Pizza diététique: est-ce possible?

• Des analyses

Aujourd'hui, presque toutes les filles surveillent de près leur silhouette. Et dès que le formulaire cesse de plaire à la fille, elle se met immédiatement au régime pour se débarrasser de ses kilos superflus. Presque tous les régimes alimentaires interdisent de manger le soir, à partir de 18 heures, et exigent également un apport constant en calories des aliments consommés.

C’est pour ces raisons que de prétendues ruptures se produisent: la fille dure longtemps, après quoi sa patience se brise et elle se gorge avant de se coucher. Et afin de prévenir la violation de l'intégrité du système de nutrition, vous pouvez occasionnellement vous permettre de manger quelque chose de délicieux.

La pizza diététique est à la fois un plat utile et pas trop nocif, car elle contient très peu de calories et une quantité suffisamment importante de substances utiles si nécessaires à l'organisme lors de l'observance d'un régime alimentaire particulier. Comment fait-on une pizza diététique et que peut-on ajouter à sa composition pour la rendre encore plus utile? C'est ce dont nous parlerons aujourd'hui. Allons-y

Comment faire cuire une pizza de régime?

La recette de pizza classique est une tortilla ouverte avec une grande variété de garnitures, pouvant contenir à la fois des composants utiles pour la perte de poids et des composants peu utiles.

Les pizzas diététiques seront beaucoup plus utiles pour perdre du poids si vous les cuisez avec les "bons" ingrédients. Par exemple, une pizza avec une poitrine de poulet bouillie et du son cuits dans une mijoteuse non seulement «ravira» les papilles gustatives, mais aura également un effet positif sur le processus de perte de poids.

En règle générale, une pâte à pizza classique comprend de la farine de blé ordinaire, de l'huile végétale, une base de départ, du sel et de l'eau. Les pizzas diététiques, préparées à partir de farine de blé entier et de levure pressée fraîche, traitent plus précisément de la pâte.

Recettes de pizza de régime

À ce jour, il n’existe pas de recette de pizza diététique qui soit à la fois utile et savoureuse. Nous proposons à votre attention plusieurs des recettes les plus courantes pour ce plat.

Comment commence la cuisson de ce plat incroyablement savoureux? C'est vrai, à partir de la base de pétrissage, c'est-à-dire de la pâte. C'est avec lui que nous commençons.

Pâte pour pizza à basses calories

La recette de ce fond de teint s'intégrera parfaitement dans tout régime alimentaire pour perdre du poids, car il ne contient que des aliments sains pour notre corps.

Pour la préparation du test de régime, nous avons besoin de:

• farine de sarrasin - 300 grammes;
• beurre - 50 grammes;
• oeufs - 1 pièce;
• eau chaude - environ 1 tasse;
• huile d'olive - 2 c. l

Méthode de préparation de la pâte: pour commencer, nous devons prendre la moitié de la masse de farine et la mélanger à fond avec du beurre (l'huile doit être légèrement congelée). Le résultat devrait être une miette de farine. Ajoutez ensuite l'œuf, la seconde moitié de la farine et de l'eau.

À ce stade, vous pouvez préparer le four pour le travail en réglant la température à 180 °. Si vous allez faire cuire une pizza dans une mijoteuse, vous n'avez pas besoin de la préparer à l'avance.

Graisser la forme avec du beurre et y déposer la pâte pré-roulée. Fermer le four et cuire pendant exactement 10 minutes. Dans le cas où la base de la pizza est cuite dans une mijoteuse, nous configurons le programme de cuisson et fixons la minuterie à 20 minutes.

Après le temps imparti (en présence de brun doré), il est nécessaire de poser le remplissage sur la base. Nous remarquons encore 15 minutes et vous pouvez servir des pizzas diététiques à la table. Bon appétit.

En ce qui concerne la garniture, la pizza à faible teneur en calories contient une multitude de composants diététiques et chaque recette est bonne et utile à sa manière.

Voici un exemple d’une combinaison d’aliments pouvant être utilisés comme garniture:

• champignons et fromage à faible teneur en calories;
• poitrines de poulet bouillies et rondelles d'ananas;
• poisson bouilli (variétés à faible teneur en matière grasse) et olives;
• jeune veau et cornichons;
• thon bouilli et tomates.

Pizza hypocalorique sans pâte

Il s'avère que ce plat peut être cuit sans la base, qui est considérée comme l'ingrédient le plus nutritif. La recette de cette pizza est idéale pour toutes les personnes qui adhèrent à un système alimentaire pour perdre du poids.

• 30 grammes de ketchup fait maison;
• 25 grammes de crème sure faible en gras;
• 150 grammes de viande bouillie (peut être limitée à la poitrine de poulet);
• une paire de tomates;
• 100 grammes de courgettes;
• une poignée de champignons (les champignons sont parfaits);
• 50 grammes de cornichons;
• 150 grammes de fromage faible en gras.

Pour que la pizza soit vraiment hypocalorique, vous devez utiliser les ingrédients inclus dans la recette.

Les premières étapes de la cuisson de cette pizza seront la sauce. Pour cela, les tomates fraîches doivent être plantées, puis pelées. Maintenant, à l'aide d'un mixeur, broyez les tomates pelées, puis faites-les bouillir au feu pendant un quart d'heure. Après 15 minutes, ajoutez le sel, le poivre moulu, du sucre, le vinaigre de cidre de pomme et le basilic (tout au goût) aux tomates et laissez cuire encore 10 minutes.

Maintenant, préparez le plat de cuisson en tapissant un morceau de parchemin. Si vous allez faire cuire ce plat dans une mijoteuse, vous devez simplement lubrifier le bol avec de l'huile végétale.

Maintenant, nous coupons la courge préalablement lavée en fines rondelles et les plaçons sous une forme (bol) légèrement saupoudrée de sel. Lubrifiez les courgettes avec un mélange de ketchup et de crème sure. Ensuite vient une couche de poitrine de poulet, que nous avons pré-coupée en cubes de 0,5 cm, des cornichons et des champignons hachés. Tout cela est versé de la sauce tomate.

Nous préchauffons le four à 200 ° C (si vous allez faire cuire dans une mijoteuse, vous n'avez pas besoin de le préchauffer) et nous y mettons la forme de la pizza. Dans le cas d'une demi-heure, frottez le fromage et laissez-le exactement cinq minutes de plus. Sur le multicuiseur, vous devez définir le mode "Cuisson", et sur le minuteur définir 50 minutes et cinq minutes avant la fin du programme, râpez le fromage.

Ne prenez que des repas santé et restez en bonne santé!

Motifs italiens: manger de la pizza pour perdre du poids

Salutations à vous, lecteurs! Discutons de la pizza aujourd'hui. Tortilla croustillante avec du fromage fondu et des additifs pour tous les goûts - l'un des plats les plus populaires au monde depuis plus d'une douzaine d'années.

Seuls ceux qui se soucient de la forme physique ne peuvent souvent pas se le permettre. Après tout, un seul morceau d'une telle délicatesse peut contenir jusqu'à 800 calories!

Saviez-vous que vous pouvez manger de la pizza au moins tous les jours sans vous soucier de quelques centimètres supplémentaires? Je vais vous révéler le secret de comment - faire cuire une pizza diététique.

En goût et en apparence, il ressemble beaucoup au traditionnel, mais les calories en contiennent au moins deux fois moins. Mais bien sûr, c'est une blague.

Manger une pizza tous les jours en maigrissant est impossible. La question n'est pas seulement en calories, mais dans une combinaison d'aliments tels que la pâte et la viande. Mais parfois, vous pouvez vous permettre.

Accents principaux

Voyons ce que la pizza hypocalorique est différent de l'habituel? En premier lieu - le test. Au cœur de la levure classique ou de la farine de blé soufflé. Dans les recettes diététiques, il est remplacé par du seigle complet et du gruau.

Le deuxième point important pour aider à réduire les calories - variété de fromage. Plus la teneur en graisse est faible, mieux c'est.

Dans les variétés à faible teneur en matière grasse contient en moyenne 200 calories par 100 grammes, en moyenne - au moins 350. Dans le même temps, le goût de la pizza finie ne changera pas.

Et le troisième point - l'utilisation d'ingrédients naturels pour le remplissage. Au lieu de saucisses - poulet ou dinde. Au lieu de viande fumée - boeuf maigre.

Parfait et fruits de mer. Et les tomates fraîches seront un bon substitut pour la pâte de tomate du magasin.

Différence de goûts

Les amateurs d'expériences culinaires ont mis au point de nombreuses recettes de pizzas. Parmi ceux-ci figurent ceux qui ont été créés spécifiquement pour les adeptes d'une nutrition saine et appropriée. Je vais vous parler des méthodes de cuisson les plus intéressantes.

Pizza “Antonio Lavash”

Le pain pita est un excellent substitut à la pâte. Il a moins de calories, il n'y a pas de levure dans la composition. Mais il existe de nombreux éléments utiles - fer, magnésium, phosphore, vitamines du groupe B et cellulose.

Préparer une pizza sur pita rapide et facile. L'essentiel est de choisir la bonne farce.

• Pain pita mince
• Filet de poulet ou de dinde - 1 pc.
• Tomate - 1-2 pcs
• Poivre bulgare - 1 pc.
• fromage à pâte dure - 70 gr.
• sel, poivre au goût

Tout d'abord, décidez de la taille souhaitée de la pizza. Prenez un couvercle ou une assiette appropriée, mettez le pain pita et découpez un cercle autour des bords du formulaire.

Maintenant, va à la farce. Faire bouillir le filet de poulet ou la dinde et laisser refroidir. Puis hachez-le avec le reste des ingrédients.

Placez les légumes sur la base, puis la viande. Saler et assaisonner au goût. Fromage frotter sur une râpe fine et saupoudrer de pizza.

Placez le plat sur une plaque à pâtisserie. Au lieu d'huile végétale, utilisez du papier parchemin. Préchauffer le four à 180 degrés et laisser cuire la pizza au régime pendant 5 à 10 minutes. Assurez-vous de ne pas brûler de pita.

Laissez le plat cuit refroidir un peu, mettez-le dans l’assiette et dégustez-le.

Pizza “Petit poussin”

Pizza sans pâte et sans farine. Que pensez-vous de la fiction? Non, c'est notre prochaine recette. Ce plat est cuit sur une poitrine de poulet.

C'est une excellente source de protéines animales. Il a déjà conquis le cœur de nombreux athlètes et combattants pour une silhouette élancée. Essayez-le et vous!

• Filet de poulet - 1 kg.
• œuf de poule - 2 pcs
• tomates cerises - 8 pcs
• Poivre bulgare - 1-2 pcs.
• champignons - 150 gr.
• fromage à pâte dure - 200 gr.
• yaourt naturel - 1-2 c. cuillères
• légumes verts au goût
• assaisonnement pour poulet - au goût
• sel, poivre - au goût

Hacher le filet de poulet dans un mélangeur jusqu'à ce qu'il soit haché. Mélangez-le avec des œufs et des assaisonnements. Saler et fouetter à nouveau le mélange pour obtenir une consistance uniforme.

Hachez le papier parchemin sous la forme et faites cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes.

Pendant la préparation de la base, procédez au remplissage. Tomates cerises coupées en deux. Rincez d’abord les champignons, puis coupez-les en fines tranches.

Enlevez la farce des poivrons et coupez-les en lanières. Écraser les verts et râper le fromage.

Une fois la base cuite, laissez-la refroidir légèrement. Puis graisser avec du yaourt et étaler la farce. Saler, saupoudrer d'herbes et de fromage. Mettez au four encore 20 minutes. Fait!

Pizza Signor Cabachello

De toutes les options minceur pizzas, c'est probablement le moins calorique. Il est préparé à partir de courgettes. Une centaine de grammes de ces légumes ne contiennent que 24 calories! Les ingrédients restants ne vous ajouteront pas non plus de centimètres supplémentaires.

• Courgette - 400 gr.

• 3 oeufs de poulet

• flocons d'avoine - 1 tasse

• tomates - 2 pcs

• fromage à pâte dure - 100 gr.

• ail - 1-2 têtes

• poudre à pâte - 1 c.

• aneth - à déguster
• sel, poivre - au goût

Râpez les courgettes sur une râpe et enlevez l'excès de liquide, puis hachez finement l'aneth et l'ail. Mélangez ces ingrédients avec de la farine, des œufs et de la levure chimique.

Couper les tomates en cercles et les placer sur la base. Ajouter les épices et le sel au goût.

Couvrir le formulaire avec du papier parchemin et graisser légèrement avec de l'huile végétale. Envoyer le plat dans un four préchauffé à 180 degrés pendant une demi-heure.

Ensuite, saupoudrer de fromage râpé et cuire encore 5-7 minutes. Servir le plat avec une sauce au yaourt naturel, mélangée à de la verdure et de l'ail.

Pizza “Basta Mayonnaise”

Si vous ne disposez pas d'un four et que vous souhaitez cuisiner une pizza, pas de problème. Cela peut être fait dans une poêle. Seulement ici, dans la plupart des recettes, on utilise de la mayonnaise.

Et ce produit ne fait définitivement pas partie de la liste des aliments sains et hypocaloriques. Vous pouvez le remplacer par de la crème sure. Comment Lire ci-dessous.

• Crème sure - 8 c. cuillères
• œuf de poule - 2 pcs
• farine de seigle - une demi-tasse
• flocons d'avoine - demi-verre
• filet de poulet - 50 gr.
• boeuf maigre - 50 gr.
• fromage à pâte dure - 150 gr.
• Tomate - 1 pc.
• Poivre bulgare - 1 pc
• olives - 10 pcs
• levure chimique - demi cuillère à café
• verts au goût
• sel, poivre - au goût

Battre les œufs et la crème sure, tamiser la farine dans la masse résultante. Ajoutez ensuite la levure chimique, le sel, le poivre et pétrissez la pâte. Laissez reposer pendant 10 minutes.

À ce stade, coupez le reste des ingrédients en cercles ou en cubes. Râpez le fromage râpé. Graisser une poêle froide avec une petite quantité d'huile d'olive.

Chauffez-le et étendez la base. Mettez la farce sur le dessus, ajoutez le fromage avec les verts. Cuire à feu doux sous le couvercle pendant 15 à 20 minutes.

Une telle pizza peut être une excellente option pour le petit déjeuner.

Pizza Frutolino

Voulez-vous une pizza pour le dessert? Facile! J'ai spécialement conçu cette recette pour les amateurs de sucreries minceur. Préparer rapidement, est belle et surtout - très savoureux.

• Pastèque - 1 pc.
• banane - 2 pcs.
• fraises (fraîches ou congelées) - 100 gr.
• yaourt naturel - 200 gr.
• noix - au goût

Couper le melon d'eau en morceaux triangulaires, décoller. Graisser chacun avec du yaourt. Couper les bananes en tranches et les fraises en tranches. Garnissez de noix. Bon appétit!

Ce qu'il faut retenir

À la maison, les pizzas italiennes disent souvent qu ’« il est impossible de faire le même gâteau plat deux fois. Chacun sera unique à sa manière. "

Par conséquent, n’ayez pas peur d’expérimenter, changez les ingrédients à volonté. Et laissez ces recettes vous aider à savourer une variété de saveurs tout en restant en pleine forme. Rendez-vous dans le prochain article!

Pizza diététique: 7 recettes insolites

En transportant la pizza sur la vaste section de produits à base de farine, de nombreuses personnes pensent que la «racine du mal» est cachée dans la pâte. Mais ce n'est pas tout à fait vrai. La pâte classique est plutôt maigre et ne peut être comparée au sable, par exemple. Mais la garniture, composée de saucisses, de fromage, de viande et de sauce grasse, est très insidieuse. Par conséquent, pour faire une pizza moins calorique, examinez d’abord les ingrédients pour le remplissage.

Remplacez la viande grasse sur la poitrine (poulet ou dinde), fromage ordinaire - faible en calories, par 20 ou 30% de matières grasses. Au lieu des sauces pour obtenir un jus juteux, utilisez de la crème sure faible en gras et ne vous plaignez pas des légumes. Au lieu des viandes fumées qui donnent à la pizza une saveur épicée, ajoutez des épices et de l'ail.

En ce qui concerne le test, il ne faut pas trop le diaboliser. Cependant, vous pouvez rendre la pizza plus utile en remplaçant la farine habituelle par de la farine de grains entiers, de seigle ou d'avoine. Essayez de verser moins d’huile, et pour que le tube digestif ne souffre pas après la fête, n’utilisez pas de levure.

Cependant, si vous êtes déterminé, avec le test, vous pouvez également expérimenter plus hardiment, et nous vous dirons exactement comment.

Pizza diététique épicée à base de farine de seigle

• Farine de seigle - 2 c.
• Eau - ½ c.
• Huile de tournesol - 3 c.
• Soda - ¾ h. L.
• Sel - 1 c.
• Noix de muscade
• Coriandre moulue
• Safran

• Filet de poulet - 300 g
• Tomates - 3-4 pcs
• Poivre doux - 2-3 pièces
• Oignons - 3-4 pcs
• Fromage 20% - 100 g
• Persil frais - 4-5 brins
• Sel au goût
• Citron - ½ pcs.
• Crème sure 10% - 3 c.

Pour commencer, prenez du poulet. Rincez le filet sous l'eau courante et coupez-le en petites tranches minces. Saler ensuite la viande, saupoudrer de jus de citron, mélanger et laisser mariner.

Puis pétrir la pâte. Tamiser la farine, ajouter du soda, du sel et des épices, mélanger. Versez ensuite une demi-tasse d’eau tiède, d’après huile de tournesol. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle devienne élastique, puis la rouler en boule, l'envelopper dans une pellicule de plastique ou une serviette et l'envoyer au réfrigérateur.

Tomates, poivrons et oignons pelés coupés en tranches, râpez le fromage, hachez finement le persil. Ensuite, retirez la pâte, divisez-la en morceaux si nécessaire et étalez-la (ou étirez-la à la main) à la taille désirée, puis transférez-la sur une plaque à pâtisserie.

Badigeonnez la pâte de crème sure, étalez uniformément l'oignon émincé, la viande par-dessus, puis les tomates et le poivron. Saler, saupoudrer de persil haché et de fromage râpé. Envoyer la pizza dans un four préchauffé à 180 ° C et cuire au four jusqu'à ce qu'il soit doré.

• Protéines - 7 g
• Graisse - 3 g
• Glucides - 17 g
• Calorie - 119 kcal

Pizza diète juteuse sans pâte (à partir de courgettes)

• Filet de poulet bouilli - 150 g
• 3-4 champignons
• Pâte de Tomate - 70 g
• Fromage 20% - 150 g
• Sel au goût
• Poivre

Les courgettes épluchent et râpent, puis salent et mélangent pour donner de l'humidité. Après cela, serrez-les correctement. Ajoutez les oeufs, salez, poivrez, mélangez. Placez la "pâte" sur la plaque à pâtisserie posée en parchemin, en lui donnant une forme de cercle. Envoyer au four préchauffé à 180 ° C pendant 15 minutes.

Lubrifiez la base préparée avec de la pâte de tomate. Garnir de tranches de viande et de champignons et saupoudrer de fromage râpé. Cuire encore 15 minutes à la même température.

• Protéines - 5 g
• Graisse - 2 g
• Glucides - 4 g
• Calories - 49 kcal

Une autre pizza diététique sans pâte - poitrine de poulet

• Filet de poulet - 1 kg
• Œufs - 2 pcs
• Sel, épices au goût

• Tomates - 4-5 pcs
• Champignons - 200 g
• Poivre bulgare - 2 pcs
• Fromage 20% - 200 g
• Pâte de Tomate - 100 g
• Sel au goût

Chauffer le four à 180-190˚С. Hachez le filet avec un mélangeur ou un hachoir à viande, ajoutez les œufs, le sel et les épices, mélangez. Placez la farce sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et mettez au four pendant 20 à 25 minutes.

Tomates, poivrons et champignons coupés, râpez du fromage. Pour enrober la base préparée de pâte de tomate, recouvrir de champignons et de légumes, saler et saupoudrer de fromage râpé. Faites cuire au four pendant 20-30 minutes supplémentaires, en réduisant la température à 170-180˚С.

• Protéines - 14 g
• Graisse - 2 g
• Glucides - 2 g
• Calories - 85 kcal

Pizza diététique avec du poisson et des fruits de mer dans une mijoteuse

• Farine complète - 2 c.
• Eau - ½ c.
• Huile d'olive - 3 c.
• Soda - ¾ h. L.
• Sel - 1 c.

• Oeuf - 1 pc.
• Crevettes Pelées - 150 g
• Moules - 150 g
• Filet de morue - 150 g
• Fromage 20% - 100 g
• Sel, épices au goût

Pétrir la pâte de la même manière que la première recette. Décongeler et décongeler les poissons, les moules et les crevettes. Abaisser la pâte et la placer dans une mijoteuse en formant de petits côtés. Répartir les crevettes, les moules et les tranches de morue sur le dessus. Saler, ajouter les épices et saupoudrer de fromage râpé. Ensuite, remplissez la pizza avec un œuf battu. Cuire pendant 40 à 50 minutes en mode cuisson.

• Protéines - 14 g
• Graisse - 5 g
• Glucides - 20 g
• Calorie - 180 kcal

Pizza diététique au chou-fleur

• Chou-fleur - 600 g
• Fromage 20% - 130 g
• Oeuf - 1 pc.
• Ail - 1 dent.
• Sel, poivre

• Filet de poulet bouilli - 200 g
• Tomates - 2 pcs
• Courgettes - 1 pc.
• Fromage 20% - 100 g
• Le sel
• Thym séché

Rincer le chou, démonter en inflorescences et broyer dans un mélangeur. Ajoutez les œufs, le fromage râpé, le sel, le poivre et l'ail haché (vous pouvez utiliser du sol séché). Placez la pâte sur une plaque à pâtisserie.

D’en haut, étalez des tranches de tomates et de courgettes, de la viande hachée finement. Saler, saupoudrer de thym et de fromage râpé. Cuire au four pendant 20-25 minutes à 200 ° C.

• Protéines - 7 g
• Graisse - 2 g
• Glucides - 4 g
• Calorie - 59 kcal

Pizza végétarienne dans une poêle (sans farine)

• Petite farine d'avoine - 100 g
• Oeufs - 1 pc.
• Le sel

• Champignons - 5-6 pcs.
• Aubergine - 1 pc.
• Tomates - 2 pcs
• Oignons - 1 pc.
• Tofu - 100 g
• Fromage 20% - 70 g
• Sel, épices au goût

Pétrir la pâte de la farine d'avoine et des œufs, saler. Légumes, champignons et tofu tranchés, fromage râpé. Salez les légumes à l'avance. Placez la pâte dans une poêle antiadhésive chauffée et, dès qu'elle saisit le fond, tournez-la doucement de l'autre côté et mettez les légumes, les champignons, le tofu sur le dessus et saupoudrez de fromage râpé. Couvrir et cuire à feu doux jusqu'à tendreté.

• Protéines - 6 g
• Graisse - 2 g
• Glucides - 9 g
• Calorie - 77 kcal

Pizza diététique sur la pâte de fromage cottage

• Fromage cottage 0% - 250 g
• Farine complète - 1.5 Art.
• Œufs - 2 pcs
• Huile de tournesol - 2 c.
• Sel au goût
• Soda - 1/3 c. À thé

• Filet de poulet bouilli - 150 g
• Tomates - 2 pcs
• Oignons - 2 pcs
• Ail - 2-3 dents.
• Olives - 50 g
• Fromage 20% - 100 g
• Sel, épices au goût

Si le caillé est granuleux, apportez-le dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Mélangez-y l'oeuf, la farine, le soda et le sel. Étaler la pâte sur la casserole, y déposer les tranches de viande, les légumes et les olives. Saupoudrer de sel, d'épices, d'ail haché et de fromage râpé. Cuire au four pendant 20-25 minutes à 180 ° C.

• Protéines - 13 g
• Graisse - 5 g
• Glucides - 15 g
• Calories - 150 kcal

Résumé de style

Toujours peur de manger de la pizza au régime? Ensuite, allez immédiatement à la cuisine et pratiquez l'une de nos recettes. Et si vous n’oubliez pas de suivre l’apport calorique global, nous sommes prêts à en témoigner - aucune de ces pizzas ne nuira à votre silhouette.

Diet pizza et pâte à pizza: recettes avec photos

Diet pizza - cuisiner à la maison. Recettes avec des photos

Ti amo Italia! Ti amo la pizza italienne! Ce qui signifie "je t'aime, Italie!" Je t'aime, pizza italienne! »Peut-être que personne au monde ne dira ces mots après avoir goûté une tranche de pâte fine avec une garniture délicieuse. Mais, oh mon Dieu, tu es au régime! Rien d'effrayant! Les pizzas diététiques sont un excellent moyen de savourer la cuisine italienne.

Quelle est la pizza

La première chose qui nous vient à l’esprit à la mention de l’Italie est le Colisée romain, Venise, Léonard de Vinci et la pizza. Oui, c’est la pizza qui est comparable à toutes ces grandes célébrités et curiosités de l’ancien pays.

Quelle est la pizza? Un plat italien traditionnel dans son essence est le gâteau plat le plus mince préparé à partir d'une recette spéciale de la pâte cuite au four avec diverses garnitures.

Il existe un grand nombre de types, de noms et de recettes de pizza - il s’agit des pizzas Margarita (Margherita), Capricciosa, Napoletana et Dietetica, qui de nos jours sont sera discuté.

Le consensus général selon lequel la pizza est un morceau de pâte à l'odeur délicieusement farcie de calories, absolument inapproprié pour ceux qui suivent un régime et surveillent leur poids, a depuis longtemps perdu sa pertinence.

Comme dit le proverbe, "à partir de laquelle vous préparez la pizza, vous l'appelerez ainsi".

De nos jours, de nombreux restaurants proposent un menu et la pizza diététique est très populaire, la recette de cuisine sera une vraie trouvaille pour quelqu'un qui garde un œil sur son corps et qui compte en permanence des calories.

La base de la pâte, une variété de fromages et une sauce délicieuse - tels sont les composants principaux de la pizza. Quoi utiliser comme un remplissage, chacun décide pour lui-même. Pour que les pizzas diététiques correspondent à son nom, il est nécessaire d’adopter une approche responsable dans le choix des ingrédients et de respecter certaines règles lors de la préparation.

Rencontrez des pizzas diététiques! Une recette avec une photo montrera de manière vivante le propriétaire débutant du principe de la cuisson de ce plat italien.

La règle de base est que plus vous diluez la pâte, moins vous aurez de calories à la sortie du plat fini. En passant, pour que ce soit "plus facile", vous pouvez remplacer la farine de blé par de la farine complète.

La pâte à pizza diététique comprend les ingrédients suivants:

Tous les composants doivent être bien mélangés, en ajoutant de l’eau par petites portions. Ce doit être une pâte serrée et élastique, que vous devez rouler en boule serrée, envelopper dans une pellicule plastique et la mettre au froid pendant une demi-heure. Pour faire une pizza de la pièce commune, coupez la quantité requise, le reste est à nouveau placé dans le réfrigérateur. Abaisser la pâte sur une table bien saupoudrée.

Transférez la base de pizza finie de la table sur une plaque à pâtisserie en papier spécial, étalez la sauce uniformément sur elle et étalez le remplissage désiré.

La pizza est cuite à une température de 180 ° C pendant 20 à 35 minutes.

Les garnitures peuvent servir des fruits de mer, des tomates, de la viande ou de la dinde hachée, du poulet et même des ananas.

Vous ne devez pas utiliser de sauce grasse, par exemple une sauce crémeuse. Il est parfaitement remplacé par du yaourt naturel ou de la pâte de tomate ordinaire. Vous pouvez préparer une sauce pesto incroyablement savoureuse et légère. Pour ce faire, utilisez un mixeur pour mélanger un petit bouquet de basilic, deux gousses d'ail, une poignée de pignons et une tasse d'huile d'olive.

Recette pour une pizza diététique à la dinde et à l'ananas

Une pizza diététique, dont la recette est proposée à votre attention, contient environ 180 kcal pour 100 g.

Comme base pour cette pizza, vous pouvez utiliser la pâte préparée selon la recette de base. Vous aurez également besoin de:

- dinde hachée 150-200 g;

- yaourt à la lumière naturelle - 0,5 tasse;

Pour commencer, mélangez le yaourt avec de la viande hachée et du basilic haché, légèrement salé. Mettez cette masse, en tranches ou en deux, des tomates et des olives, des ananas, du fromage et des feuilles de basilic sur une pâte à pâte finement laminée. Cuire au four préchauffé à 180-190 ° C pendant environ 20 minutes.

Recette pour pizza diététique au fromage blanc et aux légumes verts (sans farine)

C'est une vraie pizza diététique, cuite sans ajout de farine. Excellent repas que vous pouvez manger même tous les jours et qui ne nuit pas à la silhouette.

Pour sa préparation, vous aurez besoin de:

- filet de dinde (poitrine) - 450-500 g;

- fromage cottage faible en gras - 150 g;

- légumes verts frais (oignons verts, basilic, origan, coriandre);

- poivre bulgare - 1 pc;

- tout fromage faible en gras (mozzarella, tofu, ricotta et autres) - 100 g;

Pour la sauce nécessaire:

- tomates - 4-5 pièces;

Comment faire cuire une pizza sans farine

Pour commencer, préparez la sauce. Pour ce faire, mélanger les tomates et le basilic dans un mélangeur, faire bouillir à feu doux jusqu'à consistance épaisse, en remuant constamment. Ajoutez l'ail à la fin, trois à quatre minutes avant de retirer du feu.

Les pizzas diététiques sans farine sont préparées à partir de la "pâte", préparée à partir d’un mélange de viande hachée, d’œufs et de basilic. Tous ces composants doivent être soigneusement mélangés, posés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier, bien nivelés. Cuire au four préchauffé à 180 ° C pendant 10-12 minutes.

Pendant que la base cuit, préparez le remplissage. Le fromage cottage, le fromage, le poivron et les herbes doivent être mélangés dans un mélangeur.

Graisser la base de pizza finie avec la sauce épaisse et le mélange de fromage cottage. Vous pouvez décorer le plat avec des tranches de tomates, des tranches de poivron et des feuilles vertes. Cuire à 180 ° C pendant environ 15 minutes.

Cette pizza est riche en protéines, ce qui aide notre corps à accélérer le métabolisme, ce qui ne nous permet pas de prendre du poids. Cette pizza est extrêmement savoureuse. En outre, 100 g du produit ne contiennent que 155 kcal.

Bon appétit! Bon appétit!

Pizza diététique sans pâte

Pour la sélection par ingrédients, entrez leurs noms séparés par des virgules, par exemple: pommes de terre, boeuf

Pizza diététique sans pâte - une excellente trouvaille pour ceux qui recherchent «pour manger ceci, pas pour grossir». Pour sa préparation, nous n'utilisons pas un seul gramme de levure, farine, beurre et autres "tueurs" d'une belle figure.

Seulement des protéines et des glucides sains, tout ce qui est nécessaire pour bien manger et ne pas prendre quelques kilos en trop.

Si vous êtes déjà intéressé, lisez plutôt la recette, et si ce n’est pas le cas, je n’oublierai pas de noter que les pizzas diététiques sans pâte sont incroyablement savoureuses, vous n’avez jamais rien essayé de tel! Tout le monde, maintenant que tout le monde est intéressé, il est temps de commencer à cuisiner.

Ingrédients pour faire une pizza diététique sans pâte:

Pour l'essentiel

1. Filet de poulet (désossé et sans peau) 1 kilogramme
2. Œuf de poulet 2 pièces (sélectionné)
3. Sel au goût
4. Poivre noir moulu au goût
5. Assaisonnements de poulet au goût

Pour le remplissage

1. Tomates fraîches (cerises ou autres petits) 7–10 pièces
2. Champignons frais 200 grammes
3. Poivre bulgare 2 pièces (petit)
4. Herbes fraîches au goût
5. Fromage à pâte dure (faible en gras) 150–200 grammes
6. Pâte de tomates au goût
7. Sel au goût
8. Poivre noir moulu au goût

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Inventaire:

Plateau de cuisson, couteau de cuisine, cuillère en bois, planche à découper, bol profond, mixeur, papier sulfurisé, supports pour fondue, serviettes en papier jetables.

Cuisson diététique pizza sans pâte:

Tout d’abord, les filets de poulet réfrigérés, mais non congelés, doivent être bien lavés avec de l’eau courante froide, puis séchés avec du papier essuie-tout jetable, divisés en plusieurs morceaux plus petits et placés dans un bol mélangeur. Moudre la viande de poulet en la transformant en une farce très fine.

Ajoutez des œufs au poulet, salez-le, poivrez et versez d'autres assaisonnements à votre goût. Bien mélanger la masse obtenue pour qu'elle devienne homogène.
Mettez le four à réchauffer à 180-190 degrés Celsius.

Dans le même temps, étalez le papier sur une plaque à pâtisserie et posez-y le poulet émincé, en le lissant. Vous pouvez donner à votre base n’importe quelle forme, qu’elle soit traditionnelle ronde ou en forme de cœur, pour surprendre votre âme-soeur, je l’aurai tout simplement rectangulaire, car il y a beaucoup de poulet haché et il occupe la majeure partie du plateau de cuisson.

Envoyez la base de la pizza au four préchauffé pendant 20 minutes. Pendant ce temps, la cuisson se fera et vous aurez le temps de préparer le remplissage de la pizza.
Lavez les tomates à l'eau tiède, séchez-les avec des serviettes jetables et coupez-les en fines tranches. J'ai des cerisiers et ils sont absolument minuscules, alors je les divise en deux.

Champignons champignons, laver, sécher, couper le sol de leurs pieds. N'oubliez pas de supprimer également les taches brunes. Couper les champignons ainsi préparés en tranches très fines. Ou vous pouvez couper uniquement les bouchons en tranches et émietter les cuisses en cubes.

Divisez les poivrons en deux, retirez les graines de leur noyau et coupez la tige. Laver les légumes à l'intérieur et à l'extérieur et sécher. Couper les poivrons en lanières ou en cubes à votre guise.

Légumes frais, à l’aneth, à l’oignon, au persil, au basilic, lavez-vous, secouez-le légèrement, puis coupez-le en petits morceaux.
Choisissez un fromage avec un faible pourcentage de matières grasses pour que notre pizza devienne une pizza diététique, hachez-le avec une râpe.

Et dans le même temps, rappelez-vous que, malgré le fait qu'il soit faible en gras, il s'agit toujours de fromage et que vous devez en faire très attention, je ne recommande donc pas de l'utiliser en plus grande quantité que celle indiquée dans la recette.
Pendant que vous prépariez le remplissage, la base était déjà prête. Laissez-le refroidir légèrement, puis passez à la formation d'une pizza.

Pour ce faire, enduisez d'abord le hachis de poulet cuit au four avec de la pâte de tomate, puis dans un ordre aléatoire, posez-le soigneusement, couche par couche, ou parsemez dans un fouillis artistique, mettez la farce dedans, saupoudrez-la de fromage râpé et de verdure.

La pizza formée a envoyé dans le four pendant encore 20-30 minutes, en observant la température de 170-180 degrés. Une fois le temps de cuisson écoulé, retirez la beauté obtenue et servez-la immédiatement sur la table. Divisez la pizza diététique appétissante et savoureuse sans pâte en plusieurs portions et dégustez le résultat final. Et n'oubliez pas de traiter ses amis avec elle, car la pizza est la plus délicieuse, qu'elle soit diététique ou simple, il s'avère que vous la mangez avec une bonne compagnie tout en regardant un film intéressant ou en vous amusant.

Conseils de recette:

- La pizza peut avoir n'importe quel remplissage, par exemple, les anneaux de jambon et d'ananas sont très bons ici.

- Au lieu de pâte de tomate, enduisez la base de yaourt naturel ou de sauce tomate faible en gras en cas d'urgence. Et si vous avez récemment mûri la récolte de tomates fraîches, coupez-les en purée, ajoutez un peu de sel et utilisez-les également pour lubrifier la base de pizza au poulet.

- Vous pouvez également utiliser de la viande au lieu du poulet haché, mais ce ne sera plus une pizza diététique.

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Recettes de pizza de régime

La pizza est un gâteau ouvert qui est venu dans le monde de la cuisine italienne.

La pizza diététique est différente en ce sens qu’elle est préparée à l’aide d’une fine couche de pâte et parfois sans.

Comment faire cuire une pizza diététique? À ce jour, il existe un grand nombre de recettes de pizzas diététiques, ce qui peut être attribué à une nutrition adéquate.

Ce qui n’est pas surprenant, étant donné que ce plat est l’un des mets préférés de nombreuses personnes, il n’est donc pas surprenant que la pizza diététique pour perdre du poids ait été inventée par des personnes qui maigrissent et prennent soin de leur silhouette.

Recette de pizza de régime de base

Une particularité du plat diététique est que la garniture et le gâteau sont préparés séparément. Tout à la fin, les deux composants du gâteau sont cuits ensemble.

Pour préparer le gâteau, vous devez prendre des protéines de douze œufs, quatre jaunes, quatre cuillères à soupe de son d'avoine, une petite quantité de sel et d'édulcorant liquide, de marjolaine, de basilic et de poivre noir.

Les blancs, séparés des jaunes, doivent être fouettés avec du sel pour obtenir une mousse solide. Après cela, vous devez ajouter le son, les épices, les édulcorants, le poivre noir, le basilic et la marjolaine à la masse. La consistance de la pâte devrait être semblable à celle de la crêpe. Le gâteau est cuit sur une plaque à pâtisserie à une température de cent quatre vingt degrés pendant vingt minutes.

Pour les pizzas diététiques, vous pouvez utiliser des viandes et du fromage faibles en gras, ainsi que des légumes.

Pizza diététique aux courgettes

Une caractéristique distinctive de cette recette est l’utilisation du test de la courge comme base. La pâte est préparée de la même manière que les pancakes à la courge.

Pour commencer, écraser les courgettes avec une râpe grossière, puis mélanger le légume avec le sel et le poivre et ajouter la farine et un œuf préalablement battu à la masse. Gâteau aux courgettes cuit pendant vingt minutes à une température de cent quatre vingt degrés.

Le remplissage de ce gâteau est assez standard, à savoir le fromage, la viande et les légumes.

Pizza à la poitrine de poulet

Deux cents grammes de poitrine de poulet bouillie, la même quantité de tomates, une petite quantité d’olives noires sans noyau et sans fromage, une cuillère à soupe de purée de pomme de terre à base d’avocat, ainsi qu’un poivron.

Les tomates et les poivrons doivent être cuits au micro-ondes pour se ramollir. Le gâteau précuit doit être enduit de purée de légume, puis étendre une couche de poulet et de légumes et parsemer de fromage.

Ensuite, une pizza diététique sur une poitrine de poulet est envoyée au micro-ondes, où elle est cuite jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

Pizza diététique sans farine

Les pommes de terre bouillies ou les courgettes peuvent être utilisées comme base dans un plat sans farine. Pour faire une pizza à base de courgettes, vous devez prendre quelques légumes de taille moyenne, deux œufs de poule, un demi-bouquet de persil ou d’aneth, cent grammes de fromage, une tomate de grande taille et des assaisonnements à votre goût.

La courge doit être râpée, puis mélangée avec des œufs battus et des légumes verts finement hachés. La masse résultante doit être épaisse. La masse est étalée sur une plaque à pâtisserie; vous devez y déposer des tranches de tomate et parsemer de fromage râpé.

Les pizzas diététiques sans farine sont cuites au four préchauffé pendant vingt minutes.

Pizza diététique à la mijoteuse

Cette recette diffère des plats cuits au four, seule la méthode de préparation. Tout doit être cuit avec la pâte diététique, qui est disposée au fond du bol. Ensuite, des couches de garniture en couches, parsemées de fromage. Après avoir fermé le couvercle du multicuiseur, définissez le mode «cuisson» et laissez cuire pendant quarante minutes.

Pizza diététique sans pâte

Pour la cuisson, vous devez prendre deux oignons, cinq œufs, deux poivrons, deux tomates, trois cuillères à soupe d'huile végétale et cent grammes de fromage à pâte dure.

Les oignons sont pelés et finement hachés. Les poivrons sont aussi pelés et tranchés. Les poivrons et les oignons doivent être frits dans de l'huile végétale.

Les aliments frits doivent être placés dans un plat allant au four, après quoi tout est versé avec des œufs préalablement fouettés avec du sel. Au-dessus de la masse d'oeufs, vous devez mettre les tasses de tomates.

La couche supérieure est du fromage râpé. Préparer une pizza diététique sans pâte pendant vingt minutes au four.

Pizza dans une casserole

Pour commencer la pâte pétrie à base de crème sure, farine, soda et mayonnaise. La masse devrait avoir une densité de crème sure. Tout cela est versé dans la casserole, et au-dessus il est posé des couches de fromage, saupoudrées de fromage. La casserole est mise à feu doux et recouverte d'un couvercle. Une pizza diététique dans une casserole est préparée avant la fonte du fromage.

Pizza sur pain pita

Dans ce cas, le pain pita est utilisé comme base et doit être étalé sur une plaque à pâtisserie. Sur le pita, vous devez déposer des couches de poulet bouilli, des tranches de tomates, des rondelles d'oignon et saupoudrer le tout de fromage à pâte dure râpé. Pizza diététique cuite au four sur pita pendant sept minutes.

Pâte à pizza diététique

Pour vous préparer, vous devez prendre une tasse de farine complète, quatre blancs d’œufs, un œuf, une petite quantité de sel et d’édulcorant et de poudre à lever. Les œufs et les protéines doivent être fouettés, puis ajoutés à la masse résultante de farine et d’autres ingrédients. Tout cela est agité jusqu'à consistance lisse. Le gâteau de cette pâte est cuit pendant vingt minutes, parfois trente.

Pâte à pizza faible en gras

La seule chose qui protège les gens de la cuisson quotidienne de la pizza est sa teneur en calories. Une pâte savoureuse et nourrissante associée au fourrage garantit l’apparition de kilos en trop. Mais qui a besoin de ces problèmes, surtout en été? Cependant, si vous voulez vraiment essayer une pizza, vous pouvez vous laisser tenter par quelques astuces. Par exemple, modifiez le régime alimentaire de la pâte.

Imaginez l’ensemble habituel de produits délicieux, une excellente farce, mais ces kilos superflus n’apparaîtront pas. Et tout cela parce que nous changeons la pâte.

Ce sera possible, il y a une friandise préférée sans remords, et les kilogrammes n'augmenteront pas. Si vous utilisez ces recettes, vous vous rendrez vite compte que la pizza est possible, nécessaire et, plus important encore, il est bon de manger même pendant un régime.

Vous devez juste vous en tenir à ces recettes.

Si vous voulez perdre du poids, lisez le contenu.

Options pour jeu de pâte à pizza de régime. Par exemple, la pâte au kéfir.

Pâte à la farine d'avoine kéfir

Un ensemble de produits pour la cuisine:

• 1 tasse de kéfir faible en gras;
• 1 blanc d'oeuf;
• 1 oeuf;
• 1 tasse de farine d'avoine;
• le sel

Pas à pas

1. Le kéfir, les protéines, l'oeuf et le sel doivent être mélangés jusqu'à l'obtention d'une consistance uniforme, ajouter la farine d'avoine et porter à l'état de crème épaisse.
2. Mettez le mélange au réfrigérateur pendant environ 30 minutes. Vérifiez si elle est gelée, sinon, envoyez-la geler davantage.

Cette pâte est molle et dense, ce qui vous permet d'expérimenter et d'utiliser absolument n'importe quelle farce.

Pâte d'épinards

Recettes originales est la préparation de la pâte pour la pizza aux épinards. Cela peut sembler un peu incroyable, mais vous permet de sauver la silhouette et apporte également quelque chose de nouveau au régime habituel.

Un ensemble de produits pour la cuisine:

• 2 tasses d'épinards crus;
• 1 œuf de poule;
• 1 tasse de fromage râpé;
• des épices au goût.

Pas à pas

1. Il est nécessaire de moudre les épinards en une masse pâteuse homogène.
2. Ajoutez-y 1 oeuf et mélangez le tout.
3. Dans le mélange résultant d’épinards et d’œufs, ajoutez 1 tasse de mélange de fromage râpé.

Le résultat est plutôt faible en calories et utile.

Convient aux personnes soucieuses de leur silhouette.

Pâte de farine de sarrasin

Un autre type - la pâte de farine de sarrasin. Ce produit convient à presque tous les types de pizza. Le choix du remplissage ne dépend que des préférences du chef.

Un ensemble de produits pour la cuisine:

• 300 grammes de farine de sarrasin;
• 50 grammes de beurre ou de margarine;
• 1 œuf de poule;
• un peu d'eau chaude;
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive;

Pas à pas

1. Nous prenons la moitié de la farine de sarrasin et nous mélangeons avec du beurre (margarine). Nous obtenons un mélange avec quelque chose qui ressemble à de la petite chapelure. Ajoutez l'oeuf et le reste de la farine de sarrasin, versez dans un verre d'eau tiède bouillie. Pétrir la pâte.
2. Le four est chauffé à 180 degrés.