Sirop d'artichauts de Jérusalem - les avantages et la composition unique
- Des analyses
Le sirop d'artichaut de Jérusalem est un produit plutôt sucré en raison de la présence de fructanes - des polymères rares qui se comportent dans le corps humain de manière quelque peu différente de celle du glucose et du fructose habituels pour nous. Dans la nature, les fructanes se trouvent dans très peu de plantes. Et le leader incontesté dans leur concentration - tubercules de topinambour.
Photo: Depositphotos.com. Publié par: dragi52.
Valeur nutritionnelle
Dans le sirop sucré fabriqué à partir de tubercules de topinambour, il existe de très nombreux composants biologiquement actifs dont votre corps a besoin régulièrement. Je veux surtout noter:
- acides organiques (acides malique, fumarique, malonique, citrique et succinique),
- minéraux (fer, calcium, magnésium, phosphore, potassium, silicium, manganèse et zinc),
- acides aminés précieux (méthionine, leucine, thréonine, lysine, etc.),
- complexe d'inuline polysaccharide (comprenant fructose, glucose, mannose et dextrose),
- Les vitamines B, y compris la thiamine, la riboflavine et la pyridoxine,
- vitamine C,
- les pectines.
Propriétés utiles
- En tant que source essentielle d'inuline, un substitut du sucre biologiquement actif, l'artichaut de Jérusalem a une valeur accrue pour les personnes souffrant de diabète pancréatique. Une consommation régulière de ce produit aide à stabiliser le taux de sucre dans le sang et réduit les besoins en insuline de l'organisme. Ceci est confirmé par des tests cliniques réalisés sur la base de l'Académie des sciences médicales de la Fédération de Russie.
- Le sirop d'artichaut de Jérusalem en tant que complément alimentaire peut être recommandé comme tonique général, ce qui augmente les performances et l'endurance sous des charges lourdes pour les personnes souffrant d'un travail mental ou physique. Ce soutien végétatif devient particulièrement réel dans les conditions d'un environnement écologique défavorable.
- Un autre domaine d'utilisation thérapeutique réussie du sirop d'artichaut de Jérusalem est le traitement des perturbations digestives d'étiologie inconnue, la lutte contre la dysbactériose, l'obésité, les troubles métaboliques, la restauration des fonctions du tractus gastro-intestinal, le nettoyage en douceur du foie des poisons, aide le cœur. Le sirop d'artichauts de Jérusalem contient ce qu'on appelle des prébiotiques, des substances spécifiques nécessaires à la nutrition et à la bonne activité des cultures intestinales (probiotiques). Cela permet l'utilisation de sirop pour la normalisation de la microflore intestinale et le traitement complexe de la dysbactériose.
- Les substances biologiquement actives de l'artichaut de Jérusalem stimulent doucement le cœur, abaissent légèrement la pression artérielle et réduisent le taux de «mauvais» cholestérol dans le sang. Il peut être conseillé aux personnes souffrant de nausées matinales, y compris celles causées par la chimiothérapie. Gère aussi les maux de tête.
Comment choisir un sirop de qualité?
Le sirop de qualité et de santé Topinambur est un produit exclusivement naturel composé d’au moins 50 à 70% de fibres alimentaires de tubercules avec de l’eau et d’une petite quantité (0,01%) de jus de citron servant de conservateur sans danger.
Aujourd'hui, sur le territoire de la Fédération de Russie, plusieurs centres d'artichaut de Jérusalem en pleine croissance, respectueux de l'environnement, ont été créés sans recours à des engrais minéraux ni à des produits chimiques. Seul un produit aussi écologique peut servir de matière première pour la production de sirop thérapeutique.
Par rapport à ce sirop, la canne à sucre, l'agave, le miel et le sirop de maïs, bien-aimés de tous les Américains, sont beaucoup moins utiles.
Les avantages étonnants du sirop d'artichaut de Jérusalem. Ce qu'il est utile de savoir sur cet édulcorant et les règles d'utilisation
Le sirop d'artichaut de Jérusalem est un produit inhabituel, encore moins connu que le légume racine. Et c’est en vain - la qualité de cette plante peut servir de support concret à de nombreuses maladies, notamment - au diabète.
Quelle est la base d'utilisation du sirop d'artichaut de Jérusalem
L'artichaut de Jérusalem est l'une des nombreuses plantes venues d'Amérique, dont le goût et les bienfaits ont été évalués avec beaucoup de retard.
Cette espèce tubéreuse vivace est aussi appelée scientifiquement - le tournesol portant Kubnel, et moins officiellement - la poire de terre.
D'une manière générale, dans sa forme brute, elle ressemble à l'asperge et, une fois cuite, ressemble à la pomme de terre (elle produit la même sauce topinambour). Une autre poire moulue est moulue en farine.
Quant au sirop d'artichaut de Jérusalem, il est reconnu comme l'un des meilleurs succédanés du sucre, idéal pour ajouter du thé et du café, des desserts et des conserves, des céréales et des pâtisseries.
Ce produit est apprécié par beaucoup, en tant qu’adepte d’un mode de vie sain et pour les personnes qui sont obligées de suivre un régime sans sucreries à cause du besoin de perdre du poids ou de n’importe quelle maladie.
Et heureusement, le sirop d'artichaut de Jérusalem est très agréable au goût.
Le sirop d'artichauts de Jérusalem contient des vitamines (A, C, E, B1, B2), des minéraux (silicium, calcium, zinc, fer, phosphore, manganèse), des pectines et des acides aminés (dont plusieurs sont indispensables).
À noter également la valeur de ses acides organiques:
· Citron - accélère la consommation de glucides pendant l'exercice, a un effet antitumoral et soutient le système hormonal;
· Malic - assure la respiration des cellules, soutient l'équilibre acide-base normal, protège le corps contre les infections et favorise l'absorption du fer;
· Ambre - nécessaire au développement d'une énergie vitale et d'un bon appétit;
· Fumaric - nécessaire aux processus les plus importants du corps, en particulier du métabolisme et de la respiration, et contribue également au traitement des maladies de la peau.
Le sirop d'artichauts de Jérusalem est efficace dans le traitement des troubles digestifs d'origines diverses. En particulier, le produit contient des prébiotiques - des éléments non digestibles qui, à la suite de processus enzymatiques dans l'intestin, deviennent un aliment pour les micro-organismes bénéfiques qui l'habitent, appelés probiotiques.
Ainsi, le topinambour peut être utilisé pour le traitement de la dysbiose.
Des études scientifiques récentes ont confirmé l'efficacité du sirop d'artichaut de Jérusalem en tant qu'agent anticancéreux, en raison d'une combinaison de substances antioxydantes et d'éléments dont la nature n'est pas entièrement comprise (mais il est certain que ceux-ci ne sont pas nocifs).
La valeur énergétique du sirop - 265 kcal pour 100 g ne doit pas être trompeuse, car son utilisation quotidienne pour un adulte est de 3-4 cuillères à soupe, mais ceci à des fins préventives. La mesure pour le traitement d'une affection particulière ne peut être nommée à juste titre que par un nutritionniste, mais en règle générale, il s'agit d'un peu plus.
Le plus grand avantage du sirop peut être obtenu en l’utilisant au cours d’une cure de 4 semaines avec une pause de 10 jours au milieu du cours.
Bien que le sirop d'artichaut de Jérusalem puisse théoriquement être préparé à la maison, il est recommandé d'utiliser un produit en magasin pour la perte de poids et le traitement, car il est possible de transférer tous les avantages d'une culture de racines à un liquide, à condition d'observer un certain nombre de conditions difficiles de sa technologie de fabrication.
Il est important de noter que l'avantage ne peut provenir que de la qualité du sirop d'artichaut de Jérusalem, ce qui signifie qu'il doit contenir au moins 60% des fibres alimentaires des légumes-racines, plus de l'eau et un peu de conservateur naturel, à savoir du jus de citron.
De plus, de nombreux fabricants de topinambour et de produits à base de topinambour préfèrent cultiver des légumes sur des terres écologiques, si possible sans recourir à des engrais artificiels potentiellement nocifs, etc.
Comment l'utilisation du sirop d'artichaut de Jérusalem contre le diabète sucré
En comparaison avec d'autres succédanés du sucre, le sirop d'artichaut de Jérusalem possède le plus faible indice glycémique - 15 unités.
Il est à noter que la douceur du sirop est fournie non pas par le fructose et le glucose bien connus (leur contenu est simplement minime), mais par ce que l'on appelle des fructanes.
Selon le contenu de ces polymères, le topinambour est en tête parmi les autres plantes.
En raison de cette substance, qui est concentrée dans les fibres végétales de la racine, le glucose n'est pas libéré dans l'estomac mais uniquement dans l'intestin, ce qui peut également être attribué aux propriétés uniques du topinambour.
Il est également important de noter la valeur des fibres alimentaires solubles dans l'inuline, grâce à laquelle la propriété de remplacer le sucre par le sirop d'artichaut de Jérusalem augmente son efficacité pour stabiliser la glycémie et réduire le besoin d'injections d'insuline.
À quoi d'autre l'utilisation de l'artichaut de Jérusalem est-elle exprimée?
En aidant à nettoyer le corps des éléments nocifs accumulés, le sirop d'artichaut de Jérusalem améliore le métabolisme et la santé en général, et les femmes remarqueront certainement le rafraîchissement de la peau, qui a acquis un teint uniforme et un éclat sain.
De plus, le topinambour active le travail du foie, principale «usine» de purification du sang, qui est également responsable de la production de bile dans un volume normal.
Sirop aidera également dans le traitement des maladies du foie, y compris l'hépatite, la cirrhose et la dégénérescence graisseuse.
De plus, en raison de l'utilisation régulière du sirop d'artichaut de Jérusalem, il est possible:
· Améliorer le travail des reins et renforcer la production de l'excès de liquide, d'où le gonflement passera;
· Stabiliser la pression artérielle;
· Normaliser le niveau de «mauvais» cholestérol;
· Renforcer le muscle cardiaque;
· Augmenter la capacité de travail physique et les capacités intellectuelles;
· Réduit l'asthme et les réactions allergiques entraînant des difficultés respiratoires.
Les femmes enceintes apprécieront le sirop d'artichaut de Jérusalem, car il atténue considérablement les symptômes de toxémie et de brûlures d'estomac et contribue également au développement intra-utérin correct du bébé grâce au contenu en substances biologiquement actives.
Le sirop d'artichaut de Jérusalem peut sembler être un produit exotique, mais il est également autorisé pour les enfants, dès le premier aliment complémentaire, auquel il convient bien sûr d'ajouter un petit peu au début.
Et il est fortement recommandé de le mélanger parfois au régime à base de lait de bébé - lait acidophilus, yogourt, lait caillé. Ainsi, pour une alimentation, il sera possible d’envoyer des miettes dans le corps, d’une part, des bactéries probiotiques utiles issues de produits laitiers, et d’autre part - de la «nourriture» proprement dite de ces microorganismes, c’est-à-dire des prébiotiques de l’artichaut de Jérusalem, déjà évoqués plus haut.
Y at-il des dommages causés par un topinambour
Une réaction allergique au topinambour et à ses produits est un phénomène rare, mais il n’empêche que le risque d’hypersensibilité individuelle ne doit pas être exclu.
Autrement, on peut dire que le topinambour n'a pas d'effet nocif sur le sirop, mais vous ne devez pas l'utiliser de manière excessive: une forte dose ne sera pas plus efficace, mais risque de perturber le tractus gastro-intestinal.
En outre, afin d'éviter tout dommage causé par le sirop d'artichaut de Jérusalem, il est nécessaire d'utiliser le produit avec prudence dans la cholélithiose.
Sirop d'artichauts de Jérusalem - avantages et inconvénients pour la santé
L'artichaut de Jérusalem n'est pas seulement très savoureux, il est également un légume-racine extrêmement utile, qui, pour des raisons inconnues, n'est pas apprécié par ses compatriotes. Et en vain, car cette plante contient une énorme quantité de nutriments, de vitamines, d’oligo-éléments et d’acides aminés. À propos, huit d'entre eux ne sont pas produits par le corps humain.
L'Amérique du Nord est le lieu de naissance de la plante appelée Topinambur. Sur le territoire des États-Unis, cette culture de racines se trouve facilement à l'état sauvage. "Sun root" - c'est ainsi que s'appelle la plante Indienne. Ils ont grandi et l'ont ajouté à la nourriture avant même l'apparition des colonisateurs sur le continent.
En Europe, le topinambour est apparu au début du XVIIe siècle et tire son nom du nom des tribus des Indiens chiliens. La plante s'est rapidement répandue dans toute l'Europe occidentale en tant que légume, fourrage et culture industrielle. Parmi les consommateurs, il est connu comme un mets délicat d’hiver en raison de son goût légèrement semblable à celui des noix.
Les tubercules de poirier ont frappé la Russie au 18ème siècle. Maintenant, le topinambour n'est cultivé que dans la partie européenne du pays et en très petites quantités, car sa durée de conservation est très réduite. Il est cultivé sur des terres privées pour une consommation ultérieure.
Moyens d'amener le topinambur en Russie:
- Numéro de chemin 1. De Roumanie, où il a reçu le nom "Navet de Voloshskaya".
