Alimentation adéquate avec diabète Régime "Tableau 9": menu de la semaine, principes généraux. Recettes pour le tableau numéro 9 pour une semaine

• L'hypoglycémie

Régime alimentaire numéro 9 (numéro de tableau 9) - il s'agit d'un aliment thérapeutique spécialement développé pour les diabétiques qui aidera à contrôler et à traiter le diabète sucré.

Diet 9 convient aux patients de gravité 1 et 2, il est capable de normaliser le métabolisme des glucides dans le corps, d’éliminer les troubles du métabolisme des graisses, et donc également de perdre du poids.

Produits autorisés et interdits au régime Tableau 9, menu hebdomadaire

Les règles de base sur lesquelles repose le régime "Tableau 9":

• L’apport quotidien en protéines devrait aller jusqu’à 90 g, dont 55 à 60% d’animaux;

• par jour, vous devez consommer de 70 à 80 g de matières grasses, dont jusqu'à 30% de légumes;

• Besoins quotidiens en glucides - 300-350 g;

• le sel est autorisé à consommer jusqu'à 12 g;

• par jour, une personne ne devrait pas consommer plus de 2200-2500 kcal;

• repas fractionnés - 5 à 6 fois par jour;

• La cuisson doit se faire par ragoût, ébullition, cuisson à la vapeur, cuisson au four sans utiliser d'huile, cela est possible sur le gril.

La liste des régimes comporte de nombreux aliments autorisés, mais il est important de consommer chaque jour exactement la même quantité qui correspond aux besoins quotidiens, en fonction des règles du régime en matière de teneur en graisses et en glucides.

Parmi les produits autorisés figurent:

• les soupes - bouillons faibles en gras, okrochka, bortsch, soupes de légumes, soupe de betterave rouge, soupe aux choux;

• les légumes verts et les légumes, en priorité, sont ceux où la teneur la plus élevée en glucides - carottes, pois, betteraves;

• plats à base de viande - volaille, veau, bœuf, agneau, saucisses diététiques;

• les variétés de poissons à faible teneur en matière grasse, les aliments en conserve sont autorisés, mais uniquement dans les tomates ou dans le jus personnel;

• les œufs peuvent être consommés, mais pas plus de 1,5 pièce par jour, tandis que la consommation de jaune doit également être limitée;

• baies et fruits à l'état frais et séché;

• noix - noix, pin, amandes, cacahuètes;

• miel - le produit est autorisé en quantités strictement limitées;

• tout type d’huile - pas plus de 40 g par jour;

• confiseries spéciales pour diabétiques;

• produits à base de farine jusqu’à 300 g par jour;

• jus naturels sans sucre, thés, décoctions, compotes de fruits et légumes séchés, il est permis d'ajouter des succédanés du sucre.

Parmi les produits interdits figurent:

• pâtes, riz, semoule;

• la plupart des saucisses, viandes fumées, saucisses;

• sucreries, desserts, pâtisseries, pâtisseries;

• confiture, garnitures, crème, yaourts sucrés;

• ryazhenka et lait cuit au four;

• bouillons de viande à base de graisse;

• diverses épices et assaisonnements;

• les boissons sucrées et les jus conditionnés;

• Certains fruits, tels que les bananes, le raisin et les variétés séchées - raisins secs, figues;

• des plats et des variétés de poisson gras et salés, ainsi que leur caviar.

Si possible, les produits qui ne figurent pas sur la liste devraient être exclus du régime alimentaire, mais vous êtes sûr qu'ils n'apporteront aucun bénéfice pour le corps.

Préparer un régime alimentaire Tableau 9 régime alimentaire: menu de la semaine

Voici un exemple de menu pour le régime diabétique numéro 9:

1. lundi:

• petit-déjeuner: bouillie à base d'eau d'orge perlée, 1 œuf, café faible sans sucre, salade verte et chou;

• déjeuner: pour le premier bortsch maigre - 200 ml, pour le deuxième morceau de bœuf bouilli, un petit pain et une compote de fruits secs sans sucre;

• dîner: crevettes à la coque et haricots verts cuits de la même manière;

2. mardi:

• petit-déjeuner: une portion de fromage cottage faible en gras avec baies - jusqu'à 200 g;

• déjeuner: soupe aux choux à base de viande de veau maigre, salade chou-concombre, une tranche de pain au son, infusion de dogrose;

• dîner: fromage cottage avec des baies et une salade d'ingrédients: concombre, poivron, chou;

3. mercredi:

• petit-déjeuner: un verre de ryazhenka, de la bouillie de blé aux pruneaux;

• Déjeuner: soupe de légumes, une petite portion de sarrasin - 3 à 5 grandes cuillères de porridge avec du goulash de viande, 2 tranches de pain complet, de la gelée;

• dîner: poisson de rivière sur un oreiller de légumes - brocoli, chou et courgette;

4. jeudi:

• petit-déjeuner: salade fraîche de pomme râpée et de la même carotte, une tasse de lait écrémé avec une tranche de pain;

• déjeuner: ragoût de légumes avec l'ajout de morceaux de viande autorisée;

• dîner: orge perlée, filet de poulet à la coque, salade de légumes frais, pain, jus de baies;

5. vendredi:

• petit-déjeuner: jusqu'à 100 g de betteraves hachées, un pain, une portion de porridge au blé 50-70 g, une tasse de thé;

• déjeuner: soupe aux légumes, galettes de poisson, salade de légumes;

• dîner: compot de chou, légumes et viande au grill ou au four, gâteaux au fromage et thé;

6. samedi:

• petit-déjeuner: caviar de courge avec oeuf fouetté, yaourt sans additifs sucrés;

• déjeuner: soupe de poisson à base de poisson maigre, bouillie d'orge au goulache, chou à l'étouffé;

• le dîner: chou-fleur et casserole de poulet haché;

7. dimanche:

• petit-déjeuner: pomme avec une portion de son;

• Déjeuner: soupe aux choux sur un bouillon de poulet faible en gras et le second un poivron farci, une tasse de thé avec un substitut de sucre (facultatif);

• dîner: légumes cuits à l'agneau.

Lors du deuxième petit-déjeuner, vous pourrez choisir n'importe quel fruit autorisé, un verre de lait fermenté ou du lait, un bouillon ou une infusion d'herbes, un yogourt, une baie naturelle ou une gelée de fruits.

Les salades de fruits et de légumes, le fromage cottage, les fruits, les jus naturels, les gelées peuvent devenir des collations.

Lors du deuxième dîner, qui peut être évité, il est conseillé de choisir des produits similaires.

