Le sucre est-il nocif pour le corps humain?

• Des analyses

Il a été diabolisé et appelé la cause de l'épidémie d'obésité. Mais le sucre est-il vraiment mauvais pour la santé? Tous les sucres sont-ils les mêmes? C'est ce que dit la science.

Si le sucre est mauvais et «toxique», que devriez-vous penser des fruits?

C’est une question hypothétique à laquelle il est rarement répondu - ni même pris en compte - de ceux qui pensent au régime "sans sucre".

Avant de vous laisser aller à la simple idée que le sucre est la racine de tous les maux, réfléchissez à un scénario similaire. Hier, les graisses étaient nocives et il était nécessaire de les exclure du régime alimentaire. Aujourd'hui, ils sont sur le chemin de la justification - certains ne sont pas aussi nocifs qu'on le pensait, alors que d'autres sont bons pour la santé.

Mais dans l'esprit de nombreuses personnes, il apparut un ennemi «évident»: les glucides ou, plus précisément, le sucre.

Et pourtant, la question demeure: "Le sucre vous nuit-t-il, quel que soit le dosage ou, comme pour tout le reste, quelle quantité consommez-vous et d'où provient-il?" Si vous plongez dans les sciences, vous constaterez que si vous voulez perdre du poids, vivre plus longtemps et vous sentir bien au quotidien, il n’est pas du tout nécessaire d’abandonner complètement le sucre.

Tous les sucres ne sont pas identiques.

Le sucre est beaucoup plus qu'une substance blanche que vous mettez dans votre café. (Ceci est le saccharose.)

En biochimie, le sucre est soit un monosaccharide, soit un disaccharide ("saccharides" est un autre nom pour "glucides").

• Monosaccharide - Sucre simple
• Disaccharide - sucre, composé de deux monosaccharides
• L'oligosaccharide contient de 2 à 10 sucres simples
• Un polysaccharide est constitué de deux sucres simples ou plus (de 300 à 1000 molécules de glucose dans l'amidon)

En bref, tous les glucides contiennent des sucres simples. Si nous reprenons l'exemple du saccharose ou du sucre de table, il s'agit en réalité d'un disaccharide à partir de sucres simples, le glucose et le fructose.

Pendant ce temps, l'amidon, les fibres alimentaires, la cellulose sont des polysaccharides. Et s’agissant de cela, c’est ce qui se passe: la fibre - qui est connue de la plupart des gens comme un bon ingrédient - est aussi une forme de sucre.

Parmi les trois choses ci-dessus, nous ne pouvons que digérer l'amidon, qui consiste en glucose. Probablement, vous avez entendu le nom de «glucides complexes» ou «glucides lents», l'amidon ne fait que s'y référer. On les appelle lentes car le corps a besoin de temps pour les décomposer en sucres individuels (en particulier le glucose, notre «taux de sucre dans le sang»).

Par conséquent, l'idée d'un régime totalement "sans sucre" signifie le rejet d'une variété d'aliments totalement sains. Bien sûr, vous pouvez vivre sans sucre ni même de glucides. mais uniquement parce que votre corps est capable de synthétiser le glucose dont il a besoin à partir des acides gras et des acides aminés.

Cela est dû au fait que votre corps a besoin de sucre. Le glucose est nécessaire comme carburant pour des fonctions aussi importantes que l'activité du système nerveux ou du cerveau. (Oui, votre cerveau fonctionne non seulement au détriment du glucose, mais il en a besoin; il favorise également l'interaction des cellules.)

Et plus important encore: il existe de nombreux aliments contenant du sucre totalement sains (voir ci-dessous). Tout régime alimentaire sans sucre qui nécessite l'abandon de tous ces produits ne peut être considéré comme fiable, n'est-ce pas? Et c’est là l’essence: il est souvent erroné de tomber dans les extrêmes, y compris la déclaration générale «ne mangez pas de sucre».

Liste de bonbons qui ne sont pas nocifs pour manger

Ne laissez pas la calomnie du sucre vous intimider. Tous les produits de cette liste sont en bonne santé - à moins bien sûr que vous ne les absorbiez pas dans des seaux ou que vous ne les versiez pas avec du sirop. Et oui, chacun d'entre eux contient du sucre. Même dans le chou croustillant.

Fruits:

• Des pommes
• Avocat
• Bananes
• Blackberry
• Cantaloup
• Cerise
• Canneberges
• Dates
• Les figues
• Pamplemousse
• Raisins
• Melon melon
• Citron
• Citron vert
• Mangue
• Oranges
• Poires

Légumes:

• Artichauts
• Asperges
• Betterave rouge
• Poivre bulgare
• Chou
• Carotte
• Chou-fleur
• Le céleri
• Choux de bruxelles
• Kale
• Le maïs
• Concombres
• Aubergine
• Laitue
• Chou frisé
• Champignons
• Verdure
• Bow
• Épinards

Amidons:

• Les haricots
• Pain à grains entiers (sans sucre ajouté)
• Couscous
• Lentilles
• Gruau
• Pasternak
• Pois
• Le quinoa
• Patate douce
• Des pommes de terre
• Citrouille
• Courgette
• Gousses de pois
• Navet

Snacks:

• Craquelins à grains entiers
• Viande de boeuf séchée (ne pas ajouter de sucre)
• Popcorn
• Barres protéinées (vérifiez que le sucre ne vaut pas la première fois dans la composition)
• Gâteaux de riz

Boissons:

• Café
• Cola diététique
• Boissons végétales (poudre)
• Du lait
• Le thé
• De l'eau

Autre:

• Beurre de noix (sans sucre ajouté)
• Les noix
• Yaourt sans additifs

La réponse à la question: Le sucre est-il nocif?

Comme avec la plupart des choses dans la vie, le mal dépend de la norme.

Comme déjà mentionné, votre corps a vraiment besoin de sucres, au point d'en produire certains, même si vous excluez tous les glucides de votre alimentation.

Toutefois, une consommation excessive de sucre entraîne le diabète de type II et l’obésité (même si vous mangez trop, même si vous ne consommez pas beaucoup de glucides). L'excès de sucre entraîne également une augmentation de la quantité de produits finis de la glycation, entraînant des lésions cutanées et un risque accru de cancer et de maladies cardiovasculaires.

C’est pour cette raison que l’addition de sucre peut être dangereuse, non pas parce qu’elle «provoque une dépendance comme la cocaïne» (elle peut créer une dépendance, mais elle n’est pas aussi forte que la cocaïne ou une dépendance alimentaire). Le vrai danger du sucre n'est pas qu'il s'améliore. Dans 1 gramme de sucre, tout n’est que 4 calories. Et à partir de 4 calories, vous ne grossirez pas. Cependant, vous pouvez avaler un tas de sucre sans vous sentir rassasié. Et tu manges un peu. puis un peu plus. et puis un autre. et puis se rendre compte que la boîte de biscuits est vide, mais la famine n'a pas disparu.

Il est trop facile d'en faire trop avec des sucres ajoutés. Cette affirmation est vraie pour chacun d’eux, quelle que soit la santé de son nom. Par exemple, le "sucre de canne" est particulièrement utile par rapport aux autres sources de saccharose, malgré le fait qu'il soit naturel. En revanche, un sirop de maïs riche en fructose (55% de fructose et 45% de glucose) mal foutu est légèrement pire que le saccharose (50% de fructose, 50% de glucose).

Sucre particulièrement insidieux sous forme liquide. Vous pouvez boire et boire, et les boire en quantités énormes, comparables en calories à un repas de 5 plats, et rester affamé. Il n’est peut-être pas surprenant que les boissons non alcoolisées soient associées à l’épidémie d’obésité actuelle. Aujourd'hui, les boissons gazeuses et le cola représentent 34,4% de la quantité totale de sucre ajouté consommé par les adultes et les enfants aux États-Unis et en constituent la principale source dans le régime alimentaire de l’Américain moyen.

À cet égard, les jus de fruits ne sont pas une option plus saine. En fait, ils peuvent être encore pire. Pourquoi Parce que le sucre contenu dans les jus de fruits est du fructose, qui peut exercer une charge sur le foie (seul le foie est capable de traiter le fructose en quantités arbitrairement grandes). Les données actuelles indiquent également que la consommation de fructose entraîne un gain de poids plus important que le glucose.

Mais cette affirmation n'est pas vraie pour les sucres contenus dans les légumes et les fruits. En fait, il est nécessaire de préciser qu’aujourd’hui:

Contrairement aux jus de fruits, les fruits entiers satisfont la faim. Les pommes, bien qu'elles soient solides, contiennent 10% de sucre. et 85% d'eau; Déjà donc il est difficile de les manger trop. En outre, des recherches récentes suggèrent que les fruits peuvent aider à réguler la glycémie.

Il existe une boisson «au sucre» qui ne pose pas le même risque: le lait. Alors que le lait contient du sucre (lactose, glucose disaccharide et galactose), sa teneur est beaucoup moins importante que celle du jus de fruit. En outre, ce lait contient également des protéines et des lipides. À une époque où les graisses étaient considérées comme des ennemis, le lait écrémé était considéré comme plus sain que le lait entier, mais ce n’est pas le cas aujourd’hui. Maintenant que les matières grasses sont (partiellement) justifiées, le lait entier, soutenu par une multitude de preuves, est de nouveau à la mode.

Alors, combien de sucre pouvez-vous manger par jour?

Nous avons quelque chose à célébrer: vous n'avez pas besoin de vous sentir coupable chaque fois que vous mangez du sucre ajouté. Mais vous devez rester conscient de votre consommation et faire tout votre possible pour ne pas dépasser les indicateurs suivants:

• 100 calories par jour pour les femmes (environ 6 cuillères à café ou 25 grammes)
• 150 calories par jour pour les hommes (environ 9 cuillerées à thé ou 36 grammes)

Qu'est ce que cela signifie? Concentrez-vous sur 1 Snickers entier ou environ 7 à 8 morceaux de biscuits Oreo. Mais notez que nous ne disons pas que vous devriez ajouter Snickers ou Oreo à votre alimentation quotidienne. Ces exemples montrent simplement le total pour le jour que vous souhaitez limiter. Mais rappelez-vous: le sucre ajouté est caché dans de nombreux endroits inattendus, tels que la soupe et la pizza.

Aux États-Unis, la consommation moyenne de sucre pourrait être réduite (en 1999-2000, l'indicateur était d'environ 400 kcal / jour et a été ramené à 300 kcal / jour en 2007-2009), mais il est encore trop élevé. Et, bien sûr, il s’agit d’une moyenne et les valeurs moyennes sont les mêmes. Certaines personnes consomment beaucoup moins de sucre, tandis que d'autres. beaucoup plus.

Mais disons que vous n’aimez pas les mêmes chiffres pour tout le monde. Et vous ne voulez pas emporter avec vous toute une série de mesures toute la journée, sans vous soucier du nombre de grammes de sucre que vous avez mangé. Dans ce cas, il existe un moyen encore plus simple de contrôler sa consommation. Il est basé sur le modèle de l'ancienne pyramide alimentaire (Food Guide Pyramid), introduit en 1992 et remplacé en 2005 par MyPyramid, qui a finalement été modifié par le système que le gouvernement américain utilise encore aujourd'hui.

Les fruits et les légumes forment la base d’une pyramide des sucres saine: ils non seulement saturent, mais fournissent également au corps des fibres, des vitamines, des minéraux et des composés phytochimiques (composés biologiquement actifs présents dans les plantes, dont certains sont bénéfiques pour la santé), en plus du sucre. Vous pouvez également inclure du lait entier. Une petite quantité du sucre naturel présent dans le pain n’est pas non plus considérée comme ajoutée, mais le sucre, qui est souvent ajouté lors de la production aux États-Unis, est considéré comme tel.

En ce qui concerne les jus de fruits, le miel et le sirop d'érable, ils appartiennent tous au sucre ajouté, tout comme le sirop de maïs à haute teneur en fructose.

Qu'est-ce qui se passe s'il n'y a pas de sucre

C'est tout. Imaginez ce schéma. Si la base de votre pyramide personnelle «sucre» est large, une petite pincée de sucre ajouté ne l'effondrera pas. Seulement dans le cas où la majeure partie du sucre qui pénètre dans votre alimentation provient de boissons gazeuses, bonbons, biscuits, céréales et autres produits similaires, votre pyramide peut s’effondrer, de même que votre santé.

Tout sur les dangers du sucre pour le corps

Les aliments sucrés sont des perturbateurs de la santé. Le mal du sucre sur le corps est perceptible dans tous. Le goût que nous ressentons lorsque nous mangeons un bonbon, un morceau de gâteau ou de l’eau gazeuse, est le pire ennemi des organes internes et des systèmes fonctionnels du corps. Il est considéré comme un compagnon inévitable de la déposition de calories supplémentaires, qui sont ensuite converties de manière perfide en kilogrammes.

Cependant, le préjudice ne se manifeste pas uniquement par la confiserie. Tout est beaucoup plus simple, du sucre en grande quantité utilisé dans la fabrication des sauces, de la menthe "Orbit" et même de l'alcool, y compris de la bière, ainsi que de diverses boissons gazeuses.

Habitude captivante

Bien sûr, nous savons qu'une énorme quantité de sucre est mise dans les pâtisseries. Et aussi le fait que cela nuit à la silhouette, et bien sûr à tout le corps. Mais comment refuser les gâteaux les plus attrayants, les sucreries et le café, qui font depuis longtemps partie de l’ambiance de travail? Après être entré dans un café, vous n'achetez pas simplement un verre, mais vous acquérez un «bon et bon début de journée». Votre matinée sera merveilleuse grâce à une poignée de noix, de lait, de halva et de caramel, de gingembre et même de citron ou de canneberge. Ici, comme tu veux.

Revenons à la «douce habitude». Du point de vue de la médecine, la dépendance se produit en raison du besoin accru de glucose ou de dextrose. Et il est provoqué par des périodes fréquentes pour ainsi dire affamées.

Par exemple, vous avez pris votre petit-déjeuner: buvez du thé et le saisissez avec un sandwich. Le prochain repas aura lieu à 13h00 et d'ici là, la glycémie sera déjà basse. Et puis le cerveau enverra un signal indiquant que vous devez en avoir assez. Par conséquent, à l'heure du déjeuner, vous voulez manger le premier, le second, la compote, ainsi que quelque chose de sucré. Et c’est trop manger, ce qui, bien sûr, ne passera pas inaperçu de votre corps.

Variétés de sucre

L'or doux a été importé pour la première fois en Russie au début du XIe-XIIe siècle. Essayez-le ne pourrait que les personnes nobles avec de grandes ressources financières. À ce jour, il n'a pas encore été prouvé qu'un excès de sucre avait des effets néfastes sur la santé.

