Oligo-éléments

  • Raisons

Oligo-éléments (micronutriments) - les substances les plus importantes dont dépend l’activité vitale des organismes.

Ils ne sont pas une source d'énergie, mais ils sont responsables de réactions chimiques vitales. Nécessaire en très petites quantités (la dose quotidienne est mesurée en milli et microgrammes, moins de 200 mg).

Si le corps humain est soumis à une analyse minutieuse, cela devient clair: nous sommes constitués de différents types de composés chimiques, dont 30 sont des oligo-éléments. Ils sont responsables du fonctionnement optimal du corps humain et de leur absence d'impact très négatif sur la santé des adultes et le développement des enfants.

Micronutriments: quels sont

Le groupe des micronutriments dans la science peut être divisé en 2 catégories: substances essentielles (essentielles); conditionnellement indispensable (important pour le corps, mais rare- ment rare).

Les microbes essentiels sont: le fer (Fe); cuivre (Cu); l'iode (I); zinc (Zn); cobalt (Co); chrome (Cr); molybdène (Mo); sélénium (Se); manganèse (Mn).

Oligo-éléments classiquement essentiels: bore (B); brome (Br); fluor (F); lithium (Li); nickel (Ni); silicium (Si); vanadium (V).

Selon une classification différente, les micro-éléments sont divisés en 3 catégories:

  • éléments stables: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (environ 0,05% de la quantité);
  • 20 éléments présents à des concentrations inférieures à 0,001%;
  • un sous-groupe d'éléments contaminants dont un excès stable conduit à des maladies (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).

Les bienfaits des oligo-éléments pour l'homme

Presque tous les processus biochimiques dépendent de l'équilibre en micronutriments. Et bien que leur nombre requis soit déterminé par des microgrammes, le rôle de ces nutriments est énorme. En particulier, le processus qualitatif du métabolisme, la synthèse des enzymes, des hormones et des vitamines dans le corps dépend des oligo-éléments. Ces micro-substances renforcent l'immunité, favorisent la formation de sang, le développement et la croissance appropriés du tissu osseux. L'équilibre des alcalis et des acides, la santé du système reproducteur en dépend. Au niveau cellulaire, ils maintiennent la fonctionnalité des membranes et, dans les tissus, favorisent l'échange d'oxygène.

Les scientifiques disent que la composition chimique du fluide dans les cellules du corps humain ressemble à la formule de l'eau de mer à l'ère préhistorique. Ceci est réalisé en combinant des oligo-éléments importants. Et lorsque le corps manque de l'une ou l'autre substance, il commence à la "sucer" hors de lui-même (dans les tissus où les nutriments se sont accumulés).

Carence en micronutriments et surdose

Toute dysharmonie des micro-éléments est presque toujours le développement de nombreuses maladies et modifications pathologiques dans le corps.

Et comme le disent certaines études, un déséquilibre de micro-substances d'intensité différente est diagnostiqué chez un tiers des habitants de la planète.

Parmi les causes de la pénurie ou de l'offre excédentaire d'éléments utiles, on trouve le plus souvent:

  • mauvaise écologie;
  • stress psychologique, situations stressantes;
  • mauvaise nutrition;
  • usage à long terme de certains médicaments.

Il est possible de comprendre quels micro-éléments manquent à une personne et de connaître le niveau exact de carence uniquement en laboratoire, en faisant un don de sang pour une analyse biochimique. Mais le déséquilibre des nutriments peut aussi être pris en compte par certains signes extérieurs.

Très probablement, une personne connaît une pénurie d'éléments nutritifs si:

  • souvent exposé à des maladies virales;
  • signes évidents d'immunité affaiblie;
  • détérioration des cheveux, des ongles, de la peau (acné, éruption cutanée apparue);
  • est devenu irritable, sujet à la dépression.

États causés par des carences en micronutriments

De plus, en analysant avec soin l’état de santé de chacun, même sans recherche de laboratoire, il est parfois possible de déterminer de quel micronutriment le corps a besoin, ce qui lui manque pour le moment:

  1. Excès de poids - une pénurie de substances telles que le chrome, le zinc, le manganèse.
  2. Problèmes digestifs - carence en zinc, chrome.
  3. Dysbactériose - pas assez de zinc.
  4. Allergies alimentaires - carence en zinc.
  5. Dysfonctionnement de la prostate - carence en zinc.
  6. Augmentation du taux de sucre dans le plasma - manque de magnésium, chrome, manganèse, zinc.
  7. Ongles fragiles - pas assez de silicium et de sélénium.
  8. Croissance lente des ongles et des cheveux - teneur réduite en sélénium, zinc, magnésium, silicium.
  9. Les cheveux tombent - carence en silicium, sélénium, zinc.
  10. Taches pigmentées sur la peau - manque de cuivre, de manganèse, de sélénium.
  11. Irritations et inflammations de la peau - signal d'un manque de zinc, de sélénium, de silicium.
  12. Acné - carence en chrome, sélénium, zinc.
  13. Eruption allergique - pas assez de sélénium ou de zinc.

À propos, un fait intéressant sur les cheveux. C'est par leur structure qu'il est le plus facile de déterminer la carence en oligo-éléments. Habituellement, 20 à 30 microbes sont représentés dans les cheveux, alors qu’un test sanguin ou urinaire ne montre pas plus de 10 nutriments dans le corps.

Comment garder son équilibre

Il existe plusieurs règles pour rétablir l'équilibre des micro-éléments. Il n’ya rien de compliqué ou de nouveau en eux, mais dans le rythme de vie moderne, nous oublions parfois les conseils de ces médecins.

Tout d’abord, il est important de surveiller la santé du système nerveux, de visiter régulièrement l’air frais et de bien manger.

Après tout, la meilleure source de la plupart des micro-éléments est l’alimentation biologique naturelle.

À propos, si nous parlons de sources de nourriture, la plupart des microbes se trouvent dans les aliments d'origine végétale. Le leader parmi les produits d'origine animale pourrait être appelé lait, dans lequel il y a 22 micro-éléments. Pendant ce temps, la concentration de nutriments dans ce produit est tellement basse qu’il n’est pas nécessaire de parler du lait comme d’un produit capable de fournir un équilibre de substances. Les nutritionnistes insistent donc sur l'importance d'une alimentation variée et équilibrée.

Mais selon les biologistes, ce serait une erreur de penser que, par exemple, toutes les tomates dans le monde possèdent un ensemble identique d'oligo-éléments. Et même si le produit contient les mêmes nutriments, leur nombre peut varier considérablement. Ces indicateurs sont influencés par la qualité du sol, la variété des plantes et la fréquence des précipitations. Parfois, même les légumes d'une même variété, récoltés dans un même lit, peuvent avoir une composition chimique très différente.

Causes des carences en micronutriments:

  • mauvaise écologie, qui affecte la composition en minéraux et en sels de l'eau;
  • traitement thermique inapproprié des produits (entraînant une perte de près de 100% des éléments nutritifs);
  • maladies du système digestif (empêcher l'absorption adéquate de micro-substances);
  • mauvaise nutrition (monodiets).

Oligo-éléments

Le corps humain est un mécanisme complexe dans lequel, à l'instar de l'ingénierie, tout est interconnecté, interdépendant et nécessite des dosages précis. Les protéines et les glucides, les vitamines et les oligo-éléments font partie de ce mécanisme. Ainsi, considérons le travail d’une «partie technique» importante - les micro-éléments, qui constituent un groupe entier de substances.

