Comment manger le pomelo et ses propriétés bénéfiques

  • Prévention

Le pomelo est un agrume qui peut avoir une couleur jaune, vert pâle ou orange. À l'intérieur, il est rougeâtre, blanc, jaune ou vert. Ce fruit est un peu plus gros que le pamplemousse, et tous les fruits mesurent environ un kilogramme. Dans les pays à climat tropical, on trouve des pomélos d’un diamètre d’environ trente centimètres et d’un poids de quelques kilogrammes.

Le fruit a une peau épaisse, de grosses fibres, son goût est légèrement plus sucré que le pamplemousse. La Chine est considérée comme le berceau du pomelo et est très populaire en Thaïlande, d'où il est importé dans d'autres pays. Il est également cultivé au Japon, en Inde, en Israël, en Californie, etc.

Comment manger du pomelo

Vous devez faire attention à plusieurs points lorsque vous choisissez un pomelo. Immédiatement, vous devez regarder la peau, elle ne devrait être que lisse, un peu douce et brillante. Un indicateur de goût riche et de maturité peut être appelé une saveur - plus il est beau et fort, mieux c'est.

Les fruits fraîchement achetés peuvent être conservés pendant 30 jours au réfrigérateur et même dans des conditions ambiantes. Si les fruits sont nettoyés, il est préférable de les cacher au réfrigérateur et, si possible, de les utiliser pendant plusieurs jours. Pomelo peut être utilisé frais (vous devez le pré-nettoyer des films et de la couenne), vous pouvez l'ajouter à des salades, en particulier avec des fruits de mer ou dans des sauces savoureuses.

Ce fruit, contrairement au pamplemousse, est pratique à utiliser directement sous forme brute. Pomelo est facile à nettoyer, vous n'avez besoin que d'inciser légèrement une peau épaisse, puis de la peler comme une orange. Les fruits pelés doivent être coupés en deux, puis retirez la pulpe, tout en coupant des films épais avec un couteau. Même sans posséder des compétences professionnelles dans la coupe et le nettoyage des agrumes, on peut facilement extraire le contenu sain et savoureux du pomelo et apprécier le goût riche et sucré de ce fruit exotique.

Propriétés utiles

En raison de sa composition variée, qui contient une quantité importante de vitamines et de minéraux, le pomelo possède une vaste gamme de propriétés bénéfiques. Ces substances utiles incluent les vitamines B, C et A, le potassium, les huiles essentielles et les citronnelles (présentes exclusivement dans les agrumes). Le potassium est essentiel au fonctionnement normal du cœur et des vaisseaux sanguins, les limonoïdes ont un effet antitumoral long et prononcé, les vitamines maintiennent le corps en bonne forme, les huiles essentielles renforcent le système immunitaire. Le fruit contient une grande quantité d'acide ascorbique. Cela en fait un élément indispensable de la prévention, ainsi que du traitement, de la grippe, du rhume et d'autres infections virales.

Le fruit contient des enzymes qui favorisent la dégradation active des lipides et des protéines. C'est grâce à cette propriété, pomelo recommandé d'utiliser pour les personnes qui ont un excès de poids. Souvent, ces agrumes sont inclus dans le menu de régime.

Les Malais et les Chinois fabriquent divers médicaments à partir de graines, de fruits, de fleurs, d’écorces mûres et d’assiettes de fruits jeunes. Ils aident à soulager les douleurs abdominales, symptôme de l'œdème, et sont utilisés pour le vomissement, la toux, la gueule de bois et d'autres troubles de l'estomac.

Une autre propriété utile du balai peut être appelée capacité à normaliser la pression artérielle et à stimuler le travail des vaisseaux sanguins et du cœur. Il est donc recommandé de l'utiliser pour les personnes souffrant de maladies du système cardiovasculaire. Il est largement admis que le fruit empêche l’apparition et le développement de tumeurs, mais il n’existe aucune preuve scientifique exacte de ce fait.

Fruit utilisé et en cosmétologie. Vous pouvez essuyer la peau avec son jus pendant les mois d’hiver. Au printemps, elle deviendra plus fraîche et plus fraîche. La peau grasse doit être frottée avec du jus de fruits frais, sinon il est nécessaire de diluer le jus avec de l'eau bouillie dans un rapport de un à un.

  • protéines - 0,6 grammes;
  • graisse 0,2 gramme;
  • glucides - 6,7 grammes.
  • potassium - 235 milligrammes;
  • Calcium - 26-27 milligrammes;
  • phosphore - 22-26 milligrammes;
  • le sodium est 1-2 milligrammes;
  • fer - 0,3-0,5 milligrammes;
  • vitamine C - 30-53 milligrammes;
  • vitamine A - jusqu'à 30 milligrammes;
  • Vitamine B1 - 0,04-0,07 milligrammes;
  • Vitamine B2 - 0,02 milligrammes;
  • Vitamine B5 - 0,2-0,3 milligrammes.

Contre-indications et dommages

Il est nécessaire de limiter l'utilisation de ce fruit en cas de problèmes d'estomac, car cela peut contribuer à l'exacerbation de maladies existantes. Le pomelo a des propriétés allergènes prononcées, car il s’agit également d’agrumes; il est donc recommandé aux personnes sujettes aux allergies de le prendre avec prudence.

Comment manger des fruits de pomelo

Le pomelo est un agrume légèrement plus gros que le pamplemousse et est considéré comme le plus gros parmi les agrumes. Il est recouvert d'une couleur de peau épaisse allant du vert pâle au jaune. À l'intérieur, les tranches juteuses ressemblent un peu à l'orange amère, mais elles sont plus sucrées que le pamplemousse.

Peeling

Avant qu’il n’y ait un pomelo, vous devez retirer l’épaisse peau d’amer. Ensuite, vous devez supprimer le noyau blanc et tout ce qui est adjacent aux tranches.

Comment manger du pomelo

Vous pouvez manger des pomelos pelés en tranches ou en cubes et les utiliser pour les salades, les cocktails et tous les autres plats où vous utiliseriez des oranges et des pamplemousses. Vous pouvez manger des lobules de pomelo avec une membrane rigide ou les peler avant de les manger.

Instructions en 8 images

Ici pousse tellement pomelo.

Une fois que le fruit est devant vous, lavez-le et prenez un couteau pour retirer la pelure.

Nous commençons à enlever la peau.

... jusqu'à ce que vous épluchiez toute la peau.

Vous pouvez également supprimer la partie blanche autour de la pulpe.

Divisez le fruit en deux et coupez-le en tranches.

Mangez seulement la chair, pas la membrane entre eux.

Si vous avez des questions, regardez la vidéo:

Le pomelo peut ressembler à un gros pamplemousse, mais il s’agit d’une belle création - qu’il vaut vraiment la peine d’essayer. tenté de prendre l'un d'eux à la maison. Mais ses dimensions étaient trop grandes, c'est pourquoi je n'ai pas vraiment pris cette décision. Que pourrais-je faire avec un si gros face à face à la maison? Maintenant que je sais ce qui se cache à l'intérieur de l'épaisse peau jaune-vert, j'aurais aimé l'avoir essayée auparavant!

Qu'est-ce que c'est tout balai?

Ils sont également connus sous leurs noms tels que Pummelo, Pompelmus et Sheddok; l'Asie du Sud-Est abrite le balai. Ils sont les plus importants de la famille des agrumes et ont les liens et les similitudes les plus étroits avec le pamplemousse. La grande taille leur donne un air intimidant, mais en fait c'est un fruit plutôt paisible. Ces gros agrumes ronds ont une couleur de peau allant du jaune au vert. Par ailleurs, le noyau de ce fruit est également beaucoup plus épais que celui d'autres variétés d'agrumes. Comme beaucoup de membres de sa famille, un pomelo peut être rempli de graines, ou peut avoir très peu de graines ou rien du tout. Mais la vraie question est: quel goût a-t-il? C’est ce que j’aime le plus chez le pomelo et pourquoi je suis si heureux qu’ils soient apparus dans ma vie. Je pense que vous les aimerez aussi! Le pomelo a le goût d'une version modérée du pamplemousse. Ils sont plus doux et ne rendent pas la langue amère.

Conseils pour acheter du pomelo

Le meilleur moment pour acheter un pomelo est de novembre à mars. Alors très bientôt! Vous pouvez les trouver sur les marchés latins ou asiatiques, ainsi que dans la plupart des épiceries. Recherchez les fruits vert pâle et jaunes qui semblent durs et lourds pour leur taille. Taches - peu importe, mais évitez les fruits rouges à la couleur terne, ceux qui ont l'air secs ou froissés sous la pression d'un doigt. Si vous gardez le pomelo au réfrigérateur, il ne se détériorera pas tout au long de la semaine.

Meilleures façons de manger du pomelo

En plus de son merveilleux arôme, je suis aussi tombée amoureuse du pomelo pour le fait que son repas ressemble à une aventure. Il faut du travail pour arriver à la chair douce et charnue. Bien que, dès que vous faites cela, la récompense vous satisfera profondément, et vous dites que cela valait la peine. Après avoir enlevé la peau épaisse et pelé la membrane de tous les côtés, le pomelo peut être mangé directement dans la main, ou ajouté à une salade ou à une salsa, utilisé dans une marinade et transformé en confiture ou en cocktail. Profitez-en comme vous le souhaitez! Ne pas oublier la peau! Vous pouvez en faire des bonbons ou l'utiliser pour faire de la marmelade.

Comment manger des fruits pomelo

Le pomelo à feuilles persistantes donne aux gens un fruit délicieux et juteux, appelé pomelo. Il a d'autres noms - pompelmus ou sheddok. De plus, le fruit a été nommé Sheddock, pas par hasard, mais en mémoire du capitaine Sheddock, qui a apporté les graines de cette plante au XVIIe siècle de l'archipel malais. Une fois que ces fruits ont été cultivés en Chine, de sorte que seule la famille impériale puisse les manger.

Des plantations entières de pommiers sont situées au Vietnam et au Japon, en Chine et en Thaïlande, en Inde et en Indonésie, et sont fournies en grande quantité aux pays européens. En raison du fait que le fruit a une croûte assez épaisse et que, entre elle et la pulpe est située, une couche blanche importante et de consistance lâche, pendant le transport à long terme, les fruits sont stockés de manière sûre.

Il existe une grande variété de variétés de pomelo. Ils diffèrent par les nuances et les couleurs de la pâte - du blanc au rose foncé. Le goût est également différent - acide, aigre-doux ou sucré. Mais tous les fruits ont un avantage principal: ils sont parfumés, extrêmement savoureux et sains, car ils contiennent de nombreuses vitamines et minéraux. Avec plaisir, les enfants et les adultes mangent des fruits de pomelo. Qui dans le régime, cet agrume est devenu familier, sait déjà le choisir, le nettoyer et le servir à la table.

Sélection: Conseils

Avant que le pomelo soit sur la table, vous devez choisir le bon fruit dans le magasin.

Lors de l'achat, vous devez faire attention à:

  1. L'apparition d'agrumes. S'il est bosselé et endommagé, il n'est pas recommandé de le prendre. Provoque la peur et la couleur de la peau inégale.
  2. La douceur de la peau. S'il est ferme, cela signifie que le fruit est immature, le meilleur fruit est celui qui est légèrement pressé quand il est pressé.
  3. L'odeur qui vient du pomelo. Les fruits de haute qualité dégagent un arôme agréable insaisissable, qui contraste avec une odeur désagréable et désagréable.
  4. Le sentier est parti si le fruit est légèrement pressé. N'achetez pas celui sur lequel vous appuyez lorsque vous appuyez dessus.

Comment bien nettoyer

Pulpe de fruits savoureux juteux - c'est la partie pour laquelle le pomelo est acheté. Mais il est caché derrière une peau assez épaisse. De plus, il est également divisé au moyen de membranes coriaces en plusieurs lobes.

Il est presque impossible de nettoyer le pomelo avec les mains, à moins qu'un homme aussi puissant que Dmitri Khaladzhi ne prenne la relève. Habituellement, les gens utilisent un couteau.

La peau n’appartenant pas aux parties comestibles du fruit, il faut donc l’enlever. Les fans de pomelo conseillent, pour une séparation plus rapide, de verser le fruit dans de l'eau bouillante. Dans ce cas, le bénéfice sera bilatéral:

  1. La peau va devenir plus douce et plus obéissante.
  2. La cire spéciale est rapidement retirée de la surface, ce qui protège le fruit de l’infection et des dégâts lors du transport à long terme.

Dans tous les cas, avant le nettoyage et l'utilisation, le pomelo doit être lavé.

Il existe plusieurs méthodes pour peler. Tous sont faits avec un couteau, mais très soigneusement, pour que le jus délicieux soit préservé et non renversé:

Vertical. Pour plus de commodité, les parties supérieures sont d'abord retirées des deux côtés. Ensuite, avec un couteau en plusieurs parties de haut en bas le long du fruit - verticalement - pour faire des coupes peu profondes, puis des morceaux de pelure coupés séparés resteront facilement séparés. Une couche blanche épaisse devra également être enlevée - elle n'est pas comestible. Pour vous en débarrasser, il est nécessaire de séparer les tranches, chaque couche étroite étant coupée de la couche, puis la couche sera facile à tirer, en partant du bas. Un film épais et coriace pendant le repas sera également superflu, car il doit être enlevé.

Spirale. Dans ce cas, vous devrez travailler un peu plus fort. L'incision doit être faite de haut en bas en spirale. Une fois l'incision terminée, il restera à pincer la peau incisée et elle se détachera facilement. Ensuite, il sera nécessaire de séparer la couche blanche en désassemblant le pomelo en tranches, en retirant les membranes coriaces.

Il est préférable de brosser le pomelo dans un récipient profond. Ensuite, si le jus coule lors de la coupe, il peut être enregistré.

Stockage

Une fois le pomelo épluché, le fruit ne doit pas être conservé plus d'une semaine. Néanmoins, cet agrume restera frais et savoureux pendant trois jours tout au plus.

Si le balai doit rester non pelé, conservez-le mieux dans un endroit frais pendant un mois. Pour une meilleure conservation, il existe un moyen éprouvé: envelopper dans du papier alimentaire, mais le lubrifier d'abord abondamment avec de l'huile végétale.

Astuce 1: Comment manger du pomelo en 2017

Le fruit est gros et a la peau verte ou jaunâtre, selon la variété. Un bon fruit doit avoir une peau dense et épaisse. Il consiste en une peau élastique et une balle protectrice interne douce. On pense que plus la «mie» intérieure est épaisse, plus le fruit est mûr et meilleur. Bien manger pomelo peut être appris en quelques minutes. La principale chose à suivre n'est pas des instructions compliquées.

Prenez un pomelo et versez-y de l’eau bouillante, c’est nécessaire pour se débarrasser de la couche de cire des agrumes et pour vous protéger, ainsi que votre famille, de diverses infections. Ensuite, prenez un couteau bien aiguisé et coupez la peau du fruit de la coupe en cercle. Maintenant, vous pouvez simplement appuyer avec vos doigts et retirer la pelure du fruit. À l'intérieur, vous trouverez des tranches comme de l'orange, de la mandarine et d'autres agrumes. Il est nécessaire de retirer les tranches et de les séparer - cela ne sera pas difficile. Ensuite, avec un couteau, ouvrez les partitions denses de la peau sur chaque tranche et retirez la chair. En parallèle, séparez les os, en passant ils peuvent être beaucoup. N'ayez pas peur si la pulpe commence à se décomposer, ce n'est pas du tout effrayant. De plus, le fruit a des parois denses et résilientes et ne sera pas endommagé par une légère pression. La pulpe purifiée se plie dans un bol et peut servir.

Un mauvais ton est considéré comme un pomelo avec du sucre. Premièrement, le fruit est très doux et ainsi. Deuxièmement, son goût est réduit lorsqu'il est utilisé avec du sucre.

Le pomelo peut être mangé frais ou cuit. Il est parfait pour les salades de fruits, les glaces et les gâteaux. En général, votre imagination est le meilleur conseiller pour l’utilisation de ce fruit merveilleux. L'essentiel est de ne pas avoir peur des innovations et de ne pas essayer.

  • comment est le fruit de pamela
  • Pomelo: calories, avantages et inconvénients pour lesquels il est fortement recommandé.

Astuce 2: Pomelo: comment bien manger

Le pomelo est un fruit qui ressemble un peu au pamplemousse, mais son goût est beaucoup plus doux. La peau d'un pomelo jaune mature. C'est le plus gros des agrumes, qui atteint 30 centimètres de diamètre et peut peser plusieurs kilos. Un des noms alternatifs pour le pomelo est le pamplemousse chinois. Cela est peut-être dû au fait que ce fruit est extrêmement populaire dans la cuisine chinoise. Ainsi, par exemple, le zeste de pamplemousse est utilisé pour parfumer le Tim Tonga, un plat cantonais très populaire.

  • Salade Vietnamienne au Pomelo
  • 1 pomelo moyen;
  • 1 concombre;
  • 1 carotte;
  • 3 têtes d'échalotes;
  • 1 gousse d'ail;
  • ¾ tasses de feuilles de menthe en tranches;
  • ¼ tasse d'arachides grillées hachées;
  • 1 cuillère à café de sel.
  • Ravitaillement
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson;
  • 1 cuillère à soupe de jus de citron vert frais;
  • 2 cuillères à soupe de sucre;
  • 2 cuillères à café de piment.
  • Salade thaïlandaise au pomelo ou au Yam Som O
  • 1 pomelo moyen;
  • 500 grammes de crevettes pelées et cuites;
  • ¾ tasse de copeaux de noix de coco;
  • ½ tasse de lait de coco;
  • 2 cuillères à café de flocons de piment;
  • 4 cuillères à soupe d'échalotes hachées finement;
  • 2 cuillères à soupe d'ail finement haché;
  • ½ tasse d'arachides grillées émincées;
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson;
  • 2 cuillères à soupe de sauce de poisson;
  • ¼ tasse de feuilles de coriandre tranchées.

Il existe de nombreuses recettes de salades asiatiques à base de pomelo. En voici quelques uns.
Salade Vietnamienne au Pomelo.

Couper la carotte et le concombre en fines pailles, pas plus qu’une allumette. Épluchez le pomelo et divisez la pulpe en petits segments. Mélangez les lanières de concombre avec du sel dans un grand bol pour en retirer le liquide en excès. Mettez de côté pendant un moment. Mélanger tous les ingrédients pour la sauce. Couper l'ail et les échalotes et les faire revenir au wok jusqu'à ce que les oignons caramélisent. Laissez les oignons et l'ail refroidir, puis mettez-les dans un bol et ajoutez les carottes. Égouttez l'excès de liquide du concombre et placez-le dans le même bol. Ajouter la menthe, les cacahuètes et la sauce et bien mélanger. La salade est prête.

Comment manger du pomelo

Fruits exotiques, agrumes, tropicaux, sains, ensoleillés, savoureux et parfumés - Pomelo ou Pompelius, comme certains de ses proches, se sont rendus dans les magasins. Malheureusement, la durée de conservation du pomelo étant limitée à plusieurs jours, ses fruits sont arrachés en vert et ils n'ont pas toujours le temps de mûrir. Dans la plupart des cas, vous achetez les fruits immatures de ce fruit et vous expliquerez plus tard comment manger un pomelo, le faire mûrir et le conserver à la maison.

La peau du pomelo, selon la variété, est colorée dans une couleur jaunâtre caractéristique avec une teinte verte. Dans le fruit variétal, la croûte est épaisse et dense: extérieur - peau élastique, intérieur - mie blanche protégeant la chair. On croit que c'est une épaisse couche interne de la mie qui indique la maturité du fruit. La pulpe de fruit est légèrement plus sucrée que le pamplemousse, son apparence est similaire, mais elle est également utile et nutritive.

Comment nettoyer le pomelo

Jusqu'au moment où le pomelo acheté par vous devient l'ingrédient du plat raffiné, il doit être nettoyé. Comment le faire correctement? D'abord, débarrassez-vous des cloisons à membrane amère sur chaque lobule, libérant ainsi la chair tendre et sucrée. En fait, il est nettoyé de la même manière que le pamplemousse. Suivez votre intuition et suivez des règles simples:

  • Ébouillanter la peau avec de l'eau bouillante pour éliminer la couche protectrice de cire et de bactéries;
  • Coupez la pelure en cercle avec un couteau tranchant, en partant de la coupe;
  • Pour libérer la pulpe de la peau en appuyant sur les doigts aux points d'incision;
  • Sortez les tranches, comme dans la plupart des agrumes;
  • Ouvrez le couteau avec une partition dense et obtenez la chair juteuse et douce.

Les os, ce qui peut être très difficile à obtenir, sont faciles à obtenir, tandis que la pulpe peut être dispersée sur la "fibre". La pulpe de graine pelée et pelée est disposée dans des bols et servie sur la table.

Les fruits pelés peuvent être mangés ici pour le dessert. Mais ne vous privez pas de l'opportunité d'essayer de nouvelles saveurs à partir de plats cuisinés avec l'ajout de ce fruit exotique. N'ayez pas peur d'expérimenter! En remplaçant les oranges ou les pamplemousses habituels par des agrumes tropicaux dans les plats que vous connaissez déjà, vous serez agréablement surpris par les nouvelles saveurs vives et vertigineuses.

Comment manger du pomelo

Comment manger du pomelo, chacun choisit lui-même. Ce fruit peut être mangé frais ou incorporé dans la composition de divers plats. Il est considéré comme mauvais goût de manger de la pulpe avec du sucre, car le fruit lui-même est très sucré et l'excès de sucre affecte négativement son goût.

Il existe 3 types de ces fruits, différents dans la couleur de la pulpe. L'un d'entre eux - le pomelo rouge - est un fruit de forme ovale au goût acidulé et à l'amertume agréable dans l'arrière-goût. Il se mange comme un pamplemousse, obtenu en croisant cette variété avec une orange. Et il existe des variétés à chair rose et blanche, au goût similaire, mais avec ses propres notes.

Les fruits tropicaux sont assez gros: jusqu'à 30 cm de diamètre et pesant plusieurs kilogrammes. Dans les pays asiatiques, ce fruit est appelé pamplemousse chinois, probablement en raison du fait que ce sont les Chinois qui ont imaginé de préparer le fruit du pomelo, en commençant à l'ajouter à divers plats. Par exemple, on prépare de la peau de la confiture, des fruits confits, de la marmelade, de la vinaigrette aromatique pour salades et de la pulpe pour saturer les goûts des plats de viande, des desserts délicats, des salades, etc.

Que peut-on cuisiner à partir de pomelo? Dans ce cas, le meilleur conseiller ne peut être que votre imagination et vos compétences culinaires. Préparez une salade de fruits, décorez le dessert, expérimentez des saveurs pour lesquelles vous ne saviez pas que vous pouvez utiliser le pamplemousse pour améliorer vos plats. Nous vous proposons à titre d'exemple quelques salades simples mais incroyablement délicieuses.

Salade avec pomelo et filet de poulet:

  • 1 pomelo;
  • 150g de filet de poulet;
  • 100g de feuilles de laitue fraîche;
  • 80g d'huile d'olive;
  • 30g de noix de cajou;
  • 50g de fromage à pâte dure râpé;
  • une pincée de sel.

Couper les filets et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient cuits sur un grill ou une poêle à frire ordinaire avec de l'huile d'olive. Pelez les fruits, les graines et les membranes amères sur les lobules, libérant ainsi la chair. Les feuilles de laitue volumineuses à déchirer ou à couper dans un bol, frotter le fromage avec des assiettes minces, presque transparentes. Tous les ingrédients sont mélangés dans un saladier et habillés avec de l'huile d'olive. Le plat ne laissera personne indifférent, adapté aux aliments diététiques.

Salade Vietnamienne Classique:

  • Carotte fraîche et concombre coupés en fines lanières;
  • Pelez le pomelo dans la pulpe et divisez-le en petits morceaux.
  • Mélange de concombre dans un bol en vrac avec une petite quantité de sel pour éliminer l'excès de liquide;
  • Sauce: ail, échalotes, faire frire jusqu'à la caramélisation de l'oignon, laisser refroidir.
  • Ensuite, mettez dans un bol de carottes et mélangez;
  • Égouttez le liquide du bol avec le concombre et ajoutez-le à la carotte.
  • Les feuilles de menthe fraîche, les cacahuètes et la sauce parfumée révèlent la richesse du goût.

Salade traditionnelle thaïlandaise Yam Som O:

  • Chauffer l'huile végétale dans une poêle dans laquelle faire revenir l'oignon, l'ail et les flocons de piment doux jusqu'à la caramélisation de l'oignon.
  • Versez le lait de coco, faites-le chauffer, ne le faites pas bouillir, retirez-le du feu et transférez le contenu de la casserole dans le bol pour qu'il refroidisse complètement.
  • Dans une poêle propre et sèche, faites revenir les copeaux de noix de coco jusqu'à l'obtention d'une teinte dorée.
  • Faites chauffer les crevettes et envoyez-les dans un bol avec des oignons, de l'ail, du poivre au lait de coco. Là, versez les copeaux de noix de coco.
  • Ajoutez le pomelo, pelé et coupé en petits morceaux de pulpe, la coriandre, les cacahuètes grillées et pelées.
  • Assaisonner la salade avec du jus de citron vert.

Comment conserver le pomelo

Le stockage du pomelo est une question sensible. D'un côté, nous achetons des fruits immatures, convaincus qu'ils atteindront le sommet de leur maturité pendant le stockage. D'autre part, la tentation de manger un fruit tropical le jour de l'achat est grande. Mais, parfois, maîtriser le fruit entier est totalement impossible. Conservez le goût et la valeur nutritive dans un endroit sombre et frais - le réfrigérateur.

Les fruits non traités sont conservés au réfrigérateur pendant environ 3 semaines, à condition qu’ils soient à l’origine immatures. Les fruits pelés doivent être consommés dans les 2-3 jours. Ainsi, la durée de conservation d'un pomelo dépend du fait que le fruit est pelé ou stocké dans la peau.

Comment conserver le pomelo à la maison

Comment donner du pomelo à mûrir à la maison? Très simple Le secret réside dans la peau épaisse du fruit, qui conserve la fraîcheur et la valeur du produit pendant 2 à 3 semaines à une température de + 20 ° C. La condition principale pour cela est un apport constant d'air frais. C'est-à-dire que le fruit n'a pas besoin d'être emballé pour le stockage.

En même temps, il faut éviter la lumière directe du soleil, qui peut se dessécher rapidement et accélérer la détérioration du produit.

Il est déconseillé de stocker les agrumes à proximité d'autres fruits, par exemple avec des pommes, afin d'éviter une maturation précoce.

Il y a une vie qui pirate, ce qui augmente la durée de vie des agrumes et réduit les pertes de jutosité: vous devez recouvrir les fruits non mûrs d'une fine couche d'huile végétale et les emballer dans du papier, par exemple dans des serviettes en papier.

Comment conserver le pomelo coupé

Nous avons déjà dit que le stockage du pomelo sous une forme purifiée au réfrigérateur ne dure pas plus de 3 jours dans un récipient hermétique.

En option, la pulpe ou les tranches de fruits sont spécialement séchées pour être utilisées après, comme des fruits secs ordinaires. Les tranches séchées sont stockées pendant plusieurs mois dans un récipient hermétique dans un endroit sombre et sec avec une circulation d'air constante. Par exemple, une armoire de cuisine ordinaire ou une cave sèche est idéale pour cela.

Comment conserver le pomelo au réfrigérateur

Combien de temps le pomelo est-il stocké dans le réfrigérateur? La durée de conservation dans un endroit sec et frais est limitée à plusieurs mois. En outre, plus la température de stockage est basse, plus les agrumes sèchent rapidement.

Pour que les agrumes frais conservent leur jus, leur goût et leur valeur nutritionnelle, ils doivent être placés dans le compartiment réfrigéré pour les fruits, où la température optimale pour leur conservation est maintenue de 0 ° C à + 8 ° C. La congélation n'est pas recommandée.

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Quel genre de fruit est ce pomelo et comment est-il mangé?

Pomelo - le plus grand représentant d'agrumes. Jugez par vous-même: son diamètre atteint parfois 30 centimètres et son poids 10 kg! Ce fruit attire l'attention avec ses dimensions impressionnantes, et porte également beaucoup d'utile pour le corps.

Homeland Pomelo est considéré comme le royaume du milieu. Il existe plusieurs variétés de ce géant des agrumes. Son nom commun vient du mot néerlandais pompelmoes, qui signifie "pamplemousse". Extérieurement et à goûter, cela ressemble vraiment à la dernière. Aujourd'hui, le pomelo est activement cultivé non seulement en Chine, mais aussi en Thaïlande, au Vietnam, en Indonésie, en Inde, en Israël, ainsi qu'à Taiwan et à Tahiti.

La nuance de sa peau varie et est jaune, verte et rose-rouge. Le pomelo a un goût différent de celui de la pulpe, qui est un peu plus sec que celui du même orange ou du même pamplemousse. Le goût d'un géant est différent - d'un bonbon acidulé avec des notes d'amertume à un bonbon capiteux. L'amertume y est nettement moins forte que celle du pamplemousse. L'odeur d'un pomelo est plutôt citronnée, certaines variétés peuvent produire un arôme de pin.

Dans sa patrie, le pomelo est considéré comme un symbole de prospérité et de bien-être. Il donne même une nouvelle année

Le pomelo est la source la plus riche en acide ascorbique, en antioxydants, en vitamine A et en huiles essentielles. De plus, sa pulpe aromatique contient de l'acide folique, du calcium, du fer, du phosphore et des vitamines du groupe B. En raison de la grande quantité de vitamine C et d'huiles essentielles, ce fruit contribue à la lutte contre les maladies virales. Les antioxydants préviennent le développement du cancer. Pomelo aide à lutter contre l'athérosclérose et les problèmes de pression. Tout le reste, son utilisation régulière permettra d'améliorer l'humeur et augmenter la vitalité.

Pomelo a de bonnes propriétés alimentaires. 100 grammes de pulpe ne contiennent que 38 calories. Dans le pomelo beaucoup de fibres, ce qui crée une sensation de satiété et supprime tout le pire des intestins. Perdre du poids avec lui est non seulement facile, mais aussi agréable.

Comment manger du pomelo

Ce fruit doit être consommé cru, comme l'orange, le pamplemousse et les autres agrumes. Nettoyez-le, divisez-le en tranches et profitez du goût et de l'arôme agréables. Ne nettoyez pas le pomelo trop soigneusement des films. Qu'ils contiennent des fibres. Vous ne pouvez pas nettoyer les fruits de la peau, mais simplement les couper en deux parties et manger la pulpe avec une cuillère.

Pomelo peut être ajouté à différentes salades. Sa chair leur donnera du piquant. Le pomelo est bon comme additif pour les sauces. Vous pourrez en faire de grandes confitures, des fruits confits et des conserves. Cependant, pendant la cuisson, le pomelo perdra certains de ses avantages.
200 grammes de pomelo de pulpe contient une dose quotidienne d'acide ascorbique

Comment choisir un pomelo

Choisissez un nez de pomelo, et dans le vrai sens du mot. Le principal indicateur de sa maturité est son arôme, alors n'hésitez pas à renifler le balai avant de l'acheter. Le fruit mûr a un arôme riche. Plus c'est fort, mieux c'est.

Le goût du pomelo dépend uniquement de la variété. Dans ce cas, faites attention à la couleur de la peau. Les pomelos verts ont naturellement un goût amer. Les fruits en forme de poire de couleur jaune ont la pulpe la plus charnue et la plus savoureuse. Cependant, ils peuvent avoir un goût amer s'ils ont été conservés à des températures moins élevées. Pour vérifier cela, il suffit d'appuyer légèrement sur la peau. Le fruit est correctement stocké, modérément élastique et ferme. Le zeste de pamplemousse congelé est facilement lié.

Une attention particulière doit être portée au sommet du fruit. Si c'est doux, le fruit lui-même peut être pourri. Ne pas acheter des fruits trop brillants. C'est un signe certain du traitement de la cire chimique. Si des bandes, des bosses, des cercles bruns ou bordeaux ornent la surface du pomelo, il y a un fruit malade devant vous.

La taille compte aussi. De diamètre égal au balai, il convient de choisir celui qui est le plus lourd. La peau est plus mince et a une chair plus utile.

Comment conserver le pomelo

Il n'est pas nécessaire de stocker un balai entier dans le réfrigérateur. Il suffira de le mettre dans un endroit sec et sombre où rien ne lui arrivera pendant le mois. Les fruits tranchés ne doivent être conservés qu'au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais, mais pas plus de deux jours. En tant que telle, sa pulpe sèche rapidement et perd ses avantages.

Comment manger des fruits pomelo

Les fruits exotiques ne sont plus rares sur nos tables. Ils sont juteux, brillants et, bien sûr, d’apparence attrayante. De plus, je veux essayer quelque chose de nouveau. Certes, comme il est nécessaire d'utiliser le fruit à l'étranger, ils ne savent pas tout. Comment bien nettoyer et manger le pomelo - regardons les choses en face aujourd'hui.

Connaissance d'un fruit exotique

La plante de pomelo, ou pompelmus, ou sheddok est un arbre fruitier à feuilles persistantes portant le même nom. Le poids des fruits atteint 10 kg, ces agrumes sont considérés comme les plus gros de la famille. La peau juteuse est fermée par une peau épaisse et durable, divisée par des membranes coriaces en tranches dans lesquelles se trouvent des graines. En raison de l'épaisseur de la peau, peler le pomelo sans couteau est problématique.

Les fruits atteignant 30 cm de diamètre sont ronds. Selon la variété, la couleur des fruits mûrs peut varier du vert pâle au jaune vif, et la chair du vert au rouge. Les fruits mûrs ont un très fort arôme sucré et frais. Le goût de la pulpe est doux avec des notes amères de pamplemousse.

Comment manger du pomelo (instructions avec photos)

Afin de profiter pleinement du goût des agrumes, il est souhaitable de savoir comment nettoyer le pomelo et quelles parties utiliser et lesquelles ne valent pas la peine.

Peeling

Le fruit doit d'abord être pelé. Pour faciliter le processus de nettoyage, il est aspergé d'eau bouillante. Cela adoucira la peau et éliminera la cire qui protège le balai en transit des infections et des parasites.

Parties comestibles et non comestibles

En plus de toutes les couches de peau et de pellicules pelées, les graines de fruits sont également immangeables. Ils sont également supprimés. La nourriture ne convient qu'à la pulpe juteuse, qui est mangée fraîche, comme n'importe quel fruit, ou ajoutée à divers plats. Les salades et les collations utilisant cet agrume sont particulièrement populaires, de même que les desserts comme les glaces, les crèmes et les mousses. Je vous propose de voir comment ils mangent du pomelo dans la vidéo suivante.

Propriétés utiles et inconvénients du produit

Le pomelo contient beaucoup d’acide ascorbique, ce qui le rend utile pour renforcer l’immunité et résister aux carences en vitamines; De plus, la vitamine C est un bon agent antiviral préventif. Le bêta-carotène est un agrume qui agit comme un antioxydant capable de ralentir le vieillissement des cellules du corps.

Cependant, le pomelo n’est pas utile pour tout le monde: il n’est pas souhaitable de manger des fruits si vous avez de telles maladies:

  • ulcère duodénal ou gastrique;
  • augmentation de l'acidité;
  • néphrite;
  • la colite;
  • hépatite

En conclusion - conseil: le pomelo sous une forme impure peut être conservé au réfrigérateur pendant environ un mois. Après le nettoyage, il devrait être consommé dans quelques jours, maximum semaines.

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Quel genre de fruit est ce pomelo et comment est-il mangé?

Pomelo - le plus grand représentant d'agrumes. Jugez par vous-même: son diamètre atteint parfois 30 centimètres et son poids 10 kg! Ce fruit attire l'attention avec ses dimensions impressionnantes, et porte également beaucoup d'utile pour le corps.

Homeland Pomelo est considéré comme le royaume du milieu. Il existe plusieurs variétés de ce géant des agrumes. Son nom commun vient du mot néerlandais pompelmoes, qui signifie "pamplemousse". Extérieurement et à goûter, cela ressemble vraiment à la dernière. Aujourd'hui, le pomelo est activement cultivé non seulement en Chine, mais aussi en Thaïlande, au Vietnam, en Indonésie, en Inde, en Israël, ainsi qu'à Taiwan et à Tahiti.

La nuance de sa peau varie et est jaune, verte et rose-rouge. Le pomelo a un goût différent de celui de la pulpe, qui est un peu plus sec que celui du même orange ou du même pamplemousse. Le goût d'un géant est différent - d'un bonbon acidulé avec des notes d'amertume à un bonbon capiteux. L'amertume y est nettement moins forte que celle du pamplemousse. L'odeur d'un pomelo est plutôt citronnée, certaines variétés peuvent produire un arôme de pin.

Dans sa patrie, le pomelo est considéré comme un symbole de prospérité et de bien-être. Il donne même une nouvelle année

Le pomelo est la source la plus riche en acide ascorbique, en antioxydants, en vitamine A et en huiles essentielles. De plus, sa pulpe aromatique contient de l'acide folique, du calcium, du fer, du phosphore et des vitamines du groupe B. En raison de la grande quantité de vitamine C et d'huiles essentielles, ce fruit contribue à la lutte contre les maladies virales. Les antioxydants préviennent le développement du cancer. Pomelo aide à lutter contre l'athérosclérose et les problèmes de pression. Tout le reste, son utilisation régulière permettra d'améliorer l'humeur et augmenter la vitalité.

Pomelo a de bonnes propriétés alimentaires. 100 grammes de pulpe ne contiennent que 38 calories. Dans le pomelo beaucoup de fibres, ce qui crée une sensation de satiété et supprime tout le pire des intestins. Perdre du poids avec lui est non seulement facile, mais aussi agréable.

Comment manger du pomelo

Ce fruit doit être consommé cru, comme l'orange, le pamplemousse et les autres agrumes. Nettoyez-le, divisez-le en tranches et profitez du goût et de l'arôme agréables. Ne nettoyez pas le pomelo trop soigneusement des films. Qu'ils contiennent des fibres. Vous ne pouvez pas nettoyer les fruits de la peau, mais simplement les couper en deux parties et manger la pulpe avec une cuillère.

Pomelo peut être ajouté à différentes salades. Sa chair leur donnera du piquant. Le pomelo est bon comme additif pour les sauces. Vous pourrez en faire de grandes confitures, des fruits confits et des conserves. Cependant, pendant la cuisson, le pomelo perdra certains de ses avantages.
200 grammes de pomelo de pulpe contient une dose quotidienne d'acide ascorbique

Comment choisir un pomelo

Choisissez un nez de pomelo, et dans le vrai sens du mot. Le principal indicateur de sa maturité est son arôme, alors n'hésitez pas à renifler le balai avant de l'acheter. Le fruit mûr a un arôme riche. Plus c'est fort, mieux c'est.

Le goût du pomelo dépend uniquement de la variété. Dans ce cas, faites attention à la couleur de la peau. Les pomelos verts ont naturellement un goût amer. Les fruits en forme de poire de couleur jaune ont la pulpe la plus charnue et la plus savoureuse. Cependant, ils peuvent avoir un goût amer s'ils ont été conservés à des températures moins élevées. Pour vérifier cela, il suffit d'appuyer légèrement sur la peau. Le fruit est correctement stocké, modérément élastique et ferme. Le zeste de pamplemousse congelé est facilement lié.

Une attention particulière doit être portée au sommet du fruit. Si c'est doux, le fruit lui-même peut être pourri. Ne pas acheter des fruits trop brillants. C'est un signe certain du traitement de la cire chimique. Si des bandes, des bosses, des cercles bruns ou bordeaux ornent la surface du pomelo, il y a un fruit malade devant vous.

La taille compte aussi. De diamètre égal au balai, il convient de choisir celui qui est le plus lourd. La peau est plus mince et a une chair plus utile.

Comment conserver le pomelo

Il n'est pas nécessaire de stocker un balai entier dans le réfrigérateur. Il suffira de le mettre dans un endroit sec et sombre où rien ne lui arrivera pendant le mois. Les fruits tranchés ne doivent être conservés qu'au réfrigérateur ou dans un autre endroit frais, mais pas plus de deux jours. En tant que telle, sa pulpe sèche rapidement et perd ses avantages.

Les avantages et les inconvénients de pamela (pomelo) - types et caractéristiques

Beaucoup de gens passent par les étals de pamela, ces fruits sont aussi appelés pomelo. Même les vrais connaisseurs d'agrumes hésitent à acheter des fruits gros et brillants, malgré le fait qu'ils aient une odeur si délicieuse. Cela s’explique très simplement: peu de gens savent comment les choisir, les nettoyer et les utiliser pour la cuisson. Les nutritionnistes recommandent fortement d'inclure un fruit unique dans votre alimentation. Avec une utilisation régulière, il peut se manifester de façon positive et, de plus, beaucoup plus lumineux que les oranges, les mandarines et les citrons préférés de tous.

Pamela - description et types de fruits

Peu de gens savent que le pomelo est le plus gros des agrumes connus. Le poids des fruits peut atteindre 10 kg, ce n’est que dans les magasins que les fruits jusqu’à 1 kg sont principalement vendus. Le produit se distingue par une peau charnue et très épaisse, pouvant être verdâtre, jaune, orange pâle ou rose. Bien que la peau complique le processus de nettoyage de la pamela, c’est grâce à elle que le fruit peut être transporté sur de longues distances sans craindre pour son intégrité.

Il existe plusieurs variétés de pamela qui diffèrent par la couleur de la pulpe:

  • Rouge Option aigre, avec une amertume évidente. En général, il est de petite taille, avec un pamplemousse, recouvert d’écorce verte.
  • Rose Il a beaucoup de graines, ce qui est le seul inconvénient de la variété. C'est le type de pomelo le plus doux et le plus juteux. Il est activement utilisé en médecine traditionnelle comme agent anthelminthique.
  • Blanc C'est généralement le fruit le plus gros. Leur chair n'est pas si juteuse, mais plutôt douce.

Pamela, croisée avec une orange, nous a donné un pamplemousse. Ce fruit unique est capable de conserver son apparence, son goût et sa composition chimique, étant à la température ambiante pendant un mois. Il est difficile de trouver un fruit qui pourrait se vanter d'une telle compétence.

La composition et les propriétés utiles de Pamela

Les fruits exotiques contiennent beaucoup de vitamines, minéraux, pectines, antioxydants, huiles essentielles, fibres végétales, acides organiques et fibres. Contrairement aux autres agrumes, il ne contient pas beaucoup d’acide citrique. Pour cette raison, le produit peut parfois être utilisé par des personnes souffrant de gastrite et d'ulcère gastroduodénal (bien sûr, en rémission). Comme tous les agrumes, la pamela est riche en acide ascorbique. Pour couvrir les besoins quotidiens du corps en cette substance, il suffit de manger 100 g de pulpe de fruit.

L'abondance de composants utiles donne au pomelo une liste impressionnante de propriétés utiles:

  • Lutte contre les processus inflammatoires. En Thaïlande, un produit unique est utilisé pour prévenir les maladies du système génito-urinaire.
  • Stimuler le travail des reins sans créer de charge excessive.
  • Renforce l'immunité, augmente la résistance de l'organisme aux infections virales et bactériennes.

Fait intéressant: dans certains pays, la pamela est considérée comme un symbole de richesse et de bien-être. Ce fruit est même considéré comme le meilleur cadeau pour le Nouvel An.

  • Renforce les dents et améliore les gencives. Contrairement aux autres agrumes, Pamela ne détruit pas l'émail des dents.
  • Prévention et traitement de l'anémie. Dans la pulpe du fruit beaucoup de fer, qui est sous l'influence de l'acide ascorbique qualitativement absorbé par le corps.
  • Normalisation des indicateurs de pression artérielle, s’ils sont élevés.
  • Prévention du rachitisme chez les enfants et de l'ostéoporose chez les adultes et les personnes âgées.
  • Amélioration du système digestif grâce au nettoyage actif des intestins. Cela permet non seulement d'éliminer les toxines et les scories du corps, mais également d'augmenter la capacité d'absorption de la muqueuse intestinale.
  • Pamela est capable de résister à la formation, à la croissance et à la propagation de cellules cancéreuses. Il doit être inclus dans le régime alimentaire des personnes atteintes d’oncologie dans les antécédents familiaux.
  • Pomelo est un produit indispensable dans la prévention et le traitement de l'athérosclérose. Quelques mois seulement d’utilisation régulière du fœtus devraient permettre de réduire les indicateurs de cholestérol nocif dans le sang et d’améliorer la texture des parois vasculaires.
  • Entre autres choses, Pamela stimule le cœur, améliore la mémoire, augmente la concentration et la performance.
  • Les antioxydants dans la composition du fruit combattent activement le vieillissement, ce qui vous permet de compter sur l'amélioration des indicateurs externes et une augmentation de l'espérance de vie.
  • Il est intéressant de penser aux femmes enceintes lors de l’introduction du pomelo au menu. Le fœtus ne provoque pas de réponse négative de la part du corps de la femme ou de l’enfant, et les tissus sont en même temps saturés d’acide folique dont le fœtus a tant besoin.

Avec tout cela, le pamela est faible en calories - seulement 50 kcal pour 100 g de produit. Par conséquent, il est souvent utilisé comme composant obligatoire dans le régime alimentaire des personnes obèses ou en surpoids.

Harm pamela et contre-indications

Lors de l'utilisation de Pamela, vous devez prendre en compte non seulement les propriétés bénéfiques du produit, mais également ses effets néfastes potentiels. Premièrement, le fruit a un effet laxatif prononcé, ne l'utilisez donc pas avec des selles instables. Cela peut entraîner de graves troubles intestinaux. En outre, le pomelo ne devrait pas être inclus dans le régime alimentaire avec de telles contre-indications:

  • Dépendance aux allergies alimentaires.
  • Médicaments. Les substances présentes dans la pulpe du fœtus réduisent l'efficacité des médicaments.
  • Augmentation de l'acidité de l'estomac (uniquement avec l'autorisation du médecin).
  • Ulcère peptique et colite au stade aigu.
  • Dommages aigus au foie et aux reins.

S'il n'y a pas de contre-indications, vous pouvez avoir un pamela en toute sécurité. Bien sûr, vous ne devez pas abuser du produit et le manger plusieurs fois par jour, l'inclusion de fruits dans un repas suffit. Certes, la pratique montre qu'il est très difficile de manger plusieurs fruits à la fois.

Règles de sélection, de stockage et d'utilisation de pamela

Lorsque vous choisissez un fruit, vous devez faire attention à quelques points, puis vous pouvez obtenir un fruit savoureux, frais et de haute qualité:

  1. La peau doit être lisse, brillante, sans bosses ni taches. La couleur est uniforme mais pas très brillante.
  2. C'est bon quand la peau est dense, mais pas ferme, mais fendue sous les doigts. Si le pamela est très mou, il commence à se détériorer à l'intérieur. Si la surface est solide, le produit n'est pas encore mûr et, très probablement, ne mûrit plus.
  3. Les fruits mûrs doivent avoir un agréable parfum d'agrumes. Ne prenez pas de produits emballés dans un film plastique. Les fabricants agissent ainsi pour dissimuler les indicateurs de problème et augmenter la durée de conservation des produits. Après le retrait de la coque, le produit peut se détériorer en quelques jours, voire quelques heures.
  4. Le fruit idéal est petit mais lourd. Cela indique sa jutosité et sa peau plus mince.

Le pomelo peut être mangé frais. Pour ce faire, il suffit de retirer la peau de sa surface, ce qui est beaucoup plus facile que dans le cas d'une orange ou d'un pamplemousse. Après la découverte de tranches juteuses dont vous avez besoin pour enlever le film, il reste à manger la chair tendre. De plus, diverses confitures, fruits confits, marmelades, confitures sont préparées à partir de pamela. En outre, il existe des recettes dans lesquelles la pulpe de fruit est utilisée comme ingrédient principal dans les salades originales.

Si les fruits ne sont pas pelés, vous pouvez les conserver dans le compartiment chaud du réfrigérateur ou à la température ambiante pendant environ 2-3 semaines (en fonction de leur maturité et du moment de la récolte). La pulpe purifiée ne doit être conservée qu'au réfrigérateur. Il devrait être consommé dans 2-3 jours.

Plusieurs recettes originales au pomelo

Les habitants de Thaïlande et des Philippines utilisent la pamela non seulement comme dessert, mais également comme collation. Pour cela, il est parfumé au piment rouge, au sucre, au sel ou au poivre moulu. Et vous pouvez également mettre de la pulpe tendre sur l'une de ces salades simples:

  • Dans une poêle, mélanger 200 g de pulpe de fruits désassemblée en graines, ail écrasé et rôti, un oignon émincé, quelques feuilles de menthe et 100 g de crevettes bouillies. Assaisonner avec du sel, de la sauce de poisson et du jus de citron vert. Servi dans les moitiés de pomelo.
  • Mélangez la pulpe de 1 fruit, concombre, oignon, carotte, menthe fraîche et 50 g de cacahuètes grillées. Tous les ingrédients sont finement moulus, ils doivent avoir à peu près la même taille pour que la salade ait une texture uniforme. Remplissez le tout avec la sauce de poisson, le jus de citron vert, le sucre et l'ail émincé, frits dans une casserole sans huile.

Après avoir nettoyé et mangé les pamelles, ne jetez pas les croûtes. Parmi ceux-ci, vous pouvez préparer un extrait thérapeutique. Il peut se débarrasser de la stomatite, des verrues, des maladies de la peau, des signes de psoriasis et des manifestations d'infections fongiques.

Pomelo: comment utiliser, bénéficier et nuire au pomelo

Il a non seulement une agréable saveur d'agrumes, mais également une faible teneur en calories, qui sera appréciée à la fois par les personnes amincissantes et par leur poids.

Il est possible de manger du pomelo en tant que mono-produit indépendant et dans le cadre de salades de fruits, de décorations de crème glacée, de fabrication de fruits confits...

Le pomelo est un fruit de saison, qui apparaît dans nos magasins en hiver, ce qui a bien sûr un effet positif sur son utilisation dans le cadre des «régimes hivernaux» et du supplément vitaminique en hiver.

Comment choisir un pomelo, comment l'utiliser, ainsi que sur les avantages et les inconvénients de pomelo pour la santé, vous apprendrez en lisant l'article

Pomelo - quel genre de fruit?

Pomelo a plusieurs noms: Pomelo, Pompelmus et Sheddok. Soit dit en passant, Shedok Pomelo doit son nom au capitaine du navire anglais Sheddok, qui a apporté des graines de pomelo aux Antilles au XVIIe siècle en provenance de l'archipel malaisien.

Le pomelo est le plus gros des agrumes. Le poids moyen d'un fruit est compris entre un et trois kilogrammes et ce sont ces fruits qu'il vaut mieux stocker et transporter vers d'autres pays. Bien que, sur le territoire de la croissance, le poids du pomelo puisse atteindre dix kilogrammes ou plus.

À l'extérieur, le pomelo ressemble à un pamplemousse, alors qu'il est un peu plus gros et se distingue également par son goût plus doux et plus agréable. Le fruit est rond, légèrement allongé jusqu'à la tige, ce qui en fait un peu comme une énorme poire.

Le fruit est recouvert d'une peau épaisse, dont l'épaisseur peut atteindre deux centimètres, ce qui assure une sécurité élevée au fœtus.

À l'intérieur, le pomelo est divisé en grandes tranches, enveloppées d'un film dur: une partition. À l'intérieur des tranches, en particulier dans les fruits mûrs, se trouvent des graines dont la valeur dépend du stade de maturation du fruit. Plus les graines sont grosses, plus le stade de maturation, voire de maturation excessive du fruit est important.

Le pomelo a un goût aigre-doux et un goût légèrement amer à peine perceptible. Il est beaucoup plus sucré et moins amer que le pamplemousse, mais il a un goût "d'agrumes" plus doux que celui des oranges ou des mandarines.

La couleur des fruits mûrs va du vert pâle au jaune. La chair du fruit est moins juteuse que celle des autres agrumes. La jutosité du fruit dépend également de son stade de maturation: plus le fruit est jeune, plus il y a de jus. Le fruit trop mûr a une structure de pulpe plus «sèche» et raide, ce qui affecte le goût. En raison de la sécheresse du fruit, il sera extrêmement difficile d'extraire le jus du pomelo.

Comment choisir Pomelo

Lors du choix de Pomelo, il n'y a pas de secrets ni de subtilités particuliers. Il suffit généralement d’examiner soigneusement le fruit et de le toucher pour tirer une conclusion sur sa maturité.

Dans le même temps, n'oubliez pas que pour une conservation à long terme et que le délai de livraison du pays d'origine à nos magasins peut aller de quelques jours à plusieurs semaines, les fruits sont généralement cueillis un peu en retrait, traités avec des moyens spéciaux et revêtus d'un film ou d'un maillage de conservation.

Cependant, les agrumes n'ont pas la capacité de mûrir, comme cela arrive par exemple dans les tomates. Par conséquent, garder un tel agrume à la maison, dans l'espoir qu'il mûrira bientôt, n'est pas nécessaire.

Ainsi, lorsque vous choisissez un balai, vous devez faire attention aux points suivants:

  1. Considérez attentivement le fruit que vous souhaitez acheter. Sa peau doit être dense, élastique, sans bosses, sans taches pourries ou cassées et sans épaississement. Idéalement, si la croûte aura une couleur uniforme.
  2. Sentez le fruit avec vos mains. Si vous sentez la présence d'épaississements incompréhensibles sur le corps du fœtus ou si, à certains endroits, il est pressé, il est préférable de refuser un tel achat.
  3. Secouez le fruit dans vos mains. Si vous pensez qu'il est trop léger, et que cela peut être comparé à d'autres spécimens de pomelo, cela suggère que le fruit n'a pas mûri et que vous avez probablement, au lieu d'un agrume savoureux et juteux, acheter une croûte épaisse encadrant le fruit immature. Plus le fruit est gros et pesant, plus sa maturité est probable, ce qui a un effet positif sur le goût du pomelo acquis.

Avantages pour la santé et dommages

Lorsqu'il est utilisé pomelo, malgré les avantages évidents, il existe également des contre-indications. Par exemple, en raison du fait que le pomelo se réfère aux agrumes - ses fruits contiennent beaucoup d’acide, ce qui est contre-indiqué aux personnes souffrant de maladies du tractus gastro-intestinal et d’une acidité élevée.

La composition chimique principale du pomelo

Composition minérale:
• potassium jusqu'à 235 mg / 100 g
• calcium 26-27 mg / 100 g
• 22-26 mg de phosphore
• fer 0,3-0,5 mg
• sodium 1 mg
• acide éthacrynique 20-25 mg

Complexe de vitamines:
• vitamine C 30–53 mg / 100 g
• bêta-carotène jusqu'à 30 mg / 100 g
• vitamine B1 0,04 - 0,07 mg / 100 g
• vitamine B2 0,02 mg / 100 g
• Vitamine B5 0,2–0,3 mg / 100 g

Propriétés positives du pomelo

La base des propriétés bénéfiques du pomelo bénéfiques pour la santé est sa composition en minéraux et en vitamines. Une grande quantité de potassium, de calcium, de phosphore et de vitamine C dans l'utilisation du pomelo apporte des avantages à notre corps:

  1. Normaliser la pression artérielle et le travail du système cardiovasculaire.
  2. La présence de potassium améliore l'état d'hypertension, prévient la formation de caillots sanguins dans les vaisseaux sanguins.
  3. La vitamine C naturelle a un effet positif sur le renforcement du système immunitaire en réduisant les risques de rhumes et de maladies virales. Surtout en hiver.
  4. L'utilisation de pomelo augmente la vitalité, améliore l'humeur, aide à lutter contre la dépression et augmente l'efficacité.
  5. La présence de calcium vous permet de renforcer le tissu osseux, favorise la cicatrisation des plaies et accélère le processus de cicatrisation en cas de maladie prolongée.
  6. Comme mentionné précédemment, le pomelo est une aide précieuse pour perdre du poids et tenir des jours de jeûne et des régimes mono. Les calories basses et accélérer le métabolisme apprécieront toute perte de poids.
  7. Le pomelo a un petit secret: c’est un aphrodisiaque merveilleux qui améliore la fonction intime et augmente l’activité sexuelle des hommes. En outre, l'utilisation de cet agrume pendant la gueule de bois réduira les symptômes d'empoisonnement et conduira rapidement à un état normal.
  8. Les fruits sont également utiles pour les personnes âgées qui, plus que quiconque, ont besoin de portions supplémentaires de vitamines.

Dans certains cas, le pomelo ne peut pas être consommé

Malgré les avantages évidents de la consommation de pomelo, dans certains cas, le fruit peut être nocif pour le corps.

Pomelo ne peut pas être utilisé:

  1. Si vous êtes allergique aux agrumes.
  2. Vous ne pouvez pas manger de mères allaitantes: vous ne savez peut-être toujours pas comment le corps de votre enfant réagit aux agrumes.
  3. Vous ne pouvez pas donner d’enfants de pomelo jusqu’à un an - l’enfant peut être allergique aux agrumes. Les enfants plus âgés reçoivent également du pomelo en petites quantités pour la même raison.
  4. Arrêtez de manger du pamplemousse si vous vous sentez lourd au ventre, si vous avez des brûlures d'estomac ou d'autres sensations désagréables après avoir mangé
  5. Vous ne pouvez pas manger de pomelo et dans les cas si vous souffrez de maladies du tractus gastro-intestinal, ulcère d'estomac, augmentation de l'acidité de l'estomac.

Comment manger du pomelo

Les options d'utilisation dépendent de vos fantasmes.

Le pomelo peut être consommé sous forme pelée, comme une mandarine ordinaire, une orange ou un pamplemousse, et utilisé dans diverses salades, ou dans la préparation de plats de viande à base d'agrumes.

Souvent, le pomelo est utilisé pour décorer la crème glacée, le sorbet, il est idéal pour faire une fondue aux fruits (le goût aigre-doux du pomelo va bien avec le chocolat fondu).

Comment nettoyer le pomelo rapidement et facilement

Avant d’utiliser un pomelo, vous devez d’abord le nettoyer de la peau et du film recouverts de lobules de pomelo.

Peler le pomelo n'est pas aussi difficile qu'il n'y parait à première vue.

Tout d'abord, il est nécessaire de retirer le film protecteur du fruit dans lequel chaque fruit est emballé individuellement.

Après cela, coupez soigneusement la partie supérieure allongée du fruit avec un couteau.

De plus, il est également nécessaire de faire des coupes avec des mouvements nets tout au long de la peau le long du fruit, comme sur la photo. Si vous voyez que l'endroit près de la tige (partie supérieure allongée du fruit) est légèrement pourri ou endommagé, coupez-le un peu plus.

En fin de compte, une fois que vous avez coupé le fœtus, vous pouvez facilement le retirer (voir aussi la photo de pomelo).

Une fois que vous avez retiré la peau, le fruit se casse facilement ou presque facilement en deux morceaux.

Ensuite, vous devez nettoyer chaque tranche de pomelo du film (il est amer et assez dur).

Pour simplifier le processus, regardez la vidéo dans laquelle je raconte en détail et, plus important encore, montrez combien il est facile et rapide de nettoyer Pomelo.

Comme vous pouvez le constater, vous pouvez nettoyer cet agrume sans aucune difficulté.

Comme je l'ai déjà dit, le pomelo peut être consommé sous forme de tranches pelées, tout comme les mandarines ou les oranges habituelles, ou pour en cuire divers plats.

Je peux vous offrir plusieurs options pour des recettes de salades au pomelo

Salade de fruits au pomelo:

Ingrédients: banane - 1 pc., Kiwi - 1 pc., Pomme - 1 taille moyenne, mandarine - 1 pc., Pamplemousse - moitié du fruit, yaourt - une tasse.

Une pomme est pelée, coupée en dés et disposée au fond d'un saladier. Verser sur un - deux cuillères à soupe de yogourt.

Banane - Peau de la coque, coupée en cercles, étalée sur la pomme. Également verser 1 - 2 cuillères de yogourt.

Kiwi - écorces, découpées en cercles, étalées sur une banane. Nous versons du yaourt.

Mandarin - nous nettoyons, déplions les tranches avec une autre couche de laitue. Verser à nouveau sur le yaourt.

Pomelo - nettoyé de la peau, on enlève la peau des tranches, ne laissant que la partie juteuse du lobule, on divise le lobule en petits morceaux et on l'étale sur la salade.

Ensuite, versez le reste du yaourt sur le dessus.

Vous pouvez manger une telle salade avec pomelo immédiatement. Il est impossible de la conserver longtemps, car les fruits donnent du jus, et une salade qui reste debout, surtout à la température ambiante, peut se transformer en une purée sucrée.

Dans la vidéo ci-dessous - une des options pour les salades de fruits au pomelo:

Salade au pomelo et au poulet fumé:

Ingrédients: 1 poitrine fumée moyenne, un demi-pomelo, une cuillère de noix concassées, quelques feuilles de laitue, de la mayonnaise ou de l’huile d’olive (au goût).

Poitrine de poulet est déchiré en petits morceaux, peuvent être coupés en cubes.

Tranches de pomelo nettoyées du film, divisées en petits morceaux.

Feuilles de laitue déchirées en petits morceaux.

Tout cela est mélangé, habillé de mayonnaise ou d'huile d'olive. Saupoudrer de noix pilées.

Cette salade convient à tous les repas et aux dîners ordinaires avec toute la famille.

Salade avec pomelo et crevettes:

Ingrédients: crevettes - 15 à 20 morceaux, selon la taille, moitié du pomelo aux fruits, 2 œufs, huile d'olive, un peu de jus de citron.

Faire bouillir les œufs, les peler et les couper en lanières.

Faire bouillir les crevettes, pelées de la coquille.

Pomelo nettoyé, tranches divisées en petits morceaux.

Tout cela est mélangé, ajoutez un peu de jus de citron, une cuillère à café suffira, assaisonnez avec de l'huile d'olive. Si vous le souhaitez, la salade peut être décorée avec des feuilles de menthe ou une salade.

Pomelo en tant que produit indépendant

En outre, le pomelo est parfaitement utilisé dans sa forme habituelle: pelé, pelé du film, enlevé les os - et nous mangeons, nous en tirons non seulement du plaisir, des vitamines, mais aussi une très petite quantité de calories.

Le pomelo peut être consommé pendant les jours de jeûne.

Juste au cas où, je vous rappelle à quel point vous ne voudriez pas perdre du poids, mais tout régime mono-alimentaire ne devrait pas durer plus de trois jours. Plus d'informations sur les régimes peuvent être trouvées sur notre site Web Sizhu-doma.ru. Il est impératif d’arrêter le mono-régime si vous tombez malade, votre santé s’est détériorée, il ya faiblesse et indisposition.

Pour un jour de jeûne: pendant un jour, nous utilisons le pomelo sans restrictions. En règle générale, deux gros fruits suffiront pour un jour.

Avec l'aide du pomelo, vous pouvez perdre au moins 2 à 3 kilogrammes de poids pendant quelques mois si vous utilisez le pomelo deux fois par semaine au lieu du dîner habituel. Ainsi, la sensation de faim disparaîtra et votre corps recevra des aliments hypocaloriques et vitaminés.

Petit conseil de stockage de Pomelo

Si vous n'avez besoin que de la moitié des fruits pour manger ou faire la salade, nettoyez uniquement la partie souhaitée du film.

Le reste du fruit doit être placé dans un sac en plastique et mis au réfrigérateur. De cette façon, vous évitez le dessèchement du film. Il est très difficile de retirer le film sec et de conserver les tranches pendant longtemps.

En principe, Pomelo, qui ne présente aucun dommage pour la peau, peut être conservé longtemps, surtout si vous le conservez au réfrigérateur.

Si vous n'avez jamais essayé Pomelo - essayez-le, je suis sûr que vous l'aimerez et vous découvrirez un brin d'exotisme, même s'il fait un froid glacial à l'extérieur et que des galeries de plusieurs mètres se trouvent à l'extérieur.