Régime alimentaire avec un taux de cholestérol élevé

• Diagnostics

Le cholestérol fait référence aux substances bénéfiques impliquées dans le métabolisme. Le cholestérol pénètre dans le corps à partir de produits d'origine animale.

Le cholestérol est un alcool lipophile, joue un rôle dans la formation des membranes cellulaires, dans la synthèse de certaines hormones et vitamines, dans d’autres processus métaboliques.

Le cholestérol est nécessaire pour le corps, mais sa teneur élevée peut entraîner des maladies du système cardiovasculaire, en particulier de l'athérosclérose.

Dans le corps, le cholestérol est transporté dans le sang à l'aide de transporteurs: lipoprotéines de haute et basse densité. Les lipoprotéines de basse densité sont appelées «mauvais» cholestérol et, à mesure qu’elles augmentent dans le sang, le risque de maladie cardiovasculaire augmente considérablement. Les médecins recommandent donc fortement de réduire leur niveau. Cependant, une diminution de la lipoprotéine de haute densité augmente le risque de maladie cardiaque.

Le taux de cholestérol sanguin normal chez les personnes en bonne santé est de 5 mol / l et moins. Les personnes en bonne santé ne devraient pas consommer plus de 300 mg de cholestérol par jour et ne pas dépasser 200 mg de cholestérol dans le sang (hypercholestérolémie).

Description générale du régime

Le régime alimentaire à taux de cholestérol élevé a pour objectif de réduire le taux de «mauvais» cholestérol, de prévenir le développement de pathologies du système cardiovasculaire, de normaliser les reins et le foie, d'activer les processus métaboliques et d'améliorer la circulation sanguine.

Le régime alimentaire doit être conforme au principe d'économie mécanique, qui a un effet bénéfique non seulement sur le système digestif, mais également sur le système cardiovasculaire.

Une alimentation avec un taux de cholestérol élevé correspond au tableau de traitement selon Pevzner N ° 10 et N ° 10C.

Le tableau de traitement pour l'hypercholestérolémie inclut la restriction du sel et des graisses (principalement d'origine animale).

Caractéristiques du tableau (par jour):

• valeur énergétique est 2190 - 2570 kcal;
• protéines - 90 grammes, dont 55 à 60% sont d'origine animale;
• matières grasses 70 - 80 gr., dont au moins 30 gr. des légumes;
• glucides pas plus de 300 grammes. pour les personnes ayant un poids accru, et pour les personnes ayant un poids corporel normal 350 gr.

Les principes de base de l'alimentation

Mode d'alimentation

Nutrition fractionnelle, 5 fois par jour. Cela vous permet de réduire les portions d'aliments et de supprimer la faim dans les intervalles entre les repas.

La température

La température des aliments est normale, il n'y a pas de restrictions.

Le sel

La quantité de sel est limitée à 3 - 5 gr., La nourriture est préparée non salée, si nécessaire, dosalivaetsya à la table. Le sel provoque la rétention d'eau dans le corps, ce qui augmente la charge sur le système cardiovasculaire.

Liquide

L'utilisation de fluide libre à 1,5 litres (déchargement du système cardiovasculaire et urinaire).

Alcool

L'alcool devrait être jeté, en particulier les spiritueux. Mais les médecins recommandent (en l'absence de contre-indications) de prendre 50-70 ml de vin rouge naturel la nuit, contenant des flavonoïdes aux propriétés antioxydantes (ainsi, le vin rouge sec protège les parois des vaisseaux sanguins de la formation de plaques athérosclérotiques). De plus, une interdiction de fumer stricte est imposée.

Le poids

Les personnes obèses et en surpoids doivent normaliser leur poids. L'excès de graisse dans le corps est une source supplémentaire de «mauvais» cholestérol et complique également le travail du cœur et des vaisseaux sanguins.

Aliments riches en substances lipotropes et en vitamines.

Les fruits et légumes riches en vitamines C et P, groupe B, sels de potassium et de magnésium doivent être préférés. Ces vitamines protègent les parois vasculaires grâce à leur effet antioxydant. Le potassium et le magnésium interviennent dans le rythme cardiaque.

La graisse

Si possible, les graisses animales devraient être remplacées autant que possible par des graisses végétales. Les graisses végétales ne contiennent pas de cholestérol. De plus, elles sont utiles pour les parois des vaisseaux riches en vitamine E (antioxydant).

Produits interdits avec un taux de cholestérol élevé

La liste des aliments interdits avec un taux de cholestérol élevé, en premier lieu, les graisses d'origine animale - ils sont à l'origine du "mauvais" cholestérol.

Vous devez également refuser les glucides faciles à digérer, qui se transforment en graisses et, par conséquent, en cholestérol.

Vous ne devriez pas manger d'aliments qui activent et excitent les systèmes nerveux et cardiovasculaire.

Les aliments doivent être cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four. Les produits de friture sont exclus, car lors de la friture, des lipoprotéines de basse densité et des substances cancérogènes sont formées. Presque tous les légumes sont consommés sous forme soudée, car la fibre brute en grande quantité provoque des flatulences.

Liste des produits interdits:

• Pain frais de luxe, produits à base de levure et de pâte feuilletée, crêpes, tartes frites, crêpes, pâtes à base de variétés de variétés de blé tendre (contiennent des glucides facilement digestibles);
• lait entier riche en matières grasses, fromage cottage gras, crème sure, fromage;
• œufs au plat et à la coque (le jaune en particulier est une source de graisse saturée);
• soupes avec bouillon de poisson et de viande concentrés et gras, bouillons de champignons;
• viandes grasses (agneau, porc), volaille (canard, oie), peau de poulet, spécialement frites, saucisses, saucisses fumées;
• variétés de poissons gras, caviar, poisson salé, aliments en conserve, poisson frit sur de la margarine et des graisses solides;
• graisses solides (graisse animale, margarine, huile de cuisson);
• calamars, crevettes;
• café naturel préparé à partir de céréales (lorsque les graisses de cuisson sortent des céréales);
• les légumes, en particulier sur les graisses dures (frites, frites, soupe), noix de coco et noix salées;
• mayonnaise, crème et sauces à la crème;
• crèmes de confiserie, chocolat, cacao, pâtisseries, glaces.

Produits autorisés

Les aliments recommandés dans l'alimentation avec un taux de cholestérol élevé devraient contenir de grandes quantités d'acides gras insaturés, sources de "bon" cholestérol.

Tout d’abord, il s’agit du poisson, composé d’acides gras oméga-3-insaturés. En outre, le poisson est une source de vitamine D.

Une grande quantité de fibres solubles (gruau) augmente le taux de lipoprotéines de haute densité. Les légumes et les fruits frais en grande quantité contiennent des antioxydants qui renforcent les parois vasculaires. Également beaucoup d'antioxydants (vitamine E) dans les noix.

Une alimentation avec un taux de cholestérol élevé est conçue pour normaliser le rapport lipoprotéines de haut niveau (ascendant) et lipoprotéines de bas grade (descendant).

Liste des produits autorisés:

• pain séché ou d'hier à base de farine complète, de pain au son, de pâtes au blé dur;
• huiles végétales en toutes quantités, à l'exception de l'huile de palme (salades remplies d'huile végétale non raffinée);
• légumes: pommes de terre, chou-fleur et chou, carottes (élimine les toxines), laitue (source d'acide folique), citrouille, courgettes, betteraves;
• viande et volaille maigres (lapin, dinde et poulet sans peau, veau, bœuf maigre);
• fruits de mer: coquilles Saint-Jacques, huîtres, moules et crabes;
• poissons, en particulier de mer, variétés allégées (cuites et bouillies): thon, églefin, plie, goberge, morue, merlu;
• les légumineuses, source de protéines végétales;
• les noix (noix, arachides) contiennent de grandes quantités de phospholipides, qui réduisent le niveau de "mauvais" cholestérol, sont des sources de vitamine E;
• les oignons et l'ail contiennent beaucoup de vitamine C, protègent les parois vasculaires, éliminent les dépôts calcaires et les graisses du corps;
• la farine d'avoine, les céréales, les puddings d'autres céréales (les céréales doivent être cuites dans du lait dilué);
• lait faible en gras, fromage cottage faible en gras, crème sure, kéfir, yogourt, fromage faible en gras et non salé;
• jus, notamment d'agrumes (beaucoup d'acide ascorbique, ce qui renforce la paroi vasculaire);
• thé faiblement brassé, café au lait, décoctions de légumes, églantier, compotes;
• assaisonnements: poivre, moutarde, épices, vinaigre, citron, raifort.

Le besoin de suivre un régime

Les régimes contrôlent les lipoprotéines de haute et de basse densité, réduisant ainsi le niveau de «mauvais» cholestérol.

La table de traitement avec un taux de cholestérol élevé vous permet de normaliser son contenu sans médicament. De plus, pour les personnes au régime, les vaisseaux restent «propres» longtemps, leur circulation sanguine n'est pas perturbée, ce qui a un effet bénéfique non seulement sur le système cardiovasculaire, mais également sur l'état de la peau, des ongles et des cheveux.

Une grande quantité d'antioxydants dans les produits recommandés avec un taux de cholestérol élevé ralentit le vieillissement de la peau, empêche le développement de pathologies des organes internes et augmente la vitalité.

Conséquences de ne pas suivre le régime

Un taux élevé de cholestérol dans le sang est la première cloche de l'athérosclérose vasculaire à venir.

Lorsque l’athérosclérose se forme sur les parois des vaisseaux sanguins, il se forme des plaques qui resserrent la lumière des artères des veines, ce qui menace non seulement le développement de troubles circulatoires dans l’organisme, mais aussi de complications dangereuses telles que les accidents cérébrovasculaires et le infarctus du myocarde.

En outre, une élévation du taux de cholestérol est l’un des facteurs de développement de l’hypertension et de l’athérosclérose cérébrale (perte de mémoire, troubles de la vision, acouphènes, troubles du sommeil, vertiges).

Régime alimentaire avec un taux de cholestérol élevé

Description au 10 mai 2017

• Efficacité: effet thérapeutique après 2 mois
• Durée: 2 mois ou plus
• Coût des produits: 1700 - 1800 roubles par semaine

Règles générales

Cette substance semblable à la graisse est nécessaire à la formation d'enzymes, d'hormones et d'autres substances. Cependant, en cas de violation de son métabolisme et de son taux élevé dans le sang, des modifications irréversibles de la paroi des vaisseaux se développent - une athérosclérose dangereuse pour ses complications (crise cardiaque, accident vasculaire cérébral, apport de sang à divers organes).

Dangereux en termes de développement de l'athérosclérose est considéré comme un déséquilibre entre les fractions - lipoprotéines de LDL basse densité et haute densité (HDL). Les premiers ont un effet athérogène et leur teneur élevée en risque de maladies cardiovasculaires. Le cholestérol à haute densité («bon») est produit par le corps. Une activité physique modérée contribue à son développement et réduit en même temps l'accumulation de substances nocives, qui n'intervient que dans les produits.

Pour réduire le taux de cholestérol, un aliment santé a été mis au point. Un régime visant à réduire le taux de cholestérol dans le sang peut être utilisé pour le traitement et la prévention des maladies - il convient aux personnes soucieuses de leur santé. Son objectif est d'améliorer le métabolisme des lipides et de réduire le poids. Le principe de base de ce régime est la réduction des graisses animales provenant de la viande, des produits laitiers gras et des glucides simples. Les graisses polyinsaturées (dont les huiles végétales et les noix), les fibres et les glucides complexes (provenant des légumes, des céréales et du son) sont prédominants dans le régime alimentaire. C'est une grande quantité de fibres qui aide à éliminer l'excès de cholestérol du tractus gastro-intestinal. La teneur en protéines de cette nutrition médicale se situe dans les limites de la normale et peut être obtenue en consommant diverses légumineuses et viandes maigres.

La quantité de pain ne dépasse pas 200 grammes par jour, il est également permis de consommer des pains diététiques au son. Le sel et la quantité de liquide consommée sont limités à 1,2 litre. Les repas doivent être préparés sans sel, mais il est permis d'ajouter des aliments déjà préparés sur la table. Les légumes sont consommés crus ou en compote, et il est préférable de faire bouillir la viande et le poisson (cuire) pour réduire les matières grasses dans le régime. Il est important de manger une grande quantité de légumes au dîner. Apport calorique quotidien - 1400-1500 kcal.

Les principes de base de la nutrition avec un taux de cholestérol élevé dans le sang:

• Les céréales, les légumes et les fruits contenant des glucides complexes et une grande quantité de fibres devraient représenter environ 60% du régime alimentaire. Les légumes doivent être consommés quotidiennement, à raison de 400 g (un tiers frais) et de 200 g de produits céréaliers.
• La prédominance des huiles végétales dans l'alimentation.
• Consommation modérée de produits laitiers autorisés.
• Les aliments riches en cholestérol dans le sang impliquent l'inclusion de poisson, de poulet et de dinde, qui sont les produits de choix, et le bœuf maigre dans le régime alimentaire devrait prendre la deuxième place.
• La quantité de sel est minimale.
• 2-3 œufs par semaine (les protéines ne sont pas limitées).
• Ne laissez pas la sensation de faim (à temps organiser des collations avec des fruits).

Le régime alimentaire riche en cholestérol chez les femmes ne diffère pas de celui des hommes et les principes généraux de la nutrition sont préservés. Le cholestérol total chez les femmes et les hommes ne doit pas dépasser 5,2 mmol / l; un indicateur de 6,19 mmol / l est déjà considéré comme étant significativement élevé. Le taux de HDL chez les femmes devrait être d'au moins 0,9 mmol / l et jusqu'à 1,9 mmol / l. Pour les hommes, ce chiffre est différent - de 0,7 à 1,7 mmol / l.

L’apparition de la ménopause affecte négativement l’échange de cholestérol et s’explique par le fait qu’avec le début de sa synthèse d’œstrogènes, elle est réduite et qu’elle régule la production de «bon» cholestérol. Améliorer le "mauvais" contribuer à un style de vie sédentaire d'une femme, manger trop et manger des aliments gras et riches en calories.

