre, des betteraves, des carottes en excès.

Menu pour la semaine

Un régime amaigrissant est une condition préalable à une vie normale avec le diabète. Toute irrégularité ou interruption de la nutrition entraîne des conséquences irréversibles graves pour le corps, raccourcit la vie.

Exemple de menu pour la semaine:

Le lundi

bouillie, pain grillé avec du fromage, café ou thé

banane ou pomme

soupe, pain, poivrons farcis, salade de légumes, thé vert

Ryazhenka ou kéfir

poisson cuit à la vapeur, salade de chou, bouillon de dogrose

Mardi

sarrasin avec beurre, poire ou pomme, café ou thé

cornichon, pain, poitrine cuite, vinaigrette, tisane

yaourt ou yaourt non sucré

poisson en papillote avec légumes, bouillon de dogrose

Le mercredi

œufs brouillés, pain, tomate, café ou thé

soupe avec boulettes de viande, pain, rouleaux de chou, salade verte, bouillon de thé ou d'églantier

beignets de courgettes, crème sure, thé

Jeudi

omelette, toast au jambon, café ou thé

fruits de saison ou baies

nouilles au poulet, côtelettes avec accompagnement, salade de légumes, thé vert

plusieurs tranches de fromage, légumes verts, kéfir

poisson ou viande en gelée, salade de carottes, bouillon de dogrose

Vendredi

porridge de millet, pain grillé, fromage ou jambon, café ou thé

soupe de poisson, chou cuit, steak, thé

ryazhenka, galette cookies

caviar de courge, œuf à la coque, bouillon d'églantier

Samedi

2 œufs à la coque, de la mayonnaise, du pain grillé, du café ou du thé

bortsch ou shi avec crème sure, côtelette de sarrasin, légumes frais, thé vert

plusieurs tranches de fromage, légumes verts, kéfir

ragoût de fromage cottage, un peu de miel, décoction d'églantier

Le dimanche

omelette au jambon, pain grillé, café ou thé

soupe aux pois, rouleaux de chou, légumes verts, thé

poisson en papillote avec des légumes, tisane ou églantier

Numéro de régime 9 dans le diabète

Les soupes diététiques et les bouillies visqueuses qui saturent rapidement, procurent de la satiété pendant plusieurs heures quotidiennement sur la table des diabétiques.

Le taux de pain est de 300 grammes par jour, à condition qu'il ne contient ni graisse ni pâtisserie. Le pain est généralement séché dans un grille-pain.

• Pour le déjeuner et le dîner devrait aller à part entière de la viande, laissez-le être de la viande maigre ou du poisson, cuit au four. Veillez à ce que les légumes et les fruits constituent une source de vitamines, de fibres grossières et d’autres éléments vitaux. Les légumes et les légumes verts sont indispensables dans la composition des salades et des garnitures.
• Le surdosage chez les diabétiques est également choisi en fonction des avantages. Cela peut être des produits laitiers fermentés, des fruits ou des baies, des noix ou des fruits secs, du fromage cottage.
• Dans les boissons, les options non sucrées - thé, vert, noir ou à base de plantes, café noir ou additionné de lait, bouillon de dogrose, jus fraîchement pressé doivent être préférées. Exclus - boissons sucrées et pétillantes.

Pendant la grossesse

Diet 9 s'adapte facilement à toute personne, compte tenu de ses besoins, des maladies, troubles et problèmes de santé qui lui sont associés. Il est utilisé pour le traitement et la prophylaxie, il est confortable depuis assez longtemps.

Les aliments diététiques contenant des glucides sains aident à normaliser la glycémie, à réduire le poids et à améliorer le bien-être. Si nécessaire, le neuvième régime peut être observé toute la vie, montrant des résultats stables en perte de poids et en normalisation du sucre. Ceci est d'une importance primordiale pour les diabétiques afin que leur vie soit longue et heureuse.

Nutrition dans le diabète pour les femmes enceintes: régime "Tableau numéro 9" et un exemple de menu

Le diabète pendant la grossesse n'est pas rare. Il peut être présent chez une femme pendant une longue période ou apparaître dans une position «intéressante» pour la première fois. Quoi qu’il en soit, la future mère aura besoin d’une grande partie de son autodiscipline et se conformera à toutes les recommandations médicales qui permettront de livrer à une date limite et d’avoir un enfant en bonne santé.