Cuisiner une variété de plats pour le menu de régime de la Table 9 pour la semaine

Recettes pour diluer le menu habituel:

1. Recette de pudding diététique.

• beurre sous forme fondue;

130 g de courgettes et 70 g de pommes à râper, ajoutez-y 30 ml de lait, 4 c. l farine et autres ingrédients, sauf la crème sure, mélanger et mettre dans un plat allant au four. Cuire au four pendant 20 minutes à 180 °. Verser la crème sure dans la forme finie.

2. La ratatouille est un plat de légumes.

Il est nécessaire de moudre des tomates pelées avec des herbes et de l'ail. Ajoutez le mélange à rôtir jusqu'à mi-cuisson dans des tranches de poivron, courgettes et aubergines à l'huile d'olive. Faire cuire pendant 10 minutes sous le couvercle.

Quelles sont les meilleures recettes diététiques du tableau 9 pour le diabète?

Le tableau 9 du diabète sucré est un complexe de nutrition médicale spécialement mis au point pour stabiliser la glycémie, réduire le poids et améliorer l’état général du patient. Le régime alimentaire des patients diabétiques a été mis au point à l'époque de l'Union soviétique par le physiologiste renommé V.M. À ce jour, le Pevznerom est largement utilisé à différents stades de la maladie afin de normaliser le métabolisme des glucides et des graisses.

Tableau diététique 9 pour le diabète: les principes de base

Le diabète sucré est de deux types:

1er (insulino-dépendant) - se développe plus souvent chez les jeunes en raison d'une production insuffisante d'insuline par le pancréas. Causes déclenchant le mécanisme de la maladie - prédisposition héréditaire, complications post-infectieuses ou post-traumatiques. C'est le type de diabète le plus grave et le plus agressif, qui nécessite une alimentation soigneusement planifiée. Dans ce cas, l'équilibre optimal en glucides vous permet de réduire la dose d'insuline.

2ème (insuline indépendante) - cette forme de diabète survient principalement chez les patients âgés et se développe progressivement, dans le contexte de troubles du métabolisme des glucides. Dans le même temps, la production d'insuline n'est pas réduite, mais elle n'est pas absorbée par les tissus et les cellules du corps. La résistance des cellules à l'insuline provoque l'hérédité, la suralimentation, l'excès de poids, le stress. En conséquence, le taux de glucose sanguin augmente, le métabolisme des graisses est perturbé, des corps cétoniques toxiques s'accumulent dans le sang, des complications provenant de divers systèmes de l'organisme se développent. L'utilisation de régimes thérapeutiques aide à normaliser les niveaux de sucre dans le sang et à améliorer le déroulement des processus métaboliques.

Les principes de base du régime 9 pour le diabète sont les suivants:

• réduction de l'apport calorique due à la restriction des glucides et des graisses animales;
• exclusion du sucre et des autres glucides simples, ce qui provoque une forte augmentation du taux de glucose dans le sang;
• repas fréquents et divisés, les aliments doivent être pris en petites portions, de préférence au même moment;
• l'intervalle entre les repas ne doit pas dépasser 3 heures;
• la consommation de sel est limitée (jusqu'à 6 g par jour);
• la quantité de fibres, de vitamines et d'oligo-éléments augmente en raison de la consommation de fruits, de légumes et de légumes verts frais.

L’essence d’un régime pour le diabète est de remplacer les glucides simples (facilement digestibles) par des glucides «lents», qui ne provoquent pas de saut brutal de la glycémie. Autrement dit, toutes les sortes de bonbons sont exclus - au lieu de sucre, lors de la préparation de plats, on utilise des édulcorants (xylitol, sorbitol) ou du stevia (édulcorant naturel). Dans les plats à dessert, vous pouvez ajouter un peu de sucre.

L'apport calorique quotidien dépend du type de diabète, du poids du patient et varie de 1700 à 2800 Kcal. En l’absence de kilos en trop, l’apport calorique est de 2300-2500 Kcal par frappe, alors que le rapport optimal de protéines est de 80-100 grammes, de matières grasses 80g et de glucides lents de 300-350 g. car un régime faible en glucides et en calories contribue à réduire le poids et à améliorer l'absorption d'insuline par les tissus corporels.

Les produits semi-finis, la restauration rapide, les produits contenant des graisses trans, les aliments gras sont complètement exclus du menu du diabète. L'accent est mis principalement sur l'utilisation d'aliments protéinés, de fruits et de légumes frais, qui, en raison de leur teneur élevée en fibres, contribuent à l'élimination du "mauvais" cholestérol. Mais les fruits doivent être choisis en fonction de l'indice glycémique (IG), car des fruits trop sucrés peuvent provoquer une forte augmentation de la glycémie.

Lors de l'établissement du menu, la méthode de traitement thermique des produits est également prise en compte. Il est recommandé d'abandonner complètement les aliments frits. D'autres méthodes de préparation - cuisson au four, cuisson au four peuvent considérablement augmenter les produits gastro-intestinaux, ce qui peut également affecter la glycémie. Par conséquent, les options les plus sûres pour les plats cuisinés sont la cuisson à la vapeur.

Variétés de régime

Le régime alimentaire pour le diabète est modifié en fonction des besoins du patient et de son état. La table de traitement 9 est utilisée en deux versions:

Diet 9 A est prescrit pour la forme légère et modérée de diabète sucré de type 2, chez les patients obèses qui ne reçoivent pas d'insuline par thérapie. L'apport calorique total devrait être de 1700-2000 Kcal. Le tableau 9 avec le diabète de type 2 exclut complètement les glucides simples. Si nécessaire, les plats sont préparés avec l'addition d'édulcorants. Les réserves énergétiques de l'organisme soutiennent les glucides à absorption lente, dont la source provient des aliments contenant des fibres alimentaires - pain à grains entiers, céréales, légumes et fruits.

Diet 9B est prescrit aux patients atteints de diabète de type 1 de forme modérée ou sévère qui reçoivent un traitement par insuline. A partir de la version précédente, la diète a une teneur plus élevée en glucides, grâce à laquelle sa teneur en calories atteint 2800-3100 Kcal. La liste des produits autorisés a été élargie au pain, aux pommes de terre, aux céréales, aux fruits et aux légumes, la teneur en composants protéiques et en matières grasses a légèrement augmenté. Le tableau 9 pour le diabète de type 1 vous permet d'inclure jusqu'à 30 grammes de sucre par jour dans votre alimentation ou d'utiliser des édulcorants.

Liste des produits interdits

Le régime médical 9 pour le diabète exclut les produits suivants du régime:

• le sucre;
• conserves, confitures;
• bonbons (bonbons, chocolat);
• farine et confiserie;
• pain blanc;
• les pâtes;
• noix et fruits secs (raisins secs, figues, dattes);
• fruits sucrés (bananes, mangue, ananas, raisins);
• produits laitiers à haute teneur en matières grasses (crème sure 25%, crème, ryazhenka, fromage cottage 9%, crème glacée);
• barres caillées glacées et fromages à pâte dure;
• viandes et poissons gras;
• saindoux, viande fumée;
• graisses animales, beurre;
• viande et poisson en conserve et produits semi-finis;
• soda sucré, jus de raisin.

