Cocotte à l'œuf pour tous les goûts: des recettes simples et éprouvées

  • Raisons

Comme c'est bon parfois de manger une cocotte d'œufs, et surtout si elle est cuite, comme à la maternelle. Même si vous n'avez pas le temps de le cuire au four, vous pouvez le préparer rapidement dans une mijoteuse. Le matériel d'aujourd'hui sera consacré aux recettes de casseroles avec une description étape par étape.

Comme à la maternelle

Cette cocotte est cuite en une demi-heure et même plus vite. Cette recette utilise du papier parchemin, mais si ce n’est pas disponible, graissez une plaque à pâtisserie avec une fine couche de margarine.

Six œufs de poule ou douze cailles.

Lait environ 300 millilitres.

Papier cuisson ou margarine

  1. Écrasez les œufs dans un bol, versez le lait, le sel et battez au fouet en une seule masse.
  2. Nous prenons la forme, nous recouvrons de parchemin ou de graisse avec du beurre et versons le mélange. En principe, il est possible de frotter du papier sulfurisé avec de la margarine, ce sera tellement plus juteux!
  3. Nous envoyons la cocotte dans un four chauffé à 180 ° C pendant une demi-heure.
  4. Dès qu'une couleur dorée apparaît sur le dessus, retirez-la.

Dès qu'il refroidit, vous pouvez le couper en morceaux.

Casserole dans une multivariée

Lait 250 millilitres.

Beurre 45 g

  1. Battez les œufs, ajoutez le lait, salez un peu et mélangez avec un pilon.
  2. Nous enrobons de beurre un bol du multicuiseur et versons la masse d’œufs.
  3. Sélectionnez le mode "Cuisson" et réglez le temps sur 30 minutes.
  4. Ouvrez le couvercle, laissez refroidir environ 10 minutes et retirez-le.

Fromage cottage et cocotte d'œufs

Agneau ou chapelure 2 c.

  1. Mélangez du fromage cottage, des œufs, de la semoule, du sucre et de la vanilline jusqu'à l'obtention d'une consistance unique.
  2. Lubrifiez le formulaire avec du beurre, saupoudrez de semoule ou de chapelure.
  3. Nous répandons le mélange sous la forme et enduisons la surface avec de la crème sure.
  4. Préchauffer le four à 200 ° C et cuire au four environ 40 minutes.

Cocotte d'oeufs au petit déjeuner

Cœurs ou ventricules de poulet bouilli 200 g

Oignons 1 pc.

Tomate Salée 1 pc.

Fromage à pâte molle 150 g.

Verts et épices au goût.

  1. Couper en petits coeurs.
  2. Émietter les oignons, les tomates salées sans peau, les légumes verts et les faire frire à l'huile de tournesol.
  3. Frotter le fromage, s'endormir dans les œufs battus et mélanger.
  4. Remplir les cœurs de masse d'œufs.
  5. Cuire environ 11 minutes sans ouvrir.

Saupoudrer d'herbes avant de servir.

Cocotte à l'oeuf avec courgettes

Ail 1 tranche.

Aneth et persil sur la poutre.

Fromage à pâte dure 100 g

  1. Nous coupons les courgettes en fines couches, les faisons frire un peu pour que les courgettes se plient bien et les pimentent.
  2. Pour le remplissage, frotter la carotte, hacher finement les verts, presser l'ail et mélanger le tout.
  3. Mettez la farce sur les assiettes à courgettes et faites-la tourner.
  4. Frotter le fromage et mélanger avec les œufs, la crème sure et les légumes verts, saler et poivrer au goût.
  5. Nous tapissons le fond du formulaire avec du parchemin et le lubrifions.
  6. Nous étendons sur la forme de petits pains et remplissons de masse d'oeufs.
  7. Nous nettoyons le four, chauffé à 190 ° C, et cuisons environ 45 minutes.

Casserole à la viande "Le chaperon"

Toute viande 350 g

Filet de Poulet 200 g

Poivre doux 1 pc.

Bouillon de légumes 200 ml.

Saler et poivrer au goût.

  1. Nous nettoyons le piment doux des graines et des murs, des courgettes de la peau et des graines.
  2. À travers le hachoir à viande, nous sautons 2 types de viande, le poivron, le pois chiche, la courgette, le sel et le poivre.
  3. Verser dans la farce de l'amidon dilué dans de l'eau.
  4. Lubrifiez le plat à four avec du beurre et saupoudrez-le de semoule.
  5. Étaler la farce dans le moule.
  6. Mélangez les œufs avec la fourchette avec le bouillon, ajoutez l'huile de tournesol, salez et versez la viande hachée.
  7. Nous faisons cuire dans un four chauffé à 190 ° C pendant environ 45 minutes.

En conséquence, la pointe de l'œuf va augmenter, puis tomber un peu - ce sera le bouchon.