Il existe aujourd'hui plusieurs variétés de produits sucrés:

• Le sucre de canne brun est extrait d'une plante herbacée - la canne à sucre. Les gourmets du monde entier préfèrent ce type de tradition aux plats et boissons au goût éclatant.
• La betterave est la plus populaire et la plus répandue sur le territoire de la Fédération de Russie et des pays de la CEI. Il est extrait de la racine de betterave ou de betterave.
• L'érable est extrait des troncs du même arbre, qui pousse principalement dans les provinces de l'est du Canada.
• Le sorgho provient de sorgho cultivé en Chine. Sa production n'est pas ajustée largement.
• Le sucre de raisin est un produit d'une nouvelle génération scientifique. Il est à noter que c'est respectueux de l'environnement. Dans le processus utilisé sous forme liquide. Il a une saveur de caramel.
• Palmier - commun en Inde. Contient du saccharose, du glucose, du fructose, des vitamines et des minéraux.
• Le sucre de coco est produit à partir des bourgeons de fleurs de palmier. Riche en potassium, zinc, magnésium. Ça sent les noix et la noix de coco.
• Brûlés, nous pouvons voir des bonbons grillés. Malheureusement, il ne peut être remplacé par quoi que ce soit, car le goût changera. Cependant, certaines communautés de recherche affirment que le sucre brûlé est utile contre la toux et les maux de gorge. Ce médicament naturel peut éliminer les crises et soulager la maladie. Il est à noter que cela aide uniquement les enfants. Les adultes doivent utiliser les moyens habituels.

10 faits sur la nocivité du produit

L'utilisation de sucre raffiné peut causer environ 70 maladies, dont beaucoup sont très graves. Mais ne faisons pas peur en vain, tirez vos propres conclusions:

1. Vieillissement prématuré. La poudre cristallisée sucrée accélère l'apparition de changements liés à l'âge. Par exemple, les rides apparaissent prématurément. Cela est dû au fait que la structure du collagène est transformée et que les tissus perdent leur élasticité.
2. Une altération du métabolisme des minéraux, ainsi que de leur équilibre, peut entraîner une diminution du taux de chrome, responsable de la régulation du sucre dans le sang.
3. Peu importe comment banale, l'obésité. Pendant le traitement thermique, le produit, couplé à la graisse et au sel, n’est pas excrété par le corps.
4. Sensation de fausse faim. En effet, les radicaux libres présents dans les sucreries commencent à interférer dans le travail quotidien des neurones. C’est exactement ainsi que survient la famine, qui conduit finalement à trop manger et plus tard à l’obésité.
5. Foudre addictif. Il a été prouvé que le sucre affecte le cerveau d’une manière similaire à la morphine, à la cocaïne et à la nicotine. Autrement dit, la dépendance se développe très rapidement. Même regardez ceux qui vous entourent, les unités de ceux qui ne mangent pas de sucreries. Des millions de personnes sans lui ne représentent tout simplement pas leur vie.
6. Impact sur le coeur. Les médecins du monde entier ont prouvé que le développement des maladies cardiovasculaires dépend étroitement de la consommation de sucre.
7. L'épuisement des réserves d'énergie. Le produit provoque une pénurie de thiamine, raison pour laquelle le corps ne peut pas achever le métabolisme des glucides. Par conséquent, l'énergie produite ne sort pas comme cela pourrait être avec la digestion complète des aliments et la personne se sent fatiguée.
8. Stimulant nocif. Quand il y a une augmentation de la glycémie, il y a une poussée de force et d'activité. Mais cette énergie ne se dissipe pas longtemps et il subsiste un sentiment de tension. C'est pourquoi les aliments trop sucrés sont appelés "aliments stressants".
9. Lavage de calcium. L'abus de "poison blanc" modifie le rapport phosphore / calcium dans le sang. Cela augmente le niveau de ce dernier et diminue le taux du premier. Ce ratio est valable pendant 48 heures. À cet égard, le calcium contenu dans les aliments ne peut pas être complètement digéré, de sorte que le corps le retire des os. Viennent ensuite des maladies telles que l’ostéoporose, les maladies des dents et le rachitisme.
10. Et pour une collation, le facteur le plus convaincant: réduire de 17 fois l'impact du système immunitaire! Plus le taux de sucre dans le sang est élevé, plus le système immunitaire est affaibli. La sensibilité à l'insuline est altérée. Par la suite, il existe un risque de développer un diabète.

Glucose pendant la grossesse et l'allaitement

Les femmes occupant une position intéressante font extrêmement attention à surveiller leur régime alimentaire. L'excès de sucre affecte négativement le développement du fœtus, entraînant un excès de poids.

Pour les mères qui allaitent leurs enfants, il est important de se rappeler qu'une grande quantité de fructose cause des problèmes cardiovasculaires et une prédisposition au diabète.

Saccharose et le corps des enfants

Le sucre est nocif pour le corps immature de l'enfant. Une grande partie de cela conduit au fait que l'enfant devient diabétique.

Tout médecin demandera aux parents inquiets de ne pas donner de sucreries à l’enfant avant trois ans, bien sûr, à l’exception des fruits. Ensuite, au cours de l'année, vous pourrez progressivement familiariser les miettes avec des produits contenant une plus grande quantité de sucre. Après tout, chaque gramme de "poison blanc" à un jeune âge n’apportera aucun bénéfice.

Y at-il un avantage?

Nous savons tous que les sucreries sont nocives, mais au fond de nous, nous comprenons que ces collations sont notre faiblesse - une source de bonheur gastronomique. Mais à quoi sert une telle «joie» ou devriez-vous penser à votre état de santé?

• Des scientifiques polonais ont prouvé qu’une personne ne peut pas abandonner complètement les sucreries, non pas à cause d’une volonté faible, mais parce que le sucre est en principe nécessaire à la santé et même très bien. Ainsi, il stimule la circulation sanguine dans le cerveau et la moelle épinière. Si vous ne l'utilisez pas du tout, le corps peut être sujet à des changements sclérotiques avec 100% de certitude.
• Il a été prouvé que les cristaux blancs réduisent considérablement le risque de lésions des vaisseaux sanguins par la plaque, empêchant ainsi l'apparition d'une thrombose.
• Les amateurs de sucreries peuvent être calmes face à l'arthrite, car ils diagnostiquent cette maladie beaucoup moins souvent que les personnes qui se refusent le plaisir.
• Les dommages au foie et à la rate ne provoquent pas la consommation de sucre, mais contribuent au contraire à stabiliser leur fonctionnement. À cet égard, il est fortement recommandé aux personnes souffrant de maladies de ces organes de suivre un régime dont l’élément principal est, qu’en est-il? Bien sûr, le sucre.

Quelles maladies peuvent se développer?

Il fallait souvent entendre que le sucre était une «mort blanche». Mais est-ce vraiment?

Essayons de déterminer quels organes sont les plus durement touchés par une consommation excessive de ce complément alimentaire.

Résistance à l'insuline

L'insuline, indispensable au métabolisme normal, produit le pancréas. Si beaucoup de bonbons sont ingérés, la sensibilité à cette hormone diminue. Ensuite, il y a des problèmes de santé, à commencer par l'apparition d'un excès de poids et se terminant par les pathologies du système endocrinien.

La résistance à l'insuline peut provoquer des taches sombres sur la peau, principalement dans la région du cou et de l'aine. Pour les traiter, il suffit de réduire la quantité de sucre consommée.

Foie surchargé

Une sursaturation en fructose entraîne une inflammation du foie, une prolifération de graisses et une insuffisance hépatique. On ne sait pas exactement ce qui entraîne une augmentation constante de la taille du corps - sucre ou obésité.

Quoi qu’il en soit, les conséquences sont très graves et personne n’est à l’abri du fait que le foie refuse simplement de travailler.

"Maladie des rois"

Ainsi dans le passé, ils ont appelé la maladie causée par la consommation excessive d'alcool, de toutes sortes de friandises et de la nourriture en général.

