Comment faire cuire la soupe de légumes de régime

  • Des analyses

Le fait que les légumes devraient faire partie de l'alimentation humaine est connu de tous. Les légumes contiennent beaucoup de vitamines et d'oligo-éléments bénéfiques qui contribuent au fonctionnement normal du corps humain et aident à résister à diverses maladies.

L'inclusion dans le régime alimentaire des légumes aide à faire face ou à prévenir les maladies de nombreux organes et à maintenir le poids dans des conditions normales. Parmi ceux-ci, vous pouvez préparer de nombreux plats variés et sains contenant peu de calories. Cependant, le "chef de file" parmi les plats de légumes pour la facilité de préparation et les avantages sont les soupes de légumes, le régime, bien sûr.

Pourquoi les recettes de soupes sont si importantes

Vous pouvez immédiatement faire une petite liste d'avantages, qui seront la recette pour une telle soupe:

  • Les soupes de légumes, en particulier celles à faible teneur en calories et les régimes alimentaires, n’ont aucune contre-indication.
  • Ils peuvent être consommés à la fois par des personnes en bonne santé et par des personnes ayant des problèmes de santé.
  • Soupes particulièrement utiles, crème sure assaisonnée. Ce plat a un effet positif sur le système digestif, contribue au développement dans l'estomac d'une enzyme spéciale qui décompose les protéines.
  • Pour que la soupe de légumes ne soit pas irritante pour le tractus gastro-intestinal, il est nécessaire d’utiliser modérément diverses épices et assaisonnements.
  • Dans diverses maladies de l'estomac, il est nécessaire d'éviter l'utilisation de la feuille de laurier. Mais l'oignon, l'ail, le persil et le céleri peuvent être utilisés en quantité illimitée.

Pour ceux qui cherchent à perdre du poids ou tout simplement à maintenir leur poids dans la norme, des recettes pour lesquelles des soupes diététiques sont préparées sont tout simplement nécessaires. Il vaut la peine de prendre comme habitude plusieurs collations et plats principaux pour manger des soupes de légumes diététiques.

L'efficacité des soupes

Des scientifiques américains ont prouvé dans la pratique l'efficacité des soupes diététiques pour la perte de poids. L'expérience était la suivante. Il fallait prendre le même ensemble de produits, mais des recettes différentes. À partir d'un jeu, ils préparèrent des collations et des plats de préparation, et à partir du second, ils préparèrent diverses soupes.

Selon les résultats de l'expérience, il s'est avéré que les consommateurs de collations aux légumes consommaient 27% plus de calories que ceux consommant le même ensemble de produits, mais sous forme de soupe.

L'explication de ceci est simple. Les personnes qui mangeaient la soupe étaient saturées de petites portions, cela remplissait l'estomac plus rapidement et, en même temps, il était plus facile à digérer et à transformer. Cette propriété permet de se sentir rassasié et en même temps de perdre du poids.

Les nutritionnistes n'excluent pas l'utilisation de soupes à base de bouillon de viande ou de poisson. Les bouillons de viande sont utiles dans le traitement de diverses maladies, telles que le rhume, les maladies cardiaques et même le cancer.

Soupes diététiques

La règle principale que contiennent toutes les recettes de soupe diététique est que tous les produits doivent être frais et que la soupe doit être faite maison. Et plus encore:

  1. Afin de maximiser les bénéfices, vous ne pouvez en aucun cas manger des soupes semi-finies ou instantanées.
  2. Les épices devraient être naturelles, le sel devrait être moins.
  3. De plus, les soupes de légumes ne doivent pas être cuites longtemps. Avec une cuisson longue réduit considérablement la quantité de nutriments, le goût et l'arôme des légumes sont perdus.
  4. Afin que les vitamines soient préservées au maximum, tous les légumes doivent être placés dans de l'eau bouillante.
  5. Les soupes fraîchement préparées apportent un bénéfice maximal. La soupe réchauffée n'a plus de valeur nutritive.
  6. Avec une nutrition constante, le produit chauffé peut subir une détérioration de la santé ou la survenue de diverses maladies.

Règles de transformation des légumes

Bien que les légumes possèdent de nombreuses propriétés utiles, vous devez toutefois consulter un nutritionniste avant de les utiliser comme ingrédients principaux pour la préparation de soupes diététiques. Malgré tous les avantages, dans certaines maladies, certains types de légumes peuvent provoquer leur aggravation, quelle que soit la recette utilisée.

Chaque légume doit être cuit pendant un certain temps afin de préserver au maximum toutes ses propriétés. Par exemple, les légumes verts doivent être mis dans la soupe immédiatement avant de servir et la teneur en vitamine C dans les pommes de terre augmente pendant le traitement thermique. Cependant, réchauffer ce légume détruit complètement toutes les vitamines qu'il contient.

En ce qui concerne les tomates, les nutritionnistes parlent d’une seule voix de leurs bienfaits et de la disponibilité de pratiquement toutes les vitamines nécessaires à une personne. Par conséquent, les recettes à base de tomates devraient être à la disposition de toute personne.

Les experts estiment qu'ils peuvent être utilisés par des personnes souffrant de n'importe quelle maladie. Particulièrement bon de manger des tomates dans les maladies des articulations, des vaisseaux sanguins et du coeur. Il est également recommandé de les utiliser pour les personnes souffrant d'insuffisance rénale.

Il convient de noter que les vitamines ne se trouvent que dans les légumes frais. Le traitement thermique passé des tomates perd complètement leurs propriétés bénéfiques.

Les concombres sont indispensables dans la lutte contre l'obésité, les maladies du rein et le tractus gastro-intestinal. En raison de la teneur élevée en fibres de ce légume, il est facilement digéré et digéré. Et l'odeur stimule grandement la fonction des glandes digestives et augmente l'appétit.

Les carottes sont recommandées aux personnes atteintes de maladies digestives ou cardiovasculaires. Dans les soupes, les carottes peuvent être consommées même avec une exacerbation de maladies de l'estomac et du tube digestif.

Le carotène, qui se trouve en grande quantité dans les carottes, se conserve mieux si vous minimisez la présence de légumes dans l'air. Par conséquent, après le traitement, les carottes doivent être mises dans la soupe dès que possible. Cependant, toutes les recettes l'indiquent.

Pour obtenir les meilleurs résultats en mangeant des carottes, il convient de noter que le carotène est mieux absorbé par les graisses de toutes origines. Avant de mettre les carottes dans la soupe, vous devez la faire légèrement griller avec de la graisse végétale ou animale.

Sur les propriétés bénéfiques des oignons ont toujours connu, et presque toutes les recettes contiennent des oignons dans la description.

Il a été utilisé pour traiter divers rhumes. En raison de la teneur élevée en phytoncides, le développement de microbes pathogènes a été retardé. Les oignons contiennent également des vitamines, des minéraux et des sels qui ont un effet positif sur le système immunitaire.

Ce légume peut être cuit de délicieuses soupes à l'oignon, qui seront non seulement utiles, mais aussi extrêmement savoureuses. De plus, l'arc peut être utilisé par tout le monde sans exception, il n'a pas de contre-indications.

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Les soupes de chou et de betterave ne sont tout simplement pas interchangeables dans le traitement des maladies de l'estomac et des intestins, ainsi que des personnes souffrant de constipation. Une petite quantité de ces légumes est capable d'organiser le travail de tout le système digestif.

Cependant, pour les personnes sujettes aux flatulences, n'abusez pas du chou blanc. Cela peut entraîner des ballonnements, des douleurs abdominales et une fermentation.

Les betteraves et les choux en raison de leur faible teneur en calories conviennent bien aux personnes obèses. Les soupes de ces légumes ont non seulement un effet positif sur le système digestif, mais améliorent également la motilité intestinale.

Il ne faut pas oublier que tous les légumes et tous les produits ne sont pas combinés dans les soupes. De nombreux légumes perdent leurs propriétés bénéfiques lorsqu'ils sont exposés à des températures élevées. Pour que les aliments soient sains et ne nuisent pas à l'organisme, vous devez sélectionner les produits avec soin, en tenant compte de leur compatibilité et de leur propre état de santé.

Quelques recettes de soupes de légumes diététiques

  1. Soupe Aux Haricots

Pour la soupe, vous avez besoin de haricots, pommes de terre, oignons, champignons, si vous le souhaitez, et d'épices. Une petite quantité de haricots est bouillie. L'eau dans laquelle la soupe va bouillir, porter à ébullition, mettre les pommes de terre coupées en petits cubes.

Une fois cuit, ajoutez des oignons, pré-frits dans du beurre, et s'il y a des champignons dans la soupe. Après 20-25 minutes, ajoutez les haricots soupes et les épices naturelles au goût. Faites bouillir le tout ensemble pendant quelques minutes et la soupe est prête à manger.

  1. Soupe italienne ou soupe au basilic.

Le basilic étant réputé pour ses propriétés bénéfiques, il est préférable de prendre quelques branches pour la cuisson de cette soupe. Vous aurez également besoin d'un petit oignon, de petits pois, de crème et de persil.

La méthode de cuisson de la soupe est la suivante. Les oignons sont frits dans une casserole, puis on y ajoute des pois, que l'on verse dans un bouillon de légumes ou de l'eau bouillante.

La casserole est recouverte d'un couvercle et d'un ragoût de ragoût pendant 15 à 20 minutes. Une fois ramolli, il est pétri à la fourchette et, avec les oignons et le bouillon, transféré dans un récipient plus profond. Ajouter de l'eau ou du bouillon, des épices et amener à ébullition. Ensuite, retirez la casserole du feu et ajoutez délicatement la crème, ainsi que le persil et le basilic finement hachés.

Soupe 3 lentilles

Avant la cuisson, les lentilles doivent être soigneusement lavées et trempées plusieurs heures dans de l’eau froide. Vous pouvez le laisser la nuit. Après que les lentilles se soient levées, il est bouilli dans la même eau jusqu'à tendreté. Dans la casserole pour préparer le ravitaillement. Pour ce faire, de l'oignon haché et de l'ail avec du sel sont frits dans du beurre, un bouillon faible en gras est ajouté au même endroit et porté à ébullition.

Après la vinaigrette est ajouté aux lentilles et cuire encore 10-15 minutes. Quelques minutes avant la cuisson, du sel, des herbes et des épices sont ajoutés à la soupe. En outre, si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter des pommes de terre à la soupe et la réponse à la question de savoir quoi manger avec une pancréatite est prête!

4. Soupe de choux de Bruxelles

Cette soupe s'avère extrêmement savoureuse. Un autre avantage est sa faible teneur en calories. Pour sa préparation peut être utilisé comme le chou de Bruxelles et le brocoli.

La cuisson de la soupe commence par le fait que dans de l'eau bouillante, mettez des pommes de terre finement hachées. A ce moment, prépare une vinaigrette pour la soupe. Faire frire les carottes et les oignons dans une poêle. Quelques minutes avant que les pommes de terre soient prêtes, ajoutez le chou et la vinaigrette à l'eau bouillante. Puis cuire encore cinq minutes et servir.

À partir de légumes, vous pouvez préparer d’autres soupes diététiques saines et savoureuses. Ils se préparent rapidement et simplement. Cependant, malgré leur simplicité, une personne peut oublier certaines de ses maladies peu de temps après avoir été consommée et améliorer son bien-être général.

Les soupes de légumes diététiques sont bonnes pour la santé - c'est un fait.

Soupe de légumes diététique

Les soupes liquides hypocaloriques sont digérées aussi rapidement que le thé ou le café. Mais contrairement aux boissons, elles procurent un long sentiment de satiété. Pour cette raison, ils ne vont pas gâcher la forme. Les régimes sur soupes sont si populaires chez les nutritionnistes.

La soupe aux légumes est la base d'une nutrition adéquate et saine. Il convient non seulement aux personnes aux prises avec un excès de poids. Pour les jeunes enfants, il s'agit d'une excellente alternative à la purée de pommes de terre en conserve.

Les bienfaits des soupes de légumes

Une bonne soupe aux légumes permet de normaliser la digestion, de stimuler l’appétit et de saturer en même temps. Après une maladie, il aide une personne à reprendre des forces. Et pour les croyants pendant le carême, il s'agit simplement d'un plat irremplaçable.

Tous les premiers plats de légumes sont également nutritifs. Et grâce à la riche composition en vitamines est également bon pour la santé. Et c'est le cas lorsqu'un régime sain peut être modifié. Parce que cette soupe peut être recueillie en tant que concepteur: il est facile de transformer les légumes de saison ou ceux qui sont au réfrigérateur en un plat santé. La recette n'implique pas de restrictions.

Il est utile d'assaisonner les premiers plats avec de la crème sure. Avec cet apport, ils contribuent au développement d'enzymes spécifiques dans le suc gastrique, nécessaires à la dégradation des protéines. Mais ces enzymes n'augmentent pas l'acidité, raison pour laquelle les gens ne sont pas contre-indiqués, même en cas de maladie du tractus gastro-intestinal.

Et pour ceux qui ont besoin de perdre du poids, les repas liquides - une aubaine. Des scientifiques américains ont mené des recherches et ont donné les mêmes produits à deux groupes de personnes. Seulement pour le premier groupe, ils ont été cuits sous forme d'entrées froides et pour le second - sous forme de soupe.

Le résultat: ceux qui mangeaient des collations ont reçu 27% de calories en plus. Cela est dû au fait que le liquide remplit rapidement l'estomac et procure une sensation de satiété. Et la soupe assimilée est également plus facile.

Ceux qui souhaitent perdre du poids, les nutritionnistes recommandent d’inclure dans le régime davantage de premiers soins. Et ils ne doivent pas être diététiques. Ils peuvent être cuits dans un bouillon de viande ou de poisson, ainsi qu'avec du lait ou du fromage.

Règles de cuisson

Les soupes de légumes peuvent être cuites dans du bouillon de poisson, de viande, de poulet ou de légumes. Pour le remplissage, utilisez une variété de légumes, de racines et de légumes verts. Plus le bouquet de légumes est diversifié, plus le plat fini sera savoureux.

En été, vous pouvez cuisiner des légumes de saison frais et en hiver, des surgelés. Mais dans tous les cas, vous devez suivre les règles de base:

  1. Le goût du plat dépend de la qualité des légumes. Il est préférable de couper toutes les parties douteuses et gâtées du légume, hachez les légumes et les légumes-racines en petits cubes: ils auront ainsi le temps de transférer la saveur dans le bouillon sans fondre.
  2. Les légumes sont étendus dans l'eau bouillante progressivement. Les premiers sont les légumes durs et les légumes racines (chou blanc, pomme de terre). Au dernier tour, des greens sont ajoutés.
  3. Vous ne devez pas assaisonner la soupe de légumes avec beaucoup d'épices, elles couvriront toute la saveur.
  4. Bouillir de préférence la soupe à la fois. Lors de l'échauffement, toutes les propriétés utiles sont perdues.
  5. Une soupe aux légumes diététiques peut être servie avec du pain, des croûtons ou des tartes. Vous pouvez la remplir de crème ou de crème sure pour qu'elle devienne encore plus nourrissante.

Et, bien sûr, la soupe diététique ne peut être faite maison. Pour sa préparation, il est inacceptable d'utiliser des produits semi-finis et des assaisonnements à partir de sachets.

Dans le régime soupe n'est pas recommandé d'ajouter des tomates. Ils sont utiles frais.

Que peut gâcher la soupe de régime

La soupe aux légumes contient peu de calories. Mais cela ne signifie pas que vous pouvez le faire cuire à votre guise. Avec une préparation inadéquate, non seulement cela ne vous aide pas à perdre du poids, mais cela nuit également à votre silhouette et à votre santé.

  • La soupe de légumes au sel n'est pas recommandée. Vous pouvez utiliser un minimum de sel ou ajouter un peu d'ail écrasé et plus de verdures. Le manque de sel sera imperceptible et beaucoup plus sain pour la santé;
  • Il est également déconseillé de faire bouillir la soupe à base de pommes de terre. Ce produit amylacé ne contribue pas à la perte de poids. Il est préférable de remplacer la courgette ou le chou-fleur;
  • les carottes peuvent être rôties avant d'aller à la poêle. Mais seule l’huile d’olive peut être utilisée à cet effet, pas de légume ni surtout de crème;
  • il n'est pas souhaitable de remplir la soupe finie avec de la mayonnaise. Il vaut mieux utiliser de la crème ou de la crème sure faible en gras.

Recette de soupe aux légumes diététiques

Cette recette de soupe aidera non seulement à perdre du poids, mais aussi à fournir au corps des vitamines. Et cela est particulièrement important lorsque vous suivez un régime.

La recette peut être modifiée à votre guise. Si vous ajoutez, par exemple, du poivre bulgare, le goût en profitera.

Vous pouvez faire cuire le plat sur de l'eau ou du bouillon de légumes. La soupe de régime de recette suivante contient environ 1000 calories. Vous pouvez le faire cuire le matin et manger toute la journée.

  • eau - 2 l;
  • haricots secs - 0,5 tasse;
  • riz brun - 0,5 tasse;
  • carottes - 1 pc.
  • céleri - 2 pétioles;
  • chou - ¼ petite tête;
  • petite jeune courge - 1 pc;
  • oignons - 1 pc;
  • ail - 2 gousses;
  • persil et aneth.

La recette n'implique pas l'utilisation de sel.

  1. Faire tremper les haricots dans de l'eau froide pendant 3 heures ou toute la nuit. Vous pouvez le prendre dans son propre jus en conserve, s'il n'y a pas de temps.
  2. Mettez les haricots dans du bouillon ou de l'eau et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits.
  3. Ajouter le riz et les légumes en dés.
  4. À la toute fin, ajoutez l'ail et les herbes hachés. Faire bouillir encore quelques minutes et éteindre le feu.

Si vous vous en tenez à un régime, la recette de cette soupe est une aubaine. Il contient toutes les substances nécessaires au corps. Ce sont les glucides (riz), les protéines (haricots) et les fibres (légumes). Cette soupe est également bonne car après l'avoir utilisée, il n'y aura plus de sensation de faim pendant longtemps.

Potages d'été à base de légumes de saison

La première soupe a été cuite dans la Chine ancienne, environ 100 ans av. D'autres pays ne l'ont pas préparé à cause du manque de plats forts et d'un mode de vie nomade. Les Européens ont appris la soupe seulement aux XVIIe et XVIIIe siècles. Bien que dans la cuisine kazakhe, un plat tel que la "soupe" soit apparu relativement récemment. Si l'on en croit les statisticiens, il existe aujourd'hui environ 150 000 types de soupes, qui sont à leur tour divisées en plus de 1000 espèces. Nous vous proposons de préparer une soupe de légumes diététique, qui vous rapprochera de l'histoire culinaire et vous ravira avec un goût inoubliable.

Soupe de carottes

© dakota8891chihuahua

Ingrédients:

  • carottes - 3 pièces
  • pommes de terre - 1 pc.
  • Oignon - 1 pc.
  • eau - 2 l
  • ail - 2 dents.
  • sauce de soja - 3 c. l
  • feuille de laurier
  • basilic (séché)
  • verts (frais)
  • crème sure (kéfir naturel ou faible en calories)
  • le sel

Comment cuisiner?

  1. Lavez les carottes et les pommes de terre, puis coupez-les en rondelles, couvrez-les d'eau et envoyez-les dans la casserole avec l'oignon pelé et le laurier.
  2. Lorsque les légumes sont cuits, mettez-les dans un mélangeur et fouettez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène. Jeter les feuilles de laurier.
  3. Dans la purée obtenue, ajoutez l'ail haché, la sauce soja, le sel et le basilic séché. Fouettez à nouveau tous les ingrédients.
  4. Avant de servir, décorer la soupe de légumes avec des légumes verts hachés frais et de la crème sure hypocalorique.

Soupe froide d'avocat au concombre

Ingrédients:

  • concombre - 1 pc.
  • avocat - 1 pc.
  • Citron vert (ou citron) - 1 pc.
  • yaourt naturel (ou kéfir) - 150 g
  • bouillon de légumes - 300 ml
  • caviar noir (végétarien) - 2 c. l
  • ciboulette - bouquet
  • des épices au goût

Comment cuisiner?

  1. Lavez l'avocat, coupez-le en deux, retirez l'os. Ensuite, séparez le légume de la couenne avec une cuillère.
  2. Concombre laver, peler, couper en deux morceaux dans le sens de la longueur et enlever les graines.
  3. Hacher grossièrement tous les légumes. Aussi hacher et oignons, laissant un peu pour la décoration.
  4. Presser le jus du citron vert.
  5. Mélanger les légumes, les oignons et le yaourt jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse. Dans le mélange obtenu, ajoutez 2 c. l jus de citron vert, épices et bouillon de légumes. Bien mélanger
  6. Soupe de concombre prête à être répartie dans des assiettes, garnir de rondelles d'oignon frais et de caviar végétarien

Kéfir de légumes diététique

Ingrédients:

  • concombre - 1 pc.
  • radis - 200-300 g
  • yaourt naturel - 0,5 l
  • kéfir naturel - 2 tasses
  • ciboulette - bouquet
  • poivre blanc
  • verts frais
  • le sel

Comment cuisiner?

  1. Battre les produits laitiers dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
  2. Lavez le concombre, épluchez-la et hachez-la sur une râpe grossière.
  3. Radis coupé en fines tranches, hacher finement l'oignon.
  4. Mélangez dans une casserole un mélange de yogourt avec kéfir, concombre, radis et légumes verts. Ajoutez ensuite des épices au goût.
  5. Soupe prête à envoyer au réfrigérateur pendant plusieurs heures.
  6. Avant de servir, décorer la soupe de légumes diététique froide avec de l'aneth.

Okrochka avec poitrine de poulet et légumes

Ingrédients:

  • poitrine de poulet (cuite) - 2 pcs.
  • concombre - 2 pcs.
  • œufs durs - 2 pcs
  • pois frais - 300 g
  • Radis - 3-4 pièces
  • kéfir - 1 l
  • eau bouillie - 1 l
  • jus de citron - 1 c. l
  • moutarde - ½ c.
  • verts (aneth, persil, oignon)
  • des épices au goût

Comment cuisiner?

  1. Combinez le kéfir, l'eau, le jus de citron et la moutarde.
  2. Radis, concombre, œufs pelés et poitrine de poulet coupés en cubes.
  3. Ajouter les légumes en tranches, les pois et la viande dans la casserole avec les ingrédients liquides. Dans le mélange obtenu, ajoutez les épices et mélangez bien le tout.
  4. Mettez la soupe diététique dans le réfrigérateur pour qu’elle soit froide et servez-la à la table.

Soupe estivale de vitamines au chou et aux légumes verts

Ingrédients:

  • chou (tête moyenne) - 1 pc.
  • carottes - 1 pc.
  • céleri - 1 paquet
  • tomates
  • oignons
  • poivre
  • feuille de laurier

Comment cuisiner?

  1. Laver les carottes, les peler et les hacher avec une râpe.
  2. Chou râpé.
  3. Céleri coupé en demi-anneaux, tomates - en petits morceaux. Pelez l'oignon.
  4. Faites bouillir l'eau, ajoutez l'oignon, la feuille de laurier et le chou.
  5. Après 5 minutes, jetez le céleri dans la soupe aux légumes et faites-le cuire pendant 10 minutes.
  6. À la fin, ajoutez les tomates et les carottes au plat. Faire bouillir le plat pendant encore 5 minutes.
  7. Dans la soupe de légumes terminée, retirez l'oignon et versez-le dans des assiettes.

Soupe aux légumes

Ingrédients:

  • carottes - 1 pc.
  • Poivre bulgare - 1 pc.
  • Brocoli - 100 g
  • Tomate - 2 pcs
  • Oignon - 1 pc.
  • persil
  • kéfir naturel (ou yaourt)

Comment cuisiner?

  1. Lavez les légumes et les herbes. Coupez-les en morceaux, mettez-les dans une casserole, couvrez-les d'eau et envoyez-les au four.
  2. Au bout de 30 minutes, placez les légumes cuits dans un mélangeur, salez-les et fouettez jusqu'à l'obtention d'une consistance homogène.
  3. Avant de servir, assaisonnez le plat avec du kéfir et garnissez-le d'herbes fraîches.

Soupe aux carottes et aux noix

Ingrédients:

  • carotte - 700 g
  • Apple - 2 pcs
  • bouillon de légumes - 2 l.
  • ail - 2 dents.
  • Oignon - 1 pc.
  • crème (sans gras) - 1 c. l
  • épices (cumin, curcuma) - 1 cuillère à soupe. l
  • le sel
  • poivre
  • thym
  • noix de pécan (ou graines de citrouille)

Comment cuisiner?

  1. Oignons, ail, pommes, coupés en cubes, carottes - rondelles.
  2. Les pommes avec les oignons, les épices et le thym frire dans une poêle sèche sans huile. Ajoutez ensuite les carottes et le bouillon chaud.
  3. Cuire la soupe pendant 30 minutes jusqu'à ce que les légumes soient prêts.
  4. Après un moment, retirez le thym du plat et fouettez tous les ingrédients cuits dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
  5. Dans la soupe finie, ajoutez de la crème faible en gras, du sel, du poivre. Servir le plat avec du thym frais et des noix.

Lors de la cuisson de la soupe aux légumes diététiques, ajoutez-y beaucoup de légumes verts de saison. C'est un effet très utile sur le corps. Les nutritionnistes recommandent de le consommer tous les jours et en quantités considérables - de 400 à 600 g. Vous trouverez ici d'autres recettes de soupes diététiques.

Préparé par Tatyana Krysyuk

Régime sur la soupe aux légumes: recettes

Les jus de légumes ou la purée de pommes de terre sont remplis de grains germés, de noix, de morceaux de légumes et de légumes verts finement hachés.

Avant de cuisiner une soupe aux légumes, vous devez vous approvisionner en ingrédients nécessaires. On peut améliorer le goût et la texture des plats préparés selon les recettes des soupes diététiques aux légumes en ajoutant des produits à base de lait aigre. Ils donneront au plat un éclat épais et agréable.

En règle générale, toutes les recettes de régimes à base de soupes de légumes ont un point commun: elles sont délicieusement savoureuses et pleines de saveur, à l'exception de leur facilité de préparation et de leurs avantages incontestables. Une soupe diététique dans un bouillon de légumes peut être servie en entrée ou en plat léger.

Sur cette page, vous pourrez vous familiariser avec les recettes de soupes de légumes, écrasées de navets, de chou-rave, de tomates et d’autres produits. Vous apprendrez également à cuisiner une soupe de légumes à base de cornichon, une soupe épicée à la citrouille, un cornichon hypocalorique et d’autres recettes diététiques pour les soupes de légumes.

Comment faire cuire un bouillon de légumes pour soupe diététique

Ingrédients:

300 g de légumes mélangés (carottes, persil, céleri, demi-poireau), 1,5 l d'eau, persil, poivre, sel.

Méthode de préparation:

Les racines lavent, nettoient, rincent, versent de l'eau froide et cuisent jusqu'à ce que la quantité de liquide soit réduite à environ 1 litre. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre. Le bouillon de légumes à égoutter, verser dans des tasses, saupoudrer de persil haché et l'aneth.

Soupe aux légumes et aux racines

Ce plat chaud diversifie le régime sur la soupe aux légumes. Pour sa préparation, vous aurez besoin d'un bouquet de racines (persil, panais, céleri, carottes), de 2 pommes de terre, persil, sel, jus de citron, 4 verres d'eau.

Méthode de préparation:

1. Dans la casserole, versez 4 tasses d’eau bouillante salée dans laquelle vous placerez les racines pelées, lavées et finement hachées, et laissez cuire 15 minutes. Ajoutez ensuite des pommes de terre en rondelles et laissez cuire encore 20 minutes. Filtrer le bouillon, saupoudrer de persil finement haché et couvrir avec un couvercle.

2. Légumes filtrés étalés dans des assiettes profondes, versez le bouillon chaud. À chaque portion de soupe de légumes aux légumes, ajoutez quelques gouttes de jus de citron.

Recette de soupe de concombre de légumes

La recette d'une soupe de légumes diététique aux concombres a un goût inhabituel. Comme ingrédients, vous aurez besoin de 1 carotte, 1 navet, 1 oignon, 2 concombres frais, 4 pommes de terre, 1/3 tasse de pois verts, 40 g d'épinards, 1,5 litre d'eau, des épices et du sel au goût.

Méthode de préparation:

1. Carotte, navet et oignon coupés en tranches et légèrement dorés. Lavez les concombres frais, coupez-les en grosses tranches, les grosses grosses - pré-coupez dans le sens de la longueur, coupez les pommes de terre en tranches. Mettez les pommes de terre dans le bouillon bouillant, amenez à ébullition et ajoutez les racines dorées.

2. 5 à 6 minutes avant la fin de la cuisson, mettez les concombres, les feuilles d'épinard, les pois verts dans la soupe. Servez la soupe de légumes avec des concombres, saupoudrez d'herbes.

Recette de régime de soupe aux légumes italiens

Ingrédients:

1 petite carotte, 1 poireau, 1 laitue céleri, 50 g de chou vert, 3 3/4 tasse de bouillon de légumes, 1 feuille de laurier, 1 tasse de haricot bouilli, 1/5 tasse de vermicelle frisé, sel et poivre noir moulu, épinards hachés finement.

Méthode de préparation:

1. Couper les carottes, les poireaux et le céleri en fines lanières. Hacher finement le chou.

2. Porter le bouillon avec la feuille de laurier à ébullition. Ajouter les carottes, les poireaux et le céleri. Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 minutes.

3. Ajouter le chou, les haricots bouillis et les vermicelles frisés. Mélangez le tout et faites cuire à découvert à feu doux pendant encore 45 minutes, jusqu'à ce que les légumes et les nouilles soient tendres.

4. Enlevez la feuille de laurier, salez et poivrez au goût. Verser la soupe de légumes italiens dans des assiettes et garnir d'épinards hachés finement.

Régime alimentaire sur la soupe d'oseille et le dessus de betterave

Ingrédients:

280 g d'oseille, 280 g de betteraves, 100 g d'oignons, 80 g de crème sure, 1,6 l d'eau, sel.

Méthode de préparation:

Les jeunes feuilles de betterave et les feuilles d’oseille bien lavées coupent au couteau, versent de l’eau salée chaude et cuisent 10 minutes. Dans le potage fini d'oseille et de betteraves, ajoutez de l'aneth haché, une plume d'oignon.

Comment faire cuire la soupe épicée à la citrouille

Ingrédients:

500 g de citrouille, 500 ml d'eau, 1 cuillère à soupe. Cuillère d'huile d'olive, 1 cuillère à soupe. Cuillère de farine de blé, 1 cuillère à soupe. une cuillère de vinaigre, 1 bouquet d'aneth, du sel, du sucre.

Méthode de préparation:

1. Coupez le potiron en morceaux et faites-le mijoter dans de l’eau légèrement salée, puis passez au tamis.

2. Incorporer le beurre, porter à ébullition. Ajouter au vinaigre de potiron épicé, au sucre et à l'aneth haché.

Recette pour cornichon aux algues

Ingrédients:

200-250 g d'algues, 4-5 pommes de terre, 2 concombres marinés, 1 oignon, 2-3 racines de persil, 2 c. cuillères d'huile végétale non raffinée, 500 ml d'eau, herbes et épices.

Méthode de préparation:

1. Épluchez et hachez les pommes de terre, les oignons et les racines en petits morceaux. Chou de mer trempé dans de l'eau bouillante et cuire. Après refroidissement, couper en fines pailles et mélanger dans une poêle avec les oignons et les racines. Pelez les concombres et faites-en une décoction. Mettez-y des tranches de concombre.

2. Porter à nouveau à ébullition. Commencez par y mettre les pommes de terre et, après 5 à 7 minutes, les légumes et les racines. 5-7 minutes avant la cuisson, vous pouvez ajouter des épices et du cornichon au concombre.

3. Prêt rassolnik verser dans la soupière ou verser immédiatement en portions. Saupoudrer de cornichons et de chou marin avec des légumes verts ou servir séparément dans un petit saladier.

Soupe végétarienne de navet

Ingrédients:

4 navets, 1 cuillère à soupe. Cuillère de farine de blé, 1 cuillère à soupe. cuillère d'huile de maïs, bouillon de viande.

Méthode de préparation:

1. Lavez les navets, sous une forme non purifiée, amenez-les à ébullition dans de l'eau, lavez à nouveau, coupez le haut vert.

2. Pour préparer une purée de soupe aux légumes, nettoyez le navet, coupez-le en tranches, ajoutez de l'eau (pour couvrir à peine le navet) et faites cuire. Racine chaude légume essuyer à travers un tamis, verser la farine grillée, bien mélanger, faire bouillir.

3. Diluez la soupe de navet au goût de bouillon de bœuf et faites bouillir à nouveau.

Soupe au chou-fleur au basilic

Ingrédients:

250 g de choux de Bruxelles, 250 g de choux-fleurs, 250 g d'oignons, 300 g de céleri-rave, 250 g de persil, 1 carotte, 200 g de poireau, 1/2 tasse de jus de tomate, poivre rouge et noir, basilic, estragon, sel à goûter.

Méthode de préparation:

Lavez les légumes, hachez-les, ajoutez de l'eau et faites cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Puis écrasez-les, ajoutez le jus de tomate et les épices et laissez cuire 10 minutes. Servez la soupe de chou-fleur au basilic chaud, saupoudrez d'herbes.

Recette de soupe aux légumes à base de purée de chou-rave

Pour préparer cette recette de purée de légumes aux légumes, vous aurez besoin de 200 g de chou-rave, 1 carotte, 1 pomme de terre, 1 racine de persil, 1 c. Cuillère d'huile végétale non raffinée, 1 cuillère à soupe. cuillère de farine de blé, 2-3 baies de groseilles noires et rouges.

Méthode de préparation:

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en petits cubes et versez-les dans de l'eau bouillante. Chou-rave et racines finement râpées et bouillies dans une soupe de pommes de terre.

2. Dans la purée obtenue, ajoutez de la farine de blé, du pré-spasserovana dans l'huile.

3. Mélangez le tout à fond. Lorsque la soupe de régime de chou-rave est épaissie, retirez la casserole du feu, ajoutez les baies, mélangez à nouveau et servez.

Recette diététique pour soupe de purée de tomates et pommes

Ingrédients:

4 tomates, 1 l de bouillon, 1 carotte, 1 oignon, 23 pommes, 1 c. Cuillère de farine de blé, 1 cuillère à soupe. cuillère d'huile de maïs, 1 cuillère à soupe. cuillère de piment broyé, saler au goût.

Méthode de préparation:

1. Couper les carottes et les oignons en tranches et les faire revenir au beurre. Ajouter la farine de blé mélangée aux piments forts et poursuivre la cuisson pendant 2 minutes supplémentaires.

2. Transférer ensuite dans la casserole, verser le bouillon de viande chaud, porter à ébullition, ajouter les tranches de tomates et les pommes fraîches, pelées de la peau et les graines, et cuire pendant 30 minutes.

3. Essuyer en masse dans un tamis, porter de nouveau à ébullition et saler. Une soupe de purée de tomates et de pommes est versée dans des assiettes et servie à la table.

Soupe de légumes aux courgettes et sauce

Ingrédients:

1 courgette, 1 pomme de terre, 1 carotte, 125 g de pois verts en conserve.

Pour la sauce: 250 ml de lait écrémé, 1 c. Cuillère d'huile d'olive, 1 oeuf, 1 UF. une cuillère de farine de blé, 3 tasses de bouillon de légumes, sel au goût.

Méthode de préparation:

1. Faites bouillir les pommes de terre, les carottes et les courgettes dans une petite quantité d'eau séparément. Faire bouillir les pois en conserve, égoutter l'eau.

2. Frotter les légumes préparés, mélanger avec la sauce, porter à ébullition. Assaisonner avec le mélange œuf-lait et le sel.

3. Pour préparer la sauce, porter à ébullition la moitié du bouillon de légumes. Dans le reste, diluez la farine, pré-séchée au four.

4. Versez le mélange dans un bouillon bouillant en agitant continuellement et laissez cuire pendant 10 minutes. Servez la soupe avec les courgettes et la sauce piquante, saupoudrez d'herbes.

Régime sur une soupe végétarienne à la courgette

Ingrédients:

1 petite courgette, 4 carottes, 4 persil, 1 l d'eau, 1 tasse de crème sure faible en gras, 4 pommes de terre, 1 tasse de pois verts en conserve, 2 tomates, 2 c. cuillères d'épinards émincés, herbes, sel au goût.

Méthode de préparation:

1. Carottes et racine de persil finement hachées et salées dans de la crème sure. Verser de l'eau bouillante, mettre le chou haché, les courgettes et les pommes de terre, cuire 15 minutes.

2. Avant la fin de la cuisson, mettez les pois en conserve lavés à l'eau bouillie, les tranches de tomates et les épinards, le sel.

3. Dans des assiettes avec une soupe végétarienne avec des courgettes, vous pouvez ajouter des légumes verts hachés.

Comment faire cuire la soupe de légumes du froid

Ingrédients:

400 g de snyti, 240 g de concombres frais, 160 g d'oignons verts, 40 g d'aneth, 1,2 litre de kvas, 400 ml de yaourt, sel.

Méthode de préparation:

1. Réduire à mi-cuisson dans de l'eau salée, broyer dans un moulin à viande, laisser refroidir le bouillon.

2. Dans le bouillon refroidi, mettez les concombres hachés (ou l'herbe des concombres), ajoutez les oignons, la purée verte, l'aneth, le yogourt et le kvas.

3. Versez la soupe dans les assiettes et servez.

Afin de préserver les vitamines qu’ils contiennent lors de la préparation de soupes chaudes de légumes, il est recommandé:

  • éplucher les légumes et les couper immédiatement avant la cuisson;
  • Immerger immédiatement les légumes dans de l'eau bouillante;
  • assurez-vous que la soupe ne bout pas trop vigoureusement;
  • Ne chauffez pas la soupe froide de légumes de l'évier à plusieurs reprises.

Recette pour une soupe froide de jus de tomate au fromage

Ingrédients:

1/2 l de jus de tomate, 1 c. cuillère d'huile végétale, 100 g de fromage, persil.

Méthode de préparation:

Ajoutez du fromage râpé, du persil haché, de l'huile végétale et mélangez bien au jus de tomate refroidi. Cette soupe froide de jus de tomate au fromage convient parfaitement aux chaudes journées d'été.

Potage diététique froid au persil et aux racines

Ingrédients:

5 racines de persil, 3 racines de céleri, 2 oignons, 1 cuillère à soupe. cuillère d'huile végétale, 2 c. cuillères à soupe d'oignons verts hachés finement, 2 c. à soupe de persil haché, 1/2 tasse d'eau, sel, vinaigre, sucre au goût.

Méthode de préparation:

1. Dans l'huile végétale, faire revenir l'oignon finement haché, ajouter les racines de persil, le couper en tranches et le céleri haché.

2. Mélangez ensuite le tout, versez de l'eau bouillante, ajoutez du sel, du vinaigre, du sucre et mettez au point.

3. Laisser refroidir la soupe froide de racine de persil, ajouter les oignons verts et le persil finement hachés.

Régime alimentaire sur une soupe aux légumes à partir de yaourt en bulgare

Ingrédients:

750 ml de yogourt, 1 concombre frais, 4-5 gousses d'ail, 2 c. cuillères d'huile végétale, 2-3 c. Cuillères de noix broyées, 2 c. à soupe d'aneth ou de persil, sel.

Méthode de préparation:

1. Épluchez le concombre frais (environ 300 g) et hachez-le finement. Salez et laissez tremper pendant 5-10 minutes. Versez le yaourt, ajoutez l'ail écrasé. Remuez bien le yogourt en versant progressivement 1 tasse d'eau froide.

2. Ajoutez ensuite du concombre haché, de l'huile végétale, des noix broyées, de l'aneth ou du persil finement haché et du sel au goût.

3. La soupe de yogourt en bulgare mélange légèrement et sert.

Recette diététique pour soupe au yaourt en grec

Ingrédients:

1 l de lait acide, 3 c. Cuillères à la crème sure, 3 c. cuillères à soupe d'huile d'olive, 200 g de concombres frais, 3 c. à soupe d'oignons verts hachés, 1 gousse d'ail hachée, aneth finement haché, poivre et sel au goût.

Méthode de préparation:

1. Pound oignons verts hachés avec une petite quantité de sel jusqu'à ce que le jus est libéré.

2. Ajouter l'ail haché et l'huile d'olive hachés.

3. Coupez le concombre en petits cubes et ajoutez-le aux oignons avec le yaourt.

4. Soupe de yogourt au sel grec et au poivre et parsemée d'aneth haché.

Soupe aux légumes - 10 recettes de soupe diététique

Une soupe aux légumes bien cuite est non seulement saine et faible en calories, mais elle est également savoureuse. Et en plus, ce plat vous permettra de bien manger pendant le régime médical ou tout autre régime. Mais vous pouvez le cuisiner comme un dîner léger sans charger l'estomac.

Soupe de légumes diététiques sans viande

Ingrédients: 730 ml de bouillon de légumes, concombre frais fort, petites pommes de terre, grosses carottes, une demi-tomate, 40 g de racine de persil, 30 g de feuilles de laitue, huile d’olive, 30 g de crème sure allégée, jus de citron.

  1. Un peu d'eau bouillante avec du jus de citron est versé dans un petit récipient. Dans un liquide pendant quelques minutes, des tranches de concombre sans peau sont immergées.
  2. La casserole avec une brosse en silicone est lubrifiée à l'huile d'olive. Sur elle la ragoût de paille de carotte et de racine de persil hachée. 3-4 minutes après le début de la cuisson, verser le contenu de la casserole dans le bouillon de légumes.
  3. Les composants restants sont finement coupés. Les tomates doivent d'abord se débarrasser des peaux.
  4. Les pommes de terre concassées ainsi que le contenu de la casserole sont envoyés à ébullition dans une petite casserole. Quand il devient mou, d'autres ingrédients sont ajoutés au récipient. Y compris les concombres bouillis.
  5. Cuire la soupe pendant encore 12-15 minutes.

Ce plat fait partie du tableau numéro 5 et peut donc sans crainte être inclus dans le régime alimentaire des personnes souffrant de problèmes hépatiques ou biliaires. Servez-le avec de la crème sure faible en gras.

Bouillon de poulet

Ingrédients: 1 litre de bouillon de poulet, 20 g de racine de persil, la moitié de grosses carottes, 90 g de pois verts et de chou-fleur, 3 pommes de terre, sel.

  1. Tous les légumes sont nettoyés, lavés, coupés en petits morceaux. La racine de persil est déchiquetée avec un couteau bien aiguisé. Le chou est divisé en petites inflorescences. Les pois restent entiers.
  2. Le bouillon est porté à ébullition et versé. Les premiers morceaux y sont saupoudrés.
  3. Après 7 à 8 minutes, vous pouvez ajouter d'autres légumes.
  4. La soupe au bouillon de poulet est cuite pendant 10 à 12 minutes supplémentaires.

C'est une excellente option de déjeuner pour les membres les plus jeunes de la famille.

Soupe de légumes hypocalorique pour perdre du poids

Ingrédients: 420 g de chou blanc, 3 carottes, grosses gousses de poivre bulgare, 270 g de haricots verts surgelés, 3 tomates, sel.

  1. Les produits revendiqués, à l'exception des tomates, sont finement hachés.
  2. Ensuite, les ingrédients sont réduits dans de l’eau bouillante (2 litres) avec une petite quantité de sel et cuits pendant 15 à 17 minutes.
  3. Les tomates en purée sans pelures sont disposées dans un plat presque prêt et la soupe est bouillie pendant 6 à 7 minutes.

Il est très important que la soupe de légumes obtenue pour perdre du poids soit infusée au moins une heure avant de servir.

Un plat léger de courgettes

Ingrédients: oignon blanc, carotte moyenne, petite courge jeune, 3-4 pommes de terre moyennes, 5 grandes cuillères de riz rond, un bouquet d'aneth, du sel fin.

  1. Le riz prélavé est versé dans de l'eau bouillante.
  2. Les pommes de terre et les courges sont lavées, nettoyées et coupées en petits cubes.
  3. Les oignons et les carottes sont coupés de manière arbitraire. Vous pouvez même râper les deux légumes râpés.
  4. Après 6-7 minutes après avoir fait bouillir de l'eau, la pomme de terre y est immergée. Après un autre 8-9 - d'autres légumes et du sel.
  5. Une friandise est préparée avant que tous les ingrédients soient ramollis.

Soupe de légumes servie sans viande bien chaude avec des légumes verts hachés.

De brocoli

Ingrédients: 1 litre d'eau purifiée ou de bouillon de poulet, 1 pc. légumes: pommes de terre, poivrons de toutes les couleurs, oignons et carottes, 3 c. l pois verts congelés, 320 g de brocoli, 1 c. l légumes et beurre, sel, mélange de poivre.

  1. Le bouillon est cuit à l'avance. Il envoie de petits morceaux de pommes de terre.
  2. Lorsque le légume est légèrement ramolli, le brocoli et les pois verts sont versés dans le pot. Pré-décongelé en dernier n'est pas nécessaire.
  3. Sur un mélange de deux types d’huile, les alevins sont préparés à partir du reste des légumes hachés et sont également transférés dans la casserole.

Il reste à saler et poivrer la soupe et à la faire cuire à feu doux pendant 15 à 17 minutes.

Soupe de légumes au chou-fleur

Ingrédients: 2 poivrons jaunes, ail frais au goût, têtes de chou-fleur, oignons, bouquet de coriandre, persil, aneth et basilic, 2 carottes, 3-4 pommes de terre, sel.

Soupe de légumes

La soupe aux légumes est l'une des soupes les plus familières et compréhensibles pour nous. Avec des pommes de terre, du chou, des carottes, des oignons, assaisonné avec du poivre, de la crème sure ou de la mayonnaise, et saturer la soupe aux légumes et rehausser l'ambiance. Plus sur la soupe aux légumes.

La recette de soupe simple pour les débutants ou pour les propriétaires de réfrigérateur à moitié vide. Si vous avez deux pommes de terre, des carottes, des oignons et un morceau de chou, vous n'aurez pas faim.

Cuire la soupe en été est un plaisir. Beaucoup de légumes, vous pouvez prendre n'importe quelle combinaison et cuire une soupe riche, saine et savoureuse. Et ne pas besoin de viande, soupe, et sera donc délicieux. Cette soupe aux légumes est cuite en à peine une demi-heure.

Soupe délicieuse, tendre et diététique au chou-fleur. Santé pure :)

Cette soupe de légumes peut être cuisinée dans un bouillon de poulet et de légumes.

Préparez pour le déjeuner une soupe de pommes de terre simple et délicieuse avec des pâtes. Les pâtes fines telles que "web" et "astérisque" sont également bien adaptées à cette soupe.

Une soupe de légumes légère est idéale pour ceux qui suivent un régime ou qui jeûnent. Les végétariens goûteront à la soupe: il suffit simplement de changer l’utilisation du bouillon de bœuf pour l’eau dans la recette. Si votre nutritionniste ne vous recommande pas de manger des pommes de terre, vous pouvez également en exclure.

Peu de temps pour cuisiner? Préparez une soupe aux tomates et au riz pour le déjeuner, rapide et savoureuse!

La soupe chaude aux betteraves est un premier plat sain, savoureux et savoureux.

Soupe de légumes diététiques pour vous. Cuisiner la soupe n’est pas difficile, l’essentiel - de faire l’approvisionnement en légumes nécessaires.

Une excellente option de déjeuner pour vous. Sauver une soupe de légumes au sarrasin.

Délicieuse soupe de poulet au brocoli avec chou pour le déjeuner.

Soupe légère aux légumes avec boulettes.

Cette soupe est tellement impressionnante qu'elle peut être servie à nos chers invités. De plus, le velouté de courgettes est non seulement beau, mais très savoureux.

Une simple soupe de légumes avec du chou et des tomates aidera les jours maigres.

Je vous suggère d'essayer une soupe légère, savoureuse et belle dans un bouillon de poulet avec des pois verts congelés et du fromage fondu. Préparer une telle soupe au fromage est simple, et le résultat vous enchantera avec un merveilleux premier plat!

Une soupe de légumes délicieuse, saine et légère avec des champignons peut être préparée à partir de presque tous les légumes que vous avez. Les légumes peuvent être à la fois frais et congelés. Champignons frits à la sauce de soja - le "point culminant" de ce plat.

Très souvent, vous voulez quelque chose de léger, utile et satisfaisant. Et voici l'aide à la soupe au poulet avec des pâtes et des pommes de terre, qui nécessite très peu de temps pour cuisiner, surtout quand il y a des enfants qui ont besoin de manger des plats savoureux. Si vous n'aimez pas les soupes riches en matières grasses mais préférez les soupes plus légères et tendres, vous avez trouvé la recette même de la soupe sans friture qui plaira à vous et à toute votre famille.

Aujourd'hui, soupe de riz, seulement maigre, sans viande. D'ailleurs, je n'ai pas compris avant pourquoi la viande est dans la soupe, si je ne mange pas de viande. Et maintenant, je peux affirmer avec autorité que la soupe au riz et aux légumes, sans viande, est tout aussi savoureuse, parfumée et nourrissante. Et pas pire que la viande.

J'adore les lentilles - à la fois savoureuses et saines. Soupe cuite pour le déjeuner, mais pas simple, mais avec de jeunes légumes. La recette de cette soupe de légumes aux lentilles est incroyablement rapide.

Velouté à la citrouille - un plat nourrissant mais à la fois peu calorique. Assurez-vous d'essayer cette soupe délicieuse!

Cette soupe crémeuse aux champignons est cuite très rapidement et s'avère très satisfaisante et savoureuse. Assurez-vous d'essayer de cuisiner!

Une solution rapide à un délicieux déjeuner. Seulement une demi-heure - et sur votre table une soupe de fromage parfumée. Je recommande :)

Soupe au chou avec légumes frais, pommes de terre jeunes, tomates et poivrons. Cuire la soupe sans viande, sur bouillon de légumes.

Soupe aux œufs d'été facile avec des tomates sous la force de cuire même le cuisinier le plus inexpérimenté.

Soupe aux boulettes de viande et au chou-fleur - une recette pour une soupe aux légumes simple, mais tellement délicieuse. Essayez de cuisiner..

La soupe de riz maigre aux petits pois et au poivron rouge est non seulement délicieuse, mais aussi très belle. Même les plus jeunes enfants mangent cette soupe de légumes avec grand plaisir!

Soupe de légumes délicieuse et saine. Il y a beaucoup de légumes et chacun contribue à la soupe. Même pour la densité, j'ai ajouté un peu de pâte aux orts, je l'aime vraiment. Vous pouvez ajouter d'autres petites pâtes.

La soupe Minestrone est composée de légumes, de pâtes et de haricots. Tous les produits sont simples et disponibles à tout moment de l’année. Et au dîner, vous pourrez déguster un plat de cuisine italienne.

Chaque femme au foyer a sa propre recette, je vais vous proposer notre recette de famille. Peut-être que ça vous plaira :)

Soupe de légumes estivale agréable à déguster.

Soupe de pommes de terre au mil et à la choucroute à recommander pour un dîner maigre. Savoureux et satisfaisant. Une option de budget.

La crème de chou-fleur a une texture agréable et une saveur délicate. Comme toutes les veloutés, il est bien saturé, mais laisse une sensation de légèreté. Les légumes verts à l'ail ajoutent du piquant au plat et un peu de piquant.

La soupe aux arachides savoureuse et parfumée sature et se réchauffe bien. Ceci est juste une aubaine pour les végétariens et le jeûne.

Soupe pour enfants - délicieuse, lumineuse et parfumée. Et les boulettes de riz amusantes avec du fromage cottage ne font qu'ajouter à la soupe appétissante. Et si vous ne divulguez pas le secret, peu de gens devineraient que des boulettes de viande sans viande!

Velouté rapide, savoureux et délicat avec de la semoule, préparé sur un brûleur, sans ingrédients de rôtissage séparés; sur du bouillon ou de l'eau. Le mastic végétal est également sélectionné à votre goût.

Délicieuse soupe aux lentilles. Santé saine, lentilles - un entrepôt de protéines. Bonne soupe pour le jeûne.

Soupe délicieuse pour le menu maigre.

À la table de jeûne, je proposerai une soupe de lentilles aux concombres marinés. Savoureux? Pas ce mot :)

Une soupe épaisse de lentilles aux légumes est préparée assez rapidement, mais elle s'avère très savoureuse et nutritive.

Pour les amateurs de délicieux plats sains - velouté de potiron à la crème.

La soupe maigre est un plat dont les gourmands rêvent de leur santé et de leur silhouette. La meilleure version de cette soupe - citrouille. Ne serait-ce que parce que, contrairement à beaucoup de soupes maigres, la soupe à la citrouille est un plat très satisfaisant. Et il n'est pas nécessaire de parler des propriétés bénéfiques d'une citrouille, elle fait partie des champions.

Soupe légère aux légumes avec chou-fleur et petits pois. Savoureux et facile. Vous pouvez faire du bouillon maigre et du poulet.

J'adore les soupes de légumes simples de l'été. Je vais vous offrir une simple soupe de chou-fleur maigre. Savoureux, simple et utile.

Il est difficile de croire que cette soupe aux champignons la plus simple ait un goût si exquis. Assurez-vous d'essayer!

Une délicieuse soupe à la citrouille à la saveur parfumée de gingembre peut être préparée pour le dîner pour toute la famille.

Dédié à tous les amoureux de l'aubergine! Velouté délicat à base d'aubergines compotées avec ail et tomates juteuses.

Pour le jeûne de Rozhdestvensky, je propose au déjeuner une soupe de pois maigre et chic avec des concombres salés. Nous postons vite agréable.

Délicieux, parfumé et très facile à préparer le déjeuner d'automne - velouté à la citrouille.

Pour cuisiner une soupe délicieuse, rien de spécial n'est requis. Je recommande la soupe avec des boulettes d'ail - c'est à la fois facile et savoureux.

Aujourd’hui, nous allons cuisiner une soupe au fromage très légère, extrêmement savoureuse, mais en même temps très riche avec des champignons et du céleri. Pour la cuisson, nous utiliserons la mijoteuse.

Excellente soupe aux lentilles dans des couleurs chaudes - ce dont vous avez besoin pendant la saison froide! La soupe de lentilles et de citrouilles est épaisse, riche, a un goût épicé, nourrit bien et se réchauffe bien!

Velouté de topinambour très rapide, délicat et parfumé, qui peut aussi bien être préparé à partir de pommes de terre, de patates douces, de citrouilles ou de carottes.

Une soupe savoureuse aux légumes est le meilleur moyen de s’acquitter de cette tâche. Tout le monde aime la soupe aux légumes. La recette du potage aux légumes peut être choisie en fonction de vos préférences culinaires, ou même de la présence d'au moins quelques légumes dans le réfrigérateur. Cependant, les questions dans les commentaires et sur le forum à la manière de préparer une soupe de légumes, de cuisiner ou de préparer une soupe de légumes indiquent que tous les cuisiniers n’ont pas compris cette science simple. Des centaines de nos recettes vous indiqueront comment préparer une délicieuse soupe de légumes, comme le montre la recette de la photo.

Soupe aux légumes - une recette enracinée dans les profondeurs de l'histoire humaine. Un homme a longtemps compris qu'il est plus facile de manger des légumes bouillis, ils sont plus faciles à digérer et à absorber par le corps. Et surtout - une soupe de décoction ou de légumes crée une composition spéciale, une combinaison de saveurs. La cuisson de la soupe aux légumes est très variée, les légumes peuvent être cuits dans de l'eau, un bouillon ou même séparément. Ils peuvent être cuits. Peut-être la règle principale de la façon dont les soupes de légumes sont préparées - leurs recettes contiennent des légumes. Et tout le reste est une tradition ou un fantasme de cuisinier. Les recettes de soupe aux légumes sont maigres et viandes. Les plats de viande les plus populaires sont la soupe de légumes au poulet ou soupe de légumes au bouillon de poulet, la soupe de légumes aux boulettes de viande, la soupe de légumes à la viande - porc ou bœuf. La soupe de légumes sur le bouillon peut être rendue transparente ou peu claire, c'est qui aime comment. Cependant, vous pouvez cuisiner et une délicieuse soupe dans un bouillon de légumes.

Comme les légumes bouillis peuvent être facilement écrasés, ils sont souvent utilisés pour préparer une soupe à la crème de légumes ou une soupe à la purée de légumes. Les recettes de ces soupes ne sont pas très différentes. La recette de purée de légumes peut être diététique ou s’appliquer aux soupes à la viande. La soupe de légumes légère est idéale pour ceux qui suivent un régime. Les nutritionnistes recommandent souvent de manger de la soupe de légumes pour perdre du poids, car il faut encore plus d’énergie pour le digérer que pour le digérer. La recette de soupe aux légumes pour perdre du poids ne contient généralement pas de légumes riches en calories. La soupe aux légumes pour perdre du poids est une recette très populaire. De plus, la soupe diététique aux légumes convient bien aux jours de jeûne. Par conséquent, la recette de soupe aux légumes diététiques devrait être dans l'arsenal de toute hôtesse.

En plus des légumes traditionnels, les soupes de légumes peuvent être variées, par exemple en préparant une soupe de légumes aux courgettes ou une soupe de légumes au poivron. Souvent, la recette de soupe aux légumes contient des légumes de saison. Ceci, par exemple, une soupe aux légumes et aux pois verts ou une soupe aux légumes aux haricots verts. Le plus utile, bien sûr, la soupe de légumes frais. Mais vous pouvez préparer et préparer des légumes à soupe de différentes façons.