- Numéro de chemin 2. De Chine, où il a reçu le nom de "pomme de terre chinoise".
- Chemin numéro 3. D'Allemagne (y compris les pays baltes).
Façons d'utiliser le topinambour
Sirop d'artichauts de Jérusalem: le caractère unique de la boisson
Un sirop de fraise est préparé à partir du tournesol, ce qui donne un peu de douceur aux plats maigres et est autorisé pour les personnes atteintes de diabète. En outre, les nutritionnistes conseillent aux personnes de suivre un régime. Les fructanes ajoutent un goût sucré à la racine. Ces polymères rares ont un effet légèrement différent de celui du fructose et du glucose. Ce polymère se trouve dans un petit nombre de représentants de la flore. La racine de topinambour occupe la première place dans leur concentration.
Valeur nutritionnelle du sirop
Dans le sirop, très agréable au goût, une quantité énorme de composants biologiquement actifs que le corps humain devrait recevoir systématiquement. Le plus important:
- les acides aminés;
- Les vitamines B, y compris la pyridoxine, la thiamine et la riboflavine;
- la vitamine C;
- les pectines;
- complexe d'inuline-polysaccharide;
- minéraux
- acides organiques.
Propriétés utiles du sirop «Sun Root»
- Édulcorant biologiquement actif. En raison de la teneur élevée en inuline, le sirop de poirier est extrêmement précieux pour les personnes atteintes d'une maladie appelée "diabète pancréatique". Avec une réception systématique, la glycémie est stabilisée et le besoin en insuline intramusculaire est réduit. Ce résultat a été confirmé par des tests cliniques réalisés sur la base de l'Académie des sciences médicales de Russie.
- Remède réparateur. Le sirop est recommandé sous forme de complément alimentaire, car il renforce le corps tout entier et augmente de manière significative la capacité de travailler avec un stress physique et intellectuel important. L'utilisation de sirop dans un environnement malsain est particulièrement importante.
- Traitement des troubles digestifs. Surtout s'il s'agit d'un dysfonctionnement d'origine inconnue, ainsi que de l'obésité, des troubles métaboliques, une dysbiose, la restauration du tractus gastro-intestinal. En outre, ce légume racine aide à produire une élimination sans douleur des poisons du foie. Le sirop contient des prébiotiques. Ces substances sont nécessaires au fonctionnement normal des bactéries intestinales bénéfiques, les probiotiques. De telles propriétés permettent d'appliquer du sirop pour normaliser la microflore intestinale et traiter un trouble appelé dysbactériose.
- Stabilisation de la pression artérielle. Les substances biologiquement actives qui se trouvent dans la racine, stimulent le cœur, conduisent à une pression artérielle et à un cholestérol normaux. Il est recommandé aux personnes qui s’inquiètent de la nausée le matin, même après avoir terminé un traitement de chimiothérapie. Entre autres choses, soulage les maux de tête.
Pour les femmes
Le beau sexe va apprécier les propriétés du sirop pour favoriser la perte de poids. En outre, ce produit détoxifie le corps, rafraîchit la peau et donne au corps une sensation de légèreté.
Fait! Les experts affirment que l'action anticancéreuse est caractéristique du topinamburu.
Pour les hommes
L'utilisation de sirop de poirier confère une grande puissance à un âge respectable et minimise également le risque de développer un adénome de la prostate.
- Le sirop naturel peut être utilisé chez les enfants comme composant auxiliaire lors de la première alimentation.
- Il est fortement recommandé de mélanger le sirop d'artichaut de Jérusalem avec des produits laitiers - le résultat de ce cocktail est la symbiotique parfaite.
- L’acceptation de ce sirop servira de prévention contre diverses maladies propres aux enfants et renforcera l’immunité.
Maternité et allaitement
La chose la plus importante qui donne du sirop aux femmes dans une position délicate est de soulager la toxicose et de prévenir les fausses couches. Il contribue au développement prénatal normal du bébé en raison de sa teneur en protéines, en fer, en calcium et en acides aminés.
Propriétés thérapeutiques exercées sur le corps des futures mamans déjà allaitantes:
- Normalisation du métabolisme.
- Localisation des foyers de brûlures d'estomac.
- L'élimination de la constipation et la garantie de selles quotidiennes normales.
Caractéristiques du sirop de qualité
Aujourd'hui, un certain nombre de sites ont été créés sur le territoire de la Fédération de Russie, où l'on cultive des artichauts respectueux de l'environnement et respectueux de l'environnement sans utiliser divers types de stimulants de croissance chimiques. Un tel légume-racine devrait être utilisé dans la production de sirop doté de propriétés médicinales.
Ce sirop est plus efficace que la canne à sucre, le miel, l'agave et le sirop de maïs américain.
Quel mal à l'organisme peut causer topinambur?
Topinambour ne fera aucun mal. Son utilisation est recommandée dans les maladies du foie telles que:
- la cirrhose;
- hépatite chronique et aiguë, quelle qu'en soit l'origine;
- renaissance grasse.
Les dommages ne peuvent être causés que par une hypersensibilité individuelle à la racine.
Avec l'utilisation fréquente du topinambour, des flatulences peuvent survenir car il contient de l'inuline et des fibres en concentrations importantes. Par conséquent, dans la forme brute souvent utiliser la poire de terre ne vaut pas la peine.
Sirop d'artichauts de Jérusalem - propriétés utiles, utilisation en médecine traditionnelle
Beaucoup ont entendu parler d'un légume tel que le topinambour. Le légume est aussi appelé «poire moulue» ou «tournesol sauvage» et est apprécié pour le contenu record de substances bénéfiques. Au cours des recherches, il a été prouvé que l’utilisation d’une plante améliore les processus digestifs, la vue, abaisse le taux de sucre dans le sang et présente d’autres propriétés bénéfiques pour le corps. La durée de conservation du légume est petite. Par conséquent, à des fins thérapeutiques, le sirop d'artichaut de Jérusalem ou les matières premières en poudre sont largement utilisés.
À quoi sert le sirop d'artichaut de Jérusalem et peut-il causer des dommages? Comment l'utiliser correctement et comment cuisiner avec ses propres mains à la maison? Est-ce que tout le monde peut l'utiliser? Comprenons en détail.
Caractéristiques de la boisson de guérison
Pour la préparation du sirop, on utilisait des tubercules de topinambour dont les qualités nutritionnelles différaient. La patrie du légume est la Chine, elle nous est parvenue au 19ème siècle à travers les pays européens. Elle était à l'origine utilisée comme pomme de terre et est rapidement devenue populaire en raison de conditions de croissance sans prétention, de sa résistance aux parasites et aux maladies.