En raison de l'accumulation d'acide urique dans les organes internes, les reins sont touchés, les articulations sont touchées. Il est difficile et pénible pour une personne de bouger.

Hypertension artérielle

Les amoureux de la douceur de vivre supportent très souvent la pression. Ceci est dû à la formation d'acide urique sous l'influence du même fructose.

Afin de ne pas nuire à votre corps, vous devez réduire la consommation d'aliments sucrés.

Le diabète

Les scientifiques ont découvert que le diabète est causé par l'obésité et non directement par le sucre raffiné.

Il existe une couche graisseuse et, dans tous les tissus, les organes internes deviennent moins sensibles à l'insuline.

Problèmes dentaires

La carie est la maladie la plus courante qui nous oblige à nous rendre chez le dentiste.

De nombreuses bactéries causées par la consommation de sucreries endommagent l’émail des dents, puis les tissus mous.

Démence

La maladie d'Alzheimer figure également sur la liste des personnes pouvant être causées par des taux de sucre élevés.

Même avant l'apparition du diabète, des substances se forment dans le corps et affectent négativement son activité cognitive.

Doux huit plus le plus

Le sucre, quoi qu’on en dise, est suffisant pour manger dans de nombreux produits, même à première vue, pas sucré. C'est aussi un condiment populaire.

Annonçons la liste des aliments savoureux mais nocifs:

1. Nougat et bonbons. En tête de file dans la quantité de sucre conserve le nougat, dans lequel étonnamment ses 83%. À la deuxième place se trouvent les fruits confits avec 81%. Le bronze dans cette course a remporté le chewing-gum et les bonbons - ils contiennent environ 63% du "tueur sucré".
2. Fruits secs Peu de gens le savent, mais dans les fruits secs, la quantité de sucre dépasse parfois la limite. Par exemple, dans les tranches de pomme, cela prévaut, ce qui correspond à 81%. Dans les poires, la quantité atteint 62%, dans les raisins secs - 59%, dans les abricots secs - 53%. Mais le moins de douceur dans les pruneaux - 38%.
3. Biscuits et gâteaux. Il n’est pas nouveau que le sucre soit l’ingrédient principal de la confiserie. Sans elle - nulle part! Il n'y a pas si longtemps, le dessert aux macarons français, qui est un macaron, a suscité la plus grande popularité parmi les dents sucrées du monde entier. Donc, cette collation comprend 71% de sucre! Dans les autres types de gourmandises, c'est 10% de moins. Et curieusement, cela semble, mais il n’ya pas autant de sucre dans les gâteaux que dans les autres produits à base de farine - 57%. Ceci est dû à l'ajout de plus de farine, levure, etc.
4. Confitures et conserves. Depuis leur enfance, beaucoup connaissent la douleur dans les dents, le goût sucré-sucré de la marmelade, et on peut maintenant deviner pourquoi. Cette friandise contient 60% de sucre, dans les confitures et préserve le niveau est plus bas, mais pas beaucoup - 49%. Mais le beurre de cacahuète peut être consommé calmement, sans se soucier de l'excès de sucre dans le corps, car son produit est d'environ 10%.
5. Céréales instantanées et muesli. Ces petits déjeuners sont très riches en sucre. Du fait qu'ils ne contiennent pas de graisse, les fabricants compensent souvent ce moment en ajoutant du "poison blanc". Le chiffre varie entre 55 et 60%, ce qui est indéniable.
6. Sauces, ketchups. Dans divers pansements pour les salades et les additifs à des plats, quoi que l'on puisse dire, contient du sucre, seulement il est caché. Ainsi, le ketchup en est saturé à 23% et la vinaigrette à 29%. L'abus de sauces entraînera certainement des problèmes de digestion, de dysfonctionnement de la glande thyroïde.
7. Crème glacée et milkshakes. Avec ces types de collations sucrées et froides, vous devez être extrêmement prudent, surtout en été. L'enrichissement en sucre, 26 et 23%, respectivement, affecte à la fois le chiffre et la santé.
8. Fruits en conserve au sirop. Beaucoup de grand-mères font des coutures similaires en pensant: "Laissez la petite-fille manger de la nourriture savoureuse." Ils ne soupçonnent pas que ce produit peut causer des dommages irréparables au corps. Le sirop de fruits contient jusqu'à 22% de sucre. Mais dans les jus eux-mêmes, son montant minimum (par rapport à tous les autres) atteint 14%.

Que faire

Comment pouvez-vous abandonner sucré quand partout ces délicieux biscuits, gâteaux et brioches, bonbons, gâteaux? Et la liste des friandises préférées se poursuit indéfiniment. En mordillant la prochaine tranche de chocolat et en la lavant avec un café au lait, vous comprenez, c'est un délice. Et vous ne voudriez pas vous séparer de lui pour rien au monde.

Mais pour que vous, nos lecteurs, ne commenciez pas à vous prendre au cœur, nous vous proposons une alternative acceptable qui conviendra même aux friandises les plus dévouées. Peut-être que nous commençons:

• Au chocolat Achetez une tuile à base de sucre, mais pas de fructose. Il existe un produit sur le sorbitol ou la stevia - ce sont des édulcorants naturels. Vous pouvez également faire vous-même quelque chose à base de cacao - gelée, mousses, cocktails. Examinez de plus près le chocolat noir contenant au moins 70% de fèves de cacao. L'essentiel est de ne pas en faire trop. Le volume de cette friandise ne doit pas dépasser 4 tranches par jour.
• Crème glacée maison. Il sera à base de lait, le plus simple sans additifs, crème glacée, crème glacée, fruit. Vous pouvez également inclure une poignée de noix ou de baies. Mélangez tout le mixeur (mixeur également), versez dans des moules et envoyez au congélateur. Dans quelques heures, le festin sera prêt. Tous les ingrédients sont faibles en calories, de sorte que vous pouvez même manger deux portions.
• Farine et bonbons. Presque tous les jours, on nous dit qu'il est utile de cuisiner soi-même et non d'acheter de la nourriture dans un café-minute. Et le sucre en est une excellente confirmation. Il est facile de préparer divers types de brioches, de gâteaux et de tartes à la maison, en ajustant la quantité et les portions des ingrédients proposés. Vous pouvez ainsi préparer un cupcake au son, des biscuits à l'avoine et au gingembre, préparer des bonbons aux dattes et des desserts hypocaloriques. Le secret principal de ces plats est la farine de grains entiers, de riz ou de maïs.
• Des fruits. Surtout en été plaît un assortiment énorme. Pêches douces, framboises, groseilles, melons, pastèques et plus. Non seulement ils sont tous bénéfiques, mais ils contiennent aussi du fructose.
• Édulcorants. Si vous songez à remplacer le sucre, nous parlerons d’additifs naturels et industriels. Stevia - très doux sont ses feuilles, qui font la nourriture en poudre. Ajouter un tel substitut aux plats le rendra non seulement savoureux, mais aussi un peu exotique. Additif sucré Novasvit - à en juger par les critiques, le meilleur produit de synthèse. Riche en vitamines et en minéraux, elle aide également à perdre du poids.

Commencez à penser à votre santé aujourd'hui. Si vous vous inquiétez régulièrement de problèmes de digestion, de gain de poids et de détérioration de la peau - un signe certain que vous devez réduire la quantité de sucre dans votre régime. Dans le monde actuel, il est facile de le faire sans restrictions alimentaires importantes.

17 propriétés nocives du sucre, détruisant la santé humaine

Imaginez l'acide des batteries circulant dans vos veines.