Rôle dans le corps humain

Les oligo-éléments sont appelés contenus dans le corps humain dans une petite quantité d’éléments chimiques. Et bien qu'ils ne soient dans notre corps que quelques millièmes, ils représentent 4% de notre poids, mais ils sont nécessaires au fonctionnement normal du corps. Ces petites substances proviennent de la nourriture, de l'eau, de l'air et des organes individuels ont des réserves de micro-éléments nécessaires.

Leurs fonctions dans le corps sont différentes, de nombreux métaux sont inclus dans les enzymes et assurent ainsi leur activité. Il y a environ deux cents métaux enzymatiques. Certains oligo-éléments font partie des composés actifs. Ainsi, par exemple, l'iode est un composant des hormones thyroïdiennes, le fer est l'hémoglobine, le magnésium est la chlorophylle. Le manque ou l'excès d'éléments chimiques provoque des maladies. Notre corps a besoin de zinc et d'iode, de fluor et de silicium, de phosphore et de cuivre, de manganèse et de fer, de potassium et de calcium, de cuivre et d'argent, de chrome et de sélénium et d'autres substances moins connues.

Alors, considérons le rôle de micro-éléments spécifiques dans le processus de la vie de notre corps.

  1. Le fer C'est une partie intégrante des protéines, l'hémoglobine. Il est important de fournir au corps l'oxygène, la synthèse de l'ATP et de l'ADN, ainsi que les processus de détoxification. Le fer soutient le fonctionnement du système immunitaire.
  2. L'iode L'une de ses fonctions principales est de réguler le fonctionnement de la glande thyroïde, de la glande pituitaire et la protection contre les radiations. L'iode est un composant des hormones thyroxine et triiodothyronine. Ce microélément soutient le travail du système nerveux central, affecte l'activité mentale et est particulièrement utile aux personnes qui exercent un travail intellectuel.

Compatibilité des vitamines et des oligo-éléments

Analogue du mécanisme d'ingénierie, notre corps présente les régularités d'une combinaison de micro-éléments et de vitamines. Alors, renseignez-vous sur leur compatibilité:

  1. Calcium Il est recommandé de l'utiliser avec les vitamines B6, B12, K, D. Ces vitamines améliorent l'absorption du calcium et réduisent son excrétion. En passant, une seule tasse de café à 2-3 mg réduit la quantité de calcium dans le corps.
  2. Le fer Il doit être pris avec les vitamines A, C, B2. Le fer rend difficile l'absorption des vitamines B12 et E. Il est préférable de ne pas utiliser de fer avec du magnésium et du calcium. Ils aggravent leurs carences mutuelles.
  3. Phosphore La vitamine D (Erogocalciferol) aide son absorption
  4. Cuivre Il est faiblement associé à la vitamine B12 et au zinc.
  5. Magnésium. Il favorise une meilleure absorption des vitamines B et du calcium. Une carence accrue en magnésium est une carence en calcium et en phosphore.
  6. Le zinc L'oligo-élément est compatible avec les vitamines B2, B6. Cela ne va pas bien avec l'acide folique (vitamine B9).
  7. Chrome. Son absorption améliore la vitamine C.
  8. Le sélénium renforce l'action de la vitamine E, ses propriétés antioxydantes.

Ainsi, la synergie (interaction positive) des vitamines et des micro-éléments est importante pour favoriser la santé de notre corps, un traitement compétent des maladies émergentes.

Manque d'oligo-éléments

Malgré le fait que les oligo-éléments occupent une petite partie du poids corporel, ils sont importants pour le travail interdépendant du corps. Il ne faut pas oublier que la présence de mauvaises habitudes est un facteur de réduction de la fonction des oligo-éléments. Impact négatif sur leur travail et leur environnement pollué.

La carence en micro-éléments peut être due à une eau de mauvaise qualité et à la prise de certains médicaments qui nuisent à leur absorption dans notre corps.

Selon les statistiques, 90% de la population adulte des pays de la CEI souffrent d'un manque de vitamines et de micro-éléments. Les effets des carences en micronutriments sur la santé sont attestés par le fait qu'environ 14 millions de personnes souffrent de maladies respiratoires chaque année. Selon la durée de la vie humaine, la Russie occupe 63 places, l’Ukraine 75 et la Biélorussie - 53 places dans le monde. Et l'une des principales raisons à cela est, selon les experts de l'ONU, la situation environnementale défavorable. En outre, les médecins expliquent la réduction de l'espérance de vie moyenne par la détérioration de la nutrition des personnes et des aliments non naturels consommés.

Si nous parlons des effets spécifiques des carences en micronutriments sur le corps, il s'agit d'une diminution de l'immunité et des maladies des cheveux, de la peau, du diabète et de l'obésité, de l'hypertension et des maladies cardiaques, de l'ostéoporose, de l'ostéochondrose et de la scoliose. Souvent, le manque d'oligo-éléments provoque des allergies, de l'asthme, des colites et des gastrites, la stérilité et une réduction de la puissance. Les symptômes de carences en micronutriments peuvent être un retard de développement physique et mental.

Il convient de souligner que les oligo-éléments de notre corps ne sont pas synthétisés. Le solde de ces substances est soutenu par la consommation de produits alimentaires. Mais les mêmes statistiques montrent que chaque année, le nombre d'éléments traces dans nos produits diminue progressivement.

De plus, si les cellules sont déficientes en oligo-éléments, le corps absorbe des substances radioactives de structure similaire à celles en déficit. Par exemple, au lieu du calcium, le strontium est absorbé, le potassium est remplacé par le césium, le sélénium est le tellure et le zinc est le mercure. Parler des "avantages" d'un tel remplacement ne vaut pas la peine, car tout le monde sait que c'est un grand danger.

Ainsi, de petites parties de notre corps, mais très responsables - les oligo-éléments - sont importantes pour la santé. Par conséquent, nous devons faire attention à l'utilisation de produits naturels, où ces substances sont contenues en quantités suffisantes.

Les oligo-éléments et leur rôle dans le corps humain

Oligo-éléments: fer, or, iode, calcium, magnésium, cuivre, sélénium, argent, phosphore, chrome, zinc

Les oligo-éléments et leur rôle dans le corps humain

Le fer, un oligo-élément, est un composant des plus importantes protéines contenant du fer, y compris des enzymes, qui se présente sous forme d’hème ou non. Le gros du fer sous forme d'hème est inclus dans l'hémoglobine. En outre, le fer sous la même forme fait partie du cytochrome P-450, du cytochrome G5, des cytochromes de la chaîne respiratoire de la mitochondrie, des enzymes anti-oxydantes (catalase, myéloperoxydase). Par conséquent, cet oligo-élément est important non seulement pour alimenter le corps en oxygène, mais également pour le fonctionnement de la chaîne respiratoire et de la synthèse de l'ATP, les processus de métabolisme et de détoxification de substances endogènes et exogènes, la synthèse de l'ADN, l'inactivation de composés peroxydés toxiques.

Les composés contenant du fer jouent un rôle important dans le fonctionnement du système immunitaire, en particulier de l'élément cellulaire. L'anémie ferriprive est la manifestation la plus prononcée de la carence en fer. Elle peut masquer des troubles graves du corps (perte de sang chronique due à un saignement interne).

En cas de carence en fer, on observe une peau pâle, une injection vasculaire de la sclérotique, une dysphagie, des muqueuses de la cavité buccale et de l'estomac sont endommagées, des ongles deviennent plus fins et déformés.

Améliore l'effet bactéricide de l'argent. L'or métallique est non toxique, contrairement aux dérivés organiques utilisés comme médicaments. L'or peut être impliqué dans la normalisation des processus immunitaires dans le corps.

L'iode régule le fonctionnement de la glande thyroïde et de l'hypophyse, empêche l'accumulation d'iode radioactif et assure une protection contre les effets des radiations. L'iode est un composant structural des hormones thyroïdiennes - thyroxine T4 et triiodothyronine T5. Le prédécesseur de T4 et de TZ, qui sont des substances de faible poids moléculaire, est la protéine iodée de la glande thyroïde, la thyroglobuline, dont la protéolyse limitée conduit à la formation de T4. Le TK est formé à partir de T4 dans le processus de déiodination sous l'influence de la déiodinase dépendante du Se. Ainsi, l'iode et le sélénium sont étroitement liés sur le plan métabolique - l'iode dans le corps ne fonctionne pas sans sélénium.
La fonction métabolique principale de ces hormones est d’accroître la synthèse d’ATP et l’augmentation associée de la consommation d’oxygène par les mitochondries au cours du processus de phosphorylation oxydative. Grâce à ce mécanisme universel, les hormones thyroïdiennes ont un effet systémique sur le corps. Par conséquent, une carence en iode entraîne une diminution du métabolisme de base. Tout d'abord, il affecte l'état du système nerveux central. L'enfant devrait recevoir la quantité nécessaire d'iode dans l'utérus. Chez l’enfant, l’hypothyroïdie conduit à de graves violations de l’activité nerveuse supérieure, au développement incomplet des capacités intellectuelles, au crétinisme. Chez les adultes, la carence en iode entraîne une inertie mentale, une léthargie, une diminution des capacités mentales, une diminution de la force et de la fréquence cardiaque et une hypertension diastolique. En raison de l'inhibition des processus d'alimentation en énergie, il se produit une oxydation des produits métaboliques, ce qui entraîne une perturbation de l'état endoécologique du corps et de ses scories. Dans le même temps, l'oxydation du cholestérol et l'accumulation de ses formes athérogènes sont inhibées, ce qui conduit à une athérosclérose précoce et, associée à une insuffisance des fonctions du système cardiovasculaire, à un infarctus du myocarde et à un accident vasculaire cérébral. En raison du manque d'énergie, il y a une diminution généralisée du tonus musculaire, de la flaccidité des muscles striés et lisses, y compris du tractus gastro-intestinal.

La carence en iode entraîne une immunodéficience, un risque accru de développer des tumeurs, principalement la glande thyroïde. La forme nosologique de la carence en iode est le goitre endémique - une maladie très commune dans les régions carencées en iode en Russie.

Les carences en iode et en oligo-éléments, principalement en sélénium, cobalt, cuivre, etc., sont dangereuses.

Le corps humain contient de 1 000 à 1 200 g de calcium, dont 99% sont inclus dans le tissu osseux, la dentine et l’émail des dents, et 1% joue un rôle extrêmement important en tant que calcium intracellulaire, calcium sanguin et liquide tissulaire. Il est clair que le calcium joue un rôle crucial dans la formation des os. La vitamine D, les phosphates, le magnésium, le zinc, le manganèse, l'acide ascorbique et d'autres facteurs sont nécessaires à l'inclusion du calcium dans les tissus osseux. Le calcium est impliqué dans la transmission de l'influx nerveux, fournit un équilibre entre les processus d'excitation et d'inhibition dans le cortex cérébral, participe à la régulation de la contraction du muscle squelettique et du muscle cardiaque, affecte l'équilibre acido-basique du corps et l'activité des enzymes.

Le calcium est nécessaire au fonctionnement des membranes cellulaires, le travail de l'appareil nucléaire de la cellule, contribue à la stabilisation des mastocytes et inhibe la libération d'histanine, réduisant ainsi les manifestations de réactions allergiques, le syndrome de la douleur et les processus inflammatoires. C'est un facteur de coagulation sanguine. Abaisse le cholestérol sanguin. Participe à la formation de la réponse immunitaire. Il est nécessaire de souligner le rôle particulier du calcium dans la signalisation intracellulaire.

Un apport insuffisant de calcium dans le corps augmente l'excrétion du calcium des os dans le sang, entraînant une déminéralisation des os et l'ostéoporose. Il en augmente considérablement le besoin chez les femmes enceintes et allaitantes.

Utilisé pour la prévention de l'ostéoporose, la régulation du fonctionnement du système nerveux central, la fonction insuffisante des glandes parathyroïdes, les maladies allergiques (maladie du sérum, urticaire, angio-œdème, rhume des foins), pour réduire la perméabilité vasculaire (vascularite hémorragique, irradiation, processus inflammatoire et exsudatif), lésions de la peau maladies (eczéma, psoriasis), avec hépatite chronique, lésions hépatiques toxiques, agent hémostatique des saignements, antidote en cas d'empoisonnement avec des sels d'acides oxaliques et fluoriques.

Le corps d'un adulte contient environ 25 g de magnésium, principalement dans les os sous forme de phosphates et de bicarbonate. La fonction physiologique du magnésium est due à sa participation en tant que cofacteur à un certain nombre de processus enzymatiques importants. Le magnésium est un composant structurel d'une vaste gamme d'environnements (environ 300), y compris les enzymes dépendant de l'ATP. Cela détermine l'effet systémique du magnésium sur les processus énergétiques dans tous les organes et tissus, en premier lieu, consommant activement de l'énergie (cœur, système nerveux, muscles en activité). Ceci est associé à une large gamme d’activités pharmacologiques du magnésium.

Il a un effet cardioprotecteur, exerçant un effet bénéfique sur le coeur en violation du rythme cardiaque, de la maladie cardiaque ischémique, incl. en cas d'infarctus du myocarde, amélioration de l'apport en oxygène du myocarde, limitation de la zone d'endommagement. Dans le même temps, le magnésium exerce un effet vasodilatateur et contribue à faire baisser la pression artérielle.

Le magnésium est un macronutriment anti-stress. Il a un effet normalisant sur l'état du système nerveux et ses divisions supérieures (en particulier en association avec la vitamine B6) en cas de tension nerveuse, de dépression et de névrose.

Dans le diabète, le magnésium prévient les complications vasculaires et, associé au zinc, au chrome et au sélénium, améliore le fonctionnement des cellules bêta du pancréas. Dans les maladies du système respiratoire contribue à l'expansion des bronches et à l'élimination du bronchospasme. Dans les deux cas, le magnésium est un facteur important dans le traitement (en association avec des agents basiques).

Le magnésium a un effet positif sur l'état du système reproducteur. Chez les femmes enceintes, le magnésium empêche le développement du fœtus (ainsi que des acides folique et pantothénique), la gestose, la naissance prématurée et les fausses couches. Pendant la ménopause chez les femmes fournit une réduction des manifestations négatives de cette condition.

Le cuivre joue un rôle important dans les processus de l'hème et, par conséquent, dans la biosynthèse de l'hémoglobine. Par conséquent, sa carence, ainsi que le fer, peut entraîner une anémie. Le cuivre fait partie de la structure de la cytochrome oxydase, l'enzyme terminale de la chaîne respiratoire mitochondriale, et est donc nécessaire aux processus de génération d'énergie dans la cellule. Le cuivre joue un rôle important dans la défense antioxydante du corps, car ainsi que le zinc sont inclus dans la structure de l'enzyme antioxydante tissulaire - superoxyde dismutase et de la protéine antioxydante plasmatique sanguine - cerruloplasmine, qui est un vecteur de ce métal. Le cuivre possède des propriétés anti-inflammatoires et antiseptiques (possiblement en raison de son effet antioxydant). Régule les échanges de catécholamines, sérotonine, tyrosine, mélanine, contribue à l'augmentation de l'activité de l'insuline et à une utilisation plus complète des glucides.

Cet oligo-élément est impliqué dans la formation de la structure des protéines du tissu conjonctif - le collagène et l'élastine, qui sont des composants structurels du tissu osseux et cartilagineux, de la peau, des poumons et des parois des vaisseaux sanguins. Par conséquent, une carence en cuivre peut entraîner la formation d'anévrismes aortiques et cérébraux. Pour la même raison, le manque de cuivre entraîne la déminéralisation osseuse et l'ostéoporose.

Le cuivre est impliqué dans la formation des gaines de myéline des nerfs, dont la dégénérescence conduit à la sclérose en plaques et à d'autres troubles graves du système nerveux.

Le rôle de l’oligo-élément sélénium dans le corps est déterminé principalement par son inclusion dans l’une des plus importantes enzymes antioxydantes - la glutathion-peroxydase dépendante du Se, qui protège les cellules de l’accumulation de produits de peroxydation, évitant ainsi d’endommager son appareil nucléaire et de synthèse de protéines. Le sélénium est un synergiste de la vitamine E et contribue à augmenter son activité antioxydante. Le sélénium fait partie de l'enzyme, l'iodothyronine-5-déiodinase (contrôlant la formation de triiodothyronine), d'une partie des protéines du tissu musculaire et, plus important encore, des protéines du myocarde. Sous la forme de sélénoprotéine est une partie intégrante du tissu testiculaire. Par conséquent, une carence en sélénium entraîne un affaiblissement du statut antioxydant, une protection anticarcinogène, une myocardiodystrophie, une altération de la fonction sexuelle, un déficit immunitaire.

De plus, le sélénium présente des effets antimutagènes, antitératogènes, radioprotecteurs, stimule la protection antitoxique, normalise les échanges d'acides nucléiques et de protéines, améliore la fonction de reproduction, normalise les échanges d'éicosanoïdes (prostaglandines, prostacyclines, leucotriènes), régule les fonctions de la thyroïde et des pancréas En vertu de ce qui précède, le sélénium appartient aux géroprotecteurs.

L'argent a une action bactéricide, antiseptique, anti-inflammatoire et astringente prononcée. L'argent est un métal bactéricide naturel, efficace contre 650 espèces de bactéries qui ne développent aucune résistance, contrairement à presque tous les antibiotiques. L'argent agit comme un antibiotique contre de nombreux protozoaires et même des virus. On pense que l'argent supprime les enzymes qui contrôlent l'échange d'énergie des agents infectieux.

La valeur du phosphore et son rôle dans les processus métaboliques du corps sont déterminés par les composés auxquels il appartient. Le phosphore inorganique remplit des fonctions structurelles: il fait partie du tissu osseux et des phospholipides des structures membranaires cellulaires; C'est un composant du système tampon du sang et d'autres fluides biologiques qui maintient l'équilibre acido-basique.

Les composés organiques du phosphore font partie des acides nucléiques et participent aux processus de croissance, de division cellulaire, de stockage et d'utilisation de l'information génétique. jouent un rôle central dans le métabolisme énergétique (résultat de l’estérification du phosphate inorganique et de sa liaison sous la forme de liaisons pyrophosphate ATP riches en énergie); participer aux processus enzymatiques, en assurant la manifestation des fonctions biochimiques d'un certain nombre de vitamines, la régulation des processus métaboliques (par l'AMPc), la conduction de l'influx nerveux et la contraction musculaire.

Le rôle biologique le plus important des microéléments de chrome réside dans la régulation du métabolisme des glucides et du taux de glucose dans le sang, car le chrome est un composant d'un complexe organique de faible poids moléculaire - le facteur de tolérance au glucose (GTF). Il normalise la perméabilité des membranes cellulaires au glucose, les processus de son utilisation par les cellules et son dépôt et, à cet égard, il fonctionne en conjonction avec l'insuline. On pense qu'ils forment un complexe qui régule le niveau de glucose dans le sang. Le chrome augmente la sensibilité des récepteurs du tissu cellulaire à l'insuline, facilitant ainsi leur interaction et réduisant les besoins en insuline de l'organisme. Il est capable d'améliorer l'action de l'insuline dans tous les processus métaboliques régulés par cette hormone. Par conséquent, le chrome est nécessaire chez les patients atteints de diabète sucré (principalement de type II), car son taux dans le sang de ces patients est abaissé. En outre, une carence élevée en cet oligo-élément peut provoquer un état semblable au diabète. Le taux de chrome est réduit chez les femmes pendant la grossesse et après l’accouchement. Cette carence en chrome peut être attribuée au diabète des femmes enceintes, bien que ce ne soit pas la seule raison. Une carence en chrome dans le corps, associée à une augmentation de la glycémie, entraîne une augmentation des triglycérides et du cholestérol plasmatiques et, en fin de compte, une athérosclérose. L'effet du chrome sur le métabolisme des lipides est également influencé par son action régulatrice sur la fonction de l'insuline. En rapport avec ce qui précède, le chrome est d’une grande importance pour la prévention du diabète et des maladies cardiovasculaires.

De plus, lors d'expériences sur des animaux, il a été démontré qu'un manque de chrome entraîne un retard de croissance, une neuropathie et une altération de l'activité nerveuse supérieure, réduit la capacité fécondante des spermatozoïdes. Il faut souligner que l'abus de sucre augmente le besoin de chrome et, en même temps, sa perte avec l'urine.

L'oligo-élément zinc est inclus dans la structure du centre actif de plusieurs centaines de métalloenzymes. Il est nécessaire au fonctionnement des ADN et ARN polymérases qui contrôlent les processus de transmission des informations héréditaires et la biosynthèse des protéines, et donc les processus de réparation dans le corps; ainsi que la réaction enzymatique clé de la biosynthèse de l'hème, qui est incluse dans la structure de l'hémoglobine, des chaînes respiratoires du cytochrome de la mitochondrie, du cytochrome P-450, de la catalase et de la myéloperoxydase. Le zinc est inclus dans la structure de l'enzyme antioxydante clé, le (Zn, Cu) -superoxyde dismutase, et induit la biosynthèse des protéines protectrices de la cellule, la métallothionéine, dans laquelle le zinc est un antioxydant à effet réparateur.

Le zinc joue un rôle important dans la mise en œuvre des fonctions hormonales dans le corps. Elle affecte directement la production et le fonctionnement de l'insuline, et donc tout le spectre des processus dépendants de l'insuline. Chez les hommes, le zinc est impliqué dans la synthèse de la testostérone et dans le fonctionnement des glandes sexuelles, une relation inverse étant établie entre le niveau de zinc dans le corps et la puissance. En tant qu'inhibiteur de la 5-alpha-réductase, le zinc régule le taux de métabolite de la testostérone - dihydrotestostérone, dont l'excès provoque l'hyperplasie de la prostate. Le zinc est également un facteur nécessaire pour le corps féminin, car il pénètre dans la structure des récepteurs des œstrogènes, régulant ainsi tous les processus dépendant de l’œstrogène.

Le zinc est essentiel au fonctionnement du thymus et à l'état normal du système immunitaire. En outre, le zinc, associé à la vitamine A (et à la vitamine C), qui contient la protéine porteuse de rétinol, prévient l'apparition de déficits immunitaires en stimulant la synthèse des anticorps et en exerçant un effet antiviral.

Le zinc a un effet cicatrisant sur les plaies et les ulcères, participe aux processus de perception du goût et de l'odorat, est nécessaire au fonctionnement du système nerveux central, notamment: pour les processus de mémorisation.

LiveInternetLiveInternet

-Les rubriques

  • Tricot (213)
  • Vêtements pour enfants (98)
  • Tricot irlandais (38)
  • Motif carré (32)
  • tricoter avec des perles (30)
  • Modèles de tricot (29)
  • Pas la technique habituelle (28)
  • Kayma (21)
  • Tricot tunisien (18)
  • Livre à tricoter (13)
  • Forme libre (12)
  • Magnifique colonne (9)
  • Tricot péruvien (8)
  • Ase (7)
  • motif de baies (6)
  • Motifs par la méthode de séparation (5)
  • Fil fantaisie (5)
  • gomme au crochet (4)
  • Technique de tricotage (4)
  • échelles (3)
  • ruban de dentelle (3)
  • Jacquard (3)
  • Calculer la quantité de fil, la taille du produit (2)
  • Noeud de Salomon (2)
  • Sur la fourche (2)
  • Ténériffe (1)
  • Traitement de produits finis (1)
  • Couvre-chefs (201)
  • Casquettes chaudes (52)
  • Chapeaux d'été (30)
  • baies (27)
  • casquettes (22)
  • Bonnets, foulards, bandanas (16)
  • marguerites (15)
  • prend (15)
  • secrets de tricot (12)
  • rétro (10)
  • queues d'écureuil (8)
  • tresses (8)
  • thème nautique (6)
  • avec couronne (4)
  • coquelicots (3)
  • petites cloches (3)
  • écharpes (3)
  • lis (2)
  • vêtements pour enfants (173)
  • robe d'été, robe (53)
  • jupe (41)
  • haut, t-shirt (32)
  • sans manches: gilet, bolero (31)
  • chemisiers: veste, pull, gilet (26)
  • bébés (8)
  • Jouets de bricolage (173)
  • oiseaux (33)
  • nourriture (25)
  • nymphes (25)
  • différent (20)
  • maison (16)
  • chats (8)
  • chiens (7)
  • Lapins (5)
  • ours (2)
  • Broderie (165)
  • lit à aiguilles (56)
  • rubans (29)
  • travail de sculpture (23)
  • ingénierie des points (21)
  • perles (18)
  • livre de broderie à ruban (14)
  • rubans pour objets d'intérieur (5)
  • Santé (164)
  • alimentation, régime (39)
  • massage, acupuncture (26)
  • Thérapie viscérale (24)
  • phytothérapie (19)
  • Hirudothérapie (13)
  • Médecine traditionnelle (9)
  • Magazine "FIS" (7)
  • Massage de la paume (7)
  • Massage des pieds (5)
  • massage (5)
  • physionomie (5)
  • sel (4)
  • soda (3)
  • Artisanat (150)
  • Souvenir (34)
  • Meubles de poupée (24)
  • Vêtements de poupée (21)
  • Accessoires de poupée (19)
  • pour le nouvel an (15)
  • poupées en papier (12)
  • Plats de poupées (12)
  • Maison de poupée (9)
  • Saint Valentin (5)
  • tissage d'élastiques (1)
  • Tricot pour la maison (149)
  • couverture (40)
  • siège sur tabouret (33)
  • manique (32)
  • tapis (32)
  • pour cuisine (16)
  • tapis - mandala (15)
  • serviette de table (15)
  • pour salle de bain (9)
  • pour crèche (8)
  • différent (6)
  • Sacs (136)
  • Tricot (51)
  • couture (38)
  • enfants (34)
  • Embrayage, trousse de toilette, portefeuille (17)
  • rubans brodés (9)
  • pétillante (5)
  • droit d'auteur (4)
  • idées (3)
  • Vêtements pour femmes (128)
  • produits d'épaule (54)
  • Echarpe palatine (54)
  • Travaux manuels (23)
  • mitaines, gants (4)
  • jupe (2)
  • Fleurs (97)
  • à partir de fils (44)
  • plantes d'intérieur (17)
  • plantes de jardin (16)
  • de la bande (15)
  • de papier (2)
  • Oreillers (71)
  • tricotage (26)
  • idées (14)
  • avec application (13)
  • jouet d'oreiller (13)
  • fleur (10)
  • couture (7)
  • rubans brodés (4)
  • pour bagues (1)
  • Cuisine (69)
  • salade (13)
  • gâteau (12)
  • sauce (11)
  • petites pâtisseries (11)
  • pâte (9)
  • dessert (9)
  • épices (7)
  • petit déjeuner (4)
  • plat principal (3)
  • poisson (2)
  • Rouleau (2)
  • sans cuisson (2)
  • service (1)
  • multicuiseur (1)
  • soupe (1)
  • Applications (36)
  • fleur (15)
  • Sujet tricoté pour enfant (12)
  • feuilles (12)
  • animaux (11)
  • papillons (8)
  • textiles (7)
  • La princesse (34)
  • Couture (34)
  • Développement des enfants (34)
  • discours (9)
  • créativité (9)
  • DOU (7)
  • pour bébé (6)
  • école (6)
  • sécurité (5)
  • stand (5)
  • différent (4)
  • jeux (4)
  • charge (3)
  • kalyaki-malaki (2)
  • classeur à dossier (1)
  • Cosmétiques (24)
  • Diagnostic (23)
  • psychosomatique (14)
  • sur les dents (8)
  • Perles (23)
  • arbres intérieurs (8)
  • perlage (8)
  • perlage (5)
  • Littérature (23)
  • pour la 4ème année (18)
  • Sans catégorie (22)
  • Boîte à bijoux (22)
  • carton miracle (12)
  • souvenir tricoté (9)
  • textile, feutre (9)
  • en forme de coeur (6)
  • Modèle d'emballage cadeau (5)
  • Personnel (21)
  • Décoration (20)
  • Kanzashi (10)
  • Textiles (9)
  • Pompon (6)
  • fourrure (6)
  • Flocon de neige (6)
  • Boutons (6)
  • Coiffures (19)
  • les filles (19)
  • Intérieur (19)
  • Enfants (11)
  • Salle de bains (4)
  • Cuisine (2)
  • Maisons insolites (1)
  • Loggia, balcon (1)
  • Les images (19)
  • Thème pour enfants (9)
  • millésime (4)
  • jouet (3)
  • fleurs, jardins (3)
  • nature morte (1)
  • paysage (1)
  • Ergonomie (18)
  • Chaussures (17)
  • Bottes (16)
  • bottillons (15)
  • pantoufles (15)
  • Pantoufles (13)
  • utilisant des motifs (9)
  • sandales (9)
  • Chaussons Crochet Tunisiens (5)
  • baskets (5)
  • chaussettes de golf (2)
  • chaussettes (1)
  • Biochimie (15)
  • microéléments (8)
  • éléments macro (5)
  • vitamines (4)
  • Livre de massage (8)
  • Tricotage combiné (7)
  • robes d'enfants (11)
  • vêtements pour femmes (5)
  • pas de vêtements (1)
  • Informatique (7)
  • Musique (6)
  • Islam (5)
  • Articles de bonneterie (5)
  • paisley (5)
  • Macramé (3)
  • Images animées (3)
  • Sculpture (3)
  • pâte à sel (3)

-Musique

-Recherche par agenda

-Abonnez-vous par e-mail

-Lecteurs réguliers

-Les communautés

-Des statistiques

Tableau: oligo-éléments et leur rôle dans le corps humain

Le rôle des oligo-éléments dans le corps humain est qu'ils remplissent également des fonctions importantes dans le corps et, lorsqu'ils sont déficients, des troubles et même des maladies très graves se développent. Nous vous proposons un tableau des oligo-éléments dans le corps humain avec une indication des signes de leur carence.

Tableau - Le rôle et les sources d’éléments essentiels, leurs besoins et les signes de carence:

Articles

Rôle dans le corps

Besoin, mg / jour

Signes de carence

Sources de nourriture

Foie, Pois, Sarrasin, Champignons

Hématopoïèse, synthèse de collagène

Anémie hypochrome, leucopénie, ostéoporose

Foie de morue, foie de boeuf, calmars, noix, sarrasin

Hormones thyroïdiennes

Goitre, hypothyroïdie, crétinisme

Algues, sel iodé

Diarrhée, dermatite, alopécie

Huîtres, foie de boeuf, fromages

Bleuets, avoine, riz, abricots secs, soja

Poires, Tomates, Gouda, Bière

L'échange d'acides aminés soufrés

Augmentation de la méthionine dans le sang

Haricots, Pois, Céréales

Inclus dans la vitamine B12

Calmars, foie de morue, semoule

Immunité, cardiomyopathie

Homards, harengs, anguilles, carpes, reins, foie de porc


Qu'est-ce qui peut provoquer une pénurie de substances vitales si votre régime alimentaire est bien organisé? Tout d'abord c'est:

mauvaise eau (comme l'eau douce élimine le calcium du corps, et une eau dure peut également causer des dommages comparables);

écologie générale du lieu de résidence, forte pollution par les gaz ou manque de lumière du soleil, nécessaire à la production d'un certain nombre de vitamines, notamment de vitamine D;

La valeur des oligo-éléments chez l'homme

Les composés sont principalement responsables de la formation et du développement du système nerveux central. Le rôle des oligo-éléments dans le corps humain est distribué afin de réduire le nombre de troubles intra-utérins les plus courants dans la formation du système cardiovasculaire. Chaque connexion a un effet sur une zone spécifique. L'importance des oligo-éléments dans le corps humain est importante lors de la formation des forces de protection. Par exemple, chez les personnes recevant la quantité requise de minéraux, de nombreuses pathologies (infections intestinales, rougeole, grippe, etc.) sont beaucoup plus faciles.

Principales sources de minéraux

Macro et micro-éléments, les vitamines sont présentes dans les produits d’origine animale et végétale. Dans les conditions modernes, les composés peuvent être synthétisés en laboratoire. Cependant, la pénétration de minéraux dans les aliments d'origine végétale ou animale apporte beaucoup plus d'avantages que l'utilisation de composés obtenus dans le processus de synthèse. Les principaux oligo-éléments du corps humain sont le brome, le bore, le vanadium, l'iode, le fer, le manganèse et le cuivre. Le cobalt, le nickel, le molybdène, le sélénium, le chrome, le fluor et le zinc participent au maintien de la vie. Nous examinerons ensuite de plus près le comportement de ces microéléments dans le corps humain et leur importance pour la santé.

Cet élément est présent dans presque tous les tissus et organes humains. La majeure partie du bore se trouve dans les os du squelette, l'émail des dents. L'élément a un effet bénéfique sur l'ensemble du corps. Grâce à cela, le travail des glandes endocrines devient plus stable, la formation du squelette - plus correcte. En outre, augmente la concentration d'hormones sexuelles, ce qui est particulièrement important pour les femmes pendant la ménopause. Le bore est présent dans le soja, le sarrasin, le maïs, le riz, les betteraves et les légumineuses. Avec un manque de cet élément, des perturbations hormonales sont notées. Chez les femmes, cela se heurte à l'apparition de pathologies telles que l'ostéoporose, les fibromes, le cancer, l'érosion. Risque élevé de lithiase urinaire et de troubles articulaires.

Cet élément influe sur l'activité correcte de la glande thyroïde, participe au fonctionnement du système nerveux central, améliore les processus d'inhibition. Par exemple, une personne prenant un médicament contenant du brome réduit le désir sexuel. Cet élément est présent dans des produits tels que les noix, les légumineuses, les céréales. Avec une carence en brome dans le corps, le sommeil est perturbé, le taux d'hémoglobine diminue.

Vanadium

Cet élément est impliqué dans la régulation de l'activité vasculaire et cardiaque. Le vanadium aide à stabiliser les concentrations de cholestérol. Ceci, à son tour, réduit le risque d'athérosclérose, ainsi que le gonflement réduit et le gonflement. Element normalise le foie et les reins, améliore la vision. Le vanadium est impliqué dans la régulation de la glycémie et de l'hémoglobine. L'élément est présent dans les céréales, les radis, le riz, les pommes de terre. Avec une carence en vanadium augmente la concentration de cholestérol. Ceci est lourd avec le développement de l'athérosclérose et du diabète.

Le fer

Cet oligo-élément est l'un des composants de l'hémoglobine. Le fer est responsable de la formation des cellules sanguines et participe à la respiration cellulaire. Cet élément est présent dans la moutarde, les graines de citrouille, la grenade, le sésame, les pommes, les noisettes, le chou marin. L'état des cellules de la peau, de la bouche, des intestins et de l'estomac dépend directement de la concentration de fer. Avec un manque de cet élément, il y a une somnolence constante, la fatigue, la détérioration des plaques à ongles. La peau devient sèche, rugueuse, souvent sèche en bouche, une anémie se développe. Dans certains cas, le goût change.

Cet oligo-élément est impliqué dans la production de thyroxine, une hormone thyroïdienne. Il contient la plupart de l'iode (environ 15 sur 25 mg). Si cet élément est suffisant dans le corps, le travail de la prostate, des ovaires, du foie et des reins se déroulera sans perturbation. L'iode est présent dans le blé, les produits laitiers, les champignons, les algues, le seigle, les haricots et les épinards. Avec un déficit en éléments, une augmentation de la glande thyroïde (goitre), une faiblesse musculaire, un ralentissement du développement des capacités mentales et des changements dystrophiques sont notés.

Cobalt

Cet élément fait partie intégrante de la formation des cellules sanguines. Le cobalt est impliqué dans la formation de vitamine B12 et production d'insuline. L'élément est présent dans les légumineuses, le soja, les poires, le sel et la semoule. L'anémie par carence en cobalt peut commencer, une personne se fatigue rapidement et veut dormir tout le temps.

Manganèse

Cet élément est responsable de l'état des os, la fonction de reproduction, est impliqué dans la régulation de l'activité du système nerveux central. Grâce au manganèse, la puissance augmente, sous son influence, les réflexes musculaires apparaissent plus activement. Element aide à réduire la tension nerveuse et les irritations. Le manganèse est présent dans le gingembre, les noix. Avec un déficit en éléments, le processus d'ossification du squelette est perturbé, les articulations commencent à se déformer.

En grande quantité, cet élément se trouve dans le foie. Le cuivre est un composant de la mélanine, participe à la production de collagène et à la pigmentation. Avec l’aide du cuivre, le processus d’absorption du fer est bien meilleur. L'élément est présent dans le tournesol, le chou marin, le sésame et le cacao. L'anémie ferriprive, la perte de poids et la calvitie sont observées. Le niveau d'hémoglobine diminue également, des dermatoses d'une nature différente commencent à se développer.

Le molybdène

Cet élément est la base de l'enzyme impliqué dans l'utilisation du fer. Ce processus empêche le développement de l'anémie. Le molybdène est présent dans le sel, les céréales et les légumineuses. Les conséquences de la déficience de l'élément dans le corps aujourd'hui ne sont pas bien comprises.

Nickel

Cet oligo-élément est impliqué dans la formation des cellules sanguines et l'oxygénation de leurs cellules. Le nickel régule également le métabolisme des graisses, les niveaux hormonaux, abaisse la pression artérielle. L'élément est présent dans le maïs, la poire, le soja, les pommes, les lentilles et d'autres légumineuses.

Sélénium

Cet élément est un antioxydant. Il empêche la croissance de cellules anormales, empêchant ainsi l'apparition et la propagation du cancer. Le sélénium protège le corps des effets négatifs des métaux lourds. Il est nécessaire à la production de protéines, au fonctionnement normal et stable de la thyroïde et du pancréas. Le sélénium est présent dans la composition du liquide séminal et contribue également à la fertilité. L'oligo-élément trouvé dans le blé et ses embryons, les graines de tournesol. Avec sa carence augmente le risque de développer des allergies, dysbiose, sclérose en plaques, dystrophie musculaire, crise cardiaque.

Cet élément est impliqué dans la formation de l'émail des dents et des tissus. L'élément est présent dans le mil, les noix, la citrouille, les raisins secs. Une carence en fluor provoque des caries persistantes.

Cet oligo-élément affecte la formation accélérée d'insuline. Le chrome améliore également le métabolisme des glucides. L'oligo-élément est présent dans les betteraves, les radis, les pêches, le soja et les champignons. En cas de carence en chrome, on note une détérioration des cheveux, des ongles et des os.

Cet oligo-élément régule de nombreux processus importants dans le corps. Par exemple, il est impliqué dans le métabolisme, le système reproducteur, la formation de cellules sanguines. Le zinc est présent dans le germe de blé, le sésame. Avec sa carence, des taches blanches apparaissent sur les ongles, la personne se fatigue rapidement, devient sensible aux allergies et aux pathologies infectieuses.

Compatibilité Vitamine

Lors du processus d'assimilation des micro-éléments, ils interagissent avec divers composés, y compris ceux provenant de l'extérieur. Dans ce cas, il existe différentes combinaisons. Certains d'entre eux ont un effet bénéfique sur la santé, d'autres contribuent à la destruction mutuelle, tandis que d'autres ont un effet neutre les uns sur les autres. Dans le tableau ci-dessous, vous pouvez voir des vitamines et des oligo-éléments compatibles dans le corps humain.

Oligo-éléments dans le corps humain: leur rôle, leur importance et leur taux

Le corps humain est le mécanisme le plus complexe. Tout ce qu’il contient est interconnecté.

Les éléments chimiques constituent un rouage important dans un tel mécanisme.

C'est-à-dire les oligo-éléments, dont nous allons essayer de résumer le rôle dans cet article.

Pourquoi le corps humain a-t-il besoin d'oligo-éléments?

En fait, le nombre de micro-éléments dans le corps est très petit, mais sans eux, notre corps ne fonctionnerait pas normalement.

Fonctions des micro-éléments dans le corps:

  • fournir un équilibre acido-basique et une contraction musculaire totale;
  • participer à la formation du sang, à l'ostéogenèse;
  • maintenir la pression osmotique;
  • contrôler le système nerveux, affecter le système immunitaire;
  • ajuster la respiration intracellulaire.
Les oligo-éléments viennent avec de l'oxygène, de la nourriture et des liquides. Si leur contenu est normal, la personne sera en bonne santé.

Classification fonctionnelle et physiologique

  • Extrêmement nécessaire: fer, zinc, iode, manganèse, cuivre, molybdène, sélénium, cobalt, chrome.
  • Conditionnellement nécessaire: bore, brome, nickel, vanadium, silicium, fluor.
  • Nécessaire pour l'immunité: fer, manganèse, cuivre, molybdène, iode, sélénium, zinc, chrome.
  • Antioxydants: manganèse, cuivre, sélénium, zinc, fer.
  • Activateurs de la respiration des tissus: brome, iode, cuivre, nickel, zinc.
  • Potentiellement toxique: étain.
  • Certainement toxique: aluminium.
  • Immunotoxique: aluminium, nickel, bore, étain.
Savoir: de nombreux oligo-éléments n'ont pas encore été complètement étudiés, leur comportement dans les différents tissus varie parfois. Les scientifiques sont toujours à la recherche d'indicateurs de classification les plus récents afin d'améliorer les connaissances dans ce domaine.

La valeur de chaque oligo-élément dans le corps humain

Chaque oligo-élément est extrêmement important pour l'homme car il affecte différentes parties du corps. La liste proposée de substances de base:

  • Fer (Fe). Fournit au corps de l'oxygène, est important pour la désintoxication. Soutient le système immunitaire.
  • Cuivre (Cu). Participe au sang, à de nombreuses réactions métaboliques. C'est un composant de la protection antioxydante, augmente l'activité de l'insuline, aide à la libération des glucides. Affecte la formation de collagène, d'élastine et de membranes nerveuses.
  • Iode (I). Régule le travail de la thyroïde, l'hypophyse. C'est un composant de la thyroxine, la triiodothyronine. Il soutient le fonctionnement du système nerveux central (SNC), améliore l'activité cérébrale.
  • Zinc (Zn). Affecte la synthèse de la testostérone masculine, pénètre dans l'œstrogène féminin, prévient l'immunodéficience, protège contre les virus. Soigne les blessures, normalise le système nerveux central. Nécessaire pour la mémoire.
  • Manganèse (Mn). Participe au métabolisme. Important dans le fonctionnement des gonades, système musculo-squelettique. Prévient les anomalies de la thyroïde, le diabète.
  • Chrome (Cr). Régule le métabolisme des glucides, maintient la perméabilité des membranes cellulaires au glucose. Important dans la prévention du diabète, des maladies cardiaques.
  • Molybdène (Mo). Participe à la détoxification des substances étrangères. Retient le fluor, prévient les caries, ainsi que le métabolisme du fer dans le foie. Affiche l'acide urique.
  • Cobalt (Co). Participe au métabolisme des acides gras, des glucides. Aide à la synthèse de l'hémoglobine.
  • Fluor (F). Il aide la formation osseuse, la formation de l'émail des dents. Stimule le système hématopoïétique, l'immunité, les processus de réparation des fractures osseuses, développe le squelette. Prévient l'ostéoporose sénile.
  • Sélénium (Se). Augmente l'activité antioxydante de la vitamine E. Elle possède des propriétés antimutagènes et radioprotectrices. Améliore le système reproducteur, aide la glande thyroïde.
  • Nickel (Ni). Affecte la formation du sang, participe aux processus redox.
  • Brome (Br). Régule le cycle sexuel, affecte le système nerveux central, la glande thyroïde.
  • Vanadium (V). Il participe au métabolisme des glucides et des graisses, prévient le développement excessif du cholestérol dans le sang, réduit la graisse, empêche la formation de caries, minéralisant les dents.
  • Bor (B). Besoin d'os en bonne santé, processus de métabolisme du calcium, du phosphore et du magnésium. Empêche l'ostéoporose post-ménopausique, renforce les muscles, active le cerveau.
  • Étain (Br). Renforce la croissance, le développement du squelette. Affecte les enzymes flavines impliquées dans certaines réactions redox. Présent dans l'enzyme gastrique gastrine.
  • Silicium (Si). Participe aux réactions qui assurent la densité de la structure des tissus fibreux en leur donnant de l’élasticité. Important pour la peau, les cheveux, les ongles.
  • Aluminium (Al). Nécessaire pour construire les os et le tissu conjonctif, la formation de l'épithélium.

Besoins quotidiens recommandés en micronutriments

Pour fonctionner correctement, le corps a besoin d'une consommation constante d'oligo-éléments. Bien sûr, le besoin quotidien de chacun est différent:

  • fer - 15 mg;
  • cuivre - 2-3 mg;
  • iode - 0,1-0,2 mg;
  • zinc - 10-15 mg;
  • manganèse - 2 mg;
  • chrome - 0,1-0,2 mg;
  • molybdène - 0,05 mg;
  • cobalt - 0,010-0,015 mg;
  • fluor - 2-3 mg;
  • sélénium - 0,15 mg;
  • Nickel - 0,1-0,3 mg;
  • brome - 0,5-2 mg (selon d'autres sources - 3-8 mg. Il n'y a pas de normes officiellement approuvées);
  • vanadium - 0,05 mg;
  • bore - environ 1 mg;
  • étain - 2-10 mg;
  • silicium - 3-5 mg;
  • aluminium - 2-50 mg.

Carence en micronutriments et ses manifestations cliniques

Si le corps manque de micronutriments, cela affecte nécessairement la santé.

Le fer

Parfois, la cause de la déficience devient un saignement prolongé ne cicatrisant pas. Un manque énorme de fer provoque une anémie (anémie) qui se manifeste par la déformation des ongles, la pâleur, la faiblesse. Autres indicateurs de carence en fer:

  • peau rugueuse et sèche;
  • fissures douloureuses dans les coins de la bouche, sur les talons;
  • fragilité, cheveux secs;
  • bouche sèche;
  • rhumes fréquents.

Cuivre

Le manque de cuivre est un phénomène peu fréquent. On le trouve principalement chez les bébés nés prématurément et chez les personnes atteintes de certaines maladies. Le végétarisme et divers régimes peuvent également en réduire la quantité.

Symptômes de carence en cuivre:

  • fatigue, immunité affaiblie;
  • cheveux tombants ou grisonnants
  • une éruption cutanée;
  • l'anémie;
  • l'arythmie;
  • l'ostéoporose;
  • varices.

L'iode

La carence en iode a de nombreuses raisons, parmi lesquelles: pollution de l’environnement, consommation insuffisante de fruits de mer, déséquilibre en iode, absence de prophylaxie à l’iode, utilisation de certains médicaments, etc.

Symptômes de la carence en iode:

  • augmentation de la production d'hormones thyroïdiennes;
  • formation de goitre;
  • l'apparition de troubles dus à une carence en iode: de la prise de poids à la surdité.

Le zinc

Les raisons de la carence en zinc sont nombreuses: période postopératoire, végétarisme, alcoolisme, psoriasis, parasites intestinaux, etc.

La carence se manifeste par:

  • fatigue, problèmes de sommeil;
  • nervosité, dépression;
  • vision floue;
  • perte de goût, violation de l'odorat;
  • manque d'appétit, perte de poids;
  • la diarrhée;
  • l'anémie;
  • maladies de la peau;
  • dommages aux ongles, aux cheveux;
  • diminution de l'activité sexuelle, impuissance.

Manganèse.

Sa pénurie est assez commune, ses causes: faible utilisation de produits naturels contenant du manganèse, aliments raffinés, situation écologique médiocre, stress mental important. Symptômes:

Chrome.

Son absence provoque l'athérosclérose, le diabète sucré, l'hypertension artérielle, qui se manifeste par une irritabilité, un désir constant de boire, une altération de la mémoire et parfois même une confusion et d'autres signes de troubles du système nerveux central.

Le molybdène

L'inconvénient de cet élément est une rareté. Mais si cela se produit, des conséquences graves peuvent en résulter (déficit cérébral ou même coma).

  • irritabilité excessive, nervosité;
  • affaiblissement / incapacité à voir des objets dans la nuit / éclairage crépusculaire;
  • tachycardie.

Cobalt

Sa pénurie peut être due à une gastrite atrophique ou à une perte de sang importante, à la suite d'interventions chirurgicales à l'estomac, à un ulcère duodénal, à des végétariens, à une activité physique sérieuse, aux fumeurs et aux personnes âgées.

Principales manifestations de pénurie:

  • faiblesse, fatigue, perte de mémoire;
  • perte d'appétit;
  • l'anémie;
  • l'arythmie;
  • Troubles du système nerveux central;
  • maladies endocriniennes et pulmonaires.
Le fluor.

La carie apparaît, les os s'affaiblissent, les ongles se cassent, les cheveux tombent.

Sélénium.

L'efficacité diminue, l'immunité s'affaiblit, les rhumes se développent souvent, les maladies de la peau, les plaies guérissent lentement, la vision baisse, l'impuissance se développe La carence est causée par la prise de certains médicaments (paracétamol, sulfates, médicaments antipaludiques, phénacétine).

Nickel.

Sa carence arrive rarement. Aujourd'hui, un seul symptôme d'une pénurie de nickel est établi - la dermatite.

Le brome

Manifestation du ralentissement de la croissance chez les enfants, diminution de l'hémoglobine dans le sang, insomnie. Une carence peut augmenter le risque de fausse couche et réduire considérablement l'espérance de vie.

Vanadium.

Manifeste un taux élevé de triglycérides et de phospholipides, un faible taux de cholestérol, ce qui provoque le diabète, l'athérosclérose.

Bor.

Une carence en bore ou une altération du métabolisme conduit à l'ostéoporose, à la lithiase urinaire, à l'anémie hyperchromique, à la thrombocytopénie, à une inhibition de la croissance et à une diminution des capacités mentales.

La boite

Les carences en micronutriments sont extrêmement rares, mais elles se produisent. La manifestation de la carence: une violation de l'équilibre minéral des organes internes, une déficience auditive, un retard de croissance, le développement d'une alopécie (perte de cheveux pathologique).

Silicium.

Indicateurs: faiblesse des os, conduisant à l'ostéoporose, fractures, chute des cheveux, augmentation du taux de cholestérol, athérosclérose.

Aluminium

À l'heure actuelle, il n'existe aucune information sur les symptômes d'une carence en aluminium.

Tableau récapitulatif de suffisamment d'éléments traces dans les aliments

Le tableau contient des aliments contenant le plus de micronutriments: