Aliments riches en fibres grossières

• Prévention

Les fibres sont divisées en deux types: solubles (mous) et insolubles (grossiers). Le principal avantage pour notre corps est la fibre grossière, qui est un polymère de glucose. Ils ne se décomposent pas dans le tractus gastro-intestinal, sont dérivés naturellement, ne sont pas une source d'énergie. Les fibres grossières réduisent le risque de cancer, aident à réduire le poids, diminuent la synthèse du cholestérol. Par conséquent, les fibres grossières doivent être présentes dans le régime alimentaire de chaque personne. Aujourd'hui, nous vous dirons quels produits contiennent des fibres grossières.

Le corps humain a besoin d'aliments riches en fibres grossières pour accélérer la synthèse des lipases dans les tissus adipeux, contrôler la glycémie, réduire le cholestérol plasmatique, normaliser la microflore intestinale, éliminer les acides biliaires et également éviter la formation de calculs biliaires.. En outre, les fibres réduisent le risque de constipation et d'hémorroïdes, préviennent le développement du cancer.

La fibre grossière apporte des avantages particuliers à la santé des femmes. Si les représentants du sexe faible consomment régulièrement des aliments contenant des fibres et des fibres grossières, le risque de développer un cancer du sein ou un cancer de l'ovaire est réduit.

Cela ne met pas fin à l'utilisation de fibres grossières pour le corps. Si vous souhaitez conserver votre poids, réduire votre poids, les aliments contenant des fibres grossières doivent constituer la base de votre régime. Non seulement il contient peu de calories, mais il ralentit également la digestibilité des glucides, des protéines et des graisses. Dans l'estomac, le volume augmente considérablement, stimulant les intestins et apportant une sensation de satiété. La consommation régulière de ces aliments entraîne la suppression de l'appétit, l'excrétion d'eau et de sodium, créant un sentiment de satiété.

Quels aliments contiennent des fibres grossières: une liste

Les produits contenant des fibres grossières sont exclusivement des produits d'origine végétale. Les fibres grossières se trouvent dans les racines, les feuilles, les tiges et les fruits de légumes, de fruits, de légumineuses et de céréales complètes.

Les légumes et les fruits, tels que le chou-fleur, les haricots, le brocoli, les pommes de terre, la citrouille, le concombre, l’aneth, les poivrons doux, sont également des produits riches en fibres brutes. Il est souhaitable de les utiliser avec la peau, car il contient une quantité maximale de fibres grossières. Par conséquent, ne pelez pas les poires, les pommes, les pêches et les autres fruits. Notez que le traitement thermique n’affecte pas la quantité de fibres. Néanmoins, il est souhaitable de les utiliser crus.

Taux de consommation de fibres grossières

Nous vous avons présenté une liste complète de produits contenant des fibres grossières. Il est maintenant important de parler des règles et du taux de consommation de produits contenant des fibres végétales grossières.

Un jour, un adulte a besoin de 25 à 40 grammes de fibres grossières. Le besoin quotidien exact dépend de l'activité physique, du poids, de l'état de santé. Pour obtenir une telle quantité de fibres grossières, il suffit de manger 1,5 kg de fruits et légumes frais par jour. Veuillez noter que cette substance devrait être introduite progressivement dans le corps.

Fibre brute

Il existe une abondance de fibres grossières dans les produits d'origine végétale uniquement. Ces produits ont un effet très bénéfique sur l’état de l’organisme dans son ensemble, régulant la microflore de l’intestin.

Les produits à base de fibres grossières ont un effet très bénéfique sur l’état de l’ensemble du corps en régulant la microflore intestinale.

En d'autres termes, on entend par fibre grossière les fibres provenant de différentes parties des plantes: tiges, fruits, feuilles, racines. Plantes contenant peu de sucre, plus composées de fibres. La fibre (ou le lest) est considérée comme un glucide complexe dont les composants sont l’amidon résistant (ou la cellulose) et les polysaccharides non amylacés.

Les fibres ont une propriété très importante: elles ralentissent la digestibilité des protéines, des graisses et des glucides. Ceci est sans aucun doute apprécié par ceux qui décident de perdre du poids.

Cela n'a aucun sens de chercher des fibres parmi les produits d'origine animale, ce qu'ils ne font tout simplement pas.

Par conséquent, de nombreuses personnes se demandent: dans quels produits se trouve la fibre et où en contient-elle la quantité maximale? Tout d'abord, il convient de rappeler qu'il n'est pas logique de rechercher des fibres parmi les produits d'origine animale, car elles n'existent tout simplement pas. On ne le trouve que dans les aliments d'origine végétale. Et lequel? Une liste complète de ces produits sera présentée ultérieurement.

Types de fibres

Il existe deux types de substances de ballast: solubles et insolubles. Dans le régime alimentaire devrait être les deux types de substances.

Fibres alimentaires solubles. Les produits contenant des fibres de cette variété sont les céréales (seigle, avoine, orge), les légumineuses (haricots, haricots, pois, lentilles) et les fruits individuels (pomme, peau de pêche et coings, pruneaux, avocats, raisins secs). Une caractéristique distinctive des fibres solubles est leur capacité à prendre une consistance semblable à un gel sous l’effet de l’humidité.

Les fibres insolubles sont utilisées pour prévenir la constipation.

Une substance gélatineuse ainsi obtenue ralentit le mouvement du gros morceau de nourriture. De plus, la gelée qui en résulte ralentit l’effet des enzymes sur les glucides et réduit le cholestérol dans le système circulatoire.

Les fibres non dissoutes se trouvent dans le son avec les légumineuses (fibres des deux types), les céréales non cuites, les noix, les graines, le chou-fleur, les haricots verts, divers légumes verts, le brocoli, la couche supérieure du fruit. Les données, au contraire, accélèrent le passage des particules d'aliments dans le système gastro-intestinal. Leur effet laxatif est utilisé pour prévenir la constipation. En outre, ils stabilisent l'acidité et réduisent le risque de développer des maladies oncologiques, rétablissant la microflore.

Les deux types de fibres nutritionnelles relevées sont capables d’absorber bien l’humidité et facilitent considérablement le travail du gros intestin.

En outre, également appelé:

• La cellulose est une sorte de fibre, on la trouve dans la farine tamisée, les petits pois, l'écorce de concombre, les pommes, les carottes, le son.
• Hémicellulose - ce type de fibres grossières doit également être ajouté au régime alimentaire. Il y a dans les betteraves, les choux de Bruxelles, les feuilles de moutarde.
• La lignine - un type de fibre réduit considérablement l'absorption d'autres types de fibres. On trouve surtout dans les céréales, qui sont consommées au petit-déjeuner sous forme de céréales, ainsi que dans les légumes et le son conservés depuis longtemps.
• La gomme - se trouve dans les haricots secs, l'avoine et ses dérivés.
• Pectine - trouvée dans les fruits avec les légumes.
• Les deux premiers types de fibres nutritives sont capables d’absorber bien l’humidité et facilitent considérablement le travail du gros intestin.

Tous les types de fibres ont un effet sur l'absorption. En outre, ils nuisent à l'absorption du sucre dont les diabétiques ont besoin.

Il est à noter que tous les types de fibres, en particulier, affectent les processus d'absorption. En outre, ils nuisent à l'absorption du sucre dont les diabétiques ont besoin.

Le corps a besoin d’une nourriture fibreuse d’environ 20 g. Ce volume peut être obtenu en mangeant un demi-kilo de haricots, un kilo de flocons d’avoine et 3 kg de chou. Naturellement, une quantité similaire de nourriture, même pour une journée, est difficile à manger. Par conséquent, il est possible de le compenser avec une autre source de fibres - un pain riche en fibres, dont vous n'avez besoin que de cent grammes.