Dans les recommandations cliniques, on commence par une nutrition adéquate. Ce que cela devrait être pour la future mère atteinte de diabète, nous le dirons.

Principes généraux

De nutrition normale pendant la grossesse, la nutrition des futures mères atteintes de diabète sucré ou de diabète gestationnel comporte un grand nombre de restrictions. Les calories pour une femme enceinte diabétique devraient être réduites à 1600-2000 Kcal par jour (alors qu'une femme enceinte sans problèmes avec des taux élevés de glucose dans le sang et dans l'urine peut consommer jusqu'à 2800 et même jusqu'à 3000 Kcal). Pour chaque femme, le calorique autorisé dans le diabète est calculé individuellement en utilisant la formule suivante: 35 Kcal par kilogramme de poids.

Les glucides complexes doivent représenter jusqu'à 45% de la ration quotidienne totale, jusqu'à 20% pour les protéines et environ 30% pour les graisses. La quantité totale de glucides ne doit pas dépasser 200 grammes par jour. Pour une femme atteinte de diabète, il est important de manger souvent et de manière fractionnée, au moins 6 à 8 fois par jour.

Il sera préférable que les intervalles entre les repas ne dépassent pas 2,5 heures.

Au début, le médecin devrait aider à la planification du régime. Seul un spécialiste pourra évaluer le rapport poids / taille de la future mère, prendre en compte la durée de sa grossesse (au cours du premier trimestre, la nutrition doit être plus calorique qu'au troisième), comparer le niveau de glucose en excès aux normes et calculer le rapport des substances nécessaires à son alimentation quotidienne.

Les principes de base de la nutrition pour une femme enceinte atteinte de diabète comprennent les règles suivantes:

• vous ne pouvez pas manger une grande quantité de nourriture à la fois, car cela peut entraîner une forte hausse de la glycémie, car il est préférable de diviser le produit en plusieurs repas et de manger un peu;
• dans la préparation du régime alimentaire doit être extrêmement prudent avec les produits contenant de l'amidon et du lait (et ils sont tous deux sources de glucose);
• lors de la cueillette des fruits, évitez les fruits riches en saccharides naturels, il est préférable de choisir des fruits acides;
• le repas principal est le petit-déjeuner; le niveau de glucose au tout début de la journée et tout au long de la journée dépend de la façon dont il est planifié. Comme les céréales pour le petit-déjeuner entraîneront une augmentation du taux de sucre, il est préférable de continuer à manger des aliments protéinés et des petits pains à grains entiers;
• vous devez abandonner complètement les jus de fruits, limiter sévèrement les sucreries, les desserts, les sucreries, les biscuits;
• l'alimentation des femmes enceintes ne devrait inclure que des aliments à index glycémique bas et moyen.

Diet 9 table: ce qui peut et ne peut pas être, le menu selon Pevzner

Le régime numéro 9 a été mis au point par un nutritionniste M.I. Pevznerom et vise à normaliser les processus métaboliques en limitant le régime alimentaire. Il appartient aux systèmes nutritionnels modérément hypocaloriques et peut être utilisé à la fois pour le traitement complexe et pour la prévention d'un certain nombre de maladies, notamment le diabète.

L'essence de l'alimentation numéro 9

Le menu diététique 9 est modérément faible en calories (photo: bezpuza.ru)

Ce système alimentaire a une variation de 9a, qui est prescrit aux patients atteints de diabète et d'obésité de grade 2–3. Les deux variations sont bien équilibrées. Un tel régime peut être maintenu pendant longtemps sans risque pour la santé. La quantité d'aliments nocifs et de glucides est minimisée. Le régime alimentaire de Pevzner 9 a pour effet d'améliorer le bien-être du patient, de normaliser son métabolisme et de stabiliser son taux de sucre dans le sang.

C'est important! Il est nécessaire de suivre strictement les recommandations et d’exclure les aliments interdits du régime alimentaire. Le seul inconvénient du régime alimentaire est que le patient doit contrôler son appétit de manière indépendante et créer un menu.

But et indications pour le régime

Une bonne nutrition est nécessaire pour un bien-être normal (photo: komode.kz)

Le but de la table de régime numéro 9: normalisation du métabolisme des glucides, correction du métabolisme des lipides et des électrolytes de l’eau, stabilisation du taux de sucre dans le sang.

Une table est souvent désignée dans les cas suivants:

• Diabète sucré de sévérité modérée et légère, sous réserve de prise de doses minimales d’insuline (0 à 30 unités par jour).
• Un peu en surpoids.
• Lésions infectieuses des articulations, rhumatismes.
• Asthme bronchique.
• Diathèse, allergies.

Caractéristiques générales de la table de traitement № 9

Les nutritionnistes recommandent de limiter l'exercice pendant la période de régime (photo: xvatit.com)

L'apport calorique est de 2300-2500 kcal par jour. La composition chimique du tableau numéro 9 est la suivante:

• 300-350 g de glucides.
• 90-100 g de protéines (au moins 55% d'origine animale).
• 75-80 g de matière grasse (jusqu'à 30% de légumes).
• Jusqu'à 12 g de sel.
• Au moins 1,5 litre d'eau propre par jour.

Caractéristiques du système d'alimentation:

• Vous pouvez manger 5 à 6 fois par jour en répartissant uniformément la quantité de glucides.
• Au lieu de sucre, utilisez des substituts (xylitol, stevia, saccharine, sorbitol, etc.) - leur contenu calorique doit également être pris en compte lors de la rédaction d'un régime.
• Le poids total des aliments consommés ne dépasse pas 3 kg par jour.
• La température est normale.
• Il est préférable de faire bouillir, cuire à la vapeur ou cuire des aliments. Dans de rares cas, il y a des frites et des ragoûts.
• La quantité de fibres alimentaires, de substances lipotropes et de vitamines augmente. La consommation de graisses réfractaires et de glucides est limitée, la quantité de cholestérol, de sel de table et de substances extractives est modérément limitée.

Plats de nourriture et de régime

Le menu peut être varié et savoureux (photo: gvinevra.ru)

Ce que vous pouvez manger pendant un régime, voir le tableau:

Que ne peut pas manger pendant un régime:

Nutritionniste du conseil. Lorsque vous choisissez des aliments avec leur capacité à augmenter la glycémie, vous devez utiliser l'index glycémique (IG). Les indicateurs IG selon les auteurs sont quelque peu différents, du fait qu'un même produit cultivé dans des conditions différentes peut contenir différentes quantités de glucides, de lipides et de protéines. Le traitement culinaire, la teneur en fibres ainsi que les particularités de la consommation d'un plat sont également importants. Lorsque vous mélangez des aliments lorsque vous utilisez plusieurs produits avec différents IG, la concentration de glucose dans le sang augmente plus lentement par rapport à l'utilisation d'un seul produit. Il est recommandé aux patients diabétiques non seulement de réduire le nombre de produits présentant un IG élevé, mais également de les utiliser en association ou après des plats ayant une IG faible. Il est recommandé d'utiliser des produits dont l'IG ne dépasse pas 50. Parmi les grains, la préférence devrait être donnée aux grains entiers non polis.

Menu indicatif pour la semaine

Le menu de tous les jours doit être équilibré et à faible teneur en glucides (photo: vse-diety.com)

Menu de la semaine pour régime 9

Le deuxième petit-déjeuner (11h00): fromage cottage faible en gras (100 g).

Déjeuner (13h00): soupe aux choux (200 g), poulet bouilli (120 g).

Après-midi sécurisé (16h): orange.

Dîner (19h00): chou à l'étouffée (120 g), poisson bouilli (100 g).

Heure du coucher: un verre de kéfir

Le deuxième petit déjeuner (11h00): gelée de fruits (100 g).

Déjeuner (13h00): cornichons (200 g), veau cuit (120 g).

L'heure du thé (16h00): une pomme.

Dîner (19h00): purée de pommes de terre (120 g), côtelette à la vapeur (100 g).

Heure du coucher: un verre de yaourt

Le deuxième petit déjeuner (11h00): une pomme.

Déjeuner (13h00): soupe de légumes (200 g), pilaf (120 g).

Heure du thé (16h00): mousse de baies (120 g).

Dîner (19h00): goberge bouillie (120 g), salade de carottes (100 g).

Heure du coucher: un verre de kéfir

Le deuxième petit déjeuner (11h00): pamplemousse.

