Combien de sucre par jour peut être consommé sans nuire à la santé

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Beaucoup de gens ne le savent pas, mais le corps humain n'a pas besoin de sucre raffiné. Bien que, selon les statistiques, chaque habitant de la Russie consomme en moyenne plus de 100 grammes par jour. ce produit. Dans le même temps, le taux de sucre autorisé par jour est nettement inférieur.

Combien pouvez-vous manger

Lors du calcul de la quantité consommée, il ne suffit pas de prendre en compte uniquement le sucre que vous versez le matin dans du porridge au lait ou du thé. N'oubliez pas que dans la plupart des produits, il est également contenu. En raison de la consommation excessive de sucre au cours des dernières années, le nombre de maladies a considérablement augmenté.

La quantité de sucre pouvant être consommée par jour sans nuire à la santé dépend en premier lieu de l'âge de la personne. Cela affecte également le sexe: les hommes sont autorisés à manger un peu plus de sucreries.

  1. Le corps des enfants âgés de 2 à 3 ans ne devrait pas contenir plus de 25 grammes de sucre par jour: il s'agit de la quantité maximale autorisée, la quantité optimale pouvant aller jusqu'à 13 g.
  2. Les parents d'enfants âgés de 4 à 8 ans doivent veiller à ce qu'en moyenne, les enfants ne mangent pas plus de 15 à 18 g de sucre pur par jour. La dose quotidienne maximale autorisée est de 35 g.
  3. À l'âge de 9 à 13 ans, la quantité de sucre consommée peut être augmentée à 20-23 g, mais vous ne devriez pas en consommer plus de 45 g.
  4. La quantité optimale de sucre pour les femmes est de 25 g.indemnité journalière admissible: 50 g.
  5. Il est recommandé aux hommes de consommer environ 23 à 30 g par jour et de limiter leur teneur en sucre à 60 g.

En analysant la composition des produits consommés, il convient de noter que les fabricants «masquent» souvent le sucre en l'appelant:

  • dextrose, saccharose (sucre raffiné ordinaire);
  • fructose, glucose (sirop de fructose);
  • lactose (sucre du lait);
  • chérie;
  • sucre inversé;
  • jus de fruit concentré;
  • mélasse de maltose;
  • le maltose;
  • sirop

Cet hydrate de carbone est une source d’énergie, mais il ne représente pas une valeur biologique pour l’organisme. En outre, les personnes souffrant de surcharge pondérale doivent savoir que 100 g de produit raffiné contiennent 374 kcal.

Nous vous recommandons de faire attention aux principaux signes du diabète.

Contenu dans les aliments et boissons populaires

Comprenant à quel point vous pouvez manger sans danger, n'oubliez pas de prendre en compte la teneur en sucre suivante:

  • dans chaque verre de boisson Coca-Cola ou Pepsi d’une capacité de 330 g - 9 c. à thé;
  • 135 mg de yogourt contient 6 c.
  • chocolat chaud au lait - 6 c.
  • café au lait 300 ml - 7 c. à thé;
  • yogourt écrémé à la vanille 150 ml - 5 c.
  • crème glacée 90 g - 4 c. à thé;
  • Barre de chocolat Mars 51 g - 8 c.
  • tablette de chocolat au lait - 10 c.
  • barre de chocolat noir - 5 c.
  • gâteau aux biscuits 100 g - 6 c.
  • miel 100 g - 15 c. à thé;
  • kvas 500 ml - 5 c.
  • sucettes 100 g - 17 c.

Le calcul est basé sur le fait que chaque cuillère à thé contient 5 grammes de sucre. N'oubliez pas que de nombreux aliments contiennent également du glucose. Surtout une grande partie est dans le fruit. Calculer le régime quotidien, ne l'oubliez pas.

Fixer des limites

Après avoir découvert combien une personne moyenne devrait utiliser, de nombreuses personnes comprennent qu’elles devraient se limiter elles-mêmes. Mais le problème est que l'influence des boissons sucrées et des autres produits contenant du sucre est similaire à la manière dont l'alcool et les drogues affectent l'organisme. C'est pourquoi les gens ne peuvent souvent pas limiter la consommation de bonbons.

Beaucoup disent que le seul moyen de se débarrasser de la dépendance est d’être complètement sucré. Nous devons comprendre que cela est physiquement difficile. Le corps est utilisé pour recevoir de l'énergie sans forcer. Après tout, le moyen le plus simple de l'obtenir à partir de glucides.

Par conséquent, après 1 à 2 jours, les personnes qui refusent le sucre raffiné commencent à ressentir une "rupture". La traction sur les bonbons pour beaucoup s'avère insurmontable. Apparaît léthargie, maux de tête, aggrave la santé globale.

Mais avec le temps, la situation se normalise. Le corps apprend à libérer de l'énergie différemment si la dose habituelle de glucides simples ne pénètre pas dans le corps. Dans le même temps, la situation des personnes qui ont décidé de réduire considérablement le niveau de consommation de sucre raffiné s'améliore sensiblement. Un bon bonus, c'est perdre du poids.

Changement de puissance

Certains décident consciemment de changer leur mode de vie. Cela vous permet d'améliorer considérablement votre santé, de devenir en meilleure santé. Certains doivent suivre l'évolution de la nutrition en raison de problèmes médicaux. Si tout le monde ne peut pas décider d'un rejet complet du sucre, il est facile de réduire considérablement sa quantité dans le régime alimentaire.

Il vous sera difficile de dépasser l'apport quotidien en sucre (pour une personne exprimée en grammes) si vous:

  • renoncez aux boissons gazeuses sucrées;
  • arrêter de boire des jus de fruits dans les magasins;
  • réduire la consommation de bonbons sous forme de biscuits, bonbons, chocolat;
  • essayez de minimiser la quantité de cuisson (y compris faite maison): brioches, gâteaux, biscuits et autres gâteaux;
  • vous ne mangerez pas de confiture, de fruits en conserve au sirop;
  • Vous refuserez les produits «diététiques» à faible teneur en matière grasse: ils sont généralement additionnés d'une grande quantité de sucre.

Considérez que dans les fruits secs utiles, il y a beaucoup de glucose. Par conséquent, leur consommation incontrôlée n'en vaut pas la peine. Si nécessaire, vous devriez demander à votre diététicien combien vous pouvez manger sans nuire à votre santé. La quantité maximale de sucre sera dans les bananes séchées, les abricots secs, les raisins secs et les dattes. Par exemple, en 100 g:

  • bananes séchées 80 g de sucre;
  • dans les abricots secs - 72,2;
  • en dates - 74;
  • dans les raisins secs - 71.2.

Les personnes qui ont décidé de minimiser consciemment la quantité de sucre dans le corps sont invitées à faire attention aux recettes qui utilisent de la vanille, des amandes, de la cannelle, du gingembre et du citron au lieu de ce produit raffiné.

Conséquences de la consommation excessive de sucre

La quantité de sucre admissible à consommer par jour est déterminée pour une raison. Après tout, la fascination pour ce produit devient la cause:

  • le développement de l'obésité;
  • changements athérosclérotiques dans les vaisseaux;
  • l'apparition de problèmes dans le système endocrinien;
  • maladie du foie;
  • le développement du diabète de type 2;
  • apparition d'hypertension;
  • l'apparition de problèmes cardiaques.

Mais ce n’est pas une liste complète des problèmes rencontrés par les personnes qui se permettent de manger du sucre en quantités excessives. Il crée une dépendance et provoque une fausse sensation de faim. Cela signifie que les personnes qui consomment beaucoup de sucreries souffrent de la faim en raison d'une perturbation du processus de régulation neurale. En conséquence, ils commencent à trop manger et développent l'obésité.

Tout le monde ne le sait pas, mais les glucides raffinés stimulent le processus de vieillissement. La peau se ride plus tôt en raison du fait que le sucre commence à s'accumuler dans la peau, ce qui réduit son élasticité. En outre, il attire et retient les radicaux libres qui détruisent le corps de l'intérieur.

Cela peut être évité si vous vous souvenez du taux d'utilisation quotidien.

Quand il est dépassé dans le corps, il y a une carence en vitamines du groupe B. Cela entraîne une augmentation de l'excitabilité nerveuse, une sensation de fatigue, une vision floue, le développement de l'anémie et des troubles digestifs.

Une consommation excessive de sucre provoque des changements dans la proportion de calcium et de phosphore dans le sang. Le calcium, qui provient de la nourriture, cesse d'être absorbé. Ce n'est pas le pire, car le sucre réduit plusieurs fois les défenses de l'organisme.

