Régime alimentaire pour insuffisance rénale et diabète sucré: menus et recommandations

• Diagnostics

Le dicton "Les problèmes ne viennent pas seuls" convient parfaitement en matière de santé. Dans notre corps, tout est tellement interconnecté qu'un problème lié au travail d'un organe entraîne d'autres maladies. Par exemple, le dysfonctionnement du pancréas, comme dans le cas du diabète, pose des problèmes dans presque tous les processus métaboliques du corps. Beaucoup de diabétiques ont des problèmes avec le travail des reins. Le corps commence à déduire des protéines, qui contrôlent les échanges de liquide dans le corps. Le niveau d'Albulin augmente. Un mauvais traitement entraîne une insuffisance rénale.
La principale étape du traitement du diabète est dans le régime alimentaire, avec une insuffisance rénale, il doit être modifié. Le régime alimentaire dans l'insuffisance rénale et le diabète sucré est déjà plus compliqué que la nutrition, qui doit être suivie en violation du pancréas.

Règles alimentaires de base pour l'insuffisance rénale et le diabète

Le régime alimentaire pour le diabète est une règle importante - vous ne pouvez pas permettre une forte augmentation du taux de sucre. Ceci est réalisé en réduisant les glucides simples. Ceux-ci incluent le sucre raffiné, les produits à base de farine, les fruits sucrés. En plus d’eux, une vaste liste d’autres produits est interdite. En général, un régime de diabète n'est pas très compliqué. Il n'y a pas d'onglets dans le menu et la plupart des produits nocifs peuvent être remplacés par des contreparties plus utiles.
En cas d'insuffisance rénale, la première étape consiste à réduire la charge de cet organe. De ce fait, des modifications majeures sont apportées au régime.
Tout d'abord, il s'agit de la quantité de liquide. Si le diabète peut être bu en quantité illimitée, le liquide doit être considérablement réduit pour les problèmes de reins. Cela inclut à la fois l'eau ordinaire et toutes les autres boissons, telles que le thé et le café. La soude et l'alcool sont totalement interdits.
La quantité de sel dans le régime est limitée. Ce ne devrait pas être plus de 2-3 g par jour. En conséquence, tout produit contenant beaucoup de sel est interdit: les légumes marinés et en conserve, le poisson salé et la viande.
Tous les produits ayant un effet diurétique sont interdits. La décoction d’herbes variées doit faire l’objet d’une prudence particulière, bien que l’alimentation pendant le diabète soit au contraire recommandée, car certaines contribuent à la diminution du taux de sucre dans le sang.
Le régime alimentaire pour l'insuffisance rénale et le diabète exclut les aliments gras. Poisson gras interdit, viande et volaille. Vous ne pouvez pas cuisiner des plats dans des quantités copieuses d'huile. La quantité de graisse nécessaire pour un métabolisme sain vient avec les aliments protéinés, les noix et les céréales. Déjà cela suffira.

Produits interdits

Si on vous diagnostique un traitement qui vous oblige à suivre un régime, la première chose à faire est d'imprimer ou de dresser une liste des aliments interdits. Pour le garder à la vue, accrochez-le au réfrigérateur.
En cas de diabète et de problèmes rénaux, les produits suivants sont interdits:
• Le sucre et ses dérivés, tels que le miel, la mélasse et le caramel.
• Cuisson de la farine blanche (qualité supérieure). Ils ont trop de glucides rapides. Les pâtisseries habituelles peuvent être préparées indépendamment, mais à partir de farine grossière.
• restauration rapide. Avec le diabète, il est préférable de ne manger qu'à la maison. Vous ne pouvez pas être complètement sûr qu'il est ajouté à ce plat.
• Tous les aliments gras. Cela inclut toutes les frites, ainsi que les viandes grasses, la volaille et le poisson, le fromage cottage et le fromage à haute teneur en matière grasse laitière. Tous peuvent être remplacés par moins de calories.
• produits fumés. Habituellement, ils ont trop de sel.
• Riz blanc, orge et semoule. Il contient trop de glucides rapides, ce qui augmente considérablement la glycémie.
• Fruits sucrés, tels que bananes, poires, raisins, pastèques, melons et tous sous forme de fruits séchés.
• Jus de tous les fruits. Même dans les jus les plus savoureux et les plus frais, il y a trop de glucides et pas assez de fibres.
• beurre, margarine. Si vous les incluez dans votre régime, vous pouvez largement dépasser la limite de graisse.
• Soda et alcool. Ils sont nocifs même pour une personne en bonne santé.
• Condiments, sauces chaudes.

Produits et plats recommandés

Le régime alimentaire destiné à l'insuffisance rénale dans le diabète sucré devrait comprendre principalement les aliments et plats suivants:
Produits à base de farine: pain uniquement à base de farine grossière, il est préférable de le cuire soi-même. Les pâtisseries ne peuvent contenir que des succédanés du sucre, mais cela en vaut néanmoins la peine.
Les soupes: la viande forte, le poisson et même les bouillons de champignons sont interdits, ils contiennent trop de graisse. Lors de la cuisson de la soupe, le premier bouillon doit toujours être égoutté, puis versez la viande avec de l'eau fraîche et faites cuire à nouveau. Même dans le respect de ces règles, les soupes dans un bouillon de viande devraient être sévèrement limitées et ne pas en manger plus d'une fois par semaine. En toute quantité, vous pouvez manger des soupes végétariennes avec un petit ajout de céréales et de lait.
Plats à base de viande: un jour, vous ne pouvez manger qu'une portion des plats à base de viande, et vous devez le faire cuire à la vapeur ou à la cuisson. Il est permis de faire cuire, il est préférable de le faire dans un sac culinaire, alors vous n'avez pas besoin d'ajouter de l'huile. De la viande, il est préférable de choisir le poulet, la dinde, le veau, le bœuf maigre, le lapin. Leurs poissons - morue, goberge, perche. Pas plus d'une fois par semaine, vous pouvez manger de la saucisse de médecin, mais avant d'acheter, étudiez attentivement la composition pour la présence de composants interdits.
Œufs: pas plus de 3-4 pièces par jour. Ils peuvent être cuits, faire des omelettes de protéines, ajouter à des plats complexes.
Produits laitiers: leur quantité doit faire l'objet d'une surveillance particulière, car ils affectent fortement le travail des reins en raison de la forte teneur en protéines animales et de la capacité de rétention d'eau. Vous ne pouvez boire que du lait entier, mais pas plus de 140 g par jour. Il peut ajouter des plats, mais sans sortir de la norme. Le fromage cottage et le fromage sont totalement interdits. Ils sont trop gros. Au lieu de la crème sure, on utilise du fromage cottage faible en gras, mais pas plus d'une cuillerée à thé par jour.
Gruaux: ils sont la principale source de glucides, mais une journée ne peut dépasser 150 g.Il est préférable de choisir ceux contenant principalement des glucides complexes, tels que le sarrasin.
Légumes: devraient constituer l'essentiel de votre alimentation. Seules les pommes de terre sont limitées, pas plus de 200 g. Il est recommandé de manger plus de chou, betteraves, carottes, concombres, tomates, laitue, oignons verts (pas d'oignons), aneth et persil.
Doux: fruits qui ne figurent pas sur la liste des produits interdits, mousses, gelées, kissels sur un substitut de sucre. Vous pouvez trouver un grand nombre de desserts autorisés dans tous les grands magasins, dans un département spécial pour les diabétiques.
Boissons: thé et café sans sucre, de temps en temps vous pouvez ajouter un substitut, jus de légumes, en particulier de tomate, cela aide à réduire les niveaux de sucre. L'essentiel, n'oubliez pas la restriction de la quantité de liquide.

Menus diététiques pour l'insuffisance rénale et le diabète

Petit déjeuner: pain grillé au pain de seigle, omelette aux protéines de deux œufs à la tomate, café au substitut de sucre.
Le deuxième petit déjeuner: un pain aux pommes et au seigle.
Déjeuner: soupe aux légumes, quelques morceaux de pain sans levain à base de farine grossière.
Snack: gelée d'orange maison avec substitut de sucre.
Dîner: poitrine de poulet au four, salade de légumes avec une cuillère de yogourt naturel.
Deuxième dîner: une salade de concombres, de feuilles de laitue et d’œufs à la coque.

Néphropathie diabétique: régime alimentaire, exemple de menu, liste des aliments autorisés et interdits

Le diabète sucré provoque des complications dangereuses. Dans le diabète, divers groupes d'organes humains sont affectés, y compris la fonction des reins.

Cela, à son tour, entraîne de graves conséquences pour la santé et, en l’absence de traitement, jusqu’à la mort du patient.

Un régime alimentaire pour le diabète et les problèmes rénaux, associé au bon médicament, peut aider à résoudre le problème.

Pourquoi les reins souffrent?

Mais pour quelle raison un taux de sucre élevé affecte-t-il négativement le fonctionnement des reins? Plusieurs facteurs importants affectent négativement les reins dans le diabète.

Tout d'abord, un excès de glucose dans le sang a un effet négatif.

Il se combine aux protéines tissulaires - il se produit une glycation qui altère les reins. Les protéines glyquées amènent le corps à produire des anticorps spécifiques qui ont également un effet négatif sur les reins.

En outre, le nombre de plaquettes dans le sang des diabétiques est souvent excessif, ce qui obstrue les petits vaisseaux. Enfin, la faible absorption d'eau dans les cellules et son insuffisance d'élimination augmentent la quantité de sang à nettoyer en faisant passer les reins par elle-même.

Tout cela conduit au fait qu'il existe une hyperfiltration glomérulaire - accélération des glomérules rénaux. Et les ultra-hautes charges nuisent aux performances du corps et conduisent à l'apparition d'un appareil glomérulaire - néphropathie diabétique. Il se caractérise par une diminution significative du nombre de glomérules actifs en raison de l'occlusion des capillaires intracluoraux.

Lorsque le nombre de glomérules atteints atteint un certain niveau, des symptômes apparaissent, indiquant le développement d'une insuffisance rénale:

• maux de tête;
• des nausées et des vomissements;
• troubles digestifs;
• essoufflement grave;
• goût métallique et mauvaise haleine;
• démangeaisons sur la peau;
• crampes et crampes.

Avec le développement ultérieur de la maladie, des conséquences plus graves sont possibles - évanouissement et même coma. Par conséquent, il est très important de commencer le traitement le plus tôt possible, pendant que les reins continuent à faire face à la purification du sang.

Traitement de la néphropathie diabétique

Le traitement de la néphropathie commence par le contrôle du taux de sucre. Après tout, des niveaux excessifs de sucre sont à l’origine du développement de lésions rénales chez les diabétiques.

La prochaine condition préalable au contrôle efficace de la maladie est une réduction du niveau de pression artérielle.

Il faut que la pression revienne à la normale à 130/80, et mieux encore plus basse.

Enfin, la nutrition dans l’insuffisance rénale et dans le diabète sucré joue un rôle très important. En effet, le respect de certaines règles de nutrition peut réduire la concentration de sucre dans le sang et la charge sur les reins, empêchant ainsi la défaite de nouveaux capillaires.

Principes de l'alimentation

Le principe de base auquel une diète doit être suivie dans la néphropathie diabétique est de prévenir une élévation du taux de sucre et de réduire le fardeau des reins. Les recommandations nutritionnelles varient considérablement selon les stades de la maladie.

Ainsi, au premier stade, il est très important de contrôler le contenu des aliments non seulement en sucre, mais également en protéines. Ces mesures sont nécessaires pour faciliter le travail des reins.

Un régime pauvre en protéines réduit considérablement la charge sur les reins et aide à faire face à la maladie. En outre, une augmentation de la pression artérielle est un facteur important de la maladie. À cet égard, il est recommandé de minimiser la consommation de cornichons.

Si au premier stade de la maladie le contrôle du taux de sucre est primordial, alors, avec le développement de la néphrose diabétique, le plus important est de contrôler la consommation de protéines animales. En effet, pour réduire le niveau de sucre, il existe des médicaments spéciaux, tandis que l'efficacité des médicaments réduisant la charge sur les reins est beaucoup plus faible.

La meilleure option serait de remplacer presque complètement les protéines animales par des légumes. Selon les résultats de la recherche, la proportion de protéines animales dans les aliments du patient ne devrait pas dépasser 12%.

Produits contenant des protéines végétales

En plus de limiter la consommation de sel, de protéines et de sucre, le développement de la maladie est recommandé pour réduire de manière significative le nombre de produits contenant des phosphates. Le phosphore a également la capacité d’agir sur les reins et d’exacerber l’hyperfiltration.

En outre, la restriction de la consommation de graisses animales est également indiquée. Après tout, ils sont à l'origine du cholestérol, qui forme les vaisseaux rétrécis de la plaque. En même temps, un tel rétrécissement n'est pas seulement caractéristique des vaisseaux cérébraux: l'excès de cholestérol a un effet significatif sur les capillaires des reins, constituant un facteur de risque supplémentaire pour leur blocage.

Insuffisance rénale et diabète: mangez correctement et savourez

Le régime alimentaire en cas d'insuffisance rénale et de diabète sucré vise à normaliser la digestion, à prévenir les sauts soudains de la glycémie et à nettoyer le sang. La maladie rénale chronique se développe dans le contexte d’une augmentation de la glycémie et entraîne une altération de l’élimination des liquides dans le corps. Par conséquent, la règle principale du régime alimentaire - réduction de l'apport hydrique et surveillance constante du taux de sucre.

Comment sont l'insuffisance rénale et le diabète sucré

La nutrition diététique pour le diabète est l’une des conditions indispensables. Et ce n’est pas du tout que ce n’est pas seulement de cette manière que l’on peut éviter un gain de poids incontrôlé. À mesure que le diabète sucré progresse, en particulier le premier type (lorsque la production d’insuline est perturbée et que le taux de glucose dans le sang augmente constamment, il est prescrit pour diminuer les médicaments hypoglycémiants). Dans le corps, des changements destructeurs se produisent, en particulier dans les reins. Même si la nutrition est corrigée, la structure des néphrons - les éléments constitutifs des reins - peut changer avec le temps en raison du taux de sucre dans le sang. Chaque néphron est constitué de tubules et de glomérules. À mesure que le taux de sucre augmente, la quantité de sang envoyée par les reins augmente également. Le corps essaie de compenser cette condition et d'éliminer l'excès de glucose. Dans le même temps, une grande quantité de fluide est évacuée, ce qui explique pourquoi la pression dans les glomérules et les tubules augmente. Au fil du temps, cela entraîne une augmentation du volume de ce dernier et, par conséquent, un déplacement des vaisseaux sanguins. En conséquence, un volume sanguin beaucoup plus petit est purifié par les reins et une urémie se développe progressivement. Il s’agit d’un état pathologique dans lequel des substances toxiques s’accumulent dans le plasma sanguin.

Le corps souffre d'auto-intoxication. Cela se manifeste par une fatigue accrue, des maux de tête, une insomnie, une fatigue excessive, de l'irritabilité et des convulsions. Dans certains cas, des éruptions cutanées allergiques, un gonflement, des démangeaisons peuvent apparaître sur la peau.

Ces changements sont dans une certaine mesure caractéristiques de la plupart des patients, mais pas immédiatement après le diagnostic de diabète, mais après quelques années. Les personnes souffrant d'hypertension artérielle (140/90) sont dans la zone de risque le plus élevé.

Parmi les autres changements destructeurs, si la nutrition n'est pas ajustée à temps, la protéine albumine apparaît dans les urines. Cette protéine se caractérise par sa petite taille, ce qui la surmonte facilement des parois des vaisseaux sanguins.

Caractéristiques de la nutrition dans l'insuffisance rénale chronique et le diabète

Le régime diabétique, si une insuffisance rénale se développe, ne vise pas uniquement à normaliser la glycémie et à stabiliser le cholestérol. Et aussi de normaliser la pression artérielle comme l’une des mesures préventives de l’apparition de modifications de la structure des reins.

Si, dans le diabète sucré des premier et deuxième types, la tâche principale est de réduire la quantité de glucides et d’adhérer au régime, alors qu’en cas d’insuffisance rénale chronique, tout n’est pas si simple. Un régime de diabète pour le diabète devrait être, d'une part, à faible teneur en glucides. D'autre part - contiennent le minimum de protéines animales. Ce n'est qu'en respectant ces règles que vous pouvez éviter une forte augmentation de la glycémie et réduire le fardeau des reins.

Le régime alimentaire pour insuffisance rénale chronique implique également une réduction du volume de liquide - pas plus de 1,5 litre par jour et, dans certains cas, pas plus d'un litre. Sinon, le patient souffre de gonflement (les reins ne supportent pas la quantité de liquide qui arrive). Dans le même but, le sel est éliminé de l'alimentation car il contribue à la rétention des fluides corporels. Par jour est autorisée utiliser pas plus de 3 g de sel. Tout ce qui est fumé, salé, mariné et épicé est exclu du régime.

Sous l'interdiction obtient des aliments gras. Il aide à augmenter la quantité de cholestérol dans le sang (une charge supplémentaire sur les reins).

La nutrition pour la CRF implique le rejet des produits ayant un effet diurétique. Dans la forme "pure", cela inclut la pastèque et le melon, sous la forme de jus fraîchement pressés - concombres, betteraves, carottes, courgettes, persil et céleri. Avec des bouillons à base de plantes doivent être prudents. S'ils sont recommandés pour le diabète, pour l'insuffisance rénale, ils peuvent aggraver la maladie. Les diurétiques comprennent la camomille, les airelles, les fraises des bois, le viorne, le potiron, les canneberges et les haricots verts.

Le risque de surexcrétion de fluide est que les reins sont exposés au stress et qu’une grande quantité de nutriments est retirée de l’organisme.

Les recommandations des diététistes concernant les régimes pour l'insuffisance rénale chronique et le diabète sucré sont les suivantes:

• Le volume quotidien d'aliments divisé en 5 à 6 portions égales, à utiliser avec un intervalle de 2 à 3 heures (sans attendre une sensation de faim nette, ce qui peut provoquer une chute brutale de la glycémie);
• renoncez au thé et au café forts. Avec le thé vert, faites attention car cela favorise l'élimination des fluides. Il en va de même pour les décoctions à base de plantes (camomille, menthe, etc.);
• un jour pour utiliser pas plus de 70 grammes de protéines animales, afin de ne pas surcharger les reins;
• pour maintenir votre immunité chaque jour, n'utilisez pas plus de 150 grammes de fruits ou de baies (à l'exception du rouge vif et de l'orange, ainsi que des fruits exotiques);
• Refuser complètement les épices, les cornichons, les marinades, les sauces, les fast food, les viandes fumées. Ils retiennent tous le liquide dans le corps. Et aussi de la farine (trop longtemps est digéré et provoque un gonflement et une constipation) et de l'alcool;
• limiter l'utilisation d'aliments contenant de grandes quantités d'acide oxalique (céleri, épinards, oseille, persil, rhubarbe). Potassium (pois, abricots, ananas, bananes, courgettes, pêches, persil, tomates, cassis, radis, aneth, haricots, raifort, épinards et pommes de terre). Et aussi du calcium (produits laitiers). Ils surchargent tous les reins;
• utilisez principalement des aliments traités à la chaleur. Ils conservent une quantité suffisante de nutriments, mais il est beaucoup plus facile de les digérer que de les crus. Il est préférable de cuisiner, laisser mijoter, cuire au bain-marie ou au four.

Régime alimentaire pour insuffisance rénale

Description au 12 juin 2017

• Efficacité: effet thérapeutique après 2 semaines
• Termes: constamment
• Prix ​​du produit: 1200 - 1300 roubles par semaine

Règles générales

L'insuffisance rénale est une affection caractérisée par, pour diverses raisons, un dysfonctionnement rénal. Les causes de l'insuffisance rénale aiguë sont les intoxications, les infections aiguës, les brûlures, les blessures et la néphrite aiguë.

Il comporte 4 périodes: initiale, réduction de la diurèse, récupération, récupération. La période de réduction de la diurèse est la plus difficile; elle dure jusqu'à 20 jours et se caractérise par l'accumulation de scories azotées dans le sang, une altération du métabolisme de l'eau et des minéraux, l'apparition d'un œdème et le développement d'une acidose. Les patients souffrant d'insuffisance rénale aiguë peuvent refuser de manger car ils craignent les nausées et les vomissements. La faim aggrave la situation, car la dégradation des protéines est accélérée et les perturbations métaboliques augmentent.

L'insuffisance rénale chronique est associée à une détérioration de la fonction des reins dans leur pathologie, qui évolue constamment. Les causes en sont des maladies chroniques:

Le risque de glomérulonéphrite aiguë chronique chez l'adulte dont l'insuffisance rénale chronique est évolutive est 10 fois plus élevé que chez l'enfant. La pyélonéphrite est la troisième cause d'insuffisance rénale chronique.

L'anémie accompagne souvent l'insuffisance rénale chronique et constitue la première complication de l'insuffisance rénale chronique. On l'observe plus souvent à la diminution de la clairance de la créatinine à 40-60 ml / min (stade III). Parfois observé dans les premiers stades. Son degré est particulièrement prononcé au stade terminal de l'échec.

L’état de ces patients étant grave, ils sont constamment obligés de se faire soigner et de surveiller de près leur alimentation. Voyons quel type de régime est prescrit pour les maladies du rein impliquant une insuffisance rénale. La table de traitement principale est Diet 7 ou ses variétés n os 7A et 7B.

Régime alimentaire pour insuffisance rénale

En cas d'insuffisance rénale aiguë, le tableau principal est le tableau n ° 7A, qui prévoit:

• Restriction significative de la protéine (20 g). Ce montant du patient reçoit du lait, des boissons au lait aigre, de la crème, de la crème sure et des œufs. Exclut la viande et le poisson.
• Assurer les besoins énergétiques en consommant des glucides (fruits, baies, légumes, sucre, sagou, riz, miel) et des graisses (beurre et huile végétale).
• Introduction de 0,4 à 0,5 litre de liquide (eau sans gaz, thé faible, jus dilués, kéfir) et restriction en sel lorsque la diurèse est arrêtée. Pendant la période de récupération, la quantité d'urine peut être de 2 litres par jour. Par conséquent, un apport hydrique accru est recommandé. Un apport hydrique insuffisant ou excessif exacerbe le dysfonctionnement rénal.
• Limiter les produits contenant du potassium et du magnésium, et en présence d'anurie - en plus, de sodium.
• À mesure que vous récupérez, introduisez progressivement du sel, des protéines - jusqu’à 40 g (Tableau 7B), puis à la norme. Après cette table, le patient est transféré sous le régime 7, pendant une longue période (jusqu’à un an). En cas d'arrêt modéré, le tableau n ° 7 est immédiatement recommandé, mais avec restriction de potassium.

En cas d'insuffisance rénale chronique, le régime alimentaire évite les reins et les principes de base de la nutrition sont les suivants:

Viande cuite au four

• Différent degré de restriction de la protéine (cela dépend de la sévérité de l'IRT). Préférable comme plus facile à digérer - protéines de lait et blanc d'œuf. Les protéines végétales ont une valeur nutritionnelle inférieure.
• Lors de la cuisson, la viande et le poisson sont d'abord bouillis, puis cuits ou cuits au four. Cette technique réduit la quantité d’actifs.
• Limiter l'apport en phosphore (lait, son, fromage, muesli, pain de grains entiers, œufs, légumineuses, fromage blanc, céréales, noix, cacao) et de potassium (pommes de terre, oseille, bananes, jus de fruits, poisson de mer, viande, cari, à l'exclusion du curry, graines, sésame).
• Apport suffisant en calcium (produits laitiers, œufs, légumes). Le meilleur moyen est de prendre du carbonate de calcium, qui est bien absorbé et qui lie le phosphore dans l'intestin. La dose quotidienne du médicament est calculée individuellement.
• Analogue céto additif d'acides aminés essentiels et d'histidine. Leur utilisation vous permet de limiter les protéines en toute sécurité.
• Fournir une valeur énergétique suffisante en raison des graisses (acides gras polyinsaturés) et des glucides, ce qui améliore la digestion des protéines et réduit sa dégradation dans le corps. Avec un manque de calories dans le métabolisme des protéines sont inclus et le niveau d'urée augmente. Il est nécessaire d'inclure dans le régime des produits à haute teneur énergétique (crème sure, miel), mais utilisez-les dans la première moitié de la journée. Dans ce cas, ne chargez pas le régime avec des graisses réfractaires et un grand nombre de glucides simples.
• Prise en compte de l'état de la fonction d'excrétion et de l'introduction optimale de liquide et de sel. Les limiter en présence d'œdème et d'hypertension. La nourriture est préparée sans sel, mais il est permis d'en utiliser une certaine quantité (cela dépend de la gravité de la maladie et de la gravité de l'insuffisance rénale). La quantité exacte de liquide est calculée individuellement par la quantité d'urine libérée au cours de la journée écoulée.
• Les produits contenant des huiles essentielles sont exclus (céleri, aneth frais, persil, basilic, ail et oignon frais).
• Limitez les aliments contenant du potassium (fruits secs, légumes et fruits frais), car l'hyperkaliémie se développe chez les patients présentant une insuffisance rénale.
• Restriction des produits laitiers, des céréales et des pâtes.
• Il exclut le thé et le café forts, les plats épicés et salés, le cacao, le chocolat, les fromages et les boissons alcoolisées.
• Inclusion de complexes vitaminiques et d'acides aminés.
• La consommation d'eau minérale sodique est exclue.

Dans l'insuffisance rénale chronique, avec l'aide d'une nutrition adéquate, il est possible de réduire l'intoxication et la progression de la CRF, ainsi que de réduire les manifestations de l'hyperparathyroïdie. La thérapie par le régime alimentaire devrait être prescrite à un stade précoce, lorsque la créatinine commence tout juste à dépasser la limite de la normalité.

Un régime alimentaire enrichi en CRF dépend du degré d'insuffisance rénale et inclut la quantité de protéines qui n'entraînera pas d'augmentation de l'azotémie et ne provoquera pas, en même temps, la dégradation de ses propres protéines. La nutrition médicale devrait répondre aux besoins en acides aminés à faible teneur en protéines et prévenir ainsi les carences en protéines. Une restriction précoce des protéines dans le régime peut ralentir la progression de la maladie. Une diminution de la charge protéique inhibe l'hyperfiltration (l'un des mécanismes de la progression de la CRF), lorsque la partie préservée du tissu rénal assume une charge protéique accrue. Un régime pauvre en protéines réduit l'hyperfiltration. Lorsque l'apport en protéines est restreint, le niveau d'urée (le produit final de sa décomposition) diminue, l'intoxication diminue et l'état des patients s'améliore.

Au stade initial (au 1 er degré), la nutrition est réalisée sur la base du tableau n ° 7, en remplaçant le pain par du pain sans protéines. La teneur en protéines du régime alimentaire est de 0,8 g pour 1 kg de poids du patient (50 à 60 g par jour, dont la moitié sont des animaux). Cette quantité moyenne de protéines peut diminuer en fonction de l'état du patient. Il est recommandé au patient de tenir des journées de jeûne (jusqu'à 3 fois par semaine) avec un régime 7B à teneur réduite en protéines. Aucune addition d'acides aminés n'est requise pendant cette période.

La consommation de liquide dans l'urine normale n'est pas limitée, mais elle devrait correspondre à la quantité allouée au cours de la journée écoulée plus 400 à 500 ml. Si la pression n'est pas élevée et qu'il n'y a pas d'oedème, 4 à 5 g de sel par jour sont recommandés. Avec une augmentation de la pression artérielle, l'apparition d'un œdème et d'une prise de poids, la consommation de liquides et de sel est réduite.

Lorsque le degré de CRF 2 nécessite une restriction des protéines à 0,5-0,4 g / kg de poids (tableau n ° 7B), ainsi que du phosphore. À cet égard, le jaune d'œuf et la volaille, les fromages, les noix, les légumineuses sont exclus, le lait est limité. Le boeuf, le poisson, le riz et les pommes de terre doivent être bouillis deux fois dans une grande quantité d’eau, en versant la première eau. Cette technique peut réduire les phosphates de près de moitié. Pour calculer la quantité de protéines et de potassium, il existe des tableaux spéciaux. Les suppléments d'acides aminés sont prescrits sous forme de kétostéril (4 à 8 comprimés trois fois par jour). Les sels de calcium qui y sont présents lient les phosphates dans l'intestin.

Lorsque la CRF de niveau 3 est utilisée, les régimes numéro 7A ou 7B. Ils contiennent respectivement 20-25 g ou 40 g de protéines. Ce sont principalement des protéines animales (produits laitiers, œufs, poisson et viande). Le temps passé sur un régime pauvre en protéines dépend de l'état du patient. Le tableau n ° 7B est autorisé tout en l'améliorant mais, dans son contexte, il revient périodiquement (jusqu'à 3 fois par semaine) au tableau n ° 7A en protéines.

La quantité de sel peut être augmentée à 6-8 g ou plus, mais sous le contrôle de la tension artérielle et du débit urinaire (si la quantité a diminué, le sel n'augmente pas). Les régimes ci-dessus ne donnent pas au patient le besoin de vitamines, de fer, de calcium, de sorte que la nutrition doit être complétée par des médicaments appropriés. Pour la normalisation de l’altération du métabolisme du phosphore et du calcium, une diminution du phosphore dans l’alimentation et une augmentation du calcium sont importantes, ce qui a un effet positif sur l’état des reins. Les légumineuses sont exclues en raison de leur teneur élevée en phosphore. Le calcium est également introduit sous forme de médicaments. Il n'est pas recommandé d'utiliser des fruits et légumes frais, car ils doivent bouillir en raison de leur teneur élevée en potassium.

En cas de quatrième degré terminal, le patient subit un traitement par hémodialyse. Par conséquent, la quantité de protéines augmente à 1,0-1,3 g / kg de poids, car les acides aminés, les vitamines, les oligo-éléments et les oligopeptides sont perdus au cours du processus de purification du sang. Le régime devrait être aussi complet que possible. La valeur énergétique des aliments augmente, ce qui est obtenu en consommant davantage de glucides (450 g) et de matières grasses (90 g). De plus introduit des acides aminés sous forme de médicaments.

La quantité de liquide est comparée à la diurèse. Si la fonction excrétrice des reins se détériore, imposer des restrictions de fluidité. La consommation de sel est limitée à 5 à 7 g, mais elle est généralement calculée individuellement, en tenant compte de l'hypertension artérielle et de l'œdème. L'exception dans le régime alimentaire de la viande et du poisson salés, des fromages, des aliments en conserve, du beurre salé et du pain des pâtisseries habituelles est recommandée. L'hyperphosphatémie est particulièrement fréquente chez les patients dialysés.

Les patients ont un appétit croissant, des nausées, des vomissements et un changement de goût. L'œsophage et l'estomac étant souvent touchés, les plats doivent être principalement bouillis ou cuits à la vapeur. Pour améliorer le goût, utilisez des sauces (acid et aigre-doux), des épices et des légumes épicés. Utilisez souvent des jours de jeûne (pomme, pomme et citrouille), qui aident à réduire l’acidose et l’azotémie.

La néphropathie est une complication caractéristique du diabète. Dans certains pays, la néphropathie diabétique est devenue la principale cause de décès par insuffisance rénale chronique chez les personnes âgées. Le traitement de tels patients cause de grandes difficultés. Dans l'insuffisance rénale et le diabète sucré, le contrôle de la pression et la correction des troubles métaboliques (hyperlipidémie, hyperuricémie) sont importants. Les glucides dans le régime alimentaire de ces patients sont limités.

Produits autorisés

Le régime numéro 7B est le plus souvent utilisé pour l'insuffisance rénale. Le numéro de régime 7A se caractérise par une augmentation de la quantité de protéines, de l’alimentation totale et de la teneur en calories. Les plats des tableaux N ° 7A et 7B sont préparés sans sel.

• Autorisé à utiliser du pain d'amidon de maïs sans protéines et sans sel à raison de 300 à 400 g par jour. En l'absence de celui-ci peut être consommé un pain chloré.
• Seulement des soupes végétariennes avec l'ajout de céréales et de légumes, vous pouvez faire cuire la soupe, le bortsch et la soupe de betterave. Portion - 250-350 ml.
• Le boeuf, le poulet, le veau et la dinde faibles en gras sont servis bouillis. Après avoir fait bouillir la viande, vous pouvez faire cuire ou frire. La pré-ébullition dans de grandes quantités d'eau élimine les substances azotées des produits. Portion 55-60 g.
• Les poissons choisissent maigre: brochet, sandre, merlu, navaga, goberge, morue. Préparée de la même manière que la viande, la portion est similaire.
• Les carottes, les betteraves, le concombre, l'aneth, les tomates, le chou-fleur, la laitue, le persil, les oignons verts, les tomates, les pommes de terre et le chou sont autorisés pour les légumes. Les légumes sont bouillis ou cuits.
• Les céréales, toutes les légumineuses et les pâtes sont fortement limitées dans le régime alimentaire. Plats recommandés de sagou sur l'eau sous forme de puddings, de céréales, de casseroles, de pilaf ou de boulettes de viande.
• Omelette protéinée d'un œuf par jour.
• Les fruits et les baies sont différents, crus et bouillis. La teneur en potassium est prise en compte si sa restriction est attribuée. Le potassium est perdu lorsque le fruit est bouilli. Avec l'autorisation du médecin, vous pouvez utiliser des abricots secs.
• S'il n'y a pas de restrictions, le lait et les produits laitiers sont consommés jusqu'à 200-300 g par jour. Le fromage cottage est exclu ou utilisé en petites quantités (jusqu'à 50 g).
• La sauce blanche est autorisée sur les crèmes salées au lait ou au lait, les légumes et les fruits, la vinaigrette sans légumes salés.
• Manque de thé et de café, jus de fruits, infusion de dogrose.
• Beurre et légume.

Insuffisance rénale dans le diabète sucré: régime alimentaire et menu hebdomadaire

Régime CKD - ​​Règles de conformité et menus

La condition provoquée par la détérioration de la fonction rénale sous l'influence d'autres maladies du corps (reins, système cardiovasculaire, etc.) est l'insuffisance rénale chronique (CRF). Même au stade initial de son apparition, il est nécessaire d'ajuster votre alimentation et de vous en tenir à un certain régime, car une nutrition adéquate vous permet de maintenir votre corps.

Régime alimentaire pour insuffisance rénale chronique

Toute la nutrition prescrite pour la PNH repose sur les principes de base:

• réduire la quantité de protéines consommée à 20-70 g par jour;
• en ajoutant au régime alimentaire plus de graisses et d'hydrates de carbone sains pour assurer l'équilibre énergétique;
• consommation régulière de fruits et de légumes;
• produits de cuisson appropriés;
• régulation de la consommation de sels et de fluides.

Le régime alimentaire pour la PNH et le diabète a ses propres nuances qui nécessitent des soins particuliers. Une attention particulière devrait être portée à la liste des produits obligatoires, car elle inclut les sucreries, les sucreries et le sucre. Pour cette raison, une alimentation avec DPC nécessite un contrôle supplémentaire par un spécialiste, car le patient peut augmenter de manière significative le taux de sucre dans le sang.

Diet pour HNP - aliments

La nutrition alimentaire pour la PNH comprend la liste des aliments autorisés et interdits. Tous les aliments fumés, les collations salées, les céréales, les pâtes, les légumineuses, les produits riches en purine et acide oxalique, les champignons, etc. sont strictement interdits.

Il est nécessaire de refuser les boissons contenant de l'alcool et de la caféine (y compris le thé fort). Malgré le fait qu'il soit nécessaire de manger des fruits et des légumes, certains d'entre eux sont interdits: pruneaux, bananes, abricots secs, raisins secs, abricots, navets, ail, radis et radis.

La nutrition obligatoire pour la PNH devrait inclure les soupes végétariennes, les viandes maigres et le poisson, les bonbons, le pain au son à base de farine de maïs (ou autre, ne contenant pas de protéines), etc.

Dans les boissons, il faut préférer les jus dilués et le bouillon de rose. Les épices jouent un rôle important dans la nutrition.

Il faut faire attention au noir et au piment de la Jamaïque, à la vanilline, au clou de girofle, à la cannelle et au laurier.

Régime pauvre en protéines avec PNH

Un régime sans protéines pour la cogénération est largement applicable dans le traitement d'une maladie, car il implique une réduction du risque de complications. Il est également prescrit en cas d'intoxication grave due à l'urémie, avec l'impossibilité d'un traitement rapide avec un dispositif rénal artificiel. Dans les cas où un régime sans protéines est prescrit, la nutrition peut prendre les formes suivantes:

• le premier petit-déjeuner est composé d'une salade de légumes à l'huile végétale, d'un pudding au riz et aux pommes et d'un thé léger
• au deuxième petit-déjeuner, les carottes cuites au sucre et au beurre sont autorisées;
• au déjeuner, mangez une soupe de légumes, des pommes de terre bouillies avec du poulet dans une sauce au lait et une compote de fruits secs;
• thé de l'après-midi pour limiter l'admission de bouillon de hanches avec du sucre;
• pour le dîner, servir des crêpes aux pommes, des œufs durs et du thé faible;
• boire avant le coucher jus de fruits.

Régime alimentaire pour la PNH - Menu hebdomadaire

Un régime alimentaire pour l'insuffisance rénale, dont le menu fournit un grand nombre de produits différents pour maintenir l'équilibre énergétique, doit être planifié à l'avance. Il est préférable de prescrire le régime complet pendant quelques jours, idéalement - pendant une semaine. Le menu comprend:

1. Le matin, il est recommandé de prendre des repas légers contenant un minimum de protéines: œufs brouillés avec des légumes verts, ragoûts de fromage cottage, bouillies de lait, salades de fruits et de légumes. Il est recommandé de boire tout le thé au citron.
2. Au déjeuner, fournit des repas intégrés. Vous pouvez cuisiner différentes variations de soupes végétariennes et de bortsch à base de bouillon de légumes, de poulet bouilli avec une sauce au lait (la volaille peut être remplacée par du poisson ou de la viande maigre), des pommes de terre bouillies ou du riz. En ce qui concerne les boissons, la préférence est donnée au kissel, aux jus et aux compotes de fruits secs.
3. Si un régime est prescrit pour l'insuffisance rénale, le menu du dîner peut contenir des céréales de lait, des côtelettes de légumes et des crêpes. Doit être présent thé sucré.

Régime alimentaire pour insuffisance rénale - recettes

Afin de maintenir une nutrition adéquate dans le cas du CNP, les recettes ne doivent pas contenir d’aliments interdits figurant dans la liste ci-dessus. Les côtelettes de carottes sont parmi les plus faciles à préparer. Préparez-les simplement:

• semoule - 100 g;
• carottes - 0,5 kg;
• sucre - 1 cuillère à soupe;
• le sel;
• crème sure et herbes au goût.

1. Faire bouillir les carottes. Refroidissez, nettoyez et frottez finement.
2. Ajouter la demi-semoule, le sucre et le sel.
3. Pétrir la pâte et former les galettes. Les rouler dans la semoule.
4. Faire frire dans l'huile végétale - 3 minutes d'un côté et 10 minutes de l'autre, après avoir baissé le feu et couvert la casserole avec un couvercle.
5. Avant de servir, ajoutez une vinaigrette à la crème sure avec des légumes verts.

Régime alimentaire pour insuffisance rénale et diabète: menu pendant une semaine, comment sauver les reins

Le diabète sucré est une maladie endocrinienne qui nécessite une approche prudente. En plus du traitement médicamenteux, le patient a besoin d'un traitement par régime afin de préserver son corps des complications des organes cibles.

L'insuffisance rénale dans le diabète sucré est un phénomène assez fréquent, car avec un taux de glucose dans le sang régulièrement élevé, il absorbe un liquide, augmentant ainsi la pression à l'intérieur des glomérules. Si vous n'amenez pas l'indicateur de glycémie à la normale, la maladie constitue une perte dangereuse de la fonction rénale. Le patient aura besoin d'une dialyse régulière.

Ci-dessous seront considérés cinq signes du début de l'insuffisance rénale dans le diabète sucré, comment améliorer le fonctionnement de cet organe avec l'aide d'un régime, un régime pour l'insuffisance rénale chronique est décrit et un menu hebdomadaire approximatif est présenté.

Comment reconnaître la maladie dans le temps

Des taux de sucre dans le sang régulièrement élevés ont un effet négatif sur les reins pendant longtemps. Le diabète de second type est généralement associé à une insuffisance rénale lorsque la glycémie est masquée et n'est pas traitée.

Les concepts de diabète et de rein sont interdépendants. Cela s'explique très simplement: une excrétion excessive de glucose crée une pression à l'intérieur des glomérules des reins.

Leur coquille s'épaissit avec le temps, ce qui déplace les vaisseaux sanguins. Un tel trouble physiologique entraîne une clairance sanguine insuffisante.

Si la maladie n'est pas traitée, elle peut devenir chronique et le patient devra par la suite subir une dialyse.

La dialyse est une procédure pratiquée dans des établissements médicaux à l'aide d'un appareil de purification du sang. La dialyse avec le VPH est vitale, seul un médecin en prescrira la durée. Pour identifier les troubles rénaux liés au diabète sucré, vous devez porter une attention particulière aux symptômes suivants:

• des nausées;
• réduire la miction;
• vomissements;
• maux de tête réguliers;
• convulsions.

En observant ces symptômes, ou au moins l’un d’eux, vous devez contacter immédiatement un néphrologue. Si le travail des reins dans le diabète est altéré en raison de la perte de néphrons normaux, cette pathologie est appelée insuffisance rénale rénale.

Pour prévenir les maladies, les patients insulino-dépendants doivent vérifier régulièrement si leur glycémie est élevée. Afin de prévenir la maladie primaire, un traitement est prescrit pour réduire la concentration de glucose. Un endocrinologue se voit prescrire des médicaments antidiabétiques (Metformin, Glucobay) et un régime alimentaire spécial basé sur l’indice glycémique (IG).

Afin de prévenir de telles complications au niveau des reins atteints de diabète sucré, il est utile de consulter chaque année un endocrinologue et un néphrologue.

Guy en thérapie de régime pour maladie rénale

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Un régime de diabète pour le diabète devrait être pauvre en glucides et contenir un minimum de protéines animales. Une telle nutrition n'augmente pas le glucose dans le sang, établissant ainsi et en même temps ne pas alourdir les reins.

En soi, le diabète nécessite qu'une personne tout au long de sa vie adhère à une thérapie par le régime, basée sur le choix des produits pour l'IG. Cet indicateur en valeur numérique affiche l’effet des aliments sur le taux de glucose dans le sang après son utilisation.

Dans le second type de diabète, le régime alimentaire constitue le traitement principal et, dans le cas du type insulino-dépendant, il s’agit d’un traitement concomitant complémentaire de l’insulinothérapie.

GI est divisé en plusieurs catégories:

1. 0 - 50 U - bas;
2. 50 - 69 U - moyenne;
3. 70 unités et plus - un chiffre élevé.

Quand une personne a augmenté de sucre, il devrait être un rejet complet des produits à IG élevé. Les produits à faible IG constituent le régime alimentaire principal, les aliments avec des indices moyens peuvent être inclus dans le menu à titre exceptionnel plusieurs fois par semaine.

Avec un régime alimentaire inapproprié, lorsqu'un patient mange des glucides à digestion rapide, il est possible d'augmenter le taux de sucre dans le sang, mais aussi de provoquer un blocage vasculaire, ce type d'aliment contenant du mauvais cholestérol.

Lorsqu'un patient présente un diagnostic d'insuffisance rénale aiguë et que sa glycémie est régulièrement élevée, il est important de manger des aliments à faible indice glycémique.

Principes de l'alimentation en insuffisance rénale

Lorsque le sucre est élevé, le patient doit tout mettre en œuvre pour le réduire, car cela nuit au travail des reins, mais également aux autres organes vitaux. Le système de nutrition est un facteur important pour influencer le taux de glucose dans le sang.

Le menu correctement compilé améliore non seulement la santé du patient, mais élimine également les divers symptômes de la manifestation de la maladie. Il est important que le patient dialysé réduise son apport quotidien en protéines, qui ne devrait pas dépasser 70 grammes.

Il est préférable de ne pas saler les plats lors de la cuisson afin de minimiser la consommation de sel, si possible. Une journée devrait boire un litre d'eau purifiée.

Les règles de base du régime alimentaire:

• repas en petites portions 5 à 6 fois par jour;
• exclure de l'alimentation les thés forts, le café;
• apport liquidien modéré;
• L’indemnité journalière autorisée de protéines animales ne dépasse pas 70 grammes;
• ne mangez pas plus de 150 grammes de fruits ou de baies par jour;
• exclure du régime les épices et les aliments épicés;
• nourriture consommée uniquement sous forme de chaleur;
• refuser les produits contenant des quantités accrues d’acide oxalique, de potassium et de calcium - ils créent un stress supplémentaire pour les reins;
• dernier repas au moins quelques heures avant le coucher.

En outre, les néphrologues recommandent que tous les produits, à l'exception des fruits, soient traités thermiquement. Il est nécessaire de préparer les plats des manières suivantes:

1. faire bouillir;
2. pour un couple;
3. éteindre dans l'eau ou avec une utilisation minimale d'huile d'olive;
4. cuire au four.

Lorsque la dialyse est effectuée sur un patient, le médecin peut ajuster légèrement son régime alimentaire, individuellement pour une période donnée, en fonction du tableau clinique de l'évolution de la maladie.

Comme décrit précédemment, les produits contenant plus de potassium et de calcium sont exclus du régime alimentaire. De telles substances nécessitent une plus grande efficacité des reins, mais avec le Cpn, cela est impossible.

Vous devriez complètement abandonner ces produits:

• les pommes de terre;
• toute sorte de fruits secs;
• légumineuses - pois, lentilles, pois chiches, haricots;
• poudre de cacao, café et thé;
• les épinards;
• toutes sortes de noix;
• le blé;
• soja.

Pour compenser les carences en potassium et en calcium, le néphrologue recommande des préparations spéciales. Dans ce cas, l'automédication est interdite.

Menu pour la semaine

Vous trouverez ci-dessous un régime pour l'insuffisance rénale et le diabète sucré pour le menu hebdomadaire, qui peut être modifié en fonction des préférences gustatives personnelles. Mais n'oubliez pas les recommandations ci-dessus.

Il doit être abordé avec toute la responsabilité dans la préparation du régime alimentaire du patient, car il est impossible d'évaluer à quel point il est important de respecter toutes les règles et principes de la thérapie par le régime.

Une autre recommandation consiste à planifier les repas afin qu'ils passent à intervalles réguliers. Éliminez les excès alimentaires et évitez en même temps la faim.

1. premier petit-déjeuner - une tranche de pain de seigle, du tofu, du thé;
2. le deuxième petit-déjeuner - pommes au four, 150 ml de kéfir, un verre d’eau purifiée;
3. déjeuner - soupe de légumes, orge perlé avec une côtelette de poisson, thé;
4. déjeuner - œuf à la coque, salade de légumes, un verre d'eau;
5. premier dîner - ragoût de chou avec du riz brun;
6. deuxième dîner - soufflé au fromage cottage.

• premier petit-déjeuner - salade de légumes, thé;
• le second petit-déjeuner sera fait par syrniki sans sucre et thé, une poire;
• dîner - soupe de légumes, sarrasin avec poitrine de poulet bouillie, un verre d'eau;
• déjeuner - salade de légumes, une tranche de pain de seigle, un verre d'eau;
• premier dîner - ragoût de légumes, tranche de pain de seigle, thé;
• deuxième dîner - fromage cottage avec Ryazhenka.

1. le premier petit-déjeuner est composé d'une pomme et de fromage cottage faible en gras;
2. deuxième petit-déjeuner - gruau sur l'eau, pommes au four, un verre d'eau;
3. déjeuner - soupe de riz brun, brochet sur un coussin de légumes, une tranche de pain de seigle, thé;
4. collation - omelette aux légumes, thé;
5. premier dîner - bouillie d'orge avec jus de foie de poulet et thé;
6. deuxième dîner - yaourt salé.

• premier petit déjeuner - salade de fruits dans la quantité de 150 grammes, thé avec une tranche de pain de seigle;
• le deuxième petit déjeuner - gruau sur l'eau, thé;
• déjeuner - soupe de légumes, légumes cuits à la vapeur, calamars bouillis, thé;
• goûter - gelée cuite à base de flocons d’avoine, une tranche de pain de seigle;
• premier dîner - langue de boeuf bouillie, bouillie de blé visqueuse sur l'eau, thé;
• deuxième dîner - un verre de tout produit laitier faible en gras.

1. premier petit déjeuner - salade de baies, thé;
2. le deuxième petit déjeuner - une omelette avec des légumes, un verre d'eau;
3. déjeuner - soupe avec nouilles de blé dur, orge perlée, caille bouillie, thé;
4. collation de l'après-midi - pommes au four, thé, une tranche de pain de seigle et du tofu;
5. premier dîner - légumes cuits à la vapeur dans une casserole avec du poulet, thé;
6. deuxième dîner - soufflé au fromage cottage, un verre d'eau.

• premier petit-déjeuner - 150 grammes de légumes ou de baies (IG faible);
• le deuxième petit déjeuner - gruau sur l'eau, thé;
• déjeuner - soupe de légumes, boeuf bouilli, sarrasin, thé;
• collation de l'après-midi - une tranche de pain de seigle, du tofu, du thé;
• le premier dîner est une omelette avec des légumes, une tranche de pain de seigle, un café faible4
• deuxième dîner - pomme au four, thé.

1. premier petit-déjeuner - salade de fruits, 150 ml de lait fermenté;
2. deuxième petit-déjeuner - riz brun aux légumes, thé;
3. déjeuner - soupe au sarrasin, gâteau de poisson, chou-fleur bouilli, thé;
4. goûter - une tranche de pain de seigle et de pâté de foie de poulet pour diabétiques, thé
5. premier dîner - ragoût de légumes, œuf à la coque, thé;
6. deuxième dîner - 150 grammes de flocons d'avoine sur l'eau.

Dans la vidéo de cet article a continué à révéler le sujet de l'alimentation dans l'insuffisance rénale.

Régime alimentaire pour insuffisance rénale

Les fonctions principales des reins, telles que métaboliques, excrétoires, hématopoïétiques et régulatrices d'ions, dépendent en grande partie du matériel dont elles doivent s'occuper.

En d'autres termes, les produits qui pénètrent dans le corps peuvent avoir un effet plutôt négatif, même sur des reins en bonne santé. En cas d'insuffisance rénale, une irritation supplémentaire des reins est généralement inacceptable.

Parce que le régime alimentaire n'est pas simplement un rôle de soutien dans le traitement, mais l'un des décisif.

La fonction principale du régime alimentaire en cas d'insuffisance rénale est de prévenir la dégradation des protéines contenues dans les tissus et l'organisation du mode le plus bénin des reins.

L'insuffisance rénale est une affection dans laquelle toutes les fonctions des reins sont altérées, ce qui entraîne à son tour une altération du métabolisme de l'azote, de l'eau et des électrolytes dans le corps. Cette condition peut être aiguë et chronique.

Dans tous les cas, l'élément le plus important dans le traitement de l'insuffisance rénale est le régime alimentaire.

Dans ce cas, l'insuffisance rénale peut être causée par diverses raisons, mais, quoi qu'il en soit, les reins ne peuvent normalement pas assumer leur fonction.

Bien entendu, dans ce cas, l’alimentation ne peut être la seule méthode de traitement, car il est nécessaire de remplacer les fonctions des reins altérées à l’aide de procédures médicales telles que l’hémodialyse, la dialyse péritonéale. Si la fonction rénale ne peut pas être restaurée, l'organe doit être remplacé. Dans le cas d'une greffe de rein, un régime alimentaire est également nécessaire.

Régime alimentaire pour insuffisance rénale aiguë et chronique: faible teneur en protéines, tableau 7, restriction en sel

Une maladie rénale grave nécessite toujours une approche soigneuse du traitement. La composante obligatoire de la thérapie est un aliment diététique. Cet article traite du type de régime alimentaire mis en place pour les patients souffrant d'insuffisance rénale.

Régime alimentaire pour insuffisance rénale

Insuffisance rénale - une maladie grave, très dangereuse pour la vie. Il en résulte une altération de la fonction rénale, ce qui entraîne également des perturbations dans les échanges d'eau, d'azote et d'électrolytes.

La forme aiguë de la pathologie est causée par de graves problèmes - infections rénales, lésions du cœur et des vaisseaux sanguins, intoxication, intoxication, etc.

La forme chronique se développe avec une maladie rénale à long terme, le diabète, les rhumatismes et d'autres maladies. Les tissus rénaux meurent progressivement ou rapidement, dans les deux formes de pathologie.

Il est facile de comprendre qu'en cas d'insuffisance rénale, tout le système excréteur ne peut pas fonctionner complètement. Il est nécessaire de faciliter ses tâches et d'organiser une nutrition adéquate afin d'améliorer l'absorption des nutriments et l'élimination des déchets. Un certain nombre de produits qui pénètrent dans le corps peuvent avoir des effets néfastes sur les reins, ils doivent donc être strictement exclus.

Un régime alimentaire pour insuffisance rénale est une composante essentielle du traitement. Sa tâche est d'empêcher la dégradation des protéines dans les tissus des reins et de créer des conditions bénignes pour le fonctionnement des organes. Quelle que soit la cause de la maladie, sans régime, il progressera et réagira moins bien au traitement.

Les principes de base de l'alimentation

La tâche de la nutrition est d’arrêter la mort des néphrons rénaux. La meilleure façon d’organiser une telle action est de suivre un régime pauvre en protéines, associé à une restriction stricte en sodium. C'est ce système alimentaire qui aidera à éliminer les substances du sang qui apparaissent lors du métabolisme des protéines. C'est:

• La créatinine;
• L'urée;
• Azote résiduel;
• Acide urique.

Étant donné qu'en cas d'insuffisance rénale, de créatinine élevée, d'acide urique, la filtration du sang est insuffisante, ces produits s'accumulent et empoisonnent l'organisme.

En plus de leur élimination médicale ou mécanique, il est nécessaire de réduire l'apport d'aliments protéiques dans le corps.

Une nutrition adéquate peut réduire considérablement le taux de créatinine, ce qui devrait être confirmé par des analyses régulières.

En plus de la créatinine, un régime alimentaire pauvre en protéines pour l'insuffisance rénale contribue à réduire l'intoxication urémique provoquée par les composés azotés, les produits de dégradation des protéines animales.

Si vous remplacez la protéine animale par un légume, le degré d'urémie diminue. Mais le rejet complet des protéines animales est inacceptable, car il peut conduire à la dystrophie musculaire, à la cessation de la synthèse d'hormones, d'anticorps, d'enzymes, de divers changements toxiques. Compléter les protéines végétales avec des acides aminés qui ne sont pas en eux, les patients devraient utiliser des préparations spéciales.

Pourquoi le sel dans le régime alimentaire du patient doit-il également être limité? Le fait est que les reins affectés excrètent plus de sodium, il précipite dans les cellules et permet aux tissus d’accumuler de l’eau. Le résultat est l'apparition de poches, augmentation de la pression artérielle. Par conséquent, la réduction du sel dans le menu est un objectif important du patient. Vous pouvez remplacer le sel par divers légumes épicés, épices, vinaigrettes et sauces légères.

Chez une personne en bonne santé, les reins font un excellent travail avec l'excès de phosphore contenu dans le menu. Il est également présent dans les aliments protéinés, principalement dans les aliments pour animaux. En cas d'insuffisance rénale, le phosphore s'accumule dans les articulations, les détruit et provoque de graves problèmes. L'excès de potassium dans le menu peut également nuire à l'organisme - il provoque une faiblesse musculaire, une arythmie et d'autres maladies cardiaques.

La conclusion est la suivante: en plus du fait que le patient est limité en aliments riches en protéines et en sel, il est nécessaire d'abandonner l'excès de nourriture avec une abondance de potassium (fruits secs, bananes, avocats, etc.).

La durée d'un régime alimentaire pauvre en protéines est directement liée à l'évolution de la maladie. Seules l'élimination de la pathologie sous-jacente et l'amélioration de la fonction rénale peuvent être à la base de l'arrêt de ce système nutritionnel.

Dans la plupart des cas, le régime alimentaire dure toute la vie.
Dans la vidéo, les principes de base du régime alimentaire en cas d’insuffisance rénale:

Bonne alimentation

Les aliments diététiques sont organisés en fonction de la table de traitement numéro 7.

Chez l'insuffisant rénal aigu et chronique chez l'homme, les habitudes alimentaires sont différentes, mais les principes sont communs:

1. Une diminution sérieuse de la quantité de protéines - jusqu’à 20-70 g / jour (calculée uniquement par un médecin sur la base des résultats des tests).
2. Une certaine augmentation des graisses et des glucides - pour fournir au corps la bonne quantité d'énergie.
3. Apport adéquat de minéraux et de vitamines.
4. Limitation de sel à 2-6 g.
5. Régulation stricte de la consommation de liquide (pas plus de 1,2 litres / jour).
6. Tenir des jours de jeûne.
7. Le nombre de repas - jusqu'à 6 fois / jour en petites portions, évitant la sensation de faim.
8. Faire cuire les plats en faisant bouillir, cuire à la vapeur, cuire à l'étouffée. La torréfaction n'est pas autorisée.
9. La présence de fibres, qui donne des aliments végétaux (légumes, baies, fruits).

Parmi les protéines, 50 à 60% seulement peuvent être d'origine animale et, dans des formes sévères, encore moins. Les graisses jusqu'à 25% devraient être représentées par des produits à base de plantes. La norme d'hydrates de carbone - 400-450 g / jour, jusqu'à - 90 g de sucre.

L'apport calorique total est de 2800 kcal / jour. Pour les patients présentant une insuffisance rénale, un tableau de traitement n ° 7 a été élaboré, comprenant 7a, 7b - pour l'insuffisance rénale aiguë, 7c - pour les maladies chroniques.

En insuffisance rénale aiguë

Le système de nutrition a pour objectif de maximiser le travail des reins, d’accélérer l’élimination des produits métaboliques, de réduire l’hypertension et les œdèmes.

Le régime alimentaire, pour la plupart, les légumes, les protéines et le sel sont fortement limités, les graisses et les glucides sont réduits modérément.

Dans les formes sévères de la maladie, on utilise le régime 7a, selon lequel les protéines ne représentent que 20 g / jour, les glucides - 350 g, les graisses - 80 g, le sel - 2 g, l’apport calorique - 2200 kcal.

Autres caractéristiques du régime:

• La nourriture est seulement cuite, cuite à la vapeur
• Produits exclus avec acide oxalique, huiles essentielles
• Le pain est appliqué uniquement sans sel
• Le nombre de repas - 5-6
• Les protéines sont représentées par les protéines végétales (légumes, céréales, noix).
• Les salades de légumes sont assaisonnées avec des huiles végétales
• Jours de jeûne - une fois par semaine (sur les pastèques, les pommes, les citrouilles)

Le régime 7b est introduit dans un état moins grave du patient, mais il entraîne nécessairement une diminution supplémentaire du potassium.

Pendant le traitement, la norme protéique s'élève à 40 g, les glucides à 500 g, le sel à 3 g, les graisses restent au niveau du système de nutrition précédent.

La quantité de fluide consommée dans la forme aiguë de la pathologie ne dépasse pas la quantité d'eau excrétée dans l'urine par tasse. La durée du régime n'excède généralement pas 1-2 semaines, après quoi il devient moins rigide.

Dans l'insuffisance rénale chronique

En cas d'évolution chronique, un régime de 7 ou 7 c convient, de même que des régimes choisis individuellement pour le patient. Le traitement par diététique dépendra de la durée de la pathologie, de sa gravité, de la présence d'autres complications, de la fréquence des exacerbations.

Si, au stade terminal de la pathologie, la norme protéique n’est pas supérieure à 20 g, elle augmente entre 40 et 70 g en cas d’atteinte chronique sans exacerbations (une norme spécifique est calculée à partir des indicateurs de la fonction rénale). La norme de sel ne doit pas dépasser 4 g.

En général, les mêmes principes de cuisson et de consommation sont utilisés que dans la forme aiguë de la pathologie.

Notions de base sur un régime pauvre en protéines

Produits autorisés

Le patient est autorisé à ce type de nourriture:

1. Pain sans sel - blé, sur fécule de maïs.
2. Potages aux légumes, pommes de terre, céréales.
3. Bœuf, lapin, volaille, poisson maigre, faible en gras (strictement conforme à la norme protéique).
4. Fromage cottage (seulement en l’absence de viande et de poisson ce jour-là), lait, crème sure, crème, lait aigre, en tenant compte de la quantité totale de protéines.
5. Œufs - pas plus d’une demi-journée à la coque.
6. Fig.
7. Légumes, légumes verts (sauf interdits) - compote de salades, vinaigrettes.
8. Fruit - tout.
9. Bonbons - gelées, compotes, miel, confiture, bonbons sans chocolat.
10. Sauce, sauces aux tomates, crème sure, cannelle, fruits et vanille, avec oignons cuits (à l'étouffée), feuille de laurier.
11. Thé noir faiblement brassé, infusion d'églantier, tisanes, jus de fruits.
12. Huiles végétales, crémeuses.

Produits interdits

La liste des aliments qui ne peuvent pas être utilisés dans le menu pour cette maladie est assez longue. L'alcool, le thé fort, le café, le chocolat et le cacao sont strictement interdits - cet aliment crée une charge élevée pour les reins malades.

Il est également interdit de manger les aliments suivants:

• les champignons;
• graisses réfractaires;
• saucisse;
• aliments salés;
• nourriture en conserve;
• oseille;
• les épinards;
• les légumineuses;
• épices chaudes;
• sauces grasses;
• les cornichons;
• l'ail;
• radis;
• viande grasse;
• bouillons;
• des collations épicées;
• du fromage;
• eau minérale avec sodium;
• crème glacée;
• chou-fleur;
• muffin, pâte feuilletée;
• les bananes;
• fruits secs

Les pâtes avec une forme chronique de la pathologie sont consommées, mais sont très limitées. Les légumineuses sont strictement interdites dans la forme aiguë de la maladie, mais ne sont pas contre-indiquées pendant le stade compensé. Suivre un régime sans faille contribuera à stabiliser l’état de santé, à réduire la progression de la maladie et à améliorer le bien-être de chacun.

Produits interdits pour l'insuffisance rénale

Régime alimentaire pour insuffisance rénale

Salutations à vous, lecteurs.
L'insuffisance rénale est un état de santé pathologique dans lequel le fonctionnement normal des reins est perdu, l'urine n'est plus formée ni excrétée, ce qui entraîne l'apparition d'autres anomalies dans les systèmes du corps.

Un signal d’insuffisance rénale peut être:

• pathologie en urinant;
• une diminution du volume d'urine ou une augmentation;
• hypertension fréquente;
• somnolence et vertiges dus à une diminution du taux d'hémoglobine.

L'insuffisance rénale est de deux types:

Insuffisance rénale aiguë

Maladie grave, mais dans la plupart des cas, complètement réversible. Les reins ont une capacité naturelle à restaurer leur fonctionnalité. En cas de diabète, une insuffisance rénale peut survenir en présence de la maladie. Mais, en règle générale, la maladie résulte d'un dommage soudain et grave du tissu rénal:

• perte de sang importante, choc grave, arythmie sévère et insuffisance cardiaque;
• intoxication par des métaux lourds, des poisons ou des médicaments entraînant la mort des tubules rénaux;
• conséquences de la lithiase urinaire.

En cas d'insuffisance rénale aiguë, le patient ressent immédiatement une forte diminution du volume des mictions, un malaise général associé à une augmentation de la pression et un pouls rapide.

Au fil du temps, les symptômes s'aggravent et l'état du patient devient particulièrement grave, la mort est possible. Mais avec un traitement approprié et des soins médicaux rapides, le fonctionnement normal des reins est rétabli en deux à trois mois.

La nutrition dans l'insuffisance rénale joue un rôle très important dans la récupération.

Régime alimentaire pour insuffisance rénale aiguë

Tout au long de la période de traitement et de récupération, les patients doivent suivre un régime alimentaire assez strict, dont le contenu diffère légèrement de celui de tous les régimes habituels, non caloriques.

Cette nourriture s’explique par le fait que les patients souffrant d’insuffisance rénale aiguë doivent recevoir suffisamment de calories par jour, sans quoi les propriétés défensives de l’organisme entreront en jeu, et pour recevoir de l’énergie vitale, elles utiliseront des réserves sous forme de protéines, qui dans leur dégradation aggraveront le cours de la maladie et sa condition. le patient. En cas de diabète, il est recommandé de combler le besoin accru en glucides de l'organisme grâce à l'utilisation d'huile d'olive.

Produits non recommandés pour l'insuffisance rénale aiguë

• Le sel;
• Du fromage;
• Les légumineuses;
• Produits de boulangerie cuits avec du sel;
• Bouillons de viande, de poisson et de champignons forts;
• Légumes marinés, marinés ou salés;
• Ail, radis, oseille, épinards;
• Au chocolat

En général, les produits contenant du potassium, du magnésium et du sodium sont strictement limités. La quantité de liquide consommée est contrôlée en fonction du stade de la maladie, des résultats des tests et du volume d'urine du jour précédent.

La maladie passe par quatre étapes et chacune d’elles se caractérise par son propre ensemble de produits strictement réglementés par le médecin. Dans le diabète, les aliments diététiques ont une structure très similaire aux produits autorisés.

Par conséquent, les patients atteints de cette maladie utilisent les mêmes canons dans leur régime alimentaire uniquement avec des amendements aux produits contenant du sucre.

Insuffisance rénale chronique

La santé du patient atteint d'insuffisance rénale chronique se détériore progressivement.

La raison de cette affection est due à la détérioration progressive de la fonctionnalité des reins, qui s’accompagne d’une violation de l’équilibre eau-sel dans le corps, pouvant entraîner un auto-empoisonnement du corps par des produits métaboliques (urémie).

L'insuffisance rénale survient souvent avec le diabète. Les patients avec un tel diagnostic doivent traiter les niveaux de sucre dans le sang avec une inquiétude particulière et adhérer à une nutrition appropriée.

La diététique en cas d'insuffisance rénale chronique vise à surveiller en permanence la quantité de protéines consommée afin d'éviter la dégradation de ses propres réserves de protéines. En cas d'insuffisance rénale, la carence en protéines, provoquée par une maladie rénale, est la principale cause de la détérioration de l'état du corps et de l'évolution de la maladie.

Pourquoi cela se produit-il? C'est une question de caractéristiques métaboliques dans le corps humain.

Limiter l'apport en protéines dans le menu est recommandé dès le premier stade d'une maladie chronique. La teneur en protéines admissible dans les aliments est calculée à partir de 1 g pour 1 kg de poids corporel du patient.

Au deuxième stade, la norme de 0,8 g par kg est autorisée, et au troisième et au suivant, 0,6 g par 1 kg de poids.

Ceci est très petit, car pour éviter un manque de nutriments chez un patient, à partir de la troisième étape, le médecin traitant recommandera au patient de prendre des acides cétoniques ou des acides aminés. Mais avant une telle étape, le médecin expliquera les points principaux du menu pour le patient.

Le principe de la nutrition dans l'insuffisance rénale chronique est de saturer le corps autant que possible en calories, au détriment des glucides et des lipides (en cas de diabète, il faut faire attention aux glucides).

Mais en même temps, les insuffisants rénaux chroniques sont le manque d'appétit, les nausées, les vomissements et un changement de goût. Dans de telles circonstances, il est assez difficile de saturer correctement le corps, l'approche en matière de nutrition doit donc être quelque peu créative:

1. En plus d'utiliser les bons ingrédients dans la cuisine, ils doivent être faciles à digérer, afin de ne pas surcharger le système digestif affaibli.
2. La nourriture devrait attirer le patient par son apparence. Cet effet peut être obtenu si vous jouez un peu sur le contenu en couleur des aliments dans l’assiette.
3. Un déjeuner fraîchement préparé devrait être parfumé pour induire l'appétit.

Alimentation en insuffisance rénale chronique

Les repas sont accompagnés d'une consommation constante, sans pain protéiné et sans sel, ainsi que de sagou (amidon).

En outre, la quantité d'urine libérée la veille est surveillée. La quantité de liquide disponible pouvant être bue sans charge supplémentaire sur les reins dépendra de cet indicateur. Les patients insuffisants rénaux ont soif. Ils ont tendance à boire de grandes quantités d'eau, mais ne comprennent pas que le rein n'est pas encore capable de l'excréter en quantité suffisante.

Le résultat est l'hypertension et l'œdème. Avec le diabète, ces symptômes sont extrêmement indésirables. Au stade initial d'une maladie chronique, la quantité de liquide pénétrant dans le corps est limitée à deux litres.

En règle générale, à partir de la troisième étape, la quantité d'urine quotidienne émise diminue. Dans ce cas, l'axiome prend effet - nous buvons autant que l'urine plus 500 ml la veille.

S'il est très difficile de faire face à la soif, vous pouvez légèrement déjouer le corps et boire une partie de la norme quotidienne sous forme de glaçons (congeler une partie du stock).

Le régime alimentaire dans l'insuffisance rénale joue un rôle énorme dans le taux de récupération, mais il n'est pas si facile de s'y conformer. Le plus difficile est le rejet du sel.

Mais il est bon qu’au fil du temps, le médecin autorise le retour progressif du sel au menu du patient. Et bien sûr, vous devriez suivre une méthode de cuisson saine - cuire à la vapeur, au four.