La nutrition avec un taux de cholestérol élevé chez les femmes devrait contenir un maximum de produits végétaux, riches en phytostérols, qui contrôlent et réduisent le taux de mauvais cholestérol:

• germe de blé;
• graines de sésame;
• graines de tournesol;
• graine de lin;
• l'huile d'olive;
• huile de pépins de raisin;
• avocat

Les légumes et les fruits contenant de la pectine sont tout aussi utiles: les pommes, les agrumes, les betteraves, les pastèques et les jus de légumes naturels. Rappelez-vous que tous les fruits et légumes en violet et rouge contiennent des polyphénols qui stimulent la production de bon cholestérol: myrtilles, fraises, framboises, canneberges, jus de canneberges, myrtilles, airelles, grenades, raisins pourpres et rouges, prunes, aubergines. Les salades et les légumes à feuilles vertes sont également utiles: le chou, la laitue, les épinards, l'oseille, l'artichaut, le persil, l'aneth et les oignons verts à la portée de tous.

Il est nécessaire d'inclure des légumineuses dans l'alimentation, qui, en raison de leur teneur élevée en fibres, permettront d'éliminer le cholestérol nocif de l'intestin. En termes de teneur en protéines, ils peuvent remplacer la viande.

Il est utile que les femmes âgées utilisent des produits à base de soja contenant des phytoestrogènes. N'oubliez pas le traitement culinaire correct de la viande et du poisson - au moins les matières grasses utilisées en cuisine - il est préférable de les cuire au four, dans des casseroles ou à la vapeur.

Étant donné que les femmes aiment les sucreries, il sera très difficile d’abandonner les crèmes sucrées, le chocolat et les sucreries, les viennoiseries, les biscuits, les gaufres et de se limiter au sucre. Mais cela doit être fait. La viande grasse devrait également disparaître de l'alimentation, vous devrez donc abandonner la viande transformée (saucisse, porc). Porc interdit, bacon et bacon. N'oubliez pas la nécessité de faire de l'exercice. Tout cela n’apportera que des avantages: les analyses seront normalisées, le poids diminuera et vous vous ferez honneur.

Un taux élevé de cholestérol est souvent observé dans les maladies des organes internes et du système endocrinien: néphrite, hypothyroïdie, obésité et diabète. Une telle pathologie combinée nécessite une approche particulière de la nutrition et un traitement plus sérieux. Dans chaque cas, le problème est résolu individuellement et la nutrition thérapeutique est attribuée en fonction de la maladie sous-jacente. Par exemple, quel régime est indiqué pour le cholestérol élevé en présence de maladie rénale? Dans ce cas, vous devez vous conformer au tableau 7 et à ses variétés. Diet 7 est prescrit pour les maladies rénales chroniques et, en plus de la restriction en sel, la quantité de liquide consommée permet l'élimination des aliments riches en cholestérol (reins, foie, jaune d'œufs, cervelle).

Des indications

Montré en stock:

Produits autorisés

Une alimentation adéquate avec un taux de cholestérol élevé devrait être la norme. Que devrait-il être? Tout d’abord, vous devez exclure les bouillons de viande - faites cuire des soupes végétariennes; si cela est difficile et inhabituel pour vous, vous pouvez utiliser un bouillon secondaire faible pour les entrées et enlever soigneusement le gras. Utilisez des pommes de terre en quantité minimale et il est préférable de préparer une combinaison de soupes aux légumes, de soupe et de bortsch.

La viande et la volaille doivent provenir d'espèces à faible teneur en matière grasse, la peau de l'oiseau est inacceptable et le gras de la viande doit être coupé. Étant donné que le régime alimentaire prévoit une restriction de la teneur en matière grasse, la viande doit être bouillie ou cuite au four sans ajouter de crème sure, de mayonnaise et de graisse. Mangez des légumes comme accompagnement, pas des bouillies. Ils sont préférables au petit-déjeuner (flocons d’avoine, sarrasin et riz brun).

Réduire le cholestérol aidera les choux (toutes sortes), les carottes, les courgettes, les citrouilles, les aubergines ou les salades de légumes frais et de pois verts. La quantité totale de légumes consommée par jour est d'au moins 400 g.

L'huile végétale de la première extraction sert à remplir des plats préparés. Utile à cet égard, l'huile de lin, le chef de file en matière de teneur en acides gras oméga-3 qui régulent la production de lipides bénéfiques.

Il est possible d’abaisser le cholestérol en introduisant dans l’alimentation des poissons faibles en gras. La consommation de viande (poulet) doit être limitée à une fois par semaine. Parmi les poissons, vous devez choisir des variétés diététiques: merlu, aiglefin, merlan, navaga, goberge, goberge.

Le pain est permis seigle, de la farine de grain et avec le son. Les collations et les premiers plats peuvent être utilisés sans pains de levure (son, graines de lin). Le lait et les produits laitiers ne sont autorisés que dans des quantités réduites en matières grasses. Permis thé vert et café faible au lait et sans sucre, jus de légumes et fruits sans sucre.

Tableau - que manger avec le cholestérol élevé et que pas?

Que pouvez-vous manger et qu'est-ce qui ne peut pas être à un taux élevé de cholestérol sanguin chez les femmes et les hommes? Que faire pour les vacances? Nous présentons à votre attention un tableau pratique (liste), où la première colonne contient des produits qui peuvent être mangés (avec une lpnp augmentée / une lpvp abaissée), et la seconde, qui est interdite. De brèves recommandations sont fournies pour chaque groupe de produits (conseils pour une note des médecins et des nutritionnistes).

Quels sont les aliments que vous pouvez manger avec du cholestérol élevé et que vous ne pouvez pas manger? - tableau / liste

Céréales, pâtisseries, bonbons

• Si le taux de cholestérol est élevé, mais que vous voulez vraiment manger quelque chose de sucré, choisissez le moins de calories possible: gelée de fruits, biscuits à l'avoine. Vous pouvez sucer des sucettes glacées (meilleur fait maison à partir de lait écrémé). Développez vos propres compétences culinaires!
  

Lait, produits laitiers, œufs

• Ne vous inquiétez pas, le lait écrémé contient autant d'éléments nutritifs (protéines, calcium et phosphore) que le lait entier et le lait cru / gras.
  
• Les blancs d'œufs ne contiennent pas de cholestérol, alors n'hésitez pas à les remplacer par des œufs entiers dans les recettes (d'après le calcul: un œuf entier = deux protéines). Avec un taux de cholestérol élevé dans le sang (ainsi que des risques d'athérosclérose), vous ne pouvez pas manger plus de 2 jaunes par semaine.
  
• N'ajoutez jamais de fromage aux plats de viande, sinon il double: le contenu en graisses et en calories malsaines.
  

Soupes, bouillons

• Après avoir cuit le bouillon de boeuf, assurez-vous de le refroidir. Après cela, la cuillère à soupe habituelle enlève toute la couche de graisse congelée.
  
• Avec un taux élevé de cholestérol dans le sang, vous pouvez (et même avez besoin de) manger des soupes assaisonnées de riz ou de pâtes "légères".
  

Poisson et fruits de mer

Viande et produits à base de viande

Huile, graisse, graisse trans

• Pendant la cuisson, coupez tout le "gras" de la viande et retirez la peau de l'oiseau.
  
• Avec un taux de cholestérol élevé, limitez la consommation de sous-produits. Cependant, une fois par mois, il est recommandé d’inclure dans l’alimentation un petit morceau de foie (environ 80 g), car il contient des vitamines et du fer.
  
• Vous ne pouvez pas manger de la nourriture frite. Si vous devez faire frire, utilisez des huiles végétales et une poêle avec un revêtement antiadhésif. Si vous utilisez un gril, placez la viande ou le poisson sur le gril afin d'empiler toute la graisse.
  
• Essayez de combiner des plats de viande avec des pâtes et des salades de légumes / "vertes".
  

Légumes et Fruits

• Assaisonnez les salades de légumes et les collations avec du jus de citron, des herbes et des épices saines. Exclure complètement: la mayonnaise, toutes sortes de sauces grasses et le ketchup.
  

Jus, boissons, alcool

• Avec l'augmentation de la quantité de cholestérol dans le sang, essayez d'éliminer complètement l'utilisation des boissons alcoolisées. Que faire pour les vacances? Pour les hommes, pas plus de deux boissons alcoolisées par jour, pour les femmes - pas plus d'un. Selon les normes de l’OMS, une telle boisson peut être un verre de bière (330 ml), un verre de vin sec (250 ml) ou un verre de produits forts (pas plus de 60 ml).
  

Que faire pour les vacances avec un taux de cholestérol élevé?

• Essayez de ne pas vous tromper sur le fait que vous pouvez manger quelque chose, mais quelque chose est impossible. Premièrement, comprenez que toutes les maladies chroniques sont traitées - de manière chronique. C'est-à-dire que si nous mangions pendant longtemps ce qui est nocif pour le corps (peut-être inconsciemment), alors pour une récupération normale, nous n'aurons pas à manger des «collations» avant longtemps. Et, deuxièmement, espérer le meilleur de la vie. Comme il était écrit sur l'anneau de Salomon: "et cela passera".
• Au final, il existe aujourd'hui un grand nombre de recettes de mets délicieux, absolument sans danger pour notre santé. Ne soyez pas paresseux, trouvez-les. Renforcez vos propres talents culinaires. Avec ce TABLEAU, vous pouvez calculer indépendamment la liste des produits avec une portion normalisée de cholestérol alimentaire par jour (pas plus de 300 mg).

• Si vous avez des problèmes d'hypercholestérolémie, votre volonté ne suffit pas, par exemple, pour refuser de manger de la «nourriture interdite» lors d'une soirée. Demandez à votre conjoint ou à votre conjoint (ou ami proche) de vous aider à résoudre ce problème, c'est-à-dire à vous contrôler. Donnez-lui le mot - garder "jusqu'au vainqueur". Ou faites un pari sérieux (plus pour les hommes).
• Au moment des fêtes, essayez de bouger davantage. Cela peut être la danse (naturellement, modérée), tous les jeux extérieurs, etc. Une excellente option, par exemple, marcher plus souvent et plus longtemps avec le chien. En général, regardez les circonstances.
• En ce qui concerne l'alcool, il vaut mieux y renoncer. Bien que, selon les normes de l’OMS, ils soient autorisés avec modération. Mais là, où sont les premiers 50 ml, là et le second. Et derrière eux et le troisième (sur le principe: "Dieu aime la Trinité"). Vous pouvez être amusant sans alcool.

Pour plus d'informations sur les aliments autorisés (et même recommandés), ainsi que sur les aliments interdits (présentés dans le tableau / la liste ci-dessus) pour un taux de cholestérol élevé dans le sang, consultez d'autres articles sur notre site Web.

Réduire le cholestérol avec une nutrition adéquate

Le cholestérol est un lipide (substance ressemblant à une graisse) dont la majeure partie est produite par le foie et le reste provient de l'environnement extérieur par le biais de la nourriture. Il joue le rôle de composant de construction pour les cellules de tout l'organisme et participe à d'importants processus biologiques chez les hommes et les femmes. Il est donc important de toujours maintenir l'indicateur dans la plage normale. Une alimentation avec un taux de cholestérol élevé est une excellente aide dans cette tâche.

Conséquences de l'hypercholestérolémie

La prédominance des glucides et des graisses saturées dans l'alimentation augmente le taux de cholestérol et entraîne divers troubles et maladies dans le corps.

Les plus dangereux d'entre eux sont:

• athérosclérose avec formation de plaques sur les parois des vaisseaux, rétrécissant la lumière des veines et des artères et, dans certains cas, provoquant une obstruction complète;
• maladies cardiovasculaires (infarctus du myocarde, accident vasculaire cérébral, gangrène des extrémités et autres);
• hépatite grasse, cholestérose, pancréatite, diabète;
• maladies du tractus gastro-intestinal;
• hypertension artérielle (hypertension).

Pour réduire la valeur du cholestérol, vous pouvez corriger votre menu en excluant au maximum les aliments riches en calories et les aliments gras. Cet aliment est basé sur le numéro de table 10 et est appelé régime hypocholestérol chez les patients hypertendus et les personnes dont le taux de cholestérol dans le sang est élevé.

Régime hypocholestérol: bases de la nutrition et de la composition

L'objectif principal d'un régime alimentaire riche en cholestérol est de réduire la quantité de graisse animale. Cela ramène la valeur du cholestérol dans la fourchette normale. Les spécialistes dans le domaine de la médecine soulignent les règles de base pour 10 tableaux diététiques:

• diminution du régime alimentaire des produits contenant du sucre;
• aliments réduits en gras et frits;
• utiliser à la place des graisses végétales d'origine animale;
• prévalence de produits à base de poisson dans le menu;
• réduire le nombre de plats à base de viande (chaque portion ne devrait pas contenir plus de 100 grammes de viande);
• enlever la graisse et la peau de la viande avant la cuisson;
• l'inclusion dans le régime de davantage de fruits et de légumes, à l'exception des pommes de terre et des haricots;
• cuire des céréales de toutes les céréales qui ne peuvent pas être traitées;
• élimination maximale de l'alcool et du sel.

Quels aliments doivent être exclus de l'alimentation avec un taux de cholestérol élevé

La liste des aliments interdits dans l'alimentation comprend:

• produits sucrés et sucreries (chocolat, beurre de cacahuètes, bonbons au caramel, miel, marmelade, sirops, sucre et fructose, bonbons, gingembre et cacahuètes au sucre);
• poissons, viandes grasses à l'état pur et bouillons à base de ceux-ci;
• caviar, viandes en conserve et fumées;
• macaroni, semoule;
• cacao et café.

Lors de l'achat de produits, faites attention aux matières grasses cachées contenant du filet de porc, du bœuf, des glucides, des côtes et des morceaux de carcasse avec des quantités visibles de graisse. Beaucoup de cholestérol contient de la viande transformée sous forme de jambon, de saucisse ou de saucisse.

