Quels aliments contiennent beaucoup de fibres: contenu dans les fruits et légumes

• Des produits

Toute masse d'origine organique contient des fibres creuses. Les plexus de ces fibres sont ceux sans lesquels le corps humain ne peut tout simplement pas exister. Ces fibres sont appelées fibres (cellulose, granulose).

La cellulose n’est pas digérée dans le corps, car c’est la partie la plus grossière des plantes et sa digestion prend beaucoup de temps. Cependant, pour le système digestif, la présence de ce glucide lent est très nécessaire.

Faites attention! Le passage transitoire de fibres à travers le corps lui permet de se débarrasser des débris alimentaires, des poisons et des toxines, ainsi que de l'excès de graisse. Ainsi, la fibre végétale remplit la fonction d'un medic intestinal.

Qu'est-ce que la granulose, son effet sur le corps?

La façon dont une personne mange, quels aliments elle mange, affecte directement sa santé, son apparence et son bien-être.

En plus des aliments, une grande quantité de vitamines, de minéraux et d’autres nutriments passent par une voie complexe de division, de transformation et d’absorption dans le plasma qui pénètre dans le corps.

La fibre est différente. Et même si l'élément ne se décompose pas en composants utiles, n'est pas digéré dans l'estomac et ressort sous sa forme originale, son importance pour l'homme ne peut pas être surestimée.

Quelle est l'utilisation de la fibre

• Les aliments riches en fibres normalisent le métabolisme et restaurent les intestins.
• Les aliments riches en fibres aident à perdre du poids en toute sécurité mais rapidement. Une personne se sent rassasiée après avoir mangé de petites portions, à la suite de quoi les kilos superflus ont disparu.
• La concentration de sucre dans le sang est normalisée et réduite.
• La stimulation du péristaltisme est activée.
• Nettoyage du système lymphatique.
• Le corps est nettoyé des toxines, des déchets, du mucus intestinal et gastrique, des graisses indésirables.
• Le taux de cholestérol dans le sang diminue, ce qui a un effet préventif sur la prévention du risque de développer des maladies cardiovasculaires.
• Les fibres musculaires sont renforcées.
• Selon certains experts, les fibres aident à prévenir le cancer.

La cellulose se présente sous plusieurs formes, qui diffèrent par leur fonctionnalité.

Le groupe soluble comprend la pectine, les alginates, les résines et d'autres substances. Gelée, ils ont la capacité d'absorber d'énormes quantités d'eau.

Les fibres végétales insolubles ne sont pas susceptibles de se décomposer. En absorbant l’eau, elle gonfle comme une éponge. Cela facilite l'activité de l'intestin grêle. Le groupe insoluble comprend l’hémicellulose, la lignine et la cellulose.

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De plus, la fibre est divisée par origine en synthétique et naturelle. Sans aucun doute, la substance créée dans des conditions artificielles, de par son utilité, est inférieure à la nature, c'est-à-dire celle qui est initialement contenue dans un produit.

Faites attention! Les aliments contenant des fibres (liste ci-dessous) procurent un état de satiété, donnent au corps une charge d'énergie pendant toute la journée, évitent de trop manger et de prendre du poids supplémentaire, vous font vous sentir libre et libre.

Aliments riches en fibres

Chaque personne devrait connaître la liste des produits contenant beaucoup de fibres végétales. S'agissant d'une substance d'origine naturelle, il convient de la rechercher auprès des sources appropriées, qui peuvent être divisées en plusieurs groupes.

Huiles animales et végétales

Les huiles végétales ont sans aucun doute une plus grande valeur nutritive que les graisses animales (elles ne contiennent pas de fibres alimentaires), apportant au corps une énorme quantité de minéraux et de vitamines.

Mais dans le cas de la fibre végétale, ce n'est pas le cas. Il ne contient pas uniquement des gâteaux et de la farine différents, c'est-à-dire ce qui reste après l'extraction de certaines huiles. Les aliments riches en fibres sont les graines de tournesol, les citrouilles, le lin, les graines de sésame.

Lors du choix du pain, il est nécessaire de faire attention aux types de farine qui le composent. La préférence devrait être donnée au pain aux grains ou à la farine complète. Il devrait être mangé des miches de céréales et de céréales.

Malheureusement, seuls les légumes, les fruits et les baies crus et non transformés thermiquement contiennent des fibres alimentaires, de sorte que celles-ci ne sont pas conservées lors de la fabrication des jus.

Les noix

Une grande quantité de fibres alimentaires trouvées dans les noix. Les amandes les plus riches d'amandes, de noisettes et de noix. La fibre est également présente dans les pistaches, les cacahuètes et les noix de cajou.

Eh bien, pour les diabétiques, il est important de savoir si le diabète peut être consommé alors que le diabète est riche en fibres.

Céréales et Céréales

La plupart des céréales contiennent des fibres:

Une seule condition - le groupe ne devrait pas être prétraité, il devrait être entier. Les réserves de fibres dans le corps peuvent reconstituer le riz raffiné et non raffiné, mais les plus utiles à cet égard sont le son.

Les légumes

C'est important! Lors du traitement thermique, les légumes perdent une grande quantité de fibres, il est donc préférable d’utiliser les aliments crus.

Il est même recommandé de consommer certains d'entre eux directement avec la peau et les graines, car ce sont ces éléments de ces légumes qui sont reconnus comme les principales sources de fibres (importantes pour le diabète sucré).

Ces légumes sont incroyablement riches en fibres alimentaires:

1. Épinards.
2. Asperges
3. Chou blanc
4. Brocoli
5. Des carottes
6. Concombres.
7. Radis
8. Betterave rouge
9. Des pommes de terre

Les représentants de la famille des légumineuses sont également de bonnes sources de fibres solubles et insolubles.

Fruits et baies

Peu de gens savent quels fruits et baies sont riches en fibres alimentaires. Il y a beaucoup de fibres dans les fruits séchés, les dattes, les raisins secs, les abricots secs. Si le repas du matin contient ce shake sain, l’énergie et la vigueur qui lui sont réservées toute la journée.

Il faut manger régulièrement:

Ces fruits vont débarrasser le corps de la carence en fibres.

Lait et ses produits

Le lait, tout ce qui en est produit et les autres produits d'origine animale (œufs, viande) ne contiennent pas de fibres alimentaires.

Tableau de la quantité de fibres dans les aliments

Les chiffres sont basés sur les fibres en grammes par portion

20+ aliments riches en fibres

À propos des avantages des fibres - fibres alimentaires contenues dans les aliments d'origine végétale, les nutritionnistes et les adhérents à un mode de vie sain parlent constamment.

Et ce n’est pas surprenant: avec son aide, il est possible de maintenir la microflore intestinale normale avec peu d’effort.

En soi, les fibres ne sont pratiquement pas digérées dans le tube digestif et ne contiennent pas de vitamines, ce qui les rend théoriquement inutiles.

Mais en même temps, les fibres dures sont nécessaires au bien-être, à la digestion et au travail intestinal.

Nous comprenons les produits riches en fibres, le principe de son travail et dressons une liste des éléments obligatoires à inclure dans le menu des plats.

Contenu:

Aliments riches en fibres - avantages et contre-indications

Pourquoi notre corps ne veut pas / ne peut pas digérer les fibres?

La réponse est simple: le traitement des parties brutes des plantes prendra beaucoup de temps, mais leur transit à travers le corps permet de nettoyer les débris alimentaires, les scories et les toxines, et la présence de glucides est nécessaire pour procurer une sensation de satiété.

Pour cette raison, les fibres alimentaires peuvent être considérées comme des aides-gardes intestinales et comme des amis de taille fine.

Contrairement aux aliments, qui traversent une longue période de digestion, les fibres se présentent sous leur forme originale, mais elles sont également solubles et insolubles.

Qu'est-ce que cela signifie: dans un intestin en bonne santé avec des indicateurs de microflore équilibrés, des bactéries vivantes peuvent détruire les fibres alimentaires dures.

Avec leur aide, des composés solubles se forment dans le gros intestin. Ils prennent un état d'ictère et sont partiellement absorbés.

La fibre se trouve dans les fruits et les légumes.

Il est possible de déterminer le degré de solubilité de la peau du fœtus - plus elle est fine et douce, plus les fibres se cassent.

Le groupe soluble comprend les résines, les alginates et les pectines. Insoluble - cellulose, lignine, hémicellulose.

7+ propriétés bénéfiques de la fibre:

1. Restaure le bon fonctionnement et active le péristaltisme intestinal - régime prescrit pour les hémorroïdes et la constipation
2. Stimule la perte de poids - en raison de la saturabilité élevée, la sensation de faim diminue, les portions sont réduites
3. Réduit la glycémie et contrôle le taux de cholestérol - indiqué pour tous les types de diabète, pour la prévention des maladies cardiovasculaires
4. Efface le système lymphatique
5. Élimine les toxines, les déchets, les graisses indésirables, le mucus gastrique et intestinal, est un absorbant naturel
6. Renforce les fibres musculaires
7. C'est la prévention du cancer, y compris le cancer colorectal
8. Minimise les processus de putréfaction.

Bien sûr, certains aliments riches en fibres présentent un certain nombre de contre-indications et, en cas de maltraitance, ils peuvent provoquer des ballonnements et l'absorption d'autres nutriments.

Les fibres alimentaires du ballast gonflent dans les intestins et absorbent, comme une éponge, l'excès d'humidité

Ceux-ci incluent:

Soigneusement, il est nécessaire d'enrichir leur régime alimentaire avec des inflammations de la membrane muqueuse de l'intestin et de l'estomac, des maladies infectieuses aiguës, des problèmes de circulation sanguine.

Aliments riches en fibres et fibres alimentaires - un tableau des descriptions

Beaucoup de fibres dures contiennent des céréales.

La cellulose est un aliment d'origine végétale.

Légumes, fruits, céréales, son, fruits secs, légumineuses, pain de grains entiers - les fibres sont concentrées dans les graines, les tiges et la peau.

Dans les fruits, la masse atteint 2%, dans les baies - 3-5%, dans les champignons - 2%. Un grand nombre de fibres insolubles contiennent des graines.

Baies solubles, son d'avoine et légumes à feuilles.

Une alimentation équilibrée sur cette base couvre complètement les besoins quotidiens en fibres alimentaires sans additifs supplémentaires.

Conseil: 25 grammes - une quantité égale de fibres insolubles est nécessaire quotidiennement pour maintenir la santé intestinale.

La liste ci-dessous contient des produits contenant un maximum de fibres alimentaires.

Choisissez du riz brun

Il est important de se rappeler que lors du traitement thermique, les légumes perdent des fibres, raison pour laquelle il est préférable de les manger "vivants".

Graines de tournesol - lin, citrouille, tournesol, sésame

Pain complet pain complet

Céréales de céréales et céréales

Refuser des bonbons nocifs en faveur des fruits secs.

Noix - amandes, bois, noix, noix de cajou, pistaches, arachides

Céréales - orge perlée, sarrasin, avoine, blé

Riz - pelé, non pelé, brun

Toutes les céréales instantanées qui ne nécessitent pas de cuisson ne contiennent pas de fibres alimentaires grossières. Bien qu'ils soient faciles à préparer, ils sont inutiles pour la santé.

Fruits secs - dattes, raisins secs, abricots secs

Légumes sans traitement thermique - asperges, épinards, brocolis, choux, carottes, radis, concombres, pommes de terre, betteraves, tomates, citrouilles

Donner la préférence au pain complet et au pain de son

Baies et fruits - cassis, framboises, fraises, bananes, abricots, pêches, pommes, poires, raisins

Mais les produits laitiers et tous leurs dérivés de fibres, hélas, n'en contiennent pas.

Il ne s'agit pas de farine, d'huiles et de jus de fruits frais de qualité supérieure. Pour enrichir les fibres alimentaires en dernier, vous devriez préférer les smoothies.

Les légumes et les fruits ne doivent pas être pelés - dans la pelure de pommes et de poires contient la plus grande quantité de fibres. Cela ne s'applique pas aux avocats.

Nous nettoyons et importons les pommes - avec le transport à long terme des fruits, la peau est toujours traitée avec des composés chimiques qui ne sont pas utiles a priori.

Une attention particulière doit être portée au son

Astuce: dans les légumes, les fibres sont concentrées dans différentes parties. Dans les carottes, par exemple, dans le noyau et dans les betteraves - dans les rondelles à l'intérieur.

Séparément, il faut dire à propos du son.

Tous - riz, maïs, blé, orge, avoine et seigle - contiennent non seulement une quantité énorme de fibres alimentaires, mais sont également un absorbant naturel.

Ils contiennent des vitamines B, E, de l'acide nicotinique, du zinc, du chrome, du magnésium, du sélénium et un certain nombre d'autres micro-éléments bénéfiques.

Vous pouvez les acheter dans une pharmacie ou au département de la nutrition saine. La dose optimale pour le nettoyage de l'intestin est d'une cuillerée à soupe trois fois par jour.

Si, en même temps, vous prenez les médicaments prescrits par un médecin, vous devez attendre au moins six heures après la prise du son, car ils ont la capacité d’éliminer activement tous les éléments étrangers.

Les fibres peuvent également être achetées sous forme de préparations contenant les deux types de fibres.

Son apport régulier compense rapidement la carence en substances de ballast. Cependant, les nutritionnistes recommandent de recourir à cette méthode en dernier recours et la limitent à un menu bien structuré.

Aliments riches en fibres - liste et lignes directrices pour une perte de poids sensible

Inspirées par les informations inspirantes sur la capacité des fibres à gonfler dans l'estomac et à éliminer les effets nocifs, de nombreuses filles commencent à abuser aveuglément du régime à base de fibres alimentaires.

Cela fonctionne sans doute, mais une augmentation de la norme jusqu'à 40 grammes par jour peut nuire considérablement au bien-être.

Avec le son, les nutriments et les vitamines vont commencer à apparaître, des ballonnements et une formation accrue de gaz vont les rejoindre.

Pour éviter cela, la nutritionniste de l'American Dietetic Association Health, Julia Upton, a développé un certain nombre de règles simples:

1. 16-20 grammes de fibres par jour fournissent 800 grammes de fruits et légumes avec pelure
2. 5-7 grammes supplémentaires apporteront des céréales d'orge perlée, de riz brun, de sarrasin et d'avoine
3. 5-6 grammes contiennent 100 g de pain complet
4. Deux fois par semaine, diversifiez le menu avec des lentilles, des pois et des haricots
5. Ne consommez pas de sucre à glacer, remplacez les collations nuisibles par des fruits secs
6. Les petites collations doivent être composées de noix et de graines.
7. Utilisez du son cuit à la vapeur - 6 cuillères à soupe par jour

Conseil: pour une meilleure digestion des aliments, laissez les fruits dans la première moitié de la journée et renoncez à la mauvaise habitude de boire des aliments avec de l'eau.

Il est important de se rappeler qu'un quart du menu quotidien pour perdre du poids devrait être constitué de salades fraîches.

Un autre quart - fruits, un quart - de légumes, cuits, un dixième - légumineuses et céréales, la même quantité de produits laitiers, lait et noix, le vingtième - graisses d’origine végétale.

La base de la perte de poids en fibres - salades fraîches

En perdant du poids de cette façon, il est vraiment possible de perdre de deux à quatre kilos par mois avec l'aide d'un régime alimentaire approprié.

Pour rendre le processus lisse et sans douleur, préparez un menu à base d’aliments riches non seulement en fibres, mais également en protéines et en graisses végétales.

Préparez des plats plus variés à base de:

1. Haricots, Soja, Riz Brun et Pois Chiche
2. Ajoutez des graines de citrouille, des amandes, des noix, des noix de cajou et des noisettes aux salades fraîches
3. Vitaminise avec épinards et avocat
4. N'oubliez pas les choux de Bruxelles, les artichauts et le brocoli
5. Dans la mesure du possible, offrez-vous des bananes, des framboises, des poires et des pommes

Les graines de quinoa sont riches en utilités susmentionnées et sont la source d’acides gras oméga-3, de protéines, de calcium, de zinc, de magnésium et de fer.

Ils sont utilisés pour faire de la bouillie, réduire en farine et cuire du pain. Il n’ya pratiquement aucun goût pour le quinoa, il est donc impossible de se passer d’épices.

Choisissez des smoothies au lieu de jus.

Les règles de base et les menus d'un régime Life Reactor sans glucides décrits en détail dans cet article.

Les avantages de la fibre avec les hémorroïdes

L'utilisation d'aliments riches en fibres (une liste complète est présentée dans la section ci-dessus) est particulièrement importante pour les hémorroïdes.

Les fibres alimentaires dures, comme les éponges, absorbent une grande quantité d'humidité et ramollissent les masses fécales, facilitant ainsi leur passage dans le rectum sans irritation de la membrane muqueuse.

Le régime alimentaire devrait être composé de légumes frais, de fruits, de céréales, de bananes, d'abricots secs, de pruneaux et de 60 grammes de son par jour.

Les avocats sont encore propres

Il est nécessaire de respecter les règles de nutrition suivantes:

1. Pour manger 5-6 fois par jour en petites portions
2. Privilégier le sarrasin, l'orge, l'orge perlé et la bouillie d'avoine
3. Choisissez du pain parmi la farine grossière, le son et le noir
4. Refuser la cuisson et les pâtes
5. Choisissez les bons légumes: betteraves, chou-fleur, brocoli, concombres, courgettes, carottes crues, compotées et cuites à la vapeur
6. Buvez 1,5 à 2 litres d'eau par jour
7. Limite thé, café, alcool

Aliments riches en fibres - une liste des aliments approuvés pendant la grossesse

Fibres alimentaires rigides dans le régime alimentaire des futures mères et des jeunes mères - prévention efficace de la constipation et de l'obésité.

Taux de consommation quotidienne - 28-30 grammes. Cela suffit pour vider régulièrement l'intestin et maintenir un niveau de sucre stable.

Pendant la grossesse et l'allaitement, les produits à base de fibres sont essentiels à votre corps.

1. Focus sur les fruits et légumes frais; ne pas peler les pommes, les poires, les pêches
2. Choisissez du pain de grains entiers
3. Mangez du blé, du seigle et du son de riz
4. Cuire les lentilles et les pois

Mais pendant l’alimentation, il est préférable d’abandonner les fibres trop grossières et les produits en contenant:

1. Les haricots
2. À l'aneth
3. Poivron
4. Brocoli
5. Riz brun
6. Le maïs
7. Soja
8. Les haricots
9. Farine complète

Faire cuire la bouillie sur l'eau

Au lieu de cela, manger:

1. Des bouillies sur l'eau
2. Betterave rouge
3. Pruneaux
4. Poires
5. Prunes
6. Riz raffiné
7. Des pommes de terre

Et assurez-vous de suivre la réaction du bébé à votre régime alimentaire - la qualité du lait maternel en dépend directement.

Plus d'informations sur l'importance de la fibre pour la perte de poids peuvent être trouvées dans la vidéo ci-dessous:

Aliments riches en fibres: liste

La présence de fibres (fibres alimentaires) dans l'alimentation est extrêmement importante, mais la plupart des gens, même s'en rendant compte, n'en ont toujours pas. Un régime moderne entraîne une grave carence nutritionnelle. On estime que moins de 5% des personnes vivant dans les pays développés, tels que les États-Unis, reçoivent chaque jour la quantité recommandée de fibres alimentaires. Les aliments riches en fibres aident à protéger contre le cancer, les maladies cardiovasculaires, la diverticulose, les calculs rénaux, le syndrome prémenstruel, l'obésité et contribuent au maintien de la santé du tube digestif. Ci-dessous, nous examinerons les aliments riches en fibres - une liste de 20 aliments contenant cet ingrédient important.

Liste des aliments riches en fibres

Baies et fruits riches en fibres

Alors, quels aliments contiennent des fibres en grande quantité? Examinons les cinq baies et fruits contenant la plus grande quantité de fibres alimentaires.

1. avocat

Cellulose: 6,7 g pour 100 g

L'avocat contient: vitamines C, E, B6, B9, K, potassium.

La teneur en fibres alimentaires de l'avocat varie selon les variétés. Il existe une différence de contenu et de composition en fibres entre les avocats verts brillants à peau lisse et les fruits d’avocat plus petits et plus foncés. Les avocats verts lisses à la peau lisse contiennent plus de fibres alimentaires insolubles que les fruits plus petits et plus foncés. En plus des fibres alimentaires, les avocats regorgent de graisses saines qui aident à réduire le cholestérol et le risque de développer des maladies cardiovasculaires.

Des détails sur les propriétés bénéfiques des avocats et les contre-indications à leur utilisation, vous trouverez sur cette page - Avocats: les avantages et les inconvénients pour le corps humain.

2. poires asiatiques

Cellulose: 3,6 g pour 100 g

Les poires asiatiques contiennent: de la vitamine C, de la vitamine K, des acides gras oméga-6, du potassium.

Les poires asiatiques croustillantes, sucrées et savoureuses contiennent une grande quantité de fibres alimentaires, mais sont également riches en acides gras oméga-6 (54 mg par 100 g) associés à des cellules saines, à un cerveau et à une fonction nerveuse (1). L'American Heart Association recommande qu'au moins 5 à 10% des calories proviennent d'aliments contenant des acides gras oméga-6.

3. baies

Cellulose dans la framboise: 6,5 g pour 100 g

Framboise contient: vitamines A, C, E, K, B9.

Fibres alimentaires dans les mûres: 5,3 g pour 100 g

La mûre contient: vitamine C, vitamine K, acides gras oméga-6, potassium, magnésium, manganèse.

Les mûres sont riches en vitamine K, dont l'apport élevé est associé à une densité osseuse accrue, tandis que les niveaux élevés de manganèse dans les framboises aident à maintenir des os, une peau et un taux de sucre dans le sang normaux. En plus de l'excellent goût et des effets bénéfiques susmentionnés, ces baies fournissent au corps une quantité importante de fibres de haute qualité, qui contribuent également à la récupération totale du corps.

4. noix de coco

Cellulose: 9 g pour 100 g de pulpe de noix de coco.

La noix de coco contient: manganèse, acides gras oméga-6, vitamine B9 et sélénium.

La noix de coco a un faible index glycémique et s'intègre facilement à votre alimentation. Il contient 3 fois plus de fibres alimentaires que la farine d'avoine. Ajouter de la farine de noix de coco et de la noix de coco râpée à vos repas ou manger des morceaux de noix de coco est un excellent moyen d'ajouter des fibres saines à votre alimentation. Dans les pays où la noix de coco est l'aliment de base, on observe moins de cas de cholestérol élevé et de maladies cardiovasculaires. Dans la plupart des recettes de cuisson, vous pouvez remplacer jusqu'à 20% de la farine habituelle par de la farine de noix de coco.

5. les figues

Cellulose dans les figues crues: 2,9 g pour 100 g

Fibre dans les figues sèches: 9,8 g pour 100 g

Les figues contiennent: acide pantothénique, potassium, manganèse, cuivre, vitamine B6.

Les figues sèches et fraîches sont d'excellentes sources de fibres alimentaires. Contrairement à beaucoup d'autres produits, les figues présentent un équilibre presque parfait entre fibres alimentaires solubles et insolubles. Les figues sont associées à une pression artérielle basse et à une protection contre la dégénérescence maculaire, en plus des avantages associés à un apport adéquat en fibres alimentaires. Même si vous n'aimez pas les figues sèches, les fruits frais sont délicieux et peuvent être servis sur des céréales, des salades et même farcis de fromage de chèvre et de miel pour un dessert spécial.

Vous trouverez ici des détails sur les bienfaits des figues - Figues: avantages et inconvénients pour le corps.

Légumes riches en fibres

Quels aliments contiennent des fibres - la liste des produits comprend six légumes contenant la plus grande quantité de fibres alimentaires.

6. Artichaut

Cellulose: 5,4 g pour 100 g

Artichaut contient: vitamines A, C, E, B, K, potassium, calcium, magnésium et phosphore.

Artichauts riches en fibres alimentaires et en nutriments essentiels - un excellent ajout à votre alimentation. Un seul artichaut moyen fournit près de la moitié de l'apport quotidien recommandé en fibres alimentaires pour les femmes et un tiers de l'apport quotidien en fibres pour les hommes. En outre, les artichauts font partie des meilleurs produits antioxydants.

7. pois

Cellulose dans les pois verts crus: 5,1 g pour 100 g

Cellulose dans les pois verts en conserve: 4,1 g pour 100 g de produit.

Cellulose dans les pois bouillis: 8,3 g pour 100 g

Le pois contient: vitamines C, K, B6, B9, A, thiamine, manganèse, protéines.

Les pois sont riches en fibres, ainsi que de puissants antioxydants et phytonutriments qui favorisent la santé. Les pois surgelés sont disponibles toute l'année, ce qui en fait un produit idéal à inclure dans votre alimentation. Vous pouvez utiliser à la fois des pois cassés secs pour la cuisson des soupes et de la purée de pommes de terre, ainsi que des surgelés frais, qui doivent être légèrement cuits à la vapeur avant d'être ajoutés à vos plats (soupes, salades). L'ajouter à vos repas peut apporter une douceur douce, tout en fournissant près de 100% de l'apport quotidien recommandé en vitamine C et plus de 25% en thiamine et acide folique.

8. Okra

Cellulose: 3,2 g pour 100 g

Le gombo contient: vitamines A, C, K, riboflavine, thiamine, niacine, calcium, fer, phosphore, zinc, protéines.

Okra fournit au corps des fibres de haute qualité et est l'un des meilleurs aliments riches en calcium. Ce légume est riche en nutriments et s’intègre facilement dans les soupes et les ragoûts.

9. Akorn citrouille (citrouille gland)

Cellulose: 4,4 g pour 100 g de produit cuit (citrouille cuite au four).

Pumpkin Gland contient: vitamines C, A, B6, B9, thiamine, potassium, manganèse, magnésium.

Le gland de citrouille est riche en nutriments et en fibres alimentaires. Sa pulpe nutritive aux couleurs vives regorge de fibres alimentaires solubles, ce qui ralentit la digestion et vous permet de mieux absorber les nutriments. La citrouille de Gland peut être cuite au four et utilisée comme substitut des pommes de terre blanches et autres féculents.

10. choux de Bruxelles

Cellulose: 3,8 g pour 100 g

Le chou de Bruxelles contient: vitamines C, K, B1, B2, B6, B9, manganèse.

Etant l’un des légumes crucifères les plus riches en nutriments, le chou de Bruxelles est l’un des meilleurs aliments riches en fibres. Riche en antioxydants et en composés anti-inflammatoires, le chou de Bruxelles favorise une désintoxication saine et peut réduire le risque de développer certains types de cancer.

11. Navet

Cellulose: 2 g pour 100 g

Le navet contient: vitamine C, calcium, magnésium, potassium.

Le navet est riche en nutriments essentiels et constitue une excellente source de fibres. Il peut être consommé cru et cuit.

Légumineuses riches en fibres

Dans quels produits la plupart des fibres - dans la liste des produits riches en fibres alimentaires sont des légumineuses.

Pour cuire parfaitement les haricots, vous devez:

Bien laver une livre de légumineuses. Ils n'ont pas besoin d'être pré-trempés dans l'eau. Mettez-les dans une casserole, couvrez avec 7 verres d'eau et ajoutez ¼ de cuillère à café de bicarbonate de soude. Cuire à feu doux pendant 8 à 10 heures jusqu'à ce qu'ils atteignent le degré de préparation souhaité.

Note Lorsque vous mangez des légumineuses, il est impératif d'augmenter votre consommation d'eau. L'eau aide à éliminer les toxines de votre corps, mais elle aide également à réduire la quantité de gaz et de ballonnements associée à la consommation de ces produits.

12. haricots noirs

Cellulose: 8,7 g pour 100 g

Les haricots noirs contiennent: protéines, thiamine, magnésium, manganèse, phosphore, acide folique.

Les haricots noirs sont un produit riche en nutriments qui fournit au corps humain beaucoup de protéines et de fibres. La teneur élevée en flavonoïdes et en antioxydants aide à lutter contre les radicaux libres, réduisant ainsi le risque de certains types de cancer et de maladies inflammatoires.

13. Nute

Cellulose: 7,6 g pour 100 g

Les pois chiches contiennent: protéines, cuivre, acide folique, manganèse, acides gras oméga-6, acides gras oméga-3.

Les pois chiches sont utilisés comme nourriture dans le monde entier depuis des milliers d'années. Il est riche en nutriments essentiels, notamment en manganèse. En fait, ces petites légumineuses fournissent à votre corps 84% ​​de l'apport quotidien recommandé en manganèse.

Vous trouverez sur cette page des informations détaillées sur les propriétés bénéfiques des pois chiches - Pois chiches: avantages pour la santé et inconvénients.

14. haricots en forme de lune

Cellulose: 5,3 g pour 100 g

Les haricots en forme de lune contiennent: du cuivre, du manganèse, du phosphore, des protéines, des vitamines B2, B6, B9.

En plus de la quantité exceptionnelle de fibres alimentaires, les haricots de forme lunaire (haricots de lima) contiennent près de 25% de l'apport quotidien en fer recommandé, ce qui en fait un produit très utile pour les femmes. Le manganèse aide à produire de l'énergie et les antioxydants aident à combattre les radicaux libres.

15. pois écossés

Cellulose: 8,3 g pour 100 g

Les pois décortiqués contiennent: protéines, thiamine, acide folique, manganèse, acides gras oméga-3, acides gras oméga-6.

Une portion de soupe pelée peut contenir un tiers de l'apport quotidien recommandé en acide folique, en plus de plus de la moitié de l'apport recommandé en fibres alimentaires.

16. lentilles

Cellulose: 7,9 g pour 100 g

Les lentilles contiennent: protéines, fer, acide folique, manganèse, phosphore.

En plus d'être riches en fibres alimentaires, les lentilles figurent également sur la liste des aliments riches en acide folique. L'acide folique (vitamine B9) est nécessaire pour les femmes enceintes, les personnes atteintes d'une maladie du foie et les personnes qui prennent certains médicaments. Les pilafs et les soupes de lentilles sont un excellent moyen d’incorporer ce produit riche en fibres à votre alimentation.

Vous trouverez sur cette page des informations détaillées sur les bienfaits des lentilles pour la santé. - Lentilles: avantages et inconvénients, composition, mode de cuisson.

Noix, céréales et graines riches en fibres

Aliments riches en fibres - la liste des produits comprend ces quatre noix, céréales et graines, remplies de fibres alimentaires.

17. Noix

Fibre d'amande: 12,2 g pour 100 g

Les amandes contiennent: protéines, vitamine E, manganèse, magnésium, riboflavine, acides gras oméga-6.

Cellulose dans les noix: 6,7 g pour 100 g

La noix contient: protéines, manganèse, cuivre, acides gras oméga-6, acides gras oméga-3, vitamines B6, B9, phosphore.

Les amandes contiennent moins de calories et de gras que les noix, mais plus de potassium et de protéines. On a constaté que les noix amélioraient le raisonnement verbal, la mémoire et l’humeur (2) et étaient censées favoriser une bonne fonction neurologique.

18. graines de lin

Cellulose: 27,3 g pour 100 g

Les graines de lin contiennent: protéines, thiamine, manganèse, phosphore, magnésium, cuivre, acides gras oméga-3.

Les graines de lin contiennent beaucoup d'éléments nutritifs. Un apport régulier aide à réduire le taux de cholestérol et à atténuer les symptômes de la ménopause. Broyez ces graines dans un moulin à café et ajoutez-les à des cocktails, des salades et des soupes.

Apprenez en détail sur les propriétés bénéfiques des graines de lin - Graine de lin: propriétés utiles et contre-indications à prendre.

19. graines de chia

Cellulose: 37,7 g pour 100 g

Les graines de chia contiennent: des protéines, du calcium, du phosphore, du manganèse, des acides gras oméga-3, des acides gras oméga-6.

Les graines de chia sont un véritable super aliment facile à intégrer à votre alimentation quotidienne. Des niveaux élevés de fibres et de nutriments essentiels aident à augmenter l'énergie, à maintenir la santé du système digestif et à fournir des avantages complets pour la santé. Comme avec l'utilisation de légumineuses, certaines personnes peuvent avoir des flatulences et des ballonnements lorsqu'elles utilisent des graines de chia. Augmentez simplement votre consommation d'eau pour vous aider à minimiser ces symptômes. Pour prévenir ces symptômes, vous pouvez également faire tremper les graines de chia avant de les consommer. Cela contribuera également à une meilleure absorption des nutriments.

20. quinoa

Cellulose: 7 g pour 100 g

Le quinoa contient: fer, vitamine B6, magnésium, potassium.

Le quinoa a un profil alimentaire étonnant, est facile à digérer et ne contient pas de gluten (gluten). Le quinoa contient beaucoup d'autres nutriments essentiels, tels que le fer, la vitamine B6, le potassium et le magnésium. Le magnésium est l’un des oligo-éléments les plus sous-évalués, mais essentiel, qui protège le cœur et contribue à presque toutes les fonctions du corps. Beaucoup de gens ont un déficit en magnésium et ne le savent même pas. Le quinoa ajoute non seulement des fibres précieuses à votre alimentation, mais il constitue également un excellent super-aliment pour de nombreuses autres raisons.

Les 20 aliments riches en fibres de cette liste sont le meilleur moyen d’obtenir les fibres alimentaires dont vous avez besoin. Présentez-les progressivement et buvez beaucoup d'eau et de boissons sans caféine. Cela aidera la fibre alimentaire à faire son travail.

Quels aliments contiennent des fibres

De nombreux facteurs défavorables affectent la santé d'une personne moderne: congestion émotionnelle et physique, situations de stress fréquentes, mode de vie sédentaire et situation écologique défavorable. Une nutrition irrégulière, un manque de vitamines et de minéraux et le manque de fibres alimentaires nécessaires à l'organisme, parmi lesquelles les fibres jouent un rôle important, peuvent s'ajouter à tous ces effets négatifs.

La fibre alimentaire est un élément essentiel du régime alimentaire humain. Son absence entraîne des maladies graves, voire mortelles. Et si nous ne sommes pas en mesure d’affecter de manière significative l’environnement qui nous entoure, nous pouvons modifier notre alimentation pour notre propre bien. Et aujourd'hui, chers lecteurs, nous verrons ce qu'est une fibre, quels produits elle contient et en quelle quantité.

Quelle est la fibre

La cellulose est une fibre alimentaire, qui n'est pas divisée ni digérée dans le tractus gastro-intestinal humain. La fibre n'est contenue que dans des produits d'origine végétale. Sans entrer dans le mécanisme complexe de la structure des cellules végétales, on peut dire que la cellulose se concentre dans les parties rugueuses des plantes, principalement la peau, les graines et les tiges.

La fibre dans différents légumes est concentrée dans ses différentes parties, dans les carottes, par exemple, dans son noyau et dans les betteraves, elle s'accumule dans les anneaux qui pénètrent dans le fruit. Dans les fruits, la cellulose atteint en moyenne 1 à 2% en poids du fruit, dans les baies de 3 à 5%, dans les champignons de 2%. Parmi les fibres alimentaires, la cellulose, la lignine et les pectines jouent le rôle le plus important.

La plupart du temps, les fibres des aliments sont insolubles et ne sont pas absorbées par l'organisme, car notre tube digestif ne produit pas d'enzymes capables de digérer les grosses fibres alimentaires. Cependant, parmi la microflore intestinale saine, il existe des bactéries capables de détruire la cellulose, qui forment dans le gros intestin des composés capables de se dissoudre dans l'eau, de prendre la forme d'une gelée et d'être partiellement absorbés.

Par conséquent, il est courant de subdiviser les fibres en fibres solubles et insolubles. Plus l'écorce du fruit est fine, plus sa chair est tendre, plus la fibre qui y est contenue se fend. Les fibres insolubles comprennent la cellulose et la lignine, les fibres solubles sont les pectines.

Parmi les aliments riches en fibres, les fibres alimentaires insolubles les plus grossières contiennent des céréales, des produits à base de pépins, des légumes et des champignons. Les principales sources de fibres solubles sont les fruits et les baies, les légumes à feuilles et le son d'avoine. Le corps a besoin des deux types de fibres, de sorte que les aliments doivent être aussi divers que possible. Le ratio idéal de fibres insolubles et solubles dans les aliments est de un à trois.

Pourquoi avez-vous besoin de fibres

Si les fibres des aliments ne sont presque pas absorbées par le corps, une question raisonnable se pose: pourquoi est-il nécessaire, quel est son bénéfice? Le rôle de la fibre n’est pas aussi simple qu’il paraît parfois, il ne fait pas que renforcer la motilité intestinale et sert également à prévenir la constipation. En consommant des aliments riches en fibres, nous nous épargnons de nombreuses maladies graves. Les avantages magiques de la fibre dans les points suivants:

Action bactéricide

Le rôle bénéfique des fibres commence dans la bouche lorsque nous mâchons des aliments grossiers. La mastication à long terme contribue à la libération de grandes quantités de salive, riche en enzymes, en oligo-éléments, ce qui a un effet positif sur l'émail des dents, sur la microflore de la cavité buccale. La salive neutralise l'acide, a un effet bactéricide, supprime les processus de putréfaction dans la cavité buccale.

Nettoyer le corps, une sensation de plénitude

Une fois dans l'estomac, les fibres absorbent l'eau, grossissent et provoquent rapidement une sensation de saturation. Dans l'intestin, la fibre améliore le passage du bol alimentaire à travers l'intestin, fournissant ainsi des selles régulières, et aide également à nettoyer le corps des acides biliaires et du cholestérol. Cela s'explique par le fait que les aliments contenant des fibres, en passant par le tube digestif, absorbent le cholestérol et ne lui permettent pas de pénétrer dans notre sang. Chez les personnes qui consomment beaucoup de fruits et légumes crus, le cholestérol n’excède pas la norme jusqu’à l’âge de vieillesse.

Le rôle des pectines

Parmi les fibres alimentaires solubles, les pectines jouent un rôle inestimable dans le maintien de notre santé. Les substances pectiques bloquent l'absorption intestinale de substances nocives dans le sang, les lient, les transformant en composés insolubles et inoffensifs, et en débarrassent notre corps. On trouve beaucoup de pectine dans les pommes, les citrouilles, les groseilles noires et rouges, les concombres, les tomates, les pêches et les abricots. Il est également très important que lors de tout traitement thermique, le nombre de pectines dans les produits augmente.

Balance de la microflore intestinale

Le rôle des fibres dans le maintien de l'équilibre de la microflore intestinale est tout aussi important. Il inhibe l'activité des bactéries pathogènes, réduisant ainsi les processus de putréfaction dans les intestins, et aide à éliminer les déchets du corps. Un intestin sain est une immunité saine.

Prévention des maladies

La consommation d'aliments riches en fibres est utilisée pour prévenir le cancer colorectal. Cette maladie est arrivée à l’un des premiers endroits en oncologie précisément à cause de la popularité des aliments raffinés prêts à être consommés par la plupart des gens.

Je propose de regarder une vidéo très détaillée sur les avantages de la fibre.

Besoin quotidien de fibres

Compte tenu de l’importance des fibres alimentaires pour la digestion et pour la santé de l’ensemble du corps, 25 grammes de fibres insolubles et de pectine sont la norme quotidienne en fibres pour un adulte. Sachant quels aliments contiennent beaucoup de fibres, il n’est pas difficile de préparer le bon régime pour vous-même, de sorte que les aliments apportent non seulement un sentiment de saturation et de satisfaction, mais aussi un bénéfice maximal.

Ce qui menace le manque de fibres dans les produits

Pour rester en bonne santé pendant de nombreuses années, vous devez adapter votre régime alimentaire afin que votre corps reçoive toutes les substances nécessaires et que les fibres alimentaires soient présentes quotidiennement.

Pendant de nombreuses années, le rôle des fibres alimentaires grossières a été sous-estimé, et ce n’est que relativement récemment que les scientifiques du monde entier ont conclu que les aliments doivent contenir des fibres, sans quoi une personne ne peut pas éviter des maladies graves. Examinons quelles maladies sont à risque de carence en fibres.

• Maladies intestinales avec constipation, atonie intestinale, colite spastique, dysbiose, hémorroïdes;
• Athérosclérose, maladie coronarienne, menace de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral;
• La formation de calculs dans la vésicule biliaire;
• Le diabète sucré;
• L'obésité;
• Cancer du rectum.

Aliments contenant des fibres

Les aliments riches en fibres sont le son, les fruits secs, les légumineuses, les champignons, les céréales, le pain de blé entier, les noix, les légumes, les baies et les fruits. En consommant régulièrement tous ces produits, vous pouvez obtenir la quantité de fibres dont votre corps a besoin, sans avoir recours à des suppléments spéciaux en contenant. Maintenant, ces médicaments sont très pertinents et sont vendus dans les pharmacies, mais il est toujours préférable de privilégier les produits naturels, leurs bénéfices sont bien plus pour la santé. Mais le son mérite d’en parler plus en détail.

Couper

Le son est un produit unique qui prévient et guérit de nombreuses maladies, mais pour certaines raisons, il n’est pas populaire chez la plupart d’entre nous. Les avantages du son sont prouvés et vous pouvez les acheter maintenant dans toutes les pharmacies ou dans les rayons des aliments sains des grands magasins. Le son peut être du blé, du seigle, du riz, de l'avoine, du maïs et de l'orge. Tous ont une valeur nutritive, car ils contiennent une grande quantité de fibres qui nettoient notre corps.

En plus du fait que le son a un effet absorbant dans les intestins, ce qui en soi présente des avantages inestimables, le son contient de nombreuses substances utiles, notamment les vitamines B, la vitamine E, le carotène et l'acide nicotinique. Le son contient des minéraux tels que le potassium, le magnésium, le zinc, le chrome, le sélénium, le cuivre et autres.

Le son avant utilisation est recommandé de cuire à la vapeur avec de l'eau chaude. Après refroidissement, l'eau doit être drainée et le son ramolli restant à manger avant de manger, avec de l'eau.

Le son doit être introduit progressivement dans votre alimentation, en commençant par une demi-cuillère à thé, afin de ne pas provoquer de ballonnements ni d'autres dysfonctionnements intestinaux désagréables. Progressivement, sur une période de plusieurs semaines, il est possible d’apporter la quantité de son introduite dans l’alimentation à la cuillère à soupe trois fois par jour.

Les pharmacies vendent du son sous forme de boulettes croustillantes. Il s’agit d’un produit prêt à consommer; elles n’ont pas besoin d’être cuites à la vapeur, mais mangent tout simplement conformément aux instructions ci-jointes. Ce son est souvent enrichi avec divers additifs végétaux. Pour augmenter leur valeur, j'ai rencontré le son avec des carottes, du chou marin, de l'artichaut de Jérusalem, des bleuets.

Étant donné que le son a la capacité de nettoyer le corps de tous les étrangers, vous ne pouvez pas prendre de médicaments en même temps que le son. Cela devrait prendre au moins 6 heures entre la prise de médicaments et la consommation de son.

Si vous voulez en savoir plus sur les avantages du son, vous pouvez lire mes articles.

Les gruaux

Les céréales sont l’un des principaux fournisseurs de fibres: il s’agit du sarrasin, du riz brun, du mil et de la farine d’avoine. Il est important d'utiliser des grains entiers, et les produits de restauration rapide, qui sont si populaires et faciles à utiliser, sont transformés de manière à ne pas contenir de fibres alimentaires grossières. Par conséquent, leurs plats ne représentent pas une telle valeur que les grains entiers.

Légumes et Fruits

Les légumes et les fruits sont un bon fournisseur de fibres végétales brutes, qui devraient être présentes quotidiennement sur notre table. Il est très important de manger des légumes crus pour en tirer un maximum de fibres. Il est clair que ce n’est pas toujours possible et que tous les légumes ne peuvent pas être consommés crus, mais il faut ajouter du chou, des carottes, des poivrons, du céleri, des radis, des navets, des navets, du daikon, du poireau et tous les légumes à feuilles la forme.

Beaucoup de fibres dans la peau du fruit. En ce qui concerne les pommes, vous devez déterminer ici où ces fruits ont poussé et, au moment de la saison, lorsque les pommes locales apparaissent sur le marché, elles doivent être consommées sans éplucher la peau, afin que le corps puisse obtenir le plus de pectine possible. Cela ne s'applique pas aux pommes importées importées, il faut en couper la croûte, car toutes les pommes qui doivent être transportées et stockées pendant longtemps sont traitées avec des substances spéciales qui ne sont pas inoffensives pour nous.

Si vous aimez les jus de fruits et de baies, essayez de les presser avec une pulpe qui contient beaucoup de fibres, mais il est toujours plus sain de manger des fruits entiers, en obtenant des substances bien plus utiles pour votre corps. Il est juste de manger des fruits sucrés avant les repas ou une heure après les repas, afin qu'ils donnent le maximum pour leur bien.

Table Haute Fibre

Ecologie de la consommation. Aliments et boissons: Toute personne soucieuse de sa santé devrait inclure des aliments dans son alimentation quotidienne.

Quels aliments contiennent beaucoup de fibres

La cellulose est l’un des meilleurs moyens de perdre du poids et de maintenir une fonction intestinale normale. Par conséquent, chaque personne soucieuse de sa santé devrait inclure dans le régime alimentaire quotidien des aliments contenant des fibres, pour éliminer les toxines du corps et prévenir les maladies du système cardiovasculaire.

La cellulose est divisée en deux types:

Les aliments riches en fibres du premier type - pommes, chou, agrumes, brocoli, farine, baies diverses, graines, avoine. Cette fibre peut être transformée en une masse ressemblant à une gelée, elle traite l’estomac avec plus de soin.

Les fibres végétales insolubles se trouvent dans des aliments tels que les légumineuses, les céréales (principalement dans leurs coquilles), dans la peau des légumes et des fruits.

Quels aliments contiennent des fibres

Un adulte a besoin de 20 à 30 grammes de fibres pour éviter les problèmes de digestion, de microflore intestinale, d’élimination des toxines et des métaux lourds. Par conséquent, il est important de savoir quels aliments contiennent des fibres.

Beaucoup de fibres contiennent:

La liste des aliments riches en fibres commence par les légumes auxquels nous sommes habitués. Carottes, concombres, tomates, betteraves, pois, haricots, brocolis, radis - légumes riches en fibres.

Les aliments contenant des fibres comprennent les fruits, les baies et les noix. Surtout la poire, la pomme, le raisin, les pêches, les pistaches et les figues.

Mais avoir la plus haute teneur en fibres:

autres types de grains entiers.

Pain au son particulièrement utile.

Veuillez noter que les produits contenant beaucoup de fibres doivent être consommés frais, ils ne doivent pas être cuits.

Évitez les additifs suivants dans les produits: inuline, polydextrose, maltodextrine.

Beaucoup de gens consomment du lait, du poisson, de la viande, du fromage, en pensant qu'ils enrichissent leur corps en fibres utiles, mais nous notons qu'il s'agit de produits qui ne contiennent pas de fibres.

La quantité de fibres dans les aliments

Liste des aliments riches en fibres. La quantité de fibres dans les produits indiquée par 100 grammes:

Haricots et pois - 15%;

Riz blanc et blé - 8%;

Avoine et orge - 8-10%;

Noix, amandes, olives -10-15%;

Légumes frais - 2–5%. Légumes contenant le plus de fibres: pois verts, choux de Bruxelles, brocoli, asperges, carottes;

Baies - 3–7%. Les framboises et les mûres contiennent beaucoup de fibres;

Fruits et agrumes - 5–10%. La plupart des fibres des fruits suivants: bananes, pêches, poires et pommes.

Tableau des produits de fibre

Vous pouvez rapidement vous faire un régime, y compris les produits contenant des fibres. publié par econet.ru

Nom

Liste des aliments riches en fibres

La cellulose est un composant essentiel pour maintenir l’estomac d’une personne et de tout son corps en excellente condition. Les aliments riches en fibres aident à éliminer les toxines et les toxines, à améliorer la digestion et à maintenir un poids optimal. La consommation régulière de légumes et de fruits riches en fibres peut considérablement améliorer le bien-être humain. Il convient de noter qu’il existe de nombreuses recettes de plats délicieux à partir d’aliments riches en fibres et en fibres alimentaires. Vous trouverez une liste des produits amincissants avec fibres dans le prochain article.

Quelle est la fibre

La cellulose est un type de glucides complexes qui ne peuvent pas être digérés par les enzymes de l'estomac humain, mais qui sont utiles pour la microflore intestinale et les fonctions générales du système digestif. Les principaux produits riches en fibres sont principalement les tiges et les grains de plantes - en fait, ce sont les fibres (ou «fibres alimentaires») qui forment leur structure dense.

Bien que le corps n'absorbe pratiquement pas les fibres, celles-ci jouent un rôle crucial dans la digestion en permettant le mouvement mécanique des aliments dans le tube digestif. En outre, il aide à réguler et à stabiliser la glycémie, affectant ainsi la sensation de faim et de satiété, contribuant ainsi à la perte de poids.

Cellulose pour perdre du poids

Nous avons déjà écrit que les glucides rapides (le sucre, par exemple) entraînent une forte augmentation de la glycémie, ce qui oblige l'organisme à produire de fortes doses d'insuline pour pouvoir utiliser l'excès d'énergie en graisse. Dans le même temps, la présence de fibres dans l'estomac ralentit l'absorption du glucose dans le sang, ce qui affecte positivement la normalisation du taux d'insuline.

En termes simples, plus vous mangez de fibres, moins vous déposez de calories sous forme de graisse. De plus, les fibres alimentaires remplissent physiquement les intestins, ce qui les oblige à bloquer la sensation de faim et à envoyer un signal au cerveau concernant la saturation, ce qui évite de trop manger. Toutefois, cela ne signifie pas que la prise de fibres en comprimés vous aidera à perdre du poids.

Cependant, le facteur principal dans la lutte pour un poids santé est la quantité de fibres que nous pouvons inclure dans notre alimentation. Ce sont des aliments riches en fibres qui nous aident à perdre du poids et à rester en forme pendant longtemps.

La fibre est aussi un glucide, mais non digestible, et on la trouve dans de nombreux produits naturels: légumes, fruits, graines, noix, grains de céréales non transformés, etc.

Une fois dans le corps, les fibres commencent à absorber l'humidité, ainsi que les graisses et les scories, traitent tout cela et les éliminent. Dans le même temps, le processus de digestion est accéléré: la motilité intestinale s'améliore, l'excès de sucre et de cholestérol, les restes de nourriture, la fermentation et les produits de pourriture sont éliminés. Le corps est activement nettoyé et, bien sûr, le poids est réduit.

Une personne devrait recevoir chaque jour plus de 35 g de fibres avec de la nourriture, mais nous en recevons 12 à 15 g et même moins. Dans le corps, recevant moins de fibres, il existe de nombreuses maladies chroniques, dont l'obésité.

Fibre dans les aliments

La fibre est riche en légumes, fruits, baies, son et céréales. Les aliments riches en fibres sont également riches en vitamines et en minéraux; prévient la constipation, améliore les processus métaboliques et aide à maintenir un poids corporel normal.

Grâce aux bactéries bénéfiques associées aux fibres dans l'estomac et les intestins, le corps maintient un équilibre optimal de la microflore. Beaucoup de fibres dans les légumes tels que les courgettes, toutes sortes de choux, céleri, asperges, poivrons verts, concombres, haricots verts, ail, laitue, tomates, champignons, poireaux. Bien que les fibres contiennent presque tous les légumes, il vous suffit de choisir votre goût.

Bien sûr, les fruits sont également un excellent moyen de consommer des fibres, mais ils contiennent plus de sucre et les légumes ne contiennent presque pas de sucre. Par conséquent, ceux qui veulent perdre du poids préfèrent les légumes et les fruits sont un peu: pommes, pamplemousses, oranges, abricots, kiwis, raisins, cerises, poires, pêches, pastèques, ananas, fraises et prunes.

Pain aux grains

Nos ancêtres mangeaient principalement du pain de grains entiers et les produits à base de farine raffinée n'étaient consommés qu'occasionnellement, en vacances. La farine de grains entiers, ou papier peint, est une farine très bonne pour la santé, elle contient des germes, ainsi que des cosses de fruits en grains, riches en protéines, fibres, vitamines et minéraux. La farine raffinée en est privée et, bien que sa cuisson s'avère très luxuriante et savoureuse, elle n'apporte aucun bénéfice pour la santé.

En outre, le pain aux céréales contient peu de calories, mais crée rapidement une sensation de satiété - une option idéale pour ceux qui prennent soin de leur silhouette et cherchent à se débarrasser des kilos superflus. La fibre réduit la glycémie, il est donc recommandé d'inclure le pain aux céréales dans l'alimentation des diabétiques.

Le seigle, ou pain noir (il est aussi appelé zhitnym), était connu en Russie au 11ème siècle. En 1626, il y en avait déjà 26 variétés - elles sont mentionnées dans le décret du tsar "Sur le pain et le poids du pain". Préparez ce pain à base de farine de seigle: épépiné, papier peint, pelé, etc. De nos jours, il existe de nombreuses variétés de pain de seigle, dont l’un des plus répandus - Borodino. Le pain de seigle est cuit non seulement en Russie, mais aussi en Biélorussie (Narochansky, Radzivillovsky), en Finlande (Ruislimppa, Reykaleypää), en Allemagne (Pumpernickel), dans les États baltes (palanga, viru, latgalian, etc.).

Cassis

Beaucoup de fibres contiennent du cassis. Elle a surpassé toutes les autres cultures de baies et le contenu d'autres nutriments. Il contient beaucoup de vitamine C (pour obtenir sa dose quotidienne, un adulte n'a besoin que de 30 à 60 g de ces baies) et de la vitamine P (100 g de baies contiennent 5 à 10 doses quotidiennes), contient de la vitamine B, du carotène et des minéraux. (fer, magnésium, manganèse et autres), substances tannantes et pectines, acides organiques.

Le cassis renforce les parois des vaisseaux sanguins, améliore la formation du sang, abaisse la pression artérielle, est un excellent outil de traitement et de prévention des maladies infectieuses. Cette baie miracle améliore également le métabolisme et prévient l'apparition de l'excès de poids.

Des pommes

"Selon la pomme pour la journée, et le médecin n'est pas nécessaire" - dit un proverbe anglais. Parmi les 15 vitamines dont l'homme a besoin, 12 ont été trouvées dans les pommes: il s'agit des vitamines des groupes B, C, E, P, du carotène, de l'acide folique, etc.

Ces fruits contiennent également de nombreux minéraux (potassium, phosphore, sodium, magnésium, iode, fer), du sucre (fructose, glucose, saccharose), une grande quantité de pectine et de fibres. Les pommes nettoient le corps des toxines et des toxines, réduisent le taux de cholestérol dans le sang et activent les processus de digestion. Chaque jour, y compris les pommes fraîches et séchées dans votre menu, vous réduirez considérablement le risque de maladies cardiovasculaires et oncologiques. De plus, vous serez en mesure de préserver la jeunesse pendant longtemps, car les pommes sont riches en antioxydants qui protègent les cellules du corps contre le vieillissement.

Haricots noirs

Comme les lentilles, les haricots noirs sont riches en protéines et en fibres et contiennent également une petite quantité de graisse. Nous avons encore une bonne nouvelle: ces légumineuses contiennent de l’acide folique et du fer extrêmement utiles.

Pois verts

Nous ne savons pas si vos parents vous ont fait consommer des quantités incroyables de pois pendant votre enfance, mais nous l’étions. Maintenant, nous ne pouvons que dire grâce à eux. Les phytonutriments constituent une véritable source d'antioxydants et ont également des propriétés anti-inflammatoires.

Gruau

Il n'y a qu'un seul moyen de vous assurer que votre alimentation contient suffisamment de fibres: commencez la journée avec des aliments riches en cet élément bénéfique. Par exemple, à partir d'avoine. Il contient non seulement une quantité suffisante de fibres, mais normalise également la glycémie et améliore le fonctionnement du système digestif. Si vous vous ennuyez avec des flocons d'avoine ordinaires, ajoutez des fruits ou des fruits secs, de la confiture, du yogourt, du miel et des noix.

Lentilles

Il est difficile de croire que ces petites graines ont une telle utilité! Ils sont une source de protéines, de vitamine B et de fibres (15,6 grammes par portion). Mais ce ne sont pas tous des avantages. Nous avons été surpris d’apprendre que les lentilles absorbent également les odeurs.

Teneur en fibres dans les aliments

Vous découvrirez maintenant quels aliments contiennent des fibres. Dans un grand volume de fibres contiennent des aliments - grains entiers, tels que le sarrasin, la farine d'avoine. Viennent ensuite les fruits, les baies, les noix, par exemple, les raisins, les pommes, les mûres, les poires, les pêches, les prunes, la pastèque, les dattes, les pistaches, les figues.

De plus, les aliments contenant des fibres sont des légumes. Les pois, la laitue, les carottes, les betteraves, le chou, les haricots, le brocoli, les pommes de terre et les radis en sont particulièrement riches.

Lorsque la cellulose entre dans le tractus gastro-intestinal, elle commence à absorber toutes les substances indésirables et nocives présentes dans l'intestin humain. Si les gens accordaient plus d'attention aux fibres, de nombreux problèmes de digestion pourraient être résolus sans recourir à des médicaments spécialisés, qui, à l'exception des effets bénéfiques, ont également des effets secondaires: bouffées de vitamines, de calcium et d'autres minéraux précieux de l'organisme..

La particularité des fibres alimentaires réside dans le fait qu'elles contiennent un oligo-élément aussi important que le silicium. En raison de ses propriétés précieuses, le silicium crée des particules chargées qui peuvent se coller à des virus et à des micro-organismes nuisibles à une personne en bonne santé.

Les fibres sont importantes pour l'homme, car elles permettent d'attirer et d'éliminer les métaux lourds du corps, ainsi que les radionucléides. Et il réduit avec succès la concentration de cholestérol dans le plasma sanguin, empêchant ainsi l'apparition de caillots sanguins.

De plus, les fibres stimulent bien le péristaltisme intestinal et normalisent également la microflore. Les fibres alimentaires abaissent la tension artérielle, normalisent les niveaux d'insuline et de glucose et accumulent également de l'eau en soi, ce qui procure une sensation de satiété.

Pour qu'une personne ait une quantité suffisante de fibres dans son alimentation, il faut savoir dans quels produits il y a des fibres. Introduisez-le dans le régime devrait être progressivement, pour éviter les effets secondaires. Les experts conseillent fortement de prendre environ 20-30 grammes de fibres par jour. Une condition préalable est d'utiliser une quantité suffisante d'eau.

Il faut se rappeler que vous ne pouvez pas vous fier aveuglément aux bases de données Internet contenues dans les tableaux Internet contenant le contenu en fibres des produits - beaucoup contiennent des erreurs grossières. Par exemple, ces tables placent souvent le pamplemousse en premier lieu pour une teneur maximale en fibres alimentaires, de manière étrange, ce qui implique qu'il est consommé avec la peau.

Le rôle joué par le fait que la teneur en fibres des plantes varie de manière très significative en fonction de la variété et du mode de culture, ainsi que dans les aliments préparés (par exemple, éditions de pain ou de pâtes à grains entiers), issus de technologies de production spécifiques. C’est pourquoi il vaut mieux se concentrer sur la logique générale que sur un chiffre spécifique.