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• Prévention

Diet 5 est un aliment complet, prescrit pour les maladies du pancréas et de la vésicule biliaire. En plus du traitement médicamenteux, l’alimentation est une condition essentielle du rétablissement.

Quand nommer la table numéro 5

Les restrictions du régime numéro 5 peuvent faciliter le travail du foie et du système biliaire. Dans le même temps, les aliments de régime stimulent la production de bile et préviennent la formation de calculs dans la vésicule biliaire.

Diet 5 table est prescrit pour ces maladies du tractus gastro-intestinal:

• foie (hépatite, cirrhose);
• vésicule biliaire (cholécystite, calculs dans la vessie);
• pancréas (pancréatite);
• estomac (gastroduodenitis).

Il est également nécessaire d'utiliser les recettes du tableau numéro 5 après l'ablation chirurgicale de la vésicule biliaire. Dans ce cas, le régime vise à éliminer la stagnation possible de la bile dans les voies biliaires.

Caractéristiques d'alimentation

Les repas du cinquième régime sont fractionnés et impliquent au moins 5 repas en petites portions (jusqu'à 350 gr.).

Les produits qui nuisent au travail du tractus gastro-intestinal et du système excréteur sont exclus du régime alimentaire, à savoir:

• épicé
• salé;
• fumé
• frit
• produits semi-finis à base de viande et de poisson;
• restauration rapide;
• alcool

Selon les règles de diète 5, vous devriez donner la préférence à de telles recettes, qui utilisent des plats mijotés, bouillants et cuits.

Recettes de régime délicieux 5 pour tous les jours

Bien que de nombreux produits et méthodes de préparation soient interdits par les règles du tableau 5, les aliments peuvent être savoureux et variés. Dans les maladies du foie et de la vésicule biliaire, il est permis de manger des ragoûts de légumes et de viande, des viandes maigres, du poisson, des céréales, ainsi que de nombreux fruits et desserts.

Soupe de purée de carottes et de riz

Pour la soupe-purée nécessite: 200 grammes de riz, deux carottes, un oignon, 50 ml. crème à faible teneur en matière grasse, 1 c. beurre.

Faites d'abord bouillir le riz. Ensuite, hachez l'oignon et faites-le sauter avec du beurre, puis, dans quelques minutes, ajoutez la carotte hachée. Après cela, les légumes sont passés pendant encore 10 minutes.

Ensuite, vous devez faire bouillir un litre d'eau et ajouter les légumes, le riz et le sel déjà préparés au goût dans une casserole d'eau. Bouillir à nouveau. Ensuite, on broie la soupe de riz à l'aide d'une immersion, on ajoute le mélangeur à la crème et on porte à nouveau à ébullition.

Au moment de servir, la soupe de riz est décorée de verdures.

Saumon cuit au four avec pommes de terre

Nécessite 500 gr. saumon, 100 gr. crème sure, aneth vert, sel, huile végétale, 4 pommes de terre de taille moyenne. Les pommes de terre sont préalablement pelées et bouillies dans de l'eau bouillante salée. Lavez le poisson, coupez-le en petites lanières et salez-le. Verts finement coupés, mélanger à la crème sure.

Mettre le poisson et les pommes de terre en une seule couche sur une plaque à pâtisserie graissée, saupoudrer de sauce à la crème sure. Cuire au four pendant 15 minutes. au four à 180 degrés.

Pudding diététique à l'avoine

Pour cuisiner, vous aurez besoin de: 100 grammes de flocons d'avoine, 3 protéines de poulet, 250 ml. lait, une cuillère à café de beurre, deux cuillères à soupe de sucre, une pincée de sel.

À l'exception des protéines, mélanger tous les ingrédients, mettre le feu et cuire le porridge jusqu'à ce qu'il soit cuit 5-7 minutes, en remuant. En outre, selon la recette, vous devez frapper les protéines dans la mousse et les mélanger aux flocons refroidis. Le mélange obtenu est versé dans des moules et cuit au four à une température de 170 degrés pendant 20 minutes.

Betterave braisée à la crème sure

Pour cuisiner ce plat, vous avez besoin de deux betteraves de taille moyenne, 100 grammes de crème sure, du beurre et du sel.

Pré-ébullition de la betterave, peler et couper avec un hachoir à viande ou un mélangeur. Mettez un peu de beurre dans une poêle bien rouge puis des betteraves hachées. Le plat doit être salé, verser la crème sure et laisser mijoter sous le couvercle sur un petit feu pendant 15 à 20 minutes. Au moment de servir, les betteraves sont saupoudrées d'herbes.

Gelée de rose sauvage

Pour cuire la gelée des hanches de bouillon, il faut 2 cuillères à soupe. baies d'églantier séchées, 1 c. gélatine, 2 c. sucre, une tranche de citron et un demi-litre d'eau.

La première consiste à préparer la décoction à partir des hanches: on verse de l'eau avec des fruits écrasés, on les fait bouillir pendant deux minutes et on les laisse infuser pendant 5-6 heures. Après le bouillon est filtré.

Pour faire de la gelée, vous devez verser de la gélatine avec une petite quantité de bouillon afin qu'elle se dilate. Cela prendra environ une demi-heure. Pendant ce temps, dissolvez le sucre dans les hanches du bouillon et mettez le bouillon au feu. La gélatine est ajoutée au liquide chaud et le bouillon est agité jusqu'à dissolution complète, sans faire bouillir. Une fois que le liquide a été retiré du feu, il est versé dans des moules à gelée et laissé refroidir dans un endroit frais pendant 10 à 12 heures.

Recettes pour la cinquième table pour les enfants

Une alimentation savoureuse et variée pour les enfants devrait consister en des soupes saines, des céréales et beaucoup de fruits et de légumes frais. Le régime alimentaire quotidien des enfants comprend également de la viande et du poisson, pour la préparation desquels de nombreuses recettes sont proposées, par exemple des hamburgers cuits à la vapeur, des boulettes de viande et des casseroles, etc.

Boulettes de viande hachées au poulet

Nécessite 500 grammes de viande hachée, 1 tasse de riz, oignons verts, aneth, persil, oeuf, sel. Pour la sauce, vous avez besoin de 3 cuillères à soupe de crème sure, 1 cuillère à café de tomate.

Le riz est lavé et bouilli pendant 10-15 minutes. Ensuite, le riz fini est lavé à nouveau. Ajoutez ensuite la viande hachée, l'œuf, le sel, les oignons verts hachés et formez des boulettes de viande rondes, qui peuvent être roulées dans de la farine, de la semoule ou de la chapelure.

Pour la sauce, mélanger 100 ml. eau, crème sure et pâte de tomate.

Mettre les boulettes dans une poêle beurrée, couvrir de sauce et laisser mijoter un quart d'heure. Avant de servir, saupoudrez de boulettes de viande avec de l’aneth et du persil finement hachés.

Bouillie de millet à la citrouille

Pour préparer une bouillie de citrouille délicieuse et saine, il faut 500 grammes de citrouille, un verre de mil, 750 ml. lait, une cuillère à soupe de sucre, une pincée de sel.

La citrouille doit être nettoyée et coupée en cubes. Versez le lait dans la casserole, portez à ébullition et ajoutez le potiron. Après 15 minutes Ajouter le mil, le sucre et une pincée de sel. Cuire le porridge pendant environ 20 minutes. sur un petit feu.

Gelée de caillé

Pour préparer la gelée de caillé, nous avons besoin des ingrédients suivants: un sac de caillé (350 grammes), 30 grammes de gélatine, une demi-tasse de lait et de yogourt sans charges, 3 cuillères à soupe de miel, des fruits sucrés (fraises, pêches, etc.).