Ne pas abuser des oeufs. Le tableau numéro 10 implique l'utilisation d'une semaine pas plus de 2 pièces.

Le cholestérol se trouve non seulement dans le sucre, mais dans tous les produits contenant du sucre. Le régime hypocholestérolémiant pour hommes et femmes, visant à réduire leur nombre, exclut les fromages, la crème sure grasse et les yaourts, le beurre, car ils ajoutent généralement beaucoup de sucre.

Avec un taux élevé de cholestérol dans le sang, il est nécessaire d'exclure complètement des produits alimentaires semi-finis, des produits de boulangerie de production industrielle et des fast-foods, qui comprennent des acides gras trans et une grande quantité de graisses saturées.

Régime alimentaire avec un taux de cholestérol élevé

Dans le monde moderne, l'incidence des pathologies cardiovasculaires est la plus élevée, ce qui peut entraîner des complications graves - infarctus du myocarde, accident cérébrovasculaire. Cela est dû à une teneur élevée en cholestérol dans le sang, qui se dépose progressivement dans les parois des artères sous forme de plaques athérosclérotiques, ce qui entraîne leur rétrécissement.

Il est possible de réduire le taux de ce composé dans le sang et de prévenir les maladies cardiovasculaires en suivant les recommandations alimentaires simples.

La valeur biologique du cholestérol et le danger de son augmentation

Chimiquement, le cholestérol est une graisse réfractaire insoluble dans l'eau. Son apport avec de la nourriture est nécessaire, car il s’agit d’un matériau de construction pour la construction des membranes cellulaires et la synthèse de certaines hormones (hormones sexuelles féminines et masculines, glucocorticoïdes). Dans le sang, il se lie aux protéines et forme des lipoprotéines.

Il existe plusieurs types de lipoprotéines, en fonction de la densité de leurs molécules. L'augmentation du taux de cholestérol nécessite une augmentation correspondante de la concentration en lipoprotéines de basse densité. Leur augmentation provoque un report progressif du cholestérol dans la paroi des artères, le rétrécissement de leur diamètre avec le développement ultérieur de tels processus pathologiques:

• La maladie coronarienne est un apport sanguin insuffisant au muscle cardiaque en raison de lésions athéroscléreuses des artères coronaires.
• L'athérosclérose cérébrale est le résultat d'une nutrition insuffisante du cerveau.
• Hypertension - une augmentation constante de la pression artérielle systémique au-dessus de la normale, résultant du rétrécissement des artères des reins.
• Vasoconstriction des membres - une circulation sanguine insuffisante se développe dans les artères des jambes, ce qui peut entraîner une nécrose (la mort) de leurs muscles.

Le dépôt de cholestérol dans la paroi vasculaire se produit sous la forme d'une plaque athéroscléreuse. En cas d'hypertension artérielle, la plaque peut se rompre. En même temps, des caillots sanguins se forment, ce qui entraîne le développement d'une catastrophe vasculaire sous la forme d'un infarctus du myocarde ou d'un accident cérébrovasculaire (en raison du blocage des artères alimentant ces organes par le thrombus formé).

Important à savoir! Il existe un indicateur normal de cholestérol total dans le sang, qui varie de 3,6 à 7,8 mmol / l. Le niveau supérieur à la norme supérieure indique un début possible du processus de son dépôt dans les parois des artères. L'apport quotidien avec de la nourriture est de 250 mg par jour, pour les personnes ayant des niveaux élevés de 100-150 mg.

Raisons pour élever

Il existe 2 groupes principaux de causes conduisant à une augmentation du cholestérol sanguin - endogène et exogène. Les causes endogènes (internes) associées à une altération des processus métaboliques dans l'organisme, notamment:

• Pathologie du foie, dont les cellules commencent à synthétiser de manière intensive les lipoprotéines de basse densité.
• Violation de l'excrétion de la bile dans la cholécystite - inflammation de la vésicule biliaire, des calculs biliaires ou de la dyskinésie biliaire (à lire également sur le régime alimentaire après le retrait de la vésicule biliaire).
• La diminution de l'absorption du cholestérol du sang par les cellules se produit avec une augmentation du contenu des fractions de lipoprotéines de faible densité.
• Troubles génétiques du métabolisme des graisses dans le corps.
• Diabète sucré - avec cette maladie, le métabolisme des glucides et des graisses est perturbé dans le corps.

Les causes exogènes (externes) sont les effets de tels facteurs qu'une personne peut changer (modifier):

• L'augmentation de l'apport alimentaire est le résultat de la malnutrition, les aliments riches en cholestérol prévalant dans le régime alimentaire.
• Hypodynamie - mode de vie sédentaire, manque d’activité physique et manque d’activité physique.
• Fumer et consommation systématique d'alcool.
• L'excès de poids résulte d'un régime irrationnel et d'un mode de vie sédentaire.

Pour la prévention des maladies cardiovasculaires, il est très important d’influencer les facteurs exogènes, pour lesquels un régime est utilisé pour réduire le cholestérol, un mode de vie actif avec sports, cesser de fumer et consommer de l’alcool.

Comment réduire le cholestérol par le régime alimentaire:

Principes et règles de l'alimentation

Manger avec un taux de cholestérol élevé donnera un bon résultat en respectant les principes à suivre:

• Un régime visant à réduire le cholestérol doit nécessairement être associé à un effort physique, ce qui accélérera les processus de son absorption par les cellules et la réduction des lipoprotéines de basse densité.
• Il est important d’arrêter de fumer et de prendre de l’alcool, car ces facteurs provoquent un manque de nutrition dans les cellules du corps et une perturbation du foie.
• Les produits gras d'origine animale doivent être exclus du régime alimentaire.
• La viande, le poisson et les œufs ne doivent pas être consommés plus de 2 fois par semaine.
• Vous ne pouvez pas vous limiter à la quantité de nourriture consommée - une quantité suffisante de protéines et de glucides doit être ingérée dans l'organisme. Une alimentation adéquate avec du cholestérol élevé ne signifie pas une diminution de la quantité de nourriture, mais une modification de sa qualité.
• Les plats de produits doivent de préférence être cuits à la vapeur, bouillis ou cuits.

Produits autorisés

La liste des aliments qui aident à réduire le cholestérol sanguin total et les lipoprotéines de basse densité comprend:

• Poisson Il peut manger à la fois la mer et la rivière.
• Légumes et fruits - contiennent toutes les vitamines et minéraux nécessaires à l'organisme, les acides organiques, qui font partie de presque tous les fruits, aident à améliorer le métabolisme des graisses.
• Céréales de sarrasin ou de riz, millet, cuites à l'eau.
• Pain complet (pain de seigle) - fournit au corps les fibres essentielles et les vitamines du groupe B.
• Produits laitiers sans gras - kéfir, yaourt.
• Variétés de viande faibles en gras - lapin, poulet, boeuf.
• Graisse végétale - huile de tournesol ou d’olive. Les fruits secs et les noix constituent un bon en-cas entre les repas principaux.

Produits interdits

Ces produits peuvent non seulement être consommés souvent, mais il est recommandé de les exclure complètement du régime alimentaire, car ils contiennent une quantité importante de cholestérol et contribuent à son augmentation de sang:

• Viande grasse - porc, canard, oie.
• Produits à base de lait écrémé - beurre, crème sure, crème, fromage, fromage cottage.
• Produits semi-finis à base de viande - saucisses, saucisses, pâtés.
• Bonbons - bonbons, gâteaux, crème glacée.
• Œufs de poule - la plus grande quantité de cholestérol présente dans le jaune.
• Produits de boulangerie à partir de farine de qualité supérieure.
• Certains fruits de mer - crevettes, calamars.
• Mayonnaise

Plus en détail le contenu du cholestérol dans les aliments peut être vu dans le tableau:

Aliment avec cholestérol élevé

Si une personne a un taux de cholestérol élevé dans le sang, elle risque fortement de développer une maladie cardiaque et des vaisseaux sanguins, qui sont causés par la formation de plaques de cholestérol sur l'endothélium vasculaire. Il est recommandé à ces patients d'ajuster leur nutrition afin d'abaisser leur taux de cholestérol, d'abaisser leur indice de masse corporelle et de commencer à faire de l'exercice régulièrement. Seule une approche compétente et intégrée du problème permettra d'éviter les médicaments et d'éviter les conséquences sur la santé.

Principes généraux de nutrition

L'hypercholestérolémie n'implique pas une transition permanente au régime alimentaire le plus strict, au contraire, les aliments riches en cholestérol sont très variés et de nombreux produits sont autorisés. Il s’agit plutôt d’une transition vers les bonnes habitudes alimentaires, recommandées par les médecins de différents profils. Pour obtenir une réduction durable du cholestérol sanguin, vous devez suivre les principes suivants:

1. Mangez des fractions 5-6 fois par jour. Une portion de nourriture devrait être telle que les gens ne mangent pas trop.
2. Respecter le niveau optimal de calories consommées par jour pour un sexe et un âge donnés. Cette recommandation concerne davantage la normalisation du poids, ce qui est important dans la lutte pour un cholestérol normal.
3. Refuser les produits semi-finis, les produits carnés finis, les saucisses, les saucisses, etc.
4. Arrêtez d'acheter des biscuits, des desserts. Il est préférable de les cuire soi-même à partir des aliments autorisés.
5. Il est nécessaire de réduire la consommation de matières grasses d'un tiers, tout en abandonnant complètement l'huile végétale pour la remplacer par des huiles végétales - olives, graines de lin, maïs, sésame, etc. doivent être complètement abandonnés, car ils peuvent augmenter considérablement le taux de cholestérol athérogène dans le sang.
6. En achetant des produits laitiers, vous ne devez prendre que des variétés faibles en gras.
7. Assurez-vous de manger du poisson de rivière et de mer. Ainsi, chez les poissons marins, il existe une grande quantité de graisses polyinsaturées qui aident à nettoyer les vaisseaux des plaques athérosclérotiques. En une semaine, vous devez manger au moins 3 portions de plats de poisson.
8. Remplacez le régime des viandes maigres de porc - bœuf, agneau, lapin. Les plats de viande ne cuisent pas plus de 3 fois par semaine.
9. Comme il est recommandé d'utiliser de la poitrine de poulet, la viande est assez maigre et riche en protéines.
10. Si possible, il est recommandé d'inclure dans le jeu de régime: oiseaux sauvages, venaison. Cette viande contient au moins de la graisse.
11. J'adore la bouillie. En raison de la teneur élevée en fibres grossières, elles absorbent le cholestérol et l'éliminent naturellement du corps.
12. Les légumes et les fruits sont un élément indispensable du régime alimentaire. Le jour de leur consommation totale devrait être de 500 grammes. Ils sont mieux mangés frais, certains légumes peuvent être bouillis ou cuits au four.
13. Il vaut mieux refuser le café tout à fait. Si cela n'est pas possible, il est autorisé à boire 1 tasse par jour. Des études menées ont confirmé que cette boisson pouvait augmenter la production de lipides athérogènes par les cellules du foie.
14. Éliminer la bière et l'alcool fort. Parfois, vous pouvez boire 1 verre de vin rouge sec.

De tels principes nutritionnels n'impliquent pas de limites strictes. Au contraire, la liste des produits autorisés laisse beaucoup de place aux fantasmes culinaires, lorsque vous pouvez cuisiner des plats savoureux et copieux.

Protéines, lipides et glucides

Pour le bon fonctionnement du corps, une personne doit obtenir des protéines, des graisses et des glucides avec de la nourriture, afin que les personnes ayant un taux de cholestérol élevé dans le sang ne puissent pas complètement abandonner les graisses.

Les protéines, que beaucoup d’entre nous tiraient de la viande, et plus souvent de la viande de porc. Mais c'est une source de grandes quantités de cholestérol. Alors, qu'y a-t-il à manger pleinement et correctement sans nuire à la santé?

Les écureuils

Leurs nutritionnistes recommandent de consommer les aliments suivants:

• poissons de mer ou de rivière;
• crevettes;
• viande de veau ou de boeuf maigre;
• poitrine de poulet;
• viande de dinde raffinée;
• légumineuses: pois, haricots, lentilles, pois chiches.

Ces produits sont suffisants pour préparer des repas nutritifs nutritifs au quotidien. Pour le petit-déjeuner et le dîner, vous pouvez parfois manger du fromage cottage faible en gras, du yogourt naturel faible en gras ou du kéfir.

Glucides

Ils devraient absorber la majeure partie du régime alimentaire. Les aliments suivants seront bénéfiques pour les personnes ayant un taux de cholestérol élevé:

• baies, fruits, légumes, melons;
• céréales céréales;
• pain à base de farine de seigle, de sarrasin ou de riz.

Les avantages de ces glucides et leur teneur élevée en fibres alimentaires aident à réduire le cholestérol "nocif" dans le sang. Ils nettoient les intestins, absorbant les graisses inutiles du corps, les empêchant d'être absorbés par le sang. En outre, une teneur élevée en vitamines et en minéraux contribue à la normalisation du métabolisme, notamment du métabolisme des lipides.

Ils doivent être présents dans le régime alimentaire de chaque personne, même chez un patient souffrant d'hypercholestérolémie. Il est nécessaire d'exclure les graisses saturées, qui ne peuvent qu'augmenter le taux de cholestérol athérogène. La préférence va aux graisses végétales:

• tournesol;
• d'olive;
• le sésame;
• maïs, etc.

Même les huiles végétales ne peuvent pas être utilisées pour les produits de friture, il est préférable d'en remplir les salades. Sous cette forme, ils contribueront à augmenter les lipides anti-athérogènes, essentiels au maintien du métabolisme lipidique à un niveau optimal.

Graisses de poisson, qui sont contenues dans:

Ils ont du cholestérol, mais il est complètement neutralisé par des acides gras oméga-3 insaturés. Le poisson de mer doit donc être inclus dans le régime alimentaire d'une personne ayant un taux de cholestérol élevé.

Ce que vous pouvez manger et quoi pas

Au stade initial de la transition vers une nutrition adéquate, il est assez difficile de se souvenir des aliments que vous pouvez manger et de ceux qu’il est préférable d’abandonner ou d’utiliser le moins possible. Nous vous proposons un tableau listant ces produits. Il peut être imprimé et conservé directement dans la cuisine pour contrôler votre alimentation et cuisiner à l'aide des produits autorisés.

Si votre alimentation repose principalement sur les aliments autorisés, vous pouvez normaliser le taux de cholestérol élevé et le maintenir à des niveaux optimaux.

Combien de cholestérol est dans la nourriture

Si une personne a un taux élevé de cholestérol dans le sang, son apport quotidien avec des aliments ne doit pas dépasser 200 à 250 mg, en fonction du stade des processus athérosclérotiques dans l'organisme.

Bien formuler votre régime aidera le médecin, mais il est également utile de savoir combien de cholestérol se trouvent dans les produits qui occupent les premières positions sur son contenu.

Si vous souhaitez manger ces aliments, vous devez compter leurs portions en fonction du contenu en cholestérol par 100 g, afin de ne pas dépasser l'apport quotidien en matières grasses. Si un patient souffrant d'hypercholestérolémie continue à consommer ces produits en grande quantité, cela augmentera encore le taux de cholestérol et aggravera les modifications athéroscléreuses des vaisseaux.

Quels aliments n'ont pas de cholestérol

Afin de réduire le cholestérol "nocif" dans le sang et d'augmenter le taux de lipides anti-athérogènes, vous devez privilégier les produits ne contenant pas de cholestérol ou présents en quantités minimes. Cependant, il convient de garder à l’esprit que certains d’entre eux, bien que privés du «mauvais» cholestérol, sont très caloriques, ils ne doivent donc pas être consommés sans mesure, et certains, comme les noix, en ont un peu.

Voici une liste d'aliments et de plats sans cholestérol:

• tous produits végétaux: légumes, melons, baies, fruits;
• jus de fruits frais. Ces produits ressemblent à ceux des magasins, bien qu’ils ne contiennent pas de cholestérol, mais contiennent du sucre et donc un excès de calories;
• porridge aux céréales, cuit sans addition de lait et de beurre;
• céréales et légumineuses;
• soupes de légumes;
• les huiles végétales, cependant, il convient de considérer leur teneur élevée en calories;
• noix et les graines, mais ils doivent manger pas plus de 30 grammes par jour.

Si vous privilégiez principalement les aliments et les plats énumérés, vous pouvez augmenter le "bon" cholestérol dans le sang et réduire le "mauvais" en quelques mois.

Quels aliments réduisent le cholestérol sanguin

Au cours des dernières décennies, de nombreuses études à grande échelle ont été menées dans différents pays et ont montré que le cholestérol et la nutrition étaient étroitement liés. En adhérant à certaines directives diététiques, une réduction significative du «mauvais» cholestérol peut être atteinte.

Mais il est important non seulement de réduire le niveau de lipoprotéines athérogènes, mais également d’augmenter le contenu en cholestérol "utile". Pour ce faire, vous devez consommer autant que possible les produits suivants:

• L'avocat est le fruit le plus riche en phytostérols: on trouve 76 g de bêta-sitostérol dans 100 g. Si vous mangez la moitié de ce fruit tous les jours, puis au bout de 3 semaines, si vous suivez les principes d'une bonne nutrition, le cholestérol total diminuera de 8 à 10%;
• L'huile d'olive est également une source de stérols végétaux qui influent sur le ratio de «mauvais» cholestérol «sain» dans le sang: administrée quotidiennement, elle peut augmenter le taux de cholestérol sain et le réduire, tandis que le taux de cholestérol total diminue de 15 à 18%;
• produits à base de soja et de haricots - leur avantage réside dans la teneur en fibres solubles et insolubles, qui aident à excréter naturellement les «mauvais» lipides du corps, les empêchant d'être absorbés dans le sang. Ainsi, il est possible non seulement de réduire le taux de lipides athérogènes, mais également d’augmenter la concentration de "bon" cholestérol dans le sang;
• airelles, canneberges, myrtilles noires, framboises de jardin et de forêt, grenade, fraises: ces baies contiennent de grandes quantités de polyphénols, qui peuvent augmenter la production de lipides anti-athérogènes dans le sang. Si 150 g de ces baies sont consommés quotidiennement, après 2 mois, vous pouvez augmenter de 5% le «bon» cholestérol et, si vous ajoutez un verre de jus de canneberge à votre alimentation, vous pouvez augmenter de 10% les lipides anti-athérogènes pendant la même période.
• Kiwi, pommes, groseilles, pastèques - tous les fruits et les baies, riches en antioxydants. Ils ont un effet positif sur le métabolisme des lipides dans l'organisme et peuvent faire baisser le taux de cholestérol d'environ 7%, à condition qu'ils soient consommés quotidiennement pendant 2 mois.
• les graines de lin - une statine naturelle puissante qui aide à combattre le taux élevé de cholestérol dans le sang;
• Maquereau, saumon, thon, morue, truite: tous les poissons vivant dans les mers froides contiennent de l'huile de poisson - la source la plus riche en acides oméga-3. Si vous mangez environ 200-250 g de poisson par jour, en 3 mois, vous pourrez réduire le niveau de lipoprotéines de basse densité d'environ 20-25% et augmenter le cholestérol "sain" de 5-7%.
• grains entiers et farine d'avoine - en raison de l'abondance de fibres grossières, ils absorbent le mauvais cholestérol, comme une éponge, et l'éliminent du corps;
• ail - il s’agit de l’une des plus puissantes statines végétales, ce qui vous permet d’accroître la synthèse des lipoprotéines de haute densité dans les cellules du foie, tandis que l’ail agit sur le «mauvais» cholestérol. Il empêche son affaissement sur les parois des vaisseaux sanguins sous forme de plaques athérosclérotiques;
• produits apicoles - pollen et perga. Ils contiennent un grand nombre de substances utiles pour le corps, qui non seulement ont un effet positif sur le travail de tout l'organisme, mais normalisent également les processus métaboliques et le niveau de lipides dans le sang;
• Tous les verts, quelle que soit leur forme, sont riches en lutéine, en carotonoïdes et en fibres alimentaires, ce qui, ensemble, nous permet de normaliser le métabolisme des lipides dans le corps.

Si vous étudiez chaque jour dans le détail et respectez ces règles et principes chaque jour, vous pouvez considérablement influer sur le taux global de cholestérol dans le sang, renforcer votre santé et améliorer votre bien-être. Mais il est important non seulement d’adhérer à une alimentation adéquate, mais également d’adopter un mode de vie sain: arrêter de fumer et de consommer de l’alcool, commencer à faire du sport (ou au moins faire des exercices le matin), observer le travail et se reposer. Une approche intégrée du problème aidera à l’éliminer rapidement et à consolider les résultats obtenus tout au long de la vie.

Régime alimentaire riche en cholestérol chez les femmes

Un régime alimentaire riche en cholestérol chez la femme implique la restriction de certains aliments qui augmentent le taux de cholestérol dans le sang.

Le cholestérol pénètre non seulement dans le corps avec la nourriture, mais se forme également dans le corps à partir des produits métaboliques des graisses et des glucides, même si vous avez faim.

Régime alimentaire riche en cholestérol chez la femme, formation de cholestérol:

La formation de cholestérol se produit principalement dans le foie en présence d'acides biliaires. Le cholestérol est absorbé dans l'intestin, il est excrété par le gros intestin.

La graisse qui se forme dans notre paroi abdominale antérieure enveloppe littéralement tous les organes internes, augmente la pression intra-abdominale et perturbe le fonctionnement de ces organes.

Toutefois, afin de déterminer si vous avez le cholestérol et ses fractions normalement ou non, vous devez faire un don de sang pour analyse à partir d’une veine de jeûne dans votre clinique afin de comprendre quel type de régime vous conviendra mieux avec un taux de cholestérol élevé chez les femmes.

Le taux de cholestérol sanguin chez les femmes:

Pour plus d'informations sur le test de cholestérol et son décodage détaillé, voir l'article «Analyse du cholestérol»:

Régime alimentaire avec un taux de cholestérol élevé chez les femmes, ce qui devrait être évité:

Ratio cassé:

• Violation du ratio de cholestérol et de lécithine.
• Equilibre perturbé entre la consommation de graisses saturées et non saturées.
• Vitamine D et acide ascorbique.
• Vitamines D, C, A et E.
• Augmentation de la perméabilité vasculaire.
• Fonctions des glandes endocrines (thyroïde, pancréas, sexe).
• Le contenu alimentaire en acide folique et en vitamine B 12.
• Oligo-éléments de manganèse et de cuivre.

Cet écart entre les ratios énumérés ci-dessus contribue à la pénétration de complexes cholestérol-protéine dans la paroi interne des vaisseaux sanguins.

C'est scientifiquement prouvé si vous voulez vivre longtemps et être en bonne santé.

Il faut:

1. Faire du sport.
2. Faites très attention aux aliments d'origine végétale. C'est très utile: les haricots (pois, lentilles).
3. Il y a plus d'aubergines, l'orge est très utile (la main sur le coeur, dites-moi, est-ce que vous la mangez souvent?). Nous mangeons principalement des produits à base de blé.

Superaliments qui aident à réduire le cholestérol:

• Toute la bouillie.
• Noix
• Perlovka.
• Sarrasin
• Riz brun, riz à grain long, brun.
• Légumes (aubergines).

Sept règles d'or d'un régime alimentaire riche en cholestérol chez les femmes:

1. Réduit l'apport global en matières grasses.
2. Limiter fortement la consommation de graisses saturées (beurre, crème, œufs, graisses d'origine animale). Ils sont les plus dangereux.
3. Augmentez votre consommation d'aliments riches en acides gras polyinsaturés. Ils réduisent bien le taux de lipides dans le sang (huiles végétales, poisson maigre, poisson sans chair de volaille, produits marins). Mais vous devez toujours connaître le taux, pas plus de 30 grammes par jour.
4. Augmentez votre consommation de fibres (jusqu'à 35 mg / jour). Augmentez votre consommation de glucides complexes (légumes, fruits, baies).
5. Remplacer lors de la cuisson des plats avec de l'huile végétale.
6. Limitez fortement les aliments riches en cholestérol (graisses réfractaires, viandes grasses, poisson, etc.).
7. Limitez votre consommation de sel à 3-5 g / jour. Ajoutez de la nourriture sur la table.

Régime alimentaire riche en cholestérol chez les femmes, fibres:

Les fibres solubles dans l'eau (pectine, gluten) affectent la réduction de 15% ou plus du cholestérol dans le sang. Il aide à réduire l'absorption du cholestérol dans l'intestin. L'excrétion des acides biliaires avec les matières fécales augmente, ce qui améliore l'échange de cholestérol.

La consommation quotidienne de fibres solubles dans l'eau est de 15 grammes, soit:

Choisissez un titre:

• 1 tasse de haricots.
• 1 tasse de son d'avoine.
• 1 tasse de pois et autres légumineuses.
• 500 grammes de pommes.
• 500 grammes de chou.
• 500 grammes de carottes.

Aliments hypocholestérolémiants:

• Huiles végétales.
• Œufs à la coque (pas plus de 1 par semaine).
• Poitrine de poulet
• Légumes (surtout chou).
• Kashi (sauf la semoule).
• Poisson
• Noix
• Champignons (contiennent des statines).
• Des oranges, des pommes.
• Le vin rouge sec (un verre par jour) contient des antioxydants.

Conseils diététiques pour l'hypercholestérolémie si les régimes ne fonctionnent pas:

• Vérifiez les annotations pour vos médicaments (inserts), de nombreuses pilules pour la pression augmentent le niveau de cholestérol dans le sang. L'annotation ne doit pas indiquer que lorsque vous appliquez, vous aurez le mot "hyper". Ce mot signifie - cholestérol élevé.
• Viens souvent au soleil et marche. Dans ce cas, la vitamine D est alors produite à partir du cholestérol, ce qui offre un double avantage: renforcer les os et réduire le taux de cholestérol dans le sang.
• Buvez au moins 1 litre d'eau pure, cela contribue à un excellent nettoyage du corps, l'excès de cholestérol est excrété et les reins sont lavés.
• Utilisez des entorosorbants, ils aident à éliminer les toxines du corps, y compris le cholestérol: polyphepanum, enterosgel, etc. S'il est coûteux, utilisez du charbon actif 1 onglet. 10 kg de poids humain. Il est préférable de les utiliser dans des cours courts. Boire 3-4 jours et faire une pause de 14 jours. Répétez. Soigner pendant 3 mois et faire une pause de 3 mois.
• Réduisez votre alimentation, mais éliminez plutôt: fast food, produits semi-finis à base de viande, coupes, saucisses, saucisses, saucisses. Ces produits contiennent du sel caché et toutes sortes d’additifs, ce qui augmente le taux de cholestérol dans le sang.
• Soignez avec des sangsues médicales (hirudotherapy), dilue très bien le sang et réduit le cholestérol. N'oubliez pas de vérifier la portabilité individuelle de la procédure.
• Réduisez le nombre de cigarettes fumées, arrêtez de fumer encore mieux, mais tout le monde ne le peut pas.
• Réduisez votre consommation de café à 1 ou 2 tasses par jour et il vaut mieux y renoncer complètement. Même si une personne boit du café décaféiné, le taux de cholestérol augmente.
• Examiner et traiter les comorbidités, chacune pouvant conduire à une augmentation du taux de cholestérol dans le sang. Vérifiez le travail des reins et du foie, vérifiez la vésicule biliaire. Assurez-vous de visiter l'endocrinologue.
• Si un régime alimentaire riche en cholestérol chez la femme ne donne pas le résultat escompté, vous pouvez appliquer vous-même vos conseils.