Les diabétiques devraient abandonner les sauces épicées et grasses, les cornichons, les épices et les assaisonnements. Le beurre ne peut être utilisé qu'en quantités limitées - pas plus de 20 g par jour. Des restrictions sont imposées sur certains types de céréales - vous ne devez pas vous impliquer dans la bouillie de semoule ou de riz, caractérisée par une teneur élevée en calories. En ce qui concerne les légumes, les diabétiques devraient limiter la consommation de betteraves, de carottes, qui contiennent beaucoup de glucides.

Quels produits sont autorisés?

La liste des aliments approuvés comprend:

• légumes verts et légumes (chou, courgettes, tomates, concombres, radis);
• fruits acidulés et acidulés (pommes, poires, prunes, pêches, nectarines, abricots, kiwi, agrumes de toutes sortes);
• baies (cerise, cassis, mûre, framboise, airelle);
• céréales (sarrasin, mil, avoine, maïs, orge, orge);
• pain à grains entiers, pain de seigle ou son;
• produits laitiers faibles en gras (kéfir, yaourt, yaourt, lait, fromage cottage 1% et 5%);
• viande maigre et diététique (boeuf, veau, poulet, lapin, dinde);
• huiles végétales;
• compotes de xylitol sans sucre;
• jus de fruits frais (carotte, pomme, prune, citrouille, tomate).

La liste des boissons peut être complétée par de la chicorée, du bouillon de dogrose, de l'eau minérale sans gaz, du café au lait, des thés verts, à base de plantes et aux fruits. Dans la journée, boire au moins 1,5-2 litres de liquide. Pour sucrer les boissons, utilisez du xylitol, du sorbitol ou ajoutez un peu de miel.

Les légumes peuvent être consommés crus, faire des salades avec de l'huile végétale, cuire à l'étouffée, cuire au four, préparer des accompagnements de légumes. Un accent particulier est mis sur les produits végétaux à faible teneur en glucides - citrouille, courgette, aubergine, concombre, courge, chou. Les pommes de terre contiennent beaucoup d’amidon, il est donc inclus dans le régime, en tenant compte de la norme des glucides (généralement pas plus de 200 g par jour).

Pour la préparation des plats principaux, il est préférable d’utiliser des variétés diététiques de viande bouillie ou à la vapeur, ce qui vous permet de réduire la teneur en calories des plats. Poisson maigre utile (safran, merlu, goberge, morue). De temps en temps, vous pouvez cuire des pâtes à base de blé dur tout en réduisant le taux d'autres glucides.

Toutes les baies aigres-douces peuvent être consommées en quantité illimitée, à partir de confitures, gelées, mousses, compotes de baies, à base de xylitol. Le miel naturel peut être consommé quotidiennement, mais pas plus de 1 c. le matin et le soir

Régime "Tableau numéro 9" avec diabète sucré - régime sélectionné

Contenu:

En présence de diabète, un problème important reste non seulement la prise opportune de médicaments et la stabilité des efforts physiques, mais également une alimentation bien planifiée et bien répartie. Dans ce cas, il s’agit de la "Table numéro 9".

Afin d'éviter la mort, il est nécessaire de faire attention à temps à la présence de symptômes qui signalent le diabète. Rappelez-vous qu’il peut s’agir de fatigue rapide et de soif, de perte de poids inexplicable ou d’excès, de problèmes de vision et de mictions fréquentes. Dans ce cas, il vous faut non seulement un effort physique, mais également une alimentation appropriée. En observant le régime alimentaire établi, vous pouvez obtenir une stabilisation du poids sans nuire à votre corps. Alors, quel est un tel régime?

Quel est le menu "Table numéro 9"

Type de régime spécialement conçu, comprenant un grand nombre d'aliments riches en protéines. Le régime alimentaire d'un tel menu implique une restriction modérée des graisses, des aliments riches en glucides.

Une indication de l'utilisation d'un tel régime est la présence de diabète de gravité légère ou modérée. En outre, l'un des indicateurs peut être l'absence de violation de l'équilibre acido-basique dans le corps du patient.

Lors de la détection de maladies des organes internes, un patient diabétique ne peut pas utiliser le régime "Tableau numéro 9".

Tous les aliments inclus dans le menu limitent la consommation de graisses animales dans les aliments. Les glucides sont remplacés par des substances spéciales pouvant avoir un effet lipotrope sur le corps malade d'une personne souffrant de diabète. Une teneur élevée en aliments végétaux et une diminution de la quantité de sel nocif, le cholestérol augmente les chances de succès dans la lutte contre le diabète.

En ce qui concerne les bonbons, il convient de noter que le médecin n’interdit pas toujours l’utilisation de ce type d’aliments. Le plus souvent, leur nombre est simplement strictement réglementé et vous devez observer la dose de bonbons que le médecin fixera personnellement. Le sucre pur et les sucreries sont généralement remplacés par des dérivés naturels ou artificiels.

La quantité totale d'énergie pendant un régime devrait être inférieure à 2500 calories. Parfois, vous pouvez limiter et 2300 calories par jour.

La composition du menu du jour devrait contenir des aliments riches en protéines - environ 100 grammes, des matières grasses - 50%, des matières grasses d'origine végétale - 30%, des glucides - dans la limite de 350 g. Pour la cuisson des produits ci-dessus, vous pouvez utiliser du sel en quantité ne dépassant pas 12 g.

Pendant l'observance du régime est recommandé de boire par jour à 2 litres d'eau, mais pas moins de 1,5 litres. Dans ce cas, la masse totale de l'alimentation quotidienne sera d'environ 3 kg.

La technique de cuisson de tous les plats autorisés est simple et peu onéreuse. Souvent, ils sont servis à la table, préalablement bouillis ou cuits. Parfois, il est permis de manger de la nourriture, cuite de la même manière que de la friture ou du rôtissage. La température pendant la cuisson et le service à la table ne diffère pas de la nourriture quotidienne consommée quotidiennement par les personnes non diabétiques.

Les principes de base du menu de régime numéro 9 pour le diabète

Le régime alimentaire quotidien des personnes atteintes de diabète, selon le régime alimentaire, devrait comporter 6 parties. Les aliments doivent être consommés, après avoir été correctement cuits, en petites portions. Nous commençons la matinée avec le petit déjeuner, après un peu de temps - le 2e petit-déjeuner, plus satisfaisant et spécialement prévu. Ensuite, nous déjeunons en milieu de journée. Une collation légère en après-midi contribuera à enrichir le corps avec la quantité nécessaire d'éléments utiles et de vitamines, lui permettant ainsi de fonctionner en douceur et avec vigueur. Éviter les sensations de faim désagréables aidera un dîner non calorique, composé d'aliments faciles à digérer. Ainsi, nous pouvons observer une répartition claire et bien planifiée de la quantité totale de glucides qui devrait être consommée pendant la journée en petites portions.

