Confiture de pommes sans sucre pour l'hiver: comment cuisiner de la confiture de pommes - un minimum de calories, un maximum de goût et d'avantages.

L'hypoglycémie

Préparez chez vous une merveilleuse confiture de pommes sans sucre, vous pouvez aider notre recette de préparation simple - savoureuse et aimée par de nombreuses femmes au foyer. Sans plus tarder, allez à la recette de la cuisine.

Vous n'avez besoin que d'eau et de pommes (ratio de 1 à 5). Il est souhaitable que le fruit soit sucré, sinon la confiture sera trop acide.

Ingrédients pour la préparation:

Comment faire cuire de la confiture de pommes sans sucre

Des morceaux de pommes versent de l'eau et commencent à cuire. Nous faisons bouillir pendant environ quinze à vingt minutes.

Ce qui s’est passé - nous essuyons un tamis, le mettons à nouveau sur le feu, le préparons jusqu’à atteindre le degré de densité requis (sans oublier de remuer).

Maintenant, versez la confiture dans des bocaux, couvrez-les, mettez-les dans une casserole avec de l'eau pour la stérilisation (bidons de 500 ml. Pendant 15 minutes).

La confiture de pommes est stockée de manière standard: dans un endroit sombre et frais. La durée de conservation maximale de la confiture de pomme sans sucre est de 12 mois.

Comment faire cuire une confiture épaisse avec des pommes sans sucre? Comment faire cuire de la confiture de pommes sans sucre?

pommes - 1 kg;
jus de pomme - 1 l.
Cuisson Lavez les pommes, coupez-les en tranches, versez-les dans l'eau bouillante pendant 5 minutes, retirez-les, après avoir un peu refroidi, placez-les dans des bocaux. Porter le jus de fruits frais à ébullition, l'ajouter aux pots avec les tranches de pommes, stériliser pendant 20-30 minutes.

Confiture de pommes maison sans sucre

pommes - 750 g;
carottes - 250 g;
eau - 100 ml;
vanilline - 1 sachet;
jus d'un demi citron;
cannelle - 1 pincée (vous ne pouvez pas mettre);
oeillet
Processus de cuisson:

Les pommes sont pelées et frottées sur une râpe. Si vous le souhaitez, vous pouvez moudre dans un mélangeur. Les carottes sont pelées et râpées.
Aux pommes préparées, on ajoute des carottes râpées, de la cannelle, des clous de girofle, du jus de citron, de l'eau et de la vanilline. Tout est bien mélangé et transféré dans le bol.
Mettez le bol avec le mélange sur le feu et portez à ébullition, puis continuez à mijoter pendant environ 45 minutes. Lors de la cuisson peut apparaître de la mousse, qui doit être enlevée.
La confiture chaude est versée dans des récipients en verre (pots) préalablement stérilisés. Les banques sont fermées avec des couvercles et retournées. La confiture doit être refroidie dans un endroit frais mais sec.

Confiture de pommes sans sucre, cuite à la mijoteuse
Ingrédients requis:
pommes - 1 kg;
eau - 200 ml.
Processus de cuisson:
Lavez bien les pommes, puis coupez-les en tranches de taille moyenne en coupant les os. Pliez les pommes préparées dans la mijoteuse. Remplir d'eau
Activez le mode Extinction en réglant la minuterie sur 30 minutes. Remuez la confiture périodiquement pendant la cuisson.
Après le bip, éteignez la mijoteuse et attendez que la confiture refroidisse. Écrasez les pommes bouillies dans un tamis.
Vous pouvez aussi faire un peu différemment. Pommes fraîches, pelées, coupées puis cuites dans une mijoteuse. Lorsque les pommes sont refroidies, les couper en purée dans un mélangeur.
Remettez la compote de pommes dans la mijoteuse. Activez à nouveau le mode de trempe et faites bouillir la confiture pendant 30 à 40 minutes en fonction de la saveur juteuse des pommes et de l’épaisseur souhaitée de la confiture.
La confiture finie doit être décomposée en pots pré-stérilisés et enroulée. La confiture est magnifiquement conservée et peut même rester deux ans dans le garde-manger.

CONFITURE DE POMMES SANS SUCRE - RECETTE N ° 4
Ingrédients pour confiture sans sucre:

- Eau - 1/2 tasse.

Comment faire de la confiture sans sucre?

1
Les pommes sont soigneusement lavées et coupées en tranches, en retirant le cœur.

2
Ma citrouille, couper en cubes et nettoyer les graines.

3
Mettez la citrouille dans le pot et versez un demi-verre d'eau. Laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes, puis ajouter les pommes. Nous continuons à cuisiner en remuant. Nous apportons la confiture sans sucre à l'état de préparation, environ 30 à 40 minutes.

4
Terminé sans sucre versé dans des bocaux ou manger immédiatement. Bon appétit!

Confiture sans sucre pour l'hiver

Comment faire cuire de la confiture sans sucre

La confiture sans sucre est une bonne option pour toutes les personnes qui surveillent strictement leur propre silhouette et contrôlent la consommation de sucreries. Un fait intéressant est qu'une telle friandise a été préparée en Russie au XVIIe siècle. Voyons comment faire de la confiture sans sucre.

Recette de confiture de fraises sans sucre

Nous trions les fraises, retirons les tiges, les lavons à l’eau, les jetons dans une passoire et les séchons. Maintenant faisons cuire le sirop. Pour ce faire, versez le fructose dans une casserole, versez de l'eau, mettez-le sur la flamme et amenez à ébullition. Les baies déjà préparées sont placées dans une casserole, bouillies et cuites à feu doux pendant environ 5 à 7 minutes. Retirez la confiture cuite de la cuisinière, laissez-la refroidir un peu et versez-la dans des bocaux secs en couvrant les couvercles. Stérilisez-les dans une grande casserole avec de l'eau bouillante, au bout desquelles nous nous enroulons et nous les mettons au frais. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une petite quantité de sucre vanillé, de vanille ou une tranche de feuille de citron et de menthe au festin.