Verser la gélatine avec du lait et laisser reposer pendant une demi-heure. Pendant ce temps, mélangez le fromage cottage, le yogourt et le miel avec un mélangeur pour obtenir une masse crémeuse au lait caillé. Après cela, mettez le mélange de lait à feu doux et remuez jusqu'à ce que la gélatine soit complètement dissoute. Le mélange de lait doit être chauffé autant que possible, mais ne pas porter à ébullition.

Ensuite, retirez la casserole du feu et, au bout d'un quart d'heure, mélangez le mélange de fromage cottage et de lait. Vous aurez besoin des baies pour décorer la gelée de caillé: vous pouvez les placer au fond d'un bol en verre à glace, puis verser la masse de gélatine caillé ou bien les décorer de baies de gélatine.

Pour que la gelée de caillé soit prête, les bols avec le dessert sont réfrigérés pendant 3 heures.

Berry Souffle

Les ingrédients suivants seront nécessaires pour le soufflé: baies (myrtilles, groseilles, fraises, etc.) - 2 tasses, blanc d'oeuf de poule - 5 pcs., Sucre - 2 c.

Les baies s'effilochent avec du sucre et cuisent jusqu'à l'état de confiture d'environ une demi-heure. Pendant ce temps, protéines bien fouettées. Lorsque les baies sont prêtes, vous devez mélanger la confiture avec les écureuils. Ensuite, graisser le moule avec du beurre, verser le mélange obtenu et cuire au four pendant 15 minutes. au four avec une température de 200 degrés.

Cuire le soufflé juste avant de servir. Le soufflé chaud peut être saupoudré de sucre en poudre.

Raviolis paresseux aux abricots secs

Un plat rapide et savoureux, pour lequel vous avez besoin de 250 grammes de tartes, 1/3 tasse de farine, 1/3 tasse de semoule, un œuf, 3 cuillères à soupe de sucre, 100 grammes. abricots secs, beurre.

Pour faire la pâte, broyez le fromage cottage avec le sucre et l'œuf, ajoutez la semoule et la farine. La pâte de caillé roulée dans une boule, couvrir de la pellicule plastique et laisser pour 20 minutes. Pendant ce temps, les abricots secs sont broyés à l'aide d'un hachoir à viande ou d'un mélangeur.

Il est nécessaire de faire un mince rouleau de pâte et de farce. Pour cela, la pâte de fromage cottage est roulée en un long rectangle, le long duquel elle est étalée au moyen d'une fine bande, et les bords supérieur et inférieur de la pâte sont bien joints. Ensuite, coupez en petits morceaux de 1 à 1,5 cm de largeur et laissez cuire pendant 4 minutes.

Raviolis aux abricots secs servis chauds, arrosés de beurre fondu.

Menu pour la semaine

Un menu savoureux pour le tableau 5, qui fournit au corps la quantité nécessaire de nutriments, devrait inclure la consommation quotidienne de viande maigre ou de poisson, de légumes et fruits frais, de céréales et de plats de fromage cottage.

Le nombre de recettes pour la table numéro 5, qui peut être utilisé dans le menu pour chaque jour, est assez grand, de sorte que les plats ne sont presque pas répétés.

Diet 5 table: des recettes saines et délicieuses

Régime alimentaire numéro 5 - Système de nutrition spécialement conçu pour rétablir le fonctionnement normal du foie et des voies biliaires. Il est prescrit pour les hépatites chroniques, la cholécystite, la pancréatite, la cirrhose du foie, la cholélithiose, ainsi que pour les manifestations aiguës de maladies pendant la période de récupération. Le régime alimentaire exclut l'utilisation d'aliments gras, frits, épicés, acides et marinés. La nourriture peut être facilement préparée à la maison, en utilisant des recettes adaptées au 5ème régime alimentaire. De délicieuses recettes pour la cinquième table faciliteront le changement de régime.

Recettes générales pour le tableau numéro 5

Les soupes de purée conviennent bien comme premier plat de la table n ° 5 (photo: 1000.menu)

Lorsque le régime numéro 5, les aliments doivent être cuits à la vapeur, cuits au four, bouillis ou cuits. Il est recommandé de manger des aliments écrasés, frottés ou en purée. Les repas doivent être chauds, trop chauds ou trop froids.

Pour le déjeuner, vous pouvez préparer une soupe de pommes de terre en purée avec du poulet. Pour ce faire, prenez les ingrédients suivants:

• poitrine de poulet - 200 g;
• pommes de terre - 3 pièces;
• carottes - 1 pc.
• oignons - 1 pc;
• sel au goût

La viande de poulet est coupée en lanières et bouillie. Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre, les oignons et les carottes. Les légumes sont placés dans une casserole séparée, versés avec de l'eau, mis sur le poêle et cuire jusqu'à cuisson complète. Après cela, de la poitrine de poulet bouillie est ajoutée aux légumes et la masse entière est broyée jusqu'à obtenir un état de purée de pommes de terre à l'aide d'un mélangeur. Puis ajoutez le sel et faites bouillir à nouveau. Après la soupe bout, le poêle est éteint. Servi chaud.

Sur le deuxième fichier roule chou. Pour les préparer, prenez:

• viande maigre - 100 g;
• riz - 15 g;
• feuilles de chou fraîches - 130 g;
• crème sure - 2 c. l.
• les verts - 30 g;
• huile végétale - 2 c. l.
• sel au goût

Faire bouillir les feuilles de chou jusqu'à tendreté. Faire bouillir séparément la viande et la faire passer deux fois dans un hachoir à viande. Riz verser de l'eau bouillante et laisser pendant 20 minutes, après quoi l'eau est drainée. Le hachis est combiné avec du riz cuit à la vapeur, des légumes verts et de l'huile végétale. La masse obtenue est enveloppée dans des feuilles de chou sous forme d'enveloppes. Les rouleaux de chou sont placés dans une casserole, remplis d'eau (ils doivent être au même niveau que les rouleaux de chou) et cuits jusqu'à ce qu'ils soient prêts.

Vous pouvez diversifier le menu en préparant une cocotte de riz. Le plat comprend les ingrédients suivants:

• riz - 1 tasse;
• œufs - 3 pièces;
• fromage cottage - 200 g;
• pomme - 3 pièces;
• lait - 2 tasses;
• sucre - Art. l.
• une poignée de raisins secs;
• crème sure - Art. l

Riz soigneusement lavé. Le lait est mélangé avec un verre d'eau et dans ce mélange, faites bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit. Pendant ce temps, frottez le fromage cottage avec une passoire et battez deux œufs avec du sucre. Les pommes sont lavées, pelées et coupées en dés. Lorsque le riz est cuit, le liquide est égoutté et laissé refroidir. Ajoutez ensuite les pommes, les œufs brouillés, les raisins secs, le fromage cottage et le sucre. La masse est bien mélangée et disposée sous une forme préparée pour la cuisson. L'œuf restant est combiné avec de la crème sure et fouetté. Le mélange est versé sur la casserole et envoyé au four. Cuire au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que la cuisson soit à une température de 200 degrés Celsius.

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Recettes pour un régime 5a

Les boulettes paresseuses constituent un plat simple et sain pour le petit-déjeuner (photo: foodandmood.com.ua)

Diet 5a est prescrit pour l'aggravation des formes aiguës et chroniques de cholécystite, d'hépatite et de calculs biliaires. L'alimentation limite la consommation de graisse et de sel. Puisqu'il est recommandé de manger des aliments sous forme hachée ou râpée, vous pouvez inclure le soufflé au fromage cottage aux betteraves dans le menu des régimes. Pour cuisiner, vous devez prendre:

• fromage cottage faible en gras - 30 g;
• betteraves - 150 g;
• semoule - 15 g;
• beurre - 10 g;
• moitié blanc d'oeuf.

