Combien de sucre par jour peut être consommé sans nuire à la santé

• Diagnostics

Beaucoup de gens ne le savent pas, mais le corps humain n'a pas besoin de sucre raffiné. Bien que, selon les statistiques, chaque habitant de la Russie consomme en moyenne plus de 100 grammes par jour. ce produit. Dans le même temps, le taux de sucre autorisé par jour est nettement inférieur.

Combien pouvez-vous manger

Lors du calcul de la quantité consommée, il ne suffit pas de prendre en compte uniquement le sucre que vous versez le matin dans du porridge au lait ou du thé. N'oubliez pas que dans la plupart des produits, il est également contenu. En raison de la consommation excessive de sucre au cours des dernières années, le nombre de maladies a considérablement augmenté.

La quantité de sucre pouvant être consommée par jour sans nuire à la santé dépend en premier lieu de l'âge de la personne. Cela affecte également le sexe: les hommes sont autorisés à manger un peu plus de sucreries.

1. Le corps des enfants âgés de 2 à 3 ans ne devrait pas contenir plus de 25 grammes de sucre par jour: il s'agit de la quantité maximale autorisée, la quantité optimale pouvant aller jusqu'à 13 g.
2. Les parents d'enfants âgés de 4 à 8 ans doivent veiller à ce qu'en moyenne, les enfants ne mangent pas plus de 15 à 18 g de sucre pur par jour. La dose quotidienne maximale autorisée est de 35 g.
3. À l'âge de 9 à 13 ans, la quantité de sucre consommée peut être augmentée à 20-23 g, mais vous ne devriez pas en consommer plus de 45 g.
4. La quantité optimale de sucre pour les femmes est de 25 g.indemnité journalière admissible: 50 g.
5. Il est recommandé aux hommes de consommer environ 23 à 30 g par jour et de limiter leur teneur en sucre à 60 g.

En analysant la composition des produits consommés, il convient de noter que les fabricants «masquent» souvent le sucre en l'appelant:

• dextrose, saccharose (sucre raffiné ordinaire);
• fructose, glucose (sirop de fructose);
• lactose (sucre du lait);
• chérie;
• sucre inversé;
• jus de fruit concentré;
• mélasse de maltose;
• le maltose;
• sirop

Cet hydrate de carbone est une source d’énergie, mais il ne représente pas une valeur biologique pour l’organisme. En outre, les personnes souffrant de surcharge pondérale doivent savoir que 100 g de produit raffiné contiennent 374 kcal.

Nous vous recommandons de faire attention aux principaux signes du diabète.

Contenu dans les aliments et boissons populaires

Comprenant à quel point vous pouvez manger sans danger, n'oubliez pas de prendre en compte la teneur en sucre suivante:

• dans chaque verre de boisson Coca-Cola ou Pepsi d’une capacité de 330 g - 9 c. à thé;
• 135 mg de yogourt contient 6 c.
• chocolat chaud au lait - 6 c.
• café au lait 300 ml - 7 c. à thé;
• yogourt écrémé à la vanille 150 ml - 5 c.
• crème glacée 90 g - 4 c. à thé;
• Barre de chocolat Mars 51 g - 8 c.
• tablette de chocolat au lait - 10 c.
• barre de chocolat noir - 5 c.
• gâteau aux biscuits 100 g - 6 c.
• miel 100 g - 15 c. à thé;
• kvas 500 ml - 5 c.
• sucettes 100 g - 17 c.

Le calcul est basé sur le fait que chaque cuillère à thé contient 5 grammes de sucre. N'oubliez pas que de nombreux aliments contiennent également du glucose. Surtout une grande partie est dans le fruit. Calculer le régime quotidien, ne l'oubliez pas.

Fixer des limites

Après avoir découvert combien une personne moyenne devrait utiliser, de nombreuses personnes comprennent qu’elles devraient se limiter elles-mêmes. Mais le problème est que l'influence des boissons sucrées et des autres produits contenant du sucre est similaire à la manière dont l'alcool et les drogues affectent l'organisme. C'est pourquoi les gens ne peuvent souvent pas limiter la consommation de bonbons.

Beaucoup disent que le seul moyen de se débarrasser de la dépendance est d’être complètement sucré. Nous devons comprendre que cela est physiquement difficile. Le corps est utilisé pour recevoir de l'énergie sans forcer. Après tout, le moyen le plus simple de l'obtenir à partir de glucides.

Par conséquent, après 1 à 2 jours, les personnes qui refusent le sucre raffiné commencent à ressentir une "rupture". La traction sur les bonbons pour beaucoup s'avère insurmontable. Apparaît léthargie, maux de tête, aggrave la santé globale.

Mais avec le temps, la situation se normalise. Le corps apprend à libérer de l'énergie différemment si la dose habituelle de glucides simples ne pénètre pas dans le corps. Dans le même temps, la situation des personnes qui ont décidé de réduire considérablement le niveau de consommation de sucre raffiné s'améliore sensiblement. Un bon bonus, c'est perdre du poids.

Changement de puissance

Certains décident consciemment de changer leur mode de vie. Cela vous permet d'améliorer considérablement votre santé, de devenir en meilleure santé. Certains doivent suivre l'évolution de la nutrition en raison de problèmes médicaux. Si tout le monde ne peut pas décider d'un rejet complet du sucre, il est facile de réduire considérablement sa quantité dans le régime alimentaire.

Il vous sera difficile de dépasser l'apport quotidien en sucre (pour une personne exprimée en grammes) si vous:

• renoncez aux boissons gazeuses sucrées;
• arrêter de boire des jus de fruits dans les magasins;
• réduire la consommation de bonbons sous forme de biscuits, bonbons, chocolat;
• essayez de minimiser la quantité de cuisson (y compris faite maison): brioches, gâteaux, biscuits et autres gâteaux;
• vous ne mangerez pas de confiture, de fruits en conserve au sirop;
• Vous refuserez les produits «diététiques» à faible teneur en matière grasse: ils sont généralement additionnés d'une grande quantité de sucre.

Considérez que dans les fruits secs utiles, il y a beaucoup de glucose. Par conséquent, leur consommation incontrôlée n'en vaut pas la peine. Si nécessaire, vous devriez demander à votre diététicien combien vous pouvez manger sans nuire à votre santé. La quantité maximale de sucre sera dans les bananes séchées, les abricots secs, les raisins secs et les dattes. Par exemple, en 100 g:

• bananes séchées 80 g de sucre;
• dans les abricots secs - 72,2;
• en dates - 74;
• dans les raisins secs - 71.2.

Les personnes qui ont décidé de minimiser consciemment la quantité de sucre dans le corps sont invitées à faire attention aux recettes qui utilisent de la vanille, des amandes, de la cannelle, du gingembre et du citron au lieu de ce produit raffiné.

Conséquences de la consommation excessive de sucre

La quantité de sucre admissible à consommer par jour est déterminée pour une raison. Après tout, la fascination pour ce produit devient la cause:

• le développement de l'obésité;
• changements athérosclérotiques dans les vaisseaux;
• l'apparition de problèmes dans le système endocrinien;
• maladie du foie;
• le développement du diabète de type 2;
• apparition d'hypertension;
• l'apparition de problèmes cardiaques.