Recette de confiture de pommes sans sucre

Fruit bien laver et sécher sur une serviette en papier. Sortez les pêches des pêches, nettoyez les pommes et coupez soigneusement les noyaux. Après cela, broyez le tout en petits morceaux, puis utilisez un mélangeur dans une purée de pommes de terre et versez la masse dans une casserole. Faites bouillir le mélange de fruits à feu doux pendant 20 minutes. en remuant. Après cela, laissez-le refroidir complètement et faites-le cuire exactement la deuxième fois pendant environ une demi-heure. Puis verser la confiture dans un bol et servir avec du thé.

Confiture de myrtille sans sucre

myrtilles - 1 kg;
agent gélifiant Zhelfiks– 15 g.

La myrtille a trié, complètement la mienne, bouillie avec de l'eau bouillante et immédiatement jetée dans une passoire. Après cela, nous mettons les baies dans une casserole et mijotons à feu doux jusqu'à ce que le jus apparaisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez les hacher avec un béguin ou les broyer avec un mixeur. Nous retirons la confiture finie du feu, ajoutons des zhelfiks, mélangeons et roulons dans de petits pots stériles.

Confiture de prunes sans sucre

Fruits laver et enlever soigneusement les os. Après cela, nous mettons les abricots et les prunes dans une casserole, versons de l'eau, portons à ébullition et réduisons la flamme au minimum. Cuire le tout pendant environ une demi-heure jusqu'à ce que les fruits ramollissent et retirent du feu. Nous attendons que la masse soit complètement refroidie et la versons dans un bol. À l'aide d'un mélangeur, transformez les fruits bouillis en une purée lisse, puis versez-les à nouveau dans une casserole, ajoutez un peu d'acide citrique, mélangez, faites bouillir, réduisez la flamme et faites cuire environ 2 heures. Confiture fraîche de prunes prêtes à l'emploi sans sucre, mettez-les dans des bocaux, roulez-les et laissez-les dans un endroit frais.

Confiture de sucre sans poire

Les fruits sont lavés et essuyés avec une serviette. Sortez les pêches des pêches, nettoyez les poires et découpez soigneusement les noyaux. Après cela, les broyer en petits morceaux, les transformer en purée à l'aide d'un mélangeur et verser la masse dans un bol résistant à la chaleur. Nous allumons la minuterie pendant environ 20 minutes au micro-ondes. et cuire le mélange de fruits à puissance élevée. Ouvrez périodiquement la porte et mélangez la masse. Après cela, laissez-le refroidir complètement et faites-le bouillir une seconde fois pendant une demi-heure à une puissance de 60-80%. En fin de préparation, nous versons la confiture sur une soucoupe et la servons pour le thé. C'est tout, la confiture sans sucre dans la mijoteuse est prête.

Est-il possible de faire de la confiture sans sucre

Mais conserve sans sucre, seulement à première vue, cela semble une perversion.

Maintenant, si vous pensez aux personnes souffrant de diabète, mais qui veulent tellement ma chérie, alors vous comprenez que pour certains, la confiture sans sucre est une nécessité vitale.

Certains se tournent vers une confiture similaire en termes d'économies. La récolte peut être trop énorme pour dépenser en sacs de sucre lors de la récolte.

D'autres choisissent la confiture sans sucre en raison de la manie généralisée à différents régimes, de manie pour perdre du poids,... parce qu'il est connu que la confiture est une chose très calorique et se débogue facilement des côtés des filles.

Ici, pour ces personnes, je suggère l’option de la confiture de prunes sans sucre.

1. Prenez les prunes mûres. Les os sont sortis. Les fruits sont lavés.

2. Commencez la cuisson sous le couvercle. Cuire jusqu'à ce que le jus apparaisse.

3. Le couvercle est retiré du plateau. Cuire pendant 1 heure. Eteignez le feu, laissez refroidir la confiture.

4. Cuire à nouveau, laisser refroidir à nouveau.

5. Et nous répétons environ 5 fois. Jusque-là, jusqu'à ce que la confiture ne s'éloigne pas des parois de la casserole.

6. La confiture est posée sur les berges. Nous attendons l'apparition d'une croûte sèche d'en haut. Les banques sont fermées et très éloignées, afin de ne pas être mangées à l'avance.

La meilleure recette de confiture de pommes sans sucre pour les diabétiques

La confiture de pommes sans sucre est une excellente option pour ceux qui veulent faire une billette pour pouvoir continuer à l'utiliser en cuisine. Cette recette est également populaire auprès des personnes atteintes de diabète: au lieu d'acheter de la confiture spécialisée dans le magasin, vous pouvez la cuisiner vous-même.

Astuce: les pommes bouillies et râpées semblent trop acides? Pour les diabétiques, la confiture est souvent préparée avec d'autres édulcorants, notamment le fructose, la stevia et le sorbitol.

Le sucre est un agent de conservation naturel grâce auquel la préforme se gâte beaucoup plus lentement. L'acide citrique est souvent ajouté à la confiture de pommes sans sucre, qui sert également d'excellent agent de conservation, ce qui permet de préparer des desserts pour l'hiver.

Les pommes sont les fruits les plus sains pouvant être consommés pour tous les types de diabète. Naturellement, il est également impossible de les manger de manière incontrôlable, mais la confiture de fructose de pomme est très utile et savoureuse, pas seulement pour les personnes atteintes de diabète. Dans un dessert similaire, il n'y a pas autant de glucides que dans la confiture habituelle, et les dommages aux dents ne sont pas si puissants.

Confiture de pommes sans sucre

Pour cette confiture, vous aurez besoin de pommes de variétés sucrées, ainsi que d'une citrouille. Une particularité de la recette est que la confiture est cuite absolument sans sucre. Mais les amateurs de sucre peuvent l’ajouter à la confiture!

INGRÉDIENTS

Pommes 1 Kilogramme
Citrouille 500 grammes
Eau 1/2 tasse

Étape 1

Les pommes sont soigneusement lavées et coupées en tranches, en retirant le cœur.

Étape 2

Ma citrouille, couper en cubes et nettoyer les graines.

Étape 3

Mettez la citrouille dans le pot et versez un demi-verre d'eau. Laisser mijoter à feu moyen pendant 10 minutes, puis ajouter les pommes. Nous continuons à cuisiner en remuant. Nous préparons la confiture, environ 30 à 40 minutes.

Étape 4

La confiture finie est versée dans des bocaux ou nous mangeons immédiatement.

Comment faire cuire des pommes sans sucre pour l'hiver

Compote de pommes sans sucre pour l'hiver

Ingrédients

Pommes (pelées) - 1 kg

Eau - 80-100 ml (au besoin)

Cannelle / épices - facultatif

Processus de cuisson

Aujourd'hui, je veux partager avec vous un moyen simple de cueillir des pommes pour l'hiver. Préparez une compote de pommes délicieuse et saine sans sucre.

Préparée selon cette recette, la compote de pomme est parfumée et tendre, avec une douceur naturelle et agréable avec des notes subtiles d'épices et de caramel.

Une telle pièce est universelle. La purée de pommes sans sucre peut être utilisée comme garniture pour la cuisson et comme additif dans les boissons, mais en premier lieu comme un dessert indépendant utile, léger, diététique et très savoureux. Essayez le!

Pour la préparation de compote de pommes sans sucre pour l'hiver, préparez les ingrédients figurant sur la liste. Des pommes pour la purée de pommes de terre sans sucre, à choisir avec acidité, plus acides que douces, croquantes et juteuses - la purée à base de telles pommes aura le goût le plus brillant et sera moins exigeante en matière de stockage.

Rincez les pommes et enlevez les tiges et les boîtes à graines, coupez-les et commencez immédiatement à les chauffer (elles n'auront pas le temps de noircir) ou faites-les tremper dans de l'eau froide avec un peu de jus de citron ou d'acide citrique.

Couper les pommes en quartiers et cuire au four à 180 degrés, jusqu'à tendreté (environ 30-40 minutes).

Ou couper en gros morceaux, ajouter un peu d'eau (un peu plus d'un quart ou la moitié d'un verre), amener à ébullition et laisser mijoter pendant 10 à 20 minutes à feu doux, jusqu'à tendreté.

Volonté des pommes, vérifiez les morceaux percés avec une fourchette. Si la fiche entre facilement, les morceaux sont tendres.

J'aime combiner les deux options de traitement des pommes. Les pommes cuites constituent une purée aérée et juteuse, et l’ajout de pommes cuites au four confère un léger goût de caramel au goût.

Les pommes préparées sont hachées dans un état de purée de pommes de terre. Vous pouvez utiliser un mélangeur à cet effet et, pour obtenir une texture encore plus lisse, passez les pommes dans un tamis.

Éventuellement, dans la purée de pommes de terre finie, ajoutez des épices au goût. J'ajoute de la cannelle moulue.

Remettez la purée de pommes de terre dans la casserole. En remuant constamment, porter la purée de pommes sans sucre à ébullition.

Compote de pommes chaude répandue sur les banques. Les banques doivent être soigneusement lavées au bicarbonate de soude et stérilisées de la manière la plus convenable (cuites à la vapeur, au four ou au micro-ondes).

Couvrez les bocaux avec le couvercle et placez-les dans une casserole d'eau tiède. Porter l'eau à ébullition et stériliser les pots pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante.

Puis couvrez les pots avec les couvercles bouillis en purée, roulez et enveloppez pour refroidir.

La compote de pommes sans sucre pour l'hiver est prête. Bon hiver!

Pommes sans sucre

Nous avons déjà parlé de la façon de conserver les pommes pour l’hiver: c’est la compote de pommes et d’autres préparations de pommes savoureuses. Mais toutes ces recettes incluent du sucre, où plus, où moins. Aujourd'hui, nous nous adressons à des personnes qui, en raison de circonstances diverses, ne consomment pas de sucre.

Je vous propose des recettes de pommes maison à base de pommes sans sucre. Ils sont savoureux et utiles, si désiré, avant utilisation, ils peuvent être édulcorés en ajoutant au goût du sucre de fruits, du xylitol, du sorbitol, de la racine de réglisse et d’autres succédanés du sucre. De telles préparations de pommes sans sucre peuvent être stockées en hiver dans l'appartement.

Presser le jus avec un presse-agrumes. Versez le jus dans une casserole en émail, mettez le feu. Porter à ébullition active, mais ne pas bouillir, verser le jus dans les pots stérilisés et rouler. Envelopper

Pommes en conserve sans sucre recette 1

Peler les pommes et les couper en tranches, mettre dans des pots de deux litres et un litre. Versez de l’eau bouillante (sans sucre) dans le pot et, couverte d’un couvercle, laissez pendant trois minutes, puis égouttez l’eau et versez de l’eau bouillante. Trois fois en répétant la procédure, fermez le couvercle du bocal.

Pommes en conserve sans sucre - recette 2

Peler les pommes, retirer le trognon et les couper en tranches. Blanchir à l'eau bouillante pendant 3-5 minutes, laisser refroidir. Couchez les banques stérilisées sur les cintres et versez de l'eau chaude. Couvrir et stériliser: litre - 20 minutes, 2 litres - 30 minutes, 3 litres - 55 minutes. Rouler

Confiture de pommes sans sucre

Pour 1 kg de pommes - 200g d'eau.

Couper les pommes en tranches, ajouter l'eau et laisser bouillir pendant 10-15 minutes en mélangeant continuellement, puis frotter au tamis. Purée de pommes de terre cuite, jusqu'à ce qu'elles soient bien épaissies, assurez-vous qu'elles ne sont pas brûlées. Ensuite, faites-le chauffer dans des pots stérilisés et, avec les couvercles bouillis, pasteurisez à une température de 100 ° C. Des pots d'un demi-litre - 151 minutes, un litre - 20, 3 litres - 30. La confiture de pommes peut être conservée pendant un an.

Mug de pommes sans sucre

Les pommes, quel que soit leur degré de maturité, doivent être nettoyées, coupées en tranches, placées dans une casserole, ajouter un peu d’eau au fond, couvrir avec un couvercle et laisser bouillir à feu doux, puis refroidir et passer dans une passoire. Étaler la surface de la planche de cuisine avec de l'huile végétale avec une couche très fine et frotter soigneusement avec un tampon de gaze sec. Appliquez la purée de pommes de terre sur une couche uniforme du plateau (pas plus épaisse que 0,8 cm - sinon, elle séchera longtemps) et placez-la au soleil ou à un courant d'air. Le deuxième jour, lorsque le moût s'assèche un peu, le tableau peut être placé obliquement.

Après trois jours, prenez une pastille sèche avec un couteau et retirez-la du plateau. Cette serviette en forme de pomme est ensuite suspendue à une corde pendant 2 jours. Pour un stockage à long terme, la pastille doit être pliée, saupoudrée légèrement de sucre glace, tordue en rouleau, mise dans un sac en plastique et mise au réfrigérateur.

Pommes sans sucre

Dans une casserole avec un peu d'eau au fond, faites cuire les pommes bien lavées, sans le coeur et les tiges, coupez-les en petites tranches, faites-les bouillir lentement jusqu'à ce qu'elles soient tendres, passez ensuite au tamis et faites bouillir à nouveau. Verser la purée de pommes de terre dans des bocaux bien lavés et bouillis et rouler. La purée de pommes de terre sert à confectionner la gelée et les sauces pour desserts, viandes et plats sans viande.

Antonovka trempé dans des bocaux

Le fruit moyen de la variété de pommes Antonovka est délavé, placé dans des pots serrés. Préparez le pot: mélangez le jus et l’eau bouillie froide dans un rapport de 1: 2 ou 1: 3 (au goût). Versez les pommes, placez les bâtons de bois dans des pots en croix, de manière à ce qu'ils pressent les pommes et ne leur permettent pas de faire surface. Le remplissage devrait être de 4 à 5 cm au-dessus des pommes. Fermer avec des couvertures en plastique. Gardez au froid.

Purée de pomme-citrouille sans sucre

1 kg de pommes, 1 kg de citrouille, 1 cuillère à café de zeste de citron ou d'orange, le sucre souhaité.

Les pommes aigres, coupées en rondelles et la citrouille, coupées en rondelles, cuire à ébullition dans une casserole à vapeur ou dans un autocuiseur à jus pendant 10-15 minutes, jusqu'à tendreté. Frottez chaud dans une passoire ou un tamis, ajoutez du zeste ou du sucre au goût. Réduire en purée à 90 ° C et tartiner à chaud dans des pots d'un demi-litre. Pasteuriser pendant 10-12 minutes à 90 ° C.

À partir de 10 kg de pommes fraîches, il en résulte environ 1 kg de poudre sèche.

Coupez les pommes en tranches ou en tranches du coeur (vous pouvez retirer la peau), trempez-les dans de l'eau salée (20 g de sel pour 1 l d'eau) et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Les pommes doivent être séchées à une température de 75 à 80 ° C, porte ouverte, pendant 6 à 8 heures. Les tranches de pomme sont mélangées périodiquement. Les pommes bien séchées ont une couleur crème claire, les tranches sont douces et élastiques.

Blancs de pomme SANS sucre!

Sauvez la récolte de pommes - recettes SANS sucre!

Nous vous proposons des recettes de préparations maison de pommes sans sucre. Ils sont savoureux et sains et, si vous le souhaitez, ils peuvent être édulcorés avant utilisation (miel, racine de réglisse ou stevia). Ces flans peuvent être stockés en hiver dans l'appartement.

Pommes en conserve sans sucre recette 1

Pommes en conserve sans sucre - recette 2

Confiture de pommes sans sucre

Pour 1 kg de pommes - 200g d'eau. Couper les pommes en tranches, ajouter l'eau et laisser bouillir pendant 10-15 minutes en mélangeant continuellement, puis frotter au tamis. Purée de pommes de terre cuite, jusqu'à ce qu'elles soient bien épaissies, assurez-vous qu'elles ne sont pas brûlées. Ensuite, faites-le chauffer dans des pots stérilisés et, avec les couvercles bouillis, pasteurisez à une température de 100 ° C. Des pots d'un demi-litre - 151 minutes, un litre - 20, 3 litres - 30. La confiture de pommes peut être conservée pendant un an.

Mug de pommes sans sucre

Appliquez la purée de pommes de terre sur une couche uniforme du plateau (pas plus épaisse que 0,8 cm - sinon, elle séchera longtemps) et placez-la au soleil ou à un courant d'air. Le deuxième jour, lorsque le moût se dessèche un peu, le tableau peut être placé de manière oblique.

Au bout de trois jours, prenez une pastille sèche avec un couteau et retirez-la du plateau. Cette serviette en forme de pomme est ensuite suspendue à une corde pendant 2 jours. Pour un stockage à long terme, la pastille doit être pliée, saupoudrée légèrement de sucre glace, tordue en rouleau, mise dans un sac en plastique et mise au réfrigérateur.

Antonovka trempé dans des bocaux

Purée de pomme-citrouille sans sucre

1 kg de pommes, 1 kg de citrouille, 1 cuillère à café de zeste de citron ou d'orange, le sucre souhaité. Les pommes aigres, coupées en rondelles et la citrouille, coupées en rondelles, cuire à ébullition dans une casserole à vapeur ou dans un autocuiseur à jus pendant 10-15 minutes, jusqu'à tendreté. Frottez chaud dans une passoire ou un tamis, ajoutez du zeste ou du sucre au goût. Réduire en purée à 90 ° C et tartiner à chaud dans des pots d'un demi-litre. Pasteuriser pendant 10-12 minutes à 90 ° C.

À partir de 10 kg de pommes fraîches, il en résulte environ 1 kg de poudre sèche. Coupez les pommes en tranches ou en tranches du coeur (vous pouvez retirer la peau), trempez-les dans de l'eau salée (20 g de sel pour 1 l d'eau) et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé. Les pommes doivent être séchées à une température de 75 à 80 ° C, porte ouverte, pendant 6 à 8 heures. Les tranches de pomme sont mélangées périodiquement. Les pommes bien séchées ont une couleur crème claire, les tranches sont douces et élastiques.

Confiture de pommes sans sucre

Photo: disertiki.ru
Pommes - C’est un produit très populaire pour les préparations d’hiver, et ce n’est pas seulement fait avec elles: elles font de la confiture, des fruits cuits, du cornichon, du sel, du jus, du séchage, du gel. De nombreux partisans d'une alimentation saine ne font pas de préparations, y compris à partir de pommes, en raison de leur forte teneur en sucre. Les ménagères inventives ont donc appris à cuisiner de la confiture de pommes sans sucre. Aujourd'hui, nous allons vous dire comment le faire.

Bien sûr, tout dépend de vos préférences gustatives, mais vous ne devez pas prendre beaucoup de pommes aigres pour cette recette. En outre, les pommes doivent être sélectionnées avec soin. En retirant sans pitié celles dont le côté ou le trou est bien compris, cela dépend de la durée de stockage de la confiture.

La confiture de pommes cuite selon cette recette sans sucre ne diffère pas en saveur de celle habituelle au sucre, bien qu’elle se révèle bien plus utile.

Cette confiture peut être donnée même aux très jeunes enfants, à partir de l'âge où le premier aliment complémentaire est introduit.

La recette en elle-même n’est pas compliquée du tout dans l’exécution, mais abordez de manière responsable la stérilisation des boîtes de conserve et de la confiture elle-même.

Temps de cuisson: 60 minutes

Ingrédients:

Comment faire cuire de la confiture de pommes sans sucre:

Photo: ecolodg.be Coupez les pommes en rondelles, retirez le trognon, versez de l'eau et faites bouillir 15 minutes après l'ébullition, en remuant constamment, pour éviter qu'elles ne soient brûlées.

Pommes refroidir, frotter à travers un tamis.

La purée de pommes a mis le feu à nouveau. Cuire à feu doux jusqu'à épaississement.

Confiture prête mise dans des pots stérilisés, couvrir avec des bouchons stériles. Pasteuriser les pots pendant 15 à 30 minutes, en fonction du volume.

Rouler, tourner, enrouler une couverture jusqu'à ce qu'elle soit froide.

Profitez de votre travail!

La confiture sans sucre aux pommes peut être conservée au frais jusqu'à 12 mois.

Amis, avez-vous déjà cuisiné de la confiture sans sucre à partir de pommes ou d'autres fruits ou baies? Partagez vos expériences dans les commentaires!

Confiture sans sucre - les meilleures recettes pour une préparation simple pour l'hiver

Le nombre de femmes au foyer fabriquant de la confiture sans sucre augmente chaque année. Beaucoup de gens ont estimé qu'une telle préparation est plus saine et plus rentable pour la santé. Les baies cuites dans leur propre jus et les fruits contiennent l’ensemble des vitamines et non des calories et, contrairement à la conservation classique, sont plus largement utilisées en cuisine.

Comment faire cuire de la confiture sans sucre?

Il y a plusieurs façons de faire de la confiture sans sucre pour l'hiver. Les fruits (prunes, cerises, abricots, pommes) sont soumis à une cuisson en plusieurs étapes ou à la cuisson au bain de vapeur. Les baies sont disposées dans des banques, placées dans une casserole remplie au tiers avec de l'eau et cuites à feu doux, en ajoutant des copies fraîches à mesure qu'elles se déposent.

La confiture sans sucre est exclusivement cuite à partir de baies et de fruits denses et moyennement mûrs.
Si les fruits ne sont pas juteux, de l'eau est ajoutée pendant la cuisson.
Conservez la pièce exclusivement dans un endroit froid: dans la cave ou au réfrigérateur.

Confiture de pectine - Recette sans sucre

La confiture de pectine de pomme sans sucre est l’un des moyens pratiques de réapprovisionner les stocks pour l’hiver avec une billette épaisse et parfumée, ne prenant que 15 minutes pour la préparer. À la différence de la pectine d'agrumes, la pomme donne à la confiture un léger goût de fruit, une couleur plus saturée et ne perd pas ses propriétés gélifiantes, même lors d'une longue cuisson.

fraises - 500 g;
poire pelée - 200 g;
pectine de pomme - 10 g;
comprimés de stevia - 6 pcs;
jus de citron - 20 ml.

Couper la poire en cubes et les fraises en tranches.
Ajouter le jus de citron, placer le récipient sur la cuisinière et laisser mijoter 10 minutes à la fin de la cuisson.
Développez les comprimés de stevia et mélangez-les avec de la pectine de pomme.
Versez le mélange dans les baies et faites cuire pendant 5 minutes en remuant.
Étendez la confiture sur la pectine sans sucre dans des pots stériles, fermez les couvercles et laissez refroidir.

Confiture de cerises sans sucre

Cuire une confiture de cerises sans sucre n'est pas une mince affaire. Les baies contiennent peu de pectine, elles doivent donc être bouillies pendant 2,5 heures dans leur jus et ne doivent pas être brûlées. Utilisez un bain-marie. Une telle confiture est un succès: visqueuse, dense, épaisse, au goût acidulé piquant, elle fait d’excellentes sauces et des sauces pour la viande et le gibier.

Avant de faire de la confiture sans sucre, retirez les os de la cerise.
Pliez les baies dans une petite casserole.
Dans un pot plus verser 1,5 litres d'eau.
Réglez le récipient avec les baies de sorte qu'il touche l'eau.
Faire bouillir pendant 2,5 heures.
Les 30 premières minutes à feu vif, le moment suivant - sur une petite eau qui coule occasionnellement.
Couvrir la confiture de cerises chaude sans film de sucre.
Après refroidissement, transférer dans des bocaux stériles, visser les bouchons et transférer au réfrigérateur.

Confiture d'abricot sans sucre

Confiture sans sucre - une recette qui vous permet de changer la consistance de la pièce. Les mêmes abricots peuvent être réduits en purée, cuits entiers ou cuits à la moitié. Dans ce dernier cas, la confiture aura un goût plus vif, une apparence appétissante et pourra être utilisée non seulement comme garniture pour la cuisson, mais également comme un dessert exquis séparé.

Divisez les abricots en deux, retirez les graines.
Ajouter de l'eau et cuire à feu doux pendant 45 minutes.
À ce stade, la confiture d'abricot sans sucre devrait atteindre une épaisseur suffisante.
Laissez la confiture refroidir, emballez-la dans des récipients stériles, scellez-la avec des couvercles propres et stockez-la dans un endroit froid.

Confiture De Fraise Sans Sucre

La saison des fraises est courte. Cela amène la plupart des femmes au foyer à faire de la confiture de fraises sans sucre dans leur propre jus immédiatement dans les banques. Cette méthode de préparation vous permet de traiter beaucoup de baies, de stériliser en même temps la pièce à usiner, les banques et d'obtenir un produit de qualité pouvant être stocké à la température ambiante.

Répartissez les fraises pelées sur les rives.
Placez les pots dans une casserole remplie au tiers avec de l'eau.
Allumer un petit feu et laisser mijoter les baies pendant une heure.
Enroulez les bouchons stériles.

Confiture de pommes sans sucre

Confiture de pommes sans sucre - un billet populaire. Simple, pas cher et très parfumé. Un avantage supplémentaire est que vous pouvez ajuster le goût et la texture de la confiture. Les variétés sucrées le rendront plus épais et plus riche, plus acide, plus doux et plus piquant. Dans tous les cas, il est préférable de cuire des pommes avec du jus de citron, ce qui sera un excellent conservateur et ne leur permettra pas de noircir.

pommes - 2,5 kg;
eau - 100 ml;
citron - 1 pc.

Peler les pommes et les couper en tranches.
Retirez le zeste de citron, pressez le jus et mélangez avec les pommes.
Ajouter l'eau et cuire à feu doux jusqu'à tendreté 25 minutes.
Étaler dans un bocal et stériliser à l'eau bouillante pendant 20 minutes.
Rouler la confiture sans sucre avec des couvercles stériles.

Recette de confiture de rhubarbe sans sucre

La confiture de rhubarbe sans sucre est préparée avec des édulcorants ou des pommes. Dans cette dernière version, la confiture sera plus naturelle et plus équilibrée. Les pommes dans le processus de cuisson sont plus douces que compenser le goût aigre-riche de la rhubarbe. Sans épaississants, la confiture sera aqueuse, c'est pourquoi la gélatine est mieux utilisée.

rhubarbe - 1 kg;
pommes - 350 g;
eau - 250 ml;
jus de citron - 60 ml;
gélatine - 30 g

Faire tremper la gélatine dans 100 ml d’eau pendant 10 minutes.
Pommes pelées frotter. Couper la rhubarbe en petits cubes.
Versez 150 ml d'eau, jus de citron et laissez cuire 20 minutes.
Ajouter la gélatine, mélanger et laisser mijoter encore 15 minutes.
Étaler la confiture sur les pots.

Stevia Jam Sans Sucre

La confiture sans sucre à la stevia est utile pour tout le monde. L'herbe à miel, au goût sucré, n'augmente pas le taux de sucre dans le sang, ne contient pas de calories et a des propriétés antibactériennes. Pour la confiture, les deux feuilles séchées, le sirop et la poudre conviennent. L'essentiel est de calculer la dose, car dans le cas d'un éclatement, la confiture peut être amère.

framboises - 1,2 kg;
jus de citron - 20 ml;
stévioside - 3 c.
eau - 150 ml;
pectine de pomme - 50 g

Dissoudre le stévioside et la pectine de pomme dans de l'eau.
Ajouter aux baies et laisser mijoter 15 minutes.
Retirez la mousse, versez la confiture dans des bocaux stériles et du liège.

Confiture sans sucre dans une cocotte

Confiture de cassis sans sucre peut être faite en toute sécurité dans une mijoteuse. C'est la seule baie qui ne perd pas ses propriétés bénéfiques même après un traitement thermique d'une heure. Pour que la confiture acquière rapidement l’épaisseur requise, il est préférable de faire bouillir les baies dans la casserole, d’égoutter le jus en excès et de poursuivre la cuisson dans la mijoteuse.

Remplissez les baies avec de l'eau et le ragoût dans une casserole pendant 15 minutes.
Égouttez le jus et déplacez la pulpe dans le bol du multicuiseur.
Tomit avec la vanne ouverte en mode "Extinction" pendant 60 minutes.
Étaler sur des pots stériles et sceller.

Confiture vapeur sans sucre

Plus souvent, la confiture de framboises sans sucre est un outil de guérison qui aide à faire face aux maux en hiver. C’est la raison pour laquelle les baies sont traitées avec un soin extrême et pour conserver toutes les vitamines, elles utilisent une méthode de cuisson douce - la cuisson à la vapeur. Conservez la billette au réfrigérateur pour protéger la confiture des moisissures, trempée dans de la vodka avec du parchemin.

jus de citron - 2 c. des cuillères;
framboises - 950 g;
eau - 200 ml.

Remplissez les framboises préparées avec de l'eau.
Placez un récipient sur un bassin émaillé d'eau bouillante.
Faire bouillir, 20 minutes.
5 minutes avant la fin, versez le jus de citron.
Préemballer dans des pots stériles, couvrir de cercles de parchemin trempés dans de la vodka et visser les couvercles.
Gardez la pièce dans le réfrigérateur.

Blancs de pomme SANS sucre!

Nous vous proposons des recettes de préparations maison de pommes sans sucre. Ces flans peuvent être stockés en hiver dans l'appartement.

Sauvez la récolte de pommes - recettes SANS sucre!

Jus de pomme sans sucre

Pommes en conserve sans sucre recette 1

Pommes en conserve sans sucre - recette 2

Confiture de pommes sans sucre

Mug de pommes sans sucre

Appliquez la purée de pommes de terre sur une couche homogène du plateau (pas plus épaisse que 0,8 cm - sinon, elle séchera longtemps) et placez-la au soleil ou à un courant d'air. Le deuxième jour, lorsque le moût s'assèche un peu, le tableau peut être placé obliquement.

Pommes sans sucre

Antonovka trempé dans des bocaux

Purée de pomme-citrouille sans sucre

Pommes séchées

De délicieuses recettes - comment faire de la confiture sans sucre pour un diabétique?

La confiture est une friandise favorite de l'enfance. Ses principaux avantages sont: une longue durée de vie, ainsi que l'utilité des fruits et des baies, même après le traitement thermique.

Mais tout le monde n'est pas autorisé à utiliser de la confiture.

Les diabétiques doivent-ils abandonner les sucreries?

Les médecins recommandent fortement aux personnes atteintes de diabète de réduire au minimum l'utilisation de confiture. En raison de son indice glycémique élevé, la confiture riche en sucre contient trop de calories. Mais vaut-il la peine de vous refuser un petit plaisir? Bien sur que non Seulement il est nécessaire de remplacer la méthode habituelle de cuisson de la confiture sur du sucre.

Pour la fabrication de confiture ou de confiture sans sucre, utilisez généralement des édulcorants tels que le fructose, le xylitol ou le sorbitol. Les qualités positives et négatives de chacune d’elles sont indiquées dans le tableau ci-dessous.

Tableau des propriétés des édulcorants:

Nom

Les inconvénients

Fructose

Sorbitol

Xylitol

Les patients atteints de diabète de type 2 qui choisissent un substitut de sucre doivent s’assurer de consulter leur médecin et connaître la posologie optimale.

Comment faire cuire de la confiture sans sucre?

Le principe de la cuisson de la confiture sans sucre est presque identique à la méthode traditionnelle.

Mais il y a plusieurs nuances, à propos desquelles, il est facile de préparer une douceur très savoureuse et surtout utile:

De toutes les baies et fruits, les framboises sont les seules baies qui n'ont pas besoin d'être lavées avant de faire de la confiture;
les jours ensoleillés et sans nuages sont le meilleur moment pour cueillir des baies;
tous les fruits et baies dans leur propre jus sont non seulement très sains, mais aussi incroyablement savoureux - l’essentiel est de savoir comment les préparer correctement;
les petits fruits peuvent être dilués avec du jus de baies.

Recette Framboise dans son jus

La préparation de la confiture de framboises prend beaucoup de temps. Mais le résultat final plaira à toutes les attentes.

Ingrédients: 6 kg de framboises mûres.

Méthode de cuisson Vous aurez besoin d'un seau et d'une casserole (qui tient dans le seau). Les baies de framboise sont progressivement placées dans la casserole, tout en étant bien fermées. Assurez-vous de mettre un morceau de tissu ou un chiffon au fond du seau. Placez la casserole remplie dans le seau et remplissez le vide entre la casserole et le seau avec de l'eau. Allumer le feu et porter l'eau à ébullition. Après cela, ils réduisent la flamme et les tourmentent pendant environ une heure. Pendant ce temps, au fur et à mesure de la sédimentation des baies, rajoutez-les à nouveau.

Les framboises finies sont mises à part de la chaleur, versées dans des pots et enveloppées dans une couverture. Une fois le refroidissement terminé, la confiture est prête pour la dégustation. Conservez le dessert à la framboise au réfrigérateur.

Fraise à la pectine

La confiture de fraises sans sucre n’a pas un goût inférieur au sucre ordinaire. Bon pour la nutrition de type 2 diabétique.

1,9 kg de fraises mûres;
0,2 litre de jus de pomme naturel;
½ jus de citron;
7 gr. agar ou pectine.

Méthode de cuisson Les fraises sont soigneusement nettoyées et bien lavées. Versez les baies dans une casserole, versez le jus de pomme et de citron. Cuire à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps et en enlevant le film. Pendant ce temps, l'épaississant est dilué dans de l'eau et infusé conformément aux instructions. Versez-le dans une confiture presque prête et portez à nouveau à ébullition.

Durée de conservation de la confiture de fraises environ un an. Mais il doit être conservé au réfrigérateur ou dans une chambre froide telle qu'une cave.

Cerise

La confiture de cerises est cuite au bain-marie. Par conséquent, avant de commencer le processus, il est nécessaire de préparer deux conteneurs (plus grand et plus petit).

Méthode de cuisson La quantité souhaitée de cerises lavées et pelées est répartie dans une petite casserole. Mettez dans une grande casserole remplie d'eau. Ils sont envoyés au feu et cuits selon le schéma suivant: 25 minutes à feu vif, puis une heure en moyenne, puis une heure et demie sur une petite heure. Si vous souhaitez obtenir une consistance plus épaisse, vous pouvez augmenter le temps de cuisson.

La délicatesse de cerises finie est versée dans des bocaux en verre. Restez au frais.

De la morelle noire

Les baies de myrtille (dans notre morelle noire) sont un ingrédient merveilleux pour la confiture sans sucre. Ces petites baies soulagent bien l'inflammation, combattent les microbes et améliorent la coagulation du sang.

0,5 kg de morelle noire;
0,22 kg de fructose;
0,01 kg de racine de gingembre hachée;
0,13 litre d'eau.

Méthode de cuisson Les baies sont bien lavées et débarrassées des débris. Il est également nécessaire de faire un trou dans chaque baie avec une aiguille afin d’éviter les explosions pendant la cuisson. Pendant ce temps, l’édulcorant est dilué dans de l’eau et bouilli. Après cela, Sylph purifié est versé dans le sirop. Cuire environ 6-8 minutes en remuant de temps en temps. La confiture finie est laissée pour une perfusion de sept heures. Une fois le temps écoulé, le pot est à nouveau envoyé au feu et, en ajoutant le gingembre haché, cuire encore 2-3 minutes.

Le produit fini est conservé au réfrigérateur. Pour les diabétiques de type 2, c'est l'un des meilleurs aliments sucrés.

Confiture de mandarine

Une excellente confiture est obtenue à partir d'agrumes, en particulier de mandarine. La confiture de mandarine permet de réduire le taux de sucre dans le sang, d’améliorer la digestion et d’améliorer le système immunitaire.

0,9 kg de mandarines mûres;
0,9 kg de sorbitol (ou 0,35 kg de fructose);
0,2 litre d'eau non gazeuse.

Méthode de cuisson Les mandarines sont bien lavées, versez de l'eau bouillante et pelez la peau. La chair est finement coupée en dés. Ensuite, ils sont disposés dans une casserole, versés avec de l'eau et envoyés au feu bas. Cuire pendant 30 à 35 minutes. Après avoir retiré du feu, laisser refroidir légèrement. Puis broyer le mélangeur pour obtenir une masse homogène. Encore une fois mis le feu, ajouter du sorbitol ou du fructose. Faire bouillir plus de cinq minutes.

La confiture chaude prête est versée dans des pots stérilisés. La durée de conservation d'une telle confiture est d'environ un an.

Canneberge sans sucre

En utilisant du fructose, on obtient une excellente confiture de canneberges. De plus, les diabétiques peuvent le manger assez souvent, et tout cela parce que ce dessert a un index glycémique très bas.

Ingrédients: 2 kg de canneberges.

Méthode de cuisson Nettoyer des débris et laver les baies. Ils s'endorment dans la poêle en les secouant périodiquement pour que les baies soient bien ajustées. Ils prennent un seau, mettent un linge au fond et une casserole avec des baies. De l'eau chaude est versée entre le pot et le seau. Ensuite, le seau est envoyé au feu. Après avoir fait bouillir de l'eau, la température de la plaque est réglée au minimum et ils l'oublient pendant environ une heure.

À la fin des temps, même la confiture chaude est tordue dans des pots et enveloppée dans une couverture. Après refroidissement complet, la délicatesse est prête à être consommée. Très long processus, mais ça vaut le coup.

Dessert de prunes

Pour la préparation de cette confiture besoin des prunes les plus mûres, vous pouvez même trop mûr. Une recette très simple.

4 kg de prunes;
0,6-0,7 l d'eau;
1 kg de sorbitol ou 0,8 kg de xylitol;
Pour une pincée de vanille et de cannelle.

Méthode de cuisson Les prunes sont lavées et les os sont enlevés, coupés en deux. L'eau dans la casserole est amenée à ébullition et les prunes y sont versées. Faire bouillir à feu moyen pendant environ une heure. Après ajouter un édulcorant et cuire jusqu'à épaississement. Des arômes naturels sont ajoutés à la confiture finie.

Conservez la confiture de prunes dans un endroit frais dans des bocaux en verre.

La confiture pour diabétiques peut être préparée à partir de baies et de fruits. Tout dépend des préférences gustatives et de la fantaisie. Après tout, vous pouvez non seulement effectuer une monovarice, mais aussi préparer une variété de mélanges.

Confiture de pommes sans sucre pour l'hiver: comment cuisiner de la confiture de pommes - un minimum de calories, un maximum de goût et d'avantages.

Comment faire cuire de la confiture de pommes sans sucre

Comment faire cuire une confiture épaisse avec des pommes sans sucre? Comment faire cuire de la confiture de pommes sans sucre?

Confiture sans sucre pour l'hiver

Comment faire cuire de la confiture sans sucre

Recette de confiture de fraises sans sucre

Recette de confiture de pommes sans sucre

Confiture de myrtille sans sucre

Confiture de prunes sans sucre

Confiture de sucre sans poire

Est-il possible de faire de la confiture sans sucre

La meilleure recette de confiture de pommes sans sucre pour les diabétiques

Confiture de pommes sans sucre

INGRÉDIENTS

Étape 1

Étape 2

Étape 3

Étape 4

Comment faire cuire des pommes sans sucre pour l'hiver

Compote de pommes sans sucre pour l'hiver

Ingrédients

Processus de cuisson

Pommes sans sucre

Blancs de pomme SANS sucre!

Sauvez la récolte de pommes - recettes SANS sucre!

Confiture de pommes sans sucre

Ingrédients:

Comment faire cuire de la confiture de pommes sans sucre:

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Comment faire cuire de la confiture sans sucre?

Confiture de pectine - Recette sans sucre

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Confiture De Fraise Sans Sucre

Confiture de pommes sans sucre

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Fraise à la pectine

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