Bien manger sans oublier l’important traitement médicamenteux. Dans l'intervalle entre les injections d'insuline, qui ne dépasse souvent pas 2,5 heures, vous devez absolument prendre une petite quantité de nourriture. Un apport en glucides est souvent prévu immédiatement après l'injection. Étant donné que ce type de régime est le plus bénin et sans danger pour l’organisme, l’équilibre en glucose dans le sang est rapidement rétabli, ce qui a une incidence importante sur le rétablissement ou l’amélioration rapide des indicateurs souhaités. Le menu "Tableau numéro 9" peut être utilisé non seulement dans le processus de traitement direct, mais également en tant que mesure préventive.

Caractéristiques de ce régime

La principale caractéristique du régime est la réception en temps voulu du menu prévu. Prendre des pauses entre les repas qui ne sont pas fournis par le régime ne peut pas être. Puisqu'il peut y avoir des complications, et les avantages nécessaires du régime ne seront pas. Un autre point important est l'exclusion des bonbons du régime ou de leur limite maximale, selon les prescriptions du médecin. Dans le traitement du diabète de type 2, les substituts du glucose sont couramment utilisés: aspartame, xélitol, stevia, etc.

Dans le cas où il n'y a vraiment pas de possibilité de dîner à l'heure, vous pouvez manger des fruits de la liste des produits autorisés. Dans un tel cas, vous pouvez préparer un stock de sandwiches ou acheter un bar spécial. Même un petit morceau de pain jouera un rôle important dans ce cas.

Lisez attentivement les étagères du supermarché. Même dans les magasins les plus petits et les plus insignifiants, des étagères spéciales contenant des provisions sont spécialement conçues pour les diabétiques. Entre autres choses, il y a même des biscuits et du chocolat! Des substituts du sucre peuvent également être trouvés ici.

Alors résumons. En présence de diabète de type 2, il est extrêmement important:

• Manger 5-6 fois par jour. Juste au cas où, prenez une petite collation dans le sac.
• Pour la cuisson, utilisez uniquement des produits de la liste approuvée par le médecin. Ne pas exagérer ou minimiser leur nombre.
• Ne pas oublier que dans le menu de la diète peut être inclus que des plats qui sont cuits à la vapeur, en utilisant la cuisson ou la cuisson.
• Utilisez un substitut de sucre au lieu du glucose habituel.
• Buvez environ 2 litres de liquide pur par jour.
• Alternez les aliments avec des injections d'insuline. Ne pas oublier de prendre des médicaments.

Aliments autorisés et interdits

Si vous souffrez de diabète de type 2 et avez un excès de poids, votre régime alimentaire devrait être riche:

• Chou (frais et fermenté)
• Épinards
• Concombre
• Salade
• Des tomates
• Pois verts.

Les produits ci-dessus sont capables, même en petite quantité, de satisfaire de manière significative la faim, ce qui est important pendant un régime.

Des produits utiles aideront à résoudre le problème non seulement du diabète, mais aussi à améliorer l’état du foie. Les plats les plus utiles comprennent ceux à base de fromage cottage, de gruau et de soja. Conformément aux réglementations médicales, il est nécessaire de limiter la quantité de bouillon de poisson ou de viande utilisée.

Il vaut mieux éviter les aliments frits.

Vous trouverez ci-dessous une liste d’aliments strictement interdits:

• Bonbons, miel naturel et toute confiture, confiture
• Produits de boulangerie et de pâtisserie
• Graisse (porc et mouton)
• Épices, épices et sauces piquantes, moutarde, poivre
• Cornichons et cornichons
• Viande fumée
• Les raisins et les raisins secs qui en sont fabriqués
• Bananes
• Alcool et boissons peu alcoolisées

Menu pour chaque semaine avec régime "Tableau numéro 9"

Le lundi
1er petit-déjeuner Fromage cottage faible en gras avec diverses baies
2ème petit-déjeuner kéfir (pas plus qu'un verre)
Soupe et ragoûts de légumes ou légumes et agneau au four
Salade légère et sans danger, composée de concombre et de chou. L'huile d'olive est idéale comme vinaigrette.
Dîner Variété non grasse de poisson grillé, certains légumes cuits au four ou à la vapeur.

Mardi
1er petit-déjeuner Sarrasin au lait
2ème petit déjeuner 2 pommes vertes
Déjeuner sucre Uzvar, boeuf bouilli et bortsch maigre
Compote de thé sûre des hanches
Dîner poisson cuit à la vapeur avec des légumes frais
Le mercredi
1er petit-déjeuner Casserole de fromage cottage ou de fromage cottage
2ème petit déjeuner Compote de Rose Sauvage
Déjeuner Côtelettes de poisson à la vapeur, mélange de légumes frais, bortsch maigre
Œuf à la coque
Dîner 2 galettes cuites à la vapeur avec une petite quantité de chou cuit
Jeudi
1er petit-déjeuner Omelette aux légumes cuits à la vapeur
2ème petit-déjeuner Yaourt
Déjeuner 2 poivrons farcis et un peu de crème de brocoli
Casserole de carottes et de fromage cottage
Dîner Viande de poulet grillé avec des légumes ou des brochettes
Vendredi
1er petit déjeuner Céréales de blé aux pommes
2ème petit déjeuner Pas plus de 2 oranges
Déjeuner Un peu d'orge perlé, une assiette de soupe de poisson et de goulache
Snack et son de kéfir (250 ml)
Bouillie de sarrasin avec galettes cuites à la vapeur et asperges légèrement cuites
Samedi
1er petit déjeuner 2 pommes et son
2ème petit-déjeuner Œuf à la coque
Ragoût de légumes et de la viande bouillie
Salade légère l'après-midi: branches de céleri et tomates
Dîner Mouton, qui a été cuit avec des légumes
Le dimanche
1er petit-déjeuner Un peu de fromage cottage faible en gras et 1 yaourt
2ème petit-déjeuner Poulet (grill)
Soupe aux légumes et goulache à la viande avec une salade légère: branches de pomme et céleri
Casse-croûte Baies fraîches
Dîner Crevettes à la vapeur ou bouillies avec des haricots verts

Recettes recommandées pour le régime alimentaire numéro 9

Lors de l’observance de ce régime, tous les plats préparés à partir de produits cuits à la vapeur dans une mijoteuse, bouillie ou grillée sont idéaux. Les repas fréquents comprennent souvent des plats de poisson.

Sudak en tatar.

Vous aurez besoin de: un peu de persil et un quart de citron, un couple d'olives et de câpres, 3 c. l crème sure et un petit bulbe d'oignon. L'huile d'olive (3 c. À soupe. L) convient au ravitaillement. Le poisson lui-même n'aura pas besoin de plus de 150 g. Au fond d'une petite casserole, versez l'huile et étalez le poisson. Saupoudrer légèrement de jus d'oignon. Couvrir avec un couvercle et placer pour la cuisson au four. Au bout de 5 à 10 minutes, versez le filet de perche avec la crème sure et laissez mijoter un peu plus à feu doux. À la fin, ajouter le reste des ingrédients: câpres et citron aux olives. Si nécessaire, le plat chaud peut être remué. Préparer le poisson, parsemer de feuilles de persil hachées et servir à table.

Morue aux notes de citron.

Vous aurez besoin de: un petit oignon vert, un couple de plumes de persil, un tiers de petit citron et 3 c. l L’huile d’olive a besoin d’environ 150 g. Veuillez noter qu’avant la cuisson, la morue est trempée pendant 24 heures dans de l’eau. Ensuite, il doit être nettoyé et bouilli. Le bouillon résultant est égoutté, ne laissant que le poisson. Salé et saupoudré d'huile d'olive, ajoutez l'oignon avec le persil. Les filets de morue trempés avant de servir sur la table doivent encore être saupoudrés de jus de citron.

Les résultats

La stabilisation et la normalisation du métabolisme, en particulier des glucides - l’un des résultats les plus importants. La perte de poids et la prévention de tout degré d'obésité sont un autre avantage du régime «Table No. 9». Etant donné que le processus d'échange de graisse se déroulera normalement, le corps finira par développer une endurance à toutes sortes de glucides.

Étant donné que tout type de diabète implique une régulation de la quantité de glucose dans le sang et une production suffisante d'insuline, le menu «Tableau n ° 9» est conçu pour que l'aliment sélectionné contienne la quantité de sucre requise, sans dépasser la norme.

Si vous suivez correctement le régime décrit ci-dessous, le problème du diabète disparaîtra progressivement. Puisque l'insuline pancréatique commence à allouer la quantité requise, toutes les cellules du corps leur seront fournies. En produisant la quantité d'énergie nécessaire à l'aide de cellules, l'hormone contribuera à créer les conditions nécessaires au fonctionnement normal du corps humain dans son ensemble.

Faites attention au fait que, en négligeant le régime alimentaire, vous devez être préparé aux complications pouvant survenir au cours du processus de la maladie. L'absence ou l'excès de sucre dans le sang peut nuire à la santé de l'œil et même provoquer une perte de vision. De plus, à cause du diabète, les reins sont souvent touchés et le système nerveux est détruit. Il faut avoir peur des maladies cardiaques, qui peuvent ultérieurement causer un accident vasculaire cérébral. Dans le pire des cas, l'amputation d'un membre est possible. Les filles ou les femmes en position doivent se méfier du diabète gestationnel.

Diet 9 dans le traitement du diabète - menu de la semaine et aliments interdits

L'une des pathologies les plus graves du système endocrinien est le diabète. Le traitement de cette maladie consiste à prendre certains médicaments et des ajustements nutritionnels. Du menu au maximum exclus glucides, graisses animales, sucre. Pour les patients atteints de diabète sucré, un menu spécial est en cours d’élaboration: l’alimentation de Pevsner 9. Avant de commencer le traitement, familiarisez-vous avec ses règles et ses fonctionnalités.

Que signifie le tableau 9 pour le diabète?

Le développement du diabète sucré provoque une violation du métabolisme des glucides dans le corps, une digestibilité médiocre du glucose, une absorption accrue des lipides et du glycogène et, par conséquent, une augmentation de la glycémie. Pour éliminer le problème, une table de régime 9 a été mise au point. Elle se caractérise par une teneur calorique modérée due à l’exclusion des glucides et des graisses facilement digestibles du menu. Grâce à ce régime, les médecins cherchent à normaliser le métabolisme des glucides.

Indice glycémique (IG)

Ceci est un indicateur de l'effet des aliments sur la glycémie. Plus l'IG dans le produit est élevé, plus le taux de sucre augmentera rapidement après avoir mangé, et inversement. GI peut être divisé en trois types: faible, moyen et élevé. Pour les personnes atteintes de diabète, il est préférable de manger des aliments ayant un IG faible ou moyen, sauf indication contraire du médecin. Connaître le produit IG peut être un tableau comparatif, qui peut être trouvé sur des sites médicaux spécialisés.

Unité de pain (ХЕ) et son ordre de calcul

La mesure de calcul internationale, qui montre la quantité approximative de glucides dans les aliments, comparée à une tranche de pain. Ce système de comptage permet de sélectionner la dose d'insuline correcte en estimant le nombre d'unités de pain consommées par repas. Ainsi, 1 XE contient environ 13 grammes de glucides, ce qui augmentera l'augmentation de la glycémie de 2,8 mmol / l. Il s'ensuit que pour l'assimilation d'une unité de pain, vous devez en prendre deux. l'insuline. Le taux journalier optimal est de 18-25 unités de pain, réparties en 6 repas.

Principes et règles de l'alimentation

Le régime 9 implique de manger à peu près au même moment, car il affectera favorablement le travail du système digestif. Assurez-vous de manger souvent et en petites portions, avec des collations légères à intervalles réguliers - ceci est particulièrement important pour les patients sous insuline. Considérez également les règles suivantes:

• Ne pas trop manger, arrêtez de manger à une saturation de 80%.
• Exclure la consommation de nourriture immédiatement après avoir fait du sport.
• Ne prenez pas de longues pauses dans la nourriture, assurez-vous de prendre un bon petit-déjeuner.
• Les boissons autorisées sont consommées avant les repas et ne sont pas accompagnées de plats préparés.
• Mangez lentement, mastiquez bien les aliments.
• Réduisez votre consommation de protéines à la normale.
• Préférez les desserts à base de graisses végétales.

La distribution de la valeur énergétique du régime

L'apport calorique du régime 9 devrait être compris dans les 2400 kcal. En termes de ses constituants, il est environ 100 grammes de protéines, 80 grammes de graisse, 350 grammes de glucides. Si le patient prend de l'insuline, la quantité de glucides doit être ajustée en fonction de la dose d'insuline. De plus, il est important de bien répartir les calories dans les repas. Avec cinq repas par jour, le calcul devrait être approximativement comme suit:

• petit déjeuner - 696 kcal;
• le deuxième petit déjeuner - 232 kcal;
• déjeuner - 878 kcal;
• thé de l'après-midi - 130 kcal;
• dîner - 464 kcal.

Conditions de cuisson

Le traitement culinaire des produits est standard, seule la friture est exclue. Lors de la cuisson de desserts au lieu de sucre, il est préférable d'utiliser des édulcorants à base de stévia, de sorbitol et d'aspartame. Les premiers plats doivent être cuits sur le deuxième bouillon de bœuf et les pommes de terre pour les faire tremper dans de l'eau froide pendant au moins 2 heures, en remplaçant périodiquement le liquide. Pour conserver les vitamines dans les céréales, il est préférable de ne pas les cuire, mais de les cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante. Restrictions sur la température des plats que le régime alimentaire 9 ne contient pas.

Régime alimentaire numéro 9 dans le diabète - comment choisir un aliment

En fonction de la forme de la maladie, les médecins peuvent recommander l’adhésion aux régimes alimentaires 9a ou 9b. Le régime de base 9 est prescrit pour une courte période et est nécessaire pour déterminer le type de déséquilibre glucidique, l’adaptation de la dose d’insuline ou d’autres médicaments par voie orale. Tout au long de ce régime, les médecins surveillent régulièrement la glycémie et l’état du patient, puis décident de la nécessité d’ajuster la nutrition.

Régime alimentaire approprié pour le diabète Régime "Tableau 9": menu de la semaine. Recettes pour le régime "Table 9" - le menu de la semaine

Régime alimentaire numéro 9 (numéro de tableau 9) - il s'agit d'un aliment thérapeutique spécialement développé pour les diabétiques qui aidera à contrôler et à traiter le diabète sucré.

Diet 9 convient aux patients de gravité 1 et 2, il est capable de normaliser le métabolisme des glucides dans le corps, d’éliminer les troubles du métabolisme des graisses, et donc également de perdre du poids.

Produits autorisés et interdits au régime Tableau 9, menu hebdomadaire

Les règles de base sur lesquelles repose le régime "Tableau 9":

• L’apport quotidien en protéines devrait aller jusqu’à 90 g, dont 55 à 60% d’animaux;

• par jour, vous devez consommer de 70 à 80 g de matières grasses, dont jusqu'à 30% de légumes;

• Besoins quotidiens en glucides - 300-350 g;

• le sel est autorisé à consommer jusqu'à 12 g;

• par jour, une personne ne devrait pas consommer plus de 2200-2500 kcal;

• repas fractionnés - 5 à 6 fois par jour;

• La cuisson doit se faire par ragoût, ébullition, cuisson à la vapeur, cuisson au four sans utiliser d'huile, cela est possible sur le gril.

La liste des régimes comporte de nombreux aliments autorisés, mais il est important de consommer chaque jour exactement la même quantité qui correspond aux besoins quotidiens, en fonction des règles du régime en matière de teneur en graisses et en glucides.

Parmi les produits autorisés figurent:

• les soupes - bouillons faibles en gras, okrochka, bortsch, soupes de légumes, soupe de betterave rouge, soupe aux choux;

• les légumes verts et les légumes, en priorité, sont ceux où la teneur la plus élevée en glucides - carottes, pois, betteraves;

• plats à base de viande - volaille, veau, bœuf, agneau, saucisses diététiques;

• les variétés de poissons à faible teneur en matière grasse, les aliments en conserve sont autorisés, mais uniquement dans les tomates ou dans le jus personnel;

• les œufs peuvent être consommés, mais pas plus de 1,5 pièce par jour, tandis que la consommation de jaune doit également être limitée;

• baies et fruits à l'état frais et séché;

• noix - noix, pin, amandes, cacahuètes;

• miel - le produit est autorisé en quantités strictement limitées;

• tout type d’huile - pas plus de 40 g par jour;

• confiseries spéciales pour diabétiques;

• produits à base de farine jusqu’à 300 g par jour;

• jus naturels sans sucre, thés, décoctions, compotes de fruits et légumes séchés, il est permis d'ajouter des succédanés du sucre.

Parmi les produits interdits figurent:

• pâtes, riz, semoule;

• la plupart des saucisses, viandes fumées, saucisses;

• sucreries, desserts, pâtisseries, pâtisseries;

• confiture, garnitures, crème, yaourts sucrés;

• ryazhenka et lait cuit au four;

• bouillons de viande à base de graisse;

• diverses épices et assaisonnements;

• les boissons sucrées et les jus conditionnés;

• Certains fruits, tels que les bananes, le raisin et les variétés séchées - raisins secs, figues;

• des plats et des variétés de poisson gras et salés, ainsi que leur caviar.

Si possible, les produits qui ne figurent pas sur la liste devraient être exclus du régime alimentaire, mais vous êtes sûr qu'ils n'apporteront aucun bénéfice pour le corps.

Préparer un régime alimentaire Tableau 9 régime alimentaire: menu de la semaine

Voici un exemple de menu pour le régime diabétique numéro 9:

1. lundi:

• petit-déjeuner: bouillie à base d'eau d'orge perlée, 1 œuf, café faible sans sucre, salade verte et chou;

• déjeuner: pour le premier bortsch maigre - 200 ml, pour le deuxième morceau de bœuf bouilli, un petit pain et une compote de fruits secs sans sucre;

• dîner: crevettes à la coque et haricots verts cuits de la même manière;

2. mardi:

• petit-déjeuner: une portion de fromage cottage faible en gras avec baies - jusqu'à 200 g;

• déjeuner: soupe aux choux à base de viande de veau maigre, salade chou-concombre, une tranche de pain au son, infusion de dogrose;

• dîner: fromage cottage avec des baies et une salade d'ingrédients: concombre, poivron, chou;

3. mercredi:

• petit-déjeuner: un verre de ryazhenka, de la bouillie de blé aux pruneaux;

• Déjeuner: soupe de légumes, une petite portion de sarrasin - 3 à 5 grandes cuillères de porridge avec du goulash de viande, 2 tranches de pain complet, de la gelée;

• dîner: poisson de rivière sur un oreiller de légumes - brocoli, chou et courgette;

4. jeudi:

• petit-déjeuner: salade fraîche de pomme râpée et de la même carotte, une tasse de lait écrémé avec une tranche de pain;

• déjeuner: ragoût de légumes avec l'ajout de morceaux de viande autorisée;

• dîner: orge perlée, filet de poulet à la coque, salade de légumes frais, pain, jus de baies;

5. vendredi:

• petit-déjeuner: jusqu'à 100 g de betteraves hachées, un pain, une portion de porridge au blé 50-70 g, une tasse de thé;

• déjeuner: soupe aux légumes, galettes de poisson, salade de légumes;

• dîner: compot de chou, légumes et viande au grill ou au four, gâteaux au fromage et thé;

6. samedi:

• petit-déjeuner: caviar de courge avec oeuf fouetté, yaourt sans additifs sucrés;

• déjeuner: soupe de poisson à base de poisson maigre, bouillie d'orge au goulache, chou à l'étouffé;

• le dîner: chou-fleur et casserole de poulet haché;

7. dimanche:

• petit-déjeuner: pomme avec une portion de son;

• Déjeuner: soupe aux choux sur un bouillon de poulet faible en gras et le second un poivron farci, une tasse de thé avec un substitut de sucre (facultatif);

• dîner: légumes cuits à l'agneau.

Lors du deuxième petit-déjeuner, vous pourrez choisir n'importe quel fruit autorisé, un verre de lait fermenté ou du lait, un bouillon ou une infusion d'herbes, un yogourt, une baie naturelle ou une gelée de fruits.

Les salades de fruits et de légumes, le fromage cottage, les fruits, les jus naturels, les gelées peuvent devenir des collations.

Lors du deuxième dîner, qui peut être évité, il est conseillé de choisir des produits similaires.

Cuisiner une variété de plats pour le menu de régime de la Table 9 pour la semaine

Recettes pour diluer le menu habituel:

1. Recette de pudding diététique.

• beurre sous forme fondue;

130 g de courgettes et 70 g de pommes à râper, ajoutez-y 30 ml de lait, 4 c. l farine et autres ingrédients, sauf la crème sure, mélanger et mettre dans un plat allant au four. Cuire au four pendant 20 minutes à 180 °. Verser la crème sure dans la forme finie.

2. La ratatouille est un plat de légumes.

Il est nécessaire de moudre des tomates pelées avec des herbes et de l'ail. Ajoutez le mélange à rôtir jusqu'à mi-cuisson dans des tranches de poivron, courgettes et aubergines à l'huile d'olive. Faire cuire pendant 10 minutes sous le couvercle.

Tableau 9 pour les diabétiques - menus hebdomadaires et recettes diététiques

Dans le traitement du diabète sucré, en plus des médicaments, un régime bien choisi joue un rôle majeur. Aujourd'hui, un régime alimentaire spécial pour diabétiques 9 a été mis au point. Son objectif est de normaliser la glycémie et d'obtenir toutes les vitamines, tous les nutriments et tous les oligo-éléments nécessaires aux patients diabétiques.

Caractéristiques du régime

Le régime 9 dans le diabète suggère d’exclure tous les aliments ayant un IG élevé (index glycémique). Cela concerne en premier lieu les glucides facilement digestibles.

Vous devez également respecter les règles suivantes:

• Les repas doivent être réguliers et fréquents, tandis que la portion jetable doit être de petit volume. Le nombre de repas peut être 5-6 par jour.
• Il est nécessaire d'abandonner les aliments frits, épicés et les viandes fumées, ainsi que de limiter la quantité d'alcool et d'épices chaudes.
• Ensemble, le sucre est recommandé de prendre ses succédanés édulcorants: xylitol, sorbitol.
• Transformation des aliments autorisée: bouillir, rôtir au four, cuire à l'étouffée.
• Le régime suppose l'utilisation suffisante de vitamines et de micro-éléments d'origine naturelle (légumes, fruits, etc.).
• La quantité de protéines doit être suffisante pour reconstituer les réserves d'énergie et la quantité de lipides et de glucides à haute teneur en glucides devrait être réduite.

Produits autorisés et interdits dans le régime numéro 9

Pour suivre le régime diabétique numéro 9, assurez-vous de connaître les aliments autorisés et interdits dans le traitement du diabète.

Ainsi, le régime décrit recommande les produits suivants pour utilisation:

• céréales à grains entiers ou son;
• céréales et pâtes alimentaires - mil, farine d'avoine, sarrasin, pâtes amaigrissantes au son;
• viandes maigres (porc, agneau, boeuf, lapin) et viande de volaille (dinde, poulet);
• saucisse maigre;
• poissons appartenant à des variétés allégées - brochet, sandre, cabillaud;
• légumes frais: laitue en feuilles, chou, courgettes, concombres;
• les verts: l'aneth, le persil;
• fruits frais / baies: kiwi, oranges, pommes, poires, pamplemousses, myrtilles, canneberges, airelles, etc.
• oeufs et leurs plats - pas plus de 1 par jour;
• produits laitiers - doivent contenir un faible pourcentage de matières grasses ou ne pas contenir de matières grasses;
• produits de confiserie - diététiques, avec utilisation de succédanés du sucre (marmelade, biscuits, sucreries avec succédanés du sucre);
• Boissons - café, thé, lait, jus et compotes sans sucre, tisanes, thés sauvages, eau minérale.

En observant le régime numéro 9, les patients doivent éviter de prendre certains aliments.

• Beurre et autres produits de confiserie, dont le sucre est impliqué dans la préparation (chocolat, crème glacée, confiture);
• viande grasse (oie, canard);
• lait gras et autres produits laitiers, produits à base de lait aigre (ryazhenka, yaourt sucré, crème);
• bouillons de viande riches;
• poisson gras et poisson salé;
• variétés de saucisses grasses;
• semoule, riz, pâtes alimentaires de variétés molles;
• épices, produits épicés et fumés;
• fruits sucrés et quelques fruits secs: bananes, raisins secs, raisins, figues;
• jus avec sucre, boissons gazeuses;
• légumes marinés;
• boissons alcoolisées.

Menu hebdomadaire pour 9 régimes

• Le lundi

Petit déjeuner: sarrasin au beurre, pâté de viande, thé sans sucre ajouté (éventuellement avec xylitol).

Le deuxième petit déjeuner (déjeuner): un verre de kéfir.

Déjeuner: soupe végétarienne, agneau au four avec légumes cuits à la vapeur.

Déjeuner: décoction à base de rose sauvage.

Dîner: poisson maigre bouilli, chou cuit, thé au xylitol.

Petit déjeuner: bouillie d'orge, œuf, café tendre, salade de chou blanc frais;

Le deuxième petit déjeuner: un verre de lait.

Déjeuner: cornichons, purée de pommes de terre, foie de boeuf en sauce, jus sans sucre.

Snack: gelée de fruits.

Dîner: poisson bouilli et cuit dans une sauce au lait, escalope de chou, thé au lait.

Petit déjeuner: caviar de courge, œuf dur, yaourt maigre.

Deuxième petit déjeuner: 2 pommes moyennes.

Déjeuner: soupe d'oseille à la crème sure faible en gras, haricots, compote à la sauce tomate aux champignons, pain à grains entiers.

Heure du thé: jus sans sucre.

Dîner: sarrasin à la manière d'un marchand avec viande de poulet, salade de chou.

Deuxième petit-déjeuner: yaourt non sucré.

Déjeuner: soupe aux choux, poivrons farcis.

Snack: cocotte de fromage cottage et de carottes.

Dîner: poulet au four, salade de légumes.

Petit déjeuner: mil, cacao.

Deuxième petit-déjeuner: une orange pas plus de 2 pièces.

Déjeuner: soupe aux pois, viande au fromage, une tranche de pain.

L'heure du thé: salade à base de légumes frais.

Dîner: poulet haché et casserole de chou-fleur.

Petit déjeuner: son et pomme.

Déjeuner: 1 oeuf, cuit doux.

Déjeuner: ragoût de légumes avec des tranches de porc.

Déjeuner: décoction à base de rose sauvage.

Dîner: ragoût de boeuf au chou.

Petit-déjeuner: fromage cottage faible en gras et yogourt non sucré.

Le deuxième petit déjeuner: une poignée de baies.

Déjeuner: poitrine de poulet, grillée avec des légumes.

Déjeuner: salade de pommes en tranches et de branches de céleri.

Dîner: crevettes à la coque et haricots verts pour un couple.

Recettes pour le numéro de table 9

Galettes de viande au four

• Toute viande maigre 200 g;
• Bâton sec 20 g;
• Lait 0% de matières grasses 30 ml;
• Beurre 5 g.

Lavez la viande, faites-la farcir. Pendant ce temps, trempez le pain dans du lait. Dans le hachis résultant, ajoutez le pain, le sel et le poivre en petite quantité et pétrissez soigneusement.
Sculptez les hamburgers, placez-les sur une plaque à pâtisserie ou un plat allant au four. Nous envoyons le plat au four chauffé jusqu'à 180 degrés. Temps de cuisson - 15 minutes.

Compote de chou aux pommes

• pommes 75 g;
• chou 150g;
• beurre 5 g;
• farine 15 g;

Commencez par hacher finement le chou et coupez les pommes en tranches. Nous passons à une poêle chaude, ajoutons un peu d'huile et d'eau. Laisser mijoter, en remuant de temps en temps, en vérifiant l'état de préparation. Le temps de cuisson est d'environ 20 minutes.

Sudak en tatar

• filet de sandre 150 g;
• citron ¼ partie;
• olives 10 g;
• oignon 1 pc;
• câpres 5 g;
• crème sure faible en gras 30 g;
• les verts (tous) 5 g;
• huile d'olive pour la friture 30 ml.

Dans un plat allant au four versez 30 ml d'huile d'olive, mettez le filet. Recouvrir de jus de citron et mettre le poisson au four. Lorsque le poisson se réchauffe un peu, ajoutez de la crème sure dans le plat, puis faites cuire à feu doux. Ajouter les olives, les câpres, le citron et le ragoût jusqu'à ce que vous soyez prêt. À la fin, assaisonnez avec du persil.

Soupe de légumes aux boulettes de viande

• poulet haché 300 g;
• légumes verts frais;
• 3 morceaux de pommes de terre;
• carottes 1 pc;
• oignon - la moitié de l'oignon moyen;
• oeuf 1 pc

Dans le poulet émincé, cassez l'oeuf et ajoutez la moitié de l'oignon finement haché, ainsi que les verts. Forme de boulettes de viande hachées. Jeter les boulettes de viande cuites dans de l'eau bouillante et cuire environ 20 minutes avec un peu de sel d'eau. Ajouter les légumes passés (carottes, oignons) et plus tard - les pommes de terre. Faire bouillir jusqu'à ce que les pommes de terre soient douces.

Ragoût de boeuf au lait

• filet de boeuf 400 g;
• ½ litre de lait;
• les verts;
• saler / poivrer une petite quantité;
• huile d'olive environ 2 c.

Il est nécessaire de couper le boeuf en morceaux d'environ 2 * 2 cm, assaisonner avec des épices. Faites frire les morceaux sur une petite quantité d'huile d'olive. Après cela, ajoutez du lait et des légumes. Laisser mijoter environ 20 minutes.

Ratatouille alimentaire

• Poivre bulgare 2 pcs;
• 2 aubergines;
• courgettes 2 morceaux;
• tomates 5 pièces;
• petits verts;
• huile d'olive pour la friture 2 c. l
• Monogramme 1 dent.

Vous devez d’abord peler les tomates. Pour cela, vous devez leur verser de l'eau bouillante forte, puis la peau elle-même est bien partie. Les tomates pelées doivent être réduites en purée dans une purée de pommes de terre, à l’aide d’un mélangeur, ajoutez l’ail et les verts. Tout est bien fouetté jusqu'à ce que la consistance du mélange soit homogène. Ensuite, dans une casserole à l'huile d'olive, faites frire les courgettes, les aubergines et le poivron finement hachés. Lorsque les légumes sont à moitié cuits, ajoutez délicatement la sauce tomate cuite et laissez cuire encore 10 minutes à feu doux.

Pudding diététique

Ce dessert sera une excellente alternative aux produits à base de farine sucrée.

• pommes 70g;
• courgettes 130g;
• lait 30 ml;
• farine de blé 4 c. à soupe;
• oeuf 1 pc;
• huile 1 cuillère à soupe;
• crème sure faible en gras 40 g

Râpez les courgettes et les pommes. Dans la composition résultante, ajoutez du lait, des œufs, du beurre fondu et de la farine. Pétrir. Versez la composition dans un plat allant au four, puis envoyez-la au four et laissez-la pendant 20 minutes, en réglant la température à 180 degrés. Servir avec de la crème sure faible en gras.

Résultats du régime

Le tableau 9 concernant le diabète a un effet bénéfique sur les patients. Donc, si vous mangez régulièrement avec le régime prévu, les diabétiques connaîtront une normalisation du taux de sucre dans le sang et une amélioration de la santé en général. De plus, ce régime aide à éliminer les kilos en trop, ce qui est essentiel pour les diabétiques. Ceci est réalisé en mangeant les "bons" glucides. Les glucides sont présents dans le régime alimentaire, mais ne sont pas faciles à digérer. Ils ne provoquent donc pas de gouttes de glucose et ne conduisent pas à la formation de graisse corporelle. La réduction de poids empêche le développement de complications, conduit à une compensation à long terme pour le diabète. C'est pourquoi, pour les diabétiques ayant un excès de poids, un tel régime sera recommandé comme régime alimentaire à vie.

Le numéro 9 de l'alimentation est recommandé par les endocrinologues pour les patients atteints d'un diabète de type 1 ou 2. Il est complet, riche en vitamines et en minéraux. En outre, en raison de la vaste gamme de produits autorisés à recevoir, vous pouvez préparer une grande variété de recettes, y compris des desserts.