Mais ce n’est pas une liste complète des problèmes rencontrés par les personnes qui se permettent de manger du sucre en quantités excessives. Il crée une dépendance et provoque une fausse sensation de faim. Cela signifie que les personnes qui consomment beaucoup de sucreries souffrent de la faim en raison d'une perturbation du processus de régulation neurale. En conséquence, ils commencent à trop manger et développent l'obésité.

Tout le monde ne le sait pas, mais les glucides raffinés stimulent le processus de vieillissement. La peau se ride plus tôt en raison du fait que le sucre commence à s'accumuler dans la peau, ce qui réduit son élasticité. En outre, il attire et retient les radicaux libres qui détruisent le corps de l'intérieur.

Cela peut être évité si vous vous souvenez du taux d'utilisation quotidien.

Quand il est dépassé dans le corps, il y a une carence en vitamines du groupe B. Cela entraîne une augmentation de l'excitabilité nerveuse, une sensation de fatigue, une vision floue, le développement de l'anémie et des troubles digestifs.

Une consommation excessive de sucre provoque des changements dans la proportion de calcium et de phosphore dans le sang. Le calcium, qui provient de la nourriture, cesse d'être absorbé. Ce n'est pas le pire, car le sucre réduit plusieurs fois les défenses de l'organisme.

Le taux de sucre par jour: combien vous pouvez manger

Nous aimons tous beaucoup les sucreries, mais la médecine croit que le sucre pur est le supplément le plus dangereux et le plus nocif pour l'homme. Ce produit blanc nous nourrit de calories absolument vides, qui ne contiennent pas une seule goutte de nutriments, ce qui affecte négativement les processus métaboliques.

Si vous consommez trop de sucre chaque jour, cela entraîne un gain de poids et l'apparition de maladies associées telles que le diabète, l'obésité et les problèmes cardiaques.

Est-ce que tout le sucre est pareil?

Parfois, il est trop difficile de comprendre la quantité optimale de sucre pouvant être consommée par jour sans nuire à votre santé. De plus, il est très important de bien comprendre la différence entre le sucre que nous versons dans l'emballage et le sucre naturel contenu dans les fruits et légumes.

Ces produits sont des substances complètement différentes. Le sucre de table est le résultat de la production industrielle et n'a rien à voir avec le sucre naturel, riche en eau, en fibres et en divers nutriments très bénéfiques pour le corps.

Ceux qui surveillent attentivement leur santé et veulent perdre du poids doivent arrêter leur choix de consommation et utiliser le sucre à l'état naturel.

Consommation de sucre

Il est extrêmement difficile de donner des recommandations claires sur ce que devrait être la dose quotidienne de glucose, car tout dépendra du produit lui-même.

À partir des données recueillies en 2008 aux États-Unis, une personne moyenne consomme plus de 28 kilogrammes de sucre cristallisé par an. Les jus de fruits et les boissons gazeuses n’étaient pas inclus dans le calcul, ce qui donne à penser que la quantité de sucre indiquée était sous-estimée.

Dans le même temps, il a été décidé que la norme et la quantité totale de produit sucré consommée était de 76,7 grammes par jour, soit environ 19 cuillères à thé et 306 calories. Nous pouvons dire que c'est la dose normale ou quotidienne pour une personne.

Ces dernières années, il est devenu important pour une personne de bien manger et tout est mis en œuvre pour réduire la consommation de sucre, mais ce chiffre est encore loin d'être acceptable. On peut affirmer avec confiance que la population a commencé à consommer des boissons moins sucrées, ce qui est une bonne nouvelle: son rythme journalier de consommation diminue également.

Cependant, l'utilisation de sucre cristallisé est encore élevée, ce qui provoque l'apparition de nombreuses maladies et l'aggravation des maladies existantes. Un excès de sucre dans les aliments entraîne de telles maladies:

• le diabète;
• l'obésité;
• maladies vasculaires;
• certains types de cancers;
• problèmes dentaires;
• insuffisance hépatique.

Comment déterminer la quantité de sucre sans danger?

L'Académie pour l'étude des maladies du coeur a mené des études spéciales qui ont permis de déterminer la quantité maximale de sucre à consommer. Les hommes sont autorisés à consommer 150 calories par jour (ce qui équivaut à 9 cuillères à thé ou 37,5 grammes). Pour les femmes, cette quantité sera réduite à 100 calories (6 cuillères à café ou 25 grammes).

Pour imaginer plus clairement ces chiffres incompréhensibles, il convient de noter que dans une petite boîte de Coca-Cola, 140 calories seront contenues, et dans la barre Snickers, 120 calories de sucre, ce qui n'est pas la norme de la consommation de sucre.

Si une personne surveille sa forme, est active et en forme, un tel volume de sucre consommé ne lui fera pas de mal, car ces calories peuvent être rapidement brûlées.

En cas de surpoids, d'obésité ou même de diabète sucré, vous devez vous tenir à l'écart des aliments sucrés et consommer des aliments à base de sucre au maximum deux fois par semaine, mais pas tous les jours.

Ceux qui ont de la volonté peuvent complètement abandonner les aliments artificiellement saturés de sucre. Toutes les boissons gazeuses, pâtisseries et plats cuisinés contiennent du sucre et ont un effet négatif sur votre bien-être.

Pour votre santé et votre sécurité, il est préférable de manger des aliments simples. C'est un aliment mono-ingrédient qui aidera à maintenir le corps en bonne forme.

Comment résister à la tentation?

La médecine affirme que les boissons et les aliments sucrés peuvent stimuler les mêmes parties du cerveau humain que les drogues. C'est pourquoi beaucoup de gens ne peuvent pas y faire face et consomment des bonbons en quantités illimitées.

Si une personne abuse constamment des snacks sucrés et ignore également les principes de base de l'alimentation et des prescriptions du médecin, cela indique une dépendance au glucose. Une telle voie contribuera à la complication des maladies présentes dans le corps et pourrait également provoquer l’apparition de nouvelles. En général, il sera extrêmement curieux de savoir quel sucre est nocif?

Le seul moyen de sortir de cette situation sera une restriction complète et stricte de la consommation de sucre. Seulement dans ce cas, il sera possible de parler de l’élimination de la dépendance pathologique.

Comment réduire votre consommation de sucre?

Pour atteindre cet objectif, il est nécessaire d'éviter de tels aliments:

1. toutes les boissons gazeuses, parce que leur teneur en sucre roule simplement;
2. jus de fruits de production industrielle. Dans ces boissons, le sucre n'est pas moins que dans le soda;
3. confiseries et sucreries;
4. cuisson sucrée et pâtisserie. Un tel produit contient non seulement du sucre, mais également des glucides rapidement vides;
5. fruits en conserve au sirop;
6. produits dégraissés. C'est dans cette nourriture qu'il y a beaucoup de sucres qui leur donnent du goût;
7. fruits secs

Comment remplacer?

Pour tromper votre estomac, vous pouvez essayer de ne boire que de l’eau pure, sans y ajouter d’édulcorants. Il sera bon de refuser le thé, le café et les sodas sucrés. Au lieu des plats sucrés qui sont inutiles pour l'organisme, vous devriez choisir ceux qui incluent le citron, la cannelle, le gingembre ou les amandes.

Diversifiez votre alimentation grâce à la créativité et à l'ingéniosité. Il existe de nombreuses recettes qui fournissent la quantité minimale de sucre. Si vous le souhaitez vraiment, vous pouvez ajouter à la nourriture un analogue naturel de sucre cristallisé - extrait de stevia ou substitut de sucre de stevia.

Sucre et produits semi-finis

Le moyen idéal pour se débarrasser de la dépendance au sucre sera un rejet complet de l'utilisation de produits semi-finis. Il est préférable de satisfaire vos besoins en sucreries avec des fruits, des baies et des légumes sucrés. De tels aliments peuvent être consommés en n'importe quelle quantité et ne permettent pas le calcul des calories et l'étude constante des étiquettes et des marquages.

Si vous ne parvenez toujours pas à vous débarrasser complètement des produits semi-finis, vous devez les choisir aussi soigneusement que possible. Tout d'abord, il est important de comprendre que le sucre peut s'appeler différemment: saccharose, sucre, glucose, sirop, etc.

En aucun cas vous ne pouvez acheter le produit, dans la liste des ingrédients dont le sucre est en premier lieu. Vous ne pouvez pas choisir un produit semi-fini, si sa composition contient plus d'un type de sucre.

En outre, il est important de faire attention aux sucres sains. Par exemple, le sucre naturel de miel, d'agave et de noix de coco s'est avéré très bon d'un point de vue alimentaire.

Quel est le taux de sucre autorisé par jour?

La consommation de confiserie est propre aux femmes et aux hommes, mais elle contient un gros concentré de sucre (saccharose) qui, dans sa forme pure, peut être nocive pour une personne, dans la mesure où elle ne peut être consommée au-delà d'une certaine quantité en grammes par jour. Le principal problème de ce produit est qu’il ne donne que des calories insensées, dans lesquelles il n’ya pas d’éléments utiles, donc le métabolisme en souffre.

Il convient de noter les problèmes de santé liés au dépassement de la consommation quotidienne de sucre, car si vous l'utilisez quotidiennement dans votre alimentation, ce sera la raison de l'échec des processus métaboliques. Les violations commises dans leur travail peuvent avoir de nombreuses conséquences, telles que l'obésité, le diabète, ainsi que des problèmes de digestion et du système cardiovasculaire.

Types de saccharose

Il est souvent difficile de calculer la quantité de saccharose pouvant être consommée par jour sans nuire à l'organisme, car il possède également sa propre espèce. Dans une telle situation, il faut apprendre à comprendre la différence entre le sucre acheté dans le magasin et son équivalent naturel, qui peut être obtenu à partir de légumes, de fruits et de baies.

Le sucre blanc (sucre cristallisé) est créé dans un environnement industriel et n'a rien à voir avec le saccharose naturel, qui contient de l'eau et les nutriments nécessaires au bon fonctionnement de l'organisme. De plus, il est beaucoup plus facile et mieux absorbé. Pour cette raison, ceux qui veulent perdre du poids devraient s'arrêter chez leur homologue naturel.

Norme de sucre par jour

Obtenir des conseils et des recommandations efficaces sur le taux de consommation de sucre par jour pour une personne ne peut être qu'un nutritionniste expérimenté, car dans la plupart des cas, tout dépend du produit consommé et de sa portion. Selon des statistiques, annoncées par des scientifiques américains en 2008, chaque année, les gens consomment plus de 28 kg de saccharose. Dans le même temps, les experts n’ont pas tenu compte des boissons sucrées, ce chiffre est donc plutôt sous-estimé. Cependant, au cours de la recherche, le nombre moyen a été trouvé et il correspond à environ 76 grammes de sucre, ce qui est la norme quotidienne acceptable pour les humains. Cette masse est d'environ 306 calories, ce qui en principe ne l'est pas beaucoup.

Au Moyen Âge, les gens vivaient beaucoup moins et ne pensaient pas à leur régime alimentaire, mais maintenant avec ce niveau de technologie, beaucoup de dents sucrées ont commencé à prendre davantage soin de leur santé et essaient de bien se nourrir. Cela est devenu évident, car, ces dernières années, la consommation de produits nocifs et de boissons gazeuses sucrées a considérablement diminué, selon les statistiques des usines des fabricants. Dans le même temps, la consommation de sucre cristallisé reste encore assez élevée, de sorte que les personnes développent des pathologies telles que:

• Surpoids;
• Maladies cardiovasculaires;
• Tumeurs malignes;
• Diabète sucré de type 1-2;
• Pathologie dentaire;
• Maladies du foie.

Détermination de la dose journalière de sucre cristallisé

Pendant de nombreuses années, de nombreuses institutions ont eu du mal à trouver la formule exacte du taux de sucre quotidien qu'une personne en bonne santé peut utiliser chaque jour sans nuire à sa santé. À l’heure actuelle, c’est:

• Hommes - 37,5 grammes. (9 cuillères à café), ce qui équivaut à 150 calories;
• Femmes - 25 grammes. (6 cuillères à café), ce qui équivaut à 100 calories.

Vous pouvez mieux comprendre ces chiffres en prenant l'exemple d'une canette de Coca-Cola. Il contient 140 calories et dans le même Snickers - 120. De plus, si une personne est un athlète ou mène une vie active, elle ne lui fera pas de mal, car elle sera rapidement brûlée.

Il convient de noter le revers de la médaille, car si les personnes ont un travail sédentaire et inactif, le surpoids ou le diabète sucré de type 1-2 ont tendance à être évincés, il faut abandonner complètement les produits contenant du sucre pur. Si vous voulez vraiment quelque chose comme ça, vous pouvez utiliser un de ces produits par jour, mais pas plus souvent que 2 fois par semaine.

Les personnes ayant une forte volonté devraient abandonner complètement ces aliments riches en saccharose artificiel, car toute friandise sucrée saturée aura un effet néfaste sur le corps. Il est préférable de remplacer les produits semi-finis, les pâtisseries et les différentes collations par des aliments sains et naturels. Dans ce cas, vous pouvez oublier les perturbations du métabolisme et profiter de la vie dans un état de bonne humeur et de santé.

Comment arrêter de manger des aliments saturés de sucre artificiel

La plupart des experts ont tendance à croire que les boissons et les aliments riches en sucre cristallisé ne créent pas une dépendance pire que les substances narcotiques. Pour cette raison, la plupart des gens ne peuvent pas faire face à eux-mêmes et continuent à absorber la restauration rapide, les baskets et le coca.

Les médecins notent également que l'abus de ces produits pendant une longue période et le manque de volonté de changer votre régime alimentaire peuvent indiquer une forte dépendance au saccharose. Une telle situation affectera négativement les maladies en cours et sera l’une des causes de l’apparition de nouvelles pathologies.

La situation actuelle n’est possible qu’en abandonnant complètement les produits à forte concentration de sucre artificiel et, après un mois de régime, la dépendance commence à s’apaiser.

Auto réduction du saccharose consommé

Ce n'est pas tout le monde qui peut le faire sans l'aide d'un spécialiste, mais si le processus a déjà commencé, vous devez abandonner ces produits:

• De toutes les boissons sucrées, car leur teneur en sucre artificiel est assez élevée. Il est préférable de limiter aux jus naturels de leur propre fabrication;
• En outre, vous devez réduire la quantité de confiserie dans votre alimentation.
• Toutes les pâtisseries et tous les muffins possibles doivent être complètement supprimés du régime car, en plus du sucre cristallisé, ils contiennent également une forte concentration de glucides rapides;
• Besoin d'abandonner et de fruits en conserve au sirop de sucre. L'exception ici ne peut être que de la confiture sur du fructose;
• Les aliments à faible teneur en matières grasses sont également nocifs, car les fabricants leur ajoutent de la saveur aux dépens du sucre;
• Il convient de noter le concentré de sucre et de fruits secs, qui doit également être abandonné.

Le premier est le processus de tromper l'estomac, en remplaçant certains aliments et boissons par d'autres, mais sans sucre artificiel. Dans les liquides, il est préférable de boire de l'eau pure sans édulcorant. En outre, il est également préférable de s'abstenir de thé et de café sucrés. Vous pouvez remplacer les pâtisseries et les sucreries par des plats avec du citron, du gingembre et des amandes.

À première vue, il semble difficile de reconstituer l’alimentation quotidienne, mais il suffit de saisir la demande nécessaire sur Internet et le résultat sera des centaines de plats délicieux à faible concentration de saccharose. S'il n'y a pas de force à tolérer, le sucre peut être remplacé par la stevia, considérée comme son pendant naturel, mais elle est moins nocive pour l'organisme.

Produits semi-finis

Idéalement, vous devriez exclure complètement tous les produits semi-finis de votre menu. Par exemple, au lieu de sucreries, vous pouvez manger plus de fruits et de baies. Ils peuvent être consommés sans restrictions et vous n'avez pas à chercher combien de calories ils contiennent, mais en ce qui concerne les diabétiques, tous les aliments devraient être modérés.

Pour les personnes en surpoids, le refus des aliments préparés est impossible et dans une telle situation, vous devrez les sélectionner avec soin pour vous-même, en recherchant les calories et la composition figurant sur les étiquettes. Le sucre y est appelé différemment, par exemple, le saccharose ou le sirop.

Il convient de rappeler la règle importante selon laquelle il est préférable de ne pas acheter de produits qui incluent du sucre au début de la liste, et encore plus s'il en existe plusieurs types.

Séparément, il convient de noter que les analogues naturels du saccharose, à savoir le fructose, le miel et l’agave, sont utiles pour les personnes en surpoids et les diabétiques.

Le taux de consommation de sucre est fixe et vous devez vous en tenir à votre régime alimentaire pendant une journée. En outre, il a des contreparties naturelles qui sont moins caloriques et ne nuiront pas à l'organisme.

Quel est le taux de consommation de sucre par jour

C'est difficile à croire, mais les gens mangent environ 25 kilogrammes de sucre par an! Et ceci à condition que vous ne consommiez que 70 grammes par jour. Ne pas croire? Alors voyez par vous-même:

Prenez la consommation moyenne relative de sucre par jour, à savoir 70 g. Nous obtenons:

Le jour - 70g; semaine - 490g; mois - 2100g; Année - 25,5 kg!

Pourquoi exactement 70 grammes? Supposons que vous buvez du thé 3 fois par jour, ne mettez que 2 cuillères de sucre (pas de diapositives = 12g.), Nous obtenons - 36g. Mais bien sûr, le sucre ne fait rien avec un seul sucre, donc nous ajoutons des biscuits (30g) + du pain (4g), nous obtenons - 70 grammes! "Dans trois cuillerées à thé de miel (avec une diapositive), le taux de sucre quotidien." Comme vous pouvez le constater, il ne s'agit pas vraiment de cela, et si l'on considère que nous aimons tous manger des bonbons, et même en grande quantité (boissons, brioches, yaourts, glaces, etc.). ), et vous devez également ajouter ici la part de sucre d’autres aliments et fruits, ce chiffre peut être doublé au minimum. Qu'est-ce que nous obtenons alors? 50 kg de sucre par an, c'est un sac entier! Que pensez-vous que votre corps sera si heureux de cette quantité? Vous formulez donc vos propres conclusions et nous ne donnerons qu’une petite liste des conséquences d’une consommation excessive de sucre (en passant, elle peut être étendue à 70 points!).

Qu'est ce que le sucre?

Le sucre est un produit courant appartenant aux glucides de faible poids moléculaire. Cela arrive - naturel et industriel. Naturel est bien absorbé, aide à absorber le calcium de certains aliments. Les produits industriels sont également bien absorbés, mais ils sont nocifs et peuvent même être toxiques. Il est parfaitement soluble dans l'eau et facilement absorbé par le corps. Il n'a aucune valeur biologique nutritionnelle, à l'exception des calories, jusqu'à 400 kcal pour 100g de produit. En raison des réactions chimiques dans notre corps, le sucre est transformé en glucose, qui est si nécessaire pour notre cerveau.

À propos du taux de consommation de sucre par jour

Le Comité scientifique de la nutrition (SACN), situé au Royaume-Uni, recommande de respecter les règles suivantes pour la consommation quotidienne de sucre:

"Numéros choquants". Quelle quantité de sucre par jour une personne mange-t-elle inaperçue et que signifie-t-elle?

14 avril 2018 à 16h54
GO.TUT.BY

GO.TUT.BY publie un chapitre du nouveau livre «L’homme est fatigué. Comment vaincre la fatigue chronique et retrouver force, énergie et joie de vivre », où le médecin de famille britannique Roked Soher discute des causes de notre fatigue. L'un d'entre eux - curieusement, le sucre. Savez-vous combien de sucre vous mangez par jour?

Se débarrasser de la dépendance au sucre

- Lors d'une récente interview, on m'a demandé de nommer un seul changement de mode de vie pouvant jouer un rôle important dans l'amélioration de la santé humaine. Il m'a fallu un certain temps pour trouver une réponse, car notre bien-être peut améliorer beaucoup de choses. L'exercice régulier, la consommation quotidienne de 10 portions de fruits et légumes, cesser de fumer, me sont venus à l'esprit, mais je me suis souvenu d'un changement plus élevé que tous les précédents: éliminer le sucre de l'alimentation.

Croyez-moi, je sais que c'est difficile. J'adore les bonbons. Si je ne me contrôlais pas, je mangerais du chocolat et des gâteaux tous les jours, du matin au soir, et pèserait sûrement plus de quintaux. Et ceci avec toute ma formation et mes connaissances en matière de santé et de nutrition! C’est ma dépendance, et je sais que je ne suis pas seul: au Royaume-Uni, une personne moyenne consomme 238 cuillères à thé de sucre par semaine!

Nous essayons d’acheter du sucre moins raffiné et de consommer moins de kilocalories de la variante dite «gratuite» - sucre ordinaire, jus de fruits ou miel, mais le problème de l’obésité continue de prendre de l’ampleur. La moitié des Britanniques sont en surpoids et 26% sont complètement obèses. Tout cela nous coûte 5,1 milliards d'euros par an consacrés à leur traitement. J'attribue cela à une augmentation de la consommation de sucre, une substance cachée dans nos aliments. Il est contenu dans presque tout: dans les aliments transformés, y compris le pain (même à partir de farine complète), dans les boissons, les yaourts, les sauces prêtes à l'emploi, etc. Mais ce qui est intéressant: sa dose quotidienne recommandée, contrairement aux graisses, aux protéines et même aux vitamines et aux minéraux, n’existe pas. La quantité de sucre que nous consommons peut contribuer à de brusques fluctuations de son taux dans le sang, ce qui nous cause tout d'abord une extraordinaire poussée d'énergie, puis, dès que la «dose» de sucre est réduite à néant, une très forte fatigue et une léthargie.

Êtes-vous accro au sucre?

1. Est-ce difficile pour vous de passer devant les étalages de bonbons / chocolat / gâteaux du supermarché sans rien acheter?

2. Est-il arrivé que vous soyez irrésistiblement amené à prendre une «dose» de sucre?

3. Avez-vous des «rituels» quotidiens associés au sucre - par exemple, manger du pudding ou du chocolat à certaines heures de la journée?

4. Si vous êtes obligé de passer une journée sans sucre, avez-vous des symptômes de "rupture" - par exemple, maux de tête, sautes d'humeur ou léthargie?

Si vous avez répondu oui à plus d'une de ces questions, vous pouvez être dépendant du sucre.

Alors, comment se fait cette poussée? Dans la nature, il n'y a pas de produits toxiques contenant du fructose, peut-être du point de vue de l'évolution, cela explique notre amour pour les aliments sucrés. Cependant, manger une orange ou une pomme n’est guère la même chose que de manger un morceau de gâteau au chocolat ou un paquet de bonbons pétillants. Après l'apparition des sirops de maïs riches en fructose, il est devenu plus facile de reproduire le goût sucré. Des études menées aux États-Unis ont montré que, si 25% du régime alimentaire d’une personne est constitué de sucre, il se produit une augmentation des LDL (lipoprotéines de faible densité) et d’autres marqueurs de la maladie cardiaque en seulement deux semaines.

Le régime de la personne moyenne

Voyez combien de sucre une personne moyenne peut manger par jour. Les chiffres indiquent le nombre de cuillères à thé de sucre (ou son équivalent) dans chaque position - non ajouté, mais déjà contenu dans le produit.

Petit déjeuner: céréales à base de blé (2) avec lait (1 ½), jus d'orange (5).

Déjeuner: sandwich au poulet (3), un pot de cola (10 ½), une tablette de chocolat (5 ½).

Heure du thé: pomme (3).

Dîner: un verre de vin (1), produits semi-finis (3).

Quantité totale de sucre consommée: 34 ½ c.

La dose quotidienne recommandée de sucre, selon les nutritionnistes: 6 cuillères à thé pour les femmes, 9 - pour les hommes. Ce sont des chiffres choquants. Même j'ai été surpris quand je les ai vus. Il est important de savoir que du sucre est ajouté au lait et même au pain, ainsi qu'à la quasi-totalité des produits semi-finis.

Le sucre est extrêmement facile à créer une dépendance. Les examens IRM du cerveau pris lors de la consommation d'aliments montrent que le sucre stimule notre cerveau de la même manière que la cocaïne. Lorsque la substance sucrée arrive sur la langue, le flux sanguin vers le cerveau augmente et la dopamine est libérée, il en va de même après la prise de drogues ou d'alcool. En outre, des études ont montré que les personnes qui consomment souvent de la crème glacée, des gâteaux, du chocolat ou des sodas développent une tolérance au sucre et qui, tout comme les toxicomanes et les alcooliques, doivent augmenter leur dose pour se satisfaire.

Mais le sucre n'augmente pas seulement votre poids et le risque de crise cardiaque. Le Dr Lewis Cantley, professeur à l'Université Harvard, a déclaré que limiter la consommation de sucre réduisait le risque de cancer. Le fait est que cette substance augmente considérablement le niveau d'insuline, ce qui peut avoir un effet négatif sur les tissus corporels. En outre, le sucre nourrit les cellules cancéreuses - certaines tumeurs ont leurs propres récepteurs à l'insuline et utilisent cette substance pour la croissance. Pire encore, ils l'absorbent plus tôt que les autres tissus et muscles, c'est pourquoi les cellules cancéreuses volent le sucre dans des organes sains. Je pense que vous conviendrez que cette situation n'est avantageuse pour personne.

Combien de sucre peut être mangé par jour

Beaucoup ont entendu le dicton: "Le sucre est une mort blanche." Cette déclaration n'était pas accidentelle, car le sucre contient beaucoup de calories et affecte négativement les processus métaboliques. L'excès dans le régime alimentaire conduit à la prise de poids, provoque l'obésité, des problèmes cardiaques et le diabète. Mais la plupart sont tellement habitués à utiliser la "douceur blanche" qu'ils ne peuvent imaginer une journée sans ce produit. Alors, combien de sucre pouvez-vous manger par jour sans nuire à votre santé?

Taux de consommation

Même les experts ne peuvent pas dire exactement quel est le taux de consommation de sucre par jour. Pour révéler le nombre approximatif, des études statistiques ont été menées. En conséquence, il s'est avéré que la quantité minimale de sucre consommée est d'environ 28 kg par an et par personne. Et ceci sans boissons gazeuses ni jus de fruits. Si vous divisez ce montant par 365 jours, il s'avère qu'une personne consomme 76,9 g de sucre par jour (19 cuillères à café, ou 306 kcal). Au début, il a été décidé de considérer ces chiffres comme la norme quotidienne.

Cependant, à la suite d'analyses supplémentaires, les scientifiques ont conclu que la dose quotidienne de sucre dépendait également de la qualité des produits, de l'âge et du sexe d'une personne.

• un enfant de 2 à 3 ans ne peut pas manger plus de 13 g (maximum 25 g) de sucre cristallisé;
• pour les enfants de 4 à 8 ans, la dose recommandée est de 15-18 g (maximum 30 g);
• pour les enfants de 9 à 13 ans, la quantité de sucre peut être portée à 20–23 g, sans dépasser 45 g;
• pour les femmes, le taux est de 25 g (maximum 50 g);
• pour les hommes - environ 30 grammes, mais pas plus de 60 grammes par jour.

Ces indicateurs sont considérés comme optimaux pour les personnes ayant un poids corporel normal. En présence de poids excessif et d'obésité, les médecins recommandent d'abandonner complètement l'utilisation des aliments sucrés et du sucre dans sa forme la plus pure.

Types de sucre et son contenu dans différents aliments

Même les partisans d'un mode de vie sain ne peuvent pas éliminer complètement les glucides de leur régime alimentaire. Ils font partie des fruits, des baies, des légumes. Et que pouvons-nous dire au sujet des pâtes et autres aliments sucrés? Les fabricants ont appris à masquer la mort blanche sous d'autres noms. Fructose, glucose, dextrose, saccharose, lactose, miel, maltose, sirop, mélasse sont tous les types de sucre.

Le sucre peut être classé en plusieurs catégories: matières premières, couleur, apparence et texture. Considéré comme le sucre le plus populaire et sa sous-espèce - grumeleux. Les deux variétés sont élaborées à partir de betteraves et sont activement utilisées dans les domaines de la confiserie et de la gastronomie. Le suivant sur la liste est le sucre brun. Il est extrait de la canne à sucre. Il est utilisé pour faire des sauces et des glaçages.

Parmi les types spécifiques peuvent être identifiés inversés. Il est de consistance liquide et est composé à parts égales de fructose et de glucose. Le goût de ce sucre est beaucoup plus doux que d'habitude. Il est utilisé pour la production de boissons alcoolisées ou de miel artificiel.

Le sucre d'érable est une autre variété exotique. Le sirop est collecté lors du mouvement des jus d'érable rouge ou noir. Il existe 2 types de sucre d'érable: canadien et américain. En raison de la difficulté de recueillir un tel mets délicat, ce n’est pas bon marché, il n’a donc pas trouvé une large application en cuisine.

En plus de cela, il existe d'autres types de sucre: palme, sorgho, bonbons, etc. Cependant, quel que soit le type que vous choisissez, ils ont tous la même qualité: ils sont riches en calories. 100 g du produit contiennent de 306 à 374 kcal. Cela doit être rappelé avant de manger tel ou tel plat.

Voici une liste des aliments populaires et leur teneur en sucre.

Un Russe par an mange 12 livres supplémentaires de sucre

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En moyenne, un Russe mange 1,5 fois plus de kilogrammes de sucre que ce qui est recommandé dans les taux de consommation Cela a été rapporté aujourd'hui, le 4 mai, à Rospotrebnadzor.

Selon les recommandations sur la consommation rationnelle de produits alimentaires, une personne par an peut consommer de 24 à 28 kilogrammes de sucre. Les 4 dernières années, la consommation de sucre par russe est de 40 kg par an.

- Cet indicateur ne peut pas être considéré comme positif, car une consommation excessive de matières grasses et de sucre augmente le risque d'obésité, de diabète, de maladies cardiovasculaires et d'autres maladies parmi la population, a noté le Service fédéral de surveillance du protection des droits des consommateurs et du bien-être humain.

La structure de la nutrition a considérablement évolué en Russie au cours de la dernière décennie. Les Russes consomment plus de calories qu'ils n'en dépensent. Cela conduit à une augmentation du surpoids et de l'obésité.

Consommation quotidienne de sucre - combien de sucre peux-tu manger chaque jour?

Le sucre ajouté aux aliments est le pire et le plus nocif des additifs.

Il nous fournit des calories vides sans le contenu en nutriments, ce qui affecte encore plus notre métabolisme.

Une consommation excessive de sucre entraîne une prise de poids avec des maladies concomitantes telles que le diabète, l'obésité et les maladies cardiaques.

Le taux de consommation de sucre par jour, c'est quoi?

Mais comment comprendre combien est «trop»? Est-il possible de consommer une petite quantité de sucre par jour sans causer beaucoup de dommages à la santé ou vaut-il la peine d'éliminer complètement le sucre de l'alimentation?

Sucre ajouté ou naturel? - la différence est grave

Il est très important de comprendre la différence entre le sucre que nous ajoutons à la nourriture et les sucres présents dans les produits au départ - dans les fruits et les légumes.

Ce sont des produits absolument sains contenant de l'eau, des fibres et divers nutriments. Ainsi, le sucre qu'ils contiennent est absolument normal.

Une qualité de sucre absolument différente, que nous ajoutons chaque jour à notre nourriture est le sucre de table (saccharose) et le sirop de fructose.

Si vous voulez perdre du poids et optimiser votre santé, faites de votre mieux pour éviter les aliments contenant du sucre ajouté.

La consommation de sucre est extrêmement élevée

Il est très difficile de donner immédiatement des chiffres et des calculs exacts, car tout dépend du produit lui-même.

Selon les données recueillies aux États-Unis en 2008, les gens consomment plus de 28 kg de sucre ajouté par an. Et cela n'inclut même pas les jus de fruits.

En 2008, l'apport total en sucre était de 76,7 grammes par jour, soit environ 19 cuillères à thé ou 306 Kcal.

Selon la même étude, la consommation de sucre a diminué de 23% entre 2000 et 2008, principalement parce que les gens ont commencé à boire des boissons moins sucrées.

Nous sommes donc sur la bonne voie - et c'est déjà une bonne nouvelle!

Cependant, la consommation totale de sucre reste élevée. Et ce facteur est la clé de toutes les maladies et exacerbations.

En outre, une consommation excessive de sucre est associée au diabète et à l'obésité, aux maladies vasculaires, à certaines formes de cancer, aux maladies des dents et du foie. Et ce n'est pas tout.

Quelle est la consommation de sucre en toute sécurité?

Malheureusement, il est tout simplement impossible de répondre à cette question. Certaines personnes peuvent manger du sucre sans nuire à la santé, alors que d'autres devraient l'éviter.

Conformément aux recherches de l’Association pour l’étude des maladies du cœur, la consommation maximale de sucre par jour devrait être de:

• Pour les hommes: 150 calories par jour (37,5 grammes ou 9 cuillères à thé).
• Pour les femmes: 100 calories par jour (25 grammes ou 6 cuillères à thé).

Pour une idée plus précise: une canette de cola contient 140 calories de sucre et le Snickers de taille standard contient 120 calories de sucre.

Si vous êtes en bonne santé, en forme et actif, ces quantités de sucre ne vous feront aucun mal. Votre activité vous aidera à brûler ces calories.

Il est important de noter que le sucre ajouté à la nourriture est l'ennemi de l'alimentation. Il ne sert à AUCUN but physiologique.

Moins vous en mangerez, plus vous serez en santé.

Et si vous êtes en surpoids ou obèse?

Si vous êtes en surpoids, obèse, diabétique, alors vous devez absolument rester à l'écart du sucre.

Dans ce cas, vous ne devriez pas consommer de sucre quotidiennement - pas plus d'une fois (maximum deux) par semaine.

Mais si vous voulez être en bonne santé, vous ne devriez pas manger d'aliments contenant davantage de sucre ajouté.

Sodas et boissons non alcoolisées, pâtisseries, plats cuisinés... Cet aliment ne peut pas figurer sur la liste des aliments diététiques appropriés. Surtout si vous avez de graves problèmes de poids excessif.

Essayez de manger des produits simples contenant un seul ingrédient et évitez les aliments préparés contenant beaucoup de sucre et de glucides.

Si vous êtes féru de sucre, alors peut-être avez-vous juste besoin de vous débarrasser des tentations?

Les boissons sucrées stimulent les mêmes zones du cerveau que les drogues et les boissons.

Pour cette raison, beaucoup de gens perdent le contrôle de leur désir de manger des bonbons.

Si vous mangez souvent des bonbons «tranquillement» et que vous ignorez régulièrement la sévérité du régime en introduisant de plus en plus de jours pour persuader les tentations, alors vous êtes probablement «accro» au sucre et en dépendez énormément (comme je le faisais auparavant).

En outre, comme un gros fumeur, il doit éviter complètement la cigarette, tout comme un mangeur sucré doit se prendre en main et se limiter complètement.

Une limitation totale est le seul moyen possible de se débarrasser d'un problème urgent et de la dépendance.

J'ai personnellement fait mon choix en faveur d'un rejet total du sucre, tant présent que futur. Pendant sept mois, je n’ai pas touché au sucre et perdu beaucoup de poids, je me sens bien.

Comment réduire la consommation de sucre

Évitez les aliments suivants:

1. Boissons non alcoolisées: ils ont beaucoup de sucre, méfiez-vous d'eux comme la peste.
2. Jus de fruits: Cela peut vous surprendre, mais les jus en magasin contiennent exactement la même quantité de sucre que toute autre boisson non alcoolisée!
3. Bonbons et sucreries: essayez de minimiser leur consommation.
4. Cuisson au four: Biscuits, muffins, muffins... Ils ont trop de sucre et des glucides rapides.
5. Fruits en conserve au sirop: remplacez-les par des fruits frais.
6. Produits «diététiques» à faible teneur en matière grasse: en règle générale, ils ajoutent beaucoup de sucre pour améliorer leur goût.
7. Fruits secs: Oui, ils devraient également être évités.

Buvez de l’eau pure à la place de la soude et n’ajoutez pas de sucre au café et au thé. En savoir plus: combien boire de l'eau par jour.

Au lieu de recettes à base de sucre, concentrez-vous sur les recettes avec l'ajout de cannelle, d'amande, de vanille, de gingembre et de citron.

Soyez créatif et naviguez sur le Web pour trouver des recettes appropriées. Vous pouvez manger une quantité énorme d'aliments délicieux, ce qui réduit complètement la consommation de sucre.

L'édulcorant naturel idéal est l'extrait de plante de stevia.

Qu'en est-il du sucre en demi-finale?

Le meilleur moyen de se débarrasser du sucre est d'éviter les aliments prêts-à-servir et de satisfaire vos besoins en sucreries avec des fruits et des légumes sucrés.

Cette approche ne nécessite ni comptage de calories, ni mathématiques complexes, ni étude minutieuse des étiquettes des produits.

Toutefois, si pour des raisons financières, vous ne pouvez pas refuser les produits semi-finis, voici quelques conseils utiles:

• Le sucre s'appelle différemment: sucre, saccharose, fructose, glucose, dextrose, sirop, etc.
• S'il s'agit d'un produit semi-fini ou d'un produit fini, le sucre dans la composition se trouve dans l'une des trois premières places, remettez ce produit sur l'étagère.
• Si le produit contient plus d'un type de sucre, refusez de l'acheter.
• Faites attention au fait qu'il existe ces types de sucre, qui sont considérés comme "utiles". Ceci, par exemple, l'agave, le miel, le sucre de coco et de nombreux produits similaires.

ATTENTION!

Et enfin

En fin de compte, il est important d'expérimenter.

Le métabolisme de certaines personnes est capable de brûler de grandes quantités de sucre dans leur régime alimentaire, tandis que chez d'autres, la consommation de sucre provoque une sensation de faim, de prise de poids rapide et de maladie.

Nous sommes tous uniques et vous devez trouver ce qui vous convient le mieux.

Gardez simplement à l'esprit que lorsqu'il s'agit d'aliments nocifs tels que le sucre. Il vaut mieux ne pas les utiliser.

Combien de sucre pouvez-vous manger par jour?

Le sucre est un des produits les plus consommateurs. Il n'est pratiquement pas utilisé dans sa forme pure, est utilisé comme ingrédient supplémentaire. Tout le monde aime manger sucré, en ressentir du plaisir.

Il y a plus de 100 ans, le sucre a commencé à être distribué en Europe. À cette époque, le produit n'était pas un plaisir bon marché pour les gens ordinaires, il ne pouvait être acheté qu'en pharmacie en tant que médicament. Au départ, le sucre était extrait de la canne à sucre, puis de la production de betterave à sucre. Le produit contient du saccharose pur. Dans le corps humain, il se décompose en fructose et en glucose, qui sont absorbés en quelques minutes seulement. C'est une excellente source d'énergie.

Taux de consommation journalière

En ce qui concerne le sucre, cela ne s'applique pas seulement au sucre raffiné et au sable de betterave ou de canne à sucre. Le saccharose n'est qu'un type de sucre. Dans les fruits et le miel, il y a du fructose, dans les légumes, le miel et les fruits - glucose, dans les graines germées - maltose, dans le sucre du lait - le lactose.

Les produits naturels sont beaucoup plus utiles que les produits extraits, mais il y a aussi une nuance ici. Avec la consommation de produits naturels, les gens ne pensent même pas à la quantité de sucre qu’ils peuvent contenir.

Mais combien de bonbons peux-tu manger par jour pour ne pas nuire à la santé? Sur recommandation de l'Organisation mondiale de la santé, une personne peut inclure dans son menu des bonbons jusqu'à 10% des calories d'un repas quotidien.

La quantité de sucre par jour dépend du sexe et de l'âge de la personne. Les indicateurs suivants sont considérés comme normaux:

• Les enfants de moins de 3 ans ne sont pas autorisés à consommer plus de 25 grammes de sucre par jour. Une valeur normale est considérée comme étant de 13 grammes.
• Pour les enfants jusqu'à 8 ans, la norme est de 18 grammes, la valeur maximale autorisée est de 35 grammes.
• Sur une période allant jusqu'à 13 ans, le pouvoir sucrant peut déjà atteindre 23 grammes, sans toutefois dépasser une valeur de 45 g.
• Pour une femme, 25 grammes de sucre par jour sont considérés comme la norme, mais pas plus de 50 g.
• Les hommes peuvent, sans crainte, consommer jusqu'à 30 grammes de sucre cristallisé par jour. Le chiffre maximum est de 60g.

N'oubliez pas qu'une telle quantité est calculée non seulement sur le sucre cristallisé, les fruits, le miel, etc. Vous pouvez lire dans les supermarchés la composition de vos bonbons, biscuits préférés et de la quantité de sucre contenue dans le soda! Juste une tasse de café sucré et une canette de boisson - toute la limite quotidienne est épuisée.

Quel est le mal d'un produit sucré?

La douceur procure du plaisir, de l'élévation et, chez les enfants, une seule sorte de bonté brûle les yeux. Comme si cela paraissait désagréable, mais un produit sucré se transforme instantanément en poison, si vous y êtes constamment impliqué à fortes doses. C'est ce qui peut entraîner une consommation excessive de bonbons:

• L'obésité. Mangé par le sucre humain, est déposé dans le foie. Lorsque les réserves d'une substance dépassent le taux requis, de la graisse est déposée. Le plus souvent c'est l'abdomen et les hanches. L'obésité survient lorsque vous utilisez du sucre en excès. C'est un produit riche en calories, il ne contient pas de minéraux, de vitamines et de fibres.
• L'immunité diminue. Plus il y a de sucre dans le sang, plus le système immunitaire du corps s'affaiblit. C'est la présence de cette substance qui cause le diabète. Quand une personne a cette maladie, son corps est incapable d'absorber le sucre, il commence à s'accumuler. Ainsi, l'immunité s'affaiblit.
• Vieillissement du corps. Avec une utilisation importante de douces rides prématurées apparaissent. Le produit commence à se déposer dans le collagène de l'épithélium, réduisant ainsi l'élasticité de la peau.
• Énergie réduite Le sucre est une source d'énergie, mais si vous ne suivez pas les mesures, tout se termine dans la direction opposée. En cas de suralimentation du produit, il y a un manque de thiamine, à cause duquel le corps n'est pas capable d'absorber complètement les glucides, et l'énergie résultante est insuffisante pour l'activité.

Que se passe-t-il dans le corps avec les vitamines du groupe B?

Pour une digestion et une assimilation appropriées des vitamines dans le corps, les vitamines du groupe B. sont nécessaires.La composition du sucre ne comprend pas de vitamines. Par conséquent, pour assimiler la douceur, les vitamines commencent à être éliminées de l'organisme (yeux, foie, sang, cœur, muscles, etc.). Cela conduira à un manque de vitamines B.

La consommation excessive du produit dans la journée pousse les vitamines de tous les systèmes et organes. Et cela entraîne les conséquences suivantes:

• irritabilité nerveuse excessive,
• pathologie de la peau et des tissus musculaires
• perte de la vue
• l'anémie,
• fatigue constante
• crise cardiaque
• perturbation de l'œsophage.

Addictif

Lorsque des expériences ont été menées sur des rats, des études ont montré que la dépendance découle du sucre. Ceci s'applique également aux personnes. S'il y a beaucoup de bonbons par jour, alors commencent les changements dans le cerveau humain, similaires à ceux qui résultent des substances narcotiques.

Sucre et calcium

Avec une consommation importante de sucre chaque jour, le rapport calcium / phosphate est perturbé. Lorsque la nourriture pénètre dans le corps, il est absolument incapable d'absorber le calcium. Un excès de calcium est non seulement excrété au moment de la miction, mais aussi en cas de condensation dans les tissus mous. Lorsque le calcium accompagne le sucre, il ne sera pas absorbé. Si vous buvez du lait sucré, le résultat sera inutile, seul le risque de maladies associées à l'absence de cet élément - ostéoporose, rachitisme, maladie dentaire, os fragilisés.

Édulcorants

Un édulcorant est un complément alimentaire plusieurs fois plus sucré que le sucre, mais il contient beaucoup moins de calories. De nombreux nutritionnistes recommandent ces pilules sucrées. Malheureusement, il s'est avéré que l'édulcorant augmente l'appétit. En conséquence, une personne reprend du poids. Si vous utilisez un substitut en grande quantité, perturbé le tube digestif.

Dans certains pays, le cyclomate, extrait artificiellement, est interdit. Les experts disent que cela provoque une insuffisance rénale. De nombreux autres substituts sont également considérés comme nocifs pour la santé humaine.

Que faire

Si une personne se soucie de sa santé, elle doit connaître et suivre certaines règles:

• Il est nécessaire de limiter la quantité de sucre cristallisé et de sucre raffiné lorsqu’elle est ajoutée à la compote de fruits, à la bouillie, au thé, au café, etc.
• boire de l'eau plate
• lisez attentivement les ingrédients dans les supermarchés,
• au lieu des fruits en conserve et des fruits secs, il vaut mieux choisir des aliments frais,
• réduire la consommation de bonbons et de farine.

Chaque personne a un organisme individuel, mais pour chaque sucre, de grandes portions sont dangereuses pour la santé. Pour ne pas nuire à l'organisme, il est nécessaire de compter les calories des bonbons dans la consommation quotidienne.

Consommation de sucre

Depuis la seconde moitié du XXe siècle, le sucre est devenu l’un des aliments les plus importants des pays développés, fournissant plus de 10% de toutes les calories.

Selon les statistiques, la consommation moyenne de sucre par habitant en Russie en 2015 était équivalente à la moyenne européenne et était de 107 grammes par jour (soit 39 kg par an et par personne). Cet indicateur est au niveau de la France. Il est une fois et demie inférieur à celui des États-Unis, 20% inférieur à celui de l'Allemagne mais, dans le même temps, supérieur d'un tiers à celui de l'Italie et deux fois plus élevé qu'au Japon.

Pourquoi le sucre est-il considéré comme nocif?

Fondamentalement, pour deux raisons:

• L'ajout de sucre augmente le contenu calorique moyen des aliments, mais ne modifie pas leur valeur biologique (c'est-à-dire le contenu en éléments essentiels: acides aminés et acides gras essentiels, vitamines et oligo-éléments). Cela conduit soit à un excès de calories avec une composition nutritionnelle à part entière, soit à une mauvaise alimentation avec un contenu calorique normal.
• Le sucre ajouté est le principal facteur alimentaire contribuant au développement des caries dentaires. Bien que la carie ne soit pas une maladie mortelle, son traitement est coûteux et les effets de la carie dentaire s'accumulent avec l'âge.

Apport journalier de sucre

Les organismes de santé conseillent vivement de limiter la consommation de sucre, à l'état pur et dans les confiseries, les boissons sucrées, les édulcorés (yaourts, caillés, etc.), ainsi que le sucre naturel dans le miel, les sirops et les fruits jus de fruits. Cependant, ces recommandations ne s'appliquent pas au sucre naturel dans les fruits entiers.

Recommandation de l'OMS

Apport journalier de sucre

L’Organisation mondiale de la santé a mis au point deux niveaux d’apport maximal en sucre.

Tarif "modéré" - pas plus de 10% de la demande totale en énergie.

Taux "strict" - pas plus de 5% de la demande totale en énergie.

Avec un poids normal, la principale raison pour respecter ces normes est la carie dentaire. Il existe plus de preuves scientifiques pour la norme souple que pour la norme dure. Jusqu'à présent, aucun préjudice n'a été détecté de manière fiable dans les cas où la consommation de sucre est inférieure à la norme stricte.

La demande en énergie peut être calculée en fonction de vos données et de votre style de vie, ce qui vous permet de déterminer le taux individuel de consommation de sucre.

Si vous essayez de réduire votre poids, réduisez votre consommation de sucre au minimum (c’est-à-dire nul) ou au moins à la norme correspondant au poids cible plutôt qu’au poids actuel.

Recommandation de l'American Heart Association

Pour la prévention des maladies cardiovasculaires, l'American Heart Association recommande des normes proches de la norme «stricte» de l'OMS:

• Pour les femmes - jusqu'à 24 grammes par jour (6 cuillères à café).
• Pour les hommes - jusqu'à 36 grammes par jour (9 cuillères à café).