Stevia propriétés curatives et contre-indications

Des analyses

La stévia est une plante herbacée originaire d’Amérique du Sud, bien qu’elle pousse maintenant dans le monde entier. Utilisée comme édulcorant et comme plante médicinale dans différentes cultures au cours des siècles, elle a acquis une popularité particulière ces dernières années dans le monde moderne. Il a un fort goût sucré, utilisé comme édulcorant.

Il est considéré 100 à 200 fois plus sucré que le sucre, mais n'augmente pas son niveau dans le sang, contrairement à d'autres édulcorants artificiels. Qu'est-ce que cette plante peut être utile pour la santé? Nous analysons les propriétés thérapeutiques des feuilles de stévia.

Ce qu'il y a dedans

Contient huit glycosides, dont:

le stévioside;
les rebaudiosides A, C, D, E et F;
le stéviolbioside;
Le dulcoside A;
vitamines A, B1, B2, C, P, PP, F;
le bêta-carotène;
le zinc;
le cuivre;
sélénium;
le chrome;
la rutine;
la quercithine;
avkulyarin;
acide linolénique;
acide arachidonique.

La stévia contient deux composés responsables du pouvoir sucrant, ils constituent une grande partie de la composition chimique: le stevioside et le rébaudioside A. Ce dernier est le plus souvent utilisé dans les poudres et les édulcorants, mais il ne s’agit généralement pas de leur seul ingrédient. En fait, la plupart des édulcorants de plantes supposées les plus pures contiennent de l'érythritol ajouté du maïs, du dextrose ou d'autres ingrédients artificiels.

Qu'est-ce qui est utile

Les propriétés médicinales de l'herbe de stévia ont plusieurs avantages pour notre santé.

Indispensable pour les personnes souffrant de diabète: il est utilisé à la place du sucre et des édulcorants, qui, même de haute qualité, restent inférieurs au sucre «naturel».
Cette plante sucrée est unique en ce sens qu'elle est appréciée pour ce qu'elle ne fait PAS: elle n'ajoute pas de calories. Et par conséquent, il contribue à la perte de poids, tout en laissant la douceur dans votre vie. En maintenant votre consommation de sucre et de calories dans une plage saine, vous éviterez de nombreux problèmes de santé liés au surpoids, tels que le diabète et le syndrome métabolique.
Les propriétés médicinales des feuilles de stevia sont efficaces même avec une pression accrue. Il a été constaté que les glycosides contenus dans l'extrait de stévia dilatent les vaisseaux sanguins, ce qui est très important pour maintenir une pression artérielle normale.
Stevia réduit la formation de bactéries dans la bouche, ce qui en fait un additif populaire pour les dentifrices et les bains de bouche. Il évite également les caries et la gingivite, contrairement au sucre, qui fait tout avec précision et vice versa.
Supprime la propagation des bactéries et est efficace contre les maladies dermatologiques telles que l'eczéma et la dermatite.
Renforce les os et prévient le développement de l'ostéoporose.
Les propriétés bénéfiques de cette plante peuvent même prévenir le cancer. Une large gamme de composés antioxydants en fait un complément alimentaire idéal pour la prévention du cancer. Les composés glycosidiques présents dans la stévia aident à éliminer les radicaux libres dans l'organisme, empêchant ainsi la transformation de cellules saines en cellules malignes.
Les antioxydants aident également à prévenir le vieillissement prématuré, les troubles cognitifs et divers autres problèmes de santé graves.

Bien que la stevia soit activement ajoutée à presque tous les produits et soit reconnue non sécuritaire, mais très bénéfique pour notre corps, elle a néanmoins ses propres contre-indications, mais très peu d'entre elles:

Comme avec tout produit - une réaction allergique. Elle peut être accompagnée d'une éruption cutanée, de nausées, de vomissements, de douleurs abdominales, d'un gonflement, d'un œdème de Quincke (œdème de Quincke).
Étant donné que tout peut être nocif à l'excès, vous ne devriez pas être zélé et utiliser trop de cette plante utile.
Grossesse et allaitement.

En général, la grande majorité des sources ont indiqué que la stevia est tellement sûre qu'elle ne présente aucune contre-indication. Dans tous les cas, vous devez introduire cette plante dans votre alimentation lentement et avec soin.

Où puis-je ajouter

L'utilisation de la stevia est variée. Pratiquement partout où le sucre est requis, il conviendra parfaitement. Plus de 5 000 produits alimentaires et boissons dans le monde contiennent actuellement de la stévia: crème glacée, desserts, sauces, yaourts, aliments marinés, pain, boissons gazeuses, chewing-gums, bonbons et fruits de mer. Mais le plus souvent, la plante est ajoutée à:

Le thé Si votre thé nécessite un peu de douceur, ajoutez-y les feuilles de cet arbuste. Requis entièrement. N'en faites pas trop, la stevia est vraiment très douce. Alors expérimentez pour trouver le montant qui vous convient le mieux. Le thé est l’utilisation idéale des feuilles de stevia: elles rendront votre boisson du matin non seulement plus sucrée, mais aussi plus saine.
Smoothies Si vous souhaitez commencer votre journée avec des aliments sains et sains, mais sucrés, n'utilisez pas de sucre ni d'autres édulcorants (sirop d'érable, sirop d'agave, etc.). Et prenez une feuille de stevia. Frais, vert, sucré et sain - ajoutez-le aux ingrédients pour un smoothie et un mélange! Encore une fois - ne sur-créditez pas, même 2 feuilles de stevia peuvent sembler trop sucrées pour la plupart des gens.
Cuisson La stévia peut être facilement transformée en poudre: séchez les feuilles, réduisez-la en poudre et mettez-la dans un récipient pour la conserver. Cela ouvre un nouveau monde de possibilités, en particulier pour la cuisson. Rappelez-vous: 1 tasse de sucre = 2-3 cuillères à café de poudre. Doux et utile.

Recettes

Thé de stevia. Écrasez les feuilles sèches, mettez une cuillère à soupe de la poudre obtenue dans un verre, versez-y de l'eau bouillante, couvrez-le avec un produit approprié, attendez que le thé soit étiré (environ 20-25 minutes).
Smoothies Mélangez une tasse de mûres, bleuets, fraises, 2 tasses de lait (soja, noix de coco, amandes) et une cuillère à soupe de poudre de plante (ou des feuilles fraîches).
Gelée de citron. Jus de citron fraîchement pressé (2 tasses), eau (2 tasses), pectine (4 c. À thé), poudre de plante (1,5 c. À thé).
Glace au chocolat. Cacao en poudre (3/4 tasse), 1 œuf, 1 tasse de lait, extrait de vanille (1 c. À thé), crème fouettée (2 tasses), poudre (2/3 c. À thé).

La stévia est une plante merveilleuse et surprenante, car elle peut non seulement remplacer le sucre nocif dans notre alimentation, mais aussi préserver la joie et la possibilité de manger des sucreries pour nous. Après tout, c’est merveilleux: prenez vos cupcakes préférés et buvez un cappuccino sucré, et avec un bon usage. Et diverses autres propriétés médicinales des feuilles de stevia ne font que confirmer l'innocuité et le bénéfice absolus de cette plante dans notre alimentation.

Stevia: propriétés médicinales, comment utiliser?

Pendant de nombreuses années, les gens ont utilisé avec succès des plantes médicinales en médecine traditionnelle. La stevia fait partie de ces plantes. Il s’agit d’une plante unique dont le composant principal est le «stévizoïde» - une substance spéciale au goût sucré. Cette plante est beaucoup plus sucrée que le sucre (environ 10 fois).

Malgré toutes ses propriétés médicinales, la stevia reste un produit naturel, qui ne présente pratiquement aucun défaut. Plus en détail sur les propriétés médicinales de l'herbe stevia et sera discuté dans cet article.

Quelle est cette plante?

Stevia est connue des personnes sous plusieurs noms. Certaines personnes la connaissent comme un bonbon à deux feuilles, et d'autres l'appellent l'herbe à miel. En tout cas, il s’agit de la même plante, qui est un arbuste vivace de petite taille avec des fleurs blanches. Les feuilles de cette plante sont très populaires en raison de leurs propriétés uniques - elles sont plusieurs fois plus sucrées que le sucre ordinaire et ont un arôme agréable. Si l'on considère la catégorie d'âge, les feuilles les plus délicieuses sont les feuilles de stévia jusqu'à 6 mois.

Comparée à d'autres plantes médicinales (millepertuis, camomille, menthe poivrée et autres), la stevia n'est pas aussi commune. Mais grâce à ses propriétés médicinales, cette herbe incroyablement douce peut lutter contre de nombreuses plantes médicinales.

La valeur thérapeutique de cette plante est fournie par la présence de substances spéciales qui jouent le rôle de matériaux de construction dans le corps humain au cours du processus de production d'hormones. Nous parlons de stevizoïdie, découverte début 1931 grâce aux travaux scientifiques de chimistes français. Ils ont réussi à enlever un extrait spécial des tracts de stevia. Même alors, on connaissait les qualités gustatives de l'extrait détecté.

Un grand nombre d'avantages de l'herbe à miel ont été découverts non seulement par des scientifiques français, mais également par des scientifiques japonais. Au Japon, cette plante a commencé à pousser en 1954 dans des conditions de serre. L’industrie alimentaire japonaise moderne dépend directement du stévizoïde, qui a réussi à absorber près de la moitié des édulcorants sur le marché japonais. Cet extrait est utilisé avec succès pour les desserts, les sauces de soja, les cornichons, le chewing-gum, les jus sucrés, ainsi que pour les fruits de mer séchés. Au Japon, la stevia est utilisée même dans la fabrication de dentifrice.

Propriétés utiles

Le sirop de stévia est recommandé de prendre à titre prophylactique un grand nombre de maladies. Il est également utilisé pour divers degrés d'obésité.

L'utilisation de pousses de plantes dans les aliments permet de contrôler le taux de cholestérol dans le sang du patient, d'accélérer les processus métaboliques dans le corps et de stabiliser la pression artérielle. Stevia est également capable de nettoyer le corps des toxines accumulées, contribuant au nettoyage naturel du tube digestif. En mangeant de l'herbe à miel, le patient perd son appétit pour les aliments gras et sucrés, et ces kilos superflus commencent à disparaître progressivement sans causer de dommages au corps humain.

L'utilisation de cette plante augmente l'efficacité du système immunitaire du patient. On note également une augmentation de la résistance du corps aux effets de diverses maladies infectieuses. Les composants utiles contenus dans la stevia empêchent le développement de micro-organismes dans la cavité buccale du patient. Cette caractéristique et servait le fait que cette plante est utilisée dans la fabrication de dentifrice.

Depuis de nombreuses années, la stevia aux herbes est utilisée pour le traitement et la prévention des maladies des organes urinaires et de la digestion. Les produits finaux du métabolisme qui s’accumulent dans le corps tout au long de sa vie sont soumis à l’influence de la plante. La même chose s'applique aux dépôts de sel. Dans le même temps, la normalisation de la vésicule biliaire, du foie et du pancréas du patient est observée.

De nombreuses personnes sont convaincues que la consommation régulière de feuilles d’herbe à miel aide à restaurer la force d’une personne, la charge d’énergie toute la journée et lui donne une meilleure humeur. De plus, avec l'utilisation quotidienne de l'extrait de plante, la fatigue est éliminée et les propriétés tonifiantes des muscles sont augmentées. Cela a fait de la stevia une plante populaire parmi les athlètes ou les personnes qui préfèrent un mode de vie actif.

L'état de la peau lors de l'utilisation de la stevia s'améliore également nettement. Ses ingrédients bénéfiques contribuent à la guérison rapide des plaies, des brûlures, des champignons ou de la séborrhée.

Indications d'utilisation

En raison de ses propriétés bénéfiques, l’herbe de stévia a été utilisée avec succès en médecine traditionnelle. Elle se montra bien dans le traitement des affections suivantes:

Pour le traitement de toutes ces maladies, on utilise des teintures et des décoctions médicamenteuses dont le composant principal est la stevia ou son extrait.

Y at-il des dommages et des contre-indications?

La particularité de la stevia est que presque tout le monde peut la prendre, car elle n’a aucune contre-indication. Il existe une exception - l'intolérance individuelle de la plante, mais cela se produit très rarement. En ce qui concerne les médicaments ou les aliments, l'herbe à miel est compatible avec tous.

Bien sûr, lorsque vous essayez de supprimer des kilos en trop, vous devez vous limiter à la stevia. À cette fin, les produits protéiques qui saturent votre corps sont les mieux adaptés. Mais vous pouvez associer cette plante à certains produits à faible teneur en matières grasses.

En cas de diabète sucré, il n'est pas recommandé d'abuser de ce substitut de sucre naturel. De nombreux médecins ne recommandent pas d'utiliser la plante avec du lait, car cela peut provoquer des maux d'estomac chez le patient (diarrhée).

Formes posologiques

Stevia est utilisé en médecine sous forme de diverses décoctions ou teintures. Il est conseillé de préparer l’outil tous les jours car après une journée, toutes les substances utiles qu’il contient peuvent tout simplement disparaître. En conséquence, vous serez traité avec de l’eau brunâtre ordinaire. Cette plante est activement utilisée pour lutter contre divers maux, ainsi que pour la prévention.

La perfusion de stevia peut renforcer le système cardiovasculaire, normaliser les troubles du système endocrinien et renforcer le système immunitaire du patient. Les gens ont également utilisé du thé à base de stevia. Avec elle, vous pouvez traiter efficacement les symptômes de l'hypertension, du diabète et de l'obésité à différents niveaux.

Des bouillons sont également préparés à partir d’herbe à miel pour le traitement de divers maux. La principale différence avec l'infusion de décoction est qu'elle est préparée sous une forme plus concentrée. Par conséquent, pour sa préparation, les proportions d'eau et d'herbe peuvent varier considérablement. La quantité d'herbes utilisée dépend de la recette et de la maladie que vous allez combattre.

Instructions d'utilisation

Les propriétés bénéfiques de la stevia ont conduit au fait que cette plante est utilisée en médecine traditionnelle pour le traitement et la prévention de diverses maladies. Il peut être utilisé sous différentes formes (infusion, décoction ou thé). Considérez les recettes les plus courantes:

Prenez 50 grammes de feuilles de stévia sèches et remplissez-les avec 1 litre d'eau chaude (vous pouvez utiliser de l'eau bouillante). Mettez le pot avec les ingrédients pour l'infusion. La durée de perfusion ne doit pas dépasser 2 heures. Après cela, la perfusion doit être filtrée sur une étamine pour éliminer les morceaux de la plante. Prenez le besoin de perfusion préparé pour une demi-tasse 2 à 3 fois par jour. Il est conseillé de le boire 10-15 minutes avant chaque repas. En conséquence, vous pouvez guérir l'indigestion et oublier ce qu'est un mauvais métabolisme.
écrasez les feuilles de stévia dans vos mains et préparez une compresse à partir de la substance obtenue. Il doit être appliqué sur les zones cutanées touchées (furoncles, ulcères, dommages, etc.);
Le thé à base de feuilles sèches de stévia peut améliorer l’état de la peau et éliminer les pellicules. Il aide également avec le diabète et l'obésité. Pour préparer le thé, vous devez verser 200 grammes d’eau bouillante et 20 grammes de feuilles séchées de la plante. Après cela, couvrez le vaisseau avec un couvercle pour perfusion. Temps d'infusion - 20-30 minutes. Cet outil peut également traiter les taches pigmentaires sur la peau.

En plus de la tâche principale de l'herbe stevia (traitement du diabète, de l'hypertension, de l'athérosclérose, etc.), elle peut être cultivée comme plante d'intérieur. Ainsi, l'herbe à miel va décorer n'importe quelle pièce de votre maison.

Les bébés peuvent prendre des remèdes à base de stévia pour le traitement de la toux ou de l'obésité. À cette fin, une décoction spéciale est préparée à partir des feuilles de cette plante, où 2-3 cuillères à soupe d'herbes sont ajoutées à 500 grammes d'eau bouillie. Il est nécessaire de prendre le remède préparé plusieurs fois par jour, de préférence 2 à 3 fois. De nombreux médecins recommandent de prendre de la stevia et des teintures comme complément au traitement traditionnel.

Comme mentionné précédemment, la stevia est une plante sans danger, même pour les femmes enceintes. Les décoctions et les infusions préparées à sa base peuvent être prises sans se soucier de la santé de la mère et de son enfant à naître. Ces médicaments sont d'origine naturelle, ils sont donc totalement sans danger.

Avis sur les outils

Irina, Perm, 33 ans:

Une fois, j'ai offert à mon ami du thé à la stevia à la maison. C'était amusant de voir comment sa méfiance remplaçait peu à peu le délice de la boisson. Si vous choisissez un mode de vie sain, la stevia est un bon début!

Maxim, Kiev, 29 ans:

Depuis deux mois, je prends chaque jour une teinture de stevia faite maison. Je veux juste noter que ma figure, dont je souffrais depuis plusieurs semaines maintenant, commençait progressivement à acquérir une forme normale. De plus, ma taille et mon appétit constant ont disparu quelque part. Je recommande de prendre cet outil à toute personne qui souffre de kilos en trop à la taille.

Ruslana, Magadan, 40 ans:

Depuis mon enfance, je connais les propriétés utiles de la stevia, lorsque ma grand-mère m'a donné des infusions et des décoctions. Heureusement, il n'est pas nécessaire de faire bouillir le sirop, car il peut être acheté tout prêt. Les pharmacies vendent des sirops dans des bouteilles avec une pipette spéciale. En outre, il vient avec des goûts différents. Récemment, j'ai acheté un sirop de banane et le goutter régulièrement dans chacun de mes plats avant de l'utiliser.