Les betteraves sont lavées et bouillies jusqu'à ce qu'elles soient cuites avec la pelure. Après avoir été nettoyé et frotté sur une râpe fine. Ajouter la moitié du beurre et du lait. Le mélange est chauffé à feu doux, en remuant constamment. Versez la semoule et poursuivez la cuisson à feu doux jusqu'à ce que la semoule soit prête. Après cela, la masse est un peu refroidie, le caillé est ajouté et, en agitant doucement de bas en haut, la mousse fouettée est progressivement affectée. Le mélange est mis en forme, pré-huilé et cuit à la vapeur jusqu'à cuisson complète. Servi avec de la crème sure.

Pour le petit déjeuner, bien dumplings paresseux et. C'est un plat diététique très simple et savoureux. Pour sa préparation aura besoin des produits suivants:

• fromage cottage frais - 500 g;
• oeuf - 1 pc;
• farine - 3/4 tasse;
• sucre - 2 c. l.
• une pincée de sel.

Fromage cottage effiloché à travers un tamis et mélangé avec des oeufs. Ajoutez du sucre, une pincée de sel et de la farine. La pâte doit être molle avec une consistance élastique, légèrement collante et humide. Pré-mouiller les mains avec de l'eau, commencer à sculpter des raviolis. Pour ce faire, à partir de la pâte obtenue, formez une saucisse qui est découpée en morceaux identiques. Les dumplings de forme peuvent être quelconques, en fonction de vos préférences. Après avoir fait bouillir l’eau et y avoir plongé des raviolis. Cuire pas plus de 3 minutes. Le feu peut être éteint lorsque tous les raviolis flottent à la surface. Servi avec de la crème sure.

Recettes pour un régime 5p

Boulettes de poisson diététiques - l'un des plats recommandés pour le régime numéro 5p (photo: iamcook.ru)

Diet 5p est prescrit pour la pancréatite chronique. Pour le petit-déjeuner avec ce type de régime, vous pouvez préparer une omelette à la vapeur de protéines. Pour cela, vous devez prendre:

• blanc d'oeuf - 2 pièces;
• lait - 20 ml;
• beurre - 1 c. à thé;
• une pincée de sel.

On fouette les blancs d’œufs avec du sel avec un fouet ou un mélangeur jusqu’à formation d’une mousse. Après cela, ajoutez le lait, en mélangeant doucement dans le fouet. La masse restera aérienne, mais deviendra légèrement lâche. Graisser ensuite avec un moule à beurre de silicone, qui est placé dans un insert spécial pour le bain-marie. Le formulaire est rempli de masse de protéines et de lait et cuit pendant 10 minutes.

Pour le déjeuner, vous pouvez soumettre des boulettes de viande diététiques de sandre. Pour cuisiner, vous avez besoin de quelques ingrédients:

• filet de perche;
• un oeuf;
• sel au goût

Le filet de sandre est passé dans un hachoir à viande. La farce obtenue est combinée avec l'œuf et bien mélanger. Après cela, des petites boulettes se forment, mettez-les dans de l'eau bouillante salée et faites les cuire jusqu'à ce qu'elles soient prêtes. Les boulettes de viande finies peuvent être dosolées au goût et, si désiré, verser un peu d'huile.

Recettes pour un régime 5sh

Pour les plats de viande, vous ne pouvez utiliser que des variétés de viande faibles en gras (photo: slimsecret.ru)

Diet 5 est prescrit pour exacerber le syndrome postcholécystectomie. Pour le déjeuner avec un régime de ce type, vous pouvez manger de la dinde bouillie dans une sauce au lait. Pour cuisiner, vous devez prendre:

• viande de dinde - 140 g;
• farine de blé - 5 g;
• lait - 50 ml;
• beurre - 5 g;
• une pincée de sel.

La viande de dinde est lavée, séchée, coupée en morceaux, placée dans une casserole et versée un peu d'eau. La casserole est recouverte d'un couvercle et la viande est cuite à feu doux jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Pendant ce temps, la sauce au lait est préparée. Pour ce faire, mélangez le lait, le beurre et la farine séchée. Le mélange est versé sur des morceaux de dinde et porter le plat à ébullition. Servi sur la table après refroidissement, lorsque le plat est chaud.

Plats de poisson peuvent être cuits merlu avec des légumes. Pour cela, vous devez prendre:

• filet de merlu - 2 morceaux;
• carottes - 1 pc.
• courgettes - 1 pc;
• une demi ampoule;
• beurre - 20 g;
• sel au goût

Les légumes sont bien lavés et nettoyés. Les oignons sont coupés en rondelles et les carottes et les courgettes sont frottées sur une râpe. Oignons sur le plat allant au four, puis filet de merlu. Le poisson est recouvert d'une couche de carottes et de courgettes. Le plat est salé et cuit à 150 degrés pendant 40 minutes.

Recettes pour une table de régime 5l / w

La purée de carottes et de pommes est bonne au petit-déjeuner ou comme collation (photo: magiclady.net)

Le tableau diététique 5l / w est prescrit pour les maladies hépatiques chroniques du syndrome biliaire. La nourriture doit être facilement digérée, douce et chaude. Par exemple, au petit-déjeuner, vous pouvez manger de la purée de carottes et de pommes. Le plat comprend les ingrédients suivants:

• carottes - 2 pièces;
• Apple - 1 pc.
• lait - 100 ml.

Les carottes sont lavées, nettoyées, coupées en cubes, placées dans une casserole avec de l'eau et bouillies pendant 30 minutes. Peler la pomme de la peau, le coeur et couper en cubes. Les carottes et les pommes cuites sont envoyées dans le bol du mélangeur et broyées dans un état de purée de pommes de terre. Le lait est ajouté au plat fini et servi sur la table.

En entrée, vous pouvez servir une soupe avec des boulettes de poulet. Le plat comprend les ingrédients suivants:

• pommes de terre - 1 pc;
• poitrine de poulet - 1 pc;
• orge perlière - 30 g;
• demi oignon;
• carottes - 1 pc.
• Tomate - 1 pc;
• crème sure - Art. l.
• bouquet de persil;
• sel au goût

Poitrines de poulet émincer et former des boulettes de viande. Sauté d’orge perlé séparément jusqu’à la cuisson. Les carottes, les oignons et les pommes de terre sont lavés, pelés et coupés en dés. Tomate débarrassée de la peau et écrasée avec une râpe. Les carottes, les oignons et la racine de persil sont placés dans une casserole séparée. Versez de l'eau et faites bouillir pendant une demi-heure. Ajoutez ensuite les pommes de terre, l'orge préparée, les tomates hachées et les boulettes de viande. La soupe est portée à ébullition, ajoutez un peu de sel et laissez cuire encore 15 à 20 minutes. Après cela, laissez-le infuser sous un couvercle fermé. Le plat fini est décoré avec du persil et servi avec de la crème sure.

Recettes pour un régime 5p

Le pudding au fromage cottage est un bon dessert lorsque vous suivez un régime 5p (photo: youtube.com)

Tableau diététique 5p prescrit pour des complications après une chirurgie due à un ulcère peptique. Pour le petit-déjeuner, vous pouvez faire un soufflé au chou-fleur. Le plat comprend de tels produits:

• chou-fleur - 600 g;
• lait - 70 g;
• semoule - 30 g;
• oeuf - 1 pc;
• beurre - 10 g;
• sel au goût

Le chou est bouilli et effiloché. La semoule est trempée dans du lait pendant 30 minutes. Séparez le jaune de la protéine, battez cette dernière en une mousse. Du jaune d'œuf, du beurre, de la semoule blanche fouettée et gonflée sont ajoutés au chou râpé. Le soufflé est placé dans des moules à pâtisserie et envoyé au four pendant 10 minutes.

Pour le dessert, vous pouvez faire du pudding au fromage cottage. Pour cela, vous devez prendre:

• fromage cottage - 120 g;
• lait - 60 ml;
• semoule - 10 g;
• beurre - 5 g;
• sucre - 2 c. à thé;
• blanc d'oeuf.

