Combien de pilules sans sucre pouvez-vous manger par jour? Pourquoi est-ce dangereux?

  • Raisons

Parmi tous les substituts du sucre en comprimés, seuls le stevia et le sucralose peuvent être consommés. Les autres substituts chimiques du sucre, tels que le cyclamate et la saccharine, sont très nocifs et dangereux pour la santé par rapport à leur utilisation. Sur les dangers des édulcorants peuvent être trouvés sur ce site:

Récemment, la possibilité d'acheter un édulcorant tel que l'érythritol. Il est d'origine naturelle et, selon les recherches, sans danger pour le corps humain, il peut être utilisé sans restrictions.

Les pilules de substitut de sucre sont-elles nocives?

Les substituts de sucre sont une solution idéale pour les personnes qui sont déterminées à perdre du poids, pour celles qui, pour diverses raisons, ne peuvent pas manger de sucre ordinaire. Cependant, on pense que le corps prend des succédanés du sucre pour remplacer un sucre raffiné simple, de sorte qu'une personne ressent une sensation de faim lorsqu'elle utilise des édulcorants. En effet, l'utilisation d'un édulcorant produit de l'insuline, indispensable à la dégradation du glucose. Et puisque le glucose n’entre pas réellement dans le corps, un faux signal est utilisé pour augmenter l’appétit. La santé naturelle, les fruits secs et le sucre brun apportent beaucoup plus d'avantages pour la santé. Et si vous essayez de perdre du poids en abandonnant le sucre, changez progressivement vos habitudes alimentaires en réduisant la proportion de sucre consommée par jour.

Édulcorants artificiels

Aujourd'hui, vous pouvez acheter à la fois des édulcorants synthétiques et des édulcorants naturels. Il est clair que les édulcorants naturels nuisent moins à la santé humaine. Mais les substituts artificiels ne sont pas toujours utiles. Ils évoquent le sentiment qu'une personne a mangé quelque chose de sucré ou a bu du thé, du café avec du sucre. Seuls plusieurs types de succédanés du sucre sont autorisés à la vente en Russie:

• Aspartame - un substitut du sucre commun, qu'il est recommandé d'utiliser en petites quantités. Le surdosage entraîne des maux de tête, de l'insomnie, vous ne devez donc pas donner un tel édulcorant aux enfants;
• Le sucralose - peut être utilisé même pour les femmes enceintes, est vendu en pharmacie, mais le prix d'un tel édulcorant est assez élevé;
• Acésulfame de potassium - déconseillé aux personnes souffrant d'insuffisance cardiaque, peut provoquer des allergies;
• Cyclamate - déconseillé aux personnes souffrant d'insuffisance rénale, nocif pour les enfants et les femmes enceintes, interdit aux États-Unis.

Substituts de sucre naturels

Fructose - cet édulcorant naturel n'est pas inférieur en calories au vrai sucre. Cependant, le fructose aide à éviter la formation de sucre et ne provoque pas la libération d'insuline dans le sang, il peut donc être utilisé par les diabétiques. Le fructose, un substitut naturel du sucre, est absorbé environ trois fois plus lentement que le glucose.

Vous pouvez également choisir la stévia parmi les substituts de sucre naturels. C'est une herbe douce sans calorie qui peut être ajoutée au thé sous forme de comprimés, ainsi que sous forme de teintures, poudres, sirops. Non recommandé pour les femmes enceintes.

Tout substitut de sucre peut nuire à la santé si vous dépassez le taux autorisé. Calculer la quantité de comprimés de substitut de sucre, qui peuvent être consommés par jour, sera possible à l'aide des informations sur l'emballage. Les nutritionnistes disent que les pilules sont attractives pour les personnes à la diète et les diabétiques en raison de leur capacité à calculer avec précision la dose.

Sucre substitut pour le diabète

Le besoin de friandises en nous repose par nature. Notre ancien ancêtre a cherché intuitivement à manger le fruit sucré, afin de soutenir sa force. La personne qui apparaît à la lumière mange du lait maternel sucré.

Il est psychologiquement difficile pour un diabétique d’abandonner les desserts et d’arrêter de mettre du sucre dans le thé ou le café. Un substitut du sucre naturel ou synthétique au diabète ajouté aux aliments aidera à faire face à ce problème. Les patients atteints de diabète de type 2, qui ne sont pas habitués depuis l'enfance à se limiter aux sucreries, avec les substituts du sucre, il est plus facile de supporter l'interdiction d'utiliser du sucre.

Substitut du sucre du diabète

Les édulcorants ne figurent pas dans la liste des substances essentielles pour les personnes atteintes de diabète. Pour «tromper» le patient, en créant l'illusion qu'il mange comme tout le monde en bonne santé, ils utilisent des substituts de sucre qui les aident à donner leur goût habituel du diabète.

L'effet positif du refus du sucre et le passage à des substituts - minimiser le risque de carie.

Les dommages causés par les édulcorants dépendent directement de leur posologie et de la sensibilité individuelle de l'organisme.

Il est recommandé que les substituts du sucre pour le diabète de type 2 soient faibles en calories.

Édulcorants naturels

Tous les édulcorants naturels, à l’exception de la stevia.

Aux États-Unis, la cause de l’obésité était les substituts du sucre, en particulier le fructose.

Xylitol

Petits cristaux goût sucré. Couleur - blanc, bien soluble dans l'eau. Après utilisation, il reste une sensation de fraîcheur dans la langue. Le xylitol a le goût du sucre ordinaire.

Le xylitol est produit par hydrolyse à partir d'enveloppes de graines de coton et de graines de tournesol, tiges d'épis de maïs. Par douceur, il est comparable au sucre, mais moins calorique.

Le complément alimentaire E967 (xylitol) fait partie du chewing-gum, du dentifrice, des suceurs sucrés.

  • a un léger effet laxatif et cholérétique;
  • favorise l'utilisation des corps cétoniques.

Combien de diabétiques peuvent utiliser?

Dose quotidienne de xylitol - 45 g Dose unique - 15 g

Les sucreries industrielles au xylitol peuvent ne pas contenir de sucres déclarés. Leur utilisation peut provoquer une augmentation du sucre.

Précautions

Avec une surdose possible:

Des informations non confirmées indiquent que le xylitol peut causer le cancer de la vessie.

Recommandations pour les diabétiques: Indice glycémique du xylitol = 7.

Le xylitol est recommandé comme substitut du sucre pour les diabétiques atteints de diabète de type 1 et de diabète de type 2. Avant de l'utiliser, il est conseillé de consulter un médecin.

Sorbitol

Cristaux blancs de goût sucré avec un goût métallique. Pour la première fois, cette substance a été trouvée dans le jus de cendre de montagne (Sorbus - le nom latin de cendre de montagne).

Le sorbitol est une substance chimique, alcool: oxygène + carbone + hydrogène.

Le sorbitol est obtenu à partir de fruits non mûrs, d'algues et de fécule de maïs par une réaction chimique. Il est souvent utilisé dans la fabrication de produits en tant qu'additif alimentaire E420.

La forte hygroscopicité inhérente au sorbitol permet de conserver longtemps la confiserie à laquelle elle est ajoutée. L'ajout de sorbitol prolonge la durée de conservation des produits.

Le sorbitol fait partie de la pâte de poisson au surimi, utilisée dans la fabrication de bâtonnets de crabe.

La teneur en calories du sorbitol est comparable à celle du sucre, mais inférieure à celle du sucre. Absorbé sans insuline.

Pour remplacer 1 cuillère à café de sucre, vous devrez utiliser 2 cuillères à café de sorbitol.

Le sorbitol, outre le goût sucré, possède plusieurs propriétés utiles:

  • Il empêche l'accumulation de corps cétoniques dans le corps;
  • Il a un effet cholérétique prononcé;
  • Améliore la sécrétion du suc gastrique;
  • Élimine l'excès d'eau du corps;
  • Il a un effet laxatif;
  • Réduit les besoins du corps en vitamines B.

Combien de diabétiques peuvent utiliser?

La dose quotidienne de sorbitol ne doit pas dépasser 45 g, une seule dose - 15 g.

Le sorbitol contribue à l'accumulation d'eau dans le côlon, stimulant la motilité intestinale. Une complication fréquente est un mal d'estomac.

Les médecins ne recommandent pas l'utilisation de sorbitol plus de 4 mois de suite. Une pause d'un mois est requise.

Précautions

Le sorbitol présente plusieurs inconvénients qui limitent son utilisation:

  • Il a une haute teneur en calories.
  • Irritant pour le tube digestif, provoquant des flatulences, des brûlures d'estomac et des nausées lors d'une utilisation fréquente et prolongée.

La douceur d'une préparation, plus petite par rapport au sucre, oblige à l'utiliser en double quantité, augmentant d'autant le contenu calorique des plats préparés avec son utilisation.

Recommandations pour les diabétiques

Il est conseillé aux diabétiques présentant une forme insulinodépendante d’injecter progressivement du sorbitol dans leur alimentation en divisant la dose quotidienne en plusieurs doses. Si une histoire de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal, il est nécessaire de consulter un médecin.

Le sorbitol en tant que substitut du sucre pour le diabète de type 2 n'est pas recommandé en raison de sa forte teneur en calories.

Fructose

Préparé à partir de sucre par hydrolyse. Vendu sous forme de poudre blanche. Le fructose est beaucoup plus sucré que le sucre et comparable en calories. 100 g de fructose contiennent 380 kcal et 0 glucide.

Les jus de fruits contiennent beaucoup de fructose. Lorsque vous passez au fructose, vous devez abandonner l'utilisation des jus. Sinon, vous pouvez gagner un cancer du rectum.