Classification du produit par fibre

Etant donné que les produits dont la composition implique des fibres nutritives solubles et insolubles sont disponibles en quantités suffisantes, ils sont tous divisés en plusieurs sous-espèces. Notez en particulier le pack alimentaire riche en fibres.

Grain entier. Les grains d'avoine entiers contiennent diverses fibres solubles appelées bêta-glucanes, qui représentent le soluté de gluten. Des études sur ce type de fibres ont montré qu’elles avaient la capacité de réduire la quantité de cholestérol dans le sang.

20+ aliments riches en fibres

À propos des avantages des fibres - fibres alimentaires contenues dans les aliments d'origine végétale, les nutritionnistes et les adhérents à un mode de vie sain parlent constamment.

Et ce n’est pas surprenant: avec son aide, il est possible de maintenir la microflore intestinale normale avec peu d’effort.

En soi, les fibres ne sont pratiquement pas digérées dans le tube digestif et ne contiennent pas de vitamines, ce qui les rend théoriquement inutiles.

Mais en même temps, les fibres dures sont nécessaires au bien-être, à la digestion et au travail intestinal.

Nous comprenons les produits riches en fibres, le principe de son travail et dressons une liste des éléments obligatoires à inclure dans le menu des plats.

Contenu:

Aliments riches en fibres - avantages et contre-indications

Pourquoi notre corps ne veut pas / ne peut pas digérer les fibres?

La réponse est simple: le traitement des parties brutes des plantes prendra beaucoup de temps, mais leur transit à travers le corps permet de nettoyer les débris alimentaires, les scories et les toxines, et la présence de glucides est nécessaire pour procurer une sensation de satiété.

Pour cette raison, les fibres alimentaires peuvent être considérées comme des aides-gardes intestinales et comme des amis de taille fine.

Contrairement aux aliments, qui traversent une longue période de digestion, les fibres se présentent sous leur forme originale, mais elles sont également solubles et insolubles.

Qu'est-ce que cela signifie: dans un intestin en bonne santé avec des indicateurs de microflore équilibrés, des bactéries vivantes peuvent détruire les fibres alimentaires dures.

Avec leur aide, des composés solubles se forment dans le gros intestin. Ils prennent un état d'ictère et sont partiellement absorbés.

La fibre se trouve dans les fruits et les légumes.

Il est possible de déterminer le degré de solubilité de la peau du fœtus - plus elle est fine et douce, plus les fibres se cassent.

Le groupe soluble comprend les résines, les alginates et les pectines. Insoluble - cellulose, lignine, hémicellulose.

7+ propriétés bénéfiques de la fibre:

1. Restaure le bon fonctionnement et active le péristaltisme intestinal - régime prescrit pour les hémorroïdes et la constipation
2. Stimule la perte de poids - en raison de la saturabilité élevée, la sensation de faim diminue, les portions sont réduites
3. Réduit la glycémie et contrôle le taux de cholestérol - indiqué pour tous les types de diabète, pour la prévention des maladies cardiovasculaires
4. Efface le système lymphatique
5. Élimine les toxines, les déchets, les graisses indésirables, le mucus gastrique et intestinal, est un absorbant naturel
6. Renforce les fibres musculaires
7. C'est la prévention du cancer, y compris le cancer colorectal
8. Minimise les processus de putréfaction.

Bien sûr, certains aliments riches en fibres présentent un certain nombre de contre-indications et, en cas de maltraitance, ils peuvent provoquer des ballonnements et l'absorption d'autres nutriments.

Les fibres alimentaires du ballast gonflent dans les intestins et absorbent, comme une éponge, l'excès d'humidité

Ceux-ci incluent:

Soigneusement, il est nécessaire d'enrichir leur régime alimentaire avec des inflammations de la membrane muqueuse de l'intestin et de l'estomac, des maladies infectieuses aiguës, des problèmes de circulation sanguine.

Aliments riches en fibres et fibres alimentaires - un tableau des descriptions

Beaucoup de fibres dures contiennent des céréales.

La cellulose est un aliment d'origine végétale.

Légumes, fruits, céréales, son, fruits secs, légumineuses, pain de grains entiers - les fibres sont concentrées dans les graines, les tiges et la peau.

Dans les fruits, la masse atteint 2%, dans les baies - 3-5%, dans les champignons - 2%. Un grand nombre de fibres insolubles contiennent des graines.

Baies solubles, son d'avoine et légumes à feuilles.

Une alimentation équilibrée sur cette base couvre complètement les besoins quotidiens en fibres alimentaires sans additifs supplémentaires.

Conseil: 25 grammes - une quantité égale de fibres insolubles est nécessaire quotidiennement pour maintenir la santé intestinale.

La liste ci-dessous contient des produits contenant un maximum de fibres alimentaires.

Choisissez du riz brun

Il est important de se rappeler que lors du traitement thermique, les légumes perdent des fibres, raison pour laquelle il est préférable de les manger "vivants".

Graines de tournesol - lin, citrouille, tournesol, sésame

Pain complet pain complet

Céréales de céréales et céréales

Refuser des bonbons nocifs en faveur des fruits secs.

Noix - amandes, bois, noix, noix de cajou, pistaches, arachides

Céréales - orge perlée, sarrasin, avoine, blé

Riz - pelé, non pelé, brun

Toutes les céréales instantanées qui ne nécessitent pas de cuisson ne contiennent pas de fibres alimentaires grossières. Bien qu'ils soient faciles à préparer, ils sont inutiles pour la santé.

Fruits secs - dattes, raisins secs, abricots secs

Légumes sans traitement thermique - asperges, épinards, brocolis, choux, carottes, radis, concombres, pommes de terre, betteraves, tomates, citrouilles

Donner la préférence au pain complet et au pain de son

Baies et fruits - cassis, framboises, fraises, bananes, abricots, pêches, pommes, poires, raisins

Mais les produits laitiers et tous leurs dérivés de fibres, hélas, n'en contiennent pas.

Il ne s'agit pas de farine, d'huiles et de jus de fruits frais de qualité supérieure. Pour enrichir les fibres alimentaires en dernier, vous devriez préférer les smoothies.

Les légumes et les fruits ne doivent pas être pelés - dans la pelure de pommes et de poires contient la plus grande quantité de fibres. Cela ne s'applique pas aux avocats.

Nous nettoyons et importons les pommes - avec le transport à long terme des fruits, la peau est toujours traitée avec des composés chimiques qui ne sont pas utiles a priori.

Une attention particulière doit être portée au son

Astuce: dans les légumes, les fibres sont concentrées dans différentes parties. Dans les carottes, par exemple, dans le noyau et dans les betteraves - dans les rondelles à l'intérieur.

Séparément, il faut dire à propos du son.

Tous - riz, maïs, blé, orge, avoine et seigle - contiennent non seulement une quantité énorme de fibres alimentaires, mais sont également un absorbant naturel.

Ils contiennent des vitamines B, E, de l'acide nicotinique, du zinc, du chrome, du magnésium, du sélénium et un certain nombre d'autres micro-éléments bénéfiques.

Vous pouvez les acheter dans une pharmacie ou au département de la nutrition saine. La dose optimale pour le nettoyage de l'intestin est d'une cuillerée à soupe trois fois par jour.

Si, en même temps, vous prenez les médicaments prescrits par un médecin, vous devez attendre au moins six heures après la prise du son, car ils ont la capacité d’éliminer activement tous les éléments étrangers.

Les fibres peuvent également être achetées sous forme de préparations contenant les deux types de fibres.

Son apport régulier compense rapidement la carence en substances de ballast. Cependant, les nutritionnistes recommandent de recourir à cette méthode en dernier recours et la limitent à un menu bien structuré.

Aliments riches en fibres - liste et lignes directrices pour une perte de poids sensible

Inspirées par les informations inspirantes sur la capacité des fibres à gonfler dans l'estomac et à éliminer les effets nocifs, de nombreuses filles commencent à abuser aveuglément du régime à base de fibres alimentaires.

Cela fonctionne sans doute, mais une augmentation de la norme jusqu'à 40 grammes par jour peut nuire considérablement au bien-être.

Avec le son, les nutriments et les vitamines vont commencer à apparaître, des ballonnements et une formation accrue de gaz vont les rejoindre.

Pour éviter cela, la nutritionniste de l'American Dietetic Association Health, Julia Upton, a développé un certain nombre de règles simples:

1. 16-20 grammes de fibres par jour fournissent 800 grammes de fruits et légumes avec pelure
2. 5-7 grammes supplémentaires apporteront des céréales d'orge perlée, de riz brun, de sarrasin et d'avoine
3. 5-6 grammes contiennent 100 g de pain complet
4. Deux fois par semaine, diversifiez le menu avec des lentilles, des pois et des haricots
5. Ne consommez pas de sucre à glacer, remplacez les collations nuisibles par des fruits secs
6. Les petites collations doivent être composées de noix et de graines.
7. Utilisez du son cuit à la vapeur - 6 cuillères à soupe par jour

Conseil: pour une meilleure digestion des aliments, laissez les fruits dans la première moitié de la journée et renoncez à la mauvaise habitude de boire des aliments avec de l'eau.

Il est important de se rappeler qu'un quart du menu quotidien pour perdre du poids devrait être constitué de salades fraîches.

Un autre quart - fruits, un quart - de légumes, cuits, un dixième - légumineuses et céréales, la même quantité de produits laitiers, lait et noix, le vingtième - graisses d’origine végétale.

La base de la perte de poids en fibres - salades fraîches

En perdant du poids de cette façon, il est vraiment possible de perdre de deux à quatre kilos par mois avec l'aide d'un régime alimentaire approprié.

Pour rendre le processus lisse et sans douleur, préparez un menu à base d’aliments riches non seulement en fibres, mais également en protéines et en graisses végétales.

Préparez des plats plus variés à base de:

1. Haricots, Soja, Riz Brun et Pois Chiche
2. Ajoutez des graines de citrouille, des amandes, des noix, des noix de cajou et des noisettes aux salades fraîches
3. Vitaminise avec épinards et avocat
4. N'oubliez pas les choux de Bruxelles, les artichauts et le brocoli
5. Dans la mesure du possible, offrez-vous des bananes, des framboises, des poires et des pommes

Les graines de quinoa sont riches en utilités susmentionnées et sont la source d’acides gras oméga-3, de protéines, de calcium, de zinc, de magnésium et de fer.

Ils sont utilisés pour faire de la bouillie, réduire en farine et cuire du pain. Il n’ya pratiquement aucun goût pour le quinoa, il est donc impossible de se passer d’épices.

Choisissez des smoothies au lieu de jus.

Les règles de base et les menus d'un régime Life Reactor sans glucides décrits en détail dans cet article.

Les avantages de la fibre avec les hémorroïdes

L'utilisation d'aliments riches en fibres (une liste complète est présentée dans la section ci-dessus) est particulièrement importante pour les hémorroïdes.

Les fibres alimentaires dures, comme les éponges, absorbent une grande quantité d'humidité et ramollissent les masses fécales, facilitant ainsi leur passage dans le rectum sans irritation de la membrane muqueuse.

Le régime alimentaire devrait être composé de légumes frais, de fruits, de céréales, de bananes, d'abricots secs, de pruneaux et de 60 grammes de son par jour.

Les avocats sont encore propres

Il est nécessaire de respecter les règles de nutrition suivantes:

1. Pour manger 5-6 fois par jour en petites portions
2. Privilégier le sarrasin, l'orge, l'orge perlé et la bouillie d'avoine
3. Choisissez du pain parmi la farine grossière, le son et le noir
4. Refuser la cuisson et les pâtes
5. Choisissez les bons légumes: betteraves, chou-fleur, brocoli, concombres, courgettes, carottes crues, compotées et cuites à la vapeur
6. Buvez 1,5 à 2 litres d'eau par jour
7. Limite thé, café, alcool

Aliments riches en fibres - une liste des aliments approuvés pendant la grossesse

Fibres alimentaires rigides dans le régime alimentaire des futures mères et des jeunes mères - prévention efficace de la constipation et de l'obésité.

Taux de consommation quotidienne - 28-30 grammes. Cela suffit pour vider régulièrement l'intestin et maintenir un niveau de sucre stable.

Pendant la grossesse et l'allaitement, les produits à base de fibres sont essentiels à votre corps.

1. Focus sur les fruits et légumes frais; ne pas peler les pommes, les poires, les pêches
2. Choisissez du pain de grains entiers
3. Mangez du blé, du seigle et du son de riz
4. Cuire les lentilles et les pois

Mais pendant l’alimentation, il est préférable d’abandonner les fibres trop grossières et les produits en contenant:

1. Les haricots
2. À l'aneth
3. Poivron
4. Brocoli
5. Riz brun
6. Le maïs
7. Soja
8. Les haricots
9. Farine complète

Faire cuire la bouillie sur l'eau

Au lieu de cela, manger:

1. Des bouillies sur l'eau
2. Betterave rouge
3. Pruneaux
4. Poires
5. Prunes
6. Riz raffiné
7. Des pommes de terre

Et assurez-vous de suivre la réaction du bébé à votre régime alimentaire - la qualité du lait maternel en dépend directement.

Plus d'informations sur l'importance de la fibre pour la perte de poids peuvent être trouvées dans la vidéo ci-dessous:

Fibre grossière, dans quels produits?

Fibre insoluble dans laquelle des produits

Nous présentons une liste d'aliments riches en fibres alimentaires insolubles pour vous donner une meilleure idée des aliments que vous devriez manger pour obtenir les fibres alimentaires dont vous avez besoin pour votre santé.

Produits avec liste de fibres grossières:

• aliments à grains entiers
• son de blé, avoine, maïs
• légumineuses telles que haricots, haricots et pois
• noix et graines
• pomme de terre avec peau
• légumes tels que haricots verts, chou-fleur, courgettes, courgettes, céleri
• certains fruits, y compris les avocats, les bananes
• peaux de certains fruits avec zeste de kiwi, raisins, pommes, poires

Mais la vérité est que la plupart des produits contiennent un mélange de fibres solubles et insolubles.

Par exemple, l'intérieur des pommes, par exemple, fournit des fibres solubles, et la peau, principalement des fibres insolubles.

Produits riches en fibres grossières

Vous pouvez vous concentrer sur l'obtention d'aliments plus riches en fibres insolubles dans votre alimentation.

Grains entiers

Les grains entiers figurent en tête de la liste des aliments riches en fibres insolubles.

Manger du son de blé vous donne un moyen rapide d'obtenir beaucoup de fibres insolubles.

Il vous suffit de les ajouter à la purée de pommes de terre ou à la farine d'avoine. Une demi-tasse contient plus de 11 grammes de fibres insolubles.

Le germe de blé n’est pas très loin derrière, environ 8,5 grammes.

Popcorn utiliser comme collation. Trois tasses peuvent vous donner presque 2 grammes de fibres insolubles.

Lorsque vous achetez du pain, choisissez toujours des grains entiers.

Par exemple, une tranche de pain de grains entiers contient 1,2 g de fibres insolubles, soit 4 fois plus qu'une tranche de pain blanc.

Légumes à fibres grossières

La plupart des légumes ont une teneur élevée en fibres insolubles.

