Stevia - avantages, inconvénients et contre-indications

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Stevia - avantages, inconvénients et contre-indications

Le contenu

Les partisans d'une alimentation saine sont conscients des dangers du sucre, mais les substituts du sucre artificiel ne sont pas des produits sains et ont des effets secondaires.

Qu'est-ce que la stevia

La nature est venue en aide aux gens sous la forme d'un édulcorant naturel - la stevia de la famille Compositae. C'est une graminée vivace de 1 mètre de hauteur avec de petites feuilles vertes, de petites fleurs blanches et un rhizome puissant. 1

Sa patrie est l'Amérique centrale et l'Amérique du Sud. Indigènes - Indiens Guarani, elle utilise depuis longtemps les feuilles de la plante comme édulcorant dans les infusions à base de plantes, dans la cuisine et dans le traitement des brûlures d'estomac.

Depuis le début du siècle dernier, la plante a été introduite en Europe et examinée pour déterminer la teneur en composants utiles et leur influence sur le corps humain. Stevia est arrivée en Russie grâce à N.I. Vavilov était cultivé dans les républiques chaudes de l'ex-URSS et était utilisé dans l'industrie alimentaire pour la production de boissons sucrées, de confiseries et de substituts du sucre pour les diabétiques.

Actuellement, les composants de la stevia sont utilisés partout, particulièrement populaires au Japon et dans les pays asiatiques, où ils représentent près de la moitié de tous les substituts du sucre, additifs alimentaires produits dans la région. 2

Composition de stevia

Au goût, la stevia verte est beaucoup plus sucrée que les cultures à partir desquelles le saccharose est obtenu. Le concentré isolé artificiellement surpasse le sucre de près de 300 fois et contient peu de calories - 18 kcal pour 100 grammes. 3

Outre les composants uniques que des chercheurs français ont trouvés dans la plante au cours de la première moitié du siècle dernier, les feuilles de stevia contiennent un riche complexe de vitamines et de minéraux, des macro et micro-éléments:

• Stévioside. Glycoside, que l'on ne trouve que dans les feuilles et les fleurs de stévia. Il donne un goût sucré unique et est extrait d'une plante verte en une poudre blanche, utilisée dans l'industrie alimentaire et la médecine. 4
• La rutine, vitamine R. Un puissant antioxydant, a un effet anti-inflammatoire, renforce les parois des vaisseaux sanguins et améliore l'absorption de l'iode par la glande thyroïde.
• La quercétine. Flavonol aux propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Il a une action antihypertensive et antihistaminique.
• Saponines. Les substances à activité de surface élevée, qui éliminent diverses substances au niveau des tissus et des cellules, nettoient les parois des vaisseaux sanguins du cholestérol et fluidifient le sang. 5
• Le complexe de vitamines C, A, groupe B, qui renforce le système immunitaire, est nécessaire au fonctionnement normal de tous les systèmes du corps.

Contenu en 100 gr. Stevia macro et micronutriments:

• calcium - 7 mg;
• phosphore - 3 mg;
• magnésium - 5 mg;
• manganèse - 3 mg;
• cuivre - 1 mg;
• fer - 2 mg.

Sans eux, la santé et l'état général d'une personne se détériorent. 6

Les bienfaits de la stevia

Le pouvoir sucrant élevé des glycosides de stévia leur a permis de prendre une place prépondérante dans la fabrication de succédanés du sucre destinés au diabète, et leur faible teneur en calories attire ceux qui veulent perdre du poids sans conséquences néfastes.

Les avantages et les inconvénients de la stevia sont examinés. Les propriétés curatives sont confirmées dans le traitement des maladies de tous les systèmes d'organes et pour renforcer le corps.

Pour le coeur et les vaisseaux sanguins

Le risque de maladies cardiovasculaires graves est réduit en améliorant la perméabilité des vaisseaux sanguins, en particulier des capillaires. L'élimination des plaques de cholestérol et des anticoagulants réduit le risque de crises cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux, ainsi que la pression artérielle lors d'une utilisation régulière.

Pancréas et thyroïde

Les composants de Stevia sont impliqués dans la production d'hormones, telles que l'insuline, favorisent l'absorption de l'iode et d'autres oligo-éléments essentiels. Ils ont un effet bénéfique sur le travail du pancréas, de la thyroïde et des glandes génitales, nivellent les hormones, améliorent l'activité des organes reproducteurs.

Pour l'immunité

La teneur élevée en antioxydants peut réduire le niveau de radicaux libres, renforcer le système immunitaire, augmenter le tonus, renforcer la résistance aux virus et aux bactéries. Cela affecte l'état général du corps, le système nerveux.

L'amélioration de la vision et du fonctionnement des vaisseaux cérébraux renforce la mémoire, soulage l'anxiété et améliore l'humeur.

Pour les intestins

La liaison et l'élimination des toxines, inhibant le développement des champignons et des agents pathogènes en réduisant l'apport de sucre, qui leur sert de milieu de reproduction préféré, inhibe l'apparition des maladies gastro-intestinales.

En cours de route, l'effet anti-inflammatoire de la stevia affecte tout le système, à commencer par la bouche, car il inhibe le développement des caries et des processus de putréfaction dans d'autres parties de l'intestin.

Pour la peau

Les propriétés bénéfiques de la stevia lui ont valu une distribution en cosmétologie et en médecine comme moyen de lutter contre les éruptions cutanées et les défauts. Il est utilisé non seulement pour les allergies et les inflammations, mais aussi grâce à cela, la sortie de la lymphe par les couches profondes de la peau est améliorée, lui donnant une turgescence et une couleur saine.

Pour les articulations

Les problèmes du système musculo-squelettique lors du développement de l'arthrite stévia aident à y faire face grâce à une action anti-inflammatoire.

Pour les poumons

Le système respiratoire dans la bronchite est éclairci en éclaircissant et en enlevant les crachats.

Pour le rein

Stevia doit faire face à des infections des voies urinaires en raison du fort effet antibactérien de ses composants, ce qui lui permet d'être inclus comme co-agent pendant leur traitement.

Dommages et contre-indications de la stevia

Pendant longtemps, des rumeurs ont couru sur les dangers de la stévia. Le problème a été résolu en 2006, lorsque l'Organisation mondiale de la santé a rendu un verdict sur la sécurité absolue des extraits de plante et de stevia. 7

Il y a des contre-indications et des limites d'admission:

• Intolérance individuelle sous forme d'éruptions cutanées, d'irritation et d'autres manifestations allergiques. Dans ce cas, il faut cesser de recevoir les fonds, consulter un médecin et prendre des antihistaminiques.
• Basse pression Les hypotoniques doivent utiliser l'outil avec prudence, sous la supervision d'experts ou refuser de recevoir.
• Le diabète Les patients doivent surveiller la diminution de la glycémie lors de l'utilisation de l'outil, en particulier à la première dose.

La teneur élevée en vitamines et en substances biologiquement actives de la plante peut provoquer une hypervitaminose si vous combinez son utilisation avec d'autres complexes de vitamines. 8

L'utilisation de drogues et de thés à la stevia chez les jeunes enfants, les femmes enceintes et allaitantes n'est pas recommandée.

Comment choisir la stevia

Pour une utilisation fraîche, prenez les feuilles et les fleurs de la plante. Les rhizomes ne conviennent pas à des fins thérapeutiques car ils ont une faible teneur en glycosides. Des produits prêts à l'emploi sont en vente:

• Feuilles sèches broyées de couleur verte saturée.
• Tisane de stévia ou divers frais dans lesquels elle est incluse.
• Teinture aux herbes.
• Poudre cristalline blanche.
• Comprimés d'extrait de stevia.

La stevia correctement séchée a une couleur verte riche, qui passe au brun si le processus de séchage ou de stockage était incorrect. La durée de conservation des autres produits est indiquée sur l'emballage, ainsi que les conditions de stockage appropriées.

Veuillez noter s'il y a des additifs nocifs dans le produit. Il faut comprendre que dans la préparation de médicaments à partir de stevia, de nombreux moyens artificiels ont été utilisés.

Comment stocker le produit

Les feuilles de stévia cueillies à la main, hachées et séchées doivent être conservées dans un endroit sec, avec une humidité normale à la température ambiante dans des sacs en lin ou des récipients en verre foncé, afin d'éviter la lumière directe du soleil.

Les décoctions préparées à partir de celles-ci doivent être réfrigérées et utilisées dans la journée, les teintures - dans la semaine. 9 Pour les articles achetés, les conditions de stockage et la durée de vie sont indiquées dans l'annotation et dépendent de la méthode de fabrication et du fabricant.

L’excellente propriété des stevia glycosides est qu’ils ne se décomposent pas et ne perdent pas leurs propriétés cicatrisantes lorsqu’ils sont exposés à des températures élevées, de sorte que les plats préparés à partir de celui-ci, les préparations maison faites pour l’hiver sont bonnes à manger, tout comme les plantes fraîches.

Les maîtresses ajoutent volontiers des feuilles, des teintures et des sirops de stévia à la préparation de desserts sucrés, de fruits cuits et de viennoiseries.

Stevia propriétés curatives et contre-indications

Herb stevia propriétés médicinales et contre-indications, avantages et inconvénients

Il y a plus de 100 ans, le botaniste Antonio Bertoni, lors d'une expédition au Paraguay, a découvert une plante douce appelée stevia.

Auparavant, cette herbe était utilisée par les peuples autochtones du Brésil et du Paraguay. Il existe plus de 200 espèces de cette plante, mais trois seulement ont une douceur naturelle.

L'herbe est une herbe vivace. Sa patrie est considérée comme l'Amérique du Sud. Traduit de la langue maya "miel". Selon une ancienne légende des tribus indiennes, Dieu aurait été présenté à des gens pour leur loyauté, leur beauté éternelle, leur amour divin et leur force.

Les bienfaits de la stevia

Il est 30 fois plus sucré que le sucre et les glycosides contenus dans la composition sont 300 fois plus sucrés. Une caractéristique de tout cela - le manque de calories. Pour cette raison, l'herbe est un substitut de sucre naturel unique et sans calories. C'est pourquoi de plus en plus de gens utilisent un édulcorant à base de stevia. Après tout, la majorité des femmes et des hommes surveillent leur santé.

En outre, des scientifiques ont prouvé que même avec une utilisation à long terme, cette plante était totalement inoffensive.

La composition comprend: huiles essentielles, pectines, composés minéraux, acides aminés, vitamines. Les substances qui font partie de, sont des particules pour la production d'hormones.

• Renforcement des vaisseaux sanguins
• Protection du corps contre les effets néfastes de l'environnement
• Normalisation de la glycémie
• Restauration des processus métaboliques dans le corps
• Ralentir le processus de vieillissement
• Ralentissement de la croissance des néoplasmes
• Normalisation de la pression artérielle

Propriétés médicinales et contre-indications

Le nombre de propriétés thérapeutiques de la stevia est très grand. Son influence sur le corps humain est très individuelle.

1. Les particules de stévioside aident à organiser le travail du pancréas, ce qui conduit à la normalisation de son fonctionnement.
2. Avec l'utilisation de petites doses, on note une diminution de la pression artérielle et, à fortes doses, l'inverse. C'est pourquoi le dosage doit être strictement individuel. Les indications pour l'utilisation de différentes teintures, décoctions, extraits peuvent être nombreuses, mais avant de commencer à prendre, vous devriez consulter votre médecin.
3. Le même trait caractéristique est observé lors de la prise de petites et grandes doses avec un rythme cardiaque assommé. À petites doses - cela devient fréquent, à fortes doses, il ralentit.
4. Il peut ralentir la reproduction et la croissance des microorganismes pathogènes. Pour cette raison, nos dents sont moins sujettes aux caries et aux gencives - maladie parodontale. Après tout, avec le diabète, c'est lui qui est la cause de la perte de dents. À l’étranger, on trouve souvent du chewing-gum et du dentifrice à l’herbe à miel.

Informations pour la lecture: Herb Nine: propriétés médicinales et contre-indications

Les avantages de la plante résident dans ses propriétés bactéricides:

• réduire la douleur causée par les piqûres d'insectes et les brûlures
• efficace contre le rhume et la grippe
• guérir les blessures
• rendre la peau douce
• pour l'eczéma, la séborrhée, la dermatite
• les rides lisses

Vous pouvez le prendre séparément ou avec d'autres boissons (thé, cacao, café, compote, lait) - ceci aidera à normaliser le foie et les reins, ainsi qu'à améliorer la digestion.

En cuisine, les feuilles servent à conférer aux plats des saveurs originales. C'est parfait pour faire des boissons. Il peut également être utilisé dans la préparation de confitures et de confitures. Le goût ne fera aucune différence avec les plats contenant du sucre. La cuisson donnera un goût spécial.

Plusieurs types d'herbe à miel peuvent être amers. Bien que cette propriété puisse se manifester par une surdose. Mieux vaut mettre moins que plus.

La plante aide à surmonter le besoin d'alcool et de tabac.

Cette plante est utilisée dans le traitement de certaines maladies, par exemple:

• eczéma
• l'hypertension
• séborrhée
• maladie parodontale
• le diabète
• hypotension
• dermatite

Les contre-indications d'utilisation ne sont pas détectées, mais il est recommandé de surveiller attentivement le corps. Il peut y avoir des réactions allergiques individuelles ou une intolérance.

L'herbe et son application

Il est souvent utilisé en cosmétologie. Grâce à ses qualités bénéfiques, il aide à ralentir le processus de vieillissement, à rendre la peau veloutée, élastique et élastique, à soulager les irritations et les inflammations de la peau.

En raison de ses propriétés médicinales, il est souvent utilisé en médecine traditionnelle.

Puisque l'herbe a un goût sucré sucré et en même temps ne contient aucune calorie, les feuilles sont utilisées dans les aliments même pour perdre du poids. Ces personnes peuvent également se permettre cet édulcorant, car il contribue à normaliser le métabolisme, stimule la fonction motrice intestinale, renforce le corps.

Comment utiliser la stevia

Les applications peuvent être variées. Tout dépend du problème qui doit être résolu avec son aide.

Il peut être utilisé pour le diabète, l'hypertension, les maladies du foie, l'athérosclérose et les problèmes du pancréas.

Pour cela, vous avez besoin de:

• Versez 20 g d'herbe dans un thermos avec un verre d'eau bouillante et laissez reposer pendant une journée.
• Puis filtrez cette infusion dans des plats stérilisés, puis versez de nouveau l'herbe dans un thermos, mais cette fois-ci ajoutez un demi-verre d'eau.
• Insister 8 heures.
• Puis filtrer et mélanger les deux infusions.
• Appliquer à la place du sucre.

Pour renforcer le système cardiovasculaire, normaliser le cholestérol et la glycémie, renforcer l'immunité, vous pouvez prendre une perfusion.

• 200 ml d'eau mélangée à 20 g d'herbe.
• Faire bouillir et cuire 5 minutes.
• Couvrir et laisser reposer 10 minutes.
• Égoutter dans un thermos et insister jour.
• Égouttez et l'herbe verse à nouveau 100 ml d'eau.
• Donner la perfusion 8 heures.
• Filtrer et mélanger les deux infusions.

Instructions pour faire du thé:

• Versez une cuillère à soupe d'un verre d'eau bouillante.
• Couvrir et laisser reposer pendant une demi-heure.
• Buvez du thé aux herbes 1 tasse deux fois par jour chaud.
• Les propriétés bénéfiques du thé aideront à faire face à l'hypertension, à l'obésité, aux diabètes de type 1 et 2.

Les avantages et les inconvénients du diabète

L'utilisation régulière de stévia par les personnes atteintes de diabète abaissera leur taux de glucose sanguin. Cela augmente l'élasticité des vaisseaux sanguins dans les zones à risque. Dans le diabète, la stevia stimule la production d'insuline par le pancréas.

Chaque femme, au moins une fois dans sa vie, a souffert de candidose. C'est une maladie très désagréable qui peut avoir de nombreux effets néfastes. De plus, il peut se manifester dans le corps avec le moindre affaiblissement du système immunitaire. Les scientifiques ont montré que le virus de cette maladie se nourrit de sucres, mais qu'il émet des acides. C'est pourquoi les médecins recommandent de prendre de la stevia, car elle peut tuer le champignon. Mais il est conseillé de le prendre alors, si vous ne pouvez pas vivre sans bonbons.

Pour les amateurs de café, vous pouvez utiliser une boisson "saine". Il comprend l'herbe à miel et la chicorée. En raison de la présence de douceur et de manque de calories, vous pouvez être calme pour votre poids. Et les propriétés curatives de la chicorée auront également un effet bénéfique sur le corps.

Les avantages et les inconvénients de la stevia doivent être étudiés autant que possible avant de les prendre. L'automédication peut nuire au corps. Vous devriez toujours écouter votre réaction à certains changements.

Pour le moment, vous pouvez acheter cet édulcorant n'importe où. Il peut être vendu sous forme de feuilles, de poudre, de liquide. Avant d'acheter, la tâche principale consiste à trouver exactement le produit, qui ne comprendra que l'herbe à miel.

Les avantages et les inconvénients de la stevia, ses propriétés médicinales et ses contre-indications

D’une certaine manière, parmi mes amis, j’ai d’abord appris qu’il existait de l’herbe, le thé qui, une fois brassé, devient sucré sans y ajouter du sucre. Et je n’étais pas si surpris de ne pas y croire tout de suite. «Ils me jouent quand même», pensai-je alors et posai immédiatement une question à Google (comme je le fais toujours lorsque je doute ou ne sais pas quelque chose). À ma bonne surprise, cela s'est avéré vrai. Ainsi, j'ai appris qu'il existe une stévia aux herbes douces dans le monde. Ce petit article vous expliquera les avantages et les dangers de la stevia, ainsi que ses propriétés médicinales.

J'essaie de maintenir un régime alimentaire sain et minimise donc la quantité de sucre consommée par l'organisme. La stévia à cet égard est devenue pour moi une sorte de baguette magique, car je préfère boire du thé sucré plutôt que pas sucré.

Stevia: les avantages et les inconvénients de l'herbe à miel

La stévia est une herbe douce qui pousse dans un petit arbuste dont la hauteur varie de 60 cm à 1 m.La douceur de la stévia réside dans ses feuilles. L'habitat naturel de cette plante est l'Amérique du Sud (Paraguay, Brésil).

Lorsque le monde a pris conscience des avantages de la stevia, celle-ci a commencé à croître en volume industriel sur d'autres continents. Donc, cette herbe a poussé partout dans le monde.

Les bienfaits de la stevia

Pour un adulte, le taux de consommation de sucre par jour est de 50 g, en tenant compte de tout le «monde du sucre»: bonbons, chocolat, biscuits et autres bonbons.

Si l’on en croit les statistiques, les habitants de l’Europe consomment en moyenne environ 100 grammes de sucre par jour, alors que les Américains consomment environ 160 g. Savez-vous ce que cela signifie? Le risque de développer des maladies chez ces personnes est très élevé.

Les vaisseaux pauvres et le pancréas souffrent le plus. De plus, il grimpe sur le côté sous forme d’accidents vasculaires cérébraux, de crises cardiaques, de diabète et d’hypertension. De plus, il y a un risque de rester sans dents, de grossir et de vieillir prématurément.

Pourquoi les gens aiment-ils autant les sucreries? Il y a deux raisons à cela:

1. Quand une personne mange du sucré, une production violente d'hormones de joie appelées endorphines commence dans son corps.
2. Plus une personne marche longtemps avec des friandises, plus elle s'habitue. Le sucre est un médicament intégré dans l'organisme qui nécessite une dose de sucre répétée.

Pour se protéger des effets nocifs du sucre, les gens ont proposé des édulcorants, dont le plus sain est le stevia, une herbe sucrée au miel, dont le pouvoir sucrant est 15 fois supérieur à celui du sucre ordinaire.

Mais dans le même temps, Stevia n'a presque aucune calorie. Si vous ne croyez pas, voici la preuve: 100 g de sucre = 388 kcal; 100 g de stevia d'herbe sèche = 17,5 kcal (généralement égal à zéro, comparé au saccharose).

Nutriments entrant dans la composition de la stevia aux herbes

1. Vitamines A, C, D, E, K, P.

2. huile essentielle.

3. Minéraux: chrome, iode, sélénium, sodium, phosphore, calcium, potassium, zinc, fer, magnésium.

Le stévioside est une poudre extraite de la stévia. Il est composé à 101% de produits naturels et présente les propriétés bénéfiques suivantes:

• combat vaillamment avec les champignons et les germes dont la nourriture est le sucre;
• calories - presque zéro;
• méga-sucré (300 fois plus sucré que le sucre ordinaire);
• insensible aux températures élevées et donc adapté à la cuisson;
• absolument inoffensif
• il est bien dissous dans l'eau;
• Il convient aux diabétiques, car il n'a pas de caractère glucidique et ne provoque pas de libération d'insuline, normalisant le taux de glucose dans le sang.

Dans la composition du stévioside, il existe de telles substances qui aident à l'expectoration des expectorations. On les appelle saponines (lat. Sapo - soap). Avec leur présence dans le corps, la sécrétion de l'estomac et de toutes les glandes augmente, l'état de la peau s'améliore et l'œdème disparaît plus facilement. En outre, ils sont d'une grande aide pour les processus inflammatoires et améliorent le métabolisme.

Tous les avantages et propriétés thérapeutiques de la stevia

1. Réduit le niveau de cholestérol, de sucre et de radionucléides nocifs dans le corps.
2. Renforce les gencives et prévient le développement des caries.
3. Améliore les processus de régénération et de réparation des cellules.
4. Un effet positif sur le travail du pancréas et du foie. Convient aux diabétiques.
5. Ralentit la croissance des tumeurs et prévient le développement du cancer.
6. Sous son influence, les vaisseaux sanguins se renforcent et la pression artérielle revient à la normale.
7. Aide à resserrer les plaies dans le tube digestif et à améliorer le métabolisme.
8. Réduit le besoin d'alcool et de cigarettes.
9. Il prive les parasites et toutes sortes de bactéries pathogènes de leur nourriture (sucre), les empêchant de se développer.
10. En raison de ses propriétés expectorantes, il est efficace contre les maladies du système respiratoire.
11. Donne une peau, des ongles et des cheveux en bonne santé.
12. Renforce la principale défense de l'organisme - le système immunitaire.
13. Efficace pour perdre du poids.
14. Il a des propriétés anti-inflammatoires.
15. Vous donne la possibilité de profiter de votre douceur sans dommage.

Contrairement aux autres édulcorants, la stevia peut être consommée pendant de nombreuses années car elle n’endommage pas et ne provoque pas d’effets secondaires. La preuve en est de nombreuses études à travers le monde.

La stévia est utilisée pour restaurer la glande thyroïde, ainsi que dans le traitement de maladies telles que l'ostéochondrose, la néphrite, la pancréatite, la cholécystite, l'arthrite, la gingivite, les maladies parodontales.

Les médecins recommandent d'associer les anti-inflammatoires à la stevia, car ils aident à protéger la muqueuse de l'estomac de leurs effets néfastes.

Dommages et contre-indications de la stevia

Je répète que la stevia, contrairement au sucre et à ses autres substituts, n'est pas capable de causer de dommages. Donc, disent beaucoup de scientifiques et de chercheurs.

Seule l'intolérance individuelle de cette plante est possible. Avec prudence, vous devez prendre de la stévia chez les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que chez les jeunes enfants.

Nous aimons tous manger ma chérie. Parfois, il semble même à quelqu'un qu'il est impossible de vivre sans bonbons. Mais ne négligez pas le bon sens. Prenez soin de vous et de votre santé, amis.

Où trouver un vrai édulcorant de la stevia?

Je commande un édulcorant à la stevia. Cet édulcorant naturel remplace parfaitement le sucre dans les boissons. Et l'attrape pendant longtemps. La nature prend soin de nous

Pour être honnête, le plaisir que procure cette herbe à miel n’est pas une limite. C'est vraiment un miracle de la nature. Enfant, je pouvais effacer toutes les friandises que le père Noël m'apportait en une séance. J'aime les bonbons, mais maintenant j'essaie de rester à l'écart de lui, car le sucre raffiné (saccharose) est néfaste.

Peut-être que c'est dit fort, mais pour moi c'est. Par conséquent, la douce herbe de stévia n’était pour moi qu’une découverte avec un «H» majuscule.

Denis Statsenko était avec vous. Tous en bonne santé! Vous voir

Stevia: les avantages et les inconvénients, les critiques, les propriétés thérapeutiques, l'opinion des médecins

La flore est riche et diversifiée. Les plantes les plus simples et les plus accessibles cachent souvent la plus grande quantité de substances utiles constamment demandées par l'homme. Aujourd'hui, la société préfère être traitée avec des produits chimiques et ne pas perdre de temps à étudier et à recueillir des plantes médicinales. Mais saviez-vous que beaucoup des médicaments coûteux achetés sont basés sur des matières premières naturelles?

Le plus souvent, la médecine traditionnelle utilise la camomille, la sauge, l'écorce de chêne, la mélisse, la menthe, le calendula. Mais concernant une autre plante utile, largement utilisée par les médecines alternatives, tous n’ont pas entendu parler.

C'est un édulcorant naturel - la stevia (ou herbe à miel), qui est non seulement riche en stévioside, mais aide également à prévenir un certain nombre de maladies et à renforcer le système immunitaire.

Les personnes qui contrôlent leur poids et qui souffrent de diabète doivent bien connaître la stevia, car cette herbe hypocalorique et naturellement douce peut améliorer le goût du thé, du café, des desserts et des pâtisseries. Une composition de stévia permet à juste titre de l'appeler l'une des plantes médicinales les plus précieuses.

La culture de cette plante sans prétention provient d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, où la population autochtone utilisait la stevia à des fins alimentaires et pour la préparation de décoctions. Pour les Européens, les avantages et les inconvénients de la stevia n'ont été découverts qu'au début du siècle dernier.

La stévia est une plante vivace de la famille des astéracées et compte plus de 500 espèces. En pleine nature, la plante peut atteindre un demi-mètre de hauteur et les variétés de stévia cultivées poussent beaucoup plus haut. Stevia a de petites feuilles et l'herbe fleurit avec de petites fleurs blanches.

Stevia pousse mieux dans l'air frais, aime le soleil et les arrosages abondants. Pour le cultiver dans le jardin ne sera pas difficile, et les graines de stevia peuvent être achetés dans n'importe quel magasin spécialisé.

À des fins industrielles, la stevia est cultivée dans les territoires de Crimée et de Krasnodar. Il est en demande dans l’industrie alimentaire, en cosmétologie, mais le plus souvent, la stevia est utilisée à des fins médicales. La teneur élevée en stéviosides naturels, plusieurs fois plus sucrés que le sucre ordinaire, vous permet de faire un régime sans abandonner les sucreries. Oui, et améliorer leur santé, car la stevia a un effet bénéfique sur le pancréas, améliore la digestion et l'appétit, aide à traiter l'hypertension et le diabète. Enveloppement avec de la stevia et des masques qui le resserrent, nettoie et désinfecte la peau, accélère la cicatrisation des plaies.

En médecine traditionnelle, la stevia est vendue sous forme de comprimés, une poudre qui ressemble au sucre, au sirop liquide (extrait de stevia) et aux feuilles séchées. Mais les feuilles fraîches les plus appréciées de Stevia cultivées à la maison. Leur douceur naturelle permet d'améliorer le goût des salades, desserts, boissons et même de la pâtisserie ou de la confiture, car les glycosides de stéviol conservent tous les avantages et ne sont pas détruits même à des températures allant jusqu'à 180 °.

La composition et les avantages de la stevia

En incluant la stevia dans le régime alimentaire, vous pouvez non seulement la diversifier, mais aussi accélérer la dégradation des graisses. Donc, perdre du poids doit absolument prendre note de cette plante.

Les avantages de la stevia sont liés à sa composition unique. Il contient de nombreuses vitamines (riboflavine, C, B6, K, bêta-carotène, acide nicotinique) et des minéraux (fluor, sélénium, calcium, chrome, manganèse, aluminium, phosphore, cobalt), des polysaccharides, des glycosides, de la cellulose, des tanins, des végétaux. graisses, acide arachidonique, flavonoïdes, huiles essentielles (huile de camphre, limonène), pectine, acides aminés et amers bénéfiques.

Quelle est la stevia utile:

1. Avec des problèmes dentaires, la stevia prévient les maladies parodontales et les caries, renforce l’émail, élimine les odeurs désagréables et réduit le risque d’inflammations buccales.
2. Normalise la pression dans l'hypertension, améliorant la santé globale.
3. Améliore l'activité mentale et la mémoire, aide à penser clairement, calme les nerfs.
4. Aide à éliminer l'excès de liquide en raison de l'effet diurétique, qui est très important pour les poches.
5. Il contribue à la perte de poids due à la réduction de l'apport en glucides et à l'élimination du cholestérol en excès.
6. Aide à surmonter la fatigabilité rapide, la léthargie, la somnolence. Stévia efficace pendant la perte de force et après un travail physique intense.
7. Lorsque la candidose inhibe le développement de champignons parasites.
8. Si vous remplacez sucre par stevia, le processus de conception peut être considérablement accéléré en abaissant le taux de sucre dans le sang.
9. Combat les problèmes de peau (allergies, eczéma, éruptions cutanées), masques de stévia lisses rides.
10. Élimine les pellicules, renforce les ongles et les cheveux.
11. Recommandé pour l'obésité et le diabète.
12. Élimine les substances radioactives, prévient le cancer.
13. Effet bénéfique sur le tube digestif.

Stevia devient un véritable salut pour les personnes atteintes de diabète et ne représentant pas la vie sans friandises. De nombreux fabricants l'ajoutent aux produits pour diabétiques - chocolat, biscuits secs, yaourts. La douceur naturelle de la stevia ne nuit pas aux diabétiques, leur corps réagit bien à cet édulcorant.

La stevia est-elle nocive, contre-indications

Cette plante médicinale n'a pratiquement aucune interdiction de consommation. En ce qui concerne la plante fraîche, seule une intolérance individuelle à la stevia peut servir de contre-indication. Si une allergie se produit, sa consommation doit être arrêtée. Au début de la réception, d'autres réactions négatives sont possibles sous forme de troubles digestifs, ballonnements, troubles gastriques ou intestinaux, vertiges, douleurs musculaires. C'est pourquoi vous devriez consulter votre médecin avant d'inclure la stévia dans votre régime.

La stévia ne doit pas être abusée et ajoutée à tous les plats sans exception, car les réactions à un excès d'aliments sucrés, même avec un édulcorant naturel, peuvent aussi être les plus imprévisibles.

N'oubliez pas que la stévia entraîne une diminution du sucre. Il est donc nécessaire de contrôler en permanence sa quantité dans le sang.

Les personnes souffrant d'hypotension devraient également consommer de la stévia avec prudence afin d'éviter une réduction supplémentaire de la pression.

Si vous achetez le stevia dans une pharmacie sous forme de comprimés ou de poudre, veillez à ce qu'ils ne contiennent pas de méthanol et d'éthanol, qui sont généralement utilisés pour réduire le goût sucré de l'extrait de stevia obtenu. Leurs effets toxiques peuvent nuire à l'organisme.

Témoignages de ceux qui utilisent un édulcorant à la stevia

L’utilisation de cette plante est une expérience positive pour la plupart des consommateurs, mais on trouve parfois des critiques négatives.

«J'achète depuis longtemps la stevia sous forme de pilules - elles m'aident à normaliser le sucre, à améliorer mon humeur et à supprimer les accès d'irritabilité» - Ekaterina, 37 ans.

«Le sucre a toujours été soulevé par moi, je ne me suis pas inquiété jusqu’à ce que les médecins diagnostiquent la menace du diabète. Il était nécessaire d'exclure de la nourriture tous les bonbons, mais il était souvent difficile d'empêcher les produits contenant du sucre. On m'a conseillé de préparer du thé avec de la stevia. J'ai aimé le goût, j'ai commencé à le boire constamment. Après environ un mois et demi de consommation régulière, il était possible de ralentir la hausse de la glycémie. Maintenant, j'ai moi-même commencé à cultiver la stevia et à l'ajouter aux desserts, aux compotes et aux conserves », écrit Olga, 48 ans.

«J'ai découvert la stevia il y a quelques années lorsque j'ai reçu un diagnostic de diabète. J'ai dû abandonner les bonbons, mais j'ai entendu beaucoup de critiques négatives sur les édulcorants chimiques. Et la stevia et la douceur donnent, et le sucre n'augmente pas, et le corps ne fait pas de mal »- Anatoly, 52 ans.

«J'ai aimé la poudre de stevia - c'est un excellent substitut inoffensif du sucre. Mais ça coûte beaucoup. A commencé à cultiver la stevia dans le pays par leurs propres moyens. Son goût est légèrement pire que celui d'une préparation pharmaceutique, et l'amertume est amère. Mais pour le thé convient, en plus il est beaucoup moins cher. Et il n'y a pas d'additifs comme le dextrose, qui est souvent ajouté aux édulcorants », explique Natalya, 39 ans.

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Stevia - contre-indications

Stevia est une plante qui a été élevée au Paraguay. Aujourd'hui, presque tous ceux qui tentent de mener une vie saine connaissent son existence. Le fait est que la stevia est utilisée comme édulcorant.

Caractéristiques de la stevia, propriétés et contre-indications

La stévia est une plante très douce qui, contrairement au sucre, est moins nutritive. Par conséquent, la stevia est souvent utilisée comme base pour les additifs biologiques qui aident à réduire l'excès de poids. Cette plante améliore également le métabolisme et est activement utilisée pour restaurer le métabolisme.

Aujourd'hui, la stevia n'est pas le seul médicament prescrit par les médecins qui pratiquent la médecine traditionnelle, mais ce sont souvent des médecins professionnels qui ont recours à ce «produit naturel». Et certainement, ni l’un ni l’autre des parties n’entreprend de réfuter les propriétés curatives de la stevia.

Les nombreux avantages de la stevia (il existe également des contre-indications à cette plante, qui seront abordées ci-dessous), rendent cette plante de plus en plus populaire:

1. Feuilles de stévia - une source de vitamines et de minéraux.
2. L'usine normalise la pression.
3. La stévia peut être considérée comme un excellent antioxydant.
4. Les médicaments à base de stevia purifient parfaitement le sang et le corps des toxines.
5. La plante est capable d'améliorer l'immunité humaine.

Toutefois, en raison du fait que les contre-indications des herbes de stévia sont suffisamment graves, il est recommandé de se soumettre à un examen et de consulter un professionnel avant de commencer à prendre.

Feuilles de stévia - contre-indications

Comme toute drogue, la stevia, malgré son origine naturelle, présente certaines contre-indications. Pour cette raison, l’automédication (même par ce remède naturel à cent pour cent) est strictement interdite: vous devez absolument obtenir un rendez-vous avec un spécialiste avant un cours de santé. Tout médecin vous dira que la stevia est une plante médicinale, il existe peu de contre-indications à son utilisation, mais vous ne pouvez pas les négliger:

1. La contre-indication la plus connue est l'intolérance individuelle d'une plante par l'organisme. Seul le médecin pourra déterminer si le patient peut prendre de la stevia au moins à petites doses ou si son utilisation est strictement interdite. Pour identifier les intolérances, il est nécessaire de passer une série de tests qui, comme vous pouvez le deviner, ne peuvent être effectués à la maison.
2. Les pics de pression sont un autre problème qui peut être rencontré en utilisant l'herbe de manière incontrôlable et avec des interruptions fréquentes. Une utilisation excessive de stevia ralentira le rythme cardiaque et des doses trop faibles provoqueront une accélération du pouls.
3. Stevia dans le diabète est strictement contre-indiqué. Seul un médecin peut autoriser l'utilisation de médicaments à base de feuilles de stevia. Dans ce cas, la dose du médicament doit être strictement spécifiée et les prescriptions du médecin doivent être respectées sans condition.

Bien que la stevia et a beaucoup d'avantages, vous ne pouvez pas prendre des médicaments sur sa base sans contrôle. De plus, il est impossible de vous prescrire un traitement, en vous fiant uniquement aux conseils des utilisateurs du réseau sur les forums et les portails thématiques. Sur Internet, vous trouverez des informations contradictoires sur les propriétés et les caractéristiques de l’utilisation de la stevia. Seul un spécialiste peut tout pointer i.

Comme vous pouvez le constater, il existe de graves contre-indications à l’utilisation de l’herbe à miel de stevia, ce qui peut nuire grandement à la santé.

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Stevia Herb - Utilisation, Avantages et inconvénients

Stevia Herb: Propriétés

Calories: 18 kcal.

Valeur énergétique du produit Stevia Herbe:
Protéines: 0g.
Graisse: 0 g
Glucides: 0,1 g

Description

La stévia est une plante intéressante de la famille des composées aux propriétés uniques. Stevia est une plante herbacée vivace à petites fleurs blanches (voir photo) et est un parent de la camomille.

L'herbe vient d'Amérique du Sud, son nom en traduction de l'ancienne langue maya signifie «miel». La légende a été transmise de génération en génération par les Indiens, comme si Stevia était le nom d’une fille qui a sacrifié sa vie pour le destin sacré de son peuple. Les dieux ont offert à l’humanité douce de l’herbe douce en souvenir de l’acte héroïque de cette fille. Stevia a depuis été associée au bonheur, à la beauté éternelle et à la force.

Aujourd'hui, la stevia est considérée comme le seul substitut du sucre naturel. Une plante discrète est 30 fois plus sucrante que le sucre et les glycosides diterpéniques, appelés stéviosides, sont 300 fois plus sucrés que le sucre.

Culture: atterrissage et mouvement

Cultiver du miel de stévia est une tâche assez laborieuse. L'herbe pousse bien dans des conditions d'humidité élevée et avec beaucoup de soleil. De nombreux amateurs de stevia se sont adaptés pour le cultiver comme plante d'intérieur.

Si vous envisagez de faire pousser de l'herbe sur le rebord de la fenêtre, vous devez choisir l'endroit le plus approprié. Un pot avec une plante doit être placé sur le point le plus lumineux du rebord de la fenêtre, mais uniquement à la condition que la lumière directe du soleil ne tombe pas sur l'herbe. Stevia doit être pulvérisé régulièrement, car il aime l'humidité et ralentit sa croissance lorsque le niveau d'humidité diminue. Il n’est pas non plus nécessaire d’inonder la plante, car les racines de la stevia meurent pendant la sécheresse et l’engorgement.

Propriétés médicinales

Les propriétés médicinales de l'herbe de stévia sont connues de l'homme depuis longtemps. Les autochtones américains ont pris sa décoction pour presque tous les maux. Au 18ème siècle, cette recette de la médecine traditionnelle a attiré l'attention des conquistadors espagnols.

De plus, le consul britannique Asuncion était intéressé par une herbe discrète. Il écrivait que les Indiens connaissaient déjà depuis de nombreuses années les avantages du «hehe heh», il a également souligné la douceur de la stévia, faisant attention au fait que plusieurs feuilles d'une plante sucrer une grande tasse de thé.

En Union soviétique, plusieurs études ont été menées sur la stevia et son utilisation. Les scientifiques ont approuvé l'herbe douce, la stevia aurait dû être incluse dans le régime alimentaire de l'élite du parti, des astronautes et des agents des services secrets.

Conduit de très nombreuses études sur des animaux obèses. En prenant de la stevia, ils ont montré une tendance positive. La plante a eu un effet favorable sur l’état du métabolisme des lipides et des glucides. Une perte de poids allant jusqu'à 7 kg en un mois a été observée chez les animaux qui consommaient régulièrement de la stévia. À ce jour, le Japon est le plus gros consommateur d'herbe à sucre. Le sucre aux Japonais rappelle le diabète, l'obésité, les caries, il y a longtemps qu'il était passé à la stevia au niveau industriel.

Les propriétés bénéfiques de la stevia ne se limitent pas à sa capacité à remplacer le sucre. La plante a des propriétés anti-inflammatoires, réduit l'appétit pour les aliments sucrés, ce qui réduit considérablement le poids corporel. L'effet antimicrobien du stevia vous permet de le prendre largement comme remède contre le rhume et de renforcer le système immunitaire. La stévia n'affecte pas l'émail des dents et ne cause pas de caries comme le sucre, ses dérivés sont ajoutés aux dentifrices afin de réduire la prolifération des bactéries dans la cavité buccale.

Le miel d'herbe est utilisé comme diurétique. En Thaïlande, l’utilisation de la stevia est très populaire, car un excès de liquide dans le corps peut être la cause de la fatigue, de l’hypertension artérielle, de problèmes de digestion.

Application de cuisson

En cuisine, la stevia est utilisée partout où le sucre blanc est couramment utilisé. L'herbe peut supporter des températures allant jusqu'à 200 degrés, ce qui lui permet d'être utilisée pour la cuisson de produits à base de farine sucrée. La stevia hypocalorique (seulement 18 calories par cent grammes) comparée au sucre (387 calories par 100 grammes) fait de la plante un édulcorant indispensable pour les personnes à poids problématique. Le fait est que notre corps ne digère pas ses glycosides et qu'ils passent par le tube digestif sans être assimilés.

Les feuilles de miel, curieusement, donnent plus de douceur si elles sont trempées dans de l’eau froide. Les boissons fraîches seront encore plus sucrées, si vous leur donnez un peu d'insistance. L'herbe douce s'accorde bien avec les fruits acides, tels que le citron ou l'orange, et les boissons acides. L'édulcorant naturel à base de stevia peut être utilisé dans les boissons alcoolisées. Stevia ne perd pas ses propriétés lorsqu'il est ajouté à des aliments surgelés.

Stevia peut être acheté sous forme de feuilles séchées, de poudre, de liquide ou sous forme de comprimés. Les herbes sont souvent vendues dans les magasins d’aliments naturels, les pharmacies et les supermarchés.

Les bienfaits de la stevia et du traitement

Les avantages de la stevia sont connus dans la médecine moderne. Les feuilles d'herbe peuvent normaliser la pression artérielle, abaissant considérablement la glycémie. Des études scientifiques prouvent la capacité unique du foin d'odeur pour arrêter la croissance des tumeurs.

Le thé des feuilles de la plante renforcera le système immunitaire et contribuera à la perte de poids. L'herbe douce contient de la rutine, des vitamines A, D, F, de l'acide ascorbique, du potassium, du phosphore, des huiles essentielles, du zinc et des fibres.

Stevia est largement utilisé comme remède efficace pour la perte de poids. À ces fins, il est ajouté au thé vert, ce qui aide à normaliser le métabolisme. Au Japon, on sait que les propriétés de la stevia remplissent le corps d’énergie.

Dommages causés par la stevia et contre-indications

Stevia peut être nocif pour un surdosage.

Malgré de nombreuses études, les scientifiques n’ont toujours pas une position unifiée sur la stevia. La Food and Drug Safety Authority des États-Unis, la FDA, ne reconnaît pas officiellement la stevia et ses produits.

Les propriétés utiles des herbes sucrées s'opposent au risque de rester sans progéniture, à l'aide de stevia. Selon une légende, des femmes prétendument paraguayennes auraient pris de la stevia au lieu de contraception. Les scientifiques ont mené plus d'une étude avant qu'il ne devienne évident qu'un tel impact sur le système reproducteur peut être obtenu en consommant la plante en grande quantité. La dose létale en sucre est d’environ 300 kg de sucre par jour, soit 15 g de stévia par 1 kg de poids. En 2004, les experts de l’OMS ont reconnu un taux de sécurité de 40 grammes par jour ou 2 mg / kg.

Les contre-indications comprennent également l'intolérance individuelle à la stevia, ainsi que la grossesse. Il n’est pas souhaitable d’utiliser de la stevia chez les femmes qui allaitent et celles qui sont allergiques aux fleurs, telles que la camomille, les pissenlits.

Stevia édulcorant: le rôle de l'herbe à miel en médecine et en cuisine

Stevia au miel

Stevia est une plante herbacée dont les feuilles ont un goût très sucré. Cette qualité a attiré l'attention des scientifiques au XVIe siècle. Pedro Stevus est un médecin et un botaniste qui s’intéresse aux avantages et aux inconvénients de la stévia. Il a étudié la plante, en étudiant les subtilités de son effet positif sur le corps humain et sa capacité à accélérer le traitement de maladies complexes. Mais seulement après la déclaration officielle des médecins chinois en 1990 sur la promotion de la stevia dans le traitement du diabète et la prolongation de la jeunesse du corps sur l'herbe ont accordé une attention particulière. Aujourd'hui, on pense que la stevia peut non seulement remplacer le sucre, mais aussi améliorer le corps de manière globale.

Par sa douceur, la plante dépasse le sucre de 15 à 20 fois, choquant tout le monde avec sa faible teneur en calories - 100 g de produit ne contiennent que 18 kcal. Ces caractéristiques ne sont pas inhérentes à tous les types de plantes. La stevia au miel est utilisée pour remplacer le sucre et à des fins préventives. Les sous-espèces restantes qui poussent dans des conditions naturelles ne sont pas si précieuses car elles contiennent des substances sucrées naturelles en trop petites quantités.

Caractéristiques de la plante

Stevia aime le climat chaud et sec et pousse donc sous les latitudes subtropicales. Les plantes de la patrie considèrent l'Amérique du Sud et l'Amérique centrale (Brésil, Paraguay). Il pousse dans des conditions semi-arides, à la fois dans les hautes terres et dans les plaines. Les graines de Stevia ont une germination très faible, elles se propagent donc de manière végétative.

En raison de son excellent goût et de ses capacités antioxydantes élevées, la stevia est activement cultivée dans les pays de l'Est - Japon, Chine, Indonésie et Thaïlande. Des activités de sélection et de sélection de nouvelles espèces de bonbon sont entreprises en Ukraine, aux États-Unis et en Israël.

La culture de la stevia à la maison est également populaire en tant que plante d'intérieur. Après l’hivernage, l’herbe est plantée en pleine terre. Au cours de l'été, un petit arbuste pousse à merveille, vous permettant de récolter une impressionnante récolte de feuilles sucrées.

Description botanique

Stevia - un arbuste herbacé vivace, formé à la suite d'une ramification active des tiges principales. Sa hauteur peut atteindre 120 cm. Dans des conditions climatiques défavorables, la stevia ne se ramifie pas et pousse comme une herbe avec une tige épaisse d'environ 60 cm de long.

• Système racinaire Les racines du cordon, longues et régulières, forment un système fibreux de racines et de stévia pouvant pénétrer profondément dans le sol jusqu’à 40 cm.
• Tiges. Latéral de la tige principale. La forme est cylindrique. La ramification active forme un buisson trapézoïdal volumineux.
• Feuilles 2-3 cm de long, ont une forme obovale et un tranchant aux cheveux bas. Denses dans la structure, les feuilles n'ont pas de stipules, s'asseoir sur un pétiole raccourci. Le placement est croisé en face.
• Des fleurs Les fleurs de stévia sont blanches, petites, rassemblées en 5-7 pièces dans de petits paniers.
• Des fruits. Au cours de la période de fructification, de petites boîtes apparaissent sur les arbustes, des graines en forme de fuseau de 1 à 2 mm de longueur en sont coulées.

Achat de matières premières

Les feuilles de stévia sont utilisées comme matière première médicinale et édulcorant naturel. Leur préparation est faite avant la floraison, lorsque les bourgeons apparaissent sur les pousses. C'est à ce moment que la concentration de substances sucrées dans les feuilles devient maximale.

Pour la récolte des feuilles, les tiges des plantes sont coupées en retrait du sol de 10 cm, après coupure, les feuilles inférieures se détachent et les tiges sont étalées sur une étoffe de coton en couche mince ou sont suspendues et reliées en petites panicules.

La stévia sèche doit être à l'ombre et bien ventilée. Par temps chaud, les tiges sont complètement sèches pendant 10 heures, ce qui garantit des matériaux végétaux de haute qualité. Pour préserver la concentration maximale de stévioglycosides, il est recommandé de récolter la plante à l'aide de séchoirs.

La qualité des feuilles séchées et leur douceur dépendent du temps de séchage. Avec une humidité élevée et des températures basses, cela entraîne la perte de 1/3 du nombre total de stevioglysides en 3 jours.

Après séchage complet, les feuilles sont retirées des tiges et emballées dans des sacs en papier ou en plastique. Une faible humidité et une bonne ventilation vous permettent de stocker les matières premières pendant 2 ans.

Quelles feuilles contiennent

Au moment de sa découverte, la stevia est devenue non seulement un chef de file en matière de contenu de substances sucrées, mais également une plante ayant le plus fort effet antioxydant. La composition chimique complexe aidera à préserver la jeunesse, neutralisera l'influence des facteurs exogènes négatifs et restaurera le travail des cellules endommagées. La plante contient une variété de substances biologiquement actives.

• Les glycosides. Steviosides, rebaudioside, dulcoside, rubizoside. Les substances pures sont plus sucrées que le sucre au moins 120 fois (stévioside) et au maximum - 320 fois (rebaudioside). Ils ont la capacité d'élargir les vaisseaux sanguins, d'influencer le rythme cardiaque, en fonction des dosages utilisés.
• Flavonoïdes. Rutine, quercithine, quercitrine, avicularine, guaiverine, apigène. Affecter positivement la perméabilité de la paroi vasculaire, augmenter le tonus vasculaire, prévenir les lésions sclérotiques. Les flavonoïdes sont des antioxydants naturels.
• Acides organiques. L'acide arachidonique améliore le fonctionnement du système nerveux central et périphérique, active les processus de récupération des fibres nerveuses. L'acide chlorogénique est un inhibiteur du clivage du glucose, réduisant ainsi la glycémie.
• Lipides d'origine végétale. Acides linoléiques, linoléniques - représentants des acides gras polyinsaturés oméga-6, améliorent les paramètres biochimiques sanguins, stimulent la production de «bon» cholestérol et sont des éléments structurels des membranes cellulaires.
• Vitamines. A, E, B1, B2, C, P, PP, F, bêta-carotène. Ils participent au métabolisme, ont des propriétés antioxydantes et régénérantes.
• Minéraux Potassium, calcium, magnésium, zinc, phosphore, cuivre, sélénium, chrome, silicium. Éléments structurels du tissu osseux, participants aux processus métaboliques.
• Pectines. Assurer la sécurité des matières premières tout au long de la période de stockage. Posséder une capacité enveloppante, servir de substrat à la colonisation de la microflore intestinale normale et bénéfique, éliminer les radionucléides.
• Cellulose. Il favorise l'élimination des toxines et des toxines, tandis que dans le régime de consommation normale, il stimule l'activité péristaltique intestinale.
• Huile essentielle Contient environ 50 composants volatils, dont l’interaction a un effet bactéricide, fongicide, antiparasitaire.

La composition chimique de la plante permet son utilisation à des fins thérapeutiques et prophylactiques, en tant qu'outil doté de propriétés pharmacologiques polyvalentes:

• c'est une source de vitamines et d'oligo-éléments;
• stabilisateur de pression artérielle;
• agent immunomodulateur;
• plante aux propriétés anti-toxiques;
• agent hypoglycémique;
• plante à effet antimicrobien.

Les avantages de la stevia pour différents systèmes corporels

Les propriétés bénéfiques de la stevia sont activement utilisées par la médecine traditionnelle et traditionnelle pour le traitement et la prévention de la survenue de nombreuses maladies.

Cardiovasculaire

Stevia est capable de réguler la pression artérielle. De petites doses aident à le réduire. Des doses élevées, au contraire, stimulent une augmentation de la pression. L'action douce et progressive de la plante est parfaitement sans danger pour les hypotenseurs et les hypertendus. En outre, la propriété de la stévia de normaliser le rythme cardiaque et la puissance des contractions cardiaques ont été prouvées. Un effet positif sur les vaisseaux élimine la stagnation, les spasmes et normalise le ton des parois veineuses. L'herbe réduit la concentration de mauvais cholestérol dans le sang, aide à éliminer la plaque formée sur les parois des artères. La plante peut être ingérée régulièrement pour le traitement et la prophylaxie:

• dystonie végétative;
• maladie coronarienne;
• l'hypertension;
• infarctus du myocarde;
• athérosclérose;
• varices.

Endocrinien

L'utilisation la plus courante des feuilles de stévia pour la normalisation de la glycémie dans le diabète sucré. L'effet est dû à l'inhibition de l'absorption du glucose. Dans le contexte de l'utilisation de la stevia, les diabétiques notent une amélioration du bien-être, ainsi qu'une diminution du besoin d'apport d'insuline de l'extérieur. Avec l'utilisation constante de la plante, le dosage de l'hormone est progressivement réduit.

L'herbe est capable de restaurer le travail des cellules pancréatiques. Dans certains cas de diabète de type 2, sa guérison complète a lieu après l’utilisation de la stevia.

La plante améliore la production d'hormones thyroïdiennes, normalise le niveau d'hormones sexuelles. Les macro et micro-éléments nécessaires à la synthèse hormonale, au fonctionnement normal du système endocrinien, sont contenus dans les feuilles de la plante.

Immunisé

Les vitamines et les macronutriments qui composent la stevia, activent les défenses de l'organisme. Il est utile pour réduire l'immunité due à la maladie pendant la saison froide. La capacité de la stévia à éliminer la réponse réactive du système immunitaire à l'ingestion d'allergènes est connue. Cet effet est nécessaire pour les réactions allergiques telles que l'urticaire et la dermatite, ainsi que pour le traitement et la prévention des maladies de la peau auto-immunes suivantes:

• le psoriasis;
• l'eczéma;
• dermatite idiopathique;
• séborrhée.

L'effet antitumoral de Stevia est basé sur la capacité de la plante à neutraliser et à éliminer les radicaux libres. Le même mécanisme sous-tend le ralentissement du processus de vieillissement par l’herbe. Les propriétés antimicrobiennes et antifongiques de la stevia aident au traitement des plaies, notamment des ulcères suintants, purulents, trophiques et fongiques de la peau.

Digestif

Stevia a un effet bénéfique sur tous les organes digestifs. La plante normalise la sécrétion des sucs digestifs et l'acidité dans l'estomac, améliorant ainsi l'absorption des aliments. Les propriétés enveloppantes sont utiles pour la gastrite et l'ulcère peptique.

L'action antimicrobienne de la stévia aide à lutter contre la colite à caractère infectieux, à restaurer la microflore intestinale normale, en neutralisant les processus de fermentation, de pourriture et de formation excessive de gaz. En raison de ses propriétés anti-inflammatoires, la stevia aide à éliminer l'hépatite, la pancréatite et la gastrite. La capacité de la plante à neutraliser les toxines est utile dans l'élimination médicale des parasites.

Stevia est recommandé pour perdre du poids. Dans la lutte contre l'obésité, il convient non seulement de remplacer le sucre par la plante, ce qui réduit l'apport calorique en aliments, mais également de prévenir l'apparition de pics d'insuline, qui sont à l'origine des crises de faim soudaines et graves.

Nerveux

Stevia restaure les fibres nerveuses, normalise la conduction des impulsions sur elles. La plante aide à combattre les crises de migraine. Aussi connu sur l'effet sédatif de la stevia. L'usage de drogues aide à faire face aux conditions suivantes:

• élimine les attaques d'anxiété;
• combat l'insomnie;
• favorise la concentration de l'attention;
• neutralise la tension nerveuse;
• aide à lutter contre la fatigue chronique;
• traite la dépression et le blues;
• active le potentiel interne de l'organisme;
• possède des propriétés adaptogènes;
• augmente l'endurance.

Utilisation non médicale de matières premières

Stevia pour le diabète est recommandé comme substitut du sucre sans danger. On utilise des comprimés dont le principe actif est le stevioside - un extrait de plante. Le substitut de sucre naturel de stevia de la marque Arneby est conditionné dans des distributeurs automatiques pratiques, dans le type d’emballage de la société Milford, mais contient une alternative meilleure et plus sûre à l’analogue de l’aspartame.

Stevia édulcorant est activement utilisé pour créer une gamme de produits diététiques de la marque "Leovit". C'est cet édulcorant qui est utilisé dans les céréales et les desserts. Pour les diabétiques, même du chocolat et de l'extrait de vanille à base de stevia sont disponibles pour les plats de pâtisserie faits maison.

Recettes maison

L'extrait sec de Stevia est produit industriellement, contient des substances douces de la plante et s'appelle Stevioside. Dans ce cas, le fabricant ne poursuit pas l'objectif de préserver toute la composition chimique de l'herbe dans l'extrait. C'est pour cette raison que l'utilisation de stevia sous forme de feuilles séchées ou fraîches est recommandée pour une récupération complète du corps, afin de perdre du poids, de prévenir et de traiter des maladies.

Les formes posologiques préparées selon des recettes spéciales peuvent être utilisées à l'extérieur, utilisées en cuisine pour améliorer le goût des plats, du thé et du café. Séparément, le sirop de stevia est préparé, qui est utilisé à la place du sucre. Une recette populaire pour le thé à base de plantes, qui se boit seul ou ajouté à un autre verre.

Infusion

1. 20 g de feuilles broyées s'endorment dans un thermos.
2. Versez un verre d'eau bouillante.
3. Laissez insister toute la journée.
4. Filtrer, verser le gâteau dans un demi-verre d'eau bouillante.
5. Tendez à la première perfusion après huit heures.

Sirop

1. Préparez l'infusion de plantes selon la recette précédente.
2. Placez-le dans une casserole au fond épais.
3. Evaporé à feu doux jusqu'à l'épaisseur caractéristique du sirop.
4. Ils vérifient l'état de préparation en déposant le produit sur la soucoupe - la goutte ne devrait pas se répandre.

Décoction

1. Deux cuillères à soupe de feuilles versez un verre d'eau bouillante.
2. Porter à ébullition, faire bouillir à feu doux pendant 30 minutes.
3. L'eau est drainée, les feuilles versées un demi-verre d'eau bouillante.
4. Insister sur le mélange pendant 30 minutes, puis filtrer à la première décoction.

Extrait

1. On verse 20 g de feuilles avec un verre d'alcool ou de vodka.
2. Chauffer à feu doux ou au bain-marie pendant 30 minutes, en évitant de les faire bouillir.
3. Après un court refroidissement, le mélange est filtré.

Tisane

1. Une cuillère à soupe sans une colline de feuilles de stevia entières ou broyées est versée avec un verre d'eau bouillie.
2. Après 20 minutes d’infusion, du thé peut être consommé.

Si stevia est pris pour la prophylaxie, il suffit de le remplacer par des médicaments utilisés sucre quotidien. Pour le traitement des maladies, obtenant un effet tonique, il est recommandé de boire du thé à base de plantes à partir des feuilles.

Dans les pharmacies, vous pouvez acheter un extrait prêt à l'emploi d'une plante - une poudre blanche en vrac dans des canettes ou des sachets. Avec lui préparer des pâtisseries, compotes, céréales. Pour infuser du thé, il est préférable d’acheter de la poudre de feuille de stevia ou des sacs filtrants contenant des matières premières broyées.

Des suppléments diététiques sont des comprimés populaires de substitut de sucre "Stevia Plus". En plus du stévioside, ce médicament contient de la chicorée, de l'extrait de réglisse et de la vitamine C. Cette composition permet l'utilisation de substituts du sucre comme source supplémentaire d'inuline, de flavonoïdes, d'acides aminés.

Détails de sécurité

La stevia au miel aux herbes est considérée comme l'édulcorant naturel le plus sûr et le moins allergène, ce qui permet son utilisation même chez les enfants. La limite d'âge est de trois ans. Jusqu’à cet âge, la composition chimique des feuilles de stevia peut avoir des effets imprévisibles sur le corps de l’enfant.

Les préparations de Stevia ne sont pas recommandées pour les femmes enceintes, bien qu'il ait été prouvé que de petites doses de la plante n'avaient pas d'effets tératogènes et embryotoxiques. Mais en raison de la complexité du dosage et des préférences gustatives différentes, il est préférable de limiter au maximum les feuilles de stévia lors du transport d'un enfant. Pendant l'allaitement, il est préférable de refuser la stevia en raison de sa sécurité non prouvée pour les bébés.

En comparant les propriétés thérapeutiques et les contre-indications de la stevia, nous pouvons en conclure que cette plante est un moyen d’améliorer le travail de tout l’organisme, de garantir beauté et jeunesse pendant de nombreuses années. Les critiques de l'extrait de l'herbe Stevia confirment l'excellent goût et la capacité de la plante à éliminer complètement le sucre de l'alimentation humaine.