Déjeuner (13h00): bortsch maigre (200 g), ragoût (120 g).

Heure du thé (16h00): bouillon de dogrose (200 g), biscuits galetny (30 g).

Dîner (19h00): viande avec légumes (250 g).

Heure du coucher: un verre de yaourt

Le deuxième petit-déjeuner (11h00): yaourt aux myrtilles (80 g).

Déjeuner (13h00): soupe de purée de champignons (200 g), purée de courge (80 g), veau bouilli (80 g).

Heure du thé (16h00): bouillon de dogrose (200 g), sandwich au fromage (50 g).

Dîner (19h00): schnitzel de chou (150 g), steak de veau (100 g).

Heure du coucher: un verre de kéfir

Le deuxième petit déjeuner (11h00): fromage cottage (100 g).

Déjeuner (13h00): soupe aux pois (200 g), viande bouillie (120 g).

High tea (16:00): jus de légumes (200 g), craquelins (30 g).

Dîner (19h00): œuf à la coque, salade de légumes (200 g).

Heure du coucher: un verre de lait

Le deuxième petit déjeuner (11h00): pain avec saucisse de médecin (50 g).

Déjeuner (13h00): soupe aux légumes (200 g), soufflé au poulet (120 g).

Déjeuner: (16h00): salade de fruits (150 g).

Dîner (19h00): poisson bouilli (100 g), légumes cuits à la vapeur (140 g).

Heure du coucher: un verre de yaourt

Recettes utiles

La nourriture cuite à la vapeur est considérée comme la plus utile (photo: izum.ua)

Galettes de régime. Pour cuisiner, vous aurez besoin de 200 grammes de viande maigre, 30 grammes de pain de seigle, 10 grammes de beurre, un petit oignon, 40 ml de lait faible en gras, du sel et des assaisonnements.

• Laver la viande, enlever les tendons et émincer.
• Pain trempé dans du lait.
• Hacher finement l'oignon et l'ajouter à la farce.
• Saler, poivrer au goût.
• Former des petites galettes et les déposer sur une plaque à pâtisserie graissée.
• Cuire 20 minutes au four à 180 degrés Celsius.

Pollock en tatar. Pour la cuisson, vous aurez besoin de 200 g de filet de poisson maigre, un quart de citron, 30 g de crème sure faible en gras, olives, légumes verts, huile d’olive.

• Ajoutez 20 ml d'huile d'olive dans le plat allant au four, mettez des tranches de poisson.
• Saupoudrer de jus de citron.
• Envoyer au four, chauffé à 170 degrés Celsius pendant 5 minutes.
• Ajoutez ensuite la crème sure, les olives, le zeste, le sel et laissez mijoter encore 20 minutes.
• Ajouter les légumes verts finement hachés avant de servir.

Pudding diététique. Vous aurez besoin des ingrédients suivants: 200 g de courgettes, 100 g de pommes, 30 ml de lait, 4 c. l farine de seigle, oeuf, art. l beurre, 40 g de crème sure faible en gras.

• Peler les pommes et les peler, les râper sur une râpe grossière, comme le sont les courgettes.
• Ajouter le lait, la farine, le beurre, l'œuf, bien mélanger.
• Versez dans un moule, mettez au four 25 minutes à 180 degrés Celsius.
• Vous pouvez faire le plein avant de servir de la crème sure faible en gras.

Examens de la table de régime numéro 9 pendant la grossesse

Lorsque la grossesse est recommandée pour minimiser la quantité de sel (photo: diet-diet.ru)

Les examens du système nutritionnel thérapeutique sont controversés. Chez les patients sans surcharge pondérale, la quantité de sucre dans le sang diminue rapidement. Le régime est riche en vitamines, en micro et macronutriments, en fibres alimentaires et aide à rester en bonne santé. Les endocrinologues ne sont pas utilisés pour le diabète insulinodépendant.

Pour les femmes enceintes, le régime no 9 est prescrit si le diabète gestationnel est détecté chez une femme. La différence entre le diabète normal et le diabète gestationnel est qu’après la naissance, la quantité de sucre dans le sang peut rapidement revenir à la normale. Le menu est ajusté individuellement, la quantité de sel est également minimisée.

Des astuces pour la compilation de menus et de délicieuses recettes sont fournies dans la vidéo ci-dessous.