Une demi-tasse de navet cuit, ou de pois verts, contient plus de 3 grammes de fibres insolubles.

Vous pouvez obtenir 1 à 2 grammes de fibres insolubles dans une demi-tasse d'asperges cuites, de betteraves, de patates douces, de brocolis, de choux de Bruxelles, de maïs ou de haricots verts.

Une tasse de poivrons crus, de tomates fraîches et d'une carotte moyenne contient environ 1 gramme de fibres grossières.

Haricots et Légumineuses

Peu importe le type de haricot ou de légumineuses que vous aimez, vous aurez beaucoup de fibres insolubles, mais ce sont les haricots qui en ont le plus.

Vous obtiendrez environ 6 grammes de fibres insolubles dans une demi-tasse de haricots cuits.

Les haricots pinto, les haricots blancs, les pois et les lentilles cuits contiennent chacun entre 4,2 et 4,7 grammes de fibres insolubles dans une demi-tasse.

Liste des fruits avec fibres grossières

Les framboises fraîches sont l’une des principales sources de fibres grossières parmi les baies, vous donnant environ 2,5 grammes par tasse.

Vous obtiendrez environ 2 grammes d'une petite pomme avec une pelure, d'une tasse de fraises fraîches, d'une demi-grosse poire avec une peau ou de deux figues.

Si vous faites une petite salade de fruits avec ces fruits, avec l'ajout d'une cuillère à soupe de graines de lin. Vous ajouterez encore 2,2 g de fibres insolubles.

Utilisez une poignée de noix ou de graines pour vos collations. Avoir 20 noix, 24 amandes ou une tasse d'un quart des graines de tournesol vous fournira au moins 2 grammes de fibres insolubles.

Comment le son de blé est-il utile?

Les fibres insolubles, que l'on trouve dans le son de blé, constituent un excellent remède pour soulager la constipation et ramollir les selles.

Cela peut également aider à augmenter le niveau de cholestérol HDL bénéfique.

La plupart des gens, y compris ceux qui sont allergiques au blé, tolèrent très bien le son de blé.

Parce que dans le son, il n'y a pas de protéine qui provoque une réaction allergique.

Toutefois, si vous présentez une hypersensibilité au blé, utilisez du son de blé uniquement sous contrôle médical.

Le son de blé aide également à réguler le niveau d'œstrogène et, comme la farine de lin, peut être utile dans la prévention et le traitement de maladies liées aux hormones telles que les fibromes utérins, l'endométriose et le cancer du sein.

Utilisation du son de riz

Le son de riz est une autre excellente source de fibres insolubles. Il contient également des substances précieuses telles que le gamma-oryzanol et les tocotriénols.

Ils affectent le corps, comme toutes les fibres insolubles.

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Attention: cet article est pour information générale seulement. Les informations contenues dans cet article ne constituent pas des conseils médicaux ou pharmaceutiques que vous devriez demander à des organisations médicales et pharmaceutiques qualifiées.

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Commentaires

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Avertissement Le résultat de l'application est individuel pour chaque personne. L'effet de la crème peut différer de l'effet attendu décrit par les consommateurs dans les avis.

Table Haute Fibre

Ecologie de la consommation. Aliments et boissons: Toute personne soucieuse de sa santé devrait inclure des aliments dans son alimentation quotidienne.

Quels aliments contiennent beaucoup de fibres

La cellulose est l’un des meilleurs moyens de perdre du poids et de maintenir une fonction intestinale normale. Par conséquent, chaque personne soucieuse de sa santé devrait inclure dans le régime alimentaire quotidien des aliments contenant des fibres, pour éliminer les toxines du corps et prévenir les maladies du système cardiovasculaire.

La cellulose est divisée en deux types:

Les aliments riches en fibres du premier type - pommes, chou, agrumes, brocoli, farine, baies diverses, graines, avoine. Cette fibre peut être transformée en une masse ressemblant à une gelée, elle traite l’estomac avec plus de soin.

Les fibres végétales insolubles se trouvent dans des aliments tels que les légumineuses, les céréales (principalement dans leurs coquilles), dans la peau des légumes et des fruits.

Quels aliments contiennent des fibres

Un adulte a besoin de 20 à 30 grammes de fibres pour éviter les problèmes de digestion, de microflore intestinale, d’élimination des toxines et des métaux lourds. Par conséquent, il est important de savoir quels aliments contiennent des fibres.

Beaucoup de fibres contiennent:

La liste des aliments riches en fibres commence par les légumes auxquels nous sommes habitués. Carottes, concombres, tomates, betteraves, pois, haricots, brocolis, radis - légumes riches en fibres.

Les aliments contenant des fibres comprennent les fruits, les baies et les noix. Surtout la poire, la pomme, le raisin, les pêches, les pistaches et les figues.

Mais avoir la plus haute teneur en fibres:

autres types de grains entiers.

Pain au son particulièrement utile.

Veuillez noter que les produits contenant beaucoup de fibres doivent être consommés frais, ils ne doivent pas être cuits.

Évitez les additifs suivants dans les produits: inuline, polydextrose, maltodextrine.

Beaucoup de gens consomment du lait, du poisson, de la viande, du fromage, en pensant qu'ils enrichissent leur corps en fibres utiles, mais nous notons qu'il s'agit de produits qui ne contiennent pas de fibres.

La quantité de fibres dans les aliments

Liste des aliments riches en fibres. La quantité de fibres dans les produits indiquée par 100 grammes:

Haricots et pois - 15%;

Riz blanc et blé - 8%;

Avoine et orge - 8-10%;

Noix, amandes, olives -10-15%;

Légumes frais - 2–5%. Légumes contenant le plus de fibres: pois verts, choux de Bruxelles, brocoli, asperges, carottes;

Baies - 3–7%. Les framboises et les mûres contiennent beaucoup de fibres;

Fruits et agrumes - 5–10%. La plupart des fibres des fruits suivants: bananes, pêches, poires et pommes.

Tableau des produits de fibre

Vous pouvez rapidement vous faire un régime, y compris les produits contenant des fibres. publié par econet.ru

Nom

Produits avec liste de fibres grossières

La cellulose est la fibre creuse des aliments végétaux dont une personne a besoin pour vivre normalement. Il améliore la digestion, stimule le péristaltisme. Sa carence est menacée par le développement de l'anémie, de la maladie des calculs biliaires, de l'obésité, de l'athérosclérose, du diabète sucré et d'autres maladies tout aussi menaçantes. Il serait utile de revoir votre alimentation et d’entrer dans le menu des légumes avec un grand nombre de fibres.

Où la fibre est contenue

La connaissance des aliments contenant des fibres diversifiera votre régime avec des avantages pour la santé. La liste de ceux-ci peut être divisée en sous-sections.

Les gruaux

Les céréales contiennent beaucoup de fibres alimentaires, telles que le blé, l'avoine, l'orge, le sarrasin, le riz, etc.

Il est important de manger des céréales à grains entiers. Les céréales instantanées broyées et traitées de manière spéciale ne contiennent pas de fibres. Bien que pratiques en matière de cuisson, elles n’ont pas la valeur de grains entiers.

Couper

Le son est la matière première résiduelle de l'industrie de la minoterie, représentant une coque à grains solides, constituée de fibres alimentaires à 75-80%. Tous les aliments contenant des fibres sont bons, mais le son est plus fort.

Avant utilisation, il est recommandé de cuire le son à la vapeur avec de l'eau bouillante. Le mélange est utilisé avant les repas, en buvant une grande quantité d’eau. Entrez le son dans le régime progressivement, en commençant par 1/2 c. et apportant, dans quelques semaines, à 1 cuillère à soupe. l 3 fois par jour.

Dans les départements de la nutrition saine et des pharmacies, vous pouvez acheter du son emballé de différents types: blé, maïs, orge, flocons d'avoine, riz. Ils sont souvent enrichis avec des additifs pour fruits et légumes.

Tableau: Fibre dans les gruaux et le son

Baies et fruits

La cellulose fournira au corps des fruits (poires, pommes, abricots, raisins, bananes), ainsi que des baies (groseilles, framboises, fraises). Le régime devrait contenir des fruits secs - raisins secs, abricots secs, dattes.

La peau contient beaucoup de fibres, mais il convient de garder à l'esprit que les fruits importés, aux fins de transport et de stockage à long terme, sont traités avec des moyens spéciaux. Pelez des produits d'outre-mer est préférable de couper ou laver soigneusement sous l'eau courante, en utilisant une éponge rigide.

Il est recommandé de manger des baies et des fruits entièrement. Voulez-vous boire du jus? Il est nécessaire de le presser avec la pulpe pour économiser la quantité de fibres alimentaires.

Les légumes

Les fruits de jardin sont une excellente source de fibres alimentaires. Il est utile d’inclure dans le menu pommes de terre, chou, carottes, betteraves, concombres, asperges, épinards et légumineuses - lentilles, haricots, pois.

Lors du traitement thermique, les fibres creuses sont partiellement détruites. La préférence devrait être donnée aux légumes pouvant être consommés crus.

Les noix

Les noix et les noisettes, les noix de cajou, les amandes crues, les arachides, ainsi que les pistaches, légèrement frites sans huile ni sel, peuvent contenir beaucoup de fibres.

En plus de ce qui précède, il est recommandé de manger des graines de lin, de citrouille et de tournesol. Lorsque vous achetez des produits à base de farine, il est préférable de choisir des pâtes au blé dur et du pain à base de farine de grains entiers.

Fibre soluble et insoluble

Il est accepté de diviser la cellulose en formes solubles et insolubles. Le corps a besoin des deux types de fibres alimentaires. Plus la nourriture sur la table est variée, plus il est facile de maintenir l'équilibre.

Tableau: La teneur en fibres insolubles dans les fruits et légumes

Les fibres végétales grossières ne sont pas fendues. Ils adsorbent de l'eau, augmentent le volume des masses fécales. En passant dans l'intestin en transit, les fibres le soulagent des vieilles scories.

Tableau: Fibres solubles dans les aliments (pectines)

Les pectines prédominent dans la composition des fibres solubles. Leur nombre varie en fonction de la variété, du degré de maturation du produit et d'autres facteurs. En plus des pectines, les fibres alimentaires contiennent de l'inuline, du mucus, des gommes et des gommes naturelles. Ces substances sont impliquées dans les processus de purification du sang, éliminent les toxines et les acides biliaires des tissus et éliminent le mauvais cholestérol.

Taux de consommation

Les aliments riches en fibres sont recommandés pour tous dès l’enfance. Le tarif journalier est:

• Jusqu'à 4 ans - 19 g;
• Jusqu'à 8 ans - 25 g;
• Garçons jusqu'à 13 ans - 31 g;
• Adolescents et hommes adultes - jusqu'à 38 g;
• Filles et femmes - 25-30 g par jour.

Pendant la grossesse, la quantité de fibres consommée reste la même. Les fibres végétales améliorent les entrailles et aident la future mère à faire face à la constipation.

Caractéristiques de l'absorption de la fibre

Beaucoup de gens savent qu'il existe des aliments à index glycémique élevé et faible. Les premiers donnent très rapidement de l'énergie au corps, contribuent au dépôt de graisse et ont une incidence négative sur le taux de sucre.

Les aliments riches en fibres ont un IG faible et sont lents à digérer. Étant donné que le processus de digestion se fait progressivement, la charge sur le pancréas est réduite. La fibre aide les personnes sujettes au diabète à éviter les augmentations de glucose dans le sang.

Conseil: lorsque vous prenez un repas riche en fibres, vous devez boire suffisamment d’eau, environ 2,5 litres par jour. Sinon, la pulpe alimentaire perdra sa fonction d'adsorption.

Contre-indications et dommages

La consommation de fibres devrait être limitée à la colite, à l'ulcère gastrique et à la rectite.

Consommer trop de fibres alimentaires peut avoir des conséquences telles qu'une augmentation de la flatulence, des ballonnements, des douleurs intestinales, des vomissements et de la diarrhée.

Si vous prenez en compte les contre-indications et adhérez à la norme, les fibres ne feront pas de mal. Manger des aliments riches en fibres végétales, activer les processus métaboliques, réduire le cholestérol, faciliter la digestion et, partant, entraîner une perte de poids saine et prévenir de nombreuses maladies associées au travail de l'intestin, du cœur et des vaisseaux sanguins.

Types de fibres

Il existe deux types de substances de ballast: solubles et insolubles. Dans le régime alimentaire devrait être les deux types de substances.

Fibres alimentaires solubles. Les produits contenant des fibres de cette variété sont les céréales (seigle, avoine, orge), les légumineuses (haricots, haricots, pois, lentilles) et les fruits individuels (pomme, peau de pêche et coings, pruneaux, avocats, raisins secs). Une caractéristique distinctive des fibres solubles est leur capacité à prendre une consistance semblable à un gel sous l’effet de l’humidité.

Une substance gélatineuse ainsi obtenue ralentit le mouvement du gros morceau de nourriture. De plus, la gelée qui en résulte ralentit l’effet des enzymes sur les glucides et réduit le cholestérol dans le système circulatoire.

Les fibres non dissoutes se trouvent dans le son avec les légumineuses (fibres des deux types), les céréales non cuites, les noix, les graines, le chou-fleur, les haricots verts, divers légumes verts, le brocoli, la couche supérieure du fruit. Les données, au contraire, accélèrent le passage des particules d'aliments dans le système gastro-intestinal. Leur effet laxatif est utilisé pour prévenir la constipation. En outre, ils stabilisent l'acidité et réduisent le risque de développer des maladies oncologiques, rétablissant la microflore.

Les deux types de fibres nutritionnelles relevées sont capables d’absorber bien l’humidité et facilitent considérablement le travail du gros intestin.

En outre, également appelé:

• La cellulose est une sorte de fibre, on la trouve dans la farine tamisée, les petits pois, l'écorce de concombre, les pommes, les carottes, le son.
• Hémicellulose - ce type de fibres grossières doit également être ajouté au régime alimentaire. Il y a dans les betteraves, les choux de Bruxelles, les feuilles de moutarde.
• La lignine - un type de fibre réduit considérablement l'absorption d'autres types de fibres. On trouve surtout dans les céréales, qui sont consommées au petit-déjeuner sous forme de céréales, ainsi que dans les légumes et le son conservés depuis longtemps.
• La gomme - se trouve dans les haricots secs, l'avoine et ses dérivés.
• Pectine - trouvée dans les fruits avec les légumes.
• Les deux premiers types de fibres nutritives sont capables d’absorber bien l’humidité et facilitent considérablement le travail du gros intestin.

Il est à noter que tous les types de fibres, en particulier, affectent les processus d'absorption. En outre, ils nuisent à l'absorption du sucre dont les diabétiques ont besoin.

Le corps a besoin d’une nourriture fibreuse d’environ 20 g. Ce volume peut être obtenu en mangeant un demi-kilo de haricots, un kilo de flocons d’avoine et 3 kg de chou. Naturellement, une quantité similaire de nourriture, même pour une journée, est difficile à manger. Par conséquent, il est possible de le compenser avec une autre source de fibres - un pain riche en fibres, dont vous n'avez besoin que de cent grammes.

Classification du produit par fibre

Etant donné que les produits dont la composition implique des fibres nutritives solubles et insolubles sont disponibles en quantités suffisantes, ils sont tous divisés en plusieurs sous-espèces. Notez en particulier le pack alimentaire riche en fibres.

Grain entier. Les grains d'avoine entiers contiennent diverses fibres solubles appelées bêta-glucanes, qui représentent le soluté de gluten. Des études sur ce type de fibres ont montré qu’elles avaient la capacité de réduire la quantité de cholestérol dans le sang.

Couper Parmi le blé, l’avoine, le soja et le son de seigle, l’une des meilleures sources de fibres. En ce qui concerne les produits secondaires de la minoterie, le son comprend environ 40% des fibres dans sa composition. L’étude de différents aliments, y compris les fibres, est à elle seule remarquable. Si vous le comparez à d'autres céréales en ce qui concerne les fibres alimentaires, il en contient une fois et demie ou deux fois plus. Une tasse de porridge fini contient environ 20% de la dose quotidienne de fibres alimentaires.

Les légumineuses Les lentilles, les pois, les haricots, les haricots, les arachides sont une autre source de fibres, solubles et insolubles.

Des fruits. Chaque fruit contient de la pectine. Les fruits sont une source assez riche en fibres solubles qui fermentent dans le gros intestin en même temps que les acides gras sont libérés. Les fruits incluent en outre de la cellulose et une certaine quantité de fibres insolubles qui améliorent la perméabilité intestinale.

Graines de lin. Graines de lin - une des variétés de produits enrichis en fibres. Une cuillère à soupe de graines contient environ 7 g.

Cultures légumières. Les légumes sont considérés comme un entrepôt de fibres. Parmi les autres légumes, il vaut mieux préférer le chou, le brocoli, les épinards et les asperges.

Produits à base de fibres végétales grossières

Les particules d'aliments contenant des fibres végétales, qui pénètrent dans l'estomac, ne se divisent pas immédiatement, comme d'habitude, mais absorbent toutes les substances en excès et malsaines qui vivent dans les intestins.

Si les gens commençaient à accorder plus d'attention à la valeur des fibres nutritionnelles, les troubles digestifs ne seraient pas apparus et il ne serait pas nécessaire de recourir à des médicaments (qui, en plus de l'effet thérapeutique, étaient également négatifs).

Les fibres nutritionnelles sont uniques en ce qu'elles incorporent du silicium. En raison des propriétés spéciales du silicium, ils forment des particules chargées capables de collecter des virus et des micro-organismes.

De plus, les fibres nutritives sont attractives pour les métaux lourds contenant des radionucléides, qu'elles éliminent ensuite avec succès. La capacité des fibres à réduire le cholestérol dans le plasma, protégeant contre la formation de thrombus, est également notée.

La fibre rugueuse régule le péristaltisme, rétablissant la microflore intestinale normale. Ces substances peuvent réduire les indicateurs de pression artérielle, équilibrer les niveaux d'insuline et de glucose. La réception des fibres est souhaitable pour accompagner le lavage avec de l’eau dans un grand volume. En absorbant l'eau et en se dissolvant, les fibres provoquent la satiété.

Si vous avez besoin de connaître le nom des aliments riches en fibres, vous devez d’abord envisager les fruits et les légumes.

La part du lion de toutes les fibres, provenant de la nourriture, se trouve ici.

Qu'est-ce qu'une fibre grossière ou une fibre?

Nous savons que la nourriture végétale est beaucoup plus bénéfique pour notre corps que les produits d'origine animale. Nos ancêtres étaient au courant de cela il y a des milliers d'années. Ils ont les connaissances et les guérisseurs de la médecine traditionnelle à notre époque. Les produits à base de plantes peuvent non seulement nous donner de la nourriture, mais aussi soigner de nombreuses maladies. Parfois, les guérisseurs disent qu'il existe une mauvaise herbe pour chaque maladie et qu'elle pousse à côté d'une personne. La nature nous donne des fruits, des plantes, il existe de nombreux macro et micronutriments, des vitamines et bien sûr des fibres. Qu'est-ce que c'est et comment ça marche?

Les fibres dans les produits d'origine végétale, qui ont une structure creuse, c'est ce dont nous parlons aujourd'hui, à savoir la fibre. Ces fibres s'entrelacent et forment une certaine masse, élément indispensable à notre corps. Ceci est une partie brute dans les aliments végétaux, et notre corps ne le digère pas. L'assimilation dure longtemps, après quoi ces fibres sont excrétées naturellement. Les aliments riches en fibres devraient être dans notre alimentation en quantité suffisante, sinon le corps échouera au fil des ans.

Il existe deux types de fibres:

1. Soluble Ces substances, entrant dans notre corps, prennent beaucoup d'eau et deviennent ensuite comme de la gelée. Ceci est la pectine, le goudron, les alginates.
2. Insoluble. Ces fibres ne se cassent pas et ne changent pas de structure. Ils gonflent simplement avec l'humidité, comme un matériau spongieux, puis ils sont retirés du corps. Cette lignine, la cellulose, se réfère également à la fibre insoluble hémicellulose.

Pourquoi est-ce que cela se passe? En mangeant tous les jours des aliments, particulièrement nocifs, anormaux, en grande quantité, nous ne remplissons pas le corps de santé. Oui, nous éteignons le sentiment de faim, de soif, mais l’énergie et les bénéfices sont minimes, et c’est au mieux. Le plus souvent, les aliments sont pour la plupart des toxines, des scories, du cholestérol et de l'embonpoint, de la graisse corporelle, des vaisseaux sanguins obstrués et d'autres effets négatifs. Notre estomac n'est tout simplement pas capable de faire face à un tel régime pendant des années et, par conséquent, les maladies commencent. C’est pourquoi il est nécessaire de disposer d’une fibre grossière, dans laquelle vous trouverez les produits qu’elle contient. Mais pour l'instant sur les conséquences du déficit.

Qu'y a-t-il avec la santé, si ce n'est dans le régime alimentaire des produits à base de fibres?

Commençons par l’essentiel pour nous tous: le look. Nous ne remarquerons peut-être pas de douleur latérale ni d'inconfort à l'estomac, mais si la peau est couverte d'acné ou d'inflammation, il s'agit d'un problème. Mauvaise approche, mais si vous êtes une personne pour qui l'apparence est toujours à la première place, vous devriez penser au fait que toutes les éruptions cutanées, la couleur terreuse, l'acné et d'autres problèmes arrivent à ceux qui ont un organisme "sale". Nous espérons que vous comprenez que «sale» signifie «laitier, rempli de toxines, d’aliments non digérés».

Pour information! En mangeant des aliments lourds et nuisibles avant de se coucher, vous ne laissez pas le corps se reposer, il ne peut pas supporter la digestion, son absorption est minime et il reste de gros résidus. En outre, ils ne sont pas excrétés - les aliments pourrissent, errent, dégagent une odeur fétide à l'intérieur qui peut souvent être ressentie le matin de la bouche.

C'est une situation désagréable, mais c'est vrai, et pourtant il est nécessaire de bien manger pour que rien ne pourrisse dans votre corps ou que vous ne vous égariez. La fibre nous aide en cela, elle élimine ces résidus en les apportant naturellement. Ensuite, les toxines ne viendront pas à la surface, recouvrant notre visage et notre corps d’acné et d’inflammations laides.

Mais ce n'est pas tout. La stagnation des aliments conduit à la constipation, et à leur tour, problème encore plus désagréable - les hémorroïdes. Encore une fois, la nourriture reste dans le corps et son intoxication commence. Une personne peut se sentir malade, elle se sent mal, le corps ne ressent pas d'énergie, il n'y a pas de force. Dans ce contexte, notre système nerveux en souffre également, car la productivité de la vie décroît à la fois au travail et au quotidien. L'apparence en souffre, la peau s'estompe. Bien sûr, une personne éprouve du stress sur ce fond.

Attention! Commencer à manger beaucoup de fibres ne suffit pas, si vous mangez tous de la malbouffe, de l’alcool, de la nicotine. Vous devez travailler sur votre santé et votre apparence dans un contexte complexe: alimentation saine, sports, bonne condition morale et spirituelle.

Aliments importants contenant des fibres, et pour les femmes enceintes. Leur corps doit être propre, et il ne s'agit pas uniquement d'apparence. L'enfant doit se développer dans un environnement favorable. Également pendant la grossesse, on observe souvent des problèmes au niveau des intestins et, après l’accouchement, on ajoute souvent la constipation et les mêmes hémorroïdes. La question est délicate, mais vous devez en parler. Les fibres contenues dans les produits, dans les bons produits, aideront la mère à se rétablir rapidement et lui faciliteront la vie, et son état gastro-intestinal sera bon.

Bien sûr, la microflore pathogène se multiplie dans un organisme contenant des scories et, comme on le sait depuis longtemps, elle provoque diverses maladies et la plus terrible oncologie. La maladie biliaire, le diabète sucré, une augmentation de la flatulence, des ballonnements, la mauvaise haleine et l'athérosclérose peuvent également survenir fréquemment.

C'est important! Vous ne devez pas augmenter votre consommation de fibres de manière spectaculaire: vous devez avoir une consistance et une gradualité. En raison d'un excès excessif de fibres, la diarrhée et d'autres conséquences peuvent commencer. Le taux quotidien de fibres par jour est de 20 à 30 grammes, vous pouvez en prendre un peu plus - jusqu’à 50 grammes.

Aidez la fibre à notre santé

En énumérant les dommages que nous faisons à notre corps, en ne mangeant pas d'aliments riches en fibres, nous vous informons des conséquences, mais ce n'est pas tout ce que les fibres contenues dans les aliments d'origine végétale peuvent faire.

• Le travail du tube digestif s'améliore.
• Le métabolisme est normalisé.
• La fibre peut aider à se débarrasser de l'excès de poids, et les nutritionnistes prescrivent souvent des produits avec son contenu pendant le régime.
• Combat la faim, l'homme mange moins.
• Le taux de sucre dans le sang est normalisé. Il peut aussi décliner.
• Nettoyage des substances nocives.
• Normalisation du péristaltisme.
• Nettoyage de la lymphe et du sang à partir de cholestérol nocif.
• C'est la prévention d'un certain nombre de maladies, y compris le système cardiovasculaire et l'oncologie.
• Améliore l'état extérieur, se remplit d'énergie, de vitalité.

Nous espérons que vous comprendrez tous les avantages de ces composants indispensables et imperceptibles, à première vue, des aliments végétaux pour notre santé. Que vous soyez un homme ou une femme, les légumes, les fruits et non seulement devraient être une priorité sur votre table. Quels aliments contiennent des fibres, lisez la section ci-dessous. Vous trouverez également ci-dessous un tableau indiquant la quantité de fibres contenue dans une substance et la quantité de nourriture que vous devez manger. N'oubliez pas que vous avez besoin d'au moins 20 grammes par jour.

Comment combler le déficit de fibres ou de produits avec son contenu

Fruits secs

Tout ce grand groupe de produits est très utile, il y a beaucoup de fibres ici. Si vous incluez dans votre alimentation des raisins secs, des pruneaux, des abricots secs, des figues et autres, par exemple, en ajoutant une poignée à votre porridge du matin, votre tube digestif vous remerciera. Les fruits séchés sont généralement très bénéfiques pour l’ensemble de l’organisme, mais rappelez-vous qu’ils contiennent de nombreuses calories et que ceux qui maigrissent n’ont pas besoin de s’impliquer dans cette délicatesse.

Légumes riches en fibres

Comme les fruits secs, les légumes sont riches en fibres. Mais les plus utiles sont les légumes verts, citrouille, courgettes, laitue, concombres et chou, carottes, betteraves. Bien sûr, il y a des fibres dans les pommes de terre, le brocoli, les asperges, les radis, les radis et les favoris - ce sont des légumineuses. Les tomates ont également des fibres dans la composition, la quantité que vous pouvez trouver dans le tableau ci-dessous.

Une règle importante dans l'utilisation d'aliments riches en fibres végétales est la mastication correcte et répétée. Il convient également de noter que les légumes, ainsi que les fruits, après traitement thermique, perdent de nombreux composants utiles, y compris les fibres. Alors essayez de manger plus de produits frais et crus.

Les noix

En ce qui concerne les noix, il y a beaucoup de fibres, ainsi que d'autres composants utiles. Les noix peuvent remplacer, ainsi que les légumineuses, la viande à ceux qui ont décidé de ne pas en manger. Ils sont nutritifs, savoureux et les champions d’origine végétale sont les amandes, les noix et les noisettes.

Fruits riches en fibres

La plupart des produits naturels, qu’il s’agisse d’herbes ou de baies, de champignons, de légumes et, bien sûr, de fruits, contiennent un stock de tout ce qui est nécessaire et utile pour nous. Pour assurer une excellente digestion et un nettoyage des intestins, mangez plus de raisins, de framboises, de pommes, de poires, de pêches et de bananes. Tous dans une ou une autre quantité contiennent des fibres.

Pour information! Souvent, les gens demandent, qu'en est-il des jus? Sont-ils également utiles? Le fait est que si les jus ont été traités, la fibre qu’ils contiennent n’est plus stockée. Ce n'est pas non plus dans le lait, les œufs. Les aliments d'origine animale ne contiennent pas de fibres végétales.

Les gruaux

À propos de la bouillie que nous connaissons tous depuis l'enfance. Les personnes qui surveillent leur régime alimentaire, leur corps et leur santé savent que les céréales sont nécessaires. Et si nous parlons de fibre, c'est aussi ici. La farine d'avoine, le riz, le sarrasin et l'orge perlée sont saturés de tout ce dont nous avons besoin, mais il existe une règle importante. Les céréales transformées perdent, comme les légumes, l'essentiel de leurs avantages. Les céréales les plus saines sont celles à base de grains entiers.

En général, vous comprenez, la fibre végétale est contenue dans des produits de types différents. Vous devez inclure dans le régime alimentaire des légumes et des fruits, des céréales, des collations non nuisibles, des chips ou des sandwichs nocifs, mais des noix. En changeant de régime, vous sentirez que votre force et votre énergie deviennent plus importantes et vous ne désirerez plus utiliser quelque chose de malsain, beaucoup moins d’alcool. Aussi dans votre vie devrait entrer en activité. Tout cela est une question d'habitudes, elles sont nuisibles ou utiles, mais elles peuvent être résolues par des répétitions quotidiennes. Eh bien, puis voir le tableau de la teneur en fibres dans différents types de produits et de fruits.

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Quelle est la fibre alimentaire grossière

Les fibres alimentaires pénètrent dans le corps humain sous forme de glucides non digérés avec des aliments d'origine végétale. Ce sont des polymères de polysaccharides et leurs dérivés.

Ces substances sont divisées en deux grands groupes:

• doux soluble;
• grossier insoluble.

Les fibres alimentaires molles incluent les dextrans, l'agarose, la gomme, les pectines. Une fibre grossière est une fibre, qui est un polymère de glucose. En raison de certaines différences dans la chaîne de molécules, il ne se divise pas dans le tube digestif.

Il convient de noter que les fibres grossières ne sont pas des sources d'énergie. Sous l'action des microorganismes, ils sont partiellement fendus. Dans ce cas, l'énergie libérée au cours de ce processus est entièrement utilisée pour les besoins des bactéries.

Les monosaccharides formés lors de la décomposition des fibres alimentaires sont convertis en acides gras volatils: butyrique, propionique et acétique. Ces substances sont partiellement absorbées à travers les parois intestinales et seulement 1% d’entre elles pénètrent dans le corps humain. La lignine, que de nombreux produits contiennent avec des fibres alimentaires grossières, n’est pas digérée du tout. Par conséquent, ils sont très souvent qualifiés de «substances de ballast». Et en vain! Après tout, ils jouent un rôle crucial dans le processus de digestion.

Fibre diététique grossière: composition

La cellulose est constituée de molécules de glucose. On le trouve souvent dans la nature et présente des similitudes avec l'amidon. On sait que les plantes et les arbres sont également constitués de cellulose qui, bien sûr, ne se fend pas. La même chose se produit dans le corps humain: l’estomac ne peut pas l’extraire, il ne transporte donc pas d’énergie.

Ce fait a contribué au fait que de nombreux scientifiques du siècle dernier ont commencé à se disputer, comme si la fibre grossière contenue dans les produits était du «ballast» et ne profitait pas à l'organisme. Les chercheurs ont voulu "nettoyer" les aliments des substances susmentionnées. En conséquence, la santé des personnes s'est considérablement détériorée. Les docteurs en sciences estiment que la diminution des fibres alimentaires dans les aliments au milieu du XXe siècle a provoqué l'apparition de nombreuses maladies oncologiques, l'obésité, les problèmes cardiaques et les maladies intestinales.

Le rôle de la fibre dans le corps

Les fonctions des aliments à base de fibres grossières sont très diverses:

• accélérer la synthèse de lipase dans le tissu adipeux;
• réduire le taux d'absorption des di - et monosaccharides dans l'intestin;
• réguler la glycémie;
• protéger le corps de la synthèse accrue d'insuline;
• augmenter l'excrétion et la liaison des acides biliaires, du cholestérol et des stéroïdes neutres;
• aider à maintenir le poids du corps dans des conditions parfaites;
• réduire la synthèse du cholestérol et des acides gras dans le foie;
• contrôler le niveau de phospholipides dans la bile;
• empêcher la formation de calculs dans la vésicule biliaire;
• péristaltisme normal des voies biliaires et des intestins;
• prévenir le développement des hémorroïdes et de la constipation.

Les produits contenant des fibres grossières empêchent le développement de cancers dans le tube digestif. Par exemple, des agents cancérigènes se forment après le rôtissage de la viande. Si la masse fécale n'est pas retirée trop longtemps, ces substances commencent à être absorbées par le côlon. Cela conduit au développement du cancer.

De plus, les fibres ont la capacité d'absorber les sels de métaux lourds, empêchant ainsi leur absorption dans les organes.

Les fibres alimentaires grossières sont extrêmement bénéfiques pour la santé des femmes. Les scientifiques ont montré que les femmes consommant une quantité suffisante de produits contenant des fibres alimentaires grossières réduisaient le risque de cancer de l'ovaire et du sein.

Fibres douces et grossières: quels aliments contiennent-ils?

Les substances de ballast solubles et insolubles doivent être présentes dans l'alimentation humaine. Après tout, pour assurer le fonctionnement normal du corps, nous avons besoin de fibres molles et grossières. Quels produits contiennent-ils? Cette information affichera la liste suivante:

1. Nourriture fibreuse soluble:

• céréales (orge, seigle, avoine);
• légumineuses (haricots, lentilles, pois, haricots);
• fruits (pruneaux, avocats, zeste de pomme, raisins secs, coing et zeste de pêche).

2. Produits contenant des fibres alimentaires grossières insolubles:

• le son;
• chou-fleur;
• le brocoli;
• haricots verts;
• écorce de fruits;
• les légumineuses;
• noix, graines;
• le sarrasin;
• pomme de terre en "uniformes";
• champignons

La composition contient une petite quantité de fibres et de légumes tels que carottes, citrouilles, oignons, persil, tomates, betteraves, concombres, poivrons doux, épinards, aneth et courgettes.

Il convient de noter que le traitement thermique n’affecte pas la quantité de fibres dans les légumes.

Fait intéressant, certains aliments contiennent des fibres à la fois molles et grossières. Dans quels produits les deux types d'aliments sont-ils des substances? Ceci est principalement des légumineuses. De plus, des fibres alimentaires douces et grossières se trouvent dans la peau de nombreux fruits.

Brève description des produits contenant des fibres alimentaires grossières

• Couper Ce produit contient environ 40% de fibres dans sa composition. Tous les sons - le seigle, le soja, l'avoine et le son de blé - constituent une excellente source de fibres grossières.
• Sarrasin Ce produit contient 2 fois plus de fibres que les autres céréales. Si une personne mange un verre de sarrasin, elle obtiendra 20% de la valeur quotidienne des fibres alimentaires grossières.
• Les graines. Les graines de lin sont une excellente source de fibres. Dans une cuillère à soupe de ce produit contient environ 7 g de fibres.

Besoin quotidien de fibres grossières

Chaque jour, une personne en bonne santé doit avoir environ 25 à 40 grammes de ces substances dans son corps avec de la nourriture. Le besoin quotidien de chaque individu est différent. Cela dépend de l'apport calorique, du mode d'activité physique d'une personne, de son état de santé et de son poids, ainsi que d'autres facteurs.

Pour les enfants, comparé à l'organisme adulte, les besoins quotidiens en fibres grossières sont légèrement inférieurs.

Les scientifiques disent: pour fournir au corps ces substances dans les quantités indiquées ci-dessus, une personne ordinaire doit manger environ 1,5 kg de fruits et de légumes frais par jour. Bien sûr, dans la plupart des cas, ce montant est écrasant. Par conséquent, les experts conseillent de diversifier le régime alimentaire avec d'autres produits contenant des fibres alimentaires grossières.

Un fait intéressant: des scientifiques ont découvert qu'une personne ne mange pas plus de 25 grammes des substances susmentionnées, dont 10 grammes dans le pain et les autres produits à base de céréales, 7 grammes pour les pommes de terre, 6 grammes pour les autres légumes et 2 grammes pour les fruits..

Fibre grossière pour perdre du poids

Les produits contenant des fibres grossières sont extrêmement bénéfiques pour les personnes obèses. Si suffisamment de fibres humaines pénètrent dans le corps humain, cela contribue aux processus suivants:

• le taux de vidange gastrique est considérablement réduit;
• L'étirement augmente, ce qui crée une sensation de saturation et empêche de trop manger;
• suppression de l'appétit.

De plus, les fibres alimentaires grossières réduisent la synthèse de graisse dans les tissus adipeux. Ils ont également un effet diurétique. Cela signifie que les fibres aident à éliminer le sodium et l'eau du corps.

Contre-indications à l'utilisation de fibres alimentaires grossières

Les substances ci-dessus pour certaines maladies doivent être utilisées avec prudence et modération. C'est:

• ulcère duodénal;
• inflammation de l'oesophage;
• ulcère d'estomac;
• gastrite;
• la duodénite.

Les experts notent que lorsque l’exacerbation de ces maladies se produit, les produits contenant des fibres alimentaires grossières sont généralement indésirables. Les médecins recommandent de faire de ces personnes un régime alimentaire spécial, dans lequel les produits susmentionnés sont présents en quantité minimale.

Les fibres alimentaires grossières ne sont pas une source d'énergie, mais génèrent un certain nombre de processus vitaux dans le corps humain, notamment l'accélération du passage du contenu des aliments à travers les organes du tube digestif. L'absence de ces substances peut causer de graves problèmes de santé. Veillez donc à les inclure dans votre alimentation.