Fromage cottage soigneusement frotté à travers un tamis et battre avec un mélangeur. Mélangé avec du lait, de la semoule, du sucre et du blanc d'œuf battu. Beurrez le plat allant au four et mettez-y le mélange de fromage cottage. Cuire à une température de 160-180 degrés Celsius pendant 25-30 minutes.

Nutritionniste du conseil. Pour remplir sa fonction, le foie a besoin d'un soutien nutritif et de la disponibilité de tous les blocs de construction. Le jeûne et la malnutrition à des degrés divers mènent à la défaite de l'organisme tout entier. Le foie est le plus sensible aux troubles de l'alimentation.

Le négatif est la nutrition à faible teneur en protéines. Il est établi qu'avec la malnutrition ou la famine, la quantité de graisse neutre dans le foie augmente de 7 fois. Lorsque vous jeûnez dans la bile, la teneur en acides biliaires diminue, la concentration en cholestérol et le risque de développer une cholélithiase augmentent.

Le régime numéro 5 est utilisé dans les maladies du foie et des voies biliaires. La nutrition aide à améliorer l'état du corps et prévient le développement de complications. Il existe plusieurs types de régime en fonction de la maladie dans laquelle il est prescrit. Pour chaque table de traitement, vous pouvez choisir une variété de recettes pour des plats savoureux et sains, qui sont basées sur la liste des produits autorisés et interdits. La vidéo ci-dessous vous en dira plus sur les caractéristiques de la table de traitement №5.

Recettes pour un régime délicieux pour 5 tables

Certains régimes sont conçus spécifiquement pour nourrir les patients hospitalisés. Parmi eux figure le régime «cinquième table», destiné aux personnes ayant subi une opération du foie, du pancréas, de la vésicule biliaire. Maintenant, ce menu est devenu disponible pour la conformité à la maison. Eh bien, une variété de recettes pour le tableau numéro 5 réfutent le stéréotype selon lequel l’adhésion aux régimes thérapeutiques est ennuyeuse et sans goût.

Principes généraux de la table numéro 5

Un régime d'épargne est prescrit pour la cholécystite, l'hépatite, la cirrhose du foie, la maladie de calculs biliaires et d'autres maladies dans lesquelles l'absorption de graisse est violée ou les aliments gras sont contre-indiqués pour certaines raisons. Les glucides et les protéines constituent la base du régime alimentaire, et les graisses ne sont pas complètement exclues, mais limitées.

En raison de ces limitations, la ration est principalement composée de fibres, de viande et de poisson maigres, de fromage cottage et de soja. Un liquide adéquat est également important. En plus de l'eau ordinaire peut être utilisé compotes, gelée. Les soupes en purée et les pâtes de viande en vrac sont autorisées.

Les aliments peuvent être cuits en faisant bouillir, cuire et cuire au four. Vous ne pouvez pas faire frire. Les repas ne doivent pas être chauds ni froids - avec une température de 20 à 60 degrés.

Cinquième table de régime: recettes simples et intéressantes

Les recettes de la table diététique 5 peuvent être utilisées par ceux qui doivent se conformer strictement à ce régime et par ceux qui souhaitent simplement diversifier leur régime alimentaire sain et approprié. Il existe de nombreux plats de premier et deuxième plats, vous pouvez également cuisiner une variété de desserts et de délicieuses boissons.

Soupe de courgettes aux légumes

Commençons par les premiers plats. Cette soupe de légumes aux courgettes nécessite les ingrédients suivants: 300 grammes de pommes de terre, 150 grammes de courgettes, 100 grammes de carottes, 3 cuillères à soupe d’huile végétale, un litre d’eau, du jus de carotte.

Rincez les courgettes, coupez-les en tranches, faites mijoter avec de l'huile. Épluchez les carottes, hachez-les et écrasez-les avec les courgettes. Lavez bien les pommes de terre, épluchez-les, coupez-les en grandes tranches, couvrez-les d'eau et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêts. Ajoutez ensuite des légumes cuits à la vapeur au bouillon de pommes de terre, salez et faites bouillir à nouveau. Avant de servir, ajoutez une petite quantité de jus de carotte à chaque portion.

Recette de soupe de légumes

Il existe d'autres recettes intéressantes pour chaque jour. Par exemple, cette soupe aux légumes. Préparez-lui les ingrédients suivants: 300 ml de bouillon de légumes, 2-3 pommes de terre, 1 tomate, 1 carotte, 20 grammes de pois en conserve, 30 grammes de courgettes, 2 cuillères à soupe d’huile végétale.

Couper les pommes de terre et les courgettes en cubes, hacher les carottes sur une râpe grossière, ragoût. Râpez la tomate râpée pour faire du jus. Le bouillon doit bouillir, y mettre les carottes et les pommes de terre, cuire à moitié. Ajoutez ensuite les petits pois et les courgettes et mettez-les au point. Verser le jus de tomate et l'huile végétale dans la soupe. Faire bouillir pendant cinq minutes.

Bortsch

Les recettes pour chaque jour du tableau 5 peuvent inclure un borschik très savoureux. Les ingrédients nécessaires à son utilisation nécessiteront les éléments suivants: 70 grammes de chou frais, 2 betteraves, 3 pommes de terre, 2 carottes, une cuillère à café de pâte de tomate, 3 cuillères à soupe d’huile végétale, 10 grammes de crème sure, une cuillère à café de sucre, 250 grammes de bouillon de légumes.

Commencez par hacher le chou, coupez la carotte en rondelles et frottez les betteraves sur une râpe grossière. Dans le bouillon, mettre les pommes de terre, coupées en barres, porter à ébullition. Placez les betteraves et les carottes cuites dans la casserole. Ajouter le sucre et la pâte de tomates quelques minutes jusqu'à cuisson complète. Servir avec de la crème sure.

Saucisses De Poulet

Beaucoup de nos produits préférés à acheter dans les magasins ne sont pas recommandés, par exemple, lorsqu'il s'agit de saucisses. Le fait est qu'ils incluent du saindoux malsain et un certain nombre d'autres composants nocifs, qui ne peuvent pas être utilisés en cas de problèmes de foie.

Vous aurez besoin de filet de poulet, qui doit être écrasé en mincemeat. Ensuite, cassez une paire d’œufs dans une tasse (utilisez uniquement des protéines ou des œufs de caille - pour pouvoir le faire complètement). Ajoutez des épices telles que l'origan, la noix de muscade, l'asafoetida et la semoule pour aider la masse à gonfler. Maintenant, combinez les composants - viande hachée et un mélange de semoule, œufs et épices. Enveloppez les saucisses dans un emballage plastique et faites-les cuire à la vapeur pendant 40 minutes.

Omelette à la vapeur

L'œuf au plat classique, que beaucoup de gens aiment au petit-déjeuner, est exclu du cinquième régime. Cependant, elle peut être remplacée par une recette non moins savoureuse et beaucoup plus utile - une omelette cuite à la place d'un couple. Au cours des deux premières semaines après l'exacerbation de maladies ou après une opération du foie, du pancréas, de la vésicule biliaire, utilisez uniquement des protéines ou des œufs de caille. Une fois la période difficile passée, vous ne pouvez utiliser plus d’un jaune une fois par jour.

La préparation de cette recette est assez simple. Séparez le jaune du blanc et utilisez uniquement ce dernier. Battez, ajoutez une petite quantité de sel et de lait écrémé, mettez ce mélange dans un bain-marie. Omelette doit y être préparée pendant vingt minutes. Vous pouvez l'utiliser avec les verts.

Roulés de chou avec de la viande bouillie et du riz

Préparez les ingrédients suivants: 100 grammes de viande bouillie maigre, 130 grammes de feuilles de chou frais, 15 grammes de riz, 2 cuillères à soupe de crème sure, 30 grammes de légumes verts, deux cuillères à soupe d’huile végétale.

Faire bouillir les feuilles de chou jusqu'à tendreté. Broyer la viande dans un hachoir à viande. Riz, verser de l'eau bouillante et laisser infuser pendant 20 minutes, égoutter l'eau. Combinez la viande hachée, le riz cuit à la vapeur, l'huile végétale et les verts. Enveloppez ce mélange dans des feuilles de chou, donnant la forme d'enveloppes. Rouleau de chou farci dans la casserole, couvrir d'eau pour qu'il soit au même niveau que les rouleaux de chou et cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt.

Casserole de nouilles et de viande bouillie

Recettes table de régime 5 pour chaque jour peut être très savoureux. Essayez de faire cette casserole et voyez par vous-même. Vous aurez besoin des éléments suivants: 80 grammes de boeuf et 80 grammes de nouilles, blanc d’œuf, 10 grammes de beurre.

Faites bouillir la viande, laissez-la refroidir et hachez-la. Faites la même chose avec les nouilles. Étendre l'œuf avec du beurre et l'ajouter à la viande hachée. Combinez le mélange obtenu avec les nouilles et faites cuire à couple jusqu'à cuisson complète.

Pudding au fromage

Vous pouvez vous gâter avec des desserts! Par exemple, ce pouding au fromage cottage, pour lequel vous devez prendre 120 grammes de fromage cottage, 60 ml de lait, 5 g de beurre, 10 grammes de semoule, le blanc d’œuf, deux cuillerées à thé de sucre. Fromage cottage essuyer à travers un tamis fin et fouetter avec un mélangeur. Mélanger avec de la semoule, du lait, des protéines et du sucre. Graisser le plat à four avec du beurre, y verser le mélange de caillé. Vous pouvez cuisiner au four ou au bain-marie.

Recette vidéo pour dessert diététique au fromage cottage

Casserole De Riz

5 plats diététiques, dont les recettes avec des photos aideront à comprendre comment les cuire correctement, peuvent être incroyablement délicieux, doux et aérés. Par exemple, cocotte de riz. Pour sa préparation, vous aurez besoin d'un verre de riz, de 200 grammes de fromage cottage, de 3 œufs, de 3 pommes, d'une poignée de raisins secs, de 2 verres de lait, de 2 cuillères à soupe de sucre et d'une cuillère à soupe de crème sure.

Combinez le lait avec un verre d'eau et faites bouillir le riz dans le mélange jusqu'à tendreté. Broyer le caillé à travers un tamis afin qu'il devienne tendre et aéré. Battez les œufs avec du sucre. Rincez les pommes, épluchez-les et coupez-les en cubes. Egouttez le riz et laissez-le refroidir. Ajoutez ensuite le fromage cottage, les raisins secs, les pommes et un mélange d'oeufs et de sucre. Bien mélanger le tout et placer dans un plat allant au four. Battez un œuf avec une cuillère de crème sure, versez le mélange dans votre cocotte. Cuire au four jusqu'à la cuisson au four avec une température de 200 degrés pendant 20-25 minutes.

Compote

C'est très simple: faites bouillir le fruit sucré dans de l'eau bouillante pendant 10 minutes et savourez une boisson savoureuse. Et les fruits eux-mêmes peuvent être laissés pour le dessert. Vous pouvez utiliser des pommes, des poires, des coings, des raisins, etc.

Berry Kissel

De délicieuses recettes de la diète 5 peuvent être complétées avec cette boisson. Il est recommandé de l’utiliser modérément chaud. Vous aurez besoin de baies sucrées (vous pouvez prendre des framboises, des fraises, des cerises, des myrtilles, etc.), un couple de cuillères à soupe d’amidon, 4 cuillères à soupe de sucre et deux litres d’eau pure.

Rincez bien les baies, si nécessaire, enlevez les os. Dissoudre l'amidon dans un peu d'eau. Sucre avec des baies, couvrir d’eau et cuire jusqu’à ébullition, puis ajouter l’amidon dilué et cuire pendant 15-20 minutes en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe. Après cette gelée est prête.

Celles-ci, bien sûr, ne sont que quelques-unes des recettes du tableau du régime hebdomadaire 5. En fait, il en existe beaucoup plus et vous pouvez créer un menu en fonction de vos préférences et de vos désirs. L'essentiel - comprendre que la nécessité de se conformer à ce régime n'est pas une torture. La diète médicale peut être non seulement utile, mais aussi savoureuse, et les recettes d’une diète à 5 tables, à partir desquelles la cuisson sera simple et agréable, vous aideront à vous en assurer.

Diet 5 table: de délicieuses recettes pour la cinquième table

Les recettes de plats les plus délicieuses et les plus saines du régime 5. Le régime médical ne doit pas être un fardeau. Utilisez les exemples de nos recettes, ainsi que le menu hebdomadaire du cinquième tableau, et créez votre propre alimentation savoureuse et saine!

Dans les processus pathologiques de la vésicule biliaire et du pancréas, un régime spécial est prescrit - le cinquième tableau. Cela fait partie d'une thérapie complexe avec des médicaments. Par conséquent, il est important de vous familiariser avec les principes de l'alimentation et de découvrir quelles délicieuses recettes sont particulièrement populaires.

Règles et caractéristiques de la table diet 5

La table de diète numéro 5 active le fonctionnement des organes excréteurs et stimule la production de bile. Habituellement, il est prescrit pour les diagnostics suivants:

• la cirrhose;
• l'hépatite;
• des pierres dans l'organe biliaire;
• la gastroduodénite;
• une pancréatite;
• cholécystite.

Une telle nutrition est nécessaire pour les patients après une intervention chirurgicale pour retirer la vésicule biliaire.

La table numéro cinq comprend 5 à 6 repas par jour en petites portions. Le régime a d'autres règles:

• Les plats fumés, les cornichons, les plats épicés et gras sont exclus du menu.
• Il est interdit de manger du fast-food, de boire des boissons contenant de l'éthanol.
• Il est permis de manger des légumes, de la viande sans graisse, du poisson, des céréales, ainsi que des fruits et du fromage cottage.
• Vous ne pouvez pas manger de la nourriture trop chaude.
• La nourriture Pereselivat n'est pas autorisée.

Méthodes de cuisson - blanchir, cuire à la vapeur, cuire au four.

Menu pour la semaine

Le menu de régime de la cinquième table est assez varié. Il ne provoque pas une forte sensation de faim et se caractérise par un grand nombre de recettes.

Recettes pour les enfants

Les enfants et les adolescents présentant des troubles du système biliaire doivent adhérer au menu de la table de régime. Parmi le grand nombre de plats proposés, il y a ceux qui plairont sûrement aux jeunes patients.

Pudding à l'avoine

Le pudding est composé des ingrédients suivants:

• la farine d'avoine (100 grammes);
• protéines de poulet (trois morceaux);
• lait (quart de litre);
• beurre (petite cuillère);
• sucre (deux grandes cuillères);
• une pincée de sel.

1. Mélanger les flocons, le lait, le beurre.
2. Sucrez et ajoutez du sel.
3. Mettez le feu et faites cuire le porridge pendant environ six minutes, en remuant de temps en temps.
4. Fouetter les protéines et mélanger avec la bouillie refroidie.
5. Versez le mélange dans le moule et mettez au four préchauffé.

Sortez le pudding en vingt minutes.

Berry Souffle

Pour le soufflé aux baies, vous devrez vous approvisionner en produits spécifiques:

• myrtilles, cassis (dans un verre);
• blancs d'œufs (cinq morceaux);
• sucre (deux grandes cuillères).

1. Les baies sont moulues dans un mélangeur avec du sucre.
2. Cuire la composition pour épaissir environ trente minutes.
3. Battre les blancs.
4. Mélangez la confiture et la masse moelleuse.
5. Lubrifiez la forme d'huile et versez la composition.
6. Cuire au four pendant 15 minutes à une température de deux cent degrés.

Le dessert est servi, saupoudré de sucre en poudre.

Raviolis paresseux aux abricots secs

Pour préparer le dessert original, il faudra:

• fromage cottage naturel (250 grammes);
• farine (tiers de verre);
• jaune avec des protéines;
• sucre (trois cuillères à soupe);
• abricots secs (100 grammes);
• un peu de beurre;
• semoule (60 grammes).

1. Fromage cottage moulu avec des œufs.
2. Ajouter les céréales et la farine.
3. Pétrir la pâte et laisser reposer une demi-heure.
4. Les abricots séchés sont moulus dans un mélangeur.
5. Une fine couche en forme de rectangle est roulée en pâte.
6. Répartir les abricots secs au centre.
7. Rouler la pâte en un rouleau.
8. Coupez-le en morceaux et faites bouillir dans l'eau bouillante pendant environ cinq minutes.

Servir le plat chaud, arroser avec le beurre fondu de la crème.

Recettes pour tous les jours

À partir des ingrédients autorisés, il est possible de préparer des repas délicieux et sans danger pour tous les jours.

Soupe de carottes et de riz

La purée de soupe pour la table numéro cinq est préparée à partir des ingrédients suivants:

• carottes (deux morceaux);
• oignon (un morceau);
• crème faible en gras (50 millilitres);
• beurre à base de crème (grosse cuillère);
• céréales de riz (200 grammes).

1. Faire bouillir les céréales de riz jusqu'à cuisson complète.
2. Râpez les oignons et passez un peu de beurre.
3. Frottez la carotte et ajoutez-la à la poêle.
4. Retiré de la cuisinière après dix minutes.
5. Mettez sur le feu un litre d'eau.
6. Jetez les produits dans le liquide après l'ébullition.
7. Cuire la composition pendant 3-5 minutes.
8. Tout écraser dans un mixeur et ajouter la crème.
9. Encore une fois bouillir.

Saupoudrer de persil avant de servir.

Omelette à la vapeur

Au lieu de la table frite traditionnelle, la cinquième table propose une omelette à la vapeur. Préparez-le à partir des produits suivants:

• trois blancs d'œufs;
• une pincée de sel;
• verts au goût;
• un verre de lait.

1. La protéine est bien mélangée avec du lait, du sel.
2. Prenez une casserole et une passoire.
3. De l'eau est versée dans la vaisselle, ce qui ne doit pas toucher la passoire.
4. Porter le liquide à ébullition et mettre le seau en filet dans lequel est placé un bol avec le mélange d'œufs et de légumes verts.
5. Couvrir la casserole avec un couvercle et cuire pendant vingt minutes.

Pour les patients qui ne tolèrent pas le lactose, une recette similaire sur l’eau fera l'affaire.

Régime alimentaire

Pour cuisiner du pilaf sans additifs nocifs, vous aurez besoin de certains ingrédients:

• boeuf sans veines (450 grammes);
• riz (500 grammes);
• carottes (trois morceaux);
• oignon (un morceau);
• du sel

1. La viande est bouillie jusqu'à tendreté.
2. Boeuf coupé en morceaux moyens.
3. Les carottes sont nettoyées et râpées.
4. Oignons broyés en cubes.
5. Mettez les légumes dans une casserole à paroi épaisse et ajoutez la viande.
6. Faites cuire les aliments à feu doux.
7. Jetez le riz lavé et versez de l'eau. Il devrait être un centimètre plus élevé que la céréale.
8. Faites bouillir le contenu de la casserole jusqu'à ce que le riz absorbe tout le liquide. Si nécessaire, ajoutez de l'eau et remuez.
9. Saupoudrez de sel.

Au lieu de boeuf autorisé à prendre du poulet.

Avis des patients

Les patients qui "s'asseyent" sur le régime de la cinquième table le trouvent assez abordable et doux. Ils sont heureux de partager leurs recettes sur des forums en ligne. Les plus populaires sont les plats suivants:

• soufflé au chou-fleur;
• plat chaud avec des boulettes de viande;
• côtelettes de boeuf;
• cocotte de potiron avec vermicelles;
• Pollock au four avec des carottes et des oignons.

En ce qui concerne les boissons, les patients préfèrent faire bouillir de la gelée et des boissons aux fruits à base de baies et de fruits. Le ketchup et la mayonnaise sont remplacés par des sauces au lait et aux pommes. La première convient aux pâtes, aux puddings cuits au four, aux côtelettes de céréales, et la seconde option est combinée à des puddings et des fruits.

Les plats diététiques préparés selon les recettes énumérées ci-dessus ne causent pas de flatulences, de brûlures d'estomac ni de nausées. Si vous suivez les principes de la cinquième table et les recommandations du médecin, vous améliorerez votre santé et vous débarrasserez des maladies des organes abdominaux.

Régime alimentaire numéro 5 - qu'est-ce que cela ne peut pas? Description détaillée

Le numéro de la table diététique 5 est spécialement conçu pour les personnes souffrant de maladies du tube digestif, du foie et de la vésicule biliaire et d'autres maladies. En suivant le tableau de régime numéro 5, vous pourrez facilement vous débarrasser des symptômes douloureux, améliorer votre état et, au fil du temps, obtenir de bons résultats en matière de traitement.

Les principes de base du régime numéro 5

La caractéristique principale du régime numéro 5 est une limitation significative de la consommation de certains aliments et plats, ainsi que des recommandations pour l'utilisation de certains aliments.

Manger devrait être effectué en petites portions 5-6 fois par jour. Les repas pour le régime numéro 5 sont préparés principalement par ébullition ou rôtissage. La trempe ou la cuisson à la vapeur est également possible. Tous les plats sont recommandés pour moudre et moudre autant que possible. Le régime alimentaire implique un taux de calories journalier de 1600 kcal, ce qui permet une longue période d'adhérer à ce régime.

Vous pouvez vous familiariser avec la liste des produits qui ne peuvent pas être consommés, ainsi que des produits qui peuvent et qu'il est recommandé d'utiliser, en étudiant le tableau ci-dessous.

Diet table numéro 5 - une table de ce qui est possible et de ce qui ne l'est pas

• pain frais, pizza, tartes, crêpes, crêpes;
• pâtisserie;
• viande fumée, caviar;
• poisson gras et viande (agneau, oie, porc), saindoux;
• œufs au plat, durs;
• bouillons gras, soupes vertes, hachis;
• aliments marinés;
• nourriture en conserve;
• fruits frais et baies;
• les verts;
• desserts - crème glacée, chocolat;
• céréales - mil, orge perlière, maïs;
• alcool, boisson au café fort, jus de raisin.

• pain rassis (hier ou podpchenny);
• pâtisseries salées avec du fromage cottage, des pommes;
• soufflé, pudding, cocotte (maigre);
• poisson bouilli;
• viande de volaille;
• oeufs cuits à la vapeur;
• bouillons de légumes;
• soupes laitières et végétariennes;
• choucroute non acide;
• céréales et purée pour les enfants;
• «gelée» faible en gras, caillé aigre, fromages maigres, yaourts;
• pommes et bananes 1 pc. par jour
• légumes (sauf tomates);
• miel, fruits secs;
• porridge - riz, flocons d'avoine;
• eau, infusion de dogrose, jus naturels, gelée, thé.

Diet 5 table - recommandé de manger des légumes

Numéro de régime 5 pour les enfants

Les enfants modernes souffrent de plus en plus de maladies du tube digestif, de l'estomac et du foie. C'est pourquoi on leur prescrit également le régime numéro 5. Le régime alimentaire pour enfants convient le mieux au corps inférieur de l'enfant et présente certaines recommandations lors de la préparation des repas pour enfants:

1. Au lieu de plats à base de viande, les aliments à base de viande pour bébés sont autorisés dans des bocaux, mais soigneusement moulus et homogénéisés.
2. Élimine complètement du régime les allergènes ou les aliments non digestibles.
3. Les produits et les plats cuisinés doivent être variés pour donner un maximum de vitamines au corps du bébé.
4. Vous devez préparer le menu en petites portions.
5. Le mode d'alimentation du tableau 5 comprend 5 à 6 repas par jour pour les enfants.
6. Tous les plats (surtout les plus lourds) doivent être soigneusement moulus pour créer une masse homogène.