Cocotte d'oeufs pour tous les jours

Viande écrasée 350 g

Choucroute 200 g

Riz bouilli 220 g.

Beurre 50 g

  1. Faites frire la viande hachée pendant environ sept minutes dans l'huile de tournesol.
  2. Râpez la choucroute plus petite, mettez-la dans la viande et laissez cuire 10 minutes.
  3. Lubrifiez le plat allant au four avec du beurre et déposez du riz au fond.
  4. Battez les œufs à la fourchette, ajoutez les épices souhaitées, versez le lait et battez à la fourchette.
  5. Remplissez 1/4 du mélange d'oeufs avec du riz et étalez la farce avec du chou, versez encore un peu de mélange.
  6. Couvrir des restes de riz et verser le mélange restant.
  7. Envoi dans un four chauffé à 200 ° C pendant environ une heure.

Egg casserole - comment cuisiner à la maison avec des recettes étape par étape avec des photos

Un plat aussi simple, comme une cocotte à l'œuf, peut être cuit de différentes manières si vous ajoutez un peu d'imagination à la recette et ajoutez de délicieux ingrédients. C'est meilleur que jamais pour un petit-déjeuner ou une collation, mais parfois, cela peut même devenir un déjeuner ou un dîner. Comment diversifier votre alimentation casserole d'oeufs plus ordinaire?

Comment faire une cocotte d'œufs

Ce plat est connu de tous depuis l'enfance et presque tous les enfants l'adorent. En même temps, cet aliment est nutritif, contient beaucoup de protéines et se distingue d'une omelette en ce qu'il est préparé exclusivement au four. Aujourd'hui, avec l'avènement de presque tous les multicuiseurs, il est préférable d'utiliser cet appareil. La base, comme vous pouvez le deviner d'après son nom, est constituée par des œufs qu'il ne faut pas oublier de laver avant la cuisson. Pour obtenir le faste, les hôtesses les fouettent manuellement avec un fouet ou à l'aide d'un mixeur, ce qui n'est pas nécessaire.

Outre le fait que la cocotte doit se révéler aérée, elle doit également rester dense pour être nourrissante. Ceci est réalisé en ajoutant des ingrédients supplémentaires: farine ou semoule. Le plat est préparé pour la croûte, mais pas sombre, tandis que la partie intérieure reste humide. Un ingrédient supplémentaire est tout ce que vous voulez: viande, pâtes, légumes, fromage cottage, saucisses, pommes de terre.

Recette de cocotte d'oeufs

Chaque recette commence par la préparation de la base - le mélange d’œufs, qui sera ensuite versé dans un plat allant au four. L’avantage de ce plat est qu’en tant qu’ingrédients supplémentaires il peut s’agir d’aliments qui n’ont pas été consommés depuis le dîner ou le déjeuner d’hier. Ajoutez des assaisonnements ou des épices à votre goût en créant de nouvelles variations sur un sujet simple et compréhensible.

Avec des pâtes

  • Temps: 40 minutes.
  • Portions: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 150 kcal / 100 g.
  • But: pour le petit déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Cette méthode de cuisson de la cocotte d'œufs en faveur des femmes au foyer et des célibataires expérimentés, même l'enfant, saura s'en charger. Si après le dîner vous avez une portion de pâtes, faites-en la base pour un déjeuner ou un dîner à venir. Ce plat s'appelle Lapshivik et présente de nombreuses variations de cuisson. Pour les pâtes, vous pouvez ajouter de la viande, des légumes, des épices ou des épices, du fromage, du fromage cottage, mais le fondement est une chose: le mélange d’œufs.

Ingrédients:

  • macaronis cuits - 300 g;
  • œufs - 3 pièces;
  • lait - 1 cuillère à soupe;
  • sel, poivre - à la pincée;
  • huile pour lubrifier la forme (évier., tournesol.);
  • les verts - pour le classement;
  • fromage (pas forte) - 100 g

Méthode de préparation:

  1. Il est important de bien battre les œufs, pour cela, les fourches appropriées, le fouet et un mélangeur (mélangeur). Dans le processus, ajoutez du sel, du poivre.
  2. Versez le lait et le dovzbit.
  3. Mettez les pâtes dans une forme graissée, répartissez uniformément.
  4. Versez tout le mélange préparé et faites cuire au four pendant une demi-heure à une température de 180 degrés.
  5. Râpez le fromage, coupez les légumes verts avec des ciseaux de cuisine et servez-les au moment de servir pour saupoudrer.

Avec du fromage

  • Temps: 40 minutes.
  • Portions: 4 personnes.
  • Teneur calorique: 100 kcal / 100 g.
  • But: pour le petit déjeuner.
  • Cuisine: internationale.
  • Difficulté: facile.

Une casserole très savoureuse est obtenue avec l'addition de fromage, et elle est ajoutée non seulement du haut lors du service, mais au tout début est mélangée à un œuf. Pendant la cuisson, il fond et produit une masse visqueuse très savoureuse. Le fromage conviendra à tous les goûts: la mozzarella s'étendra et s'étira, un Russe ordinaire donnera au plat un goût salé.

Ingrédients:

  • œufs - 4 pièces;
  • lait - 1 cuillère à soupe;
  • variété de fromage préférée - 200 g;
  • sel, poivre - un peu, en tenant compte du fromage sélectionné.

Méthode de préparation:

  1. Réglez 180 degrés et convection, si cette fonction est dans le four.
  2. Fromage frotter ou couper en petits cubes.
  3. Les oeufs cassent dans un bol avec du lait, du sel et du poivre. Battez vigoureusement.
  4. Incorporer graduellement le fromage râpé. Tout verser dans un rond ou une autre forme, en le brossant avec un pinceau dans l'huile.
  5. Cuire jusqu'à tendreté (30–40 minutes) au four à 180 degrés.
  6. Au moment de servir, décorer le plat avec des herbes fraîches à votre goût.

Avec du lait

  • Temps: 35 minutes.
  • Portions: 3 personnes.
  • Teneur en calories: 80 kcal / 100 g
  • But: pour le petit déjeuner.
  • Cuisine: internationale.
  • Difficulté: facile.

Cette cocotte d'œufs et de lait est familière à tous dès l'enfance, car elle était souvent servie à la maternelle. Il est préparé très simplement, alors qu'il s'avère savoureux et nourrissant. Son secret est qu’il est nécessaire d’ajouter de la farine au mélange d’œufs. Le plat est alors moyennement moelleux et dense. Il peut être cuit à la fois dans le four et dans la mijoteuse en mode "Cuisson".

Ingrédients:

  • œufs - 4 pièces;
  • lait - 1 cuillère à soupe;
  • farine - 2 c. l.
  • sel, poivre - au goût.

Méthode de préparation:

  1. Les œufs battent rapidement, il n'y a pas besoin de ruse, ils vont bien avec la fourchette et le tour de passe-passe. Ajoutez dans le coffret du lait, du sel et un peu de poivre.
  2. Introduire progressivement la farine, casser les grumeaux, obtenir une uniformité.
  3. Graisser la forme de toute huile.
  4. Versez le mélange dedans, mettez au four (180 degrés) pendant une demi-heure.

Pomme de terre

  • Temps: 60 minutes.
  • Portions: 4 personnes.
  • Teneur en calories: 180 kcal / 100 g.
  • But: pour le dîner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Ce type de cocotte s'avère nourrissant et pourrait bien devenir un dîner à part entière. Il nécessite les produits les plus ordinaires, mais il n’est pas dommage de le servir sur la table pour les invités. Une sauce à l'ail crémeuse viendra compléter le plat. Les pommes de terre peuvent être prises bouillies, frites ou crues. Dans ce dernier cas, le plat sera préparé plus longtemps, environ 40 à 50 minutes.

Ingrédients:

  • pommes de terre - 0,5 kg;
  • œufs - 3 pièces;
  • lait - 1 cuillère à soupe;
  • oignons - 1 pc;
  • sel, poivre - au goût.

Méthode de préparation:

  1. Pommes de terre hachées coupées en fines assiettes.
  2. Oignons coupés en rondelles.
  3. Mélanger les œufs dans un bol avec le lait, le sel et le poivre.
  4. Badigeonner la forme (plaque à pâtisserie) avec de l'huile végétale, mettre les pommes de terre en alternance avec des rondelles d'oignon, verser le mélange préparé.
  5. Mettez au four (180 degrés) pendant 50 minutes.
  6. Servir avec une sauce à la crème sure.

Avec de la viande hachée

  • Temps: 60 minutes.
  • Portions: 5 personnes.
  • Valeur calorique: 210 kcal / 100 g.
  • But: pour le dîner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: moyenne.

Si vous voulez manger un repas copieux, alors vous aimerez la recette des casseroles à la viande hachée. Bien que cela puisse paraître compliqué en apparence, il est très rapide et facile à préparer. Tous les ingrédients sont simplement mélangés et cuits. Vous pouvez expérimenter et ajouter différents légumes: courgettes, tomates, choux, brocolis, pommes de terre. Mince peut choisir n'importe quel type de viande ou de poulet à votre goût.

Ingrédients:

  • viande hachée - 300 g;
  • Tomate - 1 pc;
  • oignons - 1 pc;
  • huile de tournesol ou de crème - pour la friture;
  • oeuf - 2 pièces;
  • crème - 150 ml;
  • sel, poivre - au goût.

Méthode de préparation:

  1. Hacher finement l'oignon.
  2. Émincer le sel, ajouter du poivre moulu, étirer les mains.
  3. Verser l'huile dans une poêle rouge, faire revenir l'oignon pendant 5 minutes.
  4. Mettez la farce et faites cuire pendant 15 minutes en mélangeant avec une spatule en bois.
  5. Couper les tomates en morceaux moyens, ajouter à la viande hachée. Éteignez encore 5 minutes.
  6. Les oeufs se cassent dans un bol et se mélangent à la crème.
  7. Mettez le hachis préparé dans un plat allant au four en verre ou en céramique, versez dessus le mélange d’œufs.
  8. Cuire au four à 180 degrés pendant 20 minutes.

Fromage cottage

  • Temps: 40 minutes.
  • Portions: 3 personnes.
  • Valeur calorique: 90 kcal / 100 g.
  • But: pour le petit déjeuner.
  • Cuisine: russe.
  • Difficulté: facile.

Cette variante de la cocotte plaira à ceux qui surveillent leur silhouette et préfèrent les aliments hypocaloriques aux aliments frits et gras. Fromage cottage peut prendre absolument tout à votre goût. De la farine est ajoutée pour donner de la densité à la structure, mais si vous voulez un produit de régime, vous pouvez vous en passer. Une simple cocotte d'oeufs au four sera un merveilleux petit-déjeuner pour toute la famille.

Plats à base d'oeufs, cocottes

Préparez un plat de pâtes aux œufs pour le déjeuner copieux et simple si vous utilisez cette recette. Il s'avère délicieux casserole de pâtes avec des épices et des herbes fraîches.

Un plat très simple, savoureux et original de pommes de terre et d’œufs. Il peut être cuit pour toute la famille dans une poêle à frire ordinaire, ou servi en portions. Mais ce plat simple a sa propre histoire.

Tortilla espagnole classique à base de pommes de terre et d'œufs - la nourriture est simple et satisfaisante.

Omelette au fromage parfumée en italien.

Casserole de pouding au pain - un excellent petit déjeuner composé de tranches de pain cuit au four avec œuf et fromage mozzarella.

Une façon inhabituelle de cuisiner une omelette avec des pommes de terre, des saucisses et du fromage - sous la forme de muffins. Un délicieux petit-déjeuner aux œufs est très joli et appétissant.

Si vous vous ennuyez de la nourriture de tous les jours, faites cuire des œufs pour le petit-déjeuner à Florentine. Cette recette permet de préparer des œufs aux épinards, des champignons et des pignons de pin.

Tendre cocotte aux épinards sous un bonnet de lait aux œufs. Rapide, savoureux. Et discrètement, comme d'habitude, les œufs brouillés ou brouillés, car les épinards et le lait donnent du juteux à la cocotte.

Traditionnellement, dans la cuisine grecque, ainsi que dans d’autres pays, la moussaka aux aubergines est un plat de viande. Selon cette recette, la moussaka bulgare aux aubergines et aux tomates est préparée sans viande, mais avec du riz.

Insolite, mais très doux et savoureux plat de calmar. Protéines fouettées, additionnées de brocoli râpé et de calmars bouillis, cuites au four.

L'omelette italienne "frittata" a toujours une allure favorable sur la table.

Si les pommes de terre bouillies sont restées dans le réfrigérateur le soir, préparez ce plat lumineux pour le petit-déjeuner. Pommes de terre cuites dans un œuf sous une croûte de fromage croustillante - c'est très savoureux! Et avec le basilic, en général, on obtient une frittata pratiquement italienne))

Cette omelette italienne est préparée avec différentes garnitures. Dans cette recette, je suggère de cuisiner une frittata avec des pommes de terre et des carottes.

Cette cocotte épicée est une sorte d'omelette fourrée au poivre et cuite au four.

Omelette au four, avec courgettes, tomates et fromage - un plat d'été très savoureux! Copieux, juteux et utile!

La strata est un plat américain très semblable à une omelette au four ou à une casserole d’œufs et d’autres ingrédients. Je cuisine des strates avec des croûtons, des épinards et de la feta.

C'est un plat très intéressant et savoureux à base de bagels et de saumon fumé.

La base de la tortilla espagnole est traditionnellement des œufs. Les courgettes, le fromage, les pommes de terre et le maïs complètent cette omelette.

Nous vous proposons une recette traditionnelle de la cuisine italienne. Frittata est une omelette avec divers additifs cuits au four. Nous avons cuisiné une frittata avec des saucisses fumées, des poireaux et deux types de fromage.

Les recettes de plats de pommes de terre et de viande sont traditionnelles pour un menu de dîner en famille - elles sont toujours satisfaisantes et savoureuses. Ici et les recettes de ragoûts avec viande et pommes de terre vous permettront de nourrir la famille savoureuse, serrée et rapide.

Tous les droits sur le contenu du site www.RussianFood.com sont protégés conformément au droit applicable. Les hyperliens vers www.RussianFood.com sont obligatoires pour l’utilisation de tout matériel de ce site.

L'administration du site n'est pas responsable du résultat de l'application des recettes ci-dessus, des méthodes de préparation, des recommandations culinaires ou autres, de l'efficacité des ressources sur lesquelles les hyperliens sont placés et du contenu des publicités. L'administration du site ne peut partager les opinions des auteurs des articles postés sur le site www.RussianFood.com

Ce site utilise des cookies pour vous fournir le meilleur service possible. En séjournant sur le site, vous acceptez la politique du site en matière de traitement des données personnelles. J'accepte

Casserole d'oeufs

Vous ne savez pas quoi cuisiner au petit-déjeuner? Comment trouves-tu l’idée de répéter une simple recette de cocotte aux œufs? Étonnamment aéré, très savoureux et familier de la cocotte de l'enfance en seulement une demi-heure sur votre table.

INGRÉDIENTS

  • Oeuf 10 Pièces
  • Lait 450 millilitres
  • Beurre 1 cuillère à café
  • Sel 1 pincée
  • Poivre 1 pincée
    à volonté

Étape 1

1. Cette recette de casserole aux œufs classique est conçue pour 4 à 5 portions, mais si vous le souhaitez, le nombre d'ingrédients peut être réduit. Il est seulement important d'observer les bonnes proportions de lait.

Étape 2

2. Mettez les œufs dans un bol avec une pincée de sel et commencez à battre. Puis versez progressivement un mince filet de lait.

Étape 3

3. Étaler une petite forme avec du beurre. Vous pouvez également utiliser des formes pour les gâteaux, en préparant de petites casseroles en portions.

Étape 4

4. Versez délicatement la masse d'œufs en forme.

Étape 5

5. Cette recette simple pour la cocotte aux œufs peut être complétée avec du fromage râpé, des pois verts ou du jambon en dés, par exemple. Envoyez le formulaire dans un four préchauffé pendant environ 25 minutes.

Étape 6

6. Immédiatement après le four, la cocotte d'oeufs à la maison se déposera un peu, mais cela n'affectera pas la légèreté de la texture. Servez-le mieux chaud.

Casserole d'oeufs

Ingrédients:

  • 10 oeufs
  • 100 g de fromage
  • 100 g de fromage cottage
  • 100 g de poitrine (jambon, saucisse)
  • 100 grammes d'olives
  • sel, poivre
  • beurre pour la forme de lubrification

Aujourd'hui, je suis avec un plat aux œufs simple et très savoureux. La cocotte aux œufs s'avère assez dense et solide, à l'opposé de l'omelette, mais la casserole a un charme insaisissable et un goût caractéristique. Les proportions donnent le plus simple, comme on peut le voir dans la liste des ingrédients. Soit dit en passant, le fromage cottage dans la composition ne confond pas, il est très sujet, il ne donne pas le goût du fromage cottage, mais ajoute à la structure. Les olives se jouent aussi très bien dans la cocotte, mais si vous ne les aimez absolument pas, alors bien sûr, n'ajoutez rien. Bien que, peut-être que ce soit le cas lorsque vous aimez les olives - elles sont très bonnes ici)) je suis satisfait du résultat, il s’est avéré très, très savoureux!

Cuisson:

Couper le fromage et le bacon en petits cubes et les olives en rondelles.

Couper le fromage en morceaux (j'ai utilisé du caillé doux à 9%).

Secouez les œufs avec un fouet à main pour combiner les jaunes et les blancs. Sel, poivre

Ajoutez tous les additifs, mélangez.

Mettre sous une forme graissée (j'ai une forme 21 14 cm).

Mettez au four préchauffé à 180 degrés, cuire au four pendant environ 20-35 minutes, ou jusqu'à cuisson complète et légèrement dorée.

Servez chaud ou tiède. J'ai ajouté une salade de légumes verts et de cerises.
La cocotte aux œufs est un plat très nourrissant et savoureux, parfait pour le petit-déjeuner et le déjeuner!

Comment faire cuire la cocotte d'oeufs

Recette De Casserole D'oeufs

Ce plat a le goût d'une omelette traditionnelle, mais il s'avère plus riche et fond littéralement dans la bouche.

  1. Battez les œufs au fouet, salez et versez le lait par petites portions.
  2. Graisser une forme rectangulaire de 8 cm sur 10 cm avec du beurre et y verser le mélange d’œufs.
  3. Envoyer la préforme dans un four préchauffé à 180 ° C pendant 20 minutes.

Si vous le souhaitez, vous pouvez mettre des oignons frits, des morceaux de saucisse bouillie ou du fromage râpé dans la «pâte».

Comment faire une cocotte d'œufs

Cette fois-ci, nous vous proposons de préparer un beau et copieux petit-déjeuner en portions allant au four.

  • œufs de poule - 5 pièces;
  • savelot - 50 g;
  • fromage à pâte dure - 50 g;
  • fromage à pâte molle - 50 g;
  • oignons verts - 15 g;
  • aneth - 15 g;
  • huile végétale - 10 g;
  • sel et épices - au goût.

De plus, vous aurez besoin de 3 moules en silicone ou en céramique d'un diamètre de 15 cm.

  1. Hachez les légumes, coupez le fromage en cubes et la saucisse en lanières.
  2. Battez 2 œufs crus au fouet, mélangez-les aux produits préparés. Répartir le mélange dans des moules huilés.
  3. Décorer chaque portion avec un œuf cru et du fromage râpé. Essayez de mettre le jaune au milieu et le fromage sur les bords.
  4. Enfournez 15 minutes au four à 180 ° C

Avant de servir, la cocotte peut être décorée avec des brins de légumes verts frais. Servir le plat avec une salade de légumes frais.

Cocotte d'oeufs dans une casserole

Si après le déjeuner ou le dîner dans le réfrigérateur, il y a des pâtes et un peu de saucisse, vous pouvez préparer un délicieux plat de petit-déjeuner pour toute la famille.

  • spaghettis - 300 g;
  • saucisses au lait - 3 pièces;
  • 3 œufs de poule;
  • huile de tournesol - 90 g;
  • lait - 50 ml;
  • oignons - 1 pc;
  • sel et poivre noir au goût.
  1. Casser les œufs dans un bol profond et y verser le lait. Salez et poivrez, battez les produits.
  2. Oignon coupé en cubes et cercles de saucisses. Faites-les frire dans l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Mettez les spaghettis bouillis dans la casserole et mélangez les ingrédients.
  3. Versez les produits avec le mélange d'oeufs, puis fermez la casserole avec un couvercle. Cuire la cocotte à feu doux pendant 10 minutes.

Avant de servir, saupoudrer de fromage râpé et de légumes verts hachés.

La cocotte aux œufs se marie bien avec une sauce à la crème sure et à l'ail ou avec des tomates fraîches au basilic.

Casserole d'oeufs

Si vous êtes partisan d’une alimentation saine et que vous vous souciez de la santé de toute la famille, différents types de casseroles deviendront pour vous une véritable bouée de sauvetage. Avec un peu de temps et d’effort, vous obtenez un plat avec le maximum de substances utiles stockées et le manque de graisse absorbé lors de la friture. Le type de cocotte le plus populaire est l’œuf. Ce goût délicat et cet arôme laiteux sont familiers à tous depuis l'enfance, la cocotte à l'œuf était un incontournable dans le menu des jardins d'enfants, des écoles et des camps de santé. L'omelette magnifique, rougeâtre et dense conserve bien la forme et reste étonnamment douce et savoureuse même dans le look refroidi.

Petits secrets de la cocotte d'oeufs luxuriante

Ce plat est très simple à préparer, même un enfant peut y faire face, mais pour que la casserole sorte très dense et moelleuse, tout en restant tendre, vous devez suivre quelques règles:

  • Une forte observance des proportions garantit la splendeur du plat. Toujours utiliser trois parties de lait sur une partie des œufs.
  • Le moule de cuisson doit être en fonte ou en verre. De tels plats se réchauffent longtemps et les produits qui y sont cuits sont cuits uniformément, sans brûler du fond.
  • Les plats doivent être choisis avec un petit diamètre, mais avec des murs hauts. Omelette aura besoin d'un endroit pour grimper.
  • Pendant que la cocotte sera cuite, n'ouvrez pas la porte du four pendant au moins les vingt premières minutes. Les œufs prêts ne doivent pas être immédiatement retirés du four, mais laissez-les refroidir légèrement avec la porte fermée. L'air froid et dur provoquera l'omelette, il perdra sa légèreté et sa légèreté.
  • Les œufs n'ont pas besoin de battre, mélangez-les simplement avec une fourchette ou un fouet. En utilisant un mélangeur ou un mélangeur, vous les oxygéner, ce qui affectera le plat.
  • Lors de la cuisson, respectez les consignes strictes: remuez d’abord les œufs, puis continuez de remuer, ajoutez un mince filet de lait et salez seulement à ce moment-là.
  • Le beurre n’est nécessaire que pour lubrifier la forme, il n’est pas nécessaire de l’ajouter à la cocotte.

La recette classique de la cocotte d'œufs

La recette la plus simple, qui ne contient que trois ingrédients - œufs, lait et sel, plaira à tous, sans exception. Même les petits enfants capricieux à la vue des œufs mangent volontiers une telle casserole.

Pour sa préparation, nous avons besoin de:

  • Six gros œufs domestiques.
  • Une tasse et demie de lait maison gras entier.
  • Trente grammes de beurre pour lubrifier la forme (plus nécessaire, sinon la cocotte ne fonctionnera pas).
  • Le sel
  • Breadcrumbs pour la forme (pas nécessaire, mais plus savoureux avec eux).

Etapes de cuisson:

  • Séparez les blancs des jaunes. Mélangez les jaunes avec le lait et le sel et battez les blancs en une mousse.
  • Progressivement, mélangez les blancs avec les jaunes.
  • Lubrifiez la forme et écrasez la chapelure.
  • Versez le mélange d'oeufs dans le moule et mettez au four bien préchauffé.
  • Ne pas ouvrir la porte pendant environ une demi-heure tant que la cocotte d’œufs n’est pas prête.
  • Donner le plat un peu froid au four.

Casserole d'oeufs

La cocotte aux œufs est idéale comme petit-déjeuner ou collation pour les enfants. Ingrédients, temps et efforts sur ce plat prend un minimum, et le résultat est toujours excellent. Entre autres choses, les œufs sont parfaitement combinés avec une large gamme de suppléments et peuvent donc être transformés en un nouveau plat à chaque fois.

Cocotte d'oeufs, comme à la maternelle

Il arrive que non seulement les enfants, mais aussi les adultes eux-mêmes aspirent à la nourriture de la cantine. L'omelette luxuriante est l'un des plats les plus populaires à l'origine des bouffées de nostalgie. Il est facile de préparer son analogue à la maison, il suffit d'obtenir un moule anti-brûlure et un minimum d'ingrédients.

  • oeuf - 1 pc;
  • lait - 45 ml;
  • huile - 5 g;
  • farine - 1 c.

Nous sommes habitués à penser que pour obtenir une grande pompe, les œufs doivent être fouettés le plus longtemps possible et de manière plus intense, mais en réalité, tout est différent. Pour obtenir une omelette luxuriante mais dense, vous devez battre les ingrédients ensemble avec le plus grand soin, en ne mélangeant que tous les ingrédients. Ajoutez une pincée de sel aux œufs et ajoutez de la farine. À la fourchette, mélangez doucement le tout et versez le lait. Étalez une petite forme avec un morceau de beurre, versez une omelette (l'épaisseur de la couche ne doit pas être inférieure à 3 cm) et faites-la cuire pendant 8 à 9 minutes à 180 degrés.

Cocotte d'oeuf et de lait caillé

  • œufs - 2 pièces;
  • semoule - 15 g;
  • fromage cottage - 240 g;
  • crème sure - 115 ml.

Avant de préparer la cocotte en œufs, transformez les blancs en œufs en les salant légèrement. Battez les jaunes restants avec du fromage cottage et de la crème sure en ajoutant un peu de sel. Manka remplir la troisième tasse d'eau tiède et laisser jusqu'à ce que l'humidité est complètement absorbée. Mélanger les grains gonflés avec le mélange de fromage cottage et entrer soigneusement les protéines. Transférer la masse obtenue dans une petite forme huilée. Cuire au four à 190 degrés pendant une demi-heure.

Cocotte aux oeufs avec légumes et lait au four

  • oignons - 80 g;
  • carottes - 65 g;
  • asperges - 430 g;
  • pois - 135 g;
  • brocoli - 410 g;
  • tomates cerises - 8 pièces;
  • oeufs - 12 pcs;
  • lait - 115 ml.

Dans une goutte d'huile, conservez les oignons avec les asperges et les carottes. Lorsque les légumes sont à moitié cuits, ajoutez-y des pois. Le brocoli se décompose en inflorescences et ne blanchit pas plus d'une minute. Mélangez tous les légumes avec des moitiés de tomates cerises et répartissez-les sous la forme. Battez les œufs avec du lait et une pincée de sel, versez les légumes dans les assiettes. Cuire au four pendant une demi-heure à 180.

Vous pouvez également faire cuire des plats à base d'oeufs dans une mijoteuse en sélectionnant l'option "Cuisson" pendant 40 minutes.

Comment faire cuire la cocotte d'oeufs "Comme à la maternelle"?

La cocotte "comme à la maternelle" est préparée simplement. Il est important qu'il y ait un plat de cuisson approprié. La forme est nécessaire avec des côtés hauts. La taille de la forme doit être choisie de manière à ce que le mélange d’œufs occupe environ un tiers de la forme.

Si le mélange d'oeufs occupe une plus petite partie, la casserole deviendra plate. Si le mélange d'oeufs prend le plus, la casserole va sortir du moule. Pour casserole était luxuriante, "comme à la maternelle", sélectionnez la forme souhaitée.

Avant de cuire la cocotte, préparez un bol profond. Les oeufs sont cassés dans un bol. Versez le lait sur les œufs et mélangez bien. Pas besoin d'utiliser un mélangeur. Pour cette corolle assez. La masse d'œufs doit être homogène.

Saler, poivrer et mélanger à nouveau. La forme est huilée. Allumez le four à l'avance à 180 degrés. La masse d'œufs est coulée dans un moule et envoyée au four. Le temps de cuisson d'une omelette peut être différent. Cela dépend de la hauteur de la forme.

La cocotte finie a une belle croûte grillée. Voici comment faire une cocotte d'œufs. La casserole n'est pas sortie du four jusqu'à ce qu'elle refroidisse un peu. Lorsque la température baisse, la casserole peut s'installer mal. Cette casserole est pratique pour cuire sous de petites formes et servir par portions.

Sur une cocotte chaude, étendez un morceau de beurre. Le pudding peut être saupoudré de fromage râpé. Vous pouvez ajouter des verts hachés. Il convient de garder à l'esprit que la cocotte va définitivement régler.

Pour que l'omelette ait la hauteur souhaitée, choisissez une forme dont la taille et les bords sont plus petits. Des morceaux de bacon grillé, des toasts de pain graissés au beurre peuvent être servis dans la cocotte. Des petits pains faits maison avec du beurre ou de la confiture seront un excellent ajout à la cocotte.

3 meilleures recettes de casserole aux œufs pour le petit-déjeuner

La cocotte aux œufs et aux légumes est une bonne alternative aux œufs brouillés et aux œufs brouillés.

Casserole de courgettes, tomates et fromage cottage

La recette d'un délicieux cocotte aux œufs, du fromage cottage, du fromage et des légumes. Les végétariens peuvent le cuisiner.

  • oeufs - 6-8 pcs.
  • fromage cottage ou à la ricotta - 245 g
  • parmesan râpé - 130 g
  • Sauce Tabasco - 1/4 c.
  • sel - 1 c.
  • poivre moulu - 1/4 c.
  • courgettes râpées ou tranchées - 400 g
  • tomates en dés en dés - 400 g
  • basilic haché - 20 feuilles
  • pain coupé en petits morceaux - 4 tranches
  • huile d'olive

Battez les œufs dans un grand bol. Ajouter le fromage cottage et battre jusqu'à consistance lisse. Mélanger avec du parmesan râpé, de la sauce Tabasco, du sel et du poivre.

Préchauffez le four à 175 ° C. Préparez les légumes et le pain. Trancher les tomates et égoutter le jus en excès. Ajouter les tomates, le basilic et les courgettes et au mélange d’œufs. Humidifiez les cubes de pain avec une petite quantité d’eau, pressez et ajoutez au reste des ingrédients.

Lubrifiez le fond et les parois de la forme 23 × 33 cm avec de l'huile d'olive. Versez le mélange œuf-légumes. Cuire au four pendant 30 minutes, puis augmenter la température à 220 ° C et dorer pendant 5 à 10 minutes.

Retirer du four et laisser reposer 10 minutes avant de couper.

Casserole de brocoli et tomates

Le plat de légumes aux œufs et au fromage est parfait pour le petit-déjeuner ou un dîner léger.

  • brocoli - 1 tête
  • tomates cerises - 250 g
  • fromage à pâte dure - 100 g
  • crème ou crème sure - 200 g
  • sel - au goût
  • poivre moulu - au goût
  • verdure - pour la décoration

1. Lavez le brocoli, démontez-le en bouquets. Faire bouillir pendant 5 minutes dans de l'eau bouillante salée. Jeter dans une passoire et verser sur de l'eau glacée.

2. Couper les tomates cerises en deux.

3. Râpez le fromage. Fourchette, battre les œufs avec la crème, ajouter les épices au goût. Versez la moitié du fromage, mélangez.

4. Transférer les légumes dans le plat. Verser le mélange d'oeufs, saupoudrer avec les restes de fromage.

5. Mettez au four préchauffé à 180 degrés pendant 30 à 40 minutes. Cool légèrement. Servir avec les verts.

Cocotte aux œufs, aux épinards et aux champignons

Une portion de cocottes avec des légumes et des œufs sera un bon début de journée. C'est un plat savoureux, sain et simple.

  • gros champignons - 4 pcs.
  • tomates, coupées en deux - 8 pcs
  • gousse d'ail finement hachée - 1 pc.
  • huile d'olive - 2 c.
  • épinards congelés - 200 g
  • oeufs - 4 pcs.
  • épices - à déguster

1. Préchauffez le four à 200 ° C. Placez les champignons et les tomates sous quatre formes résistant à la chaleur.

2. Ajouter l'ail, saupoudrer d'huile et assaisonner. Cuire au four pendant 10 minutes.

3. Mettez les épinards dans une grande passoire, versez de l'eau bouillante sur la bouilloire. Laisser le liquide s'écouler et répartir les épinards entre les formes.

4. Faites une pause et enfoncez un œuf dans chaque forme. Ajoutez du piquant.

5. Remettre au four et cuire pendant 8-10 minutes.

6. Servir le plat chaud.

Vous aimez cet article? Partagez avec vos amis sur Facebook: