Muffins sur yaourt aux pommes et noix dans des moules en silicone

• Diagnostics

Les muffins aux pommes juteuses sont un dessert merveilleux et très savoureux, cuit facilement et simplement. Des muffins tendres et tendres sont préparés en quelques minutes à la lettre. Nous préparons la pâte en même temps que les pommes, puis la cuisson ne dure que 20 minutes. Les produits ont besoin des compétences culinaires les plus simples - minimales. Si vous utilisez des moules en silicone, rappelez-vous qu'il n'est pas nécessaire de les lubrifier avec de l'huile!

Muffins Aux Pommes Juteuses

Ingrédients:

• beurre - 150 g;
• sucre fin - 2/3 st.;
• œufs - 2 pièces;
• farine - 1 et 2/3 cuillères à soupe;
• levure chimique - 1 sachet;
• pince à sel;
• pommes coupées - pot plein de 0,5 l;
• citron - moitié;
• pour le sucre en poudre, cannelle.

Muffins aux pommes juteuses: une recette étape par étape

1. Retirez l'huile du réfrigérateur et laissez-le se réchauffer pour devenir mou.
2. Mettez le beurre dans le bol du batteur, diminuez de moitié le taux de sucre et battez à vitesse moyenne - le sucre se dissout lentement, l'huile blanchit et devient plus épaisse. Ajoutez l'autre moitié du sucre et un œuf, continuez à battre à vitesse moyenne, puis mettez le deuxième œuf sans arrêter de battre. Une fois le sucre dissous, le mélange est devenu tendre, léger et crémeux.
3. Tout en fouettant le beurre, les pommes débarrassées de leur peau et de leurs graines et coupées en petits cubes. Pour ne pas foncer, pressez un peu de jus de citron dessus et mélangez. Mesurez facilement avec une canette - vous avez besoin d’un pot plein d’un demi-litre de pommes tranchées. Pour un point de référence - il est 8-10 pièces. petites pommes de jardin.
4. Versez la masse fouettée beurre-œuf dans un bol, ajoutez la farine avec la levure et une pincée de sel, mélangez - la pâte est épaisse, mais douce et légère, moelleuse. Ajoutez des pommes, mélangez à nouveau - il y a beaucoup de pommes, presque autant que la pâte.
5. Mettez-le dans des moules, vous pouvez presque atteindre le sommet - les cupcakes montent une colline, mais ne fuyez pas. Il s'avère 16 pièces.
6. Préchauffez le four à 200 degrés à l'avance, mettez des moules et faites cuire jusqu'à coloration. Cela m'a pris environ 18-20 minutes. Prêt à mettre les cupcakes au frais sur une grille, saupoudrez de sucre en poudre et de cannelle.

Des cupcakes très légers et aérés se sont avérés, les pommes ont été cuites et sont devenues molles et tendres. Savoureux et parfumé.

Petits gâteaux aux pommes - deux options. Mini charlotte

Muffins aux pommes - comme alternative à la charlotte aux pommes

Bonjour chers amis! Après nos rencontres avec Charlotte, j'ai encore des pommes, mais je voulais quelque chose de nouveau.

Puis un ami m'a offert un nouveau moule à gâteau en silicone, comment ne pas l'essayer?! J'ai donc décidé de combiner travail et plaisir et de préparer des muffins aux pommes.

Chauffé deux fois, il y aura deux options. La première option est une expérience et la recette pour moi est nouvelle, puis j'ai décidé de mélanger un tiers de la farine de blé avec de la farine de maïs. Je dois dire que je n'ai pas aimé. La farine de maïs pesait de manière significative les cupcakes.

C'est-à-dire que c'est le cas lorsque j'ai essayé la recette et que je ne l'aimais pas vraiment. J'ai compris ce que j'ai fait de mal et j'ai partagé mon expérience avec vous.

Donc, pour les petits gâteaux aux pommes dont vous avez besoin

• Farine de blé - 300 grammes
• Sucre de canne - 100-150 grammes (selon l'acide des pommes)
• Lait - 100-120 ml
• Œuf - un
• Huile végétale - 50 ml
• Pommes - 2-3 pièces (selon la taille)
• Poudre à pâte - 1 c.
• Cannelle - 1 c. À thé
• Sel - pincée
• Moules à muffins - 6 pièces

Sur ma photo, à côté de la farine habituelle, vous voyez un verre de farine de maïs, mais je répète, je ne conseillerais pas de mélanger, prenez la farine habituelle.

Vous pouvez prendre du sucre ordinaire et je ne mettrai pas de cannelle la prochaine fois non plus. Ce sont les amendements que je conseillerais d'apporter à cette recette.

Comment faire cuire des muffins aux pommes

Nous commençons, comme d’habitude avec les pommes, car c’est la plus longue. Nettoyer et couper en petits morceaux. Il est possible de frotter sur une râpe, mais j'aime bien les tranches.

Mes pommes étaient acidulées, j'ai décidé d'ajouter deux cuillères à soupe de sucre. Regarde tes pommes. Si vous mettez de la cannelle, ajoutez-la aussi aux pommes.

Tamiser la farine et mélanger avec la levure chimique, le sucre et la cannelle. C'est-à-dire, mélangez les ingrédients secs.

L'œuf est bien mélangé avec de l'huile végétale et du lait.

Mélangez ensuite les ingrédients secs avec du liquide et ajoutez les pommes. La pâte est assez épaisse.

Nous répandons la pâte dans des moules et l'envoyons au four préchauffé à 180 degrés pendant 20 à 25 minutes.

Volonté, comme toujours, vérifiez le cure-dent en bois.

Je répète, je n’aimais pas vraiment ces cupcakes à cause de la semoule de maïs et de la cannelle. Si vous essayez de faire des cupcakes avec des pommes selon cette recette, en tenant compte de mes amendements, veuillez partager comment vous l'avez fait!

La deuxième version des cupcakes aux pommes - rapide

Hier, je voulais encore faire cuire quelque chose pour le dîner, cette fois j'ai décidé, sans plus tarder, de faire des cupcakes aux pommes selon ma recette de charlotte préférée.

Et pourquoi pas réellement! Si nous aimons tellement Charlotte, les cupcakes seront-ils pires? Essayons!

Apple Cupcakes - Mini Charlottes

• Farine - 1 tasse
• Sucre - 1 tasse (pas complet)
• Œufs - 3 pièces
• Des pommes
• Jus de citron (pour saupoudrer les pommes)
• Formes de cupcakes - 6 pièces

Comment faire cuire des muffins aux pommes

À la différence de charlotte, où je sépare les blancs des jaunes et les enlève peu à peu pour former un fondant, je décidai de tout faire rapidement.

Comme toujours, au début, les pommes sont les plus longues. Nous nettoyons et coupons en petits morceaux. Saupoudrer de jus de citron pour foncer moins, pour le goût.

Avec un mixeur, battez les œufs avec le sucre, ajoutez la farine tamisée et un peu plus de terre.

Mélangez les pommes avec la pâte et déposez-les dans des moules.

Cette fois, j'ai même décidé de ne pas m'embêter avec le four et les muffins cuits au four à micro-ondes. Si votre four à micro-ondes dispose d'un mode de convection, vous pouvez faire de même.

Tout en mélangeant la pâte et en la mettant dans les moules, chauffez le four à micro-ondes ou le four à 180 degrés et envoyez les moules avec les muffins. Environ 20-25-30 minutes. Voir sur l'état de préparation.

Les petits gâteaux aux pommes selon la recette de charlottes se sont avérés très légers et savoureux. Pas étonnant que j'aime tant cette recette!

Vous pouvez, bien sûr, faire cuire Charlotte, mais avec un peu plus de bruit. Il y a un plus en plus dans ces mini-charlottes, mangé un petit gâteau et arrêter! Et à partir d'un gros gâteau, vous pouvez découper et découper un peu plus! L'essentiel est de rester entre les mains!

Même dans des boîtes en silicone, vous pouvez cuire des paniers avec des pommes et ce ne sera pas moins savoureux, je vous l’assure!

Et maintenant, une autre question que je voulais aborder avec vous, mes chers amis et invités.

Moules en silicone pour cupcakes

Dois-je lubrifier les moules en silicone? J'ai lu qu'il ne fallait les graisser qu'une seule fois, avant la première cuisson.

Lorsque je l'ai cuit pour la première fois, je l'ai étalé soigneusement avec un pinceau, comme on me l'avait dit. Les petits gâteaux sortaient parfaitement des moules et les formes elles-mêmes restaient pratiquement propres.

La deuxième fois, selon les instructions, ne graissait pas les moules. Mais soit en raison du fait qu’il y avait beaucoup de pommes dans la pâte, soit en raison de la cuisson au four à micro-ondes (bien que je ne le pense pas), les cupcakes des moules ne s’écrasaient plus comme la première fois.

Bien sûr, je les ai retirées sans les briser, mais la croûte de ma mini-charlotte n'était que sur le dessus, cela se voit sur la photo. De cela, ils ne sont pas devenus pires, mais la fois suivante, je lubrifie encore le formulaire!

Ainsi, mes chers amis, j'ai partagé avec vous une expérience peu réussie de la cuisson de muffins aux pommes, ainsi qu'une variante très réussie de la cuisson de muffins rapides selon la recette de Charlotte.

Je recommande également de regarder une recette simple strudel aux pommes, très savoureux!

Et si vous n'aimez pas les pâtisseries aux pommes, je peux vous proposer une recette de cupcakes blancs au chocolat ou de cupcakes au chocolat complet, la recette est là. Et aussi, des gâteaux au fromage non sucrés, mais savoureux et aérés.

De nouvelles recettes vous attendent, abonnez-vous à la newsletter. Et je dis au revoir et attends encore les invités!

Muffins Aux Pommes

Le temps nécessaire pour une telle cuisson prend beaucoup moins de temps, et l'ajout d'une pomme avec ses acides aminés bénéfiques et une concentration élevée de vitamines rend cette douceur indispensable dans le menu des enfants et du régime alimentaire. Si vous suivez exactement la recette, ils sont doux et très tendres.

Muffins aux pommes juteuses dans des boîtes en silicone

• farine - 325 g;
• sel - au goût;
• oeuf - 1 pc;
• sucre de canne - 125 g;
• levure chimique - 1,25 c. à thé;
• cannelle - 1 c.
• lait - 110 ml;
• pommes - 3 pcs taille moyenne;
• huile de tournesol - 50 ml.

Épluchez les pommes lavées et coupez-les en petits morceaux. Il est également permis de les frotter avec une râpe fine. Tamisez bien la farine et mélangez-la à la cannelle, au sucre et à la levure chimique. Mélangez bien. Ajouter l'huile de tournesol au lait et casser l'œuf, puis bien battre le tout avec un mélangeur ou un mélangeur. Versez là le mélange de farine et mélangez intensément. Ajouter les pommes et pétrir une pâte assez épaisse. Ensuite, placez-le dans des moules en silicone et envoyez-le au four (sa température devrait être d'environ 180 degrés) pendant environ 20 minutes.

Muffins au fromage cottage et aux pommes - Recette

• Apple - 1 pc. taille moyenne;
• fromage cottage - 230 g;
• beurre - 100 g;
• oeuf - 3 pièces;
• levure chimique - 1,5 c.
• farine - 1 tasse;
• sucre - 0,75 tasse.

Faites fondre le beurre et mélangez-le avec du sucre ou mélangez au fouet. Battez les œufs là-bas et battez de nouveau. Mettre le caillé dans le mélange et le broyer avec un mixeur jusqu'à obtention d'une consistance parfaitement homogène. Versez la farine et la levure chimique et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle commence à se décoller rapidement de la cuillère et qu'elle devienne collante. Retirez les pépins des pommes et épluchez-les, puis coupez-les en fines tranches. Transférer la moitié de la pâte dans un plat allant au four (si ce n’est pas du silicone, étalez-la avec du beurre ou enveloppez-la de parchemin). Étalez uniformément les tranches de pomme sur le dessus et fermez-les délicatement avec le reste de la pâte. Nous faisons cuire un gâteau pendant environ 40 minutes à une température de four réglée à environ 180-200 degrés.

Recette de muffins à la purée de pommes

• soude - 1 c.
• sucre vanillé - au goût;
• sucre - 275 g;
• lait - 0,5 tasse;
• farine - 320 g;
• compote de pommes - 270 g;
• huile de tournesol - 3 c. des cuillères;
• oeuf - 2 pièces;
• semoule - 1.5 art. des cuillères;
• sel - 0,5 c. à thé;
• beurre - 60 g

Peler les pommes, les épépiner et, à l'aide d'un mélangeur, les transférer dans un état semblable à une purée. Mélangez la purée obtenue avec du lait, des jaunes d’œufs, du sucre vanillé et du beurre fondu. Séparément, ajoutez le sucre, le soda et la farine tamisée légèrement salée. Le mélange de farine avec des portions minimales ajoute à la masse liquide en remuant constamment, jusqu'à ce que la pâte acquière la consistance d'une crème épaisse.

Battez les blancs d'œufs avec un mixeur et, en déplaçant délicatement la cuillère de bas en haut, mélangez-les au reste de la pâte. Graisser les moules à gâteaux avec de l'huile de tournesol et taper légèrement sur le leurre. Mettez la pâte dedans pour 2/3 du volume et faites cuire environ 20 minutes à une température approximative de 180 degrés.

Muffins aux pommes et au carême

• sucre - 420 g;
• soude - 1 c.
• farine - 570 g;
• Vinaigre 9% - 1 cuillère à soupe. une cuillère;
• cannelle - 1 c.
• eau - 250 ml;
• sel - au goût;
• pommes - 2 pièces;
• raisins secs - 50 g;
• huile de tournesol - 200 ml.

Lorsque vous cuisinez des muffins aux pommes avec des raisins secs, ajoutez du sucre au beurre fondu, remuez bien, salez, ajoutez de l'eau et ajoutez du soda et des raisins secs. Bien mélanger le tout et ajouter une pomme, coupée en morceaux de taille moyenne. Versez graduellement la farine en pétrissant la pâte d'épaisseur moyenne, puis saupoudrez-la de cannelle, versez le vinaigre et mélangez bien. Placez la pâte dans le moule, dont les parois et le fond sont bien beurrés, et faites cuire environ une heure au four préchauffé à 180 degrés.

Muffins aux pommes en silicone

L'auteur: Oksana Date: 2018-10-20

Muffins aux pommes au lait concentré

Ingrédients:

• Oeufs 1 catégorie - 2 pcs.
• Sucre - 4 c.
• Vanille - 1 sac
• Farine - 300 gr.
• Lait - 300 ml.
• Beurre - 90 gr.
• Levure chimique - 1 cuillère à soupe.
• Pommes -1-2 pc.
• Lait concentré bouilli - ½ boîte

Comment faire cuire des muffins aux pommes:

Pour la pâte, nous n’avons même pas besoin d’un mélangeur, nous allons pétrir les ingrédients avec un fouet. Dans le bol, cassez les œufs, ajoutez le sucre et la vanille. Bien fouetter la masse d'oeufs. Ne pas ajouter beaucoup de sucre, car il y aura une garniture sucrée.

Faites fondre le beurre à feu doux, ajoutez le lait. Verser le mélange dans le mélange d'œufs, mélanger à nouveau.

Tamisez la farine avec la levure chimique, ajoutez-la à la partie liquide de la pâte et mélangez bien jusqu'à obtenir une masse homogène de densité moyenne.

Pelez les pommes et les graines et coupez-les en petits cubes. Ajouter les pommes à la pâte et mélanger. La pâte est prête.

Mettez des petites cuillères à soupe de pâte dans des petites boîtes en silicone, puis ½ c. lait concentré et encore une cuillère à soupe de pâte. Total obtenir 18 trucs.

Cuire les muffins aux pommes à 200-250 gr. environ 20-25 minutes à la couleur dorée.

Retirer les muffins aux pommes finis des moules et laisser refroidir. Saupoudrez les muffins de sucre en poudre, puis décorez-les avec un astérisque avec du cacao moulu.

Pour le visionnement, nous proposons une autre recette intéressante de notre site Web pour la préparation de la tarte aux pommes Tsvetaïevski.

Apple Cupcakes dans des boîtes en silicone

Apple Cupcakes dans des boîtes en silicone

Si vous vouliez des cupcakes parfumés et exceptionnellement savoureux, cette recette est faite pour vous. Des petits gâteaux à la pomme, cuits dans des boîtes en silicone, décoreront le thé à la maison. Je suis sûr que vous les aimerez beaucoup!

Ingrédients

Étapes de cuisson

Battez l'oeuf avec le sucre en une masse moelleuse. J'ai mesuré le sucre et la farine dans un verre de 240 ml.

Ajouter le beurre, battre.

Ajouter du miel Remuer.

Dans la masse résultante tamiser la farine avec la levure chimique, mélanger.

Pomme pelée coupée en petits cubes, ajouter à la pâte, mélanger. La pâte sera assez épaisse.

Étaler la pâte dans des moules en silicone (j'ai 9 petits), en les remplissant dans 2/3 du volume. Mettez les muffins aux pommes dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 25 minutes. Prêt à vérifier avec un cure-dent. Le temps peut varier.

Refroidissez légèrement les muffins finis, si désiré, saupoudrez de sucre en poudre. J'espère que vous aimerez les cupcakes parfumés et délicats à la pomme, cuits dans des moules.

Muffins aux pommes en silicone, recette de muffins maigres

Bien sûr, toutes sortes de tartes aux pommes, frites ou cuites au four, sans oublier la charlotte légendaire, sont présentes sur notre table avec une périodicité enviable. Mais comment être, quand, en raison de certaines circonstances (menu à jeun ou diététique), vous ne pouvez pas manger d'œufs ou de beurre? C'est alors que maigre cupcakes aide beaucoup de femmes au foyer et de passionnés de pâtisserie.

Les muffins dans des boîtes en silicone sont très populaires dans de nombreuses familles. Ils sont vraiment très pratiques pour la cuisson, ils n'ont pas besoin d'être lubrifiés au tournesol ou au beurre, ils sont faciles à extraire au final, eh bien, en plus, ces cupcakes ne brûlent presque jamais.

Après la cuisson à votre goût, les gâteaux aux pommes peuvent être saupoudrés de sucre en poudre ou de cannelle (si vous décidez de ne pas l'ajouter à la pâte à la pomme), ainsi que pour ajouter non seulement des raisins secs (comme indiqué dans la recette), mais également tout autre fruit séché ou baies congelées, par exemple petits gâteaux ajouter des cerises congelées.

Ingrédients pour la cuisson "Gâteaux rapides aux pommes":

- farine de blé - 200 g;

- huile de tournesol raffinée - 75 ml;

- levure chimique - 1,5 c.

- cannelle moulue - 1 c.

Recette pour faire des muffins aux pommes dans des moules en silicone:

Lavez les pommes, enlevez les pépins, épluchez-les et coupez-les en petits morceaux. En fin de compte, devrait obtenir 250 g de masse de pomme.

Ajoutez du sucre et de l'huile de tournesol aux pommes.

Tout broyer avec un mélangeur pour obtenir une compote de pommes uniforme.

Dans la masse de pomme, passer au tamis un mélange de farine et de levure chimique (il peut être remplacé par du soda).

Lavez les raisins secs, versez de l'eau bouillante pendant environ 15 minutes, puis égouttez-les et ajoutez-les à la pâte à la pomme avec la cannelle. Mélangez tout.

Mettez la pâte aux pommes dans les moules préparés pour les muffins. Si vous n'avez pas de petits moules, vous pouvez simplement faire cuire comme un gros cupcake.

Cuire au four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20-25 minutes.

Muffins Aux Pommes

De délicieux muffins aux pommes (muffins) - la meilleure alternative à la célèbre charlotte. Assurez-vous d'essayer cette recette!

Les pommes peuvent être remplacées par des courgettes, citrouilles, carottes, etc.

Préparez les ingrédients pour les muffins aux pommes.

Comment faire cuire des muffins aux pommes:

Les pommes râpent sur une râpe grossière, le citron - sur une râpe fine.

Œufs mélangés avec du sucre.

Progressivement, par petites portions, entrez la farine tamisée et la levure.

Ajouter progressivement l'huile végétale.

Pétrir élastique, pâte lisse.

Introduisez les pommes au citron (ajoutez de la cannelle et de la vanilline, si vous le souhaitez). Remuer. Grâce au jus de pomme et de citron, la pâte aura la consistance voulue - pas très épaisse.

Les formes en silicone sont placées sur une plaque à pâtisserie et remplissent la pâte en deux, car les muffins aux pommes vont monter au four.

Mettez les muffins aux pommes (muffins) au four, préchauffés à 180 degrés, pendant 25 à 30 minutes.
Bon appétit!

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Petits gâteaux aux pommes

Il faut juste un peu de temps pour faire un excellent dessert à base de farine, de pommes, d’œufs et de beurre. Vous allez certainement profiter de cette pâtisserie et sera un ajout digne de thé ou de café.

INGRÉDIENTS

• Pommes 300 Grammes
• Oeufs 2 Pièces
• Sucre 0.5 Verre
• Beurre 100 grammes
• Farine 150 grammes
• Cannelle, clou de girofle 0,5 cuillères à café
• Soda 1 cuillère à café
• Sucre en poudre 1 Art. une cuillère

Étape 1

1. Avant de cuisiner les muffins aux pommes, mettez immédiatement sur la table tous les ingrédients nécessaires. Lavez les pommes, épluchez-les, divisez-les en tranches, retirez le cœur et hachez-les au mélangeur.

Étape 2

2. Pour le test, prenez un petit récipient. Mélangez le beurre avec le sucre. Dans la farine, ajoutez le soda et les épices, mélangez. Incorporer progressivement la farine dans la pâte, en petites portions, en mélangeant bien. En conséquence, la pâte sur la consistance doit ressembler à de la crème sure liquide. Préparez les moules, lubrifiez-les avec de l'huile. Mettez la pâte dans le moule en prenant environ 2/3 de son volume.

Étape 3

3. Faites bien chauffer le four. Cuire au four à 200 degrés pendant 25 minutes. Afin de déterminer si le plat est prêt, percez les cupcakes avec un bâton en bois, il ne doit pas y avoir de traces de pâte sur l'arbre.

Étape 4

4. Refroidissez les muffins dans les tasses. Ensuite, retirez et servez les muffins sur la table en les saupoudrant de sucre en poudre. Bon appétit.

Petits gâteaux aux pommes

Si vous avez un peu de temps mais que vous voulez quelque chose de délicieux pour le thé, cette recette est faite pour vous. Petits gâteaux délicats et parfumés avec des pommes et une légère note d'agrumes. Très savoureux et facile!

Ingrédients pour "Petits gâteaux aux pommes":

• Apple - 220 g
• Farine de blé / farine - 300 g
• Soude - 1 c.
• Œuf de poulet - 1 pc
• Sucre - 125 g
• Vanilline (au goût)
• Huile végétale - 80 ml
• Kéfir - 250 g

Temps de cuisson: 50 minutes

Portions: 18

Recette "Petits gâteaux aux pommes":

Battez l'oeuf avec le sucre et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse.

Ajouter le kéfir, l'huile végétale, bien mélanger.

Tamiser la farine, ajouter le soda, mélanger. Verser la masse fouettée dans un mélange sec (farine avec soda), bien mélanger.

Pelez les pommes, coupez-les en petits cubes.

Dans la pâte, ajoutez le zeste de citron (facultatif), les pommes hachées, mélangez.

Enduisez les moules d'huile végétale, étalez la pâte en la remplissant aux 2/3. Ou mettez la pâte dans des moules en papier.
Cuire les muffins dans un four préchauffé à 190 degrés pendant 30 à 35 minutes.
Saupoudrer les muffins prêts à l'emploi de sucre en poudre.

Profitez de votre thé!

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27 novembre 2017 Mara2181 #

27 novembre 2017 Lisa Petrovna #

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13 décembre 2017 AlenkaV # (auteur de la recette)

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17 octobre 2017 Surik #

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9 octobre 2017 numéro de compte

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20 octobre 2017 AlenkaV # (auteur de la recette)

7 juillet 2017 Edem-ka #

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30 juin 2017 weta-k #

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24 octobre 2016 Lisenok0309 #

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26 octobre 2016 AlenkaV # (auteur de la recette)

21 octobre 2016 Rodkom #

26 octobre 2016 AlenkaV # (auteur de la recette)

8 août 2016 caramel77 #

25 septembre 2016 AlenkaV # (auteur de la recette)

11 mai 2016 katrin v2008 #

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