Combien de sucre peut être consommé par jour

Combien de sucre par jour pouvez-vous prendre en compte que ce produit est le pire ingrédient de la nutrition moderne.

Il donne des calories sans ajouter de nutriments et peut perturber le métabolisme à long terme.

Manger trop de saccharose est associé à un gain de poids et à diverses maladies, telles que l'obésité, le diabète de type II et les maladies cardiaques.

Combien de bonbon peux-tu manger?

Bien que les sucreries ne soient pas nocives pour le corps, celui-ci n'a pas besoin de beaucoup de ce produit pour avoir une alimentation saine. Les suppléments apportent des calories supplémentaires et zéro nutriments au régime. Une personne qui a besoin de perdre du poids en cas de surcharge pondérale, d'obésité, de diabète ou d'autres maladies d'origine alimentaire, dans tous les cas, devrait éviter ce produit autant que possible.

Combien de sucre devriez-vous manger par jour:

  • Pour les hommes: 150 calories par jour (37,5 grammes ou 9 cuillères à thé).
  • Femmes: 100 calories par jour (25 grammes ou 6 cuillères à thé).
  • Les enfants âgés de 4 à 6 ans ne devraient pas consommer plus de 19 g ou 5 cuillerées à thé de bonbons par jour.
  • Les enfants âgés de 7 à 10 ans ne devraient pas consommer plus de 24 g ou 6 cuillerées à thé de bonbons par jour.
  • Les enfants âgés de 11 ans et plus ne devraient pas consommer plus de 30 g ou 7 cuillerées à thé de sucre par jour.

Pour comprendre cela, une boisson gazeuse typique de 330 ml peut contenir jusqu'à 35 g de sucre ou 9 cuillerées à thé de sucre.

Calculer le nombre de calories par portion de sucre total

Pour calculer le nombre de calories d'un bonbon, vous devez multiplier par 4 la quantité de sucre en grammes (il y a 4 calories dans 1 gramme de sucre). Par exemple, un produit contenant 15 grammes de sucre contiendra 60 calories par portion.

Pour une personne qui a besoin de 2000 calories, environ 200 calories par jour sont nécessaires sous forme de sucres (ou 50 grammes correspondent à 12 cuillerées à thé par jour).

Quels aliments ont beaucoup de sucre

Pour réduire la présence de saccharose dans l'alimentation, il convient d'éviter ces aliments, par ordre d'importance:

  1. Boissons non alcoolisées: les boissons sucrées sont un produit terrible et doivent être évitées comme la peste.
  2. Jus de fruits: Cela peut surprendre, mais les jus de fruits contiennent la même quantité de sucre que les boissons gazeuses!
  3. Bonbons et bonbons: il est nécessaire de limiter fortement la consommation de bonbons.
  4. Produits de boulangerie: biscuits, gâteaux, etc. Ils ont tendance à être très riches en sucre et en glucides raffinés.
  5. Fruits en conserve au sirop: au lieu de choisir des fruits frais.
  6. Les aliments riches en matières grasses sont souvent très riches en saccharose.
  7. Fruits secs: Évitez autant que possible les fruits secs.

Buvez de l'eau au lieu de jus et ajoutez moins de sucre à votre café ou à votre thé. Au lieu de cela, vous pouvez essayer des choses comme la cannelle, la noix de muscade, l'extrait d'amande, la vanille, le gingembre ou le citron.

Combien dans la nourriture et les boissons

Ce produit alimentaire est ajouté à presque tous les types d’aliments et de boissons pour rendre leur goût plus sucré ou pour conserver leur goût. Et ce n'est pas seulement dans les produits tels que les gâteaux, les biscuits, les sodas et les desserts. Vous pouvez également le trouver dans les fèves au lard, le pain et les céréales. Ainsi, il est nécessaire de vérifier et de vérifier la liste des ingrédients sur l'étiquette, quelle quantité de ce produit est contenue.

La réalité est que trop consommer aura un impact négatif sur la santé:

  • Le produit fournit au corps des calories vides qui donnent de l'énergie sans aucun nutriment. En conséquence, nous mangeons plus sans nous sentir rassasiés. Cela conduit à un risque accru de prise de poids, de certaines maladies et à un cycle de hauts et de bas en énergie, ce qui donne une sensation de fatigue et une soif encore plus sucrée.
  • Une consommation fréquente peut entraîner la carie dentaire.
  • Cela peut également conduire au diabète de type 2, dont les niveaux ont considérablement augmenté ces dernières années. Le surpoids ou l'obésité augmente également le risque de développer cette maladie.

Naturel et ajouté

Ce produit alimentaire est classé de deux manières et il en existe deux types: naturel et ajouté.

  • Les produits naturels se trouvent dans des aliments tels que les fruits (fructose) et le lait (lactose).
  • Les suppléments ajoutés incluent les substituts ajoutés aux aliments ou aux boissons au cours de la transformation ou de la préparation (par exemple, dans du café ou des produits céréaliers. Le supplément peut contenir des substances naturelles telles que le sucre blanc, le brun et le miel, ainsi que d’autres substituts hypercaloriques, qui sont fabriqués chimiquement (par exemple, sirop de maïs à haute teneur en fructose).

Sources d'ajout

Les principales sources d'aliments sucrés sont les boissons non alcoolisées ordinaires, les bonbons, les gâteaux, les gâteaux, les gâteaux et les boissons aux fruits, les desserts lactés et les produits laitiers comme la crème glacée, le yaourt sucré et le lait sucré, les céréales comme les gaufres, le gâteau au miel, etc.

Label qui comprend

L'étiquette de sucre comprend des termes liés aux bonbons. Voici quelques termes courants et leur signification:

  • Sucre brun
  • Édulcorant de maïs
  • Sirop de maïs
  • Jus de fruits concentrés
  • Sirop de maïs riche en fructose
  • Au miel
  • Inverser
  • Malt
  • Mélasse
  • Sucre brut
  • Dextrose, fructose, glucose, lactose, maltose, saccharose)
  • Sirop

Au cours des 30 dernières années, les gens ont consommé de plus en plus de glucides de faible poids moléculaire dans leur régime alimentaire, ce qui contribue à l'épidémie d'obésité. Réduire la quantité de glucides réduit les calories et peut aider à améliorer la santé cardiaque et à contrôler votre poids.

Il est recommandé que la consommation quotidienne de bonbons soit inférieure à 5% de l'apport énergétique total. Pour la plupart des femmes, cela ne représente pas plus de 100 calories par jour et pas plus de 150 calories par jour pour les hommes (ou environ 6 cuillerées à thé par jour pour les femmes et 9 cuillères à café par jour pour les hommes).

Dans le régime quotidien des calories provenant des bonbons, vous avez besoin d'une quantité minimale, et pour répondre aux besoins en nutriments, il existe d'autres aliments.

Quel est le taux de consommation de sucre par jour

C'est difficile à croire, mais les gens mangent environ 25 kilogrammes de sucre par an! Et ceci à condition que vous ne consommiez que 70 grammes par jour. Ne pas croire? Alors voyez par vous-même:

Prenez la consommation moyenne relative de sucre par jour, à savoir 70 g. Nous obtenons:

Le jour - 70g; semaine - 490g; mois - 2100g; Année - 25,5 kg!

Pourquoi exactement 70 grammes? Supposons que vous buvez du thé 3 fois par jour, ne mettez que 2 cuillères de sucre (pas de diapositives = 12g.), Nous obtenons - 36g. Mais bien sûr, le sucre ne fait rien avec un seul sucre, donc nous ajoutons des biscuits (30g) + du pain (4g), nous obtenons - 70 grammes! "Dans trois cuillerées à thé de miel (avec une diapositive), le taux de sucre quotidien." Comme vous pouvez le constater, il ne s'agit pas vraiment de cela, et si l'on considère que nous aimons tous manger des bonbons, et même en grande quantité (boissons, brioches, yaourts, glaces, etc.). ), et vous devez également ajouter ici la part de sucre d’autres aliments et fruits, ce chiffre peut être doublé au minimum. Qu'est-ce que nous obtenons alors? 50 kg de sucre par an, c'est un sac entier! Que pensez-vous que votre corps sera si heureux de cette quantité? Vous formulez donc vos propres conclusions et nous ne donnerons qu’une petite liste des conséquences d’une consommation excessive de sucre (en passant, elle peut être étendue à 70 points!).

Qu'est ce que le sucre?

Le sucre est un produit courant appartenant aux glucides de faible poids moléculaire. Cela arrive - naturel et industriel. Naturel est bien absorbé, aide à absorber le calcium de certains aliments. Les produits industriels sont également bien absorbés, mais ils sont nocifs et peuvent même être toxiques. Il est parfaitement soluble dans l'eau et facilement absorbé par le corps. Il n'a aucune valeur biologique nutritionnelle, à l'exception des calories, jusqu'à 400 kcal pour 100g de produit. En raison des réactions chimiques dans notre corps, le sucre est transformé en glucose, qui est si nécessaire pour notre cerveau.

À propos du taux de consommation de sucre par jour

Le Comité scientifique de la nutrition (SACN), situé au Royaume-Uni, recommande de respecter les règles suivantes pour la consommation quotidienne de sucre:

Le taux de sucre par jour: combien vous pouvez manger

Nous aimons tous beaucoup les sucreries, mais la médecine croit que le sucre pur est le supplément le plus dangereux et le plus nocif pour l'homme. Ce produit blanc nous nourrit de calories absolument vides, qui ne contiennent pas une seule goutte de nutriments, ce qui affecte négativement les processus métaboliques.

Si vous consommez trop de sucre chaque jour, cela entraîne un gain de poids et l'apparition de maladies associées telles que le diabète, l'obésité et les problèmes cardiaques.

Est-ce que tout le sucre est pareil?

Parfois, il est trop difficile de comprendre la quantité optimale de sucre pouvant être consommée par jour sans nuire à votre santé. De plus, il est très important de bien comprendre la différence entre le sucre que nous versons dans l'emballage et le sucre naturel contenu dans les fruits et légumes.

Ces produits sont des substances complètement différentes. Le sucre de table est le résultat de la production industrielle et n'a rien à voir avec le sucre naturel, riche en eau, en fibres et en divers nutriments très bénéfiques pour le corps.

Ceux qui surveillent attentivement leur santé et veulent perdre du poids doivent arrêter leur choix de consommation et utiliser le sucre à l'état naturel.

Consommation de sucre

Il est extrêmement difficile de donner des recommandations claires sur ce que devrait être la dose quotidienne de glucose, car tout dépendra du produit lui-même.

À partir des données recueillies en 2008 aux États-Unis, une personne moyenne consomme plus de 28 kilogrammes de sucre cristallisé par an. Les jus de fruits et les boissons gazeuses n’étaient pas inclus dans le calcul, ce qui donne à penser que la quantité de sucre indiquée était sous-estimée.

Dans le même temps, il a été décidé que la norme et la quantité totale de produit sucré consommée était de 76,7 grammes par jour, soit environ 19 cuillères à thé et 306 calories. Nous pouvons dire que c'est la dose normale ou quotidienne pour une personne.

Ces dernières années, il est devenu important pour une personne de bien manger et tout est mis en œuvre pour réduire la consommation de sucre, mais ce chiffre est encore loin d'être acceptable. On peut affirmer avec confiance que la population a commencé à consommer des boissons moins sucrées, ce qui est une bonne nouvelle: son rythme journalier de consommation diminue également.

Cependant, l'utilisation de sucre cristallisé est encore élevée, ce qui provoque l'apparition de nombreuses maladies et l'aggravation des maladies existantes. Un excès de sucre dans les aliments entraîne de telles maladies:

  • le diabète;
  • l'obésité;
  • maladies vasculaires;
  • certains types de cancers;
  • problèmes dentaires;
  • insuffisance hépatique.

Comment déterminer la quantité de sucre sans danger?

L'Académie pour l'étude des maladies du coeur a mené des études spéciales qui ont permis de déterminer la quantité maximale de sucre à consommer. Les hommes sont autorisés à consommer 150 calories par jour (ce qui équivaut à 9 cuillères à thé ou 37,5 grammes). Pour les femmes, cette quantité sera réduite à 100 calories (6 cuillères à café ou 25 grammes).

Pour imaginer plus clairement ces chiffres incompréhensibles, il convient de noter que dans une petite boîte de Coca-Cola, 140 calories seront contenues, et dans la barre Snickers, 120 calories de sucre, ce qui n'est pas la norme de la consommation de sucre.

Si une personne surveille sa forme, est active et en forme, un tel volume de sucre consommé ne lui fera pas de mal, car ces calories peuvent être rapidement brûlées.

En cas de surpoids, d'obésité ou même de diabète sucré, vous devez vous tenir à l'écart des aliments sucrés et consommer des aliments à base de sucre au maximum deux fois par semaine, mais pas tous les jours.

Ceux qui ont de la volonté peuvent complètement abandonner les aliments artificiellement saturés de sucre. Toutes les boissons gazeuses, pâtisseries et plats cuisinés contiennent du sucre et ont un effet négatif sur votre bien-être.

Pour votre santé et votre sécurité, il est préférable de manger des aliments simples. C'est un aliment mono-ingrédient qui aidera à maintenir le corps en bonne forme.

Comment résister à la tentation?

La médecine affirme que les boissons et les aliments sucrés peuvent stimuler les mêmes parties du cerveau humain que les drogues. C'est pourquoi beaucoup de gens ne peuvent pas y faire face et consomment des bonbons en quantités illimitées.

Si une personne abuse constamment des snacks sucrés et ignore également les principes de base de l'alimentation et des prescriptions du médecin, cela indique une dépendance au glucose. Une telle voie contribuera à la complication des maladies présentes dans le corps et pourrait également provoquer l’apparition de nouvelles. En général, il sera extrêmement curieux de savoir quel sucre est nocif?

Le seul moyen de sortir de cette situation sera une restriction complète et stricte de la consommation de sucre. Seulement dans ce cas, il sera possible de parler de l’élimination de la dépendance pathologique.

Comment réduire votre consommation de sucre?

Pour atteindre cet objectif, il est nécessaire d'éviter de tels aliments:

  1. toutes les boissons gazeuses, parce que leur teneur en sucre roule simplement;
  2. jus de fruits de production industrielle. Dans ces boissons, le sucre n'est pas moins que dans le soda;
  3. confiseries et sucreries;
  4. cuisson sucrée et pâtisserie. Un tel produit contient non seulement du sucre, mais également des glucides rapidement vides;
  5. fruits en conserve au sirop;
  6. produits dégraissés. C'est dans cette nourriture qu'il y a beaucoup de sucres qui leur donnent du goût;
  7. fruits secs

Comment remplacer?

Pour tromper votre estomac, vous pouvez essayer de ne boire que de l’eau pure, sans y ajouter d’édulcorants. Il sera bon de refuser le thé, le café et les sodas sucrés. Au lieu des plats sucrés qui sont inutiles pour l'organisme, vous devriez choisir ceux qui incluent le citron, la cannelle, le gingembre ou les amandes.

Diversifiez votre alimentation grâce à la créativité et à l'ingéniosité. Il existe de nombreuses recettes qui fournissent la quantité minimale de sucre. Si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez ajouter à la nourriture un analogue naturel de sucre cristallisé - extrait de stevia ou substitut de sucre de stevia.

Sucre et produits semi-finis

Le moyen idéal pour se débarrasser de la dépendance au sucre sera un rejet complet de l'utilisation de produits semi-finis. Il est préférable de satisfaire vos besoins en sucreries avec des fruits, des baies et des légumes sucrés. De tels aliments peuvent être consommés en n'importe quelle quantité et ne permettent pas le calcul des calories et l'étude constante des étiquettes et des marquages.

Si vous ne parvenez toujours pas à vous débarrasser complètement des produits semi-finis, vous devez les choisir aussi soigneusement que possible. Tout d'abord, il est important de comprendre que le sucre peut s'appeler différemment: saccharose, sucre, glucose, sirop, etc.

En aucun cas vous ne pouvez acheter le produit, dans la liste des ingrédients dont le sucre est en premier lieu. Vous ne pouvez pas choisir un produit semi-fini, si sa composition contient plus d'un type de sucre.

En outre, il est important de faire attention aux sucres sains. Par exemple, le sucre naturel de miel, d'agave et de noix de coco s'est avéré très bon d'un point de vue alimentaire.

Combien de sucre peut être mangé par jour

Beaucoup ont entendu le dicton: "Le sucre est une mort blanche." Cette déclaration n'était pas accidentelle, car le sucre contient beaucoup de calories et affecte négativement les processus métaboliques. L'excès dans le régime alimentaire conduit à la prise de poids, provoque l'obésité, des problèmes cardiaques et le diabète. Mais la plupart sont tellement habitués à utiliser la "douceur blanche" qu'ils ne peuvent imaginer une journée sans ce produit. Alors, combien de sucre pouvez-vous manger par jour sans nuire à votre santé?

Taux de consommation

Même les experts ne peuvent pas dire exactement quel est le taux de consommation de sucre par jour. Pour révéler le nombre approximatif, des études statistiques ont été menées. En conséquence, il s'est avéré que la quantité minimale de sucre consommée est d'environ 28 kg par an et par personne. Et ceci sans boissons gazeuses ni jus de fruits. Si vous divisez ce montant par 365 jours, il s'avère qu'une personne consomme 76,9 g de sucre par jour (19 cuillères à café, ou 306 kcal). Au début, il a été décidé de considérer ces chiffres comme la norme quotidienne.

Cependant, à la suite d'analyses supplémentaires, les scientifiques ont conclu que la dose quotidienne de sucre dépendait également de la qualité des produits, de l'âge et du sexe d'une personne.

  • un enfant de 2 à 3 ans ne peut pas manger plus de 13 g (maximum 25 g) de sucre cristallisé;
  • pour les enfants de 4 à 8 ans, la dose recommandée est de 15-18 g (maximum 30 g);
  • pour les enfants de 9 à 13 ans, la quantité de sucre peut être portée à 20–23 g, sans dépasser 45 g;
  • pour les femmes, le taux est de 25 g (maximum 50 g);
  • pour les hommes - environ 30 grammes, mais pas plus de 60 grammes par jour.

Ces indicateurs sont considérés comme optimaux pour les personnes ayant un poids corporel normal. En présence de poids excessif et d'obésité, les médecins recommandent d'abandonner complètement l'utilisation des aliments sucrés et du sucre dans sa forme la plus pure.

Types de sucre et son contenu dans différents aliments

Même les partisans d'un mode de vie sain ne peuvent pas éliminer complètement les glucides de leur régime alimentaire. Ils font partie des fruits, des baies, des légumes. Et que pouvons-nous dire au sujet des pâtes et autres aliments sucrés? Les fabricants ont appris à masquer la mort blanche sous d'autres noms. Fructose, glucose, dextrose, saccharose, lactose, miel, maltose, sirop, mélasse sont tous les types de sucre.

Le sucre peut être classé en plusieurs catégories: matières premières, couleur, apparence et texture. Considéré comme le sucre le plus populaire et sa sous-espèce - grumeleux. Les deux variétés sont élaborées à partir de betteraves et sont activement utilisées dans les domaines de la confiserie et de la gastronomie. Le suivant sur la liste est le sucre brun. Il est extrait de la canne à sucre. Il est utilisé pour faire des sauces et des glaçages.

Parmi les types spécifiques peuvent être identifiés inversés. Il est de consistance liquide et est composé à parts égales de fructose et de glucose. Le goût de ce sucre est beaucoup plus doux que d'habitude. Il est utilisé pour la production de boissons alcoolisées ou de miel artificiel.

Le sucre d'érable est une autre variété exotique. Le sirop est collecté lors du mouvement des jus d'érable rouge ou noir. Il existe 2 types de sucre d'érable: canadien et américain. En raison de la difficulté de recueillir un tel mets délicat, ce n’est pas bon marché, il n’a donc pas trouvé une large application en cuisine.

En plus de cela, il existe d'autres types de sucre: palme, sorgho, bonbons, etc. Cependant, quel que soit le type que vous choisissez, ils ont tous la même qualité: ils sont riches en calories. 100 g du produit contiennent de 306 à 374 kcal. Cela doit être rappelé avant de manger tel ou tel plat.

Voici une liste des aliments populaires et leur teneur en sucre.

Consommation quotidienne de sucre - combien de sucre peux-tu manger chaque jour?

Le sucre ajouté aux aliments est le pire et le plus nocif des additifs.

Il nous fournit des calories vides sans le contenu en nutriments, ce qui affecte encore plus notre métabolisme.

Une consommation excessive de sucre entraîne une prise de poids avec des maladies concomitantes telles que le diabète, l'obésité et les maladies cardiaques.

Le taux de consommation de sucre par jour, c'est quoi?

Mais comment comprendre combien est «trop»? Est-il possible de consommer une petite quantité de sucre par jour sans causer beaucoup de dommages à la santé ou vaut-il la peine d'éliminer complètement le sucre de l'alimentation?

Sucre ajouté ou naturel? - la différence est grave

Il est très important de comprendre la différence entre le sucre que nous ajoutons à la nourriture et les sucres présents dans les produits au départ - dans les fruits et les légumes.

Ce sont des produits absolument sains contenant de l'eau, des fibres et divers nutriments. Ainsi, le sucre qu'ils contiennent est absolument normal.

Une qualité de sucre absolument différente, que nous ajoutons chaque jour à notre nourriture est le sucre de table (saccharose) et le sirop de fructose.

Si vous voulez perdre du poids et optimiser votre santé, faites de votre mieux pour éviter les aliments contenant du sucre ajouté.

La consommation de sucre est extrêmement élevée

Il est très difficile de donner immédiatement des chiffres et des calculs exacts, car tout dépend du produit lui-même.

Selon les données recueillies aux États-Unis en 2008, les gens consomment plus de 28 kg de sucre ajouté par an. Et cela n'inclut même pas les jus de fruits.

En 2008, l'apport total en sucre était de 76,7 grammes par jour, soit environ 19 cuillères à thé ou 306 Kcal.

Selon la même étude, la consommation de sucre a diminué de 23% entre 2000 et 2008, principalement parce que les gens ont commencé à boire des boissons moins sucrées.

Nous sommes donc sur la bonne voie - et c'est déjà une bonne nouvelle!

Cependant, la consommation totale de sucre reste élevée. Et ce facteur est la clé de toutes les maladies et exacerbations.

En outre, une consommation excessive de sucre est associée au diabète et à l'obésité, aux maladies vasculaires, à certaines formes de cancer, aux maladies des dents et du foie. Et ce n'est pas tout.

Quelle est la consommation de sucre en toute sécurité?

Malheureusement, il est tout simplement impossible de répondre à cette question. Certaines personnes peuvent manger du sucre sans nuire à la santé, alors que d'autres devraient l'éviter.

Conformément aux recherches de l’Association pour l’étude des maladies du cœur, la consommation maximale de sucre par jour devrait être de:

  • Pour les hommes: 150 calories par jour (37,5 grammes ou 9 cuillères à thé).
  • Pour les femmes: 100 calories par jour (25 grammes ou 6 cuillères à thé).

Pour une idée plus précise: une canette de cola contient 140 calories de sucre et le Snickers de taille standard contient 120 calories de sucre.

Si vous êtes en bonne santé, en forme et actif, ces quantités de sucre ne vous feront aucun mal. Votre activité vous aidera à brûler ces calories.

Il est important de noter que le sucre ajouté à la nourriture est l'ennemi de l'alimentation. Il ne sert à AUCUN but physiologique.

Moins vous en mangerez, plus vous serez en santé.

Et si vous êtes en surpoids ou obèse?

Si vous êtes en surpoids, obèse, diabétique, alors vous devez absolument rester à l'écart du sucre.

Dans ce cas, vous ne devriez pas consommer de sucre quotidiennement - pas plus d'une fois (maximum deux) par semaine.

Mais si vous voulez être en bonne santé, vous ne devriez pas manger d'aliments contenant davantage de sucre ajouté.

Sodas et boissons non alcoolisées, pâtisseries, plats cuisinés... Cet aliment ne peut pas figurer sur la liste des aliments diététiques appropriés. Surtout si vous avez de graves problèmes de poids excessif.

Essayez de manger des produits simples contenant un seul ingrédient et évitez les aliments préparés contenant beaucoup de sucre et de glucides.

Si vous êtes féru de sucre, alors peut-être avez-vous juste besoin de vous débarrasser des tentations?

Les boissons sucrées stimulent les mêmes zones du cerveau que les drogues et les boissons.

Pour cette raison, beaucoup de gens perdent le contrôle de leur désir de manger des bonbons.

Si vous mangez souvent des bonbons «tranquillement» et que vous ignorez régulièrement la sévérité du régime en introduisant de plus en plus de jours pour persuader les tentations, alors vous êtes probablement «accro» au sucre et en dépendez énormément (comme je le faisais auparavant).

En outre, comme un gros fumeur, il doit éviter complètement la cigarette, tout comme un mangeur sucré doit se prendre en main et se limiter complètement.