Cela ressemble beaucoup à ce que fait le sucre dans le corps humain! Cela semble un peu effrayant, mais ça l'est. Le sucre blanc est dangereux pour le corps à de nombreux égards, et même dans ceux que vous n'avez probablement jamais pris en compte.

Dans cet article, je veux parler de la question de savoir si le sucre est nocif pour la santé humaine et dans quelle mesure. À propos de ces aspects, tout le monde devrait savoir.

Notre amour pour ce sable blanc commence tout à fait innocemment.

Nous pouvons ajouter une cuillère ou deux au café ou à l'avoine. En conséquence, une habitude se développe ou, en d'autres termes, une envie, car avec le temps, j'en veux de plus en plus.

Croyez-moi, je sais combien il est difficile de refuser cette mort blanche. La plupart d'entre nous consommons deux fois plus de sucre par jour. Seulement du sucre, nous obtenons plus de 300 calories par jour!

Mais le sucre ajouté rend non seulement la nourriture plus sucrée et nous dynamise brièvement. Néanmoins, le sucre est nocif pour la santé, il vous mange de l'intérieur, affectant presque toutes les parties du corps et des organes et causant de graves problèmes à l'avenir.

Quel est nocif pour la santé humaine sucre

Dans quelle mesure le sucre blanc nuit-il à la santé? Le sucre est-il dangereux pour le corps en général ou s'agit-il simplement d'une fiction? Ne considérons que quelques-unes des conséquences les plus graves de l'abus de sucre sur la santé humaine.

1. Provoque une résistance à l'insuline.

L'un des effets les plus négatifs du sucre sur le corps humain est qu'il entraîne l'apparition d'une résistance à l'insuline.

Voici comment cela se passe: lorsque nous mangeons du sucre, le taux de glucose (sucre) dans le sang commence à augmenter. Le corps, à son tour, commence à produire de l'insuline, qui extrait le sucre du sang et le transmet aux cellules.

Ce processus est normal si vous mangez correctement. Mais lorsque vous commencez à vous lancer dans des plats préparés et de la malbouffe, la situation se détériore de manière dramatique.

Parce que de tels aliments font en sorte que le corps produise des tonnes d'insuline pour faire face à tout le glucose dans le sang. En fin de compte, nos cellules deviennent résistantes à l'insuline. L'insuline elle-même cesse de fonctionner comme il se doit. Cela peut entraîner des complications graves, telles que le syndrome de résistance à l'insuline, les maladies cardiaques et le diabète de type 2.

2. provoque une maladie cardiaque

Une grande quantité de sucre a un effet négatif sur tout le corps et est particulièrement nocive pour le cœur.

Les triglycérides sont un type de graisse que nous consommons en consommant de grandes quantités de graisses saturées, telles que l'huile végétale raffinée.

Le problème réside également dans le fait que les triglycérides sont formés à partir d'un grand nombre de calories absorbées, en particulier d'aliments sucrés.

Comment ça se passe?

Lorsque nous mangeons des sucres simples, la glycémie augmente rapidement. Le pancréas commence à produire de l'insuline pour éliminer le glucose du sang. Cet excès d'insuline indique au foie de transformer le glucose en triglycérides.

Avec une augmentation des triglycérides, le risque de développer une maladie cardiaque augmente.

Une étude réalisée en 2014 a montré que les personnes qui consomment 25% de toutes leurs calories provenant du sucre ont deux fois plus de risques de mourir des maladies du système cardiovasculaire que celles dont la ration alimentaire contient moins de 10% de calories par an. sucre

3. endommage le foie

Le sucre peut endommager le foie.

Le sucre contient 50% de glucose (les cellules sont utilisées pour l'énergie) et 50% de fructose.

Le fructose est encore plus nocif que le glucose en ce qui concerne la santé et la taille fine.

Mais depuis de nombreuses années, les médecins et les nutritionnistes se sont concentrés uniquement sur l’étude de l’indice glycémique des produits alimentaires, qui montre une augmentation du taux de glucose dans le sang après la consommation d’un produit particulier.

L'indice glycémique est compris entre 50 et 100, 100 correspondant à une quantité standard ou équivalente de glucose pur.

Un index glycémique élevé contient des aliments à base de glucides à digestion rapide, car le glucose pénètre rapidement dans le sang. Les glucides décomposés plus lentement par le processus digestif ont un faible indice glycémique, car le glucose pénètre progressivement dans le sang.

Un indice glycémique inférieur est optimal pour la digestion et la production d'insuline. Les sources de glucides à faible indice glycémique comprennent les haricots, les haricots, tandis que le pain et les céréales ont un indice glycémique plus élevé.

Il n’est donc pas étonnant que l’abus d’aliments présentant un indice glycémique élevé soit à l’origine de l’obésité et du diabète.

Le problème du fructose est qu'il ne peut pas être utilisé par nos cellules. Premièrement, il entre dans le foie, où il se transforme en glucose, et seulement après cela, il est délivré aux cellules.

Foie surchargé

Le problème est le suivant: notre foie ne peut pas traiter autant de fructose à la fois. Le processus est assez rapide et tout excès de fructose est converti en acide urique ou en triglycérides.

Imaginez qu’il s’agisse d’un tapis roulant sur lequel différentes pièces bougent et que les travailleurs doivent les traiter rapidement. Et qu'arrivera-t-il si vous augmentez la vitesse de cette bande?

Très probablement, les travailleurs ne seront plus en mesure de gérer le flux de pièces et certaines d'entre elles seront jetées par terre sur le sol. La même chose se produit dans le foie lorsque vous mangez beaucoup de fructose.

Et maintenant, le pire est qu’il n’ya pas besoin de beaucoup de fructose pour que ce problème se produise. Boire une canette de soda ou de jus suffira.

Pour prévenir la formation de triglycérides, essayez de manger moins de fructose, ou de manger des aliments contenant du fructose plus lentement, ou faites des exercices intensifs (le seul moyen connu pour augmenter la capacité du foie à traiter autant de fructose à la fois).

Notre foie doit utiliser du fructose pour créer de la graisse.

Une consommation fréquente de fructose peut entraîner la formation de gouttelettes de graisse dans le foie. Cette maladie est appelée maladie du foie gras sans alcool.

Cela surcharge le foie et peut entraîner une fatigue chronique, un œdème abdominal, une jaunisse. Si vous ne commencez pas le traitement à ce moment-là, des formes plus graves de maladie du foie peuvent se développer. C'est pourquoi le sucre est nocif pour ce corps.

4. conduit à la prise de poids

Trop de sucre commence littéralement à surcharger le corps.

La plupart des sources de sucres simples sont considérées comme des «calories vides». Contrairement aux produits tels que les légumes, les fruits, qui contiennent des tonnes de fibres, de vitamines et de minéraux, le sucre n’ajoute rien à votre alimentation... sauf des calories.

Cela signifie qu'au lieu de manger des aliments qui apportent satisfaction et satiété, vous ajoutez des calories supplémentaires à votre régime alimentaire.

Cela peut facilement conduire à un gain de poids.

Dans une étude, il a été constaté que les enfants qui boivent souvent des boissons gazeuses sucrées souffrent souvent d’obésité ou d’embonpoint, par rapport à ceux qui en consomment rarement.

5. Peut conduire au cancer

Le sucre "nourrit" toutes les cellules de notre corps, même les cellules cancéreuses. Il a été prouvé qu'une consommation excessive de sucre peut causer certains types de cancer.

Des études ont montré qu'un apport excessif en sucre est associé au cancer du sein, du pancréas, du colon et du foie.

Comment le sucre contribue à cela est complètement inconnu. Les scientifiques croient qu'une quantité excessive de triglycérides, de glucose et d'insuline affecte le métabolisme humain et le modifie de telle sorte que les cellules cancéreuses commencent à se répandre dans tout le corps.

Par exemple, les cellules cancéreuses utilisent le sucre, comme une voiture de sport qui utilise de l'essence - elles en ont besoin pour se développer et se multiplier plus rapidement.

Le glucose accélère la division des cellules cancéreuses dans le soi-disant effet Warburg, mentionné pour la première fois dans l'étude d'Otto Warburg en 1931, qui a remporté le prix Nobel. Il a dit que les cellules cancéreuses se développent en l'absence d'oxygène et en excès de sucre.

De nouvelles études montrent que dans une tumeur humaine sur quatre, il y a un excès de récepteurs du glucose à l'extérieur de la membrane cellulaire et que cette protéine agit comme un aimant qui attire tout le glucose du sang.

On comprend maintenant pourquoi le sucre est exclu ou limité dans tous les régimes préventifs.

6. Addictif

Avez-vous entendu parler des effets du sucre sur le cerveau? Savez-vous que la dépendance au sucre est similaire à la toxicomanie?

C'est choquant, mais vrai. Lorsque nous mangeons du sucre, notre cerveau produit une énorme quantité d'opioïdes et de dopamine. À cette époque, on observe les mêmes changements neurochimiques que lors de la consommation de stupéfiants.

Les chercheurs ont également découvert que le traitement de la dépendance à la nicotine utilisait les mêmes médicaments que le traitement de la dépendance au sucre. C'est pourquoi vous ne pouvez pas manger de sucre.

7. Augmente l'acide urique

Un taux élevé d'acide urique augmente le risque de développer des maladies du rein et du coeur - et tout cela est dû à la surcharge de fructose dans le corps.

Lorsque nous mangeons du fructose, qui se trouve dans le sucre ordinaire, le jus de fruit, le sirop de maïs, un processus se produit dans le corps, dont le produit final est la production d'acide urique. La relation entre le fructose et l'acide urique est si forte qu'un niveau élevé de ce dernier peut indiquer que le corps est surchargé de fructose.

8. provoque le vieillissement cutané

Le sucre est nocif pour la peau car les produits finaux de la glycosylation (AGE) la font ternir rapidement et se froisser.

Ces substances AGE sont formées au cours du processus de glycosylation, lorsque les protéines et les graisses sont exposées au sucre dans le sang. Il endommage le collagène et l'élastine, accélérant le vieillissement de la peau et entraînant une perte d'élasticité et de fermeté.

Plus le régime est riche en sucre, plus ces substances se forment et plus la peau vieillit rapidement.

9. Forme des radicaux libres

Vous avez probablement déjà entendu parler des radicaux libres: des électrons non appariés dangereux qui peuvent nuire à la santé sous forme de processus inflammatoires, de cancer et de maladies chroniques.

Une alimentation trop riche en sucre contribue à l'apparition de radicaux libres dans l'organisme.

L'excès de sucre dans le sang nuit au corps de deux manières: il favorise la production de radicaux libres et réduit le niveau d'antioxydants dans le sang.

Le meilleur moyen de lutter contre les radicaux libres? Débarrassez-vous du sucre et consommez des aliments riches en antioxydants pour améliorer votre santé.

10. vous fait manger plus

Il y a une raison pour laquelle les petites collations contenant des aliments riches en sucre et en glucides n'apportent pas une sensation de satiété. Ceci est dû à nos hormones.

Les deux principales hormones sont responsables du sentiment de faim et du sentiment de satiété.

La ghréline, l'hormone de la faim, augmente l'appétit et vous permet de savoir quand il est temps de manger.

La leptine, une hormone de saturation, agit exactement au contraire, atténuant la sensation de faim lorsque le corps est déjà plein.

Mais lorsque nous mangeons beaucoup de fructose, ce système de contrôle de l'appétit ne fonctionne pas correctement. La ghréline n'est pas supprimée et la leptine n'est pas stimulée.

Dans quoi se manifeste-t-il? Vous pouvez manger beaucoup de fructose, mais n'en mangez jamais assez. Cela conduit à trop manger et à un gain de poids.

11. détruit les dents

Chacun de nous a reçu des conseils du dentiste sur le brossage correct des dents, a écouté des conférences sur les méfaits des aliments sucrés sur les dents, du mauvais sucre, en particulier pour l’émail des dents et la cavité buccale.

Saviez-vous que le sucre est la seule cause de la carie dentaire? Le sucre est mauvais pour les dents. Compte tenu de la consommation accrue de sucre au cours des dernières années, il n’est pas surprenant que près de 92% des adultes soient confrontés chaque année au problème de la carie.

Pour les Nigérians, qui ne consomment pratiquement pas de sucre, ce pourcentage n’est que de 2.

Le meilleur moyen de protéger vos dents contre les effets d'une consommation excessive de sucre dans les aliments consiste à les exclure de votre régime alimentaire. Si vous refusez dès les premières étapes, vous pouvez essayer le sucre brun comme alternative saine.

12. Augmente le risque de maladie d'Alzheimer et de démence

Notre régime alimentaire joue un rôle important dans le travail du cerveau et de sa structure, de sorte que la présence de sucre dans celui-ci est également nocive pour le cerveau.

Les chercheurs ont découvert qu'un régime alimentaire contenant beaucoup de graisse et de sucre raffiné réduit le facteur neurotrophique du cerveau, qui est impliqué dans la formation de la mémoire et qui est affecté aux premiers stades de la maladie d'Alzheimer.

13. provoque le diabète

Ce n’est un secret pour personne que la consommation excessive de sucre mène au diabète. C'est le plus célèbre des effets secondaires de la consommation excessive de sucre et le plus grave.

L'abus constant d'aliments sucrés entraîne une résistance à l'insuline, dans laquelle la glycémie est constamment élevée. En raison de ce que le risque de développer un diabète est extrêmement élevé.

Si vous quittez cet état sans contrôle, alors le développement du diabète commencera par des problèmes aux yeux, aux dents, aux nerfs, aux reins et au cœur.

Les avantages nuls et les effets nocifs du sucre sur le corps sont évidents. Par conséquent, de nombreux nutritionnistes recommandent de supprimer ou de réduire au minimum la consommation de boissons et d'aliments sucrés dans votre alimentation afin de réduire le risque de diabète, et il est préférable de recourir à l'utilisation de sucre non raffiné.

14. épuise l'énergie

Vous êtes-vous déjà senti fatigué et épuisé après avoir mangé des en-cas sucrés? Vous pouvez remercier le sucre pour cela.

Les cellules d’orexine, responsables du maintien de la vigueur et de la vitalité, sont supprimées lorsque nous mangeons beaucoup de sucre. Lorsque ces cellules ne fonctionnent pas comme elles le devraient, nous voulons dormir en permanence à cause de la fatigue chronique. Ce sentiment apparaît souvent après un gros goûter sucré.

15. affaiblit les os

Le sucre est très nocif pour tout le corps, même les os.

Une étude chez l'animal a prouvé qu'un régime riche en glucides entraînait des troubles osseux et l'ostéoporose.

De plus, les substances AGE, mentionnées précédemment et formées en raison d'un excès de sucre dans le sang, entraînent non seulement le vieillissement de la peau, mais également les os. Un excès de ces substances dans le corps chez les patients diabétiques conduit souvent à des fractures des os.

16. Peut conduire à la goutte

Si vous n'avez jamais eu d'attaque de goutte, vous avez beaucoup de chance. Cette condition incroyablement douloureuse se produit lorsque de l'acide urique s'accumule dans le sang, puis sous la forme de cristaux solides dans les articulations.

Douleurs articulaires sévères, gonflement, rougeur et raideur ne sont que quelques-uns des symptômes qui peuvent survenir lors d’une attaque de goutte. Tous ces symptômes peuvent être évités en apportant quelques changements mineurs au mode de vie.

L'un des meilleurs moyens d'éviter l'accumulation d'acide urique dans le sang et les crises de goutte? Zéro bienfait et désavantage du sucre pour le corps humain devrait vous inciter à réduire sa consommation, en particulier de fructose.

17. augmente la pression artérielle

Rappelez-vous comment j'ai parlé du fait que le sucre peut conduire à la croissance des triglycérides? Mais ce n'est pas le seul effet secondaire de trop manger des sucreries.

Certains experts estiment que le sucre est plus nocif pour les hypertendus que le sel. Une alimentation riche en sucres, en particulier en fructose, nuit au travail du cœur et complique sa tâche principale, qui consiste à pomper le sang, ce qui peut entraîner des pics de tension artérielle.

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Non-sens complet. Mensonges Trouvé un autre sujet pendant trois ou quatre décennies! Ensuite, tous les professeurs, médecins âgés de 30 à 40 ans, écriront sur les avantages incomparables du sucre! C'était donc avec de l'aspirine, du sel. Vous parlez déjà des avantages des aliments gras. Tout cela, vous pouvez écouter (lire) et continuer à vivre, nourrir votre famille avec des aliments délicieux et nutritifs, et ne pas mourir de faim, en vous justifiant par de fausses théories à la mode.

Merci pour le commentaire. Mais nous pouvons certainement être d’accord avec vous sur un point: passer d’un extrême à l’autre n’est pas la meilleure option. Mais trop manger de sucre n'en vaut certainement pas la peine. Et s’il faut l’éliminer complètement de la diète, tout le monde décide pour lui-même.

Merci pour l'article!
Tout est vraiment très convaincant.
Tous les problèmes liés à la consommation de sucre ont été vécus. Et la différence était perceptible après l'échec de cette ordure.
Je suis convaincu et je suis d’accord avec les scientifiques pour dire que le sucre raccourcit notre vie.

Après 26 ans, mes premières rides ont commencé à apparaître et je ne les ai pas colorées. Et les rides ne sont allées nulle part, elles ne sont devenues que plus profondes et de nouvelles sont apparues. Quand j’ai cessé de manger du sucre, j’ai vu de mes propres yeux comment le temps tournait à l’arrière, ils ont juste commencé à disparaître. Bien que j'étais convaincu qu'il n'y avait pas de retour. Les rides ont non seulement commencé à disparaître, mais les traits du visage se sont resserrés, l’ovale du visage est devenu plus clair, comme si les machines du temps avaient été allumées. C'est un fait. Je n'ai pas mangé de sucre depuis plusieurs années.

Après avoir arrêté de manger du sucre, mes rides ont disparu de mon visage, la forme de mon visage est devenue plus claire et mes traits du visage se sont resserrés. Comme si la machine à remonter le temps était allumée. C'est un fait. Je n'ai pas mangé de sucre depuis de nombreuses années.

tout cela est la vérité absolue. vérifié pour vous-même. J'ai 25 ans, je mange beaucoup de glucides rapides (sucre, farine (bonbons, farine)) presque toute ma vie! 3 dents enlevées, caries terribles, rides au front, au cours des derniers mois, 70% de la nutrition est composée de glucides rapides (thé, bonbons, farine) = le résultat est une somnolence terrible! faiblesse il y avait parfois des pensées que quelque part dans mon enfance j'étais irradié par des radiations. (assez sérieusement.)... maintenant sur les os !! Crunch dans les genoux (depuis l'enfance), a travaillé dans le gymnase pendant 2 ans - à partir du banc de presse 105 kg et poids 75, le cartilage a commencé à frotter (crunch, douleur) dans la fixation de la clavicule, rien n'a aidé, des barres avec 10 kg de poids supplémentaire les mêmes symptômes dans épaule gauche, travail terrible des articulations de la cheville!... bien sûr, le vin de sucre n'est pas sûr à 100% mais à plus de 90% sans aucun doute!

Je m'inscris à chaque mot! Les toxicomanes ne croient pas non plus aux méfaits des drogues et les ivrognes aux méfaits de l'alcool! Tout le monde ne peut pas se séparer du sucre, c'est un fait. Mais il est évident que la vie sans sucre et sans sel acquiert de nouvelles couleurs! Qui a essayé ça va comprendre. Tout le reste, tout simplement, restera les otages des fabricants mondiaux et les visiteurs fréquents des pharmacies et des hôpitaux. Merci à l'auteur! Qui ne croit pas, regardez le film "Sugar".

Voici le même ".....", les mots ne peuvent pas trouver! Je ne peux pas ignorer des propos aussi scandaleux et pire encore: un non-sens dangereux, un autre instructeur de fitness peu éduqué, qui s’imagine lui-même comme un scientifique, un médecin capable de mener une querelle scientifique pour tirer des conclusions et même «éduquer» la population, partageant leurs découvertes vraiment phénoménales dans le domaine de la modernité. médecine. L'auteur - vous êtes un menteur! Camarades, ne croyez pas ces «experts» et essayez de consommer moins «d'informations rapides et faciles à apprendre» au lieu d'abandonner les «glucides rapides», mais croyez que cela nuit à votre santé avec beaucoup plus de calories supplémentaires. Rappelez-vous le premier commandement bouddhiste: «Ne rien prendre pour un mot, apprendre et tester toutes les connaissances acquises! Si une personne écrit un article éducatif qui parle de recherche, et plus encore de résultats de médecine, il devrait y avoir une référence à cette recherche très scientifique et aux expériences et observations menées au cours de celle-ci. Si le lien n'est pas - alors vous ne lisez que l'opinion de l'auteur douteux.
Donc:
Il provoque une résistance à l'insuline et provoque le diabète. Monsieur le nutritionniste, outre le fait que les aliments que nous consommons avec vous puissent être synthétisés sous forme de graisses, ils ont également une fonction nourrissante, sans laquelle nous mourrions immédiatement; le sucre est le glucose, notre cerveau se nourrit de glucose et seulement de celui-ci! Si le glucose (sucre) finit soudainement dans le corps, le nôtre attend la mort inévitable. Heureusement, cela ne peut pas arriver du tout. On trouve des sucres dans la plupart de nos produits, fruits, légumes, obtenus à partir d’amidon et même dans le tabac. C'est ce que dit la cardiologue Jennifer Hate: "Le glucose est nécessaire à la survie, c'est la pierre angulaire de notre corps." "Fitness" pense différemment: - "Les bénéfices nuls et les effets nocifs du sucre sur le corps sont évidents. C'est pourquoi de nombreux diététiciens recommandent de supprimer ou de réduire au minimum la consommation de boissons sucrées... »(c); il reste à supposer que notre héros n'a pas besoin d'un cerveau qui travaille...
Et à propos du diabète, sans aucun commentaire, il me semble que même un écolier moderne le sait: - "Le développement des deux types de diabète repose sur une combinaison complexe de facteurs génétiques et environnementaux, de sorte qu'un excès de bonbons dans le régime alimentaire ne peut pas provoquer de maladie." Haight. J'y reviendrai, je suis trop paresseux pour chercher différentes sources pour confirmer les axiomes d'enfants banals. Suivant:
Provoque une maladie cardiaque et conduit à un gain de poids. Bien sûr, ce n’est pas aussi peu scientifique, et même l’opinion de l’auteur est étayée par de vraies recherches effectuées par de vrais médecins. Le sucre est vraiment très nutritif, et ceux qui ne savent pas se contrôler peuvent même avoir à écouter, mais n'oublions pas que les maladies du système cardiovasculaire et du diabète de type 2 et que le gain de poids actuel ne causent pas le sucre, mais l'obésité! C’est comme dire à propos d’un ivrogne: «« La vodka Stolichny Trust lui a été tué et non l’alcoolisme en général. L'obésité est pour la plupart une maladie de paresse banale; sédentarité, mets maigres et monotones, et peut-être même un nombre insuffisant de passe-temps quotidiens simples chez une personne qui charge le cerveau d'un volume de travail pas moins mauvais que celui d'un "instructeur-biceps"; Après tout, vous pouvez traiter les glucides non seulement sur des simulateurs, mais l'activité mentale est le principal consommateur de notre énergie quotidienne. Marcher, nager, ne pas être paresseux et cuisiner sans cesse, dans la mesure du possible, une variété de produits alimentaires, à partir de produits frais et de haute qualité (et ils doivent être recherchés), au lieu de semi-finis, pratiquez la gymnastique et vivez pleinement la vie. L'excès de poids est d'abord le mauvais traitement (insuffisant) des nutriments, et seulement le mauvais aliment. Une bonne nutrition est une variété, pas de poitrine de poulet et d'épinards! C’est ridicule que je parle du reste: «Le fructose est encore plus nocif que le glucose en ce qui concerne la santé et la taille fine.» (C)
Je ne comprends pas rire ou pleurer...
- «Cela peut mener au cancer» - alors que les scientifiques se disputent la solution de cette maladie, certains habitants de notre planète expriment de plus en plus d'hypothèses nouvelles, mais bien entendu, nous n'aurons rien à faire avec moi ici. Nous pouvons être infectés par le cancer soit avec du sucre ou de la nicotine, soit avec duvet de peuplier ou le mari de l’ancien serveur - Tolik, ou même des vendeurs de chimiothérapie onéreuse, sachant que «Kaspersky» ou «réseau de médecins» est pire que «les cancérologues». Alors que nous ne pouvons que deviner.
Pour le reste, je ne perdrai pas mon temps, le vieillissement de ma peau (comment pouvez-vous le prouver?) Et un meilleur appétit lorsque les réserves d’énergie sont épuisées, je pense que même la chaîne principale de Ren TV ne vous fera pas peur, en commutant la télécommande qui, par la façon dont vous épuisez vos réserves d’énergie, n’a rien de moins "Pas utile" ananas à ras bord "bourré de fructose."
Mieux lire à propos de tout vous-même. Par exemple, une interview de Business Insider, avec la cardiologue Jennifer Haythe (Jennifer Haythe) du New York Columbia Presbyterian Hospital, à laquelle j'ai fait référence.
Aimez-vous.

Merci, Alexander, un commentaire si détaillé. Nous ne sommes pas les auteurs de cet article, nous venons de faire une traduction, car tout le monde n'est pas libre d'apprendre en anglais. Mais néanmoins, il est impossible de négliger vos travaux, car outre les bonnes pensées, il contient également des spéculations franches.
Immédiatement au détriment des liens vers la recherche, dans l'article original https://yurielkaim.com/sugar-destroying-your-health/, l'auteur fait référence à d'autres sources, y compris le site où les résultats de la recherche sont publiés en permanence. Si je comprends bien, vous pouvez les maîtriser en anglais, lisez.

Oui, vous avez raison, le glucose est très important, en particulier pour le cerveau. Mais remarquez que l'article ne préconise pas le rejet du glucose, c'est une question de sucre, non pas en tant que forme de glucose, mais en tant que produit industriel qui est introduit dans tous les produits alimentaires.

Et surtout, l’idée de l’article est d’abandonner le sucre et les aliments riches en contenu, au moins pour les personnes qui ne sont pas particulièrement en mesure de contrôler sa consommation. Ici, tout n’est pas aussi linéaire que vous essayez de le décrire. Si, au contraire, l'obésité, par exemple, peut causer des problèmes de santé avec le même cœur et la même peau, au moins? Je pense que vous serez d'accord En outre, un simple refus du bonbon et de la farine peut-il montrer la dynamique positive dans la perte de poids? Là encore, tout dépend du cas particulier, mais très souvent c'est le cas. Par conséquent, renoncer au sucre est un moyen extrêmement simple d’améliorer votre santé pour de nombreuses personnes aux prises avec des problèmes qui ne savent même pas par où commencer.

Nous avons publié un article non destiné aux personnes ayant une attitude paranoïaque à l'égard de la vie, pesant 50 kg et pesant 180 cm, et mettant une cuillerée de sucre dans le thé 3 fois par jour, puis elles pensent pouvoir abandonner le sucre... Il n'y a pas d'autre message, Il est décrit ci-dessus et, selon votre commentaire, il apparaît clairement que vous êtes d'accord avec lui. En tout cas, merci beaucoup de ne pas être indifférent et d'avoir partagé vos opinions et vos connaissances.

Alexander, merci d’avoir apporté plus de clarté. Je lis aussi et pense que quelque chose ne va pas dans l’article, il est écrit très primitif. À propos des méfaits du sucre, bien sûr, tout le monde le sait, mais écrire quelque chose comme ça.. Des histoires d’horreur comme ça ((Plus de légumes et fruits dans le régime, smoothies verts et activités préférées (marcher, danser, yoga ou nager) et la psychologie positive, ceci est une protection contre toutes les maladies! Il me semble, de ma propre expérience))

À mon avis, tout peut être du sucre et peut être extrêmement nocif, ainsi que tout autre produit, si vous l'utilisez en grande quantité ou si vous avez des problèmes de santé. Bien sûr, je ne pense pas que les problèmes de santé proviennent d’une tasse de thé avec deux cuillères de sucre, mais si vous vous fourrez constamment de bonbons, c’est bien de ne pas finir.

Combien de bonbons j'ai mangé dans ma vie - je devais vivre jusqu'à 30 ans au plus.

Alexander, tu as tout devant. Les problèmes se manifestent de 40 à 50 ans...

C'est vrai sur le sucre. Alexander a écrit ci-dessus que notre cerveau mange du glucose et seulement elle... c'est drôle, même si le cerveau d'Alexandre s'en nourrit probablement. Le sucre, comme tout autre élément nutritif, est divisé en ATP et c'est l'ATP qui donne de l'énergie. Oui, le sucre est coupé plus rapidement que le sarrasin, mais le cerveau recevra son ATP dans tous les cas en quantité suffisante. Et puis, les personnes qui ne sont pas très au courant des processus en cours dans le corps lisent de telles personnes et vont, en toute conscience, mettre 5 cuillères à soupe de sucre dans un verre «pour le cerveau».
Diabète oui, la prédisposition existe. Mais la prédisposition n'est pas une maladie.
Et le dernier, Alexander... Le sucre est consommé en masse - environ - cent ans. Comment les gens ne sont-ils pas morts avant quelque chose sans sucre? Qu'en est-il de leur cerveau à votre avis sans saccharose et fructose? N'a pas mangé du tout, apparemment...
Laissons les gens tirer leurs propres conclusions, de manière empirique, pour arriver à leur propre choix: refus ou consommation de sucre. Et ne vous moquez pas de l'auteur.
J'ai aussi refusé le sucre. Je me sens plus en santé et plus gaie.

Je l'ai lu ici... Je vais finir mon sucre et mon sel dans la cuisine, juste au cas où... (jusqu'à ce que sa femme voie).