Les scientifiques et les nutritionnistes, après avoir étudié la composition de la poire de terre, ont été surpris par la composition unique des minéraux et des vitamines de la plante. Donc, par sa teneur en fer, il est plusieurs fois plus élevé que les betteraves, les navets, les pommes et les carottes. Le légume est un prébiotique naturel et un analogue naturel de l'insuline. Et les propriétés utiles ne sont pas perdues lors du séchage des tubercules et de la préparation d'une boisson.
Le topinambour est reconnu comme un produit important qui doit être introduit dans l’alimentation quotidienne pour rester en bonne santé. Surtout ceux qui souffrent de diabète.
Teneur en calories
Le contenu calorique de 100 g d'artichaut de Jérusalem ne dépasse pas 58 kcal. Dans le sirop, 270 kcal par 100 g de calories, tandis que la boisson ne provoque pas d'obésité et est utilisée comme substitut du sucre.
Ce qui est inclus
Les avantages de la boisson sont inestimables en raison de la teneur élevée en ingrédients biologiquement actifs. Le sirop de Topinambur contient:
- acides organiques importants - citrique, succinique, fumarique, malonique;
- acides aminés précieux;
- le fer;
- le carotène;
- le sodium;
- sélénium;
- le phosphore;
- la thiamine;
- le manganèse;
- le calcium;
- la vitamine C;
- inuline - dextrose, glucose, fructose;
- le manganèse;
- fibre végétale;
- la riboflavine;
- Vitamines B;
- magnésium;
- les pectines;
- potassium.
Il a un goût agréablement doux en raison de la présence de rares composants de fructane. Contrairement à d'autres polymères doux utiles pour le corps. L'utilisation du sirop d'artichaut naturel de Jérusalem procure une longue sensation de saturation; il est donc recommandé de l'utiliser pour l'obésité. Le processus complet de libération du glucose ne commence à se produire que dans le gros intestin.
Quelles sont les propriétés curatives de
En Chine, berceau de l’artichaut de Jérusalem, elle utilise depuis longtemps ses propriétés curatives dans le traitement de nombreuses maladies. L'utilisation de plantes sous diverses formes diabétiques est particulièrement utile.
- Abaisse naturellement la glycémie, est une source essentielle d’inuline.
- Neutralise les métaux lourds.
- En raison de la teneur accrue en micro et macroéléments, la résistance aux maladies augmente.
- Normalise les organes du tractus gastro-intestinal, les processus métaboliques.
- Il a des effets antibactériens, immunostimulants et anti-inflammatoires.
- Améliore la vue.
- Réduit la pression artérielle.
- Il est recommandé en cas de stress physique et mental élevé.
- Augmente le niveau d'hémoglobine en raison de la teneur élevée en fer.
- Il empêche le développement de maladies cardiovasculaires et oncologiques.
- Une large composition de vitamines active le système cardiovasculaire et le cerveau (particulièrement recommandée pour les enfants et les personnes âgées).
- Efficace contre les maux de tête, les migraines.
- Prévient le vieillissement prématuré.
- C'est un probiotique naturel, qui aide à la dysbactériose, aux maladies infectieuses et bactériennes de l'intestin.
- Normalise le cholestérol.
- Nettoie en douceur le foie, la vésicule biliaire.
- Utilisé dans le traitement de l'arthrite, des rhumatismes.
- Il a des propriétés diurétiques, aide avec les maladies des reins, du système urinaire.
- Le jus de légumes réduit l'acidité du suc gastrique, il est donc recommandé pour la gastrite, l'ulcère peptique.
- Recommandé pour renforcer le tissu osseux, contient un pourcentage élevé de calcium.
- C'est un puissant antioxydant qui protège du stress.
Les avantages du sirop d'artichaut de Jérusalem sont confirmés par de nombreuses études cliniques menées par les académies européennes des sciences médicales. Les médecins recommandent son utilisation à ceux qui vivent dans des zones environnementales défavorisées.
Dommage, contre-indications
Le sirop d'artichaut de Jérusalem ne nuit pas. La seule restriction est l'intolérance individuelle au produit.
Comment choisir un produit de haute qualité
Le sirop d'artichaut de Jérusalem peut être acheté dans les pharmacies, les marchés ou les magasins en ligne spécialisés.
Un produit de qualité doit contenir au moins 70-75% de fibres de tubercule et 0,01% de conservateur (jus de citron), sans danger. Préparer la boisson en utilisant des matières premières écologiques.
Recette de topinambour
Préparer une boisson saine à la maison est facile.
- 1 kg de tubercules de légumes sont soigneusement lavés à l'eau courante.
- L'artichaut de Jérusalem n'est pas pelé, il contient beaucoup de substances utiles.
- La plante est broyée en bouillie à l'aide d'un robot culinaire, d'une râpe fine, d'un mixeur.
- La bouillie est transformée en étamine, le jus est soigneusement évacué.
- La capacité avec le jus est mise sur le feu minimum et chauffe jusqu'à 55 degrés.
- Le jus est refroidi, après quoi il est chauffé de la même manière.
- La procédure est répétée cinq fois.
- À la fin, une cuillerée à thé de jus de citron est ajoutée à la boisson chaude.
Le sirop est refroidi et versé dans des bocaux ou des bouteilles en plastique.
Stocké hermétiquement fermé, à une température de -3-5 degrés.
Vidéo: recette au vinaigre de cidre
Sirop d'artichauts de Jérusalem avec vinaigre de cidre - pour nettoyer le corps des toxines et des impuretés.
Contre-indications: ulcère, gastrite.
Utilisation du jus de topinambour dans le traitement du diabète
La boisson est prise 30 minutes avant les repas trois fois par jour à raison de 150 ml. La durée du traitement est de 14 jours. Vous pouvez répéter le cours après une pause de 2 à 3 semaines.
Vous pouvez également utiliser du jus de topinambour frais, dilué avec de l’eau dans un rapport de 1: 1.
Conclusion
Le sirop de Topinambur deviendra une source importante de minéraux, de vitamines. C'est un genre de cocktail santé pour tout le corps. Si vous le prenez régulièrement comme objectif préventif, vous pouvez renforcer tous les organes et systèmes de l’organisme en diminuant les niveaux de sucre dans le sang. Sans oublier les avantages des tubercules de légumes, qu'il est recommandé d'utiliser dans la préparation de nombreux plats savoureux et sains.
Sirop d'artichaut de Jérusalem: avantages et inconvénients
Le sirop d'artichaut de Jérusalem est un produit plutôt sucré en raison de la présence de fructanes - des polymères rares qui se comportent dans le corps humain de manière quelque peu différente de celle du glucose et du fructose habituels pour nous. Dans la nature, les fructanes se trouvent dans très peu de plantes. Et le leader incontesté dans leur concentration - tubercules de topinambour.