Une limitation totale est le seul moyen possible de se débarrasser d'un problème urgent et de la dépendance.

J'ai personnellement fait mon choix en faveur d'un rejet total du sucre, tant présent que futur. Pendant sept mois, je n’ai pas touché au sucre et perdu beaucoup de poids, je me sens bien.

Comment réduire la consommation de sucre

Évitez les aliments suivants:

  1. Boissons non alcoolisées: ils ont beaucoup de sucre, méfiez-vous d'eux comme la peste.
  2. Jus de fruits: Cela peut vous surprendre, mais les jus en magasin contiennent exactement la même quantité de sucre que toute autre boisson non alcoolisée!
  3. Bonbons et sucreries: essayez de minimiser leur consommation.
  4. Cuisson au four: Biscuits, muffins, muffins... Ils ont trop de sucre et des glucides rapides.
  5. Fruits en conserve au sirop: remplacez-les par des fruits frais.
  6. Produits «diététiques» à faible teneur en matière grasse: en règle générale, ils ajoutent beaucoup de sucre pour améliorer leur goût.
  7. Fruits secs: Oui, ils devraient également être évités.

Buvez de l’eau pure à la place de la soude et n’ajoutez pas de sucre au café et au thé. En savoir plus: combien boire de l'eau par jour.

Au lieu de recettes à base de sucre, concentrez-vous sur les recettes avec l'ajout de cannelle, d'amande, de vanille, de gingembre et de citron.

Soyez créatif et naviguez sur le Web pour trouver des recettes appropriées. Vous pouvez manger une quantité énorme d'aliments délicieux, ce qui réduit complètement la consommation de sucre.

L'édulcorant naturel idéal est l'extrait de plante de stevia.

Qu'en est-il du sucre en demi-finale?

Le meilleur moyen de se débarrasser du sucre est d'éviter les aliments prêts-à-servir et de satisfaire vos besoins en sucreries avec des fruits et des légumes sucrés.

Cette approche ne nécessite ni comptage de calories, ni mathématiques complexes, ni étude minutieuse des étiquettes des produits.

Toutefois, si pour des raisons financières, vous ne pouvez pas refuser les produits semi-finis, voici quelques conseils utiles:

  • Le sucre s'appelle différemment: sucre, saccharose, fructose, glucose, dextrose, sirop, etc.
  • S'il s'agit d'un produit semi-fini ou d'un produit fini, le sucre dans la composition se trouve dans l'une des trois premières places, remettez ce produit sur l'étagère.
  • Si le produit contient plus d'un type de sucre, refusez de l'acheter.
  • Faites attention au fait qu'il existe ces types de sucre, qui sont considérés comme "utiles". Ceci, par exemple, l'agave, le miel, le sucre de coco et de nombreux produits similaires.

ATTENTION!

Et enfin

En fin de compte, il est important d'expérimenter.

Le métabolisme de certaines personnes est capable de brûler de grandes quantités de sucre dans leur régime alimentaire, tandis que chez d'autres, la consommation de sucre provoque une sensation de faim, de prise de poids rapide et de maladie.

Nous sommes tous uniques et vous devez trouver ce qui vous convient le mieux.

Gardez simplement à l'esprit que lorsqu'il s'agit d'aliments nocifs tels que le sucre. Il vaut mieux ne pas les utiliser.

Combien de cuillères de sucre pouvez-vous manger par jour?

Aimez-vous le sucre? Ce produit populaire - un complément favori à la nourriture et aux boissons de tous les bonbons - était auparavant si cher que les gens ordinaires l’a rarement ajouté aux aliments. Et il était possible d'acheter de la poudre friable blanche comme neige dans une pharmacie. Le temps a passé et sur chaque table, cet édulcorant vraiment universel a été trouvé. Cependant, les experts sonnent l’alarme: plus nous nous gâterons souvent avec une telle délicatesse, plus le risque de causer un préjudice irréparable à la santé sera grand.

Combien de sucre peut être consommé par jour et cet aliment est-il si dangereux? Il est difficile de convaincre les gourmands, et même une comparaison avec la mort blanche n’aide en rien, mais provoque seulement un sourire. Le refus de plusieurs cuillères ajoutées au thé ou au café provoque un net rejet, car le goût va immédiatement changer et tout le monde n’aimera pas boire de «l’eau vide». Mais comment perdre du poids sans limiter la consommation de bonbons blancs? Et est-il possible - après tout, des médecins du monde entier parlent des méfaits d'un produit tant aimé par beaucoup! Dois-je vider le sucrier?

Un peu de fond: manger ou ne pas manger

Il donne plus de goût aux plats et aux boissons, et la poudre sans poids qui décore les gâteaux et les pâtisseries au quotidien séduit de nombreuses personnes qui choisissent de se priver de la douceur pour leur silhouette mince. Est-il possible de vivre sans un morceau de sucre raffiné et notre corps a-t-il besoin de ce produit?

Partout où il y a un sucre omniprésent - c'est dans la soude, le fast-food et les légumes avec des fruits. Et parfois, on peut le trouver même dans... des saucisses. Vous ne devriez pas être surpris: la liste des produits contenant l'édulcorant populaire est extrêmement longue et tous les aliments ne sont pas présents dans notre forme habituelle.

Dans la production industrielle, les dérivés du sucre suivants sont utilisés:

Cet hydrate de carbone hautement purifié peut être non seulement raffiné - un additif connu de chacun de nous - mais également naturel. Il est caché dans le pain et les pâtes. C'est là que commence le plaisir, car manger des noix, des pêches, du miel, nous permet de nous faire plaisir avec une friandise dont la quantité de calories est incroyable - 375 kcal pour 100 g!

Il s'avère qu'il n'est pas nécessaire de consommer du sucre raffiné tous les jours. Nous nous contentons de nous faire plaisir, saisissant la mauvaise humeur, incapables d'abandonner la douceur habituelle. Nous ajoutons 3 à 4 cuillerées de poudre au thé, nous nous asseyons sur le soda sucré et les bonbons... Le poids grossit sous nos yeux - il ne reste que de minces souvenirs d'une silhouette élancée.

Il y a tellement de variétés de sucre qu’il est bon de s’égarer:

  • betterave
  • la canne à sucre
  • paume
  • érable
  • sorgho, etc.

En fait, le contenu calorique de ces produits est absolument identique. Pourquoi ce supplément nuit-il non seulement à nos dents et à notre corps, mais également à tout le corps, et l'utilisation quotidienne d'un tel édulcorant présente-t-elle un avantage?

En savoir plus sur nos programmes de perte de poids:

Dommage ou avantage: combien de cuillères de sucre pouvez-vous manger par jour?

Cuillère - une autre compote, une poignée de gâteau, un peu plus - dans une tasse de thé. Quelle est la dangerosité de l'utilisation incontrôlée de ce glucide, appelé "mort blanche"?

Hélas, une telle douceur peut causer de graves problèmes de santé. Jugez par vous-même:

L'absorption du sucre est un travail difficile pour notre corps. Ce processus conduit à une carence en calcium - le minéral est simplement lavé du tissu osseux. Le résultat de l'abus de douceur blanche est le développement de l'ostéoporose et la destruction lente de l'émail des dents.

Qu'advient-il des morceaux de viande raffinée que nous avons mangés toute la journée? Ils se déposent dans le foie et se transforment en glycogène - un glucide complexe constitué de molécules de glucose interconnectées. Si le niveau de ce polysaccharide dépasse le taux admissible, le processus de formation de réserves adipeuses commence et notre poids croît à pas de géant.

L'émergence d'une "fausse" faim est une autre conséquence de la consommation excessive d'un additif sucré. Une forte augmentation de l'insuline et de la glycémie conduit à des pannes et à une suralimentation. Adieu à l'harmonie - bonjour l'obésité.

Le développement de maladies du système cardiovasculaire, le risque d'accident vasculaire cérébral et de crise cardiaque - tel est le prix à payer pour l'amour du sucre sous toutes ses formes. Jeter l'édulcorant blanc, si vous ne voulez pas être chez le médecin et aller à un autre supplément - médicaments.

Vieillir à l'avance - est-ce possible? Hélas, l’effet du sucre raffiné sur notre corps a de nombreuses conséquences: il contribue à l’accumulation et à la rétention des radicaux libres dans le corps, à la perte d’élasticité et à l’élasticité de la peau, à l’apparition de nouvelles rides.

Le sucre - le vrai médicament. Il crée une dépendance et crée une forte dépendance et peut être comparé à la nicotine, à la morphine et à la cocaïne.

En mangeant cette douceur en quantités énormes, vous affaiblissez le système immunitaire - les défenses immunitaires sont réduites. Un autre danger est le développement du diabète, qui entraîne de nombreuses complications - dommages aux nerfs, aux reins, au cœur et aux vaisseaux sanguins.

Voulez-vous toujours savoir combien de sucre par jour vous pouvez manger sans nuire à votre santé? Ils appellent différents numéros - de 30 à 50 g par jour ou de 9 à 10 cuillères à thé. Cependant, après avoir pris connaissance d'une longue liste «d'effets secondaires» pouvant découler de la prise de ce supplément sucré, il devient mal à l'aise. N'y a-t-il vraiment aucun avantage à cette douceur? Ensuite, vous devriez éliminer complètement ce produit de votre alimentation et vous protéger ainsi en protégeant votre corps contre les maladies graves et mortelles, parmi lesquelles le principal ennemi de toute minceur - l'obésité.

Il est important de distinguer les concepts suivants: le sucre naturel contenu dans les fruits et les légumes et le sucre de table: il se transforme en graisse et gâche notre santé précieuse. Il suffit d'éviter le second ou de trouver un substitut utile pour réduire la charge sur le corps et l'impact négatif d'un supplément calorique.

Combien de grammes de sucre que vous pouvez manger par jour: mythes populaires sur les édulcorants

Les amateurs de confiserie prétendent protéger un mets populaire: quelques morceaux de sucre raffiné par jour sont une mesure nécessaire pour maintenir l'activité cérébrale. Cependant, une déclaration aussi audacieuse n’est qu’un mythe. Nous avons besoin de glucose, mais l'organisme en tire des glucides complexes, que l'on trouve dans les céréales, les fruits, les baies et les légumes, les céréales et d'autres aliments riches en fibres. Dans le même temps, une substance importante pénètre progressivement dans le sang - une diminution du taux de sucre dans le sang se fera sans à-coups et vous ne ressentirez pas le besoin de vous "nourrir" rapidement avec des bonbons.

Les produits de substitution raffinés sont-ils sûrs - aspartame, néotame et sucralose? Les experts ne peuvent pas répondre à cette question sans équivoque. Des recherches sont toujours en cours et la controverse entourant les succédanés du sucre artificiels ne faiblit pas. Cependant, une chose est sûre: ces suppléments sont contre-indiqués chez les enfants et les femmes enceintes.

Combien de grammes de sucre peuvent être consommés par jour pour perdre du poids? Malheureusement, tous les gourmands attendent la plus grande déception: un tel délice hypercalorique ne fait que prendre du poids et faire de nouvelles plaies. Voulez-vous vous débarrasser des kilos superflus tout en prenant soin de votre santé? Adoptez une alimentation saine et appropriée, en éliminant le sucre de votre alimentation ou en réduisant le taux journalier au minimum.

Et si la douce habitude est plus forte que toi? Au lieu de sucre raffiné, mettez une demi-cuillère à café de miel dans le thé. Son contenu calorique n'est pas moins élevé, mais il ne nuira certainement pas à votre santé. Hélas, on ne peut pas en dire autant des sucreries et des confiseries, des sirops et des sodas.

Les produits suivants entrent dans la «liste noire»:

Jus de fruits des rayons des magasins - remplacez-les par des boissons fraîchement pressées et buvez une boisson vitaminée juste avant de manger.

Barres ("Snickers", "Mars") - au lieu d’eux, prenez du chocolat noir amer avec une teneur en fèves de cacao de 70% et plus. Rappelez-vous: 5-10 g de ce délice peuvent être achetés jusqu'à 16h00.

Cuisson - dans les cupcakes, gâteaux au fromage et pâtisseries trop de sucre et de glucides rapides, qui sont facilement convertis en graisse.

Fruits en conserve - choisissez uniquement les produits les plus frais et naturels.

Produits semi-finis et restauration rapide - ils n'ont pas leur place dans une alimentation saine et équilibrée.

Il est également nécessaire de limiter la consommation de fruits secs - une poignée de raisins secs et 5 ou 4 fruits de pruneaux ou d'abricots secs suffit à notre corps. Le reste ira au "dépôt de graisse" et s'installera dans les "bacs". Connaître la mesure de tout - et votre silhouette sera mince, et la santé - forte.

Combien de sucre puis-je manger par jour: nous cherchons un remplaçant

Que ajouter au thé et aux savoureuses préparations maison au lieu de notre produit habituel? Plusieurs options sont possibles:

En premier lieu - stevia. Il a un goût sucré naturel et complète parfaitement vos plats préférés, sans nuire à la santé.

Le miel est une bonne alternative au sucre raffiné. Soyez prudent et n’en faites pas trop: la teneur en calories de ce mets délicatement parfumé est de 360 ​​kcal pour 100 g. Une tasse de ½ cuillère à thé est suffisante pour une tasse de lait santé Oolong.

La dernière option est un édulcorant. Cependant, ce produit a un inconvénient important - il est strictement interdit aux enfants.

Refuse Sweet Poison - choisissez des sources de glucose naturelles et saines. Et les experts de notre clinique y contribueront. Nous discuterons des caractéristiques d'une nutrition adéquate, choisirons le programme et établirons un régime équilibré, grâce auquel vous oublierez le problème de l'excès de poids, perdre du poids sans abandonner vos aliments préférés. Choisissez l'harmonie et la santé. Entrez dans une nouvelle vie avec nous!

Combien de sucre peut être consommé par jour sans nuire à la santé

Le sucre a mauvaise réputation et pour une bonne raison. Il est présent dans presque tous les produits alimentaires d’usine que vous voyez à l’épicerie et il semble que dans les pays développés, l’épidémie de dépendance au sucre est impressionnante. Si vous ne voyez pas le mot "sucre" dans la liste des ingrédients, le produit alimentaire contient probablement une autre forme que vous ne connaissez tout simplement pas. Compte tenu de ce que nous savons sur le sucre et les problèmes de santé susceptibles de provoquer une consommation excessive, nous nous posons une question raisonnable: quelle quantité de sucre peut-on consommer par jour sans nuire à la santé? Regardons ce sujet sous différents angles.

Il semble que nos papilles gustatives se soient adaptées au désir de sucre, et si notre nourriture n’a pas été sucrée, elle n’est pas très savoureuse pour beaucoup de gens. Cependant, il y a une bonne nouvelle: les papilles gustatives peuvent s'adapter, ce qui peut nous aider à nous débarrasser du désir excessif de consommer autant de sucre, mais comment? Poursuivez votre lecture pour apprendre à réduire votre consommation de sucre et la quantité de sucre que vous pouvez manger par jour pour une santé optimale.

Combien de grammes de sucre peuvent être consommés par jour

Combien de cuillères de sucre pouvez-vous manger pour les hommes et les femmes adultes? L'American Heart Association affirme que:

  • le taux de sucre par jour pour la plupart des femmes ne devrait pas dépasser 100 calories par jour provenant du sucre (six cuillères à thé ou 20 grammes);
  • le taux de sucre par jour pour la plupart des hommes ne devrait pas dépasser 150 calories par jour provenant du sucre (environ neuf cuillerées à thé ou 36 grammes).

Note:

  • Combien de grammes de sucre dans une cuillère à thé - 1 cuillère à café équivaut à 4 grammes de sucre.
  • Combien de grammes de sucre dans une cuillère à soupe - 1 cuillère à soupe équivaut à 3 cuillères à café et à 12 grammes de sucre.
  • 50 grammes de sucre - un peu plus de 4 cuillères à soupe.
  • 100 grammes de sucre - un peu plus de 8 cuillères à soupe.
  • Un verre de jus d'orange (240 ml) - contient 5,5 cuillères à thé de sucre, ce qui représente plus de 20 grammes.

C'est pourquoi il est recommandé d'utiliser des oranges dans leur ensemble, au lieu de jus d'orange. Une autre option consiste à diluer le jus avec de l’eau à 50/50, alors que vous ne devez pas boire plus de 120-180 ml au total. Et gardez à l'esprit que la plupart des jus et boissons en usine contiennent deux portions par paquet. Ne pas ignorer l'étiquette.

N'oublions pas les enfants. Combien de sucre les enfants peuvent-ils? Les enfants ne devraient pas consommer autant de sucre que les adultes. La consommation de sucre par les enfants ne doit pas dépasser 3 cuillères à thé par jour, ce qui correspond à 12 grammes. Saviez-vous qu'un bol de petit-déjeuner rapide Cornflakes contient plus de 3,75 cuillères à thé de sucre? C'est plus que l'indemnité journalière totale recommandée pour les enfants. Vous savez maintenant pourquoi la plupart des céréales de petit-déjeuner sucrées ne sont pas le meilleur choix pour tout le monde.

Vous savez maintenant combien de grammes de sucre peuvent être par jour, mais comment contrôler sa consommation? Le meilleur moyen est de tenir un journal. Il existe de nombreux outils de suivi en ligne que vous pouvez utiliser, et ils sont particulièrement utiles dans les cas où l'étiquette ne contient pas d'informations sur les composants nutritionnels du produit ou sur la consommation d'aliments entiers, tels que les fruits frais.

Consommation de sucre

Nous allons plonger dans ce que le sucre est, combien de bonbon vous pouvez manger par jour et quel niveau de sa consommation est excessive. Selon l'American Heart Association, notre régime alimentaire contient deux types de sucres:

  1. Les sucres naturels provenant d'aliments tels que les fruits et les légumes.
  2. Sucres ajoutés et édulcorants artificiels, tels que des petits sachets bleus, jaunes et roses trouvés sur le présentoir à café; sucre blanc; cassonade; et même les sucres produits chimiquement, tels que le sirop de maïs à haute teneur en fructose. Ces sucres d'usine sont des ingrédients présents dans des aliments tels que les boissons gazeuses, les boissons aux fruits, les sucreries, les gâteaux, les biscuits, la crème glacée, le yogourt sucré, les gaufres, les produits de boulangerie et les céréales.

Quelques noms communs pour les sucres ajoutés ou les produits ajoutés:

  • agave
  • sucre brun
  • édulcorants de maïs
  • sirop de maïs
  • concentrés de jus de fruits
  • sirop de maïs riche en fructose
  • miel (voir Dégâts de miel - Dans quels cas le miel est-il nocif?)
  • sucre inverti
  • sucre de malt
  • mélasse
  • sucre non raffiné
  • sucre
  • molécules de sucre se terminant par «paz» (dextrose, fructose, glucose, lactose, maltose, saccharose)
  • sirop

Maintenant que vous connaissez les sucres ajoutés, qu'en est-il de ceux qui proviennent de sources naturelles comme les fruits? Sont-ils considérés? Eh bien, en quelque sorte. Oui, c'est le meilleur choix, mais certains produits contiennent une grande quantité de sucre. Vous devez donc contrôler leur consommation, en particulier si vous souffrez de diabète ou de certaines maladies sensibles au sucre.

Mieux vaut manger des fruits entiers, mais choisir le bon fruit reste important. Orange moyen contient environ 12 grammes de sucre naturel. Un petit bol de fraises contient environ la moitié de cette quantité. Les fruits séchés et les fruits entiers contiennent à peu près la même quantité de calories et de sucre, mais les fruits séchés perdent beaucoup de propriétés bénéfiques en raison de la perte d'eau au cours du processus de séchage.

Les oranges et les fraises sont faibles en calories et riches en nutriments. Ils contiennent 3 grammes de fibres, 100% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C, acide folique, potassium et autres composants.

Si vous préférez la bouteille de soda à la saveur d’orange de 500 ml, voici ce que vous obtenez à la place:

  • 225 calories
  • 0 nutriments
  • 60 grammes de sucre ajouté

Quelle option semble plus attrayante? Soda ou orange avec des fraises?

En dépit de la présence de sucre dans les aliments naturels, c’est une bonne option, car elle contient du fructose, excellent pour la production d’énergie. Lorsque le sucre est extrait des aliments, il ne reste aucune fibre alimentaire et la densité des nutriments est considérablement réduite. Essayez d'utiliser des produits naturels - et non, ce n'est pas du Coca-Cola.

La société de l'obésité rapporte qu'au cours des trois dernières décennies, la consommation de sucre a augmenté de plus de 30%. En 1977, dans les pays développés, la consommation de sucre était en moyenne d’environ 228 calories par jour, mais elle est passée à 300 calories en 2009-2010; elle peut maintenant être supérieure et les enfants consommer encore plus. Ces sucres, qui sont ajoutés aux sauces, au pain et aux pâtes alimentaires, en plus de quantités excessives de bonbons, de boissons et de céréales, ajoutent des calories supplémentaires au régime alimentaire et provoquent des inflammations, des maladies, et plus encore. Bien que cela puisse entraîner une augmentation de l’énergie à court terme, il réduit considérablement l’apport en nutriments essentiels dans le corps.

Des études montrent que réduire l'apport en sucre peut être important pour notre santé, notamment en ce qui concerne le diabète de type 2 et l'obésité. Les défenseurs des droits de l'homme suggèrent qu'en appliquant une politique de restriction, les producteurs de sucre ajoutés aux produits alimentaires peuvent être réduits d'un taux annuel de 1%, ce qui peut réduire le taux d'obésité de 1,7% et l'incidence du diabète de type 2 de 21,7 cas pour 100 000 habitants depuis 20 ans.

Les centres américains de contrôle et de prévention des maladies disposent de statistiques plus détaillées sur la consommation de sucre par les personnes:

  • De 2011 à 14 ans, les jeunes ont consommé 143 calories, tandis que les adultes ont consommé 145 calories de boissons gazeuses sucrées.
  • La consommation de ces boissons est plus élevée chez les garçons, les adolescents ou les jeunes vivant dans des familles à faible revenu.
  • Chez les adultes, la consommation de boissons gazeuses sucrées est plus élevée chez les hommes, les jeunes ou les adultes à faible revenu.

Pouvez-vous avoir des niveaux de sucre trop bas? Les dangers du sucre faible

Une faible teneur en sucre peut entraîner une grande gêne, surtout si vous souffrez de diabète. L'hypoglycémie (hypoglycémie) est l'un des problèmes les plus courants associés à l'hypoglycémie. Elle est définie par une glycémie inférieure à 3,86 mmol / l (70 mg / dl). Cela est souvent dû à des médicaments, à la malnutrition ou si une personne n'a pas mangé depuis longtemps, à une activité physique excessive et parfois à de l'alcool.

Les symptômes peuvent inclure une sensation de tremblement intérieur, une transpiration et un rythme cardiaque rapide. Cette affection est généralement bénigne, mais une hypoglycémie sévère peut provoquer une confusion, un comportement antagoniste, une perte de conscience ou des convulsions.

Un faible taux de sucre dans le sang peut se développer chez toute personne et des contrôles réguliers peuvent être un bon moyen de le surveiller. La fréquence des tests varie, mais la plupart des diabétiques testent leur glycémie avant le petit-déjeuner, le déjeuner, le dîner et encore avant de se coucher. Si vous pensez que vous avez des problèmes d'hypoglycémie, consultez un médecin qui peut vous aider à maintenir un taux de sucre sanguin normal.

Les dangers de l'hyperglycémie

Une carence en sucre peut provoquer une hypoglycémie, mais son excès peut conduire à un état appelé hyperglycémie. L'hyperglycémie peut entraîner des complications graves, telles que:

  • maladies cardiovasculaires
  • lésion nerveuse appelée neuropathie périphérique
  • lésion rénale
  • neuropathie diabétique
  • lésions des vaisseaux sanguins de la rétine - rétinopathie diabétique pouvant causer la cécité
  • cataracte ou opacification de la lentille
  • problèmes de jambes causés par des nerfs endommagés ou une mauvaise circulation
  • problèmes d'os et d'articulations
  • problèmes de peau, y compris infections bactériennes, infections fongiques et plaies ne cicatrisant pas
  • infections dans les dents et les gencives
  • acidocétose diabétique
  • syndrome hyperosmolaire hyperglycémique

En outre, le taux de sucre dans le sang est élevé, il est donc important de connaître la quantité de sucre pouvant être consommée par jour.

Problèmes cardiaques

1. Trop de sucre peut causer des problèmes cardiaques.

Selon la JAMA, dans certains cas, près du tiers des calories consommées par jour provient du sucre. C'est une quantité incroyable de sucre! L’Enquête nationale sur l’examen de la santé et de la nutrition a permis de recueillir des informations qui ont permis d’identifier les problèmes posés par une trop grande quantité de sucre. Les résultats montrent que la plupart des adultes consomment plus de sucre que ce qui est recommandé pour une alimentation saine, ce qui entraîne une augmentation de la mortalité cardiovasculaire.

L'obésité et le diabète

2. Le sucre peut causer le diabète, l'obésité et le syndrome métabolique.

Le diabète sucré est probablement l'une des maladies les plus courantes associées à la consommation excessive de sucre, d'aliments fabriqués, de fast food et à un mode de vie sédentaire. Lorsque nous consommons trop de sucre, le foie fait de son mieux pour le transformer en énergie, mais il n’est pas en mesure de convertir trop de ce produit. Comme le foie ne peut pas métaboliser tout le sucre qui pénètre dans l'organisme, une résistance à l'insuline commence à se développer en raison de son excès, ce qui peut entraîner un syndrome métabolique.

Pour savoir en détail si la consommation de sucre est à l'origine du développement du diabète, vous pouvez vous renseigner ici - La consommation de sucre provoque-t-elle le diabète sucré?

3. Un excès de sucre peut endommager vos dents.

Oui, il est vrai que trop de sucre peut vous faire faire de nombreuses visites chez le dentiste. Selon le rapport Oral Health in America de l’American Dietetic Association et du Surgeon General, ce que vous mangez a un effet profond sur la santé de votre bouche, y compris vos dents et vos gencives. L'excès de sucre peut entraîner la croissance de bactéries, ce qui entraîne la destruction et l'infection des tissus et des os environnants.

4. Le sucre peut endommager votre foie.

Selon l'American Diabetes Association, un régime riche en sucre peut causer des problèmes de foie. Lorsque vous consommez une quantité modérée de sucre, quelle que soit sa forme, il est stocké dans le foie sous forme de glucose jusqu'à ce que votre corps en ait besoin pour le bon fonctionnement de divers organes, tels que le cerveau. Mais si trop de sucre entre, le foie ne peut tout simplement pas tout stocker. Ce qui se passe Le foie est surchargé et le sucre se transforme en graisse.

Bien que le sucre provenant de sources naturelles telles que les fruits soit bien meilleur qu'une version raffinée artificiellement, le foie ne voit pas la différence. En outre, une consommation excessive de boissons non alcoolisées peut être à l'origine d'une maladie connue sous le nom de stéatose hépatique non alcoolique. Elle provoque une résistance à l'insuline et augmente le stress oxydatif dans le foie. D'autre part, si le corps ne reçoit pas suffisamment de sucre, il utilisera les graisses pour produire de l'énergie. Cette condition s'appelle la cétose.

5. Le sucre peut causer le cancer.

Les dommages du sucre pour le corps humain résident également dans le fait que sa consommation excessive peut causer le cancer. Des études montrent que l’obésité peut être associée à la mort par la plupart des cancers, car le système de facteur de croissance analogue à l’insuline peut augmenter la croissance des cellules tumorales. En outre, le syndrome métabolique, associé à une inflammation chronique, peut provoquer la croissance et la progression de la tumeur.

Selon une étude publiée dans Integrative Cancer Therapies, il existe un lien entre l'insuline et ses effets sur le cancer du côlon, de la prostate, du pancréas et du sein. Il semble que le sucre puisse même interférer avec le traitement du cancer, ce qui le rend moins efficace. Consommer plus de nutriments et moins de sucre, s'entraîner régulièrement et réduire le niveau de stress peut réduire le risque de développer un cancer et toutes sortes de tumeurs.

Mais il y a un côté positif: la consommation de sucre en quantité suffisante peut aider les athlètes. Bien que nous sachions que les glucides, tels que les bananes, peuvent aider à améliorer les performances et la récupération des athlètes, il semble qu'il existe un moyen plus intelligent d’assurer la performance et la récupération que le sucre.

Les recherches montrent que certaines formes de sucre sont meilleures que d'autres. Les sujets ont été évalués après un voyage de 90 minutes ou une période de jeûne de 24 heures. Les résultats ont montré que le fructose n'est pas le meilleur choix pour la reconstitution, mais qu'en utilisant à la fois le glucose et le fructose, le glycogène récupère plus rapidement dans le foie, ce qui peut aider à restaurer les muscles surchargés et permettre à l'athlète d'être mieux préparé pour l'entraînement suivant.

Dans quels aliments le sucre est-il caché?

Certains aliments contiennent évidemment du sucre, mais dans de nombreux aliments, la teneur en sucre peut ne pas être aussi évidente. Si vous voulez savoir quels aliments contiennent du sucre caché, lisez les étiquettes.

Aliments riches en sucre:

  • boissons sportives et gazeuses
  • lait au chocolat
  • des pâtisseries telles que des gâteaux, des tartes, des pâtisseries, des beignes, etc.
  • des bonbons
  • café avec du sucre
  • thé glacé
  • flocons
  • barres de céréales
  • barres protéinées et énergétiques
  • ketchup, sauce barbecue et autres sauces
  • sauce à spaghetti
  • yaourt
  • dîners glacés
  • fruits secs
  • jus de fruits et autres boissons telles que de l'eau enrichie
  • le vin
  • fruits en conserve
  • haricots en conserve
  • pain et produits de boulangerie
  • smoothies et cocktails
  • boissons énergisantes

Comment réduire l'apport en sucre

Réduire l'apport en sucre n'est pas aussi difficile que vous le pensez, mais si vous êtes dépendant, cela peut nécessiter un peu de pratique et d'engagement, à l'instar de tout changement. L'American Heart Association partage quelques astuces sur la réduction de l'apport en sucre. Pratiquez ces idées régulièrement et dès que possible, vous réduirez votre consommation de sucre et réduirez le risque de diabète, de maladies cardiovasculaires, de syndrome métabolique et d'obésité.

  • Retirez le sucre, le sirop, le miel et la mélasse du placard et de la table de la cuisine.
  • Si vous ajoutez du sucre au café, au thé, aux céréales, aux crêpes, etc., réduisez son utilisation. Pour commencer, ajoutez seulement la moitié de la quantité normalement utilisée et, au fil du temps, réduisez encore sa consommation. Et pas d'édulcorants artificiels!
  • Buvez de l'eau au lieu de boissons aromatisées et de jus de fruits.
  • Achetez des fruits frais au lieu de fruits en conserve, surtout dans les sirops.
  • Au lieu d'ajouter du sucre au petit-déjeuner, utilisez des bananes ou des baies fraîches.
  • Lors de la cuisson, ajoutez le sucre d'un tiers. Juste l'essayer! Vous ne remarquerez probablement même pas.
  • Essayez d’utiliser des épices telles que le gingembre, la cannelle ou la noix de muscade au lieu du sucre.
  • Essayez d'ajouter de la compote de pommes non sucrée pour cuire au lieu du sucre.
  • Pensez à utiliser la stevia, mais avec modération. Elle est très gentille, alors tu n’as pas besoin d’elle beaucoup.

Précautions et effets secondaires

Comme indiqué ci-dessus, si vous êtes diabétique ou présentez des symptômes évocateurs de diabète, si vous avez des problèmes cardiaques, un cancer ou une maladie quelconque, prenez immédiatement rendez-vous avec votre médecin. Le sucre, en passant, peut aggraver la situation. Un diagnostic correct, puis une alimentation saine, riche en nutriments et en sucre réduit, peuvent avoir un effet incroyable sur votre santé.

De plus, le sucre peut causer des problèmes de foie et de l'obésité. Votre médecin et votre nutritionniste peuvent vous aider à modifier votre alimentation en limitant la consommation de sucre et en ajoutant des aliments riches en nutriments.

Réflexions finales sur la quantité de sucre pouvant être consommée par jour

Du sucre dans tout - alors faites attention à l'acheteur! Il peut être évité simplement en faisant le bon choix. La plupart des aliments n'ont pas besoin de sucre pour avoir bon goût. Prenez le temps d'apprendre à cuisiner sans elle.

La cuisson maison et d’autres aliments peuvent aider à réduire la consommation de sucre. Trouvez des recettes qui contiennent peu ou pas de sucre. Bien que, au début, cela puisse sembler gênant si vous vous y tenez, cela deviendra beaucoup plus facile après un certain temps et vous deviendrez un expert dans le domaine de la détection du sucre dans les aliments.

En ce qui concerne le taux de consommation de sucre par jour, que vous devriez consommer - l’American Heart Association recommande que la plupart des femmes ne reçoivent pas plus de 100 calories par jour de sucre (six cuillères à café ou 20 grammes) et pas plus de 150 calories par jour pour les hommes (environ 9 cuillères à thé ou 36 grammes). Quelle quantité de sucre peut être consommée par jour sans nuire à la santé - en général, le sucre ajouté devrait représenter moins de 10% de votre alimentation.