Le fructose, une fois ingéré, est lentement absorbé par l'estomac mais se dédouble rapidement. L'insuline n'est pas nécessaire pour son absorption. Le métabolisme du fructose se produit directement dans le foie, ressemblant au métabolisme de l'alcool.

Les aliments riches en calories et contenant de grandes quantités de fructose surchargent le foie. Le fructose est immédiatement transformé en graisse.

Combien peuvent les diabétiques?

Les patients atteints de diabète compensé sont autorisés à consommer jusqu'à 50 g de fructose par jour. Pour les patients atteints de diabète de type 2, la quantité maximale est de 30 g par jour.

Précautions

Au lieu de deux cuillères à soupe de sucre, vous pouvez utiliser une seule cuillerée de fructose. Le nombre de calories entrant dans le corps diminuera. Par habitude, de nombreuses personnes l'oublient et mettent une portion régulière d'édulcorant dans le thé - deux cuillères. Le seuil de goût de la douceur augmente et lorsque vous revenez au sucre, le besoin s'en fait sentir.

Les scientifiques pensent que la surconsommation de fructose peut provoquer l'obésité, le cancer, des maladies cardiaques et le diabète de type 2.

Recommandations pour les diabétiques

Bien que l’on admette généralement que c’est le substitut du sucre le plus sûr pour le diabète, vous ne devez pas vous laisser emporter. Le fructose peut être consommé par les personnes atteintes de diabète de type 1 qui ne sont pas obèses. Les patients atteints de diabète de type 2 doivent s'abstenir de l'utiliser.

Stevia pour le diabète

Les préparations de stévia ont un goût sucré, n'affectent pas la concentration de sucre dans le sang, n'ont pas de valeur énergétique. 100 g de feuilles de stevia contiennent 0,1 g de glucides et 18 kcal.

Plante indéfinissable qui ressemble à de la mélisse, la stevia aide les dents sucrées, dont le sucre est contre-indiqué. «Honey grass» doit son goût sucré aux glycosides qu’il contient.

Les glycosides sont des substances naturelles contenant des glucides. Stevia contient une grande quantité de stévioside glycosidique.

Dans l'industrie alimentaire, l'extrait de stévioside est utilisé comme additif alimentaire - édulcorant E960.

En plus des glycosides, la stévia contient:

  • La cellulose;
  • Oligo-éléments et minéraux;
  • Les huiles essentielles;
  • Vitamines et flanovidy.

Depuis la fin du 20ème siècle, la plante a été développée dans les zones subtropicales de la Russie. En tant que matière première pour la préparation de médicaments à base de stevia, utilisez ses feuilles. En vente vous pouvez trouver:

  • Feuilles sèches de stévia;
  • Préparations à base de plantes contenant des feuilles de stevia;
  • Extrait de stévia liquide (stévioside);
  • Extrait de stévia en poudre;
  • Extrait de Stevia sous forme de comprimé.

Combien peuvent les diabétiques?

L'édulcorant à base de stevia pour le diabète peut être utilisé presque sans restriction. Certains obstacles à sa fascination peuvent servir de goût particulier inhérent à cette plante.

Les préparations de stévia ont un goût un peu à la réglisse.

Les scientifiques recommandent de ne pas dépasser la dose quotidienne de stevia: 2 mg par 1 kg de poids.

Poudre de feuilles de stevia séchées:

  • 2 cuillères à soupe = un verre de sucre;
  • un quart de cuillère à café = une cuillère à café de sucre.

Précautions

Il y a un certain nombre de limitations lors du choix de la stevia comme édulcorant:

  • Réaction allergique (comme sur tout matériel végétal);
  • Intolérance individuelle;
  • «Sauts» de pression (la stévia abaisse la pression).

Caractéristiques d'utilisation dans le diabète

Les médicaments à faible teneur en calories provenant de la stévia peuvent prendre les patients atteints de diabète de type 1 et les patients atteints de diabète de type 2. En particulier, leur utilisation est indiquée chez les diabétiques insulino-dépendants souffrant du goût sucré des aliments. Stevia dans le diabète de type 2 est utile pour ceux qui veulent réduire le poids et la pression.

Édulcorants synthétiques

Les substituts de sucre artificiels aux diabétiques sont extrêmement caloriques et très sucrés.

Les édulcorants synthétiques hypocaloriques «trichent» le centre de la faim dans le cerveau, en leur donnant envie de manger. Produit sous l'influence de la douceur dans une grande quantité de suc gastrique provoque une sensation de faim. Une faible teneur en calories peut entraîner un gain de poids, ce qui oblige à augmenter la quantité de nourriture consommée.

L'aspartame

Poudre blanche, douceur supérieure au sucre 200 fois et a 0 calories. Disponible en pilule et en poudre. Lorsqu'il est chauffé, le médicament perd sa douceur.

L'aspartame est un ester méthylique composé de phénylalanine, d'acide aspartique et de méthanol. L'édulcorant synthétique est obtenu à l'aide de méthodes de génie génétique.

Dans l'industrie, l'additif alimentaire E951 est ajouté aux boissons non alcoolisées et aux produits alimentaires ne nécessitant pas de traitement thermique.

L'aspartame fait partie du yogourt, des complexes multivitaminés, des dentifrices, des pastilles contre la toux et de la bière sans alcool.

Combien peuvent les diabétiques?

Il est permis d'utiliser de l'aspartame en une quantité pour 1 kg de poids: jusqu'à 50 mg.

En raison de sa résistance thermique, le médicament n’est utilisé que dans une cuisson «à froid». Il est strictement interdit d'ajouter cet édulcorant au thé et au café chaud et de l'utiliser dans des plats traités thermiquement.

Précautions

L'utilisation de l'aspartame dans les maladies de Parkinson et d'Alzheimer, l'épilepsie et les tumeurs cérébrales n'est pas souhaitable. Absolument contre-indiqué son utilisation dans la phénylcétonurie.

  • Lors du réchauffement d'une boisson contenant de l'aspartame, des substances toxiques y apparaissent en raison de la dégradation de l'édulcorant. Ces substances peuvent provoquer des allergies, une perte de conscience, des vertiges et une perte auditive.
  • Les boissons avec un arrière-goût sucré ne peuvent pas étancher leur soif.

Malgré les recommandations optimistes sur l'utilisation de l'aspartame, des résultats de recherche démontrent les effets néfastes possibles de son utilisation:

  • Les enfants souffrent de dépression et de maux de tête.
  • Chez les femmes enceintes - la possibilité de la naissance d'un enfant ayant une déficience de l'intelligence;
  • Perturbation de l'équilibre hormonal lors d'une utilisation prolongée d'édulcorant.

Caractéristiques d'utilisation dans le diabète

Il existe des points de vue diamétralement opposés sur l'utilité de l'utilisation de l'aspartame dans le diabète. D'une part, il s'agit d'un produit sucré à zéro calorie et totalement dépourvu de glucides, de l'autre, aux conséquences alarmantes de son utilisation.

Il est à noter que cet édulcorant:

  • Complique le contrôle de la glycémie;
  • Peut causer des lésions rétiniennes (rétinopathie).

Les diabétiques (SD1 et SD2), il est souhaitable de se passer de ce produit dans leur régime alimentaire.

Saccharine

La substance est blanche avec un arrière-goût amer plus sucré que le sucre 500 fois. La saccharine est synthétisée à partir d'acide benzoïque. La teneur en calories de la substance est de zéro, la teneur en glucides est de 0. On peut trouver des comprimés de saccharine en vente.

1 comprimé peut contenir 12 mg ou 25 mg de saccharine.

Pour l'utilisation, l'édulcorant est d'abord dissous dans de l'eau puis ajouté à la nourriture. Lorsqu'il est chauffé, le plat à la saccharine acquiert un goût amer.

Dans de nombreux pays, cet édulcorant est interdit. La saccharine n'est pratiquement pas utilisée sous forme pure, elle est combinée à d'autres succédanés du sucre - cyclamate, aspartame, à petites doses.

Combien peuvent les diabétiques?

La dose journalière admissible est de 150 mg.

Selon certaines données, la dose quotidienne par kg de poids ne devrait pas dépasser 2,5 g.

Précautions

Utilisation inacceptable de la saccharine dans les maladies du foie et des reins.

La saccharine est attribuée à un effet cancérogène (peut causer le cancer de la vessie) et à la suppression du facteur de croissance épidermique.

Le facteur de croissance épidermique (protéine) est utilisé dans le traitement du syndrome du pied diabétique. Il stimule la croissance cellulaire.

Caractéristiques d'utilisation dans le diabète

Il n'est pas souhaitable d'utiliser la saccharine comme édulcorant pour tout type de diabète.

Cyclamate

La poudre cristalline blanche au goût sucré est 30 fois plus sucrée que le sucre (jusqu'à 80 fois dans le jus). Il résiste à la chaleur et est très soluble dans l'eau. L'édulcorant est souvent utilisé en mélange avec de la saccharine.

L'édulcorant Zukli contient un mélange de cyclamate et de saccharine dans un rapport de 10: 1.

Additif alimentaire E952 (cyclamate) - sulfate de sodium de cyclohexylamine. Il était à l'origine utilisé dans l'industrie pharmaceutique pour masquer le goût amer des antibiotiques.

Combien peuvent les diabétiques?

Dose quotidienne sans danger pour 1 kg de poids - jusqu'à 10 mg.

Si vous dépassez la dose, un goût métallique se fera sentir dans la bouche.