Photo: Depositphotos.com Auteur: dragi52
Valeur nutritive du sirop d'artichaut de Jérusalem
Dans le sirop sucré fabriqué à partir de tubercules de topinambour, il existe de très nombreux composants biologiquement actifs dont votre corps a besoin régulièrement. Je veux surtout noter:
- acides organiques (acides malique, fumarique, malonique, citrique et succinique),
- minéraux (fer, calcium, magnésium, phosphore, potassium, silicium, manganèse et zinc),
- acides aminés précieux (méthionine, leucine, thréonine, lysine, etc.),
- complexe d'inuline polysaccharide (comprenant fructose, glucose, mannose et dextrose),
- Les vitamines B, y compris la thiamine, la riboflavine et la pyridoxine,
- vitamine C,
- les pectines.
Propriétés utiles du sirop d'artichaut de Jérusalem
- En tant que source essentielle d'inuline, un substitut du sucre biologiquement actif, l'artichaut de Jérusalem a une valeur accrue pour les personnes souffrant de diabète pancréatique. Une consommation régulière de ce produit aide à stabiliser le taux de sucre dans le sang et réduit les besoins en insuline de l'organisme. Ceci est confirmé par des tests cliniques réalisés sur la base de l'Académie des sciences médicales de la Fédération de Russie.
- Le sirop d'artichaut de Jérusalem en tant que complément alimentaire peut être recommandé comme tonique général, ce qui augmente les performances et l'endurance sous des charges lourdes pour les personnes souffrant d'un travail mental ou physique. Ce soutien végétatif devient particulièrement réel dans les conditions d'un environnement écologique défavorable.
- Un autre domaine d'utilisation thérapeutique réussie du sirop d'artichaut de Jérusalem est le traitement des perturbations digestives d'étiologie inconnue, la lutte contre la dysbactériose, l'obésité, les troubles métaboliques, la restauration des fonctions du tractus gastro-intestinal, le nettoyage en douceur du foie des poisons, aide le cœur. Le sirop d'artichauts de Jérusalem contient ce qu'on appelle des prébiotiques, des substances spécifiques nécessaires à la nutrition et à la bonne activité des cultures intestinales (probiotiques). Cela permet l'utilisation de sirop pour la normalisation de la microflore intestinale et le traitement complexe de la dysbactériose.
- Les substances biologiquement actives de l'artichaut de Jérusalem stimulent doucement le cœur, abaissent légèrement la pression artérielle et réduisent le taux de «mauvais» cholestérol dans le sang. Il peut être conseillé aux personnes souffrant de nausées matinales, y compris celles causées par la chimiothérapie. Gère aussi les maux de tête.
Comment choisir un sirop de qualité?
Le sirop de qualité et de santé Topinambur est un produit exclusivement naturel composé d’au moins 50 à 70% de fibres alimentaires de tubercules avec de l’eau et d’une petite quantité (0,01%) de jus de citron servant de conservateur sans danger.
Aujourd'hui, sur le territoire de la Fédération de Russie, plusieurs centres d'artichaut de Jérusalem en pleine croissance, respectueux de l'environnement, ont été créés sans recours à des engrais minéraux ni à des produits chimiques. Seul un produit aussi écologique peut servir de matière première pour la production de sirop thérapeutique.
Par rapport à ce sirop, la canne à sucre, l'agave, le miel et le sirop de maïs, bien-aimés de tous les Américains, sont beaucoup moins utiles.
Les produits Topinambur sont recommandés pour tous les jours, car ils sont riches en substances actives biologiques. À l'heure actuelle, le sirop d'artichaut de Jérusalem est en forte demande. Il comprend de nombreux composants essentiels au bon fonctionnement du corps:
- acide citrique;
- l'acide malique;
- acides fumariques et succiniques;
- des oligo-éléments tels que le manganèse, le fer, le silicium, le potassium, le calcium;
- acides aminés - lysine, méthionine, leucine, thréonine;
- les polysaccharides;
- Vitamines B, acide ascorbique;
- les oligosaccharides;
- les pectines.
Les avantages et les inconvénients de topinambour
- Les docteurs en sirop Topinambour recommandent les personnes atteintes de diabète, car il réduit les taux de sucre et les besoins en insuline.
- Les oligosaccharides, qui font partie du sirop, favorisent la croissance des bactéries bénéfiques dans les intestins et l'inhibition des agents pathogènes. Par conséquent, il est recommandé pour ceux qui souffrent de violations du tractus gastro-intestinal. Cela peut être une dysbactériose, des troubles digestifs, une altération des processus métaboliques, un excès de poids.
- Le sirop de Topinambur a des propriétés laxatives et diurétiques. Par conséquent, il est prescrit comme additif alimentaire pour la constipation et les maladies des voies urinaires.
- Source de vitamines, minéraux et acides aminés.
- Le sirop est prescrit comme tonique, renforçant l'immunité.
- Les propriétés bénéfiques du sirop d'artichaut de Jérusalem sont également les suivantes: il est capable d'éliminer les toxines accumulées dans le foie, de nettoyer les vaisseaux sanguins et d'améliorer les performances cardiaques.
- Il donne de la force, augmente la performance du corps et son endurance, comme lors d'un effort physique excessif, et mental.
Il est à noter que le sirop a un effet secondaire: il peut provoquer une formation accrue de gaz, une douleur dans la région intestinale. Le sirop de Topinambur a une seule contre-indication - l'intolérance individuelle.
L'artichaut de Jérusalem n'est pas seulement très savoureux, il est également un légume-racine extrêmement utile, qui, pour des raisons inconnues, n'est pas apprécié par ses compatriotes. Et en vain, car cette plante contient une énorme quantité de nutriments, de vitamines, d’oligo-éléments et d’acides aminés. À propos, huit d'entre eux ne sont pas produits par le corps humain.
L'Amérique du Nord est le lieu de naissance de la plante appelée Topinambur. Sur le territoire des États-Unis, cette culture de racines se trouve facilement à l'état sauvage. "Sun root" - c'est ainsi que s'appelle la plante Indienne. Ils ont grandi et l'ont ajouté à la nourriture avant même l'apparition des colonisateurs sur le continent.
En Europe, le topinambour est apparu au début du XVIIe siècle et tire son nom du nom des tribus des Indiens chiliens. La plante s'est rapidement répandue dans toute l'Europe occidentale en tant que légume, fourrage et culture industrielle. Parmi les consommateurs, il est connu comme un mets délicat d’hiver en raison de son goût légèrement semblable à celui des noix.
Les tubercules de poirier ont frappé la Russie au 18ème siècle. Maintenant, le topinambour n'est cultivé que dans la partie européenne du pays et en très petites quantités, car sa durée de conservation est très réduite. Il est cultivé sur des terres privées pour une consommation ultérieure.
Moyens d'amener le topinambur en Russie:
- Numéro de chemin 1. De Roumanie, où il a reçu le nom "Navet de Voloshskaya".
- Numéro de chemin 2. De Chine, où il a reçu le nom de "pomme de terre chinoise".
- Chemin numéro 3. D'Allemagne (y compris les pays baltes).
Façons d'utiliser le topinambour
Sirop d'artichauts de Jérusalem: le caractère unique de la boisson
Un sirop de fraise est préparé à partir du tournesol, ce qui donne un peu de douceur aux plats maigres et est autorisé pour les personnes atteintes de diabète. En outre, les nutritionnistes conseillent aux personnes de suivre un régime. Les fructanes ajoutent un goût sucré à la racine. Ces polymères rares ont un effet légèrement différent de celui du fructose et du glucose. Ce polymère se trouve dans un petit nombre de représentants de la flore. La racine de topinambour occupe la première place dans leur concentration.
Valeur nutritionnelle du sirop
Dans le sirop, très agréable au goût, une quantité énorme de composants biologiquement actifs que le corps humain devrait recevoir systématiquement. Le plus important:
- les acides aminés;
- Les vitamines B, y compris la pyridoxine, la thiamine et la riboflavine;
- la vitamine C;
- les pectines;
- complexe d'inuline-polysaccharide;
- minéraux
- acides organiques.
Propriétés utiles du sirop «Sun Root»
- Édulcorant biologiquement actif. En raison de la teneur élevée en inuline, le sirop de poirier est extrêmement précieux pour les personnes atteintes d'une maladie appelée "diabète pancréatique". Avec une réception systématique, la glycémie est stabilisée et le besoin en insuline intramusculaire est réduit. Ce résultat a été confirmé par des tests cliniques réalisés sur la base de l'Académie des sciences médicales de Russie.
- Remède réparateur. Le sirop est recommandé sous forme de complément alimentaire, car il renforce le corps tout entier et augmente de manière significative la capacité de travailler avec un stress physique et intellectuel important. L'utilisation de sirop dans un environnement malsain est particulièrement importante.
- Traitement des troubles digestifs. Surtout s'il s'agit d'un dysfonctionnement d'origine inconnue, ainsi que de l'obésité, des troubles métaboliques, une dysbiose, la restauration du tractus gastro-intestinal. En outre, ce légume racine aide à produire une élimination sans douleur des poisons du foie. Le sirop contient des prébiotiques. Ces substances sont nécessaires au fonctionnement normal des bactéries intestinales bénéfiques, les probiotiques. De telles propriétés permettent d'appliquer du sirop pour normaliser la microflore intestinale et traiter un trouble appelé dysbactériose.
- Stabilisation de la pression artérielle. Les substances biologiquement actives qui se trouvent dans la racine, stimulent le cœur, conduisent à une pression artérielle et à un cholestérol normaux. Il est recommandé aux personnes qui s’inquiètent de la nausée le matin, même après avoir terminé un traitement de chimiothérapie. Entre autres choses, soulage les maux de tête.
Pour les femmes
Le beau sexe va apprécier les propriétés du sirop pour favoriser la perte de poids. En outre, ce produit détoxifie le corps, rafraîchit la peau et donne au corps une sensation de légèreté.
Fait! Les experts affirment que l'action anticancéreuse est caractéristique du topinamburu.
Pour les hommes
L'utilisation de sirop de poirier confère une grande puissance à un âge respectable et minimise également le risque de développer un adénome de la prostate.
- Le sirop naturel peut être utilisé chez les enfants comme composant auxiliaire lors de la première alimentation.
- Il est fortement recommandé de mélanger le sirop d'artichaut de Jérusalem avec des produits laitiers - le résultat de ce cocktail est la symbiotique parfaite.
- L’acceptation de ce sirop servira de prévention contre diverses maladies propres aux enfants et renforcera l’immunité.
Maternité et allaitement
La chose la plus importante qui donne du sirop aux femmes dans une position délicate est de soulager la toxicose et de prévenir les fausses couches. Il contribue au développement prénatal normal du bébé en raison de sa teneur en protéines, en fer, en calcium et en acides aminés.
Propriétés thérapeutiques exercées sur le corps des futures mamans déjà allaitantes:
- Normalisation du métabolisme.
- Localisation des foyers de brûlures d'estomac.
- L'élimination de la constipation et la garantie de selles quotidiennes normales.
Caractéristiques du sirop de qualité
Aujourd'hui, un certain nombre de sites ont été créés sur le territoire de la Fédération de Russie, où l'on cultive des artichauts respectueux de l'environnement et respectueux de l'environnement sans utiliser divers types de stimulants de croissance chimiques. Un tel légume-racine devrait être utilisé dans la production de sirop doté de propriétés médicinales.
Ce sirop est plus efficace que la canne à sucre, le miel, l'agave et le sirop de maïs américain.
Quel mal à l'organisme peut causer topinambur?
Topinambour ne fera aucun mal. Son utilisation est recommandée dans les maladies du foie telles que:
- la cirrhose;
- hépatite chronique et aiguë, quelle qu'en soit l'origine;
- renaissance grasse.
Les dommages ne peuvent être causés que par une hypersensibilité individuelle à la racine.
Avec l'utilisation fréquente du topinambour, des flatulences peuvent survenir car il contient de l'inuline et des fibres en concentrations importantes. Par conséquent, dans la forme brute souvent utiliser la poire de terre ne vaut pas la peine.
Beaucoup ont entendu parler d'un légume tel que le topinambour. Le légume est aussi appelé «poire moulue» ou «tournesol sauvage» et est apprécié pour le contenu record de substances bénéfiques. Au cours des recherches, il a été prouvé que l’utilisation d’une plante améliore les processus digestifs, la vue, abaisse le taux de sucre dans le sang et présente d’autres propriétés bénéfiques pour le corps. La durée de conservation du légume est petite. Par conséquent, à des fins thérapeutiques, le sirop d'artichaut de Jérusalem ou les matières premières en poudre sont largement utilisés.
À quoi sert le sirop d'artichaut de Jérusalem et peut-il causer des dommages? Comment l'utiliser correctement et comment cuisiner avec ses propres mains à la maison? Est-ce que tout le monde peut l'utiliser? Comprenons en détail.
Caractéristiques de la boisson de guérison
Pour la préparation du sirop, on utilisait des tubercules de topinambour dont les qualités nutritionnelles différaient. La patrie du légume est la Chine, elle nous est parvenue au 19ème siècle à travers les pays européens. Elle était à l'origine utilisée comme pomme de terre et est rapidement devenue populaire en raison de conditions de croissance sans prétention, de sa résistance aux parasites et aux maladies.
Les scientifiques et les nutritionnistes, après avoir étudié la composition de la poire de terre, ont été surpris par la composition unique des minéraux et des vitamines de la plante. Donc, par sa teneur en fer, il est plusieurs fois plus élevé que les betteraves, les navets, les pommes et les carottes. Le légume est un prébiotique naturel et un analogue naturel de l'insuline. Et les propriétés utiles ne sont pas perdues lors du séchage des tubercules et de la préparation d'une boisson.
Le topinambour est reconnu comme un produit important qui doit être introduit dans l’alimentation quotidienne pour rester en bonne santé. Surtout ceux qui souffrent de diabète.
Teneur en calories
Le contenu calorique de 100 g d'artichaut de Jérusalem ne dépasse pas 58 kcal. Dans le sirop, 270 kcal par 100 g de calories, tandis que la boisson ne provoque pas d'obésité et est utilisée comme substitut du sucre.
Ce qui est inclus
Les avantages de la boisson sont inestimables en raison de la teneur élevée en ingrédients biologiquement actifs. Le sirop de Topinambur contient:
- acides organiques importants - citrique, succinique, fumarique, malonique;
- acides aminés précieux;
- le fer;
- le carotène;
- le sodium;
- sélénium;
- le phosphore;
- la thiamine;
- le manganèse;
- le calcium;
- la vitamine C;
- inuline - dextrose, glucose, fructose;
- le manganèse;
- fibre végétale;
- la riboflavine;
- Vitamines B;
- magnésium;
- les pectines;
- potassium.
Il a un goût agréablement doux en raison de la présence de rares composants de fructane. Contrairement à d'autres polymères doux utiles pour le corps. L'utilisation du sirop d'artichaut naturel de Jérusalem procure une longue sensation de saturation; il est donc recommandé de l'utiliser pour l'obésité. Le processus complet de libération du glucose ne commence à se produire que dans le gros intestin.
Quelles sont les propriétés curatives de
En Chine, berceau de l’artichaut de Jérusalem, elle utilise depuis longtemps ses propriétés curatives dans le traitement de nombreuses maladies. L'utilisation de plantes sous diverses formes diabétiques est particulièrement utile.
- Abaisse naturellement la glycémie, est une source essentielle d’inuline.
- Neutralise les métaux lourds.
- En raison de la teneur accrue en micro et macroéléments, la résistance aux maladies augmente.
- Normalise les organes du tractus gastro-intestinal, les processus métaboliques.
- Il a des effets antibactériens, immunostimulants et anti-inflammatoires.
- Améliore la vue.
- Réduit la pression artérielle.
- Il est recommandé en cas de stress physique et mental élevé.
- Augmente le niveau d'hémoglobine en raison de la teneur élevée en fer.
- Il empêche le développement de maladies cardiovasculaires et oncologiques.
- Une large composition de vitamines active le système cardiovasculaire et le cerveau (particulièrement recommandée pour les enfants et les personnes âgées).
- Efficace contre les maux de tête, les migraines.
- Prévient le vieillissement prématuré.
- C'est un probiotique naturel, qui aide à la dysbactériose, aux maladies infectieuses et bactériennes de l'intestin.
- Normalise le cholestérol.
- Nettoie en douceur le foie, la vésicule biliaire.
- Utilisé dans le traitement de l'arthrite, des rhumatismes.
- Il a des propriétés diurétiques, aide avec les maladies des reins, du système urinaire.
- Le jus de légumes réduit l'acidité du suc gastrique, il est donc recommandé pour la gastrite, l'ulcère peptique.
- Recommandé pour renforcer le tissu osseux, contient un pourcentage élevé de calcium.
- C'est un puissant antioxydant qui protège du stress.
Les avantages du sirop d'artichaut de Jérusalem sont confirmés par de nombreuses études cliniques menées par les académies européennes des sciences médicales. Les médecins recommandent son utilisation à ceux qui vivent dans des zones environnementales défavorisées.
Dommage, contre-indications
Le sirop d'artichaut de Jérusalem ne nuit pas. La seule restriction est l'intolérance individuelle au produit.
Comment choisir un produit de haute qualité
Le sirop d'artichaut de Jérusalem peut être acheté dans les pharmacies, les marchés ou les magasins en ligne spécialisés.
Un produit de qualité doit contenir au moins 70-75% de fibres de tubercule et 0,01% de conservateur (jus de citron), sans danger. Préparer la boisson en utilisant des matières premières écologiques.
Recette de topinambour
Préparer une boisson saine à la maison est facile.
- 1 kg de tubercules de légumes sont soigneusement lavés à l'eau courante.
- L'artichaut de Jérusalem n'est pas pelé, il contient beaucoup de substances utiles.
- La plante est broyée en bouillie à l'aide d'un robot culinaire, d'une râpe fine, d'un mixeur.
- La bouillie est transformée en étamine, le jus est soigneusement évacué.
- La capacité avec le jus est mise sur le feu minimum et chauffe jusqu'à 55 degrés.
- Le jus est refroidi, après quoi il est chauffé de la même manière.
- La procédure est répétée cinq fois.
- À la fin, une cuillerée à thé de jus de citron est ajoutée à la boisson chaude.
Le sirop est refroidi et versé dans des bocaux ou des bouteilles en plastique.
Stocké hermétiquement fermé, à une température de -3-5 degrés.
Vidéo: recette au vinaigre de cidre
Sirop d'artichauts de Jérusalem avec vinaigre de cidre - pour nettoyer le corps des toxines et des impuretés.
Contre-indications: ulcère, gastrite.
Utilisation du jus de topinambour dans le traitement du diabète
La boisson est prise 30 minutes avant les repas trois fois par jour à raison de 150 ml. La durée du traitement est de 14 jours. Vous pouvez répéter le cours après une pause de 2 à 3 semaines.
Vous pouvez également utiliser du jus de topinambour frais, dilué avec de l’eau dans un rapport de 1: 1.
Le sirop de Topinambur deviendra une source importante de minéraux, de vitamines. C'est un genre de cocktail santé pour tout le corps. Si vous le prenez régulièrement comme objectif préventif, vous pouvez renforcer tous les organes et systèmes de l’organisme en diminuant les niveaux de sucre dans le sang. Sans oublier les avantages des tubercules de légumes, qu'il est recommandé d'utiliser dans la préparation de nombreux plats savoureux et sains.
Sirop d'artichauts de Jérusalem: avantages et inconvénients, recette de cuisine maison
Le sirop d'artichaut de Jérusalem n'est pas le produit le plus célèbre et le plus populaire au monde. En attendant, cela peut être un substitut utile aux bonbons car le sirop est incroyablement délicieux.
Même en sachant sur les dangers du sucre raffiné, tout le monde n'est pas prêt à abandonner complètement le bonbon. Pour aider les personnes à la diète ou soucieuses de leur santé, le sirop d'artichaut de Jérusalem est très utile.
L'article vous expliquera quels avantages et inconvénients peuvent apporter l'utilisation de ce produit, pour lequel il est utilisé.
Qu'est ce que c'est
Le sirop d'artichauts de Jérusalem, comme son nom l'indique, est fabriqué à partir des racines d'une poire de terre. Cette plante est une fleur, comme un tournesol. Les tubercules du "topinambour" ressemblant au gingembre sont comestibles. Le goût de l'artichaut de Jérusalem est comparé à celui de la pomme de terre, mais plus sucré.
La douceur du topinambour est donnée par les fructanes, des substances rares qui se comportent différemment dans le corps humain par rapport au glucose et au fructose. Ils sont contenus dans un très petit nombre de plantes. La plupart de ces substances présentes dans les tubercules sont une poire terrestre.
Comparaison de liquide d'agave ou de terre cuite - quel est le meilleur?
En général, la caractéristique des sirops est similaire. Ils ont tous deux un goût de miel, bien que beaucoup notent que le sirop d'agave est sucré. Une différence significative réside dans la teneur en fructose, qui, avec une utilisation accrue, nuit à la santé humaine. En outre, le sirop d'agave a une teneur plus élevée en calories, il est donc préférable de choisir le sirop d'artichaut de Jérusalem.
Composition chimique
Le sirop de tubercule contient de nombreux nutriments dont le corps a besoin:
- acides organiques (citrique, malique, succinique, fumarique, malonique);
- minéraux (potassium, phosphore, fer, magnésium, silicium, manganèse et zinc);
- acides aminés (lysine, méthionine, thréonine et autres);
- inuline - matière organique du groupe des polysaccharides;
- Vitamines B;
- les vitamines A, C, E, PP;
- les pectines.
100 g de sirop contiennent 65 g de glucides et 260 kcal, presque pas de protéines et de lipides. Indice glycémique (IG) - 15 unités.
Quelles sont les propriétés bénéfiques et nocives, y a-t-il des contre-indications?
Le produit a plusieurs propriétés qui sont très précieuses pour le corps humain. Il:
- abaisse la glycémie;
- nourrit le corps avec de l'énergie et des nutriments;
- élimine les toxines et normalise la microflore intestinale.
Quel est le légume utile encore? La capacité d'une poire de terre à abaisser le taux de sucre dans le sang est particulièrement importante pour les diabétiques de type 2. En raison de la teneur en inuline de la composition, la consommation de sirop aide à stabiliser le taux de sucre et à réduire les besoins en insuline de l'organisme, ce qui est important dans le diabète de type 1. Il n’existe aucune contre-indication à l’utilisation du topinambour sous quelque forme que ce soit dans le diabète sucré de type 2.
En raison de sa composition chimique riche, le sirop d'artichaut de Jérusalem à apport régulier a un effet bénéfique sur le corps et peut remplacer l'apport de certaines vitamines pharmaceutiques. Le produit est également une bonne alternative au sucre raffiné pour ceux qui veulent construire.
L'acceptation du sirop augmente les performances et l'endurance à forte charge pour les personnes souffrant d'un travail mental ou physique.
Le sirop de poire moulue contient des prébiotiques qui contribuent à la nutrition et à l’activité vitale des cultures intestinales. En consommant le produit, une personne aide à normaliser la microflore intestinale et à traiter la dysbactériose de manière complexe.
L'utilisation de sirop effet caritatif sur la viscosité du sang, empêchant la formation de caillots de sang dans les vaisseaux. Le liquide sucré a des propriétés antivirales, cholérétiques, régénérantes, absorbantes et analgésiques.
Pour qu'un sirop profite réellement et non pas nuire (cela est particulièrement important dans le cas du diabète de type 2), il doit être de haute qualité. Un produit naturel à 50-70% est constitué de fibres végétales additionnées d’eau et de quelques gouttes de jus de citron en tant que conservateur sans danger.
Le sirop de poire de terre ne peut pas causer de dommages graves si le produit est de haute qualité et s'il n'y a pas d'intolérance individuelle à l'organisme. Bien que dans de nombreux pays, le topinambour soit considéré comme l’un des principaux produits diététiques utiles pour perdre du poids, mais l’abus de sirop qu’il contient n’aura pas d’effet positif sur le processus de perte de poids.
Le meilleur moment pour prendre un sirop pour les slimmers est immédiatement après une séance d’entraînement. Cela aidera à récupérer et n’empêchera pas la combustion de graisse.
Nous vous proposons de regarder une vidéo sur les avantages du sirop d'artichaut de Jérusalem:
Recette étape par étape comment faire un produit à la maison
Le sirop de poirier peut être cuit de vos propres mains à la maison sans sucre et sans ébullition, comme ils le font? Cela nécessitera:
- Tubercules de topinambour (1 kg);
- jus d'un citron.
Processus de cuisson:
- Les tubercules sont soigneusement lavés. La peau peut être décollée avec un couteau ou laissée.
- Les tubercules sont broyés dans un mélangeur, une broyeuse ou râpés, la masse obtenue est comprimée à travers une gaze.
- Jus pressé mis dans un pot d'émail sur le feu. Le liquide est chauffé à 50-60 ° C et bouilli à cette température pendant 7 à 8 minutes.
- Le jus est refroidi de manière naturelle, après quoi la procédure est répétée 5 à 6 fois (jusqu'à épaississement).
- Au dernier chauffage, du jus de citron est ajouté.
- Le produit résultant est refroidi, versé dans des récipients stériles et soigneusement bouché. Le sirop maison Topinambur est stocké uniquement dans le réfrigérateur.
Vous verrez à quoi ressemble un produit préparé sur une photo:
Comment prendre - dose
Considérez comment vous pouvez utiliser le produit. Le sirop d'artichaut de Jérusalem est souvent utilisé dans la cuisson, ajouté au thé au lieu du sucre ou du miel. Il peut être versé dans tous les plats comme édulcorant. Lorsque vous suivez un régime, il est nécessaire d’éliminer complètement les produits contenant du sucre et de les remplacer par du sirop d’artichaut de Jérusalem. À des fins thérapeutiques et prophylactiques, le sirop est pris dans 1 cuillère à soupe une demi-heure avant les repas.
Le sirop d'artichaut de Jérusalem est un produit précieux, recommandé à tous pour améliorer les processus métaboliques de l'organisme et en tant que source de substances bénéfiques. Il aide les dents sucrées à suivre un régime et les diabétiques à stabiliser leur taux de sucre dans le sang. L'essentiel est d'examiner attentivement le choix du produit.