Scientifiques: le sucre - pas plus nocif que les autres sources de calories

L'hypoglycémie

Beaucoup de gens, essayant de diriger leur corps dans la voie d'un mode de vie sain, pour une raison quelconque, écrivent du sucre pour les principaux ennemis et souffrent à tous égards, en s'isolant de la «mort blanche». Mais il ne s'agit pas de sucre en tant que tel, mais de calories. Si vous consommez des calories, consommez du sucre pour votre santé. Que ce soit plutôt inutile, mais sûrement - inoffensif.

Sur la base d'une analyse critique de nombreuses études et méta-analyses, les docteurs Richard Kahn et Jon Seavenpiper déclarent que le sucre n'est pas plus nocif pour la prise de poids que d'autres produits. Voici la traduction d'un article scientifique du nécroz de l'utilisateur LJ.

Et tout de suite une conclusion: il n’existe aucune preuve directe ou convaincante que le sucre, sous sa forme naturelle ou en tant qu’additif, ait un effet unique sur le développement de l’obésité ou du diabète par rapport à toute autre source de calories.

Le sucre est la source d’énergie la plus abordable (387 kcal / 100 g), mais il n’a pas d’autres avantages nutritionnels, il n’est pas un aliment nécessaire pour la plupart d’entre nous. Et en même temps, le sucre se trouve littéralement partout: dans la limonade, les confitures, les produits de boulangerie, le café et le thé.

Pour ceux qui veulent réduire leur apport en calories, manger moins de sucre est une bonne idée. Cependant, cela ne conduit pas automatiquement à des améliorations magiques - tout de même, cela dépend de l'équilibre des calories consommées et dépensées.

Saccharose et fructose - ne cherchez pas la différence

De plus, dans le texte, sucre ou sucre ajouté signifie saccharose ou sirop de maïs à haute teneur en fructose (HFCS). Pratiquement tout le sucre diététique ou ajouté utilisé comme ingrédients de cuisson ou dans des liquides est constitué de ces deux disaccharides. Et bien que le saccharose et le fructose soient métabolisés de différentes manières, la croyance selon laquelle le saccharose est métabolisé différemment du fructose est un mythe. Les études ne montrent aucune différence entre elles avec le même contenu calorique (1-3).

En ce sens, l'emballage des produits, en criant "SANS SUCRE" puis dans la composition que vous lisez "sur le fructose", induit en erreur la plupart des acheteurs - comme si le produit sur le saccharose et le fructose présentait des différences radicales.

Une grande partie de l’attitude négative à l’égard du sucre de ces dernières années est basée sur l’article de Bray et al. (4) montrant la relation entre la disponibilité en sucre (mesure approximative de l'absorption) et l'obésité.

Tableau L'effet du sucre sur le poids corporel

Ce tableau montre que l’augmentation de la prévalence de la surcharge pondérale / de l’obésité au début des années 80 semble effectivement être liée à la disponibilité accrue de sucre ajouté. Cependant, à partir de 2000, la consommation de sucre a diminué et la prévalence de l'obésité (et du diabète, pas dans le tableau) a augmenté. Cette étude est certes intéressante, mais étant donné que l’obésité est associée à de nombreux changements dans l’environnement (8), elle ne vous permet que de construire des hypothèses.

Études sur l'effet du sucre sur la prise de poids

Pour déterminer si le sucre en soi entraîne un gain de poids, des études randomisées à l'aveugle sont nécessaires - elles vous permettent de couper l'influence d'autres facteurs et de laisser précisément la comparaison de l'effet du sucre indépendamment des autres composants de l'alimentation.

Quatre groupes indépendants ont publié des analyses et des méta-analyses d'études publiées (9,12–14). Tous les groupes ont utilisé différents critères d'inclusion et d'exclusion.

Que se passera-t-il si vous remplacez le sucre par d'autres glucides ayant le même contenu calorique?

Te Morenga et al. (13) et Sievenpiper et al. (12) ont examiné la question de savoir si le remplacement calorique égal du sucre ou du fructose par d'autres glucides avait une incidence sur le poids corporel chez l'adulte. Les deux analyses n'ont montré aucun effet significatif.

C'est ce que les chercheurs ont découvert: si vous remplacez le sucre par d'autres aliments ayant le même contenu calorique, il n'y aura aucune différence en ce qui concerne l'effet sur le poids corporel.

Un autre objectif était de déterminer si la réduction de l'apport calorique provenant du sucre avait une incidence sur le poids. Te Morenga et al. (13) ont évalué 5 études et l'effet était négligeable.

Kaiser et al. (9) n'ont également trouvé aucune perte de poids significative dans 8 études.

En outre, dans toutes les études où les sujets recevaient moins de calories provenant du sucre, ils en recevaient aussi généralement moins, de sorte qu'il n'était pas clair si la perte de poids était due aux propriétés uniques du sucre ou si elle commençait simplement à manger moins.

Régimes avec augmentation de la consommation de sucre

Enfin, les 4 groupes de scientifiques (9 à 12) ont analysé des études dans lesquelles les adultes consommaient une quantité accrue de calories provenant du sucre en plus de leur régime alimentaire normal. Dans tous les cas, un gain de poids a été enregistré (nous pensons que cela est dû à une augmentation de l'apport calorique et non à la présence de sucre).

En général, lorsque le sucre était remplacé par des produits ayant le même contenu calorique, le poids ne changeait pas. Lorsque consommé moins de calories provenant du sucre (et moins de calories en général) - il y avait une perte de poids. Quand il y a plus de sucre en plus du régime normal - fixé.

Compte tenu de cela, le sucre affecte probablement le poids précisément à cause du changement de la quantité d'énergie (calories) qui en provient, et non par certaines propriétés spéciales.

Soutenant notre point de vue selon lequel les calories provenant du sucre n'ont rien de spécial, de nombreuses autres sources de calories hautement disponibles ont également augmenté le poids.

Par exemple, dans une analyse généralisée de 3 études Harvard bien connues (souvent citées [5–7,17] comme indiquant que le sucre est la cause de l'obésité et du diabète), une augmentation de la part des frites, des frites, de la viande crue ou des pommes de terre cuites au four / écrasées a entraîné une augmentation gain de poids comparable, ainsi que du sucre ajouté.

L'effet du sucre sur l'appétit et la saturation

Certains chercheurs soutiennent que le sucre, en particulier sous la forme de boissons sucrées, stimule l'appétit ou réduit le sentiment de satiété (4,6,34). Beaucoup ont étudié cette question et les résultats sont incohérents.

Almiron-Roig et al. (35) ont publié une méta-analyse sur le sujet "Les calories consommées avant les repas ont-elles une incidence sur les calories consommées pendant les repas?"

Il s'est avéré que la suralimentation était nettement plus élevée, avec une consommation préalable de liquide que celle des aliments solides ou semi-liquides précédemment consommés.

Dans le même temps, détail important: cet effet du liquide ne correspond pas directement à son contenu calorique, c.-à-d. C’est l’essence de la pré-réception liquide qui affecte le prochain repas. En conséquence, la plupart des études n’ont pas confirmé l’hypothèse selon laquelle le sucre influerait sur la consommation alimentaire excessive.

Conclusions

1. Personne ne contestera l’existence d’une épidémie d’obésité et de diabète, mais il n’existe aucune preuve convaincante permettant de facturer cette consommation de sucre (et non d’autres calories).

2. Malgré les calories provenant du sucre (saccharose, fructose ou HFCS, sous toutes ses formes, solides ou liquides), les scientifiques ont découvert que le sucre (par rapport à toute autre calorie) ne faisait pas augmenter le poids d'un régime hypocalorique ni le perdre dans un régime hypocalorique. aucune influence.

3. Enfin, il n’existe aucune preuve directe que le sucre lui-même provoque une augmentation de l’appétit, diminue le sentiment de satiété ou provoque le diabète. Un apport calorique excessif est une cause beaucoup plus probable d'obésité et de diabète.

4. S'il y a des effets secondaires du sucre, ils sont complètement dus aux calories qu'il fournit et il est donc impossible de les distinguer de tout autre aliment riche en calories.

5. Ainsi, si vous avez besoin de réduire votre apport en calories, tous les aliments riches en calories sont candidats au départ. Et le sucre sera l’un des premiers de la liste, car il ne fournit pas de nutriments supplémentaires. Mais il ne faut pas le diaboliser: le sucre, ce n’est que des calories.

L'obésité de la communication et le diabète

Le diabète de type II et l'obésité sont deux processus pathologiques interdépendants. La plupart des patients diagnostiqués avec le diabète et ayant un poids élevé, il existe une violation de la résistance aux glucides. Inversement, la plupart des patients diabétiques souffrent d'obésité. Considérez les principaux aspects de la relation entre le diabète et l'obésité.

Le rôle de l'hérédité

Des études montrent que l'obésité et le diabète de type II ont des causes héréditaires. Cela est dû au fait que ces personnes ont hérité de leurs parents des gènes qui contribuent à l’accumulation de graisse.

Le corps des personnes sujettes à l'obésité stocke de grandes quantités de glucides au cours de la période où ils sont abondants. Donc, simultanément, augmente la quantité de glucose dans le sang. C'est pourquoi le diabète de type II et l'obésité sont étroitement liés.

En outre, plus le degré d'obésité est élevé, plus la résistance des cellules du corps à l'insuline est élevée. Ainsi, le pancréas en produit plus. Une grande quantité d'insuline conduit à ce que le corps accumule encore plus de graisse.

En outre, des gènes défavorables entraînent également une déficience de l'hormone sérotonine dans le sang. Cette condition entraîne une sensation chronique de dépression, de dépression et de faim. Seule l'utilisation de glucides soulage temporairement cette condition. La sensibilité à l'insuline diminue, ce qui augmente encore le risque de développer un diabète de type 2.

Facteurs de développement de l'obésité dans le diabète sucré

Outre la génétique défavorable, les facteurs suivants sont à l'origine de la formation de l'obésité:

mode de vie sédentaire;
régime alimentaire incorrect;
consommation de grandes quantités de sucre (y compris les boissons sucrées);
perturbation de la glande thyroïde;
apport alimentaire irrégulier;
manque chronique de sommeil;
propension au stress et comportement instable pendant toute situation stressante;
prendre des drogues psychotropes.

Quels sont les types de maladie

Il y a souvent ce qu'on appelle l'obésité alimentaire. Dans ce cas, le contenu calorique de l'alimentation quotidienne est beaucoup plus élevé que la consommation d'énergie du corps. Un tel régime est particulièrement dangereux pour toutes les catégories de patients. Ils sont plus susceptibles aux personnes d'âge moyen et plus âgé. Le poids corporel augmente progressivement et la graisse est répartie assez uniformément dans tout le corps. La glande thyroïde et les glandes surrénales ne sont pas affectées.

Lorsque la pathologie de l'hypothalamus se développe l'obésité dite hypothalamique. Poids en croissance rapide. Le patient note que la majeure partie de la graisse est déposée dans l'abdomen et les hanches. Transpiration perturbée, peau sèche, maux de tête et souvent troubles du sommeil. Le traitement de cette maladie est particulièrement difficile.

Souvent, le diabète sucré de type II entraîne une obésité du deuxième, troisième et quatrième degré. Il est compliqué par de tels phénomènes pathologiques;

changements cardiovasculaires;
maladie pulmonaire;
troubles digestifs;
le développement d'un «cœur pulmonaire» en raison de la position élevée du diaphragme;
tendance accrue à la constipation;
symptômes de pancréatite chronique;
symptômes de dommages au foie (en particulier dégénérescence graisseuse);
douleur lombaire
arthrose (affecte le plus souvent les genoux);
chez les femmes - une violation de la régularité de la menstruation, souvent une aménorrhée;
chez les hommes, une violation de la puissance;
complication de l'hypertension.

Caractéristiques du diabète et de l'obésité chez les enfants

Chez les enfants, l'obésité est principalement due à des troubles héréditaires liés à des pathologies métaboliques. Cependant, une augmentation du poids corporel peut être acquise et apparaît dans le contexte d'une mauvaise nutrition, d'une activité motrice insuffisante, ainsi que d'une augmentation de l'apport en sucre.

Le plus souvent, on observe une augmentation du poids chez les enfants de moins de un an, ainsi que pendant la puberté. Les enfants de moins d'un an tombent malades à force de trop manger et de trop se nourrir. Et l'obésité à la période pubertaire est associée à une activité altérée de l'hypothalamus.

Veuillez noter que l'apparition de vergetures chez les enfants (bandes élastiques multiples sur la peau des cuisses, des seins, des fesses, des épaules) indique une tendance à l'obésité et au diabète de type II. Une correction nutritionnelle est montrée à ces enfants.

Pourquoi les glucides sont-ils dangereux?

Avec le diabète de type 2, les gens ne peuvent pas vivre avec une glycémie élevée tout le temps. Cependant, un régime avec une simple réduction du nombre de calories pour ces patients n'a pas de sens. Après tout, l’obésité et le diabète sont combinés parce qu’une personne abuse pendant de nombreuses années des aliments contenant des glucides.

Dans le cas d'une consommation excessive d'hydrates de carbone constante, il en résulte une dépendance à leur égard. Cela signifie qu'il est difficile pour ces personnes de suivre un régime pauvre en sucre. Ils seront incontrôlables attirés par les sucreries. Il y a une sorte de cercle vicieux:

soif de bonbons;
trop manger;
augmentation de la glycémie;
saut d'insuline;
transformation des glucides en graisse corporelle avec la participation de l'insuline;
une baisse de la glycémie (hypoglycémie);
à cause du besoin de glucides, il y a encore une soif de sucreries.

En outre, l’abus constant de sucre conduit au fait que les cellules bêta du pancréas commencent à se dégrader. À un moment donné, ils peuvent ne pas produire la bonne quantité d’insuline. Cela conduit au fait que le diabète chez un tel patient devient un type insulino-dépendant.

Le rôle des oligo-éléments dans le traitement de l'obésité

Des études cliniques montrent que le manque incontrôlable de glucides se développe à la suite d'un manque de chrome dans le corps. Par conséquent, les médecins recommandent à leurs patients de recevoir un traitement avec l'admission de picolinate de chrome.

C'est un traitement efficace et abordable pour chaque personne, qui aide à surmonter le besoin impérieux d'hydrates de carbone. En prenant régulièrement du picolinate de chrome, vous pouvez facilement éviter les aliments riches en glucides. Prenez ce médicament devrait être au moins 3-4 semaines.

Traitement de diabète de type II

Pour le traitement de l'obésité dans le diabète sucré, un régime pauvre en glucides serait la meilleure option. Elle est capable de changer radicalement la vie des personnes atteintes de diabète et d'obésité. Un tel régime constitue le traitement optimal contre le diabète. Aucun autre régime ne peut atteindre l'objectif - une chute du taux de sucre dans le sang.

Le régime équilibré dit riche en glucides est un traitement inefficace pour le diabète. Elle est incapable de réduire rapidement le taux de sucre. De plus, il reste toujours élevé. La personne continue à consommer de grandes quantités de sucre, et à partir de cela plus encore.

Un régime faible en glucides est le véritable moyen de corriger les niveaux de sucre. Pour contrôler sa quantité, il est nécessaire de mesurer en permanence cet indicateur avec un glucomètre. Ainsi, vous pouvez savoir quelle nourriture est bonne pour vous et laquelle est mauvaise pour vous. Après tout, le diabète n'aime pas les aliments interdits. Ensuite, le traitement de la maladie sera beaucoup plus efficace.

Le traitement avec un régime permet à de tels aliments:

la viande;
un oiseau;
des oeufs;
tous les plats de poisson;
tous les fruits de mer;
tous les légumes verts (chou, légumes verts, courgettes, aubergines, concombres, haricots verts, etc.);
jus de tomates, champignons et poivrons rouges;
du fromage;
noix (seulement un peu).

Les aliments doivent être bien mastiqués. Vous pouvez ainsi contrôler la quantité de nourriture consommée et éviter les sauts de sucre.

Ainsi, le traitement de l'obésité et du diabète implique principalement un régime alimentaire pauvre en glucides.

Comment le sucre affecte l'obésité

Le sucre est l'un des premiers aliments qu'une personne doit abandonner si elle veut être vraiment en bonne santé.

Peut-être que le sucre est la drogue la plus dangereuse de la planète. La distribution de masse du sucre à notre époque est associée à son effet narcotique. Les personnes qui consomment du sucre deviennent simplement dépendantes. Et ce n’est pas un hasard si cela s’accompagne d’un manque massif d’informations sur la question de l’impact fatal du sucre sur les êtres vivants.

L'article est basé sur le rapport du candidat aux sciences techniques Geri Nalla "Le dommage de Sugar" ("Le dommage de Sugar sur votre corps")

Le sucre et le comportement des enfants.

Les parents disent parfois en plaisantant que les enfants sont vilains et se comportent mal après quelque chose de doux. Cela a sérieusement alerté les scientifiques dans les années 70. siècle dernier, avec pour conséquence l’œuvre du Dr. William Crook entre 1973 et 1977. Le rapport décrivait le lien entre la fréquence d'alimentation et le comportement des enfants. C'était un travail fondamental qui a d'abord montré le lien entre la nourriture et le comportement. La spécificité dans le choix de la nourriture est venue plus tard.

Le Dr Steven Schointaler étudie les aliments pour bébés depuis 30 ans. Une partie de sa quête était une tentative unique - une expérience visant à éviter la teneur en sucre au petit déjeuner; Il a eu lieu dans plus de huit cents écoles à New York entre 1976 et 1983. Ainsi, plus d'un million d'enfants ont tenté une nouvelle vie. Déjà en 1976, sur la base de cette expérience gigantesque, des ajustements avaient été apportés au régime américain officiel, le niveau de sucre dans lequel il avait chuté de manière significative. A partir de la même année a commencé une réduction progressive des sucres et des colorants dans les produits finis achetés. L'augmentation de la capacité d'apprentissage chez les enfants des écoles où cette expérience a été menée était de 15,7% (de 39,2 à 55%). Cette capacité a augmenté au fil des ans parallèlement à la diminution des sucres consommés par les enfants. Schointaler a également noté que sur 124 000 enfants qui n'avaient jamais été formés aux mathématiques et à la grammaire, 75 000 étaient capables de maîtriser ces matières en passant à un nouveau régime. En d'autres termes, moins un enfant est mignon, plus son entraînement sera efficace! Il convient également de noter que la consommation de sucres chez les enfants et les adolescents modernes est dix fois supérieure à celle des générations précédentes.

Le médecin est allé encore plus loin dans ses recherches en commençant à étudier les délinquants juvéniles qui ne suivaient aucun régime. Une fois que leur nourriture a commencé à contenir moins de sucres, leur humeur et leur comportement se sont sensiblement améliorés. Le scientifique a coopéré avec le département de la nutrition de Los Angeles et a étudié 1 382 prisonniers mineurs. Après avoir consommé du sucre sans sucre, 44% d'entre eux ont montré une attitude beaucoup plus gentille envers la société.

Il a également enquêté sur 289 adolescents dans un camp de réadaptation. Les résultats étaient similaires à ceux ci-dessus.

Le rapport de Geri Nalla est très grand. Nous nous sommes concentrés uniquement sur l'aspect du comportement des enfants. Si vous êtes intéressé par d'autres informations sur le sucre, alors vous devriez lire tout son travail, qui soulève des questions concernant le sucre et le cancer, le sucre et l'obésité, le sucre et l'environnement, le sucre et les sociétés transnationales, etc.

L’ensemble du rapport est publié sur le site officiel du réseau radiophonique progressif (Sugar’s Harm On Your Body).

Le saccharose est pratiquement absent de la nature - en grande quantité, on ne le trouve que dans deux plantes issues d’élevage artificiel élevé par l'homme, dans la canne à sucre et la betterave à sucre.
Le corps des mammifères (et les humains) ne pouvant percevoir le saccharose, il décompose donc préalablement sa molécule en présence d'eau avec des enzymes (catalyseurs naturels) en sucres naturels, glucose et fructose (isomères ayant la même composition en C6H12O6, mais de structure différente):

C12H22O11 + H20 (+ enzyme) = C6H12O6 (glucose) + C6H12O6 (fructose)

Au moment de la décomposition du saccharose, ce sont précisément ces radicaux libres ("ions moléculaires") qui bloquent activement l’action des anticorps qui protègent le corps contre les infections, qui se forment massivement. Et le corps devient presque sans défense. Le processus d'hydrolyse (décomposition) du saccharose commence dans la cavité buccale sous l'influence de la salive.

Nous vivons dans un monde vivant, pour lequel le corps humain n'est qu'un élément important du nutriment. Chaque instant, avec chaque grain de poussière, l'organisme est infecté par une masse de microflore qui tente de le manger. Mais la protection immunitaire réprime continuellement et fermement leur activité et leur permet de maintenir la vitalité et la santé dans l'environnement. L'acceptation du saccharose est un coup de poignard dans le dos de l'organisme en défense.

En Russie, historiquement, le miel (produit traditionnellement dans les exploitations paysannes en grande quantité) et les fruits séchés sucrés étaient utilisés comme sucreries.
Jusqu'au milieu du XXe siècle, l'écrasante majorité du sucre (saccharose) n'était présente que sur la table de fête en tant que mets délicat. Et l'état des dents des Russes (Biélorusses, Ukrainiens, etc.) était excellent.
Ce n’est que dans les années 50 que la production industrielle de masse de sucre a été établie en URSS, ce qui en a fait l’un des produits les moins coûteux de l’alimentation quotidienne pour l’ensemble de la population, y compris les plus pauvres.
Sous les assauts d'un concurrent industriel, la production de miel et de fruits doux séchés dans le pays a fortement diminué, leurs prix ont augmenté. Le miel et les fruits séchés sur les tables des Russes provenant de la principale source quotidienne de sucres naturels (fructose et glucose) se sont transformés en un «plaisir de se faire choyer» plutôt rare et coûteux.

Au fur et à mesure que la production de saccharose augmentait, la santé de la population (et l'état des dents) commençaient à se détériorer rapidement, devenant de pire en pire avec chaque génération suivante de «dents sucrées». Quel type de santé peut-on espérer chez les personnes qui consomment du saccharose durant leur grossesse et pendant l'allaitement sans restriction et qui se nourrissent elles-mêmes de saccharose?!

L’effet négatif du saccharose sur la santé était connu depuis longtemps, car en URSS au tournant des années 1950-1960, un programme a même été mis au point pour exclure le saccharose de l’alimentation soviétique et l’utiliser uniquement pour la transformation ultérieure du fructose et du glucose, qui auraient dû être vendus en magasin. Malheureusement, ce programme, comme beaucoup d’autres, n’a été que partiellement mis en œuvre pour donner de l’élite à l’élite du parti soviétique et à leurs familles.

Dans le régime alimentaire des enfants et des adultes, les sucres naturels sont essentiels. C’est pourquoi les enfants aiment tellement les sucreries. Mais il est nécessaire de refuser à jamais de nourrir (et surtout les enfants!). Du saccharose - un poison destructeur agissant lentement - remplace-le par des sucres naturels - du malt, du miel (mélange naturel de fructose et de glucose) et des fruits doux frais et secs sucres naturels).

Un long foie

Le sucre cause-t-il l'obésité, le diabète et l'empêche-t-il de perdre du poids?

Publié à 19h10 par le Docteur Muzafarov, le 11 Août 2017

Le sucre est le principal substrat de l’entreprise de confiserie. Il est ajouté aux bonbons, au chocolat et à la tarte. Le sucre se trouve dans les yaourts, les jus de fruits et les confitures. Aujourd'hui, il existe de nombreux mythes sur la consommation de sucre: voyons si le sucre est nocif, s'il cause le diabète de type 2, s'il a une incidence sur les résultats du régime ou s'il entraîne l'obésité.

Quel est le sucre

En général, le même sucre blanc que nous mettons dans le thé ou le café est le saccharose disaccharide, qui consiste en une molécule de fructose et une molécule de glucose. Il existe de nombreux autres sucres simples: fructose (sucre de fruits), lactose (sucre du lait), galactose, maltose, par exemple une banane contient 24% de glucose, 25% de fructose et 0,55% de maltose. Le monde des sucres est riche, comme vous le voyez!

Mais le pain, les pommes de terre, les céréales (sarrasin, riz, etc.) et de nombreux légumes contiennent de l'amidon, qui est aussi du sucre, complexe cependant. Dans l'intestin, les sucres complexes sont décomposés en sucres simples. Par conséquent, les glucides sont divisés conditionnellement en «rapides», qui sont rapidement divisés et absorbés dans l'intestin (saccharose, glucose, fructose et autres mono- et disaharas) et en «lents», qui ont besoin de plus de temps pour le fractionnement (polysaccharides).

Le sucre cause-t-il le diabète de type 2?

Le diabète de type 2 est une maladie endocrinienne dans laquelle les cellules du corps ne peuvent pas obtenir de glucose du sang en raison de la résistance à l'insuline - l'immunité des cellules du corps à l'insuline. C'est l'insuline qui permet au glucose de pénétrer dans une cellule humaine et, dans le diabète sucré de type 2, cela devient difficile, provoquant la circulation d'un excès de glucose dans le sang, ce qui entraîne de nombreux processus pathologiques.

Beaucoup de gens croient que la consommation de sucre (molécules de saccharose) conduit au développement du diabète. Cependant, si vous examinez cette question d'un point de vue scientifique, il s'agit d'un mythe absolu. Des études ont montré que la cause du développement du diabète de type 2 est l’obésité, responsable de la résistance à l’insuline.

Par conséquent, c’est la réduction du poids excessif et la normalisation des calories consommées qui constituent le fondement de la prévention du diabète de type 2 et du traitement de ses formes initiales..

De plus, beaucoup pensent que le remplacement du saccharose par du fructose résoudra le problème de la prévention et du traitement du diabète de type 2. C'est aussi un mythe. Un certain nombre d'études ont montré qu'un excès de fructose dans la quantité totale d'excès de calories consommée en excès provoque exactement le même préjudice que la consommation de saccharose.

En bref, tous les sucres (fructose, glucose, saccharose) présentent un risque certain de troubles métaboliques lorsqu'ils sont consommés en excès. Cependant, le nombre total de calories excédentaires consommées, qui entraîne l'obésité et la résistance à l'insuline, joue un rôle essentiel dans le développement du diabète de type 2.

Dois-je m'asseoir sur un régime sans sucre?

Beaucoup sont préoccupés par les effets du sucre et des glucides sur les résultats des régimes. Aujourd'hui, de nombreuses techniques appellent le sucre «mort blanche» et favorisent le rejet des gâteaux, des glaces et autres produits de confiserie. Voyons s'il est utile, lors d'un régime, de se limiter à une consommation modérée de glucides et de sucres.

En 2015, le chercheur américain Kevin Hall a étudié l'effet des glucides sur l'obésité. Il a divisé 20 sujets en surpoids en deux groupes et les a placés dans les chambres métaboliques. Un groupe de sujets testés a suivi un régime pauvre en glucides pendant 2 semaines, l'autre a suivi un régime faible en gras.

Selon les résultats des recherches, le premier groupe a perdu 1,81 kg et le second 1,4 kg. Cependant, l'analyse a montré que la proportion de graisse dans la masse perdue des sujets des deux groupes était approximativement égale et s'élevait à 0,59 kg pour le premier groupe et à 0,53 kg pour le second. Cela suggère que la perte de masse grasse n’est pas liée à la qualité des calories consommées, mais à leur quantité totale.

Dans le but de perdre du poids, essayez de réduire le nombre total de calories. Rendez les aliments polyvalents, y compris les protéines, les graisses et les glucides. À partir du gâteau, que vous mangez dans le bassin général de calories qui ne dépasse pas votre norme quotidienne, vous ne grossissez pas.

Le sucre est-il responsable de l'obésité?

L'épidémie d'obésité est imputée à la consommation de grandes quantités de sucre et de glucides. Les scientifiques expliquent l'obésité alimentaire et sa relation avec le sucre et l'insuline. L'excès de sucre provoque la production d'insuline, qui est un stockage d'hormones et active le dépôt de graisse.

En fait, de nombreuses études, y compris celles de Kevin Hall, prouvent que la principale cause d'obésité est un apport calorique excessif, supérieur au taux de consommation quotidien. Une personne qui ne mangera que des fast-foods et des boissons gazeuses, mais le fera dans les limites de sa fourchette normale, et une journée ne gagnera même pas un gramme de poids supplémentaire.

Il y a cependant un moment: le sucre «allume» le centre du plaisir en stimulant un apport calorique excessif. Beaucoup d’entre vous ont sûrement vu combien de fast-foods mangent en même temps dans un snack-bar. Il semble que ces personnes ne se limitent pas aux hamburgers et cheeseburgers dévorants. Le sucre est une tentation qui peut perturber la perte de poids et provoquer une suralimentation par rapport aux calories ingérées.

Conclusion

Le sucre est l'un des composants les plus importants de notre nourriture. Les céréales, le pain et les légumes contiennent des sucres complexes. Le corps a vraiment besoin de sucre. Cependant, la consommation de sucres n’est pas la principale cause de l’obésité, du diabète de type 2 et de l’échec de l’alimentation. Ce qui compte, c'est la quantité totale de calories consommées. Vous ne devriez pas trop manger de calories et garder votre poids en ordre.

Les sucres simples (fruits, bonbons, gâteaux) devraient être dans votre alimentation, car ils sont doux et donnent la joie de la vie. Nous recommandons de ne pas dépasser la part des sucres simples (rapides) dans le calibre global de 10%. Si votre apport calorique est de 2000, il ne devrait pas dépasser 200 kcal pour les sucres simples, ce qui correspond à environ 7 cuillerées à thé de sucre.

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Sucre et obésité

23 avril 2015, 12h32

La vraie cause de l'obésité n'est pas un mode de vie sédentaire, mais l'utilisation de sucre. Ces conclusions sont venues d'experts britanniques, clarifiant que le mauvais régime - pire qu'un style de vie sédentaire, rapporte Medical News Today.

Les scientifiques dans l'épidémie d'obésité, les scientifiques ont appelé le sucre et les glucides. Parmi les auteurs de l'étude figurent des cardiologues britanniques et des experts du sport. Bien que le niveau d'obésité ait considérablement augmenté au cours des 30 dernières années, seul un léger changement dans le niveau d'activité physique a été observé au cours de la même période. Cela signifie que l'épidémie d'obésité n'est pas la faute du sport, mais une nourriture malsaine.

Bien sûr, l'activité physique est très importante, mais il ne sert à rien de faire de l'exercice avec une alimentation inappropriée. En outre, les experts notent que même dans les clubs de fitness, ils vendent des boissons nocives contenant du sucre.

Ces dernières années, les chercheurs se sont penchés sur l’étude des causes de l’obésité. Ils ont appelé cela à juste titre un problème mondial d’humanité. En Russie, selon les statistiques de l'Académie des sciences de Russie, 30% des 146 millions d'habitants sont obèses. Auparavant, dans le monde entier, 1 milliard 390 000 personnes étaient obèses. «Et au début de 2014, nous avons découvert: l'obésité« s'est emparée »d'un autre milliard de personnes! Autrement dit, sur les sept milliards d'habitants de la planète, plus de deux milliards sont déjà obèses. Ce n'est plus un problème, c'est une épidémie... », a déclaré le nutritionniste Pierre Ducane dans une interview accordée à Komsomolskaya Pravda.

Le facteur psychologique est également important. Vous pouvez prendre du poids supplémentaire sans remarquer les centimètres en plus, mais aussi en les inventant vous-même. Une étude réalisée par des scientifiques américains a montré que des adolescents par erreur décédés deviennent ensuite victimes d'obésité.

Cependant, il est tout à fait possible de rester en forme et d'avoir tendance à l'obésité.

L'effet des produits contenant du sucre sur l'apparition de l'excès de poids

L'excès de sucre dans le régime alimentaire est associé non seulement à l'apparition d'un excès de poids et d'une masse musculaire faible, mais aussi à un sentiment constant de léthargie et de dépression. Les personnes qui cherchent à normaliser le chiffre doivent, en plus de contrôler leur consommation de graisses, tenir des registres de la quantité de produits contenant du sucre.

L'effet des aliments contenant du sucre sur le surpoids

Pour déterminer le degré d’influence du sucre sur le corps, il est nécessaire de bien comprendre en quoi consiste ce produit.

Le sucre est traditionnellement considéré comme du saccharose - une substance cristalline d’origine végétale. Il est largement utilisé dans la fabrication de nombreux plats et boissons pour améliorer leur goût. Il existe plusieurs noms principaux pour ce produit:

le saccharose est un additif alimentaire utilisé dans l'industrie alimentaire;
le fructose est un sucre naturel présent dans les fruits, les baies, les légumes et le miel;
Le glucose, ou sucre de raisin, est un composé organique. On le trouve dans le jus de nombreux fruits et baies.

Le sucre a un effet notable sur le corps humain. En outre, il existe une tendance à remplacer les aliments naturels et sains par des aliments contenant du sucre. Dans la plupart des cas, avec leur abus, vous pouvez observer:

Le sucre est un produit très calorique. Cependant, sa consommation n'apporte pas le sentiment de plénitude attendu, car il est absorbé très rapidement. En conséquence, une personne a tendance à manger encore plus d’aliments contenant du sucre pour satisfaire sa faim, ce qui peut à long terme conduire à l’obésité. Et le problème apparu de l'excès de poids conduit à un certain nombre de nouveaux - maladies des articulations, du système respiratoire, de la vésicule biliaire et des complications pendant la grossesse.

Augmentation des niveaux d'insuline

L'insuline est une hormone très importante pour le corps humain. C'est lui qui est responsable de la préservation des nutriments contenus dans les aliments. Un excès de sucre constant dans l'alimentation entraîne une production excessive d'insuline par le pancréas. Un degré élevé de stress sur cet organe provoque généralement le diabète chez les personnes en surpoids.

Le développement de la maladie cardiaque

Une consommation excessive de produits contenant du sucre entraîne une augmentation du taux de graisses dans le sang, ce qui peut provoquer le développement de maladies cardiovasculaires. En outre, un taux élevé de sucre dans le sang réduit la quantité de bon cholestérol, ce qui affecte également l’état des vaisseaux sanguins.

Une consommation excessive de sucre contribue aux désordres du système immunitaire, ce qui empêche toute résistance qualitative aux bactéries et aux micro-organismes nuisibles.

Outre le problème du surpoids et d’autres, les effets négatifs du sucre sur l’état des dents et de la cavité buccale, l’accélération du processus de vieillissement dans le corps, une augmentation de l’adrénaline et des problèmes de concentration peuvent être constatés.

17 propriétés nocives du sucre, détruisant la santé humaine

Imaginez l'acide des batteries circulant dans vos veines.

Cela ressemble beaucoup à ce que fait le sucre dans le corps humain! Cela semble un peu effrayant, mais ça l'est. Le sucre blanc est dangereux pour le corps à de nombreux égards, et même dans ceux que vous n'avez probablement jamais pris en compte.

Dans cet article, je veux parler de la question de savoir si le sucre est nocif pour la santé humaine et dans quelle mesure. À propos de ces aspects, tout le monde devrait savoir.

Notre amour pour ce sable blanc commence tout à fait innocemment.

Nous pouvons ajouter une cuillère ou deux au café ou à l'avoine. En conséquence, une habitude se développe ou, en d'autres termes, une envie, car avec le temps, j'en veux de plus en plus.

Croyez-moi, je sais combien il est difficile de refuser cette mort blanche. La plupart d'entre nous consommons deux fois plus de sucre par jour. Seulement du sucre, nous obtenons plus de 300 calories par jour!

Mais le sucre ajouté rend non seulement la nourriture plus sucrée et nous dynamise brièvement. Néanmoins, le sucre est nocif pour la santé, il vous mange de l'intérieur, affectant presque toutes les parties du corps et des organes et causant de graves problèmes à l'avenir.

Quel est nocif pour la santé humaine sucre

Dans quelle mesure le sucre blanc nuit-il à la santé? Le sucre est-il dangereux pour le corps en général ou s'agit-il simplement d'une fiction? Ne considérons que quelques-unes des conséquences les plus graves de l'abus de sucre sur la santé humaine.

1. Provoque une résistance à l'insuline.

L'un des effets les plus négatifs du sucre sur le corps humain est qu'il entraîne l'apparition d'une résistance à l'insuline.

Voici comment cela se passe: lorsque nous mangeons du sucre, le taux de glucose (sucre) dans le sang commence à augmenter. Le corps, à son tour, commence à produire de l'insuline, qui extrait le sucre du sang et le transmet aux cellules.

Ce processus est normal si vous mangez correctement. Mais lorsque vous commencez à vous lancer dans des plats préparés et de la malbouffe, la situation se détériore de manière dramatique.

Parce que de tels aliments font en sorte que le corps produise des tonnes d'insuline pour faire face à tout le glucose dans le sang. En fin de compte, nos cellules deviennent résistantes à l'insuline. L'insuline elle-même cesse de fonctionner comme il se doit. Cela peut entraîner des complications graves, telles que le syndrome de résistance à l'insuline, les maladies cardiaques et le diabète de type 2.

2. provoque une maladie cardiaque

Une grande quantité de sucre a un effet négatif sur tout le corps et est particulièrement nocive pour le cœur.

Les triglycérides sont un type de graisse que nous consommons en consommant de grandes quantités de graisses saturées, telles que l'huile végétale raffinée.

Le problème réside également dans le fait que les triglycérides sont formés à partir d'un grand nombre de calories absorbées, en particulier d'aliments sucrés.

Comment ça se passe?

Lorsque nous mangeons des sucres simples, la glycémie augmente rapidement. Le pancréas commence à produire de l'insuline pour éliminer le glucose du sang. Cet excès d'insuline indique au foie de transformer le glucose en triglycérides.

Avec une augmentation des triglycérides, le risque de développer une maladie cardiaque augmente.

Une étude réalisée en 2014 a montré que les personnes qui consomment 25% de toutes leurs calories provenant du sucre ont deux fois plus de risques de mourir des maladies du système cardiovasculaire que celles dont la ration alimentaire contient moins de 10% de calories par an. sucre

3. endommage le foie

Le sucre peut endommager le foie.

Le sucre contient 50% de glucose (les cellules sont utilisées pour l'énergie) et 50% de fructose.

Le fructose est encore plus nocif que le glucose en ce qui concerne la santé et la taille fine.

Mais depuis de nombreuses années, les médecins et les nutritionnistes se sont concentrés uniquement sur l’étude de l’indice glycémique des produits alimentaires, qui montre une augmentation du taux de glucose dans le sang après la consommation d’un produit particulier.

L'indice glycémique est compris entre 50 et 100, 100 correspondant à une quantité standard ou équivalente de glucose pur.

Un index glycémique élevé contient des aliments à base de glucides à digestion rapide, car le glucose pénètre rapidement dans le sang. Les glucides décomposés plus lentement par le processus digestif ont un faible indice glycémique, car le glucose pénètre progressivement dans le sang.

Un indice glycémique inférieur est optimal pour la digestion et la production d'insuline. Les sources de glucides à faible indice glycémique comprennent les haricots, les haricots, tandis que le pain et les céréales ont un indice glycémique plus élevé.

Il n’est donc pas étonnant que l’abus d’aliments présentant un indice glycémique élevé soit à l’origine de l’obésité et du diabète.

Le problème du fructose est qu'il ne peut pas être utilisé par nos cellules. Premièrement, il entre dans le foie, où il se transforme en glucose, et seulement après cela, il est délivré aux cellules.

Foie surchargé

Le problème est le suivant: notre foie ne peut pas traiter autant de fructose à la fois. Le processus est assez rapide et tout excès de fructose est converti en acide urique ou en triglycérides.

Imaginez qu’il s’agisse d’un tapis roulant sur lequel différentes pièces bougent et que les travailleurs doivent les traiter rapidement. Et qu'arrivera-t-il si vous augmentez la vitesse de cette bande?

Très probablement, les travailleurs ne seront plus en mesure de gérer le flux de pièces et certaines d'entre elles seront jetées par terre sur le sol. La même chose se produit dans le foie lorsque vous mangez beaucoup de fructose.

Et maintenant, le pire est qu’il n’ya pas besoin de beaucoup de fructose pour que ce problème se produise. Boire une canette de soda ou de jus suffira.

Pour prévenir la formation de triglycérides, essayez de manger moins de fructose, ou de manger des aliments contenant du fructose plus lentement, ou faites des exercices intensifs (le seul moyen connu pour augmenter la capacité du foie à traiter autant de fructose à la fois).

Notre foie doit utiliser du fructose pour créer de la graisse.

Une consommation fréquente de fructose peut entraîner la formation de gouttelettes de graisse dans le foie. Cette maladie est appelée maladie du foie gras sans alcool.

Cela surcharge le foie et peut entraîner une fatigue chronique, un œdème abdominal, une jaunisse. Si vous ne commencez pas le traitement à ce moment-là, des formes plus graves de maladie du foie peuvent se développer. C'est pourquoi le sucre est nocif pour ce corps.

4. conduit à la prise de poids

Trop de sucre commence littéralement à surcharger le corps.

La plupart des sources de sucres simples sont considérées comme des «calories vides». Contrairement aux produits tels que les légumes, les fruits, qui contiennent des tonnes de fibres, de vitamines et de minéraux, le sucre n’ajoute rien à votre alimentation... sauf des calories.

Cela signifie qu'au lieu de manger des aliments qui apportent satisfaction et satiété, vous ajoutez des calories supplémentaires à votre régime alimentaire.

Cela peut facilement conduire à un gain de poids.

Dans une étude, il a été constaté que les enfants qui boivent souvent des boissons gazeuses sucrées souffrent souvent d’obésité ou d’embonpoint, par rapport à ceux qui en consomment rarement.

5. Peut conduire au cancer

Le sucre "nourrit" toutes les cellules de notre corps, même les cellules cancéreuses. Il a été prouvé qu'une consommation excessive de sucre peut causer certains types de cancer.

Des études ont montré qu'un apport excessif en sucre est associé au cancer du sein, du pancréas, du colon et du foie.

Comment le sucre contribue à cela est complètement inconnu. Les scientifiques croient qu'une quantité excessive de triglycérides, de glucose et d'insuline affecte le métabolisme humain et le modifie de telle sorte que les cellules cancéreuses commencent à se répandre dans tout le corps.

Par exemple, les cellules cancéreuses utilisent le sucre, comme une voiture de sport qui utilise de l'essence - elles en ont besoin pour se développer et se multiplier plus rapidement.

Le glucose accélère la division des cellules cancéreuses dans le soi-disant effet Warburg, mentionné pour la première fois dans l'étude d'Otto Warburg en 1931, qui a remporté le prix Nobel. Il a dit que les cellules cancéreuses se développent en l'absence d'oxygène et en excès de sucre.

De nouvelles études montrent que dans une tumeur humaine sur quatre, il y a un excès de récepteurs du glucose à l'extérieur de la membrane cellulaire et que cette protéine agit comme un aimant qui attire tout le glucose du sang.

On comprend maintenant pourquoi le sucre est exclu ou limité dans tous les régimes préventifs.

6. Addictif

Avez-vous entendu parler des effets du sucre sur le cerveau? Savez-vous que la dépendance au sucre est similaire à la toxicomanie?

C'est choquant, mais vrai. Lorsque nous mangeons du sucre, notre cerveau produit une énorme quantité d'opioïdes et de dopamine. À cette époque, on observe les mêmes changements neurochimiques que lors de la consommation de stupéfiants.

Les chercheurs ont également découvert que le traitement de la dépendance à la nicotine utilisait les mêmes médicaments que le traitement de la dépendance au sucre. C'est pourquoi vous ne pouvez pas manger de sucre.

7. Augmente l'acide urique

Un taux élevé d'acide urique augmente le risque de développer des maladies du rein et du coeur - et tout cela est dû à la surcharge de fructose dans le corps.

Lorsque nous mangeons du fructose, qui se trouve dans le sucre ordinaire, le jus de fruit, le sirop de maïs, un processus se produit dans le corps, dont le produit final est la production d'acide urique. La relation entre le fructose et l'acide urique est si forte qu'un niveau élevé de ce dernier peut indiquer que le corps est surchargé de fructose.

8. provoque le vieillissement cutané

Le sucre est nocif pour la peau car les produits finaux de la glycosylation (AGE) la font ternir rapidement et se froisser.

Ces substances AGE sont formées au cours du processus de glycosylation, lorsque les protéines et les graisses sont exposées au sucre dans le sang. Il endommage le collagène et l'élastine, accélérant le vieillissement de la peau et entraînant une perte d'élasticité et de fermeté.

Plus le régime est riche en sucre, plus ces substances se forment et plus la peau vieillit rapidement.

9. Forme des radicaux libres

Vous avez probablement déjà entendu parler des radicaux libres: des électrons non appariés dangereux qui peuvent nuire à la santé sous forme de processus inflammatoires, de cancer et de maladies chroniques.

Une alimentation trop riche en sucre contribue à l'apparition de radicaux libres dans l'organisme.

L'excès de sucre dans le sang nuit au corps de deux manières: il favorise la production de radicaux libres et réduit le niveau d'antioxydants dans le sang.

Le meilleur moyen de lutter contre les radicaux libres? Débarrassez-vous du sucre et consommez des aliments riches en antioxydants pour améliorer votre santé.

10. vous fait manger plus

Il y a une raison pour laquelle les petites collations contenant des aliments riches en sucre et en glucides n'apportent pas une sensation de satiété. Ceci est dû à nos hormones.

Les deux principales hormones sont responsables du sentiment de faim et du sentiment de satiété.

La ghréline, l'hormone de la faim, augmente l'appétit et vous permet de savoir quand il est temps de manger.

La leptine, une hormone de saturation, agit exactement au contraire, atténuant la sensation de faim lorsque le corps est déjà plein.

Mais lorsque nous mangeons beaucoup de fructose, ce système de contrôle de l'appétit ne fonctionne pas correctement. La ghréline n'est pas supprimée et la leptine n'est pas stimulée.

Dans quoi se manifeste-t-il? Vous pouvez manger beaucoup de fructose, mais n'en mangez jamais assez. Cela conduit à trop manger et à un gain de poids.

11. détruit les dents

Chacun de nous a reçu des conseils du dentiste sur le brossage correct des dents, a écouté des conférences sur les méfaits des aliments sucrés sur les dents, du mauvais sucre, en particulier pour l’émail des dents et la cavité buccale.

Saviez-vous que le sucre est la seule cause de la carie dentaire? Le sucre est mauvais pour les dents. Compte tenu de la consommation accrue de sucre au cours des dernières années, il n’est pas surprenant que près de 92% des adultes soient confrontés chaque année au problème de la carie.

Pour les Nigérians, qui ne consomment pratiquement pas de sucre, ce pourcentage n’est que de 2.

Le meilleur moyen de protéger vos dents contre les effets d'une consommation excessive de sucre dans les aliments consiste à les exclure de votre régime alimentaire. Si vous refusez dès les premières étapes, vous pouvez essayer le sucre brun comme alternative saine.

12. Augmente le risque de maladie d'Alzheimer et de démence

Notre régime alimentaire joue un rôle important dans le travail du cerveau et de sa structure, de sorte que la présence de sucre dans celui-ci est également nocive pour le cerveau.

Les chercheurs ont découvert qu'un régime alimentaire contenant beaucoup de graisse et de sucre raffiné réduit le facteur neurotrophique du cerveau, qui est impliqué dans la formation de la mémoire et qui est affecté aux premiers stades de la maladie d'Alzheimer.

13. provoque le diabète

Ce n’est un secret pour personne que la consommation excessive de sucre mène au diabète. C'est le plus célèbre des effets secondaires de la consommation excessive de sucre et le plus grave.

L'abus constant d'aliments sucrés entraîne une résistance à l'insuline, dans laquelle la glycémie est constamment élevée. En raison de ce que le risque de développer un diabète est extrêmement élevé.

Si vous quittez cet état sans contrôle, alors le développement du diabète commencera par des problèmes aux yeux, aux dents, aux nerfs, aux reins et au cœur.

Les avantages nuls et les effets nocifs du sucre sur le corps sont évidents. Par conséquent, de nombreux nutritionnistes recommandent de supprimer ou de réduire au minimum la consommation de boissons et d'aliments sucrés dans votre alimentation afin de réduire le risque de diabète, et il est préférable de recourir à l'utilisation de sucre non raffiné.

14. épuise l'énergie

Vous êtes-vous déjà senti fatigué et épuisé après avoir mangé des en-cas sucrés? Vous pouvez remercier le sucre pour cela.

Les cellules d’orexine, responsables du maintien de la vigueur et de la vitalité, sont supprimées lorsque nous mangeons beaucoup de sucre. Lorsque ces cellules ne fonctionnent pas comme elles le devraient, nous voulons dormir en permanence à cause de la fatigue chronique. Ce sentiment apparaît souvent après un gros goûter sucré.

15. affaiblit les os

Le sucre est très nocif pour tout le corps, même les os.

Une étude chez l'animal a prouvé qu'un régime riche en glucides entraînait des troubles osseux et l'ostéoporose.

De plus, les substances AGE, mentionnées précédemment et formées en raison d'un excès de sucre dans le sang, entraînent non seulement le vieillissement de la peau, mais également les os. Un excès de ces substances dans le corps chez les patients diabétiques conduit souvent à des fractures des os.

16. Peut conduire à la goutte

Si vous n'avez jamais eu d'attaque de goutte, vous avez beaucoup de chance. Cette condition incroyablement douloureuse se produit lorsque de l'acide urique s'accumule dans le sang, puis sous la forme de cristaux solides dans les articulations.

Douleurs articulaires sévères, gonflement, rougeur et raideur ne sont que quelques-uns des symptômes qui peuvent survenir lors d’une attaque de goutte. Tous ces symptômes peuvent être évités en apportant quelques changements mineurs au mode de vie.

L'un des meilleurs moyens d'éviter l'accumulation d'acide urique dans le sang et les crises de goutte? Zéro bienfait et désavantage du sucre pour le corps humain devrait vous inciter à réduire sa consommation, en particulier de fructose.

17. augmente la pression artérielle

Rappelez-vous comment j'ai parlé du fait que le sucre peut conduire à la croissance des triglycérides? Mais ce n'est pas le seul effet secondaire de trop manger des sucreries.

Certains experts estiment que le sucre est plus nocif pour les hypertendus que le sel. Une alimentation riche en sucres, en particulier en fructose, nuit au travail du cœur et complique sa tâche principale, qui consiste à pomper le sang, ce qui peut entraîner des pics de tension artérielle.

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Non-sens complet. Mensonges Trouvé un autre sujet pendant trois ou quatre décennies! Ensuite, tous les professeurs, médecins âgés de 30 à 40 ans, écriront sur les avantages incomparables du sucre! C'était donc avec de l'aspirine, du sel. Vous parlez déjà des avantages des aliments gras. Tout cela, vous pouvez écouter (lire) et continuer à vivre, nourrir votre famille avec des aliments délicieux et nutritifs, et ne pas mourir de faim, en vous justifiant par de fausses théories à la mode.

Merci pour le commentaire. Mais nous pouvons certainement être d’accord avec vous sur un point: passer d’un extrême à l’autre n’est pas la meilleure option. Mais trop manger de sucre n'en vaut certainement pas la peine. Et s’il faut l’éliminer complètement de la diète, tout le monde décide pour lui-même.

Merci pour l'article!
Tout est vraiment très convaincant.
Tous les problèmes liés à la consommation de sucre ont été vécus. Et la différence était perceptible après l'échec de cette ordure.
Je suis convaincu et je suis d’accord avec les scientifiques pour dire que le sucre raccourcit notre vie.

Après 26 ans, mes premières rides ont commencé à apparaître et je ne les ai pas colorées. Et les rides ne sont allées nulle part, elles ne sont devenues que plus profondes et de nouvelles sont apparues. Quand j’ai cessé de manger du sucre, j’ai vu de mes propres yeux comment le temps tournait à l’arrière, ils ont juste commencé à disparaître. Bien que j'étais convaincu qu'il n'y avait pas de retour. Les rides ont non seulement commencé à disparaître, mais les traits du visage se sont resserrés, l’ovale du visage est devenu plus clair, comme si les machines du temps avaient été allumées. C'est un fait. Je n'ai pas mangé de sucre depuis plusieurs années.

Après avoir arrêté de manger du sucre, mes rides ont disparu de mon visage, la forme de mon visage est devenue plus claire et mes traits du visage se sont resserrés. Comme si la machine à remonter le temps était allumée. C'est un fait. Je n'ai pas mangé de sucre depuis de nombreuses années.

tout cela est la vérité absolue. vérifié pour vous-même. J'ai 25 ans, je mange beaucoup de glucides rapides (sucre, farine (bonbons, farine)) presque toute ma vie! 3 dents enlevées, caries terribles, rides au front, au cours des derniers mois, 70% de la nutrition est composée de glucides rapides (thé, bonbons, farine) = le résultat est une somnolence terrible! faiblesse il y avait parfois des pensées que quelque part dans mon enfance j'étais irradié par des radiations. (assez sérieusement.)... maintenant sur les os !! Crunch dans les genoux (depuis l'enfance), a travaillé dans le gymnase pendant 2 ans - à partir du banc de presse 105 kg et poids 75, le cartilage a commencé à frotter (crunch, douleur) dans la fixation de la clavicule, rien n'a aidé, des barres avec 10 kg de poids supplémentaire les mêmes symptômes dans épaule gauche, travail terrible des articulations de la cheville!... bien sûr, le vin de sucre n'est pas sûr à 100% mais à plus de 90% sans aucun doute!

Je m'inscris à chaque mot! Les toxicomanes ne croient pas non plus aux méfaits des drogues et les ivrognes aux méfaits de l'alcool! Tout le monde ne peut pas se séparer du sucre, c'est un fait. Mais il est évident que la vie sans sucre et sans sel acquiert de nouvelles couleurs! Qui a essayé ça va comprendre. Tout le reste, tout simplement, restera les otages des fabricants mondiaux et les visiteurs fréquents des pharmacies et des hôpitaux. Merci à l'auteur! Qui ne croit pas, regardez le film "Sugar".

Voici le même ".....", les mots ne peuvent pas trouver! Je ne peux pas ignorer des propos aussi scandaleux et pire encore: un non-sens dangereux, un autre instructeur de fitness peu éduqué, qui s’imagine lui-même comme un scientifique, un médecin capable de mener une querelle scientifique pour tirer des conclusions et même «éduquer» la population, partageant leurs découvertes vraiment phénoménales dans le domaine de la modernité. médecine. L'auteur - vous êtes un menteur! Camarades, ne croyez pas ces «experts» et essayez de consommer moins «d'informations rapides et faciles à apprendre» au lieu d'abandonner les «glucides rapides», mais croyez que cela nuit à votre santé avec beaucoup plus de calories supplémentaires. Rappelez-vous le premier commandement bouddhiste: «Ne rien prendre pour un mot, apprendre et tester toutes les connaissances acquises! Si une personne écrit un article éducatif qui parle de recherche, et plus encore de résultats de médecine, il devrait y avoir une référence à cette recherche très scientifique et aux expériences et observations menées au cours de celle-ci. Si le lien n'est pas - alors vous ne lisez que l'opinion de l'auteur douteux.
Donc:
Il provoque une résistance à l'insuline et provoque le diabète. Monsieur le nutritionniste, outre le fait que les aliments que nous consommons avec vous puissent être synthétisés sous forme de graisses, ils ont également une fonction nourrissante, sans laquelle nous mourrions immédiatement; le sucre est le glucose, notre cerveau se nourrit de glucose et seulement de celui-ci! Si le glucose (sucre) finit soudainement dans le corps, le nôtre attend la mort inévitable. Heureusement, cela ne peut pas arriver du tout. On trouve des sucres dans la plupart de nos produits, fruits, légumes, obtenus à partir d’amidon et même dans le tabac. C'est ce que dit la cardiologue Jennifer Hate: "Le glucose est nécessaire à la survie, c'est la pierre angulaire de notre corps." "Fitness" pense différemment: - "Les bénéfices nuls et les effets nocifs du sucre sur le corps sont évidents. C'est pourquoi de nombreux diététiciens recommandent de supprimer ou de réduire au minimum la consommation de boissons sucrées... »(c); il reste à supposer que notre héros n'a pas besoin d'un cerveau qui travaille...
Et à propos du diabète, sans aucun commentaire, il me semble que même un écolier moderne le sait: - "Le développement des deux types de diabète repose sur une combinaison complexe de facteurs génétiques et environnementaux, de sorte qu'un excès de bonbons dans le régime alimentaire ne peut pas provoquer de maladie." Haight. J'y reviendrai, je suis trop paresseux pour chercher différentes sources pour confirmer les axiomes d'enfants banals. Suivant:
Provoque une maladie cardiaque et conduit à un gain de poids. Bien sûr, ce n’est pas aussi peu scientifique, et même l’opinion de l’auteur est étayée par de vraies recherches effectuées par de vrais médecins. Le sucre est vraiment très nutritif, et ceux qui ne savent pas se contrôler peuvent même avoir à écouter, mais n'oublions pas que les maladies du système cardiovasculaire et du diabète de type 2 et que le gain de poids actuel ne causent pas le sucre, mais l'obésité! C’est comme dire à propos d’un ivrogne: «« La vodka Stolichny Trust lui a été tué et non l’alcoolisme en général. L'obésité est pour la plupart une maladie de paresse banale; sédentarité, mets maigres et monotones, et peut-être même un nombre insuffisant de passe-temps quotidiens simples chez une personne qui charge le cerveau d'un volume de travail pas moins mauvais que celui d'un "instructeur-biceps"; Après tout, vous pouvez traiter les glucides non seulement sur des simulateurs, mais l'activité mentale est le principal consommateur de notre énergie quotidienne. Marcher, nager, ne pas être paresseux et cuisiner sans cesse, dans la mesure du possible, une variété de produits alimentaires, à partir de produits frais et de haute qualité (et ils doivent être recherchés), au lieu de semi-finis, pratiquez la gymnastique et vivez pleinement la vie. L'excès de poids est d'abord le mauvais traitement (insuffisant) des nutriments, et seulement le mauvais aliment. Une bonne nutrition est une variété, pas de poitrine de poulet et d'épinards! C’est ridicule que je parle du reste: «Le fructose est encore plus nocif que le glucose en ce qui concerne la santé et la taille fine.» (C)
Je ne comprends pas rire ou pleurer...
- «Cela peut mener au cancer» - alors que les scientifiques se disputent la solution de cette maladie, certains habitants de notre planète expriment de plus en plus d'hypothèses nouvelles, mais bien entendu, nous n'aurons rien à faire avec moi ici. Nous pouvons être infectés par le cancer soit avec du sucre ou de la nicotine, soit avec duvet de peuplier ou le mari de l’ancien serveur - Tolik, ou même des vendeurs de chimiothérapie onéreuse, sachant que «Kaspersky» ou «réseau de médecins» est pire que «les cancérologues». Alors que nous ne pouvons que deviner.
Pour le reste, je ne perdrai pas mon temps, le vieillissement de ma peau (comment pouvez-vous le prouver?) Et un meilleur appétit lorsque les réserves d’énergie sont épuisées, je pense que même la chaîne principale de Ren TV ne vous fera pas peur, en commutant la télécommande qui, par la façon dont vous épuisez vos réserves d’énergie, n’a rien de moins "Pas utile" ananas à ras bord "bourré de fructose."
Mieux lire à propos de tout vous-même. Par exemple, une interview de Business Insider, avec la cardiologue Jennifer Haythe (Jennifer Haythe) du New York Columbia Presbyterian Hospital, à laquelle j'ai fait référence.
Aimez-vous.

Merci, Alexander, un commentaire si détaillé. Nous ne sommes pas les auteurs de cet article, nous venons de faire une traduction, car tout le monde n'est pas libre d'apprendre en anglais. Mais néanmoins, il est impossible de négliger vos travaux, car outre les bonnes pensées, il contient également des spéculations franches.
Immédiatement au détriment des liens vers la recherche, dans l'article original https://yurielkaim.com/sugar-destroying-your-health/, l'auteur fait référence à d'autres sources, y compris le site où les résultats de la recherche sont publiés en permanence. Si je comprends bien, vous pouvez les maîtriser en anglais, lisez.

Oui, vous avez raison, le glucose est très important, en particulier pour le cerveau. Mais remarquez que l'article ne préconise pas le rejet du glucose, c'est une question de sucre, non pas en tant que forme de glucose, mais en tant que produit industriel qui est introduit dans tous les produits alimentaires.

Et surtout, l’idée de l’article est d’abandonner le sucre et les aliments riches en contenu, au moins pour les personnes qui ne sont pas particulièrement en mesure de contrôler sa consommation. Ici, tout n’est pas aussi linéaire que vous essayez de le décrire. Si, au contraire, l'obésité, par exemple, peut causer des problèmes de santé avec le même cœur et la même peau, au moins? Je pense que vous serez d'accord En outre, un simple refus du bonbon et de la farine peut-il montrer la dynamique positive dans la perte de poids? Là encore, tout dépend du cas particulier, mais très souvent c'est le cas. Par conséquent, renoncer au sucre est un moyen extrêmement simple d’améliorer votre santé pour de nombreuses personnes aux prises avec des problèmes qui ne savent même pas par où commencer.

Nous avons publié un article non destiné aux personnes ayant une attitude paranoïaque à l'égard de la vie, pesant 50 kg et pesant 180 cm, et mettant une cuillerée de sucre dans le thé 3 fois par jour, puis elles pensent pouvoir abandonner le sucre... Il n'y a pas d'autre message, Il est décrit ci-dessus et, selon votre commentaire, il apparaît clairement que vous êtes d'accord avec lui. En tout cas, merci beaucoup de ne pas être indifférent et d'avoir partagé vos opinions et vos connaissances.

Alexander, merci d’avoir apporté plus de clarté. Je lis aussi et pense que quelque chose ne va pas dans l’article, il est écrit très primitif. À propos des méfaits du sucre, bien sûr, tout le monde le sait, mais écrire quelque chose comme ça.. Des histoires d’horreur comme ça ((Plus de légumes et fruits dans le régime, smoothies verts et activités préférées (marcher, danser, yoga ou nager) et la psychologie positive, ceci est une protection contre toutes les maladies! Il me semble, de ma propre expérience))

À mon avis, tout peut être du sucre et peut être extrêmement nocif, ainsi que tout autre produit, si vous l'utilisez en grande quantité ou si vous avez des problèmes de santé. Bien sûr, je ne pense pas que les problèmes de santé proviennent d’une tasse de thé avec deux cuillères de sucre, mais si vous vous fourrez constamment de bonbons, c’est bien de ne pas finir.

Combien de bonbons j'ai mangé dans ma vie - je devais vivre jusqu'à 30 ans au plus.

Alexander, tu as tout devant. Les problèmes se manifestent de 40 à 50 ans...

C'est vrai sur le sucre. Alexander a écrit ci-dessus que notre cerveau mange du glucose et seulement elle... c'est drôle, même si le cerveau d'Alexandre s'en nourrit probablement. Le sucre, comme tout autre élément nutritif, est divisé en ATP et c'est l'ATP qui donne de l'énergie. Oui, le sucre est coupé plus rapidement que le sarrasin, mais le cerveau recevra son ATP dans tous les cas en quantité suffisante. Et puis, les personnes qui ne sont pas très au courant des processus en cours dans le corps lisent de telles personnes et vont, en toute conscience, mettre 5 cuillères à soupe de sucre dans un verre «pour le cerveau».
Diabète oui, la prédisposition existe. Mais la prédisposition n'est pas une maladie.
Et le dernier, Alexander... Le sucre est consommé en masse - environ - cent ans. Comment les gens ne sont-ils pas morts avant quelque chose sans sucre? Qu'en est-il de leur cerveau à votre avis sans saccharose et fructose? N'a pas mangé du tout, apparemment...
Laissons les gens tirer leurs propres conclusions, de manière empirique, pour arriver à leur propre choix: refus ou consommation de sucre. Et ne vous moquez pas de l'auteur.
J'ai aussi refusé le sucre. Je me sens plus en santé et plus gaie.

Je l'ai lu ici... Je vais finir mon sucre et mon sel dans la cuisine, juste au cas où... (jusqu'à ce que sa femme voie).