Précautions

Dans la plupart des pays, l'utilisation du cyclamate est interdite.

La réception de cyclamate n'est pas recommandée en cas d'insuffisance rénale.

Selon les résultats de certaines études, les effets de l'utilisation du cyclamate ont été notés:

Les effets gonadotoxiques se manifestent par l'impuissance chez l'homme, la froideur sexuelle chez la femme, la stérilité.

Caractéristiques d'utilisation dans le diabète

Le médicament est faible en calories et ne contient pas de glucose. Selon ces indications, il peut être recommandé aux diabétiques (diabète de type 1 et diabète de type 2). Les résultats alarmants de la recherche ne rendent pas cet édulcorant souhaitable pour la consommation.

Le remède le moins dangereux et le plus efficace est la stevia; dans le diabète, ses feuilles «adoucissent» la vie et ne causeront pas de complications.

Avantages et inconvénients des comprimés de substitut de sucre

À partir du moment où les succédanés du sucre ont été produits, des conflits ont commencé à surgir concernant leurs avantages et leurs inconvénients pour le corps. Par conséquent, il est vraiment important de savoir s’il est possible de les utiliser comme alternative au sucre.

Comment inventé?

Le premier substitut est la saccharine, qui a été produite par un chimiste nommé Falberg. Il a tout à fait compris par hasard qu’il existe un substitut du sucre. Assis pour dîner, il prit une tranche de pain et sentit le goût sucré. Il s'est avéré que le scientifique avait tout simplement oublié de se laver les mains après avoir travaillé au laboratoire. Après cela, il y est retourné et a concrètement confirmé sa découverte. C'est ainsi que le sucre synthétisé est né.

Tous les substituts peuvent être divisés en produits naturels et synthétiques, qui contiennent moins de calories, mais sont plus nocifs et provoquent un fort appétit. Ce phénomène peut s’expliquer par le fait que le corps se sent bien, car il s’attend à un apport en glucides, mais comme il n’arrive pas, pendant la journée, tout ce qu’il mange provoquera la faim. Les édulcorants naturels, dont la plupart sont très caloriques, restent très populaires. En outre, en utilisant des substituts du sucre pour les diabétiques, on peut dire que c'est un excellent moyen de faire face aux caprices de cette maladie.

Le sucre est-il nocif?

En soi, l'utilisation d'un tel produit est sans danger, sa quantité excessive est nocive. La plupart des gens essaient de se passer de sucre, de ne pas l'ajouter au thé ou au café, ni à d'autres types d'aliments. Ils croient aussi sincèrement que son utilisation est pratiquement réduite au minimum. Mais il est important de prendre en compte que la majeure partie de ce produit nous vient sous une forme cachée, par exemple, du sucre est ajouté à la saucisse, la marinade du hareng doit être légèrement sucrée, les bonbons en contiennent une quantité énorme. Une telle liste peut être poursuivie indéfiniment. Tout le monde aime savoureux, parce que cela apporte plaisir et joie. Réduire radicalement et complètement son utilisation est très difficile et ne convient pas à tout le monde. Le substitut de sucre est un produit présenté dans un large assortiment. Vous devez bien le comprendre, car toutes les vues ne sont pas sûres.

Sucre ou édulcorant?

Au début, ce n’est qu’après son apparition que le sucre a été vendu en pharmacie et utilisé comme médicament. Au fil des siècles, lorsqu'il s'est avéré réduire le coût de production de ce produit, il a progressivement migré des médicaments vers la catégorie des aliments. Puis, avec l'aide de la production de bonbons, de gâteaux et de diverses pâtisseries, ils ont commencé à l'ajouter à la mayonnaise, aux sauces et aux saucisses. Le sucre contenu dans le sucre raffiné était même considéré comme un médicament, mais hélas, il n’apportait aucun bienfait pour la santé et, une fois transformé en aliment, il le devenait encore plus.

Le sucre est un concentré de calories qui ne repose pas sur des minéraux, des fibres ou des vitamines. Si vous buvez du thé avec cinq cubes de sucre raffiné, vous pouvez immédiatement obtenir 100 calories. Dans le cas de l’addition de plusieurs pains d’épice, bonbons ou morceau de gâteau, on obtient une charge équivalant au quart de la dose d’énergie quotidienne. En conséquence, les très "lourds" goélands seront saoulés. L'utilisation constante de cet ingrédient sous une forme «cachée» est très dangereuse et peut entraîner le diabète, l'obésité, d'autres maladies et troubles. Les médecins suggèrent donc d'utiliser un substitut du sucre. Les scientifiques démontrent encore les avantages ou les inconvénients que cela peut causer, car de nouvelles espèces sont constamment développées.

Le substitut a été inventé pour ne pas vous limiter à vos friandises préférées, mais en même temps, il est devenu sans danger pour la santé. Comme il est souvent meilleur marché que le sucre, son utilisation peut être économisée en production.

Avantages des substituts de sucre

Pour ceux qui ne peuvent pas être doux ou très difficile d'abandonner, les substituts de sucre seraient une excellente option. Bien sûr, personne ne souhaite modifier ses préférences, mais cela est parfois inévitable, car on veut rester beau et en bonne santé.

Ce problème concerne principalement les personnes en surpoids et les diabétiques. De toute façon, ils ne sont pas très sains, et il est également interdit de sentir ce merveilleux goût de bonbons.

Pour ceux qui n'ont pas de problèmes, un substitut de sucre est une bonne perspective pour rester en forme. Dans ces produits, les calories ne sont pratiquement pas absorbées. En outre, elles ont peu d’effet sur la glycémie. Le principal facteur qui indique la commodité de ces médicaments est leur emballage et leur libération sous forme de comprimés ou de solutions. Le substitut de sucre liquide deviendra indispensable pour les personnes qui ont un émail faible et sont sujettes au développement rapide de la carie.

Dommage des édulcorants

Les dommages que les édulcorants peuvent causer peuvent être divisés en deux types, qui incluent l’obésité et l’empoisonnement de tout l’organisme. Ces problèmes conduisent en outre à l'apparition de diverses maladies.

Il semblerait qu'après la réduction de la quantité de calories absorbées dans le corps, le poids commence progressivement à diminuer, mais ce n'est pas vraiment le cas. Ceux qui utilisent un substitut de sucre, dont les avantages ou les inconvénients ne sont pas encore bien compris, grossissent plus rapidement que ceux qui ne l'utilisent pas. Au niveau intuitif, les gens commencent à manger beaucoup plus de produits, sachant que, après avoir perdu quelques calories dans les aliments raffinés, vous pouvez vous faire plaisir avec un petit surplus.

Il est important de savoir: manger sucré et ne pas recevoir de calories en même temps, nous trompons simplement le corps. Une fois qu'il aura perdu l'énergie nécessaire, un appétit de loup va se réveiller.

De nombreux substituts de sucre naturels et artificiels sont dangereux et peuvent entraîner de graves anomalies et maladies.

Édulcorants naturels

Le substitut de sucre naturel contient moins de calories que la normale. Les plus populaires d'entre eux sont:

1. Fructose. Il est plus sucré que le sucre 10 fois. Son utilisation est recommandée pour le diabète. Si vous souhaitez perdre du poids, l’utilisation d’un tel substitut est interdite car elle contribue à la déposition de graisse non désirée. Le taux quotidien ne doit pas dépasser 30 grammes.
2. Xylitol. Autorisé à utiliser des diabétiques. Dans une petite quantité peut provoquer des maux d'estomac. Le jour, il ne peut être consommé plus de 40 grammes.
Sorbitol. Son utilisation contribue à la normalisation du tractus intestinal. Si vous l'utilisez à fortes doses, vous pouvez sentir la lourdeur de l'estomac. Le taux quotidien ne doit pas dépasser 40 grammes.
4. Le sirop d'agave, le miel et la stevia sont également des substituts du sucre inoffensifs et suffisamment bénéfiques pour l'organisme. Ceux qui souffrent de diabète, les édulcorants naturels ne sont autorisés à utiliser que sous la surveillance étroite de médecins. Mais encore de tels substituts sont moins caloriques. Il est également important que l’émail des dents n’en souffre pas. Le substitut du sucre le plus sûr est la stevia, mais il a un léger goût amer. La principale contre-indication à ce produit est l'idiosyncrasie.

Édulcorants artificiels

Ces médicaments ne sont pas nutritifs. Ceux-ci incluent:

1. Saccharine. Il est plus sucré que le saccharose 300 à 400 fois. Il n'a pas de calories et est assez bon marché. Pour cette raison, il est activement ajouté à un grand nombre de produits: boissons gazeuses, confiseries, etc. C'est un cancérigène et provoque une maladie intestinale sévère. À l'étranger, son utilisation est interdite, dans la composition du produit est désigné comme un additif E954.
2. Aspartame. Très savoureux et 100 fois plus sucré que le sucre. À haute température, il devient toxique. Cela peut causer des problèmes d'ordre neurologique, provoquer un cancer du cerveau et une perte de vision, aggraver l'état de la vessie et endommager la peau. Il est interdit de manger aux femmes enceintes et aux enfants. Il n'est pas recommandé en cas de perte de poids, car cela pourrait provoquer l'apparition de l'effet opposé et augmenter le poids du corps. Le taux journalier autorisé du produit est de 3 grammes. Dans la composition des ingrédients est désigné par E951.
3. cyclamates. Ce sont des composés qui ont un goût sucré agréable, sans amertume, qui sont stables pendant la cuisson et la cuisson. Ils sont donc souvent utilisés dans la fabrication de comprimés. Le substitut de sucre est faible en calories et 30 fois plus sucré que le saccharose. C'est un agent cancérigène et il est interdit dans la plupart des pays. Utilisé dans l'industrie de la confiserie et dans la production de boissons, il est contre-indiqué pour les maladies du rein et la grossesse. L'indemnité journalière autorisée ne dépasse pas 0,8 gramme. Dans la composition des produits est désigné comme additif E952.
4. Sukrazit. Substitut bon marché et faible en gras. Il est autorisé pour les diabétiques, mais il est toxique car il contient de l'acide fumarique.

Si vous décidez d'utiliser ces suppléments, vous devez respecter le taux journalier et lire attentivement la composition de substitut de sucre. Il est préférable d’éviter les sucreries artificielles ou de lire attentivement les instructions avant de les acheter.

Avantages et inconvénients de chaque type

Les substituts artificiels sont considérés comme synthétiques et réduisent le risque d'allergies, beaucoup plus sucrés que le sucre et des centaines de fois moins chers que ceux-ci, la plupart des types ne sont pas digérés et ont 0 calories. Il faut se rappeler qu'ils sont contre-indiqués pendant la grossesse et certaines maladies chroniques, ainsi que pendant la petite enfance. Avoir des restrictions strictes sur l'utilisation quotidienne.

Un substitut de sucre naturel est le plus souvent d'origine végétale et donc plus inoffensif. Les principaux inconvénients comprennent la haute teneur en calories de ces produits, qui ne sont pas tous plus sucrés que le sucre. Il existe également des contre-indications pour la santé.

L'utilisation de substituts pour la perte de poids

Comme le montrent des études américaines, les femmes qui transforment leur sucre en édulcorant «zéro» risquent davantage de faire de l'embonpoint que celles qui préfèrent utiliser des confiseries traditionnelles. Un substitut de sucre dans le régime ne permet pas de perdre ces kilos en trop, mais seulement de nuire à la santé. La raison principale en est considérée comme un facteur psychologique. En recevant moins de calories sous forme de substitut, une femme qui ne peut déjà pas se permettre une grande partie de l’habituel commence à se permettre quelque chose de mal à la taille. En utilisant de tels produits, elle gagne pleinement en calories économisées. L'utilisation de sucre entraîne une saturation rapide du corps, qui ne peut se vanter d'aucun substitut. De ce fait, le cerveau envoie un signal à l'estomac et la perte de poids commence à tout manger pour restaurer les calories manquantes. L’utilisation de substituts rend la vie agréable, mais assez triste - elle peut également conduire à la dépression.

Vous pouvez perdre du poids sans drogue, il suffit simplement de réduire la quantité de sucre. Une cuillère à café de ce produit ne contient que 20 calories. Si la nutrition est équilibrée, alors 20-25 grammes de sucre ne sont pas du tout capables de gâcher une belle silhouette.

Quel est le meilleur substitut au diabète?

Lorsque le sucre pénètre dans l'organisme sous forme de saccharose, il se décompose en fructose et en glucose dans le tube digestif, ce dernier fournissant 50% des coûts énergétiques. Il aide à maintenir la fonction hépatique et élimine les toxines. Mais aujourd’hui, les chercheurs affirment qu’il est nécessaire de commencer à se limiter à l’utilisation de cette douceur. À un âge avancé, un excès de glucose peut entraîner l'athérosclérose et le diabète sucré. Des composants essentiels à la vie, tels que les aliments biologiques, les aliments diététiques et les succédanés du sucre, deviendront alors inévitables.

L'absorption du glucose et du fructose diffère l'un de l'autre. Le fructose, qui est un substitut, est absorbé très lentement, mais son traitement dans le foie se produit rapidement. Il est nécessaire de comprendre que les parois intestinale et rénale sont également impliquées dans ce processus, qui est déjà régulé par l'insuline. Il est deux fois plus sucré que le sucre, mais leur contenu calorique est identique. Par conséquent, un tel substitut du diabète pour le diabète présente de nombreux avantages, puisqu'il est deux fois moins que le sucre et qu'il est sans danger.

Du fait que l'insuline n'est pas impliquée dans le traitement du fructose, elle peut être autorisée pour les diabétiques, mais seulement à des doses limitées, ne dépassant pas 40 grammes par jour, car son coefficient de douceur est de 1,2-1,7.

Les principales propriétés de ce substitut comprennent son pouvoir conservateur. Les confitures et conserves utilisant ce composant sont très sucrés, ils ne déforment pas le goût. La cuisson a un bon goût, complètement préservé, une structure aérée est formée. L'alcool est décomposé plus rapidement en utilisant ce composant, et le risque de carie est également réduit. Dans le diabète, le premier degré est recommandé uniquement à des doses acceptables et, dans le deuxième degré, doit être utilisé avec des restrictions et non de manière systématique, mais uniquement en petites quantités. Si l'obésité est présente, il est nécessaire de limiter le supplément, rarement et à petites doses.

La stevia est un autre substitut naturel du sucre, dont les propriétés sont excellentes pour les diabétiques et pour les personnes obèses. Ce produit ne contient presque pas de calories et de glucides et est idéal pour les aliments diététiques. Si une personne utilise constamment de la stevia, ses vaisseaux sanguins deviendront plus forts et sa glycémie baissera. Le produit a un effet important sur le travail du pancréas et du foie, il est bon pour les ulcères peptiques, car il guérit activement les plaies, a également une action anti-inflammatoire et antimicrobienne. Stevia est recommandé d'ajouter à votre régime en cas de problème et de peau d'acné, cela le rendra plus propre. Cette plante possède un large éventail de propriétés bénéfiques que tous les substituts du sucre ne peuvent se vanter. Les avis de consommateurs indiquent que, dans le cas du traitement thermique, il ne change pas ses qualités et convient parfaitement à un régime. Ce produit a une légère saveur particulière. Si vous le mangez en grande quantité, vous pouvez sentir un peu d'amertume. Il peut être acheté au sirop, 1/3 c. qui remplace une cuillerée de sucre, et des comprimés. Ce médicament est recommandé pour tout type de diabète, ainsi que pour le problème de l'obésité.

Le sorbitol est le meilleur substitut du sucre pour le diabète, car il n'affecte en rien son taux sanguin et est complètement absorbé sans insuline. Il est simplement dissout dans de l'eau et est recommandé pour le traitement thermique, et également utilisé pour la conservation. Sa douceur est légèrement moins que le sucre, et le contenu calorique reste presque le même. Il est également important que ce produit présente de bonnes propriétés cholérétiques. Le sorbitol peut être attribué à des substituts naturels; dans sa forme "vivante", il se trouve dans les baies et les fruits congelés. La principale limitation de ce produit est la norme - pas plus de 30 grammes par jour. Si vous le dépassez, vous risquez de provoquer des troubles du tractus gastro-intestinal, des nausées et des vomissements. Pour que les aliments diabétiques soient agréables et savoureux, il est recommandé d’ajouter de la coriandre, du topinambour et de l’orange à la nourriture, car ils apaisent les envies de sucreries. Essayez de commencer à boire du thé vert et à utiliser de la cannelle, vous serez agréablement surpris par le résultat.

Que changer les édulcorants?

De ce qui précède, il est possible de comprendre si un substitut de sucre est nocif, il est donc conseillé de connaître plusieurs options. Les scientifiques ont mis au point un nouveau niveau d’édulcorants:

1. Stévioside: il est obtenu à partir de stevia ou de miel, et par ses qualités, il est des centaines de fois plus sucré que ses «collègues».
2. À partir d’écorces d’agrumes, il en est fait une autre sorte qui peut parfaitement remplacer le sucre - la citrose. Il est plus doux 2 000 fois et est suffisamment sûr pour le corps.
3. Il existe également des édulcorants fabriqués à base de protéine naturelle, le monéline. Aujourd'hui, il n'est pas largement disponible, car sa production est très chère.

Si vous envisagez de perdre du poids, consultez votre nutritionniste et discutez des options qui vous conviennent le mieux. De plus, il est recommandé de lire très attentivement les étiquettes avec la composition des produits diététiques. Si vous voyez qu'ils contiennent des substituts nocifs, la meilleure chose à faire est de ne pas vous les procurer, car ils ne vous apporteront aucun avantage, mais seulement un préjudice.

Les édulcorants ont été inventés par un Falberg émigré en 1879, originaire de Russie. Une fois, il a remarqué que le pain avait un goût inhabituel - il est doux. Le scientifique réalisa alors que le bonbon n'était pas du pain, mais ses propres doigts, car auparavant, il avait mené des expériences avec l'acide sulfaminobenzoïque. Le scientifique a décidé de tester sa supposition en laboratoire.

Sa suggestion fut confirmée - les composés de cet acide étaient en fait doux. Ainsi, la saccharine a été synthétisée.

De nombreux substituts du sucre sont très économiques (une bouteille en plastique peut remplacer de 6 à 12 kilogrammes de sucre) et contiennent le nombre minimal de calories, ou n'en contiennent pas du tout. Cependant, même en dépit de ces avantages, ils ne peuvent être utilisés aveuglément et de manière incontrôlable. Leurs avantages ne dépassent pas toujours les aspects négatifs, mais les effets néfastes des édulcorants et des succédanés du sucre sont souvent beaucoup plus prononcés.

Les substituts du sucre sont bénéfiques ou nocifs.

Tous les substituts peuvent être divisés en deux groupes:

Le premier groupe comprend le fructose, le xylitol, la stevia et le sorbitol. Ils sont totalement absorbés par l'organisme et constituent une source d'énergie, tout comme le sucre ordinaire. De telles substances sont sûres, mais elles sont riches en calories, on ne peut donc pas dire qu'elles sont bénéfiques à 100%.

Parmi les substituts synthétiques, on peut noter le cyclamate, l'acésulfame de potassium, l'aspartame, la saccharine, le sucracite. Ils ne sont pas absorbés par le corps et n'ont aucune valeur énergétique. Vous trouverez ci-dessous un aperçu des succédanés du sucre et des édulcorants potentiellement nocifs:

Fructose

C'est un sucre naturel contenu dans les baies et les fruits, ainsi que dans le miel, le nectar de fleurs et les graines de légumes. Ce substitut est 1,7 fois plus sucré que le saccharose.

Avantages et bénéfices du fructose:

  1. C'est 30% moins de calories que le saccharose.
  2. Il n’a pas beaucoup d’effet sur le taux de glucose dans le sang et peut donc être utilisé par les diabétiques.
  3. Il peut agir comme un conservateur, vous permettant ainsi de confectionner des confitures pour les diabétiques.
  4. Si le sucre dans les tartes est remplacé par du fructose, il deviendra très moelleux et moelleux.
  5. Le fructose peut améliorer la dégradation de l'alcool dans le sang.

Risque potentiel pour le fructose: s’il représente plus de 20% de l’alimentation quotidienne, il augmente le risque de maladies cardiaques et vasculaires. La quantité maximale possible ne doit pas dépasser 40 g par jour.

Sorbitol (E420)

Cet édulcorant se trouve dans les pommes et les abricots, mais surtout dans les cendres des montagnes. Sa douceur est trois fois moins de sucre.

Cet édulcorant est un alcool polyhydrique, a un goût sucré agréable. Le sorbitol n'a pas de restrictions d'utilisation en nutrition diabétique. En tant que conservateur, il peut être ajouté aux boissons non alcoolisées ou aux jus.

À ce jour, l'utilisation du sorbitol est la bienvenue, car il a le statut de produit alimentaire, attribué par le comité scientifique d'experts de la Communauté européenne sur les additifs alimentaires. Nous pouvons donc dire que les avantages de ce substitut sont justifiés.

L'avantage du sorbitol - il réduit la dépense de vitamines dans le corps, contribue à la normalisation de la microflore dans le tube digestif. De plus, c'est un bon agent cholérétique. La nourriture préparée sur sa base garde longtemps la fraîcheur.

Le manque de sorbitol - il a une haute teneur en calories (53% de plus que le sucre), donc pour ceux qui veulent perdre du poids, cela ne convient pas. Lorsqu'ils sont utilisés à fortes doses, de tels effets secondaires peuvent survenir, tels que ballonnements, nausées et indigestion.

Sans crainte, vous pouvez utiliser jusqu'à 40 g de sorbitol par jour. Dans ce cas, il y a un avantage. Plus en détail, le sorbitol, ce que c'est, vous pouvez apprendre de notre article sur le site.

Xylitol (E967)

Ce succédané de sucre est isolé des tiges de maïs et des peaux de coton. En termes de teneur en calories et de douceur, il correspond au sucre ordinaire, mais contrairement à celui-ci, le xylitol a un effet positif sur l'émail des dents. Il est donc incorporé dans la composition du chewing-gum et des dentifrices.

  • il passe lentement dans les tissus et n'affecte pas la concentration de sucre dans le sang;
  • empêche le développement de la carie;
  • augmente la sécrétion de suc gastrique;
  • effet cholérétique.

Contre le xylitol: à fortes doses a un effet laxatif.

Consommer du xylitol en une quantité ne dépassant pas 50 grammes par jour ne présente aucun danger. Dans ce cas, il n’ya que des avantages.

Saccharine (E954)

Les noms commerciaux de ce substitut de sucre sont Sweet io, Twin, Sweet’N’Low, Sprinkle Sweet. Il est beaucoup plus sucré que le saccharose (350 fois) et n’est pas absorbé par le corps. La saccharine entre dans la composition des édulcorants en comprimés pour le sucre Milford Zus, le sucre doux, le Sladis et le Sucrezit.

  • 100 comprimés d'un substitut sont équivalents à 6-12 kilogrammes de sucre simple et en même temps, ils ne contiennent pas de calories;
  • Il résiste à la chaleur et aux acides.
  1. a un goût métallique inhabituel;
  2. Certains experts pensent qu'il contient des substances cancérigènes. Il est donc déconseillé de boire des boissons à jeun, sans manger de glucides.
  3. On pense que la saccharine provoque une exacerbation de la maladie des calculs biliaires.

Au Canada, la saccharine est interdite. La dose de sécurité ne dépasse pas 0,2 g par jour.

Cyclamate (E952)

Il est plus sucré que le sucre 30 à 50 fois. Il entre généralement dans la composition des substituts du sucre complexes en comprimés. Il existe deux types de cyclamate - le sodium et le calcium.

  1. Il n'a pas de goût métallique, contrairement à la saccharine.
  2. Ne contient pas de calories, mais une bouteille remplace en même temps jusqu'à 8 kg de sucre.
  3. Il est bien soluble dans l'eau et résiste aux températures élevées, de sorte qu'il peut sucrer les aliments lors de la cuisson.

Dommages possibles au cyclamate

Son utilisation est interdite dans l'Union européenne et en Amérique. En Russie, par contre, il est très répandu, probablement à cause de son faible coût. Le cyclamate de sodium est contre-indiqué en cas d'insuffisance rénale, ainsi que pendant la grossesse et l'allaitement.

La dose de sécurité ne dépasse pas 0,8 g par jour.

Aspartame (E951)

Ce substitut est 200 fois plus sucré que le saccharose, il n'a pas de goût désagréable. Il a plusieurs autres noms, par exemple, Sweeten, Slastilin, Sucrezit, Nutrisvit. L'aspartame est constitué de deux acides aminés naturels qui sont impliqués dans la formation de protéines dans le corps.

L'aspartame est produit sous forme de poudre ou de comprimés, utilisé pour sucrer les boissons et cuire au four. Il est également inclus dans les succédanés du sucre complexes, tels que Dulko et Surel. Dans sa forme pure, ses médicaments s'appellent Sladex et NutraSweet.

  • remplace jusqu'à 8 kg de sucre ordinaire et ne contient pas de calories;
  • n'a pas de stabilité thermique;
  • interdit pour les patients atteints de phénylcétonurie.

Dose quotidienne sans danger - 3,5 g

Acésulfame Potassium (E950 ou Sweet One)

Sa douceur est 200 fois plus que le saccharose. Comme d’autres substituts synthétiques, il n’est pas absorbé par le corps et est rapidement éliminé. Pour la préparation des boissons non alcoolisées, en particulier dans les pays occidentaux, utilisez son complexe avec l'aspartame.

Avantages du potassium d'acésulfame:

  • a une longue durée de vie;
  • ne provoque pas d'allergies;
  • ne contient pas de calories.

Risque possible de l'acésulfame de potassium:

  1. peu soluble;
  2. les produits qui en contiennent ne peuvent pas être utilisés chez les enfants, les femmes enceintes ou allaitantes;
  3. contient du méthanol, entraînant une perturbation du cœur et des vaisseaux sanguins;
  4. contient de l'acide aspartique, qui excite le système nerveux et provoque une dépendance.

Dosage sans danger, pas plus de 1 g par jour.

Sukrazit

C'est un dérivé du saccharose, n'a aucun effet sur la concentration de sucre dans le sang et ne participe pas au métabolisme des glucides. Habituellement, dans la composition des comprimés comprennent également un régulateur d’acidité et du bicarbonate de soude.

  • un paquet contenant 1 200 comprimés peut remplacer 6 kg de sucre et ne contient aucune calorie.
  • L’acide fumarique a une certaine toxicité, mais il est autorisé dans les pays européens.

La dose sûre est de 0,7 g par jour.

Stevia - édulcorant naturel

La stévia est commune dans certaines régions du Brésil et du Paraguay. Ses feuilles contiennent 10% de stévioside (glycoside), ce qui donne un goût sucré. La stévia a un effet positif sur la santé humaine et est en même temps 25 fois plus sucrante que le sucre. L'extrait de stévia est utilisé au Japon et au Brésil comme substitut du sucre naturel, sans calories et sans danger.

Stevia est utilisé sous forme d'infusion, de poudre en poudre, de thé. La poudre de feuilles de cette plante peut être ajoutée à n’importe quel aliment contenant habituellement du sucre (soupes, yaourts, céréales, boissons, lait, thé, kéfir, pâtisseries).

  1. Contrairement aux édulcorants synthétiques, il est non toxique, bien toléré, abordable et a bon goût. Tout cela est important pour les diabétiques et les patients obèses.
  2. Stevia est intéressant pour ceux qui veulent se rappeler le régime alimentaire d'anciens chasseurs-cueilleurs, mais ne peut en même temps pas abandonner le bonbon.
  3. Cette plante a un taux de sucre élevé et une faible teneur en calories, se dissout facilement, tolère bien la chaleur et est absorbée sans la participation de l'insuline.
  4. L'utilisation régulière de stevia réduit le niveau de glucose dans le sang, renforce les parois des vaisseaux sanguins, prévient la croissance des tumeurs.
  5. Il a un effet positif sur le travail du foie, du pancréas, prévient les ulcères du tube digestif, améliore le sommeil, élimine les allergies infantiles et augmente l'efficacité (mentale et physique).
  6. Contient une grande quantité de vitamines, divers micro et macro éléments et d’autres substances biologiquement actives. Il est donc recommandé en cas de manque de fruits et de légumes frais, de consommation d’aliments ayant subi un traitement thermique et également pour une alimentation uniforme et médiocre (dans le Grand Nord, par exemple).

Les effets négatifs sur le corps ne ont pas de stévia.

Les succédanés du sucre ont été inventés depuis un certain temps. Cependant, dès le premier jour de leur apparition sur le marché, la question de savoir si ces additifs sont utiles ou nuisibles n’a pas été réglée. Pour certains, c'est une occasion de cuisiner des plats familiers sans se sentir lésés. Ceci s'applique aux patients diabétiques. D'autres rappellent de tels suppléments quand ils veulent perdre ces kilos en trop. Aujourd'hui, nous voulons vous dire quel est le meilleur édulcorant parmi ceux que l'on peut trouver dans les rayons des magasins et des pharmacies. Parmi eux sont tout à fait inoffensifs, mais certains membres de cette famille doivent rester à l'écart.

L'histoire des pilules sucrées

Dès 1878, cette découverte a été faite par un chimiste, effectuant son travail habituel dans son laboratoire. En raison de sa propre négligence, il ne s’est pas lavé les mains après avoir manipulé des produits chimiques et a commencé à manger. Son goût sucré attira son attention, et quand il réalisa que sa source n'était pas de la nourriture, mais ses propres doigts, il se dépêcha de retourner au laboratoire pour vérifier. Ensuite, il était encore difficile de dire comment l’acide sulfaminobenzoïque affecterait notre santé, mais la découverte fut faite, la saccharine fut inventée. Plus tard, il a secouru pendant la guerre, alors qu'il n'y avait pas assez de sucre. Cependant, les progrès ne sont pas immobiles et, de nos jours, il n’ya plus une saccharine, mais plusieurs dizaines de substituts différents sont vendus dans toutes les pharmacies. Notre tâche est de comprendre lequel est le meilleur. L'édulcorant peut aider beaucoup, mais vous devez être sûr qu'il est complètement sans danger.

Quoi de mieux - le sucre ordinaire ou ses analogues?

C’est une question importante que vous devriez poser à votre médecin. Quel est le meilleur édulcorant et devriez-vous l'utiliser? La consommation quotidienne de sucre ordinaire entraîne en fait un dysfonctionnement grave ou un syndrome métabolique. Autrement dit, le métabolisme est perturbé et le résultat sera un certain nombre de maladies graves. Ceci est notre paiement pour une vie douce et l'amour des produits raffinés, y compris la farine blanche et le sucre.

Quels sont les analogues du sucre

Peu à peu, nous en viendrons au sujet principal, de toute la variété qui est meilleure. L'édulcorant est un type de substance qui donne un goût sucré sans utiliser notre produit habituel, fourni sous forme de sable ou de sucre raffiné. Tout d’abord, sachez qu’il existe deux groupes principaux, les homologues à haute teneur en calories et à faible teneur en calories. Le premier groupe est constitué d’édulcorants naturels. Ils sont identiques en sucre en calories, mais ils devront être ajoutés en plus, car ils leur sont inférieurs en degré de douceur. Le deuxième groupe est constitué d’édulcorants synthétiques. Ils ne contiennent presque pas de calories, ce qui les rend très populaires pour ceux qui recherchent une alternative au sucre pour perdre du poids. Leur effet sur les échanges de glucides est négligeable.

Édulcorants naturels

Ce sont des substances dont la composition ressemble le plus au saccharose. Cependant, les liens familiaux avec des fruits sains et des baies les rendent indispensables pour assurer la vie des diabétiques. Et le plus célèbre de ce groupe peut être appelé fructose. Les édulcorants naturels sont bien absorbés et totalement sûrs, mais ils sont également riches en calories. La seule exception est la stevia, avec toutes les vertus des édulcorants naturels, elle ne contient pas de calories.

Donc, le fructose. Notre corps est très familier avec cette substance. Dès votre plus jeune âge, lorsque vous ne connaissez pas les gâteaux et les gâteaux, les mères commencent à vous donner de la purée de fruits et de légumes. Ce sont eux qui en sont les sources naturelles. En outre, il convient de noter que le fructose n'affecte pas tellement le taux de sucre dans le sang, ce qui signifie que son utilisation par les diabétiques est autorisée. De plus, c'est l'un des rares édulcorants utilisés dans la fabrication de confitures et de conserves. Un effet merveilleux est obtenu en ajoutant du fructose aux produits de boulangerie. Cependant, en grande quantité, il augmente le risque de maladies cardiovasculaires. Par conséquent, il est permis de ne pas utiliser plus de 30 à 40 grammes par jour.

Comprimés de stévia

C'est une plante commune qui pousse au Brésil. Les glycosides de ses feuilles rendent cette plante très douce. On peut dire que c'est un substitut du sucre idéal, excellent et très sain. La stévia est presque 25 fois plus sucrée que le sucre, son prix est donc assez bas. Au Brésil, la stevia est couramment utilisée dans les comprimés comme édulcorant sans danger, qui contient 0 calories.

Si vous envisagez de faire un régime, mais que vous ne pouvez pas refuser les bonbons, alors ceci est votre meilleur assistant. Stevia est non toxique. Le plus souvent, il est bien toléré et a bon goût. Certains ont un léger goût amer, mais on s'y habitue rapidement. Il conserve ses propriétés lorsqu'il est chauffé, c'est-à-dire qu'il peut être ajouté aux soupes et aux céréales, aux compotes et au thé. L'utilisation de l'édulcorant est également que la stevia est une source de vitamines. Son utilisation est recommandée aux personnes dont le régime alimentaire contient peu de fruits et de légumes frais et qui ont une mauvaise alimentation. Jusqu'à 40 g de stevia peuvent être consommés par jour.

Édulcorants synthétiques

Ce groupe comprend un grand nombre d'additifs différents. Ce sont la saccharine et le cyclamate, l'aspartame, le sucracite. Ce sont des sucettes qui trompent les papilles gustatives et ne sont pas absorbées par le corps. Cependant, notre corps reconnaît rapidement la tromperie. Le goût sucré est un signe que les glucides arrivent maintenant. Cependant, ils ne sont pas là et donc après un moment, vous aurez le plus fort appétit. De plus, après avoir triché sous forme de cola "diététique", tous les glucides qui pénètrent dans le corps dans les 24 heures provoquent une forte sensation de faim. Cependant, mettons tout en ordre. L'édulcorant est donc nocif ou, par rapport au sucre ordinaire, il occupe une position plus avantageuse, nous le saurons plus loin.

L'aspartame

Nous pouvons le rencontrer le plus souvent dans la composition de diverses limonades. C'est l'édulcorant le plus populaire aujourd'hui. Aucune étude n’a pu parler de ses effets nocifs, mais n’importe quel médecin dira qu’il est préférable de réduire sa consommation au minimum. Dans les pays européens, il est traité avec beaucoup de prudence et il est interdit de l'ajouter à l'alimentation des enfants de moins de 14 ans. L'aspartame et les adolescents ne sont pas recommandés, mais il est très difficile d'exclure ce substitut du régime alimentaire. Mais presque toutes les boissons gazeuses avec un minimum de calories sont produites avec l’ajout de cet édulcorant. L'aspartame est détruit à haute température. Vérifiez donc la composition du produit avant de l'utiliser pour la cuisson. Cela concerne principalement les confitures, que nous ajoutons à la cuisson. L'un des avantages est l'absence d'arrière-goût désagréable, ainsi que la douceur, 200 fois supérieure à celle du saccharose. Un édulcorant appelé aspartame est-il nocif? Bien sûr, il est assez difficile d’appeler cela utile, mais il peut être consommé en quantités raisonnables.

Xylitol

Il est le plus souvent ajouté aux chewing-gums, qui portent le logo "sans sucre". Il est obtenu à partir de tiges de maïs et d'écorces de coton. Les calories et le goût sucré sont égaux au sucre ordinaire, vous ne tirerez donc aucun avantage de l'utiliser si votre objectif est de perdre du poids. Cependant, contrairement au sucre simple, il a un effet très positif sur l’état des dents et empêche le développement de la carie. Il n’est pas très populaire sur le marché et est assez rare sous la forme d’un complément alimentaire, c’est-à-dire d’un édulcorant.

Saccharine

Ceci est le tout premier substitut, qui a été découvert par un chimiste connu depuis ce temps. Les comprimés d'édulcorant sont rapidement devenus connus et ont acquis une grande popularité. Ils ont une qualité incroyable, le sucre leur donne 450 fois moins de douceur. Il convient de noter que, à des doses acceptables, il est normalement toléré par notre corps. La dose quotidienne maximale est de 5 mg pour 1 kg de poids. Une augmentation régulière de cette dose peut causer diverses perturbations dans le corps. Il est à noter que les chances de recevoir quotidiennement une dose importante de cette substance sont assez grandes. Il est largement utilisé dans la production de crème glacée et de crèmes, de desserts à la gélatine et d'autres produits de confiserie. Recherchez un additif dans la composition de E 954, sous ce nom cache la saccharine. Lors de la fabrication de confiture ou de compote de fruits, vous devez tenir compte du fait que ce substitut n’est pas un conservateur.

Cyclamate

Il s'agit du deuxième grand groupe de substituts du sucre synthétique. Les experts ne recommandent pas leur utilisation pour les femmes enceintes, ainsi que pour les enfants jusqu'à 4 ans. Cependant, cela ne signifie pas que tout le monde peut l'utiliser sans restrictions. La posologie admissible est de 11 mg pour 1 kg de poids. Le cyclamate et la saccharine constituent un duo optimal qui donne un goût sucré parfait. C’est cette formule qui sous-tend presque tous les édulcorants populaires de notre pays. Ce sont "Zucli", "Milford" et un certain nombre d'autres noms populaires. Tous conviennent au régime alimentaire, mais ce groupe (comme la saccharine) est constamment accusé de cancérogénicité par les médecins.

Milford - édulcorant pour vous

C'est un édulcorant à base de cyclamate et de saccharine sodique. C'est-à-dire que vous avez devant vous un complément alimentaire complexe, composé de lactose. Produit fabriqué en Allemagne, qui doit déjà faire confiance. En Fédération de Russie, il est enregistré et des études confirment son innocuité. "Milford" - édulcorant, qui est produit sous forme de comprimés et sous forme de gouttes. Il est très pratique d'utiliser, 1 comprimé peut remplacer 1 cuillère à café de sucre ordinaire. La teneur calorique de 100 g du médicament n’est que de 20 kcal. Cet édulcorant est très largement utilisé dans la production de compotes, de confitures et de confitures à faible teneur en calories. Non recommandé d'utiliser ce produit pendant la grossesse. Il est également nécessaire de noter un effet cholérétique assez fort, de sorte qu'une utilisation régulière dans les aliments peut être dangereuse en présence de cholélithiase.

Sucralose - bonbons sans danger pour être

Nous avons atteint un substitut de sucre comme le sucralose. Le mal ou l'avantage de son corps, démontons ensemble. En fait, il s’agit du seul sucre synthétique auquel les médecins et les nutritionnistes réagissent normalement. Les experts disent qu'il peut être consommé en toute sécurité par les femmes enceintes et les jeunes enfants. La restriction, toutefois, n’est pas supérieure à 5 mg pour 1 kg de poids. Cependant, le sucralose n’est presque jamais utilisé dans l’industrie. Nous en avons déjà déterminé le mal ou l’avantage, selon les nutritionnistes, il est absolument sans danger. Il semble que cela devrait déterminer la popularité de cet édulcorant. Cependant, cela coûte assez cher, ce qui signifie que la paume est interceptée par des analogues plus accessibles.

"Fit Parade"

C'est aujourd'hui un vrai succès, qui ne fait que gagner en popularité. La principale caractéristique est l'absence d'une saveur spécifique qui fait la renommée de la stevia. "Fit Parade" a été créé spécifiquement pour ceux qui suivent un régime strict et ne peuvent pas se permettre d’utiliser du sucre. Dans la composition du polyol-érythritol et des hanches, ainsi que des édulcorants intenses, il s’agit du sucralose et du stévioside. La teneur en calories n'est que de 19 kcal pour 100 g de produit, ce qui indique à elle seule qu'il vaut la peine de prendre un défilé Fit. Les critiques des endocrinologues confirment qu'il s'agit d'un édulcorant naturel de la nouvelle génération, dépourvu des défauts de la plupart de ses prédécesseurs. Comme la stevia, c'est un produit complètement naturel qui a un bon goût sucré. Il ne contient pas d'OGM et est totalement inoffensif pour la santé.

Que contient la composition de l’édulcorant "Fit Parade"? Les nutritionnistes disent que, en plus de tout, il s'agit d'une véritable pharmacie sucrée qui contient des vitamines et des macronutriments, de l'inuline et des pectines, des fibres et des acides aminés. C'est-à-dire qu'un verre de thé sucré sera non seulement inoffensif, mais aussi bénéfique pour votre santé. Ses composants principaux sont le stévioside, l'érythritol, l'extrait d'artichaut de Jérusalem et le sucralose. À propos de l'extrait de stevia, nous avons déjà parlé du sucralose. Le topinambour est une source de substances pectiques et de fibres. L'érythritol est un alcool de sucre polyhydrique, qui fait partie de nombreux fruits et légumes. Dans le même temps, il n’est pratiquement pas absorbé par le corps, ce qui détermine sa faible teneur en calories. Ainsi, le substitut de sucre de Fit est un édulcorant innovant de la plus haute qualité. Si votre santé vous tient à cœur, essayez d’utiliser le sucre en même temps. Il est résistant à la chaleur, ce qui signifie qu'il peut être ajouté aux pâtisseries. Il peut être utilisé chez les diabétiques du secteur alimentaire, pour lesquels le sucre est contre-indiqué. Il est largement utilisé et la belle moitié de l'humanité pendant les régimes fastidieux, quand vous voulez tellement sucré.

Novasweet de la société "NovaProdukt AG"

Depuis 2000, cette énorme préoccupation fabrique des produits pour diabétiques de haute qualité. Et les produits sont largement connus non seulement en Russie, mais dans le monde entier. La base du médicament Novasweet (substitut du sucre) fructose et sorbitol. Nous avons déjà décrit les avantages et les inconvénients du fructose. Parlons maintenant du sorbitol. C'est un édulcorant naturel, que l'on trouve dans les abricots et les pommes, ainsi que dans les cendres des montagnes. C’est-à-dire qu’il s’agit d’un sucre polyhydrique, mais le sucre simple est trois fois plus sucré que le sorbitol. À son tour, cet édulcorant a ses avantages et ses inconvénients. Le sorbitol aide le corps à réduire la consommation de vitamines et à améliorer la microflore gastro-intestinale. C'est un excellent agent cholérétique. Cependant, le sorbitol est 50 fois plus calorique que le sucre, il ne convient pas à ceux qui surveillent leur silhouette. S'il est consommé en grande quantité, il peut provoquer des nausées et une indigestion.

Qui utilise cet édulcorant? Les critiques suggèrent qu'il s'agit généralement de personnes atteintes de diabète. Le principal avantage de ce produit est que Novasweet est fabriqué exclusivement à partir d'ingrédients naturels. Autrement dit, la composition contient des vitamines C, E, P et des minéraux. Le fructose et le sorbitol sont les substances que notre corps reçoit régulièrement des fruits et des légumes, c’est-à-dire qu’elles ne sont pas étrangères et ne causent pas de problèmes de métabolisme. Pour un patient diabétique, la sécurité est l’un des principaux critères de sélection.

Dans cet édulcorant, n’ajoutez pas d’OGM susceptibles de nuire à la santé des patients. L'utilisation de ce substitut vous permet de ralentir le processus de traitement du sucre dans le sang et de contrôler ainsi le niveau de glucose. De nombreuses critiques indiquent que cet édulcorant est le meilleur choix pour les diabétiques. Il n'a pas d'effets secondaires et ne nuit pas au corps. Mais un tel édulcorant ne convient pas pour perdre du poids, car il est trop calorique, il est beaucoup plus facile de simplement réduire la consommation de sucre ordinaire.

Ainsi, nous avons apporté les principaux comprimés d’édulcorants existants sur le marché. Après avoir analysé leurs avantages et leurs inconvénients, vous pourrez choisir celui qui vous convient le mieux. Tous ont subi des recherches qui ont confirmé leur sécurité. Selon leurs objectifs, ils peuvent être utilisés de manière continue ou comme substitut du sucre pour la durée d'un régime à court terme. Cependant, certaines doivent être utilisées en quantités limitées, ce qui doit être pris en compte. N'oubliez pas de discuter de votre choix avec un diététicien à l'avance pour vous assurer que vous faites le bon choix. Être en bonne santé.

L'une des inventions les plus importantes de l'industrie alimentaire du siècle dernier a été le substitut du sucre. Il était très populaire pendant la Première Guerre mondiale, lorsque le sucre était très rare. Plus tard, les substituts du sucre ont été un salut pour les diabétiques et ceux qui veulent perdre du poids. Aujourd'hui, de nombreuses personnes essaient de maintenir un poids normal et de bien manger, et de nombreuses histoires sur les dangers du sucre leur permettent de limiter la consommation de ce produit, préférant ses substituts. Mais est-ce que cela en vaut la peine? Les substituts du sucre sont-ils plus bénéfiques et moins caloriques qu’un produit naturel?

Histoire de l'invention

Le substitut du sucre était l'invention accidentelle d'un chimiste russe en exil. Une fois que le chimiste Falberg a dîné et a attiré l'attention sur le goût sucré du pain. Cela lui semblait inhabituel, car chaque jour le pain avait un goût complètement différent et il décidait de trouver la cause de cette douceur.

En fin de compte, le bonbon n'était pas du pain, mais des doigts de pharmacie. Il lui restait une quantité minimale d’acide sulfaminobenzoïque, avec laquelle il menait des expériences le matin et ne parvenait pas à bien se laver les mains. Alors le scientifique a réalisé qu'il avait fait la découverte, bien qu'il ne l'ait pas espéré. L'acide sulfaminobenzoïque est capable de donner aux aliments un goût sucré, comme le sucre, alors qu'il en faut très peu, juste assez de petites particules laissées sur les mains.

Falberg a par la suite synthétisé la substance saccharine à partir d'acide sulfaminobenzoïque, qui est devenu un substitut du sucre très populaire et a été activement utilisé pendant la Première Guerre mondiale. À l'époque, ce sucre n'était pas assez catastrophique et la saccharine est donc devenue un véritable salut.

L'édulcorant sucralose (sucralose) a été développé dès le début en tant qu'insecticide. À l'heure actuelle, il n'y a aucune raison connue qui ait poussé l'assistante chimiste à goûter le poison de l'insecte, mais il a été observé que la substance était très douce et totalement inoffensive.

Aujourd'hui, il existe de nombreux substituts du sucre et, conditionnellement, ils sont divisés en deux types. Le premier type consiste en des substituts de sucre naturels, tels que le xylitol, le fructose, la stevia, le sorbitol. Ils sont complètement absorbés par l'organisme, transportent beaucoup de calories et contribuent au développement de l'énergie. Le second type est constitué de succédanés du sucre synthétique, qui ne contiennent pas de calories, ne sont pas absorbés par l'organisme et ne fournissent pas d'énergie.

Comment utiliser les substituts de sucre aujourd'hui

Si vous êtes absolument certain de ne pas utiliser d'édulcorant, réfléchissez-y, ne mangez-vous jamais de gâteaux, de glaces, de sucreries ou de boissons sucrées au magasin? Si, après tout, vous les mangez, vous utilisez également des absorbeurs de sucre, car la plupart des sucreries modernes sont fabriquées à partir de substituts de sucre.

L'un des sucres, le glycosamide, peut fonctionner comme immunosuppresseur, mais jusqu'à présent, il n'a été testé que sur des souris. Et le xylitol tend à prévenir le développement d'infections infantiles.

Pourquoi sont-ils ajoutés aux produits? Il y a plusieurs raisons:

  • l'utilisation de succédanés du sucre est économiquement rentable, car ils sont meilleur marché que le sucre naturel;
  • Les édulcorants de synthèse ne contiennent pas de calories. Ils sont donc utilisés pour préparer des aliments hypocaloriques.
  • Certains édulcorants provoquent l'appétit et la soif plutôt que d'augmenter les ventes.

Bien sûr, tout n'est pas si triste, la plupart des substituts du sucre modernes ne sont pas nocifs s'ils sont consommés avec modération. Mais le problème est que tous les fabricants n'indiquent pas leur contenu sur l'emballage du produit et que tous les acheteurs ne savent pas à quel point il peut être consommé.

Les édulcorants en bénéficient-ils? (Vidéo)

Le fait que les édulcorants soient utiles pour les personnes atteintes de diabète, tout le monde le sait, est-ce que cela peut en profiter pour d'autres groupes de personnes? Il s'avère qu'il y a. Par exemple, l'utilisation d'édulcorants synthétiques est recommandée pour les personnes atteintes d'un émail dentaire faible, qui risque de développer une carie.

Les substituts de sucre synthétiques n'ont pas de calories. Cela les rend un produit précieux pour ceux qui veulent perdre du poids, mais ne peuvent pas se refuser à l'utilisation de bonbons. Des édulcorants tels que le sucracite, l’aspartame, la saccharine et d’autres ne contiennent pas seulement de calories, mais sont aussi beaucoup plus sucrés que le sucre ordinaire. Par exemple, cent comprimés de saccharine ou E-954 au goût sucré équivaut à environ 12 kilogrammes de sucre naturel.

Le substitut du sucre le plus puissant est Lugduname (lugduname), il est 300 000 fois plus sucré que le sucre naturel. Une tasse standard de boisson n'aurait besoin que de 30 millions de grammes de cette substance ou d'un petit cristal. Un kilo d'édulcorant suffirait pour tout un pool de dix pistes.

Très souvent, des édulcorants tels que l'aspartame (E-951) ou le sucre cyclamate (E-952) sont utilisés pour la préparation de produits de confiserie. Cela vous permet de réduire le coût et la teneur en calories des produits finis, ce qui les rend plus accessibles à un large éventail de consommateurs et moins dommageables pour la silhouette. De plus, ces substituts sont facilement solubles dans l'eau, ce qui les rend plus pratiques pour préparer des boissons sucrées que du sucre ordinaire.

Si nous parlons des édulcorants naturels, alors tout est beaucoup plus compliqué. Souvent, ils ne sont pas aussi doux que ceux synthétiques, mais ils ont des propriétés plus bénéfiques. Par exemple, la stevia - un édulcorant d'origine végétale, peut réduire de manière significative le taux de glucose dans le sang et renforcer les vaisseaux sanguins. En outre, il normalise le travail de l'estomac et du pancréas, prévient la formation d'ulcères dans le tube digestif et a un effet positif sur le travail du foie. La stévia ne provoque pas de réactions allergiques, même chez les enfants, et contribue à normaliser le sommeil, à améliorer les performances mentales et l'activité physique.

Le fructose est un autre substitut naturel du sucre. Il contient un tiers moins de calories que le saccharose et possède un excellent effet conservateur. Il convient donc à la confection de confitures et de confitures destinées aux diabétiques. Et le fructose aide à décomposer l'alcool dans le sang et à éviter l'intoxication alcoolique.

Les édulcorants vous aident-ils à perdre du poids?

Le manque de calories dans l'édulcorant synthétique en fait un excellent produit pour perdre du poids. En effet, si vous remplacez tout le sucre naturel dans les aliments par un substitut du sucre, le contenu calorique des aliments diminuera considérablement, ce qui facilitera la séparation des kilos superflus. Mais très souvent, l'utilisation de tels produits n'aide pas à perdre du poids, mais conduit plutôt à un gain de poids. Pourquoi est-ce que cela se passe?

Lorsque nous utilisons un édulcorant, nous sentons un goût sucré et le cerveau envoie un signal au tractus gastro-intestinal pour qu’il se prépare à traiter de grandes quantités de glucides. L'insuline est produite dans le corps, le taux de sucre dans le sang baisse, mais les glucides simples attendus ne viennent pas, le taux de sucre reste donc bas et le corps tente de l'élever. Comment cela affecte-t-il le bien-être humain? Il ressent la faim et le désir de manger quelque chose de sucré. Dès que les glucides pénètrent dans le corps, il les transforme rapidement en graisse en cas de tels chocs.

Si vous mélangez du sirop de maïs, du glucose et des nitrates, vous obtenez du carburant pour fusées, qui est largement utilisé par les amateurs de fusées.

Par conséquent, l'utilisation de substituts de sucre ne peut apporter un bénéfice réel à la silhouette que si elle est suivie par une diététiste très stricte et bien développée par un nutritionniste professionnel. Et leur utilisation mal conçue et incontrôlée peut même conduire à un gain de poids.

Quoi de mieux pour choisir les diabétiques?

Comme nous l'avons dit, il y a des édulcorants qui n'ont pas de calories et ceux dont les calories sont suffisamment élevées. Si vous choisissez des édulcorants caloriques, vous devez tenir compte de leur teneur en calories dans la préparation du régime. Si vous utilisez des substituts non caloriques au sucre naturel, vous ne pouvez pas le faire.

Lors du choix d'un édulcorant, il est très important de se rappeler que, lorsque la saccharine en ébullition prend un goût amer, elle ne peut être ajoutée que dans des plats tout préparés. Lorsque l'ébullition est bouillante, l'aspartame est complètement détruit et le poète est également ajouté aux produits finis. De plus, les succédanés du sucre synthétique ne sont pas recommandés pendant la grossesse.

La stévia est l’un des substituts du sucre les plus appropriés pour les diabétiques. C'est un produit naturel, hypocalorique et sans danger.

Lorsque vous utilisez des édulcorants, vous devez vous rappeler certaines règles:

  • si vous décidez d'utiliser du sorbitol ou du xylitol, vous devez commencer par prendre de petites doses, pas plus de 15 grammes par jour, pour vérifier si votre corps tolère ce médicament;
  • si la substance a un contenu calorique, il doit être pris en compte lors de la rédaction d'un régime;
  • il est impossible d'abuser des additifs en morceaux, dans un régime alimentaire, il devrait y avoir suffisamment de composants naturels naturels.

Remplacement du sucre nous nuire?

En choisissant des édulcorants synthétiques, vous devez vous rappeler que ces substances ne sont ni normales ni naturelles pour notre corps. En outre, ils ne sont pas normaux pour l'environnement qui nous entoure et leur utilité est donc très douteuse. Certains édulcorants interdisent même son utilisation dans de nombreux pays du monde.

Pratiquement tous les édulcorants artificiels sont interdits ou non recommandés dans les aliments pour bébés. De plus, ils ne peuvent pas être utilisés pendant la grossesse et l’allaitement, car ils risquent d’avoir un impact négatif sur le développement du corps de l’enfant. Certains édulcorants sont cancérigènes et peuvent provoquer l'apparition de tumeurs et d'autres maladies des reins, du foie et du système nerveux. D'autres édulcorants, tels que l'aspartame, peuvent se décomposer dans le corps pour former des substances toxiques. En petites quantités, ces poisons ne produisent pas d’effet négatif perceptible, mais l’effet peut progressivement s’accumuler et devenir plus perceptible.

La production de sucre cristallisé à partir de canne à sucre a commencé il y a plus de 2 000 ans en Inde. Quand Alexandre le Grand a atteint ce pays, il était extrêmement intéressé par la production de «miel sans abeilles».

Si vous n'utilisez que des substituts de sucre de haute qualité en quantités acceptables, il n'y aura probablement aucun effet négatif. Mais le problème est que nous les utilisons souvent inconsciemment, sans même savoir leur présence dans ce produit ou dans un autre. Étant donné que les produits modernes contiennent, outre les édulcorants, de nombreuses autres substances nocives, leur effet cumulatif peut entraîner des dommages importants pour la santé.

Par conséquent, les substituts de sucre doivent être consommés exclusivement de manière consciente, selon les indications et sous la supervision de nutritionnistes. Dans d'autres cas, il vaut mieux donner la préférence au bon vieux sucre, voire abandonner les sucreries.

Thérapeute à la clinique de la ville. Il y a huit ans, elle a obtenu un diplôme rouge de la Tver State Medical University. Notez cet article: