Sucre - les avantages et les inconvénients pour le corps humain

L'hypoglycémie

Dans les temps anciens, le miel était utilisé comme édulcorant, raison pour laquelle les hommes vivaient longtemps. Ce n'est pas une phrase vide de sens, mais les conclusions de nombreux chercheurs. Aujourd'hui, le sucre est la base de presque tous les desserts. Mais peu de gens savent quelles qualités le sucre possède réellement. Regardons ces aspects, soulignons les points clés et résumons. Alors commençons.

Variétés et caractéristiques du sucre

Le sucre pur est un glucide complet, probablement composé de fructose et de glucose.

Le nom vient du sanscrit, "sarkara" - sable. Plus tard, les gens ont donné à l'édulcorant le nom de sucre cristallisé. Aujourd'hui, tout le monde comprend exactement ce qui est en jeu.

Les variétés de sucre dépendent des matières premières sur lesquelles le produit a été fabriqué. Ainsi, le sable peut être sorgho, betterave, érable, roseau, palmier.

Selon le degré de transformation, ils émettent du sucre cristallisé non raffiné (brun) et raffiné (blanc). Le processus de raffinage consiste à épurer progressivement les matières premières à partir de sels minéraux, mélasses, mélasses, diverses vitamines et autres substances. En fin de compte, il devient sable blanc, apportant un minimum d'avantages à l'homme.

En conséquence, le sucre raffiné (sucre raffiné) et le sable brun peuvent se vanter d'une liste d'éléments chimiques différente. Le produit d'une teinte claire contient presque 100% de glucides, tandis que le brun contient des impuretés. Leur volume dépend de la profondeur du nettoyage.

Dans le sucre blanc, les graisses et les protéines sont absentes, dans le sucre brun, elles s'accumulent dans un volume insignifiant. Une autre différence réside dans le fait que le sable non raffiné contient certaines vitamines nécessaires au cœur et au système vasculaire.

En ce qui concerne les composés minéraux, le sable brunâtre n’est pas privé d’éléments précieux tels que le magnésium, le calcium, le fluor, le phosphore, le sodium, le zinc et le potassium. Le sable blanc est dépourvu de toutes ces substances.

Avantages du sucre

Beaucoup de gens sont habitués à croire et à soutenir que le sucre ne fait que nuire. Personne ne songe aux qualités utiles d'un produit. Et en vain, même une petite partie du sable consommée par jour aidera à résoudre certains problèmes.

Avantages et inconvénients du sucre pour les enfants

Le corps en croissance a besoin d'énergie, qui peut être produite par l'utilisation de sucre cristallisé.
Les enfants d'âge scolaire et préscolaire doivent s'appuyer sur des aliments sucrés pour accroître leur activité mentale et éviter une fatigue extrême.
Le sucre peut nuire au corps de l'enfant par le fait qu'il va tuer l'appétit. Et puis dans cette situation, nous ne parlons pas spécifiquement de sucre, mais de bonbons avec son inclusion.
Le sucre devrait être donné au bébé dosé. Sinon, si vous abusez de l'édulcorant, votre enfant commencera à souffrir de maux de tête, d'un changement brusque d'humeur et d'un manque de sommeil.
Dans le même temps, en raison du manque de glucose dans le sang, l'immunité diminue, le corps est plus difficile à supporter les épidémies de grippe saisonnière, le changement climatique, les carences en vitamines au printemps.
Le reste du sucre affectera positivement l'enfant s'il n'est pas prédisposé au développement du diabète. Par conséquent, consultez votre médecin au préalable pour éliminer le danger.

Dommage du sucre en perdant du poids

Si vous souhaitez mettre le chiffre en ordre, vous devez aborder la tâche de manière responsable. Il est important d’équilibrer le nouveau régime, tout en comptant les calories ne sera pas suffisant.
Dans la lutte contre les kilos indésirables, vous devez abandonner les produits nocifs et les boissons sucrées. La présence de sucre dans ces composés affecte négativement les processus métaboliques dans le corps. Perturbe l'activité normale des organes digestifs et la formation de graisse.
La dépendance à la douceur se développe. Le sucre engendre un faux sentiment de faim, vous aurez donc toujours envie de manger. Il convient de rappeler que 100 grammes. La matière première contient 400 Kcal. Le sucre est catégoriquement contre-indiqué par les nutritionnistes.
Lors de l'amélioration de la condition du corps, il est important d'abandonner le bonbon et la farine. Les biscuits et les mets divers représentent 15 à 17% du poids total de votre corps. Par conséquent, vous devriez examiner attentivement le menu principal. Besoin de manger des aliments sans sucre.
Pour perdre du poids confortablement et maintenir votre santé au bon niveau, le nombre de calories consommées au cours de la journée devrait être compris entre 1500 et 2000. Parallèlement, le volume quotidien de sable est de 35 grammes, pas plus. Ce chiffre s’applique à tous les produits contenant des matières premières. Le sucre sous forme pure est contre-indiqué dans la lutte contre le surpoids.
Actuellement, le sucre est inclus dans le régime alimentaire de presque chaque personne. Beaucoup de gens ne peuvent tout simplement pas imaginer la vie sans cet édulcorant. Pour rester en bonne santé, il est fortement recommandé de se défaire complètement du sucre. Il existe de nombreux substituts utiles.

Ris de sucre pendant la grossesse et l'allaitement

Le sucre constitue une menace particulière en raison notamment de la technologie de production des matières premières. Le sable est traité par la chimie. En fin de compte, il reste un minimum de glucides bénéfiques.
Lorsque des matières premières pénètrent dans le corps humain, les organes dépensent une quantité énorme de calcium pour la digestion. Les minéraux sont nécessaires à la bonne structuration du squelette du bébé.
Une fois assimilé, le calcium sera utilisé pour traiter le glucose. En conséquence, la carence en minéraux affectera la mère et le bébé. En outre, le sucre réduit les fonctions de protection du corps. Un tel phénomène peut conduire au développement de maladies graves.
Si vous consommez énormément de sucre, en plus des complications énumérées, vous provoquerez un gain de poids total. Si vous n'équilibrez pas les aliments à temps et n'abandonnez pas les produits nocifs, vous allez bientôt rencontrer de graves problèmes. Le risque d'accouchement prématuré augmente.
En outre, les propriétés néfastes se manifestent par le fait que le sucre consomme d’importantes vitamines du groupe B. Une carence en de telles enzymes aura un impact négatif sur la santé de la mère et de l’enfant. En conséquence, la vision se détériore et la fatigue et la nervosité augmentent. Les problèmes de rêve commencent, l’immunité diminue, le tonus musculaire diminue, la mémoire se dégrade.
Pour ne pas faire face à de tels problèmes, il suffit de remplacer le sable par des produits naturels par du sucre naturel. Il est important de maintenir un régime alimentaire sain. En conséquence, vous ne rencontrerez pas de problèmes communs, le bébé sera complètement en bonne santé.

Mal de sucre

Lorsque la consommation de sucre non contrôlée provoque des dommages importants à l'organisme. La composition a un effet dévastateur sur le tissu osseux. Le traitement du sucre doit être accompagné d'une grande quantité de calcium. En conséquence, la fragilité des os augmente. Par conséquent, les dents sucrées cassent souvent les dents.
L'excès de sucre dans le corps entraîne de graves conséquences. Développent souvent des maladies de la bouche et des dents. En peu de temps, l'émail des dents est affaibli. Sous l'action du sucre, il s'effondre et devient vulnérable aux bactéries.

Le sucre n'est rien d'autre qu'un moyen de saturer le corps en énergie. Les propriétés utiles du produit sont enracinées dans sa capacité à améliorer la production de l'hormone de joie et à améliorer le fonctionnement du cerveau. En général, le sucre n'est pas nocif s'il est rarement consommé. Cependant, si possible, mieux manger le miel. Si vous vous trouvez dans une situation délicate, considérez l’effet du sable sur le corps des femmes enceintes.

Le sucre est-il vraiment mauvais pour nos cœurs: ce que dit la science

Le sucre est un glucide complet. Il est subdivisé en types en fonction des matières premières utilisées pour sa production. Le degré de purification du produit détermine le grade. Pour le cœur humain, il est important de savoir quelle sorte de sucre et en quelle quantité il en mange. Parmi les principaux types de matières premières utilisées pour sa production, on utilise la betterave et la canne.

Très souvent, les nutritionnistes entendent dire que le sucre raffiné est une «mort blanche», y compris pour le système cardiovasculaire humain.

Les scientifiques de nombreux pays du monde ont réalisé un grand nombre d'études au cours desquelles ont été révélées les conséquences de son utilisation sur le travail du cœur. Au cours de ces études, il est apparu que la fréquence des maladies du système cardiovasculaire dépend directement de la quantité de consommation de ce produit.

Les nutritionnistes disent que les sucreries accélèrent le processus de vieillissement et réduisent l'immunité humaine. Les scientifiques ont établi un lien direct entre la quantité de leur consommation et le développement de la poitrine, du rectum et de nombreuses autres maladies. Cependant, une consommation modérée de sucre peut également être bénéfique.

Effet du saccharose sur le système cardiovasculaire

Avec une utilisation excessive du produit, le cœur et les vaisseaux sanguins sont sérieusement touchés. Le sucre blanc provoque une carence en thiamine. Cela conduit à la dégénérescence du muscle cardiaque.

L'accumulation de liquide extra-vasculaire se produit dans le corps humain. La conséquence de ceci peut être un arrêt cardiaque.

Les conséquences d'une consommation excessive:

L'augmentation du cholestérol total et du mauvais cholestérol et des triglycérides, qui est appuyée par la recherche.
La détérioration de l'élasticité des parois des vaisseaux sanguins et une diminution du degré de fonctionnalité des tissus.
Le développement des varices.
Des études menées auprès d'enfants et d'adolescents ont révélé un lien direct entre la consommation non mesurée de produits contenant du sucre et le risque de développer une maladie cardiaque.

Ceux qui appellent le produit «mort blanche» parlent de ses effets nocifs sur le corps humain, mais oublient complètement de dire qu'il est utile.

Consommation modérée:

Il empêche la formation de caillots sanguins et réduit la quantité de cholestérol nocif dans le sang.
Stimule la circulation sanguine.

100 grammes du produit, selon sa qualité, contiennent jusqu'à 400 kcal. Manger un jour plus d'une cuillerée à thé de «mort blanche» emprunte le chemin qui mène à l'obésité, source de graves dangers pour le système cardiovasculaire. Le dépôt de graisse sous-cutanée commence par la formation de sa couche uniforme dans tout le corps, puis le processus se déplace dans la cavité abdominale. Le taux d'accumulation de graisse corporelle augmente considérablement.

L'accumulation rapide de graisse dans la cavité abdominale est très dangereuse pour le cœur. Il contient jusqu'à 30 BAS. La plupart d'entre eux provoquent le développement de l'athérosclérose et augmentent le degré de formation de caillots sanguins.

Impact sur la pression artérielle

Une consommation accrue du produit peut déclencher une grande quantité d'adrénaline dans le corps. Chez les enfants, il provoque une hyperactivité et une panique. Ils ont du mal à se concentrer, deviennent irritables.

Chez un adulte, la consommation excessive de bonbons augmente la pression artérielle systolique. Il affecte négativement les parois internes des vaisseaux capillaires.

La plupart des patients hypertendus sont prédisposés au développement du diabète. En combinant ces deux maux dans le corps humain, leur pouvoir destructeur augmente plusieurs fois. Pour ces personnes, il est très important de surveiller la pression artérielle. La barre de pression supérieure ne doit pas dépasser 120-130 Hg. Pendant le sommeil, les patients hypertendus présentent une hypertension artérielle. En cas de diabète, il n’ya pas de diminution de la pression artérielle.

Une fois dans le corps, le sucre se décompose en glucose et en fructose. Une forte augmentation de la pression artérielle contribue à la glycémie. Des bonbons utiles peuvent être destinés aux personnes ayant une pression artérielle basse. Pour réduire les effets négatifs du glucose dans le produit sur le corps humain et la pression artérielle, vous n'avez pas besoin de prendre de médicaments. Il suffit de faire des ajustements au régime.

Les médecins ne recommandent pas aux patients hypertendus de réduire considérablement leur tension artérielle. Cela peut provoquer une crise hypertensive. Avec une chute brutale de la tension artérielle, il suffit de manger un morceau de sucre raffiné pour l’augmenter rapidement. Excellent restaure le tonus des vaisseaux sanguins du café sucré ou du thé fort. Les personnes souffrant d'hypotension artérielle sont invitées à emporter une tablette de chocolat ou du sucre en poudre.

Taux de consommation journalière

Les statistiques montrent que la consommation de bonbons dans le monde augmente rapidement. Au cours des dernières années, il a été multiplié par 3. La consommation moyenne de sucre raffiné en Russie est de 140 grammes de produit par jour. Les Américains mangent en moyenne 190 grammes par jour.

Réduire l’effet du sucre sur le corps humain peut permettre sa consommation conjointe avec des produits contenant des fibres dans sa composition. Il réduit considérablement l'impact du glucose sur le corps humain. La fibre est également un produit qui aidera à nettoyer les vaisseaux du sucre et des graisses qui s'y sont accumulés à la suite de la malnutrition.

Que peut-on remplacer - 5 gourmandises utiles

Le produit fait partie d'un grand nombre de produits dont l'utilisation avec modération peut être bénéfique pour le corps. Ces produits comprennent:

Le chocolat amer est bon pour le coeur. Le produit augmente l'épicatéchine dans le plasma sanguin. Il améliore la surface interne des vaisseaux. Le chocolat noir diminue la pression artérielle et augmente la sensibilité à l'insuline.
Le miel a un effet positif sur les vaisseaux sanguins. Un produit naturel est inclus dans le régime alimentaire humain pour renforcer le muscle cardiaque.
Fruits secs Les plus utiles sont: les abricots secs, les dattes, les raisins secs, les pruneaux et les figues. Les médecins recommandent d'inclure les fruits secs dans l'alimentation quotidienne des personnes souffrant de problèmes cardiaques ou vasculaires. Les produits purifient le sang et les vaisseaux sanguins, renforcent les vaisseaux sanguins et réduisent le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.
Noix Le régime alimentaire comprend: les noix, les noisettes, les amandes, les arachides, les pistaches et les pacanes. Ils éliminent les plaques de cholestérol des vaisseaux sanguins et réduisent le risque de maladies cardiovasculaires. Il est recommandé de manger au moins 1 poignée de noix par jour.
Baies fraîches. Affectent particulièrement positivement le système cardiovasculaire: canneberges, viorne et raisins. Ces produits contiennent des fibres qui réduisent l’effet négatif du glucose sur le corps humain. Ils améliorent la formule du sang et réduisent le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

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Le sucre peut avoir un double effet sur le corps humain. Il joue également avec succès le rôle de médicament et de poison. Tout dépend du type, de la quantité consommée et de la santé humaine.

L'effet du sucre sur le corps humain

Le sucre est composé de glucose et de fructose. Sans ces grains blancs, il est parfois même difficile d'imaginer un café ou un thé délicieux. Dans cet article, nous vous dirons si votre corps a besoin de sucre, s'il est bénéfique et combien il est nécessaire de consommer par jour.

Le glucose et le fructose entrant dans le corps sont utilisés comme sources d'énergie. Le glucose aide également à neutraliser diverses toxines. Il est donc souvent injecté dans le sang lors d'une intoxication. Il stimule également la production de «l'hormone de la joie» - la sérotonine. C'est-à-dire que le sucre donne une sensation d'élévation émotionnelle, permettant à une personne de se sentir heureuse. Mais ce n’est qu’un côté brillant des effets du sucre sur le corps.

Les effets négatifs de ce produit sucré sont beaucoup plus importants. Avec une utilisation excessive chez l'homme:

· Il y a un trouble métabolique;

· Le risque de développer des maladies cardiovasculaires augmente;

· Affaiblit considérablement l'immunité;

· Vieillissement prématuré et décoloration de la peau;

· Des éruptions cutanées se produisent;

· Augmente le risque d'ostéoporose;

· Il y a des maladies des dents et des gencives;

· Réserves de graisse déposées;

· Le manque de vitamines du groupe B commence;

· Il existe un sentiment de fausse faim, conduisant à trop manger et à l'obésité;

· La quantité de cholestérol dans le sang augmente;

· La production d'insuline est inhibée;

· Il existe un risque de développer un diabète;

· Des réactions allergiques se produisent;

· Il y a un sentiment de dépendance, obligeant à manger plus de sucreries.

C'est ce qui est nocif pour le sucre corporel. Les scientifiques comparent toxicomanie et toxicomanie - tant l'effet de ce produit sur le système nerveux est grand. Et plus le taux de sucre dans le sang est élevé, plus le système immunitaire se détériore.

En raison de l’impact négatif considérable du sucre raffiné sur le corps, les experts recommandent d’exclure ce produit du régime alimentaire. Cependant, le supprimer complètement de votre menu ne fonctionne pas, car le sucre est contenu dans de nombreux aliments (par exemple, il peut être trouvé dans la mayonnaise, le pain, les pâtisseries, les yaourts, etc.).

Mais il vaut mieux faire un choix en faveur du sucre naturel, contenu dans le miel et les fruits. Ce corps a besoin de sucre à petites doses pour un fonctionnement normal. Et il vaut mieux se gâter avec des gâteaux, de la confiture et des bonbons que de temps en temps, si l’âme le demande.

Dommages causés par le sucre au corps humain ou au poison sucré

Bonjour les lecteurs d’un blog sur une vie saine et heureuse.

Dans cet article, je vais vous expliquer quels sont les effets nocifs du sucre sur le corps humain et comment prévenir ses effets nocifs sur la santé.

La première étape vers une vie saine et heureuse consiste à cesser de vous empoisonner avec toutes sortes de poisons, et le sucre en grande quantité devient simplement un poison pour le corps.

Beaucoup d'entre nous ne peuvent pas imaginer notre vie sans un bonbon. Les confiseries, les sucreries, le thé et le café additionnés de sucre, les boissons gazeuses sucrées rendent notre vie plus savoureuse. Lorsque le stress survient, les gens sont attirés par les sucreries, ce qui aide à faire face aux faiblesses minimes, mais provoque en réalité de graves problèmes de santé. Les nutritionnistes de différents pays à l'unisson soutiennent que le sucre est un poison doux, ce qui est complètement faux. Le sucre est non seulement sucré, mais aussi un produit très insidieux qui empoisonne lentement le corps. Habituellement, le résultat de son action destructive, nous remarquons que seul un traitement à long terme peut aider. Parfois, des changements irréversibles dans les organes et les tissus se produisent et le médicament devient impuissant.

Qu'est ce que le sucre?

Qui de nous n'a pas acheté de sucre, de sable ou de sucre raffiné dans le magasin? Nous sommes habitués depuis l'enfance à ce que le produit sucré soit toujours présent dans la maison, comme du pain ou des pommes de terre. Boire du thé, faire de la compote, cuire des gâteaux, des tartes, des crêpes et de nombreux autres plats savoureux préférés ne sont pas sans. Mais même si vous n’ajoutez pas de sucre aux boissons, refusez d’utiliser des pâtisseries, des bonbons, des biscuits - cela ne signifie pas que cela est complètement exclu du régime.

Saviez-vous que le sucre est ajouté à de nombreux produits qui n'appartiennent pas à la confiserie et ne sont pas sucrés au goût? Par exemple, il fait partie des légumes en conserve, des saucisses, du ketchup, du yogourt, des céréales diététiques pour le petit-déjeuner, de la moutarde et de la mayonnaise. Le sucre à haute concentration se trouve dans les jus de fruits, que nous considérons comme des boissons saines. Les jus de fruits des magasins sont particulièrement riches en glucose et du sucre y est ajouté artificiellement comme agent de conservation.

Le sucre n'est rien d'autre que du saccharose, un disaccharide glucidique. C'est une source d'énergie propre et ne porte aucune autre valeur nutritive. 100 grammes de sucre contiennent environ 400 kcal. Le produit contient des monosaccharides: glucose et fructose. En entrant dans le sang, le sucre provoque la production d'une hormone du pancréas appelée insuline. Il est responsable de l'apport de monosaccharides du sang aux cellules de divers organes et tissus. Le glucose est considéré comme une source d'énergie rapide pour l'activité vitale du corps. Sans elle, aucune cellule du corps ne peut fonctionner, en particulier le cerveau ne souffre sans manque d'énergie.

Le sucre est nécessaire à la vie humaine normale. Le principal problème est que les gens modernes consomment trop de produits sucrés par jour. La dose quotidienne de sucre est souvent comprise entre 100 et 200 grammes, à raison de 30 à 60 grammes par jour. Un surdosage régulier pose un risque pour la santé et provoque le développement de maladies qui détériorent la qualité de la vie et entraînent une mortalité précoce.

Quel mal le sucre apporte-t-il?

L'excès de sucre dans l'alimentation provoque le développement du diabète de type 2. Le fait est qu'une concentration élevée de glucose dans le sang nécessite une production constante d'insuline. Les dents sucrées font que le pancréas fonctionne au bout de la fonctionnalité tous les jours pendant une longue période. En conséquence, le travail du corps qui libère une quantité insuffisante de l'hormone est perturbé

Dans ce cas, le glucose s'accumule dans le sang et provoque la formation d'une maladie grave - le diabète. La progression de la pathologie perturbe le travail de tous les organes et systèmes. La circulation sanguine du cerveau, du cœur, des reins et des membres s'aggrave. Cela conduit à l'apparition d'insuffisance rénale et cardiaque, au développement d'une encéphalopathie diabétique, à une vision réduite et même à la cécité, à l'apparition d'une gangrène des membres inférieurs et de troubles trophiques dans les tissus.

L'excès de glucose dans le sang contribue à endommager la paroi interne des artères, ce qui conduit par la suite à un dépôt dans la zone des défauts de cholestérol. Des plaques d'athérosclérose se forment sur les parois des vaisseaux, ce qui bloque progressivement la lumière de l'artère et perturbe l'irrigation sanguine des organes. Ainsi, le rétrécissement des artères coronaires altère le flux sanguin du muscle cardiaque et provoque l'apparition d'une sténocardie ou d'un infarctus du myocarde. La formation de plaques dans les artères cérébrales conduit à une pathologie grave - accident vasculaire cérébral ischémique.

L'apport excessif de sucre dans le corps est déposé dans le dépôt de graisse avec de l'insuline. Ce processus est particulièrement actif lorsque vous utilisez des sucres simples ainsi que des matières grasses dans des produits tels que le chocolat, les gâteaux et les tartes. Les dents sucrées souffrent souvent de surpoids ou d'obésité, ce qui entraîne le développement de troubles endocriniens, altère la fonction cardiaque, perturbe la digestion normale.

Les scientifiques du monde entier ont démontré depuis longtemps la dépendance à l'égard des sucreries, comme de l'alcool ou des cigarettes. S'accroche à une aiguille «douce» est aussi facile que de s'habituer à la drogue. Le glucose, entrant dans le sang, provoque la production de "l'hormone du bonheur", la sérotonine. Il améliore l'humeur, améliore le bien-être, stimule la vigueur et améliore la performance. Cependant, cet effet «positif» diminue avec chaque consommation d'aliments sucrés. Par conséquent, une personne a de plus en plus recours à l’utilisation du sucre, dépassant considérablement son taux quotidien.

Les bonbons détruisent les dents, provoquant la carie dentaire. Le sucre, collant et persistant sur les dents, crée un environnement favorable à la reproduction des agents pathogènes dans la cavité buccale. En mangeant des bonbons, les dents doivent être nettoyées plus souvent que 2 fois par jour, ce qui est rarement pris en compte dans la pratique. En outre, l'excès de glucose perturbe le métabolisme des vitamines et des oligo-éléments. Dans le même temps, le corps perd des vitamines A, E, des groupes B, C, du zinc, du calcium, du fer, du magnésium, ce qui nuit à la santé.

Comment se protéger des effets nocifs du sucre?

Le sucre est donc un produit énergétique important pour la vie humaine. Il devient toxique uniquement en cas de surdosage - non-respect de l’apport en glucose et de la dépense énergétique au cours du travail physique et de l’activité physique. L'équilibre des calories nécessaires au maintien de la santé est considéré comme une condition importante pour une alimentation saine.

Pour éviter les effets négatifs des bonbons, vous devez abandonner le sucre sous sa forme pure. Le sucre raffiné est un supplément de calories et une overdose de glucose. Il est préférable de boire du thé, du café, de la compote sans ajouter de sucre. Dans les cas extrêmes, il peut être remplacé par une petite quantité de miel. La confiserie, les sucreries, les muffins, le chocolat au lait sont mieux à éliminer complètement de la diète ou se régaler de ces produits est extrêmement rare. De boissons gazeuses sucrées devraient être complètement abandonnés.

Les bonbons peuvent être remplacés par des fruits frais, des fruits secs, du miel et de la mélasse. Les sucres naturels sont mieux digérés par l'organisme et ne causent pas de travail stressant du pancréas. Il est recommandé de ne pas boire plus de 2 verres par jour dans les jus fraîchement préparés. Jusqu'à 2 litres d'eau non gazeuse doivent être consommés par jour. Une activité physique régulière - la marche, l’éducation physique et le sport aidera à brûler les calories en excès et à maintenir la santé du corps pendant de nombreuses années.

L’excès de glucose contenu dans le corps vous permet d’afficher du chrome. On le trouve dans des aliments tels que le poisson de mer, la viande rouge, les fruits de mer, les noix, les céréales et les champignons. Le chrome peut être pris sous forme de compléments alimentaires (BAA). Avant d'utiliser des compléments alimentaires, vous devriez consulter votre médecin pour prévenir les effets indésirables.

Avicenne, ancienne philosophe et guérisseuse, a expliqué qu'une dose permet de distinguer le poison d'un produit utile. Cela s'applique pleinement au sucre. L'utilisation de glucose dans la norme physiologique vous permet de rester en bonne santé, et l'excès de sucre dans l'alimentation entraîne le développement de maladies. Doser strictement le bonbon, être attentif à votre régime alimentaire, être sage contre les dépendances alimentaires. Le bien-être et la longévité dépendent de vous.

Si vous adoptez un mode de vie sain et réduisez votre consommation de sucre au minimum, après un certain temps, le sucre en grande quantité vous dégoûtera tout simplement. L'organisme sera reconstruit et vous sentirez à quel point l'excès de bonbons affecte gravement votre santé. Par exemple, le thé sucré me fait reculer, bien que je n’aie jamais pris de thé sans sucre auparavant.

Alors, pensez à votre santé.

J'espère que les informations sur le poison sucré vous intéressaient.

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Sucre - préjudice ou avantage pour le corps?

Le sucre est considéré comme un nutriment important pour les cellules tissulaires. Cette substance doit être présente dans le corps en quantité suffisante pour assurer son fonctionnement normal.

Pendant la journée, il est recommandé d'utiliser du saccharose conformément à la norme établie, qui dépend de l'âge et du sexe de la personne.

Dépasser la quantité requise par le corps d'une telle substance ne devrait pas être utilisé pour éviter des modifications négatives du système nerveux, des processus métaboliques et pour empêcher le développement de certaines maladies.

Composition et calories

En cuisine, il existe plusieurs variétés de sucre. Leur différence repose non seulement sur la composition, mais aussi sur les particularités de l'effet de la substance sur le corps. Sans aucun doute, il y a aussi une différence de calories.

Cependant, ces différences n'affectent pas les normes de consommation de sucre, et les dommages et les avantages qui en résultent pour l'organisme ne dépendent pas du type de saccharose.

Reed. Il est basé sur l'utilisation de la canne à sucre.
Betterave rouge Il est produit à partir de betterave à sucre.
Paume Pour la fabrication des matières premières sont utilisées, obtenues de différentes manières à partir de palmiers.
Maple. La production est à base d'érable argenté et de jus de sucre.
Sorgovy. Il est produit à partir de sorgho.

L'effet du sucre, à savoir son espèce, sur le corps présente certaines différences. Certains d'entre eux sont plus utiles que d'autres types en raison de la quantité importante d'éléments nutritifs dans la composition.

Pour les personnes de tous âges souffrant de diabète, il n’existe aucun type de sucre autorisé. Ce fait s’explique par le fait que chaque type de substance est un glucide facilement digestible, de sorte que son entrée dans le corps entraîne une augmentation de la glycémie.

Les principaux groupes de sucre:

Raffiné. Ce type est entièrement constitué de glucides. C'est du saccharose sous forme pure.
Non raffiné. Ce produit a une teinte brune, un goût moins sucré et moins courant dans la vente. Le sucre non raffiné dans sa composition contient diverses impuretés, notamment des glucides non glucidiques. La liste de ces composants dépend de la qualité du traitement, du type, des règles et des fonctionnalités de stockage, ainsi que de la production.

Toutes les sortes de saccharose en bonne santé ont besoin de manger sous leur forme pure ou de s’ajouter aux aliments en quantités raisonnables.

Pour les diabétiques ou les personnes sujettes à cette maladie, la présence d'un tel produit est interdite dans leur alimentation.

Le bénéfice minimum du sucre en raison de ses composants:

le calcium;
le potassium;
sodium

Les principaux composants, dont le poids atteint presque 99,8 g, sont les glucides. Dans certains cas, des impuretés d'eau peuvent être présentes.

La consommation excessive de saccharose par les personnes qui souhaitent perdre du poids est interdite. Cela est dû à la forte teneur en calories du produit, qui atteint 399 calla par 100 g de substance raffinée.

De nombreuses personnes notent la présence d'un grand nombre de propriétés utiles dans le sucre de canne en raison de sa composition chimique. Ses composants peuvent varier, car ils dépendent des caractéristiques de la production.

Les principaux minéraux présents dans la composition et nécessaires au fonctionnement naturel du corps:

Le nombre de composants répertoriés qui devraient normalement être présents dans le régime alimentaire quotidien d’une personne est beaucoup plus élevé que celui contenu dans le sucre de canne. C'est pourquoi il n'est pas nécessaire de parler de propriétés utiles du produit, sauf en ce qui concerne le fait de fournir au corps des glucides.

Taux de consommation

La quantité de glucides consommée pendant la journée par une personne doit correspondre au taux journalier. Leur absence peut avoir des conséquences graves sur le système nerveux. Lors du calcul du taux de consommation, il est important de noter qu'il s'agit de produits contenant du sucre cristallisé sous forme pure.

La quantité journalière admissible comprend également le saccharose contenu dans les plats à base de fruits et légumes. L'équilibre entre le sel et cette substance présente dans les aliments conduit au fait qu'une personne ne connaît pas la quantité de glucides qu'elle utilise.

C’est cette raison qui est fondamentale et qui appelle au suivi des aliments et au contrôle de la glycémie. Sinon, le taux de glucose dans le sang peut atteindre des valeurs critiques.

La consommation de sucre en Russie, comme dans d'autres pays, est limitée aux normes quotidiennes établies.

Leurs valeurs varient en fonction du sexe et de la catégorie d’âge:

pour les hommes - 35 g;
pour les femmes - pas plus de 25 g;
pour les enfants, un calcul est effectué selon lequel la proportion de saccharose dans la quantité quotidienne de calories ne doit pas dépasser 5%.

Qu'est-ce qui est utile?

Comme pour tout produit alimentaire, le mal du sucre pour le corps humain et ses avantages sont des concepts relatifs. Cette substance a des propriétés spéciales qui n’affectent positivement que si elle est utilisée modérément.

La quantité autorisée à recevoir tout au long de la journée affecte le corps comme suit:

convertit les glucides en énergie afin de maintenir l'activité motrice;
contribue à améliorer les fonctions de barrière du foie;
neutralise la plupart des substances toxiques dans les tissus de la rate et du foie;
réduit le risque de développer une maladie du système musculo-squelettique;
protège les articulations des dommages et prévient l'apparition d'arthrite;
contribue au développement d'une hormone telle que la sérotonine, qui améliore l'humeur et aide à normaliser son état émotionnel;
élimine le stress et aide à se débarrasser de la dépression;
Il a un effet positif sur le travail du cœur et affecte les vaisseaux sanguins en les protégeant de la croissance des plaques de cholestérol et de la formation de caillots sanguins.

Tout en sachant tout sur le sucre et en observant le taux d'utilisation, une personne peut éviter un impact négatif. L'absence complète de cette substance peut perturber la circulation sanguine et entraîner une inhibition de l'activité cérébrale, car lors du processus de scission des glucides, le glucose résultant est un nutriment pour les cellules cérébrales.

Vidéo du Dr. Malysheva:

Qu'est-ce qui est nocif?

Pour éviter une consommation excessive de saccharose, vous devez savoir pourquoi ce nutriment semble être nocif. Un impact négatif ne se manifeste que dans le cas de trop manger ou de prendre une grande quantité de produit raffiné.

Les effets néfastes du sucre sur la santé des femmes et sur le corps masculin se manifestent comme suit:

augmente le risque de diabète en cas d'augmentation de la glycémie;
la production d'insuline augmente, entraînant un excès de glucose qui se transforme en graisse corporelle, augmente l'appétit et provoque une forte faim;
contribue à un ensemble de kilogrammes supplémentaires en raison de la forte teneur en calories (4 kcal pour 1 g) et de l'absence de fibres, de minéraux et de nombreux autres nutriments dans la composition;
perturbe le fonctionnement du pancréas;
contribue à l'érosion de l'émail sur les dents en raison de l'augmentation du niveau d'acidité dans la cavité buccale, entraînant l'apparition de caries;
conduire à l'émergence d'un faux sentiment de faim dans le contexte d'abus fréquents de bonbons;
le surdosage en glucides rapides affecte négativement le cerveau, entraîne sa destruction et provoque le développement d'une dépendance;
il devient l'une des causes de l'apparition des rides, du vieillissement des organes sur le fond du dépôt de particules de sucre dans les collagènes de la surface de la peau, de la perte d'élasticité et également de l'élasticité;
une carence en thiamine se développe, conduisant progressivement à une dystrophie des tissus musculaires du coeur et à une accumulation de liquide à l'extérieur des vaisseaux, pouvant dans certains cas aboutir à un arrêt cardiaque;
il y a excrétion excessive de vitamines B, considérées comme des éléments vitaux;
Le calcium est éliminé par lessivage; par conséquent, pour les amateurs de bonbon, les articulations deviennent souvent fragiles et l'oxydation et le métabolisme sont perdus;
système immunitaire affaibli;

Le mal du sucre blanc est la destruction progressive des cellules et des organes, qui se produit dans le contexte de l'activation des radicaux libres.

Il est impossible de maintenir l'activité cérébrale sans un apport minimum de saccharose. C'est pourquoi il est prudent de dire que l'expression «le sucre est un poison pour le corps» n'est pas vraie. Cette substance fait partie de nombreux aliments et boissons, vous devez donc toujours prendre en compte le contenu calorique de tous les plats consommés présents dans le menu.

Selon les recommandations de l'Organisation mondiale de la santé, le corps humain ne devrait pas recevoir plus de 5% de saccharose en fonction de la quantité de calories consommées. Ce dosage correspond à 30 g de substance (6 cuillères à café). Ce n’est que si cette recommandation est suivie que les dommages causés par le sucre raffiné seront comparables aux avantages.

Dose dangereuse

Une consommation excessive de sucre peut avoir des conséquences désagréables. L’un d’eux peut même être fatal lorsqu’une dose mortelle de produit a été prise par la personne.

Pour une telle condition est caractérisée par une augmentation critique de glucose, un effet néfaste sur le corps. Une valeur dangereuse est la dose de 29,7 g par kilogramme de la masse corporelle humaine.

Chaque personne a son propre indicateur de la concentration de glucose, qui est déjà considérée comme une valeur critique.

Certaines personnes peuvent tolérer un taux de glycémie compris entre 15 et 17 mmol / l, tandis que d'autres patients présentant de tels chiffres ressentent une nette détérioration de leur état de santé. Dans de tels cas, une cétone se développe souvent, ce qui représente un risque mortel pour l'homme.

Vidéo présentant les caractéristiques comparatives du sucre blanc et du sucre brun:

Comment réduire l'utilisation?

Sachant que le saccharose a un effet sur le corps, vous devez comprendre comment réduire sa consommation. La méthode non ambiguë, malheureusement, n'existe pas. Cela est dû au fait que même l’utilisation d’édulcorants n’est pas toujours accompagnée d’un effet positif, mais peut aussi avoir un impact négatif sur le travail du corps.

Pour réduire la glycémie, ainsi que sa normalisation, une personne doit suivre les recommandations suivantes:

mener une vie active;
faire de l'exercice régulièrement;
faire du sport;
promenade quotidienne au grand air;
éliminer de la pâtisserie diététique en les remplaçant par du miel ou des fruits;
prenez des médicaments tels que prescrits par un médecin si le patient est dépendant de sucreries, dont le composant principal est le chrome;
plus souvent, pour élaborer un menu de fruits de mer, champignons, produits à base de viande, céréales, vous permettant de vous débarrasser du désir de manger des sucreries en grande quantité, de normaliser la glycémie et de renforcer les articulations;
dans des cas exceptionnels, il y a une cuisson maison propre, afin de connaître les ingrédients du plat et, si possible, pour exclure l'ajout de sucre raffiné;
utiliser des produits spéciaux conçus pour les personnes atteintes de diabète et une alternative au sucre ordinaire.

Comme le montre la pratique, il est difficile et pratiquement impossible pour une personne d’éliminer complètement le saccharose de son alimentation, car la plupart des aliments habituels contiennent cette substance dans sa composition au moins en quantité minimale.

De faibles doses de consommation n'entraînent pas une forte augmentation du glucose contenu dans le sang et ne présentent donc aucun danger pour la vie. Les principales conditions pour la présence de saccharose dans l'alimentation quotidienne sont le respect des mesures de consommation, le calcul des calories et l'indice glycémique dans le processus de chaque cuisson.

Le mal du sucre au corps humain. Faits scientifiques

Tout le monde a entendu parler des dangers du sucre pour le corps humain, mais rares sont ceux qui expliquent les raisons qui pourront aller au-delà «cela provoque des caries et l'obésité».

Dans le même temps, le nombre de raisons est estimé par dizaines et, selon des données scientifiques, le sucre prétend en réalité être le «produit de la destruction massive ayant un effet total sur le corps humain».

L’histoire n’est pas la seule à connaître plusieurs cas où des représentants de l’industrie du sucre ont initié de fausses recherches visant à détourner l’attention du sucre sur le corps humain sur des boucs émissaires sous la forme de "graisses trans et saturées nocives".

Dans cet article, nous aborderons les nombreux faits concernant les dommages causés par le sucre sur la base de recherches scientifiques.

1 dommage de sucre de coeur

Le plus souvent, les principaux responsables des maladies cardiovasculaires sont les graisses saturées contenant du cholestérol. On peut également appeler les acides gras trans plus au courant des avancées scientifiques et médicales modernes.

En 2016, un groupe de scientifiques californiens a révélé que l'industrie du sucre avait financé des recherches de 1960 à 1970, dont l'objectif était de dissimuler le fait que le sucre était nocif pour la santé humaine 5.

Il s’agissait d’une sorte de mesure préventive visant à empêcher que le bois de santal ne s'agite davantage autour du sucre, les informations parues dans les médias de masse faisant apparaître un intérêt croissant pour le sujet des dommages causés par le sucre à la santé humaine 4.

Au cours de cette période, des scientifiques de l’Université de Harvard - qui reçoivent de l’argent de l’industrie du sucre - ont publié plusieurs articles scientifiques axés sur le transfert du sucre, l’une des principales causes des maladies cardiovasculaires, aux acides gras saturés et aux acides gras trans 5.

A cette époque, la conclusion des érudits corrompus sonnait comme ceci:

"Sans aucun doute, le seul changement dans les habitudes alimentaires nécessaire pour réduire le risque de maladies cardiovasculaires consiste à utiliser moins de cholestérol et plus de graisses non saturées au lieu de saturées" 4.

Il est aujourd'hui notoire que manger trop de sucre augmente considérablement le risque de décès par maladies cardiovasculaires, car il entraîne l'apparition d'obésité et de processus inflammatoires dans le corps, augmente le taux de sucre dans le sang, la pression artérielle, les triglycérides et le «mauvais» cholestérol. - tous ces facteurs sont des facteurs de risque de maladies cardiaques et vasculaires 3,10.

Dans une étude statistique portant sur plus de 30 000 personnes, les scientifiques ont découvert que les personnes qui consomment plus de 25% du total des calories provenant du sucre ont 2,3 fois plus de risques de mourir de maladies cardiovasculaires que celles qui consomment moins de 10% de leurs calories provenant du sucre. 2

Avec un apport calorique de 2000 calories, 25% des calories correspondent à 125 g de sucre.

Selon l'American Heart Association, la quantité de sucre recommandée par jour pour les hommes ne dépasse pas 38 g (soit 150 calories) et pour les femmes, pas plus de 25 g (ou 100 calories) 1.

L’un des facteurs les plus importants de dommages au sucre pour le corps humain est son effet sur le système cardiovasculaire: son utilisation en grandes quantités augmente considérablement le risque de décès par maladie cardiovasculaire.

2 Sucre - l’une des principales causes de l’épidémie d’obésité ou des effets néfastes du sucre sur la perte de poids.

Plusieurs raisons expliquent pourquoi les gens deviennent gros à partir du sucre. Et ce ne sont pas que des calories.

Comment le sucre devient gras

La réaction naturelle du corps aux sucreries est une augmentation du niveau d'insuline dans le sang.

L'insuline est une hormone de transport. Sa fonction est de contrôler le niveau de sucre (glucose) dans le sang.

Comment il le fait: lorsque le sucre pénètre dans le corps, l’insuline le transfère dans les cellules pour l’utiliser comme énergie. Le glucose est la principale source d'énergie pour les cellules.

S'il y a trop de sucre, plus de besoins énergétiques du corps à l'heure actuelle, son surplus est stocké: dans le glycogène du foie et du muscle. C'est un stockage rapide d'énergie.

Quand ils sont remplis, le corps convertit le sucre en graisse, qui est stockée par tout le monde sait où.

Plus nous mangeons de sucre, plus les taux d'insuline et de glucose dans le sang sont élevés et plus les conditions sont favorables au dépôt de graisse.

Mais ce n'est pas tout.

"Doux veux beaucoup."

La teneur en calories des glucides, y compris divers types de sucres (sucre de table, fructose), est d'environ 4 calories. Juste comme la protéine. Et c'est deux fois moins que la graisse..

Mais avez-vous remarqué que vous vouliez toujours manger plus de glucides et qu'il est parfois difficile de vous arrêter? Cela ne se produit pas avec les protéines et les graisses (sauf si elles sont sucrées;).

Les aliments sucrés ont une propriété étonnante: ils veulent manger beaucoup. Il ne semble pas y avoir de bouton «Assez!» Pour limiter l'utilisation de Sweet.

C'est pourquoi ils sont faciles à trop manger, c'est pourquoi ils sont les principaux ennemis de la perte de poids.

Pourquoi "je veux beaucoup de bonbons"

Dans notre corps, il y a une hormone appelée leptine. Une de ses fonctions est de contrôler le sentiment de satiété. Le fait que nous soyons nourris nous dit non seulement l'estomac, mais aussi cette hormone agissant sur le cerveau.

Le niveau de leptine dans l'organisme est proportionnel à la quantité de graisse, telle qu'elle est produite par les cellules adipeuses 6. Il s’agit d’un mécanisme protecteur visant à réduire l’appétit et à interrompre le processus de consommation de calories, quand elles sont déjà suffisamment «stockées».

Pourquoi, alors, voyons-nous souvent des personnes grasses mâcher en permanence?

Dans certaines conditions, ce mécanisme permettant de contrôler la sensation de saturation peut être "désactivé". La condition s'appelle Immunité à la leptine (semblable à l'immunité à l'insuline).

Cela se manifeste par le fait qu'une personne mange sans être saturée, ce qui provoque naturellement la consommation de calories en excès et un gain de poids encore plus important.

L'immunité à la leptine se développe très souvent chez les personnes atteintes d'obésité 6,7.

La deuxième raison qui a une incidence directe sur le sujet de cet article concerne les habitudes alimentaires, ou plutôt l'utilisation de grandes quantités de sucre.

Remarqué que lorsque vous mangez un bonbon, après un temps très court, vous avez envie de manger à nouveau? C'est ça. Il y a plusieurs raisons à cela, mais l'une d'entre elles pourrait être la perte de la capacité du corps à réagir à la leptine.

Parmi tous les types de sucres, le fructose est particulièrement efficace (nocif): dans des études récentes, des scientifiques ont montré que, même s’il est consommé, les personnes ayant un poids normal peuvent développer une résistance à la leptine 6.

Rappelons que notre sucre de table habituel est constitué de 50% de glucose et de 50% de fructose. Voir notre matériel Glucose, fructose, saccharose: quelle est la différence?

Aujourd'hui, le fructose devient de plus en plus populaire en tant qu'édulcorant, il est ajouté aux produits et même la confiture y est faite.

Les effets néfastes du sucre minceur ou de la constitution du corps sont dus au fait que son utilisation produit des changements hormonaux dans le corps qui stimulent les excès alimentaires.

3 sucre et risque de diabète

Il existe un lien sans équivoque entre la consommation de sucre et le risque de développer un diabète.

Les scientifiques reconnaissent que l'obésité, qui résulte souvent de la consommation excessive de sucre et d'autres glucides, est l'un des facteurs les plus importants du développement du diabète 8.

Cependant, dans la pratique, la relation entre obésité et diabète n’est pas toujours tracée: dans de nombreux pays, le diabète survient chez les personnes de poids normal et il arrive parfois que, lorsque le taux d’obésité augmente chez la population, son incidence diminue 11.

On suppose que c'est la consommation excessive de sucre (en particulier le fructose) qui peut être la principale cause du diabète dans de tels cas 10.

Le fructose est absorbé dans le corps de manière particulière. Il se produit dans le foie.

S'il y a beaucoup de fructose dans le régime, le foie "devient gras" (voir ci-dessous) et les processus inflammatoires y sont activés. Cela affecte le mécanisme de sécrétion et l'action de l'insuline dans le corps, ce qui conduit à une immunité à celui-ci et au diabète 11.

Selon les statistiques, la consommation régulière de boissons sucrées (gazeuses et jus) augmente considérablement le risque de diabète 12,13.

Les effets nocifs du sucre sur le corps humain se traduisent par un risque accru de développer un diabète. Le fructose est d’une importance particulière.

4 Le sucre augmente le risque de cancer

Selon les dernières données scientifiques, le sucre est l’une des principales causes du développement et de la progression du cancer dans le corps humain.

Pourquoi Parce que les cellules cancéreuses aiment aussi le sucre, le sucre est pour elles une source d’énergie pour la croissance et la division.

Les facteurs connus du développement du cancer sont l'obésité et les processus inflammatoires associés, des taux élevés d'insuline dans le corps - tous, comme indiqué ci-dessus, sont déterminés par la quantité de sucre dans le régime 18.

Les scientifiques ont observé sur les habitudes alimentaires de plus de 430 000 personnes au cours des sept dernières années que la consommation de divers types de sucres était associée à un risque accru de cancer: un excès de sucre - avec un risque accru de cancer de l'œsophage, un excès de fructose - un risque de cancer de l'intestin grêle; tous les types de sucre - avec le risque de cancer de la plèvre et de l’ovaire chez la femme 14.

Les effets nocifs du sucre sur le corps humain se traduisent également par une augmentation du risque de cancer du sein chez les femmes.

Les données épidémiologiques concernant plus de 15 000 cas de cancer du sein montrent une relation claire entre la consommation de glucides à indice glycénique élevé (y compris le sucre) et le risque de cancer du sein 15,16.

Une cause possible s'appelle la même hormone, l'insuline, dont le niveau augmente lorsque le sucre est consommé et entraîne l'augmentation du niveau d'une autre hormone, l'IGF-1, qui stimule la croissance des tumeurs cancéreuses 15.

Dans le cadre d’une expérience sur des souris nourries avec une alimentation en sucre comparable à celle des Occidentaux, des scientifiques ont montré qu’une telle alimentation stimule la croissance des tumeurs des métastases du sein et du poumon, car elle active des processus inflammatoires dans le corps 17.

Dans cette étude, un cancer du sein a été observé chez 30% des souris nourries de féculents; chez les souris nourries avec un régime riche en sucre, un cancer était observé chez 50 à 58% des animaux.

Ici aussi, les chercheurs soulignent le rôle particulier du fructose dans le développement du cancer.

Le sucre est nocif car il augmente le risque de cancer: le glucose est un aliment pour les cellules cancéreuses

5 Le sucre est nocif pour la peau.

Sucre et acné

Des études scientifiques montrent que les aliments riches en glucides raffinés, en particulier le sucre, sont directement liés à l'apparition de l'acné.

Le sucre augmente le niveau d'insuline dans le sang, ce qui stimule la sécrétion d'hormones sexuelles mâles (androgènes), qui agissent à leur tour sur les glandes sébacées de la peau, augmentant leur sécrétion.

Il augmente également le taux de facteur de croissance hormonale analogue à l'insuline (IGF-1) dans le sang, ce qui, selon les statistiques, est proportionnel au degré de lésions cutanées causées par l'acné 19.

Dans une enquête menée en Turquie sur 2 300 adolescents, dont 60% avaient de l'acné, des scientifiques ont découvert que les adolescents à la peau claire avaient de meilleures habitudes alimentaires.

Une consommation fréquente de sucre augmente le risque d'acné de 30%, les aliments gras de 39%, les saucisses et les hamburgers de 24% 20.

Il est curieux que les problèmes de peau liés à l’acné ne soient presque pas caractéristiques des personnes (adolescents) vivant dans les zones rurales 19.

Cela tient évidemment aussi à la différence de nourriture qui constitue la base de leur régime alimentaire: ils n'ont généralement pas accès aux dernières réalisations de l'industrie culinaire sous forme de milkshakes, de glaces et autres "joies douces de McDonald's", mais se nourrissent principalement de produits naturels.

Le sucre est nocif pour la peau et fait partie des facteurs qui affectent l'acné (la formation de l'acné). Les problèmes de peau dans les zones rurales ne sont pratiquement pas caractéristiques en raison de la moindre disponibilité de produits raffinés.

Sucre et rides ou vieillissement cutané

Il existe environ 300 théories scientifiques sur le vieillissement du corps et de la peau.

L'un d'eux est la formation de produits dits de glycation avancée (AGE), composés résultant d'une réaction chimique entre le sucre (glucose) et les protéines.

Ces composés produisent de multiples anomalies au niveau biochimique dans l'organisme, stimulant l'inflammation, les réponses immunitaires, la croissance cellulaire, perturbant les fonctions des protéines, des graisses et des enzymes, entraînant, entre autres, la perte de ses propriétés physiques par la peau 25.

Les ÂGES se forment dans le corps et peuvent aussi provenir de la nourriture. L'utilisation de grandes quantités de sucre augmente leur concentration dans les tissus corporels, ce qui, comme le pensent les scientifiques, conduit à un vieillissement prématuré du corps et de la peau 26.

La consommation excessive de sucre pour la santé peut avoir pour conséquence un vieillissement prématuré des tissus corporels, y compris de la peau.

6 Le sucre affecte l'état émotionnel, augmentant le risque de dépression.

Notre bien-être émotionnel est influencé non seulement par les personnes et les circonstances qui nous entourent, mais également par les processus se déroulant à l'intérieur du corps.

Une autre conséquence négative de l'excès de sucre dans le régime peut être... la dépression

Selon des études statistiques, la dépression, et plus largement encore la maladie mentale, est beaucoup plus répandue chez les personnes qui consomment de grandes quantités d’aliments raffinés (y compris le sucre et ses dérivés) par rapport à celles dont le régime alimentaire consiste principalement en aliments entièrement naturels. 21,22,24.

Les scientifiques appellent l'évolution des processus inflammatoires chroniques dans le corps 23, une des causes possibles de la dépression, qui, comme on l'a déjà mentionné, est caractéristique de la consommation de grandes quantités de sucre.

Les effets nocifs du sucre sur le corps humain se traduisent par un risque accru de dépression et d'autres maladies mentales lorsqu'il est consommé de manière excessive.

7 sucre et un sentiment de faiblesse

Vous avez remarqué un sentiment de faiblesse et de faiblesse quelque temps après un dessert délicieux?

Pourquoi est-ce que cela se passe?

Après avoir absorbé une grande quantité de sucre dans le sang, le niveau d'insuline augmente brusquement, ce qui, comme on pouvait s'y attendre, entraîne un état d'énergie accrue 27.

Toutefois, cette augmentation subite prend également fin abruptement, car elle commence une fois que l'insuline a terminé ses travaux. En conséquence, le taux de sucre dans le sang diminue et le corps veut à nouveau manger, ce qui entraîne un sentiment de faiblesse.

Il s'agit d'un aliment spécifique riche en sucre ou en glucides rapides, mais qui manque de protéines, de fibres et de graisse: en ajoutant ces ingrédients, le processus de digestion est ralenti. Les nutriments pénètrent lentement dans le sang, ce qui apaise longtemps la faim 28. C'est l'un des principes de la nutrition appropriée pour la perte de poids.

Pour éviter de tels sautes d'humeur et des sensations de faiblesse, évitez de manger uniquement des sucreries (sucre): construisez votre alimentation en glucides complexes et en des aliments riches en protéines et en tartre.

Une trop grande quantité de sucre dans le corps humain engendre une sensation d'épuisement de l'énergie après sa consommation. Cela ne se produit pas après avoir consommé des aliments complexes à base de glucides complexes, de produits protéiques et de fibres.

8 Le sucre est mauvais pour le foie: «foie gras»

Le fructose présente une différence significative par rapport aux autres types de sucres: le foie joue un certain rôle dans son assimilation, tandis que les autres sucres simples (glucose) sont digérés tels quels.

L'utilisation de grandes quantités de fructose augmente le risque de formation de ce que l'on appelle le «foie gras», comme avec la consommation d'alcool.

Comment ça se passe?

Pour la digestion, le fructose doit être converti en glucose dans le foie. Parfois, l'accumulation de graisse dans le foie s'explique par le fait qu'un excès de glucose est converti en glycogène et en graisse, qui sont «stockés» dans le foie.

Cependant, des études scientifiques indiquent qu’un très faible pourcentage de fructose est converti en graisse. Mais il a un tel effet sur le foie, ce qui améliore d’une part le processus de création de graisse et d’autre part, inhibe son oxydation (combustion pour produire de l’énergie) 29.

Rappelez-vous que le sucre de table est composé à 50% de fructose.

Qu'est-ce qu'un foie gras dangereux?

L'intensification des processus inflammatoires qui entraînent des dommages irréversibles, similaires à ceux d'une consommation excessive d'alcool: une cirrhose et un dysfonctionnement hépatique complet peuvent en être la conséquence.

Les effets néfastes du sucre sur le corps humain se traduisent par une augmentation du risque de formation d'un foie gras, dont les conséquences peuvent être une cirrhose du foie et une perturbation complète de ses fonctions.

9 Autres effets sur la santé de l'excès de sucre

Parmi les autres effets néfastes du sucre sur le corps humain sont les suivants:

Risque accru d'insuffisance rénale: selon des études statistiques, un excès de sucre (fructose) dans l'alimentation augmente considérablement le risque d'insuffisance rénale chronique 31.
Cela a un effet négatif sur la santé dentaire: les bactéries qui vivent dans la bouche se nourrissent de sucre; Un sous-produit de leur activité vitale est l’augmentation de l’acidité, qui conduit à l’élimination des minéraux sur les dents et augmente le risque de carie 32.
Elle viole la microflore intestinale: la microflore ou les bactéries intestinales sont souvent considérées comme un organe distinct, en raison de la signification de ses activités pour le corps humain, en particulier pour l'immunité. L'excès de sucre entraîne son évolution et le développement du soi-disant "syndrome de l'intestin qui fuit", qui n'est pas un terme médical strict, mais décrit une violation de la fonction intestinale ayant des conséquences graves sur la santé de l'ensemble du corps 33,34.

Conclusion

Manger trop de sucre sans ambiguïté représente un préjudice pour la santé humaine. Cela s'applique à la fois au sucre de table et au fructose apparemment inoffensif.

L'excès de sucre augmente considérablement le risque de diabète, de cancer, d'obésité, viole la microflore intestinale, endommage la santé des dents et des reins, conduit au développement d'un «foie gras» comme chez les alcooliques.

Nous recommandons de réduire la quantité de sucre dans le régime, idéalement de l’éliminer complètement. Voici quelques lignes directrices pour le faire:

refuser ou au moins minimiser tous les produits raffinés fabriqués par l'homme, essayez de construire votre régime uniquement sur des aliments entiers naturels; la pratique montre qu'une personne produit peu de ce qui est utile et pas seulement dans l'industrie alimentaire;
envie de boire? Ne soyez pas tenté d'étancher votre soif avec des boissons sucrées (limonade, coca-cola, kvas, etc.) - mieux que de l'eau ordinaire;
ajouter de la stévia au café et au thé - édulcorant naturel;
au lieu du yogourt sucré et de la masse de lait caillé avec un excès de sucre et de charges aromatisantes, utilisez des produits homologues non sucrés + des baies et des fruits congelés ou frais;
Au lieu de friandises, essayez un mélange de fruits secs (raisins secs, dattes, abricots secs, fruits confits, noix et graines);
remplacer les céréales du petit-déjeuner par des flocons d'avoine par des fruits frais ou des fruits secs;
n'achetez pas de produits semi-finis dans le magasin - vous ne savez jamais ce qu'il y a à l'intérieur; Cuisinez-vous à partir de produits naturels.