Goulash de Boeuf

• Des produits

Pendant de nombreuses années, j'ai étudié le problème du diabète. C’est terrible quand tant de personnes meurent et que bien d’autres deviennent invalides à cause du diabète.

Je m'empresse d'informer la bonne nouvelle: le Centre de recherche en endocrinologie de l'Académie des sciences médicales de Russie a réussi à mettre au point un médicament qui guérit complètement le diabète sucré. À l'heure actuelle, l'efficacité de ce médicament approche les 100%.

Autre bonne nouvelle: le ministère de la Santé a adopté un programme spécial qui compense le coût total du médicament. En Russie et dans les pays de la CEI, les diabétiques peuvent obtenir le médicament gratuitement.

Ingrédients

• 1 kg de boeuf faible en gras
• 1 oignon
• 1 tomate
• Sel, poivre, herbes et épices
• 1 cuillère de farine
• 1 cuillère de crème sure faible en gras

Méthode de cuisson

• Rincer le boeuf maigre et couper en lanières d'environ un centimètre d'épaisseur. Définissez vous-même la longueur de manière à pouvoir la mettre en bouche.
• Saler et poivrer au goût, ne pas ajouter beaucoup de sel, il est préférable d'ajouter des herbes et des épices! Pour le boeuf, le cumin et la coriandre sont beaux - si ce sont des graines, mettez-les en poudre ou utilisez un mortier. Râpez la viande correctement et laissez-la tremper environ 15 minutes.
• Verser de l'huile dans la poêle et bien chauffer à feu vif. Faites fondre la viande et, sans diminuer le feu, faites-la frire en remuant constamment. La viande ne devrait pas brûler, elle devrait seulement devenir blanche. Ajouter l'oignon haché et la tomate et faire sauter encore un peu.
• Réduire le feu à doux, verser de l'eau dans la casserole et couvrir avec un couvercle. Attendez 40 minutes. Dans le processus verser de l'eau! La viande devrait être pratiquement cuite!
• Ouvrez le couvercle et versez doucement la farine en remuant constamment. Ne mettez pas une cuillère tout de suite - prenez un morceau de pâte !! Nous avons besoin de farine pour obtenir une sauce épaisse. Fermez le couvercle et encore 5 minutes.
• Ajouter une cuillerée de crème sure faible en gras, mélanger. 5 minutes de plus et c'est tout! Profitez de boeuf incroyable!

Quels aliments sont contre-indiqués dans le diabète sucré (vidéo)

Tirer des conclusions

Si vous lisez ces lignes, on peut en conclure que vous ou vos proches êtes diabétiques.

Nous avons mené une enquête, étudié plusieurs matériaux et, plus important encore, vérifié la plupart des méthodes et des médicaments pour le diabète. Le verdict est le suivant:

Si tous les médicaments étaient administrés, alors que le résultat était temporaire, dès que le traitement avait été arrêté, la maladie avait augmenté de façon spectaculaire.

Le seul médicament qui a donné un résultat significatif est le Dianormil.

Pour le moment, c'est le seul médicament capable de guérir complètement le diabète. Le dianormil a eu un effet particulièrement puissant aux premiers stades du développement du diabète.

Nous avons demandé au ministère de la Santé:

Et pour les lecteurs de notre site ont maintenant l'occasion
Obtenez Dianormil GRATUITEMENT!

Attention! Il y a eu des ventes fréquentes de faux médicament Dianormil.
En plaçant une commande sur les liens ci-dessus, vous êtes assuré d'obtenir un produit de qualité du fabricant officiel. En outre, en commandant sur le site officiel, vous bénéficiez d'une garantie de remboursement (frais de transport compris), si le médicament n'a pas d'effet thérapeutique.

Plats à base de viande utiles pour le diabète: porc au chou-fleur, bœuf aux champignons, cocotte de viande et quelques autres plats intéressants

Cette fois, l'ingrédient principal des plats que nous allons cuisiner aujourd'hui sera la viande. Les options de cuisson sont très variées, allant de l'ajout de légumes à un rouleau de viande avec du poivre et une variété d'épices.

Porc au chou-fleur

La liste des ingrédients dont nous avons besoin dans le processus de cuisson:

• porc maigre - 600 g
• chou-fleur - 0,5 kg
• ail - une demi-tête,
• le sel
• poivre

Nous aurons besoin de viande de porc maigre, elle doit être soigneusement rincée et bien découpée en petites tranches. Maintenant, nous mettons un peu d’eau sur le feu dans une casserole, salons-la et y déposons notre chou, le faisons cuire presque jusqu’à ce qu’il soit prêt, puis mets-le dans la casserole, ajoute un peu d’huile de tournesol et fais-le revenir jusqu'à ce qu’il soit doré. Il peut maintenant commencer à faire rôtir du porc en y ajoutant une pincée de sel, de poivre et d'ail. Lorsque la viande est presque prête, ajoutez-y du chou, couvrez bien avec un couvercle et laissez mijoter à feu doux pendant quelques minutes.

Ragoût de boeuf aux champignons

Nous avons cuisiné du porc. Nous avons maintenant dans notre arsenal du bœuf, qui sera accompagné de délicieux plats au goût incomparable et à la saveur inoubliable.

La liste des ingrédients dont nous avons besoin dans le processus de cuisson:

• boeuf - 200 g
• pommes de terre - 2 pcs
• chou - 200 g
• beurre - 20 g
• Oignon - 1 pc.
• pâte de tomate - 1 c. l
• farine - 1 cuillère à soupe. l
• Champignons - 50 g
• persil
• acide citrique
• le sel
• les épices
• feuille de laurier

Nous sortons le boeuf du réfrigérateur et l'étendons sur une plaque chauffante pendant qu'elle est frite. Épluchez et hachez les pommes de terre, faites la même chose avec le chou, puis placez-le sur la plaque chauffante avec les pommes de terre, faites cuire le boeuf parfumé, couvrez et faites mijoter. Dès que la viande est cuite, nous la sortons et la découpons en portions standard. Nous prenons les champignons, les rincons et les mettons à la coque, une fois cuits, les déposons dans l’assiette et les hachez, versez-les dans la casserole, ajoutez un oignon finement haché. Nous revenons à nos pommes de terre à l'étuvée, y ajoutons de la pâte de tomates et de la farine passée, et les mettons au feu pour les faire bouillir, puis nous les mélangeons avec les champignons et les oignons. Remplissez le plat fini avec de l'acide citrique et servez à la table décorée d'herbes fraîches.

Boeuf en laiton

La liste des ingrédients dont nous avons besoin dans le processus de cuisson:

• boeuf - 300 g
• beurre beurre - 30 g
• pâte de tomate - 2 c. l
• carotte - 1 pc.
• pommes de terre - 3 pcs
• chou - 200 g
• oignon - 1 pc.
• farine - 1 cuillère à soupe. l
• les verts
• ail
• persil
• le céleri
• les épices
• le sel

Tout d’abord, nous allons traiter de notre viande de bœuf, qui doit être coupée en petites portions, après quoi nous les passerons à la poêle et les laisser cuire au four. Au bout d’un moment, nous remplissons le contenu de la poêle avec du bouillon, pas plus de la moitié, et nous la faisons mijoter. Nous attendons environ une demi-heure, après quoi

Ajouter la pâte de tomates poêlées, puis le persil et le céleri, l'oignon finement haché, les pommes de terre pelées et hachées et le chou haché. Environ 10 à 15 minutes avant le stade de préparation, vous devrez ajouter de la farine grillée, de l’ail, du poivre et des épices. Avant de servir, vous pouvez saupoudrer d'herbes.

Casserole De Viande

Les variations de casseroles sont si nombreuses qu'il n'est pas possible de toutes les mémoriser, et encore moins d'apprendre à cuisiner. Toutefois, cela n'est pas nécessaire. Pour le moment, il suffira de maîtriser la préparation des plats de viande.

La liste des ingrédients dont nous avons besoin dans le processus de cuisson:

• pomme de terre - 500 g
• viande - 300 g
• oignon - 200 g
• oeuf - 2 pcs
• lait - ¾ tasse
• persil
• l'aneth
• le sel

Nous nettoyons et lavons les pommes de terre, les faisons bouillir, pétrissons la purée de pommes de terre à la consistance, versons un peu de bouillon de pommes de terre, ajoutons une pincée de sel et des œufs précuits finement hachés.

Maintenant, nous commençons à manger de la viande, la laissons soigneusement sous l’eau et la mettons à ébullition. Une fois cuite, coupez-la en petits morceaux et passez à travers un hachoir à viande. Mettez la casserole sur le feu, y étendez l'oignon finement haché et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée, ajoutez-y de la viande torsadée. Nous sortons une plaque à pâtisserie des bacs, nous la lubrifions avec de l’huile de tournesol, plaçons les pommes de terre en une couche, de la viande hachée par-dessus. Remplissez toute cette beauté d'oeufs pré-fouettés dans lesquels du lait a été ajouté et mettez au four pendant environ 10 minutes. La température dans le four ne doit pas dépasser 200 degrés. Après l'heure indiquée, le plat est prêt à être servi. Décorer avec les verts.

Petit pain de côtelette de boeuf

Eh bien, nous avons eu un plat très intéressant, le rouleau de viande. Ce plat est non seulement très savoureux, mais également satisfaisant. Pour ceux qui se limitent à la quantité d'aliments consommés, le pain de viande ne sera qu'un produit irremplaçable. Il suffira de goûter quelques morceaux car la sensation de faim disparaîtra dans une direction inconnue.

La liste des ingrédients dont nous avons besoin dans le processus de cuisson:

• boeuf - 200 g
• Oignon - 1 pc.
• Champignons - 50 g
• les verts
• craquelins
• crème sure - 1 c. l
• farine -1 c. l
• beurre - 25 g
• oeuf - 2 pcs
• le sel
• les épices

Tout d'abord, nous préparons une délicieuse farce au petit pain: hachez finement les champignons, hachez les œufs à la coque, hachez les légumes, mélangez le tout, ajoutez une goutte de poivre et envoyez dans la casserole pour qu'elle soit prête. Maintenant, nous prenons la viande et la battons avec un marteau, peu importe la méthode - en bois ou en métal. Préparez une plaque à pâtisserie: lubrifiez-la avec de l’huile végétale, étalez un morceau de viande recouvert de pâte et remplissez-le de farce, pliez délicatement la viande en un rouleau, versez la crème sure, saupoudrez de farine et de craquelins hachés et envoyez-la au four pour la cuisson. Lorsque le rouleau est prêt, vous devez le couper en portions régulières et le servir sur la table. Garniture de légumes sera un excellent ajout à cela.

Couper avec des tomates et du chou

Et complète nos expériences culinaires - coupées avec des légumes.

La liste des ingrédients dont nous avons besoin dans le processus de cuisson:

• boeuf - 200 g
• beurre - 2 c. l
• Tomate - 1 pc.
• oignon vert - 25 g
• crème sure - 2 c. l
• chou-fleur - 200 g
• les verts

La viande doit d'abord être nettoyée de la présence de graisse et des tendons enlevés, puis coupée à travers les fibres en arbustes de taille moyenne, puis légèrement battue et passée dans une casserole chauffée. Pendant que la viande est dans la casserole, mettez le chou-fleur. Nous sortons les tomates du réfrigérateur, les coupons en tranches, les mélangeons avec des oignons émincés et les faisons frire dans une poêle, ajoutez le chou-fleur, versez la crème sure et laissez bouillir environ 5 minutes, sans plus. La sauce obtenue remplit la viande et laisse un peu de temps pour qu’elle soit trempée. Nous complétons la préparation de la décoration de verdures hachées.

J'ai réalisé toutes ces recettes à l'aide de ce livre merveilleux: «Un livre indispensable pour un diabétique. Tout ce que vous devez savoir sur le diabète

Dans ce livre, il est décrit en détail: qu'est-ce que le diabète, les principales méthodes de traitement, les complications du diabète, ainsi que de nombreuses recettes savoureuses et utiles.

Goulache de boeuf

500 g de bœuf (pulpe), 600 g d'oignon, 100 g de graisse, 10 g de poivron rouge moulu, 30 g de tomates pasteurisées, sel, poivre moulu, laurier, 2 c. cuillères de vodka.

Chapitres similaires d'autres livres

GULYASH "MALOROSSIYSKIY"

GULASH "MALOROSSIYSKIY" Nettoyez le bœuf des films et des tendons. Couper en petits morceaux, saupoudrer de poivre et de sel. Dans une poêle avec de l'huile végétale bien chauffée, faites frire la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée et transférez-la dans la poêle.

Goulache de porc

Goulache de porc Porc - 700 g, 2 oignons, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, 100 g de vin de table, 2 cuillères à soupe de jus de citron, racine de persil, 1 carotte, persil et aneth, feuille de laurier, poivre, sel au goût. La pulpe est non grasse porc coupé en petit

Goulache du foie

Goulache de foie INGREDIENTSFoie de foie - 150g Huile de tannel - 3 cuillères à soupeSauce à la crème - 100 mlSalt - 0,25 c.

Bouillon de boeuf classique

Bouillon de bœuf classique Ingrédients: 1 kg de bœuf allégé avec une pierre, 2 oignons, laurier, sel Méthode de préparation: Lavez le bœuf, hachez-le. Oignons nettoyer, laver. Viande versez 3 litres d’eau bouillante, laissez cuire pendant 30 minutes en retirant périodiquement la mousse. Ajouter

Goulache à la citrouille

Soupe Goulash

Soupe à la goulache Coupez la viande en petits cubes. Hacher finement l'oignon, faire sauter dans la graisse ou le beurre, ajouter la viande et la faire frire. Remplissez le tout avec de la farine et mélangez. Versez environ 0,5 litre d'eau tiède, mettez du sel, de l'ail émincé, de la marjolaine, du cumin et faites cuire la soupe jusqu'à ce que la viande soit molle.

Bouillon de boeuf aux boulettes de viande

Bouillon de bœuf aux boulettes de viande Rincez les os, versez de l'eau froide, ajoutez les oignons, le laurier, le poivre, le sel et les paupières. Cuire à feu doux jusqu'à ce que la viande sur les os soit cuite. Carotte, persil, céleri coupé en cubes, faire frire dans l'huile végétale jusqu'à

Bouillon de boeuf classique

Bouillon de bœuf classique Ingrédients: 1 kg de bœuf avec os, 3 carottes, 2 oignons, feuille de laurier, poivre, sel Méthode de préparation: Lavez le bœuf, hachez-le. Lavez les carottes, épluchez-les, hachez-les grossièrement. Oignons nettoyer, laver. Viande verser de l'eau bouillante (3 l), cuire

Bouillon de boeuf avec biscottes et fromage de chèvre

Bouillon de bœuf aux croûtons et au fromage de chèvre Ingrédients: 1 litre de bouillon de bœuf, 100 g de craquelins de seigle, 150 g de fromage de chèvre, 1/2 botte de verdure à l'aneth, poivre Mode de préparation: Fromage refroidi et coupé en tranches. Lavez les feuilles d’aneth, hachez-les finement. Faites chauffer le bouillon, versez dessus

Bouillon de boeuf aux raviolis

Bouillon de bœuf aux raviolis Ingrédients: 1,5 l de bouillon de bœuf, 20 ravioles au poulet, 1 carotte, 1/2 bouquet de persil, sel Méthode de préparation: Lavez et hachez le persil. Laver les carottes, les peler et les couper en cercles. Porter le bouillon à ébullition, ajouter les carottes et

Soupe de boeuf aux pommes de terre et carottes

Soupe de bœuf aux pommes de terre et carottes Ingrédients: 2 l de bouillon de bœuf, 3 pommes de terre, 3 carottes, 200 g de bœuf bouilli, feuille de laurier, poivre, sel Méthode de préparation: Lavez les pommes de terre, pelez-les et coupez-les en cubes. Laver les carottes, peler et couper en cercles.

Rouleau de boeuf à l'œuf

Roulé de boeuf à l'œuf Vous aurez besoin de :? 400 grammes de boeuf; ? 3 oeufs; ? 1 oignon; ? oignons de printemps; ? sel Mode de préparation: 1. Faites défiler la viande et les oignons dans un hachoir à viande, ajoutez 1 oeuf, salez et mélangez bien. Deux œufs bouillent, refroidissent, pèlent et

Goulache de nouilles hongroises

Nous préparons aujourd'hui un plat très savoureux et non moins copieux: le goulache hongrois avec des nouilles. Je vous préviens tout de suite, ce n’est pas une recette classique de Gundel. Le plat, bien sûr, est adapté aux diabétiques, mais je ne recommande toujours pas de trop manger.

Ingrédients de Goulash Hongrois:

• Huile d'olive - 30 ml
• Oignons (émincés) - 300 g
• Ail (écrasé) - 2 dents.
• Céleri (tige, hachée finement) - 1 pc (60 g)
• Bœuf ou agneau (en dés) - 500 g
• Farine - 1 cuillère à soupe.
• Paprika (sucré) - 1 c.
• Bouillon de boeuf (sans graisse) - 360 ml.
• Tomates (hachées finement) - 2 pcs (300 g)
• Chou (haché finement, sans tige) - 250 g
• Cumin - ½ cuillère à café
• Nouilles (complètes) - 240 g
• Beurre - 20 g

Comment faire cuire la goulache hongroise:

1. La goulache hongroise se prépare mieux dans une casserole en fonte profonde ou une poêle haute en fonte.
2. Versez de l'huile d'olive sur le fond, puis mettez l'oignon, l'ail et le céleri.
3. Parcourez légèrement les légumes pendant 3 à 5 minutes à feu moyen en remuant de temps en temps.
4. Augmentez la température, laissez la poêle chauffer, le moment est venu de mettre le boeuf.
5. Faites-le frire pendant 5 à 7 minutes, puis ajoutez la farine et le poivre. Continuez à frire pendant encore 1-2 minutes.
6. Avant de cuire la goulache, couvrir le plat de bouillon de bœuf, couvrir avec un couvercle et réduire le feu au minimum.
7. Faire cuire pendant 60 minutes.
8. Mélanger les tomates, le chou et le cumin séparément.
9. Mettez le plat de légumes obtenu dans la casserole avec le boeuf à moitié cuit.
10. Poursuivre la cuisson pendant encore 45 à 50 minutes (jusqu'à ce que le boeuf soit ramolli). Essayez le goulache à votre goût, ajoutez éventuellement des épices.
11. Faites cuire les nouilles séparément dans une casserole de taille moyenne. Lorsque vous êtes prêt à les jeter dans une passoire, ajoutez un petit morceau de beurre.
12. Servez dans un grand plat - étalez les nouilles de manière uniforme, goulache au centre de la lame.

Le plat est conçu pour 4 portions.

Valeur énergétique (par portion):

Calorie - 457
Protéines - 12 g
Graisse - 6 g
Graisse Saturée - 2.1 g
Glucides - 58 g
Cellulose - 6 g
Cholestérol - 77 mg
Sodium - 86 mg

Nutrition in Diabetes: recettes de repas utiles pour les diabétiques de type 2

La nutrition dans le diabète doit être équilibrée, diététique, savoureuse et provoquer une diminution de la glycémie, dans tous les cas et non l'inverse.

Pour les repas diabétiques, pour le déjeuner, il est recommandé d’inclure trois plats, et avec une collation, quatre: tout d’abord, les soupes, bortsch, cornichons sur bouillons de viande ou végétariens; deuxième plat - viande, légume, poisson cuit à l'étouffée, bouilli ou cuit au four; sur le troisième - compotes, jus non sucrés, thés, desserts salés; goûter - servi au début du déjeuner, sous forme de salades de légumes frais ou bouillies.

En règle générale, si, au premier souper, les repas sont servis dans un bouillon, le plat principal doit être plus léger (légumes, céréales ou poisson), et inversement, si le premier est végétarien, le second est plus satisfaisant: viande ou poisson avec accompagnement.

Le choix des recettes pour les plats principaux doit être abordé de manière responsable, de manière à ce que, avec les aliments consommés, le corps reçoive tous les nutriments nécessaires dans les bonnes proportions et que les aliments présentent un faible indice de gluten. Et plus important encore - une portion de nourriture devrait correspondre aux calories que vous consommez.

Aujourd'hui, nous préparerons les plats principaux pour les recettes suivantes:

Nutrition pour le diabète: chou braisé au céleri et aux pommes

Comme vous le savez, le légume le plus populaire, avec le diabète de type 2, est le chou de toutes sortes et cuit de toutes les manières. Mais, quand elle est là tout le temps, depuis plusieurs années, alors croyez-moi, je ne veux pas la regarder, je vous le dis, en tant que diabétique expérimentée. Aujourd'hui, je veux proposer ma propre recette de chou à l'étouffée, un plat très savoureux et satisfaisant, qui ne vous dérange pas.

• 500 g de chou blanc
• 1 pc grosse carotte
• 150 g de céleri-rave
• 2 morceaux d'oignons, grands
• 2 cuillères à soupe pâte de tomate
• 2 gros morceaux de pomme, variétés salées
• sel, poivre, feuille de laurier
• 1/2 c. À thé d'herbes de Provence, basilic
• huile végétale

• nous hachons le chou, finement, comme sur une soupe.

• La carotte et le céleri-rave frottent sur une râpe grossière.

• Les oignons coupés en demi-rondelles ne sont pas gros.
• coupez les pommes en quatre, coupez les pépins et frottez-les également sur une râpe grossière, sans peau.

Conseil: pour ne pas perdre de temps à nettoyer la peau des pommes, frottez-les de l'intérieur vers la peau. Très à l'aise et ne peut pas blesser vos mains.

2. Versez un peu d'huile dans un chaudron (3 c. À soupe) et endormez-vous de chou déchiqueté, de céleri-rave et de pommes. Mélangez et faites cuire à feu moyen environ 15 minutes en remuant constamment, ajoutez 1/2 tasse d'eau pour ne pas brûler.

3. À ce moment-là, dans une poêle, passez les oignons et les carottes à feu doux, sous un couvercle, pendant 10 minutes.

4. Pâte de tomate nous séparons l'eau bouillie, à un état crémeux.

5. Ajouter la pâte de tomates aux carottes avec les oignons, le poivron, saupoudrer de basilic et d'herbes de Provence et laisser mijoter pendant 5 minutes.

6. Nous essayons le chou pour la douceur, quand il sera “aldente” (légèrement mou), ajouter le zazharku, mélanger, essayer le sel et laisser mijoter encore 15 minutes. Nous devons essayer la condition du chou, j'aime bien qu'il ne soit pas très doux, mais vous regardez à votre goût.

Nutrition pour le diabète: Ragoût de légumes au boeuf bouilli

• 2 morceaux de pommes de terre roses
• 1 pc d'oignon
• 1 carotte
• 100-150 g de céleri-rave
• 3-4 morceaux de tomates dans leur propre jus
• 1 pc de courgettes
• 1 pc Aubergine, petite
• 1 pc de poireau
• assaisonnement à votre goût
• 200-300 g de boeuf bouilli
• poivre, sel, au goût
• huile végétale

1. Coupez l'oignon en demi-rondelles et faites-le frire dans un chaudron (casserole) à l'huile végétale, sous le couvercle.

2. Émietter les carottes avec les rondelles, le céleri en petits cubes et les envoyer à l'oignon en remuant tous les ingrédients sous le couvercle.

3. La viande de boeuf bouillir à l'avance, comment faire pour qu'elle soit douce et savoureuse, regardez la vidéo.

Couper la viande en dés et l'envoyer aux légumes.

4. Pommes de terre épluchées, coupées en cubes, aubergines et courgettes - en quartiers, rissolés - poireaux, déposer alternativement dans une casserole et laisser mijoter.

5. Les tomates sont concassées en cubes et jetées dans les légumes, mélangez, versez 1/2 c. eau, sel, poivre, ajouter l'assaisonnement, remuer, laisser mijoter à feu doux pendant 15 minutes.

6. Nous déposons sur une assiette et servons. Vous pouvez saupoudrer de légumes verts hachés.

Boeuf Stroganoff

Cette viande convient à tous les plats d'accompagnement: bouillie, chou, pâtes.

• 700 grammes de viande de boeuf
• 1 bulbe d'oignon
• 200 g de crème sure
• 2 cuillères à soupe pâte de tomate ou 100 grammes de sauce tomate
• 1 cuillère à soupe farine
• 2 cuillères à soupe ghee
• 2 cuillères à soupe huile végétale
• sel, poivre, persil au goût

1. Laver, sécher, couper en fines tranches et repousser des deux côtés.

Astuce: Pour empêcher le spray de voler, couvrez la viande avec un film plastique ou un sac en plastique.

Ensuite, couper la viande, couper en lanières.

2. Oignon coupé en demi-rondelles.

3. Mettez le beurre fondu et un peu de légume dans la poêle, posez la viande et faites-la frire pendant 5 à 7 minutes, jusqu'à ce que le liquide soit enlevé.

4. Nous poivrons, salons, déposons les oignons, saupoudrons de farine, mélangeons. Laisser mijoter encore 5 minutes, verser la crème sure, la pâte de tomates et mettre la feuille de laurier. À feu très doux, laisser mijoter encore 10 minutes. Saupoudrer de légumes verts hachés.

Steak de viande bouillie avec des oignons

Servir avec n'importe quel plat d'accompagnement: bouillie, légumes, etc.

• 300 grammes de boeuf
• 1 pc d'oignon
• olive (n'importe quel légume) pour rôtir

1. Lavez, séchez et repoussez les bovins.

Dans la casserole, graisser le fond avec de l'huile, mettre le boeuf et verser de l'eau chaude dessus pour couvrir la viande. Cuire pendant 7-10 minutes. Après, retirez de la poêle et séchez.

2. Coupez l'oignon en rondelles, versez de l'eau chaude sur l'amertume, filtrez au tamis en quelques minutes.

3. Dans une casserole avec du beurre, faites cuire la viande des deux côtés, à feu vif et retirez-la de la casserole.

Sur cette huile, nous inclinons les oignons

et le poser sur la viande.

Goulache de poulet aux légumes

• 400 à 500 g de poitrine de poulet
• 1 pc oignon
• 1 carotte
• 1-2 cuillères à soupe tomate
• 1 gousse d'ail
• 1 pc poivron
• 0,5 cuillère à soupe. le sel
• des épices au goût
• de l'eau

1. Lavez ma poitrine, séchez-la et coupez-la en gros cubes.

2. L'oignon émiette sur des demi-anneaux; carottes, poivre bulgare - en petits cubes. Hachez l'ail.

3. Versez l'huile végétale dans un chaudron et nourrissez les oignons jusqu'à tendreté. Ici, mettez la poitrine de poulet et faites-la frire légèrement à feu moyen.

4. Maintenant, lancez les carottes, les poivrons, mélangez et laissez mijoter pendant 2-3 minutes. Poser la pâte de tomates, le sel, le poivre, assaisonner avec les épices et mélanger.

Astuce: À ce stade, vous pouvez ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de crème sure allégée, le goulash sera très tendre et délicieux.

Nous examinons la consistance, si elle est très épaisse, ajoutez 0,5 c. eau, remuer et laisser mijoter pendant 15 minutes à feu doux. Servi avec un plat d'accompagnement.

Filet de Poulet "Sous Veau"

Nous avons besoin de: 1 article = 200 ml

• 800 g de filet de poulet
• 3-4 tomates
• 1 cuillère à soupe n'importe quel vin rouge
• 1 cuillère à soupe crème sure ou crème 20%
• 0,5 cuillère à soupe. amidon de maïs
• sel, herbes, épices au goût
• curry

1. Filet émietté en cubes, grand. Et faire revenir dans une poêle avec de l'huile végétale pendant 10 minutes.

2. Pour enlever la peau d'une tomate, voici comment procéder. Broyer en petits cubes.

3. Faire frire le filet avec du sel, du poivre, mettre les tomates et laisser mijoter pendant 10 minutes à couvert. Après cela, ajoutez le vin et le ragoût pendant 10 minutes supplémentaires pour évaporer l'alcool.

4. Maintenant, la viande doit être saupoudrée de curry et d'autres épices, verser avec de la crème ou de la crème sure, épaissir avec de l'amidon et laisser bouillir pendant 10 minutes sous le couvercle. Au moment de la cuisson du goulache, nous avons passé 30 minutes et délicieux avec n'importe quel plat d'accompagnement.

Poisson égyptien aux cacahuètes et raisins secs

• 1 kg de filet de poisson (pangasius)
• assaisonnement pour poisson, si désiré
• sel, poivre au goût

• 4 morceaux de tomates
• 130 -150 g de sauce tomate
• 70 g de cacahuètes
• 50 g de raisins secs
• 3-4 cuillères à soupe huile végétale
• sel, piment rouge, au goût

1. Poisson coupé en portions. Sur une plaque à pâtisserie, mettez le parchemin légèrement graissé à l'huile et étalez les morceaux de poisson. Saupoudrer dessus, poivrer et verser avec de l'huile végétale. Nous faisons cuire au four 25 à 30 minutes à une température de 160 degrés.

• peler les tomates et les couper en cubes
• Dans une poêle avec du beurre, déposez les arachides broyées, les raisins secs, s'ils sont secs. Versez de l'eau bouillante pendant quelques minutes, puis égouttez l'eau et les tomates. Tomim à feu doux jusqu'à ce que la masse devienne homogène et versez la sauce tomate, sel au goût.

3. Mettez le poisson dans une assiette et versez sur la sauce.

Perche polonaise avec sauce et garniture de pommes de terre

• 500g de perche
• 2 grandes pommes de terre roses
• 30 à 40 g de beurre
• 1 œuf à la coque
• 1 pc de persil avec racine
• 1 tranche de citron
• sel au goût

1. Épluchez le poisson, rincez-le et coupez-le en portions. Cuire avec les racines, retirer le poisson du bouillon et mettre dans une assiette.

2. Pour la garniture, faites bouillir les pommes de terre après les avoir trempées dans l'eau pendant quelques heures.

• faire fondre le beurre dans une poêle
• hacher finement l'oeuf et le persil et ajouter le beurre dans le beurre, ajouter 2 c. bouillon de poisson, 1 cuillère à soupe. jus de citron, sel et mélange.

Une sélection de recettes pour des plats savoureux et sains pour les diabétiques

Depuis que le diabète a été inclus dans le groupe des anti-dirigeants du bien-être humain, les scientifiques n’ont pour l’instant pas songé à une victoire finale sur cette maladie. Non seulement les gourous des cafés et des restaurants sont à la traîne, mais aussi les chefs cuisiniers et les pâtissiers chez eux, inventant de nouvelles et nouvelles recettes pour des pickles délicieux mais également utiles pour les diabétiques.

Repas pour les patients atteints de diabète de type 2

Dans le traitement du diabète nécessite une approche intégrée et une stricte adhésion au programme de récupération. Il sera plus juste de dire que ce n’est pas une application stricte, mais une mise en œuvre stricte de toutes les recommandations prescrites par le médecin traitant. Cela s'applique pleinement au régime alimentaire.

Toute aide thérapeutique sera une perte de temps et d’argent lorsque le patient néglige la question de la nutrition.

Manuel Isaakovich Pevzner, thérapeute soviétique de renom, fondateur de la diététique, a mis au point les principes et les méthodes de la saine alimentation. Grâce à leur aide, les médicaments actuels sont capables de résister à diverses maladies, notamment la maladie du sucre.

Le régime numéro 9 de Pevzner (numéro de tableau 9) est un régime à faible teneur en glucides conçu pour lutter contre le diabète. Vous comprenez bien que la réduction de la consommation de glucides simples est au cœur de ce processus.

Les principes de base du régime numéro 9 sont assez simples et se résument à des exigences concises et apparemment quelque peu ascétiques:

1. Réduire les propriétés énergétiques des aliments en minimisant la consommation de glucides lipidiques et libres.
2. Saturation des aliments avec des protéines végétales et des graisses.
3. L'interdiction d'utiliser des bonbons sous n'importe quelle forme.
4. Utilisation minimale de sel, d'épices, d'épices.
5. Préférence de donner des produits bouillis, cuits au four et à la vapeur.
6. Les repas des diabétiques de type 2 doivent être à une température confortable, c’est-à-dire ni chauds ni froids.
7. Respect strict du délai: trois repas principaux et deux repas intermédiaires.
8. La consommation quotidienne d'eau devrait être modérée - 1,5 à 2 litres.
9. Contrôle strict du coefficient glycémique des produits utilisés.

Recommandé pour la nourriture:

• viande et poisson de variétés maigres;
• produits laitiers avec un minimum de matière grasse;
• les aliments contenant des fibres: farine complète, maïs, son, riz brun, flocons d'avoine, laitue, céréales granola, brocoli, flocons d'avoine, pommes aigres, etc.

Aliments interdits:

• viande fumée et marinades diverses;
• porc et agneau;
• crème sure, mayonnaise;
• produits semi-finis;
• céréales, gruau instantané;
• produits laitiers gras et fromages;
• alcool

Vidéo sur les règles de la nutrition dans le diabète:

Glucides et protéines

Les protéines et les glucides, faisant partie intégrante de l’alimentation, augmentent, à des degrés divers, la teneur en sucre dans le sang. Bien qu'il soit nécessaire de reconnaître que le mécanisme de leur influence sur le corps est différent.

Les protéines sont des protéines qui constituent un matériau de construction unique. C'est à partir de ces "briques" que se compose une personne. Les protéines, qui font partie des structures intracellulaires, entraînent des processus métaboliques dans le corps.

Entre autres choses, des fonctions de signalisation sont attribuées à la protéine, en tant que combinaison du processus métabolique. Ce sont les protéines régulatrices intracellulaires qui effectuent ces tâches. Ceux-ci incluent des hormones protéiques. Ils sont transportés par le sang, en ajustant la concentration de diverses substances dans le plasma.

En ce qui concerne le diabète, tout deviendra immédiatement clair si l’on dit qu’une telle protéine régulatrice de l’hormone est l’insuline. Par conséquent, il est extrêmement important de remplir le corps humain avec des protéines.

Les aliments les plus riches en protéines comprennent: le blanc d'œuf, le poisson, la volaille, le bœuf et le fromage.

En ce qui concerne les glucides, il existe une opinion erronée selon laquelle ce sont des aliments pour diabétiques qui devraient être complètement exempts de glucides.

S'agissant de l'importance des glucides pour le bon fonctionnement du corps, il est à noter qu'ils sont compensés à 70% par les coûts énergétiques de l'homme.

Affirmation - L’homme est un homme de conflits, on peut leur attribuer pleinement sa valeur.

En développant cette idée, il est nécessaire de souligner que, par leur nocivité, les aliments contenant des glucides peuvent être divisés en trois groupes conditionnels, qui sont à divers degrés contre-indiqués pour les diabétiques:

1. Aliments interdits: raisins secs, miel, sucre, chocolats, biscuits, halva et autres friandises. Ils contiennent de 70 à 100% de glucides.
2. Limité autorisé. La teneur en glucides en eux varie de 50 à 70%. Ceux-ci comprennent: le pain noir et le pain de seigle, les pommes de terre, le riz bouilli, le sarrasin, les pois, les haricots, les haricots.
3. Produits recommandés: poivrons, betteraves, carottes, chou, brocoli, tomates, concombres, toutes sortes de légumes verts, courgettes, aubergines, etc.

Subtilités technologiques de la cuisine

La discussion qui suit se concentre sur certains secrets culinaires et de confiserie concernant les habitudes alimentaires.

Pour l’avenir, il convient de noter que les recettes du diabète de type 2 sont élaborées de sorte que leur préparation ne nécessite pas de coûts physiques et temporels particuliers. Toutefois, les mets exclusifs d’un endocrinologue pour diabétiques nécessiteront des connaissances et le respect de certaines règles.

Régime alimentaire numéro 9:

1. Indications: diabète sucré de type 2 en l'absence d'équilibre acido-basique.
2. Caractéristique: réduction des graisses et des glucides libres au niveau optimal, présence de protéines supérieure à la norme journalière, exclusion complète des glucides facilement digestibles. Le régime alimentaire intègre des substances qui ont un effet lipotrope qui peut améliorer les processus métaboliques dans le corps. Les aliments doivent être riches en légumes et en aliments avec un minimum de cholestérol.
3. Valeur énergétique: 2300 kcal.
4. Traitement culinaire: les produits sont cuits à la vapeur, au four ou bouillis.
5. Tarif journalier:
   • protéines - 100 g;
   • Graisses - pas plus de 80 g;
   • glucides - 300 g;
   • sel - 12 g;
   • liquide - 2 litres.
6. Poids de la ration journalière: jusqu'à 3 kg.
7. Mode d'alimentation: six repas. Les glucides sont distribués uniformément tout au long de la journée. Le patient doit recevoir de la nourriture immédiatement après l'injection d'insuline, et au plus tard 2,5 heures après l'injection précédente.
8. La température du plat fini: l'habituel - 30–40º.
9. Restrictions: carottes, pommes de terre, pain, bananes, miel, graisses.
10. Interdit: bonbons, chocolat, confiserie, crème glacée, muffins, graisses, moutarde, raisins, raisins secs, alcool sous toutes ses formes.

Pour que le diabète sucré prépare correctement les repas diététiques et dans l'intérêt de l'organisme, il est nécessaire de prendre en compte certaines particularités des produits qui ont une influence fondamentale sur la teneur en glucose dans le sang.

Vous devez connaître les éléments suivants:

1. Légumes fortement hachés, les fruits, les céréales augmentent rapidement la glycémie.
2. Avec un traitement thermique minimal, le taux d'absorption de glucose par l'organisme est considérablement réduit.
3. Les seconds plats peuvent être préparés pour un diabétique légèrement insuffisamment cuit, en particulier les pâtes et les céréales - le sucre monte beaucoup plus lentement.
4. L'hyperglycémie est provoquée plus rapidement par la purée de pommes de terre que par les pommes de terre cuites au four ou dans un "uniforme" cuit à la mijoteuse.
5. Le chou braisé obligera le corps à réagir rapidement aux glucides reçus, tandis que le chou cru non seulement saturera le corps de vitamines et de minéraux utiles, mais ne provoquera pas non plus de réaction "sucre".
6. En termes d’utilité, le poisson rouge salé cru donnera une cote significative de la même taille, mais un morceau cuit.
7. Pour remplacer le sucre, il est préférable d’utiliser de la stevia ou du stévioside - cet édulcorant naturel a non seulement de nombreuses propriétés utiles, mais aussi une teneur en calories quasi nulle.
8. Les aliments glucidiques doivent être préparés et consommés le matin.
9. Pour les boissons sucrées, utilisez des succédanés du sucre synthétisé - sorbitol, xylitol.
10. Dîner pour un diabétique de type 2, comprenant les plats principaux, épicé avec une quantité modérée d’épices et d’épices. Ils stimulent le tube digestif, améliorent la circulation sanguine et contribuent ainsi à réduire le taux de sucre.

Exemples de recettes hypocaloriques

Pour les diabétiques débutants, le mot «nourriture» acquiert une sorte de coloration sinistre, laissant place au désespoir, à la dépression et au découragement. Ce jugement ne peut que provoquer un sourire et un rire ironique, rien de plus.

De délicieuses recettes de poulet, de bons petits plats, du brocoli, du chou-fleur, du riz brun, de l'orge perlé, du maïs ou des flocons d'avoine - voilà, à première vue, des produits familiers entre les mains d'un assistant de cuisine, qui peuvent devenir tout patient, devenir de véritables chefs-d'œuvre de la cuisine.

Et, plus important encore, je tiens à souligner que les recettes pour diabétiques sont très, très utiles pour les personnes en bonne santé.

Libérez votre appétit immédiatement en tirant sur l'artillerie lourde et en vous proposant des recettes de plats simples et savoureux (illustrées de photos colorées) pour les diabétiques.

Pizza d'Italie

Comment aimez-vous cette offre - pizza pour diabétiques? Oui, oui, vous avez bien entendu - c’était une pizza.

Ensuite, écrivez une recette simple et des ingrédients utiles pour ce plat extrêmement populaire.

Pour la préparation de l'utilisation de farine à faible indice glycémique.

Pour ce cas ajustement:

• farine de sarrasin - 50 unités.
• farine de pois chiche - 35 unités.
• farine de seigle - 45 unités.

Pâte: farine de seigle - 150 grammes + 50 grammes de farine de sarrasin et de pois chiche ou de lin, levure sèche - une demi-cuillère à thé, une pincée de sel et 120 ml d'eau tiède. Mélangez bien tous les ingrédients. Pour la maturation, placez plusieurs heures dans un plat graissé à l'huile végétale.

Lorsque la pâte est prête, lorsque le volume est doublé, appuyez dessus et étalez-le en fonction de la forme sous laquelle la pizza sera cuite. Placez au four. Cuire au four, préchauffé à 220 degrés pendant 5 minutes, jusqu'à obtenir une croûte légèrement dorée.

Après cela, ajoutez la garniture dans les proportions souhaitées et faites cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu.

• viande de poulet;
• viande de dinde;
• les moules;
• cocktail de mer;
• les oignons;
• les tomates;
• Poivre bulgare;
• des olives ou des olives;
• champignons frais de toute nature;
• fromage dur allégé.

Soupe à la citrouille et aux tomates

Il est également facile de préparer un dîner pour les diabétiques de type 2.

Il convient de rappeler que toutes les recettes destinées aux diabétiques reposent sur trois piliers ou, pour le dire plus simplement, sur trois règles de base:

• bouillon - seulement du bœuf ou du poulet dans la "deuxième" eau;
• légumes et fruits - seulement frais et pas de conservation;
• produits - seulement avec un faible index glycémique (pas plus de 55 unités).

• citrouille - 500 g;
• ail - 3 gousses;
• purée de tomates - 500 g, à base de tomates fraîches en purée;
• sel de mer - au goût, mais pas plus de 1 c.
• huile végétale (olive) - 30 mg;
• feuilles de romarin - demi cuillère à soupe;
• bouillon - 700 ml;
• poivre moulu - un quart de cuillère à thé.

1. Potiron pelé et haché finement, légèrement saupoudré d’huile végétale.
2. L'ail haché et le romarin sont également envoyés ici.
3. De la purée de tomates est ajoutée et tout est cuit pendant 5 minutes.
4. Mélanger le produit semi-fini cuit avec le bouillon bouillant et porter à ébullition. Retirer du feu - une délicieuse soupe est prête.
5. Au service, vous pouvez ajouter des verts.

Chou-fleur Solyanka

Il existe plusieurs variétés de solyanka. Cette recette est un plat principal, pas une soupe.

• chou-fleur - 500 g;
• oignons - une tête;
• Poivre bulgare - 1 pc;
• purée de tomates - trois tomates en purée;
• carottes - 1 pc;
• huile végétale - deux c. des cuillères;
• sel, épices - au goût.

1. Les légumes et les oignons sont nettoyés, lavés, hachés finement et mijotés à feu doux pendant 5 minutes.
2. On y ajoute également de la mousse de tomate fraîche.
3. Le chou-fleur est démonté en inflorescences et envoyé en civet avec des légumes.
4. Le plat est légèrement salé, avec des épices.
5. 10 minutes après l'infusion et le refroidissement, il peut être servi sur la table.

Aubergines en pots avec sauce à la viande et aux cacahuètes

Très utile pour les diabétiques courgettes et aubergines.

Il est particulièrement nécessaire de souligner l’indice glycémique des aubergines et leur pouvoir calorifique, qui est respectivement de 15 unités et 23 kcal par cent grammes. C’est simplement un indicateur fantastique. Les plats à base d’aubergine destinés aux diabétiques de type 2 sont non seulement savoureux et nutritifs, mais également extrêmement utiles.

Non seulement votre ménage, mais également vos invités apprécieront la délicatesse de ce «chef-d'œuvre».

• boeuf - 300 g;
• Aubergines - 3 pièces;
• noix (pelées) - 80 g;
• ail - 2 grosses gousses;
• farine - 2 c. des cuillères;
• jus de citron - 1 c. une cuillère;
• huile végétale - 2 c. des cuillères;
• verts - basilic, coriandre, persil;
• sel, poivre, épices - au goût;
• pots - 2.

1. Aubergine coupée dans le sens de la longueur, saupoudrer de sel et laisser reposer 30 minutes pour éteindre l'amertume.
2. Couper en cubes et faire revenir les aubergines dans l'huile végétale à feu vif.
3. Pelez la viande, coupez-la en cubes de 1 cm et roulez-la dans la farine.
4. Faites frire en une seule couche, afin d'éviter de coller, vous devrez peut-être le faire en plusieurs étapes.
5. Dans un mortier, broyer les noix avec du sel ou hacher avec un mélangeur. Ajouter le jus de citron et le poivre, diluer avec de l'eau jusqu'à obtenir la consistance de la crème sure.
6. Pliez les aubergines et la viande dans deux casseroles, saupoudrez d'ail finement haché, ajoutez la sauce aux noix, couvrez et mettez au four froid. Un four froid est nécessaire pour empêcher les pots de se fendre en raison de la chute de température.
7. Cuire pendant 40 minutes à 200 degrés.
8. Saupoudrer d'herbes avant de servir.

Soupe espagnole au gaspacho froid

Cette recette simple plaira particulièrement aux diabétiques dans la chaleur de la chaleur - un plat rafraîchissant, tonique et sain.

• tomates - 4 pièces;
• concombres - 2 pièces;
• Poivre bulgare - 2 pièces;
• oignons - 1 pc;
• ail - 2 gousses;
• huile d'olive - 3 cuillères à soupe;
• vinaigre de vin - 1 cuillère à soupe;
• biscuits au pain Borodino - 4–5 morceaux;
• sel, épices, poivre, persil, basilic - au goût.

1. Nous retirons les écorces de tomates, échaudées dans de l'eau bouillante, leur mode sur des cubes.
2. Épluchez et hachez les concombres.
3. Couper le poivron bulgare en petites lanières.
4. Tous les produits tranchés, y compris l'ail, passent dans un mélangeur.
5. Ajouter les verts hachés finement et laisser infuser 3 heures au réfrigérateur.
6. Avant de servir, ajoutez des croûtons à la soupe.
7. La consistance du plat peut être ajustée en ajoutant du jus de tomate fraîchement préparé.

Crêpes

Les beignets sont très appropriés pour une soupe diabétique. Ils peuvent être servis séparément et en complément du premier cours.

• farine de seigle - 1 tasse;
• courgettes - 1 pc;
• oeuf - 1 pc;
• Persil, sel, épices, herbes - à votre goût.

1. Zeste de courgette pelée grille.
2. Ajoutez-y l'œuf, les herbes hachées, le sel et les épices.
3. Les crêpes sont frites dans de l'huile végétale. Cependant, les crêpes cuites à la vapeur seront plus bénéfiques pour les diabétiques.
4. Si vous le souhaitez, les courgettes peuvent être remplacées par de la farine de seigle et du kéfir dans des proportions de 3: 1.

Casserole De Poisson Avec Du Riz

Ce plat sera approprié et sera apprécié par tous les membres de la famille pour le déjeuner et le dîner.

• poisson gras - 800 g;
• riz - 2 tasses;
• carottes - 2 pièces;
• crème sure (faible en gras) - 3 cuillères à soupe;
• arc - 1 tête;
• huile végétale, sel, épices.

1. Préparez le poisson à l'avance en le découpant en fines lanières.
2. Mélanger l'oignon et la carotte hachés avec le poisson, laisser mijoter 10 minutes dans de l'huile végétale avec de l'eau.
3. Au bas du formulaire, étalez la moitié du riz soigneusement lavé et bouilli.
4. Le riz est enduit de crème sure et des produits compotés y sont déposés.
5. Top déposer le reste du riz, qui est saupoudré de fromage râpé.
6. Le plat est placé pendant 20 minutes au four, chauffé à 210 degrés.
7. Après la formation d'une peau d'or, le plat est prêt.

Poisson rouge cuit au four

Ce n'est pas seulement une simple recette de génie, mais également un plat savamment utile et savoureux qui peut être intégré avec succès dans le menu des fêtes pour les diabétiques.

• poisson rouge (filet ou steak) - 4 pièces;
• feuille de laurier - 3 pièces;
• citron - 1 pc.
• Oignon - 1 pc.
• sel et épices - au goût.

1. Des portions de poisson rouge sont placées sur du papier d'aluminium, parsemées d'oignons, coupées en demi-anneaux.
2. Là, dans le "substrat" ​​est mis un citron, coupé en anneaux et feuille de laurier.
3. De là-haut, le futur plat est versé avec du jus de citron.
4. Le poisson est étroitement fermé avec du papier d'aluminium et envoyé pendant 20 minutes au four, préchauffé à 220 degrés.
5. Après refroidissement, le plat est disposé sur des assiettes séparées, saupoudré de verdure et servi à la table.

Caviar de courge

Le caviar de courge est parfait comme plat d'accompagnement pour les diabétiques.

• courgettes - 2 pcs;
• arc - une tête;
• carottes - 1 ou 2 pièces;
• purée de tomates - 3 tomates (en purée);
• ail - 2-3 gousses;
• sel, épices - au goût.

1. Les ingrédients végétaux sont pelés et finement frottés.
2. Ensuite, ils sont tourmentés sur une plaque chauffante, avec addition d'huile végétale.
3. Après le refroidissement, les produits semi-finis sont broyés avec un mélangeur. On y ajoute la sauce tomate et on les laisse cuire 15 minutes.
4. Le plat est servi frais.

Desserts sans sucre

Un patient souffrant d'une affection liée au sucre ne devrait pas assister pendant une minute à la pensée d'infériorité vitale. Ceci s’applique à la fois au patient et à son entourage.

Un peu sur les "bonbons" salés, desserts, tellement aimé par tous. Il s'avère que, et ici, il y a beaucoup de recettes délicieuses.

Glace au chocolat et avocat "Tropicano"

• oranges - 2 pièces;
• avocat - 2 pcs;
• stevia ou stévioside - 2 c. des cuillères;
• fèves de cacao (morceaux) - 2 c. des cuillères;
• cacao (en poudre) - 4 c. cuillères.

1. Peler frotté.
2. Jus d'orange pressé.
3. À l'aide d'un mélangeur, mélanger les ingrédients suivants: jus, pulpe d'avocat, stévioside, cacao en poudre.
4. Versez la masse obtenue dans un gobelet en plastique, ajoutez des morceaux de fèves de cacao, saupoudrez de zeste et envoyez au réfrigérateur.
5. Une heure plus tard, un délicieux dessert est prêt. Les invités avec vous sont ravis.

Gelée de fraises

• fraise - 100 g;
• eau - 0,5 l;
• gélatine - 2 c. cuillères.

1. Pré-tremper la gélatine.
2. Mettez les fraises dans une casserole, ajoutez de l'eau et laissez cuire 10 minutes.
3. Verser la gélatine dans de l'eau bouillante de fraise et porter à nouveau à ébullition. Baies cuites propres.
4. Mettez les fraises fraîches en longueur, préparées à l'avance, coupez dans le sens de la longueur et versez le bouillon.
5. Laisser refroidir pendant une heure et mettre au réfrigérateur. Après le durcissement, le dessert est prêt.

Smoothie aux fruits et légumes

• Apple - 1 pc.
• mandarine ou orange - 1 pc;
• jus de citrouille - 50 g;
• noix, graines - 1 cuillère à café;
• glace - 100 g

1. Mettez dans un mélangeur et fouettez soigneusement: pomme en tranches, orange, jus de citrouille, glace.
2. Verser dans un grand verre. Saupoudrer de pépins de grenade, de noix hachées ou de pépins.
3. D'autres fruits peuvent être utilisés comme charges, mais toujours avec un faible indice glycémique.

Soufflé au fromage blanc

• fromage cottage faible en gras (pas plus de 2%) - 200 g;
• oeuf - 1 pc;
• Apple - 1 pc.

1. Pelez et coupez la pomme.
2. Mettre tous les composants dans un récipient et bien mélanger avec un mélangeur.
3. Disposer dans des petits moules, destinés à la cuisson au micro-ondes.
4. Cuire à puissance maximale pendant 5 minutes.
5. Retirer du four, saupoudrer de cannelle et laisser refroidir.

Mousse d'abricot

• abricots dénoyautés - 500 g;
• gélatine - 1,5 c.
• orange - 1 pc;
• oeuf de caille - 5 pièces;
• eau - 0,5 litre.

1. Faire tremper la gélatine et râper le zeste d'orange.
2. Abricots verser de l'eau, mettre le feu et laisser mijoter pendant 10 minutes.
3. Refroidissez, battez la masse entière avec un mélangeur jusqu'à purée.
4. Presser le jus d'une demi-orange.
5. Battez les œufs séparément, ajoutez la gélatine et mélangez bien.
6. Combinez tous les ingrédients, ajoutez le zeste d'orange. Verser dans des moules et réfrigérer pendant plusieurs heures jusqu'à consistance solide.

La nutrition diététique pour les diabétiques n’est pas seulement un ajout au programme de traitement, c’est une continuation de la vie, radieuse, saturée d’émotions et de sensations positives.

Goulash de Boeuf

Ingrédients

Partagez la recette!

Délicieux avec

Côtelettes De Riz À La Courgette

Méthode de cuisson

Rincer le boeuf maigre et couper en lanières d'environ un centimètre d'épaisseur. Définissez vous-même la longueur de manière à pouvoir la mettre en bouche.

Saler et poivrer au goût, ne pas ajouter beaucoup de sel, il est préférable d'ajouter des herbes et des épices! Pour le boeuf, le cumin et la coriandre sont beaux - si ce sont des graines, mettez-les en poudre ou utilisez un mortier. Râpez la viande correctement et laissez-la tremper environ 15 minutes.

Verser de l'huile dans la poêle et bien chauffer à feu vif. Faites fondre la viande et, sans diminuer le feu, faites-la frire en remuant constamment. La viande ne devrait pas brûler, elle devrait seulement devenir blanche. Ajouter l'oignon haché et la tomate et faire sauter encore un peu.

Réduire le feu à doux, verser de l'eau dans la casserole et couvrir avec un couvercle. Attendez 40 minutes. Dans le processus verser de l'eau! La viande devrait être pratiquement cuite!

Ouvrez le couvercle et versez doucement la farine en remuant constamment. Ne mettez pas une cuillère tout de suite - prenez un morceau de pâte !! Nous avons besoin de farine pour obtenir une sauce épaisse. Fermez le couvercle et encore 5 minutes.

Ajouter une cuillerée de crème sure faible en gras, mélanger. 5 minutes de plus et c'est tout! Profitez de boeuf incroyable!