Qu'est-ce que l'inuline: ses avantages et ses inconvénients

• Raisons

Qu'est-ce que l'inuline, ses avantages et ses inconvénients, ses indications et ses contre-indications? De telles questions intéressent tous ceux qui ont appris l'existence de cette substance. L'inuline est un polysaccharide présent dans les plantes. Il est principalement utilisé dans la fabrication de médicaments et de produits cosmétiques.

Qu'est-ce que l'inuline?

L'inuline est un prébiotique (aliment destiné aux microorganismes nuisibles). L'inuline ne se décompose pas dans le corps humain, car il n'y a pas d'enzymes à cette fin. Lorsqu'il pénètre dans le corps, il n'est absorbé que dans l'intestin en raison de l'activité de la lactique intestinale et des bifidobactéries, pour lesquelles le prébiotique est un aliment.

Dans la nature, le polysaccharide se trouve dans les racines d'une variété de plantes dans lesquelles il sert de réserve d'énergie, à l'instar du glycogène contenu dans les muscles. Il n'est pas produit à partir d'organismes animaux, il n'est pas encore synthétisé en laboratoire non plus.

Les Pays-Bas et la Belgique sont les pays leaders en termes de développement. L'inuline y est obtenue non pas à partir de topinambour, mais principalement à partir de chicorée, car les racines de la poire de terre ont une forme complexe, ce qui complique grandement la production et en augmente le coût.

Le polysaccharide développé ressemble en apparence à une substance poudreuse sèche qui se dissout bien dans l’eau chaude.

La plupart du polysaccharide est produit à partir de chicorée et de topinambour, leurs racines pouvant en contenir jusqu'à 20%. De nombreuses autres plantes sont également riches en cette substance (par exemple, asperges, artichauts, ail, oignons, bananes, bardane, etc.).

Consommation de substances

Qu'est-ce que l'inuline utile? Cette substance stimule la reproduction des bactéries utiles dans le corps humain, élimine les toxines et les substances nocives, a un effet bénéfique sur les intestins.

Il est également capable de réduire les taux de cholestérol et d'ammonium dans le sang. Il est donc utile pour les personnes souffrant de maladies cardiovasculaires. Chez les patients diabétiques, il réduit les niveaux de glucose en le remplaçant par du fructose utile.

De plus, l'inuline possède les propriétés bénéfiques suivantes:

• aide à nettoyer le foie, aide dans le traitement des hépatites B et C;
• élimine la constipation, élimine les masses fécales, améliore le péristaltisme intestinal;
• aide dans le traitement de la gastrite, la dysbiose, les maladies gastro-intestinales chroniques;
• améliore le métabolisme des glucides;
• normalise la glycémie;
• aide le corps à résister à diverses infections;
• normalise les indicateurs de cholestérol, de triglycérides, de phospholipides dans le sang;
• empêche la formation de caillots sanguins, car l'inuline est un anticoagulant;
• élimine les scories, les radionucléides et autres microorganismes nuisibles du corps;
• réduit le risque de formations oncologiques d'étiologie les plus diverses;
• favorise une meilleure absorption des vitamines, des graisses et des minéraux, ainsi que du magnésium;
• abaisse la pression artérielle.

Cette substance stimule également la croissance du tissu osseux, rend le squelette de plus en plus fort. Selon des études, avec l'utilisation régulière d'inuline-forte, la densité osseuse augmente de 25% en à peine 1 an, ce qui constitue une bonne protection contre l'ostéochondrose et les autres maladies de la crête.

Le prébiotique a un effet positif sur le système immunitaire, sur le tissu lymphoïde, qui est un composant important de l'intestin.

Inuline et diabète - ces deux concepts sont très étroitement liés, car cette substance est contenue dans presque tous les suppléments pour diabétiques destinés aux patients diabétiques. Mais il convient de rappeler que l’inuline ne peut pas remplacer l’insuline, car elle ne peut que réduire le taux de glucose.

Les prébiotiques aident remarquablement à perdre du poids, car ils ont un effet bénéfique sur le métabolisme des lipides et des glucides, ce qui entraîne une diminution du poids corporel. Il est capable de supprimer la faim, ce qui apporte des avantages inestimables pour perdre du poids. Une fois dans l'estomac, le prébiotique se transforme en gel et recouvre la muqueuse gastrique, prolongeant ainsi la sensation de satiété. Cependant, pour voir les résultats, vous devrez prendre des médicaments avec un prébiotique pendant plusieurs mois. Pour un résultat plus rapide, il est préférable de combiner l’apport en prébiotiques avec un régime alimentaire et des exercices

Où l'inuline est-elle utilisée?

Ce prébiotique est utilisé dans la production alimentaire en tant que composant technologique. Il sert de substitut aux graisses et est utilisé dans la fabrication d’aliments hypocaloriques. Combiné avec de l'eau, un polysaccharide se transforme en une texture similaire à la crème blanche qui, par son apparence et son goût, est très similaire à la graisse ordinaire. Selon les recherches, 1 g de graisse = 1/4 g d’inuline.

Le prébiotique est ajouté aux produits laitiers fermentés, aux repas pour enfants, aux produits de boulangerie, aux sucreries et même aux fast-foods.

L'inuline est utilisée dans les produits pharmaceutiques en tant que l'un des composants importants des compléments alimentaires. Les plus populaires sont les additifs tels que l'inuline forte, le phytoflax, le mulminulan, le ginosteminin. En plus du prébiotique, des phytoextraits et des fibres végétales sont inclus dans ces préparations.

L'inuline est également utilisée en cosmétologie, car elle a un effet bénéfique sur la peau, aide à atténuer les rides et à régénérer les cellules de la peau, à éliminer l'inflammation, l'acné et à produire du collagène. Il hydrate parfaitement la peau, la nourrit d'oxygène. L'inuline est très utile pour les cheveux, car elle les rend lisses, soyeux, forts, nourrit le cuir chevelu avec des substances bénéfiques.

Cette substance est contenue dans divers produits cosmétiques, baumes, conditionneurs et shampooings pour cheveux.

Dommages de substance

L'inuline peut-elle causer du tort à une personne? Malgré le fait que cette substance possède de nombreuses propriétés favorables, son utilisation peut entraîner des effets indésirables.

L'acné allergique est l'effet secondaire le plus courant pouvant entraîner une ingestion d'inuline. Pour éviter cela, avant de l’appliquer, vous devez effectuer un test de réaction allergique.

Qu'est-ce que l'inuline dans la chicorée, bénéfique ou nocif? Ces questions concernent beaucoup de gens. Ce polysaccharide doit être utilisé avec une extrême prudence, car il est dangereux pour ceux qui ont les problèmes de santé suivants:

• les varices;
• diverses maladies respiratoires sous forme chronique;
• bosses hémorroïdaires.

Il n'est pas recommandé de prendre un polysaccharide avec des antibiotiques, car les médicaments ne seront pas capables de digérer et, par conséquent, n'auront pas l'effet thérapeutique nécessaire.

Les médicaments les plus populaires avec l'inuline

Inulin Forte de la société Evalar - la drogue la plus populaire produite à base de topinambour. Il est recommandé de l'utiliser en respectant les régimes hypocaloriques et les diabétiques, car il aide à normaliser le métabolisme des glucides, la glycémie, produit de l'insuline, supprime bien la faim et favorise la formation de fructose, que le corps absorbe sans insuline. En outre, Inulin Forte affecte favorablement la microflore intestinale bénéfique, prévient la dystrophie du foie, aide à améliorer le métabolisme des lipides dans le corps, le nettoie des scories et de diverses substances nocives.

Grâce à ses principes actifs, la préparation naturelle Inulin Forte a un effet positif sur le corps humain. Il n'a pas d'effets secondaires et ne provoque pas de réactions allergiques, mais est contre-indiqué pour les femmes pendant la grossesse et l'allaitement.

Narine Forte avec inuline est un bioproduit actif, produit sous forme concentrée à l’aide de souches de bactéries acidophiles et de bifidobactéries, bien établies sur la muqueuse gastrique et ayant une activité antagoniste prononcée vis-à-vis de nombreux microorganismes pathogènes. Ce bioproduit contient de l'inuline produite à partir de chicorée.

Narine Forte avec inuline fournit une protection complète du corps, stimule la croissance et la reproduction des bactéries utiles, améliore les processus de digestion et d’absorption du calcium, supprime bien la faim et aide à éliminer la constipation.

Narine Forte avec inuline est un produit très utile, recommandé pour la restauration de la microflore intestinale, pendant la grossesse et l'allaitement, pour améliorer la qualité du lait maternel, avec l'athérosclérose, les infections respiratoires aiguës fréquentes, la vaginose bactérienne, le muguet et bien d'autres maladies.

Inuline prébiotique naturelle pour la santé et la beauté

Étant l'un des polysaccharides organiques, l'inuline était largement utilisée à la fin du siècle dernier. Ses propriétés utiles étaient si diverses et annoncées de manière si active que certaines personnes l'ont même trouvé juste un autre cas vide. Cependant, ce n'est pas vrai, l'inuline est une substance naturelle réellement existante qui peut apporter de nombreux avantages à l'organisme.

Qu'est-ce que l'inuline et où elle se produit dans la nature

Selon des études récentes, l'inuline fait référence aux glucides complexes, autrement appelés polysaccharides. Il est contenu dans les tubercules et les racines de certaines plantes, constituant leur source d'énergie. Le matériau de construction de l'inuline est constitué de résidus de fructose (selon les données les plus récentes - environ 9 résidus différents).

À la suite d'une hydrolyse ou d'une fermentation, l'inuline est à nouveau convertie en fructose. En tant que prébiotique, l'inuline n'est dégradée que dans le gros intestin humain, car le suc gastrique ne contient pas l'enzyme nécessaire à cette action, l'inulinase.

Plantes contenant de l'inuline

La principale caractéristique de l'inuline est son origine entièrement végétale, il n'est pas possible de l'extraire de sources animales ou artificiellement. Il n’est pas facile de déterminer où se trouve l’inuline, car on peut la trouver dans près de 4 000 plantes, connues ou exotiques. Cependant, vous pouvez lister les plantes dans lesquelles cette substance est particulièrement abondante:

• Topinambour (ou poirier);
• la chicorée;
• oignons, ail, asperges;
• Bardane, pissenlit, tussilage;
• elecampane, banane, échinacée, etc.

Bien que la majeure partie de l’inuline contienne du topinambour (jusqu’à 20%), elle est extraite principalement de la chicorée. Cela est dû au fait qu'une si petite quantité d'inuline présente dans la chicorée une chaîne de molécules plus longue et que la forme correcte de la racine facilite grandement le processus d'extraction.

Technologie d'extraction d'inuline

Afin de préserver les propriétés bénéfiques de l'inuline, elle est extraite de plantes à l'aide de la méthode douce de pressage à froid. Le processus de production comprend plusieurs étapes:

1. Racine de déchiquetage.
2. Extraction de l'inuline.
3. L'épaississement de l'extrait.
4. Précipitation.
5. Nettoyage
6. Sécher l'extrait.

Propriétés utiles et contre-indications

Chicorée Inuline est capable d'apporter le corps et les avantages et les inconvénients - tout dépend de la façon dont il est appliqué. Les propriétés bénéfiques de l'inuline sont assez nombreuses, elles affectent différents systèmes du corps. En particulier, ce prébiotique est capable de:

• température corporelle plus basse en cas de maladie catarrhale, avoir un effet diaphorétique;
• normaliser le système cardiovasculaire;
• restaurer les performances et la fonctionnalité du foie, le nettoyer, pour aider au traitement des hépatites B et C;
• stabiliser le rythme cardiaque;
• équilibrer le système nerveux;
• contrôler la glycémie;
• éliminer les scories, les radionucléides, les sels de métaux lourds;
• stimuler la croissance osseuse et favoriser l'absorption du calcium;
• normaliser le travail de l'intestin, empêchant l'accumulation de masses fécales, l'apparition de constipation;
• augmenter l'absorption de vitamines, les glucides entrant dans le corps avec de la nourriture;
• augmenter la résistance du corps et améliorer l'immunité.

En raison de la capacité de l'inuline à réduire les niveaux de sucre, la chicorée est recommandée pour les diabétiques. Il est également utilisé dans les régimes alimentaires et pour perdre du poids, car les fibres alimentaires contenant de l'inuline dans l'estomac se transforment en une masse ressemblant à un gel, qui enveloppe ses muqueuses, formant ainsi une paroi protectrice. Dans ce cas, l'inuline affecte les échanges lipidiques et glucidiques, qui sont importants pour ceux qui suivent la silhouette, et contribue à l'ajustement de l'appétit, en remplaçant la sensation de faim par une longue sensation de satiété.

L'inuline de chicorée est la forme la plus courante de ce prébiotique, car la forme de la racine de chicorée facilite grandement l'extraction.

C'est intéressant! Créant une sensation de satiété, l’inuline ne provoque pas une augmentation de la quantité de glucose dans le sang, ce qui provoque des sauts d’insuline.

En tant que prébiotique, l'inuline participe activement à la formation de la microflore intestinale appropriée, qui présente des avantages inconditionnels pour le corps et contribue à l'élimination des bactéries pathogènes. Une autre propriété utile de ce prébiotique est la capacité de réduire la quantité d'ammoniac dans l'intestin, empêchant ainsi indirectement l'apparition du cancer.

Contre-indications et effets secondaires

Comme la plupart des autres produits à base de plantes, l'inuline peut non seulement apporter des avantages, mais aussi des effets nocifs si elle n'est pas utilisée correctement ou si elle ignore les contre-indications.

Tout d'abord, il est important de respecter la posologie, qui peut être prescrite par le médecin traitant, qui connaît les particularités de la santé de son patient et de ses antécédents.

La plupart des personnes prenant cette substance n’ont provoqué ni problèmes de santé ni effets secondaires, l’inuline est donc un complément relativement inoffensif. La principale raison de son abandon peut être l'intolérance individuelle de l'inuline et des prébiotiques en général.

Si l'inuline a été extraite de la racine de chicorée, elle peut présenter un risque particulier pour les personnes souffrant des maladies suivantes:

• les hémorroïdes (l'inuline peut causer une aggravation);
• les varices;
• spasmes ou maladies chroniques du système respiratoire.

Il n'est également pas recommandé de combiner l'inuline avec des antibiotiques, car cela interférerait avec l'absorption complète du médicament et provoquerait parfois la survenue d'effets secondaires supplémentaires.

Façons d'utiliser l'inuline

En raison de ses propriétés bénéfiques, l'inuline est activement utilisée dans l'industrie alimentaire, la cosmétologie et également dans les produits pharmaceutiques.

Inuline: tous les détails sur le prébiotique cicatrisant

Les prébiotiques pour le développement harmonieux de la microflore intestinale: on en a presque tout entendu parler aujourd'hui. Notre article est consacré à un polysaccharide unique, étudié depuis la fin du siècle dernier.

Inulin, de quoi il s'agit, présente des avantages et des inconvénients, dans quels produits il contient, comment l'utiliser pour perdre du poids et améliorer sa santé en général, pour le diabète et dans l'alimentation des enfants. Un large éventail de questions que nous avons approfondies et que nous sommes prêts à partager avec vous.

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Navigation rapide sur l'article:

Qu'est-ce que les prébiotiques et pourquoi?

L'avenir de nombreux domaines de la médecine pour l'étude du microbiote humain. La partie du microbiote qui vit dans l'intestin est alimentée par des prébiotiques, parmi lesquels se trouve notre héros.

Le microbiote (microflore normale) est un ensemble de micro-organismes présents dans le corps humain. Il affecte directement ou indirectement tous les systèmes et organes (!). La vie est impossible sans la participation active des bactéries - tout comme sans air, eau, nourriture et gravité.

Les personnes en tant qu’espèce maîtresse de l’existence de bactéries ne sont pas critiques, mais les bactéries sont des satellites humains obligatoires. Par conséquent, de nombreuses études des laboratoires les plus modernes sont axées sur l'étude de la relation et de l'algorithme d'interaction "homme + son microbiote".

Plus de 10 000 espèces de microbes habitent les intestins. Parmi eux, 62% sont peu étudiés, parmi lesquels 99% sont peu ou pas cultivés.

3-5% de notre poids sont les bactéries qui habitent le corps. Avez-vous un poids de 65 kg? Les bactéries dans votre corps de 2 à 3,25 kg.

Seulement à l'âge de 7 ans, une structure stable de la microflore humaine est créée. Toute notre vie, la qualité et l’équilibre de la microflore dépendent énormément de la nutrition.

Ainsi, les systèmes clés qui reposent sur les bactéries intestinales dépendent directement de la nutrition. Tout d'abord, l'immunité (jusqu'à 70% des réserves d'immunité est déterminée par le microbiote intestinal). Outre tous les types de métabolisme, l'absorption de nutriments, la synthèse de vitamines et de composés cibles, parmi lesquels se trouvent des molécules actives anticancéreuses.

Créez les conditions d'une nutrition adéquate et complétez le régime avec des substances spéciales - les prébiotiques.

Ce sont des substances alimentaires qui ne sont pas absorbées dans les parties supérieures du tube digestif, atteignent inchangées les intestins et créent des conditions propices à la croissance et au fonctionnement de bactéries bénéfiques.

Qu'est-ce que l'inuline et à quoi sert-il?

Les fructose-oligosaccharides (FOS), les galacto-oligosaccharides (GOS), le lactulose, le lactitol et l'inuline sont les composés les plus connus aux propriétés prébiotiques prononcées.

Qu'est-ce que l'inuline et à quoi sert-il? Polysaccharide de fructose à 95%. Il se dissout bien dans l'eau chaude, mais n'est pas digéré dans l'estomac et appartient aujourd'hui pleinement aux fibres alimentaires. Dans le gros intestin, l'inuline devient un aliment souhaitable pour les bifidobactéries et les lactobacilles bénéfiques.

Une étude approfondie de l'inuline a débuté à la fin du XXe siècle. De nombreuses informations ont été accumulées sur les avantages des prébiotiques dans la prévention et le traitement d'un certain nombre d'affections terribles qui réduisent l'athérosclérose, le diabète, l'obésité, l'hépato-stéatose, la constipation et la réduction de l'immunité jusqu'au terme de la vie moderne.

TOP 6 des propriétés utiles

Nous commençons l’histoire par une évidence et concluons par des bienfaits ambitieux pour la santé. Inuline est vraiment utile à bien des égards.

Rappelons que nous proposons toujours de traiter sobrement tout enthousiasme fort. C'est pourquoi, dans la catégorie iHerb, vous rencontrerez des évaluations sceptiques du bien-être des nouveaux produits avec des critiques honnêtes: «nous ne l'achèterons pas».

Dans le cas de l'inuline, après une étude minutieuse et une utilisation à long terme des balances, ce n'est pas un hasard si elle penche en faveur, ce qui est particulièrement important - l'universel.

Qu'est-ce qui est utile, le héros de notre aujourd'hui?

Réduit la constipation et normalise le nettoyage.

2011, Journal international des sciences de l'alimentation et de la nutrition: Une étude des effets de l'inuline de chicorée sur la constipation chez les personnes âgées a été étudiée pendant 28 jours. Conclusion: L'ajout quotidien de 15 g d'inuline soulage la constipation et améliore la qualité de vie des personnes de 60 ans et plus. (1)

L'inuline garde le liquide dans la lumière de l'intestin, ce qui rend la masse de nourriture plus lâche et plus pratique pour se déplacer dans les intestins.

La surface glissante des selles, semblable à un gel, est un élément distinctif contenant une quantité suffisante d’inuline. Cela assure contre les traumatismes lors des selles chez une personne souffrant d'hémorroïdes.

Il nourrit la microflore intestinale bénéfique

L'inuline est un oligosaccharide, c'est-à-dire Il se compose de plusieurs sucres simples, réunis dans le soi-disant "fructane". C'est un prébiotique non digestible qui, se déplaçant dans l'intestin, fermente et nourrit sélectivement uniquement la microflore intestinale en bonne santé. En conséquence, les agents pathogènes ne peuvent pas se multiplier.

Le côlon lui-même reçoit également une protection, en plus de son effet systémique sur l'immunité et le métabolisme. Des études ont montré que les fructanes de type inuline réduisent le risque de carcinogenèse du côlon et améliorent le traitement de la maladie inflammatoire de l'intestin. (2)

Prévention de l'athérosclérose et du diabète

En passant par le système digestif, l'inuline agit comme un adsorbant. Il contient des triglycérides, du «mauvais cholestérol» et d’autres composés potentiellement dangereux et toxiques.

Un régime riche en fibres est depuis longtemps lié à la santé cardiaque. Et bien qu’aujourd’hui la principale cause de l’athérosclérose n’ait pas à prendre en compte le cholestérol contenu dans les aliments, les fibres alimentaires contribuent de manière significative à la détoxification du corps. Ils saisissent l'excès de cholestérol produit par le foie dans la lumière intestinale et le retirent du corps.

Augmente l'absorption de calcium et de magnésium

Certaines études ont montré que l'inuline améliore l'absorption du calcium et éventuellement des électrolytes de magnésium.

Comment ça marche? Tout se résume aux effets prébiotiques positifs de l'inuline dans l'intestin: des bactéries bénéfiques se développent - l'absorption des minéraux de la masse alimentaire s'améliore.

2005, American Journal of Clinical Nutrition. Étudier la carence en calcium dans les groupes à haut risque (jeunes filles et femmes âgées). Conclusions: «L'apport quotidien d'une combinaison de fructanes prébiotiques à chaînes courtes et longues d'inuline a significativement accru l'absorption du calcium - augmentation de la minéralisation osseuse de 23%." (4)

Supplément de bien-être efficace pour perdre du poids

2016, Université de Guelph au Canada, des femmes en bonne santé ont ajouté de la poudre au menu pendant 8 jours. Conclusions: "6 g d'inuline dans le yaourt au petit-déjeuner réduisent l'appétit." (5)

Seulement 1,5 kcal pour 1 gramme d’inuline, douceur tendre et expansion volumétrique dans une substance semblable à un gel. Cela donne une sensation de plénitude et de satiété, ainsi que tous les avantages énumérés pour le corps.

Il est évident que l'inuline est un excellent participant dans les plats diététiques pour perdre du poids sans nuire à la santé.

Traitement des maladies du système nerveux et des retards de développement chez les enfants

L'utilisation très intéressante de l'inuline pour les retards de développement chez les enfants et même dans le traitement des anomalies autistiques est différente. En fait, la poudre sucrée fait la même chose: elle normalise la microflore dans l'intestin grêle. Mais c'est la beauté du corps avec ses mystères non résolus! Ce sont les microorganismes bénéfiques de l'intestin qui sont étroitement liés au système nerveux, y compris à son centre, le cerveau.

Pour en savoir plus, posez des questions sur l'analyse complète de la requête "Protocole Nemechik". C’est un médecin du domaine biomédical qui observe depuis longtemps les effets de l’introduction d’enfants dont les règles respectent les trois règles. Les voici:

1. consommation d'inuline;
2. prendre des acides gras oméga-3;
3. élimination de l'excès d'oméga-6 avec l'introduction simultanée d'oméga-9 (huile d'olive).

La présence quotidienne d'inuline dans le menu des personnes atteintes de la maladie de Parkinson et l'extinction générale des fonctions motrices et cognitives au cours du vieillissement peuvent présenter certains avantages.

Bien entendu, tout ce qui précède semble proche de l’annonce «La voici! Trouvé une panacée pour tout! ". Cela devrait être alarmant dans l'histoire de n'importe quelle substance.

Cependant, aujourd’hui, fort de l’expérience personnelle de prendre de l’inuline pendant plus de 3 ans de suite, nous avons tiré une conclusion positive quant à la présence de ce complément alimentaire dans l’alimentation de la famille. Et la condition principale du succès est la durée et le courage, et dans les deux cas, à la fois pour la prévention et pour le traitement.

Produits avec beaucoup d'inuline

L'un des moyens d'utiliser constamment le prébiotique pour guérir consiste à inclure la nourriture dans le menu du jour, où il y en a beaucoup. Quels produits contiennent de l'inuline? Nous listons par ordre décroissant.

1. Racine de chicorée - de 15 à 20% - la source la plus populaire avec une concentration extrêmement élevée
2. Artichaut de Jérusalem (tubercules) - de 16 à 18%
3. Asperges - de 13 à 18%
4. Ail - de 9 à 16%
5. Artichauts - de 3 à 10%
6. Poireau - de 3 à 10%
7. Oignon - de 2 à 6%
8. Orge - de 0,5 à 1,5%
9. Farine de blé - de 0,5 à 1,5%
10. Bananes (surtout légèrement vertes) - de 0,3 à 0,7%
11. Germes de blé (menu bien-être populaire)

Dans quelles plantes médicinales:

1. Racine de pissenlit - jusqu'à 40%
2. Racine électrique - jusqu'à 44%
3. Racine de bardane (sec) - jusqu'à 45%
4. Échinacée

Il n’est pas surprenant que le diabète, la bardane et le pissenlit soient souvent présents dans les camps d’entraînement pour diabétiques. Tout d’abord, c’est le mérite de notre héros.

Comment produire et ce qu'ils utilisent

Le plus souvent, un polysaccharide précieux est obtenu à partir de topinambour, de racine de chicorée et d'agave.

Les oligosaccharides sont utilisés dans l'industrie alimentaire pour la cuisson au régime. Il améliore le goût, la texture, l’humidité des produits et augmente les bénéfices pour la santé.

Dans le même temps, il contient beaucoup moins de calories que les glucides et les lipides: seulement 1,5 kcal pour 1 gramme d’inuline.

L'inuline a un goût très doux et sucré (environ 10 fois moins que le sucre). Il est universel pour toutes les recettes, non seulement à la place du sucre, mais aussi de la farine, car il permet de créer l'illusion de teneur en graisse grâce à sa texture gélatineuse après absorption d'eau.

Inulin est également disponible sous forme de suppléments diététiques sous différentes formes: poudre, gélules, comprimés.

Où acheter et combien est l'inuline

Le marché international s’attaque activement à l’inuline chinoise. La qualité de celui-ci est mise en doute. Les examens révèlent jusqu'à 50% de maltodextrine. Lisez les étiquettes pour choisir consciemment les produits à récupérer.

Sur le marché russe, vous rencontrez souvent de l'inuline d'artichaut de Jérusalem. Il peut être acheté dans les pharmacies et les magasins en ligne locaux.

Iherb, le leader mondial du commerce en ligne de produits de santé et de beauté, vous permet de choisir une forme pratique de polysaccharide parmi une riche liste de marques. Les cartes de position contiennent une description détaillée et une notation avec des commentaires. Il est facile de trouver la source des matières premières et de la technologie de production.

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Comment utiliser avec la nourriture et dans les additifs

Deux questions demeurent:

1. Calculé si le taux quotidien d'inuline.
2. Comment obtenir la quantité quotidienne recommandée.

Par exemple, les Américains qui sont avancés dans le domaine de la nutrition saine consomment 10 à 15 g par jour avec de la nourriture. Ces chiffres ne concernent que ceux qui adhèrent à un régime équilibré, pas faible en glucides. Dans la population générale, il est peu probable que la quantité d’inuline dépasse 3 à 5 grammes par jour.

Recommandations générales pour tous les types de fibres alimentaires - 20 à 35 g de fibres par jour.

Dans ce cas, l'inuline devient une option savoureuse et pratique pour les fibres. C'est doux, soluble dans l'eau chaude. Il peut être ajouté aux smoothies, thé, cocktail, gelée, salade, porridge et pâtisseries.

Lait et banane en forme de cou pour le petit déjeuner. Fromage cottage et ail - une collation originale et traditionnelle. Oignons crus dans des salades avec des légumes verts et du fromage. Omelette aux asperges sous fromage hollandais râpé. Tubercules de topinambour, cuits au four avec du fromage et de la crème sure.

Notre approche de l'utilisation de l'inuline:

• Manger chaque jour au moins 1-2 légumes / fruits, où il y a beaucoup de: ail, banane, oignons, topinambour. Cela concerne tous les membres de la famille.
• Si possible, remplacez le café par un verre de chicorée. Tout le monde ne peut pas le faire tout le temps, mais nous sommes en train de le faire. Dans le même temps, une tasse de café du matin reste inviolable, d’autant plus qu’elle peut être enrichie en huile de noix de coco, en cannelle ou en cardamome.
• Prenez le supplément pendant longtemps avec de la poudre d'inuline. Le plus souvent, ces dépenses concernent nos enfants, qui boivent constamment de l'inuline, et les adultes après une maladie.

1 cuillère à café de poudre 2-3 p / jour.

Dommages et effets secondaires possibles

L'allergie à l'inuline ne se produit presque jamais.

Comme toutes les fibres alimentaires, l'inuline peut provoquer des symptômes désagréables au niveau du tractus gastro-intestinal, en particulier en cas de consommation excessive:

• Selles molles;
• Dyspepsie de l'estomac (brûlures d'estomac, nausée);
• Flatulences et douleurs instables faibles le long des intestins.

Avec un apport modéré d'inuline (jusqu'à 3 h. Cuillères / jour), ces dommages ne peuvent affecter qu'un cercle restreint de personnes, par exemple les patients atteints de maladie intestinale chronique (SCI, colite, etc.). Il est recommandé à ces patients de contrôler la quantité de produits contenant de l'inuline et d'introduire l'additif accompagné d'un liquide uniquement pendant la rémission, en augmentant lentement la dose.

Nous serons heureux si vous avez clarifié pour vous toutes les nuances concernant l'inuline, les avantages et les inconvénients du polysaccharide cicatrisant, les manières de l'utiliser et les produits où il est contenu en grande quantité.

Nous espérons que notre histoire vous incitera à utiliser l'inuline par voie systémique. Il est particulièrement utile de procéder à des ajustements judicieux du régime alimentaire des enfants, des personnes âgées et des membres de la famille souvent malades. Et s'il y a des questions: les commentaires sont toujours ouverts. Restez en bonne santé et bon appétit!

Qu'est-ce que l'inuline? Ses avantages, son dosage et ses effets secondaires

Dans le nouveau monde de la condition physique, il est difficile de déterminer quels suppléments nutritionnels sont bénéfiques et quels sont ceux qui gaspillent de l'argent. Tout le monde n'achètera pas tous les additifs possibles et testera leurs effets sur eux-mêmes, et nous n'acceptons les conclusions valables concernant le produit que d'après ce que nous entendons ou lisons sur l'étiquette. La même chose peut être dite à propos de l'inuline alimentaire.

Dans cet article, nous examinerons ce que c'est, ses avantages, ses effets secondaires, comment prendre correctement et comment cela fonctionne dans la réalité.

De cet article, vous apprendrez:

Qu'est-ce que l'inuline alimentaire?

Il est décrit comme un glucide fibreux et est classé comme un amidon. L'inuline est présente dans de nombreux aliments, tels que les légumes, les fruits et les herbes. Il appartient à la classe des composés - les fructanes et est un oligosaccharide (composé de plusieurs sucres simples réunis).

L'inuline n'est pas absorbée dans le tractus gastro-intestinal sous forme de fibres. Il a un goût sucré, car il est utilisé comme édulcorant pour les aliments.

Cette fibre n'est pas digérée dans le tractus gastro-intestinal et passe immédiatement dans le gros intestin, où elle sert de base à la prolifération des bactéries (prébiotiques).

L'inuline comestible est une fibre végétale hydrosoluble présente en grande quantité dans la chicorée, le topinambour et environ 36 000 autres plantes! Ce type de fructane est considéré comme un composant végétal fonctionnel qui stimule efficacement la digestion et d’autres processus dans le corps.

Les fibres alimentaires sont utilisées depuis des centaines d'années pour améliorer le fonctionnement des intestins, lutter contre l'appétit et maintenir la santé du cœur.

Comment fonctionne l'inuline?

Certaines plantes contenant de l'inuline alimentaire sont appelées prébiotiques. Ce sont du blé, des oignons, des bananes, de l'ail, des asperges et des artichauts de Jérusalem. De nombreux types d'inuline sont vendus comme additifs alimentaires, mais la plupart sont généralement obtenus à partir de chicorée, de topinambour, d'agave, etc.

Cette substance est présente à l'intérieur des racines des plantes et agit comme un moyen d'accumuler de l'énergie et de réguler la température interne des plantes.

Il possède des propriétés osmotiques actives, ce qui est très bénéfique pour les plantes car il les aide à résister aux températures froides, à leur poids moléculaire élevé, à leur capacité à absorber de grandes quantités de liquide et à leur résistance naturelle aux enzymes produites par les humains.

Qu'est-ce que cela signifie en matière de santé humaine? L'inuline alimentaire prend beaucoup de place dans le tube digestif, de sorte que vous vous sentez rassasié. Il absorbe l'eau, aide à la formation de selles, adhère au cholestérol et prévient le syndrome métabolique.

A quoi ressemble-t-il?

La forme la plus courante d'inuline est une fine poudre blanche qui se dissout facilement dans l'eau. Il peut être sous forme de comprimés ou de liquide. Il a un goût neutre et légèrement sucré, ce qui en fait le complément idéal à divers aliments.

Y a-t-il un dosage?

Il n'y a pas d'exigences spécifiques ni d'inuline quotidienne recommandée, seulement un calcul approximatif. Les gens utilisent l'inuline tous les jours au travers de produits végétaux naturels.

Des preuves archéologiques dans le désert de Chihuahua, près du Nouveau-Mexique, suggèrent que les anciennes populations vivant dans cette région consommaient environ 135 g d'inuline fructanes prébiotiques chaque jour!

Il est aujourd'hui difficile d'estimer le niveau moyen d'utilisation d'inuline par la population adulte, car il est différent dans chaque pays et dépend de la nourriture dans le régime alimentaire de chaque personne. Par exemple, pour un Américain adulte, le niveau moyen de consommation d'inuline est d'environ 10-15 g par jour provenant de fruits, de légumes et d'aliments contenant de la racine de chicorée - il s'agit de céréales, de barres et de certains fromages.

On pense que les adultes doivent consommer au moins 20 à 35 g de fibres par jour, en particulier à partir d'aliments entiers. Les enfants et les adultes manquent de cette quantité de fibres. L'inuline peut donc constituer un excellent complément au régime alimentaire.

La consommation de fibres par les adultes est inférieure à la moitié du niveau recommandé.

Les autorités sanitaires recommandent l'inuline alimentaire, moyen simple et peu coûteux de combler l'écart entre les recommandations relatives à la dose quotidienne de fibres et la quantité réellement consommée.

L'inuline de qualité alimentaire peut être ajoutée aux aliments ordinaires, tels que les flocons d'avoine, les smoothies, les jus de fruits et les produits de boulangerie. Cela n'affecte pas le goût des plats et est facile à utiliser.

L'inuline alimentaire ne convient pas à tout le monde. Certaines personnes y sont très sensibles. La dose approximative chez les personnes ayant une fonction digestive normale est de 5 à 10 g par jour.

Première expérience avec une petite quantité, avec un état de santé normal, vous pouvez augmenter la dose jusqu'à 40 g, mais il est impossible d'utiliser cette quantité trop longtemps, il est préférable de rester à la dose optimale de 10 à 14 g.

N'achetez que des marques éprouvées et lisez toujours l'étiquette avec la posologie recommandée.

Quels produits contiennent de l'inuline?

• Chicorée
• Batat
• Topinambour de Jérusalem
• Racine de Yacon
• Le blé
• Bow
• Bananes
• L'ail
• Asperges (asperges)
• Agave
• Jicama
• Artichaut
• Yam
• Racine de bardane
• Racine de pissenlit
• Échinacée.

Propriétés utiles de l'inuline

1) réduit l'appétit

Les nutritionnistes recommandent d'utiliser beaucoup de fibres pour perdre du poids afin de se sentir rassasié et d'éviter les fluctuations brusques de la glycémie. L'inuline alimentaire, qui se dissout dans l'eau, forme une substance semblable à un gel qui se dilate dans le tube digestif. Donc, votre appétit diminue et vous ne souffrez pas de la faim

Une étude réalisée en 2016 par le département de la santé et des sciences de l'alimentation de l'Université de Guelph au Canada l'a confirmé. Pendant 8 jours, de l'inuline alimentaire a été ajoutée au petit-déjeuner avec du yaourt pour les jeunes femmes en bonne santé. Les chercheurs ont conclu que seulement 6 g d'inuline affecte déjà l'appétit.

2) aide à perdre du poids

Peu de recherches ont été menées pour prouver le rôle important de l'inuline dans la perte de poids. On sait qu'il favorise le développement de bactéries symbiotiques. Et ils aident à mieux absorber les nutriments, à éliminer les toxines, à prévenir les dommages corporels, ce qui est très utile pour gérer votre poids. Les fibres contrôlent la glycémie, vous mangez moins et vous vous sentez rassasié.

L'inuline alimentaire est utilisée comme édulcorant. Ils peuvent remplacer le sucre dans un rapport 1: 1. Commencez avec 1 cuillère à café de thé. Il n’est pas aussi sucré que le sucre, mais vous savez que le sucre de table est un additif alimentaire extrêmement nocif, appelé "mort blanche" avec le sel.

3) augmente l'absorption de calcium

L'inuline alimentaire améliore l'absorption des électrolytes, y compris le calcium et, éventuellement, le magnésium. Tout cela est dû à l'effet prébiotique positif de l'inuline dans l'intestin. Il favorise la croissance des bactéries intestinales bénéfiques nécessaires à l'exécution de diverses fonctions métaboliques.

En 2005, il a été confirmé que, dans les groupes à haut risque carencé en calcium (en particulier les jeunes filles et les femmes âgées), l’utilisation de l’inuline chicorée améliore l’absorption du calcium et offre une protection contre l’ostéoporose à long terme.

L'utilisation quotidienne d'une combinaison de fructanes prébiotiques de courtes et longues chaînes d'inuline augmentait de manière significative la quantité de calcium pour améliorer la minéralisation osseuse pendant la croissance pubertaire.

4) améliore la santé de l'intestin

La fermentation des fructanes de type inuline dans le gros intestin stimule la croissance des bactéries, ce qui entraîne des changements positifs importants dans la composition de la microflore intestinale et une réduction significative du nombre de levures, de parasites et d’autres espèces bactériennes du corps potentiellement dangereuses qui provoquent une inflammation.

On a constaté que les fructanes de type inuline réduisent le risque de carcinogenèse du côlon et sont utiles dans le traitement de la maladie inflammatoire de l’intestin.

L'inuline s'appelle un oligosaccharide. Sa composition chimique est constituée de plusieurs sucres simples réunis pour former du fructane. Une telle composition rend inulin indigestible un prébiotique qui traverse l’intestin grêle et le gros intestin d’une personne sans s’absorber dans ses parois.

Au cours de ce processus, l'inuline alimentaire fermente et nourrit naturellement la microflore intestinale saine (organismes bactériens, y compris les bifidobactéries).

On sait depuis longtemps que les fibres améliorent la santé intestinale. Il présente d'autres avantages: amélioration du système immunitaire, protection contre les maladies cardiaques et le diabète, contrôle du poids, meilleure absorption des nutriments, guérison du syndrome d'obstruction intestinale et bien plus encore. L'oligofructose affecte les parois de l'intestin et du côlon, modifie le profil des organismes bactériens présents, modulant les fonctions endocriniennes et immunitaires.

5) améliore la santé cardiaque

Lorsqu’elle passe dans le système digestif et, sans être absorbée par les enzymes digestives, l’inuline entraîne avec elle les toxines, les déchets, les graisses et les particules de cholestérol. C'est pourquoi la fibre est bonne pour la santé cardiaque.

Les fibres solubles réduisent le cholestérol, le glucose et le risque d’athérosclérose. Il existe également une relation inverse entre la consommation de fibres et la pression artérielle systolique et diastolique, les taux de cholestérol total et les triglycérides. Les fibres solubles réduisent le risque d'hypertension, de maladie cardiaque et de syndrome métabolique.

Un autre avantage est que l'inuline alimentaire ne provoque pas de sécrétion d'insuline et n'augmente pas le taux de sucre dans le sang, car ses glucides ne sont pas détruits dans l'intestin.

Notre corps a des capacités limitées pour traiter les fructanes, mais la fibre d'inuline est absorbée et présente donc des avantages pour la stabilisation du taux de sucre. Elle convient également au traitement des diabétiques et du syndrome métabolique.

6) soulage la constipation

L'inuline comestible est une fibre soluble, l'un des trois types de fibres alimentaires, y compris l'amidon soluble, insoluble et résistant. Pour que les glucides possèdent les propriétés des fibres solubles, ils doivent être dissous dans de l’eau pour former un matériau semblable à un gel.

La solubilité de l'inuline est considérée encore plus qu'élevée. Il absorbe l'eau plus facilement que les autres glucides et aide à la formation de selles normales.

En raison de sa composition chimique, l'inuline de qualité alimentaire est mélangée à un liquide, formant une sorte de gel, idéal pour la constipation naturelle. Sa structure s'apparente à celle des lipides (graisses), ce qui contribue également à la lubrification du système digestif et réduit le risque d'hémorroïdes.

Les fructanes augmentent la biomasse fécale, ont un effet positif sur le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et sont rapidement fermentés dans le côlon.

En 2011, les effets de l'inuline chicorée sur la constipation chez les personnes âgées ont été étudiés. Pendant plus de 28 jours, les participants ont pris 15 g de racine de chicorée, après quoi ils ont constaté que la constipation avait disparu.

7) Remplace le sucre et la farine

Les oligosaccharides sont utilisés dans l'industrie alimentaire et la cuisine à domicile pour améliorer le goût, la texture et le degré d'humidité de nombreux plats. Bien que l'inuline des aliments ait un goût très doux qui le rend polyvalent pour les recettes, certaines personnes le trouvent légèrement sucré. Comparé au sucre, il est environ 10 fois plus faible.

La racine de chicorée, la source d'inuline la plus répandue et la plus concentrée, présente une similitude chimique avec la betterave sucrière utilisée pour la production de sucre. La même méthode est utilisée pour l'extraction de l'inuline, bien que son goût ne soit pas aussi fort que celui du sucre.

Une cuillère à soupe (10 g) d’inuline d’agave biologique contient 40 calories. Ce sont 0% de matières grasses, 0% de protéines et 100% de glucides. L'inuline en poudre d'agave ne contient pas de cholestérol, de sodium et de potassium, mais 100% de fibres alimentaires. Une cuillère à soupe de ce produit représente 2% de la quantité quotidienne recommandée de calories (à partir d'un régime de 2000 calories).

L'inuline de qualité alimentaire peut être utilisée dans les recettes pour remplacer le sucre, les matières grasses et même la farine, ce qui permettra de préparer des options plus saines et moins caloriques pour certains de vos aliments ou collations préférés.

L'inuline contient de 25 à 35% de sucre et d'amidons qui, comme la farine à base de céréales, absorbent l'eau et épaississent les plats. Il est soluble dans l’eau chaude et tant que vous le chauffez, il absorbe le liquide.

Puisqu'il n'est pas absorbé et qu'il forme un gel lorsqu'il est mélangé avec un liquide, il peut être utilisé à la place du beurre (il est ajouté à certains fromages, sauces, soupes, assaisonnements, barres chocolatées et céréales faibles en gras).

Y a-t-il des effets secondaires ou des interactions de l'inuline avec d'autres substances?

Parfois, il existe des problèmes d'estomac: flatulences, selles molles, ballonnements et diarrhée. Certaines personnes sont constipées.

Pour éviter cela, augmentez votre consommation d'eau lorsque vous prenez de l'inuline. Il est recommandé de l’ajouter lentement ou d’autres fibres concentrées au régime pour en vérifier l’effet, ainsi que de boire beaucoup d’eau pour la lubrification.

L'inuline alimentaire n'est pas allergique et sans danger pour la plupart des gens.

Chez les personnes atteintes du syndrome du côlon irritable ou d'une maladie intestinale inflammatoire, aspirer de grandes quantités d'eau dans le côlon peut aggraver les symptômes, tels que les gaz et les ballonnements.

Inuline: utilisation, application, instruction

Qu'est-ce que l'inuline?

Le glucide, appelé Inulin, est une réserve végétale dont la nature est énergique vit dans ses tubercules et ses racines. Il est construit à partir des résidus de fructose et est un prébiotique pour le tube digestif. En le passant à son tour dans ses parties supérieures, il est destiné au traitement des bactéries bénéfiques qui vivent dans le gros intestin.

Qu'est-ce qui est contenu dans?

Le chef de file dans le contenu de l'inuline est la poire de terre (topinambour). Cependant, il est disponible en quantités considérables dans d'autres usines:

• à l'ail;
• racines de chicorée;
• les oignons;
• la bardane;
• à neuf;
• pissenlit et quelques autres plantes médicinales.

Comment produire?

Aujourd'hui, l'inuline est produite en grande quantité par des méthodes industrielles et la chicorée constitue la matière première principale pour sa production à une échelle similaire. L'extraction du prébiotique à partir de la plante est effectuée selon la méthode dite du «pressage à froid» afin de préserver au maximum toutes ses propriétés uniques.

En séquençant strictement la chaîne des opérations de fabrication, un produit de haute qualité est créé à partir des matières premières obtenues à partir de l’usine pour une utilisation ultérieure dans l’industrie alimentaire et pharmaceutique.

Où s'appliquent-ils?

L'un des domaines d'application de l'industrie alimentaire utilise l'inuline comme ingrédient dans la création d'un aliment technologique. Il joue le rôle de simulateur de graisse, stabilisateur et autre assistant dans la création de produits modernes pour les enfants, l'alimentation et la restauration rapide.

Les pharmaciens de ce produit préparent des compléments alimentaires qui apportent une aide précieuse dans la prévention et même le traitement de nombreux maux. Par exemple, ceux qui souffrent de diabète peuvent réduire considérablement le taux de sucre dans leur sang avec l’aide d’Inulin et réduire considérablement le risque de complications graves.

En plus des patients diabétiques, Inulin est utile pour ceux qui ont été identifiés:

• maladies infectieuses du tube digestif, à la fois sous forme chronique et aiguë;
• gastrite;
• l'hépatite;
• dysbactériose;
• maladies du système squelettique.

Inulin sera également utile pour les rhumes fréquents.

Les avantages et les inconvénients de l'inuline

Parmi les propriétés utiles inhérentes à cette substance sont les suivantes:

• retrait du corps des métaux lourds et des radionucléides;
• stimulation de la compaction du tissu osseux, ce qui permet de prévenir efficacement les problèmes de la base du squelette, ce qui est possible grâce à l'effet de l'inuline sur l'absorption du calcium par l'organisme;
• renforcement de l'immunité;
• amélioration du foie dans les pathologies de l'hépatite.

La seule contre-indication à la prise d'inuline peut être une réaction allergique, mais sinon, son utilisation ne promet aucune menace pour la santé. Cependant, en décidant d'utiliser ce complément alimentaire pour renforcer votre corps, il ne sera pas superflu de consulter un médecin.

Inuline: mode d'emploi

Instructions pour l'utilisation de l'inuline appliquée à chacun des flacons du médicament.

Composition et forme de libération

Le médicament Inulin est produit sous forme de pilules pour administration par voie orale, dont l'extrait de Gymnems et l'inuline en sont les composants principaux, ainsi que la cellulose microcristalline, l'aérosil et le stéarate de calcium en tant que substances complémentaires.

Chaque comprimé pèse environ un gramme et se situe dans une bouteille de polymère dans une quantité de cent pièces.

Termes et conditions de stockage

Des conditions de stockage spéciales du médicament ne sont pas nécessaires. La pièce doit être sèche et chaude. Les enfants ne sont pas autorisés.

Goden BAA Inulin deux ans.

Indications d'utilisation Inulin

L'indication principale pour recevoir Inulin est de compenser son manque dans le corps.

Contre-indications

Intolérance à la composition entière de la pilule Inulin ou son composant distinct servira de contre-indication à son utilisation. Les femmes enceintes et allaitantes ne doivent pas non plus prendre ce médicament tant qu’elles sont dans cet état.

Application d'inuline

Un adulte peut prendre un comprimé en combinant deux fois avec les repas. En moyenne, ils prennent Inulin pendant 25 jours, puis après une pause de cinq jours, ils peuvent reprendre le cours.

Inuline de constipation

Selon les résultats de recherches menées par des scientifiques allemands, la capacité de l'inuline à réduire le nombre de constipation fonctionnelle chez une catégorie de patients âgés a été révélée. En outre, le prébiotique peut faire face à de nombreux agents pathogènes intestinaux en augmentant l'efficacité de ses travaux. Dans une comparaison expérimentale avec le lactose, l'inuline a montré les meilleurs résultats en fournissant au patient un effet laxatif.

Effets secondaires

En règle générale, les effets secondaires ne se produisent pas chez ceux qui ont pris le médicament conformément aux instructions. Toutefois, chez les patients souffrant de manifestations allergiques à divers médicaments, ces manifestations peuvent survenir lors de l’utilisation de ce supplément.

Interactions médicamenteuses

Aucune interaction médicamenteuse entre l'inuline et d'autres médicaments n'a été identifiée.

Instructions supplémentaires

Les instructions spéciales sur l'utilisation de compléments alimentaires ne sont pas disponibles.

Prix ​​d'inuline

Le coût des suppléments biologiquement actifs Inulin pour un pot contenant des centaines de pilules est en moyenne pour les pharmacies à partir de 250 roubles.

Inulin critiques

Le supplément biologiquement actif Inulin à partir du jour de son apparition sur le marché pharmaceutique a suscité des opinions controversées parmi la population. A ce jour, la situation n'a pas changé.

De nombreux patients prétendent que le médicament est efficace lorsqu'il est nécessaire de réduire le taux de sucre, de renforcer le système immunitaire ou de prendre des mesures préventives lorsque, par exemple, la grippe envahit les rues de la ville.

Mais il existe une autre catégorie de personnes qui affirment que les compléments alimentaires sont inutiles et que les prendre au lieu des avantages escomptés ne fera que nuire à la santé.

À qui rejoindre cette dispute, chacun décide pour lui-même, basé sur sa propre expérience. Et nous allons essayer d’apporter certaines des critiques que nous avons réussi à trouver sur les forums thématiques.

Amour: Je souffre de diabète et j'essaie de réduire mon taux de sucre, que ce soit de gré ou de force. Utilisant constamment des remèdes populaires abordables. L'un d'entre eux cultive le topinambour dans le jardin et l'inclut dans l'alimentation. Cependant, combien d'histoires avec lui. Et une fois, j’ai vu Inulin en vente sous la forme d’un complément alimentaire, ce qui a permis de résoudre bon nombre de mes problèmes avec un comprimé, notamment lors de l’extraction de l’inuline à partir de poirier. J'ai acheté un pot avec le médicament et je suis allé consulter mon médecin. Il a approuvé mon choix, en me disant plus sur les avantages de l'inuline. Maintenant, je prends Inulin régulièrement et, à bien des égards, je profite davantage de la vie.

Victoria: Je ne déciderai jamais de prendre des compléments alimentaires et ne conseille pas les autres. Combien de personnes savent qui l'a utilisé - aucune d'entre elles n'est devenue plus saine ni protégée pendant les épidémies.

Ulyana: J'ai d'abord acheté Inulin sur les conseils d'un ami. Elle a fait valoir que ces pilules aideraient non seulement à ne pas tomber malades lorsque tout le monde souffre du SRAS et de la grippe, mais aussi à soulager les maladies existantes. Et vrai. Dès que j'ai mangé quelques comprimés, à mesure que cela devenait, un effet positif était perceptible. La pression s'est stabilisée, le sucre est revenu à la normale, la digestion s'est nettement améliorée et les yeux ont commencé à briller avec un sourire. Maintenant, je m'achète constamment ce supplément. Heureusement, il peut être pris régulièrement. Merci ami pour des conseils. Maintenant, je recommande le médicament à tout le monde.

Inuline Bénéfice et préjudice

À la fin du siècle dernier, un polysaccharide appelé inuline (à propos, ne le confondez pas avec l'insuline, a attiré l'attention des médecins et des fabricants de compléments alimentaires - ce sont des composés complètement différents). Ils ont commencé à parler tellement et avec persistance de ses propriétés miraculeuses que la plupart des gens ont commencé à en douter: ne s'agissait-il pas simplement d'un autre "divorce" de la population?

Commençons par le fait que l'inuline existe vraiment. On le trouve dans de nombreuses plantes qui nous servent d’aliments ou de médicaments (d’ailleurs, nous avons parlé de nos plantes dans nos articles sur les propriétés bénéfiques de l’artichaut de Jérusalem, les avantages et les inconvénients de la chicorée, l’utilisation de l’huile de bardane pour les cheveux - on en parlait déjà un peu bonne inuline). Et il est prouvé que cela affecte le corps humain est très bénéfique.

Qu'est-ce que "l'inuline"? Beaucoup d'entre nous, et il en est un!

L'inuline est un glucide qui constitue la réserve énergétique d'une plante. La place de sa "dislocation" - les racines et tubercules de certaines espèces végétales. Le matériau de construction de l'inuline est constitué de résidus de fructose (selon les études les plus récentes, il contient 9 résidus de fructose).

Dans le processus d'hydrolyse ou de fermentation sous l'action de l'inulinase (il existe une telle enzyme dans les plantes contenant de l'inuline), celle-ci se décompose complètement en fructose. En termes d’absorption par le corps, l’inuline appartient au groupe des prébiotiques - des substances qui ne sont pas absorbées dans les parties supérieures du système digestif. Ils sont traités avec succès par la microflore du gros intestin, tout en recevant un puissant stimulant pour leur développement.

Quel est le contenu de l'inuline?

Le pourcentage le plus élevé d’inuline est observé dans le topinambour ou poirier.

En plus du topinambour, une grande quantité d'inuline contient:

Il a également été noté que de nombreuses plantes médicinales facilitant la condition des patients diabétiques contiennent également de l'inuline:

Technologie de production d'inuline

L'inuline est extraite des plantes par pression à froid. Une telle méthode de conservation enregistre au maximum toutes les propriétés bénéfiques du prébiotique. L'artichaut et la chicorée de Jérusalem sont utilisés comme matière première pour la fabrication d'inuline dans des volumes industriels. La chicorée est à la première place.

Les principales opérations de production d'inuline:

1. broyage de matières premières;
2. extraction (extraction) d'inuline;
3. concentration de l'extrait obtenu;
4. la sédimentation de l'inuline;
5. le nettoyage;
6. séchage.

L'extraction la plus importante de la technologie est l'extraction. Cela dépend de l'efficacité de la production d'inuline. Pour effectuer cette opération, un équipement spécial est utilisé - extracteur. C'est une colonne en forme de U dans laquelle sont créés des écoulements turbulents. La matière première broyée et le liquide sont placés dans l'extracteur dans lequel l'inuline est transférée au cours du processus d'extraction.

Champ d'application

L'inuline est utilisée dans deux industries:

Dans l'industrie alimentaire, l'inuline est utilisée comme ingrédient technologique. Ceci est dû à certaines propriétés du polysaccharide, à cause desquelles:

la présence de graisse dans le produit est simulée (l'inuline peut former une substance crémeuse avec une texture similaire à la graisse lorsqu'elle est combinée avec de l'eau). Cette propriété est utilisée dans la fabrication d’aliments faibles en gras afin de réduire leur teneur en calories. Un quart de gramme d'inuline peut remplacer un gramme de graisse;

la qualité des mousses, des glaces, des sauces, etc. est stabilisée.

L'inuline est ajoutée aux aliments pour bébés, aux produits de boulangerie, aux produits laitiers, au chocolat, aux produits diététiques, etc. Les travailleurs de l'alimentation ne peuvent s'en passer et à la production de divers produits de restauration rapide.

L'industrie pharmaceutique utilise l'inuline pour la fabrication de compléments alimentaires, qui sont recommandés pour le traitement et la prévention de nombreuses maladies. Le premier est le diabète (principalement le second type). Bien que l'inuline ne remplace pas l'insuline, elle contribue néanmoins à réduire le taux de sucre dans le sang et à réduire le risque de complications graves.

En plus des diabétiques, l'inuline est utile pour les personnes souffrant des maladies suivantes:

• infections gastro-intestinales (aiguës et chroniques);
• dysbactériose;
• les maladies des os;
• rhumes fréquents;
• gastrite et hépatite, etc.

Propriétés utiles de l'inuline

Voici une petite liste des propriétés de cette substance qui peuvent vous aider à être plus en santé et plus heureux:

- la capacité d'excréter les radionucléides et les métaux lourds du corps;

- stimulation de la croissance du tissu osseux et, partant, prévention de l'apparition de diverses maladies du squelette osseux. Cet effet est obtenu grâce à l'effet positif de l'inuline sur l'absorption du calcium par le corps humain. Des études ont montré qu'une ingestion d'inuline à long terme (plus d'un an) entraînait une augmentation de la densité osseuse de plus de 25%.

- renforcer le système immunitaire. En particulier, le tissu lymphoïde, qui représente le quart de toutes les cellules de la muqueuse intestinale, répond très positivement à l'introduction d'inuline dans le corps. À son tour, l'amélioration du tissu lymphoïde entraîne une augmentation de la résistance de l'arbre bronchique, des uretères et des muqueuses de l'ensemble du tractus gastro-intestinal;

- effets bénéfiques sur le foie. Inulin en association avec un traitement médicamenteux améliore sans aucun doute ses effets dans le traitement des hépatites B et C.

Contre-indications

À l'heure actuelle, aucune propriété nocive pour la santé humaine n'a été trouvée dans l'inuline. La seule chose qui puisse l’empêcher de prendre est la réaction allergique de l’individu à ce prébiotique.

Mais, bien que l'inuline soit considérée comme un produit parfaitement sûr et utile, il ne sera pas superflu de consulter votre médecin avant de commencer un traitement.

Où puis-je acheter de l'inuline?

Vous pouvez acheter de l'inuline dans les pharmacies. Mais les produits de qualité ne sont pas toujours vendus dans nos pharmacies et si vous avez une telle opportunité, nous vous conseillons de consulter ce complément alimentaire sur des sites Internet étrangers: par exemple, l'inuline est vendue ici sous forme de poudre, relativement bon marché, et les avis sont excellents.