Menu numéro 5 de régime - pour une semaine

Le tableau de menu numéro 5 du régime alimentaire est entièrement équilibré et conçu de manière à limiter, sans causer de dommages au corps, la consommation (à exclure totalement) de produits nocifs. Dans ce cas, le régime est conçu pour que le corps consomme les vitamines, les protéines et les oligo-éléments nécessaires.

Il est recommandé de préparer toutes les portions du menu de manière réduite, les soupes à cuire autant que possible, à moudre des aliments solides ou à moudre.
Le régime numéro 5 et un menu élaboré pour chaque jour impliquent de manger des plats réchauffés, de boire un bouillon apaisant pour les hanches ou une tisane pour la nuit.

Chaque jour, il est fastidieux d’utiliser une infusion de rose musquée ou une eau médicinale améliorant la santé avec du calcium, du magnésium, etc. Régime pendant une semaine pour le régime numéro 5:

Le lundi

Z: «Gruau» cuit dans du lait avec des pruneaux, des abricots secs ou des raisins secs + tisane;
A: Soupe légère dans un bouillon de légumes + ragoût de poulet + compote de compote de fruits à l'étouffée sur des fruits secs;
P: bouillon de cynorrhodon + biscuits hypocaloriques;
W: Purée de pommes de terre + côtelettes de poisson à la vapeur + thé vert.

Mardi

Z: omelette rapide cuite à la vapeur + thé aux herbes;
A: Betterave faible en gras, rouleaux de chou aux légumes + gelée;
P: compote de pommes frites + biscuits à l'avoine diététiques;
W: Bouillie de sarrasin cuite à la vapeur + bœuf (cuire 2 à 2,5 heures) + bouillon d'églantier.

Le mercredi

Z: cocotte + thé;
A: Soupe de sarrasin aux légumes + boulettes de viande à la vapeur + compote;
P: Salade légère sans mayonnaise;
W: Pilau + kéfir.

Jeudi

B: œuf à la coque + compote de pommes + tisane;
A: dinde bouillie + pois hachés + choucroute non aigre + jus;
P: 1 cuillère à soupe. kéfir 1% + pain;
U: bouillie de sarrasin de carême + pain rassis + gelée.

Vendredi

Z: Soupe au lait avec spaghetti + décoction d'herbes;
A: Soupe maigre avec pommes de terre + poisson bouilli + gelée;
P: Carottes de salade de chou et cubes de pomme;
W: Purée de pommes de terre + viande de volaille maigre + kéfir.

Samedi

G: Fromage cottage acidulé, saupoudré de crème sure (1%) + œuf à la coque + compote;
A: Soupe sur les légumes frais + gâteaux cuits à la vapeur maigres + bouillon d'églantier;
P: jus avec des biscuits;
U: Porridge au lait et au riz + pain rassis au beurre, fromage faible en gras.

Le dimanche

D: boulettes paresseuses faibles en gras + thé;
A: Soupe de bouillon de légumes + tourte aux nouilles et à la viande + gelée de baies;
P: une banane;
U: Bouillie de semoule au lait + thé aux herbes.

Recettes de régime pour le numéro de table 5

Les repas et les repas d'une semaine selon ce régime doivent être fractionnés, c'est-à-dire 5 à 6 fois par jour, ce qui ne perturbe pas le métabolisme et empêche le corps de ressentir la faim.

En utilisant la liste des produits proposés et le régime quotidien, vous pouvez associer votre imagination et créer de nombreux plats originaux et délicieux. Diet 5 table et recettes, des recettes délicieuses avec vos propres mains pour la cinquième table éliminera la monotonie. Il est seulement important de savoir cuisiner correctement en suivant les recettes suggérées. Alors, découvrons quelques recettes pour le régime numéro 5.

Soupe de légumes avec du pain et du beurre, recette diététique, tableau 5

Le velouté classique est un bon substitut pour le velouté élite.

• 1 l d'eau;
• 150 g de pain de blé (rassis);
• 2-3 pommes de terre;
• 1 jaune;
• 0,5 cuillère à soupe. le lait;
• 2 cuillères à soupe l huile végétale;
• 2-3 tomates;
• le sel

Peler les tomates et les pommes de terre, cuire jusqu'au moment de servir, ajouter les tranches de pain dans la poêle jusqu'à ce qu'elles soient complètement cuites (5 minutes) Le résultat des travaux précédents est mélangé dans un mélangeur. La purée obtenue porter à ébullition, verser une pincée de sel, verser le lait, pré-fouetté avec le jaune. Avant utilisation, ajoutez un peu d'huile. En quelques minutes à peine, vous pourrez préparer une soupe diététique savoureuse et nourrissante.

Diet betterave avec leurs propres mains

L'une des meilleures soupes recommandées pour l'alimentation est la betterave.

• 350 g de décoction de betteraves fraîches (congelées);
• 70-100 g de betteraves;
• 100 g de cornichons;
• oignons verts (1/2 grappes);
• 1/2 oeufs;
• 15 g de crème sure faible en gras;
• bouquet de verts.

Pour cuire la betterave, vous aurez besoin de hacher finement les betteraves déjà cuites, coupées en fines tranches avec des cornichons et des légumes verts. Les légumes se combinent avec le bouillon de betterave, dans lequel il est bouilli, et le sel tout. Dans la soupe obtenue avant utilisation, ajoutez 1/2 oeuf, versez de la crème sure au goût et des légumes verts hachés.

Galettes cuites à la vapeur pour un régime de 5

Les galettes de régime cuites à la vapeur feront une compétition digne de ce nom pour les plats de viande classiques.

• 300 g de filet d'oiseaux maigres (poulet, éventuellement bœuf);
• 50 grammes de riz;
• 30 g de beurre.

De la viande sélectionnée, séparez la graisse, coupez les tendons, hachez finement ou torsadez dans un hachoir à viande. Enlevez les ordures, rincez le riz et laissez tremper pendant 20 minutes, faites bouillir le porridge visqueux. Mélanger la viande et le riz, plonger les mains dans la masse et former les escalopes. Cuire dans un bain-marie, selon les recommandations du fabricant du bain-marie. Avant de servir, décorer avec les verts hachés finement.

Aubergines cuites à la crème sure

• bleu 5 pièces;
• 5 cuillères à soupe l le beurre;
• 1 cuillère à soupe crème sure (1% de matière grasse).

La cuisson est assez simple, vous devrez éplucher les aubergines, les couper en tranches. Mettez le bleu haché dans la casserole, ajoutez le beurre et 2 c. eau, laisser mijoter sous le couvercle.

Souffle de lapin à la maison pour le numéro de table 5

• 200 g de viande de lapin;
• 30 g de beurre;
• 7 g de farine;
• 80-100 ml de lait;
• un demi-oeuf.

Préparez la carcasse: débarrassez-vous de la graisse, coupez les tendons, faites cuire lentement, environ 1 heure. Pendant la cuisson, préparez la sauce: mélangez le lait, le beurre et la farine. Battez la viande obtenue avec un mixeur et ajoutez la sauce au lait. Cuire à la vapeur et assaisonner avec la purée de légumes.

La recette classique du pudding au fromage cottage

• 300 g de caillé maigre;
• 30 grammes de semoule;
• 70 ml de lait;
• 30 grammes de fromage diététique;
• 1 oeuf;
• 20 g de beurre;
• 70 g de crème sure faible en gras.

Combinez et mélangez un œuf et du fromage cottage faible en gras, ajoutez du fromage finement haché. Faites tremper la semoule à l'avance et ajoutez à la masse de fromage cottage et d'œufs. Mélangez bien le mélange et ajoutez lentement la protéine fouettée. Pré-lubrifier le moule avec du beurre et y mettre du pouding, parsemer de fromage haché, cuire au four jusqu'à cuisson complète. Ajouter la crème sure et la confiture au pudding avant de manger.

Soupe délicate avec pommes de terre et poulet pour le régime numéro 5

La soupe de purée de pommes de terre et de poulet est un plat nutritif et copieux qui est non seulement délicieux, mais également utile. Pour varier, vous pouvez remplacer certains composants, ajouter des légumes, etc.

• 200 g de filet de poulet;
• 2-3 pommes de terre;
• les carottes;
• oignon;
• sel au goût

La cuisson est simple et directe, ne prend pas beaucoup de temps. Pour ce faire, vous devrez peler et hacher finement le filet de poulet. Faire bouillir le poulet jusqu'à cuisson complète. À ce stade, épluchez les pommes de terre, les carottes et les oignons, coupez-les en cubes ou en dés. Faites bouillir tous les légumes et ajoutez-y des morceaux de poulet bouillis. Le mélange obtenu résulte dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. La soupe est prête!

Pilaf alimentaire maigre délicieux

Malgré le fait que le pilaf classique soit un plat gras et riche, mais qu'il remplace certains de ses ingrédients, le pilaf peut être savoureux et non gras. Il peut manger en toute sécurité adulte et enfant.

• 400-500 g de viande de boeuf maigre;
• 500 grammes de riz pré-trempé;
• 2 carottes;
• oignon;
• sel au goût

Le morceau de viande sélectionné, même maigre, doit être bouilli, en changeant l’eau plusieurs fois. Cela aidera à le rendre très doux, presque friable et tendre. Chaque cuisson (environ 2-3 fois) doit atteindre une ébullition. Si le poulet est choisi, une telle cuisson n'est pas nécessaire. Pendant que la viande bout, préparez les légumes: épluchez les carottes et râpez-les, coupez les oignons en dés. Attendez que la viande soit refroidie et coupée en petits cubes. Mélanger dans un grand chaudron de viande et de légumes et laisser mijoter le plateau obtenu à feu doux. Sel de pilaf cuit. Après cela, ajoutez du riz soigneusement lavé et pré-trempé. Remplissez le chaudron avec de l'eau et faites cuire à feu doux. Remuer périodiquement.

Petits pains au chou, numéro de table 5

De délicieuses galettes de chou, séduiront certainement non seulement les adultes mais aussi les enfants.

Pour cela, vous avez besoin de:

• le chou;
• 2 carottes;
• 2 tomates;
• oignon;
• œuf dur;
• 1 cuillère à soupe le riz;
• décoction de légumes;
• le sel

Faites bouillir toute la tête de chou jusqu'à ce que les feuilles soient tendres. Après cela, séparez soigneusement chaque pétale de chou. Séparément, dans le chaudron, faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit. Hacher finement l'oeuf, hacher l'oignon, râper les carottes épluchées sur une râpe grossière. Râpez la tomate sur une râpe et laissez mijoter tout le plateau obtenu dans la casserole. Mélanger le riz avec les œufs et les légumes, cuits à l’avance, envelopper délicatement le tout dans des feuilles de chou. Posez délicatement tous les rouleaux de chou, versez sur les légumes et laissez mijoter jusqu'à cuisson complète. Avant de servir et utiliser, décorer avec des légumes hachés finement et de la crème sure faible en gras.

Tarte aux nouilles et à la viande

• 500 g de carcasse de porc diététique;
• 3 oignons;
• 500 g de nouilles éventuelles;
• 1 poivre;
• 5 oeufs;
• 100 g de fromage allégé;
• lait (1% de matières grasses);
• les verts;
• les épices

Broyer la viande de porc, hacher finement l'oignon et passer au four. Tous les composants se combinent, laisser mijoter jusqu'à ce qu'ils soient cuits à feu doux. Poivre bulgare coupé en lanières, faire bouillir les nouilles, râper le fromage faible en gras sur une râpe fine. Les spaghettis et les poivrons mis dans une forme, pré-huilés, mettre la deuxième couche de viande hachée et l'oignon, saupoudrer d'une troisième couche de fromage. Après cela, préparez le mélange d’œufs pour le coulage: battez ensemble l’œuf, le lait et versez la billette préparée dans le moule. Mettez le gâteau obtenu au four, préchauffé à 200 degrés. Le plat fini peut être retiré en formant une croûte dorée.

Boulettes paresseuses

Le numéro de régime cinq offre à tous les goûts des boulettes paresseuses que les enfants et les adultes apprécieront.

• 500 gr. fromage cottage;
• 2 cuillères à soupe l le sucre;
• 1 oeuf;
• 200 g de farine;
• le sel

Mélangez du fromage cottage faible en gras et des œufs crus, ajoutez un soupçon de sel et mélangez le tout à fond. Versez du sucre et de la farine, mélangez le tout jusqu'à la consistance de la pâte. Le mélange, qui ne colle pas aux mains, se mélange à la pâte creuse et roule le saucisson. Couper le morceau résultant en boucles. Trempez vos mains dans l'huile et roulez la forme désirée. Faire bouillir les boulettes prêtes pendant 2 à 3 minutes. Les boulettes cuites qui flottent à la surface de l'eau seront le critère de disponibilité. Si vous en recevez beaucoup, vous pouvez les geler pour l'avenir. En une demi-heure, vous pouvez donc créer un délicieux plat diététique.

Casserole De Riz Et Fromage Cottage

Medical Diet propose une délicieuse cocotte de riz et de fromage cottage, idéale comme plat principal, ainsi qu'un dessert délicat.

• 1 cuillère à soupe le riz;
• 300 g de fromage cottage;
• 3 oeufs;
• 3 pommes;
• les raisins secs;
• 2 cuillères à soupe le sucre;
• 2 cuillères à soupe le lait;
• 1 cuillère à soupe crème sure.

Mélanger l'eau et le lait et, dans ce mélange, faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit cuit. À ce stade, moudre du fromage cottage faible en gras, il le rendra plus tendre. Broyer le sucre avec les oeufs. Rincer, peler et couper les pommes en tranches. Ajoutez du fromage cottage, une poignée de raisins secs, de pommes et d’œufs moulus au riz refroidi. Mettez la masse obtenue sous une forme pré-lubrifiée, versez l'œuf et la crème sure, faites cuire environ 30 minutes à 180 degrés.

La recette du bouillon de hanches - la boisson diététique parfaite

Le bouillon des hanches du régime 5 se caractérise par ses propriétés curatives. Il s’agit en outre d’une boisson tonique et apaisante.

Pour cuisiner, vous aurez besoin de:

Le bouillon est préparé tout simplement, il suffit de choisir les bonnes proportions, le dogrose est mis à l’eau dans les parties 1:10. La rose musquée est très concentrée, il faut donc plus de 10 fois plus d’eau que de baies. Avant de boire un verre, il faut bien hacher la rose sauvage. Cela réduira considérablement le temps d'infusion de la décoction. Versez la nectricule dans l'eau et portez le mélange à ébullition, retirez l'infusion du feu, couvrez bien avec un couvercle et laissez un peu de temps pour qu'elle soit infusée (environ 10-12 heures). Vous pouvez ajouter une poignée de sucre si nécessaire.

Tous les plats proposés avec les recettes sont simples à préparer et ne nécessitent pas de dépenses sérieuses. Le régime est conçu pour rendre la table savoureuse et nutritive.

En plus des caractéristiques thérapeutiques, le régime vous permet d'obtenir une peau nette, une bonne digestion, améliore la vitalité et la santé globale du corps. En plus des propriétés toniques pour le corps, le menu du régime 5 nettoie le foie, vous permet d’obtenir une excellente forme.